Содержание

ИНЖИР — это… Что такое ИНЖИР?

  • Инжир — Инжир. ИНЖИР (фиговое дерево, смоковница), древесное растение рода фикус, плодовая культура. Возделывают с глубокой древности (в Азии около 5 тыс. лет, в Европе не менее 2 тыс. лет), наиболее широко в Малой Азии, Северной Америке (Калифорния).… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ИНЖИР — (тур.). Фиги, винные ягоды, вяленая смоква. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ИНЖИР винная ягода. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ИНЖИР — (фига, смоква, винная ягода) плод многолетнего субтропического растения (фигового дерева). В СССР выращивается в Крыму, на черноморском побережье Кавказа, в Закавказье и Средней Азии. Плоды разнообразны по окраске (чёрные, бурые, красные, жёлтые… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • инжир — смоковница, смоква, фиговое дерево; фига, винная ягода; тутовый, фикус, фрукт Словарь русских синонимов. инжир смоква, фига / дерево: смоковница, фиговое дерево / плод: винная ягода Словарь синонимов русского языка. Практиче …   Словарь синонимов

  • инжир —      Вяленый плод смоковницы. В русской кулинарии известен под названием винные ягоды , фиги , смоква . Его используют в вяленом виде и в компотах, а кроме того, делают из него и свежего, и вяленого превосходное варенье. Очень полезен, целебен.… …   Кулинарный словарь

  • инжир —     ИНЖИР, смоква, смоковница, фига …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • инжир — Инжир: 1 — соцветие в разрезе; 2 — ветвь с плодами; 3 — мужской цветок; 4, 5 — женские цветки. инжир (тюрк.), фиговое дерево, смоковница (Ficus carica), вид листопадных деревьев семейства тутовых, плодовая культура. В диком… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ИНЖИР — (смоковница фиговое дерево), дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на cеверо западе Индии; в диком и одиночном состоянии в Закавказье, Ср. Азии, Крыму (в культуре там же). В… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ИНЖИР — ИНЖИР, инжира, муж. (перс.) (обл.). То же, что винная ягода, смоква (см. винный). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ИНЖИР — ИНЖИР, а, муж. Южное дерево сем. тутовых с сочными сладкими плодами, смоковница, а также самый плод его (винная ягода). | прил. инжирный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • где растет и чем полезно + 8 фото

    Откуда родом необычное инжирное дерево? Какими полезными свойствами и микроэлементами оно обладает? В каких случаях его нельзя употреблять в пищу? Можно ли включать инжир в рацион при беременности и как это повлияет на ребенка? Где встречается инжир, когда он появился на Руси и как его называют в простонародье? На все эти вопросы вы получите ответ прочитав нашу статью.

    Инжир: описание фигового дерева, его род и плод

    Дерево инжир

    Инжир так же известен как фиговое дерево, винная ягода, фига, смоковница. Происходит из семейства Тутовые, род Фикусов. Малая Азия – место, откуда родом инжир. Встречается инжир не только на своей родине, но и на Кавказе, в Крыму инжир широко распространен и в других частях нашей страны. Растение отличается от других привычных нам фруктов и овощей своим неповторимым вкусом, множеством витаминов и полезных микроэлементов благодаря, которым активно используется в медицине и не только.

    Растение инжир по данным на сегодняшний год является одним из древнейших деревьев на планете Земля. Первое упоминание об инжире встречается в Библии. Там говорится о том, что изгнанные Адам и Ева, использовали листья дерева для скрытия оголенных тел. Сначала дерево сажали в Аравии, потом в Сирии и Египте. Появление инжира на территории Руси приписывается к XVII веку. Тогда простой народ и стал его называть фигой.

    Растение имеет коричневый ствол, листья твердые. Ученные делят деревья инжира на женские и мужские. Нельзя не упомянуть про одну особенность опыления, бластофаги, а точнее черные осы, помогают растениям в процессе опыления. У инжира опыление считается одним из самых непростых действий.

    Упоминая плоды, стоит отметь их схожесть с грушей, но схожесть только по форме. Мякоть полна сока и имеет сахарный вкус, внутри имеются маленькие зернышки. Плоды инжирного дерева употребляют в пищу и в свежем виде, и с термической обработкой. В кулинарной отрасли применяют для изготовления джемов, варенья, закусок и десертов. Стоит помнить об огромном количестве витаминов и полезных микроэлементов.

    Плод дерева инжир: его полезные свойства и противопоказания

    Плод дерева инжир

    Какие же витамины и полезные вещества входят в состав этого замечательного растения? Например, кальций, калий, йод, железо, фосфор, В1, В3, РР, С. Большим содержанием калия могут похвастаться только орехи. Какими полезными качествами обладает инжир? В медицине применяется для снижения жара и холестерина в крови, профилактики, восстановления нормального уровня сахара, а также в качестве препаратов потогонного, антиоксидантного, слабительного, мочегонного действий.

    В области диетологии тоже применяют инжир, так как он очень низкокалорийный продукт, но только в свежем виде (на сто грамм приходится пятьдесят калорий).

    В народной медицине используют для ослабления болей при менструации, приготовления настоев и отваров для понижения жара, устранения сильного кашля, изготавливают слабительное.
    Для приготовления слабительного понадобятся: пятьдесят грамм инжира, пятьдесят грамм изюма, немного измельченного имбиря, мускатный орех. Все это необходимо измельчить и перемешать между собой. Нарезать получившийся продукт следует не больше одного сантиметра, а применять внутрь при запорах по два сантиметровых ломтика.

    Для изготовления отвара для понижения жара и избавления от сильного кашля понадобятся: пару плодов инжирного дерева, пятьсот миллилитров молока. Кипятим это все вместе, остужаем, даем настояться и применяем для использования внутрь. Пить отвар комнатной температуры необходимо по три – четыре раза в двадцать четыре часа.

    Считается, что при беременности полезно включать в свой рацион плоды инжирного дерева, так как оно улучшает пищеварение и зачатки зубов младенца.

    Однако есть и некоторые противопоказания при употреблении инжира в пищу. Некоторые из них: метаболическое заболевание – подагра, при наличии камней в почках, проблемы с пищеварительной системой, при наличии лишнего веса (не употреблять в пищу сушенный инжир, так как он является очень калорийным продуктом), при наличии сахарного диабета.

    Инжирное дерево очень нужное растение, обладающие многообразием полезных свойств. Отличное влияние плоды дерева оказывают на сердечно-сосудистую систему, придают организму тонус и повышают иммунитет, работоспособность, снижают чувство голода, жар, борются с запорами, а также славятся своим противоопухолевым действием.

    Дерево инжир фото

    как правильно выращивать фиговое дерево – Новости Новороссийска

    Мы с вами редкие везунчики: многие ли жители нашей страны имеют возможность сорвать плод свежим, поспевшим прямо на ветке в своем саду, а не сорванный зеленым и долгое время путешествующий по городам и весям?

    Запах цветущего чуда

      А все ли вы знаете о растении, которое многие местные считают чуть ли не садовым сорняком, растущим несмотря ни на что и не требующим усилий садовода? И что дерево, посаженное вашими руками, может плодоносить больше 300 лет, и лакомиться его плодами смогут ваши потомки в седьмом поколении?

    Несколько раз мне посчастливилось общаться с удивительным новороссийским ученым, биологом, учителем всех городских экологов Николаем Антоновичем Доном. После очередного визита в его гостеприимный дом он передал мне несколько заметок на тему местных растений. Перебирая свои архивы, я нашла удивительный текст как раз на сегодняшнюю тему. Романтичный и очень познавательный.

    «А может ли кто-либо из садоводов-любителей похвастать тем, что слышал запах… цветущего инжира? Скрытое от наших глаз соцветие из цветков инжира в реальности существует, только не в таком виде, какой мы обычно себе представляем, а в своеобразном, сферическом пространстве, ботаническое название которому – сикониум.

    Но чтобы насладиться ароматом фиг, следует, что называется, выследить и не пропустить начало цветения, так как этот период весьма скоротечен. Связан с привлечением мельчайших (1-1,5 мм) насекомых – ос-опылителей бластофаг, жизнь которых тесно связана с развитием соцветий инжира.

    Начало цветения у инжира определяется по внешнему виду фиг. Они становятся, как и все в мире в добрачный период, привлекательными – яркими, блестящими, ребристыми, и большинство сортов издает сильный и приятный аромат, который через несколько часов после опыления совершенно исчезает, выполнив свое предназначение. У сортов, не требующих опыления, аромат исчезает на 2-4-е сутки. Видимо, у цветков оставалась надежда на встречу с насекомыми.

    Вот этот короткий период – от 2 до 4 суток, и нам следует не пропустить, если хотим насладиться ароматом цветков инжира. Который предназначен, это надо понять, не для нас».

    Если хочешь  хороший урожай

    Второй год подряд, сообщают наши читатели, новороссийцы наблюдают довольно богатый урожай инжира. Сейчас наступает первая волна, ягоды большие, красивые, их много, и ветром их почти не оббивало.

    Кристина Алексеевна из Владимировки, у которой на участке два инжира – один растет как дерево, а второй – кустом, считает, что за хороший урожай надо сказать спасибо теплым зимам последних лет. Холодной зимой 2012-го у многих в садах инжир вымерз. У Кристины Алексеевны сильно пострадала штамбовая форма инжира, а куст выдержал испытание морозом почти без потерь.

    Знакомая знакомых, тетя Поля с «бугров» по улице Осоавиахима, поделилась воспоминаниями о рекордных урожаях инжира в прошлом году:

    – Мы собирали ягоды с 20 июня по 6 декабря. Было три волны. Перерыв наступил только в августе, всего полторы недели.

    По-моему, фантастика. Ну, две волны – да, но три…

    Кстати, о вредителях

    До недавнего времени вредителей инжира в Новороссийске и пригороде не видели. А вот года три назад начали замечать на листьях белую цикадку. Сначала на нее жаловались в Мысхако, в прошлом году она добралась до Борисовки и Цемдолины. Как утверждают наши читатели, ягодам этот вредитель не очень вредит, а вот свою привлекательность фиговые листья теряют.

    Чаще садоводы жалуются на повреждение спелых ягод инжира муравьями.

    Для пущей пользы

    Есть инжир нужно не только для удовольствия, но и для пользы. Это замечательное слабительное средство, улучшающее пищеварение, – об этом знают все. А еще, пишут медицинские сайты,  отваром из листьев фигового дерева лечат дизентерию, также применяют при расстройстве пищеварения, кашле. Млечный сок, который находится в большом количестве в незрелых плодах и молодых побегах, хорошо залечивает раны и рассасывает угревую сыпь. Свежие ягоды способствуют рассасыванию тромбов, помогают при малокровии. Можно отварить ягоды инжира в молоке. Подобный отвар применяют при заболеваниях органов дыхания: трахеите, бронхите, коклюше, ангине. Особенно хорошо отвар помогает при сухом кашле и поражении голосовых связок.

    Инжир или фиговое дерево. Выращивание, полезные свойства

    Сложно найти те фрукты или овощи, которых бы не было у профессионального садовода. В его саду обязательно присутствует множество экзотических фруктов и ягод, среди которых давно известные лимон, пальмы, лавр и менее известные – фейхоа и мурайя. И, конечно же, там можно встретить фиговое дерево, в нашей стране оно более известно, как инжир.

    Как правило, встретить фиговое дерево в нашей стране сложнее, чем такие растения, как лимон, гранат, мандарин. Но если же дерево приживается, оно очень хорошо плодоносит. Существует разновидность фигового дерева – инжир домашний, по своему внешнему виду он очень схож с фикусом, такое же пышное дерево, которое может вырасти до 2 метров. Чтобы крона дерева находилась в здоровом состоянии, необходимо регулярно совершать формовку.

    Как выращивать инжир — фиговое дерево

    Комнатные разновидности фигового дерева также имеют множество отличий и сортов, самыми известными из них считаются «Оглобша», «Кедота» и «Фиолетовый сухумский». Все эти сорта способны принести замечательные плоды крупных размеров (немного больше, чем грецкий орех), умеренно сладкие. Единожды употребив в пищу плоды данного дерева, будет сложно забыть об их вкусовых особенностях.

    Для выращивания инжира в домашних условиях не нужно прилагать чрезмерные усилия. Это растение достаточно неприхотливое. Во время своего роста инжир предпочитает находиться в тепле, но при этом спокойно переносит и прохладную температуру. В наших квартирах, где обычно достаточно сухой воздух, уживается без проблем. В зимний период горшок с инжиром лучше всего ставить на южные окна квартиры, а вот летом стоит отдать предпочтение восточной стороне.

    Плодоношение. До появления первых плодов в среднем проходит около шести месяцев. Изначально на растение появляется листва, далее происходит завязывание и созревание плодов, после того, как плоды будут сняты с дерева, оно сбрасывает листву и наступает период отдыха (данный период занимает приблизительно 3 месяца). При создании для растения правильного освещения оно способно приносить плоды в течение всего года, лишь изредка производя сброс листвы и отдыхая.

    Полив. Относительно полива, то здесь, главное, не переусердствовать: воды должно быть в меру, излишний полив так же вреден для этого растения, как и его недостаточное количество. В зимние месяца года полив можно совершать с помощью специального поддона. Когда происходит активное прорастания дерева или же завязывание плодов, стоит удобрять землю с помощью комплексных минеральных удобрений. Но если не было возможности удобрить землю, то переживать не стоит — фиговое дерево вполне справится и без этого.

    Почва. Подбирая почву для выращивания фигового дерева, рекомендуется обратить внимание на более лёгкую и питательную. Если вы не разбираетесь в почве, то проконсультируйтесь с продавцами в цветочных магазинах, они с радостью помогут вам.

    Размножение. Если у вас возникло желание размножить инжир, то сделать это очень просто. Необходимо подобрать черенки фигового дерева, которые имеют 3-4 почки. Далее эти черенки нужно осторожно нарезать и нижней стороной обмакнуть в купленном ранее стимуляторе корнеобразования, потом данные черенки укореняют во влажном песке или же воде. Присутствует и вариант размножения инжира с помощью семян, но этот способ размножения не пользуется популярностью, поскольку плодоносить растение начинает только на 4-5-й год после посадки растения. Если же использовать черенки, то первые плоды появляется уже в течение 6 месяцев.

    Формовка. Растение замечательно реагирует на обрезание, поэтому его можно преобразовать в любую форму, главное, чтобы было желание и фантазия.

    Инжир: полезные свойства

    Стоит отметить, что плоды инжира имеют не только отменные вкусовые качества, но достаточно полезны. К тому же, если дерево выращено собственными руками, то в пользе плодов можно даже не сомневаться. В состав плодов инжира входит большое количество калия, поэтому если в течение дня съедать по несколько плодов этого дерева, можно улучшить состояние сосудов.

    Также растение способно разжижать кровь, поэтому у больных с тромбами это растение обязательно присутствует в рационе. Употреблять инжир рекомендуется тем людям, у которых малокровие или же присутствуют заболевания связанные с мочевой системой или почками. Некоторые доктора утверждают, что плоды инжира способны вылечить даже от онкологических заболеваний (естественно, если заболевание в ранней стадии).

    Людям с проблемами в области верхних дыхательных путей это растение тоже подходит. Нужно сварить плоды дерева в молоке и пить данный напиток три раза в день, напиток должен быть горячим, а доза составляет 100 грамм. Кроме того, если возникают проблемы с пищеварением или с обменом веществ рекомендуется употреблять в пищу варенье из инжира. Если у маленьких детей присутствуют запоры, то варенье из инжира нужно разбавить водой и давать данную смесь ребёнку, она даёт замечательный слабительный эффект.

    Плоды инжира не единственное, что может помочь людям в лечении заболеваний: так же используется сок этого дерева. Сок фигового дерева нужен для лечения угревой сыпи, обработки ран, гнойничков и даже при онкологическом заболевании кожи.

    Инжир – это растение, которое является не только прекрасным средством для лечения болезней, но и замечательным создателем домашнего уюта.

    фото дерева и плода, где и как растет, описание растения

    Инжир – многолетнее субтропическое дерево или ветвистый кустарник, которое люди начали культурно выращивать еще 5 тысячелетий назад. Его плоды благодаря наличию множества полезных витаминов и микроэлементов использовались древними целителями при лечении болезней. Информация о том, как эта культура растет и плодоносит, исторические факты и ботанические сведения, фотоматериалы и рисунки расскажут о его интересных свойствах.

    Описание инжира

    Инжир является плодовым деревом или кустарником, относящимся к семейству Тутовых (Moraceae Link) рода Фикусов. Растение с давних времен почиталось многими народами – у древних греков его считали символом плодородия, а жители Италии до сих пор ассоциируют его с изобилием. Такое уважение фрукт получил за оригинальное строение плода, в котором находится около 1 тыс. семян. В Древнем Риме ему присвоили сакральное значение, т.к. считалось, что под ним выросли основатели империи.

    Родиной инжира являются Средиземноморское побережье и страны Малой Азии – первые окультуренные растения были привезены из Аравии и Йемена. По данным археологов, инжирные деревья были окультурены в Древнем Египте и Древней Греции, записи об этом встречаются в источниках за 2500-1700 гг. до н.э. В 15-16 вв. местные жители начали пересаживать из леса в свои сады деревья с крупными и вкусными плодами.

    Во времена генуэзцев отборные сорта инжира начали разводить на полуострове Крым и побережье Кавказа.

    В природе он растет в виде высокого дерева (до 8-10 м), но в других регионах формируется в куст высотой 5-8 м. Листья инжира – большие и жесткие, округлой формы, длиной до 15 см и шириной до 12 см, 3-7-лопастные, имеются опадающие прилистники. Окрас – темно-зеленый сверху и серый – снизу. На ощупь листья шероховатые, на тыльной стороне имеется мелковолосистое опушение, черешки – длинные и утолщенные.

    Побеги начинают зарождаться внутри листовых пазух, из которых в дальнейшем появляются соцветия (фиги – женские и каприфиги – мужские), которые состоят из обоеполых цветков. Листья и побеги могут выделять густой сок белого цвета, называемый «латексом». Плоды созревают на протяжении всего вегетативного сезона, обладают оригинальным вкусом и широко применяются для еды как в свежем, так и в сушеном виде, для приготовления различных консервов.

    Другие названия растения

    Субтропический листопадный фикус, или инжир, имеет множество названий:

    • смоковница обыкновенная (плоды – смоква) – упоминается под этим именем еще в Библии в рассказе о вкусных и красивых плодах, которые «добавляют ума»;
    • фикус Карика происходит от латинского названия Ficus carica L., т.к. родиной растения ученые считают древнюю страну Карию, которая существовала еще до начала Троянской войны;
    • фига, или фиговое дерево, – другое название инжира, часто употребляемое в русском варианте;
    • винная ягода – такое название получил за способность возникновения процессов брожения внутри плодов прямо на ветках при их перезревании;
    • смирнская ягода – так именовали плоды инжира в древнегреческом городе Смирна.

    Как выглядит

    В условиях своей родины смоковница растет в виде многоствольного дерева, имеющего пышную и развесистую крону. Изогнутые ветки покрыты корой светло-серого окраса, на ощупь – гладкой.

    Плоды содержат специфический едкий сок, кожица на них – нежная и мягкая. Внутри спелого фрукта – сладкое содержимое красного цвета, включающее множество мелких зернышек.

    Как растет

    Деревья смоковницы в субтропическом климате предпочитают произрастать на каменистых и скалистых почвах, на склонах гор, состоящих из известняка. Растение предпочитает влажный и теплый субтропический климат, при котором не бывает сильных морозов (температуру ниже -12°С смоковница не перенесет).

    Дерево имеет мощную корневую систему, которая помогает ему извлекать влагу с большой глубины (корни длиной до 15 м уходят на глубину до 6 м). Увидеть, как растет инжир, можно и на склонах гор, и в трещинах скал, и даже на стенах из камня, куда семена заносятся вместе с пылью ветром.

    Экземпляры, которые растут на плодородных почвах вблизи рек, имеют мощные стволы и дают обильный урожай. С таких деревьев местные жители собирают до 100 кг фиг.

    Продолжительность жизни смоковницы – 30-100 лет, есть сведения об экземплярах, которые насчитывают 3 столетия. Плодоношение начинается в 2-3 года.

    Хотя фиги растут медленно, однако сезон сбора плодов длится 10 месяцев в году. При культурном выращивании урожайность составляет до 20 т на каждый гектар. Благодаря этому выращивание инжира считается достаточно выгодным мероприятием.

    Где растет

    В дикой природе смоковницы широко распространены в странах Средиземноморья, в Малой Азии, Индии, Афганистане, Турции и Иране. Они предпочитают южные склоны в горной местности на высоте от 500 до 2000 м над уровнем моря. Деревья можно увидеть и на берегах рек, где они образуют густые заросли.

    Для сбора плодов инжирные деревья культивируют в странах, расположенных в субтропической климатической зоне. Большие плантации размещены в Турции, Греции, Италии, Тунисе, Португалии, на американском континенте.

    Где растет в России

    На территории РФ растет инжир в Краснодарском крае на побережье Черного моря, некоторые сорта выращивают в южных регионах европейской части страны.

    Вырастить инжир в средней полосе России можно только в домашних условиях в качестве декоративного растения, создав ему благоприятные условия для жизни и роста. Однако высота такого деревца будет не более 3-4 м и урожай с него собрать не удастся.

    Как цветет

    Инжир имеет оригинальные соцветия – сиконии. Каждый из них образован разросшимися по оси соцветиями и внешне похож на грушу, у которой на верхушке есть отверстие. По внутренним стенкам сикония находятся мельчайшие цветки. Причем на некоторых деревьях есть только мужские цветки, поэтому они не плодоносят, а на других женские цветки развиты нормально, а мужские образуют маленькие чешуйки.

    На протяжении года на фиговых деревьях развивается 3 разновидности соцветий (генерации), время которых совпадает с жизненным циклом опылителей пчел бластофагов. Они сосуществуют в тесном симбиозе уже много миллионов лет.

    Соцветия «профиги», которые начинают созревать в апреле, располагаются на верхних частях прошлогодних веток и состоят преимущественно из мужских цветков. Другие, состоящие из женских и небольшого количества мужских цветков, имеют название «маммони» – они находятся в пазухах листьев и цветут летом. На них много женских экземпляров, поэтому из них формируется основной урожай. А в начале осени мужские деревья обрастают поздними соцветиями, называемыми «мамме», которые плодов не дают.

    Все женские цветки инжира имеют 3-5-раздельный околоцветник и классифицируются по 2 видам:

    • бесплодные, или «орешковые», которые развиваются на диких растениях (каприфиги), – более мелкие соцветия, состоящие из мужских цветков, которые имеют пестик с невысоким столбиком и рыльцем без сосочков;
    • плодущие, или «семенные», – присутствуют на культурных деревьях и имеют пестик с длинным столбиком и рыльцем с сосочками.

    Как плодоносит

    Инжир является двудомным растением, причем деревья делятся на женские и мужские особи. Опыление осуществляет только один вид насекомых – черная пчелка бластофага, которая залезает внутрь «груши» через отверстие. На тельце насекомого есть пыльца, которую оно собрало в мужских цветках. Опыление происходит при попадании принесенной пыльцы на рыльца пестиков.

    Для осуществления опыления и плодоношения еще в древности в регионах, где растет инжир, было придумано вешать на ветви культурных смоковниц ветки диких – такое мероприятие называют «капрификацией», оно упоминается еще у философов Плиния и Теофраста в древних рукописях.

    После оплодотворения женские цветки начинают обрастать снаружи мякотью, в которой находятся миниатюрные орешки-семена. Женское соплодие специалисты называют фигой, или инжиром.

    Плоды имеют форму груши длиной до 8 см при радиусе 5 см. Средний вес – 30-70 г. Окрас плодов и их размеры зависят от сорта растения. Самые распространенные цвета – желто-зеленый, желтый, фиолетово-синий.

    Плоды инжира содержат много витаминов (А, В1, В2), аскорбиновую кислоту, микроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, каротин, железо), а также глюкозу и фруктозу, пектин и клетчатку, органические кислоты (яблочная, борная, лимонная, уксусная) и другие полезные вещества.

    Плоды инжира собирают в 3 захода:

    • ранние смоквы – молодые и сочные плоды, которые созревают в конце зимы, их употребляют в пищу весной;
    • майский инжир – вкусные и сочные плоды, отличаются коротким сроком хранения;
    • поздние смоквы – считаются самыми вкусными, их можно не только есть свежими, но также сушить и хранить в связках.

    Вкус плодов инжира

    В свежем виде плоды инжира имеют кисло-сладкий вкус, причем кислинка преобладает. После вяления или сушки они становятся слаще, с небольшой терпкостью. Специалисты называют это вкусом теплого летнего вечера.

    Запах инжира

    Свежие ягоды обладают легким, почти неуловимым, сладковатым ароматом. Листья и молодые ветки имеют запах травы, которую недавно скосили, кора дает теплые и глубокие древесинные нотки. Вяленые плоды испускают сладкий и терпкий запах.

    Букет ароматов различных составляющих этого растения используют в парфюмерии, даже в таких популярных брендах, как Diptyque Philosykos и Versace Versence.

    Любители парфюмерии, знающие, как пахнет инжир, утверждают, что его аромат оказывает умиротворяющее действие на людей, помогая им прийти в уравновешенное состояние.

    Когда созревает

    Плоды инжира начинаются созревать на молодых деревьях уже на 2-3 году жизни. Растение отличается продолжительным и растянутым по времени периодом созревания – 30-60 дней. Часто инжирное дерево зимует уже с плодами на ветках и соцветиями, что позволяет получить ранний урожай весной.

    Точные сроки зависят от климатической зоны и сорта растения, но чаще всего это происходит в 2 этапа:

    • в июне – ранний инжир;
    • в сентябре-октябре.

    Определить точно, когда созревает инжир, можно по резкому увеличению плодов (почти в 2 раза) и изменению окраса – он становится более насыщенным. Сверху на кожице плодов появляются капли нектара. Созревание длится долго, поэтому надо следить, чтобы плоды не переспели. В течение 3 дней после наступления спелости инжир становится вялым, что влияет на длительность его хранения.

    В некоторых переспевших ягодах может начинаться брожение, благодаря чему в южных странах такие плоды применяют для изготовления вина.

    В южных регионах России и Закавказье инжир созревает к концу августа, после длительного периода жаркой погоды.

    Выращивание дома

    Для выращивания инжира в домашних условиях подойдут сорта, специально выведенные селекционерами. Их главное преимущество состоит в том, что они могут плодоносить без опыления, поэтому подходят для содержания в качестве декоративного растения. Деревца имеют пышную крону, но в высоту вырастают не более 3 м. Имеют экзотический тип листа – 3-7-лопастный, благодаря чему в помещении смотрятся оригинально и эффектно.

    Смоковницу рекомендуют выращивать даже начинающим цветоводам, т.к. растение неприхотливо к грунту и поливу. Саженцы лучше приобретать у местных садоводов, высаживать в открытый грунт или в большой горшок, если планируется его растить в доме. Однако в зимние месяцы (на 2-3 месяца) его надо ставить в прохладное место, т.к. оно является листопадным и входит в состояние покоя.

    Рекомендуется обрезку проводить в начале декабря и сразу пересаживать в более объемный горшок.

    Болезни и вредители

    Смоковница отличается высокой стойкостью к нашествию вредителей и заболеваниям. Однако существуют болезни инжира, к которым растение имеет предрасположенность:

    • серая гниль, которая проявляется серым или белым налетом на плодах;
    • фузариоз – поражает фиговые плоды изнутри, вызывая их гниение;
    • закисание – проявляется изменением окраса, а внутри фрукт начинает портиться;
    • антракноз – проявляется образованием пятен на фигах, а затем их увяданием;
    • мозаика – поражает фрукты и листья, которые сначала покрываются пятнами, а затем погибают.

    Чтобы предотвратить распространение болезней, пораженные ветки и другие части рекомендуется обрезать и сжигать. При необходимости следует применять химические методы борьбы. Единственным неизлечимым заболеванием инжирных деревьев является коралловая пятнистость, при которой все зараженные растения приходится уничтожать.

    Насекомые-вредители, которые могут поражать дерево смоковницы:

    • листоблошки – мельчайшие насекомые, питающиеся соками почек и завязей;
    • моль-листовертка – атакует все части растения, которые загнивают и опадают;
    • бабочка-огневка – откладывает на ветках и листьях яйца, после появления потомства листья и плоды начинают подгнивать;
    • фиговый лубоед – вредоносные червячки, поселяющиеся в плодах и ветвях дерева, выедают внутренности, после чего части растения отмирают.

    Вредители поражают растение редко, поэтому и борьба с ними заключается в проведении профилактических мероприятий и периодической обработке деревьев химическими средствами.

    Фото инжира

    Многие люди знают, как выглядит инжир в сушеном виде, т.к. в данной форме он поступает в продажу в Россию и другие страны. Фотографии и информация о том, как выглядят дерево, его семена и цветы, – помогут узнать много интересных фактов об этом растении.

    Дерева (куста)

    На территории стран Средиземноморья и в Азии дикие смоковницы при благоприятных условиях вырастают до больших размеров. Растение состоит из одного (диаметром до 18 см) или множества стволов, сросшихся между собой, и может достигать в высоту 10-12 м. Обширная и раскидистая крона еще больше увеличивает его размеры.

    В странах, расположенных ближе к северу (Грузия, Узбекистан, Азербайджан и др.), растет инжир как кустарник, имеющий максимальную высоту до 8 м.

    Для выращивания в комнатных условиях используется несколько специально выведенных сортов фиговых деревьев. В домашних условиях это растение выглядит как небольшой кустик. Уход за ним осуществляется аналогично декоративным фикусам, родственниками которых фиги и являются.

    Свежего плода

    Плоды инжира имеют форму груши, немного вытянутую или шарообразную, их размер может достигать 10 см. По размеру они небольшие и легко помещаются в человеческой ладони. Снаружи фиги покрыты волосистой кожицей, а на верхушке «глазок» – отверстие, прикрытое чешуйками.

    Окрас инжира и форма отличаются разнообразием и зависят от сорта:

    • черные фиги имеют кожуру черно-фиолетового цвета, мякоть – красная;
    • инжир белый имеет более толстую и светлую кожуру, мякоть – медово-желтая или красная;
    • желто-зеленые сорта внутри имеют красную сладкую мякоть.

    Внутри каждого плода содержится до 16 тыс. мельчайших зернышек или около 30 более крупных.

    Сушеного плода

    Различные сухофрукты в осенне-зимний период пользуются спросом у населения, их можно встретить на прилавках супермаркетов и рынков. В Россию сухой инжир привозят из жарких стран. Его можно есть отдельно или добавлять в творог, йогурт и фруктовые салаты, в выпечку и мясные блюда.

    При выборе сушеных фиговых плодов рекомендуется обращать внимание на их внешний вид:

    • форма сухофруктов должна быть приплюснутой;
    • окрас плодов – бежевый или светло-коричневый, матовый;
    • на некоторых допустимо присутствие белого налета, который состоит из выступившей наружу глюкозы;
    • примятые или плоды с пятнами на кожице специалисты брать не советуют;
    • на ощупь плоды должными быть мягкими, их твердость свидетельствует о пересушенности.

    Цветов

    Древние люди утверждали, что никому не удается увидеть, как цветет смоковница. Поэтому в Китае растение называют «ух-уа-го», что в переводе означает «плоды без цветков». Однако они заблуждались.

    Ученые доказали, что увидеть цветение инжира сложно, т.к. цветы находятся внутри грушевидных соцветий-сикониумов. Такие цветочки выглядят как маленькие полые шарики, которые хранятся в сикониумах грушевидной формы. А на их верхушке есть крошечные дырочки. Первые соцветия появляются весной, вырастая из пазух молодых побегов.

    Семян

    На приведенных фото видно, что семена у инжира имеют маленькие размеры (1-2 мм) и похожи на мельчайшие орешки. Для тех, кто хочет вырастить в своем доме фиговое деревце, посевной материал можно получить прямо из вызревших свежих плодов. В высушенном состоянии семена могут храниться 2 года, не теряя своей всхожести.

    Выращивание инжира из семян – занятие долгое и трудоемкое. Проклевывания замоченных зерен приходится ждать 2-8 недель (при содержании их в теплом помещении с температурой +25…+27°С). В период вегетации растение нуждается в тепле и солнечном свете, поэтому летом его лучше выставлять на южную сторону балкона и обильно поливать. Плодоносить декоративная фига может начать только на 4-5 год.

    В разрезе

    Если свежий фиговый плод разрезать, то можно увидеть многочисленные мелкие зернышки – чем их больше, тем фрукт будет вкуснее.

    Картинки и рисунки инжира

    Большой интерес представляют изображения деревьев, картинки листьев и плодов смоковницы.

    Интересное об инжире

    Несколько фактов из многолетней истории выращивания фиговых деревьев:

    1. Смоковница упоминается не только в Библии, но и в Коране как дерево, которое Всевышний Аллах подарил людям. Он указал на его полезность для здоровья. По мнению ученых листья райского дерева, упомянутые в Коране и предназначенные для прикрытия срамных мест первым человеком Адамом и его женой Евой (Хаввой), относились к инжирному дереву. Таким образом, листья смоковницы можно считать первой одеждой людей.
    2. Долгое время не удавалось культивировать смоковницу на территории американского континента, что было связано с отсутствием насекомых, которые опыляют это растения (пчел бластостом). Только после выведения насекомых данного вида американские жители смогли получить первый урожай.
    3. По сведениям ученых-историков, великий полководец А. Македонский специально брал с собой в военные походы сушеные плоды инжира – они помогали быстро утолить голод и способствовали восстановлению сил в долгой дороге.
    4. В Древней Греции вывоз инжира за пределы территории страны карался судом аналогично государственной измене.
    5. Еще одной почитательницей смоквы была царица Клеопатра, которая с удовольствием ела сладкие плоды, которые помогли ей продлить молодость и сохранить красоту. По египетской легенде змея, которую царица использовала для самоубийства, была принесена вместе с этими фруктами в корзинке.
    6. Древний врач Авиценна стал одним из первых, кто с успехом применял фиговые плоды для профилактики и лечения различных болезней, многие его достижения применяются и в современной фармакологии, например, для изготовления слабительных и противокашлевых препаратов.
    7. Древний ученый и «отец ботаники» Теофраст, который жил в 3-4 вв. до н.э., в своих рукописях описал более 100 сортов фигового дерева, некоторым он даже давал собственные имена.

    Это фрукт или ягода

    История открытия инжира связана со многими интересными свойствами растения, которое ставило ученых-биологов в тупиковые ситуации. Знаменитый ботаник Карл Линней также не сразу смог разгадать секреты этого растения-долгожителя.

    По ботанической классификации фига не является фруктом, плодом, ягодой и даже овощем. Инжир – это соплодие фигового дерева, которое после опыления соцветия покрывается сверху кожицей, а его семена обрастают вкусной мякотью.

    За счет содержания в плодах волокон мягкой клетчатки, которые легко растворяются, инжир хорошо задерживает животные насыщенные жиры в органах пищеварения и кишечнике, что помогает не допустить проникновения их в кровь, в т.ч. и вредного холестерина.

    Интересно, что качество плодов зависит от количества в нем семян – чем их больше (до 900), тем лучше и вкуснее будет фига. Самым вкусным сортом является Самаркандский.

    Смоковница и инжир – одно и тоже

    Оба названия относятся к одному растению, которое в разных странах именуют смоквой, фиговым деревом и винной ягодой.

    В плодах смоквы содержится большое количества вещества триптофан, которое благотворно влияет на работу головного мозга и нервной системы. По заключению ученых оно позволяет человеку в стрессовых условиях увеличивать работоспособность, помогает улучшить сон и адекватно реагировать на неприятные ситуации, т.е. является лучшим лекарством от депрессий.

    Дерево или кустарник

    В дикой природе в жарких субтропических странах культура вырастает в виде большого дерева с мощной кроной. Однако в странах с более прохладным климатом оно растет кустом с размерами намного меньше южных сортов.

    Смоковницы обладают хорошей живучестью и растут на любых почвах, начиная от скал, где корень растения сможет зацепиться. За такие свойства его часто упоминают в народных песнях и сказаниях, восхваляя его умение добавлять сил проходящим мимо путникам.

    Фига и инжир – какая связь

    Оба эти названия относятся к плодам смоковницы или фигового дерева. Интересно, что фигами называют только те плоды, которые образуются из женских (орешковых) цветков.

    Народные приметы об инжире, описание которого включает множество интересных фактов, утверждают, что дерево привлекает счастье в семейную жизнь и удачу в работе. Чтобы в этом убедиться, надо посадить смоковницу на своем садовом участке.

    Одно из древнейших культурных растений

    Смоковница, винная ягода, фиговое дерево — это все об инжире

    Прежде всего, это первое плодовое дерево, упоминающееся в Библии. Из него Адам и Ева сделали себе первую одежду, после того, как вкусили плод Древа познания.

    Древние греки считали инжир священным растением и символом плодородия, который ассоциируется с любовью и земными утехами. Одно из названий инжира — винная ягода — тоже вполне оправдано. Если плод созревает на ветке, то впоследствии под действием солнца его сладкое содержимое начинает бродить, превращаясь в настоящее вино.

    На любимых греками праздниках в честь Диониса корзину винных ягод сопровождали амфоры с вином. После сбора урожая винных ягод греки устраивали роскошные гуляния.

    Уже тогда людям было известно довольно много сортов инжира, а лучшие растения в древнегреческом саду даже имели свои имена, как члены семьи, — отмечал еще в IX в. до н. э. древнегреческий философ и естествовед Теофраст, прославившийся как «отец ботаники» — основатель ботаники как самостоятельной науки.

     А еще исследователи отмечают, что в 24-й песни «Одиссеи» упоминаются смоковницы, которые Одиссею подарил его отец. Раз упоминаются, вероятно, были достойны внимания.

    Известный полководец Александр Македонский, зная о полезных свойствах инжира в восстановлении сил после тяжелого дня и сам часто употреблял винные ягоды, и требовал делать это от своих воинов. В походной сумке римского легионера зачастую были только сухие плоды смоковницы и изюма, но их вполне хватало взрослому мужчине в многодневных переходах. Как один из лучших поставщиков энергии для организма, инжир способен быстро восстановить силы, устранить умственное и физическое переутомление.

    Римляне тоже не обходили вниманием священное дерево. Так, Ромул и Рем ждали волчицу, которая кормила их, собственно, под смоковницей. Римляне ценили «энергетические» свойства и свежего, и сушеного инжира. Мягкие листья смоковниц в Древнем Риме использовались как салфетки: ими во время трапезы рабы вытирали губы своих хозяев.

    В рукописях упоминается, что инжир был и среди любимых лакомств прекрасной царицы Клеопатры. По одной версии, змея, которая ее укусила, выползла именно из корзины с фигами, всегда находившихся у нее под рукой.

    ОПЫЛЯЮТ КРОШЕЧНЫЕ ОСЫ

    Инжир — субтропическое растение, относящееся к деревьям-долгожителям, — рассказывает биолог Мария Савчук. — Фиговое дерево — близкий родственник комнатного фикуса и дальний родственник шелковицы. Такие деревья живут сотни лет, при этом могут плодоносить 300-400 лет. Они относятся к древнейшим культурным растениям, которые начали выращивать сначала в Аравии, потом — в Сирии, Финикии, Египте. И сейчас инжир распространен в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. В Средней Азии, Крыму и на Кавказе его тоже выращивают в открытом грунте. Участились свидетельства и о выращивании инжира и в материковой Украине.

    Плоды инжира бывают разных цветов: от светло-зеленого до темно-фиолетового, в зависимости от сорта, но его мякоть всегда рубиново-красная, со многими зернышками.

     Лучшим считается инжир светло-желтого цвета. Конечно, хороши и темно-красные, и лиловые фиги (хотя на Востоке они особым уважением не пользуются).

    Греки, благодаря смоковнице, открыли способ искусственного опыления растений.

    Инжир опыляют крошечные осы-бластофаги, которые развиваются внутри будущего плода и не могут жить и размножаться без инжира. Эти насекомые и переносят пыльцу между разнополыми деревьями. Самка-оса крылатая, а бескрылый мужчина находится в мужском соцветии. После оплодотворения самка вылезает из мужского соцветия, покрытая пыльцой, и летит в новые соцветия. Попадая в женские соцветия, она опыляют их. В результате формируется соплодие, по форме похоже на грушу, в середине которого находятся семена-орешки.

    К слову, селекционеры вывели и сорта инжира, которые могут плодоносить без опыления и плоды которого не содержат семян. Современные сорта нередко обходятся без опыления, но размножать их приходится саженцами и корешками.

    УПОТРЕБЛЯЮТ СВЕЖИЕ, СУШЕНЫЕ И КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

    Плоды инжира бывают разными, их размер зависит от урожая. Для импортирования инжира чаще всего берут первый урожай. Второй урожай дает намного меньшие плоды, хотя очень сладкие и ароматные.

     Инжир — фрукт очень нежный и в свежем виде долго не хранится. Созревшие плоды заполнены сладким «желе» и мелкими круглыми семечками, как у клубники. Стоит лишь спелому плоду дольше повисеть на солнце, как его вкусная мякоть начинает бродить, превращая плоды в те самые «винные ягоды».

    Зато сушеный инжир доступен почти всегда. Но считайте: если свежие плоды инжира содержат примерно один процент белков и пятнадцать-двадцать процентов сахара, то в процессе сушки доля белка увеличивается до трех-шести процентов, а сахара — до сорока-семидесяти!

    Чтобы сохранить вкусный продукт для круглогодичного потребления, его сушат и консервируют, готовят из него мармелад и варенье, разнообразные соусы и десерты.

    В Средней Азии из плодов инжира готовят душаб — сгущенный инжирный сок хорошо сохраняется, а затем используется для различных кулинарных изысков.

    Но не забывайте, что есть инжир можно не всем. Особенно это касается людей, страдающих подагрой и сахарным диабетом. Тем, кто имеет расстройства желудка, тоже следует употреблять инжир осторожно.

    И ЛЕЧИТ, И ПРИБАВЛЯЕТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ

    Еще персидский ученый-энциклопедист и врач Ибн Сина (Авиценна) заметил и отметил в своем трактате, что инжир — очень ценное с лечебного точки зрения растение. Большинство из его наблюдений подтвердилось и в современной медицине. Особенно успешно инжир используют как лекарство против кашля и слабительные. Горячие отвары из инжира, прежде всего на молоке, считаются одними из лучших природных лекарств при лечении ангины. В плодах инжира содержатся витамины B1, B3, PP, C, а также много микроэлементов — натрий, кальций, калий, медь, железо, магний.

    Плоды инжира ценны еще и тем, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В свежем виде плоды снижают содержание сахара в крови, а также обладают хорошим потогонным и жаропонижающим действием! Листья смоковницы тоже целебны: их отвар оказывает противовоспалительное и антисептическое действие, регулирует обмен веществ.

    Исследователи отмечают, что в инжире содержится много жизненно необходимой аминокислоты — триптофана, который хорошо влияет на деятельность мозга. Он стабилизирует нервную систему в условиях стресса, улучшает сон, помогает выходить из депрессии и адекватно реагировать на разные раздражители. Считается, что из триптофана, который является пищевым источником серотонина, синтезируется примерно десять процентов этого «гормона счастья».

    Но ведь вы не считаете, что только употреблением продуктов, богатых триптофаном, сможете резко повысить свой серотонин? И правильно, потому что главным его источником является все-таки солнечный свет. Поэтому прогулки и занятия спортом на свежем воздухе совсем не отменяются, скорее наоборот.

    Инжир 2198 — Садовод Проскурина

    Описание растения инжир: плоды, листья и семена

    Инжир представляет собой субтропическое плодовое дерево или крупный кустарник высотой 8-10 м с низкой широкой кроной и толстыми ветвями. Кора ствола и ветвей светло-серая, гладкая.

    Листья крупные, расположены очередно, 3-7-ми – лопастные, почти цельные, жесткие, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, опушенные, длиной до 15 см, шириной до 12 см. Крепятся к толстому, длинному черешку. В пазухах листьев располагаются соцветия – сиконии, имеющие форму груши, полые, с небольшим отверстием на верхушке. Это отверстие предназначено для ос бластофаг, которые опыляют дерево. Мужские соцветия называются каприфиги, женские – фиги.

    Плоды – сладкие, сочные, имеют грушевидную форму, длиной до 8 см, радиусом до 5 см, массой 30-70г. Внутри них содержатся мелкие семена-орехи. Окраска плодов, цвет и размер зависят от сорта. Наиболее распространены желтые, желто-зеленые, темно-синие инжиры.

    В период роста дерево инжир часто цветет. Однако мужские соцветия образуются только с начала весны до конца осени, а фиги – только летом и осенью.

     

    Как и где растет инжир.

    Фиговое дерево в диком виде распространено в средиземноморских странах, в Индии, Грузии, Армении, Иране, Малой Азии, Афганистане, Азербайджане, Абхазии, на Черноморском побережье Краснодарского края. В горах растет на высоте 500 – 2000 м над уровнем моря, чаще на южных склонах, а также по берегам рек, образуя заросли. Культивируется во многих странах с субтропическим климатом. Крупные площади инжирных насаждений в Турции, Тунисе, Греции, Италии, Португалии, Америке. В России выращивается в южных районах европейской части. Страны, где растет инжир, отличаются теплым, влажным климатом. Суровых морозов, ниже — 12°С растение не переносит.

    Культура выращивается и в комнатных условиях как декоративное дерево. В этом случае его высота достигает не более 3-4 м.

     

    Цветет инжир на 2-3 год после посадки. Высокий урожай приносит с 7-9 лет.

    Культуру размножают семенами, черенками и отводками. В природе фиговое дерево размножается с помощью ос бластофаг, которые проникают через отверстие соплодия. Самки этих насекомых откладывают яйца в недоразвитые женские соцветия. Выводятся осы в мужских соцветиях. Покидая соцветие, осы пачкаются пыльцой. На воле их привлекает аромат женских соцветий. Попадая в женские соцветия, осы оставляют принесенную на теле пыльцу. Цветки, на рыльца которых попала пыльца, завязывают плоды.

     

    Любителям данной культуры будет интересен ответ на вопрос «как растет инжир?» Фиговые деревья неприхотливы, успешно растут и плодоносят на любых почвах, в том числе бедных и истощенных. В течение года часто цветут. Плоды завязываются 2 раза в год – летом и осенью. Растение инжир засухоустойчиво, а отдельные сорта выдерживают низкие температуры до -17-20°С. Вредителями и болезнями не поражается.

     

    Одно дерево приносит около 70-90 плодов в год. Продолжительность жизни диких особей составляет 150-200 лет, деревьев, выращиваемых в домашних условиях – 30-60 лет.

     

    Что такое инжир

    Плод инжира имеет желтую, черно-синюю, фиолетовую и черную окраску, в зависимости от сорта. Обладает высокими вкусовыми качествами, содержит массу ценных веществ. Не смотря на сладкий вкус этого фрукта его калорийность невысока. В 100 г свежих ягод содержится 49 ккал. Засушенный инжир уменьшается в весе и объеме, но при этом в нем скапливаются сахара. В 100 г сушеных плодов содержится около 95 ккал. Сушеные фиги весьма питательны. В них содержится 4.5 г белков, 1.4 г жиров и 64 г углеводов. Кроме того, инжир – это источник витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон. Основными витаминами, входящими в его состав, являются витамины А, В, В1, С, Е, РР, бета-каротины, клетчатка, пектины. Среди минеральных веществ в мякоти фрукта содержится железо, калий, кальций, фосфор, натрий.

    Плод дерева инжир употребляют в пищу в свежем, консервированном, сушеном виде. Из него делают варенье, джемы, пастилу, компоты и вина, за что плоды этого растения получили название «винная ягода». Однако свежие фиги нетранспортабельны, поэтому транспортируются только недозрелыми или сушеными.

     

    О полезных свойствах смоковницы знали еще в древности. Сегодня винную ягоду используют не только для приготовления различных блюд, но и для восполнения недостатка витаминов, укрепления костей, восстановления жизненных сил, выведения токсинов из организма. Плоды инжира применяются для лечения кашля, простудных заболеваний, болезней печени и почек, сердечно-сосудистой системы. Кроме того, данный фрукт повышает мужскую потенцию, борется с половым бессилием. Свежие плоды малокалорийны, благодаря чему помогают в борьбе с лишним весом. Существуют «инжирные» разгрузочные дни, когда в сутки съедают 100 г вяленых плодов фигового дерева, 1 кг любых других фруктов и 500 г овощей.

    Рекомендуется винная ягода в период беременности и грудного вскармливания. Инжир помогает предупредить железодефицит в организме беременной женщины и предотвратить анемию плода. При грудном вскармливании усиливает лактацию, служит профилактикой появления мастопатии, насыщает грудное молоко полезными ребенку витаминами и микроэлементами.

    Доказано, что фига улучшает работу мозга, повышает иммунитет, предупреждает многие заболевания.

     

    Незрелые плоды несъедобны, так как в них содержится едкий млечный сок.

    Инжир — это полезный плод

    Свежий инжир не наносит вреда здоровому организму. Однако этот фрукт противопоказан при подагре и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Вяленые плоды из-за высокого содержания сахара не рекомендуется употреблять при избыточном весе и диабете.

    Винную ягоду следует исключить из рациона в период беременности, если женщина быстро набирает вес, либо страдает сахарным диабетом.

     

    Несмотря на минимальный вред инжира, употреблять в больших количествах его нельзя. Здоровому человеку рекомендуется 3-4 ягоды в сутки.

     

    Как правильно употреблять инжир

    Что такое инжир знает каждый. Однако не все знают, как правильно употреблять эту вкусную и полезную ягоду.

    При отсутствии каких-либо заболеваний плод фигового дерева можно есть в любом виде. Этот фрукт прекрасно утоляет чувство голода, заменяет шоколад и другие сладости. Сушеные плоды используют как сухофрукты. Перед употреблением их обдают кипятком и дают набухнуть. Можно размягчить плоды инжира на пару, так они сохранят свою форму и вкус. Сушеная смоковница добавляется в компоты, используется для начинки тортов, пирогов и прочих кондитерских изделий.

    Свежие фиги используются в качестве десертов, а также как дополнительный ингредиент в мясо, салаты и закуски. Любому блюду инжир придает экзотический вкус и тонкий аромат.

    Недозрелые плоды несъедобны, но их можно запечь, предварительно надрезав, положив в надрез орехи и залив медом. Такой десерт не только вкусен и питателен, но и очень полезен.

    При выборе инжира следует обращать внимание на его цвет, размер и мягкость. Отдавать предпочтение лучше одинаковым по размеру, мягким светло-желтым плодам. Твердая мякоть и кисловатый вкус свидетельствуют о незрелости фрукта или истечении его срока годности.

     

    Листья инжира

    Листья этого растения применяются в лечебных целях. В них содержатся органические кислоты, фурокумарины, эфирное масло, стероиды, флавоноиды, дубильные вещества.

    Сырье заготавливают с июня по октябрь. Листья не срывают, а срезают ножом. Срезанные листья раскладывают на ровной поверхности тонким слоем. Сушка проводится на открытом воздухе. Для быстрого высыхания их переворачивают 2-4 раза в день. Во время сбора и сушки листья следует оберегать от намокания. Чтобы сырье не намокло от дождя, их накрывают брезентом, убирают под навес или в проветриваемое помещение. При ясной, солнечной погоде сушка длится 5-6 дней. Пересушенные листья буреют и теряют свои качества.

     

    Хранят сырье в сухом, проветриваемом помещении. Срок хранения 2 года.

    Настоями и отварами из листьев полощут горло при простудных заболеваниях, натирают веки при трахоме, лечат чесотку, цистит, почечно-каменные болезни, фурункулез. В научной медицине из сырья получают препарат «Псоберан», назначаемый при гнездной плешивости, а также для восстановления пигментации кожи при винтилиго.

    Свежие листья инжира прикладывают к ранам. Они вытягивают гной и способствуют скорейшему заживлению раны.

    Экстракт листьев входит в состав косметических средств по уходу за кожей и волосами.

     

    Кроме листьев в лечебных целях используются семена инжира. Их применяют от запоров по 10-12 штук за одни прием. Масло семян ценится своими увлажняющими свойствами, поэтому его применяют для приготовления кремов, лосьонов, мыл, шампуней.

    Хозяйственное значение

    Соплодия смоковницы используются как суррогат кофе. Древесина идет на изготовление поделок, а также в качестве топлива.

    Привлекательные и необычные внешне деревья служат украшением садового участка. Растение, выращенное в горшке, делает интерьер помещения необычным и приятным.

    История инжира

    История повествует о том, что человечество очень давно оценило пользу и вкусовые качества фигового дерева. Археологи утверждают, что возраст этого растения составляет более 5000 лет. Первое описание инжира было составлено в Библии, Коране и древнеегипетских письменах.

    Как гласит древнее сказание, его листья были первой одеждой Адама и Евы. В Древней Греции рабы вытирали ими уста своим господам после трапезы. Участники Олимпийских игр перед выступлением в больших количествах употребляли плоды инжира. Существовало поверье, что этот фрукт придает силы и отвагу. Именно поэтому в военные походы воины всегда брали с собой данное лакомство.

    В буддизме фига считается символом озарения, ведь именно под этим деревом великий Будда осознал смысл бытия. В Древнем Риме растение являлось священным, так как спасло Ромула и Рема (основателей Римской империи) от гибели. У египетской царицы Клеопатры винная ягода была любимым лакомством.

    Древние греки почитали инжир как символ плодородия, и на праздниках, посвященных богу плодородия – Дионису дополняли плодами этого растения корзину с яствами и винными напитками.

    Интересно, что на Олимпийских играх в Древней Греции вместо медалей победителям вручались плоды смоковницы.

    Инжир воспевали в своих творениях великие писатели и поэты Леопарди, Данте, Пасколи. Растению приписывались чудодейственные свойства. Так, известный римский врач Доранте считал, что отваром из фиг можно лечить почти все болезни. Однако с годами это утверждение не подтверждалось на практике, поэтому инжир стал терять свою популярность, превращаясь с годами в обычное дерево.

    Интересные факты

    Фиговое дерево является близким родственником комнатного фикуса и дальней родней шелковицы. Зная об их родстве, ученые затратили много лет, чтобы скрестить инжир с морозостойкой шелковицей. В Америке эту идею пытался осуществить известный в то время ученый Лютер Бербанк. Однако превратить замысел в жизнь смог крымский натуралист Я.И. Бомык. В суровую зиму 1950 г., когда морозы достигали — 20°С, обычный инжир вымерз, выжил лишь инжирно-шелковичный гибрид Бомыка.

    Когда фиговое дерево приносит плоды? (4 вещи, которые нужно знать) – greenupside

    Если у вас во дворе только что посажены инжирные деревья, на ветвях у вас еще может не быть плодов. Если это так, вам может быть интересно, когда фиговые деревья приносят плоды и когда ожидать первого урожая.

    Итак, когда смоковница дает плоды? Фиговое дерево плодоносит через 3-4 года после посадки. Незрелое дерево может приносить плоды, которые никогда не созреют. Фиговые деревья дают плоды уже в мае и продолжают плодоносить до первых заморозков (в некоторых районах в ноябре).Некоторые сорта инжира дают плоды два раза в год: один раз весной или летом и один раз осенью.

    Конечно, смоковница может плодоносить дольше, в зависимости от сорта. Существуют также такие факторы, как неправильная обрезка, чрезмерное внесение удобрений и условия окружающей среды, которые могут задержать формирование плодов.

    В этой статье мы подробно рассмотрим фиговые деревья, когда они плодоносят, и факторы, влияющие на ваш урожай. Мы также рассмотрим некоторые сорта инжира, которые вы, возможно, захотите попробовать вырастить.

    Начнем.

    Когда смоковница дает плоды?

    Фиговое дерево будет плодоносить через 3-4 года после посадки, но это может немного варьироваться в зависимости от сорта и условий окружающей среды (подробнее об этом позже).

    Некоторые фиговые деревья плодоносят уже в мае или июне и продолжают плодоносить до первых сезонных заморозков (в некоторых районах даже в ноябре). Также важно помнить, что некоторые сорта фиговых деревьев могут плодоносить два раза в год, когда они созреют.

    Первый урожай инжира называется урожаем Бреба, и обычно он происходит в мае или начале июня. По словам Рутгерса, этот ранний урожай инжира сорта Бреба созревает на прошлогодних ветвях.

    Иногда этот ранний инжир Бреба несъедобен или может иметь неприятный вкус.

    Второй сбор инжира обычно происходит в конце сентября до начала ноября. Этот поздний урожай инжир созревает на ветках текущего года.

    Инжир обыкновенный или фикус карика самоопыляющийся.Однако имейте в виду, что самоопыление не означает гарантированного опыления (об этом позже!)

    Фиолетовые инжиры здесь созрели, а зеленые и красные еще не совсем готовы.

    Каждый год фиговые деревья приносят плоды?

    Фиговые деревья плодоносят не каждый год. Большинству фиговых деревьев потребуется не менее 3-4 лет, прежде чем они вырастут до зрелости и начнут плодоносить полностью.

    Помните, что многие незрелые смоковницы приносят плоды, которые никогда не созреют.Вам просто нужно будет подождать, пока они созреют через несколько лет, чтобы получить спелые плоды!

    Кроме того, имейте в виду, что распространенные проблемы, такие как повреждения от мороза, чрезмерное тепло, чрезмерная обрезка и чрезмерное внесение удобрений, могут еще больше задержать производство фруктов (иногда на год или более).

    Например, Университет Клемсона предполагает, что сухая жаркая погода может привести к ухудшению плодов фиговых деревьев (избегайте этого, мульчируя и поливая, когда мульча или почва под ней сухая).

    Если вы посадите семя, собранное со смоковницы, вы можете вырастить дерево, которое никогда не принесет плодов.Чтобы обеспечить производство плодов на фиговых деревьях, покупайте укоренившиеся деревья в питомниках, таких как Stark Brothers или Gurney’s.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о разнице между органическими семенами и семенами семейной реликвии, а также моей статьей о плюсах и минусах гибридных семян.

    Чтобы обеспечить плодоношение смоковницы, купите укоренившееся дерево в питомнике.

    Сколько плодов дает смоковница?

    Как правило, взрослое инжирное дерево в возрасте от 3 до 4 лет дает от 20 до 60 инжиров с дерева в год.Предполагая, что каждый инжир в среднем весит 1,4 унции, вы ожидаете от 28 до 84 унций или от 1,75 до 5,25 фунтов инжира с дерева в год.

    Коммерческие производители фиговых деревьев ожидают гораздо большего. По данным Университета Пердью, дерево в Индии может давать от 180 до 360 плодов инжира в год, в то время как производители в Венесуэле получают от 13 до 18 фунтов инжира с дерева.

    По мере того, как дерево взрослеет и становится больше, со временем вы можете ожидать больше инжира. Однако имейте в виду, что если вы купите карликовое фиговое дерево, размер дерева будет гораздо более ограниченным, как и ваш урожай инжира.

    Большое взрослое фиговое дерево может давать сотни инжиров в год. С другой стороны, маленькое фиговое дерево, размер которого ограничен небольшим контейнером (горшком), принесет меньше плодов.

    Плоды смоковницы могут быть желтыми, желто-зелеными, пурпурными, или коричневый, в зависимости от сорта. Фиговые деревья могут вырасти до 30 футов в высоту или выше и живут до 200 лет, так что вы определенно можете получить ценность своих денег в конце концов, купив фиговое дерево!

    В зависимости от сорта зрелый инжир может быть желтым, желто-зеленым, фиолетовым или коричневым.

    Какой вид смоковницы мне купить?

    Выбирая смоковницу, убедитесь, что она подходит для вашего климата! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с картой устойчивости зон USDA, чтобы узнать, в какой зоне вы находитесь.

    Вот несколько различных сортов фиговых деревьев, может захочется попробовать.

    • Коричневая индейка Инжир – это дерево растет в зонах 5-9 и дает плоды коричневого цвета от маленьких до средних, созревающие в июне. Плодоносит через 1-2 года.Может давать два урожая в год. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с коричневой индейкой на веб-сайте Stark Brothers.
    • Celeste Fig – это дерево растет в зонах с 6 по 9 и дает маленькие или средние коричневые плоды, которые созревают в июле. Плодоносит через 1-2 года. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Celeste Fig на веб-сайте Stark Brothers.
    • Chicago Hardy Fig – это дерево растет в зонах с 5 по 10 и дает средне-фиолетовые плоды, которые созревают в июле до первых заморозков.Плодоносит через 1-2 года. Может давать два урожая в год. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Chicago Hardy Fig на веб-сайте Stark Brothers.
    • Kadota Fig – это дерево растет в зонах 7-9 и дает желто-зеленые плоды, которые созревают в июле до первых заморозков. Плодоносит через 1-2 года. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с инжиром Кадота на веб-сайте Stark Brothers.
    • LSU Gold Fig – это дерево растет в зонах 7-10 и дает большие желтые плоды, созревающие с июля по август.Плодоносит через 2-3 года. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с золотым рисом LSU на веб-сайте Stark Brothers.
    • LSU Фиолетовый инжир – это дерево растет в зонах 7-10 и дает средние фиолетовые плоды, которые созревают в июле до первых заморозков. Плодоносит через 1-2 года. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с LSU Purple Fig на веб-сайте Stark Brothers.

    Все перечисленные здесь фиговые деревья являются самоопыляемыми (подробнее об этом ниже). Вы можете выращивать свои инжирные деревья в контейнерах, особенно если вам нужно занести их в помещение на зиму в зонах 5–6 или ниже.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей о выращивании инжира в контейнерах на веб-сайте Stark Brothers.

    Обыкновенная смоковница самоопыляемая, и большинство питомников продают только этот вид.

    Нужны ли вам две смоковницы, чтобы приносить плоды?

    Вам не нужны две смоковницы, чтобы плодоносить. Причина в том, что фиговые деревья самоопыляемые.

    Самоопыляющееся дерево имеет цветки, содержащие как мужские, так и мужские и женская часть. Когда условия правильно, мужская часть цветка будет выпускать пыльцу на женскую часть цветок.

    Однако самоопыление не означает гарантированного опыления. Цветам по-прежнему требуются какие-то стимулы, такие как жужжание крыльев пчелы или ветер, для правильного опыления.

    Вы можете обеспечить этот стимул электрической зубной щеткой, если в вашем районе не так много пчел.

    Без пчел опыление может не произойти, даже у самоопыляющихся цветов.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей об обыкновенном инжире из Википедии.

    В дополнение к общему фигушкам, есть 3 других типа:

    • Сан-Педро на фиг.
    • Caduceus (или Smyrna) Рис
    • Capri (мужской) Рис

    Каждый из этих типов различные требования к опылению:

    • Фиговые деревья Сан-Педро не нуждаются в опылении для первого урожая инжира (Breba).Однако они требуют опыления для второго урожая инжира.
    • Инжир Caduceus (Smyrna) нуждается в опылении как для первого (Breba), так и для второго урожая инжира. Без опыления они вообще не дадут плодов.
    • Капри (мужские) смоковницы производят несъедобный инжир.

    В таблице ниже представлены четыре вида инжира и их требования к опылению.

    Инжир
    Тип
    Первый
    Урожай
    (Бреба)
    Опыление
    Нужен
    Для плодов?
    Второй
    Урожай
    (Осень)
    Опыление
    Нужен
    Для плодов?
    Common NO
    NO
    NO Да
    Да
    Caduceus
    (Smyrna)
    Да Да
    8 Capri
    (мужчина)
    Плоды
    не
    съедобные
    Плоды
    не
    съедобные
    В этой таблице представлены четыре вида инжира
    и их требования к опылению.

    Какие другие факторы влияют на плоды на фиговых деревьях?

    Конечно, качество ухода за вашими фиговыми деревьями будет играть большую роль в определении того, сколько фруктов вы будете получать каждый год. Некоторые важные факторы, влияющие на урожайность, включают:

    • Температура
    • Полив
    • Удобрение
    • Обрезка

      6

    4 Давайте начнем с температуры.

    Температура

    Фиговые деревья исторически развивались в более теплом климате, например, в Средиземноморье и на Ближнем Востоке.В результате некоторые фиговые деревья не переносят чрезмерный холод или мороз.

    Целесообразно не подвергать смоковницу воздействию сильного холода или мороза.

    Некоторые фиговые деревья устойчивы к зоне 5 (от -20 до -10 градусов по Фаренгейту). Однако некоторые инжирные деревья устойчивы только к зоне 7 (от 0 до 10 градусов по Фаренгейту).

    Если вы живете в холодном климате, фиговые деревья в контейнере следует заносить на зиму в помещение. Однако это может стать непрактичным по мере того, как дерево стареет и становится больше.

    Помните, что смоковницы очень быстро пускают глубокие корни.Если в вашем контейнере есть отверстия на дне, смоковница может легко укорениться в земле за один сезон.

    Некоторые фиговые деревья могут выдерживать низкие температуры. Однако, если температура угрожает упасть до однозначных цифр (менее 10 градусов по Фаренгейту или -12 градусов по Цельсию), разумно, если это возможно, занести деревья внутрь.

    Также помните, что молодые инжирные деревья более чувствительны к холоду и морозу. Если заморозки угрожают после того, как на вашем дереве образовались цветы или плоды, рассмотрите возможность использования укрытий для рядов, чтобы обеспечить некоторую защиту.

    Подробнее читайте в моей статье о защите растений от холода и мороза.

    Полив

    Следите за молодыми фиговыми деревьями – возможно, вам придется часто их поливать. Не позволяйте почве становиться слишком сухой, а также не допускайте, чтобы почва постоянно была сырой.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о чрезмерном поливе.

    Следите за тем, чтобы смоковница не попала под воду и не попала под воду!

    Университет Клемсона предполагает, что инжир нуждается в поливе в течение всего лета, чтобы максимизировать урожайность.Признаком того, что ей может понадобиться вода, является увядшая трава под смоковницей.

    Смоковницам более старшего возраста поливайте обильно и нечасто. Это стимулирует корневую систему расти глубже и шире, а не оставаться мелкой и оставаться у поверхности почвы.

    Это поможет дереву пережить периоды засухи или пренебрежения.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей об инжире с веб-сайта California Rare Fruit Growers.

    Удобрение

    Перед посадкой смоковницы внесите в почву немного компоста.Это обеспечит органический материал для вашего дерева, а также некоторые важные питательные вещества, необходимые для роста.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о том, как сделать свой собственный компост.

    Компост может обеспечить вашу почву органическим материалом и питательными веществами.

    Вам также может понадобиться использовать удобрения, чтобы дополнить некоторые питательные вещества, особенно если у вас во дворе плохая почва. Лучший способ определить, как поступить с удобрениями, — это провести анализ почвы.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о том, как проводить анализ почвы.

    Университет Клемсона предлагает 1/3 фунта удобрения 10-10-10 в месяц во время роста фиговых деревьев в возрасте 1 или 2 лет. Они также предлагают использовать вдвое меньше удобрений для дерева в районе, где оно может пострадать от холода.

    Наконец, помните, что можно переудобрить свой фиговые деревья. Например, слишком азот может помешать вашему дереву плодоносить.

    Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о избыточном удобрении и моей статье об удобрениях с низким содержанием азота.

    Обрезка

    Обрезка рекомендуется для молодых фиговых деревьев. Обрезайте фиговые деревья зимой и обязательно сделайте это до марта. При обрезке надевайте защитные перчатки, так как сок срезанных веток может вызвать раздражение кожи.

    Alabama A&M Extension предлагает ежегодно подрезать корни и верхушки фиговых деревьев, если они выращиваются в контейнерах.

    Для получения дополнительной информации об обрезке инжира ознакомьтесь с этой статьей Научно-исследовательского института пермакультуры о выращивании инжира.

    Смоковницу также можно шпалерить шпалерой. Для получения дополнительной информации о решетках ознакомьтесь с моей статьей о том, какой высоты должна быть решетка.

    Ежегодно обрезайте корни и верхушки смоковницы, если она растет в контейнере.

    Заключение

    Теперь у вас есть хорошее представление о том, когда инжир достаточно созреет, чтобы дать плоды, а также в какое время года ожидать плодов. Вы также знаете немного больше о том, как заботиться о них и избегать проблем, которые могут повлиять на ваш урожай.

    Надеюсь, эта статья оказалась для вас полезной. Если да, поделитесь ею с кем-нибудь, кому эта информация может быть полезна.

    Если у вас есть другие виды фруктовых деревьев, вы можете прочитать мою статью о том, когда плодоносит грушевое дерево, мою статью о том, когда плодоносит вишневое дерево, и мою статью о том, когда плодоносит персиковое дерево.

    Вы можете узнать о карликовых фруктовых деревьях, за которыми легче ухаживать и собирать урожай, в моей статье здесь.

    Если вы хотите прочитать некоторые из моих самых популярных сообщений, посетите страницу «Лучшее из GreenUpSide» здесь.Наслаждаться!

    ~Джонатон

    Все о инжире — Ficus carica

    Родом из Малой Азии, инжир, вероятно, является старейшим культивируемым фруктом в мире. Есть данные, свидетельствующие о том, что около 10 000 лет назад некоторые из нас сажали фиги прямо за пределами наших пещер, предположительно для того, чтобы иметь возможность выскользнуть из них, чтобы полакомиться фигами, не слишком беспокоясь о том, что саблезубый тигр разорвет их в клочья.

    С тех пор человек и фига прошли долгий путь, но остались очень хорошими друзьями, путешествуя и обустраиваясь вместе по всему миру, где лето теплое и сухое, а зима прохладная.

    В этой статье мы сосредоточимся на инжире обыкновенном —  Ficus carica . Мы рассмотрим виды инжира, выносливые инжиры, выращивание инжира, размножение инжира, размножение инжира, хорошие растения-компаньоны для инжира и выращивание инжира в коммерческих целях.

    Обзор

    Латинское название  —  Ficus carica
    Общее название — Инжир обыкновенный — Адриатический инжир — Symrna Fig
    Семейство — Moraceae (то же семейство, что и шелковица)

    Родной ареал — A   Средиземноморский регион (от Афганистана до Португалии).

    Описание —   Высокий листопадный кустарник или небольшое дерево, достигающее высоты около 10 м. Одно- или многоствольные.


    Использование  — Плоды едят свежими, сушат в кондитерских изделиях, варят как алкогольный напиток или используют как слабительное. Плоды являются источником кальция, сахара, железа, меди, углеводов, калия и витамина А. Листья используются в качестве зелени или скармливаются домашнему скоту. Дерево также выращивают для тени и имеют ценность в декоративном саду.

     

    Вегетационный период  — Цикл плодоношения 120-150 дней. Одни сорта дают один урожай в год, другие два. Известно, что деревья живут до 200 лет.

    Условия выращивания  — Инжир лучше всего растет в районах с умеренной относительной влажностью, и его можно выращивать на возвышенностях в районах с низким уровнем осадков. Инжир требует несколько засушливых месяцев, особенно в периоды цветения и плодоношения, и требует некоторого зимнего охлаждения.Они требовательны к свету и лучше всего растут при восьми или более часах прямого солнечного света. Инжир может расти практически на любом типе почвы, но предпочитает супесчаные почвы с рН от 6,0 до 8,0, терпимые к почвам с высоким содержанием извести. Для роста достаточно глубины почвы 1-1,5 м. Инжир также может расти на скалистых участках от уровня моря до 1700 метров.

     Поведение при росте  — Инжир относится к неглубоким видам с мочковатыми корнями, хотя в зависимости от местоположения корни могут распространяться в стороны и вертикально.Инжир может иметь одноствольный рост, похожий на дерево, или многоствольный кустарник, похожий на рост, и часто выпускать присоски от основания дерева и раскидистую корневую систему. Древесина инжира слабая и быстро разлагается. Листья появляются поздней весной и в нашем климате опадают вскоре после первых заморозков поздней осенью. Плоды инжира появляются на весеннем новом приросте.

    Плоды — Плоды обычно созревают с августа по октябрь в зависимости от сорта и климата. Некоторые деревья производят так называемую бребу, то есть плоды инжира, которые развиваются весной на ростках побегов предыдущего года, за которыми следует основной урожай инжира, который развивается на ростах побегов текущего года и созревает в конце лета или осенью.   В холодном климате урожай бребы часто погибает от весенних заморозков.

    Экология  — Плоды инжира являются важным источником пищи для большей части фауны в некоторых районах, и дерево обязано своим распространением тем, кто питается его плодами. Семена разносят птицы и млекопитающие, которые разбрасывают семена с пометом. Мы часто находим различных пчел и ос, питающихся отверстиями в фруктах, сделанными птицами. Мы оставим часть плодов на дереве для других организмов, и у нас всегда будет много инжира.

    Типы инжира 

    Инжир можно разделить на четыре отдельные категории

    • Обыкновенный : не требует опыления для завязывания плодов
    • Сан-Педро : не требует опыления для первого урожая (так называемого урожая бреба), но требует опыления второго урожая 
    • Кадуцей/Смирна  : для завязывания плодов требуется опыление 
    • Капри или самец : обычно несъедобный инжир, в котором живет опылитель 

    В этих категориях можно найти более 750 сортов! Инжир содержит больше природных разновидностей, чем любая другая древесная культура.

    Сорта/разновидности инжира  — Сорта инжира обладают многими уникальными характеристиками, такими как компактный или раскидистый характер роста, цвет плодов, форма, вкус и размер, устойчивость растений и т. д. 


    Холодостойкие сорта инжира  — Несмотря на то, что инжир часто считается средиземноморским растением, многие сорта инжира культивируются так, чтобы выдерживать холодный климат, в некоторых случаях выдерживая зимние минимумы -20°C.

    Молодой инжир более чувствителен к холодным зимам, чем более крупный инжир, поэтому лучше перезимовать, молодые растения, возможно, даже подрастут в горшке, пока не сформируется хорошая корневая система, особенно если вы выращиваете инжир в пределах климатических условий, к которым они привыкли. к.

    Согласно некоторым источникам, инжир в возрасте до двух-пяти лет может погибнуть в очень холодные зимы. Очень влажные зимние почвы повышают вероятность гибели инжира. Правильный выбор участка и подготовка почвы вместе с щедрой мульчей на зиму могут в значительной степени предотвратить это. Возможно, здесь, в Болгарии, был выращен один из самых выносливых инжиров на планете. Сорт под названием «Мичуринская 10» обычно выращивают здесь на высоте более 1000 м над уровнем моря в районах с экстремальными зимними минимумами ниже -20°C.

    Плоды небольшие, но многочисленные и сладкие при созревании, которое может быть с конца августа до начала октября. Жарким засушливым летом, как в этом году, плоды можно оставить на дереве, чтобы они высохли и хорошо сохранились до зимы. Собрать их спелыми, разделить на две части и оставить в машине на несколько дней, припаркованной на солнце, также очень эффективно.

    Жаркое длинное лето здесь обеспечивает хороший и надежный урожай этих растений каждый год. Время от времени, когда у нас очень холодная зима, верхний рост отмирает, но весной из основания растения вырастает новый рост, который тем же летом может дать хороший урожай инжира.Весной может появиться около 30-50 стеблей, и мы обнаружили, что хорошей практикой является удаление не менее 50% новых побегов до завязывания плодов, а затем прореживание до не более 8-10 лучших стеблей осенью после урожай.


    Мы также выращиваем турецкий сорт Измир.

    В нашем биопитомнике мы выращиваем ряд выносливых сортов инжира. Вы можете найти больше информации о наших выносливых сортах ниже.

    Список других сортов, подходящих для выращивания в умеренном климате с холодными зимами, см. здесь.

    Выращивание инжира — Как вырастить инжир

    Где посадить инжир —   Для созревания вкусных плодов инжиру требуется солнце в течение всего дня. Некоторые сорта могут стать огромными и будут затенять растения, растущие под ними, поэтому выберите место, в которое может расти дерево. Попытка уменьшить размер путем обрезки длины ветки приводит к потере урожая.

    Инжир можно успешно выращивать в горшках, и это уменьшит размер растения. Для растений, выращенных в контейнерах, заменяйте большую часть почвы в ванне каждые три года и держите стенки ванны в тени, чтобы предотвратить перегрев на солнце.

    В районах с коротким (менее 120 дней между заморозками) прохладным летом устанавливайте шпалерные деревья у южной светлой стены, чтобы использовать отраженное тепло. В прибрежном климате выращивайте в самом теплом месте, у солнечной стены или в тепловой ловушке.

    Инвазивность корней инжира  — Корни инжира, как правило, очень инвазивны, хотя многое зависит от сорта, места его посадки и общего качества почвы. Большинство инжирных деревьев, если они посажены в оптимальных условиях, распространяют свои корни далеко и широко, и иногда корни могут заглушать другие растения и повреждать тротуары, подъездные пути и другие объекты на своем пути.Фиговые деревья обычно лучше всего растут на окраинах сада или в окружении большого количества открытого пространства. Чтобы свести к минимуму проникновение корней, некоторые производители сажают деревья в горшки или строят подземные подпорные стены, чтобы сохранить структуру корней.

    Фиговые деревья Celeste или Malta обычно сохраняют свою корневую систему более или менее ограниченной, более крупные деревья, такие как фиговые деревья коричневой индейки, имеют тенденцию доминировать в пространстве.

    Обрезка инжира — Обрезка рекомендуется только в первые годы.Деревья следует тренировать в соответствии с использованием фруктов, например, низкую крону для свежего инжира. Поскольку урожай формируется на концах прошлогодней древесины, после формирования формы дерева избегайте сильной зимней обрезки, которая может привести к потере урожая следующего года. Если взрослое дерево погибло в холодную зиму, следующей весной появится много новых побегов, и мы считаем хорошей практикой прореживать их до всех, кроме 10-12 стеблей. Дальнейшее прореживание (растения, похожего на куст) поможет улучшить доступ, циркуляцию воздуха и приведет к получению меньшего количества плодов, но более высокого качества.Мы удаляем все зрелые стебли, которые соприкасаются друг с другом или кажутся скученными.
    Ветви и листья инжира содержат млечный сок, который раздражает кожу человека, поэтому при обрезке и сборе урожая рекомендуется надевать перчатки.

    Требования к ирригации —  В большинстве средиземноморских стран инжир выращивают в богарных условиях, но наиболее важным периодом орошения является ранняя весна, до быстрого развития побегов и плодов. Около 750 мм осадков в год считается достаточным для получения хорошего урожая.Дождь или обильный полив во время развития и созревания плодов могут привести к растрескиванию плодов.

    Сбор инжира —  Инжир должен полностью созреть на дереве перед его сбором. Они не созреют, если их сорвать недозрелыми. Спелый плод будет слегка мягким и начнет сгибаться у шейки. Собирайте плоды осторожно, чтобы избежать повреждений. Свежий инжир плохо хранится и может храниться в холодильнике всего 2-3 дня. Некоторые сорта инжира очень вкусны в сушеном виде.Они сохнут 4-5 дней на солнце, 10-12 часов в дегидраторе и около двух дней на приборной панели автомобиля (припаркованного в солнечном месте). Сушеный инжир можно хранить 6-8 месяцев.

    Уход и техническое обслуживание —  Мы обнаружили, что наш инжир не требует особого ухода. В прошлом мы добавляли 20 л зрелого компоста к основанию деревьев и мульчировали тюком соломы перед зимой. Наши деревья расположены рядом с овощным садом, а другое рядом с курятником, поэтому я предполагаю, что они добывают необходимые им питательные вещества из этих мест.

    Проблемы с вредителями и болезнями:  Проблемы в основном возникают, когда деревья находятся в состоянии стресса, и надлежащие методы предотвратят большинство проблем. Мы никогда не сталкивались с болезнями или вредителями, но теряем часть урожая из-за птиц.

    В некоторых случаях молодая, здоровая смоковница подвергается надлежащему опылению и завязыванию плодов, а затем внезапно сбрасывает все свои плоды. Это явление обычно вызвано перекармливанием. Инжиру может потребоваться от трех до четырех лет, чтобы оправиться от чрезмерного удобрения и дать урожай, который созреет и останется на дереве.Избегайте использования купленных в магазине жидких кормов, вместо этого используйте хороший компост, подаваемый под основание растения (20 л весной), и вы не должны испытывать этого.

    Размножение инжира

    Инжир обычно размножают черенками, а на коммерческих плантациях — культурой ткани. Мы добились успеха с черенками твердой древесины, взятыми поздней осенью/началом зимы, и посаженными внутри и снаружи в свободно дренирующую среду (50% речного песка, 50% просеянного компоста). У нас также были хорошие результаты от деления (выкапывания участков корневой системы, из которых пустили новые побеги) и отводков.Ключом к успеху является хороший полив черенков в засушливые периоды. Еще один хороший метод, который можно практиковать в любое время года, — взять 15-сантиметровые черенки второго года жизни и поместить их в 10-сантиметровую воду. Очищайте воду, когда она начинает зеленеть (каждые 5-7 дней), и высаживайте, когда начинает формироваться хорошая корневая система.

    Репродукция инжира 

    Опыление инжира – увлекательная, но не лучшая новость для вегетарианцев, любящих инжир.

    То, что мы называем плодом инжира, на самом деле является цветком или, если быть более точным, соцветием – скоплением множества цветов и семян, содержащихся внутри луковичного стебля.Из-за такого необычного расположения семена — технически завязи инжира — требуют специального опылителя, приспособленного для навигации внутри плода, и здесь начинается история взаимоотношений между инжиром и инжирными осами.


    Королева инжирной осы почти идеального размера для этой работы и входит через узкое отверстие в инжире, называемое остиолой.

    Оказавшись внутри, королева путешествует по камере, откладывая яйца и одновременно сбрасывая пыльцу, которую она несла с собой с другого инжира.Эта последняя задача, хотя и не является основной задачей королевы, является важной: она оплодотворяет яичники инжира. После того, как королева отложила яйца, она умирает. Как только яйца королевы вылупляются, самцы и самки ос берут на себя совершенно разные роли. Сначала они спариваются друг с другом, а затем самки собирают пыльцу, а бескрылые самцы начинают прокладывать путь к внешней стороне инжира. Это действие предназначено не для их собственного побега, а для того, чтобы создать возможность для выхода самок. Самки будут опылять другой инжир как королевы.Самцы проводят весь свой жизненный цикл в пределах одного плода.


    Плохая новость для вегетарианцев: когда вы едите инжир, вы, вероятно, едите осу, однако у обычных видов инжира все женские цветки не нуждаются в опылении для плодоношения, так как плод может развиваться посредством партенокарпического пути. Black Mission, Brown Turkey, Brunswick и Celeste являются некоторыми репрезентативными сортами.

    Растения-компаньоны для инжира — поликультуры инжира

    Смоковница, имеющая разветвленную неглубокую корневую систему и в зрелом возрасте дающая тяжелую тень, обычно тормозит рост растений, растущих непосредственно под кроной.Однако на протяжении многих лет я наблюдал за нижеприведенным списком растений, растущих вместе с инжиром, некоторые из которых мы посадили, другие произрастают в природе.

    Я оставляю наши инжирные деревья ветвями низко к земле, чтобы было легче собирать плоды. Это приводит к очень глубокой тени под растением, и в результате окопник и артишок производят мало биомассы летом. Под насаждениями хорошо растут до того, как поздней весной появятся листья инжира, в частности, клубневой окопник образует плотный коврик и обильно цветет, прежде чем отмирать летом, когда инжир находится в полном листе.

    При посадке вместе с инжиром лучше всего выбирать раннецветущие растения, дающие урожай до мая и способные переносить глубокое затенение в летние месяцы. Мы экспериментировали с луковицами (приведенными ниже), которые используют питательные вещества в период покоя, обеспечивают ранний нектар и пыльцу для пчел и других опылителей и обеспечивают красоту, контрастирующую с серой рамкой зимнего инжира.

    Коммерческое выращивание инжира

    Мы не выращиваем инжир в коммерческих целях и не имеем в этом опыта.Приведенная ниже информация в основном взята из интернет-ресурсов.
      

    Садоводство : Инжир сажают зимой и ранней весной. Расстояние зависит от выбранного сорта. Средняя плотность посадки составляет 3 х 4 м или 833 дерева на гектар. Недавние эксперименты в Валиньосе поместили 2666 деревьев на гектар.

    Инжир хорошо реагирует на органические вещества, и в большинстве стран перед посадкой в ​​ямы выкапывают хорошо перепревший навоз. На одно дерево добавляют не менее 20 л.

    Caprification:  В садах, требующих Caprification, мужские деревья выращивают на участке, отдельном от сада.На каждые 50 женских деревьев требуется одно мужское дерево. Мужские инжиры подвешивают в эластичных полиэтиленовых пакетах на деревьях в саду, когда инжир достигает размера пуговицы.


    Орошение:  В зависимости от типа почвы и предпочтений фермера используются разбрызгиватели и капельницы. Эквивалент 750 мм осадков в год достаточен для получения хорошего урожая.

     

    Сушка инжира:  Сушеный инжир созревает на дереве, а затем сушится в течение 3-4 дней в зависимости от региона.Инжир может на самом деле сушиться на дереве, как это происходит в Турции, Иране, Греции и США, где после того, как он падает на землю, его затем убирают пылесосом.

     

    Вредители и болезни: Фиговый стеблевой мотыль, мучнистые червецы, плодовая муха, тля и щитовка — все это насекомые, которые могут повлиять на здоровье дерева, а ржавчина, мозаичный вирус и эндосепсис — основные болезни инжира. Эти проблемы в основном возникают, когда деревья находятся в состоянии стресса, и хороший уход за садом предотвратит большинство проблем.

    Почвенное возделывание:  Хотя инжир переносит разные типы почв, он более продуктивен на почвах с песчано-глинистым профилем. Глубины 1,5 м достаточно для развития корневой системы, но переувлажнение отрицательно скажется на росте и продуктивности. Идеальный диапазон рН составляет от 6 до 8. При посадке многих видов инжира необходимо провести тестирование на корневые нематоды, которые, как известно, поражают инжир.

    Внесение удобрений:  Инжир может хорошо расти в почвенных условиях, не подходящих для других культур, но недавние исследования доказывают, что питательные вещества влияют на урожайность и качество.Требования к питательным веществам различаются в зависимости от сорта, но анализ листьев покажет потребность в удобрениях. Сухие сорта более чувствительны к азоту и отрицательно влияют на размер и цвет плодов. Слишком большое количество азота также негативно влияет на урожай взятки. Хорошее внесение компоста (20–40 л под взрослое дерево и 10–20 л под молодые деревья) вместе с регулярным мульчированием окопником должно быть достаточным удобрением для ваших фиговых деревьев    

    Обрезка:  Наряду с внесением удобрений это стало одним из самых важных инструментов в современном саду.В Японии большинство садов разбивают на два метра, 400 мм от земли. Новые побеги прикрепляются к шпалере высотой два метра, что облегчает сбор урожая. Чтобы обеспечить более ранние или бребовые урожаи, проводят летнюю обрезку верхушек. Время обрезки может играть важную роль в определении более позднего сбора/созревания плодов.

    Урожай:  Инжир собирают спелым, так как созревание не происходит после сбора. В зависимости от региона летние плоды начинают созревать ближе к концу августа и, в зависимости от сорта, продолжают созревать от 4 до 8 недель до конца октября.В начале созревания плоды собирают каждые три дня, увеличивая частоту до каждого дня, когда урожай находится на пике, и уменьшая до каждого 3-го дня, когда урожай заканчивается. Сборщики обычно могут собрать около 100 плодов в час.

    Инжир для транспортировки собирают ежедневно непосредственно перед тем, как он достигнет стадии полной зрелости, но поддается мягкому давлению, на что обычно указывают небольшие трещины на кожуре. Они должны быть немедленно охлаждены. Для торговли выберите сорт, который легко отделяется от ветки и не рвет шейку.

    Дополнительные ресурсы

    Смотреть: Как сделать лесной сад в умеренном климате

    Выращивание выносливого инжира сказочной зоны

    Почему вам стоит выращивать грецкие орехи

    Деревья для садов, огородов и пермакультуры

    Смотреть: Как спланировать и посадить сад

    Посадка и уход за фиговыми деревьями: руководство

    Ааааа… сказочная смоковница! Есть несколько причин, по которым эти красавицы были одними из первых фруктовых деревьев, выращенных в древние времена, и почему они до сих пор остаются такими популярными среди домовладельцев как за их плоды, так и в качестве декоративного дерева.Помимо того, что это библейский гардероб, смоковницы будут процветать, даже если ими слегка пренебрегают, они не возражают против плохих почвенных условий, они занимают мало места в вашем дворе и могут приносить два урожая вкусных фруктов каждый год!

    Так что я собираюсь пойти на риск и порекомендовать, что если у вас есть дополнительное пространство, в вашем саду должна быть фиговое дерево! На самом деле, вам даже не нужен сад, если у вас есть место, чтобы вырастить его в горшке.

    Теперь, когда я возбудил ваше любопытство, давайте поговорим обо всем, что вам нужно знать, чтобы посадить смоковницу и ухаживать за ней.

    Основы смоковницы

    История смоковницы длинна и имеет глубокие корни. Возвращаясь к библейским временам, инжир был одним из первых продуктов, потребляемых людьми, и одним из первых продуктов, выращиваемых в культуре. Уроженец Азии и Средиземноморья инжир был завезен в Северную Америку испанскими поселенцами в начале 16 века.

    В современной культуре они известны своими эффектными, обильными плодами и крупнолистными деревьями, которые создают невероятные тенистые навесы.

    Общие названия: Лавр, фиговый лавр, баньян, фикус.

    Популярные сорта:  Самые популярные сорта инжира обыкновенного, Ficus carica , включают коричневую индейку, пустынный король, кадота и целеста (также известный как медовый инжир или сахарный инжир).

    Высота:  Высота взрослого дерева сильно различается в зависимости от сорта и окружающей среды. Дикие сорта, выращенные в тропических условиях, достигают высоких высот; обычные сорта, выращиваемые в Северной Америке, имеют высоту от пятнадцати до тридцати футов.

    Производство фруктов :  Многие виды инжира дают два урожая фруктов каждый год.Урожай раннего сезона, также известный как урожай бребы, плодоносит на старой древесине предыдущего сезона и собирается в мае или июне. Основной урожай инжира плодоносит на новообразованных весенних приростах. Сбор урожая следует в августе.

    Потребности смоковницы

    Фиговые деревья популярны в качестве плодовых культур из-за их неприхотливого характера и способности расти при минимальной заботе со стороны домовладельца. Даже если они не возражают против полузаброшенности, следующий базовый уход за деревьями способствует лучшему росту и более высоким урожаям.

    Воздействие солнца

    Фиговым деревьям нужно солнечное место во дворе, которое классифицируется как полное солнце или полутень. Фруктовым деревьям нужно столько солнца, сколько они могут впитать, чтобы произвести наибольшее количество фруктов; рекомендуется минимум 7-8 часов пребывания на солнце.

    В случае с фиговыми деревьями, меньшее количество солнца означает, что дерево хорошо себя чувствует, но ваши урожаи плодов будут снижены.

    Климат

    Они хорошо растут в районах с долгим жарким летом и мягкой зимой, поэтому они популярны в южных и западных штатах.В более холодном климате они могут расти в помещении или в теплице в качестве контейнерных растений.

    Фиговые деревья рекомендуется выращивать в зонах устойчивости USDA 8–11. В районах с более холодным климатом и более суровыми зимами выносливые сорта можно выращивать на открытом воздухе при условии надлежащей защиты. В климатических условиях ниже зоны 8 не рекомендуется держать растения на открытом воздухе круглый год, а выращивать их в контейнерах, которые можно заносить в помещение на зиму.

    Почва

    Ficus carica любит хорошо дренированную почву независимо от содержания в ней питательных веществ или органических веществ.Песчаная почва предпочтительнее суглинков или глин, что делает их популярными в районах юга и запада, где преобладает песок.

    Если у вас тяжелая почва или она уплотнена, перед посадкой ее необходимо разрыхлить. Лучший способ сделать это — добавить большое количество органических веществ, таких как готовый компост или хорошо перепревший навоз, на глубину от 18 до 24 дюймов.

    С другой стороны, pH почвы не так важен, как дренаж, если pH не слишком низкий или слишком высокий.

    Требования к воде

    Недавно посаженные деревья необходимо часто поливать, пока их корневая система не укрепится. Добавление слоя мульчи вокруг основания дерева поможет сохранить влажность почвы.

    После приживания деревья нуждаются в меньшем количестве воды. Стремитесь давать дереву 1 дюйм воды еженедельно в течение активного вегетационного периода, будь то дождь или запланированный полив.

    Удобрение

    Фиговые деревья не требуют особого ухода и будут счастливо расти практически без удобрений, извлекая необходимые им питательные вещества из почвы и ее органических веществ.

    Если вашему дереву нужна подкормка, вы можете подкормить его фосфорно-калийным удобрением в начале вегетационного периода, следуя указаниям на этикетке продукта. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как это способствует пышному росту зеленой листвы, а не развитию плодов.

    Применение экстракта морских водорослей раз в две недели может быть полезным в течение активного вегетационного периода, если ваше дерево выглядит немного жалким.

    Обрезка

    Одна из причин популярности фиговых деревьев среди домовладельцев заключается в том, что они требуют небольшой обрезки по сравнению с другими фруктовыми деревьями.Как правило, они поддерживают опрятный и опрятный внешний вид без вашего вмешательства. Тщательно продуманная ежегодная обрезка сохранит ваше дерево в управляемом размере, что облегчит сбор плодов.

    Когда осенью дерево спит, обрежьте мертвые или больные ветки, чтобы улучшить общее состояние дерева. Если ваше дерево перегружено фруктами в течение вегетационного периода, вы можете проредить его, чтобы в следующем сезоне было меньше, хотя и более крупных, но более вкусных плодов.

    Зимовка

    Если вы живете в районе, где температура опускается до 10 градусов по Фаренгейту или ниже, обязательно посадите один из холодостойких сортов инжира. Даже в этом случае вам нужно будет принять меры для защиты вашего дерева от холодных зимних температур.

    В зимние месяцы заносите в дом деревья, выращенные в контейнерах. Дайте дереву сбросить все листья, пока оно еще находится на улице, а затем занесите его в прохладное сухое место. Многие люди выбирают пристроенный гараж или подвал, где температура ниже, так как вы хотите, чтобы дерево ушло в спячку.Весной, когда температура ночью стабильно держится выше 35 градусов, его можно вынести обратно на улицу.

    Простая изоляция обеспечивает эффективную зимнюю защиту инжира в земле. Постройте клетку вокруг ствола дерева, используя проволочную сетку, обернутую в мешковину, затем наполните ее сухими листьями или соломой. Не оборачивайте ствол дерева пластиком, так как это может привести к перегреву дерева в солнечные дни.

    Весной, когда температура начинает подниматься, снимите клетку и изоляцию, тщательно очистите пространство вокруг дерева, чтобы свести к минимуму риск возникновения болезней или проблем с насекомыми.

    Посадка смоковницы

    Я знаю, что мы говорили об основах посадки фруктовых деревьев, но было бы неплохо остановиться на некоторых ключевых моментах.

    Где

    Сначала решите, посадить ли его в землю или поместить в контейнер. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, но большая часть решения зависит от зоны устойчивости USDA, в которой вы живете.

    Как я упоминал выше, если вы живете в зонах с 8 по 11, смоковницу можно сажать в землю, если вы защищаете ее зимой.В зонах с более холодными зимами вы должны поместить его в контейнер и занести в помещение, когда станет слишком холодно.

    Когда

    Сажайте инжир поздней зимой или ранней весной, когда деревья еще спят, после того как мороз сойдет с земли (если ваша земля промерзает зимой).

    По возможности избегайте посадки деревьев осенью, так как это не дает корневой системе достаточно времени для начала роста до того, как растение перейдет в состояние покоя на зиму или земля замерзнет.

    Как

    Очевидно, что шаги будут отличаться для посадки в грунт и в контейнер.Но если вы просто думаете о контейнере как о яме, которую вы копаете в земле, вы можете следовать основным инструкциям по посадке.

    Две самые важные вещи при использовании контейнера — это выбрать горшок на несколько дюймов шире и глубже, чем корневой ком, и использовать высококачественную почвенную смесь с хорошим дренажем.

    Пошаговая инструкция по посадке смоковницы

    1. Используя прочную лопату (я предпочитаю лопату с заостренным центром), выкопайте яму размером немного больше, чем корневая система вашего дерева.Стремитесь к яме, которая примерно в два-три раза шире корней и всего на 2-3 дюйма глубже, независимо от того, сажаете ли вы дерево с голыми корнями или контейнерное дерево.
    2. Помассируйте и расправьте корни, стараясь не сломать и не повредить их.
    3. Установите дерево на холмик рыхлой земли на дне ямы (или контейнера). Вы можете установить его так, чтобы уровень почвы был на пару дюймов глубже, чем он был посажен в исходный горшок, или оставить его на том же уровне.
    4. Аккуратно утрамбуйте почву ногой по мере заполнения ямы, стараясь удалить все воздушные карманы, не уплотняя почву вокруг корней.Создайте небольшую чашу или углубление, когда вы достигнете вершины отверстия, чтобы вода могла естественным образом осесть вокруг дерева. Убедитесь, что вы не насыпаете землю вокруг ствола.
    5. Если вы сажаете деревья с открытыми корнями, обрежьте ветки на верхушке дерева примерно до половины их первоначальной длины.
    6. Рассыпьте несколько дюймов мульчи вокруг основания дерева так, чтобы она не касалась коры на стволе.
    7. Хорошо полейте только что посаженное дерево. Идите медленно; дайте воде впитаться, прежде чем добавлять больше.Вода помогает оседать почве вокруг корней, избавляясь от любых воздушных карманов, которые могли образоваться, когда вы засыпали яму.

    Часто задаваемые вопросы: общие вопросы и проблемы, связанные с фиговым деревом

    Объект вашего фигового желания: Полностью созревший фрукт.

    Q. Через какое время смоковница приносит плоды?

    A. Инжир, посаженный в землю, может пройти от восьми до 10 лет после посадки, прежде чем он начнет плодоносить. Это связано с тем, что молодые деревья используют свои ресурсы для создания сильной и здоровой корневой системы до начала плодоношения.Фиговые деревья, посаженные в контейнеры, быстрее приживаются, и вы можете увидеть плоды в течение пяти лет после посадки.

    В. Почему на моем фиговом дереве желтеют и опадают листья?

    A. Опадение листьев и/или их пожелтение являются сигналами для внимательного осмотра растения. Это может быть нормальным: инжир сбрасывает листья в ответ на зиму. Резкие изменения окружающей среды также расстраивают их, поэтому, если вы перемещаете растение, медленно приучайте его к новой среде. Поместите его в новый дом всего на несколько часов в день.Опадение листьев также может быть признаком вредителей или неправильного полива. Недостаток воды или ее избыток также может вызвать пожелтение.

    В. Что делать зимой со смоковницей в горшке?

    A. Переместите дерево в помещение как комнатное растение и держите почву во влажном состоянии.

    В. Могу ли я вырастить одну смоковницу или мне нужно несколько деревьев?

    A. Фиговые деревья являются самоплодными или партенокарпическими, что означает, что вы можете успешно вырастить одно дерево. Они будут плодоносить без опыления или оплодотворения.

    В. Созреет ли инжир после сбора?

    А. К сожалению, нет. Инжир перестанет созревать, как только вы сорвете плод. Это делает критически важным время сбора урожая, когда ваш свежий инжир созрел. Это также означает, что вам нужно внимательно следить за тем, чтобы белки или олени не украли фрукты.

    В. Какие проблемы характерны для фиговых деревьев?

    A. Растения, выращенные в контейнерах, подвержены тем же инвазиям насекомых, что и другие комнатные или тепличные растения: тля, белокрылка и паутинный клещ.Фиговые деревья, выращенные на открытом воздухе, восприимчивы к галловой нематоде, особенно те, которые растут на юге. Личинки нематод заражают корни деревьев и подавляют способность дерева поглощать питательные вещества.

    В. Можно ли зашпаклевать смоковницу?

    A. Дерево со шпалерами – отличный вариант для инжира, особенно если вы работаете в условиях ограниченного пространства. Выращивание фигового дерева на шпалерах у стены также полезно в районах с более холодным климатом. Солнечный свет исходит от кирпича/камня за деревом, создавая более теплый микроклимат.

    Пять фактов о инжире

    На этой фреске из шведской церкви Адам и Ева покрываются фиговыми листьями, пока ангел сопровождает их из Эдемского сада.

    1. Смоковница появляется в Библии рано и часто — сначала как одежда для Адама и Евы, когда они обнаруживают стыд. Позже, в Евангелии от Марка, когда Иисус, голодный, натыкается на смоковницу без плодов, он накладывает на нее проклятие, которое буквально увядает.

    2. Существует более 750 сортов инжира, и у каждого есть свой вид ос, который помогает его опылять.Вы, вероятно, съедаете кусочки инжирной осы, когда кусаете спелый инжир.

    3. Один сорт, фига-душитель, делает то, что следует из его названия. Они прорастают в ветвях другого дерева, падают на землю, а затем медленно растут вокруг своего дерева-хозяина, в конечном итоге убивая его.

    4. В некоторых частях Индии люди поклоняются им как святым домам богов и духов. Вырубка одного — табу.

    5. Инжир может содержать особый тип клеща, который может вызывать аллергическую реакцию. Таким образом, те, кто часто имеет дело с инжиром, могут страдать от состояния, называемого «зуд бакалейщика».

    Аманда Шиффлер

    Аманда чувствует себя комфортно с землей под ногтями, она увлекается садоводством, сельским хозяйством и всем, что связано с растениями. Обладая степенью магистра в области сельского хозяйства и более чем десятилетним опытом работы в саду и уходом за своим газоном, она сочетает свои знания о растениях и умение писать, чтобы делиться тем, что она знает и любит.

    Украсьте своим садоводством этим летом и посадите фиговые деревья в контейнерах

    От Турции до Индии и стран Средиземноморья инжир растет, процветает и является частью восхитительных рецептов.

    Если вы думали, что эти сладкие плоды в форме луковиц не подходят для выращивания на вашем заднем дворе в Вермонте, у нас есть отличные новости.

    Некоторые сорта инжира хорошо растут в климате Вермонта, если они хранятся в контейнерах. К концу лета и осени ваша смоковница в горшке будет приносить десятки инжиров год за годом.

    Для начала отправляйтесь в свой любимый садовый магазин, чтобы купить инжир. Ищите сорта, которые хорошо себя чувствуют в весенних и летних условиях Вермонта, такие как Brown Turkey, Celeste и Petite Negri, который является карликовым сортом, и Hardy Chicago.

    Эти определенные сорта инжира очень ориентированы на выращивание в контейнерах, что означает, что они хорошо растут в контейнерах и могут быть обрезаны, чтобы сохранить разумный размер.

    Выбрав сорт, выберите горшок или контейнер подходящего размера для его выращивания. И с годами, по мере роста инжира, пересаживайте его в контейнер большего размера.

    Вы будете следить за сменой времен года с инжиром и выносить его на улицу весной и летом, а поздней осенью снова в помещение на зимовку.

    В апреле инжир, зимовавший в помещении, тоже нуждается в обрезке корней.Переместите его из прохладного зимнего хранилища и вытащите все растение из контейнера.

    Затем с помощью ручной пилы отрежьте несколько корней вокруг растения.

    Таким образом достигаются две цели: стимулируется новый рост, который станет новыми питающими корнями. Эти новые корни будут потреблять много воды и питательных веществ. Кроме того, обрезка корней поможет сохранить растение достаточно маленьким, чтобы оно оставалось в контейнере.

    Воспользуйтесь этой возможностью, чтобы добавить новую почву в горшок с инжиром.Лучше всего подойдет смесь органической почвы, компоста и органических удобрений.

    Вынесите инжир с только что обрезанными корнями и повторно пересаженным в горшки на улицу, чтобы посадить его на южную сторону вашего дома, на лужайку или туда, где он получает больше всего тепла и солнца.

    Хорошо поливайте инжир, и к концу лета вы начнете видеть маленькие инжиры!

    Вы поймете, что инжир готов к сбору, когда он начнет немного свисать и приобретать коричневый цвет.

    В зависимости от сорта растения он должен давать от 50 до 70 инжира с дерева в год, каждый год.

    Затем, осенью, вы можете начать планировать возвращение инжира в комнатные условия.

    Когда температура понизится, пусть листья пожелтеют. Ваше растение инжира может даже немного заморозить.

    Переместите его обратно в помещение, когда температура упадет ниже 30, и найдите место — в гараже, подвале или сарае — где температура в идеале держится около нуля или до 40.

    Затем, весной, запустите процесс заново! Наслаждайтесь инжиром и его вкусными плодами долгие годы.

    Ешьте инжир в Италии с Чарли Нардоцци! Узнайте больше о поездке в Апулию, Италия, этой осенью. Чарли и его небольшая группа прогуляются по ботаническим садам, примут участие в кулинарных мастер-классах, дегустациях вин и осмотре достопримечательностей.

    В: Я пытаюсь создать сильную популяцию местных пчел-каменщиков. Мне интересно, как я должен обрезать для максимального цветения. Меня не очень волнует завязывание плодов, но я хочу кормить своих пчел-каменщиков. — Дуглас, в Андерхилле

    A: Это отличная идея — попытаться поощрять пчел-каменщиков, потому что они являются гораздо более эффективными опылителями, чем медоносные пчелы.

    На самом деле пара пчел-каменщиков может опылить целую яблоню!

    Так что, если вы можете установить для них скворечники и много цветов, у вас хорошее начало.

    Что касается обрезки этих диких яблонь или любых деревьев, которые у вас есть, это действительно то же самое, как если бы вы обрезали их для производства фруктов.

    Удалите присоски и водосточные трубы, потому что они не будут цвести. Удалите все пересекающиеся или скученные ветки, потому что чем больше тени на ветке, тем меньше она будет цвести для вас.

    Мы закрыли наши комментарии. О способах связи читайте здесь.

    Все для садоводства создано вами, слушатель! Присылайте свои вопросы и загадки по садоводству, и Чарли может ответить на них в следующих эпизодах. Вы также можете оставить голосовое сообщение со своим вопросом о садоводстве, позвонив в VPR по телефону (802) 655-9451.

    Слушайте Все о садоводстве во время Выпуск выходного дня Воскресенье с ведущей VPR Мэри Энгиш, воскресенье утром в 9:35.

    Есть вопросы, комментарии или советы? Отправьте нам сообщение или свяжитесь с нами, написав нам @vprnet.

    Путеводитель по коричневым смоковницам индейки

    Смоковница Brown Turkey – идеальный выбор для садовода, который только учится ухаживать за фруктовыми деревьями. Продолжайте читать, чтобы узнать, как эффективно вырастить фиговое дерево коричневой индейки, и шаги, которые вы можете предпринять, чтобы сохранить его на протяжении многих лет.

    Коричневая индейка Смоковница Обзор

    Характеристика Описание
    Характеристика Описание
    Размер плода Длина до четырех дюймов
    Использование фруктов Ешьте свежими или приготовленными
    Фруктовый краситель Зеленая кожура до созревания, темно-фиолетовая кожура при созревании; оранжево-розовая мякоть
    Фруктовая текстура и вкус Мягкая текстура, сладкий вкус
    Регион Юг, Западное побережье
    Зона устойчивости 7–10
    Вегетационный период Созревает ранней весной и дает два урожая; собирать в конце весны или в начале лета, а затем в конце лета и в начале осени
    Восприимчивость Мозаика инжира, розовая пятнистость, пятнистость листьев, ржавчина, закисание плодов

    Как выглядит коричневая смоковница индейки?

    Инжирное дерево индейки имеет зеленые листья весной и летом, но осенью они желтеют, а зимой уходят в спячку.Плоды инжира начинаются с зеленой кожуры и становятся коричнево-фиолетовыми при созревании, а внутренняя часть инжира мягкая с оранжево-розовой мякотью. Инжирные деревья бурой индейки могут вырасти от 15 до 30 футов в высоту с одинаковым размахом.

    Условия выращивания смоковницы коричневого цвета

    Для достижения наилучших результатов следуйте этим инструкциям по выращиванию смоковницы Браун индейка:

    Солнце, тень и почва

    Фиговым деревьям индейки индейки требуется полное солнце, поэтому выберите место во дворе, на которое попадают прямые солнечные лучи.Эти деревья могут расти практически на любом типе почвы, включая тяжелую глину, известняк и легкий песок, но они предпочитают хорошо дренированную почву с высоким содержанием извести. Примечание: эти быстрорастущие деревья могут переносить слегка соленую почву, но не кислую почву, поэтому убедитесь, что pH находится в пределах от 6,0 до 6,5.

    Удобрение

    Фиговые деревья не требуют регулярного удобрения, однако, если вы заметили, что ваше дерево вырастает менее чем на 12 дюймов за один вегетационный период, вы можете добавить полфунта азотной добавки к основанию дерева.Разбейте это на три или четыре кормления, начиная с конца зимы и до середины лета.

    Вы также можете в любое время нанести двух- или трехдюймовый слой мульчи вокруг дерева, чтобы предотвратить появление сорняков и зафиксировать корневую влагу. Убедитесь, что мульча не касается ствола, так как слишком много влаги вокруг ствола может вызвать гниение коры, привлекающее вредителей и грибки.

    Полив

    Смоковнице «Коричневая индейка» требуется два полива в неделю в течение первых трех месяцев после посадки.Взрослым деревьям требуется от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю. Если ваш район переживает период засухи, вы можете воткнуть палец на два дюйма в почву, чтобы проверить уровень влажности и определить, нужен ли полив. Одним из признаков того, что дереву нужна вода, являются желтые листья, которые начинают увядать.

    Зоны устойчивости

    Фиговые деревья Brown Turkey растут в зонах 7–10, включая такие штаты, как Северная Каролина, Южная Каролина и Аризона. Если вы живете в более прохладном штате ниже зоны 7, например, в Пенсильвании или Нью-Джерси, вы можете вырастить фиговое дерево в горшке у себя дома.

    Как посадить коричневую смоковницу из индейки

    Когда вы заказываете смоковницу из коричневой индейки, вам, скорее всего, будет отправлено дерево среднего размера с голыми корнями, спящее дерево, отправленное без почвы вокруг корней. Лучшее время для посадки этого дерева — ранняя весна или поздняя осень, когда дерево находится в состоянии покоя. Вы можете посадить его в землю или контейнер, следуя этому процессу:

    1. Поскольку фиговые деревья могут достигать 20–30 футов в ширину и пускать глубокие корни, выберите место для посадки вдали от дома и других растений.
    2. Выкопайте яму на несколько дюймов глубже и шире корней.
    3. Установите дерево на небольшой холмик посреди ямы.
    4. Расправьте корни от дерева, не сгибая их слишком сильно.
    5. Посадите дерево на два-четыре дюйма глубже, чем оно было посажено в исходном контейнере. Вы можете посмотреть на ствол, чтобы найти линию почвы, которая указывает, насколько глубоко он был.
    6. Заполните яму землей и водой, пока вода не достигнет корневой системы.

    Фиговое дерево индейки Браун должно расти в течение трех-пяти лет, прежде чем оно впервые принесет плоды. Поскольку это дерево переживет вас (большинство индейских фиговых деревьев имеют продолжительность жизни около 200 лет), вам нужно беспокоиться о покупке и посадке этого дерева только один раз.

    Лицензия Adobe

    Толерантность и восприимчивость

    Инжир Brown Turkey восприимчив к множеству проблем, включая мозаику инжира, розовую гниль, пятнистость листьев, ржавчину и закисание плодов.Мозаика инжира — это вирус, который начинается с желтых пятен и в конечном итоге останавливает рост листвы и плодов. Розовый ожог — это грибок, который начинается с белого или розового бархатистого налета на больных или мертвых ветвях. В конечном итоге он распространяется на здоровые участки дерева и останавливает рост.

    Пятнистость листьев — это заболевание, характеризующееся появлением желтых, пропитанных водой пятен, которые распространяются и высыхают, оставляя после себя бумажную поверхность. Он вызывает образование отверстий в листьях, а в тяжелых случаях делает листья коричневыми и убивает дерево.Ржавчина — еще одно серьезное грибковое заболевание, из-за которого листья становятся желтыми или коричневыми и опадают, а дрожжи приводят к тому, что вкусный инжир киснет на дереве и выделяется или пузырится жидкость с запахом брожения.

    Угрозы дикой природе

    Насекомые представляют наибольшую опасность для индейки индейки, поскольку многие из них вызывают заболевания, описанные выше. Инжирные клещи вызывают мозаику инжира, а уксусные мушки и сухофруктовые жуки вызывают закисание фруктов. Вы можете предотвратить появление этих вредителей естественным путем с помощью масла нима, садового масла или инсектицидного мыла.

    Птицы и летучие мыши могут украсть инжир с вашего дерева во время сбора урожая. Вы можете купить проволочные корзины, чтобы повесить их вокруг дерева, чтобы отпугнуть этих животных.

    Заключительные мысли

    Смоковница Браун индейка — это адаптируемое растение, которое может расти в большинстве условий с минимальным уходом. Несмотря на то, что дерево восприимчиво к болезням и опасностям дикой природы, повреждения вашего дерева в большинстве случаев можно избежать с помощью инсектицидов и проволочных корзин. Вы можете купить это дерево онлайн или в местном магазине товаров для дома.

    Часто задаваемые вопросы о коричневых фиговых деревьях индейки

    Нужно ли мне обрезать смоковницу «Коричневая индейка»?

    Фиговые деревья не требуют большой обрезки, но вы можете удалить мертвые, отмирающие или скученные ветки зимой, чтобы стимулировать рост и помочь дереву сохранить свою форму.

    В чем разница между инжиром Brown Turkey и инжиром Black Mission?

    Черный инжир темно-фиолетового цвета снаружи с розовой мякотью внутри известен своей сладостью и часто выделяет сиропообразную субстанцию.Коричневый индюшиный инжир имеет глубокий коричнево-фиолетовый цвет снаружи и более бледно-розовый цвет внутри. Они мягче на вкус и менее сладкие, чем инжир Black Mission.

    Как посадить черенки смоковницы?

    Вы можете использовать ствол уже посаженной смоковницы, чтобы создать другую смоковницу. Выберите стебель, которому не менее двух лет и который тоньше вашего указательного пальца, срежьте стебель под углом 45 градусов примерно в 10 дюймах от кончика и сразу за узлом, затем пересадите его в горшок и регулярно поливайте.Есть еще несколько вещей, которые следует учитывать, чтобы успешно размножить смоковницу, поэтому прочитайте эту статью, чтобы получить пошаговое руководство по этому процессу.

    Чтобы поделиться отзывом или задать вопрос об этой статье, отправьте сообщение нашей команде по обзору по телефону [email protected] .

    Выкопайте инжир — основное руководство по всему, что вам нужно знать о инжире

    Пол Олфри из Балканского экологического проекта делится своим опытом выращивания инжира, рассказывает о типах инжира, выносливых инжирах, выращивании инжира, размножении инжира, выращивании инжира в коммерческих целях.

    Родом из Малой Азии, инжир, вероятно, является старейшим культивируемым фруктом в мире. Есть данные, свидетельствующие о том, что около 10 000 лет назад некоторые из нас сажали инжир прямо за пределами наших пещер, предположительно для того, чтобы иметь возможность выскользнуть из него, чтобы полакомиться инжиром, не слишком беспокоясь о том, что саблезубый тигр разорвет его в клочья.

    С тех пор человек и фига прошли долгий путь, но остались очень хорошими друзьями, путешествуя и обустраивая дом вместе по всему миру, где лето теплое и сухое, а зима прохладная.

    В этой статье мы сосредоточимся на инжире обыкновенном – Ficus carica . Мы рассмотрим виды инжира, выносливые инжиры, выращивание инжира, размножение инжира, размножение инжира, хорошие растения-компаньоны для инжира и выращивание инжира в коммерческих целях.

    Обзор

    Латинское название: Ficus carica
    Общепринятое название: Инжир обыкновенный – Адриатический инжир – Симрна инжир
    Семейство: Moraceae (то же семейство, что и шелковица)

    Родной ареал

    Вид, обитающий в умеренном поясе Юго-Западной Азии и Средиземноморья (от Афганистана до Португалии).

    Описание

    Высокий листопадный кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту около 10 м. Одно- или многоствольные.

    Использует

    Плоды едят свежими, сушат в кондитерских изделиях, заваривают как алкогольный напиток или используют как слабительное. Плоды являются источником кальция, сахара, железа, меди, углеводов, калия и витамина А. Листья используются в качестве приправы или скармливаются домашнему скоту, а в сушеном виде их можно использовать для приготовления чая. Дерево также выращивают для тени и имеют ценность в декоративном саду.

    Период роста

    Цикл плодоношения 120-150 дней. Одни сорта дают один урожай в год, другие два. Известно, что деревья живут до 200 лет.

    Условия выращивания

    Инжир лучше всего растет в районах с умеренной относительной влажностью, и его можно выращивать на возвышенностях в районах с низким уровнем осадков. Инжир требует несколько засушливых месяцев, особенно в периоды цветения и плодоношения, а некоторые источники утверждают, что ему требуется некоторое зимнее охлаждение. Они требовательны к свету и лучше всего растут при 8 или более часах прямого солнечного света.Инжир может расти практически на любом типе почвы, но предпочитает супесчаные почвы с рН от 6,0 до 8,0, терпимые к почвам с высоким содержанием извести. Для роста достаточно глубины почвы 1 – 1,5 м. Инжир также может расти на скалистых участках от уровня моря до 1700 метров.

    Поведение при росте

    Инжир — вид с неглубокими волокнистыми корнями, хотя в зависимости от местоположения корни могут распространяться в стороны и вертикально. Инжир может иметь рост, похожий на дерево с одним стволом, или рост, похожий на куст с несколькими стволами, и часто выпускать присоски от основания дерева и раскидистые ветви, которые низко к земле.Древесина инжира слабая и быстро разлагается. Листья появляются поздней весной и в нашем климате опадают вскоре после первых заморозков поздней осенью. Плоды инжира появляются на новых весенних побегах, хотя некоторые растения дают два урожая, известных как урожай бребы. Плоды бребы развиваются в узлах или пазухах листьев прошлогодней древесины.

    Листья полностью раскрылись, а созревающие плоды ложатся на рост этого года.
    Фрукты

    Плоды обычно созревают с августа по октябрь в зависимости от сорта и климата.Некоторые деревья производят так называемые бреба, которые представляют собой плоды инжира, которые развиваются весной на побегах прошлого года, за которыми следует основной урожай инжира, который развивается на новых ростках побегов и созревает в конце лета или осенью. В холодном климате урожай бребы часто погибает от весенних заморозков.

    Экология

    Плоды инжира являются важным источником пищи для большей части фауны в некоторых районах, и дерево обязано своим распространением тем, кто питается его плодами. Семена разносят птицы и млекопитающие, которые разбрасывают семена с пометом.Мы часто находим различных пчел и ос, питающихся отверстиями в фруктах, сделанными птицами. Мы оставим часть плодов на дереве для других организмов, и у нас всегда будет много инжира.

    Типы инжира

    Инжир можно разделить на четыре отдельные категории:

    • Общие: не требуют опыления для завязывания плодов
    • Сан-Педро: не требует опыления для первого урожая (так называемого урожая бребы), но требует опыления второго урожая
    • Кадуцей/Смирна: требуется опыление для завязывания плодов
    • Капри или самец: обычно несъедобный инжир, в котором живет опылитель

    В этих категориях можно найти более 750 сортов! Инжир содержит больше природных разновидностей, чем любая другая древесная культура.

    Сорта/разновидности инжира

    Сорта инжира обладают многими уникальными характеристиками, такими как характер роста от компактного до раскидистого, цвет плодов, форма, вкус и размер, устойчивость растений и т. д.

    Холодостойкие сорта инжира

    Хотя инжир часто считается средиземноморским растением, многие виды инжира выращивают так, чтобы они выдерживали холодный климат, а в некоторых случаях выдерживали зимние понижения температуры до -20°C.

    Молодой инжир более чувствителен к холодным зимам, чем более крупный инжир, поэтому лучше перезимовать молодые растения, возможно, даже расти в горшке, пока не сформируется хорошая корневая система, особенно если вы выращиваете инжир в пределах климатических условий, к которым они привыкли. к.

    Согласно некоторым источникам, инжир в возрасте до двух-пяти лет, вероятно, отмирает на земле в очень холодные зимы. Очень влажные зимние почвы повышают вероятность гибели инжира. Правильный выбор участка и подготовка почвы, а также щедрая мульча на зиму могут помочь предотвратить это.

    Возможно, здесь, в Болгарии, был выращен один из самых выносливых инжиров на планете. Сорт под названием «Мичуринская 10» обычно выращивают здесь на высоте более 1000 м над уровнем моря в районах с экстремальными зимними минимумами ниже -20.

    Плоды небольшие, но многочисленные и сладкие при созревании, которое может быть с конца августа до начала октября. Жарким засушливым летом, как в этом году, плоды можно оставить на дереве, чтобы они высохли и хорошо сохранились до зимы. Собрать их спелыми, разделить на две части и оставить на несколько дней в машине, припаркованной на солнце, также очень эффективно.

    Спелые плоды Мичуринской 10.

    Продолжительное жаркое лето здесь обеспечивает хороший и надежный урожай этих растений каждый год.Время от времени, когда у нас бывает очень холодная зима, верхний рост отмирает, но весной из основания растения вырастает новый рост, который тем же летом может дать хороший урожай инжира. Весной может появиться 30-50 стеблей, и мы обнаружили, что хорошей практикой является удаление не менее 50% новых побегов до завязывания плодов, а затем прореживание до не более 8-10 лучших стеблей осенью после посадки. урожай.

    Мы также выращиваем турецкий сорт Измир.

    Морозная трещина на нашей смоковнице, вызванная внезапным понижением температуры.Верхний прирост отмер в том же году, но новый весенний прирост быстро заменил его, и тем же летом мы получили хороший урожай фруктов.

    Выращивание инжира: как выращивать инжир

    Где посадить инжир

    Инжир требует полного солнечного света в течение всего дня для созревания вкусных плодов. Некоторые сорта могут стать огромными и будут затенять растения, растущие под ними, поэтому выберите место, в которое может расти дерево. Попытка уменьшить размер путем обрезки длины ветки приводит к потере урожая.

    Инжир можно успешно выращивать в горшках, и это уменьшит размер растения.Для растений, выращенных в контейнерах, заменяйте большую часть почвы в ванне каждые три года и держите стенки ванны в тени, чтобы предотвратить перегрев на солнце.
    В районах с коротким (менее 120 дней между заморозками) прохладным летом, шпалерные деревья примыкают к южной светлой стене, чтобы использовать отраженное тепло. В прибрежном климате выращивайте в самом теплом месте, у солнечной стены или в тепловой ловушке.

    Инвазивность инжирного корня

    Корни инжира, как правило, очень инвазивны, хотя многое зависит от сорта, места его посадки и общего качества почвы.Большинство инжирных деревьев, если они посажены в оптимальных условиях, распространяют свои корни далеко и широко, и иногда корни могут заглушать другие растения и повреждать тротуары, подъездные пути и другие объекты на своем пути. Фиговые деревья обычно лучше всего растут на окраинах сада или в окружении большого количества открытого пространства. Чтобы свести к минимуму проникновение корней, некоторые производители сажают деревья в горшки или строят подземные подпорные стены, чтобы сохранить структуру корней.

    Фиговые деревья Celeste или Malta обычно сохраняют свою корневую систему более или менее ограниченной, более крупные деревья, такие как фиговые деревья коричневой индейки, имеют тенденцию доминировать в пространстве.

    Обрезка инжира

    Обрезка рекомендуется только в первые годы, когда деревья должны быть обучены в соответствии с использованием фруктов, например, низкая крона для свежего инжира. При выращивании бребы, поскольку урожай переносится в пазухах листьев прошлогодней древесины, зимняя обрезка приведет к потере урожая следующего года. Если взрослое дерево отмирает в холодную зиму, следующей весной из погребенной древесины чуть ниже уровня земли появится много новых побегов.В таких случаях мы считаем хорошей практикой прореживать их до всех, кроме 10-12 стеблей. Дальнейшее прореживание (растения, похожего на куст) поможет улучшить доступ к кроне для сбора плодов, улучшит циркуляцию воздуха и приведет к получению меньшего количества плодов, но более высокого качества. Мы удаляем все зрелые стебли, которые соприкасаются друг с другом или кажутся скученными.

    Ветки и листья инжира содержат млечный сок, вызывающий раздражение кожи человека, поэтому при обрезке и сборе урожая рекомендуется надевать перчатки.

    Требования к ирригации

    В большинстве стран Средиземноморья инжир выращивают на богарных полях, но наиболее важным периодом полива является ранняя весна, до быстрого развития побегов и плодов.750 мм осадков в год считается достаточным для получения хорошего урожая. Дождь или обильный полив во время развития и созревания плодов могут привести к растрескиванию плодов.

    Сбор инжира

    Инжир должен полностью созреть на дереве, прежде чем его собирать. Они не созреют, если их сорвать недозрелыми. Спелый плод будет слегка мягким и начнет сгибаться у шейки. Собирайте плоды осторожно, чтобы избежать повреждений. Свежий инжир плохо хранится и может храниться в холодильнике всего 2–3 дня.Некоторые сорта инжира очень вкусны в сушеном виде. Они сохнут 4-5 дней на солнце, 10-12 часов в дегидраторе и около 2-3 дней на приборной панели автомобиля (припаркованном на солнечном месте). Сушеный инжир можно хранить от шести до восьми месяцев.

    «Мичуринская 10» и урожай винограда из нашего лесосада.
    Уход и техническое обслуживание

    Мы обнаружили, что наш инжир не требует особого ухода. В прошлом мы добавляли 20 л зрелого компоста к основанию деревьев и мульчировали тюком соломы перед зимой.Наши деревья расположены рядом с овощным садом, а другое — рядом с курятником, поэтому я предполагаю, что они добывают необходимые им питательные вещества из этих мест.

    Проблемы с вредителями и болезнями

    Проблемы в основном возникают, когда деревья находятся в состоянии стресса, и хорошие методы предотвратят большинство проблем. Мы никогда не сталкивались с болезнями или вредителями, но теряем часть урожая из-за птиц.

    В некоторых случаях молодая, здоровая смоковница подвергается надлежащему опылению и завязыванию плодов, а затем внезапно сбрасывает все свои плоды.Это явление обычно вызвано перекармливанием. Инжиру может потребоваться от трех до четырех лет, чтобы оправиться от чрезмерного удобрения и дать урожай, который созреет и останется на дереве. Избегайте использования купленных в магазине жидких кормов, вместо этого используйте хороший компост, подаваемый под основание растения (20 л весной), и вы не должны испытывать этого.

    Размножение риса

    Инжир обычно размножают черенками, а на коммерческих плантациях — культурой ткани. Мы добились успеха с черенками твердой древесины, взятыми поздней осенью/началом зимы, посаженными внутри и снаружи в свободно дренирующую среду (50% речного песка, 50% просеянного компоста).У нас также были хорошие результаты от деления (выкапывания участков корневой системы, которая выпустила новые побеги) и отводков. Ключом к успеху является хороший полив черенков в засушливые периоды. Еще один хороший метод, который можно практиковать в любое время года, — взять 15-сантиметровые черенки второго года жизни и поместить их в 10-сантиметровую воду. Очищайте воду, когда она начинает зеленеть (каждые 5-7 дней), и высаживайте, когда начинает формироваться хорошая корневая система.

    Твердые древесные черенки «Мичуринской 10», возможно, самого выносливого инжира на планете.

    Репродукция инжира

    Опыление инжира – увлекательная, но не лучшая новость для вегетарианцев, любящих инжир.

    То, что мы называем плодом инжира, на самом деле является цветком или, если быть более точным, соцветием — гроздью множества цветов и семян, содержащихся внутри луковичного стебля. Из-за такого необычного расположения семена — технически завязи инжира — требуют специального опылителя, приспособленного для навигации внутри плода, и здесь начинается история отношений между инжиром и инжирными осами.

    Королева инжирной осы почти идеального размера для этой работы и входит через узкое отверстие в инжире, называемое остиолой.

    Жизненный цикл опыления инжира осами.

    Оказавшись внутри, королева путешествует по камере, откладывая яйца и одновременно сбрасывая пыльцу, которую она несла с собой с другого инжира. Эта последняя задача, хотя и не является основной задачей королевы, является важной: она оплодотворяет яичники инжира. После того, как королева отложила яйца, она умирает.Как только яйца королевы вылупляются, самцы и самки ос берут на себя совершенно разные роли. Сначала они спариваются друг с другом, а затем самки собирают пыльцу, а бескрылые самцы начинают прокладывать путь к внешней стороне инжира. Это действие предназначено не для их собственного побега, а для того, чтобы создать возможность для выхода самок. Самки будут опылять другой инжир как королевы. Самцы проводят весь свой жизненный цикл в пределах одного плода.

    Плохая новость для вегетарианцев: когда вы едите инжир, вы, вероятно, едите осу, однако у обычных видов инжира все женские цветки не нуждаются в опылении для плодоношения, поскольку плод может развиваться посредством партенокарпического пути.Black Mission, Brown Turkey, Brunswick и Celeste являются некоторыми репрезентативными сортами.

    Растения-компаньоны для инжира: поликультуры инжира

    Смоковница, имеющая разветвленную неглубокую корневую систему и в зрелом возрасте дающая тяжелую тень, обычно тормозит рост растений, растущих непосредственно под кроной. Однако на протяжении многих лет я наблюдал за нижеприведенным списком растений, растущих вместе с инжиром, некоторые из которых мы посадили, другие произрастают в природе.

    Я оставляю наши смоковницы ветвями низко к земле, чтобы было легче собирать плоды.Это приводит к очень глубокой тени под растением, и в результате окопник и артишок производят мало биомассы летом. Под насаждениями хорошо растут до появления листьев инжира поздней весной, клубневой окопник, в частности, образует плотный коврик и обильно цветет, прежде чем отмирать летом, когда инжир находится в полном листе.

    При совместной посадке с инжиром лучше всего выбирать раннецветущие растения, дающие урожай до мая и способные переносить глубокое затенение в летние месяцы.Мы экспериментировали с луковицами (приведенными ниже), которые используют питательные вещества в период покоя, обеспечивают ранний нектар и пыльцу для пчел и других опылителей и обеспечивают красоту, контрастирующую с серой рамкой зимнего инжира.

    Ficus carica — наблюдаемые товарищи.

    Коммерческое выращивание инжира

    Мы не выращиваем инжир в коммерческих целях и не имеем в этом опыта. Приведенная ниже информация в основном взята из интернет-ресурсов.

    Садоводство

    Инжир сажают под зиму и ранней весной.Расстояние зависит от выбранного сорта. Средняя густота посадки составляет 3 х 4 м или 833 дерева на гектар. Недавние эксперименты в Валиньосе поместили 2666 деревьев на гектар.

    Инжир хорошо реагирует на органические вещества, и в большинстве стран перед посадкой в ​​ямы выкапывают хорошо перепревший навоз. На одно дерево добавляют не менее 20 л.

    Капрификация

    В садах, требующих капрификации, мужские деревья выращивают отдельно от сада. На каждые 50 женских деревьев требуется одно мужское дерево.Мужские инжиры подвешивают в эластичных полиэтиленовых пакетах на деревьях в саду, когда инжир достигает размера пуговицы.

    Орошение

    В зависимости от типа почвы и предпочтений фермера используются дождеватели и капельницы. Эквивалент 750 мм осадков в год достаточен для получения хорошего урожая.

    Сушка инжира

    Сушеный инжир созревает на дереве, а затем сушится от 3 до 4 дней в зависимости от региона. Инжир действительно может сушиться на дереве, как это происходит в Турции, Иране, Греции и США.SA, где после того, как они падают на землю, а затем их убирают пылесосом.

    Вредители и болезни

    Смоковница, мучнистый червец, плодовая муха, тля и щитовка — все это насекомые, которые могут повлиять на здоровье дерева, а ржавчина, мозаичный вирус и эндосепсис — основные болезни инжира. Эти проблемы в основном возникают, когда деревья находятся в состоянии стресса, и хороший уход за садом предотвратит большинство проблем.

    Обработка почвы

    Несмотря на то, что инжир хорошо переносит разные типы почв, он более продуктивен на почвах с супесчано-глинистым профилем.Для развития корневой системы достаточно глубины 1,5 м, но переувлажнение отрицательно скажется на росте и урожайности. Идеальный диапазон рН составляет от 6 до 8. При посадке многих видов инжира необходимо провести тестирование на корневые нематоды, которые, как известно, поражают инжир.

    Оплодотворение

    Инжир может хорошо расти в почвенных условиях, не подходящих для других культур, но недавние исследования доказывают, что питательные вещества влияют на урожайность и качество. Требования к питательным веществам различаются в зависимости от сорта, но анализ листьев покажет потребность в удобрениях.Сухие сорта более чувствительны к азоту и отрицательно влияют на размер и цвет плодов. Слишком большое количество азота также негативно влияет на урожай взятки. Хорошее внесение компоста (20–40 л под взрослое дерево и 10–20 л под молодые деревья) вместе с регулярным мульчированием окопником должно быть достаточным удобрением для ваших фиговых деревьев

    Обрезка

    Наряду с внесением удобрений это стало одним из самых важных инструментов в современном саду. В Японии большинство садов высаживают на высоте 2 метра и 400 мм от земли.Новые побеги прикрепляются к шпалере высотой 2 метра, что облегчает сбор урожая. Чтобы обеспечить более ранние или бребовые урожаи, проводят летнюю обрезку верхушек. Время обрезки может сыграть важную роль в определении более позднего сбора/созревания плодов.

    Урожай

    Инжир собирают спелым, так как созревание не происходит после сбора. В зависимости от района, летние плоды начинают созревать ближе к концу августа и, в зависимости от сорта
    , продолжают созревать от 4 до 8 недель до конца октября.В начале созревания плоды собирают каждые три дня, увеличивая частоту до каждого дня, когда урожай находится на пике, и уменьшая до каждого 3-го дня, когда урожай заканчивается. Сборщики обычно могут собрать около 100 плодов в час.

    Инжир для транспортировки собирают ежедневно непосредственно перед тем, как он достигнет стадии полной зрелости, но поддается мягкому давлению, на что обычно указывают небольшие трещины на кожуре. Они должны быть немедленно охлаждены. Для торговли
    выберите сорт, который легко отделяется от ветки и не рвет шейку.

    Другие статьи Пола Алфри и Балканского экологического проекта

    Ссылки: Спасибо знающим людям на форуме www.ourfigs.com за обзор поста и предложения по улучшению.

    Первоначально эта статья появилась на веб-сайте Балканского экологического проекта здесь.

    Выращивание фиговых деревьев в контейнерах для небольшого космического сбора фруктов

    Любишь инжир? Фиговые деревья, выращенные в контейнерах, могут идеально подойти для вашего участка, особенно если у вас мало места для выращивания съедобных растений.Вот что вам нужно знать о посадке инжира, уходе за инжиром и выращивании инжира в помещении или на открытом воздухе в горшке. Выращивание фиговых деревьев в контейнерах — это отличная возможность для городских садоводов вырастить собственные фрукты!

    Успешный урожай? Приготовьте партию этого легкого варенья из инжира в мультиварке!


     

    Съедобный сад во дворе

    Ассоциация домовладельцев запрещает вам выращивать продукты питания во дворе? Что, если они даже НЕ ЗНАЮТ? Моя электронная книга, The Edible Front Yard Garden покажет вам, как!


    Не хватает места в саду?

    Может быть, вы живете в квартире, где есть только балкон для выращивания еды.Может быть, у вас есть место для аренды, и вы не можете вскопать задний двор. Или, может быть, у вас есть двор с почтовыми марками, где нет места для сада.

    Выращивание инжира в контейнерах

    Инжир — идеальный фрукт для выращивания в контейнерах. Вы можете вырастить фиговое дерево в помещении или вырастить инжир в контейнере на открытом воздухе. Из инжира получаются красивые растения для патио. В то время как европейский инжир требует опыления крошечной осой, самки инжира, которые мы выращиваем в Северной Америке, не требуют опыления для получения плодов. Это позволяет легко выращивать их в любом месте с достаточным освещением и защитой.

    Инжир, посаженный в землю, направляет свою энергию на развитие корней. Им может потребоваться от 8 до 10 лет, чтобы начать производство фруктов. Выращивание инжира в контейнере означает, что растение быстро займет корневую зону своих горшков, а затем потратит свою энергию на производство плодов. Инжир, выращенный в контейнерах, плодоносит рано, обычно в течение пяти лет после посадки.

    Уход за инжиром

    Несмотря на то, что инжир выращивают в Средиземноморье и на Ближнем Востоке, он выдерживает морозы.Уход за фиговым деревом зимой означает оценку ваших низких температур. Инжир сбрасывает листья и зимой впадает в спячку.

    Вырасти немного зелени!

    Готовы выращивать свежую зелень, где бы вы ни жили? Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ краткое руководство
    и начните выращивать собственные продукты!

    Получить руководство!

    Большинство фиговых деревьев могут выдерживать морозы до -4F (-20C). Многие сорта устойчивы к зоне 6 с зимним укрытием. Несколько разновидностей могут выжить даже в более холодные зимы с защитой.Если у вас дома становится холоднее, сделайте из него комнатное фиговое дерево на зиму — выращивание фиговых деревьев в контейнерах означает, что вы можете легко перемещать их внутрь, где они защищены.

    Многие сорта инжира дают два урожая в год. Урожай бребы плодоносит на прошлогодней древесине и собирают в мае или июне. Это плодовые почки, которые появляются осенью перед тем, как опадают листья. Основной урожай инжира плодоносит на новых весенних побегах и собирается в августе. Новые плодоносящие почки у этой основной культуры инжира появляются одновременно с весенними листьями и выглядят скорее как твердые наросты, чем как ароматные цветы.

    В конце сезона, когда дерево сбрасывает листья, все незрелые плоды размером больше горошины должны быть удалены с растения. Плоды размером с горошину вырастут следующей весной и сформируют урожай бребы.

    Сорта инжира

    В Северной Америке произрастает более 1000 сортов инжира, как для длинных, так и для коротких сезонов. Однако питомники растений ограничивают свой выбор всего несколькими сортами. Если вы хотите выращивать некоторые из менее известных сортов, вам нужно найти любителя, выращивающего инжир, который может обменять вам древесину отростка инжира для размножения.См. конец этой статьи для получения дополнительных источников, если вы хотите попробовать укоренить некоторые инжирные деревья самостоятельно.

    Если у ваших соседей есть урожайное фиговое дерево, посмотрите, не дадут ли они вам несколько черенков. Дерево, которое уже растет в вашем климате, — лучший выбор, чем дерево, растущее в далеком питомнике. Но если вы хотите приключений, попробуйте один из этих выносливых инжиров.

    Связанный: Идеи для маленького сада: получите максимальную отдачу от затраченных средств!

    Сорта инжира, которые стоит попробовать

    • Hardy Chicago имеет коричнево-фиолетовую кожицу и клубничную мякоть.Имеет хороший, сладкий вкус. Зимостойка для зоны 4 с укрытием на зиму. Это исторический сорт, который был привезен в Чикаго сицилийцами с горы Этна. С тех пор его выращивают в районе Чикаго преданные любители инжира. Это смоковница, которую я выращиваю в зоне 3.
    • Черный испанский сорт имеет темно-фиолетовую кожицу и клубнично-красную мякоть и широко доступен в питомниках растений. Это хороший выбор для более теплых районов.
    • Desert King был разработан в Калифорнии в 1920-х годах.Крупный инжир имеет зеленую кожуру с белыми пятнами и мякоть темно-клубничного цвета. Desert King — энергичный производитель. Основной урожай созревает летом, второй меньший урожай будет позже осенью.
    • Итальянский мед или инжир Латтарулла — это большой зеленый инжир со сладкой светло-янтарной мякотью. Он даст урожай в середине лета, а затем меньший урожай осенью.
    • Инжир Negronne назван в честь города в регионе Бордо во Франции, где появился этот сорт.Пурпурно-черные плоды имеют красную мякоть с интенсивным медовым вкусом. Этот сорт один из самых лучших. Вынослив от зоны 7 до 11.
    • Инжир Peter’s Honey — лимонно-желтый инжир с темно-янтарной мякотью. Ему нужно немного дополнительного тепла, поэтому выращивайте его в защищенном месте и защищайте от холодных ветров. Это двойная обрезка, выносливая в зонах с 7 по 11.
    • Стелла Фиг. — большой зелено-желтый инжир с темно-красной сладкой мякотью , привезенный в Северную Америку моряком, назвавшим его в честь своей жены.Стелла тоже двойник.
    • Коричневая индейка Верна — это улучшенный вариант более старой (и в основном ненадежной) коричневой индейки индейки. У него коричневая кожура и бледно-янтарная мякоть, и он будет надежно плодоносить как летом, так и осенью.

    Инжир и ароматизатор

    Неудивительно, что разные сорта инжира имеют разные вкусовые характеристики. Знатоки инжира могут быть придирчивы к инжиру, который они выращивают, точно так же, как ценители вина и кофе. Не судите об инжире на незрелом фиговом дереве по вкусу в первые несколько лет.По мере взросления дерева созревают и плоды, становясь богаче и вкуснее.

    Посадка инжира: как размножать новые инжирные деревья

    Инжир самоукореняющийся. Летом самый простой способ сделать новое инжирное дерево — это уложить стебель цветущего инжира, согнув ветку к земле, сняв кору с небольшого участка и закопав ветку в почву, пока она еще прикреплена. к материнскому растению. Закрепите ветку на месте с помощью U-образного штифта или изогнутой проволоки, затем засыпьте ветку землей.Ветка пустит корни в течение 4-6 недель.

    Когда корни достигнут двух дюймов в длину, отделите новое растение от материнского растения с помощью острого ножа и пересадите в отдельный контейнер. Молодой инжир более восприимчив к холоду, чем укоренившиеся растения, поэтому уделяйте ему немного внимания в течение первых двух сезонов.

    Городские фруктовые деревья: создание съедобного ландшафта для небольшого урожая

    Инжир также можно размножать черенками. В конце зимы или ранней весной отрежьте ветку от прошлогодней древесины.Выберите ветку длиной от трех до десяти дюймов. Вдавите его в стерильную горшечную среду. Поливайте ивовой водой, чтобы стимулировать укоренение. Накройте горшок полиэтиленовым пакетом или крышкой, чтобы черенок не высох до того, как он укоренится.

    Поддерживайте температуру около 70°F, используя нагревательный коврик под кастрюлей. Дайте поверхности горшечной среды высохнуть между поливами. Инжир быстро укореняется. Черенки, высаженные ранней весной, осенью будут готовы к посадке.

    Через какое время новая смоковница даст плоды

    Выращенный в контейнерах инжир, начатый путем срезки, дает плоды через четыре-шесть лет с момента срезки.В первый год после размножения черенок формирует мощную корневую систему. Как только дерево начинает плодоносить, вы можете ожидать два урожая в год — урожай бребы и урожай основного сезона. В зонах 6 и холоднее не пытайтесь перезимовать инжир на открытом воздухе. Вместо этого поместите спящие растения в неотапливаемый гараж или подвал, где вы сможете защитить их от низких температур. Вы должны продолжать поливать их даже зимой, позволяя поверхности почвы высыхать между поливами.

    Связанный: Как выращивать чернику в контейнерах

    Уход за инжиром: вредители и болезни

    Выращивание инжира в контейнерах в Северной Америке приводит к относительно безотказному урожаю.Накройте деревья сеткой, чтобы птицы не украли ваши фрукты. Рассыпьте древесную золу вокруг основания стеблей, чтобы муравьи не лазили по деревьям. Инжир, выращенный в контейнерах, может быть поражен паутинным клещом, белокрылкой или тлей при выращивании в теплице или других защищенных условиях. Можно опрыскать дерево сильной струей воды, чтобы сбить вредителей.

    Масло нима или другой масляно-мыльный спрей безопасны для инжира. Однако не применяйте масляный спрей, если температура будет выше 85 ° F.Листья могут быть повреждены чрезмерным нагреванием после опрыскивания. Вот мой рецепт самодельного инсектицидного мыльного спрея, который безопасен для инжира.

    Сезон выращивания инжира (в контейнерах и на открытом воздухе)

    Если у вас холодные зимы, вы, вероятно, будете выращивать смоковницу в помещении в самые холодные месяцы. Вы можете переместить инжир в солнечное место в саду, как только минует опасность сильных заморозков. (Выращивание фиговых деревьев в контейнерах означает, что вы также можете легко перемещать их.) Фиговые деревья должны получать восемь часов солнечного света в день в течение вегетационного периода.Затенение горшков от прямых солнечных лучей предохраняет деревья от высыхания в сильную жару. Нанесите мульчу на поверхность почвы в горшке, чтобы сохранить влагу и предотвратить высыхание растений, что может вызвать преждевременное опадание листьев.

    Фиговые деревья не являются обильными кормушками. Избыток азота может вызвать избыток пышного роста, поврежденного зимними холодами. Им требуется однократное внесение удобрений, богатых калием и фосфором , в начале сезона. Если вы обнаружите, что ваши деревья замедляют скорость роста, вам может помочь внекорневая подкормка инжира с экстрактом морских водорослей каждые две недели в течение вегетационного периода.Хорошо поливайте фиговые деревья в горшках в течение вегетационного периода, но давайте поверхности почвы высохнуть между поливами. Это предохраняет корни от стояния в воде.

    Пересадка инжира в новый контейнер

    Контейнер для пересадки инжира, выращенного в начале сезона, непосредственно перед появлением новых листьев. При посадке инжира в контейнеры выбирайте горшки более светлого цвета, а не черные пластиковые, если вы живете в районе с сильной летней жарой. И наоборот, если вы живете в районе с коротким сезоном, черные кастрюли могут дать вашему контейнерному инжиру немного дополнительного тепла.Добавьте битую глиняную посуду или камни на дно горшка, прежде чем добавлять посадочную среду.

    Инжир не любит сидеть в воде.

    Посадите свой контейнерный инжир в смесь, состоящую из 60% стерильной горшечной смеси и 40% готового компоста, с добавлением одной чашки муки из водорослей для получения микроэлементов. В первые 1-4 года увеличивайте размер горшка с каждой пересадкой, чтобы дать дереву место для роста. К тому времени, когда дереву исполнится 4 года, оно должно быть в горшке диаметром 36 дюймов. После этого ежегодно заменяйте почву в горшке и подрезайте корни, чтобы дерево оставалось приемлемого размера.

    Когда собирать инжир

    Узнайте цвет спелых плодов определенных сортов инжира. Поскольку цвет кожуры может варьироваться от зеленого до желтого, до фиолетового и коричневого, это поможет вам собрать их, когда они станут идеальными. Спелый инжир мягкий на ощупь. По мере их перезревания кожица может трескаться. Муравьев и ос привлекает сладкий запах спелого инжира, поэтому вам нужно быстро собрать его, как только он созреет.

    Консервирование инжира

    Свежий инжир очень скоропортящийся.Храните их в холодильнике и съешьте в течение недели после сбора. (Или попробуйте этот легкий жареный инжир с козьим сыром и медом!) Для более длительного хранения инжир можно сушить, замораживать, консервировать или ферментировать. Или вы могли бы сделать этот инжир из бурбона!

    Где найти необычный инжир для домашнего размножения

    С более чем 1000 сортов инжира, выращенных в Северной Америке, вы можете попробовать еще несколько вкусов инжира, чем предлагает ваш местный питомник. Попробуйте эти источники, когда будете готовы попробовать вырастить фиговые деревья в контейнерах или в своем городском саду:

    Первоначально опубликовано в январе 2017 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.