Как растут финики на деревьях: Можно ли вырастить финики на дереве в домашних условиях

Можно ли вырастить финики на дереве в домашних условиях

Финики – вкусные, полезные и питательные плоды. Они произрастают на деревьях вида Phoenix dactylifera и некоторых родственных ему. Эти растения известным под другим названием – финиковая пальма. Рассмотрим, как растут финики на дереве в естественных условиях и можно ли вырастить их в дома.

Как и где произрастают финики

Финиковая пальма представляет собой дерево с единственным стволом высотой до 20 метров.

Финики произрастают на пальмах рода Phoenix. Их естественный ареал – Ближний Восток и Север Африки. Растения можно встретить в Иране, Египте, Тунисе и многих других странах.

Пальма представляет собой дерево с единственным стволом высотой 8-20 метров. Оно не имеет ветвей, однако в верхней части растения расположен густой пучок перисто-разделенных листьев. Некоторые виды являются кустарниками.

Когда дерево достигает возраста 4 лет, оно способно цвести и плодоносить. Цветок представляет собой метелку. После завершения опыления на нем образуются завязи, из которых образуются плоды. Они формируют густые грозди. Когда финики созревают, дерево с трудом выдерживает их. С одного растения можно получить урожай массой до 10 кг.

Культивирование растения в домашних условиях

Пальму можно выращивать в условиях городской квартиры. Но при этом нужно соблюсти несколько условий, важных для растения. Вот они.

Хорошая освещенность

В естественных условиях пальмы продолжительное время находятся под интенсивным воздействием солнечных лучей. В домашних условиях обеспечить такую же освещенность невозможно, однако надо к этому стремиться.

Растение следует поместить у окна. Не будет лишней подсветка светодиодной фитолампой в пасмурную погоду.

Тепло

В месте, где произрастает пальма, зимой температура не должна опускаться ниже 16-18 градусов Цельсия, а летом – ниже 25 градусов Цельсия. Повышение температуры для растения не критично, а вот из-за понижения оно может начать болеть.

Правильный выбор почвы

Летом деревце нуждается в обильном поливе

Основу почвы, где будет произрастать дерево, должны составлять торф и песок. Также можно добавить землю, перегной, вермикулит. Под питательным слоем обязательно размещают дренаж из пенопласта или керамзита. Это предотвращает возникновение избытка влаги.

Правильный полив

В летний период растение нуждается в обильном поливе. Это связано с активным наращиванием зеленой массы и быстрым испарением жидкости под воздействием тепла. Зимой интенсивность полива снижают.

Правильно подобранный горшок

Посуду для выращивания выбирают исходя из размеров дерева. Молодой пальме подойдет горшок на 7-8 л. По мере роста его объем нужно увеличивать, пересаживая пальму. В противном случае корневой системе будет тесно и дерево может начать чахнуть.

Обязательная подкормка

В домашних условиях дерево не получает достаточного количества питательных веществ. Поэтому в летний период его подкармливают минеральными удобрениями. Для этого хорошо подойдут специальные смеси для пальм, которые можно найти в цветоводческих магазинах. Подкормку проводят раз в 3-4 недели.

Если дерево не подкармливать, может возникнуть дефицит полезных веществ: азота, калия, фосфора. Он проявляется в пожелтении и отмирании листьев и может привести к гибели растения.

Особенности роста и размножения финика

Комнатное растение размножается семенами

Пальма размножается семенами. Чтобы вырастить ее дома, можно использовать семя из плода, приобретенного в магазине – оно взойдет. Именно поэтому родовое название растений – Phoenix. Ведь эта легендарная птица фактически бессмертна, так как может восставать из пепла после полного сгорания.

Для посадки необходимо:

• взять приобретенный в магазине финик;
• полностью очистить его от мякоти (или съесть ее), оставив лишь косточку;
• кухонным ножом сделать небольшой надрез на ее семенной оболочке;
• поместить косточку в субстрат на глубину 4-5 см;
• обильно полить посаженное семя.

Прорастать косточка будет долго – от 1 до 3 месяцев. Чтобы ускорить процесс, перед посадкой ее можно на замочить на некоторое время в воде.

Плодоносит ли комнатная финиковая пальма

Пальма является двудомным растением. Это означает, что на одном дереве появляются только женские цветы, производящие плоды, а на другом – только мужские, вырабатывающие пыльцу. Поэтому получить урожай фиников дома практически невозможно.

Препятствует этому и то обстоятельство, что условия городской квартиры очень далеки от условий жаркой ближневосточной пустыни. Отличаются температура, влажность, уровень освещения.

Затрудняют получение урожая и размеры горшка. Для полноценного плодоношения корневой системе нужно большое пространство, а дома его добиться нельзя.

Финик – распространенное растение семейства пальмовых рода Phoenix. Оно повсеместно произрастает на территории Ближнего Востока и Северной Африки. Ее ценят за питательные плоды, которые обладают приятным сладким вкусом. Выращивать пальму можно и дома. Но плодоносить она в таком случае не будет.

Видео о выращивании финиковой пальмы в домашних условиях: 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Комнатные растения

Как растут финики в природе? Финиковая пальма: описание

Основная информация о финиках

Эти сладковатые плоды продолговатой формы растут на пальме — дереве из семейства пальмовых. На латинском языке, благодаря известному шведскому ботанику и систематизатору Карлу Линнею, она называется «феникс». Еще в 17 веке он сравнил эту пальму с мифической птицей, способной восставать из пепла, из-за того, того, что она может произрастать в раскаленных песках пустыни.

«Напугать» это дерево экстремально высокими температурами практически невозможно, оно устойчиво к крайне низкой влажности воздуха, стойко переносит засухи, когда уровень годовой нормы осадков близок к нулевым отметкам.

Чтобы выжить в таких суровых условиям, финиковой пальме пришлось серьезно эволюционировать, что привело в необычному результату: дерево растет только в ночное время, когда температура воздуха относительно низках. Во время же дневной жары клетки растения, расположенные в верхней части ствола, в точке роста, пребывают в своеобразной «спячке», дожидаясь более подходящих условий.

Что нам известно о пальме?

Растение успешно развивается в тропическом климате. Говорят, что история финиковой пальмы началась очень давно. Есть предположения, что ее культивировали еще 8 000 лет назад племена, жившие на территории современного Ирака. Плоды ее употребляли жители Месопотамии. Некоторые считают, что из сока, получаемого из дерева, местное население готовит чудодейственный отвар.

Также кору пальмы используется в качестве строительного материала. Ее листьями устилают крыши, их также используют для плетения различных изделий. В общем, активно применяют все части растения.

Выглядит финиковая пальма во время цветения довольно необычно. На ней может присутствовать более двух тысяч цветков. Они собраны в крупные соцветия, которые гроздьями свисают с пальмы. Вот как растут финики на деревьях.

Примечательно, что в жарких районах пустыни именно это растение дает возможность выращивать злаки и виноград. Пальма создает затемнение, которое позволяет заняться успешным земледелием человеку. Как растут финики в подобных условиях? Главное “требование” пальмы – неглубокое залегание грунтовых вод.

Интересный факт! Возраст пальмы может достигать 100 лет. Растет она только ночью, так как ее день целиком и полностью занят фотосинтезом.

Ареал распространения финиковой пальмы

Тысячелетиями финиковые плантации возделываются в Древнем Египте, на территориях современных Пакистана, Ирака, Ирана, на Аравийском полуострове и Севере Африки. К традиционным регионам выращивания, благодаря селекционным достижениям, сейчас присоединились южные штаты США, Мексика, Индия, Бирма, Австралия, Канарские острова, страны Южной Америки.

Дополнительная информация!

Англоязычное написание названия финиковой пальмы — Date palms, на латыни — Phoenix.

Современное общество ценит финики дерево не только как поставщика пищи. Для людей искусства пальмы являются источником вдохновения для написания живописных полотен. Мировую известность получили картины с изображением финиковых пальм художников Мартироса Сарьяна, Поля Гогена, Клода Моне.

Пальма в Бордигере. Клод Моне. 1884 г.

Как собирают финики

Плоды финики — дерево плодоносящее в домашних условиях

Основную массу фиников собирают путем срезания несущего плоды кластера целиком. В Северной Африке, откуда пальмы родом, сборщики плодов с использованием раздвоенных палок или веревок поднимаются на пальму и срезают грозди, осторожно опуская ветви помощникам, находящимся внизу.

Жители Калифорнии и Саудовской Аравии, где финиковые пальмы растут на искусственных плантациях, собирают урожай с использованием механизированных средств: уборочных седел, выдвигающихся лестниц, мобильных подъемников. Урожайный период длится с августа по ноябрь.

Канарская финиковая пальма

Все финики на одной грозди и ветви на пальме созревают в разное время, возвращаться к одному растению приходится неоднократно.

Ареал распространения

Произрастает финиковая пальма в районах с жарким климатом и может перенести лишь кратковременное похолодание. Дерево распространено в странах Европы, Азии, Индии, Африки, городе Луксор, Южной Америки и Австралии. Финик канарский и Робелена предпочитают расти на береговых участках, камнях и скалах. Пальчатая финиковая пальма растет в оазисах, расположенных в Ливийской и Нубийской пустынях.

Процесс сбора и сушки

На фото видно, как собирают финики. Молодые пальмы, возраст которых достигает 5-8 лет, начинают активно плодоносить.

Они дают порядка 10 кг плодов. А вот после 13 лет растение способно приносить до 80 кг фиников.

Плоды проходят несколько этапов развития:

1. В течение 17 недель после опыления плод является горьким на вкусом. Он имеет зеленый цвет и на 80% состоит из воды.
2. В течение следующих 6 недель он достигает нужного размера и приобретает желтый, оранжевый или красный оттенок.
3. На третьей стадии, которая длится месяц, плод приобретает сочность.
4. В течение последующих двух недель он грубеет, подсыхает. Теперь он готов к уборке.

Вот сколько растет финик на пальме. Процесс сбора развитые страны максимально механизировали. Однако в Африке сборщики до сих по взбираются на пальму и срезают грозди, которые осторожно передают помощникам, ждущим их внизу. Конечно, это не самый безопасный метод. На плантациях Америки и Саудовской Аварии используются различные уборочные седла, выдвигающиеся лестницы, мобильные подъемные башни.

Многие фермеры пристально следят за степенью зрелости фиников, ведь жаркое солнце или период дождей могут полностью испортить плоды. Поэтому их нередко собирают раньше положенного срока, помещают в специальные камеры, которые позволяют регулировать влажность и температуру воздуха внутри. Такие условия дают возможность плодам полностью созреть и сохранить красоту. В менее развитых странах сушка осуществляется под солнечными лучами. Она более трудоемкая, но созревшие финики ничем не уступают другим по качеству.

Применение фиников очень широкое. Их не только употребляют в сушеном и вареном виде. Из них также делают вино (это практиковали еще древние египтяне), кофезаменитель, муку для изготовления хлеба.

Как выглядят пальмы?

Плодоносить пальма-феникс может в течение полутора-двух сотен лет. За этот период, в зависимости от разновидности, длина ствола вырастает до внушительной высоты — от 15 до 40 метров. Но есть и карликовые виды, их высота достигает 2–3 метров.

Деревья обладают прямым стволом, напоминающим колонну, покрытым иссечениями в форме полумесяца — это участки, где крепятся черешки отмерших листьев. У пальмы надземная часть впечатляющего размера — крона состоит из опахал-листьев сложно перистой формы, длиной 6 м, у деревьев меньшего размера они «мельче» — от 2-х м.

В течение года у растения формируется около десятка новых «листочков» с колючими кончиками, по жесткости напоминающие пластиковый материал. В естественной среде разросшиеся в больших количествах молодые деревья напоминают ежиков с колючими листьями, они создают густые заросли, пройти которые невозможно.

Эти деревья относятся к двудомным растениям, то есть, на них могут быть только женские или мужские цветы. И завязывание плодов финиковых пальм невозможно без перекрестного опыления. Как правило, его обеспечивает ветер.

Такие «беспорядочные связи» между деревьями приводят к тому, что на одном растении созревают фрукты самых разных размеров, окрасов, форм и вкусовых качеств. Селекционерам важно избегать подобного непредсказуемого результата, поэтому во время выращивания культур в промышленных размерах, подбор сорта-опылителя осуществляется под строгим контролем, а процедура проводится только вручную.

Цветущие деревья выглядят невероятно эффектно, цветок пальмы состоит из нескольких соцветий — до десятка, которые ниспадают великолепным каскадом. В длину они могут достигать метра. У цветков по 3 лепестка золотисто-желтого оттенка — мужской экземпляр раскрывается полностью, женский сохраняет шарообразную форму.

Финики вырастают и созревают в течение долгого периода, который длится до 10 месяцев. Цветет пальма в конце осени — начале зимы, приблизительно к середине весны фрукты становятся чуть желтоватыми, в мае их размер приблизительно с крупную черешню. Полной спелости плоды достигают только к последнему летнему месяцу.

Если интересно, как растут на пальме финики, то они располагаются как и цветы — в виде гроздьев. Издалека их можно принять за виноградные кисти-переростки. Весить такая гроздь может от 7 до 18 кг. Плодоносящие деревья отличаются высокой урожайностью и с одного растения можно получить от 1 до 2,5 центнеров фруктов.

Первый 5–10 килограммовый урожай снимается спустя 5–6 лет после высадки саженца в почву. Максимальной плодовитости пальма достигает к 15-летнему возрасту.

Глядя на высоту деревьев и внушительный размер гроздьев, возникает резонный вопрос — как собирают финики? Как оказалось, это исключительно ручная, достаточно опасная работа, требующая от человека недюжинной силы, ловкости и сноровки. Сборщикам приходится подниматься наверх, вооружившись специальным ножом, срезать кисть и осторожно опускать их на землю.

См. также

• Финик китайский

Применение в кулинарии

Для приготовления блюд подходят как сушеные, так и свежие финики. Из них производятся финиковый сахар, мед, мука и сок, из которого делают алкогольные напитки. Фрукт можно применять в широком разнообразии рецептов. Неплохо сочетается с мясом, молоком, йогуртами, подходит для салатов, плова, компотов и киселей. Особенно часто используется для приготовления кондитерских изделий, выпечки и десертов, для которых финики начиняют марципаном, орехами, сырами, цукатами и поливают шоколадной глазурью.

Использует

Культя финиковой пальмы с волокнистой структурой

Фрукты

Сухие или мягкие финики едят отдельно или могут быть без косточек и начинками, такими как миндаль , грецкие орехи , орехи пекан, цукаты из цедры апельсина и лимона , тахини , марципан или сливочный сыр . Финики без косточек также называют

финиками с косточками . Частично высушенные финики без косточек можно глазировать сиропом глюкозы для использования в качестве закуски. Финики также можно нарезать и использовать в целом ряде сладких и соленых блюд, от таджинов ( тажинов ) в Марокко до пудингов , каак (разновидностей арабского печенья) и других десертов. Хлеб с финиками и орехами очень популярен в США, особенно в праздничные дни. Финики также перерабатываются в кубики, пасту, называемую аджва , спред, финиковый сироп или «мед», называемый «дибс», или втирают в ливийской пудре (финиковый сахар), уксус или спирт . Уксус из фиников был традиционным продуктом Ближнего Востока . Недавние инновации включают покрытые шоколадом финики и такие продукты, как игристый финиковый сок, который используется в некоторых исламских странах в качестве безалкогольной версии шампанского для особых случаев и религиозных времен, таких как Рамадан . Когда мусульмане прерывают пост во время ужина в Рамадан , принято сначала съесть финик.

С учетом морского торгового наследием Великобритании , импортированные нарезанных даты добавляются или образуют основную базу различных традиционных рецептов десертов , включая липкие ириски пудинг , рождественский пудинг и дату и грецкий орех буханку . Их особенно можно есть целиком на Рождество . Финики являются одним из ингредиентов соуса HP , популярной британской приправы.

Финики также можно обезвоживать, измельчать и смешивать с зерном, чтобы получить питательный корм.

На юго-востоке Испании (где существует большая плантация фиников, включая охраняемый ЮНЕСКО Пальмераль Эльче ) финики (обычно без косточки с жареным миндалем) подают завернутыми в бекон и мелко обжаренными, подаются с заправкой для ранчо .

В Израиле финиковый сироп, называемый силаном , используется при приготовлении курицы, а также для приготовления сладостей и десертов, а также как заменитель меда.

Финики являются одним из ингредиентов джаллаба , ближневосточного фруктового сиропа.

В Пакистане вязкий густой сироп из спелых фруктов используется в качестве покрытия для кожаных сумок и трубок, чтобы предотвратить утечку.

Старинные вилки для свиданий в стойке

Вилки для свиданий

В прошлом липкие финики подавали с помощью специальных вилок с двумя металлическими зубьями, которые в Скандинавии назывались daddelgaffel . Некоторые конструкции запатентованы. Их, как правило, заменяют недорогой бледно-окрашенной пластиковой вилкой с выступами, которая напоминает ветку фиников ( пример ), которая традиционно входит в состав многих брендов расфасованных подносов с финиками ( пример ), хотя эта практика сократилась в связи с более широким использованием закрывающаяся упаковка и требует меньше одноразового пластика .

Пищевая ценность

Финики, Деглет Нур

Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	1178 кДж (282 ккал)
	75,03 г (2,647 унции)
Сахара	63,35 г (2,235 унции)
Пищевые волокна	8 г (0,28 унции)
	0,39 г (0,014 унции)
	2,45 г (0,086 унции)
Витамины	Количество % DV †
Эквивалент витамина А.	75 мкг
Витамин А	10 МЕ
Тиамин (B 1 )	5% 0,052 мг
Рибофлавин (B 2 )	6% 0,066 мг
Ниацин (B 3 )	8% 1,274 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )	12% 0,589 мг
Витамин B 6	13% 0,165 мг
Фолиевая кислота (B 9 )	5% 19 мкг
Витамин C	0% 0,4 мг
Витамин Е	0% 0,05 мг
Витамин К	3% 2,7 мкг
Минералы	Количество % DV †
Кальций	4% 39 мг
Утюг	8% 1,02 мг
Магний	12% 43 мг
Марганец	12% 0,262 мг
Фосфор	9% 62 мг
Калий	14% 656 мг
Натрий	0% 2 мг
Цинк	3% 0,29 мг
Другие составляющие	Количество
вода	20,53 г (0,724 унции)
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central.

Финики содержат широкий спектр необходимых питательных веществ и являются очень хорошим источником диетического калия . Содержание сахара в спелых финиках около 80%; остаток состоит из белка , клетчатки и микроэлементов, включая бор , кобальт , медь , фтор , магний , марганец , селен и цинк . Гликемический индекс для трех различных сортов дат 35.5 (Халас), 49,7 (barhi) и 30,5 (BO Маан).

Кофейная кислота гликозид 3- О -caffeoylshikimic кислота (также известная как dactylifric кислота ) и его изомеры , являются ферментативные поджаривания субстратов найдены в датах.

Другие части

Семена

Семена фиников замачивают и измельчают на корм животным . Их масло подходит для использования в косметике и дерматологии. Масло содержит лауриновую кислоту (36%) и олеиновую кислоту (41%). Семена финиковой пальмы содержат 0,56–5,4% лауриновой кислоты. Их также можно перерабатывать химически как источник щавелевой кислоты . Семена фиников также измельчают и используют как кофейные зерна или как добавку к кофе. Экспериментальные исследования показали, что кормление мышей водным экстрактом финиковой косточки проявляет антигенотоксичность и снижает повреждение ДНК, вызванное N-нитрозо-N-метилмочевиной .

Грозди фруктов

Срезанные гроздья фруктов используются как метлы. В последнее время было обнаружено, что цветочные стебли имеют декоративную ценность в домашних условиях.

Сок

Помимо P. dactylifera , для получения сока также можно использовать дикие финиковые пальмы, такие как Phoenix sylvestris и Phoenix reclinata , в зависимости от региона.

Уходит

Дата пальмовых листы используются для Вербного воскресенья в христианской религии. В Северной Африке их обычно используют для постройки хижин. Из зрелых листьев также делают циновки, сетки, корзины и вееры. Обработанные листья можно использовать для утепления плиты . Сушеные черешки листьев являются источником целлюлозной массы, используемой для изготовления тростей, метел, поплавков и топлива. Оболочки листьев ценятся за их запах, а волокна из них также используются для изготовления веревок, грубой ткани и больших шляп. Листья также используются в качестве лулава в еврейский праздник Суккот .

Молодые финиковые листья готовят и едят как овощ, как и верхушку почки или сердце, хотя их удаление убивает пальму. Тонко измельченные семена смешивают с мукой, чтобы испечь хлеб в трудные времена. Цветки финиковой пальмы тоже съедобны. Традиционно женские цветки являются наиболее доступными для продажи и весят 300–400 граммов (11–14 унций). Цветочные бутоны используют в салате или измельчают с сушеной рыбой, чтобы сделать приправу для хлеба.

Где растут финики в России?

Многим интересно, растут ли финики в нашей стране? Да, действительно, у нас есть район, где им комфортно. Те, кто бывал в Сочи, на Черноморском побережье Кавказских гор, могли наблюдать там финиковые пальмы. Стоит отметить, что здесь они не так обильно плодоносят, как в родных тропиках. Ближайшей страной возле России, где налажено выращивание фиников, является Туркменистан.

Примечания[править | править код]

1. ↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
2. ↑ 1 2 Сведения о роде Phoenix (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
3. ↑ Названия «финиковая пальма» и «феникс» в качестве названий рода Phoenix используются в Большой советской энциклопедии (см. раздел Литература), а также в издании «Жизнь растений» в т. 6 «Цветковые растения» (см. раздел Литература) на с. 425—427; название «финик» — в издании «Ботаника. Энциклопедия „Все растения мира“» (см. раздел Литература).
4. ↑ 1 2 The Plant List: Phoenix
5. ↑ 1 2 3 4 5 Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира» (см. раздел Литература)
6. ↑ Quattrocchi, Umberto. CRC world dictionary of plant names : common names, scientific names, eponyms, synonyms, and etymology. — Boca Raton: CRC Press, 2000. — 4 volumes с. — ISBN 9780849326776.
7. ↑ Дмитриева Е.Финики: «хлеб пустыни» в нашем рационе
8. ↑ Лулаб // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — СПб., 1908—1913.
9. ↑ Лулав — статья из Электронной еврейской энциклопедии
10. ↑ Taxonomy — GRIN-Global Web v 1.9.7.1
11. ↑ Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: Справочник / Отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — АН СССР—БИН им. В. Л. Комарова. — Л: Изд-во «Наука», Ленингр. отд-е, 1969. — С. 65. — 566 с. — 7500 экз.
12. ↑ Taxonomy — GRIN-Global Web v 1. 9.7.1
13. ↑ Taxonomy — GRIN-Global Web v 1.9.7.1
14. ↑ Энциклопедия растений. Финик Теофраста
15. ↑ Сааков, 1954.

Как ухаживать за пальмой?

Во-первых, не следует помещать ее возле батареи. Она должна находиться в помещении с умеренной температурой до +20 градусов. Летом наилучшее место для пальмы – открытый воздух без сквозняков.

Листья можно опрыскивать водой несколько раз в сутки. При этом полив должен быть обильным только летом. Важно контролировать, чтобы не было пересушки или переувлажнения.

Обратите внимание, что в течение пяти лет пальму нужно регулярно пересаживать. Удобрения минеральные и органические следует вводить в достаточном количестве во время активного роста – с марта по сентябрь. Делать это следует каждую неделю. Зимой вводить прикорм желательно раз в месяц.

Сроки и технология пересадки подросшего растения

Пересаживать пальму первые 5 лет с момента появления саженцев нужно каждый год. Взрослое дерево — 1 раз в 3 года, либо по мере заполнения корнями вазона. Без надобности трогать растение не нужно, пересадка плохо отражается на его состоянии.

Финиковая пальма — как растет финик в домашних условиях

В новый вазон дерево помещается с земляным комом, чтобы корни легче адаптировались к новой среде — это называется метод перевалки. Часть корневой системы, которая образует войлочный слой, должна быть срезана очень острым ножом.

До пересадки на стволе нужно отметить линию начала земли. В новом вазоне этот уровень, до которого засыпается почва, необходимо сохранить.

Если нет надобности пересаживать растение, раз в год, весной, нужно снимать верхний слой земли и заменять его новой питательной почвой.

Внимание! Во время пересадки корни оголять нельзя.

Покупка и хранение финиковых плодов: на что стоит обратить внимание

Лучший вариант – покупка фиников в специализированных магазинах. Качество продукта не должно быть под сомнением. Хороший фрукт имеет равномерный цвет, в меру мягкую мякоть. Поверхность должна быть гладкой без повреждений. В зависимости от сорта присутствует характерный блеск.

Перед употреблением финики, как и любые сухофрукты, нужно вымывать. Даже в упаковке они могут быть покрыты пылью. Для чего еще нужно вымачивание: если фрукт был обработан химическими веществами, их необходимо полностью убрать. Китайский финик можно вырастить дома, но подобный процесс трудоемкий.

Самый лучший вариант, как хранить фрукт – в условиях холодильника. Для хранения используется контейнер с крышкой. Плоды хорошо впитывают посторонние запахи, поэтому их лучше спрятать.

Вкус свежих фиников

Многие туристы, посещающие рестораны Египта, могли там попробовать свежие финики. Нужно отметить, что они в меру сладкие и имеют хрустящую консистенцию. На вкус они слегка вяжущие. Мусульмане свежие финики поедают во время месяца Рамадан, когда приступать к трапезе нужно с горсти таких плодов. Свежий финик – это обычный фрукт, который менее сладкий, нежели сухой.

советы по выращиванию дома, полезные свойства фруктов и их рост, фото

Каждый человек не раз слышал, что финики очень полезны для организма. Так же как и апельсин или другой экзотический фрукт, он содержит множество витаминов и микроэлементов, без которых не может существовать человеческий организм.

Финик – вкусный сладкий плод финиковой пальмы. Растение можно встретить в жарких тропических странах – Египет, Тунис, Марокко, Саудовская Аравия.

В нашей стране купить финик можно только в сушеном виде. Многие употребляют это лакомство вместо конфет.

Где растут финики?

Впервые о финике узнали много тысячелетий назад. Принято считать, что открытие сделали индейцы. Но в других источниках сказано, что родиной финиковой пальмы является Саудовская Аравия.

Длительность жизни финиковой пальмы составляет около 60 лет. Каждый год это дерево дает большое количество сочных плодов, это можно заметить, если посмотреть на внешний вид растения. В Древнем Египте из финика изготовляли густой алкогольный напиток, который имел очень сладкий приятный вкус.

Лидером по экспорту сладкого фрукта является Саудовская Аравия. Не отстают от нее такие страны, как Ирак, Алжир, Арабские Эмираты и даже США.

Первые 4–5 лет роста пальма медленно растет и не слишком радует урожаем, но после этого времени с одного дерева можно собрать до 80 кг фиников. Также селекционеры вывели улучшенный вид финиковой пальмы, которая может давать около 150 кг фиников в год.

Полезные свойства финика

Не только апельсин, лимон или яблоко полезен для организма. Финики также обладают множеством компонентов, что укрепляют иммунную систему.

Проведя ряд исследований, было доказано, что человек может несколько месяцев прожить, питаясь лишь одними фруктами финиковой пальмы, и при этом только укрепит свое здоровье. В отличие от других сухофруктов, финики не обрабатывают серной кислотой для сохранности продукта.

Все мы знаем, апельсин содержит витамин С. Необходимо сказать, что в финике его намного больше. Также плоды содержат витамины А, В, ниацин и пантотеновую кислоту. Употребление сухих плодов приносит много пользы, а именно:

• укрепляет ногти, волосы;
• улучшает внешний вид кожи;
• благоприятно влияет на пищеварительную систему;
• укрепляет сердечную систему;
• улучшает зрение;
• стабилизирует уровень сахара в крови;
• выводит токсины.

Многие слышали, что финик является очень мощным антиоксидантом, который способствует потере веса.

Конечно, поправить свое здоровье только этими фруктами невозможно, но вот укрепит иммунитет – да.

Многие медики твердят, что финик убивает всех паразитов, живущих в организме человека. Именно по этой причине доктора рекомендуют своим пациентам съедать несколько штучек этого фрукта натощак каждое утро.

Плоды будут полезны беременным женщинам и детям в качестве не только лакомства, но и источника витаминов.

Также многие слышали и о лечебных рецептах на основе фиников. Например, порошком из сожженных фиников подводят ресницы на ночь. Такие манипуляции сделают ресницы густыми. При дистрофии врачи рекомендуют пить отвар с рисом и финиками.

Если человек не может уснуть, на ночь необходимо съесть несколько плодов финиковой пальмы и запить это стаканом теплого молока.

Нормальная доза фиников в сутки составляет 15–20 штук. Было отмечено, что особой пользой обладают плоды с косточками, которые не только повышают настроение, но и укрепляют весь организм в целом.

Калорийность плода

Многие диетологи твердят, что финики не только полезны для сердечной системы, но ускоряют пищеварительный процесс, выводя при этом шлаки и токсины. При всем этом на 100 гр. продукта приходиться 300 калорий.

Финики нельзя употреблять людям, которые имеют аллергию или непереносимость фруктозы. Все это может привести к вздутию живота, диарее.

При правильном употреблении фиников, плоды принесут только пользу.

Как растет апельсин?

Многие люди не раз задумывались над этим вопросом, поэтому предлагаем немного ознакомиться с этой темой.

Апельсиновое дерево относится к роду Цитрусовых. Плод образовывается из красивого белого цветка (фото смотрите ниже), который имеет просто шикарный аромат.

Все апельсины к нам привозят из теплых стран где они растут – Египет, Марокко, Алжир, Турция. Дерево имеет толщину ствола около 50 см и живет больше столетия. За сезон с одного апельсинового дерева можно получить более 25 тысяч плодов. Такие цифры впечатляют, и каждый захочет иметь такое растение у себя на даче, но не все так просто.

Финиковая пальма и апельсин в домашних условиях

Почти каждый человек задумывался о том, чтобы вырастить экзотические растения у себя дома. Этот процесс очень сложный, но если знать некоторые правила, можно вырастить необычное дерево, которые будет радовать сочными плодами каждый год.

Как вырастить апельсин на балконе?

Апельсиновое растение не приспособлено к холодному климату, но расстраиваться раньше времени не стоит. Самостоятельно вырастить плоды можно в оранжереи или на балконе. Не стоит надеяться, что дерево будет плодоносить сразу. Для этого должно пройти не меньше пяти лет, пока на ветках появятся оранжевые плоды.

Вырастить цитрус можно самому из обычной семечки. Конечно, для положительного результата лучше купить уже готовый саженец, который переживет даже самые суровые времена зимнего периода. Для роста дерева достаточно будет обильного полива, много света и периодической подкормки. Летом растение можно выносить на улицу.

Чтобы придать кроне необходимую форму, ее нужно периодически обрезать. Конечно, делать это необязательно, но обрезанные ветки смотрятся намного красивее. Стоит учесть, что плодотворные побели нельзя удалять.

Советы: как вырастить финик из косточки?

Вырастить финиковую пальму из косточки можно только с того плода, который не прошел термической обработки. В этом случае подойдут сушеные финики из магазина. Косточку необходимо посадить в землю и обильно поливать. Чтобы появился саженец должно пройти не меньше 4 месяцев. Чтобы этот процесс ускорить, необходимо придерживаться некоторых правил.

1. Перед тем как посадить косточку в почву, ее нужно хорошо очистить от плода. Это предотвратит гноевый процесс.
2. Перед сажанием семени в почву, косточки необходимо подготовить. Для ускорения их немного разрезают по краям или шлифуют наждачной бумагой. Все дело в том, что косточка очень плотная и постает долго.
3. Замачивать косточку лучше в вате или в марле. Такую почву необходимо постоянно увлажнять. Когда семечко набухнет, можно его высаживать в почву.

Сажать набухшую косточку нужно в специальную смесь – земля с леса, торф, опилки. Вазон с землей ставят в теплое и влажное место и постоянно поливают почву.

Когда появятся первые ростки, вазон нужно высадить в горшок побольше. Не стоит забывать и о дренаже на дне посудины. В садовых магазинах можно приобрести специальные смеси для удобрения, которые укрепят растения и благоприятно повлияют на его рост.

Финиковая пальма с каждым годом будет расти, и ее необходимо пересаживать в другой горшок.

Ухаживать за деревом очень просто. Для этого достаточно постоянно увлажнять почву и обеспечивать растение светом.

Как видите, вырастить самостоятельно экзотические деревья очень просто. Нужно всего лишь иметь желание и обладать минимальным количеством информации, и тогда растение порадует своими плодами очень скоро.

Как растут финики и апельсины

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как растут финики, где, фото на деревьях, как вырастить пальму из косточки

Финики — съедобные плоды определенных видов пальмы — издревле стали ценнейшей пищей не только для человека, но и составили отличный корм для домашних животных.

«Хлебом пустыни» называли растущие на деревьях ягоды, поэтому, глядя на фото экзотического растения, сложно представить, что именно величественная пальма более 4 тысяч лет назад была первой культивирована человеком.

Как и где произрастают финики

Поэтическим названием «Phoenix» (в переводе с латинского слово означает «пальма») финиковое дерево обязано Карлу Линней — шведскому ботанику. Культура неслучайно напоминает образ мифологической птицы, возрождающейся из пепла.

На фото показано, как растут финики в естественных условиях.

И в этом сравнении есть что-то символичное, ведь пальма действительно вырастает из раскаленных на солнце песков пустынь, выдерживая высокие температуры, песчаные бури, минимальное количество осадков, частые суховеи.

В природных условиях молодые растения представляют собой деревья с хаотично расположенными листьями, образуя почти непроходимые заросли. Наступившую днем жару клетки, в их единственной точке роста, которая располагается на верхушке ствола, пережидают, словно погружаясь в своеобразный анабиоз.

Развивается и растет культура только по ночам, когда температура падает до низких показателей. Продуктивный период жизни дерева составляет около 150–200 лет, высота взрослой культуры достигает около 20–40 м.

Родиной финиковой пальмы считаются средиземноморское побережье Африки, Аравийский полуостров, Ближний Восток, а также Канарские острова.

В результате селекционной работы ареал пальмы значительно расширился, промышленные масштабы культивирования дерева распространились на Израиль, Австралию, Пакистан, Иран, Латинскую, Центральную Америку и юг страны. А вот в Европе единственным государством, где финиковое дерево регулярно одаривает жителей своим лакомым урожаем, является Испания.

Выращивание в открытом грунте этого ценнейшего растения в России не представляется возможным по причине неподходящего для культивирования дерева климата. Однако в комнатных условиях пальма содержится и развивается вполне успешно, представляя элемент эффектного изысканного декора интерьера.

Виды фиников, которые можно вырастить из семян

Финики растут на деревьях (фото культуры наглядно демонстрируют её внешнее многообразие), вызревая в течение примерно 8–10 месяцев. По имеющимся данным, в мире насчитывают до 17 видов культуры и свыше 1000 выведенных в результате селекционной работы сортов пальмы.

Получить в домашних условиях плодоносящее дерево вряд ли удастся, а если ягоды и появятся, то они не будут полноценными. Однако украсить квартиру пышной пальмой — задача выполнимая.

В таблице приведены виды растений, из семян которых возможно вырастить в квартире декоративное деревце:

Название сортов	Краткая характеристика
Робелена (Phoenix roebeienii)	Данный миниатюрный финик из-за его невысокого роста (достигает около 2–3 м) прозвали «карликовым». Растение имеет тонкий прямой ствол, слегка бугристый снизу. Ажурная темно-зеленая с серебряным отливом мягкая листва собрана пучком в верхней части дерева. Цветет робелена желтыми бутонами, а появляющиеся плоды хоть и съедобные, но совсем крошечные — до 2 мм. Культура идеально подходит для комнатного выращивания, но требует обильного полива, интенсивного освещения и высокую влажность.
Канарский (Ph. canariensis)	Довольно большая комнатная пальма названа по одноименным островам, где растет на каменистых территориях. Высота дерева может достигать 18 м, ширина ствола составляет 1 м. Сложно-перистые зеленовато-серые листья разделены примерно на 80–100 шт. узких и очень жестких пластин. Цветки женские (желто-оранжевые) и мужские (кремовые) собраны в крупные пазушные соцветия. Культура любит светлые и хорошо проветриваемые помещения.
Пальчатый (Ph. dactvlifera)	Эта пальма вырастает в высоту до 15–26, а иногда и до 30 м. Дерево имеет крупные, около 6 м длиной листья, которые в виде пучка венчают верхушку растения. Бутоны собраны в метельчатые соцветия. Плоды культуры — удлиненные костянки (8 см) шириной примерно 4 см.
Изогнутый (Ph. reclinata)	Особенностью представленной пальмы является наличие несколько стволов с общей шириной в диаметре до 10–17 м. Раскидистые листья по форме напоминают крылья птицы. Культура, больше напоминающая куст, вполне устойчива к солнечным лучам, хорошо реагирует на частое орошение и влажный воздух.
Каменистый (Ph. rupicola)	Довольно морозостойкое одноствольное растение с малочисленными, небольшими листьями. Шипов, характерных для данной культуры, у сорта Каменистый гораздо меньше, чем у его «сородичей». Дерево достигает в высоту до 7–8 м.

Финиковые пальмы, выращенные в домашних условиях, делают подобную культуру оригинальным элементом при оформлении больших комнат, вестибюлей или холлов. Декоративные растения успешно применяют в зонировании пространства помещений.

Подбор и подготовка косточки

Финики растут на деревьях (фото качественных плодов поможет выбрать хороший посадочный материал), словно огромные кисти винограда. Вырастить пальму в квартире не представляет особой сложности, но выглядеть она будет несколько иначе, нежели в природных условиях.

Первоначально необходимо правильно выбрать и подготовить косточки, действуя в следующем порядке:

1. Для посадки подходят финики, не подвергшиеся тепловой обработке и соответствующие сроку годности. Хорошим материалом станут сушеные или вяленые ягоды.
2. Сначала нужно отобрать не менее 10 плодов, удалить поврежденные или с признаками плесени экземпляры.
3. Затем необходимо оставить на 48 ч очищенные от мякоти косточки в термосе с теплой питьевой водой, чтобы избавить будущее растение от микроорганизмов. Жидкость требуется менять 2–3 раза в день.
4. Когда пройдет указанное время, посадочный материал нужно повторно промыть, потом подсушить в течение 24 ч.
5. Косточки фиников имеют весьма плотную оболочку. Чтобы помочь набухшим семенам быстрее треснуть и выпустить наружу корешок, рекомендовано слегка нарушить целостность косточек. Для этого можно аккуратно подпилить (надсечь ножом) их стенки или проколоть в нескольких местах иглой.
6. Теперь предстоит завернуть обработанные заготовки во влажную вату или ткань, создавая своеобразный кокон. В таком состоянии семена положено держать в течение нескольких дней в пластиковом контейнере при температуре 20–30 °C. Периодически упаковку необходимо увлажнять. Держать семена в таких условиях нужно до момента, когда они проклюнутся.

Некоторые садоводы, не дожидаясь появления ростков, помещают обработанные косточки в заранее увлажненный грунт, накрывают емкость, устраивая таким способом внутри тары парниковый эффект.

Посадка косточки

При посадке семян предстоит выполнить следующий алгоритм действий:

• сначала необходимо подготовить глубокий и неширокий ящик либо маленькие пластиковые стаканчики;
• чтобы исключить застой влаги, на дно тары необходимо всыпать 2-сантиметровый слой дренажа, состоящего из древесного угля, керамзита, битого кирпича или гальки;
• затем нужно выложить в тару подходящий для посадки семян готовый или сделанный собственноручно грунт, состоящий, например, из смеси опилок, торфа, песка и перегноя;

• семена финика положено садить в вертикально на глубину, равную 1,5 длины косточки. Причем важно не перепутать, помещая семена тупым вниз частью с торчащим из грунта острым концом;
• далее посадку требуется засыпать землей и слегка полить;
• ящик с подготовленными семенами следует оставить в тепле, после чего предстоит периодически опрыскивать почву, не допуская как пересушки земли, так и её переувлажнения.

Высаженные косточки рекомендовано накрыть стеклом или пленкой, не забывая 2 раза в день проветривать посадку для устранения излишков конденсата.

Посадка проросшего саженца

При использовании свежих и качественных семян первые ростки появятся примерно через 1–2 месяца. Молодые финики разительно отличаются от всходов иных растений — они больше напоминают зеленые очень острые шпажки.

Когда как саженцы вырастут длиной до 10 см, их предстоит пикировать. Но опытные цветоводы советуют проделать эту работу после того, как взошедшие ростки станут похожи на белые палочки.

В таком случае растение будет активнее приниматься, в течение года выпустит 2–3 коротких и широких листовых пластин, тогда как из 10-сантиметрового ростка получится саженец с 1–2 узкими, напоминающими камыш листьями.

Садить проросшие косточки необходимо с учетом следующих правил:

• Для каждого ростка нужно подобрать отдельный глубокий горшок, чтобы потом растение можно было легко и безболезненно пересадить. При этом следует помнить о том, что у фиников очень мощная корневая система, для которой требуется соответствующее пространство.
• На дно тары необходимо всыпать слой дренажа из древесного угля и керамзита. И также при посадке саженца рекомендовано использовать грунт, в котором прорастали косточки.
• Субстрат для пальмы можно взять стандартный, состоящий из 1 части земли (глинистой/дерновой/листовой) и перегноя, а также ½ количества торфа и крупнозернистого песка.
• Садить проросший саженец положено вместе с материнским семечком, которое обеспечит новому растению питание, необходимое для хорошего развития.
• Выполнять данную процедуру требуется со всеми мерами предосторожности — любые повреждения корешков губительны для культуры. Лучше всего использовать самую щадящую методику перевалки.

Финик плохо переносит пересадки, потому делать это в отношении молодого дерева до 3–5-летнего возраста нужно ежегодно весной, потом — раз в 2 года. Взрослые растения нежелательно беспокоить, ограничившись заменой верхнего слоя образованного земляного кома.

Условия для выращивания финиковой пальмы

Дерево, выращенное в домашних условиях, имеет преимущества перед купленным в магазине растением — комнатная культура привыкает к созданному климату, освещенности и особенностям ухода, потому, в отличие от готового экземпляра, не «капризничает», меньше болеет, хорошо развивается.

Температура и освещение

Финики, которые в природе растут на деревьях, даже на фото словно купаются в лучах жаркого южного солнца. Пальма, выращенная в комнате, также нуждается в обилии света и тепла, и совсем не переносит сквозняков.

Для начальной стадии выращивания растения в квартире желательно выбрать максимально комфортное место поближе к свету. Лучше всего подходит восточное окно. На южной стороне культуру предстоит защищать от прямых солнечных лучей, следить за достаточной увлажненностью грунта.

Выбирая подоконник, нужно принять во внимание и то обстоятельство, что длина первого листа составит примерно 15 см.

Для лучшего роста молодого саженца необходимо учесть следующие тонкости культивирования пальмы:

• Растение требуется оберегать от прямых солнечных лучей, способных навредить листьям. Избежать ожогов поможет созданная легкая полутень.
• Периодически нужно поворачивать горшок с деревцем, чтобы обеспечить светом все его стороны.
• Выдерживать в помещении с фиником температуру не ниже +20–25 °C. В летнее время при регулярном опрыскивании растение выдержит t +30 °C. Холодные месяцы пальма спокойно переживет при t +18 °C, но при более низких показателях может серьезно заболеть.
• Чтобы зимой обеспечить растению 12-часовой световой день, стоит воспользоваться светодиодными фитолампами.

Садоводы советуют периодически, если позволяет погода, «выгуливать» растение на балконе или на лоджии. Дерево нужно ставить подальше от окна, обеспечив рассеянный свет без попадания на финик прямых солнечных лучей. Такой моцион рекомендовано устраивать с того периода, когда на дворе установится температура от +15 °C.

Влажность воздуха, полив и опрыскивание

Для здорового и полноценного развития сеянца желательно приобрести гигрометр — прибор для определения в помещении уровня влажности. Этот показатель должен составлять не менее 60%. Слишком сухой воздух станет причиной засыхания кончиков листовых пластин.

Если выращенное из косточки дерево проросло зимой, рядом с ним нужно установить увлажнитель воздуха или поставить емкости с водой. Такие приспособления помогут культуре быстрее адаптироваться к новым условиям обитания.

Опустившиеся вниз листья пальмы — признак недостаточного полива грунта. Почва должна быть всегда влажной, для чего в летнее время положено увлажнять землю вокруг корней теплой (до 33 °C) отстоянной/кипяченой водой, устраивая процедуры до 2 раз в неделю.

Отличным вариантом для таких целей станет талая/дождевая вода. В весенне-летние месяцы дереву нужен частый (3–4 раза в неделю) полив, осенью и зимой — редкий (1 раз в 7 дней).

Кроме орошений, листья финика следует протирать влажной тканью от пыли, а также устраивать «водные процедуры» в виде теплого душа. Землю при этом рекомендовано накрыть пленкой от чрезмерного увлажнения. Опытные садоводы советуют выращивать взрослую пальму в практически сухом грунте при регулярном опрыскивании.

Требования к почве и горшку

Финики растут на деревьях (фото пальмы позволяет познакомиться с особенностями содержания культуры), которые в природе прекрасно существуют даже на каменистых склонах. Развитие дерева в домашних условиях во многом зависит от качества грунта. Универсальный состав или субстрат под названием «Пальма» можно приобрести в цветочных магазинах или приготовить самостоятельно.

В состав почвы принято добавлять суперфосфат (1 ст. л. на л грунта), который оказывает положительное влияние на усвоение деревом такие питательные вещества, как калий и азот. Второй компонент оказывает существенное влияние на качество и количество листвы.

К азоту и калию нужно подмешать полежалый навоз (ни в коем случае не использовать такое удобрение в свежем виде). И также в грунт следует добавить в качестве разрыхлителя перлит, кирпичную крошку, вермикулит и мелкий керамзит.

Для обеззараживания грунта положено использовать древесный уголь в толченом состоянии. Все компоненты почвы следует брать в равных количествах. Чтобы финик не подвергся атаке вредителей, землю нужно прокалить в духовой печи либо обеззаразить раствором марганцовокислого калия (марганцовкой).

Немаловажную роль в здоровом развитии пальмы играет горшок. Оптимальным вариантом станет тара из натурального глиняного материала. А вот в пластике культура будет болеть и чахнуть. Отлично зарекомендовала себя керамическая посуда с широкими горлышками.

Такие вазоны выглядят очень нарядно и эстетично, их форма весьма удобна для растения. При этом следует использовать высокие горшки, соразмерные длинным и очень сильным вертикальным корням, которому со временем может стать тесно в невысокой таре.

Для взрослых экземпляров, обладающих мощной надземной частью, подойдет деревянная кадка, стильный в исполнении каменный горшок, изысканное стальное кашпо. Желательно, чтобы дно емкости было приподнято над поддоном, чтобы корни дерева не кисли и не гнили в жидкости.

Удобрение

Хорошая и своевременная подкормка лучшим образом отразится на росте и развитии пальмы. Для этих целей можно применять магазинные препараты или составы, изготовленные самостоятельно. Для хорошего роста культуры допускается использовать растворы золы или крахмала.

Обеспечить здоровье растения поможет средство, полученное из 1 ст. л. обычного сахара, 10-граммового пакетика свежих дрожжей и 1 л отстоянной воды. Образованную теплую смесь следует выдержать 1,5–2 ч, потом развести водой в соотношении 1:5, после чего полить культуру. Такой препарат окажет неоценимую помощь плохо развивающимся, слабым растениям.

Во время активного роста дерева его нужно удобрять жидкими составами примерно 2–3 раза в месяц, поливая смесь по листу и под корень. Осенью положено подкармливать пальму раз в неделю, зимой — раз в месяц. Органику и минеральные удобрения требуется вносить раз в 7 дней способом их чередования.

Обрезка

Продолжительность жизни листьев финиковой пальмы составляет около 1 года. Потом пластины постепенно желтеют и засыхают, в связи с чем возникает необходимость в обрезке. Делать это нужно острым инструментом, оставляя от черешка по несколько сантиметров.

Особых способов формирования кроны не существует. Речь идет о санитарной обрезке засохших и сломанных листьев, мешающих правильному развитию культуры. Пожелтевшие части можно и не удалять, если они не поражены болезнью. С такой неприятностью следует бороться лишь с помощью противогрибковых препаратов.

Вредители и болезни финика

Финики растут на деревьях (фото наглядно демонстрируют признаки болезненных поражений пальмы), которые в процессе эволюции прекрасно «приспособились» к естественным условиям обитания. Домашнее растение хоть и редко, но всё же подвержено болезням и атакам вредителей, потому дерево нужно заботливо оберегать от подобных напастей.

В таблице приведены иногда возникающие поражения культуры и возможные способы лечения, а также методика избавления от насекомых:

Вредители/болезни	Симптомы	Меры борьбы/лечения
Серая пятнистость	Признаком болезни становятся образованные на листьях пятна, зачастую поражающие старые пластины. По мере прогрессирования болезнь проявляется черными вкраплениями — спорами гриба.	Лечебная процедура состоит из удаления зараженных листьев, обработки растения фунгицидами — Манкоцебом или Ридомилом.
Мучнистый червец	На листьях появляются легко удаляемые белые пятна.	Для избавления от болезни нужно смочить в спирте тампон, протереть им листовые пластины культуры, затем обработать растение противокоцидными средствами.
Щитовка	Часть листа дерева становится прозрачной, постепенно желтеет, на пластинах присутствуют паразиты.	Каждый лист пальмы следует промыть настоем табака или мыльным раствором. После этого нужно устроить дереву теплый душ, затем необходимо просушить растение, после чего обработать его концентрированным составом Актары, Калипса. Процедуру нужно провести от 1 раза в неделю, устроить не менее 4 сеансов.
Трипс	Листья светлеют сверху и буреют в нижней части, постепенно пластины размягчаются.	Пораженные места дерева положено удалить, потом пальму опрыскать Фитоспорином или Топсином.
Паутинный клещ	На листьях появляются желтые/коричневые пятна, затем серые бляшки, после чего образуется тонкая паутина.	Растение следует обработать настоем луковой/чесночной шелухи или препаратами Фитовермой либо Актеллик.

В профилактических целях от попадания насекомых в помещение, где содержится пальма, окна и форточки следует оборудовать москитной сеткой.

Возможные проблемы, возникающие при выращивании пальмы из косточки, и их решение

Выращивание из семян финикового дерева — процесс долгий, требующий внимания и должного ухода.

В период развития и содержания культуры возможно возникновение следующих проблем:

• Подсыхание новых побегов, гниение основания ствола. Причиной такого поражения становится неаккуратно проведенное опрыскивание дерева с попаданием влаги в розетку, переувлажнение почвы либо недостаточное освещение культуры. Для исправления ситуации нужно сократить полив и орошение вальмы, обеспечить её дополнительным светом, подгнившие места листьев и стеблей присыпать Фундазолом или Тетрациклином.
• Замедленный рост дерева. Причиной подобного явления может стать истощение почвы или недостаточный для корневой системы объем горшка. В таком случае пальму следует способом перевалки пересадить в бо́льшую емкость, затем 1 раз в неделю поливать растение раствором Цикрона.
• Пожелтение кончиков листьев. Подобные симптомы возникают по причинам низкой в помещении влажности, недостатка питательных в грунте веществ. Для устранения возникшего порока необходимо устраивать частые опрыскивания растения теплой отстоянной водой в условиях высокой температуры воздуха.
• Сохнущие нижние листья пальмы. Причиной такой неприятности становится возраст листовых пластин культуры, что считается вполне нормальным явлением. Подсохшие листы следует удалить. Однако если это наблюдается в отношении молодых побегов или касается розетки растения, нужно принимать иные меры для лечения дерева.
• Пожелтение пластины листа, когда прожилки остаются зелеными, характерно для хлороза листьев. Причиной тому становится нарушение в пластинах образования хлорофилла. Восполнить его недостаток можно с помощью удобрений и различных стимулирующих составов.

Чтобы финиковая пальма росла здоровой и сильной, через 6 месяцев после посадки в горшок верхний пласт почвы следует периодически обогащать питательными веществами.

Сколько растет финик в комнатных условиях?

Финиковая пальма, выращиваемая в домашних условиях, проходит определенные этапы развития. Первые 2 года растение напоминает жесткую траву. Утолщение листовых пластин, которые остаются сплошными или частично разделенными, начинается с третьего года жизни финика.

Первый полноценный, длинный и рассеченный побег, растение отбрасывает на 4-5 год. На этом этапе требуется подобрать большой вазон, который обеспечит постоянное и максимально комфортное место обитания культуры.

Финики, выращенные в комнатных условиях, на деревьях вряд ли появятся, однако уже через 5 лет роскошная пальма с пушистым стволом и широкими раскидистыми листьями займет центральное место не только в интерьере помещения, но и на красочном фото среди других снимков лучших домашних растений.

Видео о выращивании фиников

Выращивание финиковой пальмы из косточки:

Где растут экзотеческие фрукты. Как растут экзотические фрукты. Экзотические фрукты

Сегодня я расскажу Тебе интересную историю о том, где растут финики, ананасы, манго и даже королевский фрукт дуриан. Подвигайся ближе и читай внимательно — Ты узнаешь много нового о «зеленых владельцах» самых вкусных в мире плодов.

Как растут бананы

Считаешь, бананы растут на пальмах? А вот и нет. Вопреки такому распространенному мнению, бананы — это травянистое растение высотой 5 м, которые лишь внешне напоминают пальму и имеют толстый (до 20 см) травянистый ствол.

Родиной бананов являются тропики Юго-Восточной Азии. Интересно, что при температуре ниже 16 градусов их рост значительно снижается, а при 10 градусах вообще останавливается.

Как растут оливки

Олива европейская — вечнозеленое субтропическое дерево высотой 4-5, а иногда целых 10-12 м. Именно на нем и растут такие знакомые нам оливки.

А знаешь ли Ты, в чем разница между маслинами и оливками? Оказывается, это плоды одного и того же дерева, однако оливками у нас называют недозрелые плоды оливы, а маслинами называют черные (созрелые) оливки.

Как растет авокадо

Англичане называют авокадо и его плоды alligator pear (аллигаторова груша). И не зря, ведь фрукт и вправду напоминает продолговатую зеленую грушу. Весит экзотический фрукт от 0,05 до 1,8 кг.

Дерево авокадо растет очень быстро и достигает высоты 18 м! Ствол прямой и ветвистый.

Как растет дуриан

Родиной дуриана является Юго-Восточная Азия. Дуриан растет на высоких деревьях 45-метровой высоты!

Плоды дуриана весят около 5 кг и имеют твердую оболочку. Дуриан полностью покрыт колючками и напоминает небольшого ежика.

Как растет манго

Экзотический манго — один из национальных символов Пакистана и Индии. Это вечнозеленые тропические деревья высотой от 10 до 45 м! А радиус их кроны иногда достигает 10 м.

Посмотри, как красиво цветет манговое дерево.

Созревшие фрукты свисают на длинных стеблях и весят до 2 кг.

Где растут финики

Эти экзотические фрукты растут на финиковой пальме и издавна используются человечеством как ценный продукт питания. Финиковое дерево щедро плодоносит в течение 60-80 лет.

Финиковую пальму выращивали еще в IV в. до н. е. в Месопотамии — на территории современного Ирака.

Как растет папайя

Хотя родом папайя с юга Мексики и Центральной Америки, но сейчас ее дерево можно встретить в любой тропической стране.

Папайю еще называют дынным деревом. Это невысокое дерево без ветвей, цветы которого развиваются в пазухах листьев, а потом превращаются в крупные плоды диаметром 10-30 см и длиной 15-45 см.

Как растет грейпфрут

Вот это да! Грейпфрут, субтропическое вечнозеленое дерево из рода цитрусовых, иногда вырастает до 15 м в высоту. Первым о грейпфруте поведал миру ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году.

Необычное название этого фрукта происходит от английского grape (виноград) и fruit (фрукт), ведь часто грозди этих плодов напоминают виноград.

Плоды грейпфрута созревают примерно 9-12 месяцев и в диаметре составляют 10-15 см.

Как растет гранат

Величественный гранат родом из Персии. Он представляет собой небольшое деревце 5-метровой высоты с колючими ветвями, которое живет около 100 лет. С одного гранатового дерева обычно собирают 50-60 кг плодов.

По старинной легенде, в гранате столько зернышек, сколько дней в году. Но в действительности же в гранате может быть более тысячи зерен.

Как растет кокос

А известно ли Тебе, друг, почему кокосу дали именно такое название? Оказывается, из-за схожести с мордочкой обезьяны.«Сoco» — именно так звучит название этой зверюшки на португальском языке.

Говорят, кокосовая пальма родом из Малайзии. Однако сейчас она украшает почти каждый тропический курорт обоих полушарий.

Кокосовая пальма вырастает до 30 м в высоту и имеет листья длиной 3-6 м.

Кокосы растут кучками по 15-20 штук и созревают в течение 8-10 месяцев.

Как растут ананасы

Эти заморские гости приезжают в наши магазины из Южной Америки, Аргентины и Парагвая. Ананасы — удивительные растения с колючими стеблями и листьями.

Сбор ананасов:

Ананас невольно напоминает нам большую шишку. Весит ананасовый плод от 2 до 15 кг.

Как растут апельсины

Эти сочные оранжевые колобки родом из Юго-Восточной Азии. Растут на апельсиновых деревьях высотой от 4 до 12 м. В Европу апельсины попали только в XV в.

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как выращивают и собирают финики в Израиле ⋆ Как это сделано

Сегодня мы расскажем о полном цикле работ на финиковой плантации. Почему финик? Растение малоизвестное русскоговорящей публике, но крайне интересное и заслуживающее особого внимания. Попытаюсь, в меру своих скромных сил, дать описание годового цикла работ по уходу за деревом а также интересные данные об этой замечательной пальме.

Начнем с того, что происходит в эти дни на пальмовой плантации. Все, что здесь будет представлено, относится только к южной Араве и к сортам тут выращиваемым. Да и то, в каждом хозяйстве дела ведутся по-разному.

В эти дни заканчивается цикл работ по удалению шипов. На черенке пальмовой ветви, достигающей 3х метров (и более) длины, близкие к стволу листья недоразвиты и представляют из себя острые и длинные шипы. Шипы будут мешать дальнейшим работам и поэтому их удаляют в начале сезона. На фото виден чашелистик будущего соцветия. В скором времени надо будет над ним работать и шипы, если их не удалить, будут мешать.

Шипы эти жесткие и чрезвычайно острые! Ходят слухи о яде, якобы находящимся на шипах. Раны действительно болезненные, но причиной этому может быть заражение от грязи на шипах или от обломанного конца, остающегося в глубине раны.

Работа производится на уровне кроны и заключается в удалении шипов с помощью тяжелого ножа. Работа простая, но требует определенного навыка и много терпения – есть многие сотни деревьев. На тракторе работают по трое, в нашем случае есть одна ученица, за 8-ми часовой рабочий день успевают обработать порядка 40 деревьев. После окончания работы, переезжаем к следующей пальме. Обратите внимание на трактор – машина заслуживает отдельного рассказа.

В нашем случае работа на плантации фиников сорта Декель нур (دڤلة النور – деглет нур по-арабски). Можно перевести как финик света, хотя НУР по-арабски не просто свет, а пламя, сильный огонь. “Правильный” плод этой породы просвечивается на свет и даже видна косточка внутри. Многие из тех, кто выращивает финики, предпочитают декель нур всем другим сортам. На вкус он не сильно сладкий, с особым ароматом и вкусом. Но рынок сегодня ищет сорт маджуль (Madjoul -مجدول ), крупный и мясистый плод.

После удаления шипов можно начинать сбор соцветий для добычи пыльцы. Но сначала несколько слов о размножении финиковой пальмы.

Пальма – растение двудомное и разнополое, то есть мужские и женские цветы находятся на разных деревьях (домах). С точки зрения эволюции, это самый лучший способ избежать самоопыления и , таким образом, добиться более качественного потомства, избегая внутрисемейных связей. Есть обмен генами и сохраняется целостность вида. На цветах финика имеются рудименты, показывающие, что раньше они были обоеполыми.

При выращивании фиников, успех будет достигнут тогда, когда человек поможет перенести пыльцу с мужских цветов на женские. Только тогда смогут развиться полноценные плоды в достаточном количестве. В природе пыльца переносится ветром. Пыльца покидает растение, когда в ней около 50% воды и в процессе полета теряет влагу. Попадая на влажный пестик женского цветка– прорастает и завязывается плод.

Финик не очень приспособлен к опылению ветром – пыльца не очень легкая и пестик маленький. Таким образом, перенос пыльцы ветром и её попадание на пестик, затруднительны. Но с ботанической точки зрения финик растение успешное, растет в широких ареалах и успешно размножается, в том числе и отростками.

Есть свидетельства, что 3000 лет назад, человек понимал необходимость опыления и делал это поднося соцветия мужских цветов к женским. Но только в 20 веке мы научились собирать и сохранять пыльцу. Пыльца финика – продукт, которым занимаются немало, у неё есть цена и спрос. Разработаны методы проверки качества пыльцы и покупатель знает, что он покупает и какого результата ожидать.
Таким образом, можно производить работы по опылению в течение целого рабочего дня, не зависеть от времени цветения и готовности пыльцы и готовности к опылению женских цветов.

Пыльца финика может вызвать аллергию. Привыкнуть к ней нельзя. На время цветения в этом случае рекомендуется удалиться от плантации. С годами процент населения, страдающего от аллергии, увеличивается.

Количество пыльцы с дерева растет с его возрастом и достигает максимума к 20-30 годам и может достигать килограмма и более. 1 литр пыльцы весит 600 грамм, в грамме есть миллиард (примерно) шариков пыльцы, одно соцветие производит 30-60 миллиардов, а цветок – 1,5 миллионов. При опылении с воздуха на один дунам используют 70 миллиардов и на 1 кв. мм. падает 70 крупинок. После занудной статистики, посмотрим как происходит сбор соцветий.

Соцветие связывают что бы пыльца не разлетелась. Каждое по отдельности. Соцветия появляются не одновременно, поэтому к каждому дереву надо подойти 2-3 раза. Раскрывшиеся соцветия аккуратно снимаются, чтобы пыльца не разлетелась, и складываются в ведро.

Обратите внимание – шипы на ветке закрыли бы доступ к соцветию. Так выглядит мужское соцветие финиковой пальмы вблизи.

После удаления шипов и сбора пыльцы с мужских деревьев, пришла пора опыления.

Перед опылением, необходимо собрать соцветия и перенести в закрытое помещение, желательно за 2-3 часа. Пыльца, снятая с дерева, имеет “всхаживаемость” около 80-90%, и влажность порядка 50-60%. Пока есть влажность, пыльца может быстро испортиться, необходимо ее быстро высушить и сохранить таким образом способность оплодотворения. В природе пыльца немедленно начинает свой путь в поисках женских соцветий, и поэтому почти не успевает испортиться.

Далее – подвешиваем для сушки в закрытом помещении

Соцветия с уже раскрывшимися цветами складывают в ведра, чтобы не потерять пыльцу

В помещении должно быть сухо и тепло, чтобы быстро обезводить пыльцу но не испортить ее перегревом. Если цветы не раскрываются за это время, очевидно пыльца в них испортилась. Это вызвано как правило генетикой данного растения. Пальмы, не отвечающие этому условию, удаляются.

Производство пыльцы. Машина для механического отделения пыльцы выполняет две функции – освобождение пыльцы из раскрывшихся цветков и ее просеивание. В жарком и сухом климате пыльца готова к употреблению по выходу из устройства. Так это выглядит:

На снимке мы видим машину, похожую на домашнюю сушилку белья и работающую по такому же принципу, далее – циклонная вытяжка для сбора пыльцы и внизу под конусом – коробка для сбора пыльцы. После этого пыльца пересыпается в ведро, машина освобождается от использованных соцветий и готова для продолжения работы. Так выглядит пыльца на выходе из машины. На снимке не видно, но в ней есть остатки соцветий которые надо будет еще удалить.

Просушивание пыльцы. Как правило, на выходе из машины пыльца не достаточно сухая. Сухость пыльцы определяется при прикасании к ней руками. Сухая пыльца сыплется сквозь пальцы очень быстро, почти как проливается вода. Влажная, скатывается в комки, оставляет на пальца чувство прохлады. Конечно, иногда надо посылать пыльцу на проверку в лабораторию, удостовериться, что все в порядке и наши чувства нас не обманывают.

Для просушивания пыльца рассыпается тонким слоем на бумагу, впитывающую влагу, и сушится. Сухая пыльца еще раз просеивается, как видно на фото.

Хранение пыльцы. Не вся собранная пыльца сразу идет в дело. В морозилке можно хранить пыльцу до следующего сезона. Она конечно утратит свои качества, но и порядка 50% всхожести считаются приемлимыми. Сухую, теоретически, можно хранить просто в шкафу на полке, но лучше не рисковать. В северной Африке, пыльцу сорта Маджуль, издавна хранили в пещерах. Но этот сорт особенно не привередлив в отношении качества пыльцы.

В этом холодильнике хранится пыльца при минус 18 град.В каждой коробке есть пластиковый стакан с отверстиями. В стакане есть CaCl2. Вещество это не стабильно и стремится присоединить 2 молекулы воды и, таким образом сохранить пыльцу сухой.

Последнее, что осталось, это приготовить пыльцу и распылить. Прежде всего, пыльца смешивается с тальком, это для увеличения объема и ослабления действия. Добавляется также небольшое количество угольной пыли для придания “текучести” готовой смеси. В ведре такая смесь ведет себя как жидкость. Так выглядит машина для приготовления смеси.

Объем нужно увеличить, потому что, на каждое дерево нужно около 6 грамм пыльцы и чем больше объем, тем легче управлять процессом. Меньшая концентрация пыльцы, оплодотворяет меньше цветов и получаем меньше плодов, но более крупного размера. Так что, убиваем двух мух одним ударом.

Опыление в нашем случае механическое, вентилятор способен поднять пыльцу до 20 метров в высоту, направляя ее поток на крону пальмы.

На этом снимке видны уже раскрывшиеся соцветия и еще закрытые. Так что, опылять приходится в несколько заходов. Кстати, раньше было принято сажать мужские деревья в линию, со стороны ветра. Ветер в природе выполняет функцию опыления. В соотношении примерно 1 к 20. На фото видна линия таких деревьев, в нашем случае с северной стороны, т.к. ветры в Араве дуют в основном с севера. Сегодня высаживают разнополые деревья по отдельности. Так, 2 года назад, было высажено одновременно 2400 женских деревьев на отдельной плантации, без единого мужского дерева.

Человек выращивает финики порядка 6000 лет. Особенность плода финиковой пальмы в большом проценте сахаров, на одном дереве может быть порядка 100 кг сахара (в плодах). Очевидно, по этому показателю финиковая пальма находится на первом месте в мире растений. Финик не только поставщик энергии, но и углеводов. Практически, в древности люди жившие в пустыне, полностью зависели от этого плода.

Особенность финика в долгом периоде созревания, до 200 дней, и в том, что плод после созревания остается на дереве и подсыхает на нем, достигая таким образом лучшей сохранности. Еще одна особенность – плод растет у своего основания, как бы подталкивая готовые клетки вверх и наращивая новые снизу вверх.

Плод финиковой пальмы, независимо от сорта, никогда не достигнет своего потенциала если не уменьшить количество завязей, как правило, во время опыления. Максимальный размер плода получится, если оставить только десятую долю цветов или завязей, и это с учетом 50% успеха в опылении. Так, все ресурсы, поставляемые пальмой к плодам достанутся меньшему количеству плодов, но в большем размере. Естественно, это правило работает до определенной границы, и плод не может увеличиваться бесконечно. Узким местом, в прямом смысле этого слова, являются ветви и черешки.

Для выполнения этой работы надо снова подняться вверх, к кроне дерева

Чем больше цветов в соцветии, тем больше поперечное сечение стебля и таким образом, больше ресурсов дерево может подвести к плодам. Поэтому прореживание зависит от размера соцветия. На большем соцветии можно оставить больше завязей.

Финиковый плод растет ночью, когда дерево не испаряет воду и есть достаточное тургорное давление. Количество воды и минералов, получаемых деревом в период созревания, таким образом имеют критическое значение для успешного развития плодов.

Прореживание может происходить несколькими способами – уменьшение процента оплодотворения цветов, уменьшение количества черешков с цветами или прореживание цветов на черешке. Принято работать двумя способами – уменьшение количества черешков или\ и уменьшение процента всхаживаемости пыльцы. Последний принят в основном на сорте маджуль и является самым дешевым, хотя и не точным способом уменьшить количество плодов. На практике эти оба метода совмещаются.

Как правило, в случае механического прореживания, часть черешков удаляется а оставшиеся укорачиваются по длине.

Употребление ослабленной пыльцы самый дешевый способ добиться уменьшения количества плодов, но и самый неточный и плохо предсказуемый. Были попытки подвергнуть радиационному облучению пыльцу, ослабив таким образом, ее всхаживаемость и распылить с самолета. Теоретически, никаких других работ по прореживанию более делать не предполагалось – на соцветиях должны были остаться необходимое количество завязей. Проблема в этом способе – зависимость между дозой радиации и процентом годной пыльцы. На практике невозможно получить последовательные результаты и, в свою очередь, рассчитать параметры опыления. Да и использование самолета недешево, особенно если принять во внимание что не все цветы открываются одновременно и процесс может растянуться по времени.

Теоретически, прореживание можно проводить до тех пор, пока плод достигнет размера около 1 см. Поэтому, есть сравнительно мало времени закончить работу. Прореживание – самый критический и трудоемкий процесс за все время созревания плодов. Есть немало исследований и положительных результатов о том как производить эту работу, но тем не менее, на каждой плантации делаются поправки и работают также на основании опыта.

Посмотрим, как это происходит на деле

На снимке выше мы видим удаление твердой оболочки, покрывающей соцветие. Мы уже знаем что на иврите это называется מתחל , ашкеназским евреям положено делать ударение на последнем слоге – матхАль. Просьба не путать!

Теперь обрезаем соцветие у его середины. Таким образом уменьшаем длину подводящих “труб” к плодам

На верхнем ярусе соцветий оставляем 60 черешков и 20 плодов на каждом

Как видите, на каждом соцветии нужно точно отсчитать необходимое число черешков.

После этого, отсчитываем 20 цветков на одном и подравниваем соцветие по его длине. Будем надеяться, что в среднем все правильно. На нижнем ярусе оставляем примерно по 10-12 цветов и 40 черешков.

Плоды во время созревания набирают вес больший, чем природа рассчитала при создании пальмы. Поэтому черешок привязывается веревкой к соседней ветке чтобы вес приходился и на нее тоже. При этом, черешок нагибают так, чтобы гроздь свисала вниз. На снимке видно, как выглядит дерево после этой процедуры.

Такое положение грозди облегчает последующее покрытие сетчатыми мешками. Для чего это нужно, мы расскажем после.
Пока посмотрим как выполняется подвязывание.

Черешок с гроздью пригибается книзу, зафиксировав его в этом положении, привязываем веревкой к соседней ветке. Кажется легко и просто, но на самом деле, это одна из самых тяжелых работ на плантации. Ветка очень жесткая и для ее нагибания и удерживания нужно много силы. Плюс, добавьте летнее потепление, после 9 утра солнце уже печет серьезно. Нагибать надо с силой, но аккуратно, иначе недолго и сломать.

На следующей фотографии видна оранжевая нить, повязанная вокруг грозди. Мы ее раньше не видели, когда ее повязали и зачем? Во время прореживания соцветий черешки обвязываются эластичной нитью, чтобы удержать их плотнее и облегчить работу во время подвязывания – плоды меньше цепляются за соседние ветки во время пригибания.

На этой плантации используются две технологии уборки урожая: механизированная и ручная. Для ручной необходимо пригнуть ветки и надеть мешки на гроздь. При механизированной уборке черешки с плодами наоборот, поднимают к верху и, отгибая вбок, кладут на соседнюю ветку для равномерного распределения веса.
Во время работы встречаются не оплодотворенные соцветия, для этого на поясе есть секатор. Все лишнее удаляется.

Еще один взгляд на правильно повязанную гроздь.

Кстати, девушка на снимках, не есть эксплуатируемая беженка из Африки, а вовсе армейский офицер запаса. После увольнения из армии и перед традиционным путешествием на восток, решила немного подработать да и просто помочь (это не лучшее место для заработков).

Далее мы узнаем как собирают плоды сорта Маджуль в южной Араве для определенного исходного продукта. Постараюсь объяснить, почему столько оговорок.

Во первых – товар. Речь идет о сравнительно недавней моде на рынке – влажный маджуль (מג’ול לח). Вместо обычных 15-20% влажности, плоды поставляются на рынок с 30% влажности. Влажный плод мягкий и намного труднее получить качественный готовый продукт. Гораздо проще работать с сухими плодами, но с рынком не поспоришь… Сорт и место также накладывают ограничения. Поэтому, эта запись относится только к хозяйствам в Йотвате и Самар. Да и между ними есть разница.

Так выглядит дерево в середине августа. Плоды на одной грозди созревают неравномерно, в зависимости от разных условий, разница достигает 3 – 4 недель. Поскольку мы хотим плоды только определенной степени готовности, к каждому дереву надо подойти 5-6 раз, собирая плоды только необходимого качества. Техника, применяемая здесь, уникальна и применяется только в упомянутых кибуцах.

Установленные на подъемной платформе “крылья” охватывают крону пальмы на 360 градусов. После этого дерево легонько трясут и спелые плоды падают между внешней воронкой и внутренним конусом не транспортерную ленту.

Плоды, падая на натянутый брезент и прорезиненный транспортер, почти не повреждаются. После этого, финики распределяют тонким слоем по ящикам. Платформа опускается, ящики с плодами выгружаются, берем вместо них пустые – и вперед, к новым трудовым успехам.

Так выглядит рабочее место водителя. Трактор управляется с платформы.

Так выглядит вибратор. Он обхватывает ствол дерева, верхняя скоба опускается, ремни ослабляются и вибратор работает не передавая вибрации не трактор. Кстати, платформу у земли оставлять нельзя. Любопытные ослики немедленно туда забираются и объедают все покрытые резиной части, может чего то им нехватает для обмена веществ. Но сегодня они в загородке, так что можно расслабиться.

Из-за жары, работа производится ночью, с 8 вечера и до 8 утра. После этого работает только сортировка и упаковка. Но об этом позже.
По утру навестим заодно и других работников плантации.

Сегодня борьба с сорняками на плантациях производится с помощью ослов. Несмотря на то что они ослы, во время созревания фиников они понимают, что собирать упавшие с дерева финики легче и вкуснее и перестают выполнять свою основную работу. Во время уборки приходится бороться с сорняками опрыскиванием…

Теперь начнем смену в 8 вечера. Уже темно и достаточно прохладно. Но во время работы проходится нелегко, я с 8 до полуночи выпил около 3 литров воды. Иначе, организм обезвоживается, и недолго до капельницы в приемном покое. Хотя, это у каждого по своему.

Выглядит романтично, согласитесь. Я лично ночные смены не люблю, но это самая лучшая ночная работа, которую я когда либо делал. Для любителей фотографии это не самые лучшие условия. Полно пыли и если вы дорожите своей техникой, лучше её и не доставать.

Во время работы вокруг крутятся десятки летучих мышей, они поедают насекомых привлеченных светом прожектора. Для них (мышей) это настоящий праздник урожая. Заодно они борятся с молью и цикадами, вредителями на плантациях. На день мыши улетают на “ночевку” в расщелинах скал в Иордании и к западу, в горах Негева.

При увеличении снимка видна пыль на объективе, одно расстройство.

Сюда складываем готовую продукцию и забираем пустые ящики для продолжения работы.

В заключение, несколько слов о технологии уборки, ее плюсах и минусах. Плюс – это минимум людей, минимум физической работы, работа продвигается сравнительно быстро. Минус – пропадает около 15% урожая. Часть просто падает на землю к осликам, часть повреждается при механизированной уборке.Большие вклады в технику, ее ремонт и эксплуатацию. Почему тогда был выбран данный способ? Несмотря на потери, затраты на рабочую силу меньше и оправдывают стоимость пропавшего урожая. Найти, обучить и содержать большую группу людей на пару месяцев сбора в этих местах задача не простая.

Как работают в других хозяйствах? Принято покрывать грозди сетчатыми мешками. Спелые плоды падают в мешок, 100% эффективность. Но это работает хорошо в случае сухого маджуля, чтобы собрать влажный, необходимо снять мешок, вручную выбрать из грозди финики нужной кондиции и одеть мешок обратно на гроздь. Немало работы, много внимания и усердия. Конечно, когда это делается руками тайландцев или беженцев из Африки, об этом не думаешь.

Для снятия напряжения после работы – делаем фокусы с фонариком

После уборки плодов наступает черед обрезания листьев. Сначала попробуем понять зачем это делают. Заодно немного познакомимся со строением этого распространенного в стране вида.

Свисающие вниз и торчащие по бокам пальмы листья мешают механизированной обработке дерева. Люди, работающие на платформе, должны иметь достаточно места вокруг ствола. Так выглядит плантация фиников во время проведения работ. Но, сначала обратимся к строению дерева.

На конце каждой ветки находится терминальная почка (terminal bud или apical bud). На конце почки находится меристема, материнская ткань, ответственная за рост дерева. Финиковая пальма состоит из одной ветки (ствола), на ее конце находится почка из которой прорастают листья и цветы.

Цвет почки светло-кремовый, на ощупь мягкая и упругая. Клетки почки богаты сахаром и амиланом. В странах, где выращивают финики, почка финиковой пальмы считается деликатесом. Естественно, никто не уничтожает ради этого дерево, используют пальмовые отростки которые удаляются в процессе роста пальмы и ухода за ней.

Почка устроена так, что ее нижняя часть, производящая клетки ствола, строит их одинакового размера. Поэтому ствол пальмы не меняется в диаметре по мере ее роста. Правда, при недостатке питания, ствол может сузиться а потом снова вернуться к прежнему размеру. Количество проводящих питание каналов в стволе при этом не меняется, уменьшается их диаметр. Таким образом, можно определить по пальме, были ли у нее проблемы в росте за период ее жизни.

Почка очень хорошо защищена от внешнего воздействия. На нее не влияют погодные условия, вредители и даже после пожара на плантации почка остается нетронутой. У большинства растений при повреждении почки роста, ее заменит новая, с боку. У финика такой привилегии нет – повреждение почки приведет к гибели дерева. Поэтому финиковая пальма является чемпионом растительного мира по степени защиты почки. Она находится примерно на глубине 70 см от верхушки и защищена с боков толстыми основаниями листьев. В течении суток температура почки колеблется плюс минус один градус! И это при перепадах температуры порядка 30 градусов в зимнее время, температура внутри почки постоянна – 18 град.

Ткани ствола растут с верху вниз, почка как бы двигается вверх, оставляя за собой ствол пальмы. Внутри почки взрослого дерева находятся зародыши листьев, которые появятся на свет только через 4 года. Клетки ствола остаются снизу а молодые листья растут вверх. Угол, под которым листья растут по отношение к другим листья постоянный и является генетической особенностью каждого вида. Когда росток пробивается кверху, основание стебля остается внутри дерева. Основание стебля построено из прочных тканей, наложенных одна на другую крест на крест. Эта ткань, шириной порядка 60 см, охватывает основание стеблей. Верхушка пальмы похожа на метелку, где ветви обмотаны прочной тканью и как бы прикреплены к ее окончанию.

Когда лист вырастает, ткань высыхает сверху вниз, оставляя после себя кольца из сухих и растрепанных нитей. Когда ткань ослабевает, ветки под собственным весом начинают опускаться вниз.

На почке находятся порядка 100 зародышей листьев и каждый год наружу выходят порядка 30. Расположение веток, phyllotaxis, одинаково для каждого вида. На финиковой пальме есть три спирали, три последовательно растущих листа замыкают окружность, 120 град. между ними. Кстати, спираль может быть левая или правая. Разницы в жизни пальмы это не играет.

Теперь, когда мы немного познакомились со строением финиковой пальмы, понятно, что есть листья которые начинают опускаться вниз и помешают нам проводить работы в кроне дерева. Старые листья удаляются, оставляем листья находящиеся под углом 45 град. и меньше. Такие правила обрезки дают нам порядка 60-70 листьев. Принято оставлять порядка 75, но опыты показали что на юге страны, из-за высокой солнечной радиации, достаточно и 60 листьев. В течении года к ним добавляются еще порядка 30 молодых.

Делается это примерно так. Работают два человека. Один нагибает ветку, другой спиливает.

Пила работает от гидравлической системы трактора. Механизм легкий и мощный, но “привязан” к трубкам. Черешки плодоножек намного прочнее и покрыты той самой сетчатой оболочкой, которая придает устойчивость дереву. Их пила не берет, нужен еще один подход – на этот раз с гидравлическими ножницами, которые хорошо справляются с работой. Для мягких зеленых веток они не подходят. Кроме того, плодоножки находятся выше уровня оставляемых на дереве веток, и ножницами удобнее но них добраться. Жалко, что нет одного инструмента, подходящего для всего.

Листья после обрезки бросаем на землю

После этого листья собираем такими вот механическими граблями к центру

Для любителей иврита этот механизм называется מגוב. Проходит время, листья высыхают

Приходит очередь этой адской машины. Пыль стоит столбом и иногда видна за километры! На продольной оси в этой машине крутятся ножи, которые разбивают сухие листья и превращают их в соломку.

Конечный результат

После этого “солома” собирается в большие пачки, наподобие тех которые часто можно встретить на фотографиях убранных полей пшеницы – цилиндрические или прямоугольные (зависит от машины).

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите на адрес ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят тысячи читателей сайта Как это сделано

Отдельные фото из моих репортажей можно смотреть в инстаграме инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.

Также на ютюбе выходят мои интереснейшие ролики, поддержите его подпиской, кликнув по этой ссылке – Как это сделано или по этой картинке. Спасибо всем подписавшимся!

Пальма — чудо-дерево — Отдых в Испании (Аликанте). Жилье, экскурсии, трансфер, информация.

Пальма для северян — безусловный символ юга и жарких мест, дольчевиты, белых штанов, коктейля из кокосового ореха и прозрачной лазурной воды.  

Но это — современный взгляд и современное общество, а ведь народности, выращивающие пальмы с древности, видели ее совсем иначе, и тому есть немало причин, о которых хотелось бы поговорить подробнее.

Можно начать с того, что в современном мире насчитывается около 2 800 видов пальм, все они произрастают в зонах с тропическим и субтропическим климатом.

Пальма — одно из самых полезных человеку растений, различные ее типы и сорта дают нам финики, кокос, муку, масло, вино или крепкий алкоголь, а также пальмовое волокно, из которого, среди прочего, сейчас делается большинство сумок многоразового использования, которые продаются в магазине. 

А финиковая пальма — та самая, которая так активно растет в зоне Коста Бланки — является еще и одним из самых древних полезных растений: сохранились записи древних египтян, датируемые 5,5 тысячами лет.  В окрестностях Аликанте эти деревья активно высаживали еще финикийцы, 2000-2500 лет назад.  

Интересно, что пальма во многом отличается от других растений, например, у нее нет таких привычных с точки зрения ботаники элементов, как цветов с лепестками или типичный ствол с ветками. «Ствол» пальмы на самом деле вовсе не то, чем кажется: он образован остатками старых листьев, очень твердыми, образующими колонну. Именно поэтому ствол пальмы может расти только вверх, и никогда — в ширину. Процесс роста — очень неторопливый: 1 м высоты это растение набирает примерно за 10 лет. Хитрое дерево: для оценки его возраста нет необходимости рубить его и считать кольца!

С корневой системой тоже все не как у всех: есть «луковица» у основания ствола и система небольших корешков, отходящих от нее. 

Жизненные соки растения не циркулируют по внешней части «ствола», как это происходит у обычных деревьев, а проходят только по центральной его части. Благодаря этой особенности пальма является огнеупорным (до какой-то степени) растением, и даже способна прорасти снова из собственной зоны, что, возможно, и послужило причиной, по которой ее иногда называют «деревом-феникс».

Существуют растения «девочки» и «мальчики». Только «девочки» плодоносят финиками, а «мальчики» отвечают за опыление «девочек»: естественным путем — ветром — или вручную (что вполне практикуется в пальмовом г. Эльче).

Финик — это цилиндрическая ягода с тончайшей кожей, весом около 7 грамм, из которых 2 грамма — это косточка. Такая «ягода» имеет очень высокое содержание сахара (почти 70%) и высокую энергетическую ценность (около 30 ккал/финик). 

Старинная арабская поговорка гласит, что настоящий воин-туарег способен прожить 3 дня в пустыне, имя в сумке всего один финик: в первый день он съест мякоть плода, во второй — шкурку, а в третий — перемолотую косточку. 

Своими пальмами знаменит, прежде всего, город Эльче, в зоне которого произрастает сейчас от 200 до 300 тысяч экземпляров. Есть центральный пальмовый парк и несколько дополнительных), но, честно говоря, намного точнее можно описать ситуацию, если сказать, что это город, который целиком расположен в гигантском пальмовом парке. Кстати, урожай фиников тут собирают до сих пор, хотя город сменил основное направление своей деятельности с сельскохозяйственной на промышленную. 

С 2000 года этот парк занесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. 

Хотелось бы отдельно упомянуть о парке Huerto del Cura. Его жемчужиной является дерево на 7 стволов, так называемая «королевская пальма».

Вход платный: взрослые 5 евро, дети 2,50 евро.

График работы парка меняется полное расписание здесь.

Адрес: Calle Porta de la Morera , 49, Elche

Статья написана с использованием информации из этого источника.

---

Откуда берутся даты?

от Дианы Джаррар 9 мая 2020 38 комментариев

Сочные фрукты с богатой историей

Сладкая история фиников настолько же древняя, насколько и романтичная.Растянувшись на протяжении тысячелетий, фрукт финика противостоял империям, питал цивилизации и сохранился до наших дней. Печально известный тем, что он растет в суровом и жарком климате, этот фрукт стоит глубоко знать, когда он путешествовал от плодородных почв Месопотамии до засушливой пустыни Калифорнии. Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь этим путешествием по нашей истории с точки зрения даты.

От корня до короны

Мысли о тропическом пляжном отдыхе могут вызвать в воображении образ бирюзовой воды, окаймленной высокими качающимися пальмами, усеянными кокосами или бананами.Так что для некоторых может быть неожиданностью, что финики также растут на пальмах, но в климате, сильно отличающемся от нашего тропического пляжа. Путешествие фиников начинается в пятидесяти футах в воздухе, где они висят большими кустами на финиковых пальмах. Финиковый фрукт на самом деле ягода: простой плод, произведенный из одной завязи; и содержит одно семя (камень). Но чтобы понять, как рождается этот похожий на карамель фрукт, мы должны начать там, где начинается каждая хорошая история; у корней. В отличие от большинства деревьев, у пальмы есть волокнистые корни, а не стержневые корни.Система стержневого корня — это когда есть один отдельный корень, который глубоко прорастает с несколькими меньшими побегами, растущими из него. С другой стороны, волокнистый корень — это набор корней, которые похожи по размеру и длине, без четкого корня, идущего по середине. Волокнистые корни более мелкие, чем стержневые. Это важно знать, потому что пальмы любят воду, а их волокнистая система позволяет им более эффективно поглощать воду и приближаться к поверхности земли.

Поднимаясь по стволу ладони, вы заметите еще одну отличительную особенность.Большинство деревьев становятся сильнее и выдают свой возраст в зависимости от количества колец, образующихся в их сердцевине. У пальмы такой особенности нет. Вместо этого его сердцевина состоит из жестких нитевидных волокон, которые проходят по всей длине дерева. Что защищает и укрепляет ствол, так это обрезанные основания отмерших листьев. Эти прочные волокна в сердцевине дерева действуют как проводники энергии от корня к верхушке, где находится «мозг» пальмы.

«Мозг» или сердце пальмы — это большая верхушечная почка, из которой на протяжении всей жизни дерева вырастают новые листья.Полная крона из листьев жизненно важна для выживания пальмы. Это поразительно, потому что пальма похожа на человека. Давным-давно арабы говорили, что финиковая пальма наиболее счастлива, когда ее ноги находятся в воде, а голова — в небесном огне. Как и люди, финиковая пальма считается социальной. Также говорят, что пальма может внезапно умереть, как от сердечного приступа, из-за стресса или эмоциональной травмы. Пальмы даже сотрудничают. В Древней Шумерии финиковые пальмы выращивали вместе с другими фруктовыми деревьями, такими как гранат, яблоко, персик и инжир, что давало им тень и защиту.

Брачная история

Как и у людей, существуют мужские и женские деревья, и женские деревья необходимо оплодотворять мужской пыльцой, чтобы принести плоды, с разными шансами на успех. Эта пыльца находится внутри мешочков мужских цветов, которые открываются через несколько часов после открытия покрова. То же самое происходит с самками, когда они готовы к оплодотворению. У большинства растений в дикой природе ветер переносит пыльцу с мужского на женское дерево.Но для коммерческого производства фиников женские цветки опыляют вручную. Эта церемония бракосочетания проводится каждую весну, очень скоро после того, как женские цветы распускаются, поскольку женский цветок уже не восприимчив к пыльце всего через несколько дней после раскрытия! Мужскую пыльцу вручную присыпают на женской пальме, а веточки мужского соцветия вставляют между прядями, чтобы обеспечить оплодотворение. Одной мужской финиковой пальмы достаточно, чтобы опылить 50 женских деревьев с достаточным количеством пыльцы, оставшейся на следующий год.Чтобы защитить фрукты от животных и насекомых, на каждую гроздь кладут тканые мешки. Этот мешок также действует как рукавица для фиников, которые созревают и опадают с грозди раньше других.

Сборщик урожая

Финики собирают постепенно, начиная с конца лета (август) и заканчивая ноябрем. Различные финиковые сорта проходят стадии созревания с разной скоростью, поэтому их нужно собирать в разное время.Финики проходят три стадии созревания: 1 стадия — это Халал, который все еще твердый, хрустящий и желтый. Этап 2 — брюква, когда финик начинает смягчаться, остается очень влажным и становится коричневым. Наконец, стадия 3 — это тамр, что по-арабски означает «свидание». На этом этапе финик полностью высох (либо естественным путем на стебле, либо в результате вмешательства человека). Удивительно, но финики съедобны на всех этапах, а этап Халал считается деликатесом. Традиционно финики собирают вручную, и этот метод до сих пор используется в различных частях мира.В современных финиковых рощах, таких как южная Калифорния и Саудовская Аравия, пальмы сотрясаются машинами, что приводит к падению фиников.

Вам может быть интересно, как добраться до кроны пальмы, чтобы собрать финики. Фермеры используют веревку, обвитую стволом, и буквально поднимаются по краю дерева. Это может быть очень опасным занятием, учитывая, что пальмы достигают высоты 50 футов и более; и падение — не редкость. В современных рощах используются трехногие лестницы при короткой ладони.Для более высоких пальм используются деревянные платформы, подвешенные цепями к верхушке ладони, а с того же места свисает лестница. Выращивание пальмы хорошего качества — менее опасная работа, чем ее опыление или сбор урожая. В отличие от большинства деревьев, пальмы выращиваются с использованием их побегов, а не семян.

Выращивание пальмы из семени дает смешанные результаты и всегда дает 50-50 шансов получить мужское или женское дерево. Женские деревья более желательны, поскольку именно они приносят плоды (из-за феминизма).Также не обязательно, чтобы из семян одного сорта получилось то же дерево. Из-за своей непредсказуемой природы финиковая пальма за свою долгую историю произвела тысячи разновидностей. Следовательно, единственный жизнеспособный вариант разведения пальм — это их побеги. Хотя это исключает романтику в процессе разведения, это единственный способ обеспечить стабильное качество фиников, которые будут влажными, сочными и вкусными.

Однако не все случайные селекции бесплодны.Произошел инцидент, в результате которого появился сорт звездных свиданий, ставший самым популярным на Западе. Когда из сеянцев неизвестного происхождения появляются непредсказуемые новые сорта, их называют «мейхул», что в переводе с арабского означает «неизвестный». Так родилась дата Medjool . Что касается того, когда это было обнаружено, то это тоже неизвестно.

Финиковая пальма очень устойчива и выдерживает суровые климатические и жару. Но, как видите, уход за финиковой рощей требует усилий, энергии и времени.Требуется от шести до 16 лет, прежде чем пальма начинает плодоносить, и ей нужно много воды, чтобы чувствовать себя сытой. Однако финиковая пальма не любит дождь, влажность и холод. Все эти факторы повредят урожай фиников и приведут к гниению плодов или их неполному созреванию, если они вообще вырастут. Поэтому неудивительно, что финиковая пальма растет в пустынных условиях Ближнего Востока. Вот куда нас приведет наше путешествие.

От старого к новому

Финиковая пальма — это дерево Старого Света.Основываясь на археологических данных, мы знаем, что окаменелости возрастом 50 миллионов лет были найдены в регионе Плодородного полумесяца (охватывает современный Ирак, Сирию, Ливан, Израиль, Палестину, Иорданию, северо-восток Египта, юго-восток Турции и западный Иран). По совпадению, именно здесь существовали древнейшие цивилизации, такие как Месопотамия и Шумерия. Тогда вполне уместно и поэтично, что финиковая пальма известна как Древо Жизни. Считается, что выращивание фиников началось примерно в пятом тысячелетии в Месопотамии, а оттуда распространилось с запада на северо-запад Африки и с востока на север Индии и долину Инда.Финики — это историческая туристическая закуска, которая впервые использовалась, чтобы зарядить энергией древних людей в их походах по засушливому Ближнему Востоку.

Даты света

Происхождение и романтизация финикового фрукта переплетаются с культурой, наследием, экономикой и географией Ближнего Востока и увековечены их обычаями. За долгие века культивирования финиковой пальмы арабы выработали богатый словарный запас, связанный с датами, эквивалента которого не существует ни в одном другом языке.Номенклатура, приписываемая финикам, часто отражала регион, в котором они выращивались, имя человека или описание внешнего вида, вкуса и текстуры фиников. Некоторым разновидностям дали своеобразные названия, например, бейд-ил-билбиль (соловьиные яйца) или млаббас иль-аджуз (леденцы старушки). Более поэтичным было бы то, как сорт deglet noor получил свое название. Деглет происходит от корневого слова deqel , что на иврите / арабском языке означает «финиковая пальма» с арамейскими и семетическими корнями. Говорили, что благочестивая женщина по имени Нура была слишком бедна, чтобы покупать четки для молитвы, поэтому вместо этого она сделала их из семян фиников.Когда она умерла, люди, обнаружившие ее тело, немедленно похоронили ее, а семена ее четок пустили корни и выросли в пальмы, несущие вкусные финики, которые люди назвали деглет Нура . Нур по-арабски означает свет.

Сказки и мифы о датах не ограничивались Ближним Востоком. Рассказы о древних вавилонских сценах показывают нам, что финиковая пальма в то время считалась божественным даром с ее внушительной осанкой и обилием фруктов. Он использовался в священных церемониях и ритуалах и настолько укоренился в вавилонской экономике, что зарубить человека каралось по закону.В Древнем Египте, иудаизме, христианстве, исламе и древности были такие же очаровательные истории. Например, греки и римляне любили пальму как декоративный мотив. Высокие мраморные колонны, которыми так известна греческая культура, имеют вьющуюся густую вершину, напоминающую пальму. Пальмы даже упоминались с трепетом в эпической греческой поэме «Одиссея».

С Востока на Коачелла

Как финиковая пальма попала на запад от Месопотамии до Греческой империи? Самые ранние известные записи говорят нам, что первая попытка завезти финиковую пальму вдали от ее родины была на Кубе в 1513 году.Табак в это время процветал, но финиковой пальме не нравилась влажность. Когда испанцы двинулись на север через Мексику и поднялись до Калифорнии, они оставили семена финиковой пальмы вдоль берегов. Опять же, большинство из них не росло фруктами, а если и росли, то влажность помешала им созреть. Наконец, пальма добилась относительного успеха, когда испанские миссионеры посадили саженцы в более засушливых регионах Мексики, южной Калифорнии и Аризоны. Только в девятнадцатом и начале двадцатого веков министерство сельского хозяйства США и группа предприимчивых и любопытных американских садоводов начали импортировать ответвления, пока они, наконец, не добились успеха с качественными ответвлениями из Алжира, а затем из Ирака и Египта. и Тунис.Фактически, именно этот импортированный опыт в конечном итоге спас финику Medjool от исчезновения. Марокканский средиземноморский урожай был уничтожен серьезной болезнью. Американскому специалисту по свиданию удалось пересадить 11 здоровых побегов на юг Невады. В то время как два из них были уничтожены, остальные девять были доставлены в Индио, штат Калифорния. Сорт medjool был спасен от потенциального исчезновения во многом благодаря сотрудничеству нового и старого мира. В 1940-х годах вода из реки Колорадо была доставлена ​​в долину Коачелла (место проведения Фестиваля музыки и искусства в долине Коачелла в 2019 году), и индустрия фиников процветала.

Для нашего современного мира пальма подобна сокровищу, найденному в капсуле времени. Пальма охватывала периоды времени, пронизывала расщелины древних культур и соединяла их друг с другом. И теперь он пробился в новый мир, чтобы напомнить нам о том, откуда мы пришли и кто мы есть. Финиковая пальма показывает нам, что всех нас объединяет общая нить, которая связывает нас с нашим прошлым и друг с другом.

Питание в датах

Финики — источник питания.Они состоят примерно на 70% из углеводов, на 20% из воды и даже из небольшого количества белка. Высокое содержание углеводов в финиках происходит из натуральных сахаров, которые легко усваиваются организмом человека. Легкоусвояемые продукты быстро превращаются в энергию, что делает финики отличным перекусом перед тренировкой. Эти полезные фрукты также являются важным источником витаминов А и В, которые поддерживают иммунную систему, обмен веществ и развитие мышц. В довершение всего, одна чашка нарезанных фиников содержит в два раза больше калия, чем банан.

Помимо того, что финики являются отличным источником энергии и витаминов, их питательный состав соответствует принципам палеодиеты и диеты на основе цельных растений. Как и сам финик, палеодиета основана на доисторических практиках. Палеодиета поощряет употребление продуктов, отражающих образ жизни охотников-собирателей, таких как фрукты, овощи, орехи и нежирное мясо. Между тем, он не рекомендует есть злаки, молочные продукты и продукты с высокой степенью переработки в целом. В частности, палеодиета запрещает рафинированный сахар, что делает финики легкой альтернативой здоровому десерту.В растительной диете также делается упор на употребление цельных фруктов и овощей.

Польза фиников для здоровья

Здоровы ли финики?

Финики — несомненно, незамеченный суперпродукт Ближнего Востока. Преимущества фиников включают снижение артериального давления, уменьшение воспаления и облегчение дискомфорта при пищеварении. Одно из самых захватывающих свойств фиников — их способность снижать уровень триглицеридов, типа жира в крови. Высокие триглицериды вызывают образование бляшек в артериях, что увеличивает риск сердечного приступа, сердечных заболеваний и инсульта.Таким образом, финики защищают от сердечно-сосудистых заболеваний — основной причины смерти во всем мире.

Даты и здоровье кишечника

Финики также являются невероятно богатым источником клетчатки и полифенолов, которые, как было доказано, увеличивают рост полезных кишечных бактерий. В частности, эти характеристики увеличивают рост бифидобактерий, ключевых бактерий в желудочно-кишечном тракте. Эта бактерия, среди прочего, улучшает здоровье толстой кишки, поддерживая регулярную дефекацию и подавляя рост патогенов.Но чтобы полностью признать финики полезной для кишечника пищей, важно понимать функцию пребиотиков и пробиотиков.

В чем разница между пребиотиками и пробиотиками?

Пребиотики — это соединения, содержащиеся в растительной пище, которые способствуют росту полезных бактерий в толстой кишке. Пребиотические продукты включают широкий выбор фруктов и овощей, таких как финики, яблоки, спаржа, лук и артишоки. Думайте о пребиотиках как о удобрении для сада, они созданы, чтобы помогать росту хороших растений.И клетчатка, и полифенолы действуют в кишечнике как пребиотики, поэтому эти характеристики поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта. Между тем, пробиотики — это живые микроорганизмы, которые помогают сбалансировать микрофлору кишечника. Флора кишечника — это миллиарды бактерий, обитающих в нашем пищеварительном тракте. Здоровая флора кишечника помогает организму вырабатывать витамины, бороться с воспалениями и контролировать вес. Примеры пробиотических продуктов включают йогурт, кимчи, темпе, чайный гриб и другие ферментированные продукты. Между пребиотиками и пробиотиками нет иерархии; у них есть синергетические отношения.Пребиотическая клетчатка в растительной пище, которую мы потребляем, служит топливом для пробиотиков. Без пребиотиков пробиотики умерли бы с голоду. Точно так же пребиотики сами по себе не могут принести пользу человеческому организму. По мере того как ученые продолжают узнавать больше о роли пребиотиков и пробиотиков в организме, диета для здоровья кишечника набирает обороты. Этот способ питания предназначен для поддержания здорового микробиома кишечника. В дополнение к вышеупомянутым, продукты, полезные для здоровья кишечника, включают чечевицу, брокколи, бананы и какао.

Даты и иммунная система

Разнообразие кишечной флоры является важной частью поддержания не только здоровья желудочно-кишечного тракта, но и общего иммунитета против болезней. Примерно 70% вашей иммунной системы находится в кишечнике. Кишечник и биом кишечника помогают контролировать то, что попадает в организм, тем самым влияя на воспалительную реакцию организма. Наряду с другими богатыми клетчаткой фруктами, овощами и бобовыми финики являются вкусной пищей, укрепляющей иммунную систему. Финики содержат флавоноиды — соединение, обладающее антиоксидантными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.Это бесценное свойство фиников помогает выводить из организма свободные радикалы, которые со временем могут накапливаться в результате воздействия загрязняющих веществ, нездорового питания и малоподвижного образа жизни.

Связь кишечника и мозга

Теперь вы видите, как процветающая кишечная флора полезна для нашего желудочно-кишечного тракта и общего благополучия нашего организма. Но вам может быть интересно, как именно связаны кишечник и мозг? Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны изучить методы, с помощью которых мозг и кишечник взаимодействуют друг с другом.Один из способов — через иммунную систему, о которой мы говорили выше. Есть еще два способа взаимодействия мозга и кишечника.

1. В желудочно-кишечном тракте более 500 миллионов нервных окончаний, которые связаны с мозгом через нервную систему. Блуждающий нерв — один из самых больших нервов, соединяющих кишечник с мозгом, отправляющих сигналы в обоих направлениях.
2. Через химические вещества, называемые нейротрансмиттерами. Они являются химическими посредниками в организме, и их задача — передавать сигналы от нервных клеток к клеткам-мишеням.Серотонин является одним из таких нейротрансмиттеров, вырабатываемых в головном мозге, и способствует нашему чувству счастья, а также регулирует наши биологические часы. Удивительно, но серотонин также вырабатывается в кишечнике! Как и другие нейротрансмиттеры.

В современной функциональной медицине говорится, что разум и тело — это одна взаимосвязанная система. Мы любим доктора Марка Хаймана за глубокое изучение исцеления кишечника, который глубоко погружается в такие темы, как беспокойство и кишечник. Мы также любим Джеймса и Далию Марин, зарегистрированных диетологов, специализирующихся на растительном питании.

Сахар и финики

Что такое гликемический индекс (ГИ)?

При поиске здоровых сладких закусок важно учитывать гликемический индекс продукта. Гликемический индекс (ГИ) — это система оценки того, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови после употребления. Продукты с высоким ГИ, такие как белый хлеб и кукуруза, вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, за которыми следуют резкие падения. Кратковременные побочные эффекты могут включать усталость, раздражительность и головную боль.Однако со временем эти резкие колебания уровня сахара в крови могут увеличить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и ожирения. Сладкие жидкости, такие как газировка и фруктовый сок, особенно опасны, потому что они еще быстрее перевариваются в организме, быстро повышая уровень сахара в крови.

Гликемический индекс фиников по сравнению с сахаром

С другой стороны, продукты с низким гликемическим индексом, такие как финики, медленно перевариваются в организме, что позволяет дольше сохранять чувство насыщения и обеспечивает устойчивую энергию.Благодаря низкому ГИ финики являются отличной полезной закуской для похудения или для тех, кто ведет активный образ жизни. Что делает финики такими замечательными, так это то, что они приносят невероятную пользу для здоровья, имея при этом декадентский вкус. При изучении гликемического индекса финики каждый раз опережают своих обработанных конкурентов.

Рафинированный сахар, такой как белый сахар, сироп из коричневого риса, тростниковый сироп и кукурузный сироп, имеют высокий ГИ. Гликемический индекс сахара колеблется от 65 до 105; все, что больше 70, считается высоким.Между тем, сырые финики имеют ГИ всего 42, что значительно ниже нижнего гликемического порога 55. Из-за высокого содержания клетчатки финики медленно высвобождают энергию по всему телу, питая ваши органы, мышцы и мозг. Финики — идеальный заменитель сахара для диабетиков, потому что, в отличие от обработанного сахара, финики не повышают уровень сахара в крови. В сочетании с небольшим количеством жиров, таких как кокосовое или сливочное масло, ГИ фиников еще ниже.

Финики — более здоровая альтернатива сахару

Благодаря низкому гликемическому индексу и избытку пользы для здоровья финики являются отличным натуральным заменителем сахара.Есть три основных способа использовать финики в выпечке: финиковый сахар, сырые финики и финиковый сироп. Финиковый сахар изготавливается из обезвоженных фиников, которые были тонко измельчены, чтобы напоминать текстуру традиционного сахара. Финиковый сахар можно в равной степени заменить гранулированным или коричневым сахаром в любом рецепте. Они придают приятный теплый карамельный аромат. Сырые финики также являются идеальным ингредиентом для легкого полезного десерта. Их липкая текстура действует как естественный связующий агент в печенье, пирожных и лакомствах без выпечки.Этот метод запекания с финиками также отлично подходит для здоровых веганских десертов, поскольку нельзя использовать традиционные связующие, такие как яйца. Наконец, попробуйте приготовить собственный сироп для фиников! Чтобы приготовить финиковый сироп, отварите измельченные финики и удалите лишнюю влагу, пока смесь не станет имитировать текстуру меда. Сироп фиников можно использовать вместо сахара-рафинада, добавляя 2/3 стакана на каждую требуемую чашку. Финиковый сироп также является отличным способом придать естественную сладость заправкам для салатов, простому йогурту и вашей ежедневной чашке кофе.

Действительно ли натуральный сахар лучше для вас, чем рафинированный?

Давайте разберем этот вопрос, чтобы избежать неправильных представлений о сахаре.Когда мы думаем о сахаре, мы склонны представлять себе белое кристаллическое вещество. Это также называется сахарозой и является углеводом. При расщеплении до более простой формы сахароза состоит из глюкозы и фруктозы. Весь сахар, независимо от того, из овощей он или фруктов, по сути, состоит из глюкозы и фруктозы. Короче говоря, весь сахар в его простейшей форме один и тот же. Однако, чтобы оценить и насладиться сладким вкусом сахара без негативных последствий, нам нужно взглянуть на сахар в его первоначальном носителе: ЦЕЛЫЕ фрукты.

Съесть апельсин (целиком) — это не то же самое, что выпить стакан апельсинового сока (переработанная форма). Для приготовления одного стакана апельсинового сока требуется примерно три апельсина, лишенные всей клетчатки. Маловероятно, что вы съедите три целых апельсина за один присест плюс обильный завтрак из яиц, бекона и тостов (популярный американский завтрак). Таким образом, употребление апельсинового сока приводит к тому, что вы потребляете за один раз больше сахара, чем в противном случае. В соке отсутствует клетчатка, которая замедляет пищеварение и всасывание сахара в кровоток, а также сохраняет чувство сытости.Таким образом, вы с большей вероятностью увеличите общее потребление энергии (калорий), потому что употребление сока не приносит сытости, и вы все равно будете чувствовать голод, что приведет к поиску большего количества калорий. По сути, употребление рафинированного сахара увеличивает вероятность того, что вы будете потреблять больше калорий, чем вам нужно. Поэтому, когда мы говорим о сахаре в его естественной форме, мы говорим о фруктах во всей их форме: с клетчаткой, кожурой и всеми питательными веществами. Рафинирование — это процесс извлечения и концентрирования сахара из его первоначальной формы.Природа не намеревалась потреблять большое количество сахара в обработанной форме, которую мы создали с помощью наших современных машин. Но он действительно создал изобилие соблазнительных, ярких и богатых питательными веществами фруктов, которыми мы могли наслаждаться, поскольку наш мозг может использовать только глюкозу для получения энергии, а наши клетки используют полифенолы, содержащиеся во фруктах, чтобы защитить себя от окисления.

Сахар и диабет

Приведенная выше информация, относящаяся к рассмотрению потребления клетчатки в сочетании с сахаром в цельной форме, здесь действительно важна.В исследовании 2016 года, проведенном Wang PY et al., Был сделан вывод, что «более высокое потребление фруктов, особенно ягод, зеленолистных овощей, желтых овощей, крестоцветных овощей или их клетчатки, связано с более низким риском развития диабета 2 типа. ” Это сдвиг парадигмы к распространенному мнению о том, что углеводы и сахар могут вызывать или повышать риск диабета. Всегда важно различать сахар и углеводы в их исходной, цельной, неочищенной и сложной форме от концентрированного и очищенного белого мусора.

Рецепты

К настоящему времени у вас может появиться вновь обретенная любовь к финикам, и вы, возможно, захотите включить их в свой рацион. Мы собрали для вас три рецепта десертов: без сахара-рафинада, веганские блюда и без глютена. Все они используют MAGICdATES в качестве корочки, поэтому их удобно и быстро собирать.

Веганский пирог с пеканом

Автор @abbysbetter

Время на подготовку: 15 минут

Время выпекания: 35 минут

Выход: 16 квадратов

Корка

2 пакета оригинального шоколада или кокоса MAGICdATES

Наполнение

1 чашка (240 г) вашего любимого орехового масла (нам нравится Abby’s Pecan Date Butter, потому что в нем есть И масло, и финиковый компонент)

• 70 г фиников Medjool (если вы не использовали Abby’s выше)
• 1 ¼ чашка (300 г) кокосового молока
• 3 столовые ложки крахмала аррорута (можно заменить крахмал тапиоки)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ Чайная ложка морской соли
• 1 ½ стакана (150 г) кусочков пекана

Инструкции

• 1.Разогрейте духовку до 350F.
• 2. Для корки плотно прижмите MAGICdATES кусочки к квадратной форме (8 × 8 ″), выложенной пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
• 3. Для начинки смешайте финики с меджолом, кокосовое молоко, аррорут, ваниль и соль до однородной массы.
• 4. Добавьте 1 стакан половинок орехов пекана и перемешайте их с указанной выше смесью.
• 5. Выложить смесь поверх корочки. Посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана орехов пекан и немного придавите.
• 6. Выпекать 35-40 минут или пока орех пекан не станет золотисто-коричневым.
• 7. Вынуть из духовки. Прохладный. Затем поставить в холодильник на ночь.
• 8. Нарежьте квадраты и наслаждайтесь!

Тыквенные пироги

По рецепту @rawpantry

Время активной подготовки: 15 минут

Пассивное время подготовки: 2 часа

Урожайность: 12 чашек

Корка

1 упаковка вашего любимого вкуса MAGICdATES

1 столовая ложка теплой воды

Взбивайте до однородности.Разложить в формах для торта и заморозить 15 мин.

Тыквенный центр

1 чашка замоченных кешью (замочить на ночь, измельчить на мелкие кусочки)

½ стакана тыквы (консервированная ОК)

¼ Чашка кокосового масла

¼ Сироп с финиками в стакане (мы любим @justdatesyrup)

1 чайная ложка ванили

½ чайной ложки корицы

½ чайной ложки мускатного ореха

Взбить все ингредиенты до кремообразной консистенции. Выложить в формы поверх корочки и снова заморозить на 1 час.

Топ с лицом Мороженое без молока! Привет, @itshakunabrands!

Лимонный батончик с шафраном и розой

Автор @avantgartist

Состав

Корка

1 упаковка Lemon MAGICdATES

Наполнение

1 стакан органического кокосового молока

3 столовые ложки финикового сиропа (нам нравится @justdatesyrup)

2 1/2 столовые ложки органического кукурузного крахмала

1 чайная ложка розовой гималайской соли

1 столовая ложка нерафинированного кокосового масла первого отжима

1 столовая ложка ванильного экстракта

1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока (около 3 лимонов)

1/8 стакана сушеных бутонов роз (садаф) 1/16 чайной ложки персидского шафрана (садаф) 1 чайная ложка розовой воды (садаф)

1 чайная ложка органической цедры лимона

Проезд

1. Сформируйте кусочки MAGICdATES в шарик, затем раскатайте на коврике из силпата в тонкий лист круглой формы примерно до 6 дюймов.
2. Поместите лист пергаментной бумаги, нарезанный по размеру дно кастрюли, и поместите на дно 6-дюймовой пружинной формы.
3. Смажьте 6-дюймовую пружинную форму для выпечки кокосовым маслом.
4. Поместите корочку в холодильник и дайте ей остыть.
5. Для начинки добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, лимонный сок, финиковый сироп, кукурузный крахмал, шафран и розовую соль.
6. Поставьте кастрюлю на мед. нагрейте и взбивайте 5 минут, пока смесь не загустеет.
7. После загустения снимите с огня и добавьте кокосовое масло, экстракт ванили и цедру лимона. Дайте настояться и остыть около 10 минут.
8. После охлаждения процедить, чтобы удалить ароматические углеводороды. В результате получается шелковистый творог.
9. Вылейте готовый творог в подготовленную форму пружинной формы и поместите в холодильник для застывания на 3 часа или на ночь.
10. Наслаждайтесь!

---

---

38 Ответов

Оставить комментарий

Могу ли я вырастить финиковое дерево из финика? — Спокойный садовник

У молодых финиковых пальм простые узкие листья, очень похожие на траву.Источник: Рэйчел Бернер

Вопрос: Около 2 лет назад я посадил семя финика, импортированного из Марокко, и оно проросло! Теперь у него несколько листочков. Будет ли он когда-нибудь цвести и давать финики?

Рэйчел Бернье, Канада

Ответ: Во-первых, вам повезло, что он пророс. В наши дни большинство продаваемых фиников без косточек и семян. А те, на которых нет косточек, могли быть облучены, чтобы плоды сохранялись лучше, но это убивает семена внутри.Итак, вам всегда нужно найти источник органических фиников без косточек. Возможно, их предлагает местный магазин здоровой пищи.

И вы должны понимать, что финики выращивают на высокой пальме, финиковой пальме ( Phoenix dactylifera ), которая много лет назад дает цветы и фрукты и, вероятно, никогда не зацветет в помещении.

Мало кому хватит места для финиковой пальмы в помещении. Источник: http://www.onlineplantguide.com

У вас все еще саженец с неразделенными листьями, очень похожими на траву, но когда ваше растение созреет, оно начнет давать все более и более длинные перистые листья (в конечном итоге до 20 футов / 6 дюймов). м!), которые займут много места в вашем доме.Итак, из него может получиться интересное комнатное растение, но только на несколько лет, потом оно станет слишком большим. Однажды я хранил его 12 лет, но в конце концов мне пришлось признать свое поражение и отдать его другу, у которого был большой солярий … когда он снова стал слишком большим и в конце концов был утилизирован.

Предположим, у вас есть высокая оранжерея, много места и яркое солнце (финиковая пальма — растение пустыни и любит интенсивное солнце!), И она наконец-то начала цвести. Чтобы получить фрукты, вам все равно понадобятся как минимум две пальмы, мужская и женская, так как финиковые пальмы раздельнополы, а мужские и женские цветы несут на разных растениях.И вам придется опылять вручную, чтобы обеспечить плодоношение.

Плантация финиковой пальмы в Израиле. Источник: http://www.travelblog.org

Конечно, если вы переедете в жаркий и сухой климат (для успешного опыления цветкам финиковой пальмы требуется температура около 95˚ F / 35’C), вы можете вырастить эту пальму. на открытом воздухе. Финики обычно выращивают в промышленных условиях в условиях пустыни (подумайте о «оазисе»), при этом Ближний Восток и Северная Африка, где пальма является местной, являются основными поставщиками фиников в мире.В Северной Америке существует всего несколько успешных плантаций в Аризоне и Калифорнии, и хотя в Австралии можно успешно выращивать финиковые пальмы, индустрия там только начинается.

Как сеять финики

Необработанные финики с семенами внутри: просто извлеките их и поместите в горшок! Источник: agroweb.org

Таким образом, вряд ли кто-то будет вечно выращивать настоящую финиковую пальму как комнатное растение, но запуск ее может быть интересным проектом. Соберите и очистите несколько семян с глубокими бороздками от необработанных фиников без косточек и поместите их в несколько влажную почву в теплое место.Свет не нужен до тех пор, пока не прорастут всходы, которые, скорее всего, произойдут в течение месяца.

После этого вырастите саженцы на полном солнце, обеспечивая теплые или высокие температуры и регулярный полив. Перебирайте в более крупные и горшки по мере их роста. Следите за появлением неприятных колючек у основания листьев по мере их развития. К тому времени, как вы увидите даже начало ствола (ножку), ваша детская финиковая пальма, скорее всего, станет слишком большой, и вам придется ее выбросить.

Карликовая финиковая пальма

Карликовая финиковая пальма: подходящий размер для украшения дома.Источник: http://www.plantingman.com

Могу ли я предложить, если вы ищете финиковую пальму комнатного растения, вместо нее попробовать финиковую пальму пигмеев ( Phoenix roebelinii )? Он доступен в большинстве садовых центров, достаточно мал, чтобы вписаться в средний дом (он редко достигает более 6-9 футов / 2-3 м в высоту, а листья всего 2-4 фута / 60-120 см в длину, даже после десятилетия культивирования) и переносит средние комнатные условия, включая умеренный свет, лучше, чем настоящая финиковая пальма.Семена доступны в Интернете, если вы хотите вырастить финик из семян, но у вас будут годы, когда у вас будет пальма со стволом, поэтому покупка уже укоренившегося растения обычно является более разумным выбором.

Как это:

Нравится Загрузка …

Можно ли выращивать финики во Флориде?

Научно-образовательный центр Лодердейла. Финик Пальма веками выращивалась людьми для получения плодов. Сенегал финиковая пальма — привлекательный образец дерева, а может быть выращенным в Южной Флориде и прибрежных районах Центральной Флориды .

Нажмите, чтобы увидеть полный ответ

В связи с этим, в каком климате растут финики?

Финиковая пальма культивируется в засушливых и полузасушливых регионах, для которых характерно долгое и жаркое лето, отсутствие (или самое низкое) дождя и очень низкий уровень относительной влажности в период созревания. Исключительно высокие температуры (± 56 ° C) хорошо переносят пальму финиковая в течение нескольких дней при орошении.

Можно также спросить, можно ли есть финики с финиковой пальмы? Не все фиников из финиковых пальм съедобны.Многие люди предполагают, что, поскольку мы делаем не регулярно, едим финики из всех 14 видов финиковых пальм , они не должны быть съедобными. Однако это неверно. Самая коммерчески важная финиковая пальма — это Phoenix dactylifera, «настоящая» финиковая пальма .

Впоследствии можно также спросить, сколько времени нужно, чтобы вырастить финиковое дерево?

Финиковое дерево , посаженное из семян, даст плоды через 8 лет, если вырастет на полном солнце в теплом средиземноморском климате.Клонированные финиковые деревья дают плоды примерно на 4 года раньше, всего за 4-6 лет. В более прохладных местах финиковое дерево может не давать плодов, тогда как дерево может показаться здоровым, а — хорошо расти.

Как сажать финики?

Steps

1. Купите несколько спелых фиников medjool и соберите семена.
2. Очистите семена, чтобы удалить остатки фруктов.
3. Замочите ямы в пресной воде на 48 часов.
4. Сложите 2 семени во влажное бумажное полотенце.
5. Поместите семена и бумажное полотенце в пластиковый пакет и закройте его.
6. Хранить пакет в теплом темном месте 6-8 недель.

ученых вырастили пальмы из 2000-летних семян | Умные новости

Эти пальмы — современный вид, сфотографированный на берегу Мертвого моря. Эдди Джеральд / Alamy Stock Photo

В древние времена регион Иудеи был известен своими пухлыми и вкусными финиками, которые восхищали вкусы классических писателей, таких как Плиний Старший; В своем обширном трактате по естественной истории римский автор восхищается «елейным соком» иудейского финика и «чрезвычайно сладким винным ароматом, подобным аромату меда.«Пальмы, на которых росли эти вкусные плоды, в конце концов вымерли, но теперь исследователи в Израиле вернули их к жизни.

Как сообщает Алиса Кляйн из New Scientist , группа под руководством Сары Саллон из Исследовательского центра естественной медицины Луи Л. Борика в Иерусалиме вырастила шесть новых деревьев из 2000-летних семян иудейских финиковых пальм, обнаруженных в разных местах. археологические сайты. Когда-то деревья «выращивались на плантациях вокруг Иерихона и Мертвого моря», как объясняют исследователи в Scientific Advances .К XIX веку, после многих лет войны, «от этих исторических плантаций не осталось и следа».

Семена иудейской пальмы, однако, сохранялись тысячелетиями — возможно, из-за уникальных условий окружающей среды в районе Мертвого моря, которое расположено на 1388 футов ниже уровня моря. По словам исследователей, здесь мало осадков и влажности, а атмосфера в этом регионе самая плотная на Земле, которая может защитить древние реликвии от космического излучения.

В 2008 году Саллон и ее коллеги объявили, что они вырастили 1900-летнее семя фиников, обнаруженное в Масаде, древнем укреплении, расположенном высоко над Мертвым морем, где иудейские повстанцы в 73 или 74 годах заняли решительную позицию против римлян. .D. По словам Сары Чжан из Atlantic , исследователи назвали это дерево Мафусаил в честь библейского персонажа, дожившего до 969 года.

Успех эксперимента застал Саллон врасплох — «Я так не ожидал этого», — говорит она Atlantic , — и она и ее команда не проводили базовых измерений, таких как вес или размер семян. Они решили провести более систематическую попытку проекта: 34 семени были найдены на различных археологических объектах вокруг Иудейской пустыни, включая Масаду и Кумран, место, где были обнаружены свитки Мертвого моря.

Семена вымачивали в воде, добавляли гормоны, способствующие прорастанию и укоренению, и высаживали в кибуце на юге Израиля. Из 34 семян шесть в конечном итоге проросли, четыре мужских и два женских. (Мужские финиковые пальмы производят пыльцу, а женские — цветы.) Им также дали библейские имена: Юдифь, Ханна, Уриил, Иона, Вооз и Адам.

Поскольку Юдифь и Ханна еще не достигли половой зрелости, исследователи не смогли получить никаких древних иудейских фиников.Однако они отмечают, что древние семена были шире и длиннее, чем у современных сортов, а их большой размер предполагает, что они произошли от одомашненных культур. Фактически, как отмечает New Scientist , генетический анализ семян показал, что некоторые из них произошли от женских финиковых пальм, опыленных мужскими пальмами из разных регионов.

«Наши результаты подтверждают историческое повествование о том, что в древней Иудее существовала очень сложная культура одомашнивания», — пишут исследователи.«Местные фермеры, заинтересованные в сохранении генетического разнообразия на своих плантациях фиников … использовали скрещивание с иностранными (генетически разными) самцами для создания богатой коллекции сортов».

Этот удивительный эксперимент может оказаться полезным для современных ферм, потому что введение древних генов в современный генетический набор может помочь защитить финиковые пальмы от таких факторов, как изменение климата и вредители. «Эти древние семена могут представлять утраченное генетическое разнообразие, которого мы больше не видим», — говорит Оскар Алехандро Перес-Эскобар из Королевского ботанического сада Кью, который не участвовал в исследовании, Atlantic .

Когда придет время, Саллон и ее коллеги надеются использовать саженцы древних самцов для опыления древних самок. Фрукт может быть не таким на вкус, как иудейские финики, которые ели тысячи лет назад; как отмечает Atlantic : «Половое размножение — скрещивание мужского и женского дерева — перемешивает генетические линии и вносит неопределенности». Но, по словам авторов исследования, возрождение этих сладких угощений прошлого поможет ученым «более полно понять генетику и физиологию древних иудейских финиковых пальм, которые когда-то культивировались в этом регионе.”

Как вырастить финиковую пальму, выращивание фиников Medjool

О датах

Финиковые пальмы, как известно, живут не менее 200 лет в своих родных районах Северной Африки и Аравии. Финиковая пальма была впервые в больших количествах импортирована в США в 1890-х годах. Большие посадки были сделаны в пустынных районах Калифорнии и Аризоны в низовьях реки Колорадо.

Как вырастить финиковую пальму Medjool из семян

У каждого восхитительного финика Medjool есть семя, из которого можно легко вырастить дерево.Сохраните часть семян, удалив их из центра фиников.

Уход за финиковой пальмой: советы по выращиванию финиковых деревьев

Финиковые пальмы распространены в теплых зонах Соединенных Штатов. Фрукт — это древний культивируемый продукт, который имеет важное значение в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в других тропических и субтропических регионах. Выбор сорта и зона являются важной информацией при рассмотрении того, как выращивать финиковые деревья. Есть сорта с некоторой холодоустойчивостью, но плодоносят редко.

Пересадка пальмы из контейнера в землю

После выращивания в контейнере в течение нескольких лет пальмы следует пересадить в землю. Ранняя весна будет лучшим временем для пересадки из-за быстрого роста корней в теплые месяцы. Попробуйте сделать это днем, когда еще не слишком жарко.

Как вырастить финиковые деревья из семени

Финиковые пальмы считаются, возможно, первым в мире растением, которое люди использовали для производства продуктов питания.Быстрорастущие деревья относительно легко прорастать и выращивать, и каждый год они могут расти на 30 сантиметров. Из всех пальм семена фиников получить проще всего и, вероятно, они самые вкусные.
Очистите как можно больше плодовой мякоти от финикового семени или косточки с помощью острого ножа, хотя большинство людей предпочитают использовать свои зубы для этой задачи.

Как: выращивать финиковые пальмы из семян

Финиковым пальмам обычно требуется очень теплое и солнечное лето с мягкой зимой, типичное для многих регионов Ближнего Востока.Финики коммерчески выращиваются на Ближнем Востоке, в некоторых частях Африки, на многих островах и в субтропических регионах, а также в Соединенных Штатах. Финики коммерчески выращиваются во многих штатах, включая Калифорнию и Аризону. Чтобы обеспечить успешный урожай, финики необходимо выращивать в засушливых регионах с жаркими летними температурами и лишь небольшими морозами в зимние месяцы. Кроме того, для производства фруктов требуется много воды, несмотря на то, что финики могут выдерживать длительные засухи.

Карликовая финиковая пальма

Сэкономьте место с этой компактной миниатюрной ладонью.Он может поместиться где угодно, в углах вашего сада, у террасы или у бассейна. Поместите его в емкость и поместите на крыльцо, чтобы обрамить входные пути. Если в вашем районе становится слишком холодно для ладони, просто внесите ее внутрь, когда станет холодно.

Как мальчик с фермы из Канзаса спас финик Medjool

Уолтер Т. Свингл — Фотография сделана из архива Университета Майами

Коллин Сандли
Основатель и главный поклонник свиданий, Date Lady

В 1898 году Конгресс Соединенных Штатов принял Закон о сельском хозяйстве.«Согласно этому закону, — сообщает San Francisco Chronicle, — департаменту разрешено нанимать сельскохозяйственных исследователей, которые будут посещать зарубежные страны в поисках хозяйственных растений, которые не выращиваются в Соединенных Штатах, но которые могут быть адаптированы для выращивания в стране. . »Уолтер Т. Свингл, вышеупомянутый фермерский мальчик и герой этой сказки, в конечном итоге стал одним из четырех исследователей сельского хозяйства, отправленных за границу для поиска новых сельскохозяйственных продуктов, которые еще не выращивались на территории США. Свингл стал ботаником и патологоанатомом. который где-то в своем аграрном прошлом тоже научился лечить болезни растений особым даром.Наряду с другими интересными открытиями, Свингл вернулся из своего путешествия с ответвлениями финиковой пальмы из Северной Африки и превратил эти ответвления в одно из многочисленных задокументированных описаний успехов этих путешествий.

В июле прошлого года я получил электронное письмо от покупательницы, которая сказала мне, что ее отец присылал ей коробку фиников Medjool каждое Рождество. Она с нетерпением ждала возможности попробовать нашу шоколадную пасту (подслащенную только финиками), а затем небрежно отметила тот факт, что она была внучкой никого иного, как Уолтера Т.Качели. Я не мог упустить возможность продолжить разговор.

Пару месяцев спустя мне посчастливилось поговорить с ее отцом, мистером Фрэнком Свинглом, сыном Уолтера (о котором Фрэнк говорит: «Когда мы росли, когда мы слышали, что кто-то называл его Уолтером, он говорил нам, что это человек никогда не знал его, так как любой, кто знал его, называл бы его либо «Тенни», либо «мистер Свингл»). В возрасте 95 лет Фрэнк, остроумный, как кнут, рассказал кое-что из истории своего отца, в том числе некоторые детали, связанные с тем, что мы должны благодарить его отца за то, что он представил в США некоторые из основных сельскохозяйственных культур, которые сегодня являются частью нашей повседневной жизни. жизни, включая введение дат, конечно, и для сохранения даты Medjool в целом.

Как описано, история Тенни началась в Канзасе, где он полюбил растения. Большая часть его задокументированной биографии проходит в Калифорнии и Флориде, поэтому я был так же удивлен, узнав о его корнях на Среднем Западе, как и многие люди, узнав, что Date Lady находится в Миссури, где финики определенно не растут на деревьях (вы можете представьте мое легкое удовлетворение, когда я понял, что мистер Свингл, первый пионер фиников в Америке, тоже родился и вырос на Среднем Западе).Большая часть детского образования Уолтера проходила дома, до подросткового возраста он провел несколько лет в однокомнатной школе. Ему нравилось работать по дому, в том числе помогать с домашним скотом, но больше всего он интересовался ботаникой. К 16 годам он начал посещать занятия в Государственном университете Канзаса (в то время известный как Государственный сельскохозяйственный колледж Канзаса). Он быстро погрузился в учебу и стал ассистентом профессора Уильяма Келлермана. В какой-то момент профессор Келлерман доверил юному Уолтеру свои занятия, чтобы профессор мог быть со своей женой, которая только что родила девочку по имени Мод.(Мы вернемся к Моде позже.) К 20 годам Уолтер получил ученую степень, опубликовал более 20 статей о жизни растений и получил работу в недавно сформированном Министерстве сельского хозяйства США в Вашингтоне, округ Колумбия.

Он женился в 1901 году, но его жена Люси умерла в 1910 году. Пятью годами позже он снова женился на Мод Келлерман (да, та самая Мод, рожденная его профессором), которая к тому времени также была ботаником и разделяла любовь Уолтера к растениям. У них было четверо детей, и, как вспоминает Фрэнк, они часто проводили после обеда воскресенье, собирая различные веточки растений, которые они помещали в бумагу и держали в книгах.Все лето они проводили в Сан-Диего, и Фрэнк сказал, что они часто останавливались там на заправочной станции, где владелец выращивал кусты роз. Владелец узнал о своих кустах от мистера Свингла и однажды настоял на том, чтобы проследить за семьей до их дома после их обычного общения на заправочной станции. «Я думаю, он просто хотел увидеть наш дом», — смеется Фрэнк, рассказывая историю, — «он, вероятно, ожидал, что у него будет ухоженный двор, полный красивых растений, и, вероятно, он был очень разочарован, когда увидел наш задний двор, в основном грязный, залитый снегом. четверо детей.«Несмотря на не живописную лужайку Свингла, кажется, что наличие большой семьи явно не помешало ему добиться многих великих достижений, включая внедрение фисташковых орехов и инжира в США и создание танжело. Истории можно продолжать и продолжать, но мы» мы здесь для свиданий, так что давайте продолжим …

В рамках его путешествий по заказу Министерства сельского хозяйства США Алжир был одним из направлений с большим успехом, но не сначала. Хотя там было много разных сортов, по словам Фрэнка, местные жители «сначала разрешали ему только дату Деглета.Они не позволяли ему снимать побеги с деревьев под названием Медджул, которые там росли. Ему сказали, что это свидание королевы, только для арабов ».

Уолтер Т. Свингл работает в своей лаборатории — Фотография взята из архива Университета Майами

Когда он вернулся на землю США, у них возникли проблемы с деревьями Деглет. «Они не созреют правильно. Сначала они не будут хорошо расти, и они собирались сдаться», — объяснил Фрэнк. «Они поздравили моего отца с доказательством того, что финиковые пальмы не могут расти в США.С. Но он убедил их продлить эксперимент еще на один год, и он понял, что им нужно обрезать финики или проредить их, чтобы они вырастили здоровые плоды. Они вообще не прореживали их ». Когда фрукт начал разрастаться, азарт вокруг этого экзотического фрукта тоже усилился. По мере того, как все больше инвестировалось в выращивание фруктов, появились придорожные стенды, и люди стали еще больше очаровываться этим экзотическим фруктом. плод финиковой пальмы и ее ближневосточные корни Фестиваль финиковой пальмы был начат в 1921 году и продолжается в Индио, Калифорния, по сей день.К сожалению, это была эпоха Великой депрессии, которая испортила маркетинговые усилия и ослабила ажиотаж, связанный с появлением новых плодов.

В 1926 году болезнь Байуда, грибковый патоген, поражающий финиковые пальмы, уничтожила ценные деревья Меджул в Северной Африке. Поскольку они находились в процессе уничтожения, они наконец согласились позволить Swingle забрать домой одиннадцать ответвлений Medjool от некоторых из последних оставшихся деревьев. Он посадил их в Неваде и вылечил болезнь.В конце концов, он был патологом растений — тем, кто занимается болезнями растений. Девять из 11 ответвлений пережили пересадку и в конечном итоге были перемещены в Калифорнию. Каждое дерево Medjool в США является результатом этих оригинальных ответвлений, которые также предоставили ответвления для начала индустрии Medjool в других странах, таких как Иордания и Израиль, где этот бизнес сейчас процветает. Сотни тысяч финиковых пальм произошли от этих оригинальных деревьев. Первый сироп для фиников, который мы импортировали для бизнеса, был фактически импортирован из Израиля, он был изготовлен из — как вы уже догадались — фиников Medjool, выращенных из потомства деревьев Свингла.

Судя по всему, любое свидание Medjool, которое вы едите сегодня, является результатом эффективности Уолтера Т. Свингла с этими безнадежно поврежденными деревьями, что создает интересную историю, которую стоит пережевать с вашим следующим Medjool, фаршированным арахисовым маслом.

Информационный справочник по сельскому хозяйству

Dates | Agri Farming

Даты Руководство по выращиванию (финиковая пальма):

Даты Фермерство

Введение в выращивание фиников: — Кто сказал, что финики выращивают в странах Персидского залива? Теперь вы можете выращивать финиковую пальму на своем заднем дворе.В Индии коммерческое выращивание фиников постепенно увеличивается день ото дня. Финики — очень питательные фрукты, они являются отличным источником сахара, кальция и никотиновой кислоты, железа и калия. Иран — производитель и экспортер фиников номер один в мире.

Польза фиников для здоровья : — Ниже приведены некоторые из преимуществ фиников для здоровья.

• Финики помогают облегчить запор и регулировать дефекацию.
• Финики укрепляют здоровье сердца и снижают риск сердечных заболеваний.
• Финики помогают контролировать диарею.
• Финики помогают предотвратить железодефицитную анемию.
• Финики помогают снизить кровяное давление.
• Финики укрепляют сексуальное здоровье.
• Финики способствуют здоровью органов дыхания и пищеварения.
• Финики помогают при беременности и родах.
• Финики помогают больным артритом.
• Финики помогают снизить риск колита.
• Финики помогают предотвратить рак толстой кишки.
• Финики помогают в наборе веса.

Польза фиников для здоровья

Даты Местные имена в Индии: — Khajoor (хинди), Khejoor (бенгальский), Khajura (Oriya), Khajur (Marathi), Khajur (Guharati), Khajoora Pandu (телугу) Pericham pazham (тамильский), Eetha pazham (малаялам) ), Khajoora (каннада), Khejur (ассамский).

Основные штаты по производству фиников в Индии: — Раджастан, Гуджарат и штаты Тамилнад и Керала на юге Индии.

Коммерческие разновидности фиников в Индии: — Существует более 1000 разновидностей фиников.Вот некоторые из коммерчески выращиваемых сортов фиников. Бархи, Медджул, Шамран (Сайер), Хадарави, Халави, Захиди, Халас, Дикая финиковая пальма.

Климатические требования для выращивания фиников: — Финики требуют низкой относительной влажности и большого количества солнечного света для их наилучшего роста. Он требует долгих дней с большим количеством солнечного света, ночных температур и зимних дней без морозов. Не любит дождя, особенно во время цветения и завязывания плодов.

Требования к почве для финикового выращивания: — Финики требуют хорошо дренированных глубоких супесчаных почв с pH 8.От 0 до 10,0. Почва должна обладать способностью удерживать влагу. Финики также можно выращивать на засоленных и щелочных почвах с меньшим урожаем. Почва не должна содержать карбонат кальция и не должна иметь твердого поддона высотой по крайней мере до 2,5 метров для лучшего развития корней.

Размножение при выращивании фиников: — Размножение при выращивании финиковой пальмы осуществляется побегами (отростками), выходящими из основания материнской пальмы, или семенами, или культурой тканей. Фермеры не предпочитают размножение семенами, поскольку это приводит к низкому качеству плодов, и более половины этих плодов могут быть неплодоносящими самцами.

Присоски следует отделять от материнских пальм через 4–5 лет после посадки. В этом процессе можно получить от 9 до 20 побегов (отростков) весом от 9 до 15 кг на 4 и 10 годах жизни. Это очень медленный процесс размножения, поэтому этот метод является узким местом при выращивании финиковых пальм. Хотя методика культивирования тканей является стандартизированным методом, ее коммерческое использование все еще ограничено.

Перед удалением отростков (побегов) необходимо обрезать внешние листья материнской пальмы до 2/3 их длины, а внутренние листья — наполовину, стебли обрезанных старых листьев необходимо связать вместе для защиты и развитие хорошо укоренившейся системы молодой растущей почки.

Подготовка земли, расстояние между ними и посадка при выращивании фиников: — Поскольку финиковые пальмы являются многолетними по своей природе и имеют долгую жизнь около 50 лет, очень важно иметь достаточное расстояние между растениями. При выращивании финиковой пальмы используется квадратная система посадки, и в этой системе поддерживается 8-метровое расстояние между рядами для надлежащих межкультурных операций и роста. Плотность растений при выращивании фиников составляет около 160 растений на гектар земли, и 10% из них должны быть мужскими побегами, чтобы обеспечить достаточное количество пыльцевых зерен, поскольку финики являются двудомными плодами.

Выбранное поле следует вспахать 2–3 раза и выровнять для доведения почвы до стадии мелкой вспашки. Выкопайте ямы размером 1 метр x 1 метр x 1 метр летом, чтобы подготовиться к посадке в сезон дождей. Эти ямы следует держать открытыми около 2 недель, а затем заполнить хорошо перепревшим навозом и почвой. Лучшее время для посадки — с июля по сентябрь.

Взаимодействие при выращивании фиников: — Если на поле есть ирригационное оборудование, фермеры могут получить дополнительный доход за счет промежуточных посевов между финиковыми пальмами.Можно выращивать промежуточные культуры, такие как зеленый грамм, черный грамм, горох, чечевица, овощные культуры, папайя и гранат. В случае совмещения культур убедитесь, что есть дополнительная потребность в воде и удобрениях.

Орошение в финиковом хозяйстве: — Финиковая пальма требует паводка, хотя может выдерживать длительную засуху и засуху. Предпочитает постоянную влажность почвы, но чувствителен к заболачиванию. В сезон дождей полив не требуется, а в случае сильных дождей или наводнений воду необходимо слить, так как это может повредить плантацию.в районах с высоким уровнем грунтовых вод может потребоваться от 5 до 6 поливов в год, поскольку это требует частых поливов после посадки. Потребность в воде зависит от влагоемкости почвы и климатических условий. Мульчирование — лучший метод удержания влаги в почве и предотвращения роста сорняков. Как только появятся побеги, частоту полива можно уменьшить.

Борьба с сорняками в финиковом хозяйстве: — С сорняками можно бороться как с помощью мульчирования, так и с помощью гербицидов.

Опыление, Прореживание плодов и регулирование количества листьев при выращивании фиников: — Финиковые пальмы подвергаются высокому перекрестному опылению из-за их раздельнополости. Обычно в коммерческом земледелии осуществляется ручное или механическое опыление. Требуется от 2 до 3 мужских деревьев на 100 женских финиковых пальм. Между прядями женских цветов финиковой пальмы следует вставить около трех нитей мужских цветов. Опыление финиковых пальм очень важно, потому что пыльца сильно влияет на качество фиников, особенно на размер и время созревания плодов.

При выращивании фиников прореживание плодов имеет важное значение и должно выполняться вручную или с помощью химических опрыскивателей. Прореживание плодов необходимо для полноценного цветения в следующем году и улучшения качества плодов фиников. Это также помогает предотвратить задержку созревания плодов.

Достаточное количество зеленых листьев на финиковых пальмах необходимо для правильного роста и урожая. Меньшее количество листьев приведет к плохому качеству плодов. Количество листьев зависит от выращиваемого сорта, например, у сорта Бархи оптимальное количество листьев составляет от 7 до 10, а у сорта Halway — от 8 до 9.Старые листья следует обрезать в июне, чтобы дать возможность новым листьям расти.

Навоз и удобрения при выращивании фиников: — Органические и в составе органических удобрений очень важны в выращивании финиковых пальм для производства качественных фиников. Это также увеличивает урожайность фиников. Рекомендуется внесение в почву хорошо разложившегося навоза в количестве от 12 до 35 т / га, который можно вносить в начале зимы. Химические удобрения N: P: K следует вносить в соотношении 30:20:50 кг. / га, и это можно применять в марте и апреле.В Индии рекомендуемая доза «N» составляет 1,40 кг / дерево. Что касается годовой потребности, взрослому дереву требуется 600 граммов N, 100 граммов P и 75 граммов K ежегодно.

Вредители и болезни в финиковом хозяйстве: — Ниже перечислены болезни и вредители, обнаруженные на плантациях финиковых пальм.

• Болезнь Байуда: В основном вызывается грибком в почве. Чтобы контролировать это, почву следует обработать хлорпикрином или бромистым метилом.
• Болезнь диплодии: Это также вызывается грибком на финиковых плантациях.Чтобы контролировать это, защитите раны и порезы от обрезки бордоской смесью.
• Пятнистость листьев графиолы: Это также вызывается грибком в условиях высокой влажности. Это можно контролировать и предотвратить обрезку пораженных листьев и их уничтожение. Можно использовать фунгицидный спрей Бордо.
• Болезнь Хамеджа: Грибок, вызываемый в жарких и влажных климатических условиях на запущенных плантациях. Зараженные лоскуты следует удалить и сжечь. Заболевания ладоней следует лечить больной бордоской смесью.
• Шкала дат Parlatoria: Это вызвано насекомыми. Масла на минеральной основе эффективны против нимф. Регулярная обрезка ладоней поможет держать чешуйки под контролем.
• Кокосовый жук-носорог: Это также вызвано насекомыми, и с этим можно бороться, уничтожая любые гниющие бревна на пальмовых плантациях путем рубки и сжигания.

Сбор урожая в финики Выращивание: — Финики будут готовы к уборке через 6-7 лет после посадки, и на начальных этапах урожайность будет ниже.В зависимости от сорта финики едят на разных этапах, поэтому сбор урожая зависит от местного спроса. В Индии плоды финика собирают на стадии «дока», чтобы избежать повреждений, вызванных влажностью и дождями. В штате Гуджарат рекомендуется использовать спрей Ethephon (1000 ppm) на стадии разрыва цвета для ускорения созревания плодов.

Урожайность фиников: — Урожайность фиников зависит от выращиваемого сорта, методов ведения хозяйства и других факторов, включая почву и климат. Однако финиковая пальма 10-летнего возраста дает урожай от 50 до 60 кг в год.Урожайность увеличивается с возрастом, и в возрасте 15 лет можно ожидать получения 80 кг плодов с дерева.