Какой орех: Какие орехи полезны для женщин, а какие для мужчин?

5 самые полезных орехов для организма человека и чем они полезны

Орехи – удивительные дары природы, которые способны повысить интеллектуальные способности человека и приумножить его разум. Всего существуют десятки видов орехов.

Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые содержатся в орехах, оказывают благотворное влияние на человеческий организм.

Таблица калорийности орехов

Орехи являются весьма калорийным продуктом питания. Но, несмотря на это, диетологи утверждают, что они полезны в борьбе с лишним весом. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, улучшают обмен веществ. Чтобы не навредить фигуре, суточную дозу нужно уменьшить до 15-20 г.

Таблица – сколько калорий содержится в орехах:

Продукт	Калории (ккал/100г)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы(г)
Арахис	548	45,2	26,3	9,7
Бразильский орех	656	66,4	14,3	4,8
Грецкий орех	648	61,3	13,8	10,2
Фундук	704	66,9	16,1	9,9
Миндаль	645	57,7	18,6	13,6
Кедровый орех	673	61	11,6	19,3
Кокос	354	33,5	3,4	6,2
Кешью	643	54,1	25,7	13,2
Лесной орех	628	67	10	18
Фисташки	556	50	20	7

Полезные свойства орехов:

• Орехи – неоспоримый источник витаминов и минералов (витамины группы В, витамин Е, селен, кальций, цинк, железо и йод).
• Являются одними из самых полезных и необходимых продуктов для ума
  . Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, они незаменимы при умственных нагрузках.
• Повышенная калорийность продукта, сочетание легких жиров и растительных белков, служат настоящим источником энергии. Поэтому, они необходимы при физических нагрузках. В какой-то мере они могут заменить мясо и яйца.
• В состав входят омега-3 – жирные кислоты. Благодаря чему продукт является чрезвычайно полезным при недугах сердечно-сосудистой системы.

Разные виды орехов на блюде, готовые к употреблению

Самые полезные орехи для организма человека

Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире  – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.

Фундук

Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов.

В наше время он чрезвычайно полезен людям,  страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, варикозом, малокровием, артериальной гипертензией. Фундук рекомендуют принимать с целью профилактики онкологических заболеваний, поскольку он содержит антираковое вещество – паклитаксел.

Рекомендуется употреблять фундук в сыром виде, так он более полезен.

Цельные орехи фундука

Грецкий орех

Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев. А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу. Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.

Помогут грецкие орехи при физическом истощении, болезнях сердца и нервной системы.

Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.

Расколотый грецкий орех, готовый к употреблению

Миндаль

Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция. Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.

Регулярное употребление этих орешков улучшает сон и помогает при бессоннице. В лечебных и профилактических целях миндаль употребляют при мочекаменной болезни, гастрите, язве, гипертонии, малокровии, мигрени, заболеваниях глаз.

Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде. Часто его добавляют к сладостям и к выпечке, а в восточных странах – к блюдам из мяса и риса.

Пиала с миндалем

Бразильский орех

Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости. Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.

Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.

Очищенные ядра бразильского ореха

Арахис

В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита. Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.

Всего несколько орешков арахиса способны утолить голод. По этому, диетологи считают его одним из самых полезных орехов для похудения, и разрешают употреблять во время диеты. Арахис легко усваивается человеческим организмом, благодаря высокому содержанию протеинов и белков. Но злоупотреблять этими орехами не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию и не нарушить пищеварительные функции.

Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.

Чищенный и не чищенный арахис

Самые полезны орехи для женщин

Регулярное употребление женщинами орехов способствует улучшению репродуктивной функции, укреплению памяти, замедлению процессов старения организма, улучшению состояния кожи, ногтей и волос.

Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.

• Миндаль. Имеет большое количество клетчатки и витамина Е, что делает кожу здоровой, чистой и красивой. Этот продукт используют в борьбе с избыточным весом. При этом рекомендуется ежедневно употреблять 15-20 г миндаля. А чтобы избежать трудностей его переваривания, стоит на ночь замочить в воде.
• Бразильский орех. Служит здоровым перекусом для повышения энергетической зарядки и концентрации. Микроэлемент селен, что входит в его состав, повышает фертильность женщины, предотвращает онкологические заболевания молочной железы и костей. Селен вместе с остальными витаминами и антиоксидантами омолаживает клетки кожи. Масло бразильского ореха питает и увлажняет кожу, укрепляет ногти, придает волосам здоровый блеск.
• Кешью. Продукт содержит наименьшее количество жиров, что позволяет включать его в диетическое меню. Это настоящий источник фолиевой кислоты, по этому, кешью полезен беременным женщинам и тем, кто планирует создание семьи. В составе присутствуют обезболивающие и противовоспалительные компоненты, которые помогают облегчить боль, в том числе зубную.
• Фундук. Советуют употреблять его при варикозном расширении вен снаружи и изнутри. Так же повышает иммунитет и улучшает память, придает здоровья волосам и ногтям.
• Грецкие орехи. Настоящий помощник женщин в борьбе с кардиологическими и онкологическими заболеваниями. Они содержат много биотина, который предотвращает выпадение волос и способствует их укреплению. Употребление этого ореха во время беременности предотвращает развитие у ребенка пищевой аллергии.
• Кедровые орехи. Очищают почки, печень, желчный пузырь, что благотворно влияет на внешний вид женщины. Кормящим мамам полезно съедать по 2 ст. ложки кедровых орешков, что бы улучшить лактацию и получить более питательное грудное молоко. Народная медицина использует скорлупу и ядра в лечении гинекологических заболеваний. Кедровые орешки, полезные для женского организма

  Для мужчин

  В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.

  • Грецкие орехи. Их польза для мужчин доказана многими исследованиями. У мужчин, которые употребляли регулярно грецкие орехи, ученые обнаружили значительный прогресс качества спермы, благодаря органическим кислотам, которые содержатся в плодах. Кроме того, биологически активные вещества, в частности аргинин, положительно влияют на мужскую потенцию.
  • Бразильские орехи. Мощнейший антиоксидант селен, содержащийся в бразильском плоде, повышает уровень тестостерона, таким образом, улучшая количество и качество спермы. Он служит и профилактическим средством от рака простаты. Аргинин улучшает потенцию, его еще называют природной «виагрой». Для повышения мужской силы достаточно 2-3 орехов, в больших дозах селен является токсичным и может привести к противоположному действию.
  • Миндаль. Настоящая кладезь витаминов и минералов, источник энергии. Благодаря большому количеству кальция, миндаль полезен для здоровья костей, что очень важно для спортсменов и мужчин старшего возраста. Миндаль способствует повышению либидо и поддержанию здоровой сексуальной жизни.
  • Фисташки. Горсть фисташек способствует повышению сексуального желания у мужчин и удовольствия от полового акта. Пищевые волокна и жирные кислоты помогут снизить уровень холестерина в крови, а аргинин улучшит прилив крови к половым органам.
  • Фундук. Оздоровительно влияет на репродуктивную систему мужчин, улучшает кровоток и очищает кровь от холестерина.
  Фисташки – полезные орехи для мужского организма

  Для детей

  Детям до трех летнего возраста орехи употреблять не рекомендуется, так как они содержат много белка, который достаточно трудно переваривается.

  В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.

  Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.

  Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен  в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.

  Заключение.

  Максимальную пользу организму орехи принесут, если употреблять их по 30 г в день. Они незаменимы для человеческого организма, имеют удивительный вкус. Употреблять их можно в разном виде, добавляя практически к любому блюду.

Орехи используемые для выпечки изделий из теста

Орехи традиционно используются при приготовлении тортов и других кондитерских изделий. С их помощью можно придать аромат и особый вкус выпечке. Кроме того, орехи прекрасно сочетаются с другими ингредиентами, используемыми при приготовлении наших тортов, делая их особенными. Вариантов использования орехов при выпечке масса, выбор конкретного зависит от вида изделия и сорта ореха. Например, ядра можно добавлять в тесто, посыпать поверхность тортов. Также орехи используются в измельченном или цельном виде, обжаренными или сырыми. Обжаренные дают более яркий аромат, а сырые подходят для диетических тортов.

Виды орехов и их использование в выпечке

Самые популярные сорта орехов, используемые при приготовлении изделий из теста:

1) Грецкий орех. Считается самым полезным благодаря лидерству по содержанию жирных кислот и витамина Е. По цвету ядра можно определить сорт: чем оно светлее, тем выше сорт грецкого ореха. О том, что орех созрел, свидетельствует влажный блеск его ядра. Для предварительного очищения перед приготовлением тортов, грецкий орех помещают в подсоленную воду (на несколько часов), после чего ядра промывают и высушивают. В выпечке грецкий орех находит широкое применение, сочетаясь с тестом любого типа, разными видами кремов, сухофруктами. Чаще всего его используют в дробленом или тертом виде, но не обжаривают. Используют грецкий орех в начинках тортов, в качестве посыпки, украшений.

2) Миндаль. Используют в выпечке сладкий миндаль, как в обжаренном, так и в сушеном виде, целиком или предварительно измельчив. Кроме добавления в тесто, в форме присыпки, из ядер миндаля изготавливают пасты и наполнители, являющиеся основой прослоек тортов.
Альтернативой миндалю в выпечке являются ядра абрикосовых косточек, похожие и по форме, и по вкусу, но отличающиеся меньшей калорийностью. 

3) Фундук. Как правило, перед добавлением в выпечку, ядра очищаются не только от скорлупы, но и от коричневой оболочки. Прекрасно сочетается фундук с шоколадным и сливочным кремом. Перед приготовлением ядра обжаривают – для аромата.

4) Фисташки. Приятный и сладкий вкус фисташек делает их отличным ингредиентом для торта и пирожных. Также эти орехи отличаются красивым зеленоватым цветом, что позволяет использовать их в качестве украшения.

5) Арахис – лидер по содержанию белка среди орехов. Сочетается с любыми кондитерскими изделиями. Наша компания использует его в виде перетертых паст, цельным, обжаренным и сырым.

Какие виды орехов наиболее полезны?

Орехи являются хорошим источником здоровых жиров, клетчатки и других полезных веществ. Каждый тип ореха содержит различные питательные свойства.

Орехи — один из лучших источников растительных белков. Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале «Nutrients» в 2017 г., соблюдение диеты, богатой орехами, может помочь предотвратить возникновение факторов риска, таких как воспаление, при некоторых хронических заболеваниях.

Следующий список содержит 6 видов орехов в порядке содержания белка и демонстрирует другие их пищевые преимущества. Показатель пищевой ценности представлен для 100 г сырого продукта.

1. Арахис

Употребление арахиса — это отличный способ увеличить содержание белка в своем рационе. Этот орех широко доступен и обеспечивает организм рядом необходимых питательных веществ. Хотя арахис относится к семейству бобовых, большинство людей считают его орехом. Арахис содержит ряд полифенолов, антиоксидантов, флавоноидов и аминокислот. Эти компоненты могут быть полезны для здоровья человека.

Согласно данным базы данных о питательных веществах, созданной Министерством сельского хозяйства США (United States Department of Agriculture — USDA)rel=»nofollow» target=»_blank»>, 100 г арахиса содержит 567 ккал и следующие количества питательных веществ:

• белки — 25,80 г;
• жиры — 49,24 г;
• углеводы — 16,13 г;
• пищевые волокна — 8,50 г;
• сахар — 4,72 г.

Жиры в арахисе представлены мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), хотя эти орехи содержат небольшое количество насыщенных жиров.

Он также содержит много полезных минералов:

• кальций — 92 мг;
• железо — 4,58 мг;
• магний — 168 мг;
• фосфор — 376 мг;
• калий — 705 мг.

Преимущество арахиса также заключается в том, что он достаточно дешевый по цене.

2. Миндаль

Миндаль за последние годы приобретает все большую популярность, и теперь этот продукт достаточно доступен. Он содержат немного меньше белка, чем арахис, однако богат другими питательными веществами.

Миндаль может стать идеальной закуской для лиц, которые ищут здоровую, богатую белками альтернативу картофельным чипсам или печенью.

Согласно данным USDA 100 г сырого миндаля содержит 579 ккал и следующие питательные вещества:

• белки — 21,15 г;
• жиры — 49,93 г;
• углеводы — 21,55 г;
• пищевые волокна — 12,50 г;
• сахар — 4,35 г.

Большинство жиров в миндале представлены мононенасыщенными жирными кислотами. Миндаль также богат витаминами и минералами, такими как:

• кальций — 269 мг;
• железо — 3,71 мг;
• магний — 270 мг;
• фосфор — 481 мг;
• калий — 733 мг;
• витамин Е — 25,63 мг.

3. Фисташки

Фисташки содержат много белка и других жизненно важных питательных веществ. Они также являются источником здоровых жирных кислот и антиоксидантов.

Популярный «зеленый орех» по факту является семенем фисташкового дерева, но его принято считать орехом из-за его внешнего вида и вкуса.

Согласно данным исследования, опубликованным в журнале «Nutrition Today», отмечается, что употребление фисташек оказывает благотворное влияние на артериальное давление и функцию эндотелия сосудов, что может привести к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно данным USDA 100 г фисташек содержит 560 ккал и следующие питательные вещества:

• белки — 20,16 г;
• жиры — 45,32 г;
• углеводы — 27,17 г;
• пищевые волокна — 10,60 г;
• сахар — 7,66 г.

Мононенасыщенные жирные кислоты и ПНЖК составляют большую часть жира в фисташках.

В то время как эти орехи содержат меньшее количество минералов, чем некоторые другие, они лидеры по содержанию калия — 1025 мг на 100 г продукта.

Среди других витаминов и минералов фисташки содержат:

• кальций — 105 мг;
• железо — 3,92 мг;
• магний — 121 мг;
• фосфор — 490 мг.

4. Кешью

Кешью имеет кремовую текстуру, которая делает его отличным дополнением к множеству блюд и закусок.

По данным USDA, 100 г кешью содержит 553 ккал и следующие питательные вещества:

• белки — 18,22 г;
• жиры — 43,85 г;
• углеводы — 30,19 г;
• пищевые волокна — 3,30 г;
• сахар — 5,91 г.

Большинство жиров в кешью представлено мононенасыщенными жирными кислотами.

Важные витамины и минералы в кешью включают:

• кальций — 37 мг;
• железо — 6,68 мг;
• магний — 292 мг;
• фосфор — 593 мг;
• калий — 660 мг.

5. Грецкие орехи

Грецкие орехи гораздо калорийнее, чем некоторые другие орехи, несмотря на то, что они содержат меньшее количество углеводов. Большая калорийность связана с высоким содержанием жира.

Однако жиры в грецких орехах представлены преимущественно ПНЖК, что может оказать ряд преимуществ для здоровья.

Кроме того, грецкие орехи богаты белком и другими питательными веществами.

По данным USDA, 100 г грецких орехов содержит 654 ккал и следующие питательные вещества:

• белки — 15,23 г;
• жиры — 65,21 г;
• углеводы — 13,71 г;
• пищевые волокна — 6,7 г;
• сахар — 2,61 г.

Они содержат меньшее количество минералов, чем другие орехи:

• кальций — 98 мг;
• железо — 2,91 мг;
• магний — 158 мг;
• фосфор — 346 мг;
• калий — 441 мг.

Результаты исследований, опубликованные в журнале «British Journal of Nutrition», свидетельствуют о том, что грецкие орехи также являются богатым источником флавоноидов и фенольной кислоты.

6. Фундук

Этот орех имеет характерный аромат, который делает его фаворитом для приготовления десертов.

Согласно данным исследования, опубликованным в журнале «Journal of Clinical Lipidology», регулярное употребление фундука может помочь снизить уровень холестерина.

По данным USDA, в 100 г сырого фундука содержится 628 ккал, а также следующие нутриенты:

• белки — 14,95 г;
• жиры — 60,75 г;
• углеводы — 16,70 г;
• пищевые волокна — 9,7 г;
• сахар — 4,34 г.

Такое содержание белка и жира делает фундук схожим с грецким орехом больше, чем с другими видами орехов.

Большая часть жиров в фундуке представлена мононенасыщенными жирами, однако этот продукт также содержит ПНЖК и насыщенные жиры. Эти орехи также содержат следующие минералы:

• кальций — 114 мг;
• железо — 4,70 мг;
• магний — 163 мг;
• фосфор — 290 мг;
• калий — 680 мг.

Как правильно употреблять орехи?

Обогатить свой рацион с помощью орехов можно разными способами:

• добавлять орехи при приготовлении блюд для создания нового вкуса и аромата;
• употреблять в качестве здорового перекуса или закуски;
• применять для приготовления растительного молока;
• использовать орехи для приготовления орехового масла и пасты;
• применять в качестве дополнения к салатам.

Сколько орехов можно есть без вреда для здоровья?

Орех полезны для здоровья, поскольку их умеренное употребление может защитить от возникновения факторов риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и других состояний. Однако принимать в пищу много орехов нежелательно.

Поскольку этот продукт достаточно высококалорийный, его регулярное употребление в больших количествах может привести к увеличению массы тела. Орехи также содержат здоровые жиры, которые хороши для организма в умеренных количествах, но чрезмерное их употребление может вызвать диарею и другие проблемы. Следует также соблюдать осторожность при употреблении соленых закусок с орехами, поскольку высокий уровень натрия в крови может привести к повышению артериального давления.

Когда нужно обратиться к врачу?

В большинстве случаев орехи являются безопасным и полезным дополнением к рациону. Но умеренность в этом случае определяет пользу.

Человек, испытывающий расстройство пищеварения от употребления в пищу орехов, может обратиться к врачу. У некоторых лиц возникает пищевая непереносимость этого продукта или чувствительность к определенному содержащемуся в них веществу. Также орехи являются распространенным аллергеном, у некоторых людей может развиться аллергия, которой раньше не отмечалось.

Любому человеку, который отмечает появление аллергической реакции в виде отека или зуда в горле или на лице, необходимо прекратить есть орехи и срочно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая аллергия на этот продукт порой приводит к летальному исходу.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Самые полезные орехи — Відкритий

Орехи по праву считаются одним из самых полезных перекусов. Они помогают вывести из организма шлаки и токсины, а также восполнить нехватку витаминов и микроэлементов. Орехи – источник клетчатки, токоферолов и полезных ненасыщенных жиров. Их можно добавлять во многие блюда или использовать вместо снеков. В день не стоит съедать больше 70 грамм этого продукта. В противном случае можно получить проблемы с печенью и желудком. О том, какие витамины содержатся в орехах, читайте в статье Відкритого.

Арахис

Арахис ценят за высокое содержание фолиевой кислоты и большое количество легкоусвояемого белка. Кстати, на самом деле это никакой не «земляной орех». Арахис относят к семейству бобовых. Благодаря большому количеству антиоксидантов он помогает сохранить молодость и укрепить иммунитет.

Польза арахиса в том, что это кладезь витаминов А, группа В, D, Е и РР. Этот набор полезных веществ помогает справиться с синдромом хронической усталости, стрессом, инфекциями и вирусами.

Миндаль

Если вы вобьете в поиске Google «орехи для здоровья», то первым в выдаче будет именно миндаль. Раньше его прописывали при анемии, бронхиальной астме и сахарном диабете, а также использовали вместо успокаивающего при сердечных болезнях и бессоннице.

Любители необычных рецептов могут попробовать сделать ореховое молоко из миндаля. Для этого нужно замочить плоды на 7-10 часов в воде, затем перебить их блендером и выжать из получившейся массы всю жидкость.

В миндале есть витамины А, С, Е, множество антиоксидантов и минеральных веществ. Это самые полезные орехи для мозга. Благодаря повышенному содержанию селена и цинка, они позволяют дольше удерживать внимание. Также миндаль (в умеренном количестве) полезен для кожи, ногтей и волос.

Благодаря высокому содержанию витамина Е этот вид орехов советуют принимать для профилактики атеросклероза. Польза миндаля еще и в том, что он помогает снизить уровень холестерина (из-за большого количества витамина В1 в плодах).

Кешью

Этот бразильский орех ценят за приятный сладковатый вкус. Польза кешью в том, что он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Также его рекомендуют есть больным астмой и бронхитом.

Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты – Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Эти вещества помогают побороть стресс и нормализовать работу нервной системы.

Самые полезные орехи кешью растут в Индии, Западной и Юго-Восточной Африке. Они считаются отличной добавкой к различным салатам и кондитерским изделиям. Масло из кешью добавляют в блюда ради пряных ноток.

Грецкие орехи

Грецкие орехи полезно есть при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калий и магний в их составе укрепляют стенки сосудов, нормализуют артериальное давление и снижают уровень холестерина. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит. Калорийность грецких орехов – 654 ккал на 100 грамм (это много). 

В грецких орехах – очень много ненасыщенных жиров и полезных аминокислот, каротина, железа, кобальта, йода и дубильных веществ, витаминов B1, B2, C и PP.

Фундук

Этот вид орехов ценят за насыщенный и немного «маслянистый» вкус. Фундук полезен для кожи, волос и ногтей, потому что в нем содержится много мононенасыщенных жиров, витаминов группы В и Е. Также это источник бета-каротина.

Фундук – самый полезный орех для мужчин. Он помогает повысить потенцию.

Фисташки

В фисташках содержатся магний и калий, которые помогают укрепить стенки сосудов и побороть тахикардию (учащенное сердцебиение). Не стоит есть более 30 грамм этого продукта в день. В противном случае могут возникнуть проблемы с печенью или почками.

Фисташки полезны для зрения, потому что в них много лютеина.

Макадамия

Этот экзотический орешек получил свое название по фамилии шотландского ученого Джона Макадама, который много лет занимался культивированием этого дерева. Родина макадамии – Австралия. Там плоды этого растения считают священными, потому что верят в их способность снимать мигрени и лечить болезни костей.

Это очень полезные орехи для женщин. Макадамия содержит эфирное масло, богатое витаминами В и РР, которое признали ценным косметическим средством, питающим и увлажняющим кожу. Данный орех рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к онкологии.

Макадамия – очень калорийный орех (718 ккал/100гр). По вкусу он напоминает фисташки и фундук одновременно. Лучше всего вкус макадамии подчеркивают кофе и херес.

Кедровые орехи

Кедровые орешки содержат множество природных антиоксидантов и аминокислот, а также витамин Е. Они помогают укрепить иммунитет и полезны для женщин в начале беременности, потому что помогают отрегулировать уровень прогестерона.

Это легкоусвояемые орехи, поэтому их в небольших количествах можно употреблять при проблемах с желудком, кожей, волосами и нервных расстройствах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Забудь про суши: ТОП-5 необычных блюд, которые можно попробовать в Днепре | Відкритий

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.

Аллерген f256 — грецкий орех, IgE (ImmunoCAP)

Грецкий орех как этиологический фактор пищевой аллергии относят к высокой степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). Является распространенным «скрытым» аллергеном — его часто применяют при изготовлении кондитерских изделий, выпечки, соусов. Часто наблюдается перекрестная аллергия к пыльце деревьев (береза, ольха, орешник). Аллергическая реакция на орехи, в том числе и на грецкий орех, зачастую может протекать в виде тяжелого приступа бронхиальной астмы.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е (IgE) к грецкому ореху.

Синонимы английские

Allergen f256 — Walnut, IgE.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Грецкие орехи широко употребляются в пищу в натуральном виде, в составе кондитерских изделий и множества других блюд. Масло из грецкого ореха используют в кулинарии, а также добавляют в лаки для живописи, мыла, косметические средства. Дерево грецкого ореха относится к ценным породам, заготавливается в небольшом количестве и применяется для изготовления высококачественной мебели.

Наиболее распространены аллергические реакции после употребления орехов, которые могут отличаться тяжелым течением (возможно также развитие респираторной аллергии на пыльцу грецкого дерева).

По статистике, 90 % всех летальных случаев, вызванных приступами пищевой аллергии, приходится на аллергию к орехам. Из всех прочих видов пищевой аллергии она – самая стойкая — в том случае, если она проявляется на несколько сортов орехов сразу. Существует большая вероятность, что аллергия на один вид орехов со временем пройдет сама по себе. Если же аллергия присутствует сразу на несколько видов орехов (арахис, грецкий орех, фундук, кешью и другие) – такой вероятности нет вообще. В состав грецких орехов входит жирное масло, белковые вещества, углеводы, провитамин А, витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин). Жирное масло состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот. Все перечисленные вещества могут обладают сильной сенсибилизирующей активностью. Причем при термическом воздействии (жарке, варке) она может усиливаться.

Многие продукты содержат в себе следы орехов: шоколад, мороженое, конфеты, хлебобулочные изделия, йогурты, быстрые завтраки и др.

Перекрестная реакция при аллергии на грецкий орех может наблюдаться с яблоками, соевыми бобами, персиками, спаржей, абрикосами, сливами, оливками, вишней, кукурузой, виноградом, при контакте с пыльцой березы и ольхи.

Симптомы аллергии могут появиться уже через 3-5 минут после контакта с аллергеном, как правило, со временем нарастают и достигают максимума через 1-3 ч. Аллергические симптомы включают в себя местные (жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы, так называемый оральный аллергический синдром) и общие проявления. Аллергия сопровождается крапивницей с характерными покраснением, жжением и зудом. Высыпания могут быть различного характера, им наиболее подвержены лицо, живот, грудь. Также может возникать насморк, першения в горле, отёчность, одышка, чихание, кашель, слезотечение, отёчность губ. У аллергика с пищевой аллергией часто возникают желудочно-кишечные расстройства. Сложные случаи могут сопровождаться приступами удушья, отеком Квинке или анафилактическим шоком.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергену грецкого ореха методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в очень малом количестве крови пациента даже низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими диагностическими методами. Во всем мире до 80% определений специфических иммуноглобулинов IgE выполняется данным методом. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

• Выявление сенсибилизации к грецкому ореху у детей и взрослых;
• определение возможных причин обострения аллергического заболевания (аллергического ринита/риноконъюнктивита, бронхиальной астмы, атопического дерматита, крапивницы, анафилактического шока, ангионевротического отека, нарушения работы ЖКТ).

Когда назначается исследование?

• При подозрении на аллергию на грецкий орех у пациентов;
• при обследовании пациентов с полисенсибилизацией;
• при обследовании пациентов с клиническими проявлениями аллергических реакций (кожными высыпаниями, ангиоотеками, покраснением и жжением в ротовой полости, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, тошнотой, рвотой, диареей) после употребления грецкого ореха;
• при невозможности проведения кожных проб.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.35 кЕдА/л.

Причины повышенного результата:

• сенсибилизация к грецкому ореху.

Причины отрицательного результата:

• отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
• длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.

Макадамия. Самый дорогой орех на земле. Самый жирный орех.

Действительно, крепкий орех! Но взломать стоит, потому как под твердой оболочкой скрывается ядро здоровья и гастрономического наслаждения. Особенно, если вы следуете спортивной диете. Это маленькое ореховое чудо идеально подходит в качестве дополнения к повседневному питанию чемпиона:

• богаты ценными жирами: жирные кислоты Омега-3 и 6 защищают сердце и улучшают кровообращение;
• магний помогает при регенерации клеток;
• железо важно для мышц и энергетического баланса;
• несмотря на высокое содержание жира, сырые ядра макадамии считаются «сжигателями жира»,
• высокобелковый орех – отличный фитнес-деликатес.

Не только благодаря своей исключительности орех макадамия вполне справедливо считается «королем орехов». Произрастает в восточной Австралии, которая характеризуется субтропическим климатом. Его выращивание очень сложное, равно как и обработка. Из-за его восхитительно тонкого вкуса, это ценный товар с толстой скорлупой, является одним из самых важных экспортных товаров в Австралии. Но сегодня самый дорогой орех в мире успешно выращивается и в других субтропических странах.

Макадамия принадлежит к семейству серебряных деревьев. Сегодня существует всего четыре вида, из которых только два подходят для культивации. Плоды макадамии растут на высоте от шести до восьми метров. После сбора урожая следует период хранения, который длится несколько месяцев. За это время содержание воды в ядре значительно уменьшается. Это облегчает раскалывание очень прочной скорлупы макадамии.

Только через пять лет после посадки дерево начинает приносить плоды. Однако, деревья макадамии не дают пиковых урожаев, пока они не достигнут десятилетнего возраста.  Между февралем и концом сентября, в зависимости от области произрастания, плоды макадамии достигают зрелости. Во время сбора урожая никто не срывает орехи с ветки. Их собирают с земли. Так понимают, что орехи достигли своей оптимальной зрелости и приобрели свой великолепный вкусовой спектр.

На вид ядро макадамии нежно кремового цвета. Ядро довольно крупное – в диаметре до 2 см. Маслянисто-сладкий вкус, приятная миндально-ванильная нотка этого хрустящего чуда делают его одним из самых изысканных гастрономических блаженств. Скептики аплодируют стоя попробовав этот орех.

Это самый жирный орех на земле! Вдумайтесь — 76%! Но это не простой жир – это ценная композиция ненасыщенных жирных кислот. Это самый естественный способ снизить уровень холестерина. Макадамия защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Их незаменимые жирные кислоты, омега-6 и омега-3 являются жизненно важными, и считаются ценной защитой от сгустков крови, что может привести к инсультам или сердечным приступам.  Омега-3 жирные кислоты дополнительно защищают от сердечных аритмий.

Не только жирными кислотами богат орех. Это и высокое содержание магния (125 мг / 100 г) делает его незаменимым продуктом для тех, кто хочет достичь высоких уровней спортивных результатов и быстро восстановить свои мышцы. Это также содержание железа (3,5 мг / 100 г). Содержащийся калий (300 мг / 100 г) стабилизирует баланс электролита и тем самым ускоряет регенерацию. Для борьбы с инфекцией после напряженного тренинга или соревнования витамин Е (0,5 мг / 100 г) поскольку он является мощным антиоксидантом на клеточном уровне. Долгосрочный эффект на здоровье человека обеспечивает содержание фосфора (190 мг / 100 г), поскольку он поддерживает репликацию ДНК в качестве вещества-носителя генотипа.

Как правильно хранить орехи дома?

Орехи уже давно и прочно вошли в рацион каждого человека. Как пищевой продукт, орехи крайне питательны и полезны – они поставляют в организм большое количество минералов, витаминов и микроэлементов. В супермаркетах ДА! вы найдете орехи на любой вкус – на развес и в упаковке марки Ritmix. Орехи помогают укрепить сосудистую систему, улучшают иммунитет и заряжают энергией на целый день. Однако не стоит забывать об их высокой калорийности, иначе придется «пересаживаться» с орехов на овощи.

Чаще всего, орехи употребляют в сыром виде, но также их жарят и используют в качестве ингредиента для других блюд. Польза орехов неоспорима, но следует знать, как правильно их хранить, чтобы полезные свойства не растерялись.

Общие правила хранения орехов

Если говорить о свежих орехах, и подготовительном этапе, то существует два главных правила – сортировка и просушка. Сортировка подразумевает разделение орехов по сортам и изъятии «плохих» экземпляров. Идеальная просушка будет обеспечена, если разместить орехи на плоской поверхности и выставить их на свежий воздух, чтобы теплый ветер и яркое солнце сделали всю работу.

Еще действенным способом просушки является нагревание, например, в духовке, на плите или в печи. Высокую температуру выставлять не стоит, подойдет от 40 до 50 °С. Орехи должны быть насыпаны одним слоем.

Грамотно и качественно подсушенные орехи не теряют своих пищевых свойств в течение целого года. При условии правильного хранения.

Когда вы подготовили сушеные орехи или приобрели их изначально, следует озаботиться правильной тарой для хранения. Не все орехи любят воздух, большинство стоит упаковывать в герметичные пакеты или мешки с возможностью использования вакуумного насоса. Другим вариантом станут мешки из натуральных тканей, например, джута, льна и хлопка. Поместить орехи стоит в сухое и темное место, без излишнего тепла или холода. Для недолгосрочного хранения подойдет закрытая тара и холодильник.

Рекомендации:

● Для хранения – темнота, сухость, стабильная температура.
● При хранении в холодильнике стоит отдать предпочтение стеклянной посуде.
● Не стоит приобретать на длительное хранение готовые к употреблению сушеные орехи.
● Измельченные орехи (ядра) хранятся не более 2-4 дней.

Нужно ли мыть орехи перед хранением?

Любые покупные орехи по умолчанию грязные. Их собирали, потом хранили на пыльных складах, а далее перевозили, скорей всего не один раз. Но мыть их перед хранением не рекомендуется. Иначе потребуется дополнительная тщательная просушка. Без этого, орехи легко плесневеют и портятся, не «прожив» и половины положенного срока. Мыть орехи необходимо, но непосредственно перед употреблением.

Хранение разных видов орехов

Хранить можно очищенные или неочищенные орехи, то есть в скорлупе. Естественно, что очищенные орехи будут иметь меньший срок хранения, который также зависит от конкретного сорта.

Арахис

Самые доступные, но от этого не менее любимые орехи. Арахис можно приобрести в скорлупе, в кожуре (шелухе) или полностью очищенные. Орехи часто жарят, солят или глазируют.

Основная опасность при хранении арахиса связана с образованием плесени, опасной для человека. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу горький арахис (прогорклый), такой орех уже испорчен и в нем развивается грибок.

Многие знают, что арахис произрастает в земле, отсюда появилось его второе название – земляной орех. Но не все знают, что арахис по факту орехом не является, перед нами разновидность бобов. Арахис ближе к гороху, нуту, фасоли и сои, чем к фундуку или миндалю.

Логично, что дольше всего арахис хранится в скорлупе. При комнатной температуре, скорлупа будет защищать арахис до одного года. Без скорлупы, срок хранения уменьшается до 2-3 месяцев. Увеличить срок хранения на пару месяцев поможет прохладное место или холодильник. Замороженный очищенный орех останется съедобным в течение девяти месяцев.

Фундук

Фундук или лесной орех является настоящим долгожителем. В скорлупе, при температуре от 0 до 3 °C орех может храниться до четырех лет, при температуре от 4 до 15 °C около года. Очищенный орех хранится 3-4 месяца, обработанный солью или сахаром – вдвое меньше.

Стоит помнить, что лучше хранится высушенный орех, чем сухой. Идеальной средой хранения является темное и прохладное место. Затаривать орешки стоит в упаковку из натуральной ткани, например, мешочки из джута, льна или хлопка. Фундук не любит герметичную упаковку, так как выделяет много масла. Без доступа к воздуху стартуют процессы гниения.

Грецкие

Как и арахис, грецкие орехи склонные к поражению плесенью. Орехи становятся горькими и не пригодными для употребления. Помочь избежать такой печальной участи помогут правила хранения.

Грецкие орехи в скорлупе, при температуре 5-15 °C, сохранят свои свойства в течение полутора-двух лет. Комнатная температура сокращает срок хранения до 6-10 месяцев. Заморозка грецких орехов может существенно увеличить срок хранения, при этом на свойстве самих орехов это практически не скажется.

Грецкие орехи очень чувствительны к намоканию, особенно очищенные. Старайтесь держать орехи в сухости и комфорте.

Миндаль

Для длительного хранения стоит покупать миндаль в скорлупе. Срок хранения, при комнатной температуре будет достигать, около года. Как и все остальные орехи, миндаль не любит влагу, ему требуется темное и сухое место. Прямые солнечные лучи крайне опасны для миндаля, даже короткое воздействие может испортить орехи.

Если требуется максимально долгий срок хранения, то орехи в скорлупе следует заморозить. В таком состоянии, даже через 2-3 года, они будут пригодны для употребления.

Очищенный миндаль портится довольно быстро и становится прогорклым (горьким). В свежем миндале полностью отсутствует горечь, вкус мягкий и нежный. Горькие орехи в пищу не пригодны!

Очищенный миндаль нужно употреблять в пищу как можно скорей. Для сохранности его следует поместить в герметичную посуду. Холодильник поможет увеличить срок хранения.

Кедровые орехи

Кедровые орешки имеют самый небольшой срок хранения. В большинстве случаев продаются очищенные орехи, шишки с орехами слишком громоздки.

Орехи в скорлупе не следует хранить более 4-6 месяцев, затаривать их следует в мешочки из натуральных тканей. Очищенные кедровые орехи быстро портятся, поэтому их следует хранить в закрытой и герметичной посуде, в прохладном, сухом месте. Через 3 месяца вкус орехов начнет меняться в отрицательную сторону.

Морозилка продлит «жизнь» кедровых орешков до 6-8 месяцев. Дольше всего пролежат орехи, собранные в сентябре. Первым признаком «испорченности» станет горький вкус и нетипичный оттенок.

Кешью

Вкусные и полезны кешью редко можно встретить в скорлупе, поэтому приходится хранить орехи очищенными. Больше всего ядра кешью боятся высокой температуры. Ни в коем случае не устраивайте место хранения рядом с обогревательными приборами, иначе орех начинает активно выделять масло и терять вкус.

Стоит отдать предпочтение темному и прохладному месту. В подобных условиях орехи будут пригодны к употреблению один-полтора месяца. Кешью не очень требовательны к упаковке, подойдут простые мешочки, стеклянная посуда или даже пластиковая тара.

Соленые кешью портятся гораздо быстрей. Если форма ореха поменялась, стала меньше и сморщилась, то дорога в «мусорку» уже заказана. Стоит аналогично поступить, если на поверхности ореха образовался налет.

Мы вспомнили самые популярные сорта орехов. Правила хранения более экзотических орехов схожи – сухость, темнота и относительно низкая температура. Орехи в скорлупе хранятся дольше, после обработки, соленые, жареные – гораздо меньше. Также не забывайте смотреть на сроки годности на упаковке, если таковая имеется. В магазинах ДА! вы сможете найти большинство перечисленных орехов.

02.12.2019

Орехи и ваше сердце: есть орехи для здоровья сердца

Орехи и ваше сердце: употребление орехов для здоровья сердца

Узнайте, как грецкие орехи, миндаль и другие орехи могут помочь снизить уровень холестерина, если их есть в рамках сбалансированной диеты.

Персонал клиники Мэйо

Употребление орехов в составе здорового питания может быть полезно для сердца. Орехи содержат ненасыщенные жирные кислоты и другие питательные вещества. И это отличные закуски — недорогие, их легко хранить и легко упаковать, когда вы в пути.

Один из недостатков орехов в том, что они высококалорийны, поэтому важно ограничивать порции. Но выбор орехов вместо менее полезных для здоровья закусок может просто помочь вам придерживаться здоровой для сердца диеты.

Как орехи могут помочь вашему сердцу?

Исследования показали, что люди, которые подвержены риску сердечного приступа, могут снизить свой риск, соблюдая здоровую диету, включающую орехи.

Исследования показывают, что употребление орехов может:

• Снизьте уровень холестерина и триглицеридов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой»), которые играют важную роль в накоплении отложений, называемых бляшками, в ваших артериях
• Улучшение состояния слизистой оболочки артерий
• Снижение воспаления, связанное с сердечными заболеваниями
• Снижает риск образования тромбов, которые могут привести к сердечному приступу и смерти

В результате орехи могут улучшить здоровье сердца и снизить риск ранней смерти от сердечных заболеваний и других причин.

Что может сделать орехи здоровыми?

Помимо протеина, большинство орехов содержат по крайней мере некоторые из этих полезных для сердца веществ:

• Ненасыщенные жиры. Не совсем понятно почему, но считается, что «хорошие» жиры в орехах — как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные — снижают уровень плохого холестерина.
• Омега-3 жирные кислоты. Хорошо известно, что жирные кислоты омега-3 содержатся в рыбе, но многие орехи также богаты жирными кислотами омега-3.Омега-3 — это здоровые жирные кислоты, которые, кажется, помогают вашему сердцу, среди прочего, предотвращая нарушения сердечного ритма, которые могут привести к сердечным приступам.
• Волокно. Все орехи содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина. Клетчатка также заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому вы едите меньше. Кроме того, считается, что клетчатка играет роль в предотвращении диабета 2 типа.
• Витамин E. Витамин E может помочь остановить образование бляшек в артериях, которые могут сузить их.Образование бляшек в артериях может привести к боли в груди, ишемической болезни сердца или сердечному приступу.
• Растительные стеролы. Некоторые орехи содержат растительные стеролы — вещество, которое помогает снизить уровень холестерина. Растительные стеролы часто добавляют в такие продукты, как маргарин и апельсиновый сок, для дополнительной пользы для здоровья, но стерины естественным образом содержатся в орехах.
• L-аргинин. Орехи также являются источником L-аргинина, вещества, которое может помочь улучшить здоровье стенок артерий, сделав их более гибкими и менее склонными к образованию тромбов, которые могут блокировать кровоток.

Что такое здоровая порция орехов?

В орехе содержится 80% жира. Несмотря на то, что большая часть этого жира — это здоровый жир, в нем все равно много калорий. Вот почему вы должны есть орехи в умеренных количествах. В идеале вы должны использовать горсть орехов или столовую ложку или две ореховой пасты в качестве заменителя насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в мясе, яйцах и молочных продуктах.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать около четырех порций несоленых орехов в неделю.Выбирайте сырые или жареные в сухом виде орехи, а не приготовленные в масле. Одна порция — это небольшая горсть (1,5 унции) цельных орехов или 2 столовые ложки ореховой пасты.

Сделайте это как часть здоровой для сердца диеты. Просто есть орехи и не сокращать потребление насыщенных жиров, содержащихся во многих молочных и мясных продуктах, не пойдет на пользу вашему сердцу.

Имеет ли значение, какие орехи вы едите?

Тип орехов, которые вы решите съесть, вероятно, не имеет большого значения. Большинство орехов в целом полезны, хотя некоторые из них могут содержать больше полезных для сердца питательных веществ, чем другие. Например, грецкие орехи содержат большое количество омега-3 жирных кислот.

Миндаль, орехи макадамия, фундук и пекан также весьма полезны для сердца. А арахис, который технически является не орехом, а бобовым, как и фасоль, кажется относительно полезным.

Имейте в виду, что в конечном итоге вы можете лишиться полезных свойств орехов, если их покрыть шоколадом, сахаром или солью.

Вот некоторая информация о питании распространенных видов орехов. Все измерения калорийности и содержания жира приведены для 1 унции, то есть 28.4 грамма несоленых орехов.

Тип гайки	калорий	Всего жиров
Миндаль сухой обжарки	170	14,9 г
Миндаль, сырой	164	14,2 г
Бразильские орехи, сырые	187	19 г
Кешью, обжаренные в сухом виде	163	13. 1 г
Каштаны жареные	70	0,6 г
Фундук, обжаренный в сухом виде	183	17,7 г
Фундук (фундук), сырой	178	17,2 г
Орехи макадамия, обжаренные в сухом виде	204	21.6 г
Орехи макадамия, сырые	204	21,5 г
Арахис сухой обжарки	166	14,1 г
Орехи пекан, обжаренные в сухом виде	201	21,1 г
Фисташки сухой обжарки	162	13 г
Грецкие орехи, разрезанные пополам	185	18. 5 г

А как насчет ореховых масел? Они тоже здоровы?

Ореховые масла также являются хорошим источником полезных питательных веществ, но им не хватает клетчатки, содержащейся в цельных орехах. В масле грецкого ореха больше всего омега-3.

Попробуйте использовать ореховое масло в домашней заправке для салатов или в кулинарии. При приготовлении пищи с ореховыми маслами помните, что они иначе реагируют на тепло, чем растительные масла. Ореховые масла могут стать горькими при перегреве. Используйте ореховые масла умеренно, так как они содержат много жира и калорий.

Получите самую свежую информацию о здоровье от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе достижений в области исследований, советов по здоровью и актуальных вопросов здравоохранения, таких как COVID-19, а также опыта в области управления здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая имеющаяся у нас информация о вас. Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию. Если мы объединим эту информацию с вашими защищенными информация о здоровье, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о политика конфиденциальности.Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте в любое время, нажав на ссылку для отказа от подписки в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней информации о здоровье.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить

14 ноября 2019 г. Показать ссылки

1. Luu HN, et al.Проспективная оценка связи потребления орехов / арахиса с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. JAMA Internal Medicine. 2015; DOI: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
2. Мартин Н. и др. Употребление орехов для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. 2015; DOI: 10.1002 / 14651858.CD011583.pub2.
3. Рос Э. Орехи и сердечно-сосудистые заболевания. Британский журнал питания. 2015; DOI: 10.1017 / S0007114514003924.
4. Сходи с ума (но совсем немного!).Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/go-nuts-but-just-a-little. Проверено 15 августа 2016 г.
5. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 1 октября 2019 г.
6. Ю. З. и др. Связь между потреблением орехов и воспалительными биомаркерами. Американский журнал клинического питания.2016; DOI: 10.3945 / ajcn.116.134205.
7. Hshieh TT, et al. Потребление орехов и риск смерти в исследовании «Здоровье врачей». Американский журнал клинического питания. 2015; DOI: 10.3945 / ajcn.114.099846.
8. Трибулова Н и др. Омега-3 индекс и антиаритмический потенциал омега-3 ПНЖК. Питательные вещества. 2017; DOI: 10.3390 / nu9111191.
9. Souza RGM и др. Орехи и семена бобовых для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: научные доказательства и механизмы действия. Обзоры питания.2015; DOI: 10,1093 / Nutrit / nuu008.
10. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 27 сентября 2019 г.
11. Mathur P, et al. Токоферолы в профилактике и лечении атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Клиническая кардиология. 2015; DOI: 10.1002 / clc.22422.
12. Rusu ME. Польза орехов для здоровья людей среднего и пожилого возраста. Антиоксиданты. 2019; DOI: 10.3390 / antiox8080302.
13. Атеросклероз. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/atherosclerosis. По состоянию на 1 октября 2019 г.
14. Предлагаемые порции для каждой группы продуктов. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Suggested-Servingsfrom-Each-Food-Group_UCM_318186_Article.jsp. По состоянию на 1 октября 2019 г.
15. Полезные кулинарные масла. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/healthy-cooking-oils.По состоянию на 1 октября 2019 г.
16. Kim Y, et al. Орехи и кадио-метаболические заболевания: обзор метаанализов. Питательные вещества. 2018; DOI: 10.3390 / nu10121935.
17. FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov. По состоянию на 1 октября 2019 г.
18. Estruch R., et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; DOI: 10.1056 / NEJMoa1800389.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. Книга: «Живи младше и дольше»
2. Программа здорового образа жизни клиники Мэйо

.

Аллергия на орехи и арахис (для подростков)

Что такое аллергия на арахис и древесный орех?

Арахис — один из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию, и он часто попадает в то, чего вы не ожидаете.Возьмем, к примеру, перец чили: он может быть загущен молотым арахисом.

Арахис на самом деле не настоящий орех; они бобовые (из той же семьи, что и горох и чечевица). Но белки в арахисе похожи по структуре на белки древесных орехов. По этой причине люди, страдающие аллергией на арахис, также могут иметь аллергию на древесные орехи, такие как миндаль, бразильские орехи, грецкие орехи, фундук, орехи макадамия, фисташки, пекан и кешью.

Иногда люди со временем перерастают некоторые пищевые аллергии (например, аллергию на молоко, яйца, сою и пшеницу), но у многих людей аллергия на арахис и древесные орехи сохраняется на всю жизнь.

Что случается с древесным орехом или аллергией на арахис?

Когда у кого-то есть аллергия на орехи, иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, чрезмерно реагирует на белки в орехах. Если человек ест что-то, что содержит орех, организм думает, что эти белки являются вредными захватчиками, и в ответ очень усердно борется с захватчиками. Это вызывает аллергическую реакцию.

Даже небольшое количество белка арахиса или древесного ореха может вызвать реакцию. Но аллергические реакции от вдыхания мелких частиц орехов или арахиса возникают редко.Это потому, что пищу обычно нужно съесть, чтобы вызвать реакцию. Большинство продуктов, содержащих арахис, не позволяют белку выйти в воздух, чтобы вызвать реакцию. И просто запах продуктов, содержащих арахис, не вызовет его, потому что запах не содержит белка.

Каковы признаки и симптомы аллергии на орехи?

Когда у кого-то с аллергией на арахис или древесные орехи есть что-то с орехами, организм выделяет химические вещества, такие как

гистамин.

Это может вызвать такие симптомы, как:

• хрипы
• затрудненное дыхание
• кашляет
• чихание
• охриплость
• герметичность горла
• боль в животе
• рвота
• понос
• зудящие, слезящиеся или опухшие глаза
• ульев
• набухание
• падение артериального давления
• головокружение или обморок
• беспокойство или ощущение, что происходит что-то плохое

Реакция на такие продукты, как арахис и древесные орехи, может быть разной.Все зависит от человека — и иногда один и тот же человек может по-разному реагировать в разное время.

Как лечить аллергическую реакцию?

Аллергия на орехи и арахис может вызвать серьезную реакцию, называемую анафилаксией . Анафилаксия может начаться с тех же симптомов, что и менее тяжелая реакция, но затем быстро ухудшиться, что приведет к затруднению дыхания, головокружению или потере сознания. Если не лечить сразу, анафилаксия может быть опасной для жизни.

Если у вас аллергия на арахис или древесные орехи (или любая серьезная пищевая аллергия), врач попросит вас иметь при себе автоинжектор эпинефрина на случай чрезвычайной ситуации.

Автоинжектор адреналина (произносится: э-пух-NEH-frin) — это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое поставляется в небольшом, удобном для переноски контейнере. Легко использовать. Ваш врач покажет вам, как это сделать. Держите адреналин при себе, а не в шкафчике или в кабинете медсестры.

При аллергической реакции на счету каждая секунда. Если у вас появились серьезные аллергические симптомы, такие как отек рта или горла или затрудненное дыхание, немедленно используйте автоинжектор адреналина. Также используйте его сразу же, если ваши симптомы затрагивают две разные части тела, например, крапивница с рвотой. Затем позвоните 911 и попросите кого-нибудь отвезти вас в отделение неотложной помощи. Вам необходимо находиться под медицинским наблюдением, потому что даже если худшее уже прошло, может случиться вторая волна серьезных симптомов.

Врач также может дать вам план действий при аллергии, который поможет вам подготовиться, распознать и лечить аллергическую реакцию.Поделитесь планом со всеми, кому нужно знать, например, с родственниками, руководителями школы и тренерами. Также подумайте о том, чтобы носить браслет с медицинским предупреждением.

Постоянное наличие адреналина под рукой должно быть лишь частью вашего плана действий. Также неплохо иметь при себе антигистаминные препараты, отпускаемые без рецепта (OTC), поскольку они могут помочь в лечении легких симптомов аллергии. Но никогда не используйте

антигистаминные препараты в качестве замены укола адреналина при опасных для жизни реакциях. Всегда используйте инъекцию адреналина в качестве первого лечения.

с.

Жизнь с аллергией на арахис или древесный орех

Если кожная аллергическая проба показывает, что у вас аллергия на арахис или древесный орех,

аллерголог даст рекомендации, что делать.

Лучший способ предотвратить реакцию — избегать арахиса и древесных орехов. Отказ от орехов означает больше, чем просто отказ от них. Это также означает отказ от продуктов, которые могут содержать орехи или арахис в качестве ингредиентов.

Лучший способ убедиться, что в продукте нет орехов, — это прочитать этикетку.Производители продуктов питания, продаваемых в США, должны указывать на своих этикетках, содержат ли продукты арахис или древесные орехи. Сначала проверьте список ингредиентов.

После проверки списка ингредиентов найдите на этикетке такие фразы:

• «может содержать орехи»
• «производится на общем оборудовании с древесными орехами или арахисом»

Людям, страдающим аллергией на орехи, следует избегать продуктов с такими заявлениями на этикетке. Хотя в этих продуктах могут не использоваться ореховые ингредиенты, есть предупреждения, чтобы люди знали, что пища может содержать небольшие следы орехов.Это может произойти из-за того, что называется «перекрестным заражением». Это когда орехи попадают в пищевой продукт, потому что он приготовлен или подан в месте, где орехи используются в других продуктах питания. Производители не обязаны указывать арахис или древесные орехи на этикетке, если может произойти случайное перекрестное загрязнение, но многие это делают.

К продуктам самого высокого риска для людей с аллергией на арахис или древесный орех относятся:

• Печенье и выпечка. Даже если выпечка не содержит ореховых ингредиентов, возможно, они вступили в контакт с арахисом или древесными орехами в результате перекрестного загрязнения.Если вы точно не знаете, что входило в состав продукта и где оно было приготовлено, безопаснее всего избегать покупного в магазине или выпечки печенья и другой выпечки.
• Конфеты. Конфеты, изготовленные небольшими пекарнями или производителями (или домашние конфеты), могут содержать орехи в качестве скрытого ингредиента. Самый безопасный план — есть только конфеты крупных производителей, на этикетках которых указано, что они безопасны.
• Мороженое. К сожалению, в кафе-мороженых часто бывает перекрестное заражение из-за общих ложек.Это также возможно в магазинах мягкого мороженого, заварного крема, водяного льда и йогуртов, потому что один и тот же дозатор и посуда часто используются для множества разных вкусов. Вместо этого сделайте то же, что и с конфетами: купите кадки мороженого в супермаркете и убедитесь, что они изготовлены крупным производителем, а на этикетках указано, что они безопасны.
• Азиатская, африканская и др. Кухня. Африканские и азиатские (особенно тайские, китайские и индийские) продукты часто содержат арахис или древесные орехи.В мексиканских и средиземноморских продуктах также могут использоваться орехи, поэтому с этими продуктами высок риск перекрестного заражения.
• Соусы. Многие повара используют арахис или арахисовое масло для загущения чили и других соусов.

Всегда будьте осторожны. Даже если вы раньше ели еду, производители иногда меняют свои процессы — например, переключают поставщиков на компанию, которая использует общее оборудование с орехами. Поскольку ингредиенты могут меняться, важно каждый раз читать этикетку, даже если раньше еда была безопасной.И два продукта, которые кажутся одинаковыми, также могут иметь разные способы приготовления.

Что еще мне нужно знать?

Вот еще что нужно запомнить:

• Следите за перекрестным загрязнением кухонных поверхностей и посуды — от ножей и разделочных досок до тостера. Убедитесь, что нож, который другой член семьи использовал для приготовления бутербродов с арахисовым маслом, не использовался для смазывания вашего хлеба и что ореховый хлеб не поджаривался в том же тостере, который вы используете.
• Избегайте приготовленных продуктов, которые вы приготовили не сами — чего-либо с неизвестным списком ингредиентов.
• Сообщите всем, кто занимается вашей едой, от родственников до официантов в ресторане, что у вас аллергия на орехи. Если менеджер, шеф-повар или владелец ресторана обеспокоены вашим запросом на приготовление еды без арахиса или орехов, не ешьте там.
• Готовьте школьные обеды и закуски дома, где вы можете контролировать приготовление.
• Убедитесь, что ваша школа знает о вашей аллергии и разработала для вас план действий.
• Всегда держите под рукой спасательные лекарства (включая адреналин) — не в шкафчике, а в кармане, кошельке или сумке, которые всегда с вами.

Порой жизнь с пищевой аллергией может показаться сложной. Но по мере того, как у все большего и большего числа людей диагностируется пищевая аллергия, предприятия и рестораны все больше осознают риски, с которыми они сталкиваются.

Если друзья, которых вы навещаете или с которыми обедаете, не знают о вашей пищевой аллергии, заранее сообщите им, чтобы они приготовили несколько простых вещей (например, не делитесь напитком после того, как съели бутерброд с арахисовым маслом!).Скорее всего, они поймут. Как ваши друзья, они, вероятно, надеются, что вы будете так же внимательны, когда дойдете до них!

Nut Oils — обзор

9.3.6 Обработка орехов и ореховых масел

Орехи и ореховые масла подвергаются различным технологическим операциям, которые влияют на их окислительную стабильность. Экстракция масла сверхкритическим диоксидом углерода (SC – CO ₂ ) связана с большей термоокислительной нестабильностью масел по сравнению с методами экстракции растворителем или экструдером (Calvo et al., 1994; Лист и Фридрих, 1989). Кроу и Уайт (2003) также отметили, что экстрагированные масла грецкого ореха SC-CO ₂ были менее стабильны, чем прессованные масла грецких орехов при ускоренном хранении в темноте, как было определено с помощью PV, анализа свободного пространства с помощью твердофазной микроэкстракции и сенсорных методов. Однако масла, экстрагированные SC-CO ₂ , показали большую фотоокислительную стабильность, чем их прессованные аналоги, возможно, из-за присутствия хлорофиллов в прессованном масле. Специальные масла, такие как масло грецкого ореха, обычно хранят в прозрачных стеклянных бутылках на полках магазинов, что делает их восприимчивыми к фотоокислению.Поэтому важна повышенная устойчивость масел, экстрагированных SC – CO ₂ , к окислению под действием света. Однако показатели окислительной стабильности и содержание токоферола были значительно (p <0,05) ниже у масел, экстрагированных SC – CO ₂ , чем у прессованных масел грецкого ореха (Crowe and White, 2003).

Nejad et al. (2002) изучал влияние различных методов сушки (сушка на солнце, бункерная сушилка, вертикальная сушилка непрерывного действия, вертикальная цилиндрическая сушилка и вертикальная воронковая сушилка) на качество фисташковых орехов.Различные использованные методы сушки не оказали значительного (p> 0,05) влияния на значения свободных жирных кислот (FFA), PV и TBA липидов в фисташковых орехах. Лучше всего сушить фундуки на солнце, так как искусственное тепло может вызвать прогорклость (Rosa, 1979). Температура сушки влияет на сенсорные характеристики фисташковых орехов, а их жареный вкус усиливается при сушке при высокой температуре (116–138 ° C) (Kader et al. , 1979). Сушка до надлежащего содержания влаги (4–6% влажной основы (wb)) является важным фактором обеспечения хорошего качества продукции.Орехи, высушенные до влажности 4% (мас.%), Имели более высокую хрусткость и сладость, а также меньшую горечь и прогорклость, чем орехи, высушенные до влажности 6 или 11% (мас.). Орехи с содержанием влаги 6% (мас.%) Также имели более высокую сладость и меньшую горечь и прогорклость, чем орехи с содержанием влаги 11% (мас.%) (Kader et al. , 1979). Сушка влияет на составные части фисташек, но ее влияние меньше, чем бланширование и обжарка. Не рекомендуется сушить фундук при температуре выше 50 ° C, поскольку скорость развития прогорклости увеличивается с повышением температуры, что приводит к ухудшению качества фундука.Оптимальная температура воздуха для сушки фундука находится в диапазоне 40–50 ° C, поскольку более низкие температуры требуют более длительного времени обработки, а температуры выше 50 ° C способствуют окислению липидов, особенно в лущеных фундуках (López et al, 1997a). Сушка фундука при температуре от 30 до 70 ° C снижает исходную активность эндогенной липазы, пероксидазы и полифенолоксидазы. У лущеных фундуков наблюдается более высокая ферментативная активность, чем у их аналогов в скорлупе, возможно, из-за более высокой активности воды у первых, чем у вторых, при том же содержании влаги (López et al, 1997b).Бостан (2000) сообщил, что цвет скорлупы и ядра фундука зависит от метода сушки (сушка на лужайке, в бетоне, пластике и картоне). Лучшим методом является сушка в бетоне, так как орехи при такой обработке сохнут за короткий период и, следовательно, демонстрируют хорошее удаление пленок и хороший цвет скорлупы и ядра.

Кратковременная высокотемпературная обработка (STHT) на основе радиочастоты может использоваться для борьбы с насекомыми-вредителями, вызывающими озабоченность в международной торговле древесными орехами (Tang et al., 2000).Buransompob et al. (2007) исследовал липидную стабильность очищенных грецких орехов и миндаля при воздействии СТГТ и повышенных температур хранения; обработка не способствовала прогорклости этих орехов. Необработанные контрольные и термообработанные очищенные грецкие орехи и ядра миндаля были приемлемы после 60 дней хранения при 25 ° C или после 20 дней хранения при 35 ° C, что эквивалентно хранению грецких орехов и ядер миндаля при 4 ° C в течение 2 лет. СТГТ при 55 ° C в течение 2 минут или более замедляет развитие окислительной прогорклости очищенных грецких орехов и миндаля во время распределения и хранения.

Миндаль, кешью, грецкие орехи, фундук, пекан и арахис

Раньше орехи попадали в категорию «плохих для вас». Однако исследования последних лет показывают, что орехи действительно полезны. Прочтите статью Boston Globe с участием Фастачи, чтобы узнать больше о долголетии в двух словах.

Орехи содержат основные белки и питательные вещества, полезные жиры, антиоксиданты, способствуют снижению холестерина и помогают жить дольше. Ниже приведены основные преимущества нескольких различных сортов орехов:

Наибольшее содержание кальция из всех орехов.Миндаль также богат клетчаткой, витамином Е и магнием. Миндаль помогает снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний, а также защищает от диабета.

Богат железом, высоким содержанием магния (больше, чем в миндале), а ненасыщенный жир — это преимущественно олеиновая кислота (такая же, как в оливковом масле). Кешью помогают предотвратить рак, укрепляют сердце и кости, а также полезны для кожи и волос (они богаты медью).

С высоким содержанием омега-3 жиров, антиоксидантов и фитостеринов.Грецкие орехи полезны для сердца, могут защитить от рака и полезны для мозга, помогая снизить депрессию и риск возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Богат ненасыщенными жирами (в основном олеиновой кислотой), магнием, кальцием и витаминами B и E. Фундук полезен для сердца, помогает снизить риск рака и способствует здоровью мышц, кожи, костей, суставов и пищеварения.

Технически бобовое, с самым высоким содержанием фолиевой кислоты по сравнению с другими орехами; фолаты необходимы для развития мозга.Арахис также богат витамином Е. Арахис способствует здоровой беременности из-за высокого содержания фолиевой кислоты, которое помогает снизить риск врожденных дефектов. Арахис также улучшает память, помогает бороться с депрессией и снижает риск сердечных заболеваний.

Хотя они высококалорийны и жирны, они все же полезны для вас, особенно для мужчин. Орехи пекан содержат бета-ситистерол, который помогает при увеличении простаты.

Суть в том, что все орехи хороши для вас… главное — умеренность.Здоровая горстка может обеспечить хорошее здоровье и долгую жизнь. Так что сходи с ума!

холодостойких ореховых деревьев — узнайте о съедобных ореховых деревьях для зоны 3

Орехи вообще считаются культурами для теплого климата. Большинство коммерчески выращиваемых орехов, таких как миндаль, кешью, макадамия и фисташки, выращиваются в более теплом климате. Но если вы любитель орехов и живете в более холодном регионе, есть несколько ореховых деревьев, которые растут в холодном климате, устойчивом к зоне 3. Какие съедобные ореховые деревья для зоны 3 доступны? Читайте дальше, чтобы узнать о ореховых деревьях в зоне 3.

Выращивание ореховых деревьев в зоне 3

Есть три общих древесных ореха зоны 3: грецкие орехи, фундук и пекан. Есть два вида грецкого ореха, которые относятся к холодостойким ореховым деревьям, и оба могут выращиваться в зонах 3 или выше. При условии защиты их можно попробовать даже в зоне 2, хотя орехи могут не полностью созреть.

Первый вид — это черный орех ( Juglans nigra ), а второй — орех, или белый орех ( Juglans cinerea ). Оба ореха восхитительны, но мускатный орех немного более маслянистый, чем черный грецкий орех.Оба могут стать очень высокими, но черные грецкие орехи — самые высокие, и их высота может достигать 30,5 м (100 футов). Их высота затрудняет сбор урожая, поэтому большинство людей позволяют фруктам созреть на дереве, а затем упасть на землю. Это может стать проблемой, если вы не собираете орехи регулярно.

Коммерчески выращиваемые орехи принадлежат к виду Juglans regia — английский или персидский орех. Скорлупа этой разновидности более тонкая и легче взламывается; однако они выращиваются в гораздо более теплых областях, таких как Калифорния.

Фундук или фундук — это тот же плод (орех), который выращивают в кустарнике Северной Америки. По всему миру растет множество видов этого кустарника, но наиболее распространены здесь американский и европейский фундуки. Если вы хотите выращивать фундук, надеюсь, вы не принадлежите к типу A. Кусты растут по желанию, по-видимому, случайным образом то тут, то там. Не самый опрятный вид. Также куст беспокоят насекомые, в основном черви.

Существуют также другие ореховые деревья зоны 3, которые менее известны, но будут успешными как ореховые деревья, которые растут в холодном климате.

Каштаны — холодостойкие ореховые деревья, которые когда-то были очень распространены в восточной части страны, пока болезнь не уничтожила их.

Желуди также являются съедобными ореховыми деревьями для зоны 3. Хотя некоторые люди говорят, что они восхитительны, они содержат токсичные танины, так что вы можете оставить их белкам.

Если вы хотите посадить экзотический орех в ландшафте зоны 3, попробуйте дерево желтхорна ( Xanthoceras sorbifolium ). У этого дерева эффектные белые трубчатые цветы с желтым центром, который со временем меняется на красный.Судя по всему, орехи съедобны в жареном виде.

Buartnut — это гибрид грецкого ореха и грецкого ореха. Бурый орех, родившийся на дереве среднего размера, устойчив к температуре -30 градусов по Фаренгейту (-34 C.).

Списки слов

Nuts | Английский список слов Collins

almonda маленькое широко культивируемое розовое дерево Prunus amygdalus, произрастающее в Западной Азии, с розовыми цветками и зелеными плодами, содержащими съедобные орехоподобные семена букового ореха brazil nuta тропическое южноамериканское дерево Bertholletia excelsa, дающее большие шаровидные капсулы , каждый из которых содержит несколько плотно упакованных треугольных орехов: ореховое дерево семейства Lecythidaceae butternuta, Juglans cinerea из E Северная Америка, кешева, тропическое американское вечнозеленое анакардиозное дерево, Anacardium occidentale, несущие орехи в форме почки, которые выступают из мясистого цветоложа каштановые N умеренно-бугристое дерево этого рода. Castanea, такие как C.sativa (сладкий или испанский каштан), которые производят цветы в виде длинных сережек и орехов на колючем чинквапине, чинкапине или карликовом каштане чинкапина, Castanea pumila, восточной части США, дающие съедобные орехи пальмы кокосового дерева, Lodoicea maldivica, на Сейшельских островах, производящие большие плоды, содержащие двудольный съедобный орех карликовый каштан съедобный орех дерева чинквапин, земляной орех или пигнут, горький орех любого из нескольких североамериканских деревьев гикори, особенно Carya glabra (коричневый гикори), фундука, фундука, кобана, или початков ореха лещинного куста, имеющего гладкую блестящую твердую оболочку макадамии (ореха), ореха Квинсленд, или ореха маррона, большого съедобного сладкого каштана, арахиса, обезьяньего ореха или арахиса, пекана, гикори, кариа пекан (или C.illinoensis) на юге США, имеющий глубоко бороздчатую кору и съедобные орехи кедровый орех или кедровое ядро ​​съедобное семя некоторых сосен, фисташковое анакардиозное дерево, Pistacia vera, из Средиземноморья и Западной Азии, с небольшими орехами с твердой скорлупой и съедобными плодами или орех этого дерева, используемый в консервах, ореховое дерево, лиственное дерево рода Juglans, из Америки, Юго-Восточной Европы и Азии, особенно J. regia, который произрастает в Западной Азии, но завезен в другие места. У них ароматные листья и цветы в сережках, и они выращиваются ради съедобных орехов и древесины ▷ См. Орех

Copyright © 2016 by HarperCollins Publishers.Все права защищены.

NUT Карцинома — Национальный институт рака

Что такое карцинома NUT?

NUT-карцинома (NC), также известная как NUT-карцинома средней линии, представляет собой тип редкого рака, который может расти в любом месте тела. Обычно он обнаруживается в голове, шее и легких. NC растет из плоских клеток в организме, которые представляют собой клетки, составляющие кожу и слизистую оболочку некоторых органов, таких как легкие и желудок.

NC очень быстро разрастается и может распространяться на другие части тела.

Насколько распространен NC?

NC настолько редок, что данных о том, у скольких людей он есть, мало. NC может развиться у людей любого возраста.

Как диагностируется NC?

Симптомы NC зависят от того, где в организме растет рак. Некоторые общие симптомы:

• Боль
• Непреднамеренная потеря веса
• Усталость
• Кашель
• Одышка

Визуализация : Если у вас есть симптомы NC, ваш врач будет использовать сканирование изображений, такое как КТ, МРТ и ПЭТ, чтобы определить, где находится опухоль и насколько она велика.Они также проверит наличие признаков того, что опухоль распространилась на другие части тела.

Биопсия : Чтобы проверить, является ли опухоль NC, ваш врач проведет биопсию, взяв небольшой образец опухоли с помощью иглы. Эксперт, называемый патологом, изучит клетки образца под микроскопом, чтобы увидеть, что это за опухоль. Чтобы диагностировать NC, патолог проверит клетки на наличие белка, называемого NUT. Это очень важно для диагностики NC.

Как лечится NC?

Лечение для каждого пациента будет уникальным.NC настолько редок, что стандартного лечения от него не существует. NC также трудно лечить, потому что он быстро растет и может стать устойчивым к лечению. Вам следует обратиться к специалисту по лечению NC, чтобы выбрать лучший подход для вашей опухоли. Вы можете связаться с MyPART, чтобы получить помощь в поиске ближайших к вам экспертов.

Варианты лечения, которые следует обсудить с врачом, включают:

Хирургия : После постановки диагноза NC вам может быть проведена операция по удалению NC. Иногда операция невозможна.В этом случае ваш врач обсудит с вами другие варианты.

Лучевая терапия : Лучевая терапия может использоваться во время операции. Излучение направлено на область опухоли, чтобы предотвратить повторный рост опухоли после ее удаления.

Химиотерапия : Когда опухоли NC большие или раковые клетки распространились на другие части тела, тогда химиотерапия используется с хирургическим вмешательством.

NC работает в семьях?

Нет, известно, что Северная Каролина не работает семьями.

Как формируется NC?

Мы знаем, что при NC хромосомы (части ваших клеток, содержащие все ваши гены) распадаются и собираются вместе неправильным образом. Это может привести к тому, что клетки не будут функционировать должным образом. В Северной Каролине ген, называемый NUT , соединяется с другой областью, обычно с областью, называемой BRD4 . Врачи будут искать это изменение в хромосомах, чтобы подтвердить, что ваш рак — NC.

Каков прогноз для кого-то с NC?

Оценка того, как болезнь повлияет на вас в долгосрочной перспективе, называется прогнозом.Все люди разные, и прогноз будет зависеть от многих факторов, таких как:

• Где опухоль в вашем теле
• Если рак распространился на другие части тела
• Какая часть опухоли удалена во время операции

Если вам нужна информация о своем прогнозе, важно поговорить со своим врачом.