Смоква фото: ⬇ Скачать картинки D1 81 d0 bc d0 be d0 ba d0 b2 d1 8b d0 bd d0 b0 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 b5, стоковые фото D1 81 d0 bc d0 be d0 ba d0 b2 d1 8b d0 bd d0 b0 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 b5 в хорошем качестве

Опубликовано 31.08.198728.10.2022 Автор: alexxlab Категории: Разное

Содержание

Малиновая смоква рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 23 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Готовим малиновую смокву

Да, да….смоква! Интересное слово, правда? На самом деле смоквой согласно Похлебкину называют суховатый мармелад, который похож на пастилу, но не взбиваемый добела. Его наоборот специально загущают и не добавляют белки, как в пастилу. Смоква получается тёмного цвета.

Смокву можно приготовить из сильно пектиновых фруктов — яблок, слив, айвы, рябины и т.д.. Этапы приготовления распишу в пошаговых. Готовый продукт при желании обваливается в сахаре и сахарной пудре и хранится, как варенье, только в холодильнике.

Для меня малиновая смоква — очень сладкий продукт, поэтому я решила его кушать не как лакомство, а использовать в качестве добавки. В частности, добавлять в чай или кофе вместо сахара. Во-первых, получается сладко, во-вторых — с ароматом малины.

Вообще, пропорции для приготовления малиновой смоквы таковы: на 5 стаканов малины необходимо 3 стакана сахарного песка. Я пересчитала малину и вышло 145 граммов в 200-граммовом стакане. Сахар у меня в стаканах, ёмкостью 200 мл. Кстати, можно взять последнего и поменьше — 2,5 стакана.

Сушить смокву нужно на противне, который предварительно лучше выстелить качественным (!) пергаментом. Для пущей уверенности, что лакомство не прилипнет, бумагу смажьте капелькой растительного масла.

Время подготовки написала 10 минут — это столько, сколько нужно, чтобы перебрать ягодки. А вот время приготовления может в корне отличаться. Дело в том, что, если готовить в духовке, потребуется примерно 6-8 часов. При просушивании смоквы на свежем воздухе (на балконе, например) может понадобиться 3-4 дня. И то, в зависимости от температуры окружающей среды. Я сушила смокву смешанным способом, то есть время от времени ставила в едва тёплую духовку (после выпечки хлеба), потом выносила на балкон.

В общем и целом, всё довольно просто, но достаточно трудоёмко по времени. Тем не менее, если у вас уверенные такие запасы свежей малины, приготовьте — не пожалеете, уверяю!

Как приготовить «Малиновая смоква» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления малиновой смоквы нам понадобится свежая малина и сахарный песок. Ягодки у меня не садовые, а лесные — оооочень ароматные и более сладкие. Как и упоминала, ещё нужно капельку растительного масла без запаха для смазывания бумаги.

Шаг 2 Ссылка

Ягодки перебираем, малину не моют! Перекладываем в толстостенную кастрюльку и засыпаем сахаром.

Шаг 3 Ссылка

Перемешиваем и даём постоять на столе полчасика.

Шаг 4 Ссылка

За это время ягодки пустят сок, а сахар частично растворится. Перемешивем и ставим на огонь. Вначале доводим до кипения на среднем огне, а потом снижаем его до минимума и при периодическом помешивании варим около часа. Я, если честно, не стояла над кастрюлей все это время, а занималась своими делами на кухне. Но помешивала каждые 3-4 минуты, особенно во второй половине варки. Тогда варенье начинает густеть и может пригореть.

Шаг 5 Ссылка

Варим до состояния густого малинового варенья. В рецептах пишется, что варить смокву нужно до тех пор, пока масса не начнет отходить от стенок посуды. Если честно, я не понимаю, как это, и варила, пока после проведения ложкой по бортику посуды, масса не возвращалась на место ооочень медленно.

Шаг 6 Ссылка

Теперь выстилаем противень бумагой — берём качественную, проверенную, если не хотите потом есть смокву вместе с пергаментом! Смажем её капелькой растительного масла и распределяем равномерным тонким (около 5 мм) слоем малиновое варенье. Я делала это кондитерским шпателем. Масса чуток прилипала к железу девайса.

Шаг 7 Ссылка

Вот так легко и просто отливаем смоква от бумаги буквально сразу после остывания.

К пальцам она почти не липнет! Но может легко деформироваться, если так следует потянуть. Теперь сушим её. Я уже говорила, что сушила смешанным способом, так как время от времени мне нужна была духовка. Температура в духовке не должна превышать 40-50 градусов. Масса ни в коем случае не должна кипеть-бурлить, а должна подсушиваться. Духовку во время сушки оставляем приоткрытой. Если сушите в помещении или на балконе или вообще на улице, прикройте смокву марлей, чтобы не налетели насекомые и не попадала пыль. В общей сложности на сушку у меня ушло чуть более 2 дней.

Шаг 8 Ссылка

Вот готовая малиновая смоква.

Шаг 9 Ссылка

Разрезать её удобнее всего круглым ножом для пиццы. Делаем полосочки, которые сворачиваем рулетиками — так будет храниться малиновая смоква.

Шаг 10 Ссылка

Всё готово! Можете пересыпать смокву сахаром или пудрой, переложить с банку и хранить в холодильнике.

Сливовая смоква, пошаговый рецепт на 768 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

~Un Dina~

10 августа 2014

Приготовление

6 часов

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сливовая смоква — это старинное традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, и называлось еще «сухое варенье» , а сейчас незаслуженно забыто. По своей сути смоква — это суховатый мармелад, похожий на пастилу, но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Это — нечто среднее между мармеладом и пастилой. Смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Сливовую смокву я готовила из запеченных слив. Хранится такая смоква несколько месяцев в стеклянных плотно закрытых банках. Я готовила смокву по рецепту mizuko.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность блюда

768

кКал

32%

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

191 г

% от дневной нормы

0 %

14 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

1 горсть

180 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки. Разложить на противне, выстланном бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 25-30 минут при 180 С до размягчения слив.

Сливы слегка остудить. Затем разбить блендером до состояния пюре.

Всыпать сахар.

Хорошо перемешать.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сушить в духовке при 70 С 5-6 часов. Надо посматривать в духовку и проверять, как сушится пастила. Духовку выключить. Оставить в духовке до остывания. Я оставляла на ночь.

Нарезать на полоски. У меня получилось 7 полосок по 4 см шириной. Скрутить в рулетики.

Для длительного хранения можно сложить в стеклянные банки. Плотно закрыть.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Теги рецепта

домашние заготовкивялениебабушкиныбабушкинырусская кухнявыпекать, запекатьнарезатьрусская национальная кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

лучших изображений инжира [HD] | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

Best Fig Pictures [HD] | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

A Photophotos в рамке 694
Степка фотосколков 6. 9K
Группа людей 59

ЗДОРОВЬЯ

человек

Purple

Organic

Fruits Fruits Image и Picture

FRUIT FRUIT напиток

инжир

свежий

вкусный

Фон из листьев

HD Зеленые обои

Природные изображения

Нарезание фруктов

Eating

нарезка

Fruits Изображения и картинки

Food Images & Pictures

Foodporn

Healthy

Blipe

HD Blue Wallpors

Healthy

. картинки

инжир

бургер

berlin

flatlay

плодородие

коричневый фон

казахстан

алматы

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Food images & pictures

hong kong

healthy snack

Health images

shadow

plant

Pineapple backgrounds

Birds images

wellness

autumn food

Fall images & pictures

Hd minimalist wallpapers

ингредиенты

натуральные

фиговое дерево

Фоны листьев

Животные изображения и картинки

РЕЗАННЫЕ ФРУДА

PEROW IMACTURE & PICURE

Связанные коллекции

9 Рис.

0130126. + Fig 133 фото · Куратор Трина Берриос

Fig

40 фото · Куратор Чак Карраско-Руди

berlin

flatlay

fertility

blueberry

kiwi

smoothie

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Leighann Blackwood

Unsplash+

Unlock

Fruits images & pictures

nutrition

drink

Tina Vanhove

Food images & фотографии

гонконг

здоровая закуска

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.

Тияна Дрндарски

figs

fresh

tasty

Georgia de Lotz

Health images

shadow

serjan midili

Leaf backgrounds

Hd green wallpapers

Nature images

Quin Engle

plant

Pineapple backgrounds

Изображения птиц

Логотип Unsplash

Unsplash+В сотрудничестве с Лейганн Блэквуд

Unsplash+

Разблокировка

Нарезка фруктов

ем

нарезка

Svitlana

Wellness

Осенний Food

Осень Изображения и картинки

Aliona Gumeniuk

Fruits Изображения и картин

ингредиенты

натуральный

Tijana Drndarski

здоровый

спелый

Hd синие обои

Jametlene Reskp

Рис. Дерево

Фоны листьев

Животные изображения и картинки

UNSPLASH LOGO

UNSPLASH+ В сотрудничестве с Leighann Blackwood

UNSPLASH+

разблокировка

Срезание фруктов

PEROAD и PITURE

Human

Tetiana

TETIANA

. Фрукты картинки и картинки

инжир

бургер

Джоселин Моралес

Hd обои

Hq фоновые изображения

Fruits images & pictures

Katja Vogt

berlin

flatlay

fertility

Anastasiia Balandina

Brown backgrounds

Hd aesthetic wallpapers

hand

Katie Azi

Brown backgrounds

казахстан

алматы

Логотип Unsplash

Unsplash+В сотрудничестве с Лейганн Блэквуд

Unsplash+

Разблокировка

черника

киви

Smoothie

Tijana Drndarski

Organic

Фиолетовые обои Hd

Diet

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Сделайте что-нибудь потрясающее

Figs Pictures | Скачать бесплатные изображения и стоковые фото на Unsplash

Figs Pictures | Скачать Free Images & Stock Photos на Unsplash

Фото в рамкеФотографии 695
Стопка фотографийКоллекции 19
Группа людейПользователи 7

wellness

vegetable

healthy

dessert

blueberry

grapes

dessert

peaches

Fruits images & pictures

healthy

ripe

fig

Health images

shadow

cutlery

ложка

Фрукты картинки

бургер

казахстан

алматы

#инжир

brasil

Curitiba

Фоны листьев

HD Зеленые обои

Nature Images

Осенний Food

Осень Изображения

Food_photography

Сладости

Confectionery

Люди

— Сладости

People и изображения

—

— Сладости

People и изображения

—

People. –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Изображения и изображения продуктов питания

Гонконг

полезные закуски

велнес

Berlin

Flatlay

PLANT

Pineapple Facks

Животные изображения и картинки

Фоновые изображения HQ

HD Purple Olpaper овощ

орех

грецкий орех

еда изображения и картинки

фрукты изображения и картинки

foodporn

USA

Austin

Испания

Alhaurín de La Torre

Higo

Связанные коллекции

74 ФОСЛОВЫ

Инжир

8 фото · Куратор Kathy Ribeiro

Коричневый фон

Фрукты в руках

Эстетические обои Hd

Виноград

Десерт

Peaches

Wellness

Berlin

Flatlay

Cutlery

Spoon

Fruits Изображения и картинки

Burger

HD Wallpapers

HQ FOORICE Image.

Изображения природы

Испания

Альхаурин-де-ла-Торре

Хайго

Изображения и изображения продуктов питания

Гонконг

Здоровый завод

ПЛАТА

Ананасовые фоны

Животные изображения и картинки

Фоновые изображения

HD Purple Olpaper

сладости

кондитерские изделия

изображения и изображения людей

–––– –––– –––– – –––– ––––– –– –– –––– – – –– – –– –– –––– – –.

Fruits images & pictures

healthy

ripe

fig

Health images

shadow

казахстан

алматы

#figs

vegetable

nut

walnut

Related collections

Figs

74 фото · Куратор Opertus Noceur

Figs

19 фото · Куратор Кристиан Хаузер

Figs

8 фото · Куратор Kathy Ribeiro

Food Images & Pictures

Fruits изображения и картин с Оливией Штраус

Unsplash+

Разблокировать

виноград

десерт

персики

Тина Ванхов

Изображения и изображения продуктов питания

Гонконг

Здоровый перекус

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Малиновая смоква рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ингредиенты

Готовим малиновую смокву

Как приготовить «Малиновая смоква» пошагово с фото в домашних условиях

Сливовая смоква, пошаговый рецепт на 768 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

лучших изображений инжира [HD] | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

Похожие коллекции

Fig

Linen + Fig

Рис.

Связанные коллекции

Fig

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Figs Pictures | Скачать бесплатные изображения и стоковые фото на Unsplash

Связанные коллекции

Инжир

Related collections

Figs

Figs

Figs

Добавить комментарий Отменить ответ