Как выглядят свежие финики фото: Как выглядят свежие финики. О финиках с любовью и удовольствием. Финики в домашних условиях

страны и условия произрастания. Что такое финики? Описание финиковой пальмы

Пробуя сладкие, невероятно вкусные плоды – финики, вы, вероятно, не раз задумывались о том, может ли вырасти финиковая пальма из косточки в домашних условиях? Ответ положительный – да, может, но плодоносить не будет, так как для этого дерево должно достичь высоты 15-ти метров (как минимум). То есть, финиковая пальма с плодами в домашних условиях не вырастет, это не представляется возможным. Но получить пышное деревце, которое будет радовать взор, украшать ваш интерьер, вполне возможно. Финиковая пальма представляет собой красивое, раскидистое дерево с перистыми ветвями.

Торговая сеть предлагает небольшие саженцы миниатюрных сортов финиковых пальм, адаптированных для домашнего разведения. Но нам ведь интересен сам процесс самостоятельного выращивания дерева из косточки? Как вырастить из косточки финика пальму? Об этом я хочу вам рассказать подробнее.

Так выглядит финиковое дерево в домашних условиях

У вас дома такая пальма может дорасти до 2-х метров, для гармоничного развития ей нужен простор и хорошее освещение.

Пальма из финика, подготовка семян, посадка

Для посадки вполне подойдут те самые косточки, извлечённые из плодов, которые были куплены, чтобы полакомиться. Лучше всего использовать «свежие» косточки, только что вынутые из здоровых фиников. Следите за тем, чтобы на косточках не было плесени и следов насекомых – посадочный материал должен быть идеальным. Затем следует поместить семена во влажные условия (ёмкость с чистой водой) примерно на сутки, таким образом, остатки плодовой мякоти разбухнут, их можно будет легко удалить. Во время так называемого замачивания воду желательно несколько раз поменять.

Семена финика, фото:

Спустя 24 часа извлекаем семена, просушиваем, раскладываем на сухой чистой ткани. Чтобы ускорить процесс проращивания, косточки можно слегка обработать наждачной бумагой или просто немного процарапать острым ножом.

Хорошие результаты даёт предварительное проращивание зёрен.

Так прорастает корень у финика

Для этого их помещают во влажный вермикулит, присыпают сверху тонким слоем, ставят ёмкость рядом с теплой батареей, предварительно накрыв полиэтиленовой плёнкой. Здесь нужно следить, чтобы агровермикулит всё время оставался влажным. Время от времени его следует опрыскивать.

Скопившийся конденсат следует вовремя удалять. Для проклёвывания ростков порой достаточно двух недель. После этого посадочный материал рассаживают по горшочкам. Эти временные ёмкости будут домом для молодых пальм, до того периода, когда у растения появится один длинный стебелёк. На дно горшочков, как обычно, насыпаем дренаж (мелкий керамзит).

Молодые пальмы из косточки, фото:

Что вырастет из косточки финика, фото

Для проросших косточек лучше всего подойдёт специальный пальмовый субстрат (предпочтительно) или торфо-песчаная смесь. Можно одновременно посадить 3-5 косточек, при этом почва должна быть постоянно увлажненённой. Поливать будущие пальмы следует очень аккуратно и осторожно, регулярное проветривание также обязательно. Если вы всё делаете правильно, но росточки не появляются, не отчаивайтесь – это растение может долго «сидеть» под землей, не проявлять активности.

Продолжайте поливать и обеспечивать доступ свежего воздуха к горшку, известны случаи, что ростки появлялись даже спустя 4-5 месяцев после посадки косточек.

Пересадка финиковой пальмы

Задаваясь вопросом, как вырастить финиковую пальму в домашних условиях из косточки, нужно знать, что это растение-экзот растёт очень медленно. Не удивляйтесь, если до появления первых полноценных листьев пройдёт два, а то и три года.

Как бы там ни было, пересадку следует производить очень бережно, опасаясь повредить нежные корни. Как уже говорилось выше, пересаживание пальмы производится на стадии появления первого стебля. На этом этапе корни ещё не успевают оплести дренаж, что даёт возможность перенести растение вместе с земляным комом (путём переваливания).

Бытует мнение, что молодым пальмам нужна ежегодная пересадка. Да, это так. А уже потом, когда растению будет примерно пять лет, можно производить пересаживание по мере надобности. Если вы увидите, что ваше растение лучше себя проявляет после пересаживания, то позаботьтесь, чтобы каждый последующий горшок был на 3 см больше (в диаметре), по сравнению с предыдущим. Помните о дренаже, используйте специальные субстраты для комнатных пальмовых культур.

Пальма финиковая уход в домашних условиях, фото:

Иногда достаточно просто заменить верхний пласт почвосмеси: старую землю аккуратно убирают, на её место насыпают новую питательную земляную смесь. Этот процесс лучше всего проводить весной.

Пальма финиковая, уход в домашних условиях

Несмотря на то, что данный представитель отличается медленным ростом, он крайне быстро реагирует на отсутствие должного ухода. Молодые пальмы мгновенно утрачивают бодрый вид при малейшем дискомфорте. Чтобы пальма в домашних условиях чувствовала себя хорошо, ей нужно обеспечить соответствующее освещение. Если большие деревья, растущие на природе, отлично переносят жару, палящие солнечные лучи, то домашнюю пальму нужно оградить от этих факторов. Тем не менее комнатная пальма является светолюбивым растением. Оптимальным местом для неё станет помещение, выходящее на юг, либо подоконники, которые расположены на западной или восточной стороне.

К концу весны, когда температура воздуха достигнет +12..14°C, можно будет смело выносить вашу пальму на открытый балкон. Если у вас нет возможности переместить деревце на открытый воздух – ничего страшного, оно комфортно себя чувствует дома, только не забывайте чаще помещение проветривать. С наступлением жары не поленитесь орошать растение из пульверизатора, а также протирать его листья влажной тканью. Пальма, выращенная из косточки любит, чтобы грунт не пересыхал, но и чрезмерное переувлажнение крайне вредно для её корней. Летом деревце нужно чаще поливать, но при этом следить, чтобы поддон был сухим, без застоя воды.

Пальма финиковая Робелена

Что касается ухода зимой, то нужно обеспечить пальме температуру воздуха как минимум +16..18°C. Показатель ртутного столба +12°C считается критическим для домашней пальмы – она перестаёт расти, начинает болеть.

Зимой растение поливают реже. Когда верхний слой почвосмеси просохнет примерно на 3 см, тогда следует производить полив.

Нужен ли дренаж для финиковой пальмы? Обязательно нужен! Обеспечьте дереву хороший дренаж. Помните, чем больше пальма и её горшок, тем толще дренажный слой.

Полутень, рассеянное освещение, температура воздуха +15..18°C, умеренный полив водой комнатной температуры – идеальные условия для содержания данной культуры. Под прямыми солнечными лучами не должна находиться пальма, сохнут листья, дерево чахнет.

Также следует упомянуть о подкормках – это растение их очень любит. Стандартные добавки для пальмовых культур дают очень хорошие результаты, но если вы решитесь подкормить деревце разведённым куриным помётом (пропорции — 1:3). После чего 0,5 л настоя развести 10 литрами воды. Вносить 1 раз за 12-14 дней. Пальма отблагодарит вас пышностью, насыщенным цветом листвы. С наступлением зимы такая ежемесячная подкормка будет очень уместной.

По большому счёту пальма комнатная является неприхотливым растением, но болезни и вредители могут добраться до неё и дома. Паутинный клещ, мучнистый червец, щитовка – все они очень неравнодушны к пальмовым культурам, если вы заметили первые признаки заражения, на раннем этапе поспешите обработать дерево мыльным раствором.

Если состояние более серьезное, то без химпрепаратов не обойтись – здесь вам помогут инсектоакарициды, такие как «Актеллик», «Дурсбан», «Агравертин», «Вертимек».

Чрезмерные поливы (переувлажнённость) могут спровоцировать появление розовой гнили, разнообразных пятен на листьях. С этими проявлениями борются фунгициды, препарат «Манкоцеб», «Фитоспорин-М». Комната, где находится пальма, должна иметь минимальную влажность воздуха не ниже 60%. Практикуйте водные орошения, особенно летом. А с наступлением зимы ставьте рядом с пальмовым горшком небольшую ёмкость, наполненную водой. Что касается замедленного роста деревца, то здесь следует обратить внимание на уровень кислотности почвы. Если степень кислотности повышена, то рост пальмы может остановиться. Нейтральный показатель рН оптимален для данного растения.

Соблюдайте температурный режим, оберегайте растение от прямых лучей солнца и сквозняков. Чтобы финиковая пальма из косточки в домашних условиях стала пышно растущим деревцем и настоящим украшением вашего интерьера, стоит соблюдать несложные правила, описанные выше.

Финики известны человечеству вот уже 6 тысяч лет. С давних времён люди потребляют плоды пальмы с удовольствием, а течение времени лишь помогает в этом. Сегодня в продаже можно встретить финики, покрытые сахарной глазурью или шоколадом, выпаренные, высушенные, вяленые, консервированные. Такое разнообразие сподвигает многих людей искать информацию, которая поможет правильно выбрать финики.

Откуда поставляются финики

Лучшие по качеству плоды можно получить только из территории произрастания. На полки магазинов и рынки везут финики из стран-импортёров. Среди них наиболее популярными считаются Алжир, Иран, Тунис, Израиль, Египет, Южная Африканская Республика.

Польза фиников

1. Финики обладают способностью выводить мокроту из дыхательных путей, поэтому их часто применяют при простуде. Издавна угощение давалось детям для борьбы с кашлем, ребятишкам такой вариант приходится по душе.
2. Плоды повышают иммунную систему, восполняют нехватку полезных веществ во время распространения вирусных инфекций. В таком случае достаточно приготовить отвар из фиников и употреблять его по 100 мл. трижды в сутки.
3. Финики используется для повышения тонуса и жизненных сил. Их полезно кушать людям, которые сравнительно недавно перенесли тяжёлую операцию или болезнь. Финики помогают быстрее восстановиться.
4. Плоды финиковой пальмы обладают достаточно высокой калорийностью. Но этот аспект не мешает людям вводить финики в диеты. Природные сахариды поддерживают настроение и помогают не сорваться с методики похудения.
5. Финики часто применяются для борьбы с воспалительными процессами в организме. Благодаря бактерицидным и жаропонижающим свойствам можно быстро побороть простуду, ангину, грипп и другие инфекции.
6. Продукт наделён слабительным свойством, поэтому его часто вводят в рацион людей, страдающих запорами. Финики при попадании в организм начинают массовую очистку от каловых масс и токсичных веществ.
7. Отвар на основе плодов прекрасно выводит лишнюю воду и обладает желчегонным эффектом. На этом фоне улучшается работа печени, пропадает отёчность, снижается артериальное давление.
8. Главные ценные качества обусловлены скоплением калия и железа. Первый элемент поддерживает сердечную мышцу и очищает сосуды от холестерина. Второй — профилактирует малокровие у взрослых и детей.
9. Финики контролируют артериальное давление, точнее, снижают его. Их полезно кушать при резких скачках. Также плоды улучшают умственную активность, поэтому их необходимо кушать людям, работающим головой.
10. Интересно то, что финики разрешены к приёму людям с диабетом. В составе имеются природные сахариды, которые не влияют на показатели инсулина. Но, естественно, приём должен строго ограничиваться малыми порциями.

При выборе особое внимание уделяйте внешнему виду. Оболочка должна быть целой и матовой. Не злоупотребляйте продуктом, чтобы не встретиться с рядом неприятностей. В обязательном порядке подвергайте плоды термической обработке перед поеданием.

Видео: выбираем финики

Где и как растут финики?
Финики – это плоды высокого дерева с крупными длинными (до 6 м) листьями, именуемого финиковой пальмой. Эти огромные экзотические деревья в первую очередь бросаются в глаза туристам во время посещения зеленых оазисов Израиля, Египта и других стран Юго-Западной Азии и Северной Африки. Часто они возвышаются над всей округой. Их прямой и толстый ствол, вырастающий в высоту на 15-20 метров, не имеет веток, а на его верхушке раскачиваются около полусотни перистых листьев. От их основания и отрастают тонкие побеги, на которых сначала появляются густые соцветия, а позже и гроздья плодов. Сочные фрукты окрашены янтарно-красный цвет и имеют овальную или шарообразную форму.
Человечество выращивает финиковые пальмы с древних времен из-за их высокой декоративности и из-за целебных свойств плодов. Финики во многих странах почитаются за способность укреплять здоровье и продлевать жизнь. Например, в Китае и в наши дни можно встретить долгожителей, основной пищей которых являются исключительно финики. Как бы там ни было, это чрезвычайно полезный продукт, и большинство диетологов сходятся во мнении, что финики – идеальная альтернатива любым сладостям. Кроме того, они с древних времен славились множеством целебных свойств.
Наверх Полезные свойства фиников
Эти плоды делают человека выносливее, увеличивают продолжительность его жизни, укрепляют сердце, почки и печень, создают благоприятные условия для развития в кишечнике полезной микрофлоры, поддерживают кислотный баланс, питают кровь. Вещества, содержащиеся в финиках, также стимулируют развитие корневых окончаний мозга, делают организм устойчивым к воздействию различных инфекций, в том числе вирусных. Эти фрукты рекомендованы при гипертонии и анемии, при раке груди и легких, они успокаивают кашель и ускоряют процесс вывода мокрот. Финики показаны людям, занимающимся умственным трудом, так как они активизируют мозговую деятельность, а пищевые волокна, которые в большом количестве содержатся в плодах, снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

Видео: Как растут финики в Тунисе

Благодаря высокому содержанию калия они рекомендованы людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. В случае с сердечной недостаточностью финики улучшают деятельность сердца, выступают в качестве тонизирующего и укрепляющего средства и восстанавливают силы после длительной болезни. Они помогают в лечении паралича лицевого нерва, при сахарном диабете, при обычном переутомлении и при дистрофии.
По сравнению с другими фруктами финики очень питательны, быстро утоляют голод, насыщая организм множеством полезных веществ. Всего в десяти плодах содержится суточная норма для человека меди, магния и серы, половина необходимого железа и четверть суточной нормы кальция. Кроме того, в финиках содержится немногим больше 60% сахара, а это значительно больше, чем в других фруктах. Самое важное то, что большая часть сахаров – это глюкоза и фруктоза, не представляющие для организма никакой опасности. В финиках совершенно нет холестерина, они весьма полезны для пищеварительной системы, благодаря тому, что оказывают на нее очищающее действие.
По лечебным, питательным и диетическим свойствам финики можно приравнять к злакам. Они полезны для людей всех возрастов. В свежем виде их используют в приготовлении различных салатов. Также они нашли широкое применение в приготовлении мюсли, компотов, киселя и всевозможных кондитерских изделий.
Наверх Противопоказания к употреблению фиников
Противопоказанием к применению фиников может стать индивидуальная непереносимость их организмом. Людям, сомневающимся, есть ли у них аллергия на эти плоды, следует обратиться к врачу, чтобы сделать тест.
Вред может быть нанесен и зубам. Так как финики очень сладкие, то это может стать причиной кариеса. Поэтому надо прислушаться к стоматологам, которые советуют запивать их либо теплым чаем без сахара, либо просто теплой водой в том случае, если нет возможности почистить зубы.
С особой осторожностью надо кушать их диабетикам. Причина этого – в большом содержании сахара. Здесь среднесуточную норму употребления фиников должен устанавливать лечащий врач.

Видео: Специальный корреспондент. Рожать — не рожать… Аркадий Мамонтов

Наверх Калорийность фиников
Эти фрукты достаточно калорийны – в одной штучке содержится около 24 Ккал, а в 100 г – 250 и более. Но эти калории не «пустые», с ними в организм человека поступает большое количество нужных веществ. Чтобы после приема жирной пищи удовлетворить потребность печени в сахаре, достаточно съесть несколько фиников – благодаря высокой сахаристости ними наедаются даже сладкоежки. Поэтому их можно подавать на десерт как в свежем, так и в сушеном виде. А если учесть, что даже небольшой кусочек торта или парочка сдобных печений содержат куда больше калорий, то повышенную калорийность фиников можно считать относительной.
Наверх Худеем с помощью фиников!
Как и любая другая монодиета, финиковая диета весьма проста. Ею предписывается на протяжении нескольких дней принимать в пищу лишь финики и больше ничего (конечно же, за исключением жидкости – можно пить воду или несладкий чай). На первый взгляд финиковая диета может показаться идеальной для любительниц сладкого, но на самом деле она так же непроста, как и другие монодиеты, так как сладкие финики имеют свойство быстрее приедаться, чем пресная пища. Длительность такой диеты должна составлять несколько дней, а желающим продолжить ее можно посоветовать несколько разнообразить рацион, включив фрукты и овощи с минимальным содержанием крахмала.
Наверх Финики при беременности
Беременные женщины с особой осторожностью относятся к употреблению различных экзотических плодов, боясь навредить своему малышу. По мнению врачей, в отношении фиников у будущих мам не должно быть никаких сомнений. Их можно употреблять и в течение беременности, и непосредственно перед родами. Благодаря этому ребенок получат массу полезных веществ, необходимых для развития, в числе которых есть фосфор и кальций – строительный материал для костей.
Во время беременности немало женщин испытывают приступы тошноты, вызванные физиологическими изменениями в организме. В результате этого в разы увеличивается потребность организма в калии, который в большом количестве содержится в финиках. Кроме того, данный элемент помогает сохранить водный баланс в организме беременной женщины.
Что касается употребления фиников перед родами, то здесь им отведена следующая роль – в них содержится много фруктозы, способной дать женщине необходимые силы для родов. Кроме того, фруктоза ускоряет процесс выработки молока в молочных железах женщины.
Еще один немаловажный момент – женский организм, независимо от хода родов, теряет немало крови, что приводит к снижению уровня ценных веществ в крови. Финики помогают восстановить состав крови, а значит, и нормализовать роженице давление. А еще финики, съеденные перед родами, способны увеличить родовую активность путем усиления сократительной способности матки, что значительно уменьшит длительность родов.
Наверх Можно ли употреблять финики при грудном вскармливании?
И ученые, и врачи по этому вопросу придерживаются одного мнения – не только можно, но и нужно. Ведь никакой другой фрукт не сможет так обогатить материнское молоко витаминами, аминокислотами и микроэлементами. При кормлении грудью финики помогают поддерживать на должном уровне не только качество, но и количество молока – они стимулируют работу молочных желез. Также они поспособствуют восстановлению иммунитета женщины, что в свою очередь, позитивно скажется и на здоровье малыша.
В наше время достаточно распространенным явлением стала послеродовая депрессия. Женщины становятся вялыми, а забота о малыше не доставляет им радости. Чувство усталости становится привычным. В борьбе с таким состоянием помогут финики – они, как и бананы, считаются наилучшими антидепрессантами.
Но «новоиспеченные» мамы не должны забывать и о том, что не стоит злоупотреблять данными фруктами. Установленная врачами норма для кормящих женщин – не более 5-6 плодов в день. Содержащихся в ней веществ будет достаточно и для мамы, и для малыша.

Финики являются одним из важнейших основных продуктов питания для населения жарких пустынь и полупустынь в тропических и субтропических регионах Северной Африки и Западной Азии. Их плоды в высушенном виде продаются в магазинах по всему миру. Некоторые виды фиников также популярны в качестве декоративных комнатных растений.

Финиковая пальма — важнейшая плодовая культура тропических пустынь и полупустынь

Финики — это плоды финиковой пальмы. Все представленные на мировом рынке многочисленные сорта фиников принадлежат к одному ботаническому виду — финик пальчатый (настоящая финиковая пальма).

Плоды некоторых других видов финиковых пальм также съедобны и используются в пищу местным населением в регионах их произрастания, но на мировой рынок эти плоды не поступают.

Финики — плоды финиковой пальмы

Настоящая финиковая пальма широко выращивается в странах Северной Африки, Западной Азии, в Пакистане и в засушливых районах Индии. Небольшие плантации финика пальчатого встречаются и на Средиземноморском побережье Южной Европы, в жарких засушливых районах США, в Австралии и в ЮАР. Это одно из немногих растений, идеально приспособленных к жаркому сухому климату южных пустынь и полупустынь.

Финики широко выращивают по всему побережью Средиземного моря, в том числе и в Южной Европе

Для финиковых плантаций выбирают солнечные места с наличием подземных водоносных слоёв или с возможностью искусственного орошения. При посадке саженцы размещают по схеме 8 х 8 или 10 х 10 метров в зависимости от сортовых особенностей и почвенных условий. В качестве посадочного материала используют отпрыски от взрослых плодоносящих растений. Сеянцы финиковой пальмы получаются очень неоднородными по своим хозяйственным признакам и для закладки промышленных плантаций не используются.

Когда и как цветут финики

Финиковая пальма — растение двудомное. Мужские и женские соцветия располагаются на разных экземплярах. Опыляются финиковые пальмы ветром. При закладке товарных плантаций на каждые несколько десятков женских деревьев обязательно сажают мужской экземпляр для перекрёстного опыления. Цветут финиковые пальмы с февраля по ноябрь в зависимости от сорта и региона. Определить пол растений можно только во время цветения. На созревание плодов уходит около года времени.

Мужские соцветия финиковых пальм не приносят плодов, но необходимы для опыления

Мужские экземпляры финиковой пальмы цветут крупными кистистыми соцветиями, состоящими из мелких трёхлепестковых цветков с многочисленными тычинками. Для лучшего опыления распустившиеся мужские соцветия часто срезают и подвешивают в кронах цветущих женских деревьев.

В старину срезанные мужские соцветия часто высушивали и хранили про запас по несколько лет в полотняных мешках из льняной ткани, чтобы обеспечить урожай фиников даже в случае гибели мужского дерева-опылителя.

Мужские цветки финиковой пальмы имеют по три лепестка и несколько тычинок

На женских деревьях финиковой пальмы соцветия также располагаются крупными кистями, но выглядят они немного иначе.

Женское соцветие финиковой пальмы — основа будущего урожая фиников

Женский цветок финика похож на маленький шарик без лепестков. В случае успешного опыления из каждого такого цветка-шарика вырастет плод-финик.

Женские цветки финиковой пальмы похожи на крохотные шарики без лепестков

Как плодоносят финики

Финиковые пальмы рано вступают в плодоношение. Первые плоды на женских экземплярах появляются уже в четырёхлетнем возрасте. Молодые пальмы к этому времени ещё не успевают вырастить высокий ствол, и грозди фиников часто оказываются лежащими на земле. На некоторых плантациях такие кисти плодов подвязывают к опорам, чтобы избежать контакта с почвой, но делается это не всегда и не везде. Именно поэтому приобретённые на базаре или в магазине финики настоятельно рекомендуется мыть перед употреблением, особенно в странах с неблагоприятной санитарно-эпидемиологической обстановкой.

У молодых финиковых пальм грозди плодов часто соприкасаются с землёй

Сбор урожая фиников проводится вручную. Это очень опасная и тяжёлая работа. Сборщики забираются на деревья и специальными изогнутыми ножами срезают грозди спелых плодов, затем аккуратно спускают их на землю.

Ручной сбор урожая фиников — тяжёлая и опасная работа

В северном полушарии сезон созревания фиников длится с мая по декабрь. В мае начинают собирать плоды ранних сортов на юге Аравийского полуострова. Основной сбор урожая в большинстве стран Северной Африки и Западной Азии проходит с августа до октября.

Сбор фиников в Тунисе (видео)

Взрослая финиковая пальма одновременно может иметь от 3 до 20 крупных кистей плодов. Вес каждой кисти обычно бывает в пределах от 7 до 18 килограммов. Урожай с молодых деревьев бывает небольшим, всего 10–20 килограммов плодов с одного дерева, но с каждым годом всё возрастает и в 15 лет деревья дают уже по 60–100 килограммов фиников в год. Урожайность взрослых пальм в хороших условиях может достигать 150–250 килограммов фиников с каждого дерева ежегодно. Пальмы плодоносят до 80–100 и более лет, известны случаи регулярного плодоношения 200-летних деревьев.

На взрослой пальме в период плодоношения зреют сразу несколько крупных кистей фиников

Отдельный плод финика представляет собой сочную мясистую ягоду с одним крупным семенем. Окраска фиников в зависимости от сорта бывает жёлтой, оранжевой, красной или коричневатой. Размер плодов достигает 8 сантиметров в длину и 4 сантиметров в диаметре. Каждый плод содержит одну крупную продолговатую косточку с продольной бороздкой.

В каждом финике прячется одна крупная продолговатая косточка

Разные сорта фиников используются в пищу в свежем или сушёном виде. Свежие финики можно попробовать лишь в регионах их произрастания. На мировой рынок поступают высушенные плоды, способные храниться многие месяцы. В зависимости от сорта они получаются мягкими, полусухими или сухими.

Польза и вред фиников

Финики — очень популярное сладкое лакомство, способное заменить конфеты и сахар. Они содержат небольшое количество витаминов группы B, каротина (провитамина A) и витамина K. Из минеральных веществ финики особенно богаты калием, содержат также кальций, фосфор, магний и небольшие количества железа, натрия, цинка, меди и марганца. Высокое содержание калия делает финики полезными при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калорийность фиников очень высока и достигает 280–340 ккал на 100 граммов продукта в зависимости от сорта.

Сладкие высококалорийные финики категорически противопоказаны при сахарном диабете и ожирении. Не следует злоупотреблять этим лакомством и здоровым людям.

Сладкие и вкусные финики — всего лишь популярное лакомство, но никак не панацея от всех болезней

Наводнившие интернет статьи о мифической суперполезности фиников не имеют под собой абсолютно никакой научной основы.

Да, финики действительно являются одним из основных продуктов питания бедного населения зоны тропических пустынь, но это происходит лишь по той банальной причине, что другие сельскохозяйственные растения в жарком и сухом пустынном климате просто не выживают.

Что такое королевские финики и где они растут

Королевские финики — это коммерческое торговое название для плодов финиковой пальмы сорта Medjoul, выращиваемого во многих странах Северной Африки и Западной Азии, а также в ЮАР и в США. От прочих сортов королевские финики отличаются лишь более крупными размерами и больше ничем, их химический состав полностью идентичен другим сортам.

Королевские финики — плоды финиковой пальмы крупноплодного сорта Medjoul

Плантация королевских фиников на видео

Другие виды финиковых пальм, их распространение в дикой природе и в культуре

Кроме наиболее широко известного финика пальчатого, существует ещё несколько родственных ему видов финиковых пальм. Все они имеют крупные перистые листья, достигающие нескольких метров в длину, и являются двудомными растениями (мужские и женские цветки развиваются на разных экземплярах).

Виды финиковых пальм и регионы их произрастания в дикой природе (таблица)

Финик пальчатый

Финик пальчатый (настоящая финиковая пальма, обыкновенная финиковая пальма) обычно вырастает высотой 10–15 метров, иногда до 25–30 метров. У основания стволов взрослых пальм образуются многочисленные отпрыски, используемые для размножения. Принято считать, что в дикой природе настоящая финиковая пальма не сохранилась, а все её многочисленные экземпляры, в изобилии встречающиеся в пустынях и полупустынях Северной Африки и Ближнего Востока, являются одичавшими потомками культурных растений и растут на месте заброшенных древних оазисов.

У основания стволов обыкновенных финиковых пальм образуются многочисленные отпрыски

Финик пальчатый очень светолюбив, прекрасно переносит высокие температуры, сильные ветра и пыльные бури, часто случающиеся в пустынях. Сравнительно легко терпит засоление почвы. Эта пальма может расти на чистом песке и очень засухоустойчива, но только при условии, что её корни достают до глубоко расположенных подземных вод, иначе нуждается в регулярном орошении. В условиях сухого климата пустынь и полупустынь финик пальчатый легко выдерживает кратковременные морозы до -15°C, но в более влажном климате погибает уже при -9°C.

Настоящая финиковая пальма — одно из очень немногих растений, способных расти в условиях пустыни

Финик Теофраста (критская финиковая пальма) вырастает до 15 метров в высоту. В природе эта пальма встречается в Южной Греции, на Крите и нескольких соседних островах, на близлежащем побережье Турции. Это единственный вид финиковой пальмы, растущий в дикой природе на территории Европы. Размер плодов критского финика не превышает 1,5 сантиметров в длину и 1 сантиметра в диаметре, у них волокнистая мякоть с посредственным вкусом, однако иногда они всё же используются в пищу местным населением. Эта пальма образует много прикорневой поросли. Критский финик выдерживает кратковременные понижения температуры до -11°C.

Финик Теофраста — единственная дикорастущая финиковая пальма Европы

Финик канарский (канарская финиковая пальма) обычно вырастает высотой 10–20 метров, но в исключительных случаях может достигать 40 метров высоты. Эта пальма является эндемиком Канарских островов и в дикой природе больше нигде не встречается. Широко выращивается как декоративное растение открытого грунта в Южной Европе, Западной Азии, на Черноморском побережье Кавказа, в Северной и Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, в субтропиках Северной и Южной Америки. В странах умеренного климата очень популярна в качестве комнатного и оранжерейного растения. По сравнению с фиником пальчатым канарский финик более устойчив к повышенной влажности воздуха, что и обеспечило его широкое распространение по всему миру. Канарская финиковая пальма выдерживает кратковременные похолодания до -9°C.

Финик канарский часто выращивается как декоративное дерево в странах с субтропическим климатом

На Черноморском побережье Кавказа финик канарский цветёт обычно поздней осенью, но в отдельные годы цветение может начаться гораздо раньше, уже в середине лета. Если зимой после цветения не было морозов ниже -5°C, то в декабре следующего года созреют плоды. Зрелые плоды канарского финика желтовато-коричневые, яйцевидной формы, достигают 2,5 сантиметров длины и 1,5 сантиметров ширины. В принципе они съедобны, но на практике в пищу не употребляются из-за грубоволокнистой мякоти.

Плоды канарского финика выглядят привлекательно, но малосъедобны из-за грубоволокнистой мякоти

Финик отклонённый (финик изогнутый, дикая финиковая пальма, сенегальская финиковая пальма) происходит из тропической Африки, где выращивается почти повсеместно. Это многоствольная пальма высотой от 7 до 15 метров. Его мелкие плоды съедобны и широко используются в пищу местным населением африканских стран в зоне его природного произрастания. Эта пальма устойчива к солёным морским брызгам и умеренной засухе, поэтому широко культивируется как декоративное растение в сухих тропических регионах многих стран мира. Предельная морозостойкость -5°C. Финик отклонённый легко скрещивается с другими видами финиковых пальм. Такие гибридные сеянцы по своим хозяйственным качествам часто оказываются значительно хуже, чем были исходные родительские формы.

Финик отклонённый — дикая африканская финиковая пальма со съедобными плодами

Финик лесной (дикая финиковая пальма, индийская финиковая пальма, серебряная финиковая пальма, сахарная финиковая пальма) родом из Индии и прилежащих стран (Пакистан, Непал, Бутан, Мьянма, Бангладеш, Шри Ланка). Вырастает от 4 до 15 метров в высоту. Плоды съедобны и широко используются в пищу местным населением. По качеству плодов эта пальма занимает второе место после финика пальчатого и активно выращивается как плодовая культура в странах Южной Азии.

Финик лесной — индийская финиковая пальма, часто выращиваемая на плантациях в Индии и прилежащих странах

Из стволов этой пальмы также добывают сладкий сок, используемый для приготовления сахара и пальмового вина. Лесной финик устойчив к засухе и умеренно устойчив к засолению почвы. Предельная морозостойкость -5°C.

Плоды индийской финиковой пальмы почти не уступают по качеству настоящим финикам

Финик скальный (финик каменистый) вырастает до 6, иногда до 8 метров высоты. В природе встречается в горных лесах Индии и Бутана. В культуре выращивается очень редко. Его мелкие плоды с крупными косточками не превышают 2 сантиметров длины. Они съедобны, но хозяйственного значения не имеют. Предельная морозостойкость -3°C.

Финик скальный родом из горных лесов Гималаев

Финик Робелена (карликовая финиковая пальма) вырастает не выше 3 метров высоты. В природе встречется в лесах Вьетнама, Лаоса и Южного Китая. Эта красивая миниатюрная пальма очень популярна как декоративное растение в тропической зоне и в комнатной культуре. Погибает при морозах ниже -3°C. Плоды мелкие, хозяйственной ценности не имеют.

Финик Робелена — очень популярное декоративное растение

Финик болотный (мангровая финиковая пальма, морской финик) — некрупная пальма, достигающая не более 5 метров высоты. Растёт в прибрежных мангровых лесах на морских побережьях Индии, Бангладеш, Мьянмы, Таиланда, Вьетнама, Камбоджи, Малайзии и Индонезии. Единственный вид финика, способный расти на заболоченных почвах. Это очень теплолюбивое растение влажных тропиков, почти не встречающееся в культуре из-за своих специфических требований к условиям произрастания. Плоды очень мелкие.

Финик болотный — растение влажнотропических мангровых лесов

Плоды всех видов финиковых пальм съедобны, среди них нет ядовитых, но многие из них не имеют никакого хозяйственного значения из-за слишком мелких размеров или грубой волокнистой мякоти.

Плоды разных видов финиковых пальм (фотогалерея)

Финик канарский часто выращивается как декоративное растение на Черноморском побережье Кавказа

Более устойчивый к повышенной влажности воздуха и почвы финик канарский широко культивируется в качестве декоративного растения по всему Черноморскому побережью Кавказа в России (Краснодарский край), Абхазии и Грузии. Отдельные экземпляры канарского финика встречаются также на Южном берегу Крыма и в Азербайджане (Баку, Ленкорань).

В коллекциях ботанических садов субтропической зоны Краснодарского края России имеются также единичные экземпляры финика лесного и финика отклонённого, но массового распространения эти виды не получили.

Сажать финиковые пальмы следует на хорошо освещаемых солнцем участках с защитой от холодных ветров. Почва должна быть хорошо дренированной, без застоя воды. Канарский финик лучше растёт на почвах с высоким содержанием извести.

Молодые растения финиковых пальм менее устойчивы к морозам, чем взрослые

Молодые растения финиковых пальм часто вымерзают даже при кратковременных морозах до -8..-9°C, поэтому их обычно приходится утеплять на зиму с помощью камышовых матов или воздухопроницаемого агроволокна. При зимнем укрытии особенно важно защитить от морозов верхушечную точку роста в основании молодых листьев. При значительном повреждении точки роста пальма почти неизбежно погибает. Взрослые пальмы, как правило, более выносливы, но при -10..-12°C сильно повреждаются и могут погибнуть.

В условиях Украины любые виды финиковых пальм в открытом грунте очень недолговечны даже при зимнем укрытии.

Выращивание финиковых пальм в домашних условиях

В комнатной и оранжерейной культуре часто выращивают различные виды финиковых пальм. Наиболее популярны финики пальчатый, канарский и Робелена. Два последних более декоративны, но начинающие цветоводы чаще всего экспериментируют с пальчатым из-за легкодоступности его семян (можно сеять косточки из продающихся в продуктовых магазинах пищевых фиников). Финик пальчатый часто выращивают в комнатах из-за легкодоступности его семян Финик Робелена лучше других видов подходит для комнатной культуры и очень декоративен

Разумеется, никакого плодоношения и урожая фиников в комнатных условиях ожидать не приходится. Комнатная финиковая пальма — растение чисто декоративное.

В домашних условиях финиковую пальму легко вырастить из семян от покупных фиников:

Как правильно посеять косточки фиников (видео)

Первые перистые листья появляются у сеянцев финиковых пальм через 1–3 года после посева. Если в этом возрасте листья всё равно остаются цельными, значит растениям не хватает света. Финиковые пальмы очень светолюбивы. Летом можно выставлять их на балкон или в сад, для них очень полезно быть на свежем воздухе. Зимой температура в помещении должна быть около +15°C. Полив требуется умеренный, почва в горшке должна быть постоянно слегка влажной в глубине. Одинаково опасны и пересушка земляного кома, и переувлажнение. Горшки для финиковых пальм предпочтительны высокие, с обязательными дренажными отверстиями в днище и дренажным слоем камушков или керамзита на дне горшка. Пересаживают молодые растения каждый год весной, взрослые можно реже, 1 раз в 2–3 года. У очень крупных старых растений, растущих в больших и тяжёлых ёмкостях, иногда рекомендуют вместо трудоёмкой пересадки ограничиваться частичной заменой верхнего слоя земли на свежую. Опрыскивать водой пальмовые листья не обязательно, но необходимо регулярно протирать их от пыли чуть влажной тряпкой или губкой.

Финик Робелена — одна из самых красивых комнатных пальм с перистыми листьями

Во времена моего детства в просторном и светлом вестибюле нашей школы среди прочих растений стояли несколько больших и красивых финиковых пальм в деревянных кадках объёмом около двадцати или тридцати литров каждая. Не припоминаю, чтобы их хоть когда-нибудь пересаживали, но протирать листья во время дежурства нас отправляли регулярно.
Мои собственные попытки вырастить финики из косточек оказались не особо успешными: в первый раз просто ничего не взошло (вероятно, плоды оказались слишком старыми или перегретыми при сушке, очень уж подозрительно сухими они были). А во второй раз хоть и удалось дождаться всходов, но моя пакостная всеядная кошка решила, что это такая новая кошачья травка, и быстро расправилась с пальмовыми сеянцами.

На сегодняшний день стало популярным украшать дома, офисы и административные учреждения экзотическими растениями. Чаще всего отдают предпочтение пальмам, так как растение достаточно декоративное и без цветения. В данной статье поговорим о финиковой пальме, можно ли вырастить пальму из финиковой косточки и как это сделать.

Почва для посадки

Для проращивания косточки опытные растениеводы советуют использовать смесь торфа и песка. После пересадки проросшего растения субстрат нужно заменить более подходящим. В продаже есть грунты для пальмовых растений, но лучше подготовить грунт самому, добавив все необходимые для развития растения вещества.

Итак, почву для финиковой пальмы готовим из следующих компонентов:

• Смесь глиняно-дерновой земли – две части;
• Смесь перегноя с листовой землёй – две части;
• Песок, торф – по одной части;
• Хорошая щепоть древесного угля.

Важно! Обязательным условием для выращивания является хороший слой дренажа. Использовать можно керамзит или гальку, любой другой материал.

Как подготовить косточки финика к посадке

Разберёмся, какие косточки подходят для посадки и как подготовить, чтобы успешно прорастить финиковую косточку. Косточку для посадки лучше всего брать из свежего фрукта, но можно и из сухого – в этом случае поинтересуйтесь, не проходили ли финики тепловую обработку. Если нет, косточки подходят; если да – такая косточка не взойдёт.

Подготовьте около восьми косточек, мякоть в сторону, косточки промойте и высушите. Сажать финиковую пальму из косточки в домашних условиях лучше в зимний период – в это время растению не требуется столько солнечного света, как в дальнейший период развития.

Косточки на несколько дней следует замочить в тёплой воде и поставить в тёплое место (можно пристроить на или вблизи отопительного прибора), воду менять ежедневно. Вариант второй: замотать косточку в несколько слоёв смоченной ваты или марли.

Затем в одном-двух участках поверхности семени сделайте проколы (по некоторым рекомендациям на косточке делают надрезы), чтобы вода попала внутрь и стимулировала всхожесть. Оставьте в воде ещё на три-четыре дня. Семена готовы к посадке, когда немного разбухнут.

Посадка косточек финика в грунт

Далее подробно рассмотрим, как сажать финиковую косточку. Для проращивания косточек берем общий контейнер, в подготовленный грунт сажаем на некотором расстоянии друг от друга шесть-восемь косточек. Описанный выше субстрат готовят для уже проросшего растения, косточку можно проращивать в смеси земли с опилками.

Глубина посадки должна быть равной длине семени плюс половина. Посадка проводится во влажную почву, сверху полив не проводится. Контейнер с посевами необходимо поставить в тёплое место.

Как посадить из косточек финиковую пальму – разобрались, теперь необходимо создать для растения все условия.

Знаете ли вы? Финиковые пальмы бывают мужского и женского рода. «Мужчины» отличаются видом и формой цветов. Древние люди знали: для большого урожая необходим один мужской экземпляр на пару десятков женских, при этом одна пальма даёт до 250 кг фиников.

Условия для проращивания и уход за посевами

При обеспечении влажности субстрата первые всходы появятся через один-три месяца. Субстрат должен быть именно увлажнённым, поэтому лучше увлажнять его опрыскивая, а не поливая, как взрослое растение.

Ростки, у которых вырос крепкий лист в четыре сантиметра, пора пересаживать в отдельные горшочки. Горшочки должны быть высокими, рассчитанными на длинные корни растения, ширина роли не играет. На дно обязательно кладут дренаж: мелкую гальку, камешки, керамзит.

Вырастить финиковую пальму во взрослое пышное растение несложно: обеспечьте ей правильный уход с малого, со всходов. Финик светолюбив, освещение должно быть ярким и постоянным. Выбирайте комнату с окнами, выходящими на запад, юг, восток.

Резкая смена температур, излишняя влага в почве губительны для всходов финиковой пальмы.

Знаете ли вы? В странах с засушливым жарким климатом издавна финики называли «хлеб пустыни». Отправляясь в длительные путешествия, с собой обязательно брали несколько мешков этих фруктов. Питаясь одними только финиками можно насытить организм и влагой, и всеми необходимыми питательными элементами и витаминами.

Как ухаживать за всходами

В природе финиковые пальмы растут в условиях тропической жары и часто засухи, но как растут финики в домашних условиях? Пальме нужен свет, все её листочки тянутся к свету, поэтому горшок с всходами нужно регулярно поворачивать к солнцу каждой его стороной, иначе листва неравномерно вытянется.

Сухой воздух растению противопоказан, значит, в зимний период убираем растение подальше от батарей и прочих приборов отопления. В летний период растение нужно выносить на свежий воздух, постепенно закаляя.

Когда позволяет погода, проветривайте комнату, где растёт пальма.В сильную жару опрыскивайте листву и воздушное пространство вокруг пальмы. Не запрещены тёплые душевые процедуры раз в неделю, единственное условие – хорошо укрытый грунт.

Важно! При поливе соблюдайте меру – поливать нужно при высыхании верхнего слоя грунта. В случае перелива растение будет болеть, его корни не переносят излишка влаги. Воду для полива следует отстоять от хлора и прочих жёстких примесей.

Финиковую пальму для успешного выращивания в домашних условиях дважды в месяц в тёплые сезоны необходимо подкармливать, в зимний сезон – раз в месяц. Для этого используют и минеральные удобрения, и органику.

В садово-огородных магазинах можно приобрести готовые комплексные подкормки, сбалансированные для пальмовых растений. Для финика желательно использовать растворимые в воде препараты.

Взрослые растения для правильного роста и придания им декоративного вида нужно будет регулярно подрезать. Здесь есть несколько несложных правил: удаляют количество листьев равное тому, что выросло за год, не больше; удаляют повреждённые и нижние поникшие листья.

В начале формирования пальмы удаляют все боковые побеги – у растения должен быть один сильный центральный стебель. Нельзя обрезать верхушку пальмы – это приведёт к гибели.

Рассадка по отдельным горшкам

По мере роста и развития финику становится тесно в горшке. Как пересаживать финиковую пальму и когда это делать?

Биологи вырастили финиковые пальмы из семян, найденных во дворце Ирода

Группа ученых из Израиля, Франции и Швейцарии провели необычный эксперимент. Они сумели прорастить семена, найденные во время археологических раскопок в Иудейской пустыне на территории исторических памятников Масада, Кумран, Вади Макух и Вади Келт.

В древней Дворцовой крепости, построенной царем Иродом Великим, и пещерах, расположенных на юге Израиля между иудейскими холмами и Мертвым морем, археологи нашли сотни семян финиковой пальмы. Многие из них уже истлели, или были повреждены временем или насекомыми. Семена хранились среди множества других артефактов, собранных во время экспедиций 1963-1991 годов.

Ученые отобрали наиболее сохранившиеся из них и высадили на опытном участке Института по изучению окружающей среды в долине Арава. Любой садовод знает о так называемом сроке годности семян, о том, что они имеют обыкновение портиться, и пролежав даже год-два, теряют способность прорастать. Но древние финиковые семена доказали свою жизнеспособность спустя две тысячи лет!

Из 32 посаженных семян шесть проросли. За ростками бережно ухаживали, пока они не превратились в молодые деревца финиковой пальмы. Каждому дали свое имя, женское или мужское — Адам (семя из Масады), Иона, Вооз, Юдифь и Уриил (семена из Кумрана) и Анна (семя из Вади Макух). Дело в том, что пальма относится к двудомным растениям, и имеет свой пол. Получив саженцы, ученые теперь могли проводить тесты и анализы, которые они не могли проводить только на семенах.

В своем отчете, опубликованном в научном журнале Science Advanсes, исследователи пишут, что семена древних фиников процентов на тридцать крупнее, чем у современных культурных и дикорастущих финиковых пальм. Финики обладали питательными и лечебными свойствами, имели длительный срок хранения, что позволило экспортировать их по всей Римской Империи.

Радиоуглеродный анализ показал, что семена из Масады и Вади Макуха самые древние, относятся к IV-I веками до нашей эры, а из Кумрана — к I-II векам нашей эры, то есть попали в землю от 1800 до 2400 лет назад.

По данным генетического анализа, самые древние семена происходили с Востока. Этот примечательный опыт подтверждает долгосрочную жизнеспособность ядер, когда-то находившихся в сочных иудейских финиках — фруктовом сорте, утраченном на века, восхваляемые когда-то Геродотом, Галеном и Плинием Старшим.

Полученные результаты делают его отличным кандидатом для изучения долговечности семян растений и раскрытия секретов очень сложных методов выращивания, применяемых в древности. А если ученые смогут выяснить, как семена фиников сохраняли свою жизнеспособность так долго, это может иметь огромное значение для всей сельскохозяйственной науки.

Эксперимент продолжается. Теперь ученые ждут, когда Анна зацветет, чтобы опылить ее пыльцой Мафусаила.

Много интересного удалось восстановить исследователям лишь по семенам пальм. Так, Адам и Мафусаил могут принадлежать к типу деревьев, которые естественным образом росли в Иудее, возможно, они были перенесены из Аравии по древнему торговому пути. Анна и Юдифь ближе к современным иракским сортам. Исследователи связывают это с возвращением евреев из вавилонского плена в конце VI века до нашей эры, когда они привезли с собой на родину семена. А Уриил, Вооз и Иона имеют генетическое сходство с современными сортами из Марокко. «Римская оккупация Иудеи началась в I веке, и вполне возможно, что в то время были принесены сорта фиников из Северной Африки», — считает одна из авторов исследования Сара Саллон.

Кстати, вырастить деревья из древних семян эти же ученые пытаются не впервые. В 2005 году они прорастили семена пальмы, найденные при раскопках дворца Ирода Великого в Масаде. Радиоуглеродная датировка семян указывала на период между 155 годом до н. э. и 64 годом н. э. Выросшая пальма получила имя Мафусаил, достигла трехметровой высоты и ее пыльцу использовали для опыления женских цветков пальм.

Финиковая пальма из косточки в домашних условиях. Как вырастить финиковую пальму из косточки в домашних условиях

Среди любителей — цветоводов есть немало таких, которые обожают выращивать в домашних условиях разнообразные экзотические виды растений. Этот список будет не полон, если на подоконнике не будет финиковой пальмы, только с ней коллекция станет полной и исчерпывающей. Несмотря на то, что финиковая пальма для своего выращивания требует от цветовода максимум терпения, растить её хоть и долго, но не сложно.

Как вырастить финик из косточки дома? Это вопрос волнует многих, а данная статья раскроет секреты проращивания и содержания южанки для всех желающих. Конечно, экзотическая красавица не вырастет такой высокой, какой вырастает у себя на родине, и плодоношения от неё вряд ли можно дождаться, но зато ваша квартира преобразится и заиграет новыми красками.

Сегодня насчитывается около 17 видов финиковых пальм, которые растут в условиях природы, и из них только несколько могут быть культивированы в домашних условиях. Именно они и радуют нас своим необычным заморским видом, ярко зелёной листвой на прилавках магазинов, в офисах, в квартирах и официальных помещениях. Итак, что это за виды:

• Финик канарский, обладающий перистым стволом и узкими и длинными листьями с довольно жёсткой структурой. Это растение способно вырасти в кадке до двух метров.
• Робелена — вид, также не отличающийся слишком большой высотой. Данная растительная культура имеет высоту от полутора до двух метров. В отличие от предыдущего собрата, она знаменита густой и роскошной кроной. Её часто можно встретить в офисных помещениях и фойе различных учреждений.
• Финик пальчатый — быстро растёт, совсем неприхотлив, но по внешнему виду едва ли дотягивает до слова «шикарный». Его преимущество в быстроте роста. Это именно тот самый финик, который мы покупаем в супермаркетах. Он знаменит своей медово — сладкой мякотью, полезностью состава, низкой калорийностью и доступностью цены. Косточка от сухофрукта станет прекрасным материалом для посадки нашей будущей пальмы (см. фото).

Если уж вы надумали непременно посадить дома финиковую пальму, возьмите сразу несколько косточек. Выберите самые крупные финики, без изъянов и повреждений, съешьте мякоть, а косточки приготовьте для посадки.

Как подготовить семена к посадке

Для того чтобы посадочное сырьё не подкачало и ростки появились в назначенный срок, необходимо перед посевом подготовить наши косточки. Здесь вся подготовка будет состоять из нескольких этапов:

После такой тщательной обработки, косточки набухнут, это будет видно невооружённым глазом. Теперь пришло время посадки. Лучшее время для посева, по словам специалистов, последняя декада февраля — и первая декада марта.

Как осуществить посев

Каждый цветовод решает проблему с ёмкостью самостоятельно. Некоторые берут один длинный контейнер для высадки нескольких косточек, другие предпочитают для каждого финика отдельный горшочек. В любом случае, высота почвенного слоя не должна быть менее 8-9 см.

Как правильно выращивать финиковую пальму, условия содержания

Прежде чем вы получите красивую пальму, пройдёт не менее пяти лет. А пока, в горшочках будут сидеть этакие «гадкие утята», совершенно не эффектные и сомнительные. Чтобы неказистая молодёжь превратилась в роскошных красавиц, нужно дать им всё необходимое.

Прочитав правила по уходу за финиковыми пальмами, возможно, многие скажут, что растение не такое уж неприхотливое, и требует довольно много внимания к собственной персоне. Это — правда, только при надлежащем уходе пальма сможет сформироваться в красивое интерьерное растение.

Правила по уходу:

• Ёмкость, в которой растёт пальма желательно временами поворачивать, такие манипуляции необходимы раз в две недели. Для чего это нужно? Листья растения смогут, таким образом, получать освещение с разных сторон и равномерно, а это в свою очередь избавит их от ломкости, вытянутости пластин. Ваша пальма будет расти ровной и красивой со всех сторон, а не кривобокой уродиной.
• Сквозняки пальме противопоказаны, поэтому постарайтесь поставить её в такое место, чтобы уберечь южанку от холодного дуновения.
• Если в комнате, где она растёт температура + 25-26 градусов – это хорошо, но даже более высокий температурный режим для неё будет комфортным, если в помещении хорошая увлажнённость воздуха. Зимой можно несколько снизить градусы, примерно до +19.
• Полив очень важен, а соблюдение его режима, ещё более. Желательно, чтобы грунт в горшке был постоянно влажным, но не до фанатизма. Летом полив делают 3-4 раза в неделю, а зимой – довольно одного раза в 10 дней. Вода должна быть отстоянная и тёплая, очень хороша будет родниковая водичка, без хлора.
• Иногда делайте пальме освежающие души, протирайте влажной губкой листву. Пальма любит орошения, к тому же это избавляет её от вредителей насекомых.
• Если вы обломаете макушку деревца, прекратится его рост.
• В весенний период можно выносить пальму «на прогулку». Делать это нужно постепенно, увеличивая пребывание на свежем воздухе каждый день на час. Если вы решите поселить летом пальму на даче, то выберите для неё притенённое место,иначе она получит солнечные ожоги.

Подкормка

• Обычное кормление комплексными удобрениями проводят раз в 14 дней. Существуют специальные подкормки для пальм и других видов лиственных культур, их можно без труда купить в цветочных центрах.
• Хорошо реагирует пальма на калийную селитру, её следует растворить в поливочной воде 10г к 10л.
• Зимой растение впадает в период сна и отдыха, поэтому подкормки отменяются.

Как пересадить растение

Сложность выращивания заключается ещё и с том, что на протяжении первых пяти лет пальме требуется ежегодная пересадка. Так как корневая система неминуемо увеличивается, ёмкость следует увеличивать каждый год на 4 см. Когда растение перейдёт во взрослую стадию, переселение производится раз в два года.

Довольно просто понять, когда пришла пора переселяться на новое место, корни пальмы будут высовываться из дренажных дырок горшка. Когда нет возможности пересадить крупное растение, удаляется верхний слой истощённой почвы и добавляется свежий питательный грунт.

Надо сказать, что для пальмы пересадка – это всегда стресс. Делайте это по возможности осторожно. Здесь также существуют некоторые подсказки:

• Пролейте почву тёплой водой за сутки до процедуры.
• Подготовьте заранее новую ёмкость и почву.
• Переваливать растение нужно, держась за его верхушку. Не тревожьте земляной ком на корнях, он полностью уйдёт в новый горшок.

Какие могут возникнуть проблемы в выращивании финиковой пальмы

Если уделять растению должное внимание, можно избежать многих проблем, связанных с возможными заболеваниями или недостатком питания. Приведём несколько примеров, когда нужно срочно принимать меры по устранению осложнений.

Любое растение требует внимания со стороны человека, поэтому просто любите пальму и она непременно ответит вам взаимностью.

Финиковая пальма — это отличная возможность для украшения любого помещения, будь то обычная квартира или офис. Реализовать эту идею можно несколькими путями. Проще всего приобрести растение, которое имеет подходящие размеры и внешний вид. Однако куда больше радости человеку принесет выращивание финиковой пальмы самостоятельно. Естественно, для этого вначале придется познакомиться с агротехникой работ в нашем климате, который на порядок отличается от тропиков.

Отбор косточек и их подготовка к посадке

Вне зависимости от дерева, которое вы собрались выращивать в домашних условиях, первым делом необходимо подготовить посадочный материал и обеспечить ему благоприятные условия для развития. Если вы хотите получить красивую финиковую пальму из косточки, вам следует определиться с сортом, который сможет расти в закрытых помещениях. Для этого вам не придется обращаться за помощью к специалистам, поскольку для этого подойдут любые финики, не прошедшие тепловую обработку.

Самым подходящим посадочным материалом являются свежие финики . Фото для этого вам не понадобится, ведь при отсутствии их можно заменить сухими фруктами, которые можно найти на любом рынке.

Выбирая засушенные финики для выращивания декоративной пальмы, не помешает вначале расспросить продавца о том, не варились ли они в сахарном сиропе. Покупать плоды, которые проходили подобную термообработку, не стоит, поскольку взятые у них семена не прорастут.

Подготовка посадочного материала

Когда у вас окажутся косточки, их необходимо можно начинать готовить к посадке:

Можно предложить еще один способ, с помощью которого можно ускорить процесс созревания. Для этого подготовленные косточки помещаются в горячую воду, нагретую до температуры 80 градусов, и держат в ней в течение одной-двух минут. Признаком готовности семян к посадке станет их набухание.

Условия для выращивания финиковой пальмы

Фото дерева должно дать понять, что красивое финиковое дерево вырастить не так просто, поскольку нужно быть внимательным на каждом этапе.

Еще до того, как вы посадите косточки в почву, вам нужно решить важные вопросы:

• подыскать подходящее помещение, где финиковая пальма лучше всего будет расти;
• найти емкость подходящих размеров;
• подготовить почву.

Учитывая, что естественной средой обитания пальм являются тропики, хорошо расти они смогут при достаточном освещении и влажности воздуха. Но это не стоит рассматривать как рекомендацию к тому, что в кадке нужно создать условия, напоминающие болото . Для нормального развития саженцев финика необходимо не только проводить частые поливы, но и обеспечить прямым солнечным светом на протяжении, по меньшей мере, трех-четырех часов в сутки. Наиболее благоприятные условия для выращивания финиковой пальмы можно создать на южной стороне.

Однако имейте в виду, что финиковая пальма является довольно высокорослым деревом, которое может достигать до 30 метров. Но вряд ли оно вырастет столь же высоким в комнатных условиях, обычно ее высота ограничена 2–3 метрами. Причем, чтобы достичь подобной отметки, потребуется не менее 5 лет. Во избежание задержек в развитии пальму необходимо обеспечивать оптимальным количеством освещения на протяжении всей жизни . В первые годы допускается выращивать молодые ростки в горшке на подоконнике. Однако, когда саженец повзрослеет, для него придется подыскать подходящее место, хорошо освещенное солнцем.

Выращивать финиковые пальмы можно в любых подходящих по размеру горшках. Но нужно помнить о том, что в первые годы жизни они формируют корень, после чего у них образуются листья. Выращивание пальмы начинают с посадки косточек на общей грядке, из которой уже саженцы рассаживают в отдельные кадки.

Почва

Для посадки косточек потребуется почва подходящего состава. Проще всего ее купить в цветочном магазине. Однако это должен быть специальный грунт, где имеется указание «для пальм». Если вы хотите быть уверены в качестве посадочного грунта, рекомендуется готовить его самостоятельно.

Хорошей основой для почвы станут сырые опилки, торф и песок, взятые в равных количествах . Также для этого подойдут и другие виды рыхлителей почвы, например, перлит. Перед заполнением горшка почвенной смесью на дно укладывают дренаж. Впоследствии, когда пальма будет продолжать взрослеть, ее необходимо пересаживать, каждый раз готовя новую почву.

Этапы пересадки финиковая пальма из косточки в домашних условиях: от косточки до пальмы

Правильная подготовка косточек перед посадкой, безусловно, является важным мероприятием. Однако это еще не гарантирует, что из них вырастут крепкие красивые растения. Если не соблюдать правила по уходу на одном из последующих этапов, то в любой момент дерево может зачахнуть и погибнуть. Избежать этого можно, если проводить на протяжении всей жизни растения следующие мероприятия:

Экземпляры в возрасте 5 лет необходимо пересаживать каждый год. Впоследствии пересадку проводят с учетом размеров растений. Определить это можно по выпиранию из земли корней.

Когда настанет время для пересадки, обязательно необходимо укоротить образованный корнями войлочный слой. Это позволит подготовить молодую пальму к искусственным условиям выращивания, повысив тем самым ее выживаемость.

Домашние финиковые пальмы: фото

Правила ухода за финиковым деревом

Если вы хотите получать удовольствие от внешнего вида финиковой пальмы, то вам придется обеспечить соответствующий уход. Учитывая, что она привыкла расти в тропиках, то для нее будут полезны:

• солнечный свет;
• умеренная влажность;
• мягкая рыхлая почва;
• периодический душ, который можно заменить протиранием листьев влажной тряпочкой;
• высокий температурный режим;
• простор. Выращивать финиковую пальму можно лишь в условиях наличия достаточно большой свободной площади, чтобы свет поступал к ней со всех направлений.

Другие факторы, которые не включены в этот список, являются вредными для пальмы. Определить ухудшение состояния дерева можно по изменению листьев. Обычно они становятся черными. Наиболее вероятной причиной этого является недостаток солнечного света или скудные поливы. Также следует учесть, что растение может поразить болезнь, если в помещении будет сквозняк из форточки. По этой причине нужно следить за тем, чтобы в помещении не возникало резких температурных колебаний.

Поняв, что растение стало себя чувствовать хуже, нужно сразу же предпринять срочные меры по исправлению ситуации. Часто помочь ему можно путем повышение влажности воздуха, что можно сделать опрыскиванием из распылителя обычной водой.

Заключение

Финиковая пальма интересна не только тем, что является представителем тропического климата, но и своим оригинальным обликом. Даже при высоте 2–3 метра она сможет сделать привлекательным интерьер любого помещения . Вырастить финики в домашних условиях не так уж и сложно, если начинать уделять внимание растению уже с этапа посева семян. Важно помнить о том, что финиковая пальма будет хорошо расти, только если ей обеспечить достаточный простор. Поэтому в тот момент, когда она станется достаточно высокой, необходимо подыскать ей оптимальное место, где она не будет испытывать стесненности.

Нередко от любителей домашних растений можно услышать вопрос о том, как выращивать финиковую пальму в домашних условиях из косточки?

Ответ довольно прост, ничего сложного в уходе за этим растением нет. Всего лишь знание правил поможет вырастить красивый Феникс дома.

Инструкция по выращиванию будет описана чуть ниже, а сейчас поговорим о самом растении.

Описание культуры

Финик пальчатый

Вечнозеленую финиковую пальму выращивают уже более 4500 лет. Родом она из Аравии и Северной Африки. Оттуда и привезли красавицу в наши края. В диких условиях рост пальмы достигает чуть более 30 м.

Необычной красоты листья и волосатый ствол обратили на себя внимание жителей других континентов, в том числе и любителя путешествовать, знаменитого Колумба. Именно он был инициатором перевозки в Европу этого декоративного деревца.

Растение имеет и другие названия: Финик и Феникс. Относится культура к семье пальмовых. Эту пальму считают главной царицей всего оазиса.

Всего известно 17 видов. Но на территории России популярны всего три вида:

• финик пальчатый;
• финик Робелена;
• финик Канарский.

Финик канарский

Первый вид называют обыкновенной финиковой пальмой. Ее можно охарактеризовать как быстрорастущее растение. Форма его листьев не отличается особой красотой.

Старея, ствол оголяется, и это считается недостатком сорта. Но именно плоды с этой пальмы так полюбились многим, за свой сладкий и приятный вкус.

Второй вид характеризуется пышной и густой кроной. Ее считают выносливой к тени. А рост составляет около 2 м. Что касается финика Канарского, то он имеет тонкие прямые листки и перистый ствол.

Высота его составляет до 2 м. Практически все виды финика имеют жесткие узкие листочки. Они неприхотливы в уходе, любят свет, и в то же время достаточно выносливы.

Как вырастить из косточки

— 1 часть торфа;

— 1 часть песка;

— 1 часть навоза;

— 2 части перегнойно-листовой земли;

— 2 части глинисто-дерновой земли.

1. Нужно каждый год пересаживать растение в более крупный горшок.

Как ухаживать за пальмой дома

Уважение финик заслуживает за очень простой уход. Помещение должно обязательно быть проветриваемым и хорошо освещенным. Температура в зимний период должна быть около +15 С. Летом подходит любая температура.

В жаркое время года листья имеют свойство подсыхать, поэтому их нужно опрыскивать водой и протирать мокрой мочалкой. Раз в 7 дней можно купать феникса с помощью душа.

Летом подкармливают минеральными и органическими веществами раз в 1-2 недели. А зимой достаточно будет 1 раза в месяц. Для полива подходит более мягкая вода. Но переувлажнять нельзя.

Тонкости пересадки

Лучшее время для пересадки — конец марта и апрель. До пятилетнего возраста финиковую пальму пересаживают 1 раз в год.

После взросления только при необходимости, примерно раз в 3-4 года. Чаще этого делать не стоит.

Отлично подойдет способ перевалки в новый, более крупный горшок. В этом случае корни не подвергаются повреждениям. Их верхний слой необходимо отрезать. Горшок каждый раз нужно брать выше на пару см от предыдущего.

Он должен быть не слишком широким, но высоким, чтобы поместились все корни. Всегда стоит помнить о слое дренажа, чтобы предотвратить образование застоя воды.

Болезни и вредители

Даже при самом хорошем уходе листья пальмы могут засыхать, гнить, скручиваться и темнеть. Это означает, что растение заболело.

Если на финике стало заметно, что листья и ствол начали темнеть и гнить, то скорее всего в горшке образовался застой воды. Нужно прекратить полив, пока земля не высохнет.

При осмотре нужно достать с горшка весте с корнями. Если они полностью темные и мокрые, то растение уже не удастся спасти.

При сухом воздухе и недостаточном увлажнении листва начнет желтеть и засыхать. Так же это может случится при резких перепадах температуры и наличии сквозняков.

При поражении паутинным клещом финик становится более бледным. Так же он светлеет при слишком обильном освещении.

При наличии пятен, скрученных листьев и различных точек, скорее всего на пальму напали вредители. Чтобы уберечь от них нужно обтирать листья водой с хозяйственным мылом и опрыскивать чесночным экстрактом. применяют в слишком тяжелых случаях.

Вечнозеленая красавица отлично подойдет практически к любому интерьеру и украсит помещение. Озеленит просторную комнату или рабочий офис. С появлением пальмы вы почувствуете насколько комфортнее и уютнее стало жилище.

Поэтому, прочитав простую инструкцию по уходу и выращиванию этого декоративного растения, не должно возникнуть каких-либо проблем.

Также посмотрите видео о выращивании финиковой пальмы из косточки:

Как вырастить финиковую пальму из косточки в домашних условиях? Выращивание дома этой жительницы пустыни не так уж и сложно , как может показаться.

Вам достаточно просто соблюдать определенный порядок действий. И первое, о чем должен задуматься цветовод, задавшийся целью получить финик дома из косточек, где найти подходящие семена.

Выбор семян для посева

Выбор семян зависит от целей цветовода .

Если вы хотите получить пальму конкретного сорта, приобретайте семена фабричного производства в специальном магазине для садоводов. Производителем на упаковке обычно указывается подробная информация о виде и сорте растения, а также описывается его агротехника.

Но у фабричных семян есть недостаток – их стоимость достаточно высока . При покупке обращайте пристальное внимание на дату производства. Чем старше семена, тем ниже у них всхожесть.

Если сорт финиковой пальмы для вас принципиального значения не имеет, можно получить семена гораздо проще. Для этого идете в ближайший супермаркет и покупаете упаковку вяленых фиников (а еще лучше – свежих ). Берите финики фасованные, так как на упаковке вы найдете информацию не только о дате выработки.

Важно, чтобы финики не проходили дополнительную тепловую обработку, например, варку в сахарном сиропе. Иначе всходов вы не дождетесь. Плоды должны быть ровными и здоровыми, без признаков гнили.

Запомните, быстрее всего всходят свежие семена.

Начинать проращивать семена финика нужно в марте – апреле .

Вам понадобится около десятка косточек . Из этого количества часть не взойдет, а часть может погибнуть после проращивания.

Обработка косточки перед замачиванием

Выбрав плоды для получения косточек, вам необходимо их обработать перед посевом . Делается это в следующем порядке:

1. Из финика извлекают косточку.
2. Очень тщательно удаляют остатки мякоти и хорошо промывают теплой водой.
3. Очищенные косточки кладут на 48 часов в теплую воду для того, чтобы избавить будущие растения от вредных микроорганизмов, способных заразить почву и вызвать загнивание всходов. Воду следует менять ежедневно.
4. Чистые семена подсушивают в течение 24 часов.
5. Косточки финика имеют очень плотную оболочку, и чтобы облегчить воде доступ к зародышу необходимо нарушить ее целостность. Сделать это можно 4 способами:

• Обдать косточки горячей водой (не кипятком!). Температура воды должна быть около 80 градусов.
• Аккуратно проколоть оболочку острым предметом, стараясь не повредить само семя.
• Обработать косточку шкуркой, сняв, таким образом, часть оболочки.
• Слегка надрезать косточку острым ножом по шву.

Подготовка семян почти закончена. Переходим к замачиванию.

Замачивание в вате

Появления всходов у финиковой пальмы зависит от качества посевного материала и может длиться от 1 месяца до 1 года . Чтобы максимально ускорить процесс, опытные цветоводы придумали замачивать косточки. Сделать это можно просто положив семена в воду, но лучше всего это делать в вате.

Порядок действий :

• Каждую косточку необходимо плотно завернуть в вату, образовав кокон.
• Каждый такой кокон хорошо увлажняют и выкладывают на дно пластикового контейнера.
• На дно контейнера с косточками наливают небольшое количество воды и помещают в теплое место, например, на батарею. Температура должна быть в диапазоне от +25-30 градусов.

Замачивают косточки на 2-4 дня . В течение этого времени следят за влажностью ватных коконов и при необходимости, добавляют воды. Чтобы уменьшить испарение влаги, контейнер с косточками можно накрыть куском стекла.

Когда семена набухнут – они готовы к посадке.

Создание температурных условий

Оптимальной температурой для прорастания семян считается +25-30 градусов. Лучше всего проращивать семена в мини-теплице, где будет поддерживаться необходимая температура и влажность.

Грунт

Почву для посадки финика можно приобрести в магазине, но будет лучше, если вы его составите самостоятельно, ведь это совсем не сложно.

Для посева семян вам понадобится почва такого состава :

• 1 часть пропаренной торфяной земли;
• 1 часть песка или перлита;
• 1 часть сырых опилок.

Главное требование к грунту – его легкость, рыхлость, хорошая проницаемость для воздуха и влаги.

Состав земли придется менять несколько раз в зависимости от возраста цветка.

Особенности финиковой пальмы таковы, что на первых этапах ускоренными темпами растет корень . У финика корневая система стержневая, то есть один корень – главный, остальные придаточные.

Горшок для такого растения старайтесь подбирать глубокий и неширокий, чтобы финик чувствовал себя комфортно.

Изначально, все семена можно посадить в один глубокий ящик.

Застоя влаги финик не выносит, поэтому на дно горшка или ящика обязательно насыпайте слой дренажа , в качестве которого можно использовать керамзит, битый кирпич, гальку или древесный уголь.

Посев и уход за всходами

Как производится посадка финиковой пальмы из косточки? Семена финика сажают вертикально на глубину, равную полторы длины косточки .

Теперь горшок с семенами необходимо поставить в теплое место и неусыпно следить за влажностью грунта, не допуская переувлажнения.

Если семена были свежие, первые ростки могут появиться уже через месяц – два.

Пикировка

Самая распространенная рекомендация – проводить первую пикировку, когда молодой финик достигнет длины в 10 см. Но опытные цветоводы утверждают, что при такой поздней пикировке вы к году получите растение с одним – двумя длинными и узкими, похожими на камыш листьями.

Чтобы растения лучше принялись и стали выпускать короткие широкие листья, первую пикировку следует провести, когда росток только появился и похож на белую палочку.

Делать это нужно осторожно , стараясь не повредить корешок. Пересаживают росточек в новый горшок вместе с материнским семечком, так как молодое растение все еще получает из него питание.

При такой схеме пикировок уже к концу первого года жизни вы получите растение, у которого будут два, а то и три широких листа. После года финик начнет выпускать красивые перистые листья и будет все больше похож на настоящую пальму.

Здесь вы наглядно увидите, как надо производить пикировку.

Размещение

Финик – растение светолюбивое , поэтому поместить его нужно поближе к свету на восточном окне, при этом тщательно защищая всходы от сквозняков. Поставив пальму на южном окне, внимательно следите за влажностью грунта, и защищайте ваших любимцев от прямых солнечных лучей.

Финик очень любит воду . Растения нельзя пересушивать, иначе листья ваших пальм начнут засыхать. Поливать лучше теплой отстоянной водой.

Регулярно опрыскивайте листья молодых пальмочек.

Теперь вы знаете, как вырастить собственную финиковую пальму из косточек.

Более подробно об уходе за финиковой пальме читайте .

Приложив немного усилий, вы через несколько лет получите великолепное растение , которое будет не только украшать жилище, но и станет настоящей семейной реликвией.

Тут видео о том, как правильно посадить и вырастить финиковую пальму из косточки дома.

Финиковые пальмы из косточки: фото прорастания.

Фото о том, как растет финиковая пальма.

«….дерево высотой 15 метров, с раскидистыми постоянно обновляющимися листьями на вершине стебля, прямой «мохнатый» ствол, огромные свисающие пучки с плодами…» Это описание финиковой пальмы, которая в жаркий день одаривает аборигенов своей тенью, а полезностью плодов — поддерживает здоровье. Пальма растёт не только в Южной Америке, Африке и Аравии, её можно встретить и у нас. Излюбленное место — это офисы, фойе различных учреждений, кинотеатров, парки. Сегодня, тему о свойствах фиников, мы не будем затрагивать, с ней вы можете ознакомиться на других страничках нашего сайта www.сайт. Мы поговорим о том, как вырастить эту красавицу самим, у себя дома, тем более что есть конкретные многочисленные примеры этого.

В самом начале разговора, хотим предупредить, что дома пальма растёт медленно, за три года может прорости всего 3-4 листа, но она точно не будет плодоносить, т.к. для этого нужно два растения — женское и мужское. При этом она может зацвести на 6-8 год, но может и на 20-й… Так что если вы очень хотите вырастить финиковую пальму которая дает плоды, съесть прямо с дерева финик, выращенный из косточки в домашних условиях, то вам придется растить рядом два дерева разных полов.

Как же вырастить финик из косточки?
Берём финиковую косточку, чистим от мякоти. Может показаться удивительным, но для этой цели подойдёт не только свежий плод, но и сухофрукт. Чтобы подстраховаться, берём несколько штук, сутки просушиваем, затем на 1-2 дня замачиваем в тёплой воде, ежедневно меняя её. Из-за твёрдой оболочки косточки, необходимо сделать на ней надрез, или потереть наждачной бумагой. Через трещинки влага быстрее попадёт внутрь, тем самым ускорив время набухания, и листочкам потом будет легче пробиться.

Способ посадки
Подготавливаем горшочек. В состав для посадки должны входить торф с землёй, песком или торф с опилками (1:1). Перед посадкой, хорошенько увлажните грунт. Косточки погружаем вертикально, на глубину в 1,5 раза длиннее размера самого семени. Ставим в тёплое место — t 30-35 С. Чтобы почва в контейнере не пересыхала — следите за поливом.

Через 1-1,5 месяца проросшую косточку аккуратно пересаживаем или рассаживаем, в горшки высотой 8 см., наполнив их смесью из дерна, песка, торфа, перегноя и древесного угля (2:4:2:2:1). Во время этой процедуры не оторвите косточку, росток всё ещё питается от неё! Хотим предупредить, что пальма плохо переносит пересадку и лучший способ, это просто переложить росток вместе с землёй в горшок большего размера. Переставляем его в светлое место, исключая прямые солнечные лучи. Для этого окно на котором будет стоять растение закройте листами белой бумаги. Не забывайте поливать и опрыскивать ростки теплой водой.

Когда они достигнут 10-15 см (ещё 1-2 месяца), снова поменяйте им место жительство, и поселите в «домик» высотой в 15 см. При этом состав грунта остаётся такой же как раньше. На дне горшка устройте дренаж из камушков, в его дне отверстия для выхода излишков воды.

Расположение
Горшок с пальмой лучше ставить на южную сторону, или чуть к востоку, она любит свет и хорошо проветриваемое место, далекое от ветра. Растение необходимо постоянно переворачивать к солнцу, чтобы оно доставалось всем листьям, следите за тем, чтобы листовая стрелка направлялась в комнату. Без света листья вытягиваются, образовываются неравномерно, становятся ломкими.
Летом пальме необходима температура в 15-20 С, лучше держать ее на балконе — на свежем воздухе, в зимнее время t 10-12 C.

Полив
Для полива отстаивайте воду, она должна быть мягкой без хлора, температура 18-20 С. Весной и летом требует обильного полива, зимой — зависит от температуры воздуха. Ни в коем случае не переливайте. Не забывайте про влажную обработку листьев, используя для этих целей губку или распылитель. Весной и летом увлажнённую почву, каждые 7 дней удобряйте специальной подкормкой, разведя её в воде, осенью — раз в 2 недели, зимой — 1 раз в месяц.

Проблемы
Если на листьях появляются коричневые пятна — вы используете жесткую воду. Это развивается хлороз, задержка роста. Этот цвет появляется и при переувлажнёной почве. В этом случае ограничьте полив.

Если коричневыми стали кончики, то виной тому, скорее всего, сухой воздух в домашних условиях. Значит займитесь влажной обработкой, поставьте вокруг пальмы много баночек с водой для естественного ее испарения. Причиной этой же проблемы может быть и недостаточный полив, холодный воздух. Коричневый цвет у нижнего слоя, говорит об устаревших и отмерших листьях, срежьте их острым ножом.

Если все листья такого оттенка, то тогда надо спасать пальму — вы не жалели воды при поливе и началось гниение корней.

Вытащите растение из горшка, осмотрите корни, если они потемневшие и водянистые, то пальма потеряна. Придётся выкидывать. В случаи находки живых корней — смело отрезайте погибшие и повреждённые ростки, «ранки» присыпьте древесным углём и пересадите дерево в новую почву.

Жёлтый цвет листа указывает, что вы забыли про подкормку, или корни остались без воды. От недостатка влаги, листья опускаются вниз, к сожалению, этот дефект не исправить. Их нужно будет поднять, и привязать к опоре.

Листья бледнеют при обилии света, чтобы уберечь от яркого солнечного освещения, слегка притеняйте пальму.

На заметку
1. Знайте, что ростки из косточки в условиях квартиры могут проклюнутся лишь через 5-6 месяцев, поэтому не отчаивайтесь и наберитесь терпения.
2. Перистые листья появляются через 3-4 года, до этого они бывают узкими.
3. В первые 5 лет пальму пересаживают ежегодно, потом каждые 3 года, постепенно увеличивая размер и объем горшка. После 15 лет — один раз в пятилетку. Во время этой процедуры, корни образующие войлочный слой срезают.
4. При каждой пересадке увеличивайте количества дёрна. Дренаж должен быть хорошим.
5. Горшок должен быть высоким, а не широким, т.к. у пальмы длинные корни.
6. Ни в коем случае нельзя подрезать макушку. У пальмы, верхушка ствола единственная точка роста!!!

Вредители – щитовка, паутинный клещ и мучнистый червец. Борьба с ними стандарта как и для всех комнатных растений. Это обрызгивание чесночным экстрактом, обмывание листьев хозяйственным мылом и т.д.

Если, вы будете придерживаться правил по выращиванию финиковой пальмы, то отдых в гамаке под сенью её раскидистых ветвей, в мечтах о заокеанских путешествиях, мы вам гарантируем даже дома!

Рекомендуем также

ВСЁ О ФИНИКАХ — Что такого? Пожала плечами… — ЖЖ

Именно в Суккот народ использует пальму особенно активно — и лулавы тебе, и крыши шалашей ветками покрывают. Опять же и финики едят, но их едят постоянно и независимо от праздников.
Про эту страну в древности говорили, что она течет молоком и медом. И многие считают, что мед этот делали из фиников.

Удивительная история возрождения финиковой пальмы в Эрец-Исраэль
Пальмы были очень распространены в Эрец-Исраэль в древние времена в долине Иордана, в Араве, на побережье Средиземного моря. Большая часть их исчезла на протяжении переменчивой здешней истории. Остались отдельные деревья в оазисах в Негеве и в Араве, и в других районах в отдельных фруктовых садах. В основном сорта, качество фиников которых не высокое.

Хайфа и гора Кармель. Художник В.М. Ван Де Вельде, 1851г.
Это изображение находится в Хайфе, на пути ко входу в Мин. внутренних дел, где под каждой аркой есть вид Хайфы или карта разных лет, отражающих историю города.
К сожалению, эти изображения сделаны на керамических плитках, которые явно не предназначены, чтобы по ним ходили. Подробнее

В 20 годы прошлого века с волнами поселенчества появилась идея о возрождении выращивания фиников в Израиле.
Эта идея выкристаллизовалась в кибуце Кинерет среди нескольких олим Второй алии, во главе с Бен-Ционом Исраэли. В то время не было ни малейшего представления о выращивании финиковых пальм, о выращивании вообще, весь рынок был заполнен дешевыми фруктами из соседних стран — Египта, Ирака и Персии.
Б.-Ц. Исраэли был верен своей идее и привлек к ней других. В 1924 году Йосеф Вейц привез несколько сотен черенков из Египта, и в 30е годы Бен-Цион отправился в путешествия в соседние арабские страны, чтобы купить черенки.
Большинство стран, выращивающих пальмы, под страхом смерти не разрешали вывозить черенки финиковой пальмы и берегли их как национальное богатство. За несколько поездок Бен-Цион сумел вывезти сложными путями несколько тысяч корневых отпрысков из разных стран. Только часть из них прижилась, большая часть из них была посажена в районе долины Иордана и Бейт-Шеана. Из этих черенков выросли деревья, потомки которых составили основы пальмовых рощ в поселениях (до последнего времени, когда стали размножать пальмы, получая черенки из тканевых культур, пальмы размножали корневыми\боковыми отпрысками, взятыми с корня зрелого женского дерева). С образованием государства Бен-Цион ездил по Араве и там продвигал идею посадки финиковых пальм.

Гора Кармель, вид со стороны залива. Художник Д. Айзенберг, начало 20века.

Есть одна удивительная история о привозе отпрысков, которую осуществил Бен-Цион Исраэли с товарищами. Эта история не описана в литературе, и в сети она тоже не упомянута. Её нам рассказала на экскурсии в хозяйстве «Тамар бакфар» (תמר בכפר) наша экскурсовод Инна Чернявская, а она в свою очередь слышала ее из источников близких к Группе Кинерет, в которую и входил Б.-Ц.Исраэли. Относят эту историю к 1932 году, когда Б.-Ц.Исраэли с товарищем вдвоем ездили в Ирак за отпрысками. Они везли из Палестины большие деньги, которые были нужны для покупки… ковров(!). Растения закатывали в ковры и вывозили под видом ковров!!! Считалось, что чем длиннее ковер, тем больше шансов вывезти отпрыски. Дело это было тогда совершенно незаконное и молодые люди рисковали жизнью ради возрождения пальмы в Эрец-Исраэль. На границе один из чиновников очень заинтересовался коврами, они ему понравились. И он стал разматывать ковер. Вы можете себе представить, о чем думал молодой посланец ишува, когда разматывали ковер?… наверное о жизни и смерти… хорошо, что ковер был достаточно длинным и чиновнику надоело его разматывать. Благодаря этому и отпрыски и люди остались целы и вернулись домой, в подмандатную Палестину.

Последняя поездка Бен-Циона

В 1954 Бен-Цион и Янай Авидов поехали в Персию, управляемую в те годы шахом Реза Пахлеви и имевшую дипломатические отношения с Израилем (шах потерял власть в 1979 году во время революции Хомейни). Не слишком законными путями Бен-Цион и Янай сумели получить разрешение на вывоз отпрысков и начали осуществлять программу вывоза.
Мероприятие было сложное и секретное, проводилось тайно, так как боялись, что реклама приведет к отмене разрешения под давлением арабских стран и судно с черенками не сможет пройти через Суэц.
Для упаковки и перевозки отпрысков нужно было огромное кол-во разных рабочих, при этом никто не должен был знать о том, куда перевозится груз.
Во время подготовки Бен-Цион уезжает в Израиль в отпуск, где и находит свою смерть, когда самолет Пайпер упал на группу зрителей во время митинга в кибуце Мааган в честь израильских десантников, погибших во Вторую Мировую Войну.
После гибели Бен-Циона, который был основным энтузиастом завоза отпрысков в Израиль, во главе мероприятия встал Янай Авидов, который оставался в Персии и понимал, что надо осуществить мечту Бен-Циона и привезти отпрыски в Израиль.
Он продолжал, несмотря на огромные трудности, покупать отпрыски разных сортов, и сумел собрать 70 тысяч молодых растений, которые были тайно вывезены из Ирака по реке на другую ее сторону, в Персию, где были собраны на причале. (Река Шатль Эль Араб — река слияния Тигра и Эфрата, они текут вместе на протяжении 200 км до впадения в Персидский залив. По всей своей длине она является границей между Ираком и Персией).
Сбор побегов продолжался месяц и участвовали в нем сотни рабочих.
По окончании сбора отпрысков, должно было приплыть итальянское судно, которое должно было идти по Суэцкому каналу в Италию (по документам судна) и в Средиземном море получить приказ об изменении курса и плыть в Израиль.
Судно прибыло с опозданием на месяц. Это критическое время для молодых растений, взятых от материнских деревьев, и ждавших в порту в страшную жару. Все это время их поливали и закрывали, а большую часть часть из них даже посадили в землю в окрестностях порта. Когда наконец пришел корабль и растения были на него погружены, две недели плыли по намеченному маршруту. Когда же капитан получил приказ изменить направление и плыть в Хайфу, на судне почти вспыхнуло восстание команды, которая хотела вернуться домой в Италию.
Два с половиной месяца прошло с момента как отпрыски были отделены от материнских деревьев в Ираке до прибытия их в Хайфу. Члены Группы Кинерет, которые приехали ухаживать за растениями, были потрясены их плохим состоянием. Тем не менее, все растения были посажены в землю, в надежде, что хотя бы часть приживется.
Отпрыски были посажены на ферме Душан (долина Бейт Шеана), пять тысяч из них в теплицах Йотваты. Из 70 тысяч привезенных отпрысков прижилось только 20 тысяч. Но если подумать о тех двух с половиной месяцах, что отпрыски добирались из Ирака в Израиль, то это большое чудо.

Вся эту историю в старых фотографиях можно посмотреть здесь: http://www.ynet.co.il/Ext/Comp/ArticleLayout/CdaArticlePrintPreview/1,2506,L-3676379,00.html

Отпрыски, подросшие на ферме Душан, были через несколько лет посажены в районе Бейт-Шеана, в Иорданской долине, в поселениях Аравы: Йотвате, Элоте, Эйн-Геди, Эйн-Яхаве. Плохие сорта и мужские деревья были посажены около реактора в Димоне, так что можно сказать, что и из Ирака что-то добралось и до реактора, но не на ракете 🙂

В последующие годы в Израиль привозили отпрыски из Калифорнии, сорта Деглет Нур и Маджхоль.
В США они попали в начале 20в. Эти хорошие сорта растут сейчас и в Араве, и в Иорданской долине. Они заменили собой многие старые сорта.
Деревья возраста больше 40 лет уже не подходят для промышленного использования и их постепенно пересаживают с плантаций в разные места для украшения. Таким образом деревья из Ирака попали в аэропорт им. Бен-Гуриона и в Димону.

Самая большая роща финиковых пальм в Израиле находится в кибуце Тират Цви в долине Бейт-Шеана. В роще насчитывается 10 000 деревьев.

Финиковая пальма в новейшей израильской истории.
В 1917 году Авшалом Файнберг, житель Хадеры, один из организаторов антитурецкой подпольной еврейской разведовательной группы НИЛИ, вместе с Иосифом Лишанским отправился в Египет, на встречу с британцами, на этот раз пешком. Неподалеку от линии британских войск в Синае Авшалом был застрелен бедуинами. О месте его захоронения ничего не было известно.
От бедуинов же было известно о некой «Еврейской могиле», на которой растет финиковая пальма, но попытки найти ее не увенчались успехом.
Шестидневная война и завоевание Синая открыло новые возможности. Офицер Шломо бен Элькана поставил перед собой задачу найти могилу Авшалома Файнберга. К его упрямству отнеслись подозрительно, но он заявлял, что видит в перенесении его останков на родину национальный долг. Он смог найти свидетелей нападения бедуинов на Файнберга и Лишанского, с их помощью отыскать могилу, получить консультацию в институте судебной медицины о способах перенесения останков, добиться всех необходимых разрешений и привести рабочую бригаду к «Еврейской могиле». На ней выросла большая пальма, ее корни переплелись с костями похороненного под ней человека. Пальма эта выросла из фиников, лежащих у него в кармане, а финики накануне дороги он получил от Сары Ааронсон, которую любил.

Пальма, которая выросла на могиле Авшалома Файнберга. Снимок Биньямина Рана, 1931г. из Википедии.

В 1967 году, после Шестидневной войны, останки Авшалома Файнберга были захоронены с государственными почестями на горе Герцля в Иерусалиме.

Фрагмент фильма о Файнберге и Пальме, который sasha_gold снял с экрана ТВ. Спасибо ему:)

Биологическое описание:

Культурная финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) — двудомное растение высотой до 30 м, но обычно 8-10 м и до 1,2 м в диаметре ствола (обычно до 80 см). Материнское растение окружают многочисленные отпрыски.
Крона пальмы состоит из 40-60 крупных перистых листьев длиной 4-6м. Листья ветро- и пылеустойчивы.
Мужские растения образуют в пазухах листьев 6-8 мужских многоцветковых метелок; женские растения — мощные соцветия — метелки с женскими цветками.
Еще в глубокой древности вавилоняне заметили, что одни пальмы дают финики, другие — нет и что плоды не образуются без опыления пыльцой. Они назвали пальму, на которой образуются финики, женской, а пальму, дающую только пыльцу, — мужской.
Плод — финик, односемянная ягода до 7,5 см длиной и 3,5 см в поперечнике, овальная или шаровидная, окраска янтарная, красноватая или темная. Используется населением в свежем и сухом виде.
На пальме одновременно образуется от 3-6 до 20 крупных кистей плодов, на каждой из которых формируется урожай от 7 до 18 кг и с дерева в среднем — 250 кг фиников.
Финики содержат: воды — 20%, белков — 2,5, углеводов всего 72,1, в том числе моно- и дисахаридов — 68,5, клетчатки — 3,6, золы — 1,5%, минеральных веществ (в мг/100 г): натрия — 32, калия — 37, кальция — 65, магния — 69, фосфора — 56, железа — 1,5; витамины (в мг/100 г): бета-каротина — следы, В, — 0,05, ВР — 0,05, РР — 0,6, С-0,3; калорийность выше всех других плодов — 281-340 ккал/100 г.
Долговечность пальмы около 100 лет и более, известны случаи плодоношения 200-летних растений.
Финиковая пальма отличается исключительной выносливостью к повседневной жаркой солнечной радиации. Однако на прямом солнечном свете клетки конуса нарастания стебля не делятся, рост возобновляется ночью.
Пальма засухоустойчива, жаровынослива, а также солевынослива, в связи с чем распространена в засоленных пустынях, но она нуждается в орошении. Орошение в период роста и созревания плодов повышает урожайность. Растения развивают мощную корневую систему и способны брать влагу из глубоких почвенных горизонтов. Осадки в виде дождя и тумана в период цветения и плодоношения плохо отражаются на урожае.
Пальма — ветроопыляемое растение, образует огромное количество пыльцы. Долговечность пыльцы исключительна: при надлежащем хранении она сохраняет оплодотворяющую способность в течение 10 лет. Во влажном воздухе пыльца лопается, а плоды ослизняются. Пальма способна переносить редкие кратковременные похолодания и обладает слабой морозоустойчивостью, так как весь ствол покрыт толстым чехлом отмерших оснований листовых черешков; конус нарастания стебля, отпрысков и будущих соцветий надежно прикрыты.

Пальма очень выносливое растение — так она выглядит после пожара в Эйнот-Цуким.

Особенности выращивания.
Посадочный материал может получаться из семян, однако такой способ непрактичен. Деревья, выращенные из семян, начинают плодоносить через 6–10 лет. Кроме того, 50% деревьев будут мужскими, а значит – непроизводительными. Общепринятым способом является высаживание корневых (боковых) отпрысков\побегов, взятых с корня зрелого женского дерева. Они всегда являются генетической копией исходного дерева. Молодая финиковая пальма может произвести от 3 (Barhee) до 30 (Medjoul) корневых побегов в год.

Так получают корневые побеги\отпрыски.

Корневые побеги обычно высаживаются с корнями. В подвое нет необходимости. В настоящее время стало возможным получать черенки из тканевых культур, но этот способ используется сравнительно недавно.
Поскольку мужские и женские соцветия у финиковой пальмы развиваются на разных деревьях, для обеспечения перекрестного опыления высаживают одно мужское дерево на 20-100 женских деревьев.

Цветет мужское дерево.

Важным приемом увеличения урожая фиников является искусственное опыление или доопыление женских соцветий. Для этих целей еще древние садоводы запасали мужские соцветия на случай неблагоприятных для цветения годов и хранили их несколько лет в мешках из льняной ткани. Искусственное опыление осуществляют путем срезания мужских соцветий после раскрытия обвертки и стряхивания с них пыльцы над цветущими женскими метелками; можно также подвешивать мужские соцветия в кроны женских деревьев.

В нашем сухом климате пальмы регулярно обрезают в определенные сроки, чтобы растению меньше требовалась воды. Для этого используются специальные машины.

С помощью такой машины можно добраться до макушки пальмы.

Для длительного хранения и экспорта плоды сушат на солнце или в сушилках. Из плодов вырабатывают финиковый сок. Хранят финики при 2,2-3,3°С от 2 до 14 месяцев (в зависимости от сорта).

Финики выростают прямо в сетках, так их защищают от птиц и вредителей.

Сорта
Всего имеется огромное число сортов, по одним источникам 1500, по другим 5000.
Основной сорт в Северной Африке – Деглет (Deglet), а в Калифорнии – Деглет Нур (Deglet Noor) и Зайди (Zahdi). В обоих регионах, да и во всем мире считается, что наивысшим качеством обладает сорт Маджхоль (Medjoul). В Израиле основной сорт – Маджхоль (Medjoul)
Сорта объединяются в 2 группы: с сочными и сухими плодами.
Сухие финики после сбора урожая оказываются полувысохшими; сочные финики имеют тонкую кожицу, защищенную от испарения, поэтому мякоть плода долгое время сохраняет сиропообразную и желеобразную консистенцию. Консистенция мякоти обусловлена содержанием влаги и сахаров. В этой связи различают сорта мягкие, полусухие и сухие. Созревание финика начинается с изменения цвета и появлении желтого и красного цвета на шкурке. В это время повышается концентрация сахара, и в конце доходит до максимума. В этот время финик начинает терять воду через поры в кожице, и плод становится более мягким. Цвет меняется на разные оттенки от коричневого до черного. Таким образом плод достигает зрелости и в это время его снимают для производства «влажных» фиников — תמר לח
Дополнительная обработка воды и плод становится вяленым.
Наиболее распространенный сорт в странах Ближнего Востока — Хиллави. Он занимает промежуточное положение между мягкими и полусухими сортами. Устойчив к дождям и высокой влажности воздуха, в связи с чем перспективен для влажных тропических районов (Индия, Бангладеш, Мьянма и др.). Плоды пригодны к употреблению в недозрелом состоянии. Кроме названных наиболее важными сортами являются Хадрави, Зайди, Хайани.

Сорта, выращиваемые в Израиле
В Израиле существует 20 сортов фиников, только 7 из них выращивается в промышленных целях. Сорта отличаются друг от друга размером, цветом, мякотью и сладостью. Самый любимый сорт это маджхоль — מג’הול Меджул Medjoul. Это очень крупный финик, «мясистый», нежного вкуса, сладкий. Он очень подходит для фарширования мясом. В последнее время израильский маджхоль стал хорошо продаваться за границей, особенно в Англии.

Еще один сорт, который стоит искать в магазинах — דקל נור Деглет Нур Deglet Noor

Это самый распространенный в мире сорт, он происходит из Туниса и отличается сладостью. Плоды чувствительны к дождям и высокой влажности воздуха, хорошо выдерживают хранение.
Его хорошо использовать для выпечки, или просто есть, заменив в нем косточку орехом пекан.

Свежие желтые финики в наших магазинах сорта Абраги (הברהי), продается на ветках. В продаже перед Рош Ашана. Финики круглые и жесткие, и перед созреванием он терпкий и сладкий.
Точный период созревания этого финика весьма короткий и поймать его очень сложно. Поэтому рекомендуется замораживать его в морозилке чтобы ускорить созревание. Таким образом получается, что каждый финик превращается в индивидуальное нежное природное сорбе. Еще рецепт от savta: финики можно прогреть в микрогале, и они тоже становятся сразу же изумительно вкусными. Можно слелать из них в блендере что-то типа повидла и брать к чаю вместо сахара. Финики не повышают сахар.

Хиани (חיאני) или иорданский финик известный в народе под названием «влажный финик» (תמר לח) сладковатый по вкусу, и его принято есть после длительной заморозки. Еще известные в продаже сорта: халави (חלאווי), хадрави (חדראווי) Khadrawy, Захиди (Zahidi) (זהידי), дари (דרי) и амри (אמרי)

Захиди (Zahidi- זהידי) – самый известный сорт, средней величины, отличается золотисто-коричневыми плодами. Относится к категории полусухих фиников. Собирают их на разных стадиях спелости: твердой, полумягкой и мягкой. Эти финики хорошо хранятся, хотя и представляют меньшую кулинарную ценность, чем другие сорта.

Финики Khadrawy — очень ароматны и созревают рано.

История
Финиковая пальма вскормила многие древнейшие цивилизации. Она сделала возможной жизнь человека в пустынях Северной Африки и Передней Азии. Это древнейшее плодовое растение начали возделывать в Шумере, Ассирии, Вавилоне, Древнем Египте в IV тысячелетии до н.э. ради съедобных плодов фиников. Благодаря этой пальме стало возможным оазисное земледелие – она давала тень для других культур. Данные раскопок свидетельствуют о поклонении народов древности финиковой пальме еще девять веков назад.

Финикийцы, известные дальними путешествиями по Средиземному морю, получили свое название от фиников, которые они брали с собой в дорогу. Они завезли финики и в основанную ими в Северной Африке колонию — Карфаген. Отсюда финиковая пальма попала в Сахару.
В течение многих тысячелетий жизнь народов, населяющих Северную Африку и Малую Азию, зависела от финиковой пальмы, этого единственного дерева, растущего в пустыне.
Римский автор I века новой эры, ботаник и зоолог Плиний Старший, писал об «обширных» лесах финиковых пальм, простиравшихся в свое время от моря Галилейского (озера Кинерет) на севере до Мертвого моря на юге страны.

Плиний описывал Иудейские финики как необычайно вкусные и особенно крупные. Они обладали также целебными свойствами. Например, ими лечили от «харканья кровью» — туберкулеза.
Значение финиковой пальмы в экономике древнего Израиля могло бы быть много большим, если бы финики хорошо плодоносили по всей стране. Но им нужна жара и вода, и поэтому их плантации были сконцентрированы на средиземноморском берегу и, особенно, в Иорданской долине и на берегу Мертвого моря, в тех местах, где на поверхность выходят пресные источники. Как виноград и фиги, финики потреблялись в свежем и сушеном виде. Финики таким же образом прессовались в караваи для долгого хранения и использования в походах. В наше время летчикам и подводникам дают с собой шоколад, он калориен, и даже в относительно небольшом количестве способен придать новые силы. Раньше эту функцию выполнял дваш — прессованные сушеные изюм, инжир и финики.

Ее изображение чеканили на монетах, орнаменты в виде финиковой пальмы украшали синагоги и дома. Имело это дерево и чисто хозяйственное применение. Сушеные финики являлись очень доходной статьей экспорта. Из ветвей финиковой пальмы делались крыши для временных строений, а также для веранд, балконов и беседок в тех районах, где почти не бывает дождей.
Из ствола изготовлялись бревна, а если вырубали более мягкую центральную часть, то можно было делать трубы для воды. Ствол пальмы покрыт грубым растительным волокном, причем, отдельные «нитки» его пересекаются, как в настоящей материи, сотканной человеком. Из этого волокна изготовлялись веревки, корзины и шапки. Между прочим, это самое древнее волокно, используемое человеком. В пещерах в окрестностях Мертвого моря была обнаружена жутковатая археологическая находка: человеческий череп, покрытый смолой, а на нем сетка из волокна финиковой пальмы. Относят этот череп к самому началу бронзового века. Возможно, что естественные тканеподобные волокна и натолкнули людей в столь раннюю эпоху на мысль о том, что ткани можно создавать и искусственно.

Пальма в еврейской традиции.
Наши мудрецы уподобляют народ Израиля финиковой пальме, всем частям которой находится применение: ее плоды съедобны; молодые побеги используют в качестве лулавов; ветви служат покрытием для шалашей, которые строят в праздник Суккот; из волокон ствола вьют веревки, а древесину используют при строительстве домов. Так же и народ Израиля — ни один еврей не является «лишним», каждый исполняет свою задачу. И еще говорят мудрецы: косточка финика похожа на сердце, и она у финика одна; так же и сыны Израиля — у всего народа одно сердце, и обращено оно ко Всевышнему (Талмуд, трактат Сука, 456).
«Ибо Б-г Всесильный твой ведет тебя в Землю хорошую, в землю потоков вод, ключей и источников, истекающих (из земли) в долинах и горах. В землю пшеницы и ячменя и винограда, и инжира, и гранатов, в землю оливкового масла и (источаемого плодами финиковой пальмы) меда» (Дварим, 8:8).
Лулав – это молодые побеги финиковой пальмы, еще не успевшие распуститься, символ красоты и праведности. В праздник Суккот евреи держали пальмовые ветви в руках, а во время торжественных процессий устилали этими ветками путь. «И сказал Господь Моше так: Говори сынам Израиля следующее: В пятнадцатый день седьмого месяца сего праздник Суккот семь дней Господу… Но в пятнадцатый день седьмого месяца, когда вы собираете плоды земли, празднуйте праздник Господень семь дней: в день первый и в день восьмой покой. И возьмите себе в первый день плод дерева красивого этрог (порода цитрусовых), ветви пальмовые, ветвь дерева густолистого адас (мирт) и ив, растущих по рекам, и веселитесь перед Господом
Богом вашим семь дней». (Ваикра, 23:33-34, 23:40).

На фасаде здания, в котором когда-то располагалось отделение Англо-Палестинского банка в Хайфе, медальоны с символическими изображениями с древних монет времен восстания Бар Кохбы и времен Второго Храма. Постройка нач. 20 годов прошлого века. Архитектор Александр Бервальд.
Среднее изображение — пальма и сейчас существует на современной монете 10 шек. и на старых 10 агорот. Справа — изображение Храма, а слева — виноградная лоза.

В Танахе Эрец-Исраэль назван «землей, текущей молоком и медом» («Шмот», 3:8). В приведенных строках под медом подразумевается финиковый сироп. Красивая форма и высота сделали пальму популярным мотивом в искусстве и литературе. Пальмовые листья несли в триумфальных шествиях…

Пальмовый рельеф можно было увидеть в Храме и в синагогах. Римляне после завоевания еврейского государства выбивали на монетах изображение женщины, сидящей в трауре под пальмой, – это был символ побежденной Иудеи. В библейский период пальма символизировала красоту, изящество и плодородие.

Финики, имеющие вкус, но не запах,сравнивают с евреями, искушенными в Торе, но не совершающими добрых дел. Финик – самый сладкий плод, и в земле Израиля сок (финиковый мед) буквально сочился из них. В Талмyде рассказывается история про одного мудреца, который пришел в землю Израиля и yвидел коз, пасyщиxся под финиковой пальмой. Козы были настолько
тучными, что молоко иx капало на землю и смешивалось с соком, капавшим из фиников. И он воскликнул: «Действительно, вот земля, текущая молоком и медом!»
«Этот стан твой подобен финиковой пальме…». (Песнь песней, 7:8) Девушка в Песне песней символизирует народ Израиля, и высокая статная финиковая пальма стала эмблемой страны и ее гордостью.

Пальмы и 20 век.

Художник Арик Гиль создал для здания музея Рокфеллера замечательные барельефы.
Самый крупный встречает нас над входной дверью. Он изображает встречу континентов, Азии и Африки. Пальма посередине символизирует Эрец-Исраэль.

«Дом-Пальма» или «Бейт-Тамар» на иврите, построенный в 1922 году в Нахалат-Биньямин архитектором Йошуа-Цви Табачником. Подробнее о нем у меня.

Финики и политика
Египетские торговцы финиками ежегодно к священному для мусульман месяцу Рамадан готовят традиционный сюрприз — самые дорогие и самые дешевые сорта фиников, которые являются своеобразным рейтингом популярности политиков. В этом году самый дорогой сорт фруктов получил имя американского президента Барака Обамы, а самый дешевый — министра иностранных дел Израиля Авигдора Либермана, сообщает корреспондент УКРИНФОРМа со ссылкой на местные СМИ.
Финики сорта «Обама» на рынке Каира можно купить по цене в 48 египетских фунтов (около 7,5 долларов США). Так высоко египтяне оценили американского лидера за речь-обращение к мусульманскому миру, произнесенную в Каирском университете. Немного дешевле стоит сорт «Ахмадинеджад» — 28 египетских фунтов (5 долларов США) за килограмм. Самым же дешевым в этом году стал сорт «Либерман», названный в честь главы МИД Израиля. Таким оригинальным образом ему отомстили за угрозы в адрес арабских стран и нелицеприятные высказывания о президенте Египта Хосни Мубараке. Такие финики можно купить практически даром — всего за 3 египетских фунта (0,5 доллара США).

В прошлом году египетские торговцы также не обошли вниманием президента США Джоджа Буша, назвав его именем самый дешевый сорт фиников. Таким образом они отомстили тогдашнему главе Белого дома за трагедии в Ираке и Палестине.

По сложившейся традиции, египетские торговцы финиками «подогревают» интерес к своей продукции, давая своей продукции имена политиков. Самые дорогие сорта называют в честь наиболее популярных в арабском мире политических деятелей, актеров, артистов эстрады. И наоборот, имена деятелей, которых общественное мнение в арабских странах недолюбливает, становятся названием для самых дешевых сортов.

Финики и здоровье
В древности финиковая пальма служила источником лекарственных средств. Мякоть плодов финика, содержащую дубильные вещества, использовали при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. Отваром сушеных плодов лечили заболевания органов дыхания. Утверждали также, что этот отвар противодействует опьянению при излишнем употреблении вина.
Измельченные в порошок семена рекомендовали как противолихорадочное средство. Когда же случалась необходимость выкорчевать финиковую пальму, то ее корни обязательно отрезали, сушили и хранили как эффективное средство от зубной боли.

Со стародавних времен финики широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, всякими опухолями, инфекционными и другими болезнями.
Например, финики рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как они содержат очень много калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца. Если потреблять финики по утрам, то они воздействуют на сердечную мышцу, как тонизирующее и укрепляющее средство; а также, восстанавливают силы после продолжительной болезни. Но больше всего прославился этот «некогда сочный плод» на эротическом поприще, так как частое потребление фиников способно значительно увеличить количество мужского семени. Правда, в чрезмерной заботе о своей потенции можно переусердствовать: тот же ибн Сина предупреждает, что злоупотребление этими плодами может вызывать сильную головную боль.

Клетчатка, или целлюлоза, фиников — очень мягкая, она не будет раздражать чувствительный кишечник или желудок. Финики являются хорошим источником меди, которая диетически очень важна, хотя организм нуждается лишь в небольших ее количествах.
О других полезных свойствах финика можно прочитать здесь http://www.djeyran.com.ua/production.html

«В тени финиковой пальмы». Поет Зоар Аргов

Источники:

http://www.sivatherium.h22.ru/library/Verzilin/01_01.htm
http://www.ecosystema.ru/07referats/cultrast/158.htm
http://www.mevashlim.com/Ingredient/19178.asp
http://www.netafimltd.ru/1439/
http://www.daat.ac.il/encyclopedia/value.asp?id1=2730
http://www.dxb.ru/project/re/detail.php?ID=1340
http://noviny.narod.ru/econom-00249.html
http://www.rbcdaily.ru/2008/07/24/cnews/363675
http://www.datili.co.il/index.php?id=26710
http://www.arava.co.il/magazine/6/index.htm בן ציון ישראלי
http://www.ynet.co.il/Ext/Comp/ArticleLayout/CdaArticlePrintPreview/1,2506,L-3676379,00.html
http://www.zman.com/news/Article.aspx?articleID=52902
http://maof.rjews.net/content/view/15664/7/
http://maof.rjews.net/ainmenu-7/12/22987—q
http://midrasha.net/article.php?id=2608
http://www.jewukr.org/center/tubishvat/child.html
http://www.jafi.org.il/education/Zo-shlichut/3/russian.doc
http://www.isramir.com/content/view/5109/187/
http://www.evreyskaya.de/archive/artikel_157.xml
http://www.machanaim.org/history/shm-israel/sh-1-4.htm
http://arnaut-katalan.narod.ru/flora.html
http://www.djeyran.com.ua/production.html
http://www.gilihaskin.com/Article.Asp?ArticleNum=315
http://www.ynet.co.il/Ext/Comp/ArticleLayout/CdaArticlePrintPreview/1,2506,L-3676379,00.html
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3673008,00.html
itzhak_imas

Рецепт и питание фиников — Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Финики — сладкие фрукты, которые растут на финиковых пальмах. Обычно они сушеные, их часто используют в выпечке или в качестве сладкой закуски. Финики действительно содержат большое количество сахара (почти 16 г сахара в одном свежем финике medjool), но они также являются источником клетчатки, витамина А, кальция и калия. Храните сушеные или свежие финики в герметичном контейнере в холодильнике.

Обзор

Финики — сладкие плоды финиковых пальм.

Идентификационный номер

Хотя финики можно есть свежими, обычно их можно найти сушеными. Сушеные финики темно-коричневого цвета с морщинистой текстурой.

Есть несколько различных сортов фиников; размер и вкус фиников различаются в зависимости от сорта. Вообще говоря, финики имеют размер с большой палец и очень сладкий карамельный вкус. Наиболее распространены сорта меджул, деглет нур и медовые финики.

Информация о питании

Один свежий финик с меджолом содержит около 66 калорий, 0.43 г белка, 18,0 г углеводов, 1,6 г клетчатки, 16,0 г сахара и 0,04 г жира.

Финики богаты витамином А и являются отличным источником минералов, включая кальций и калий.

Выбор

Свежие финики должны быть пухлыми и иметь глянцевую кожу. Они не должны быть жесткими или иметь кристаллический сахар на коже.

Сушеные финики поставляются расфасованными или могут быть куплены оптом. Просто проверьте срок годности на упаковке перед покупкой или поищите финики с глянцевым блеском и ароматным запахом, без плесени или затхлости.

Хранилище

Храните свежие финики в герметичном контейнере в холодильнике до четырех недель.

Храните сушеные финики в холодильнике до истечения срока годности, указанного на упаковке.

Препарат

Свежие финики не требуют большой подготовки. Просто удалите косточку из центра и наслаждайтесь.

Что касается сушеных фиников, ешьте их такими, какие они есть, или замочите в горячей воде, чтобы увлажнить их.

Финики прекрасно подходят как сладкая закуска. Их можно подавать как часть блюда с сыром, орехами или натуральным ореховым маслом, а также с другими сухофруктами.Для декадентского пикантно-сладкого угощения наполните полые сердцевины сушеных фиников без косточек козьим сыром или голубым сыром, заверните их в бекон и жарьте, пока бекон не станет хрустящим. Подавать теплым.

Финики можно использовать в различных рецептах, особенно в выпечке и десертах, из-за высокого содержания в них сахара. Фактически, финики — отличная замена рафинированному белому сахару.

Рецепт: финиковое печенье с начинкой

Эти финиковые печенья с начинкой — настоящее удовольствие! Их сладкий насыщенный вкус и мягкая текстура обязательно понравятся.

Состав

овсяная мука

2 чашки

кокосовый сахар

1 стакан

корица

1 столовая ложка

миндальное масло, хрустящее, натуральное

1 стакан

экстракт ванили

1 чайная ложка

финики меджул без косточек

12

Проезд

Время подготовки: 15 минут Время готовки: 15 минут Урожайность: 12

Положите все ингредиенты, кроме фиников, в большую миску.Перемешайте, пока хорошо не смешано. Тесто должно быть очень густым.

Руками сформируйте из теста 12 шариков. Затем расплющите каждый шарик теста.

Возьмите 12 фиников без косточек и поместите их в центр приплюснутых шариков из теста. Оберните тесто вокруг финика так, чтобы финик полностью покрыл финик.

Выпекайте при температуре 350F на противне, выстланном пергаментной бумагой, в течение 15 минут или пока печенье не подрумянится.

Храните печенье в холодильнике.

Наслаждайтесь!

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания.Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Связанные продукты

Желтые финики Бархи Информация, рецепты и факты

3238 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

FMC

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Поршни

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачки

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Какие на вкус финики? Удивительный — не единственное слово, чтобы описать это!

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

Если вы никогда не ели финики и всегда задавались вопросом, какие на вкус финики, их часто продают в продуктовых магазинах круглый год, но особенно по праздникам.

Финики богаты питательными веществами и обладают ярко выраженным сладким вкусом, который усиливается по мере высыхания фиников.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Однако свежие финики Medjool часто такие же сладкие, как и их сухие аналоги. Они также имеют карамельный привкус и довольно маслянистый вкус.

Другие сорта фиников могут иметь легкую сладость и немного остроты. Сладость фиников также усиливается, когда они становятся суше.

Финики имеют текстуру, похожую на изюм: жевательные, несколько густые, с интенсивной сладостью.

Но они больше, чем изюм, и имеют длину от 1 до 3 дюймов.

Как хранить финики

Финики можно хранить при комнатной температуре, поместив их в герметичный контейнер. Обратите внимание, что их вкус может ухудшиться, если они будут храниться в таком состоянии так долго.

Итак, сушеные финики следует употреблять в течение двух месяцев после хранения.

Если вы хотите, чтобы финики сохраняли свежесть в течение длительного периода, положите финики в пластиковый контейнер или пакет и храните их в прохладном сухом месте.

Если у вас огромная партия фиников и вы хотите, чтобы они держались дольше, то лучше всего хранить их в морозильной камере. Просто не забудьте разложить финики по небольшим контейнерам, чтобы их можно было легко разморозить и использовать.

Что такое финики Medjool?

Финики Medjool — большие, очень сладкие финики, произрастающие в Марокко.

Сегодня финики Medjool выращивают в теплых регионах Ближнего Востока, Африки, США и Южной Азии. Они коричневого и черного цвета, имеют влажную, богатую текстуру и имеют исключительно сладкий карамельный вкус.

В сушеном виде финики меджул получаются липкими и сладкими.

Как есть финики

Свежие финики можно есть как есть благодаря их сладкому вкусу и мягкой, богатой текстуре.

Они прекрасно сочетаются с дымящейся кружкой чая или кофе. Есть много других способов есть финики. Но перед тем, как использовать их в кулинарии, нужно предварительно удалить косточки.

Для фиников без косточек разрежьте финик (продольно) ножом и выдвиньте косточку из центра плода.

Вы можете положить нарезанные финики поверх свежих тостов, посыпанных медовым сыром рикотта, и получится аппетитная трапеза.

Еще один отличный способ насладиться свежими и сушеными финиками — это нарезать их на мелкие кусочки и посыпать ими мороженое, йогурт и даже овсянку.

Вы также можете нарезать финики и бросить их в домашние лепешки или салаты, чтобы придать блюду восхитительную сладость.

Вы также можете подать финики без косточек, фаршированные голубым сыром, в качестве вкусной закуски или добавить их на сырную тарелку.Вы также можете смешать финики и добавить сладкую пасту в маринады, глазури или тушеные блюда для пикантных блюд.

Финики также добавляют в выпечку, такую ​​как торты, печенье, пирожные и хлеб.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Сушеный финиковый хлеб — фаворит в моем доме! Вы также можете приготовить желе из фиников к свежим тостам.

Финики похожи на карамель?

Да, некоторые разновидности фиников, например финики Medjool, имеют ярко выраженный карамельный вкус.

Вкус настолько ярко выражен, что из этих фиников можно приготовить восхитительный веганский карамельный соус!

Когда выбрасывать финики

Несмотря на то, что сушеные финики долговечны, свежие финики также могут испортиться, если их не хранить должным образом.

Если на ваших финиках образовалась пыльная пленка, велика вероятность, что на них есть плесень. Будет лучше, если вы сразу откажетесь от таких фиников, потому что они несъедобные.

Если они начнут выделять прогорклый неприятный запах, их следует выбросить в мусорное ведро.

Но если у фиников есть только белый сахарный налет, это просто означает, что сахар кристаллизовался на поверхности. Это может немного изменить текстуру, но, вероятно, не испортилось.

Итог

Финики, свежие или сушеные, обладают восхитительно сладким вкусом. Некоторые финики имеют карамельный сладкий вкус и маслянистую текстуру, а некоторые имеют немного острый и более жевательный вкус.

Итак, теперь, когда вы знаете все о финиках, добавляйте их в свои любимые блюда, чтобы они могли использовать их аромат.

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

10 простых рецептов фиников Medjool — пара поваров

Вот все лучшие рецепты фиников Medjool! Этот жевательный карамельный фрукт идеально подходит для натуральных сладостей, таких как пирожные, энергетические батончики и смузи.

фиников Medjool вот-вот захватят мир! В последнее время этот вкусный фрукт пользуется огромной популярностью как естественный способ подсластить пищу.Они есть во многих энергетических батончиках, которые вы найдете в магазинах, хотя их можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах. Здесь, в A Couple Cooks, мы большие поклонники свиданий Medjool, и у нас есть множество рецептов, подтверждающих это.

Вот некоторые из наших любимых простых рецептов фиников Medjool! Самым популярным из них является наши сладкие пирожные с финиками, в которых финики и орехи волшебным образом объединяются в текстуру, как у пушистого пирожного. Финики Medjool являются ключевым компонентом рецептов энергетических батончиков, и они отлично подходят для подслащивания смузи и нашего «полезного» молочного коктейля.Готовы готовить?

Интересные факты о

датах Medjool!

Прежде чем мы перейдем к рецептам: вот несколько вещей, которые следует отметить об этих карамельно-сладких суперпродуктах:

• Сушеные финики Medjool? Нет, финики Medjool — свежие фрукты! Финики Medjool собирают с финиковой пальмы и сразу же упаковывают. Обработки нет, значит, они не сушатся!
• Что такое белый порошок на финиках Medjool? Совершенно нормально, не плесень! Просто натуральный сахар в финиках проникает на кожу.
• Где купить финики Medjool? Загляните в свой продуктовый магазин в проходе с продуктами (часто рядом с бананами) или рядом с сухофруктами. Вы также можете заказать их онлайн.
• Как хранить финики Medjool? Храните их при комнатной температуре от 1 до 2 месяцев, в холодильнике до 6 месяцев и около 1 года в замороженном виде. (Источник)

А теперь… наши лучшие простые рецепты фиников Medjool!

Наш лучший рецепт фиников Medjool: финики, фаршированные козьим сыром! Эти красавицы невероятно легко сделать, и вкус этого простого сочетания просто возмутителен.Соедините сладкую карамельную жевательность фиников Medjool с острым, пушистым козьим сыром, и сладко-соленое сочетание станет необычным. Он также работает в качестве быстрой закуски или «гарнира» к здоровому обеду и не требует приготовления вообще. Для растительного масла используйте ореховое масло (арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью или ореховое масло).

Продолжить чтение

Самый «известный» из всех рецептов фиников Medjool? Сырые пирожные! Вы никогда не поверите, что это легкое лакомство без выпечки, с темным шоколадным вкусом и жевательной текстурой.Просто смешайте финики Medjool, какао-порошок и грецкие орехи, и вы получите волшебную смесь, в которую вам придется попробовать. Мы готовим их в течение многих лет как вкусное, естественно сладкое угощение: мы надеемся, что вы полюбите их так же, как и мы!

Продолжить чтение

Другой, пожалуй, самый популярный рецепт фиников Medjool: энергетические батончики! Знаете ли вы, что многие энергетические батончики, которые вы видите в магазинах, сделаны из фиников Medjool? Этот рецепт похож на подражателя Ларабара со вкусом орехового пирога! Он сделан из орехов пекан, фиников, овса, семян чиа и корицы.Этот вкусный батончик богат питательными веществами и большим количеством клетчатки (10% от вашей дневной потребности).

Продолжить чтение Финики

Medjool отлично подходят для придания натуральной сладости смузи без использования рафинированного сахара! Этот смузи из зеленого яблока — это красивый электрический зеленый и сладкий пирог. В него входят зеленые яблоки, лимон для пикантности и шпинат для яркого цвета. Попробуйте эти финики в любом из ваших любимых смузи, чтобы добавить немного сладости.

Продолжить чтение

Вот еще один фантастический рецепт энергетических батончиков с финиками Medjool! Этот тоже похож на ларабар, но он сделан из кешью и миндаля. Идея не может быть проще: просто смешайте финики, миндаль, кешью и корицу в кухонном комбайне, а затем прижмите его ровным слоем. Нам нравится замораживать наши энергетические батончики на несколько минут перед тем, как разрезать их, чтобы тесто застыло. Если хотите, попробуйте добавить специи для тыквенного пирога!

Продолжить чтение

Buckeyes — это те липкие шарики из арахисового масла, покрытые шоколадом! Хотя их часто едят во время курортного сезона, вы можете есть эти вкусные закуски круглый год.Это сладкое угощение, которое отлично подходит для вечеринок, собраний или книжных клубов. Этот рецепт — полезный для здоровья коктейль с начинкой из фиников Medjool вместо масла! Из него получается декадентский десерт на растительной основе.

Продолжить чтение

Вот забавный способ нарядить эти пирожные с финиками Medjool: приготовить из них парфе! Это парфе — отличный вариант для здоровья, приготовленный из подслащенного греческого йогурта.Есть липкий компот из тройных ягод, сделанный из клубники, ежевики и малины. И в довершение всего? Крошки сырых пирожных! Они созданы для идеальной контрастной пушистой текстуры. Более декадентский способ есть сырые пирожные? Этот бутерброд с мороженым Брауни.

Продолжить чтение

Эти здоровые веганские энергетические батончики похожи на домашние ларабары, но с немного большей текстурой. Как и сырое брауни, они не содержат глютена и полностью натуральные, в основном из фиников и орехов Medjool.В этой версии используются фундук для более сложного вкуса и сушеная терпкая вишня для пикантной ноты, которая дополняет сладкое.

Продолжить чтение

Вот еще один рецепт смузи со сладким фиником! Этот коктейль из кокосово-клубники слегка сладкий и освежающий. Использование кокосового молока делает его вегетарианским и не содержит молочных продуктов, а также придает кремообразную консистенцию с ароматом кокоса. Также есть замороженный ананас, который усиливает острый вкус! И, конечно же, финик Medjool, чтобы подчеркнуть сладость ягод.Украсить ягодами и свежей мятой.

Продолжить чтение

Последнее из наших рецептов фиников от Medjool: этот полезный шоколадный молочный коктейль! Вот способ получить молочный коктейль, не чувствуя себя потом плохо. Вы поместите кокосовое молоко в лоток для кубиков льда и заморозите его, затем смешайте кубики с какао-порошком и финиками Medjool. У него богатый шоколадный вкус, но в то же время он свежий и легкий!

Продолжить чтение Распечатать часы значок часов

Описание

Вот простой рецепт закуски: финики Mejool с начинкой! Они готовятся быстро, а сочетание сладких и соленых блюд заставляет всех возвращаться за новыми блюдами.

---

• 24 финика Medjool
• 4 унции мягкого козьего сыра * (полезно при комнатной температуре **)
• 3 столовые ложки фисташек
• Морская соль и черный перец свежемолотый
• Копченый перец
• Дополнительно: мед

---

1. Используйте нож, чтобы надрезать финики продольно, затем удалите косточки. Ложкой заправьте их козьим сыром.
2. Раздавите фисташки скалкой.
3. Сверху добавьте крошечную посыпку черного перца, морской соли и крошечный кусочек копченой паприки (даже крошечная посыпка имеет сильный аромат). Посыпьте фисташковой пылью. При желании добавьте немного меда (опять же, используйте небольшое количество, чтобы усилить аромат; слишком много, и он подавляет).

Банкноты

* Для веганской, растительной и безмолочной диеты попробуйте ореховое масло, арахисовое масло, миндальное масло или масло кешью.

** С козьим сыром легче работать при комнатной температуре.Если у вас нет времени разложить его, просто руками разотрите его в упаковке, чтобы он стал мягче.

• Категория: Закуска
• Способ приготовления: Сырой
• Кухня: Средиземноморская

Ключевые слова: Рецепты фиников Medjool

Больше лакомств на растительной основе

Финики Mejool идеально подходят для растительных лакомств! Если вам это нравится, вот еще несколько полезных десертов на растительной основе, которые могут вам понравиться:

• Здоровое печенье без выпечки «Bliss Bites» Настоящее блаженство от укуса, это полезное печенье без выпечки, приготовленное из шоколада и арахисового масла.Легкие и вкусные, они всегда нравятся фанатам!
• Шоколадно-вишневые десертные закуски Эти декадентские шоколадно-вишневые десертные закуски сделаны из чистых ингредиентов: только какао, клен, кокосовое масло, овес, миндаль и вишня!
• Fudgy Vegan Brownies Этот вкусный веганский рецепт пирожного на растительной основе, естественно сладкий, не содержит глютена, богат, но богат питательными веществами и полностью состоит из цельных продуктов.

Как долго хранятся финики и вы их охлаждаете?

Вы решили купить финики, чтобы попробовать их в десерте, или потому, что они нужны по рецепту.Вы новичок в свиданиях, поэтому первый вопрос, который вы задаете: как долго длится свидание?

А потом вы узнаете, что есть много разновидностей фиников, некоторые из них продаются мягкими, другие сушеные, а полусухие промежуточные. Естественно, вы задаетесь вопросом, можно ли хранить их все одинаково или нет. Или если срок годности у разных сортов разный.

Короче говоря, после того, как я узнал об этом, возникает множество вопросов. Или, по крайней мере, многие из них всплыли в моей голове.

В этой статье я резюмирую то, что узнал о различных разновидностях фиников, сроках их хранения, способах хранения и признаках испорченности .

Если вы хотите узнать кое-что об этом фрукте, читайте дальше.

Нужно ли хранить финики в холодильнике?

Финики не требуют охлаждения, но это неплохая идея. Хранение фиников в холодильнике помогает им сохранять качество намного дольше, даже до года, в то время как они хранятся только от 1 до 3 месяцев при комнатной температуре. Это также хорошая идея, если вы живете в жарком и влажном климате или сейчас в разгаре жаркого лета.

Хотя существует множество сортов фиников, лишь некоторые из них действительно популярны.Наиболее популярны сорта Деглет и Меджул.

Это означает, что если вы купили упаковку в супермаркете, вероятно, это одна из двух. И даже если у вас другой ассортимент, рекомендации по хранению останутся практически такими же, как и .

Есть три варианта хранения дат. К ним относятся хранение их при комнатной температуре (например, в супермаркете), охлаждение или замораживание.

Совет

. Как и в случае с любыми другими фруктами, чем дольше вы ожидаете хранить финики, тем холоднее должна быть окружающая среда.

Для кратковременного хранения, например, около месяца или меньше, подойдет комнатная температура. Просто убедитесь, что фрукты находятся в прохладном и сухом месте, вдали от источников тепла. Кладовая или темный шкаф на кухне — идеальный выбор.

После того, как вы откроете контейнер, убедитесь, что он плотно запечатан. или, если это невозможно, перенесите финики в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Они прослужат дольше и таким образом не высохнут.

Для длительного хранения холодильник — лучший вариант. На самом деле, некоторые компании рекомендуют холодильник как место, где вы должны хранить свои фрукты. А если вы живете в жарком климате, холодильник должен быть вашим основным выбором.

Еще раз не забудьте держать контейнер плотно закрытым или используйте собственный, если оригинальный контейнер не плотно прилегает. Хорошая защита от окружающей среды особенно важна для мягких фиников, чтобы они не засыхали. . Сухие гораздо лучше хранятся в холодильнике, даже если они плохо запечатаны.

Даты заморозки

Если вам нужно хранить финики очень долго, заморозка — это вариант . И в отличие от многих других фруктов, таких как яблоки, финики замораживаются очень хорошо и без какой-либо подготовки.

Это потому, что в них очень много сахара. Если вы посмотрите на данные о питании финика Medjool, в 24-граммовом финике содержится 16 граммов сахара, так что это довольно много.

Если ваша упаковка все еще не открыта, просто положите ее в морозильную камеру.В противном случае сначала переложите финики в пакет для заморозки и контейнер. Просто убедитесь, что они плотно закрыты.

Как долго длится свидание?

При комнатной температуре финики могут длиться от месяца до 3 месяцев. Когда вы храните их в холодильнике, они сохраняют свои качества от 6 до 12 месяцев. Если ваши финики относятся к более мягким сортам, их срок хранения будет короче, чем у более сухих. Для еще более длительного хранения заморозьте фрукты.

Как я уже упоминал, существует довольно много сортов фиников.И хотя их срок годности не совсем одинаковый, вам должно быть достаточно этих основных рекомендаций.

	Кладовая	Холодильник
Даты	1–3 месяца	6–12 месяцев

Обратите внимание, что периоды выше расчетной.

Как определить, что свидания испортились

Во-первых, если в финиках указано единиц сахара (или белая пленка), это нормально.Состояние обратимо: просто поместите финики на некоторое время на солнечный свет или в микроволновую печь в закрывающийся пакет с несколькими каплями воды на 30 секунд.

Но если финики потемнели или имеют признаки плесени , выбросьте их. То же самое, когда они пахнут или тухлые .

Если у них хороший внешний вид и запах обычный, попробуйте их на вкус и на основании этого решите, что с ними делать. Если вкус не соответствует вашим стандартам, смело откажитесь от них по соображениям качества.В противном случае их можно есть.

Как съесть финики | 8 способов насладиться свиданием

Коричневые и морщинистые финики не собираются выиграть приз за красоту в ближайшее время, но пусть это вас не отпугнет. Финики тоже липкие, сладкие и до смешного вкусные! У них насыщенный карамельный аромат, который непременно вызовет радость у ваших вкусовых рецепторов!

Этот древний плод — продукт финиковой пальмы, цветущей пальмы, произрастающей в засушливых местах, таких как Ближний Восток, Северная Африка, Индия и Калифорния.

Даты встретить легко, особенно даты Medjool в праздничные дни (вы можете найти их в местном продуктовом магазине), но мы держим пари, что многие из вас никогда не пробовали этот восхитительный фрукт.

Сегодня мы призываем вас изменить это. Возьмите финики в магазине и попробуйте одну из этих идей! Не умеете есть финики? Не волнуйтесь … мы даем вам восемь восхитительных идей, которые вы можете попробовать!

8 вкусных способов съесть финики

1.В кексе

Если вы раньше пробовали финики, скорее всего, они были во фруктовом кексе. Фруктовый кекс — один из наиболее распространенных способов употребления фиников в США

.

Из-за множества плохих рецептов кекс не имеет лучшей репутации. Но есть и кексы действительно хорошие! Вот наш любимый способ приготовить кекс с финиками:

2. В смузи

Добавьте финики без косточек в свой утренний смузи. Всего один или два действительно подсластят! Мы особенно любим финики, смешанные со специями из банана и кардамона.Финики, апельсин, банан и кокосовое молоко — еще одно отличное сочетание.

Смузи, представленный ниже, сочетает манго, грецкие орехи, киви, банан и финики для создания мощной комбинации. Получите рецепт здесь.

3. Добавлен в салаты

Возможно, один из самых простых способов насладиться финиками — добавить в салаты финики без косточек и нарезанные. Попробуйте это сочетание: крошка из зелени, фиников, грецких орехов, груш и голубого сыра. Вы не пожалеете!

4. С начинкой

Финики можно начинить всевозможными вкусностями! Попробуйте фаршировать их козьим сыром или сливочным сыром.Добавьте немного чеснока и зелени в смесь козьего сыра и мед и грецкие орехи в смесь сливочного сыра.

Любите сладкое? Наполните финики арахисовым маслом, и вы поклянетесь, что едите шоколадный батончик! Получите рецепт фиников, фаршированных арахисовым маслом в шоколаде.

Проявите творческий подход к своим вкусам или поищите в Pinterest аппетитные идеи!

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ: Финики — один из самых сладких фруктов? А из-за высокого содержания сахара и низкого содержания воды они имеют очень долгий срок хранения.В герметичном контейнере они могут храниться в холодильнике до 8 месяцев или в морозильной камере до 1 года!

5. Завернутый

Финики, фаршированные или не фаршированные, особенно вкусны, завернутые в бекон или прошутто. Подавайте их на зубочистке на праздничной вечеринке и наблюдайте, как ваши гости падают в обморок!

6. Запеченная (или нет!)

Мы уже обсуждали, что финики обычно входят в состав фруктовых кексов, но это не единственный десерт, в котором они восхитительны.Финики также можно выпекать с другими видами тортов, печеньем, хлебом и булочками.

Финики также творят чудеса с десертами без выпечки, такими как эти яблочные пироги с карамелью без выпечки.

7. Поверх мороженого или замороженного йогурта

Липкие сладкие финики поверх мороженого? Да, пожалуйста! Перелить, нарезать и посыпать их сверху, чтобы получилось настоящее мороженое.

8. Добавляем к завтраку

Кому нужны маленькие твердые зефиры в хлопьях, когда вместо них можно съесть сладкие, липкие финики! Финики также отлично подходят для добавления в овсянку, простой греческий йогурт или поверх блинов.

Отличный способ начать свой день — это энергетические шары без выпечки с малиной, темным шоколадом и финиками. Они также сделают вкусным послеобеденное времяпрепровождение!

Независимо от того, какую из этих восьми идей вы попробуете, мы уверены, что вы в конечном итоге полюбите свидания!

Какую из этих идей вы попробуете? Уже фанат свиданий? Поделитесь своим любимым способом есть финики в комментариях ниже.

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор — основатель и генеральный директор компании Produce Moms.В течение десяти лет она продавала свежие продукты более чем 300 продуктовым магазинам по всей территории Соединенных Штатов, а сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежей продукции и ее потребление в США и во всем мире. Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

Почему финики такие сладкие? Вот что в них

Финики сладки и хороши практически во всем, что вы можете себе представить.Но задумывались ли вы, почему финики такие сладкие? Что отличает их от других фруктов, что делает их такими вкусными? И почему они такие липкие, причем тут сладость?

Это то, о чем мы сегодня расскажем в этом посте, в том числе о том, как определить, являются ли купленные вами финики натуральными или искусственно подслащенными. Давайте взглянем.

Почему финики такие сладкие?

Финики сладкие, потому что они были селективно выведены так, чтобы они были очень сладкими, как и бананы.Кроме того, почти все финики, представленные на рынке, представляют собой сушеные финики, что обеспечивает более концентрированный вкус и большую сладость. Свежие финики не такие сладкие, как сушеные.

Не все финики имеют одинаковый уровень сладости, и вы можете легко найти искусственно подслащенные финики. Мы расскажем вам, как определить, натуральные они или нет, но сначала давайте подробнее рассмотрим, почему они такие милые.

Современные финики были выведены так, чтобы они были сладкими.

Фиников много, и они имеют разную степень сладости.Первоначальная дата, тысячи лет назад, вероятно, была не такой приятной, как сейчас. Как и в случае с любыми другими фруктами, отбирали, сажали, собирали самые сладкие финики, а затем снова высаживали только самые сладкие и так далее. И все это до тех пор, пока не сформировалось отчетливо сладкое свидание. Имейте в виду, что это произошло тысячи лет назад, и с тех пор были созданы разные сорта сладких фиников.

Читайте также: Почему бальзамический уксус сладкий?

Большинство коммерческих фиников — это финики Medjool, самые большие финики, и они довольно сладкие.Есть также египетские медовые финики, которые самые сладкие, но их труднее найти. Еще есть королевские финики (Деглет Нур), еще один вид больших сладких фиников.

Эти три сорта самые сладкие, и вы, вероятно, купите их, ища финики на любом рынке. Более мелкие и менее известные сорта можно найти только в специализированных магазинах.

Большинство фиников на рынке — сушеные.

Свежие финики не такие сладкие, как сушеные. Это означает, что если вы когда-нибудь поедете в страну, где выращивают финики, например, в Алжир, и попробуете съесть свежий финик, вы можете быть немного разочарованы.По мере высыхания финики становятся слаще, а натуральный сахар, содержащийся во фруктах, кристаллизуется.

Плоды потеряли большой процент влаги, что привело к увеличению общего содержания сахара на единицу веса. Фактическое количество сахара такое же, но фрукт просто сжимается, и сладость кажется концентрированной.

Это примерно 80% причины, по которой финики, которые вы едите, такие сладкие. На самом деле большинство сухофруктов сладкие, даже если они изначально были не очень сладкими.

Естественно сладкие или подслащенные финики

Вы можете спросить, не слишком ли сладкие ваши финики.Может, они сладкие, как клюква. Или, может быть, это просто их естественный уровень сахара. Как вы можете сказать ? Что ж, есть несколько способов выяснить, действительно ли ваши финики сладкие или они были чем-то покрыты глазурью. Давайте взглянем.

Сладкие внутри, а не снаружи

Финики из-за своей структуры сладкие в основном внутри. Вот где сладкая мякоть, а сухая внешняя оболочка не имеет настоящего вкуса и настоящей сладости. Поэтому, если вы просто прикоснетесь языком к сушеному финику, он вряд ли покажется сладким.

Читайте также: Почему мед такой сладкий?

Нет, если снаружи тоже сладкий, он определенно подслащенный или глазированный чем-то. Это особенно верно, если снаружи липкая. Финики снаружи сухие и немного блестящие. Он не липкий, как сушеная слива, вместо этого он не должен оставлять почти никаких следов на ваших руках.

Чрезмерно сладкий

Если вы не можете отличить внешнюю часть финика от внутренней по сладости, ничего страшного.Попробуйте съесть одну и посмотрите, насколько она сладкая. Если у него кисло-фруктовый вкус и немного сладости, это хорошо. Если он очень-очень сладкий и подавляет вкус, скорее всего, это подслащенный финик.

С точки зрения того, насколько они хороши, значения не имеет. И подслащенные, и натуральные финики одинаково хороши в выпечке и кулинарии. Но если вы используете подслащенный, вам придется отрегулировать количество сахара в рецептах.

Почему финики такие липкие?

Финики липкие, особенно внутри, из-за их натурального сахара и еще небольшого количества влаги.Сочетание этих двух факторов делает сушеные финики липкими и толстыми фруктами, которые действительно могут объединить множество рецептов. Сахар — это естественный загуститель, хотя вам нужно подавать большие количества, как если бы вы поступили с банкой джема.

Финики сушеные, а не обезвоженные. Осталось немного влаги, а также весь натуральный сахар, делающий интерьер очень мягким, как чернослив. И как только вы порежете или укусите его, он будет прилипать ко всему, к чему прикасается. Нарезать сушеные финики никогда не бывает весело. Но вы можете облегчить задачу, если промыть нож перед каждой ломтикой под горячей водой.

Как пожарить финики?

Большинство фиников уже без косточек, но некоторые — без косточек. Обычно на упаковке видно, тёрки они или нет. У них также должна быть щель, куда удаляли ямку. Итак, вот как удалить магазин, если он до сих пор там.

Нарежьте дату вдоль, выдвиньте косточку. Он будет липким и не выйдет так легко, как если бы вы его сжали. Немного сушеных фруктов прилипнет к косточке. Не волнуйтесь, вы не теряете и половины мякоти.

Убедитесь, что у вас не было фаршированных фиников. Есть некоторые финики, которые уже без косточек, но вместо этого могут быть наполнены различными продуктами.