Содержание

Как растёт кешью и как его достают

Какая польза от плодов кешью?

Использование выражения «яблоки кешью» в основном получило распространение в Таиланде, где из их мякоти готовят джемы, алкогольные и безалкогольные напитки и прочие популярные в тайской кухне блюда. Помимо этого, из них можно приготовить желе, приправы, компоты, сок. В Латинской Америке очень любим местным населением напиток «кажуина», который получают из разбавленного водой и подслащенного дистиллированного сока плода растения.

Самое широкое распространение, бесспорно, получили орехи кешью. Кулинары высоко ценят их гастрономические качества. Гурманы употребляют их в пищу подсоленными или подслащенными. Повара готовят с них всевозможные десерты, соусы, добавляют в гарниры и вторые блюда. Использование в кулинарии данного продукт поистине не имеет границ. Диетологи отдают предпочтение кешью благодаря невысокому в сравнении с другими орехами содержанию жиров, легкоусвояемости организмом и не высокой калорийности (600 килокалорий на 100 грамм).

Люди научились извлекать практическую пользу не только из плодов, но и из коры дерева, и даже из ядовитой скорлупы. Из коры старых деревьев высотой более 12 метров можно добыть камедь. Масло-кажу, которое широко используется в медицине и технике, добывают из скорлупы. Как видим, в жарких странах произрастает поистине очень интересный, ценный, не имеющий аналогов по многим качествам продукт, который стал настолько популярным, что вряд ли найдется человек на Земле, который попробовал, и не полюбил орех кешью.

Как растет орех кешью: основные особенности выращивания

Дерево кешью относится к группе Сумаховых растений. К данному роду причисляются также фисташки и манго. Несмотря на близкое родство, все эти плоды кардинально отличаются друг от друга.

Растут кешью, как и яблоки – непосредственно на ветвях дерева. Больше никаких сравнений быть не может. Данный орех уникален в своем роде. Он представляет собой яблоковидный плод желтого или красного цвета, с нижней части которого свисает крупный орех. Созревшими орехи и сами яблоки считаются только по достижению насыщенного оттенка.

От посадки до первого урожая проходит около 5-ти лет. Далее плоды собираются с февраля по начало мая. Процесс роста не прекращается на протяжении 4-х месяцев. С мая по декабрь деревья набирают необходимые для дальнейшего урожая вещества.

Как пожарить кешью

Обжарить орехи кешью можно тремя способами – на сковороде, в духовке и микроволновой печи. Перед приготовлением орехи необходимо промыть и высушить.

На сковороде:

  • На сковороду высыпаем орехи в один слой и ставим на умеренный огонь.
  • По желанию можно использовать масло, также соль и сахар, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Жарим, непрерывно помешивая, пока орехи не приобретут золотистый оттенок.

В духовке:

  • Высыпаем на противень орехи в один слой, использовать бумагу для запекания необязательно.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Добавляем по желанию масло, солим или сахарим.
  • Помещаем противень с орехами в духовку на 5 минут.
  • Достаем кешью, перемешиваем и снова убираем в духовой шкаф на 5 минут.
  • Повторяем процедуру, пока орехи не приобретут желаемый вкус.

В микроволновой печи:

  • Помещаем кешью в емкость, допускающую использование в микроволновой печи, в 1-2 слоя, не более.
  • Ставим в микроволновку примерно на 10 минут, время может варьироваться в зависимости от мощности вашей техники.
  • Чтобы орешки не сгорели, перемешиваем их каждые 1-2 минуты.

Как добывают и производят в промышленных масштабах?

Добыча

Собирают урожай созревших орехов только специально обученные люди в защитных перчатках. Смола, выделяемая верхней скорлупой, ядовитая, поэтому брать орех голыми руками нельзя.

Переработка

Собранные плоды кешью перерабатывают на специальных фабриках. Не во всех странах для работников имеются подходящие условия труда. Во многих местах работа по сбору кешью ценится очень дешево, сборщикам не выдаются средства защиты.

Переработка сырых орехов на фабриках включает в себя следующие этапы:

  1. Сначала орехи бросают в кипяток на 30 минут, чтобы твердая скорлупа сверху еще больше затвердела. В таком состоянии ее легче расколоть и удалить.
  2. Затем кешью обжаривают при температуре 70°С, чтобы снять вторую, внутреннюю оболочку.
  3. Орешки сортируют, удаляют некондиционные, порченые, с пятнами и упаковывают.

Важно!

Иногда в обжаренный орех добавляют сахар или соль. Это усиливает его вкусовые качества, но даже без приправ у кешью очень приятный вкус.

Предлагаем посмотреть видео о том, как собирают и обрабатывают орехи кешью:

Условия для выращивания ореха

Воссоздать в квартире условия тропиков крайне сложно, но на первоначальных этапах выращивания вполне возможно. Повышенную влажность можно создать, купив магазинный увлажнитель или сделав его самостоятельно. Для этого надо установить горшок с растением на гальку в большую по площади ёмкость с водой и направить на её поверхность поток воздуха от маленького вентилятора. Вместо вентилятора можно использовать компрессор для аквариума.

Поддерживать повышенную температуру с помощью открытых воздухонагревателей нельзя, так как они иссушают воздух.

Важно!

Освещённость растения также играет немаловажную роль. Горшок с акажу лучше располагать на подоконнике окна в южной стороне квартиры. При этом при проветривании избегать сквозняков и падения температуры воздуха.

При коротком световом дне, а также во время цветения и плодоношения кешью, придётся применять дополнительные люминесцентные светильники или фитолампы.

Особенности растения


В ботанике дерево кешью относят к семейству сумаховых. Его высота достигает тринадцати метров. В оптимальных тропических условиях эта величина может даже превышать тридцать метров. Дерево характеризуется густой и плотной кроной, ширина которой достигает двенадцати метров. Листья крупные, по форме напоминают яйцо с толстыми прожилками. Во время цветения растение выкидывает нежно-зеленые цветы, которые имеют пять острых лепестков.

Плоды растения — яблоко кешью. Они необычны, поскольку внешне похожи на грушу, к которой снизу был прикреплен небольшой орешек.

Плодоножка имеет приятную структуру. Мякоть по вкусу кисловатая с легким вяжущим эффектом. Люди отмечают ее невероятную сочность. Внутри плода содержится большое количество семян. Мякоть съедобная. Однако, в нашей стране ее не удастся встретить в продаже, поскольку она очень быстро портится и не может транспортироваться. В среднем в год с одной плантации кешью удается собрать более двадцати тонн необычных для простого человека яблок. Местное население использует их для приготовления вкусного желе, компота, сока или подают к столу сырым. Из него даже производят некоторые особенные алкогольные напитки.

Выращивание в домашних условиях

Многих садоводов интересует это экзотическое растение — орех кешью. Выращивание на Украине и в России возможно только дома или в теплице. Для этого ему нужно создать условия, приближенные к тропическим — кешью растет там, где тепло и влажно. Для растений важен солнечный свет — в тени они могут находиться лишь короткое время.

Большие урожаи орехов можно получить только в тропических странах, где растет кешью. В России тоже можно получить некоторое количество плодов этого растения.

Индийский орех выращивают из семян. Растения высаживают следующим образом.

Семена замачивают в течение 48 часов.
Воду нужно менять два раза в сутки, так как в нее попадает ядовитый сок из ореха. Вода при этом окрашивается в синеватый цвет

Воду меняют осторожно, желательно в резиновых перчатках, чтобы сок не попал на кожу рук.
Семена сажают в рыхлую плодородную почву. В каждый горшочек объемом 1−2 литра сажают по одному ореху.
Через две-три недели появятся первые всходы

После появления первых листков сразу же начинают формироваться боковые побеги.
Горшочки с ростками помещают в солнечное место. Нужно постоянно следить за влажностью воздуха, регулярно опрыскивать и поливать растения.
Подкармливать кешью можно любым универсальным удобрением.

Кешью растет быстро. Чтобы его крона выглядела аккуратно, нужно регулярно производить обрезку деревца.

При правильном уходе растение начинает плодоносить через 2−3 года. Чтобы улучшить урожайность, осенью нужно обрезать дерево, оставляя только скелетные ветви и ствол.

Пошаговая инструкция: как собирать орешки, выращенные в домашних условиях?

Некоторые садоводы выращивают кешью в домашних условиях, максимально создавая тот климат, при котором это растение комфортно себя чувствует и плодоносит.

В какое время собирать?

В теплицах, где создан влажный и теплый микроклимат, растение цветет в мае. Сбор урожая будет зависеть от опыления растения. В тепличных условиях необходимо искусственно опылять орех. Через 2-3 месяца после цветения уже созревают первые плоды и можно приступать к сбору урожая.

Инвентарь

Важно помнить, что собирать плоды кешью нужно очень аккуратно, соблюдая осторожность. Выделяемый скорлупой ядовитый сок может попасть на руки, это вызывает сильные ожоги

Необходимые инструменты для сбора урожая:

  • перчатки;
  • защитная маска;
  • молоток (для раскалывания скорлупы).

Процесс сбора урожая

Узнать, что орехи уже созрели, довольно просто: созревшие плоды сами начинают падать на землю.

Этапы сбора урожая:

  1. снять спелые плоды с веток;
  2. отделить плодоножку («яблоко» кешью) от ореха;
  3. орехи в скорлупе складывают в ящики;
  4. после 30-минутного кипячения орех разбивают молотком, освобождая от верхней твердой скорлупы; помните, что все делать нужно в перчатках;
  5. затем орешки обжаривают и снимают вторую оболочку;
  6. только после обжаривания и сортировки они становятся пригодными в пищу.

Совет

Спелые плодоножки используют для приготовления джемов, варят варенье, делают соки и компоты. Только их надо использовать сразу или засахарить, они быстро портятся.

Что делать с кожурой?

Скорлупа орехов нашла свое применение во многих областях жизни. Она используется как в промышленном производстве, так и в народной медицине.

  • Порошок из высушенной ореховой скорлупы или отвар из нее употребляют как противоядие от укусов ядовитых змей.
  • Отвар из твердой оболочки помогает от различных кожных заболеваний: дерматитов, пролежней, трещин и воспалений. В Африке его используют для нанесения татуировок, а в Мексике – для выведения веснушек.
  • В промышленном производстве из скорлупы получают смолу кардойль, которую применяют в производстве лаков, эмалей, жидкостей для автомобилей.
  • Также вещества, получаемые из твердой оболочки, используют в медицине, для пропитки древесины, для изготовления фунгицидов.
  • Из масла ореха кешью, которое находится под скорлупой, получают фениламин, который очень широко употребляется в технических отраслях. Эпоксидная смола, пропитки для древесины, затвердители, олифа – все эти средства получают из оболочки. Твердые фракции нашли широкое применение в изготовлении автомобильных тормозных колодок и дисков сцепления.

Орех кешью – не только очень вкусный и полезный продукт. Практически все его части могут быть использованы для чего-либо. При сборе урожая нужно быть очень осторожным, чтобы не обжечь руки, и в дальнейшем можно применить ядра для кулинарии или как пищевую добавку к различным блюдам.

Описание

Древесное растение имеет ветвящийся ствол и достигает в высоту 12 м. Не листопадное, остаётся зелёным круглый год. Связано это с ареалом его произрастания. Листья разных размеров, овальной формы, довольно плотные и без зубчиков.

Точно такие же листья у грецкого ореха. Могут быть от 4 до 24 см в длину и от 5 до 15 см в ширину. Имеет небольшие цветки на концах веточек. Они светло-зелёные, собираются в сложное соцветие.

В середине имеют красный оттенок и пять белых лепестков длиной до 1,5 см. Имеет разросшееся цветоложе красного или жёлтого цвета.

Знаете ли вы? Кешью — это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи.

Плодоножка или цветоложе имеют толстую кожицу и сочную мякоть. Она кисловата на вкус. Внешне плодоножка напоминает болгарский перец, в разрезе же похожа на хурму.

Сферы применения кешью

Фрукты кешью употребляют как в сыром виде, так и для приготовления компотов, соков, джемов, разнообразных десертов. В домашних условиях из фруктов также можно приготовить полезный для здоровья спиртной напиток, который обладает ни с чем не сравнимым вкусом и ароматом.

Из свежих семян можно выращивать экзотические комнатные деревья кешью. При правильном уходе молодые деревца могут начать цвести и плодоносить уже через 3-5 лет.

Орехи употребляют в качестве самостоятельной закуски, или же добавляют их в мороженое, салаты, десерты. Из ядер получают полезное масло, которое используется как в кулинарии, так и косметологии.

Из древесины взрослых деревьев, рост которых превышает 12 м, добывают камедь. Для этого в стволах делают разрезы, из которых вытекает жидкая смола. Камедь используют в пищевой промышленности, а также при производстве красок, чернил, клеев, медикаментов.

Использование масла

Эфирное масло кешью обладает следующими свойствами:

  • Тонизирующее.
  • Антиоксидантное.
  • Антисептическое.
  • Антибактериальное.
  • Иммуностимулирующее.

Масло кешью разглаживает морщины, смягчает и питает кожу, борется с целлюлитом и некоторыми дерматологическими заболеваниями.

Внутреннее употребление масла способствует укреплению сосудов, улучшению состояния ногтей и волос, устранению натоптышей и трещин на стопах.

Скорлупа

В процессе переработки скорлупы получают две фракции – твердую и жидкую. Последняя содержит кардол и анакордоновую кислоту, которые используют для изготовления медицинских препаратов, фунгицидов. Из нее также изготавливается фениламин – вещество, используемое в качестве отвердителя при изготовлении резины, лакокрасочной продукции.

Высокие водоотталкивающие свойства фениламина позволяют применять его в судоремонте и судостроении.

Как растет кешью

Плодом кешью часто называют большую яркую плодоножку (рецептакула) — «яблоко кешью». Она бывает желтого, оранжевого или красного цвета, формой похожа на грушу. Внутри псевдоплода желтая волокнистая мякоть, сочная и съедобная, на вкус вяжущая и кисловатая. Из «яблока» делают джемы, соки и настойки, едят сырыми, но вы их никогда не увидите на прилавках наших магазинов, так как они пригодны для пищи в свежем виде только в течение первых суток.

Фото: Как растет Кешью

Сам плод находится на конце «яблока кешью». Орех покрыт двумя оболочками: первая – кожистая темно-зеленого или серого цвета, содержит фенольную смолу, вторая – скорлупа похожая на пчелиные соты. Внутри двойной защиты находится молочного цвета ядро.

Важно. Не пытайтесь вручную очистить орех кешью от оболочек, скорлупа ореха под кожицей покрыта маслянистой жидкостью «кардолой», она и фенольная смола настолько едкие, что вызывают ожоги

Перед очисткой все плоды проходят термообработку для того чтобы нейтрализовать действие вредных веществ. По этой причине вы не увидите кешью в скорлупе на прилавках магазинов.

На вкус кешью маслянистый, сладковатый, с примесью ванильного аромата.

Где растет

Долгое время плоды макадамии считались ядовитыми, поэтому их не культивировали. И это обоснованно. Некоторые сорта макадамии действительно имеют плоды с токсичными свойствами и горьким вкусом. Об этом подробнее далее в статье. После изучения особенностей макадамии было выявлено, что есть виды деревьев, плоды которых съедобны. Их стали культивировать и селекционировать. В 1880-х годах начались промышленные посадки в Новом Южном Уэльсе (Австралия), затем и в Квинсленде (Австралия).

В 1881 году орех завезли на Гавайские острова. Но только к 20-м годам 20 века произошла закладка промышленных плантаций. Растение отлично прижилось благодаря подходящему климату и почве вулканического происхождения. После того, как растение начало давать обильные урожаи, было принято решение об увеличении количества плантаций. Многие гавайцы стали вкладывать деньги в растущую промышленность. Этому в немалой степени способствовала высокая цена орехов при продаже и то, что ореховые инвестиции поощрялись государством — они не облагались налогами.

К 70 годам 20 века Гавайи стали лидером по производству орехов. Тогда макадамию даже называли гавайским орехом. Через некоторое время производство пошло на спад, вызванный природными катаклизмами, и первенство снова перешло Австралии, которая до сих пор удерживает мировое лидерство.

Сейчас плантации макадамии распространились далеко за территории Австралии, они находятся в Новой Зеландии, Африке (ЮАР, Кения, Зимбабве, Малави) Юго-Восточной Азии (Индия, Китай, Тайланд, Вьетнам), США (Гавайские острова, Калифорния, Техас, Флорида), странах Центральной и Южной Америки (Мексика, Коста-Рика, Бразилия, Парагвай) Кубе, Гаити, Ямайке и других Антильских островах. Лидерами по производству являются Австралия, Южная Африка, США, Кения, Гватемала.

Мировой рынок орехов макадамии растет с каждым годом, например, урожай за последний год составил более 200 тысяч тонн.

В России

Территории России для промышленного выращивания макадамии не подходит в виду отсутствия подходящего климата и достаточного количества солнечного света. Растение не устойчиво к заморозкам. Оно настолько нежное, что может не выдержать обычных похолоданий, не говоря уже о заморозках. О том, какие условия и климат нужны для выращивания макадамии, написано ниже.

Вырастить макадамию можно в отапливаемых оранжереях. Она ценится в качестве декоративной культуры. В редких случаях при соблюдении необходимых условий выращивания, можно дождаться плодов, однако чаще всего приходится довольствоваться густой зеленой листвой, которая также содержит большое количество полезных веществ.

Описание дерева и плода

Вечнозеленое плодовое дерево имеет короткий ствол с низко расположенными ветвями. Крона – широкая и раскидистая. Ее диаметр достигает 13 метров. Лисья имеют овальную форму длиной 22 см. Ширина листа, в зависимости от особенностей формы, достигает 15 см.

Плоды кешью формируются из цветка. Цветоносы бледно-розовые с зелеными включениями. Внешний вид цветка напоминает звезду с пятью лепестками. Цветоносы открываются поочередно, что растягивает этот период до двух недель. Дерево может цвести до 3 раз в год. На это влияет показатель влажности и температуры воздуха.

Плоды имеют грушевидную форму красно-желтого оттенка. В длину плодоножки достигают 6-12 см, в зависимости о сорта. Само ядро располагается в основании. Его покрывает два защитных слоя. Внешняя оболочка зеленая, с гладкой поверхностью. Внутренняя – имеет плотную и шероховатую текстуру. Средняя масса одного ядра составляет 1,5 г. Размер зависит от того, где и как растут орехи кешью. Плодоножка съедобна, мякоть вяжущая, слегка кисловата. Во многих странах лжефрукт используют для приготовления желе, спиртных или других напитков.

Как выбирать и хранить

Если вы часто путешествуете, покупайте кешью во Вьетнаме или Индии. А также в соседних азиатских странах. Там дешевле, чем в России. А товар не залеживается, поэтому орехи всегда свежие.

На рынках и в супермаркетах нужно проверить следующее:

  1. Запах. Аромат кешью отличается легкой сладостью. Запах горечи – плохой знак.
  2. Цвет. Жареный кешью – немного золотистый или желто-коричневый, сырой – кремовый.
  3. Матовость. Жареные орехи не должны быть глянцевыми. А вот «мучной» налет допустим.
  4. Чистота. Любой намек на плесень или малейшая паутинка – повод отказаться от покупки.
  5. Отсутствие повреждений. Пятна или крапинки – плохой знак. Если в упаковке много раздробленных кешью, вероятно, срок годности истек.

Внешний вид

Анакардиум западный – вечнозеленое тропическое растение, близкий родственник фисташки.

Стволы кешью изогнутые, в высоту достигают 10-12 метров.

Крона густая и широкораскидистая. В диаметре достигает около 10-12 метров. Ветви короткие низко расположенные.

Очерёдно расположенные листья имеют овальную форму и цельные края. Кожица листьев плотная непроницаемая, что препятствует быстрому испарению воды из листьев. Листья кожистые, эллиптической формы. Бывают до 20 см. в длину и до 10 см. в ширину.

Цветки пятилепестковые узкие заостренные в конце. Достигают 7-15 мм в длину. Чаще бывают розового цвета. Собраны в форме метелки.

Растение отличается интересной формой плода, т.к. состоит из двух частей:

  • плода в виде изогнутой костянки (твердой скорлупы), внутри которой находится маслянистое семя до 3 см. в длину и до 2 см. в ширину.
  • крупное мясистое грушевидное образование (ложнофрукт, гипокарий), которое тоже съедобно. Их длина – 5-11 см. Внутри они очень мягкие и сочные. Вполне съедобные, обладают кисловатым вкусом.

В следующем видео наглядно показывается этот плод с грушевидным основанием.

Плодом акажу называют «яблоко кешью» и образующийся на концах этих яблок «орехи кешью». Яблоки не являются истинным плодом дерева.

Спелые яблоки окрашены в желтый и ярко розовый цвет. Не подлежат транспортировке, поэтому попробовать можно только там, где оно непосредственно растет. Что касается орехов, то они имеют крючковатую форму, похожую на запятую, и обладают скорлупой.

Их сначала жарят и только потом вручную отделяют от скорлупы и кожицы. Наверное, поэтому цена кешью достаточно высока.

Анакардиевые деревья обладают мощной корневой системой, благодаря чему могут прожить до 100 лет.

Как растет кешью: выращивание дерева акажу в домашних условиях

Многие любят вкусные орешки любят, но мало кто знает, как растет кешью. Орехи кешью — это плоды дерева, достигающего 30-метровой высоты. Его родина — Бразилия, но сейчас растение повсеместно выращивают в странах с тропическим климатом, в том числе в Африке, в Индии, во Вьетнаме и других странах юго-восточной Азии. Особенно часто орех встречается в Таиланде — в южной части страны и на островах.

Дерево кешью относится к роду сумаховых. Другое его название — индийский орех или дерево акажу. Оно близкий родственник манго и фисташек. Это растение — настоящий долгожитель. Отдельные экземпляры кешью достигают столетнего возраста.

Употребление при беременности и лактации

Плод заморского кешью охотно едят в ходе беременности

На протяжении всего периода вынашивания ребенка женщина должна соблюдать особый рацион питания, в котором все компоненты сбалансированы по количеству и составу, что важно для здоровья будущего младенца

В ходе беременности

Будущим мамочкам очень полезна дневная порция орехов, которые можно есть, независимо от срока беременности

Но первый раз следует их пробовать с осторожностью. Они способны помочь в решении следующих проблем:

Устраняют дефицит микроэлементов в организме

Особенно важно поддерживать норму железа, необходимого для повышения уровня гемоглобина.
Снимают авитаминозы, которые ослабляют организм женщины и плохо сказываются на внутриутробном развитии плода.
Снижают риск развития дистрофии у новорожденного и патологий сердечно-сосудистой системы.
Сохраняют зубы в хорошем состоянии благодаря высокому содержанию кальция и магния в составе.
Помогают избежать изжоги, которая возможна при сбоях в работе ЖКТ.
Стабилизирует кровяное давление, улучшая общее самочувствие будущей матери.. В период беременности и гв кроме возможной непереносимости продукта, других противопоказаний нет

Нужно только продумать, когда и сколько есть орехи кешью, составить правильное меню, чтобы не вызвать проблем с системой пищеварения

В период беременности и гв кроме возможной непереносимости продукта, других противопоказаний нет. Нужно только продумать, когда и сколько есть орехи кешью, составить правильное меню, чтобы не вызвать проблем с системой пищеварения.

В период лактации

Кешью при гв обеспечивает полноценное питание малышу, насыщая организм крохи необходимыми для роста и развития компонентами. Тропические орешки помогают при кормлении грудью:

  1. Повысить иммунитет матери и ребенка, снизив риск инфекционных заболеваний.
  2. Укрепить костную систему младенца.
  3. Формировать систему пищеварения крохи за счет наличия клетчатки и белка.

Кешью помогает при грудном вскармливании обеспечить малыша качественным и полноценным питанием.  «Молочные реки»  впитывают в себя компоненты из рациона мамочки, поэтому грудное вскармливание предпочтительно.

Внимание!

Если аллергическая реакция на экзотический плод не проявилась сразу, возможно ее развитие при длительном потреблении орехов в процессе гв. При этом следует прекратить их прием и обратиться к лечащему врачу за помощью.

Показать, на чём орехи растут

Показать, на чём орехи растут

Краснодар. Жестоко расправиться с кем-л., наказать кого-л. СРНГ 28, 365.

Большой словарь русских поговорок. — М: Олма Медиа Групп. В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина. 2007.

  • Орехи звенят
  • Получить на орехи

Смотреть что такое «Показать, на чём орехи растут» в других словарях:

  • Кокосовые орехи — ? Кокосовая пальма Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • ОРЕХ — Азовский орех. Дон. Грецкий орех. СДГ 1, 3. Разделать под орех кого. Разг. 1. Сильно отругать, раскритиковать кого л. 2. Одержать полную победу в драке, сражении и т. п. /em> Из речи столяров. ФСРЯ, 297; БМС 1998, 423; ЗС 1996, 62, 211; БТС, 725; …   Большой словарь русских поговорок

  • Калифорнийские фисташки — Фисташка калифорнийская (сорт Керман ) фисташки, отличающиеся от остальных более крупным размером, продолговатой формой, светлой скорлупой, ярко зеленым цветом ядрышек, ядрышко иногда выступает из скорлупы. Фисташка калифорнийская Содержание …   Википедия

  • Фисташковое дерево — ? Фисташка Фисташка атлантическая. Общий вид взрослого дерева. Пустыня Негев. Израиль Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

  • Фисташки — ? Фисташка Фисташка атлантическая. Общий вид взрослого дерева. Пустыня Негев. Израиль Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

  • Семейство врановые —         Врановые живут во всех частях света и на всех широтах и высотах на горах. К экватору число видов значительно увеличивается, но и в умеренном поясе их довольно много и только в холодном число видов их ограниченно. Большинство их живут… …   Жизнь животных

  • Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика —         РСФСР.          I. Общие сведения РСФСР образована 25 октября (7 ноября) 1917. Граничит на С. З. с Норвегией и Финляндией, на З. с Польшей, на Ю. В. с Китаем, МНР и КНДР, а также с союзными республиками, входящими в состав СССР: на З. с… …   Большая советская энциклопедия

  • АВСТРАЛИЯ — 1) Австралийский Союз, гос во. Название Австралия (Australia) по расположению на материке Австралия, где находится свыше 99% территории гос ва. С XVIII в. владение Великобритании. В настоящее время представляет собой федерацию Австралийский Союз… …   Географическая энциклопедия

  • Sciurus — ? Белки Обыкновенная белка Sciurus vulgaris Научная классификация Царство: Животные Тип …   Википедия

  • Бёрбанк — Бёрбанк, Лютер Лютер Бёрбанк Luther Burbank Лютер Бёрбанк, приблизительно 1902 год Дата рождения …   Википедия

Как растёт кешью и как его достают

Не многие знают, как растёт кешью – самый необычный орех. Ещё его называют Индийским орехом, плод которого считается популярным продуктом питания. Родина растения – знойная Бразилия. Активно культивируют орех в тропических зонах. Выращивают дерево кешью в Индии, Африке, Иране, Вьетнаме, Таиланде.

Это вечнозелёное раскидистое дерево семейства Сумаховые, достигающее 13 м. в длину. В тропических условиях может вырасти до 30 м. Ствол его зачастую короткий и неправильно ветвящийся. Крона широкая, густая и раскидистая, диаметром 12 м. Листья яйцевидной или эллиптической формы, цельнокрайние, плотные, с прожилками. Довольно крупные — 5-20 см. в длину, 2-15 см. в ширину. Бледно-зелёные цветки, имеющие пять остроконечных лепестков, собраны в метёлку.

 Внешне растение схоже с яблоней. Самое необычное и интересное в нём – это его плоды, напоминающие жёлтую или розовую грушу, с орехом в скорлупе, подвешенным снизу.

Разросшаяся плодоножка, которую называют «яблоком-кажу» имеет кисловатую вяжущую на вкус мякоть, волокнистую и очень сочную. Внутри неё нет семян, она вполне съедобна, но не транспортабельна, так как быстро портится. За год в местах произрастания кешью собирают до 20000 тонн таких «яблок». Из них изготавливают желе, соки, компоты, алкоголь, многие едят их сырыми.

Орех, подвешенный к плодоножке снизу – настоящий плод Индийского ореха. И на одну плодоножку приходится всего один орешек, покрытый двойной оболочкой. Верхняя оболочка зелёного цвета, гладкая, содержащая едкую фенольную смолу. Нижняя представляет собой довольно плотную шелуху, покрытую ячейками, напоминающими соты. Под ней скрывается ядрышко. Раскрыть голыми руками сырой орех невозможно, смола может нанести химический ожог. Её убирают термообработкой – жарят, и только потом по одному очищают от скорлупы и шелухи (смотрите видео в конце статьи).

Состав и польза

В медицине

Многие учёные величают его продуктом будущего, ведь жира в этих орешках значительно меньше, чем в других орехах, но легкоусвояемых белков, витаминов, крахмала, углеводов, сахаров, минералов существенно больше. Орехи содержат кислоты Омега-3. При ежедневном употреблении кешью можно наполнять организм полезными веществами – железом, цинком, марганцем, магнием, натрием, селеном, кальцием.

Регулярное употребление кешью поможет оставаться зубам крепкими и здоровыми. Польза зубам доказана учёными, выявившими то, что в ядрах содержатся вещества, убивающие вредные бактерии, разрушающие эмаль. В африканских странах мазью из перемолотых орехов лечат воспаления дёсен и больные зубы.

Кешью является афродизиаком, оказывающим влияние на репродуктивные функции обоих полов. Используют орехи для профилактики заболеваний кожи – псориаза, экзем, нейродермита. Отвар из ореховой скорлупы кешью способен вылечить от бородавок, дерматитов, порезов, пролежней и трещин на коже.

Индийский орех укрепляет иммунитет, обладает антисептическим, противомикробным действием. Отвар из орешков использую при лечении дыхательных органов – бронхите, гриппе, астме. Помогает вылечить расстройство желудка, нормализовать функционирование сердца.

В индийской медицине высушенную ореховую шелуху и отвар скорлупы применяют как наружное и внутреннее противоядие от укусов змей. В африканских странах кешью используют как интоксикант – средство для татуировки, а в Мексике им выводят веснушки. Твёрдую оболочку кешью измельчают и используют в производстве автодеталей жидкость, получающаяся при обработке скорлупы, добавляется в медикаменты, фунгициды, затвердители.

В кулинарии

Кешью широко используют в кулинарии. Деликатесные орехи, являясь, чудесной закуской, дополняют другие блюда, придавая необычный вкус различным гарнирам, салатам, сладостям, выпечке, повышая их пищевую ценность. Ими фаршируют рыбу, запекают в сметане и йогурте, добавляют к мясу.

Употребление при беременности должно ограничиваться несколькими орешками в день, дабы не вызвать аллергию у мамы и у плода. Даже если не наблюдается никаких симптомов, лучше ими не злоупотреблять. Ведь в этот важный период абсолютно все продукты должны рассматриваться особенно пристально.

Рецепты

Кешью с картофелем
  • треть чашки перемолотого кешью;
  • полчашки сахара;
  • полчайной л. соли;
  • 5 картофелин среднего размера;
  • 3 персика;
  • сливочное масло;
  • четверть ч.л. имбиря.

Отваренный в солёной воде картофель очищают и крупно нарезают. Смешивают в миске орех, соль, сахар, имбирь. В кастрюлю укладывают картофель, слой имбиря, слой персиков, затем добавляют сливочное масло и опять раскладывают продукты слоями. Затем закрывают кастрюлю и помещают в духовку на полчаса. Через положенное время крышку снимают и запекают без крышки ещё 10 мин.

Орехи с мёдом

Полезны для усиления потенции, при авитаминозе, малокровии, ослабленном иммунитете.

  • 2 чашки индийского ореха;
  • 4 ст.л. сахарной пудры;
  • треть чашки майского мёда;
  • растительное масло.

Смешать орехи с мёдом и поставить в холод на 24 часа. Затем достать орехи, обвалять их в пудре, обжарить на растительном масле до прозрачности. Вместо обжарки их можно запекать в духовке.

Кешью для фигуры

Многие диеты разрешают употребление орехов. А всё потому, что в них много ненасыщенных жирных кислот, полностью усваиваемых организмом. Хотя это калорийный продукт – на 100 г. сырого ореха – 650 ккал., испортить фигуру тропический плод не может, (только при условии поедания в небольших количествах).

Недавно учёные провели исследовательский эксперимент, с целью уточнения влияния кешью на человеческий организм. Два с лишним года члены первой группы добавляли орешки в свой рацион, а вторая группа совсем их не употребляла. В конце эксперимента было отмечено, что риск набрать лишние килограммы у первой группы свёлся к минимуму.

Кешью, как и другие орехи – арахис, миндаль, фундук – отлично утоляет голод. И перекусы вредной жирной пищи при их употреблении не понадобятся. Поэтому многие диетологи настоятельно рекомендуют своим пациентам включать эти орешки в меню. Дабы достигнуть желаемого эффекта требуется съедать не больше 30 г. в день.

Масло кешью

Используется в лекарствах обезболивающего и противовоспалительного действия. Ими лечат аллергию, желудочные патологии, экзему, ревматизм. Показано оно при депрессии, нарушении обменных процессов, малокровии.

Ещё его применяют в косметологии. С помощью масла улучшается цвет лица, происходит омоложение и устранение мимических морщинок, оно предотвращает старение кожи, избавляет от трещин и мозолей. Маски, применяющиеся для волос, снижают выпадение, ломкость, а также зуд головы. В уходе за руками масло выступает как противовоспалительное средство: заживляет раны, убирает покраснения, укрепляет ногтевую пластину. Его добавляют в косметические средства – массажные кремы, лосьоны, гели.

Противопоказания

Индийский орех не является сильным аллергеном, но детям и пожилым людям следует употреблять его с осторожностью.

Кешью нельзя есть людям с высокой чувствительностью к данному продукту. При передозировке могут проявиться симптомы пищевого отравления – рвота, понос, головокружение, слабость.

Выращивание

Дачники и садоводы приноровились к выращиванию экзотического дерева в непривычной для него климатической зоне. Зная особенности растения, как растёт, размножается и развивается орех кешью можно добиться неплохого урожая. При этом следует учитывать, что там, где природно растёт кешью всегда влажно и тепло, а значит, потребуется создать максимально комфортные условия.

Растение размножается семенным способом, и дабы его вырастить, требуется купить семена. Купленные семена замачивают в воде на несколько дней, чтобы они разбухли и хорошо проросли в почве.

Важно! Ореховая оболочка выделяет яды и при попадании в воду свежий орех выпускает аллергены, окрашивая её в синеватый цвет. Поэтому во избежание раздражения необходимо работать в защитных резиновых перчатках и менять воду дважды в день.

Перед высадкой семян, почву нужно подготовить. Растению подходит дренированный питательный грунт. Контейнеры для посадки, объёмом 2 л. наполняют рыхлой лёгкой почвой, а поддоны заполняются галькой. В них постоянно поддерживают влагу. Под каждый орешек–семя выделяют отдельный горшок. Высаженные семена выставляют на солнечное место и через 20 дней они, как правило, прорастают.

Всходы нужно регулярно опрыскивать и поливать, чтобы приблизить условия выращивания к естественным. Растение отлично будет развиваться, если его подкармливать, так как оно любит плодородные почвы. Для этих целей подойдут универсальные смеси для комнатных растений (Аммофос, Кристалин).

Так как растёт кешью очень быстро, после формирования первых листиков, начинают формироваться боковые побеги и прорастать в хаотичном порядке. Молодое деревце обрезают уже в первый год, чтобы создать кроне правильную форму. При надлежащем уходе, своевременном поливе и подкормке, кешью порадует цветением и урожаем на 3-4 год. Обрезку взрослому дереву кешью проводят осенью. При этом оставляют ствол и скелетные ветви.

В естественных зонах произрастания дерево начинает распускаться в начале лета. На нём появляются мелкие жёлто-розовые цветки. На плодоносность дерева влияет разнополость цветов, посредством которых оно самоопыляется. В тепличных условиях приходится проводить искусственное запыление и уже через три месяца появятся плоды. В период развития растения необходимы опрыскивание листьев и умеренный полив. Взрослые деревца хорошо переживают прямой солнечный свет, и летом их можно выносить на свежий воздух, а саженцы помещать в полутени. Поскольку, взрослые деревья кешью неприхотливы, они переносят низкую влажность.

Сбор урожая

По мере созревания орехов, яблоки-кажу и орехи сами опадают на землю. Плодоножку лучше съедать сразу или не медля обрабатывать – засыпать сахаром, варить джем, варенье, компот, делать вино. Загнутые орешки осторожно собрать и обжарить со скорлупой.

Важно! В местах, где растёт кешью, сбором урожая занимаются обученные люди. Они раскалывают плод молотками, не нарушая ядро. Разделка происходит вручную и часто сборщики получают ожоги. Поэтому домашний урожай нужно собирать осторожно и осмотрительно, предварительно защитив руки перчатками.

Как правильно выбрать кешью

В супермаркетах торгуют обжаренными и необжаренными орехами, цельными и разделёнными на части, солёными и засахаренными. Конечно, полезней сырые цельные орехи, без добавок и обработки. Хотя жареный кешью очень вкусный, сладковатый и тоже сохраняет все питательные качества. Если его жарят с солью, пикантный аромат намного усиливается.

При покупке орешков следует присмотреться к плодам. Они должны быть равномерного цвета, не засохшие и не сморщенные. Присутствие затхлости и запаха плесени сигнализирует о том, что орех хранился и транспортировался неправильно, а значит, был поражён грибковыми бактериями, которые ядовиты для человека. Со временем, накапливаясь в организме, они вызывают онкологические заболевания.

Цельные плоды хранятся дольше, чем расколотые. Их нужно упаковать в пакет и положить в морозилку. Так дольше сохранятся полезные свойства. Хранят целые орехи – 6 мес., а в морозилке – 1 год. Более длительная сохранность ведёт к прорастанию, и продукт приобретает горький привкус.

где и как растет, польза и вред, рецепты с фото

Май

27
2014

Всё о Кешью

Кешью — самый популярный в Таиланде орех после арахиса (хотя ни тот, ни другой с ботанической точки зрения орехами не являются). А еще этот орех, пожалуй, самый необычный, уж очень интересным способом он растет.

Где и как растет кешью

Дерево кешью принадлежит к роду Сумаховых, а значит, является близким родственником манго и фисташки (хотя на вид и не скажешь). Внешне растение кешью ничем примечательным не выделяется: обычное плодовое дерево размером с яблоню. В Юго-Восточную Азию кешью попало из Бразилии, в Таиланде это растение можно встретить повсеместно в южной части страны и особенно на островах.

Что в кешью необычно, так это плоды. Выглядит такой плод как мягкая блестящая груша желтоватого или розового цвета с «подвешенным» снизу орешком в толстой бурой скорлупе.

Яблоко кешью, как обычно называют этот плод, на самом деле и не плод никакой, а разросшаяся цветоножка. Внутри яблока нет никаких семян, а само оно вполне съедобное: очень сочное, слегка волокнистое и кисловато-водянистое на вкус. К сожалению, из-за своей мягкости и сочности яблоко кешью не поддается транспортировке и поэтому попробовать его можно только непосредственно в месте произрастания.

Настоящий плод дерева кешью — тот самый крючковатый орешек, подвешенный к «груше» снизу. Получается, что на одно яблоко кешью приходится всего один орех — небольшой урожай, прямо скажем.

Но и это еще не все: чтобы добраться до съедобного ореха, нужно сначала справиться с его скорлупой. Она содержит крайне едкую смолу — никогда не пытайтесь расковырять голыми руками или тем более разгрызть сырой орех кешью! Получите настоящий химический ожог. Смола эта нейтрализуется при термической обработке, поэтому собранные орехи сначала жарят, а потом по одному вручную освобождают от твердой скорлупы и мягкой шелухи. Учитывая весь этот труд по добыче орехов кешью, странно, что они не стоят как чугунный мост.

В Таиланде яблоки кешью едят сырыми и готовят из них разнообразные напитки (в том числе и алкогольные), ну а рецептов тайских блюд с орехами кешью тоже хватает. Самое известное из них — Курица с орехами кешью.

Польза кешью

Семена кешью содержат гораздо меньше жира, чем настоящие орехи, такие как миндаль, фундук и грецкие. А витаминов и микроэлементов в них столько же, если не больше. Также кешью содержат антисептические вещества, убивающие бактерий в полости рта. Еще один плюс кешью — их низкая аллергенность по сравнению с другими орехами.

Калорийность кешью — около 600 Ккал на 100 гр.

На десерт — видео о том, как кешью вручную делают съедобными в Африке.

 

Читайте дальше:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Как растут кешью — фото удивительного продукта. Кешью

Как растут кешью — фото удивительного продукта. Кешью — это орех, который не является орехом на самом деле, также, как и арахис, но если арахис — это часть травянистого растения, которая произрастает под землёй или у земли, то кешью — это цветоножка плода, который растёт очень высоко. Но обо всём по порядку.

Если вы захотите узнать, как растут кешью, фото могут вызвать у вас недоумение. Действительно — на них показан вкусный с виду, но странный плод, который одновременно похож на яблоко, грушу, сладкий болгарский перец…его никогда не привозили в Россию — следовательно — почти никто из наших сограждан не пробовал плодов кешью. Это связано с тем, что плод портится буквально за один день, если его сорвать с дерева. Его просто не успевают вывезти из страны, а жаль — он водянистый, сладкий на вкус, со специфическим ароматом, из него делают джемы, варенья и сладости, а также алкоголь! Если вы побываете в Индии или Тайланде — обязательно попробуйте этот плод.

Так все же — как растут кешью — фото удивительного продукта.

Если вы хотите узнать, как растут кешью, фото не расскажут вам главных вещей — например, о том, что в Индии и Тайланде деревьев кешью очень много, и плоды с цветоножками лежат на улицах и на земле. Но если кешью так доступен, почему он стоит дороже, чем многие другие орехи?

Это ещё один секрет того, как растут кешью, фото тоже не объяснят вам его! Всё дело в том, что кешью, конкретно — та часть, которая считается традиционно орехом — имеет скорлупу, в которой много ядовитых веществ. Скорлупа убирается вручную опытными мастерами, но этот процесс — кропотливый и небыстрый. Поэтому кешью стоит дорого и никогда не продаётся в скорлупе.

Если вы хотите больше узнать о том, как растут кешью, фото из интернета расскажу вам об этом. Однако нет ничего лучше, чем увидеть кешью своими глазами, отправившись в отпуск по тёплым странам. А если пока не получается — просто купите немного тропического ореха и попробуйте его нежный и тонкий вкус! Кешью можно добавлять в блюда, как десерты, так основные.

Узнаем как растут орехи кешью. Где растут кешью

Каждый человек, который заботится о здоровье и разбавляет свой рацион полезными продуктами, знает о свойствах вкусных орешков кешью. Любителей этого лакомства интересует, как растут орехи кешью.

Где произрастают орешки кешью

Туристам, желающим подправить здоровье и попробовать много нового, стоит обратить внимание на Таиланд, где растут кешью. В указанной стране эти орешки так же популярны, как арахис. Для того чтобы узнать, как растут орехи кешью, можно кроме Таиланда отправиться в Бразилию, Индию или Вьетнам.

Удивительный факт, но кешью в строгом смысле слова орехами не являются. Ботаники считают их второй частью плода дерева. Эти деревья привлекают людей и сами по себе. Древесина считается очень ценной и пользуется большой популярностью. Первая часть плода — это мягкая цветоножка, которую очень часто сравнивают со спелым яблоком. Цветоножка очень мягкая, сочная и вкусная. Из неё часто варят варенье, делают джемы, а некоторые даже готовят алкогольные напитки. Но вот только сами мягкие «яблоки» не продают в других странах. Они портятся спустя сутки после того, как были сорваны. Поэтому, для того чтобы попробовать это лакомство, нужно будет отправиться в место произрастания дерева. А вот орешки пользуются гораздо большей популярностью. Но собрать их непросто.

Как обрабатывают кешью

Местные жители знают, что орехи кешью нельзя собирать голыми руками. А вот туристы порой получают химические ожоги из-за своей неосведомленности. Никогда нельзя пробовать только что сорванные орехи кешью. Вред, полученный после этого эксперимерта, велик.

Орех защищен толстой гладкой скорлупой. Она содержит в своем составе опасную для здоровья человека смолу. Обезвредить этот яд может только термическая обработка. Перед тем как продавать кешью или использовать орешки для приготовления пищи, их сначала жарят. Затем люди каждый орешек отдельно освобождают от твердой скорлупы каждый орех.

Польза орехов кешью для фигуры

Худеющие люди обычно отказываются от орехов, потому что боятся, что такое лакомство может испортить фигуру. Нужно сказать, что в 100 граммах продукта содержится 600 Ккал.

Не так давно ученые провели эксперимент, чтобы уточнить, как же на самом деле влияют орешки кешью на фигуру людей. На 28 месяцев члены первой экспериментальной группы добавляли в свой рацион эти орешки, а вторая группа отказалась от них. В конце эксперимента выяснилось, что у людей, которые хотя бы несколько раз в неделю ели орехи кешью, риск набрать вес был гораздо ниже.

Орешки хорошо усваиваются, а также питательны. Если баловать себя таким лакомством, то голод будет возникать гораздо реже. Кроме того, не возникнет риска съесть большое количество высококалорийной пищи.

Орехи кешью содержат намного меньше жира, чем, например, грецкие. Потолстеть от этих вкусных и очень полезных плодов невозможно. А вот защититься при помощи них от лишних килограммов можно. Потому врачи настоятельно рекомендуют своим пациентам разбавить свой рацион кешью.

Польза орехов кешью для сердца

Доктора всего мира давно отметили для себя полезные свойства орехов кешью, потому включают их во многие диеты. Есть эти орешки могут даже люди, страдающие от аллергии. Кроме того, особенности кешью помогают людям уберечь себя от болезней сердца.

Люди, страдающие от сахарного диабета, не должны себе отказывать в орехах кешью. Это лакомство содержит в себе как оливковое масло, так и олеиновую кислоту. Она помогает снизить риск сердечных заболеваний, а также помогает людям, больным диабетом, поддержать свое здоровье. А всем остальным орехи помогут защитить себя от этого заболевания. Исследования показали, что если добавить кешью в свой рацион, то тогда риск возникновения сахарного диабета снижается.

Другие полезные для внешности свойства орехов кешью

В странах, где каждый знает, как растут орехи кешью, нашли очень много способов подправить свое здоровье при помощи них. Например, орехи просто необходимы для тех, кто хочет обладать красивой улыбкой. В самых разных странах зубные доктора советуют своим пациентам орешки кешью, а лекари из Африки научились снимать зубную боль при помощи измельченных орехов. Они обладают волшебными свойствами убивать бактерии, которые разрушают зубы. Это отличный способ для каждого обезопасить себя от кариеса и воспаления десен.

Кроме того, мужчинам, которые хотят произвести на женщин впечатление, тоже стоит узнать, как растут орешки кешью и где их можно купить. Это лакомство является хорошим афродизиаком. Женщинам также будет полезно употреблять его в пищу. Для романтического вечера можно приготовить блюдо с кешью или просто угостить ими свою вторую половинку.

Эти маленькие волшебники помогут даже кожу сделать красивее. Псориаз, экземы и многие другие проблемы с кожей возникают из-за неправильного обмена веществ. Орешки кешью — один из способов исправить эту беду, а также обезопасить себя от возникновения заболевания или его развития. А если из скорлупы приготовить отвар, то при помощи него можно будет избавиться от бородавок и трещин.

Как укрепить иммунитет

В странах, где растут кешью, применяют многие рецепты народной медицины с использованием плодов этого дерева. Среди них есть и те, которые помогают справиться с заболеваниями горла и даже астмой. Для этого используют отвар.

Людям, любящим этот дар природы, не стоит бояться инфекционных заболеваний. Они обходят стороной и не причиняют никакого вреда. А также не возникает проблем и с повышенным уровнем холестерина. Иммунитет у поклонников кешью гораздо крепче, чем у всех остальных людей.

Не так просто представить, как растут орехи кешью. Но природа богата на чудеса. Это лакомство одно из них. Оно не только делает вкуснее блюда, но и помогает людям стать здоровее, поддержать свою фигуру в отличном состоянии и обезопасить себя от многих недугов. Для того чтобы добиться такого результата, достаточно лишь несколько раз в неделю есть эти орешки.

К счастью, купить их сейчас несложно. Но тем, кто отправляется в теплые страны, где растет это чудо природы, обязательно нужно попробовать и мягкий плод. Только стоит помнить о том, что сырые, необжаренные орехи есть строго запрещается!

в России и других странах, можно ли посадить в домашних условиях? Фото того, как выглядит дерево и его листья

Макадамия — редкий орех в наших краях. Она обладает нежным сладким вкусом и легким ароматом ванили. А еще орех крайне полезен. Содержащиеся в нем витамины и элементы служат для профилактики и лечения многих заболеваний. Макадамия долго выращивается, сложно собирается и готовится к экспорту. Все эти факторы делают её самым дорогим орехом во всем мире. Откуда появилась макадамия, как и где выращивается, в чем особенности сбора урожая? Ответы на эти вопросы вы найдете в статье.

Происхождение

Австралия считается родиной ореха. Отсюда второе название макадамии – австралийский орех. Плоды этого дерева ценятся во всем мире.

Впервые орех макадамия был описан в 1858 году немецким ботаником Фердинандом фон Мюллером, который назвал его в честь своего друга химика Джона Макадама.

Аборигены считали дерево макадамии священным, так как, употребляя его плоды, они чувствовали себя более выносливыми и здоровыми. В свое время орешки даже служили валютой расчета между племенами.

Где растет

Долгое время плоды макадамии считались ядовитыми, поэтому их не культивировали. И это обоснованно. Некоторые сорта макадамии действительно имеют плоды с токсичными свойствами и горьким вкусом. Об этом подробнее далее в статье. После изучения особенностей макадамии было выявлено, что есть виды деревьев, плоды которых съедобны. Их стали культивировать и селекционировать. В 1880-х годах начались промышленные посадки в Новом Южном Уэльсе (Австралия), затем и в Квинсленде (Австралия).

В 1881 году орех завезли на Гавайские острова. Но только к 20-м годам 20 века произошла закладка промышленных плантаций. Растение отлично прижилось благодаря подходящему климату и почве вулканического происхождения. После того, как дерево начало расти и давать обильные урожаи, было принято решение об увеличении количества плантаций. Многие гавайцы стали вкладывать деньги в растущую промышленность. Этому в немалой степени способствовала высокая цена орехов при продаже и то, что ореховые инвестиции поощрялись государством — они не облагались налогами.

К 70 годам 20 века Гавайи стали лидером по производству орехов. Тогда макадамию даже называли гавайским орехом. Через некоторое время производство пошло на спад, вызванный природными катаклизмами, и первенство снова перешло Австралии, которая до сих пор удерживает мировое лидерство.

Сейчас плантации макадамии распространились далеко за территории Австралии, они находятся в Новой Зеландии, Африке (ЮАР, Кения, Зимбабве, Малави) Юго-Восточной Азии (Индия, Китай, Тайланд, Вьетнам), США (Гавайские острова, Калифорния, Техас, Флорида), странах Центральной и Южной Америки (Мексика, Коста-Рика, Бразилия, Парагвай) Кубе, Гаити, Ямайке и других Антильских островах. Лидерами по производству являются Австралия, Южная Африка, США, Кения, Гватемала.

Мировой рынок орехов макадамии растет с каждым годом, например, урожай за последний год составил более 200 тысяч тонн.

В России

Территории России для промышленного выращивания макадамии не подходит в виду отсутствия подходящего климата и достаточного количества солнечного света. Дерево не устойчиво к заморозкам. Орех макадамия настолько нежное растение, что не растет при обычных похолоданиях. О том, какие условия и климат нужны для выращивания макадамии, написано ниже.

Макадамия может расти в отапливаемых оранжереях. Она ценится в качестве декоративной культуры. В редких случаях при соблюдении необходимых условий выращивания, можно дождаться плодов, однако чаще всего приходится довольствоваться густой зеленой листвой, которая также содержит большое количество полезных веществ.

Виды

Макадамия – это вечнозеленое дерево семейства протейные. Известно 9 видов деревьев и кустарников, относящихся к роду Макадамии. Наиболее распространены 2 вида: Macadamia integrifolia и Macadamia tetraphylla. Из-за того, что только их плоды съедобны, именно они выращиваются в промышленном масштабе. Орехи остальных видов горькие и содержат цианогенные гликозиды. Они выделяют токсический компонент — синильную кислоту, вызывающую поражение нервной системы.

Для посадок с целью промышленного производства предпочтение отдается более засухоустойчивой макадамии integrifolia. Её семена ценятся выше, чем tetraphylla, их чаще используют в кондитерской промышленности и экспортируют. Семена макадамии tetraphylla преимущественно используют для извлечения жирного масла.

Как растет

Дерево макадамии растет долго и живет более 100 лет. В высоту достигает до 15 метров. Начинает плодоносить на 8-12 году жизни в зависимости от сорта. На созревание плода уходит 6-8 месяцев. Годовой урожай с одного дерева составляет в среднем 40 кг. При благоприятных условиях эта цифра может быть значительно выше. Плодоносит макадамия около 100 лет. Размножается прививкой и семенами.

У дерева гладкие кожистые листья продолговатой формы. В период цветения оно покрывается светлыми цветками кремового или розоватого оттенка, которые собираются в соцветия в форме колосков, образуя висячие кисти длиной 10-30 см.

Из-за расширенного сезона цветения, на дереве могут одновременно находиться созревшие плоды, цветущие кисти и завязи соцветий.

Климат и почва

Макадамия растет в основном на хорошо освещенных участках, ей требуется солнечный свет на протяжении 6-7 месяцев в год. Предпочитает богатую органическими веществами, не очень кислую, хорошо дренированную почву. Может расти в местах, которые находятся на высоте до 750 метров над уровнем моря. Наиболее оптимальной для выращивания дерева считается температура +25…+30 °С. Критически низкой для молодого дерева считается температура +10 °С, для зрелого +3 °С.

Макадамия отлично себя чувствует в странах с тропическим климатом, где количество осадков 1000-2000 мм в год. Дерево не выносит застоя воды в почве, но и засушливая погода ему не по нраву – это может сказаться на величине и вкусе плодов. Одним из препятствий для успешного роста дерева считаются сильные ветры и ураганы, характерные для тропиков. Они могут нанести вред плантациям, погубив немало деревьев, т.к. у растения поверхностная корневая система.

Плод

Ядра макадамии integrifolia белого или светло-бежевого цвета. Плодам tetraphylla характерен сероватый оттенок, но, как говорилось ранее, этот вид выращивается преимущественно для производства масла. Орехи очень питательны, имеют сладковатый вкус и ванильный аромат, который усиливается после обжаривания. Едят макадамию сырой или поджаренной, добавляют в выпечку, сладости и мороженное.

Плод имеет округлую форму с конусообразной макушкой, размером до 4 см. Ядро, диаметром 1- 2 см прячется под плотной скорлупой и мягко кожурой. После созревания плод падает на землю.

Макадамию очень непросто собирать. В большинстве случаев это делается вручную. Опытный сборщик может собрать около 100-150 кг орехов за день. Сбор урожая происходит ежедневно, т.к. плод не должен пролежать в кожуре больше суток. Если это произойдет, особенно после дождя, то орех может начать плесневеть. Период сбора урожая длится на протяжении 5-6 месяцев.

На более развитых плантациях процесс сбора макадамии автоматизирован. Для этого существуют специальные уборочные машины. Они оснащены спереди устройством, которое напоминает большую круглую щетку вытянутой формы. При движении машины вперед эта щетка крутится, и в ней застревают орехи. На видео ниже это хорошо видно:


Макадамия считается самым твердым орехом в мире из-за прочности его скорлупы. Читайте статью о том, как открыть орех в домашних условиях.


Собранные плоды макадамии доставляются на фабрики, где идет их дальнейшая обработка и подготовка к экспорту. О том, как сушат орехи, удаляют прочную скорлупу или делают на ней надрез, читайте в другой нашей статье: производство ореха макадамия.

Фото дерева и его листьев

Макадамия выглядит так:


Как вырастить дома

В комнатных условиях дерево вырастает до 3 метров в высоту. Макадамию можно прорастить из семян. Орех макадамии – это и есть его семя. Только вырастить дерево из орехов, которые мы покупаем для еды, не получится. При промышленной обработке макадамия подвергается сушке. Она необходима, чтобы орехи не прорастали, т.к. пророщенное ядро непригодно для еды. Если вы хотите вырастить макадамию в домашних условиях, то семена, подходящие для выращивания, или саженцы можно заказать в интернет магазинах.

Перед посевом у семян нужно надпилить верхнюю оболочку и замочить в теплой воде на 10 часов. Почва для посадки должна быть рыхлой и плодородной с небольшим количеством песка. Не забудьте сделать дренаж. Высаживать нужно на глубину около 3 см, накрыв пленкой. Необходимо постоянно поддерживать умеренную влажность грунта.

Сажать макадамию лучше летом и держать около окна для доступа большего количества солнечного света. Но при этом нужно оберегать её от сквозняков и ветра. Оптимальная температура выращивания + 28 градусов. Срок прорастания до 4 месяцев.


Теперь вы знаете о макадамии немного больше.

Какие орехи растут в земле

В то время как настоящие орехи растут на деревьях, арахис растет в стручках, которые созревают под землей; другие виды бобовых, такие как чечевица и горох, также растут под поверхностью. Другие мошеннические орехи включают кешью, грецкие орехи, фисташки и миндаль. С ботанической точки зрения, они классифицируются как семена деревьев (или плоды!) 4 декабря 2017 г.

Кешью выращивают под землей?

Кешью — тропический и субтропический вечнозеленый кустарник или дерево. Растет там, где плодородная почва и высокая влажность.Орехи кешью родом из тропической Центральной и Южной Америки, а в настоящее время их много в Восточной Африке и Индии.

Какие орехи не с деревьев?

Мускатный орех, водяной каштан, мускатная тыква и орехи ши не являются древесными орехами (термин «орех» не всегда указывает на древесный орех) и, как правило, хорошо переносятся людьми с аллергией на древесные орехи.

Есть ли молотые орехи?

Созревающие под землей семена следующих растений подсемейства бобовых бобовых: Arachis hypogaea, арахис.Arachis villosulicarpa, многолетний вид арахиса. Vigna subterranea, арахис Бамбара.

Как выглядят растения кешью?

Дерево кешью большое и вечнозеленое, вырастает до 14 м (46 футов) в высоту, с коротким, часто неправильной формы стволом. Листья расположены по спирали, имеют кожистую текстуру, от эллиптических до обратнояйцевидных, 4–22 см (1,6–8,7 дюйма) в длину и 2–15 см (0,79–5,91 дюйма) в ширину, с гладкими краями.

Кешью растет на дереве или кусте?

кешью (Anacardium occidentale), вечнозеленый кустарник или дерево семейства сумаховых (Anacardiaceae), выращиваемый из-за его характерно изогнутых съедобных семян, которые обычно называют «орехами» кешью, хотя они не являются настоящими орехами.

Все ли орехи растут на деревьях, кроме арахиса?

Миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, орехи пекан, фисташки и грецкие орехи — все это древесные орехи. Хотя многие потребители объединяют все орехи в одну категорию, арахис не считается лесным орехом, поскольку он относится к бобовым, а кешью на самом деле является частью костянки.

Что за орех пекан?

Пекан, как и плоды всех других представителей рода гикори, на самом деле не является орехом, но технически является костянкой, плодом с одной косточкой или косточкой, окруженной шелухой.Шелуха образуется из ткани экзокарпия цветка, а часть, известная как орех, развивается из эндокарпия и содержит семена.

Является ли авокадо орехом?

Поскольку авокадо классифицируется как фрукт, а не лесной орех, вы можете есть авокадо, даже если у вас аллергия на орехи. Однако некоторые исследования показали, что белки авокадо аналогичны белкам каштанов. Поэтому, если у вас аллергия на каштаны, вам, возможно, придется избегать авокадо.

Являются ли орехи пекан молотыми?

Поскольку они растут в стручках, технически они относятся к бобовым, семейству растений, которые производят свои плоды (часто бобы) в стручках и имеют больше общего со снежным горохом, чем с настоящими орехами.С другой стороны, миндаль, кешью и орехи пекан на самом деле являются семенами внутри костянки или косточковых плодов.

В чем разница между лесными орехами и молотыми орехами?

В частности, арахис, также называемый земляным орехом, вовсе не орех, а бобовые, представляющие собой съедобные семена, заключенные в стручки, семейство которых принадлежит фасоли, чечевице и гороху. Между тем, орехи, в том числе грецкие, миндаль, фундук, кешью, орехи пекан, фисташки и т. д., выращиваются на деревьях.

Являются ли кешью орехами?

Лесные орехи включают миндаль, кешью, фундук, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи.Аллергия на один орех не обязательно означает, что у человека аллергия на все виды орехов. Тем не менее, человек должен поговорить с аллергологом, прежде чем употреблять другие орехи.

Можно ли выращивать кешью дома?

Вы можете начать выращивать орехи кешью, если живете в тропиках, независимо от того, влажный климат или сухой. В идеале, ваша температура не должна опускаться ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию) или подниматься выше 105 градусов по Фаренгейту (40 градусов по Цельсию). Также возможно выращивание деревьев в любых незамерзающих районах.

Какая часть кешью ядовита?

Практический результат Кешью содержат природный токсин под названием урушиол в сыром, необработанном состоянии. Токсин находится вокруг скорлупы кешью и может попасть на внешнюю поверхность самого ореха.

Сколько лет растет кешью?

Растения кешью начинают плодоносить через три года после посадки и достигают полного плодоношения на десятый год и продолжают давать прибыльные урожаи еще 20 лет. Орехи кешью собирают в феврале-мае.Обычно сбор урожая состоит из сбора орехов, упавших на землю после созревания.

Яблоки кешью ядовиты?

Если вам не доведется работать на заводе по производству кешью или собирать яблоки кешью, маловероятно, что вы столкнетесь с полностью сырыми орехами кешью. Приготовленные кешью безопасны для употребления. Урушиол — это то же химическое вещество, которое содержится в ядовитом плюще, и оно присутствует на листьях дерева кешью, а также в сырой скорлупе кешью. 3 дня назад.

Грецкие орехи растут на деревьях?

Грецкий орех – это быстрорастущие деревья с широкой кроной, достигающей 18 м в ширину и 30 м в высоту.Это светолюбивый вид, которому для хорошего роста требуется полное солнце. Составной лист грецкого ореха. Почки пробуждаются от зимнего покоя в середине апреля – конце мая (в зависимости от сорта), а опадение листьев происходит в начале ноября.

На каких деревьях растут орехи кешью?

Технически кешью вовсе не орех — это семя, которое растет на яблоке кешью. Яблоки кешью растут на деревьях, научно называемых Anacardium occidentale, произрастающих в Бразилии. Вот как они попадают с дерева в ваш продуктовый магазин: яблоко с еще прикрепленным семенем срывают с ветки дерева.

Является ли кешью семенем?

Кешью ботанически классифицируются как семена, потому что они растут внутри плода кешью, который также известен как костянка.

Какие орехи являются настоящими орехами?

Фундук, желуди и каштаны — это настоящие орехи. Каждая из них образуется, когда стенка завязи оплодотворенного цветка набухает и затвердевает, и, несмотря на их разнообразие по форме, форме, размеру и вкусовым качествам, они имеют одно и то же происхождение.

Связаны ли грецкие орехи и орехи пекан?

Грецкий орех.Что касается происхождения этих двух знаменитых орехов, то орех пекан происходит от дерева пекан, произрастающего в Техасе и южных частях Соединенных Штатов. С другой стороны, грецкие орехи происходят из ореховых деревьев, которые происходят из Европы и Азии.

странных способов выращивания орехов

С Днем Ореха! Есть обычные орехи, которые мы едим каждый день и, вероятно, не задумываемся дважды о том, как они выращены. Давайте рассмотрим уникальные способы выращивания этих орехов — посмотрите, как многие из них удивят вас!

Миндаль

Цветущее миндальное дерево расцветает весной и начинает превращать цветы в миндаль в своей скорлупе.Пушистый зеленый плод миндаля появляется в начале лета, а к июлю затвердевшая оболочка под ним начинает трескаться. К октябрю трещина расширяется и позволяет миндальному ореху высохнуть.

 

 

 

 

 

 

 

Фисташки

Фисташковое дерево — пустынное растение, плоды которого растут гроздьями. Розовые фисташковые цветы великолепны, и когда скорлупа созреет, они меняют цвет с зеленого на желтый и раскрываются, обнажая орех.Вы услышите громкий хлопок, когда произойдет это разделение. Вы все еще можете увидеть следы розовато-красного налета на мякоти фисташки после того, как ее собрали и высушили.

Кедровые орехи

Хотя это может показаться очевидным, не все понимают, что кедровые орехи действительно получают из сосновых шишек. Это съедобные семена, которые растут в сосновых шишках, и каждая шишка содержит около 50 семян.

Арахис

Как вы, наверное, знаете, арахис — это бобовые, а не орехи, поэтому он не растет на деревьях.Растение арахиса цветет над землей, но на самом деле арахис растет под землей. Арахис может расти под землей до 160 дней, прежде чем он будет готов к употреблению.

 

 

 

 

Каштаны

Каштаны растут на деревьях в колючей зеленой шелухе, которая со временем высыхает и растрескивается. Саженцу требуется около пяти лет, чтобы начать плодоносить.

 

 

 

 

Кешью

Кешью — это тропическое растение, из каждого плода которого вырастает плод, похожий на яблоко, и орех.Яблоко, которое вначале желтое, а при созревании становится красным, съедобно и богато витамином С, но не имеет лучшего вкуса. Из каждого плода получается только один орех, и если вы заметили, что не можете купить неочищенные орехи кешью, то тому есть причина: скорлупа ядовита — в ней содержится то же химическое вещество, что и в ядовитом плюще.

 

 

 

 

 

Уникальные способы выращивания орехов и фруктов

Есть обычные закуски, которые мы едим каждый день и, вероятно, не задумываемся о том, как они выращены.Многие из них выращиваются в местах, на которые вы вряд ли наткнетесь в дикой природе. И ключевое слово здесь «дикий», поскольку некоторые из этих популярных орехов, семян, фруктов и овощей выращиваются довольно интересными способами. Давайте рассмотрим уникальные способы выращивания этих закусок — посмотрите, как многие вас удивят!

Миндаль

Цветущее миндальное дерево расцветает весной и начинает превращать цветы в миндаль в своей скорлупе. Пушистый зеленый плод миндаля появляется в начале лета, а к июлю затвердевшая оболочка под ним начинает трескаться.К октябрю трещина расширяется и позволяет миндальному ореху высохнуть.

 

 

 

 

 

 

 

Васаби

Знаете ли вы, что васаби делают из овощей? Этот популярный японский ароматизатор, используемый во многих закусках, на самом деле является корнем, который растет в прохладных, влажных горных районах. В Японии его обычно выращивают на фермах васаби в холодных мелководьях перед сбором урожая.

Семена кунжута

Эти маленькие стручки содержат семена кунжута (черные или белые), которые собирают и используют целиком или перерабатывают в кунжутное масло.

Шафран

Никогда не задумывались, почему шафран такой дорогой? Это потому, что его собирают из центра цветков крокуса. Оранжевая часть цветка — это шафран, и с ней нужно обращаться деликатно в процессе сбора.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Киноа

Это красивое и яркое растение приносит нам лебеду.Киноа готова к уборке, когда с растения опадут все зеленые листья, а на стебле останется только семенная головка.

Фисташки

Фисташковое дерево — пустынное растение, плоды которого растут гроздьями. Розовые фисташковые цветы великолепны, и когда скорлупа созреет, они меняют цвет с зеленого на желтый и раскрываются, обнажая орех. Вы услышите громкий хлопок, когда произойдет это разделение. Вы все еще можете увидеть следы розовато-красного налета на мякоти фисташки после того, как ее собрали и высушили.

Кедровые орехи

Хотя это может показаться очевидным, не все понимают, что кедровые орехи действительно получают из сосновых шишек. Это съедобные семена, которые растут в сосновых шишках, и каждая шишка содержит около 50 семян.

Ананас

Хотя многие люди думают, что ананасы растут на деревьях, этот фрукт на самом деле вырастает из центра растения, но только когда он достаточно взрослый, чтобы зацвести — процесс, который занимает два-три года.

Арахис

Как вы, наверное, знаете, арахис — это бобовые, а не орехи, поэтому он не растет на деревьях.Растение арахиса цветет над землей, но на самом деле арахис растет под землей. Арахис может расти под землей до 160 дней, прежде чем он будет готов к употреблению.

 

 

 

 

 

 

 

Папайя

Этот тропический фрукт растет на деревьях пучками, похожими на бананы.

Финики

Финики растут большими свисающими куртинами на особых финиковых пальмах.

Корица

Популярная специя, корица, на самом деле представляет собой высушенную кору дерева, полученную из более чем дюжины видов коричных деревьев в мире.

Нут

Вы можете подумать, что нут срастается в стручках, как обычный горох. Хотя они растут в стручках, внутри каждого находится только один нут. Они растут в зеленых раковинах, низко прилегающих к земле, с ворсистой оболочкой, почти похожей на персик.

Каштаны

Каштаны растут на деревьях в колючей зеленой шелухе, которая со временем высыхает и растрескивается.Саженцу требуется около пяти лет, чтобы начать плодоносить.

 

 

 

 

 

 

 

Кешью

Кешью — это тропическое растение, из каждого плода которого вырастает плод, похожий на яблоко, и орех. Яблоко, которое вначале желтое, а при созревании становится красным, съедобно и богато витамином С, но не имеет лучшего вкуса. Из каждого плода получается только один орех, и если вы заметили, что не можете купить неочищенные орехи кешью, то тому есть причина: скорлупа ядовита — в ней содержится то же химическое вещество, что и в ядовитом плюще.

 

 

 

 

 

 

 

 

4 самых крепких ореха для выращивания (и как их сажать)

Если вы хотите выращивать орехи дома, вам может быть интересно, какие орехи труднее всего выращивать? В этой статье мы углубимся в самые твердые орехи, которые можно выращивать в вашем дворе, и как вы можете успешно выращивать свои собственные миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия, бразильские орехи и т. д.Это проще, чем вы думаете!

Как правило, самые трудные для выращивания ореховые деревья — это миндаль, макадамия, бразильский орех и деревья грецкого ореха. В частности, все они требуют обычно более теплого климата и хорошо орошаемых почв, за исключением деревьев грецкого ореха, которые обычно могут расти где угодно на всей территории Соединенных Штатов.

Итак, если вы хотите узнать больше о том, почему эти деревья выращивать труднее всего, продолжайте читать! Мы также рассмотрим пошаговый процесс выращивания каждого дерева.

В чем разница между орехами и семенами?

Семя — это эмбриональная стадия любого растения. Когда растение сбрасывает семена, семена обычно могут прорасти и вырасти сами по себе.

Как и орехи, семена имеют защитную оболочку, но этот внешний слой редко препятствует прорастанию семян при падении.

Орехи, по сути, представляют собой любое семя, заключенное в твердую оболочку, которую необходимо физически открыть. Это определение означает, что требуется немного больше усилий, чтобы добраться до косточки ореха.

Защитной оболочкой ореха является его скорлупа, но, в отличие от большинства семян, эта оболочка препятствует прорастанию. Это различие является одним из основных различий между орехами и семенами.

Для дальнейшего сравнения почти все орехи являются семенами, но не все семена являются орехами.

С ума сойти, да?

Наиболее распространенные семена, определяемые как орехи

  • Миндаль
  • Бразильский орех
  • кешью
  • макадамия
  • ПЕКАНА
  • Фисташки
  • Pine Nuts
  • Грецкие

Мы называем эти орехи « орехи», как следует из названия, они растут на деревьях!

Какие орешки труднее всего расколоть?

Если вы энтузиаст орехов, вы можете получить удовольствие от разбивания, раскалывания и измельчения ореховой скорлупы. Поверьте нам, некоторые из лучших орехов труднодоступны.

Давайте узнаем, какие орехи труднее всего расколоть и как их расколоть, чтобы начать процесс прорастания.

Миндальную скорлупу трудно удалить

Миндаль бывает особенно сложно очистить от скорлупы. Раковины не только толстые и прочные, но и при сильном ударе крошечные острые осколки могут разлететься!

Если вы решите пойти по пути разгрома, обязательно наденьте защитные очки.

Миндаль можно очистить и более простым способом!

Целый миндаль со скорлупой можно замочить в воде на ночь. На следующий день скорлупу будет легко стереть руками.

Скорлупу макадамии трудно расколоть

Существуют щипцы для орехов, специально предназначенные для раскалывания более крепких орехов. Если вы не можете достать орехокол из макадамии, лучшим вариантом будет использование камня или молотка. Как и при раскалывании любого ореха в скорлупе, вам понадобится защита для глаз.

Найдите белое пятно на скорлупе. Это пятно, называемое микропиле, является слабым местом. При ударе цельтесь в это место, и вам удастся расколоть орех макадамия.

Шелуху грецкого ореха трудно удалить

Грецкие орехи остаются в скорлупе во время прорастания. Но при получении необработанных сырых грецких орехов вам, скорее всего, придется пройти мимо шелухи ореха.

Шелуха грецкого ореха представляет собой прочную мясистую оболочку, окружающую орех. При снятии обязательно надевайте перчатки. Шелуха производит жидкое вещество, которое может сильно окрашиваться при прикосновении.   

Чтобы смягчить шелуху, размешайте грецкие орехи в смеси с водой в течение пяти-десяти минут. Затем высушите грецкие орехи полотенцем, прежде чем продолжить.

Положите сухие грецкие орехи на ровную поверхность и ударьте молотком или камнем по шелухе под острым углом. Как только шелуха начнет разрываться, вы можете очистить ее от грецкого ореха руками в перчатках.

Еще один популярный способ очистки грецких орехов от шелухи — положить грецкие орехи на подъездную дорожку и переехать их автомобилем.В результате шелуха грецкого ореха расколется, а орех останется у вас!

4 самых крепких ореха для выращивания (с советами по выращиванию)

Теперь мы подошли к сути.

Плохой каламбур, верно? Хорошо.

В любом случае, далее мы поговорим о самых крепких ореховых деревьях, которые можно вырастить с точки зрения сложности. Они требуют особых условий и внимательного ухода в большинстве случаев, чтобы сделать ваше путешествие по выращиванию орехов стоящим.

Давайте приступим!

Почему миндальные деревья трудно выращивать (советы по выращиванию)

Миндальные деревья лучше всего растут в средиземноморской среде.Так что, если вы не находитесь в средиземноморской среде, вам лучше перейти к следующему в этом списке. Помните об их потребностях, если планируете выращивать!

Вы можете выращивать миндальные деревья в Америке, если вы живете в центральной или южной Калифорнии, некоторых частях Аризоны, некоторых частях Техаса и внутренней Флориде.

Небольшой факт: по данным «Калифорнийского сада на заднем дворе» Калифорнийского университета, миндаль, предназначенный для потребления в Соединенных Штатах, на самом деле поступает из Калифорнии!

Предметы, которые вам понадобятся для этого проекта, включают сырой миндаль (без скорлупы), бумажные полотенца, три-четыре горшка для выращивания глубиной 12 дюймов, почву для горшков и много воды.

После использования нашего предпочтительного метода очистки миндаля вы должны быть готовы начать процесс проращивания.

Почему сложно прорастить миндаль

Чтобы начать этот проект, используйте три-четыре миндаля. Поскольку в процессе проращивания очень много переменных, начиная с большего количества миндальных орехов, увеличатся шансы хотя бы на один успех. Это только одна часть причин трудностей.

После того, как вы очистите сырой миндаль от скорлупы, вы собираетесь замочить орехи в воде комнатной температуры на ночь.

После замачивания миндаля заверните его в несколько слоев бумажных полотенец. Опрыскивайте завернутые в бумагу орехи, пока бумага не станет очень влажной. Положите завернутые орехи в герметичный контейнер и поместите контейнер в холодильник на тридцать-шестьдесят дней.  

Да, от тридцати до шестидесяти дней. Это займет немного времени.

Каждую неделю проверяйте влажность бумаги и при необходимости добавляйте влагу. На этом этапе также важно следить за плесенью.Как только миндаль разделится и вырастет стержневой корень, пора переносить его в почву!

Как посадить миндаль в горшки (средние)

После прорастания семена помещают в небольшие горшки для выращивания с почвой, которая способствует росту корней и прорастанию растений. Эта почва называется средней. Среда, используемая для миндальных деревьев, представляет собой обычную горшечную почву.  

Для начала вы наполните свои три-четыре горшка влажной почвой. Посадите проросшие орехи на глубину 1 дюйм расщепленной стороной вверх. Посадить по одному ореху в горшок.

Поместите горшки для выращивания в теплое солнечное место. Поддерживайте среду влажной, поливая ее еженедельно. Через две-три недели растение должно прорасти.

Перенос и посадка миндаля в почву

Как только миндальное дерево прорастет и вырастет на 18 дюймов в высоту, вы перенесете его из почвы в землю. Попробуйте осуществить перенос поздней зимой или ранней весной.

Вам нужно будет выбрать место с полным доступом к прямым солнечным лучам и посадить дерево на ту же глубину, на которую вы посадили его в среде.  

После первоначальной посадки миндального дерева в землю, вы будете обильно поливать местность. Этот первый обильный полив имеет решающее значение для успеха вашего дерева.

После этого вы будете поливать территорию как обычно один раз в неделю. Вы также можете использовать систему полива с медленным высвобождением, например, мешки для полива деревьев Greenscapes. Они медленно сливают до 20 галлонов воды в течение 6-8 часов, позволяя вашему дереву впитывать столько воды, сколько ему нужно.

Новому миндальному дереву может потребоваться от пяти до двенадцати лет, чтобы вырастить собственный миндаль.Полное производство занимает от десяти до двенадцати лет. Миндальное дерево будет плодоносить до двадцати пяти лет !

Почему деревья макадамии трудно выращивать (советы по выращиванию)

Если вы хотите вырастить дерево макадамия, вы должны жить в климате, обеспечивающем для него подходящие условия для роста. Эти деревья растут в субтропическом климате.

В Америке их можно выращивать в Южной Калифорнии, Флориде и на Гавайях. Я бы не рекомендовал выращивать их в помещении, но каждому свое.

По данным Калифорнийского университета сельского хозяйства и природных ресурсов, макадамии следует размещать на солнечных участках с богатой, глубокой, слегка кислой и хорошо дренированной почвой. Деревья макадамии требуют постоянного полива, пока они не приживутся.

Для этого проекта вам понадобятся сырые орехи макадамия (без скорлупы), три-четыре горшка для выращивания глубиной 12 дюймов, торфяной мох, вермикулит, нагревательный мат и много воды.

После удаления твердой скорлупы этого ореха (используя наш любимый метод выше) вы готовы начать процесс проращивания!

Как прорастить орехи макадамия

Начните с трех-четырех орехов макадамия.Принимая во внимание множество переменных процесса прорастания, начиная с большего количества орехов, вы повышаете шансы хотя бы на один успех.

Начните с замачивания неочищенных орехов в воде комнатной температуры на 48 часов. Слейте старую воду и замочите еще на восемь часов, если основной корень еще не сформировался. После того, как стержневой корень сформируется, вы можете переместить орехи макадамии в среду.

Как сажать орехи макадамии в горшки (средние)

Возьмите горшки для выращивания и наполните их смесью влажного торфяного мха и влажного вермикулита .Эта смесь будет вашей средой.

После того, как ваши орехи вымачивались в течение двух дней, вы посадите их в среду на глубину ¼ дюйма.

Орех должен лежать на боку швом к вам при посадке в среду. Сохранение среды теплой и влажной очень важно.

Найдите ярко освещенное место для нагревательного мата и установите температуру на семьдесят пять градусов по Фаренгейту. После установки отапливаемого помещения поставьте горшки для выращивания на коврик.

Вам нужно будет ежедневно опрыскивать среду водой, чтобы она оставалась влажной. Через три-шесть недель на ваших орехах должен вырасти небольшой росток.

Как только ростки макадамии вырастут до 6 дюймов, вы сможете перенести их из среды в землю!

Перенос и посадка макадамии в почву

Лучшее место для посадки макадамии — место, где большую часть дня находится солнечный свет, а также хорошо орошаемая почва.

Когда вы выбираете место для посадки, вскопайте почву на 3-4 фута в глубину и 3-4 фута в ширину, но не удаляйте почву. Этот метод разрыхлит почву, чтобы ростки макадамии могли свободно пустить корни.  

Когда земля будет готова, вы возьмете ростки и посадите их на ту же глубину, на которую вы посадили их в среде.  

Держите почву здесь постоянно влажной, поливая участок ежедневно, пока не увидите новый росток.После того, как дерево макадамии пролежит в земле год, вы можете начать удобрять его, как считаете нужным.  

Если вы сажаете более одного дерева макадамии, сажайте их на расстоянии примерно 20–25 футов друг от друга. Это дает достаточно места для того, чтобы корни росли навстречу друг другу, не причиняя никакого вреда.

Новым деревьям макадамии требуется четыре-пять лет, чтобы вырастить собственные орехи макадамии. Полное производство занимает от двенадцати до тринадцати лет. Деревья макадамии будут производить орехи макадамии до сорока лет.

Почему деревья бразильского ореха трудно выращивать (советы по выращиванию)

Деревья бразильского ореха растут в тропическом климате. Если вы хотите вырастить одно из этих красивых деревьев, обязательно примите во внимание условия их выращивания.

Вы можете выращивать деревья бразильского ореха в Америке, если живете во Флориде или в районах с похожим климатом.

По данным Комплексной борьбы с вредителями Университета Миссури, каждое взрослое дерево бразильского ореха может давать до 300 плодов в год, причем каждый плод весит до 5 фунтов.

Теперь имейте в виду, что орехи находятся ВНУТРИ фруктов. Бразильские орехи не НАСТОЛЬКО огромные. Орехи также заключены в другую оболочку внутри плода.

Для этого проекта вам понадобятся сырые бразильские орехи (в скорлупе), большой контейнер, три-четыре большие банки, горшечная почва, резиновые ленты и марля для каждой банки.

Как прорастить бразильские орехи

Начните этот проект с трех-четырех бразильских орехов.Если вы начнете с большего количества орехов, у вас будет больше шансов на успех хотя бы в одном случае. Это противодействует многим переменным в процессе прорастания.

Начните с замачивания орехов в воде комнатной температуры на сутки в большом контейнере.

После первого замачивания слейте старую воду и промойте бразильские орехи перед повторным замачиванием еще на восемь-десять часов. Повторяйте этот процесс, пока не увидите стержневой корень, растущий из скорлупы.

Как только вы обнаружите стержневой корень, вы можете отделить и удалить скорлупу. После того, как все пророщенные орехи выйдут из скорлупы, вы посадите их в среду.

Как сажать бразильские орехи в горшки (средние)

Возьмите три-четыре большие банки и наполните их на три четверти влажной почвой. Это будет ваша среда.

Посадите орехи на глубину 2-3 дюйма или ровно столько, чтобы весь орех был покрыт землей. Умеренно поливайте среду, не делая ее сырой.

После того, как вы посадите пророщенные орехи, накройте банки сверху марлей и закрепите резинкой, чтобы ткань оставалась на месте.

Поместите банки в помещение с низким или непрямым солнечным светом.

После того, как ваши проросшие семена прорастут, поставьте банки в более солнечное место и снимайте марлю на три часа каждый день, чтобы обеспечить достаточное количество свежего воздуха. Поливайте банки ежедневно.

Когда ваши ростки вырастут до 8-12 дюймов в высоту, вы можете пересадить их в землю.

Перенос бразильских орехов в почву

Найдите место с полным доступом прямых солнечных лучей и убедитесь, что почва хорошо дренирует.

Посадите рассаду в землю на ту же глубину, на которую вы посадили ее в среде. Поливайте ежедневно, пока не заметите свежий рост.

Вы можете удобрить участок вокруг саженца едой и садовым компостом. Это поможет воссоздать естественную среду обитания бразильского ореха.

Ореховым деревьям Новой Бразилии требуется от четырех до пяти лет, чтобы вырастить собственные орехи. Полное производство может занять до тридцати лет. бразильского ореха будут производить орехи более ста лет.Так что… они того стоят!

Почему трудно выращивать грецкие орехи (советы по выращиванию)

В зависимости от вида грецкого ореха, который вы планируете выращивать, он может расти в разных климатических условиях. Перед посадкой обязательно найдите вид, подходящий для вашей местности.

Ореховые деревья можно выращивать практически в любой точке Америки.

После использования нашего метода удаления шелухи можно приступать к процессу проращивания.

Предметы, которые вам понадобятся для этого проекта, включают сырые грецкие орехи (в скорлупе), большой контейнер с крышкой, три-четыре 12-дюймовых горшка для выращивания, торфяной мох, речной песок, почву для горшков и много воды.

Узнайте разницу между деревьями черного ореха и деревьями грецкого ореха в нашей статье: 8 различий между деревьями черного ореха и деревьями грецкого ореха .

Как прорастить грецкие орехи

По данным организации Extension and Outreach Университета штата Айова, грецкие орехи должны подвергаться воздействию низких температур и влажности, чтобы прорасти.

Итак, если они не прорастают, следуя приведенным ниже инструкциям, вы будете знать, что эти грецкие орехи не были должным образом выставлены в правильных условиях.

Начните с замачивания целых орехов в воде на сорок восемь часов. Наполните емкость влажным речным песком и торфяным мхом.

После того, как орехи замочатся, поместите их на 2-3 дюйма в смесь песка и мха и закройте контейнер. Поместите это в холодильник на 2-3 месяца.

Добавляйте влагу примерно каждую неделю, пока скорлупа не отделится, а орех не прорастет стержневой корень. После выращивания стержневого корня можно посадить орех в среду.

Как сажать грецкие орехи в горшки (средние)

Наполните горшки для выращивания влажным речным песком и горшечной почвой. Это будет ваша среда.

Посадите пророщенные орехи на глубину 1-2 дюйма в почву или достаточно глубоко, чтобы весь орех был покрыт землей.

Держите горшки для выращивания при комнатной температуре и поставьте их на окно или в комнату с большим количеством солнечного света. Поливайте ежедневно, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой.

Когда рассада прорастет и вырастет до 6 дюймов в высоту, вы можете начать высаживать ее в землю!

Перенос грецких орехов в почву

При поиске места для посадки грецкого ореха ищите места рядом с ручьем, рекой или прудом.Эти деревья предпочитают полное солнце и влажную почву.

При посадке саженцев в грунт глубина должна быть такой же, как при посадке в среду. Всего несколько дюймов в глубину!

Обратите внимание на растения в вашем районе выращивания. Корни грецкого ореха производят юглон, который может негативно влиять на другие растения, растущие поблизости.

Ежедневно поливайте почву, пока не появятся новые ростки.

Если хотите, вы можете прочитать наше полное руководство о том, сколько грецких орехов растет на ореховых деревьях здесь!

Наслаждайтесь своим урожаем!

Теперь, когда вы знаете, какие орехи труднее всего выращивать, и как их выращивать, вы готовы вырастить собственное ореховое дерево.Наслаждайтесь своим урожаем и делитесь им с друзьями и семьей.

Если вы немного потрудитесь сейчас, эти деревья будут вознаграждать вас и ваших близких долгие годы. Возьмите немного орехов и начните.

Спасибо за прочтение!

Ссылки

Гамильтон, Р. А., и Фукунага, Э. Т. (1959). Выращивание орехов макадамии на Гавайях.

МакГранахан, Г., и Лесли, К. (1991). Грецкие орехи (Juglans). Генетические ресурсы фруктовых и ореховых культур умеренного пояса 290 , 907-974.

Фултон, Дж., Нортон, М., и Шиллинг, Ф. (2019). Польза и воздействие калифорнийского миндаля с индексом воды. Экологические показатели , 96 , 711-717.

Какие орехи растут на кустах?

Существует много разных источников различных видов орехов .

Не обязательно знать, как орехи попадают с фермы на стол. Мы здесь, чтобы помочь вам понять, где выращивают орехи и какие виды выращивают на кустах.

Так какие орехи растут на кустах?

На кустах растут два основных ореха. Они есть;

  1. фундук
  2. арахис.

Какой орех растет под землей?

Хотя арахис часто называют орехом, технически он относится к бобовым.

Бобовые имеют оболочку, которая загибается вокруг основной части семени, также известной как съедобная часть арахиса.

Арахис имеет семя внутри и стручок, который заключает его в капсулу.

Обычно, когда мы покупаем пачку арахиса, у них уже удалена стручковая часть и его гораздо удобнее есть.

Арахис растет под землей вдали от солнечного света.

Механизм растения арахиса включает корневую систему, колышек, бобовые плоды (арахис) и листья, находящиеся над землей. Весь завод выглядит так, как показано на рисунке ниже.

Растение арахиса образует надземные колышки, которые растут за счет питательных веществ, получаемых солнечным светом и водой.

Затем эти колышки растут и проникают в землю под растением.

Колышки затем располагаются под выросшим арахисом и вырастают в полноразмерные зрелые орехи. Находясь под землей, они формируют свою оболочку, а внутреннее море вырастает до полной зрелости.

Часто одно растение арахиса может образовывать до 40 «семян» арахиса под землей. С момента посадки семян арахиса до сбора урожая проходит от 140 до 150 дней. Может быть очень сложно определить время сбора урожая, потому что почва не может быть слишком сухой или слишком влажной.

Когда почва подходящая, бобовые арахиса легко отрываются от земли во время сбора урожая.

Так как арахис растет под землей, там много влаги, которая сохраняет арахис красивым и теплым.

Об этой влаге необходимо позаботиться после сбора урожая арахиса. После того, как фермер выкопал растения арахиса, необходимо высушить их, чтобы они не заплесневели и не испортились.

Кусты арахиса прекрасно подходят для почвы, в которой они растут.

Растениям арахиса требуется всего около 5 галлонов воды, в то время как другим ореховым деревьям и растениям требуется примерно в 10 раз больше воды, чтобы произвести одну унцию. Кроме того, кусты арахиса прекрасно перерабатывают азот обратно в почву.

Азот обычно истощается при посадке других культур, но арахис производит азот, когда растет.

Это означает, что почва становится более обогащенной и питательной после посадки арахиса. Это все благодаря растению арахиса, растущему под поверхностью!


Какие орехи не считаются орехами?

Есть несколько орехов , которые не считаются лесными орехами.

В предыдущем разделе мы обсуждали, что арахис — это не орех, а бобовая культура.

Это означает, что человеку с аллергией на лесные орехи может сойти с рук употребление арахиса. Хотя пробовать что-то новое всегда следует с осторожностью.

Арахис относится к семейству бобовых.

Другие примеры бобовых включают:

  • Нут
  • Горох
  • Фасоль
  • Чечевица
  • Люпины

Все вышеперечисленное является примером семени, которое имеет защитную внешнюю оболочку.

Помимо арахиса, других «орехов», технически не являющихся орехами. Миндаль, фисташки и грецкие орехи можно отнести к категории семян, поскольку их собирают из мясистых плодов. Хотя плоды у них внутри выращены на деревьях.

Миндальный «орех», который мы едим, представляет собой косточку из съеденного нами фрукта.


Миндаль растет на дереве или кусте?

Миндаль растет на дереве , но привычный нам миндальный «орешек» находится внутри плода с мягкой оболочкой.

В данном случае миндаль не похож на арахис. Они не растут на кустах и ​​зарываются в землю. Однако они растут внутри плода, который свисает с дерева.

Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем миндаля , так как для его выращивания требуются умеренные температуры. Многие могут спутать миндальное дерево с кустом, потому что деревья довольно маленькие и не занимают много места. Но размер миндального дерева может сильно варьироваться.

В отличие от автобусов из арахиса, миндальные деревья крепкие и имеют корни, которые глубоко погружаются в почву для обеспечения устойчивости.

Косточковый фрукт — официальное название плода, в котором находится миндаль. Семена косточковых плодов — это миндаль, который попадает на кухонные столы. Другие орехи с похожей оболочкой из косточковых плодов — это фундук и грецкие орехи.

Миндальное дерево произошло в средиземноморском климате.

Большая часть миндальных деревьев, произрастающих в США, произрастает в Калифорнии.

Животные в этих регионах часто едят косточки миндального дерева и распространяют семена по всему региону.Это тактика природы, которая воспроизводится тысячи лет!

Могут возникнуть нерешенные вопросы о разнице между орехами, которые растут на кустах, и орехами, которые растут на деревьях. Мы можем объяснить больше о разнице ниже.


Почему мы называем арахис орехами, хотя это бобовые?

Называть арахис «орехами» в основном является культурной привычкой, которая привела к категоризации.

Классификация арахиса как орехов обусловлена ​​тем, как мы их используем.Многие объекты в нашей жизни классифицируются по тому, как мы используем этот объект, а не по его научному жанру.


Какие еще орехи похожи на миндаль?

Другие орехи , которые растут внутри мясистых фруктов, включают фундук и фисташки. Потребители обычно покупают фисташки с твердой оболочкой, окружающей их. Скорлупа и фисташковый орех внутри находятся внутри более крупного плода, называемого костянкой. Этот плод костянки содержит орех, который мы находим в наших домах.Текстура плода, который окружает орех, очень похожа на текстуру персика.

Этот фрукт растет на фисташковом дереве и либо срывается человеком или животным, либо падает на землю. Мясистый плод снаружи семени портится вручную или естественным путем, и семя раскрывается.


Являются ли фундук бобовыми, так как они растут в кустах?

Фундук выращивают на кустах, похожих на небольшие деревья, однако это не ставит их в ту же категорию, что и арахис.

Фундук относится к семейству орехов , а арахис является единственным орехом семейства бобовых.

Можно легко подумать, что фундук больше похож на арахис из-за того, что они оба растут низко или под землей.

8 ореховых деревьев, которые хорошо растут в Новой Зеландии

В нашем мире фаст-фуда выращивание собственных орехов — это долгосрочный план, но эти деревья не требуют особого внимания, а наличие собственного бесплатного запаса свежих орехов определенно стоит нескольких лет ожидания.

Слова: Шерин Дин

Одним из преимуществ владения небольшим участком земли является наличие места для выращивания больших или нескольких деревьев, что означает, что мы можем выращивать собственные орехи.

Домашние орехи имеют свой собственный вкус. Когда вы собираете свежую лещину, она совсем не похожа на то, что вы можете купить в супермаркете.

Если вы не верите в превосходный вкус, поищите новозеландские орехи на местном фермерском рынке или закажите их онлайн.Свежесть превращает орехи из обычной еды в категорию восхитительных. Затем представьте, что у вас есть собственный необслуживаемый и бесплатный запас, который ежегодно падает в дальний загон.

Чем раньше вы посадите, тем быстрее пожнете плоды. Ореховым деревьям требуется 3-10 лет, чтобы начать плодоносить, но как только они это сделают, они будут продолжать давать вкусный и полезный урожай в течение десятилетий с минимальным уходом. Нам очень повезло, что Новая Зеландия все еще свободна от большинства вредителей и болезней, которые поражают многие ореховые деревья в остальном мире.

Сами деревья могут быть многоцелевыми, служить укрытием для животных, кормом для животных, древесиной, ветрозащитной полосой или прибрежными растениями. Поскольку орехи падают на землю, деревья можно обрезать высоко над запасом или высотой транспортного средства. Просто подумайте о сборе орехов осенью и убедитесь, что почва под ними подходит.

1. Каштаны

Каштан хорошо приспособлен к умеренному климату Новой Зеландии и невероятно легко превращается в большое красивое дерево.Нам повезло, что у нас нет фитофтороза и других болезней, которые поражают его в других странах, поэтому он практически не требует обслуживания. Обрежьте низкие ветки, чтобы сформировать красивое тенистое дерево, или, в качестве альтернативы, каштаны можно обрезать и использовать для столбов забора, поскольку древесина устойчива к гниению.

Не сажать над подъездными путями или часто посещаемыми местами, так как орехи падают с колючим заусенцем (внешняя скорлупа). Выберите участок с хорошим дренажем, так как каштаны могут страдать от фитофторы (корневой гнили), если выращивать их на переувлажненной почве.

Это большие, долгоживущие деревья, которые являются отличным источником тени и корма для скота. Я видел стадо овец, наслаждающихся орехами и ореховой скорлупой, а кора и листья содержат дубильные вещества, полезные для всех животных, особенно для альпак.

Некоторые сорта продаются как самоплодные, но вы значительно увеличите урожай, если посадите второе дерево другого сорта в качестве опылителя. Они опыляются ветром и на Рождество имеют привлекательные длинные сережки, из которых высвобождается мужская пыльца.Деревьям требуется около четырех лет, чтобы начать плодоношение.

Я собираю урожай крепкими ботинками и парой кухонных щипцов. Орехи сушат пару дней для повышения сладости, варят, делят пополам, вычерпывают и замораживают. Если вы хотите поджарить их в скорлупе, важно проткнуть кожицу, чтобы они не взорвались во время приготовления.

Каштаны имеют низкое содержание масла по сравнению с другими орехами, поэтому могут быть слегка сухими.

 

2. Грецкие орехи

Грецкие орехи также крупные, простые в уходе и долговечные деревья.Они подходят для большинства умеренных климатических условий, за исключением высокой влажности, которая может вызвать фитофтороз орехов.

Они любят любую хорошо дренированную почву (24 часа переувлажнения могут убить дерево) и, как правило, довольно выносливы.
Обратной стороной является то, что корни выделяют токсин юглон, который ядовит для большинства растений, включая траву. Из них получается прекрасное тенистое дерево, но эффект юглона означает, что зимой они часто нависают над грязевым пятном.

Одно дерево производит достаточно для семьи, когда оно выходит на полную мощность, что может занять 10 лет для саженца.Привитое дерево начнет плодоносить раньше, но будет стоить дороже (прививка грецкого ореха немного сложнее). Некоторое количество азотистого компоста помогает им прижиться.

Помимо осеннего урожая, вы можете собрать незрелые орехи, шелуху и все такое, чтобы на Рождество их замариновать. Грецкие орехи отлично сочетаются с сыром.

3. Пекан

Это лучшие сорта больших долгоживущих ореховых деревьев. Пекан (Carya illinoinensis) может вырасти до 20 м в ширину и жить до 1000 лет. Из них также получаются фантастические прибрежные деревья, которым нравится укрытие в долине, доступ к постоянной влаге, и они даже наслаждаются случайными наводнениями, хотя они не потерпят длительного заболачивания.Молодые деревья морозостойки, но поздно распускают листву весной и очень морозоустойчивы после укоренения.

В их родной Миссисипи, где растут тысячи ореховых деревьев, ветром развевается всевозможная пыльца. Здесь, в Новой Зеландии, есть только небольшие участки деревьев, и производство орехов менее надежно. Посадка ряда совместимых привитых сортов увеличивает ваши шансы на получение урожая, и чем больше деревьев вы посадите, тем выше ваши шансы.

Они любят много минералов, но в новозеландских почвах для них достаточно азота — не добавляйте им компост или какой-либо другой азот, который будет способствовать быстрому росту, который затем сломается на сильном ветру, к чему склонны новозеландские орехи пекан.

4. Лещина

Орешник я не ел, пока друг не дал мне немного. Они были так хороши, что я посадил 10 деревьев.
Опять же, эти виды опыляются ветром, поэтому для перекрестного опыления вам потребуется как минимум два сорта — я выбрал несколько сортов, чтобы максимизировать продуктивность.

Они очень хорошо растут в более прохладных частях Новой Зеландии, их можно оставить в виде куста с несколькими стеблями или обрезать до одного ствола. Овцы будут держать боковые побеги под контролем, но если оставить их расти, их можно превратить в трости. Их также когда-то использовали для изготовления препятствий для овец (подвижных рам для создания загонов).

Деревья вырастают примерно до 4 м в высоту, а потрясающие осенние цвета делают их полезными и привлекательными бордюрными деревьями. Доступны саженцы, пропитанные спорами трюфелей, и если у вас есть правильные условия, вы получите урожай обоих культур.

Орех сам по себе является моим любимым кулинарным орехом, нежным и вкусным, но для его обработки в больших количествах необходимо иметь какую-то дробильную машину.

5. Макадамия

Деревья макадамии предназначены для жителей безморозных зон. Я видел, как они растут в коммерческих целях в Нельсоне, и после нескольких попыток я посадил один в Вайкато, но это растение австралийских субтропических тропических лесов и предпочитает теплые, защищенные условия.

Опять же, посадка разных сортов увеличит производство, хотя макадамии опыляются насекомыми.Говорят, что протеи являются для них полезным растением-компаньоном, и это очень привлекательная комбинация.

Разновидности либо роняют орехи, либо держат их. Капельницы хороши, если у вас под ними чистая сухая земля и вы регулярно собираете орехи; в противном случае выберите те, которые вы можете выбрать.

Их вечнозеленая листва делает их хорошим экраном, и при желании из них даже можно сделать живую изгородь. Они могут вырасти до 10 м в высоту, но обычно их обрезают, чтобы их было удобно собирать.

Сажайте весной и собирайте орехи ранней зимой. Немедленно снимите шелуху и высушите, пока не услышите, как гремит орех в скорлупе, когда вы бросаете его на бетон.

6. Кедровые орехи

Мне нравится готовить с кедровыми орешками. Мне также нравится внешний вид Pinus pinea, сосны, которая производит сосновые шишки, содержащие орехи. Но мне не нравится пытаться извлечь орехи из шишки, раскалывая их скорлупу и отделяя скорлупу от ореха. Это большая работа, и киви-любители использовали все, от вращающихся мотыг в ведре до скалок и полотенца.

Однако дерево живет долго (более 150 лет) и очень устойчиво, выдерживает засушливые условия, сильный ветер и соленые брызги. Это вечнозеленое хвойное дерево высотой около 12 м. Опять же, его можно купить зараженным спорами трюфеля Бьянкетто, так что вы также можете попробовать получить подземный урожай.

В оптимальных условиях они должны начать плодоносить примерно в шесть лет (шишки формируются через три года), но мое единственное дерево заметно неохотно плодоносит. Несмотря на то, что теоретически они самоплодны, я недавно посадил второе дерево, чтобы посмотреть, стимулирует ли это производство.

7. Миндаль

Миндаль на самом деле является внутренним ядром разновидности персика и по характеру роста похож на персик, за исключением того, что ему нужен второй сорт в качестве опылителя, и он живет дольше (около 70 лет по сравнению со средним показателем персика 10).

Влажность может вызвать грибковые болезни курчавости листьев и бурой гнили (хотя они не так восприимчивы, как большинство персиков), поэтому во влажных местах сажайте в хорошо проветриваемом месте или в защитной полосе.Как и персики, они предпочитают хорошую, плодородную почву и не любят чрезмерной сырости вокруг корней.

Нет никаких причин, по которым в Новой Зеландии нельзя выращивать больше миндаля, и в настоящее время в регионах Вайрарапа, Вайкато и Нельсон проводятся испытания для выявления лучших сортов. Деревья вырастают примерно до шести метров, и они первыми в саду встречают весну, расцветая в начале августа.

8. Арахис

Арахис больше горох, чем орех, и на дереве тоже не растет.

Растение арахиса представляет собой листовое однолетнее растение высотой 30-60 см, которое лучше всего выращивать в огороде, где оно будет фиксировать азот и выпускать стебель (называемый колышек), которому требуется рыхлая, хорошо дренированная почва, в которую можно просверлить семенную коробочку.

Они коммерчески выращиваются в Австралии и хорошо растут здесь жарким летом. Им нужно полное солнце и 4-5 месяцев высоких температур, чтобы созреть. Просто замочите свежий арахис (можно использовать сырой очищенный арахис из контейнера в супермаркете) на пару часов и посадите его, как только закончатся заморозки.

5 СОВЕТОВ ДЛЯ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ ОРЕХОВ

Раковины отлично подходят для растопки или мульчи.

Орехи готовы осенью, и их нужно собирать ежедневно по мере их падения. Если оставить их на влажной земле, это приведет к росту плесени, что повлияет на хранение и вкус.

Рассыпьте орехи для сушки в тенистом, но хорошо проветриваемом помещении — идеально подойдет старый каркас кровати из проволочной сетки.
Орехи можно хранить в проветриваемом, защищенном от крыс контейнере, но они могут прогоркнуть через пару месяцев,
, поэтому лучший способ сохранить их — очистить от скорлупы и заморозить ядро, чтобы сохранить свежесть.

Лучший самодельный крекер, который я когда-либо видел, — это насадка для дрели, которая регулируется для различных видов орехов. Погуглите «сверлильный крекер». Раковины отлично подходят для растопки или мульчи, а колючие колючки каштана можно использовать, чтобы отпугнуть собак от копания (и, возможно, кроликов тоже).


НЕВЕРОЯТНЫЕ ОРЕХИ: ФИСТАШКИ, КЕШЮ И БРАЗИЛИЯ

На Южном острове растут фисташковые деревья, но найти деревья в Новой Зеландии сложно, а заставить их расти еще сложнее.Фисташковые деревья двудомные, поэтому вам нужны самец и самка (они опыляются ветром), и они любят очень холодную зиму и довольно жаркое лето.

Фисташки
бразильский орех
Орехи кешью

Деревья кешью растут в тропическом климате. Насколько я знаю, в Новой Зеландии их нет вообще.Даже если бы вы могли получить один и вырастить его, удаление двойной скорлупы, а затем едкой жидкости, которая его окружает, является довольно сложным процессом — гораздо проще вместо этого выращивать и есть фундук.

Бразильским орехам требуется тропическое тепло, специальные насекомые-опылители, много места (они вырастают до 50 м) и 15 месяцев, чтобы произвести плоды размером с кокосовый орех, содержащие от 10 до 25 орехов. Если вы хотите собрать урожай, вам придется отправиться в тропический лес Амазонки, но не стойте под деревом, пока плоды не упадут — они могут весить до 2 г.5 кг.


4 СОВЕТА SHERYN’S ДЛЯ ПОСАДКИ ОРЕХОВОГО ДЕРЕВА

1. Зарезервируйте деревья в местном питомнике или закажите их в Интернете прямо сейчас – лучшие сорта часто бывают в ограниченном количестве.

2. Решите, где что вы будете сажать, и организуйте любое ограждение или изоляцию запасов.

3. Выкопайте большую яму и оптимизируйте почвенные условия вокруг непосредственной корневой зоны.

4. Будьте готовы посадить ореховые деревья, когда начнутся прохладные и регулярные зимние дожди (кроме макадамии – сажайте их весной).

5. Проверьте наличие вредных сорняков, обрежьте ненужные ветки и ежегодно вносите немного удобрений, а затем ждите своих орехов.

Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block Magazine.

Выращивание съедобных фруктов и орехов

Абрикос Чернослив армянский х 4-8 2 сорта для перекрестного опыления 12-18 10-15
Ежевика Rubus spp. х х 5-8 3-5 6-20
Черника Vaccinium spp. х х 3-7 рН 4,0-5,5; 2 сорта лучших 5 3
Баффалоберри Шепердия серебристая х х 2-7 Нужен 1 самец для опыления 1 или более самок 3-13 5-8
Вишня карликовая кислая Prunus kerrasis х 2-5 Программа фруктов Университета Саскачевана 6-7 6-7
Черри, Нанкин Prunus tomentosa х 4-6 6-8 6-10
Вишневый пирог Prunus cerasus х х 4-7 10-12 15-20
Каштаны Castanea mollisima (китайский) х 4-9 Требуется слабокислая, хорошо дренированная почва 40-60 50
Арония, черная Арония меланокарпа х х 3-7 Арония Берри (А.мичурини) 5-7 5-7
Чокачерри Виргинский чернослив х х 2-7 5-15 6-10
Клюква, Хайбуш Калина трехлопастная х х 3-7 3-10 3-6
Смородина, черная Ребра черные х 3-5 Европейский — черный 3-5 3-5
Смородина красная Ребрышки красные х 3-5 3-5 3-5
Смородина, белая Ribes spp. х 3-5 3-5 3-5
Бузина Sambucus spp. х х 3-8 Может расти, но не созревать в Зоне 3.Черный съедобен. 6-10 6-12
Крыжовник Ребра хиртеллум х х 3-8 Большинство из них являются американскими и европейскими гибридами. 2-5 3-5
Зимостойкий киви Актинидия коломикта х 3-9 Нужен 1 самец для опыления 1 или более самок.Может не плодоносить в зоне 3. 15-20 20-25
Фундук Корилус американский х х 3-9 Втулка, проходит испытания в МН. 4-12 3-8
Хикори Carya laciniosa, C.cordiformis, С. ovata х х 4-8 Раковина для возвышенностей; Горький орех, Shagbark для низин. 60-80 50
Медовая ягода Lonicera caerulea х 2-7 Требуется 2 совместимых варианта.Птицы и мучнистая роса могут быть проблемой. 3-5 3-5
Йостаберри Ребра нидигролария х 3-8 6 4-8
Джунберри Amelanchier spp. х х 2-5 Сервисберри и Саскатунс; кустарниковые или древесные формы 5-15 10-40
Сосна корейская Сосна корейская 3-7 Кедровые орехи, напоминающие белую сосну
Брусника Vaccinium vitis-ideaea х х 2-7 рН 4-5.5 2-16 1-3
Нэнниберри Калина длиннолистная х х 2-8 Предпочитает влажную почву 10-15 6-12
Лапа-Пау Азимина трехлопастная х 5-8 Требуется 2 разновидности 15-20 15-20
Персики Чернослив персидский х 4-9 24 15
Груша Pyrus spp. х 3-9 Устойчивость к гнилостным ожогам; нужно 2 сорта 10-40 15-20
Слива Prunus spp. х х 4-9 Гибридам требуется 2 совместимых сорта; Слива европейская самобесплодная 12-20 8-15
Орех, черный Джуглан черный х х 4-6 Высококачественные орехи избранных сортов 100-150 60-120
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.