| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
| |||||
Конус Морковка Колун Дровокол конусный маховик вал, Одесса
Продам / купить
Регион: вся Украина,
Одесская обл.
/ г. Одесса
(SAD-OK.COM)
Обновлено:
Качественный заводской рабочий модуль для дровокола колуна.Изготовлен на компьютеризированном станке, идеально сбалансирован.
Конус посажен на вал с помощью резьбы. Укомплектован маховиком, лапами на подшипниках и шкивом диаметром 130 мм. (//apkua.com)
Подходит для дровокола любой конструкции.
Также есть в наличии готовые дровоколы от сети 220 В, 380 В, от бензинового двигателя и много других.
Звоните!
Конус Морковка Колун Дровокол конусный маховик вал на «Ukrboard»
ID объявления: #341750 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 15-11-2018)
Добавлено / Обновлено: 09-05-2021 20:00 (актуально, до: 09-05-2022)
Постоянный адрес объявления:
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
Конус Морковка Колун Дровокол конусный маховик вал, Одесса
Продам / купить
Регион: вся Украина,
Одесская обл.
/ г. Одесса
(SAD-OK.COM)
Обновлено:
Качественный заводской рабочий модуль для дровокола колуна.Изготовлен на компьютеризированном станке, идеально сбалансирован.
Конус посажен на вал с помощью резьбы. Укомплектован маховиком, лапами на подшипниках и шкивом диаметром 130 мм. (//agrarka.com)
Подходит для дровокола любой конструкции.
Также есть в наличии готовые дровоколы от сети 220 В, 380 В, от бензинового двигателя и много других.
Звоните!
Конус Морковка Колун Дровокол конусный маховик вал на «Ukrboard»
ID объявления: #13407 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 16-05-2019)
Добавлено / Обновлено: 09-05-2021 20:00 (актуально, до: 09-05-2022)
Постоянный адрес объявления:
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
Конус для дровокола — бур, винт, морковка, насадка для колки дров
товары и услуги
пустышки и соски
Внимание! Конуса, валы к авто по Украине посылаются наложенным платежом(оплата при получении).
За границу — только на условиях полной предоплаты.Контакты для заказов:
+38 050 990 3038 Елена
[email protected]
Бизнес-план: окупает ли себя винтовой дровокол?
Изготавливаем и продаем конусы для дровокола(насадки, винты, морковки)
Насадка изготовлена из инструментальной стали Ст. 45, используемой в деревообработке.
Производим валы для автодровокола на любое авто или просто валы для изготовления других вариантов дровокола
Подбор размеров фланцев для разных ступиц разных «автодровоколов» — здесь
Внимание, цены изменены 16.11.15г:
Самый популярный: диаметром 80мм — цена 500грн.
Насадка(конус, морковка, винтовой колун) отдельно стоит до 580грн с доставкой по Украине или 500грн без доставки
Диаметром 60мм, длина 180мм, цена — 350грн.
Диаметром 70мм, длина 200мм, ст45 — 400грн.,
Диаметром 90мм, длина 250мм, ст45 — 660грн.
Вал крепления на любую ступицу вместо колеса на любое авто — 450грн.
Производим валы крепления дровокола к ступице колеса авто, подробнее здесь
Контакты для заказов:
+38 050 990 3038 Елена
[email protected]
Дровокол 80/60/28 с проточкой «холостого диаметра» 60мм:
Видео расколки конусом дров на подвешенном авто:
Фото дровокола на Москвич(412, 2140, 2141 и др.) — вал и конус, цена 930грн.:
Видеообзор насадок дровокола по 500грн:
Предлагаем конуса для винтовых дровоколов:
колун дровокол
бур-конус дровокола
Буравчик дровокола
Резьба упорная левая(обычно) или правая шаг 6мм
Внутренний диаметр для посадки вала двигателя делаем 20-60мм — под заказ любой.
Посадка на вал «не шпоночная», на болт М10мм 2шт..
Свяжитесь со мной
Комментарии:
Конус Морковка Колун Дровокол конусный маховик вал, Одесса
Продам / купить
Регион: вся Украина,
Одесская обл.
/ г. Одесса
(SAD-OK.COM)
Обновлено:
Качественный заводской рабочий модуль для дровокола колуна.Изготовлен на компьютеризированном станке, идеально сбалансирован.
Конус посажен на вал с помощью резьбы. Укомплектован маховиком, лапами на подшипниках и шкивом диаметром 130 мм. (//ukrgo.com.ua)
Подходит для дровокола любой конструкции.
Также есть в наличии готовые дровоколы от сети 220 В, 380 В, от бензинового двигателя и много других.
Звоните!
Конус Морковка Колун Дровокол конусный маховик вал на «Ukrboard»
ID объявления: #117537 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 15-11-2018)
Добавлено / Обновлено: 09-05-2021 20:01 (актуально, до: 09-05-2022)
Постоянный адрес объявления:
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
Устройство и принцип работы винтового дровокола
Колка дров топором является одним из самых сложных работ, с которыми ежегодно сталкиваются владельцы твердотопливных котлов и печек.
Заготовка топлива на зиму или просто для бани превращается в испытание, продолжающееся неделями. Для облегчения колки дров можно обзавестись самодельным винтовым колуном. Данное устройство ускорит заготовку, позволит снизить нагрузку на спину и убережет руки от мозолей.Материалы для сборки колуна:
- трехфазный электродвигатель 3 кВт;
- винт «морковка»;
- большая колода или стол.
Изготовление дровокола
Основными деталями винтового дровокола является мощный трехфазный двигатель и винт, также называемый «морковка». Он представляет собой стальной конус с острой вершиной и высокой резьбой по всей длине. Основание винта имеет проточку для установки на вал двигателя.
Готовую «морковку» можно приобрести, заказать у токаря или выточить самостоятельно при наличии станка.
Использование трехфазного двигателя на 3 кВт с невысоким показателем оборотов порядка 1400 в минуту позволяет закреплять винт на валу мотора напрямую без использования ременной передачи.
Электромотор с винтом устанавливается на надежный стол или большую колоду. Подошва двигателя прикручивается к основанию мощным крепежом, поскольку на него будет оказываться разрывная нагрузка.
Как пользоваться
После запуска мотора к вершине вращающегося конуса вертикально приставляется колода для колки. Винт вкручивается в нее как саморез и раскалывает бревно на 2 чурбаки. Клоду нужно подавать таким образом, чтобы ее нижний торец опирался на стол всей плоскостью. Это исключит вероятность выворачивания бревна и травмирования рук.
С особой осторожностью нужно колоть тонкие дрова. Они имеют небольшую площадь торца, что уменьшает надежность упора в стол, поэтому до раскола норовят вращаться на винте как пропеллер. Чтобы этого избежать важно подавать их на колун полностью уперев в столешницу.
Если вершина конуса не достаточно острая, то упирая в нее колоду необходимо хорошо надавливать. Гораздо легче работать, если колун начинает вворачиваться в колоду ниже середины ее длины.
Если винт на валу двигателя стоит слишком высоко, то на стол можно установить ступеньку из доски, чтобы бревно подавалось немного выше.При соблюдении этих правил колун можно использовать совершенно безопасно. Практическая польза от такого устройства колоссальная, а кроме этого в период простоя дровокола, его двигатель можно использовать на циркуляре и прочих устройствах.
Смотрите видео
Морковка-морковочка-морков-ча по-корейски: stalic — LiveJournal
А этот фрагмент не уместился в сегодняшнюю программу о плове, которая вышла как всегда, в субботу, в 8:30 утра на РенТВ. Там я показывал, как нарезать морковь на плова (вот не все умеют, не все!) и объяснял, почему для плова плохо натирать морковь на терке. Ну, и куда было девать испорченную морковь? В плов не годится, а на морковку по-корейски — самое оно!
В Корее очень любят маринованный тароди.
Так называют корешки особого растения, растущего вдоль горных ручьев. Есть даже корейская народная песня про тароди, и эту песню когда-то исполняла моя землячка — великая дочь узбекского народа, армянка по происхождению и народная артистка всего советского союза Тамара-ханум.
Когда-то тароди был едой бедных людей. Но, как часто случается в кулинарии, из еды бедняков тароди стал деликатесом и теперь его подают в ресторанах и развозят по всему свету, по корейским магазинчикам — для гурманов, для любителей корейской кухни и для южных корейцев, оказавшихся на чужбине. Ну не могут воспитанные на своеобразной национальной кухне корейцы подолгу обходиться без привычной им еды, мне друзья-корейцы говорили «если я три дня ким-чи не поем — у меня живот заболит».
Представляете себе, каково было нашим, советским корейцам, когда их несправедливо, ни за что ни про что сослали из родных мест на Дальнем Востоке в Среднюю Азию? Еда-то полностью другая, ландшафт другой, продукты другие!
Это уже потом корейцы полюбили узбекский плов и манты, наряду с кук-си научились готовить отменный лагман, а вначале они просто пытались заменить привычные им продукты местными.
И так появлялись блюда из узбекских продуктов, но приготовленных по корейским технологиям.
Могу сказать, что корейская еда, приготовленная с аутентичными продуктами зачастую выигрывает у адаптированных блюд. Но в случае с тароди, который догадались заменить морковкой, получилось наоборот. Морковь, маринованная примерно так же, как тароди получается так вкусно, что этот салат-заготовку полюбили и все другие народы, проживавшие бок о бок с корейцами. Корейцы-то гостеприимный, хлебосольный народ, даже и в трудные времена всегда охотно делились не только своими рецептами, но и едой. Соседи да друзья пробовали, хвалили и… начинали готовить морковку и сами — благо, ничего сложного в этом деле нет.
И вот сегодня без этой морковки по-корейски просто невозможно представить кухню сегодняшнего Узбекистана, а то и едва ли не половины пост-советского пространства.
Так мало того, в Узбекистане для этого салата и название придумали особое. В качестве корня использовали не узбекское название моркови, а прямо русское слово «морковь» и прибавили к нему уменьшительно-ласкательный узбекский суффикс -ча, и получилось милое и забавное слово морковча — наполовину узбекское, наполовину русское, но обозначающее корейскую закуску.
Кстати! Это практически совпадение, но часть слова -ча по-корейски обозначает… салат, закуску. Где еще могло родится такое словообразование? Нигде, только в Узбекистане!
Вот давайте и посмотрим, как теперь готовят такую морковь.
Кого ни послушай, все говорят «натереть на терке». Ну вот, взял и я терку, попытался натереть. Посмотрите на результат: края соломинок с задирами, морковь крошится, сок из нее течет. Находятся же люди, советующие еще и на плов морковь не резать, а тереть!
Да вы только посмотрите на эту картину — ведь и терка хорошая, японская, очень недешевая, а каков результат? Пол-морковки не порезали, а все зубцы забиты морковным крошевом. И куда девать истерзанную вторую половину моркови? Резать-то надо вдоль, а поросят у меня нет.
Нет уж, давайте мы по-своему будем делать. Вот доска, вот острый нож. Прокатите морковь по доске — как остановится, на той плоскости и режьте. Только не надо ее слишком сильно прижимать к доске, не надо, чтобы косточки на пальцах белели.
От такого напряжения морковь может выскользнуть из рук в самый неподходящий момент. А вот так, спокойно придерживая, не просто давите ножом вниз, но и ведит им спереди на себя, одновременно все сильнее прижимая ручку ножа к доске.
Сложили ломтики один на другой от половины морковки и точно так же режем теперь соломкой. Все получится гораздо быстрее, чем на терке и никаких отходов. Пара килограмм моркови режется минут за 15-20, а при большей сноровке и того быстрее.
Теперь каждый килограмм моркови надо посолить одной столовой ложкой соли.
И, не прилагая слишком больших усилий, надо пожать морковь, одновременно перемешивая ее с солью. Разумеется, морковная соломка после этой процедуры должна остаться целой, а не превратиться в крошево.
Морковь можно отложить минут на сорок в сторону и заняться прочими продуктами. Например, надо мелко порезать чеснок. Не выдавливать из него сок чеснокодавилкой, не хлопать по нему плоскостью ножа, изображая из себя модного итальянского повара, а просто взять и порезать мелким кубиком.
Поверьте, конечный результат очень зависит от вот таких мелочей!
Смотрите, зато лук можно порезать довольно крупно! Он нам нужен только для того, чтобы обжарить его в масле, а потом убрать его из масла и… выбросить.
Скажите, вы узнаете этот прием? Ведь так в Узбекистане поступали для того, чтобы хоть как-то исправить вкус единственного доступного в те времена масла — хлопкового. Ну да, теперь какого угодно масла хоть залейся, но мы, даже используя очень хорошее растительное масло, все равно ароматизируем его луком — только так получается наш фирменный узбекско-корейский вкус!
Семена кориандра, кинзы. Не соблазняйтесь молотым, возьмите целые семена, подогрейте их на сухой сковородке и потолките в ступке так, чтобы оставались ощутимые крупинки — попадая на зуб они просто взрываются вкусом, создают акцент. Понимаете меня? Всего-то одну столовую ложку, больше не надо!
Понадобится еще пара столовых ложек сахара и сухой красный жгучий перец. Посмотрите, как я поступаю с этими продуктами: я растираю их в ступке вместе, пока из сахара не получится розового цвета пудра.
Просеять, а пустую кожицу от перца можно выбросить. Я ее не люблю в готовом салате — как мелко перец не накроши, а кусочки его кожицы так и норовят прилипнуть к зубам. А ну как не к зубам прилипнут, а к другому месту пищеварительного тракта? Нет уж. А просто молотый перец, наверное, тоже можно взять, да только мне хочется как можно более равномерно распределить жгучесть и остроту. Вы можете поступить как привыкли, ну а будет время — попробуйте, как я советую!
Смотрите, что получилось за это время — морковь пустила сок. Слейте его аккуратно, только имейте в виду — он очень соленый. Не знаю даже, как его можно использовать.
А морковь еще раз надо отжать и еще раз дать стечь соку.
А теперь морковь надо сложить горкой, а наверху этой горки выложить чеснок, тот перечный сахар, кориандр, ложку-другую черного перца для аромата и полить все кипящим растительным маслом, которое мы ароматизировали луком. Лить надо на специи и чеснок, вы же понимаете почему, правда? Вкус раскроется, перейдет в масло.
Знаете, в Узбекистане, было, использовали разведенную уксусную эссенцию. Вам хочется использовать этот продукт? Мне нет. В конце-концов, это тоже была замена традиционного на то, что было. В Корее да на Дальнем Востоке взяли бы хороший рисовый уксус; готовил бы я этот салат в Узбекистане, так взял бы сирка — виноградный уксус, который тоже выдерживают и получается он ничуть не хуже бальзамического уксуса. Ну и почему бы теперь не взять несколько ложек бальзамического уксуса, если он доступнее сирки и уксуса рисового? Думаете, хуже получится? Да ничего подобного! только слишком много сразу не лейте, добавить всегда можно, а вот убавить… только за счет добавления моркови!
Ну и перемешать все как следует, попробовать, выправить соль, сахар, перец, укусус. Только учитывайте, что когда настоится, получится острее!
Складывайте в банку, утрамбовывайте и пусть настаивается. Часов через пять-шесть можно уже и попробовать, но назавтра получится совсем хорошо! Сколько морковча хранится в холодильнике? Ну, очевидно, что срок хранения у нее какой-то есть, и зависит он от многих факторов, да только уверяю вас — вам скорее придется делать новую порцию, нежели выбрасывать испорченную!
Мои книги с автографами можно купить здесь stalic.
ru
019: Эмили Раффа | Умная морковь
Эмили Раффа делится простыми, непринужденными рецептами цельных блюд для занятого домашнего повара. В 2012 году она основала пищевой блог The Clever Carrot, чтобы задокументировать свой путь к более здоровому и сбалансированному образу жизни.
В детстве семья Эмили Раффа наслаждалась едой из свежих продуктов и практически без обработанных продуктов. Покупали местные. Готовят с нуля. С каждым приемом пищи ел хороший хлеб.The Clever Carrot — это блог о поиске баланса в том, что вы едите и как готовите.
И если есть способ облегчить вашу жизнь, Эмили нашла (и делится) ярлык!
В 2006 году Эмили окончила Международный кулинарный центр (ранее известный как Французский кулинарный институт), где получила степень в области классического кулинарного искусства. Она любила каждую минуту в кулинарной школе и пишет, что «могла бы остаться там навсегда! Это был невероятный опыт ».
После окончания учебы Эмили продолжила работать частным поваром, разработчиком рецептов, кулинарным стилистом и за кулисами на кулинарных шоу.
В конце концов, ей стало любопытно вести блог и фотографировать.
С момента создания The Clever Carrot работа Эмили была представлена в журналах Oprah Magazine, Redbook Magazine, Clean Eating, Women’s Health Magazine, The Huffington Post, Food 52, Saveur, Food & Wine, Today Food и на страницах журнала Artful Blogging Magazine. . Она была финалистом конкурса «Лучшая фотография еды» на ежегодной церемонии вручения наград Saveur Blog Awards, и она вносит свой вклад в цифровое кулинарное издание feedfeed.
Эмили считает, что ей повезло быть опубликованным автором.Она написала две кулинарные книги: The Clever Cookbook и Artisan Sourdough Made Simple .
От себя лично, Эмили живет на Лонг-Айленде со своим мужем и двумя маленькими мальчиками. У них есть небольшой сад, много животных на заднем дворе, фиговое дерево и они любят проводить время на природе.
Эмили вдохновляет все. Она стремится создавать рецепты на основе своего средиземноморского происхождения, рецептов своей семьи и своих путешествий.
Даже ее кот. А если вы спросите, что в ее тележке для покупок, то она до краев заполнена оливковым маслом, лимоном, свежими травами и хорошим хлебом (возможно, еще и ребенком!).
Слушайте!
Не пропустите ни одного эпизода!
Зарегистрируйтесь, чтобы получать уведомления о выходе новой серии!
Эмили Раффа Показать ноты
Контакт:
The Clever Carrot
Instagram
Книги:
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы нажимаете на ссылку и покупаете что-нибудь. Вы можете прочитать мое раскрытие здесь.
The Clever Cookbook — Эмили Раффа
Artisan Sourdough Made Simple — Эмили Раффа
Джейми дома — Джейми Оливер
Вопросы:
Чем вы занимались до того, как начали вести блог о еде?
Значит, работая в бутике, они продавали только оливковое масло?
Разве это не раздражает, что они могут это делать?
Сколько времени прошло между увольнением и запуском вашего сайта?
Как вы выбрали название для своего блога?
Имеет ли значение слово «морковь»?
Когда вы только начинали, сколько раз в неделю вы публиковали пост?
Сколько вы сейчас публикуете?
Считаете ли вы, что ваши читатели активизировались, как будто их стало больше, когда вы публикуете сообщения раз в месяц, или как вы думаете, что это закончилось?
После того, как вы начали, сколько времени вам понадобилось, чтобы начать зарабатывать деньги?
Вы зарабатываете косить деньги спонсорскими постами?
Вы присоединились к сети влиятельных лиц или сами связались с брендами?
Есть ли у вас кто-нибудь, кто помогает вам в вашей компании?
Как вы думаете, сколько часов в день вы работаете над своим блогом?
Другие фуд-блогеры?
Вы принадлежите к сети или группе, как вы их нашли?
Сколько у вас было версий сайта?
Что вы подразумеваете под шаблоном?
Что, по-вашему, самое сложное в блогах о еде?
Это ваша любимая платформа для социальных сетей?
Вы занимаетесь поисковой оптимизацией самостоятельно?
Какая у вас самая большая проблема с едой?
Какой был твой последний, что ты делал?
Какая ваша любимая кухня?
Без чего вы не можете жить на кухне?
Какая ваша любимая поваренная книга?
Когда вы только начали вести свой блог о еде, у вас был намеченный план?
Это было самоиздание или у вас был издатель?
Вы закончили книжный тур?
У вас есть более одной книги?
Был ли у вас книжный тур со второй книгой?
Интервью с выпускницей ICC Эмили Раффа из журнала Clever Carrot
Работа Эмили была представлена в журналах Oprah Magazine, Women’s Health Magazine, The Huffington Post, Food 52, Saveur, Food & Wine, Today Food и на страницах журнала Artful Blogging Magazine .
Она была финалистом конкурса «Лучшая фотография еды» на ежегодном конкурсе Saveur Blog Awards, а также участвует в электронном кулинарном издании Feedfeed.
Чем вы занимались до посещения ICC?
До посещения ICC я работал в отделе продаж. Я не выдержал своей работы! Следование своей интуиции и поступление в кулинарную школу было одним из лучших решений, которые я когда-либо принимал.
Что вам больше всего запомнилось за время работы в ICC?
Звучит глупо, но я все равно скажу: хлеб! Если быть точным, багеты.Я помню, как пришел в класс, оторвал кусок хлеба на кухне, а затем устроился (на своем рабочем месте), чтобы собрать свою бумажную шляпу повара (да, наши шляпы, кстати, были сделаны своими руками и скреплены скобами).
Опишите день из своей жизни.
Hectic! Я люблю просыпаться рано утром и писать. Затем, когда дети встают, я переключаюсь в режим мамы.
Затем снова можно приступить к работе — готовить, фотографировать, отвечать на электронные письма и, конечно же, писать больше.Моя кошка тоже невероятно требовательна, если это важно.
Какой ваш личный любимый рецепт из The Clever Cookbook?
Сложный вопрос! Я бы сказал «сливочное орзо» со спаржей в горшочке. Это как паста «ризотто».
Что бы вы сказали тому, кто хочет опубликовать кулинарную книгу?
Не рассчитываться. Ждите правильной сделки. Многие блоггеры получают скидки на книги прямо сейчас, поэтому не стоит недооценивать некачественное предложение, особенно если вы собираетесь самостоятельно фотографировать, стилизовать и тестировать рецепты.Хорошее достанется тому, кто умеет ждать!
Что у вас дальше?
Я всегда полон идей! Прямо сейчас я все еще продвигаю свою кулинарную книгу, так что посмотрим после этого!
Этот пост в блоге был первоначально опубликован Международным кулинарным центром (ICC), основанным как Французский кулинарный институт (FCI).
В 2020 году ICE и ICC объединились на одной сильной и динамичной национальной платформе в кампусах ICE в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. Изучите свое кулинарное образование, в котором живет наследие.
Сырные шарики Clever Carrot — BaconFatte.com
Сырные шарики Clever Carrot супер милые и супер вкусные! Мы добавили несколько специй и натуральных красителей в сливочные пастообразные сыры и посыпали их свежими травами для победы. Чтобы приготовить эту причудливую сезонную закуску, нужно всего несколько минут, и она понравится всем!
Это действительно забавная закуска!
Подготовить
Комбайн
Рулон
Наслаждайтесь!Сырные шарики Clever Carrot
Clever Carrot Cheese Balls — сливочные пастообразные сыры, смешанные со специями и натуральными красителями и покрытые свежей зеленью.Вашим гостям понравится эта причудливая сезонная закуска!
Автор Мишель Филлипс, BaconFatte.
comСостав
- 8 унции 1 блок обычного сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
- 8 унции 2 чашки сверхострого сыра чеддер, мелко нарезанного и нарезанного
- ¼ чайная ложка куркума
- ¼ чайная ложка перец
- ¼ чайная ложка луковый порошок
- ¼ чайная ложка чесночный порошок
- 1/8 чайная ложка кайенский перец
- 1 столовая ложка обжаренный мелко нарезанный лук с горкой
- 1/8 чайная ложка мелкая морская соль или больше по вкусу
- Несколько веточек свежей петрушки для стеблей см. примечания ниже
Инструменты
- Миска для смешивания
- Маленький резиновый шпатель
- Нож для масла
- Пластиковая упаковка
Инструкции
Добавьте в миску все ингредиенты, кроме свежих веточек петрушки.Используя резиновую лопатку, перемешайте до однородной массы.
Разложите лист полиэтиленовой пленки и поместите сырную смесь в центр.
Поднимите одну сторону пленки, чтобы она покрыла сыр, и скатайте из него один большой рулет. Полностью заверните весь рулет и поставьте в холодильник примерно на час, чтобы смесь остыла и затвердела.Чтобы раскатать морковь по отдельности, разделите сырный рулет на несколько частей (у меня получилось 8 частей, чтобы получилось 8 морковок — все немного разных размеров.Вы можете сделать столько секций / морковок, сколько захотите, в зависимости от того, насколько большой / маленькой вы хотите, чтобы ваша морковь была).
Руками раскатайте каждый шарик из морковного сыра, сделав один конец меньше другого. С помощью ножа для масла сделайте крошечные углубления по всей поверхности моркови и аккуратно выложите их на плоскую тарелку, когда закончите каждую и поставьте в холодильник. Не беспокойтесь о том, чтобы идеально сформировать «морковку» — она очаровательна и восхитительна именно такая.Накройте тарелку готовой моркови полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник (на несколько часов или до двух дней) до подачи на стол.
См. Примечания к ПАРСЛИ ниже.Для сервировки: сделайте небольшое отверстие на широком конце каждой моркови с помощью зубочистки или палочки для еды и вставьте стебли свежей петрушки, чтобы они выглядели как свежая зелень моркови. Посыпьте разнообразным хлебом, крекерами и / или свежими овощами и наслаждайтесь!
Поднимите одну сторону пленки, чтобы она покрыла сыр, и скатайте из него один большой рулет. Полностью заверните весь рулет и поставьте в холодильник примерно на час, чтобы смесь остыла и затвердела.
См. Примечания к ПАРСЛИ ниже.Примечания к рецепту
* СЫР — Я люблю по возможности измельчать собственный сыр вручную, но на этот раз я использовал Sargento Off The Block Sharp Cheddar, и это сработало.Независимо от того, что вы используете, просто нарежьте мелкие кусочки, чтобы они были красивыми и тонкими, чтобы сыр чеддер и сливочный сыр смешались и хорошо держались.
* PARLSEY — Это может показаться мелкой суетливой деталью, но это работает! Замочите свежие веточки петрушки в миске с очень холодной водой, чтобы убедиться, что они хорошо увлажнены (и чисты!), Прежде чем добавлять их в морковно-сырные шарики. Петрушка будет выглядеть свежее и лучше держится при комнатной температуре.
Обязательно промокните стебли петрушки, прежде чем добавлять их в морковь.
* ЦВЕТ — Эти морковно-сырные шарики, естественно, не будут такими оранжевыми, как настоящая морковь. Специи хорошо окрашивают сливочный сыр, но если вы хотите более темный апельсин, добавьте оранжевый пищевой краситель.
* ОБСЛУЖИВАНИЕ: В зависимости от количества людей, которых вы обслуживаете, вы можете разделить свою «связку» моркови на две части и подавать их на два разных собрания.
Рецепт, слегка адаптированный из книги Джоан и Сью.
… никогда не переставай играть с едой! 😉
Я хотел бы услышать о любых рецептах с жирным беконом, которые вы готовите!
Оставьте заметку здесь, в блоге, в комментариях ниже, или давайте подключимся к Facebook , Pinterest , Instagram , Twitter , и / или Google+ .
Обязательно укажите хэштег #baconfatte или @baconfatte в своих сообщениях в социальных сетях!
Закваска — Пушистые оладьи на закваске, умная морковь | Jacquie G
https://www.copymethat.com/r/QLHx6Ga3c/sourdough-fluffy-sourdough-pancakes-the-/
62160494
p6B3NGi
QLHx6Ga3c
Закваска — пушистые оладьи на закваске, умная морковь
Немного другой метод
- 1 1/2 стакана (190 г) разрыхленной ложки универсальной муки
- 2 ст.(24 г) сахар
- 1/2 ч. Л. морская соль мелкая
- 2 ч. разрыхлитель
- 1 ч. пищевая сода
- 1 стакан (240 г) закваски (100% гидратации, либо остатки, либо пузырьки)
- 2 больших яйца
- 1 стакан (240 мл) молока, при необходимости добавляйте больше
- 3 ст.(42 г) топленого несоленого сливочного или растительного масла, плюс еще, чтобы покрыть сковороду
- Чистый кленовый сироп
- Ягоды свежие
- Сахарная пудра
разрыхлительНаправления в theclevercarrot.ком
Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете.
Учить больше! Это бесплатно!Raw Clever Carrot Cake-Kristin Grayce McGary
Vegan / Raw / Paleo friendly
Этот вызывающий чувство вины десерт был преобразован в сырое творение, лишенное запрещенных калорий.Морковный пирог готовится из моркови, грецких орехов, миндаля, кусочков кокоса и корицы. Ниже у меня есть два разных варианта глазури: один из кешью, а другой из кокосового крема. Они даже лучше, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. Его интенсивное питание, роскошный вид и небесный вкус обычно вызывают крики: «Оно вкуснее запеченного».
Состав
- 7 морковок) Нашинковываю теркой насадкой кухонного комбайна
- 1 чашка миндаля, замоченного на ночь
- 11⁄2 стакана грецких орехов или орехов пекан
- 1⁄2 стакана семян льна (заменитель муки из семян чиа или замачивание семян на 15-20 минут), замачивание на 15-20 минут
- 1 стакан кокосовой стружки (по желанию)
- 1 стакан изюма (или ягод годжи или золотых ягод)
- 3 столовые ложки молотого шрота из семян чиа
- 2-3 чайные ложки корицы (по вкусу)
- 1 чайная ложка ванили, кардамона, мускатного ореха (1/2 чайной ложки), гвоздики в порошке
- ¼ стакана меда, кокосового сиропа или кленового сиропа
- 2 столовые ложки кокосового масла, размягченного или растопленного
- бумага вощеная натуральная
- Пружинная форма или форма для выпечки из стекла пирекс 8 1/2 x 11 дюймов
Препарат
- Обработайте морковь с помощью измельчителя и кухонного комбайна, выньте и положите в миску.
- Добавьте обычное лезвие обратно в кухонный комбайн и смешайте миндаль и 1 стакан грецких орехов или орехов пекан, пока они не станут хорошо измельченными, но не миндальным маслом
- Вынуть, переложить в миску и добавить замоченные семена льна или чиа.
- Добавьте тертый кокос, изюм, семена чиа (льна) или муку, ваниль и подсластитель, тертую морковь и специи и хорошо перемешайте ложкой или даже руками, чтобы все смешалось.
- Отрежьте длинную полоску натуральной вощеной бумаги шириной 2 дюйма и приложите вдоль стенки пружинной формы
. - Плотно выдавите смесь в 10-дюймовую пружинную форму.
- Поставить в холодильник на два часа.
Ингредиенты для глазури
- 1 стакан сырых кешью, замоченных на ночь или минимум 2 часа
- 1 стакан сырого кокосового сиропа, меда, сиропа юкона или смеси — Или 1/3 стакана монашеского фрукта по вкусу
- сок 1⁄2 лимона
- 1 чайная ложка ванили или больше по вкусу,
- 2 столовые ложки лецитина
- 2 столовые ложки кокосового масла
Процедура обледенения
- Смешайте кешью, подсластитель, лимонный сок и ваниль в блендере Vita-Mix или кухонном комбайне, пока смесь не станет густой и кремообразной.
- Добавьте 1/2 лепешки на сковороду и заморозьте средний слой. Добавьте другую половину смеси для морковного торта, осторожно прижимая к среднему слою глазури. Поставить в холодильник на 30 минут. Вытащите торт из формочки и выложите на сервировочное блюдо.
- Заморозьте верхнюю часть и боковые стороны торта и украсьте грецкими орехами и немного морковной стружки. Острым ножом или овощечисткой очистите морковь спиральными полосками и сделайте несколько шишек для украшения.
Глазурь с кокосовым кремом
Состав
- 1 банка кокосовых сливок или 14 унций (если у вас нет кокосовых сливок, вы можете использовать полножирное кокосовое молоко.Не трясите его. Поместите в холодильник на ночь. Затем слейте сливки, но не используйте воду). Даже во многих брендах кокосовых сливок содержится много воды, поэтому возьмите несколько банок, чтобы получить сливки, достаточные для этого рецепта.
- 1/2 стакана кокосового масла или кокосовой манны
- 2 столовые ложки подсластителя, мне нравится сладкая пудра боча, в которой 0 калорий и 0 гликемический индекс. Он сделан из тыквы. Или вы можете использовать кленовый сироп или мед.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или сырого ванильного порошка
Он сделан из тыквы. Или вы можете использовать кленовый сироп или мед.Процедура глазури с кокосовым кремом
- Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.Не перемешивайте слишком много, иначе он начнет свертываться. Если это произойдет, просто нагрейте его на очень слабой плите, а затем снова взбейте. Затем переложите в стеклянную емкость и охладите в холодильнике. Глазурь немного застынет, и ее можно будет легко намазать на торт.
- Выньте торт из формы для выпечки или оставьте в стеклянной форме для выпечки и заморозьте торт. Украсить несколькими кусочками моркови сверху, измельченными орехами пекан или грецкими орехами, изюмом и немного корицы.
Buen Provecho!
Свежий салат в конце лета из умной моркови
Отличная еда и красивая сервировка стола — залог отличного образа жизни в любом случае.
Лето подходит к концу, но я все еще в настроении перекусить. Этот хрустящий салат со сливочной заправкой «Цезарь» от Clever Carrot отвечает всем требованиям. Сочетайте его с расписанной вручную чашей Burano от Arte Italica и получайте идеальный ужин в конце сезона.
Умная морковка пришла к идее этого охлажденного вкусного блюда после счастливого несчастного случая: из-за неисправности холодильника продукты были заморожены. В результате, поясняет она, получается восхитительная золотая середина между салатом из капусты и салатом Цезарь.Зеленая капуста, радужная морковь и сахарная свекла — все вместе создает приятно хрустящую и сладкую композицию. Гарнир из тертого радиккио добавляет летней яркости блюду, которое приветствуется в это время года, когда мы прощаемся с теплыми летними ночами.
Image via Arte Italica Что касается самого блюда, то большая мелкая чаша Burano от Arte Italica обладает большим очарованием в деревенском стиле.
Мало кто откажется от красивого салата в этом кружевном, расписанном вручную дизайне.Ниже, как приготовить блюдо в домашних условиях. Счастливая еда!
Состав
Дрессинг Цезарь
- цедра + сок 1 лимона
- ½ зубчика чеснока
- 4 анчоуса хорошего качества
- 2 ст. оливковое масло
- ½ ок. нежирный греческий йогурт
- ¼ с. сыр пармезан
- соль + перец по вкусу
Салат
- Зеленая капуста ½ кочана
- 4 моркови
- 2 свеклы chioggia (сахарный тростник)
- горсть свежих листьев базилика
* Чтобы сделать это заранее, заправляйте салат только примерно за 15 минут до подачи.Еще немного, и оно станет водянистым.
Проезд
- Чтобы приготовить заправку, добавьте первые 5 ингредиентов в блендер и включите машину. Перелейте заправку в миску и добавьте сыр пармезан. Будет густо. Приправить солью и перцем и попробовать. При необходимости добавьте дополнительный сок лимона.
- Капусту разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками.
- С помощью овощечистки снимите кожицу с моркови и свеклы.
- Морковь нарежьте лентами.
- Очистить свеклу соломкой.
- Добавьте все овощи в большую миску.
- Вылейте сверху немного цезаря. Используя щипцы, хорошо перемешайте, чтобы покрыть слой, добавляя при необходимости больше заправки.
- Для подачи на стол нарежьте небольшую горсть свежих листьев базилика тонкими ломтиками и рассыпьте поверх салата.
- Наслаждайтесь охлажденным.
Будет густо. Приправить солью и перцем и попробовать. При необходимости добавьте дополнительный сок лимона.Закваска на каждый день Эмили | Ваниль и фасоль
Автор Traci · Перейти к рецепту ·Путешествие по закваскеВы новичок в домашнем хлебе на закваске или просто совершенствуете свое ремесло? Ежедневная закваска Эмили из ее книги Artisan Sourdough Made Simple — это прекрасная отправная точка для начинающих пекарей на закваске или просто для того, чтобы отточить свои навыки закваски.
До того, как пойти в кондитерскую школу, я никогда не пробовала печь домашний хлеб на закваске, хотя читала об этом книги. Запуганный терминологией, мукой, графиком кормления, методами формирования и , зная , я никогда не тратил время и не имел смелости погрузиться в это дело.
В кондитерской школе я работал с дрожжевым хлебом, пока не смог приготовить его во сне. Но меня продолжала озадачивать закваска на естественной закваске.Имея в школе лишь несколько возможностей поработать с этим, я так и не получил тех знаний, которых ожидал. Итак, я продолжил читать об этом, собирая маленькие кусочки, которые когда-нибудь сделают меня пекарем, которым я хотел быть.
Друг друга предложил закваску, зная о моем интересе. Я быстро убил его после повторной попытки закваски. Затем после поездки в Техас я взяла с собой в Уидби часть закусок моей мамы.
Я настаивал, но…
Я не мог полностью довести тесто до его воздушно-пушистой мягкости, мякиша до его нежно-жевательной текстуры или корки до его хрустящего блаженства, как я пробовал, видел в книгах, в блоге Эмили и в пекарнях.
Я попробовал еще раз, но все еще не произвел буханку своей мечты. Почему это ТАК сложно ?
Я отказался от выпечки на закваске в начале прошлой зимы в надежде начать снова этой осенью.
Закваска Успехов!Откройте новую книгу Эмили Раффа Artisan Sourdough Made Simple .Когда я услышал, что она публикует книгу о своем методе закваски, я понял, что это будет мой лучший шанс наконец научиться делать идеальный хлеб. Я слежу за блогом Эмили, The Clever Carrot, уже некоторое время. Возможно, вы помните, что я представила рецепт болоньезе из цветной капусты из ее первой кулинарной книги в блоге в прошлом году (я знаю, верно?).
Ее рецепты, письмо и фотография привлекают меня, заставляя меня чувствовать, что я нахожусь с ней на кухне. Практичный, а не суетливый, ее письмо подталкивает и воодушевляет меня в процессе.
После того, как снова погрузился в закваску, воспользовавшись доступной новой книгой Эмили, и за короткий промежуток времени, я могу с уверенностью сказать:
Я пекарь на закваске.
Вы тоже можете это сделать!
Artisan Sourdough Made Simple Включает- Фотография каждого рецепта
- Иллюстрации и фотографии основных инструментов, схем обработки, формирования и начисления очков
- Как сделать и поддерживать (камень преткновения для меня) закваска для закваски
- Раздел часто задаваемых вопросов — так полезно
- Терминология закваски — просто объяснение
- Полезно знать подсказки в каждом разделе
- Сладкие и соленые хлебцы
- Хрустящие и мягкие хлебцы для бутербродов
- Рецепты оставшейся закваски (!!)
Я испек три буханки на закваске на каждый день и хлеб с чесноком чеддер-халапеньо (омииеее!), А также приготовил крекеры и вафли с грюйер-чесноком с оставшейся закваской.Я люблю их всех и с нетерпением жду возможности попробовать ее простую фокаччу без замешивания, мощный мультизерновой и изюм с корицей и многие другие.
Я только начал!
Книга Эмили предназначена для начинающих и опытных пекарей на закваске. Так что, если вы только начинаете заквашивать, заинтригованы или долго печете, эта книга для вас. Ее рецепты доступны, креативны, абсолютно аппетитны и явно написаны для успеха.Ее фотографии и нежные движения будут информировать и вдохновлять вас.
Ищете великолепный рецепт хлеба на закваске из нескольких злаков, чтобы испытать свое мастерство в выпечке хлеба? Посмотрите мой рецепт хлеба на закваске с семенами или мой рецепт сэндвич-хлеба на закваске из кленового овса.
My Sourdough Toolkit (партнерские ссылки): Еще любимые рецепты на закваске
Закваска Эмили на каждый день
Порций: 1 буханка
калорий: 1862 ккал
Автор: Эмили Раффа через Vanilla And Bean
** Требуется продвинутая подготовка — вам понадобится закваска для закваски.
** Не знакомы с закваской или просто улучшаете свое ремесло? Ежедневная закваска Эмили из ее книги Artisan Sourdough Made Simple — прекрасная отправная точка для новых пекарей на закваске или просто для оттачивания ваших навыков закваски.Этот рецепт подходит для веганов. (Рецепт перепечатан с разрешения). Общее время, указанное ниже, не включает время брожения и расстойки, которое занимает от 8 до 14 часов, в зависимости от температуры окружающей среды. _____________________________ Пример расписания пекарей: 1. Четверг-суббота: кормите закваску, пока она не станет шипучей и активной. 2. Субботний вечер: замесить тесто и дать ему подняться на ночь. 3. Воскресное утро: сформировать тесто, дать ему снова подняться, надрезать и выпекать. _____________________________ При выпечке рекомендую взвешивать ингредиенты.Для удобства предлагаются измерения объема. Ингредиенты
- 1/4 C (50 г) Закваска для закваски, активная и пузырьковая
- 1 1/3 C + 2 столовые ложки (350 г) теплой воды около 80f (26c)
- 4 C (500 г) Хлебная мука
- 1 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
Инструкции
- Приготовление теста. Вечером взбейте вилкой закваску и воду в большой миске. Добавьте муку и соль. Смешивайте, пока не образуется неподвижное тесто, затем закончите перемешивание вручную, чтобы полностью смешать муку.Тесто будет густым и лохматым и прилипнет к пальцам. Соскребите столько, сколько сможете. Накройте влажным полотенцем и дайте постоять 30 минут. Добавьте в закваску свежую муку и воду и храните по своему усмотрению. После того, как тесто остынет, превратите массу в довольно гладкий шар. Для этого возьмите часть теста и сложите ее, прижав кончики пальцев к центру. Повторите, вращая тесто, пока оно не начнет затягиваться, примерно 15 секунд.
Bulk Rise: Накройте миску влажным полотенцем и дайте подняться на ночь при комнатной температуре. Это займет около 8-10 часов при 70F (21C). Тесто готово, когда оно перестает выглядеть плотным и увеличилось вдвое. (Примечание Трейси: обычно на подъем у меня уходит 12-13 часов, но у меня холодная кухня!).
- Форма: Утром замесите тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Чтобы сделать его круглым, начните сверху и сложите тесто к центру. Слегка переверните тесто и переложите следующий кусок теста.Повторяйте, пока не пройдете полный круг. Переверните тесто и дайте ему постоять 5-10 минут. Тем временем выстелите миску диаметром 8 дюймов (20 см) полотенцем (или используйте баннетон) и присыпьте мукой. Обсыпанными мукой руками аккуратно сложите тесто в чашку и круговыми движениями потяните его на себя, чтобы придать форму. Используя скребок, поместите тесто в миску швом вверх.
- Второй подъем: Накройте миску и дайте постоять от 30 минут до 1 часа. Тесто готово, когда оно выглядит пухлым и немного приподнялось, но еще не увеличилось вдвое.Разогрейте духовку до 450F (230C). Вырежьте лист пергаментной бумаги по размеру вашей формы для выпечки, оставив по бокам достаточно излишка, чтобы удалить хлеб. ** ОБНОВЛЕНИЕ (5.20) ** Поместите противень на решетку духовки прямо под решеткой духовки, на которой вы будете печь хлеб. Это защитит форму для запекания от сильного жара духовки и поможет предотвратить слишком темное или обгоревшее дно. (См. Примечания для получения дополнительной информации).
Оценка: Поместите пергамент на тесто и переверните миску, чтобы высвободить ее.Присыпьте тесто мукой и аккуратно проведите по поверхности руками. Используя кончик небольшого зазубренного ножа или лезвия бритвы, надрежьте тесто поперечным рисунком примерно 1/3 дюйма (8 мм) глубиной и примерно 2-3 дюйма (5-7 см) сверху или любым другим способом. нравиться. Пергамент переложите тесто в форму для выпечки.
- Выпекание: Выпекайте тесто на центральной решетке в течение 20 минут под крышкой. Снимите крышку и продолжайте выпекать 30 минут. Затем осторожно достаньте хлеб из кастрюли и запекайте на решетке в течение последних 10 минут, чтобы корочка стала хрустящей.(Примечание Трейси: чтобы проверить готовность хлеба, проверьте внутреннюю температуру буханки. По завершении она должна быть в пределах 190–205 ° F.) Когда закончите, переложите на решетку. Перед нарезкой остудите 1 час. Закваску лучше всего употреблять в день выпечки. Чтобы добиться максимальной свежести, полностью остудите и храните при комнатной температуре в пластиковом пакете до одного дня (Примечание Трейси: моя закваска обычно хранится в течение 3-4 дней).
Вечером взбейте вилкой закваску и воду в большой миске. Добавьте муку и соль. Смешивайте, пока не образуется неподвижное тесто, затем закончите перемешивание вручную, чтобы полностью смешать муку.Тесто будет густым и лохматым и прилипнет к пальцам. Соскребите столько, сколько сможете. Накройте влажным полотенцем и дайте постоять 30 минут. Добавьте в закваску свежую муку и воду и храните по своему усмотрению. После того, как тесто остынет, превратите массу в довольно гладкий шар. Для этого возьмите часть теста и сложите ее, прижав кончики пальцев к центру. Повторите, вращая тесто, пока оно не начнет затягиваться, примерно 15 секунд.
Чтобы сделать его круглым, начните сверху и сложите тесто к центру. Слегка переверните тесто и переложите следующий кусок теста.Повторяйте, пока не пройдете полный круг. Переверните тесто и дайте ему постоять 5-10 минут. Тем временем выстелите миску диаметром 8 дюймов (20 см) полотенцем (или используйте баннетон) и присыпьте мукой. Обсыпанными мукой руками аккуратно сложите тесто в чашку и круговыми движениями потяните его на себя, чтобы придать форму. Используя скребок, поместите тесто в миску швом вверх.
(См. Примечания для получения дополнительной информации). 
Чтобы добиться максимальной свежести, полностью остудите и храните при комнатной температуре в пластиковом пакете до одного дня (Примечание Трейси: моя закваска обычно хранится в течение 3-4 дней).Примечания
** Too Dark Bottom Crust Обновление : Я получил несколько заметок относительно слишком темной нижней корки.Я читал об этом раньше, и, похоже, это не редкость. Я обнаружил, что нижняя корка становится темнее для меня, когда я использую мой Staub DO по сравнению с двойной чугунной установкой Lodge, но она все еще слишком темная. Я полагаю, что разные материалы могут дать разные результаты. РЕШЕННАЯ ПРОБЛЕМА: Принимая очередь от Келли, которая приготовила этот рецепт и прокомментировала ниже, она «начала ставить жестяную сковороду, как будто вы делаете лазанью под моей голландской духовкой. Поставьте голландскую духовку прямо на противень. Это позволяет большему потоку воздуха под голландской духовкой, а также снимает прямое тепло с нижней части голландской духовки.
”
Итак, после тестирования нескольких других методов предотвращения слишком темного дна я нашел метод Келли наиболее эффективным. Я ставлю противень на решетку прямо под решеткой, на которой я выпекаю. Нет больше слишком темного дна!
Раньше я клал слой кукурузной муки на пергаментную бумагу или под нее перед выпечкой — хотя после использования метода противня я больше не делаю этого. Когда ничего не помогает, я использую зубчатый нож, чтобы снять со дна. В The Perfect Loaf есть статья об этой проблеме (это не редкость — прокрутите примерно на половину вниз). ОТКАЗАТЬСЯ? Попробуй мои овсяные оладьи на закваске и легкое печенье на закваске! Питание предоставляется бесплатно и является приблизительным. Если эта информация важна для вас, проверьте ее самостоятельно.
Калорий: 1862 ккал | Углеводы: 375 г | Белки: 62 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2354 мг | Калий: 500 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 2 г | Кальций: 86 мг | Железо: 4,5 мг
Сделай это? Обязательно оставьте комментарий ниже! Самый полезный комментарий может включать рейтинг рецепта, отзывы, любые изменения и / или помощь другим комментаторам.