Содержание

Печь для летней кухни на даче своими руками (пошаговая инструкция)

Летняя кухня без хорошей печи это все равно, что рыбацкое удилище без крючка – сооружение есть, а толку от него ноль. Летняя кухня – это место, где можно в комфортной обстановке приготовить различную еду или заняться домашними заготовками, особенно на даче, а как это возможно сделать если в таком помещении нет ни печи, ни даже мини плиты.

Разумнее всего делать универсальную печь для летней кухни, чтобы в ней было все по максимуму: русская печь, мангал, барбекю, гриль. И, естественно, чтобы такая печь в весенний или осенний период могла обогреть кухню. Построим такую печь вместе. В нашей статье будет предложена пошаговая инструкция по строительству печи из огнеупорного кирпича своими руками.

Подготовим все необходимое

Если вы хотите построить какую-то конкретную модель печи, то под нее придется подбирать материал и производить расчеты самостоятельно. Мы же в рамках этой публикации решили привести в качестве примера строительство универсальной печи из огнеупорного кирпича с мангалом, барбекю и грилем.

Стилизована данная печь будет как русская. Какие материалы нам для этого потребуются.

  1. Огнеупорный кирпич – 750 шт.
  2. Четырехсотый цемент – 12 мешков по 25 кг.
  3. Просеянный песок – 18 мешков по 50 кг.
  4. Смесь для кладки печи из кирпича – 26 мешков по 25 кг.
  5. Щебень, кирпичная и бетонная крошка – 12 мешков по 50 кг.
  6. Чугунные поддувальные дверки — 3 шт.
  7. Чугунные колосниковые решетки — 2 шт.
  8. Чугунная печная задвижка — 1 шт.
  9. Топочные дверки — 2 шт.
  10. Гриль.
  11. Стальная решетка для барбекю.
  12. Стальные дверки для чистки — 2 шт.
  13. Чугунная варочная поверхность.
  14. Рулон рубероида.

Важно! Нужно заранее подумать о растворе, на который вы будете класть кирпич. Мы пошли по простому и дорогому пути – купили готовую смесь для кладки. Но можно сэкономить деньги и приготовить раствор самостоятельно, но это долгий и трудоемкий процесс.

С материалами разобрались. Учтите, что это лишь основной список, в процессе проведения строительных работ могут потребоваться еще кое-какие мелочи, например стальная проволока для удержания поддувальных дверок, но с эти вы без труда разберетесь сами, не станем заострять внимание на этих моментах. Теперь приведем список инструментов, нам понадобится:

  • мастерок;
  • кирка для колки кирпича;
  • болгарка;
  • корыто;
  • бытовая бетономешалка;
  • лопата, ведро;
  • киянка;
  • строительный и лазерный уровень;
  • рулетка и строительный шнур.

Нюансы кладки печи

Опытный печник, хорошо подумав, может перечислить тысячи нюансов кладки кирпичной печи. Начнем с того, что кирпичная печь может иметь десятки конструкций, каждая из которых имеет свои нюансы.

Подготовка фундамента имеет свои нюансы, вообще каждый этап работ по строительству печи имеет массу особенностей. Все эти особенности мы в рамках одного пункта не перечислим, но попробуем охватить хотя-бы основные.

  • Если вам уже приходилось строить своими руками из кирпича гараж, дом или другие уличные постройки, помните, что класть печь нужно совершенно по-другому. Отличается способ кладки, подготовка фундамента, раствор и многое другое.
  • Фундамент печи должен быть качественно подготовлен, его толщина не должна быть меньше 0,5 метра.
  • Между фундаментом и кладкой необходимо постелить гидроизоляционный материал, в идеале еще и теплоизоляционный.
  • Основание печи выкладывается из ровненьких, идеально подогнанных кирпичей без раствора.
  • Все углы печи должны быть идеально прямыми, почаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем, кроме того выравнивайте кирпичи.
  • Перед кладкой не забывайте омывать огнеупорные кирпичи, а если вы кладете своими руками обычный красный кирпич, то его нужно еще и замачивать на полминуты в тазике с водой.
  • Если вы решите уложить своими руками в одну перевязку два разных типа кирпича это может впоследствии привести к тому, что печь разорвет от разницы температур.
  • Если вы решили класть кирпич своими руками на глиняный раствор, то внимательно подбирайте глину нормальной жирности, с минимальной примесью органики. Лучше всего попросить подготовить глиняный раствор опытного печника, поскольку самостоятельно это делать довольно сложно.
  • Если вы кладете пиленый или колотый кирпич, никогда не укладывайте его пиленой частью внутрь печки, поскольку эта часть гораздо менее прочная.

Обратите внимание! Поддувальную дверку и другие чугунные элементы, нельзя устанавливать вплотную к кирпичной кладке. При нагревании чугун сильно расширяется, при этом он просто-напросто кирпичную кладку разорвет.

Создаем основу для печи

Печь для летней кухни нуждается в качественном фундаменте. В данном случае неважно, о какой печи идет речь, хоть уличные садовые, хоть печи для закрытых помещений должны устанавливаться на фундамент, особенно если вес печной конструкции больше 750 кг. Тщательно выберите место для установки печи, отгородим его обносками и приступим. Для начала нужно подготовить место под фундамент. Планировка места под фундамент должна осуществляться очень тщательно.

Фундамент должен быть больше габаритов печи примерно на 10-15 см, на месте установки фундамента убираем грунт, заглубляясь примерно на 40-50 см. Засыпаем в углубление слой песка примерно 15-20 см. В данном случае песчаная подушка должна быть хорошо утрамбована, поэтому подготовьте для нее 6-8 мешков просеянного песка (фракция 0,7 – 0,9 мм).

К сведению! Чтобы трамбовать песок, возьмите небольшое бревно и прикрутите к нему перпендикулярно деревянную рейку, таким приспособлением работать очень удобно.

Далее нужно укладывать своими руками щебневую подушку. Потребуется примерно 30 см слой, но лучше щебень сэкономить, накидав сначала слой 20 см строительного мусора (бетонной крошки, битого кирпича), а сверху потом засыпать слой щебня (примерно 10 см). Сверху на щебень заливаем бетонный фундамент. Планировка фундамента для печи должна осуществляться так, чтобы его уровень вышел на уровень пола, по этой причине толщина песчаной и щебневой подушки может меняться.

Кладем печь сами

Дождавшись, когда фундамент хорошо просохнет и затвердеет, начинаем класть печь своими руками. Перед тем как положить первый слой кирпичей, нужно изолировать кладку от фундамента. Для этого стелим на фундамент рубероид, сверху слой полиэтиленовой пленки, после чего делаем следующее.

  1. Своими руками укладываем первый кирпичный ряд. Укладывается ряд насухо прямо на пленку, на которую предварительно сыпем немного песка. В данном случае раствором можно промазать только стыки между кирпичами.
  2. Русская и любая другая печь не обойдется без поддувала, поэтому нам нужно установить для него дверку. На первый ряд кирпича наносим небольшой слой раствора, определяем место установки дверцы, обматываем дверцу асбестовым шнуром, устанавливаем ее и прикручиваем проволокой, чтобы не выпала.
  3. Второй и последующие ряды кирпичей укладываем на раствор как обычно, но выводим ряды к поддувалу, не забывая сверять угол.
  4. Далее укладываем колосники. Не забывайте, что массивная решетка сделана из чугуна, при нагревании она расширится, по этой причине не стоит замуровывать ее в кладку, иначе русская печь будет разорвана.
    Колосники укладывают на заранее подготовленные небольшие выступы с зазором.
  5. Следующий, пятый по счету ряд, мы укладываем своими руками на ребро, ну а следующий ряд можно снова класть как обычно – плашмя.
  6. Седьмой ряд снова кладем на ребро, при этом мы определяем место установки и ставим своими руками топочную дверку. Крепим ее также как и дверку для поддувала.
  7. Восьмой ряд мы укладываем, плашмя начиная его с четвертинок кирпича (понадобятся три четвертинки).
  8. На ребро укладываем девятый ряд, а сверху размещаем чугунную варочную поверхность. Затем пойдут десятый и одиннадцатый ряды, где мы начнем формировать топочную трубу.
  9. На одиннадцатом ряду ставим задвижку, предварительно обмазав ее хорошо глиной и обмотав шнуром с асбестом.
  10. Далее сужаем конструкцию, выкладывая кирпичную дымовую трубу.
  11. Производим установку мини гриля и работу можно считать оконченной. Если вас интересует не только строительство печи, но и летней кухни целиком, можете почитать публикацию под названием Как построить летнюю кухню на даче своими руками.

Важно! Выкладывая кирпичную дымовую трубу, смотрите, чтобы центр тяжести конструкции не сместился в сторону, чаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем.

Итак, мы в общих чертах описали, как строятся уличные или обычные печи на даче. Принцип кладки кирпичных печей хоть обычных, хоть мини, один и тот же. Главное внимательно следить за углами, кладочными швами и делать все согласно заранее подготовленному проекту.

фото, чертежи, порядовка и пошаговая инструкция

Летняя кухня на даче или в частном доме – это идеальное место для готовки еды в теплое время года. Чтобы эта постройка была полностью функциональной, обязательно нужна печь для летней кухни. В этой статье мы расскажем, как самостоятельно построить такую печь с минимальными строительными навыками.

Выбор материала

В самом начале строительства необходимо определиться, какой лучше выбрать материал для будущего сооружения.

Вариантов здесь два – газобетонные блоки или огнеупорный кирпич. Они не прогорают, могут долго выдерживать воздействие больших температур, сохранять в себе тепло.

Газобетон для летней печи обойдется дешевле. Однако внешне он выглядит хуже и после возведения печь обязательно требует облицовки (штукатуркой, плиткой и т. п.). Это нужно не просто для эстетичного внешнего вида, но и для того, чтобы минимизировать теплопотери и защитить бетон от воздействия влаги.

Для начала нужно выбрать материал

В то же время кирпич будет более предпочтительным материалом, несмотря на свою дороговизну. Он влагостойкий, не нуждается в дополнительной облицовке, да и срок службы у него больше.

Чтобы точно определить будущий объем работ и правильно рассчитать количество требуемых материалов, необходимо разработать проект постройки.

Видео «Печь для дачи своими руками»

Из этого видео вы узнаете, как построить надежную печь для дачи своими руками:

Как сделать расчет

Перед началом возведения нужно определиться с местом расположения печи.

Если на участке уже есть открытая или частично открытая кухня, то печь рациональнее всего строить в качестве функционального продолжения постройки. Лучше всего – недалеко от места готовки. Также она может возводиться удаленно от кухни, как отдельное устройство на участке. Тогда рядом необходимо оборудовать место, где можно будет удобно обрабатывать еду перед отправкой в печь. Например, подойдет установить беседку со столом или растянуть тент.

Выбирая место для печки, нужно также учитывать удаленность от источника воды и выгребной ямы, безопасную близость от зоны приема пищи и отдыха и т. д. Так вы сделаете постройку максимально удобной и безопасной.

Сегодня проекты летних печей представлены в большом разнообразии. Нужно только выбрать наиболее подходящий вам вариант. Однако самому создавать проект и чертеж печи будет сложно и долго, особенно если у вас нет нужного опыта. Если раньше вы ничем подобным не занимались, тогда лучше всего следовать уже готовым «рецептам» постройки.

В нашей статье будет показано поэтапное возведение одного из наиболее простых вариантов строения, который не требует особых навыков. Это будет печь с мангалом и съемным казаном (устанавливается на варочную поверхность), стилизованная под классическую русскую.

Для такой постройки будут нужны:

  • 750 шт. огнестойкого кирпича;
  • 650 кг специальной кладочной смеси;
  • 600 кг боя кирпича или щебня;
  • 300 кг цемента;
  • 900 кг песка;
  • 1 рулон рубероида;
  • 2 шт. колосников;
  • 2 шт. топочных дверок;
  • 2 шт. закрывных железных дверок;
  • 1 печная задвижка;
  • 3 шт. поддувальных заслонок;
  • 1 варочная поверхность;
  • 1 решетка для мангала-барбекю.

Это перечень основных обязательных материалов. Если вы хотите добавить в конструкцию что-то еще или планируете расширить ее, тогда вам будет необходимо составить собственный чертеж.

Не забываем про соответствующий материал

Заливка фундамента

Печка требует основательного фундамента, т. к. общий вес сооружения будет большим – более 750 кг. Перед началом закладки фундамента необходимо рассчитывать, что габариты основания будут на 100–150 мм больше, чем размеры самой постройки.

Сам фундамент заливается так:

  1. На месте будущего основания выкапываем котлован на 40–50 см.
  2. В полученной выемке обустраивается подложка из песка толщиной 10–20 см. Подложка хорошо утрамбовывается до образования плотной структуры.
  3. Поверх песчаной подложки укладываем щебень. Толщина щебневой подушки должна быть не менее 3 см. Но на щебне можно сэкономить, если вначале на песок уложить 2 см кирпичного боя, а сверху оставшийся 1 см доложить уже щебнем.
  4. После укладки щебневой подушки можно переходить к заливке фундамента. Для этого замешиваем цементный раствор и выливаем его в котлован. Поверхность вылитого раствора должна полностью покрывать котлован и выходить в уровень пола.

Теперь нужно дать основанию высохнуть и затвердеть.

Возведение основы

Перед началом кладки кирпичей поверхность фундамента нужно дополнительно гидроизолировать. Для этого укрываем основание рулоном рубероида, а поверх него застилаем полиэтиленовой пленкой.

Теперь, когда фундамент защищен от влаги, можно переходить к возведению кирпичной основы:

  1. Пленку посыпаем небольшим слоем песка и размещаем на ней первый ряд кладки. Он укладывается насухо, без раствора. Скрепляющей смесью нужно обработать только стыки кладки.
  2. Теперь необходимо определить место будущего поддувала. Выбираем на первом ряду подходящее для вас расположение и обозначаем его дверцей. Для этого дверцу обматываем вокруг монтажным шнуром и устанавливаем на кирпич, промазанный раствором, в месте будущего поддувала. На время возведения дверца дополнительно закрепляется проволокой.
  3. Выводим следующие три ряда на растворе так, чтобы кирпичи с раствором плотно подходили к раме поддувальной заслонки. При этом нужно внимательно следить за ровностью выведения угла постройки. Обязательно используйте уровень.
  4. Когда кладка перекроет и пойдет выше поддувала, в основе из раствора формируем специальные выступы и устанавливаем колосники. Его нельзя полностью встраивать в стенки. Колосник сделан из чугуна, а он имеет свойство расширяться при нагреве. Из-за этого есть риск, что стенка со временем станет разрушаться.
  5. Пятый, шестой и седьмой ряд кирпичей выкладывается попеременно – на ребро, плашмя, на ребро.
  6. В седьмом ряду выбираем место для установки топочной двери. Крепим ее точно так же, как и поддувальную заслонку.
  7. Заготавливаем три четвертины кирпича и начинаем с них закладку восьмого ряда, который выводится плашмя.
  8. Девятый ряд выводится ребром и на него можно устанавливать варочную плоскость. Устанавливать можно только после того, как ряд полностью высохнет.
  9. Десятый ряд предназначен для выкладки основания трубы топки.
  10. В одиннадцатом ряду устанавливается задвижка. Закрепляется она аналогично поддувалу и топочной двери. Единственное отличие – перед установкой ее нужно хорошо обмазать глиной.
  11. Далее прямо в трубе создаются выемки для съемной решетки гриля или мангала.
  12. Все последующие ряды кладки постепенно сужаются для формирования полноценного дымохода. Во время выкладки трубы особенно внимательно следите за тем, чтобы центр тяжести печи не отклонялся от заданного направления. Регулярно сверяйтесь с уровнем, чтобы не ошибиться.

На этом можно считать, что летняя печь готова.

Общие советы

Строительство печи – трудоемкий процесс, в котором присутствует множество нюансов. Вот главные из них:

  • если заливка фундамента происходит в излишне жаркую погоду, то его необходимо время от времени увлажнять, чтобы стяжка не растрескалась;
  • первый ряд выкладывается насухо, поэтому его нужно формировать из ровных кирпичей, которые можно плотно подогнать один к другому;
  • для достижения нужной плоскости поверхности кирпича, его можно обтесывать болгаркой;
  • обтесанный или сколотый кирпич нельзя ставить нарушенной поверхностью внутрь печи, т. к. с этой стороны материал менее огнеупорный;
  • любые чугунные элементы нельзя устанавливать впритирку с кладкой, чтобы она не разрушалась, делайте прослойку из раствора или глины.

Если вы будете следовать этим правилам, они помогут вам создать надежную конструкцию, которая прослужит долгие годы.


Печь на летней кухне – это не только удобно, но и вкусно. С мангалом вы сможете без труда готовить мясо на углях, а казан поможет готовить прекрасные супы или каши на живом огне. А он всегда добавляет пикантности любому блюду.

Летняя печь для дачи своими руками

«Едем на дачу!» — это значит на некоторое время вокруг природа, тепло, лес, речка и непременно, летнее дачное меню. Какой хозяйке хочется стоять у плиты в душном закрытом помещении? На даче все должно быть по-другому, по-летнему. И кухня тоже. А если дача оборудована печкой во дворе, летний обед следует ожидать непревзойденным – приготовленным на свежем воздухе, с дымком и ароматом. Сделать печь своими руками – вполне возможно, особенно если эти руки умелые.
Один из множества вариантов печи на летней кухне

Выбираем тип печи

Печь для летней кухни может выглядеть по-разному. Однозначного определения, какой же вариант лучше, быть не может. Какой будет летняя печь, определяют вкусы хозяев, предпочтения семьи, площадь и тип летней кухни, возможность сложить печь самому.

  • Кирпичная печь. Привычная, схожая на традиционную русскую печь, кирпичная плита – печка с успехом функционирует как в закрытой летней кухне, так и в открытой. Уличная модель отличается от домашней дополнительным утеплением боковых стенок, для уменьшения расходов тепла. На такой плите непревзойденно готовятся и супы, и пироги, и шашлыки. Для нужд немалой семьи сложить такую печь для улицы своими руками – подарок для хозяйки.
  • Уличный камин. Если места для оборудования печки не много, и дача используется изредка для пикника, экономнее сложить гриль или барбекю. Жаренные мясо, рыба и овощи – любимые блюда для компании, решившей отдохнуть за городом.
  • Тандыр. Сравнительно новое в мире печей для славян – традиционная печь восточных народов, успела, тем не менее, завоевать уважение и стать популярной на территориях загородных владений. Кроме приготовления плова и лепешек, в тандыре коптят мясо и рыбу.
  • Мини-печь на отработке, или в народе – «буржуйка». Экономичный дачный вариант печки в виду дешевизны топливного материала. Работает она на отходах отработанного моторного масла, проста в установке и эксплуатации.

Печь из кирпича своими руками – это не дань моде, она приходит на помощь в таких бытовых вопросах как приготовление пищи, сушка фруктов, овощей и грибов, отдых с шашлыком.

Летняя печь из кирпича, декорированная природным камнем

Подготовительный этап

Выбор материала

Перед тем, как сложить печь своими руками, нужно определиться с материалом кладки. При большом выборе строительных материалов, для этой постройки подходят только газобетон или огнеупорный кирпич. Какой лучше? Для кошелька – газобетон, он дешевле; для долговечности – огнеупорный кирпич.

Совет: какой бы материал вы не выбрали, отдайте предпочтение качеству. Использование печи всегда связано с высокими температурами. Использование уличной печи – с перепадами температурных режимов. Кирпич, старый, бывший в употреблении, можно использовать в некоторых внутренних частях и только тщательно очищенным.

Выбор места для летней плиты

    Хорошо, если участок большой и русская печь на улице своими руками может быть размещена в любом подходящем месте без особых проблем. На небольших участках приходится тщательно планировать размещение зоны приготовления пищи, учитывая основные требования:

  • Близость к месту употребления пищи. Если летняя кухня на даче открытого типа, то уличная печь может быть частью ее оборудования. Если же решили построить печь, как отдельный элемент, то поблизости нужно расположить беседку или стол под накрытием.
  • Близость к расположению источника воды, места для отвода, подведенное электричество для освещения.
  • Отдаленность от выгребных ям, уличного туалета, скотного двора.
  • Отдаленность от проезжей дороги. Если размеры участка не позволяют удалить место приготовления и приема пищи от источника выхлопных газов, пыли и шума, то нужно, хотя бы, максимально огородить это место высоким забором.

Желательно располагать летнюю кухню в отдалении от дачного домика, чтобы дым не мешал отдыху

Совет: перед началом строительства лучше составить план, с указанием точных размером участка и самой печи и отдаленности от других объектов. Такая схема не только поможет сложить печь из кирпича своими руками наиболее точно, но и пригодится для расчета необходимого количества материала. Хорошо иметь под рукой и готовые чертежи печи.

Подготовка инструмента и материала.

Сложить печь будет гораздо проще, если материалы и необходимые инструменты будут под рукой. Основные материалы, необходимые в процессе кладки:

  1. Огнеупорный кирпич (количество вы уже рассчитали, исходя из схемы).
  2. Облицовочный кирпич.
  3. Глина, которой будет выполняться кладка. Глину могут заменять специальные строительные смеси, с помощью которых сделать печь своими руками гораздо проще. Стоят они дороже, но зато исключается вариант, когда подобрана глина неподходящего сорта.
  4. Цемент, песок, щебенка, несколько стальных стержней для сооружения постамента.
  5. Дверцы для топки и поддувала.

Инструменты, которые пригодятся в процессе:

  • Строительный уровень
  • Кельма
  • Лопата
  • Шнур для разметки
  • Молоток
  • «Болгарка»

Закладываем фундамент

Строительство печи начинается с закладки фундамента

Инструмент в наличии, материал подготовлен, начинаем стройку с заливки фундамента. Какой фундамент нужен для уличной печи? Обычный ленточный фундамент, основные этапы заливки которого будут такими:

  1. Разметка места будущего фундамента с помощью шнура. На этом этапе используйте строительный уровень. Построить печь намного легче, если основание имеет строгие геометрические пропорции.
  2. Подготовка траншеи. Слишком глубокая яма под основание не нужна, достаточно полуметра глубины.
  3. По всему периметру подготовленная траншея засыпается щебнем. Для прочности и большей устойчивости, дно ямы перед засыпкой можно выложить металлическими прутьями. Несколько таких же прутьев вставляют горизонтально. Эта процедура уменьшит оседание грунта.
  4. Подготовленным раствором цемента с песком, в пропорции 1:3, производится заливка.
  5. В таком виде фундамент остается на несколько дней до полного застывания. В жаркие летние дни цементную заливку необходимо периодически поливать водой для предотвращения растрескивания.
  6. Готовый фундамент покрывается рубероидом для гидроизоляции.
  7. Если видите необходимость немного поднять основание от уровня земли, можно сделать из досок опалубку, залить таким же способом, как и траншею. После застывания опалубка снимается. Другой способ возвысить основание – установить один – два ряда шлакоблоков, которые покрыть асбестоцементной плиткой.

Строительство стен и установка столешницы

Устройство стен летней печи

Приступаем к процессу кладки.

  • Начинается эта работа с целого кирпича, укладывать кирпич можно как горизонтально, так и ребром. Направление контролируется с помощью натянутой веревки и постоянного измерения строительным уровнем. Второй ряд начинают класть только по окончании предыдущего.
  • После укладки первого ряда устанавливается дверка поддувала. Для дополнительного укрепления ее контуры обманывают асбестовым шнуром. Крепиться дверки будут с помощью проволоки диаметром 3 мм. Для укладки проволоки в кирпиче проделывают надрезы с помощью «болгарки». Между дверцей и кирпичом оставляйте зазор в 10 мм.
  • В перекрытие поддувала монтируют колосники. В кирпиче делают надрезы, и колосники укладывают с зазором на одном уровне с кирпичом.
  • Продолжается кладка до уровня вторых дверок. Монтируются они по принципу первых.

   Совет: если хотите наблюдать за состоянием огня, можно вставить дверцу из жаропрочного стекла.

  • По окончании необходимого количества рядов кладки сверку укладывается плита с отверстиями, на которой можно что-либо готовить или подогревать.

Кладка печной арки

Печная арка- самый сложный момент в кладке

При возведении печной арки самый сложный момент – выложить верхний свод. Перед его кладкой в жарочную и топочную поверхности вмонтируют две фанерные оправки. На них непосредственно очень аккуратно выкладывают кирпичи. По окончании кладки фанерные подставки убирают. Красивая и ровная арка готова.

Установка дымохода

Для удаления дыма из печки сзади монтируется труба, которая прочно цементируется. Открытая нижняя часть дымохода тоже цементируется и обкладывается кирпичом для устранения доступа к горячим частям.

Отделочные работы

Отделка готовой печки производиться с помощью любого термостойкого материала: отделочного кирпича, плитки или керамогранита. Рядом с печкой, по желанию, монтируют защитные стенки для кухонной поверхности, столешницу. Можно присоединить рядом мойку и полки или шкафчики для посуды. Это уже все подскажет фантазия, возможности и потребности.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Камин для Нового года

Красивые новогодние сюжеты не обходятся без картинки красивой новогодней обстановки вокруг семейного камина. А что делать, если на даче, где решили встречать Новый год, камин не предусмотрен? Умелые фантазеры сумеют соорудить камин своими руками на Новый год с помощью…обычных картонных коробок. Как это сделать подскажет фото.

Многофункциональная печь – печь для летней кухни

Идея постройки летней кухни возле дома или на даче как показывает практика, имеет множество положительных сторон. Это и удобно, и рационально, и позволяет существенно сэкономить средства, ведь если объединить печь для летней кухни с мангалом и барбекю, то получится очень интересная зона отдыха на свежем воздухе.

Функции летней кухни

В отличие от стационарной печи в доме печь для летней кухни имеет несколько дополнительных функций. Но, как бы там ни было, приготовление пищи остается основной функцией этого сооружения. Единственное отличие от печи в доме заключается в том, что пользоваться нормально печью можно только в теплый период года.

Кроме этого, если правильно выбрать проект и возвести печь как многофункциональное сооружение, то ее можно использовать и как мангал, и как барбекю, и даже как коптильню. В таком случае временные рамки использования постройки не ограничиваются только летним периодом. Впрочем, если в печи установить панорамную дверку из жаростойкого стекла, то ее можно использовать и как садовый камин. А если размеры топки позволяют, то ее можно использовать и как место для сжигания садовых отходов – листвы и мелких веток.

Идеи для летней кухни

Вариантов для реализации проекта «печь для летней кухни» существует великое множество. Но даже при этом можно сделать классификацию, чтобы определиться с финальным проектом.

Прежде всего, печи можно разделить по такому признаку, как мобильность:

  • Переносные;
  • Стационарные;

Первые обычно изготавливаются из металла и предназначены они для временного расположения на открытом воздухе. Стационарные конструкции могут быть как металлические, так и из камня или кирпича. Этот тип печей обычно устанавливается стационарно в специально оборудованном месте.

Еще печи делятся по своим функциональным способностям:

  • Печи для приготовления пищи на горелке или конфорке;
  • Печи-мангалы;
  • Печи-барбекю;
  • Печи коптильни;

Устройства для комплексного использования, в которых имеются несколько очагов и рабочих зон, объединенных общим корпусом.

А еще можно классифицировать печи по дополнительному оборудованию:

  • Конструкции с дополнительной мойкой и подведенным водопроводом;
  • Модели, накрытые крышей;
  • Конструкции с тентом или зонтом;
  • Модели, установленные внутри открытых или частично открытых павильонов с террасой.

В данном случае вопрос выбора проекта зависит только от имеющихся средств и фантазии.

Впрочем, идеи, какую печь для летней кухни лучше выбрать были бы неполными без упоминания еще одного важного момента – типа топлива, на котором будет работать эта печь:

  • Дровяные или твердотопливные печи;
  • Устройства, использующие сжиженный газ;
  • Конструкции на жидком топливе;
  • Устройства, использующие альтернативные источники энергии – солнечные печи.

Печь на дачном участке – покупка или кладка своими руками

Рынок дачных аксессуаров и услуг по оборудованию дачных участков на сегодня позволяет удовлетворить самый взыскательный запрос. Вопрос лишь в том, насколько разумно заказывать у профессионалов то, что можно сделать своими руками. Для того чтобы построить печь для летней кухни необязательно иметь инженерное образование. Да и проект с порядовым планом кладки кирпичей можно найти в сети или разработать самостоятельно, взяв в руки линейку и карандаш.

В готовых проектах летних кухонь много внимания уделяется внешнему обустройству. Здесь предлагаются как отрытые варианты с одной или двумя глухими стенами, так и варианты с закрытыми стационарными или мобильными стенами помещения. При заказе готового проекта обычно фундамент, стены и крыша составляют львиную долю цены, в то время как сам очаг с дымоходом и дополнительными рабочими поверхностями обойдется в треть стоимости всего комплекса.

Как самостоятельно сложить печь для летней кухни без особых навыков

Для того чтобы определиться с наиболее подходящим для постройки проектом печи стоит внимательно изучить 2-3 проекта летней печи с порядовыми планами кладки и немного изучить технологию печных работ. Опытные строители и бывалые дачники советуют выбрать небольшой простой проект, который с одной стороны, легко построить самостоятельно, а с другой стороны, также легко и модернизировать, разобрав постройку и сложив новую.

Выбор материала для работы

Самый простой проект отдельно стоящей летней печи состоит из фундамента, кладки поддувала и топки и дымоходной трубы. Для  того чтобы конструкция была устойчивой и прочной рекомендуется сделать монолитный фундамент с армированным каркасом.

Сам проект не настолько важный и ответственный чтобы применять в нем дорогостоящие материалы и специальные инструменты, но все-таки для работы понадобится:

  • Цемент марки 400 или 500 – для приготовления бетона в фундамент;
  • Щебень;
  • Песок;
  • Доски для устройства опалубки под фундамент;
  • Чугунные дверцы для топки и поддувала;
  • Проволока из черного металла для обвязки дверец;
  • Стальной лист толщиной 4-5 мм размером 500х600 мм;
  • Задвижка;
  • Духовой шкаф из листового железа;
  • Чугунная плита для варочной поверхности;
  • Колосники;
  • Кирпич красный глиняный полнотелый;
  • Кирпич облицовочный;
  • Кирпич шамотный;
  • Глина или специальная готовая сухая глиняная смесь для кладки;
  • Стальная арматура диаметром 8 или 10 мм;

Внимание! Для новичков рекомендуется использовать готовую сухую смесь для кирпичной кладки.

Такие смеси уже имеют в своем составе все компоненты и присадки, что упрощает процесс работы. А вот природную глину для кладки рекомендуется применять тем, кто уже имеет опыт работы в кладке печей.

Последовательность строительства летней кухни

Первым делом выбирается место для постройки. В зависимости от грунта на участке отрывается котлован под фундамент. Глубина фундамента около 1 метра, все-таки кирпичная кладка имеет внушительный вес. На дне устраивается песчано-гравийная подушка, ее высота 0,7-0,8 метра. Гравий, щебень, песок плотно утрамбовывается и по возможности проливается водой. После высыхания верхнего слоя через 1-2 суток делается заливка фундамента. Сначала укладывается слой гидроизоляции, а делать это рекомендуется с использованием плотного полиэтилена и одним полотном  по всей площади фундамента и периметру боковых стенок.

После этого устанавливается арматурный каркас. Заливка делается бетоном марки М-200. Он готовится в пропорции 1 мера цемента М400 – 4 меры щебня 30 фракции – 2 меры песка. После заливки обязательно делается уплотнение бетона и выравнивание его поверхности. Фундамент для печи размером 1х1,4 м рекомендуется залить на 20 см больше по каждой стороне. Высота фундамента над поверхностью грунта не должна превышать 5-7 см.

Заливка делается в один день, только так можно получить монолитный бетон. После заливки плита накрывается брезентом или пленкой. Спустя сутки брезент убирается и поверхность засыпается слоем опилок толщиной 4-5 см. Летом опилки обильно смачиваются, так, чтобы бетон высыхал равномерно и не давал трещин.

Делаем простую печку своими руками

Поверх фундамента укладывается слой гидроизоляции. Для этого рекомендуется использовать слой рубероида или толь.

Следующий шаг – разметка основания. Первый слой сначала выкладывается кирпичами всухую. Здесь обязательно проверяются размеры сторон и выравниваются диагонали.

Второй ряд основания выкладывается при помощи цементного раствора.

Третий ряд формирует дно поддувала, здесь устанавливается прочистная и поддувальная дверки.

Четвертый ряд выводит стенки поддувала и стенки рабочей зоны.

На пятом ряду делается перекрытие над дверками.

Шестой ряд – укладка колосниковой решетки.

На седьмом ряду устанавливаются топочные дверцы.

Восьмой ряд формирует перекрытие ниши.

Девятый – десятый ряд  – стенки топки и перекрытие рабочей зоны.

Одиннадцатый ряд – установка чугунной варочной плиты.

Двенадцатый – двадцатый ряд – вывод стен и канала дымохода.

Двадцать первый ряд начинает формирование свода над варочной поверхностью. Через 6 рядов начало формирования прямого дымоходного канала.

После 3-4 дней после возведения печи выполняется обустройство навеса.

При нормальных условиях и температуре воздуха выше 20 градусов конструкция будет готова к эксплуатации через 5-7 дней. Именно тогда можно начинать делать пробную топку.

Фото галерея.

Печка для летней кухни (71 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Летняя кухня с барбекю


Площадка барбекю летняя кухня


Летняя кухня с печкой


Уличная кухня с грилем


Кухня на садовом участке


Зона барбекю с тандыром


Планировка зоны барбекю


Барбекю во дворе


Фазенда беседка с мангалом


Уличная кухня на даче


Кухня Outdoor


Современная мангальная зона


Мангал кухня для дачи


Кухня для зоны барбекю


Металлическая печь для летней кухни


Мангал со столешницей и мойкой


Летняя кухня с мангалом газовым грилем


Печка в летний домик


Зона барбекю с мангалом


Кухонный гарнитур для летней кухни


Деревянная беседка с печкой


Летняя кухня из кирпича


Беседка с мангалом


Зона барбекю с газовым грилем


Летняя кухня на даче


Летняя кухня с террасой


Беседка во дворе частного из кирпича


Уличная печь с мангалом


Летняя кухня с барбекю


Деревянная летняя кухня на даче


Патио с камином и барбекю


Летняя кухня с мангалом


Зона барбекю


Беседки патио барбекю


Уличная печка для дачи


Кухонная мебель для летней кухни


Зона для барбекю и шашлыка


Летняя кухня с камином


Уголок барбекю на даче


Барбекю уличная с коптильней


Летняя кухня из кирпича


Мангальная зона


Летняя кухня с печкой и мангалом


Беседка с печкой на участке


Зона барбекю на даче


Печь на летнюю кухню для готовки


Современные мангалы барбекю


Беседка с печкой и мангалом


Зона барбекю в саду


Летняя кухня с мангалом


Столешница для летней кухни


Летняя кухня на даче с барбекю


Патио с грилем


Терраса с камином-барбекю


Кухня барбекю


Столешница для летней кухни


Мини кухня во дворе частного дома


Летняя кухня у воды


Летняя кухня из камня


Летняя кухня с зоной барбекю


Летняя кухня на улице


Беседка с патио и зоной барбекю


Печь для летней кухни с мангалом


Уличная кухня в частном доме


Зона барбекю на даче


Уголок барбекю на даче


Зона барбекю на даче из кирпича


Летняя кухня мангал барбекю печь


Обустройство зоны барбекю


Барбекю комплекс с беседкой


Уличная кухня с мангалом

Печи для летней кухни из кирпича (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Мангал из кирпича со столешницей


Кирпичная печь для летней кухни


Летняя кухня с печкой


Кирпичный мангал с казаном


Печка для летней кухни из кирпича


Уличная печь с коптильней


Печи для летней кухни с казаном


Беседка с мангалом из кирпича


Беседка с печкой и мангалом


Печь для летней кухни


Кирпичный мангал


Летняя кухня с печкой


Зона барбекю с мангалом


Зона барбекю


Печные комплексы для беседки


Беседки во дворе с мангалом из кирпича


Барбекю комплекс с тандыром


Уличные печи и мангалы из кирпича


Зона барбекю на даче


Печные комплексы барбекю


Летняя беседка с камином


Барбекю комплекс с казаном, мангалом и тандыром


Печь Сталика Ханкишиева


Печь мангал для беседки


Печи для летней кухни угловые


Беседка с барбекю


Кирпичная беседка с мангалом и барбекю


Печь барбекю под навесом


Печи для летней кухни из кирпича


Кирпичная печь для летней кухни


Барбекю уличная с коптильней


Кухня барбекю


Комплекс барбекю из красного кирпича


Уличная печь с мангалом


Навес во дворе для барбекю


Уличная кухня из кирпича


Кирпичный мангал в беседке


Барбекю из кирпича под навесом


Зона барбекю с печью


Камин-мангал для беседки


Стационарный мангал из кирпича


Мангальная зона из кирпича с коптильней


Зона мойки для барбекю из кирпича


Плита под казан из кирпича


Барбекю комплекс


Варочная поверхность и мангал из кирпича своими


Беседка с тандыром


Беседка с мангальной зоной


Печь для летней кухни с мангалом


Барбекю комплекс jpg


Летняя кухня с печкой


Уличные зоны барбекю из кирпича


Беседка мангал кухня 70 квадратов


Летняя кухня с тандыром и мангалом


Мангальная зона с казаном и мангалом


Уличная варочная печь из кирпича


Летняя кухня с барбекю


Летняя кухня с камином


Зона барбекю из камня


Летняя кухня с зоной барбекю


Каменная летняя кухня


Беседка с мангальной з


Барбекю комплекс современный стиль


Барбекю комплекс


Уличные барбекю


Зона барбекю из красного кирпича


Барбекю для дачи


Уличная кухня с грилем


Уличный каменный мангал


Простая печь для летней кухни


Мангал комплекс из кирпича


Барбекюшница на участке


Барбекю комплекс с казаном, мангалом и тандыром


Летняя кухня с мангалом и казаном из кирпича проекты


Барбекю с печью для пиццы

Печи барбекю для беседки или летней кухни с мангалом виды, фото

Требования к постройке

В данном случае речь пойдет даже не о требованиях к летней кухне с барбекю и ее проекту, а о пожеланиях людей в адрес таких сооружений. Эти пожелания мы проанализировали и систематизировали, в результате чего получили некую общую картину, которую и решили представить на ваш суд. Чего же хотят люди от летней кухни с барбекю?

  • Печь для приготовления барбекю должна размещаться под крышей летней кухни или беседки пристроенной к летней кухне в хорошо проветриваемом месте.
  • Кроме барбекю неплохо чтобы была русская печь, гриль, мангал и плита с обычными конфорками.
  • Желательно, чтобы возле печи и плиты располагалась мойка с раковиной и столешница. Все это сделает приготовление пищи очень удобным.
  • В летней кухне с барбекю должно быть место для установки обеденного стола. Желательно, чтобы место находилось на воздухе, но в то же время было хорошо защищено от ветра, палящего солнца и дождя.
  • Летняя кухня должна иметь закрытое помещение, где будет находиться комната отдыха.
  • Строение должно иметь просторную веранду (необязательно защищенную кровлей), на которой можно было бы расположиться в хорошую погоду, полежать в шезлонге и позагорать.

Воплощение этих пожеланий в конкретном проекте будет зависеть от размера финансовых вложений в строительство и свободного места. Необходимо постараться, чтобы летняя кухня уже на стадии составления проекта была максимально оптимизирована. В ряде случаев можно получить желаемое, изрядно сэкономив, и проекты, о которых мы хотим поговорить далее, тому пример.

Если нужен комплекс

Полный летний кулинарный печной комплекс для беседки, сада, дачи (слева на рис. ниже) не просто громоздок, сложен и дорог. Строить его для индивидуального пользования имеет смысл только на приусадебном участке, когда семья в теплое время буквально живет в беседке.

Кулинарные комплексы для беседок, сада и дачи

Видео: печь-мангал для беседки с варочной плитой своими руками

Положение меняется, когда нужна коптильня. Простые конструкции обеспечивают стабильные условия в коптильном шкафу в лучшем случае на время горячего копчения в тихую теплую погоду. Если коптить в беседке предполагается регулярно, в строительстве печи не обойтись без шамота. Технологически строительство упрощается, а комплекс получается долговечнее, если строить его заодно с капитальной беседкой на нормально заглубленном фундаменте, т.к. вследствие большого размаха крыльев комплекса он намного чувствительнее к сезонным подвижкам грунта, чем компактная в плане печка.

Для качественного хотя бы полухолодного копчения коптильный шкаф должен быть достаточно высоким. В таком случае шатер над жаровой камерой уже не поместится. Для обеспечения требуемой стабильности тяги нужно, во-первых, вывести дымовую трубу не ниже 4 м над подом жаровой камеры. Во-вторых, дымоход делается 2-х или 3-х канальным, см. рис. Этот прием широко используется в домах с печным отоплением. Вероятность задувания ветром сразу 2-х дымовых ходов мала, а 3-х практически равна нулю.

Беседка, построенная заодно с печным кулинарным комплексом

Ниже Вы можете поделиться своими мыслями и результатами с нашими читателями и постоянными посетителями.

Также можно задать вопросы автору*, он постарается на них ответить.

Преимущества и недостатки летних кухонь с беседкой

Вариантов оформления таких беседок множество, но для начала необходимо определиться, нужна ли вообще на вашей даче такая зона. Для этого мы обратимся к мнению специалистов и владельцев летних кухонь в беседке, и рассмотрим все «за» и «против» строительства данного сооружения.

Те, кто ратует за строительство летних кухонь с беседкой, аргументируют это следующим:

  • в таких беседках очень комфортно готовить в жаркое время года и нет необходимости тратиться на дорогостоящее кондиционирование и вентиляцию кухонного помещения в доме;

  • объединение двух зон (зоны готовки и зоны столовой) позволяет быстро и без лишних пробегов подавать свежеприготовленные блюда к столу, при этом вы не будете удаляться из компании на время приготовления очередного блюда, а сможете активно участвовать в беседах ваших друзей;
  • известно, что на свежем воздухе любая еда в разы вкуснее, и вы сможете этим воспользоваться, пытаясь накормить ваших деток-малоежек; а для взрослых ужин на природе всегда будет овеян романтикой, что позволит укрепить ваши чувства;
  • в жаркое время летних заготовок открытая беседка на даче с летней кухней станет незаменимым рабочим местом: ведь здесь не нужно бояться насорить, растоптать и испачкать напольное покрытие ягодным соком. Когда всё кипит, пассируется и стерилизуется, у вас не возникнет ощущения, что вы на адской кухне, т. к. все испарения будут уноситься лёгким летним ветерком, оставляя вам лишь ароматы приготавливаемого вами блюда;

  • и наконец, здесь всегда можно собрать большое количество гостей и накормить их свежайшими шашлыками из кухни, оборудованной барбекю или мангалом.

Как видите, преимуществ у таких беседок множество, но есть и недостатки. Рассмотрим основные из них:

  • строительство таких беседок – это достаточно затратное мероприятие, хотя, если вести строительство своими руками, можно существенно сэкономить;
  • пользоваться летней кухней в беседке можно лишь в тёплое время года. Хотя кто запрещает использовать мангал и барбекю в осеннее или зимнее время? Ведь всё равно готовить шашлык под навесом всегда комфортнее, чем под открытым небом.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что существенных недостатков в строительстве летних кухонь с беседками нет

Поэтому стоит подробнее рассмотреть, какие проекты предлагаются строителями и на что стоит обратить внимание при строительстве беседки с барбекю и мангалом своими руками

Готовый проект беседки с мангалом и барбекю

Выносить плиту из кухни на лето … потом ставить плиту

Если не было внешней кухни (позже названной летней кухней ЗДЕСЬ), кухонные плиты выносили на крыльцо, навес, дровяной сарай или в какое-то «огнеупорное» место, чтобы летом на кухне было прохладнее. Затем наступает осень, и возникает непростая задача «поставить печи».


Несколько лет назад один историк написал одну фразу о том, что кухонные плиты были разобраны и убраны на лето, но не привел никаких примеров или сносок.Это казалось много работы и беспорядка … так оно и было. Ниже приведены некоторые истории о переезде.

Последний рассказ — Марка Твена, так что юмор может быть немного преувеличен — описывает установку нагревательной плиты в гостиной, то же самое можно было бы проделать с кухонными плитами, которые были убраны из кухни на лето. Среди других историй — «примирение» хозяйками дома.

Несколько комментариев по поводу выноса плиты из дома:

«Я знаю об этом времени [конец 1850-х?] , от которого мой отец устал. заменяя эту печь из кухни на дровяной сарай, летом и из сарай снова на кухню осенью .Какой наукой занимается средний муж труднее научиться, чем ставить печи? Каждая осень представляет собой одно и то же вопрос, и каждый раз, когда он решает проблему бесстрашно, и обычно приводит к тому, что печника называют . Такая же труба использовалась в прошлом году, когда плита стояла именно там, где хочется в этом году; эта труба сжалась и не оплатит счет, хотя все это было собрано весной и никто не трогал с тех пор, пока вы не попытаетесь собрать его воедино и дотянуться до него.Также, после того как вы попытались соединить все большие концы трубы вместе, а потом все мелочи вместе, ты чувствуешь себя таким подлым, но все же немного облегченным, чтобы увидеть, насколько легко труба соединяется, и растягивает необходимую длину в умелые руки жестянщика ».
[ Железный век, , 1 ноября 1888 г.]

«Прошлым летом, второй раз за восемь лет, у меня была моя кухонная плита. лачуга, или грубый навес, примыкающий к дому . Как я могу когда-нибудь снова будет доволен провести лето с семейной кухонной плитой в огороженная кухня, а я сам являюсь семейным поваром? »
[ Американский агроном Июнь 1876]

«Помимо , часто практично выносить печь на улицу ; и если погода очень жаркая, легко спланировать ужин, на который потребуется всего лишь минимум тепла.Кроме того, какое удовольствие иметь возможность поспать в ночь, не задумываясь о безопасности огня ».
[ Table Talk , Phila April 1891]

« Зимой в комнате становится уютно за счет тепла плиты. ; — летом [кухня] охлаждается за счет выноса указанной печи либо на дровяной сарай. или небольшая комната между мастерской и сараем ; какая квартира нужна не обязательно быть крупными или дорогостоящими; как это печь только и следует рассматривать только в этом свете.Его используют для облегчения рабочая комната нагрева плиты в течение лета , и если она пожаробезопасна, или, скорее, безопасный в отношении огня, вот и все, что необходимо ».
[ The Country Gentleman , 11 июля 1878 г.]

Дамы ставят печь 1873 —

«Нет ничего, что мужчина не любил бы делать больше, чем ставить печь. Он всегда так суетится, , и делает вид превосходства и чувствует себя так травмирован, что заставляет женщину остро ощущать свою физическую неполноценность.Прошлым летом, когда наши люди переместили плита из кухни на заднее крыльцо , мы решили … что по прошествии этого времени мы бы попробовали обойтись без их помощи…


Мы закатали рукава, надели широкие фартуки, прикрыли волосы и ушел на работу. Кухонная плита была установлена ​​честно и по-джентльменски. манерой, скрепленной проволокой и во всех отношениях надежной.
Мы сняли его [дымовая труба] и прочистили — нигде, как это сделал бы мужчина. это, но в старом котле, чтобы сажа и зола могли уноситься в сад и не выследил снова в доме , затем поднял духовку и почистил, снял все пластины, приклеил цинк и хорошенько управление, и, подняв все вместе, мы отнесли на кухню и поставили красиво вверх.

Но наш запас терпения иссяк перед множеством стыков эта ужасная дымовая труба подошла бы вместе . Одно место беспокоило нас больше, чем язык мог выразить — он подошел бы здесь, но не там; как мы хотели чтобы мускулистые ладони мужчины обхватили его и прижали до огнеупорных мест пошли бы вместе! Это было очень плохо! Как только мы отчаялись … одно из моих нежных постукиваний с краем топора, и работа была сделана… »
[ Arthur’s Illustrated Home Magazine Jan.1873]

Гравюра Генри Мослера 1873 года «Только что переехала» находится в онлайн-коллекции Библиотеки Конгресса США. Набросок Джона Льюиса Криммеля в Винтертуре показывает отведенную сбоку на кухне панельную плиту с всякими всячинами наверху … явно не используемыми.

К рассказу Марка Твена «Ставим плиту» в журнале « Scientific American ». Нью-Йорк: 1 января 1870 г.

«Мы не помним точную дату изобретение печей, но это было несколько лет назад. С тех пор человек были мучиться раз в год из-за трудностей, с которыми сталкивается задача поставить их вверх и закрепив трубы .При всей нашей изобретательности янки ни один американец не имеет когда-либо изобрел какой-либо метод, с помощью которого можно было бы уменьшился. Работа настолько тяжелая и утомительная, насколько человечество может вынести, и с каждым годом становится все больше.

Мужчины всегда кладут свои плиты на дождливый день. Почему мы не знаем ; но мы никогда не слышали об исключении из этого правила. Первый шаг, который нужно сделать, — это надеть очень старое и потрепанное пальто под впечатление, что, когда он набьет рот гипса, он удержит рубашку пазуха чистая.Далее оператор помещает руку внутрь того места, где труба должен уйти, и чернит ему пальцы, а потом осторожно делает черную отметку вниз по носу. Невозможно продвинуться вперед в этом работайте, пока эта отметка не будет сделана сбоку от носа. Получив его лицо правильно отмеченный, жертва готова начать церемонию.

Глава семьи — кто большой гусь жертвоприношения — хватается за дно печи с одной стороны, а его жена и наемная девушка держатся за другую сторону.Таким образом, нагрузка направился от сарая к гостиной . Проходя через дверь, голова семьи будет осторожно повернуть печку своей стороной и заклинить ноготь большого пальца напротив дверной стойки. Эта часть церемонии никогда не пропускается. Получив семейный уют на месте, следующее — найти ноги. Два из них остались внутри печи с весны до этого. Двое других должны на охоту после в течение двадцати пяти минут. Обычно они находятся под углем.Затем глава семейства придерживает одну сторону печи, а его жена ставит две ноги на месте, а затем он держит вторую, пока две другие фиксируются, и одна из первых двух выпадает. К тому времени, как плита включится ноги он становится безрассудным и снимает свое старое пальто независимо от белья.


Затем он идет за трубкой и получает два пепел в его глазах. Не имеет значения, насколько хорошо установлена ​​труба в прошлом году он всегда был слишком коротким или слишком длинным. г. Глава семейства натягивает шляпу на глаза и берет по трубке под каждую руку отправляется в консервный цех для ремонта . Когда он возвращается, он наступает на одну из лучшие стулья в гостиной, чтобы посмотреть, подходит ли трубка, и его жена заставляет его лечь из страха соскребет лак со стульев гвоздями в каблук. Спускаясь, он обязательно наступит на кошку и может поблагодарить его звезды, что это не ребенок. Затем он берет старый стул и забирается на снова дымоход, чтобы обнаружить, что при отрезании трубы конец тоже был оставлен большой для дыры в дымоходе.Итак, он идет в дровяной сарай и раскалывает одну сторону конца трубы старым топором и сжимает его в руках, чтобы он меньше.


Наконец он придает трубке форму, и считает, что печь не выдерживает. Потом он сам с женой и наемной девушкой переместите плиту влево, и ножки снова выпадут. Далее следует перейти к право. С ногами сложнее. Немного продвинемся вперед. Локоть даже не с дырой в дымоходе, и глава семейства снова идет к сарай после нескольких маленьких блоков. Подкладывая блоки под ноги, труба выходит из дымохода . Это исправлено, локоть все время опрокидывается, к большой тревоге жены. Глава семейства выносит обеденный стол, ставит на него старый стул, заставляет жену держать стул и балансирует на нем вбить гвозди в потолок. Бросает молоток жене на голову. в в последний раз он забивает гвозди, замахивается проволокой, чтобы удерживать трубу, забивает немного здесь, немного потянул там, глубоко вздохнул и объявлял Церемония завершена .


Иов никогда не ставил печи. Было бы испортил его репутацию, если бы он был. Вышеупомянутая программа с несущественными вариации, будут проводиться во многих респектабельных семьях в течение следующих шесть недель ».

© 2018 Патрисия Бикслер Ребер
Исследование истории продуктов питания ГЛАВНАЯ

Уличная техника для кухни | HGTV

Отличный гриль — единственное, что нужно многим людям на летней кухне. Но если вам нужно более функциональное пространство, вы можете рассмотреть ряд других уличных приборов.

Выберите газовую или электрическую духовку, печь для пиццы или ящик для подогрева. Они доступны от ряда производителей во встраиваемой версии или в версии для столешницы. Или поищите печь для пиццы на дровах, которая обычно изготавливается по индивидуальному заказу, но доступны наборы для самостоятельной сборки.

Пожалуй, самая полезная из всех дополнительных устройств, отдельная боковая горелка позволяет нагревать соусы или кипятить воду во время приготовления на гриле.Большинство экспертов предлагают выбрать отдельную горелку, встроенную или подключаемую, вместо одной, встроенной в гриль.

«Конфорки, встроенные в гриль, не всегда достаточно мощные, чтобы быть эффективными, и они могут располагаться слишком близко к грилю, чтобы можно было использовать полноразмерную кастрюлю», — говорит Лори Хафеле из Haefele Design. В качестве более универсального решения рассмотрите вставную индукционную горелку, которую можно использовать как в помещении, так и на улице.

Если ваше пространство для приготовления пищи находится близко к дому или под навесом, вам может понадобиться вытяжка, чтобы удалить дым и запахи от готовки из помещения.Некоторые из них оснащены галогеновым освещением.

Да, вы можете установить посудомоечную машину на открытом воздухе. Это хорошая идея, если вы не любите таскать грязную посуду внутрь и у вас есть место для хранения чистой снаружи. Для этого варианта требуется водопровод летней кухни.

Многие домовладельцы предпочитают включать в свои летние кухни холодильник. Это удобно для напитков, но также для хранения приправ близко к месту их использования.Льдогенераторы и винные холодильники — популярный выбор.

Раковина для улицы — большое удобство для мытья посуды или просто для ополаскивания рук во время готовки. «Это действительно может повысить стоимость вашей летней кухни при перепродаже», — говорит ландшафтный архитектор Стив Чепурни.

Если вы решите включить эту функцию, вам нужно будет решить, как кормить кран. Один из вариантов — прокладка водопровода от дома.В холодном климате эту линию придется изолировать и заглубить ниже уровня мороза. Другие используют садовый шланг, который можно отключать зимой. Или установите трубопровод с внутренним клапаном, чтобы вы могли слить воду до того, как погода опустится ниже нуля.

Еще одно соображение — дренаж. Вы можете подключиться к основной дренажной системе вашего дома или создать резервуар для серой воды. В каждом муниципалитете действуют свои правила, поэтому проконсультируйтесь с местными властями и обратитесь к лицензированному сантехнику.

После того, как логистика налажена, лучшим выбором будет прочная мойка из нержавеющей стали и одобренный для использования вне помещений смеситель с высокой изогнутой горловиной, так что вы можете легко разместить под ней большие кастрюли или раковины.

Часть 2: Кухня дровяная печь

Первым проектом, которым мы занялись, была замена производственной кухонной дровяной печи в нашем проекте реконструкции фермы-музея 1880-х годов на ферме Клайн-Крик.

В 1980-х годах семья из Висконсина подарила старую печь, когда узнали, что Лесной заповедник восстанавливает фермерский дом.Печь разобрали, а декоративные детали покрыли никелем. Затем все это было очищено и собрано обратно. После 30 лет ежедневного использования для приготовления печенья, кукурузного хлеба, печенья, крендельков и иногда индейки печь нуждалась в ремонте. Когда мы заглянули в печь, мы обнаружили, что ее черты слишком современны для фермерского дома 1890-х годов. Я имею в виду, что у него был датчик температуры, который измерял температуру духовки от 1 до 14. Мне нравится выпекать около 3, но я буду нагревать его до 4 для печенья и быстрого хлеба.Датчик температуры был довольно высокотехнологичным для 1890-х годов. Нам пришлось сделать выбор: вкладывать ли мы деньги в восстановление плиты, которая только что вышла из нашего срока, или мы пытаемся выделить бюджет на замену? Что ж, пришло щедрое пожертвование в размере 2400 долларов от Уильяма Дж. II и Патрисии Смит из Напервилля, чтобы мы могли купить печь, но найти старую печь, которая выглядит новой, было непросто.

Выпекание хлеба в старой дровяной печи в фермерском доме-музее на ферме Клайн-Крик.

Мы нашли небольшую компанию в Висконсине, которая ремонтирует печи.Удивительно, что они делают. Приносят старую ветхую печь. Они склеивают сломанные части вместе, чтобы сделать формы, а затем заливают расплавленное железо, чтобы отлить замену. Затем, осветив все причудливые детали, они восстанавливают печь. Они выглядят совсем новыми.

У нас была отличная печь. Мы сказали им, что хотим его, но, прежде чем мы смогли выписать чек, они продали его. Я их не виню: это небольшая компания, и они должны платить по счетам. Нам снова позвонили и сказали, что достроили еще одну печь, но она была больше и стоила дороже первой.Мы рассказали им о доме-музее и пожертвовании, а также о том, что у нас было не так много денег, чтобы потратить. Думаю, им понравилась идея музея и донора, потому что они снизили цену. Мы сказали им, что едем с чеком, и забрали нашу новую печь.

При установке печи были свои проблемы. Когда мы почистили и осмотрели дымоход, мы обнаружили трещины в глиняной облицовке дымохода. Прежде чем мы смогли использовать нашу новую печь, нам пришлось отремонтировать дымоход, но, будучи фермерским домом 1890-х годов, мы не хотели строить новый дымоход.Это было бы очень дорого и могло бы быть не столь исторически точным. Отдел обслуживания объектов лесного заповедника работал с подрядчиком над заменой футеровки дымовой трубы без необходимости ее восстановления.

Отремонтировали дымоход, подключили новую печь и готовы к падению. Хорошо, что у нас на летней кухне есть вторая плита, чтобы мы могли варить кукурузный хлеб все лето. Если вы хотите увидеть новую печь, летнюю кухню или дымоход, посетите ферму Kline Creek Farm с четверга по понедельник с 9 часов утра.м. до 17:00 Экскурсии на ферме начинаются с 10:00 до 16:00.

Приглашаем вас присоединиться к нам, когда мы проходим последний раунд реставраций. Мы заменим одну из наших дровяных печей, очистим нашу клеенку и полностью отремонтируем и отремонтируем насосный орган.

Так что оставайтесь с нами в нашем блоге «Nature’s Storytellers», если вам интересно, что делают кураторы для содержания исторического фермерского музея или если вы хотите узнать, как мы заботимся об исторической мебели. Вы также можете подписаться на блог, чтобы получать его раз в неделю прямо на ваш почтовый ящик.

Другие истории из серии:
Реконструкция фермерского дома-музея 1880-х годов




Ремонт летней кухни Часть15: Печь

С самого начала этого проекта у нас с Юлией были разногласия по поводу печи. Можно сказать, что печь и эти разногласия, которые она представляет, лежат в основе этого проекта. Из-за этих разногласий плита опаздывает на вечеринку.В результате его размещение и дизайн были ограничены более ранними вариантами.

Печка сейчас НЕ была в приоритете. Его дымоход был. Хотел доделать крышу. Настил и слой гидроизоляции уже были на месте. Дымоход проходит через крышу и требует отверстия! Я предпочел проделать отверстие перед тем, как ставить черепицу и потом разрезать ее. А дымоход имеет самое непосредственное отношение к печи. Итак… печка!

Эта печь — отход от ракетных печей, которые я строил с самого начала моего путешествия здесь, в Бхудеве.Основной причиной этого изменения является то, что ракетные печи требуют внимания. У нас зимой ракетная печь требует многократных кормлений, чтобы в помещении было комфортно в течение дня. В мягкие зимние дни требуется 2-3 кормления, в холодные — 4-5 кормлений. Это подразумевает отношение к плите. Юлия хотела разорвать отношения.

Одной из альтернатив была ракета периодического действия. Я слежу за ракетами серийного производства в течение нескольких лет и НЕ был склонен экспериментировать с ними. Похоже, они повышают уровень сложности конструкции по сравнению с «обычной ракетой»… и я не был склонен браться за это.

Я также наткнулся на эту статью, в которой сравниваются ракетные печи и каменные обогреватели. Это привлекло мое внимание, но я не стал исследовать ничего, кроме первоначального чтения, потому что у меня не было никаких планов построить печь. Когда ремонт летней кухни превратился из разговора в реальность, я начал вникать в него. Статья привела меня к конструкции «Русской ракеты», и я случайно провел с ней время, пытаясь понять ее конструкцию. Однако из-за вышеупомянутых «разногласий» я не стал копать слишком глубоко… потому что было неясно, собираюсь ли я спроектировать и построить печь.

Когда в конце процесса стало ясно, что я собираюсь построить печь, я изучил ее подробно. Мой опыт работы с ракетами помог… но мне пришлось выучить кое-что новое. После внимательного изучения печи, описанной в статье, я почувствовал себя достаточно уверенно, чтобы взяться за это усилие.

Эта печка, если все хорошо:

  1. Подается большая партия дров, которая сгорает сразу.
  2. Если она спроектирована и построена хорошо, она должна, как ракета, гореть чисто, так что выбросы практически отсутствуют.
  3. В нем используется комбинация каналов, через которые могут проходить горячие газы, и камер, в которых горячие газы могут оставаться и расслаиваться. Газы из камер всегда находятся внизу, так что выходить могут только более холодные газы.
  4. В результате большая часть тепла от интенсивного огня накапливается в большой массе печи (все эти кирпичи) и медленно излучается в пространство.
  5. Еще есть «черная печь». Это похоже на печь для пиццы. Огонь вгорает в камеру духовки, заряжая ее теплом.Тогда, когда огонь погаснет, камеру духовки можно часами использовать для приготовления и запекания (без горения огня!).
  6. В отличие от ракетного нагревателя массы, он НЕ оказывает мгновенного нагревающего воздействия на пространство. Он обеспечивает медленное и постоянное излучаемое тепло. В зависимости от тепловых характеристик конструкции и климатических предпочтений Юлии, может хватить кормить эту печь один раз в день.

Первое, что нужно было разобраться — это размещение. После долгих раздумий и раздумий мы достигли места, о котором вообще не думали вначале.Мы были «слепы» к этому месту, потому что требовалось снести одну из внутренних стен.

Однако для этого мне сначала нужно было освободить место для всей почвы, которая будет выходить из этой стены, чтобы, как и в случае с остальной частью глыбы, мы могли использовать ее повторно. Итак, настало время, чтобы старая оригинальная дверная коробка наконец-то снялась:

Теперь, когда у меня есть свободное место, я могу снести сегмент стены. На этом снимке половина его опустилась:

, а вот его нет:

… и его почва переместилась туда, где была дверь, вместе со всеми оставшимися початками, которые мы повторно используем:

К настоящему времени я уже ощущал масштабы будущей печи.Пришло время выяснить его точное внутреннее устройство и площадь основания. Пора выложить кирпичи и посмотреть, что возможно:

… пока я не остановился на этой основной схеме:

Теперь у нас есть след, и я могу работать над двумя треками. Я провел много вечеров, проектируя ~ 30 внутренних слоев печи, чтобы мы могли приблизительно определить, сколько кирпичей (обычных и огнеупорных) нам понадобится… чтобы Юлия могла поинтересоваться этим.

Тем временем я продолжал копать ниже, чтобы компенсировать разницу в высоте пространств, разделяемых стеной … и я подготовился к бетонному основанию (частично сидя на тонком бетонном полу, который был случайно поставлен, когда я изначально переехал сюда):

… а затем заливка бетона:

Юлия нашла переработанные кирпичи… и мы приняли поставку 1000 штук:

Я решил разместить изоляцию как под печью, так и между ней и внешней стеной за ней, чтобы уменьшить теплопотери.

Мы отремонтировали (сняли лишний материал и заделали зазоры) там, где старая стена стыковалась с внешней стеной… а потом пришло время заново соединить кирпичную кладку. Начиная с базового уровня:

… и первые слои:

Мой прошлый опыт резки кирпичей угловой шлифовальной машиной был успешным, но очень неприятным и беспорядочным … настолько, что я избегал резать кирпичи, если в этом не было особой необходимости. В этом проекте должно было быть больше резки кирпича, чем я когда-либо делал раньше.Я практиковался и стал лучше резать ручными инструментами … и решил (наконец!) Инвестировать в цех-пылесос … который сделал работу НАМНОГО более доступной и НАМНОГО менее беспорядочной:

Тем временем мы искали металлические детали, необходимые для этой печи… и большинство из них прибыли как раз вовремя, чтобы работа продолжалась. Первой была металлическая решетка, встроенная в пол топки. Я разрезал его на три части, две из которых пошли в печь:

В ожидании прибытия решетки я продолжал наращивать внешнюю обшивку:

… а потом я смог вставить решетку в пол топки:

… и я мог заделать пол в строительном растворе и надстроить внутреннюю топку:

Еще когда мы начинали этот проект, мы разобрали печь для выпечки (что сделало это место в первоначальном виде «летней кухней»).Пол этой печи был сделан из больших плоских огнеупорных кирпичей, и хотя нам не удалось вытащить их целиком, мы смогли спасти большие части. Теперь у нас появилась возможность повторно использовать их для укупорки топки. Нам удалось собрать два слоя, чтобы перекрыть верхнюю часть топки, состоящую в основном из переработанных деталей, которые были разрезаны и подогнаны друг к другу. Вот они сухие:

… и вот они на месте с раствором:

Дверь топки у нас уже была, но мы ждали керамическую ленту, которая обойдет ее, чтобы установить.Пришла поздно… но когда наконец пришла, можно было установить дверь:

… и крупным планом:

… теперь верх топки стал полом встроенной хлебопекарной печи… и вместе с поднимающейся вверх внешней обшивкой стала формироваться камера печи:

… и наконец… мы смогли произвести установку дверцы духовки:

… а потом духовке потребовалась верхняя часть… и у нас не было больше хороших больших плит из огнеупорного кирпича… так что пришло время для некоторой перемычки:

… а затем со ступкой:

… и оставшиеся поля заполнены:

… и мы приступили к работе над аркой над дверцей духовки… с импровизированной попыткой резьбы формировать фрагмент кирпича:

… а затем закрытие этого слоя… и создание макета макета верхней камеры… с последним местом для дымохода (которым я был на самом деле после всего этого времени !!!):

… и это было похоже на начало конца… Теперь я мог отсчитывать 8 относительно простых слоев кирпичей.

Я начал с другого «плана этажа» для верхней камеры и положил 1-й слой кирпичей, которые установили структуру:

… а затем нужно было подготовить дверь для чистки, она пришла в том виде, в каком она была установлена ​​вместе с противопожарной дверью, которая должна была быть дверью в зольную яму, но мы решили ее перепрофилировать. Я закрепил его, просверлив несколько отверстий, и сделал несколько анкеров с помощью старой доброй румынской «проволоки»:

… и с этим, мы можем продолжить движение вверх… пока мы наконец не сможем провести первое пробное размещение дымохода:

… а потом пора было начинать закупоривать верхнюю камеру:

… в этот момент мы попрощались с этими пространствами, где теплый воздух будет удерживаться, его тепло передавалось массе печи, пока не стало достаточно прохладным, чтобы упасть на дно камеры, где он найдет выход из дымохода.

… и на этом этапе мы были слишком взволнованы и решили провести пробную запись:

… он прошел частично хорошо, частично хуже… и меня немного беспокоила менее удачная часть… хотя я чувствовал, что наш эксперимент был преждевременным и что результаты не свидетельствовали о производительности печи. Получилось очень хорошее пламя:

… но тоже очень хорошо, но нежелательно, дым:

вытяжка = то, как воздух и газы проходят через печь, одновременно и просто, и тонко сложно! В конце концов я понял, что самой большой ошибкой было отсутствие достаточно высокого дымохода, который напрямую влияет на тягу… что критично для каменной печи (по сравнению с типичными очагами или металлическими ящиками с огнем внутри).Действительно, когда я добавил еще один сегмент дымохода, все значительно улучшилось … и когда весь дымоход установлен … ну … я дам вам знать, как это происходит 🙂

… и мы двинулись дальше… достроили печь… это я работаю в трудном месте, чтобы забрать последние кирпичи:

и провел еще пару тестовых запусков… все еще с неоднозначными результатами… что меня немного беспокоило… но только немного, потому что еще оставались незавершенные дела, которые могли повлиять на работу печи. Здесь вы можете увидеть готовую печь, уже частично почерневшую от дыма от грязных ожогов (при идеальном чистом горении дыма вообще нет, так как все топливо горит либо в первичной, либо во вторичной камере):

Установив дымоход на место, мы поднялись, чтобы посмотреть, как он будет соединяться с верхней частью дымохода.Мое рабочее предположение заключалось в том, что мы едва ли сможем установить соединение с верхней частью, было неправильным… мы были слишком близко. Дымоход в печи нужно было немного сдвинуть. К счастью, в его месте было немного места для «игры», и после небольшого разборки (к счастью, потребовалось гораздо меньше, чем мы предполагали) нам удалось сдвинуть дымоход и снова закрыть печь:

Мы установили нижнюю часть дымохода… и после нескольких итераций тестов смогли установить надставку рамы, к которой будет прикрепляться верхняя часть.

Верхняя часть — двустенная из нержавеющей стали с изоляцией. Начинается с базы и тройника. Мы примерно расположили его и удерживали на месте с помощью зажимов:

… и после некоторых попыток установить его по вертикали (чтобы дымоход правильно выходил между двумя стропилами крыши … мы установили его … и Юлия на этой фотографии, чтобы дать представление о том, насколько велика эта штука (мы были удивлены, когда все детали доставлены… на поддоне!… на сайте смотрелись комфортно по размеру!):

… и именно сюда мы прибыли сегодня… и именно здесь я хотел быть… готовый проделать отверстие в крыше, установить остальную часть дымохода и должным образом интегрировать ее в готовую поверхность крыши.

Первые кирпичи были заложены 25 сентября… итак, это приключение длилось месяц!

примечание к себе: раствор (даже с учетом немного толстых швов, которые я сделал)… столько раствора. Я насчитал почти 8 тележек (~ 85 литров) с песком и 6 тележек (~ 70 литров) с глинистой почвой … это … и мне до сих пор трудно в это поверить … чуть больше метрического куба (1100 литров) материала . Когда материалы смешиваются в строительный раствор, они теряют примерно 50% своего объема… но все же… НАГРУЗКИ строительного раствора пошли на это.

и… продолжение следует 🙂

Дровяная плита на моей кухне

Дом »Простая жизнь / Добровольная простота» Дровяная плита на моей кухне

Центральным элементом моей кухни является дровяная печь. Это большая печь, высотой более пяти футов и шириной почти три с половиной фута. В нем есть духовка, духовка, прочный медный резервуар для воды с краном и большая варочная поверхность с шестью крышками. Мы поддерживаем непрерывный огонь в этой печи в течение всех зимних месяцев, и она обеспечивает достаточно тепла, чтобы поддерживать тепло и уют на одном этаже нашего дома, несмотря на очень низкие температуры наружного воздуха.

Мы купили эту печь несколько лет назад у местного торговца. Мы погрузили ее в наш небольшой грузовик, чтобы привезти домой, и с помощью тележки-грузчика мы с мужем перенесли печь в наш дом. Теперь, оглядываясь назад, я задаюсь вопросом, как мы смогли справиться с весом. Возможно, помогло то, что мы не прочитали в инструкции по эксплуатации предупреждение о том, что печь очень тяжелая и для ее перемещения потребуется как минимум четыре человека.

Наша плита была произведена канадской компанией Elmira Stove Works и является копией кухонных плит, которые производились и продавались в 1800-х годах.Большая часть печи сделана из черного чугуна, хотя она также имеет много блестящей никелевой отделки… эта накладка была хорошо отполирована незадолго до того, как я сделал эту фотографию. Вы видите очертания сердца на каждой ножке печи? Я купил глиняную глиняную банку и поставил ее на плиту, потому что у нее тот же самый контур сердца в кобальтово-синем цвете.

Я многому научился за те годы, что разводил огонь в этой печи.

  • Я узнал, что дровяные печи могут быть грязными и что приготовление пищи или выпечка в дровяной печи далеко не так просто, как установить термостат духовки или включить горелку.Нужно убирать золу, приносить дрова, а огонь нужно поддерживать и поддерживать на регулярной основе.
  • Я узнал, что попытка разжечь огонь в холодной печи в очень холодный день может быть неприятным и дымным занятием … поэтому я научился сначала сжечь скрученную газету, чтобы быстро нагреться горячим воздухом в помещении. дымоход и создать лучшую тягу.
  • Я узнал, что креозот может образовываться в любое время, когда дрова горят, особенно если древесина недостаточно сухая и если по какой-то причине древесина не горит при достаточно высокой температуре.Я узнал, что лучший способ избежать скопления креозота — это открывать все заслонки хотя бы раз в день и позволять огню разгореться по-настоящему горячим … и что дымоход должен быть уже чист, иначе горячий огонь может закончиться. в дымоходе, а не в печи! В информационной брошюре, прилагаемой к этой плите, говорилось, что старая рекомендация сжигать горсть каменной соли каждый день, чтобы предотвратить накопление креозота, не работает, но старая идея сжигания сушеной картофельной кожуры работает. Поэтому, когда я чистю картофель, я сначала сушу кожуру на противне в духовке, а затем сжигаю.Также, согласно брошюре, еще одна идея, которая предположительно поможет предотвратить накопление креозота, — это регулярное сжигание алюминиевой банки. Я еще не пробовал (и не собираюсь).
  • Я узнал, что мне нужен умеренный или горячий огонь для приготовления пищи в верхней части печи, и что лучшая древесина для этого — твердая древесина, расколотая до квадрата около трех дюймов … за исключением приготовления в верхней части печи МЕДЛЕННО, как для тушеного мяса, когда оно не разделено. требуется твердая древесина большего диаметра.
  • Я узнал, что для запекания требуется по крайней мере четырехдюймовый слой углей и нерасщепленная твердая древесина диаметром три дюйма, чтобы поддерживать устойчивый, равномерный нагрев.Я также узнал, что переход от холодной плиты к духовке, достаточно горячей для запекания, занимает около полутора часов, и что как только огонь разжигается слоем раскаленных красных углей и закрывается заслонка духовки, требуется еще около 30-40 минут, чтобы духовка нагрелась до нужной температуры. Это означает, что я понял, насколько я рад, что у меня на кухне есть современная плита с термостатическим управлением и плита.
  • Я узнал, что разогревающая печь идеально подходит для инкубации йогурта, поднимающегося хлеба и сушки варежек, и что несколько цитрусовых кожуры или гвоздики, оставленные в разогревающей духовке, наполнят кухню самым чудесным ароматом.И я узнал, что духовка также хороша для разогрева тарелок и поддержания температуры пищи!
  • Я научился помещать небольшой вымытый камень, завернутый в кусок старого чистого полотенца, в резервуар для воды, потому что у нас жесткая вода из глубокой артезианской скважины. Минеральные отложения из воды собираются на ткани, а не на меди внутри резервуара. Периодически меняю тряпку.
  • Я научился приправлять поверхность плиты так же, как и чугунную посуду, чтобы она не ржавела, а поверхность оставалась чистой и блестящей.В крайнем случае, можно также потереть горячую поверхность кусочком вощеной бумаги. Никогда не чернил чугунные поверхности этой печки.
  • Я научился полагаться на автономный термометр духовки внутри духовки, потому что термометры дверцы духовки на дровяных плитах печально известны своей ненадежностью. Я решил не полагаться на старый метод помещения листка бумаги в духовку на пять минут и оценки температуры духовки по тому, насколько темной становится бумага, но для всех, кто готов рискнуть … бумага, которая становится шоколадно-коричневой за пять минут указывает на быструю духовку, которая достаточно горячая для печенья и кексов… темно-желтая бумага — подходящий нагрев для хлеба… а бумага, которая становится только светло-желтой, как раз подходит для выпечки тортов.
  • Я узнал, что резервуар для воды — это не только источник дополнительной горячей воды, но и прекрасный увлажнитель воздуха. Я никогда не использовал его для консервирования или инкубации сыра, хотя в инструкции написано, что и то, и другое возможно.

Вот и наша кухонная дровяная печь. Нам нравится его существенная красота и неповторимый тон, который он задает нашей кухне. И ничто не может сравниться с теплом и треском потрескивающего огня, особенно в холодный зимний день.

Примечание: Многие люди пишут мне, чтобы спросить, где мы купили нашу плиту, и я должен им сказать, что она была в небольшом местном магазине, который обанкротился несколько лет назад. Однако … недавно я обнаружил, что Amazon продает плиту Elmira Sweetheart, которая ТОЧНО похожа на нашу, и имеет все те же функции.

Автор Ширли Из рубрики: Простая жизнь, добровольная простота


45+ Летние рецепты без духовки, которые не нагреют кухню

Ненавижу топить кухню, чтобы готовить еду, когда на улице жарко? Ознакомьтесь с этими отличными идеями для ужина без духовки, идеально подходящими для лета!

В этом посте есть партнерские ссылки — пожалуйста, прочтите мою политику полного раскрытия информации.

Когда мы, , переделали нашу кухню , я решил перейти с электрической плиты на газовую, и хотя мне она нравится, по большей части, я должен признать, этот ребенок выделяет много тепла, когда я с помощью духовки !

На самом деле так много, что, когда мы только въехали, и на кухне еще не было тепла, я иногда стоял, закинув руки над вентиляционным отверстием духовки, и согревал их!

Возможно, вы помните, что Я слабак в жаркую погоду .И хотя этой зимой излишек тепла в духовке был прекрасен и даже отчасти приятен, я не был в восторге от мысли о том, чтобы смириться с этим этим летом!

Итак, я пытался придумать отличных идей для ужинов без духовки, которые помогут мне сохранять спокойствие и при этом хорошо питаться!

И поскольку я предполагаю, что многим из вас тоже не очень нравится жара, я подумал, что поделюсь некоторыми восхитительными рецептами идей ужина без духовки, которые у меня тоже были с вами!

Самое замечательное, что многие из этих рецептов также более экономичны, поскольку для их приготовления используются сковорода, плита, мультиварка, Instant Pot (мой новый любимый способ готовки!) или гриль.

Таким образом, вы не только будете поддерживать низкую температуру в вашем доме, пока будете готовить летние блюда, но и, скорее всего, будете тратить меньше энергии на их приготовление.

И, конечно же, все мы знаем, что это означает больше денег в вашем кошельке и меньше денег, выплачиваемых энергетической компании! Как вам дополнительная выгода? 🙂

45+ идей для ужина без духовки

РЕЦЕПТЫ CROCKPOT

МГНОВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ КОРПУСА

ПЕЧЬ ВЕРХНЯЯ | РЕЦЕПТЫ НАВЫКОВ

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ

САЛАТЫ | СЭНДВИЧИ | РЕЦЕПТЫ ОБЕРТЫВАНИЯ

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ

Вам также может понравиться…

Дровяная печь

Переносные дровяные печи
и комплекты
Идеально подходят для кемпинга, летней кухни или чрезвычайных ситуаций.Дом кулер с летней кухней на улице для приготовления или консервирования. Сделано в США.

Любимый повар лагеря. Идеально подходит для базового лагеря и очень холодно условия. Доступны четыре размера печки.

Печи доступны отдельно, с одним или несколькими аксессуарами или по цене. экономия пакета.


Показано с дополнительной духовкой

Упаковка Аксессуары, помещающиеся внутри плиты для Хранение и транспортировка.

. . . .

РАЗВЕДКА
20 дюймов высотой, 16 дюймов x 10,5 дюймов x 9 дюймов,
дымоходное отверстие диаметром 4 дюйма
0,7 куб. Фута Объем
Для палаток размером до 10 x 12 футов
Удерживает тепло в течение 5-6 часов.

ОХОТНИК
22 дюйма в высоту, 24 дюйма x 14 дюймов x 11 дюймов в высоту,
Отверстие для дымохода диаметром 5 дюймов (диаметр 4 дюйма доступен по запросу)
1,6 куб. футов Объем
Для палаток от 10 футов x 12 футов до 14 футов x 16 футов
Удерживает тепло в течение 7-8 часов.

АУТФИТЕР
23,5 дюйма, высота 28 дюймов, ширина 16 дюймов, высота 13 дюймов,
Отверстие для дымохода диаметром 5 дюймов
Объем 2,5 куб. Фута
Для палаток от 15 футов x 15 футов до 16 футов x 20 футов
Удерживает тепло в течение 9- 10 ч.
ЮКОН
25 дюймов в высоту, 28 дюймов x 18 дюймов x 14,5 дюймов,
дымоходное отверстие диаметром 5 дюймов
3,3 куб. Фута Объем
Для палаток 15 x 18 футов и более
Удерживает тепло в течение 10-12 часов.
Доставка
фунтов
Часть Стоимость Доставка
фунтов
Часть Стоимость Доставка
фунтов
Часть Стоимость Доставка
фунтов
Часть Стоимость
Плита только 35 фунтов W300 $ 243 55 фунтов W308 $ 285 68 фунтов W316 $ 338 95 фунтов W321 $ 380
Поднос для подогрева 3 фунта W302 $ 22 6 фунтов W310 $ 25 8 фунтов W318 $ 26 8 фунтов $ 26
Водонагреватель 1.1 галлон
6 фунтов
W303 $ 85 3 галлона
10 фунтов
W311 $ 95 5 галлонов
15 фунтов
W319 $ 105 5 галлонов
15 фунтов
W319 $ 105
Nesting Stovepipe 11 фунтов W304 $ 59 15 фунтов W312 $ 59 15 фунтов W312 $ 59 15 фунтов W312 $ 59
Искрогаситель 1 фунтов W305 $ 12 1 фунт W313 $ 12 1 фунтов W313 $ 12 1 фунт W313 $ 12
Демпфер 1 фунтов W306 $ 12 1 фунт W314 $ 12 1 фунтов W314 $ 12 1 фунт W314 $ 12
Решетка 4
фунтов (13.5 дюймов x 5,5 дюйма)
W307 $ 23 7 фунтов
(21 «x 7-3 / 4»)
W315 $ 27 9 фунтов W320 $ 29 9 фунтов W320 $ 29

В комплект
входят все аксессуары, указанные выше в цене пакета.

55 фунтов W301 408 долл. США 82 фунта W309 462 долл. США 100 фунтов W317 $ 523 113 фунтов W322 $ 559

Экономия пакета более отдельные позиции

$ 48 $ 53 $ 58 $ 64

Круглая дымоходная печь
для выпечки и повышения эффективности нагрева — подробнее тепло от дров

Духовка, как и плита, отличается качеством, долговечностью и простотой использования.Защелка дышла с ручкой из проволочного кольца проста в использовании даже в горячем состоянии. Горячий дымовые газы, поднимающиеся через дымовую трубу, циркулируют вокруг печи с двойными стенками, обеспечивая равномерный нагрев для запекания. Температура духовки до 500 ° C. регулируется скоростью горения печи. Прецизионный стержневой термометр измеряет температуру внутри духовки, а не температуру дверцы.

Наслаждайтесь хорошей кухней с этим «горным человеком». Микроволновая печь ». Теперь меню ограничено только вашей фантазией и возможностями.Духовка устанавливается в дымовую трубу и может быть направлена ​​в удобное направление. Откройте дверцу духовки, чтобы увеличить тепловую мощность и уменьшить нагрев потерял дымоход.

В комплекте противень для выпечки 9 дюймов x 11 дюймов и форма для выпечки 9 дюймов x 11 дюймов размещать высоко или низко для различных вариантов приготовления и хранить в духовке. Включено 11-дюймовая длинная труба соединяет духовку с плитой. Укажите 5 или 6 дюймов. диаметр печной трубы, размер трубы. Снаружи 20 дюймов в длину на 14 дюймов в диаметре. Внутри — 16 дюймов на 11 дюймов в диаметре.
Духовка 5 » 65 фунтов (габаритный вес) $ 359
Духовка 6 дюймов 65 фунтов (габаритный вес) $ 359


Построен и изготовлен людьми, охотящимися и кемпинг, знающими, чего от них ждут. хорошая походная печь и проверили их во многих различных условия, как обычные, так и экстремальные.

BUILT TOUGH
Сделано в США по точным спецификациям, каждая часть печи и ее аксессуары разработаны так, чтобы их было легко использовать, но при этом они достаточно прочные, чтобы соответствовать LAST . Все стыки полностью сварные, углы скругленные, грубые или острые. края отшлифованы. Верх и дверь изготовлены из стали 10 (.135), остальное изготовлено из стали 12 (.105) и 14 (.075). В Круглый цилиндр — это прокатанный кусок стали, а не бочка или кусок трубы.

БЕСПЛАТНАЯ КОНСТРУКЦИЯ
Верхняя часть плиты имеет приваренные под ней распорки для удержания готовки. поверхность плоская. Дверь имеет квадратную раму, приваренную к внутренней части, чтобы удерживать ее. плоскую и обеспечьте герметичное уплотнение от плиты. Округлый цилиндр позволяет печь равномерно расширяться и сжиматься, что практически исключает любые коробление в корпусе печки. Пепел оседает на дно раунда цилиндр, сохраняющий тепло от пола палатки и предотвращающий выгорание печи.

EFFICIENT
Сварная конструкция обеспечивает герметичность работы.Можно топить печь полный дров на ночь, выключите заслонку и получите ровное горение. с ночевкой. Сталь 1/8 дюйма, используемая в цилиндрических печах, дольше удерживает тепло и испускает больше лучистого тепла, чем печь из более тонкого листового металла. Более эффективное использование топлива означает, что вы будете использовать меньше древесины или угля и получать больше тепла от того, что вы используете.

ПОСЛЕДНЯЯ ПОСТРОЕНА
Столешница и дверца изготовлены из стали марки 10, верхняя часть передняя и задняя часть из стали 12-го калибра.Круглый цилиндр представляет собой прокатанный кусок Сталь 14 калибра, а не бочка или кусок трубы. Все стыки сварные, все углы закруглены, а грубые или острые края отшлифованы. Каждая часть печи и ее аксессуаров просты и удобны в использовании, но при этом достаточно прочный и долговечный. Каждая часть каждой печи отлично настроен, чтобы убедиться, что он подходит и работает правильно.

Hitzer Американские печи из дерева и Печи угольные

E-Z FLO COAL

Модель 50-93 Radiant 1900 долл. США,
Воздуходувка модели 50-93 2250 долл. США

E-Z FLO COAL

Модель 30-95 Radiant 1450 $,
Воздуходувка модели 30-95 $ 1960

E-Z FLO COAL

Модель 354 Radiant $ 1800,
Воздуходувка модели 354 2150 долл. США

E-Z FLO COAL

Модель 254 Radiant 1600 долл. США,
Воздуходувка модели 254 $ 1900

Модель 55UL 1050 долларов США,
Шкаф модели 55 1290 долл. США, печь
модели 55 без воздуходувки $ 1700, модель
55 Печь 465 CFM Воздуходувка $ 2195,
Воздуходувка печи и блок фильтра, модель 55 2275 долларов.
Модель 82UL 1120 долларов США, шкаф модели
UL 1390 долл. США, печь
модели 82 без воздуходувки 1850 $, модель
82 Печь 980 CFM Воздуходувка $ 2350, Модель
Воздуходувка печи и блок фильтра $ 2490
Модель 608 3380 долл. США,
PowerVent не требуется дымоход 925 долл.
Комплект для подачи наружного воздуха 70 $,
Дверь Инкрустация: золото, оловянный $ 80
Каминная вставка модель 983 2350 $ указать Стандарт Комплект кожуха или ножек
, отделка из золота или олова — 75 904 долл. США19

E-Z FLO УГОЛЬ

Каминная топка модель 503 Стандартный кожух за $ 2450 Включено.
Золотая или оловянная отделка — 75 долларов

Золотая или оловянная дверь с покупкой печи 254, 354, 30-95, 50-93, 983, 503 $ 220
Опция двойной двери для 354 и 983 $ 235
Отделка из латуни или олова для стандартного кожуха 6 дюймов или 8 «$ 85
Змеевик для некоторых моделей 265 долл.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *