Содержание

Выращивание айвы в Сибири

Айва японская в условиях Сибири

Айва японская

Несколько лет назад купила на базаре саженец айвы. Продавец сказал, что она очень морозостойкая, начинает быстро плодоносить, в плодах ее много витаминов и прочих полезных веществ. Саженец прижился, пошел в рост, но каждый год после зимы листочки на веточках появляются только у самой земли, все, что выше, приходится вырезать, видимо, ветви все же вымерзают. Выходит, обманул меня продавец, айва не подходит для наших сибирских условий?

На вопрос отвечает опытный агроном Иван С.:

— В наших условиях айву японскую выращивать можно, молодой куст быстро начинает плодоносить и затем ежегодно будет одаривать вас урожаем, важно только при выращивании айвы учесть несколько моментов.

В моем саду айва японская (он же хеномелес) появилась вскоре после того, как знакомый однажды угостил меня несколькими желтыми, похожими на небольшие груши плодами. На вкус они мне, правда, не понравились — очень кислые. Зато в чае вместо лимона оказались великолепными.

Айва – полезные свойства

Айва японская в плодах содержит органические кислоты, дубильные вещества и витамины. Не поврежденные морозом плоды сохраняются до февраля, но в основном их все же используют после переработки в варенье, повидло, так как в свежем виде они к тому же очень твердые.

В плодах очень много аскорбиновой кислоты, то есть витамина С, который сохраняется даже после термообработки. А большое количество пектинов, как оказалось, помогает организму выводить тяжелые металлы. Еще одно отличие айвы японской — высокое содержание микроэлементов: фосфора, калия и кальция.

С таким набором различных веществ плоды очень полезны в лечебных целях.

Они снижают уровень холестерина и артериальное давление, укрепляют сердце и… Короче, лечебных свойств у заморского растения, как выяснилось, очень много. Разумеется, я не представлял более своего сада без этой красавцы.

За саженцем отправился к своему знакомому: айва дает очень много отводков, и размножение корневыми отпрысками является самым простым способом. Теперь уже я рассказал знакомому, что этот невысокий кустарник — вовсе не настоящая айва, поскольку настоящая айва — это небольшое деревце, достигающее высоты 2,5 метра, и называется оно хеномелес японский.

Уход за айвой

Для выращивания в наших условиях это растение не подходит, поскольку любая айва у нас будет вымерзать выше уровня снегового покрова. Поэтому нам остается выращивать низкорослую айву (высотой до 1 метра) с поникающей формой, которая называется хеномелес Маулея. Даже если ее и придется вырезать, нижняя часть куста в любом случае сохранится, к тому же цветение чаще всего идет в центре куста. В остальном айва достаточно неприхотлива, в том числе и к почве, так что при выборе места для посадки главное — помнить, где у вас на участке зимой бывает побольше снега — там и высаживайте. Еще учтите: айва может переносить тень, но лучше растет на солнечном месте.

Из подкормок она предпочитает золу — горсть на куст один раз в год осенью. В засушливую погоду, разумеется, не стоит забывать и о поливе…

Зацветает айва обычно в начале мая, цветение продолжается около трех недель. В это время побеги густо покрыты крупными огненными цветками, собранными в пучки по 2 — 4 штуки и напоминающими цветки яблони.

Цветущий кустарник выглядит очень декоративно, поэтому его можно высадить и вдоль садовых дорожек, не забывая потом на зиму укутывать укрывным материалом. Кроме ярких цветов айва имеет очень красивую листву. Летом она стоит зеленая, не­обычность ей придает яркий блеск, к осени листва краснеет.

И последнее: осенью со сбором урожая айвы я не спешу — чем дольше плоды находятся на кусту, тем они слаще, и не такие кислые. Поэтому стараюсь собирать плоды буквально перед самым наступлением морозов. Но и запаздывать тут нельзя: плоды, прихваченные морозом, теряют свой вкус и аромат.

Все про огород

Айва в сибири выращивание

В настоящее время выведено много сортов айвы, которые растут во многих регионах мира. Айва, или (Cydonia) представляет собой деревья или кустарники, относящиеся к семейству Розовых (Rosacae) монотипного рода, и является декоративной плодовой культурой. Ветви дерева косо поднимаются вверх и покрыты войлочным пухом. Айва может прожить от 30 до 50 лет. Она произрастает на песчаных или глинистых почвах, однако особых требований к их составу не предъявляет. Дерево устойчиво к засухе, в то же время способно к длительным переувлажнениям.

Растет растение в предгорной местности и на склонах гор, для него приемлемы берега водоемов, поляны и вырубки, айву также можно увидеть на опушке леса или на равнине. Она прекрасно чувствует себя даже на высоте 1400 метров над уровнем моря. Айва растет в почвах с самой различной характеристикой: ее «не смущают» болотистые почвы, черноземы, красноземы, почвы, а также песчаные, аллювиальные. В климатических условиях Кавказа может расти на сухих почвах наряду с шиповником, боярышником, кизилом и дубом. Растет, создавая непроходимые заросли, вокруг заброшенных водоемов, может расти при переувлажнении почвы, выдерживает половодье Астрахани.

Семейство: Розовые (Rosacae).

Родина: Северный Иран, Малая Азия, Кавказ.

Цветение: май-июнь, цветение продолжается три недели. Айва дает по одному цветку диаметром до 5 сантиметров, белого или розового цвета, тычинки у них желтые. Цветоножки короткие, опущенные вниз.

Рост: ветви у растения с рождения наклонены вниз, поэтому их нужно подвязывать с момента рождения, до тех пор, пока растение не окрепнет. Айва вырастает от 1.5 до 4 в редких случаях до 7 метров.

Свет: дерево светолюбиво.

Температура: теплолюбивое, засухоустойчивое растение.

Полив: способна к длительному переувлажнению.

Влажность воздуха: устойчива к засухе.

Подкормка: весна и осень (минеральные удобрения), органические вносятся через год.

Обрезка: проводится весной.

Размножение: это могут быть черенки, корневая поросль, семена, а также прививка.

Из истории растения

Айва насчитывает свыше 4 тыс. лет своей истории. Она родилась на Кавказе, и уже затем упоминания о ней обнаружены в Малой Азии, Древней Греции и Риме. Еще до нашей эры эти великолепные растения в большом количестве произрастали на острове Крит. В названии дерева (Cydonia) усматривается родство с критским городом Сидона. Впервые запись об айве сделана в глубокой древности и может относиться к 650 году до н. э. «Яблоком раздора», преподнесенным великолепной Афродите Парисом и поссорившим трех Богинь, стал сочный плод айвы, не изменивший свои вкусовые качества с тех пор. Плод айвы был связан с любовью и считался необходимым в любом ритуале, связанном, с браком и бракосочетанием. На фото представлены различные сорта айвы.

Античная культура всегда ассоциируется со звучными именами Греции и Рима, поэтому нет ничего удивительного в том, что и айва оказалась в Риме, и уже к 75 году до нашей эры римляне знали около 10 сортов айвы и применяли их не только в пищу, но и в лечебных целях. Римляне посвятили айве произведения культуры. В первой кулинарной книге римлян, составленной Апицием, айве посвящен не один рецепт, книга является свидетелем популярности этого плода среди римлян. В произведениях культуры и искусства образу дерева, его плодам уделяется большое внимание. Их изображение было найдено в разрушенном городе Помпеи. К самому старому сорту растения относят Португальскую айву, выведенную еще в Древнем Риме. На фото показаны фрагменты из произведений римской живописи с изображением образа дерева.

Рассмотрим основные особенности растения айвы. Растение по-разному растет на разных почвах. Раннее плодоношение характерно для супесчаных, а тяжелые глинистые почвы способствуют высоким урожаям. Сухие почвы рождают более мелкие плоды. Отличаются друг от друга размеры плодов айвы. Плоды диких растений достигают 50-100 гр. Окультуренные плоды достигают 2 кг.

Как выращивают айву на даче?

Айву можно вырастить на даче. Перед посадкой нужен предварительный предпосадочный уход за почвой, в которую будет посажено дерево. В нее нужно внести удобрения. На 1 м2 достаточно внести 50 гр суперфосфата и 15-20 граммов соли калия. Затем почву перекапывают не глубже, чем на один штык, обильно заливают водой и оставляют на некоторое время. Яма, в которую будет посажен саженец, должна быть размерами 40 на 50. На дно ямы следует уложить глину, затем удобрения, перемешанные с землей, состоящие из 150 гр суперфосфата и 50 гр древесной золы. Посадка айвы производится в подготовленную яму. Затем саженец засыпается почвой и немного утрамбовывается. Растение нужно полить, чтобы оно принималось.

Уход за айвой нужно начинать с тщательной обработки приствольного участка роста, следить за тем, чтобы там не разводились сорняки, мешающие развитию деревца. Поэтому уход за уровнем влажности позволит обеспечить растению нормальный уровень аэрации. Чтобы влага слишком не затянула почву нужно обеспечивать уход за почвой и систематически рыхлить ее. Необходим уход и в период, когда растение завязывает плоды. Этот момент нельзя пропустить, поскольку растению для развития нужен тщательный полив. Полив не нужен будет растению после того, как дерево нальется. После этого айву можно больше не поливать при условии, что ему не грозит засуха, поскольку во всех остальных случаях влаги ему будет достаточно.

Важен уход за растением в осенний и весенний период. Это тот момент, в который нужно проводить обрезку сухих, вялых и ненужных веток, мешающих здоровым побегам готовиться к плодоношению. Помимо этого, обрезка необходима для формирования кроны. В частности, ветки, дающие прямые высокие побеги лучше срезать, так как плодов они, как правило, не дают.

Саженцам, которые принялись и начали развиваться, необходима подкормка в виде минеральных удобрений. Проводится она весной, когда идет обрезка деревьев и рыхление почвы. В этот момент необходимо внести 50 граммов нитрофоски к стволам каждого деревца. Осенью, когда урожай уже собран, на квадратный метр почвы вносится 20 гр суперфосфата и калийной соли. Что касается внесения органических удобрений, то вносятся они через год, осенью, после того, когда урожай уже собран и деревья обработаны.

На этом уход за айвой не заканчивается. Деревья нужно готовить к зиме, поскольку не все они морозоустойчивы и могут пострадать от заморозков. Для этих целей деревца оборачивают рубероидом в конце октября и засыпают снегом.

Размножение, формы и сорта плодов айвы

Размножение айвы проводится несколькими способами. Семена айвы в результате посева дают дикорастущее деревце, поэтому их прежде высеивают и выращивают из них рассаду, только затем из сеянки вырастет культурное дерево. Черенками айву рассаживают весной. Делать это нужно в теплице для поддержания нужной для побегов температуры. Побеги нужно присыпать землей, чтобы они дали корни, тогда они легче принимаются.

Виды айвы различаются по форме плода. Известны следующие формы:

  • ребристые плоды, имеющие форму груши;
  • плоды в форме гладкой груши;
  • плоды в форме яблока;
  • айва с пятнистыми желто-белыми листьями;
  • дерево айвы с пирамидальной кроной.

Но фото представлены разновидности форм растения. Айва отличается не только по видам, но и по сортам, которые имеют разновидности:

  • Сорта, выведенные на Кавказе;
  • Сорта айвы, которые прижились на территории Украины и России;
  • Сорта айвы, которые были культивированы в средней Азии:
  • Сорта айвы из Средней Азии мельче кавказских, зато значительно вкуснее.

Айва – дерево, нуждающееся в тепле, но дачники средней полосы России умудряются выращивать растения и обеспечивать уход за ними в условиях сурового российского климата. Селекционная работа любителей растений дала сорта айвы, которые смело выживают на дачах. К ним можно отнести:

На фото изображена радость дачника, сумевшего вырастить чудесный урожай теплолюбивой айвы в условиях российского климата. Эти сорта ничем не уступают по вкусовым качествам южным экземплярам и радуют дачников результатами труда, вложенного в теплолюбивое дерево в суровом российском климате. Урожай айвы, в конечном счете, зависит не только от сорта растения, не менее важен и уход за ним, своевременная подкормка, рыхление и увлажнение почвы. Только в комплексе эти меры могут дать положительный результат трудолюбивому дачнику в виде урожая прекрасных плодов богатых не только пищевыми качествами, но и целебными свойствами.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что айва является неприхотливым растением, которое можно сажать практически в любом грунте. При этом данное растение любит различные удобрения, благодаря подкормке оно вас порадует обильным цветением в течение длительного промежутка времени. Растение можно сажать и в тенистых, и в полутенистых участках сада. Айву также используют как декоративное растение. Это одно из излюбленных посадок для большинства российских дачников.

Добавить комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

особенности выращивания и 12 лучших сортов

Айва обыкновенная является одной из самых древних плодовых культур, с которыми знакомо человечество. Её родина – горные районы Армении. Здесь она живёт около 5 тысяч лет. Постепенно с ней познакомились и стали возделывать в Малой Азии, Древней Греции, Римской империи. Сейчас её можно встретить на территории всего Кавказа и Закавказья, южных регионах России, Средней Азии, Средиземноморья, в Европе, Австралии, в Африке, за исключением центральной части, западном полушарии. Садоводы-любители пытаются выращивать её в средней полосе нашей страны.

Растение носит и другие имена: гунна, бедрянка, квитовое дерево, бодряна, айва продолговатая. Латинское название – Cydonia oblonga производное от критского города Седон, где оно высоко ценилось, и было частью культуры.

Содержание статьи

Как выглядит

На фото взрослое плодоносящее дерево цидонии

Растёт айва деревом или кустарником от 1,5 до 6 метров в высоту. Кора на стволах гладкая. Молодые веточки ворсистые. Листочки тёмно-зелёного окраса, снизу сероватые опушенные с ровным краем и короткими черешками. Цветки на ветках расположены в одиночном порядке, правильные, пятилепестковые бледно-розовые на низких ножках. Плоды имеют вид яблока или груши, окрашены в разные оттенки жёлтого. Молодые – бархатистые, созревшие – гладкие на ощупь. Вкус у них терпкий, вяжущий, сладковатый, мякоть не сочная и жёсткая из-за наличия большого количества каменистых клеток. Семена овальной формы коричневые. Цветёт дерево с мая по июнь, а плоды созревают поздно осенью в сентябре — октябре.

Полезные свойства цидонии

Химический состав айвы очень богат. Каждая её часть неповторима и имеет существенное отличие. Они прекрасно дополняют друг друга, что в комплексе придаёт фрукту оригинальность.

Кожура плода насыщена красителями, витаминами, танидами, катехинами, энантовыми и пелларгоновыми этиловыми эфирами, которые обогащают их ни с чем не сравнимым запахом.

В мякоти плодов содержатся:

  • сахар;
  • фруктоза;
  • лимонная и яблочная кислоты;
  • дубильные вещества;
  • эфирное масло;
  • витамины А, В1, В2, С, Р ;
  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • калий;
  • железо;
  • катехины, обладающие Р-витаминной активностью.

С помощью витаминов P и C из организма эвакуируются излишки щавелевой кислоты, укрепляются стенки сосудов. Пектины, находящиеся в мякоти, поглощают и выводят радиоактивные элементы и тяжёлые металлы, которые наносят вред человеческому организму. Мякоть айвы желчегонное средство, а также избавляет тело от лишней жидкости.

Кроме того, использование в пищу продуктов из айвы благотворно влияет на работу кишечника и ускоряет сворачиваемость крови. Лекарственные препараты из неё — общеукрепляющее, противобактериальное, вяжущее средство.

Семечки тоже богаты различными элементами: жирные масла, в которых содержатся миристиновая и изоолеиновая кислота, дубильные вещества, фермент эмульсин, слизь, хорошо растворимая в воде, крахмал, гликозид амигдалина. Это позволяет использовать их в лечебных целях как смягчающее и отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, а также в качестве проносного и обволакивающего. Для этого используют отвар.

Свежевыжатый сок айвы богат сахаром, яблочной кислотой, камедью. Кроме того, плоды и семена находят применение в текстильной промышленности. Древесина, которая легко полируется, ценится при изготовлении сувениров, различных резных поделок.

Противопоказания

Как любое растительное средство, бедрянка не только полезна, но и вредна в отдельных случаях. Нельзя измельчать, жевать семечки или заваривать повреждёнными, так как в их состав входит в амигдалин, который в сочетании с витамином С оказывает вредное действие (провоцирует отравление). Страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническими запорами, плевритом, личной непереносимостью должны свести к минимуму употребление свежих плодов и сока. Гортань и голосовые связки тоже могут пострадать от неумеренного потребления этих продуктов.

Выращивание

Айва хорошо растёт на участках с ровной поверхностью, защищённых от ветра, с небольшим южным уклоном на восток и запад. Нельзя сажать её в низких местах, происходит застой воздуха. Посадка деревьев осуществляется на расстоянии 4-8 метров друг от друга, так как культура сильнорослая, то для полноценного развития нуждается в большой площади питания. Но даже при соблюдении всех необходимых требований через 7-8 лет выросшие деревья затеняют предназначенную для них площадь питания.

Высаживают айву весной в марте-апреле в зависимости от местных условий или осенью (за две недели перед наступлением морозной погоды).

Подготовка и посадка саженцев одинакова для всех плодовых культур. За исключением ямки, которую копают не менее 70 см шириной и глубиной. Вырастить айву можно различными приёмами.

Черенкование

Вегетативный метод – наиболее надёжный. Он сохраняет все особенности сорта. Для этого используют зелёные или одревесневшие черенки.

Молоденькие веточки срезают в начале лета, утром, когда ещё не так жарко. Каждая из них должна иметь не менее 2-3 междоузлий и пяточку длиной около 1 см, которую обрабатывают любым средством, стимулирующим рост (например «Корневин»). Подготовленные прутики под наклоном помещают на расстоянии 6 см друг от друга во влажный песок, смешанный с торфом в пропорции 3:1. Для укоренения им потребуется чуть больше месяца при температуре от 20 до 25 градусов С. Но не следует забывать, что примется только 1/3 часть посадочного материала. Затем саженцы переносят на постоянное место роста.

Одревесневшие черенки укореняют в парнике с повышенной влажностью. Их выбирают из нижней части растения: самые здоровые и крепкие на вид. Прутики делят на кусочки от 20 до 30 см, не забывая следить, чтобы нижний срез был поблизости от почки, находящейся над землёй, и так же наклонно укладывают в торф с песком. Черенки размещают через 10-15 см, а между рядками делают расстояние 40 см. Почку засыпают субстратом, когда саженец укоренится, землю разравнивают, поливают, мульчируют. При тщательном уходе к осени черенки пустят корни. В открытом грунте приживается 1/3 посадочного материала, в парнике – 2/3. Их переносят на постоянное место через 12 месяцев, а через 3-4 года будет первый урожай.

Отводки

Один из надёжных способов размножения. Обычно их делают горизонтальными или дугообразными. Осенью низко расположенные молоденькие веточки (не старше 2 лет) надрезают, пригибают к грунту, укладывают на дно канавки глубиной около 10 см, пришпиливают, засыпают землёй. К весне отводки, укоренятся, дадут вертикальные побеги.

Когда они подрастут вверх на 20 см, их следует окучить до половины роста. Всё лето поливают, удаляют сорняки, а по окончании жары, вновь образованные растения отделяют от материнского куста, переносят на отведённое для них место. Саженцы получаются крепкие, здоровые. Расстояние между ними должно быть 1,5 метра.

Дугообразные отводки получают так: весной возле основного растения (не ближе 70 см) делают канавки, помещают в них побеги, фиксируют, поливают, засыпают землёй, уплотняют, верхушечную часть выводят наружу в вертикальное положение.

Корневые отпрыски

Для размножения используют айвовую поросль длиной не менее 15 см и толщине 1 см. Весной или осенью побеги отделяют от материнского куста, размещают вертикально на расстоянии одного метра. Землю вокруг саженца обильно поливают, мульчируют. Недостаток этого способа в том, что корневая система дерева будет слабой, фрукты получатся мельче.

Из косточки


Для размножения таким способом берут снятые с дерева, вызревшие плоды, дают им ещё вылежаться 1 месяц и извлекают коричневые семена. Затем промывают тёплой водичкой, раскладывают одним слоем, сушат при комфортной комнатной температуре. В течение шести месяцев они пригодны для использования.

Лучше это делать осенью, предварительно проведя 2-3 месячную стратификацию. Подготовленные семена в октябре высаживают в открытый грунт. Для этого делают борозду глубиной 3 см, помещают в неё посадочный материал (на 1 метр 100 шт.), мульчируют. Расстояние между бороздками — 25 см. По мере роста всходов, на стадии 10 и 20 см, делают два прореживания.

Для весеннего сева стратификацию начинают зимой. Декабрьские семена помещают в торфяные горшочки. Февральские – в открытый грунт.

Перед стратификацией их 6 часов держат в воде. Затем смешивают с чистым крупным влажным песком в пропорции 1:3 и помещают в холодильник или аналогичное место на 2-3 месяца, периодически смачивая, перемешивая. Из них гарантировано взойдёт половина.

По окончании стратификации проклюнувшиеся семена высеивают по несколько штук в ёмкости на глубину около 5 см, не забывая осторожно поливать. За две недели перед высадкой в открытый грунт начинают закаливание. Участок, отведённый для этого, перекапывают на 30 см, горшочки с сеянцами размещают в земле на расстоянии 15-20 см друг от друга, поливают, мульчируют. Когда появятся настоящие листочки, прореживают первый раз, через 15-20 дней – второй. Укоренившиеся и подросшие сеянцы (40 см) осенью переносят на постоянное место. Слабеньким дают время набраться сил, подрасти.

Прививка

Для этой процедуры выращивают сеянцы (подвои). На них летом вживляют облюбованный культурный сорт (делают окулировку), т. е. переносят одиночную почку с маленьким кусочком древесины. Для этого используют семена зимостойких сортов. Это делают на второй год во время бурного движения соков.

На саму айву можно привить яблони, груши и хеномелес.

Уход

Обрезка

С помощью этой процедуры формируют крону дерева, состоящую из 8-10 основных веток расположенных равномерно и получающих достаточное количество света. Обычно их бывает от 8 до 10. За 3-4 года получается полноценное растение.

  1. Формирование начинают на однолетних саженцах. Отмеривают штамб высотой 60 см от земли, отсчитывают 7-8 почек вверх и обрезают. Первый ярус состоит из 4-5 веточек, расположенных через 10-15 см. Затем приступают к формированию второго слоя, отстоящих через 30-40 см друг от друга под углом не менее 45 градусов относительно ствола.
  2. У двухлетнего дерева сначала укорачивают нижние скелетные ветви первого яруса до 50-60 см. Остальную подрезку делают так же.
  3. На третий год крона уже сформирована. Молодые развитые деревья в этот период обрезают слабо. Удаляют только ветки, растущие в середину кроны, трущиеся, переплетающиеся, мешающие, затеняющие друг друга.

Плоды айвы формируются на концах сильных однолетних ветвей, а в нижней части цветковые почки спят. В результате эти участки оголяются, поэтому созревшие побеги каждый год обрезают на 1/4 — 1/3 длины.

Бурное плодоношение замедляет развитие дерева. Дать толчок к возобновлению роста можно, укоротив скелетные ветки на старую древесину, кроме того, ежегодно проводят проживающую обрезку айвы, которая даёт хорошее прибавление.

Возрастное дерево развивается неактивно, к тому же появляются волчки. В таких случаях обрезают в соответствии с его состоянием. К счастью, у айвы высокий регенерационный потенциал, поэтому весной может проснуться много почек, спящих до поры. За их счёт крона полностью омолодится.

Важно помнить, что своевременный и постоянный уход продлевает жизнь дерева и улучшает плодоношение.

И последнее, обрезают айву, как и другие растения, весной, пока не началось движение сока. По окончании процедуры раны зачищают острым ножом и замазывают садовым варом.

Подкормка

Для полноценного развития айвы вносят удобрения. Осенью для накопления в почве запаса питательных веществ дают большие дозы. В начале лета предпочтительны азотные удобрения, во второй половине – калийно-фосфорные.

Сорта

Тепловская

Выведена в Астрахани, урожайная, хорошо переносит холодные зимы. Плоды в форме яблок, жёлтого цвета, небольшого размера с плотной мякотью, в которой много каменистых вкраплений, расположенных вокруг сердцевины. Хорошо сохраняются 4 месяца.

Мускатная

Неприхотливый средне рослый сорт, легко приспосабливается к разным условиям. Устойчив к морозам и затяжным засухам. Развивается на бедных почвах. Болеет крайне редко. Плоды небольшие (250 г) покрыты пушком, напоминающим войлок. Мякоть светлая жестковатая с волокнами сладкая с приятной кислинкой. Урожай собирают в сентябре-октябре 45 кг с одного экземпляра.

Коллективная

Противостоит морозам и засухе, урожайный. С невысоких деревьев собирают плоды в виде яблок ярко-жёлтого цвета со светлой мякотью с небольшим содержанием каменистых вкраплений. Сохраняются плоды до 3 месяцев.

Румо

Сорт популярен среди садоводов. Деревья среднего роста, невосприимчивы к болезням и сильным морозам, с овальными плодами (иногда 500 г) и сочной кисло-сладкой невяжущей мякотью. С каждого дерева снимают 70 кг фруктов. К сбору урожая приступают в конце сентября.

Кубанская урожайная

Название говорит само за себя. С одного дерева снимают фруктов весом до 500 г с грубоватой сочной мякотью кремового цвета ароматной и кисло-сладкой на вкус. Сорт устойчив к жаре, сильным морозам, вредителям. Урожай собирают в конце сентября и долго хранят.

Золотистая

Деревце небольшого роста с тоненькими переплетающимися ветками и шарообразной кроной. Плоды похожи на яблоко, слегка опушены, весят 200-400 г. Мякоть у них жёсткая кремового цвета. Урожай собирают в последней декаде сентября. С одного деревца получают 40 кг фруктов.

Анжерская

Французский высокоурожайный сорт. Хорошо противостоит грибковым заболеваниям. Плоды в форме яблока с гладкой кожицей лимонной окраски с плотной мякотью и гранулами вокруг сердцевины быстро созревают. Употребляют их свежими и перерабатывают, хранят 60 дней.

Отличница

Сорт выведен в Никитском ботаническом саду. Деревья среднего роста с роскошной кроной. Любят питательные почвы, родят до 45 кг с каждого. Героически переживает засуху и сильные морозы, но отзывается на обильный полив. Даёт устойчивые урожаи около 30 лет. Созревает в первой декаде октября. Сохраняется 3 месяца.

Берецкий

Этот высокорослый сорт с пирамидальной кроной получили в Венгрии. Крупные тонкокожие плоды весом 250 г похожи на грушу, созревают в октябре, но с дерева не осыпаются. Сохраняются, не видоизменяясь, 3 месяца. Плодоношение наступает на 3 году жизни.

Краснослободская

Сорт урожайный, со средней зимостойкостью. У низкорослых деревьев редкая раскидистая крона, плоды яблокообразные, ребристые с ярко-жёлтой ароматной кожицей. Мякоть светлая, плотная, сочная без каменистых образований. Срок хранения 3 месяца.

Крымская ранняя

Деревья среднего роста с аккуратной круглой кроной начинают родить уже через 3 года. Плоды гладкие, ярко-жёлтого окраса с кисло-сладким терпким вкусом. Спелость наступает в конце сентября. С одного дерева собирают 40 кг айвы. Плоды плохо откликаются на дальние перевозки, поэтому каждый экземпляр упаковывают в бумагу.

Ильменная

Зимостойкость средняя, хорошая урожайность. Округлые крупные плоды с ярко-жёлтой кожурой. Каменистых частиц в кисло-сладкой мякоти немного. Фрукты вкусны как свежие, так и переработанные.

Вредители

Значительный ущерб растению наносит листоминирующая моль. Её гусеницы минируют листья (пробираются внутрь, под кожицу, выедают мякоть, образуя извилистые ходы различной длины). В результате они опадают.

Массовое поражение дерева молью ведёт к снижению урожая, ухудшает качество и вкус плодов. К тому же ослабленное вредителями, оно подмерзает в зимнее время, не образует почек.

Болезни

Сильно страдает цидония от грибковой инфекции, которая приводит к гибели завязей. Она переживает зиму на заражённых деревьях и засохших фруктах. В начале болезни листья покрываются бурыми пятнами. Постепенно разрастаясь, они смыкают границы и занимают всю поверхность. В период цветения грибковые споры проникают на рыльца, где обживаются, пускают корни в молодую завязь, уничтожая её. В меньшей степени растение страдает от плодовой гнили и буроватости листьев.

Борьба

Чтобы дерево было здоровым и одаривало урожаем, необходимо своевременно обращать внимание на поражения и принимать следующие профилактические меры:

  1. Собирать и уничтожать сухие части на дереве: плоды, ветки, чтобы не допустить гибели завязей, появления листоминирующей моли, возникновения бурых пятен.
  2. До начала цветения дерево обрабатывают 0,15% раствором диптерекса и 0,1% фундазола (от листоламинирующей моли и загнивания завязей).
  3. В пору цветения используют 0,8% беномил от гибели зародышей.
  4. По окончании этого периода его сочетают с 0,12% диптерексом. Это помогает справиться с загниванием будущего урожая, буроватостью листьев и другими неприятностями.
  5. Если на дереве обнаружен оидиум, то обработку, описанную в предыдущем пункте, через две недели повторяют.

Из бодряны готовят много различных блюд. Приведём лишь некоторые из них.

Рецепты

Компот

Для него подходят хорошо вызревшие плоды. Их тщательно моют, извлекают сердцевину, режут на небольшие кубики (2-3 см), заливают кипятком, держат в нём полчаса. Затем извлекают из воды, раскладывают по банкам, добавляют горячий сахарный сироп, накрывают крышками, стерилизуют при 85 градусах С в течение 45 минут с момента закипания.

Время прогревания зависит от ёмкости. Для 3-литровой банки нужно 2 кг фруктов 1 стакан сахара. Жидкости – столько, сколько поместится после наполнения бланшированными плодами. В эту воду добавляют сладость, кипятят, заливают фрукты. Для других ёмкостей пропорции берут исходя из компонентов, рассчитанных для 3-литровой банки.

Джем

Для 1 кг седолии требуется 700 – 800 граммов сахара. Плоды моют, очищают сердцевину, режут на кубики величиной 2 см, проваривают в сиропе в течение 15 минут, который готовят из расчёта на 1 литр воды — 100 г сахара. После указанного времени прибавляют оставшийся и на медленном огне уваривают до готовности, которую определяют по цвету и густоте конечного продукта. Джем выкладывают в баночки, накрывают, пастеризуют.

Варенье

На 1 кг очищенной бедрянки требуется такое же количества сахара. Фрукты подготавливают так же, как в предыдущем рецепте, режут на кубики произвольной величины или дольки. Затем в 1 стакане воды растворяют 2 столовые ложки сахара, сбрызгивают этой жидкостью нарезку, засыпают оставшимся, ждут, когда айва пустит сок. Дольки в сиропе ставят на огонь, кипятят 5 минут. Остужают. Процедуру повторяют ещё два раза. Дольки, пропитанные горячим сиропом, становятся прозрачными, варенье густым. Отлично подходит для начинок.

Желе

1 кг чисто вымытых фруктов измельчают, добавляют 300 г воды, варят, пока мякоть не размягчится, но не разварится. Дают отстояться и аккуратненько сливают. Слитую жидкость на медленном огне держат ½ часа, затем на каждый литр добавляют 300 граммов сахара, снова варят 10-15 минут до полной готовности. В баночки раскладывают в горячем виде, плотно закрывают. Облагородить вкус и усилить аромат можно, добавив лимонную кислоту или ванилин. Из вареной айвы готовят фруктовое пюре или используют как начинку для теста.

Мармелад

Для приготовления потребуется: айва (3-4 шт.), сахар (3 ст.), лимон. Фрукты тщательно моют. Удаляют сердцевину, всё нарезают ломтиками. Складывают в кастрюльку, добавляют 1,2 литра воды, греют до кипения, варят ½ часа, пока айва не размягчится. Затем удаляют жидкость и лимон, снимают кожуру, делят на кусочки, добавляют сахар (часть оставляют на посыпку), ставят на медленный огонь. Варят 2 часа, помешивая, чтобы не пригорела. Айва станет мягкой, образуется густой сироп. Снимают с огня, протирают через сито или измельчают до состояния пюре. После этого варят ещё 20 минут в прежнем режиме. Горячую массу разливают в формочки, оставляют до застывания (смазывать или застилать пергаментом не требуется). Застывший мармелад вынимают из формы, нарезают по желанию и обсыпают сахаром. Едят сразу, или хранят в закрытой стеклянной посуде.

Салат

Подают как отдельное блюдо, или гарнир к рыбе или мясу. Понадобится: 1 свежая айва среднего размера, капуста белокочанная – 300 г, 3 стебля сельдерея, по 1 столовой ложке сахара и разведённой в воде лимонной кислоты. Тонко шинкуем капусту, переминаем с солью. Таким же образом нарезаем айву и сельдерей. Соединяем, добавляем остальные компоненты, перемешиваем.

Бисквит

Потребуется: 4 яйца, по 1 стакану сахара и муки, разрыхлитель, цедра 1 мандарина, 2 айвы, 50 г воды. Фрукты подготавливают. Нарезают тонкими дольками, слегка пропаривают, откидывают на дуршлаг. Гоголь-моголь взбивают до густой пены. Туда же прибавляют мелко натёртую цедру. Муку просеивают, высыпают в массу и ещё раз хорошо взбивают. Ёмкость для выпекания смазывают сливочным маслом, выкладывают айву, заливают взбитым тестом. Духовку разогревают до 180 градусов С и выпекают 30 минут, не забывая следить за бисквитом. Готовность проверяют спичкой, которая после прокалывания пропечённого коржа остаётся сухой. Духовку выключают, а выпечку держат ещё 10 минут, чтобы пирог не осел от перепада температуры, а затем вынимают. Посыпают сахарной пудрой или поливают глазурью.

Запечённая

Выбирают 5-6 спелых фруктов одинаковых по размеру. Со стороны хвостика срезают часть плода, которая будет своеобразной крышечкой, удаляют сердцевину. Освободившееся место заполняют сахаром или пудрой, смешанной с корицей, накрывают. Разогревают духовку, помещают в неё противень с подготовленными фруктами, запекают, охлаждают. При подаче поливают сиропом или вареньем.

Свинина с айвой

Мясо нарезают небольшими брусочками поперёк волокон, обжаривают на растительном масле без запаха. Когда зарумянится, солят, добавляют водичку, тушат час-полтора. Жидкость по мере выкипания доливают. Фрукты моют, очищают кожицу, сердцевину, нарезают кубиками или брусочками (по желанию), чуть-чуть поджаривают на растительном масле. Затем мясо покрывают румяной айвой, заливают смесью из пережжённого сахара и муки, помещают в духовку на 20-30 минут.

На 500-700 г филе: 1 кг айвы, 50 г растительного масла, 3 столовых ложки сахара, чайная ложечка муки, соль по вкусу.

Курица

Половинку тушки нарезают небольшими порционными кусочками, лук – полукольцами, морковь – соломкой. Всё обжаривают на сковороде до румяной корочки на рафинированном растительном масле. Очищенную айву измельчают кубиками или брусочками. Компоненты складывают в сотейник, заливают водичкой, тушат. Готовность определяют по курице. Незадолго до окончания солят, перчат, посыпают зеленью, по желанию добавляют чеснок.

Мы рассказали о чудесном южном дереве, которое станет украшением любого сада, дающим урожай ароматных фруктов. Надеемся, что выращивание доставит вам удовольствие, а полезные свойства его плодов помогут улучшить качество жизни. Удачи!

Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

Оцените статью:

Загрузка…

АЙВА — это… Что такое АЙВА?

  • айва́н — айван …   Русское словесное ударение

  • Айва — ароматный фрукт с желтой кожурой, круглой или грушевидной формы, в свежем виде обычно твердый и кислый, но вареный имеет мягкую розовую сладковатую мякоть с гранулированной текстурой, напоминающей вареную грушу. Принадлежит к тому же семейству,… …   Кулинарный словарь

  • айва — ы; мн. нет; ж. [тюрк. ajva]. Южное плодовое дерево сем. розоцветных с ароматными жёлтыми, кисловато терпкими плодами, похожими по форме на яблоко или грушу; плод такого дерева. □ собир. Плоды этого дерева. Варенье из айвы. ◁ Айвовый, ая, ое. А ое …   Энциклопедический словарь

  • АЙВА — (от тур. aiva). Дерево и плоды, известные еще под названием квитов; из твердых и вкусных плодов айвы приготовляют желе. В диком виде растет у нас на Кавказе и в Крыму. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • айва — айва, айвы, айвы, айв, айве, айвам, айву, айвы, айвой, айвою, айвами, айве, айвах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • АЙВА — плод одноимённого дерева; в СССР выращивается гл. обр. в южных районах, где широко распространена и в диком виде. Ранние сорта айвы собирают обычно в сентябре, а позднезимние в октябре и позже до заморозков. Неповреждённые, непобитые плоды хорошо …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • АЙВА — (Cydonia), род растений сем. розовых. Единственный вид А. обыкновенная,или продолговатая (С. oblonga), дерево или кустарник вые. 1,5 7 м с густой кроной. Цветки крупные, одиночные. Растёт на востоке М. Азии, в Иране, в СССР на Кавказе и в Ср.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • айва — квитовое яблоко, хеномелес Словарь русских синонимов. айва квитовое яблоко (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • айва — обыкновенная: 1 — ветвь с цветками; 2—3 — плод и его разрез. айва (Cydonia), род растений семейства розовых, плодовая культура. 1 вид — А. обыкновенная, или продолговатая (C. oblonga). В диком виде распространена в Закавказье… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • АЙВА — род деревьев и кустарников семейства розовых, плодовая культура. 1 вид айва обыкновенная. Выращивают в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке, Вост. и Ср. Азии. Из плодов (40 100 кг с дерева) варенье и др …   Большой Энциклопедический словарь

  • Выращивание айвы в Средней полосе — посадка и уход, что приготовить

    Не спешите переворачивать страницу, узнав, что это – айва. Лучше почитайте в Интернете о ее пользе. А о том, как ее выращивать не в самых южных регионах, подробно рассказывает автор письма. Что касается блюд из айвы, то они сделают честь каждой хозяйке!

    ФРУКТОВАЯ ВЕНЕЦИЯ

    С детства люблю персики, абрикосы, айву, виноград. Я вырос на юге Одесской области, где все эти культуры выращиваются в изобилии, особенно абрикосы и виноград. Помню, как впервые открыл для себя айву в пятидесятых годах. Однажды в конце ноября к нам в село жители города Вилково привезли на лодках необыкновенно душистый фрукт, по виду напоминающий яблоки. И такую красоту они меняли на картофель: ведро айвы на ведро картошки!

    Приобрел и мой дедушка Савелий несколько ведер айвы, чтобы бабушка Ганна из нее варила вкусный узвар (фруктовый суп, в который

    добавляются крупы или мелкие клецки). Узвар, конечно, получался вкусный, но нам, подросткам, еще вкуснее казалась сама айва. И хотя она была суховатая и терпкая, ее аромат и необыкновенный вкус так привлекали нас, что вскоре от запасов айвы не осталось даже запаха. Ведь в декабре уже и в помине не было ни персиков, ни абрикосов, виноград тоже был собран и переработан в вино, а яблоки у нас в селе не выращивали. Вот мы, дети, и накинулись на новый для нас фрукт. Пришлось дедушке Савелию снова приобретать айву, а бабушка Ганна хранила ее теперь под замком.

    Дедушка Савелий рассказывал, что айва – влаголюбивое дерево. В Вилково нет земли для выращивания картофеля, нет даже привычных для нас улиц; вместо них – каналы, по которым люди и сообщаются между собой с помощью лодок. А по берегам каналов там повсеместно растет айва, вот жители этого необыкновенного города и вынуждены менять айву на картошку. У нас в селе айву не выращивают, потому что ее поливать надо, а воды для полива вечно не хватает. Хотя село и расположено на берегу лимана, питьевую воду приходится завозить на лошадях из пресноводных колодцев, расположенных далеко за селом, а в сельских колодцах вода горькая, соленая.


    Читайте также: Айва японская (фото) – посадка и уход


    ПЛОДЫ АЙВЫ ПО ПОЛТОРА КИЛО

    Отслужив в армии, я некоторое время жил в Ташкенте. Когда появилась дача, я в первую очередь посадил там персики, абрикосы и айву (одно тоненькое непривитое деревце толщиной с карандаш, которое я купил на базаре). Все деревья обильно поливал, особенно айву, и вскоре они начали плодоносить. Ежегодно давали изобильный урожай персики, в том числе некта рины, которых у меня было несколько сортов разных сроков созревания (желтого, оранжевого и красного цветов).

    D Кстати, авторы некоторых писем в «Даче» считают нектарины не одним из видов персиков, а каким-то самостоятельным экзотическим фруктом или гибридом абрикоса и сливы, что является грубой ошибкой! Это даже на слух воспринимается довольно странно: как если бы сказать, что бывают сливы, а бывает ренклод. Такие неграмотные авторы вносят сумбур в головы малоопытных садоводов.

    Итак, персики мои давали обильные урожаи, а одно дерево (не из числа нектаринов, не помню название сорта) дарило плоды просто огромных размеров: в десятилитровое ведро их помещалось всего пять штук!

    Быстро росла и айва. Уже на третий год дерево начало плодоносить, а через восемь лет достигло высоты 7 м, ширина кроны 10 м, толщина ствола 25 см. Каждый год обильно плодоносило: урожаи собирал по сто и более килограммов. Вес плодов достигал 400 г.

    Айва благодарно отвечает на удобрение. У моего соседа по даче Сергея тоже росла айва, которую он удобрял куриным пометом, так ее плоды достигали просто фантастических размеров. Они напоминали детские мячи, подвешенные к веткам, а весили до полутора килограммов каждый! Под ветки с плодами Сергей вынужден был ставить опоры, чтобы они не обломились под весом обильного урожая.

    Ежегодно из плодов айвы мы заготавливали по 40 трехлитровых банок компота. Просто заполняли до самого верха банку кусочками айвы, заливали 20%-ным сахарным сиропом и стерилизовали 40 минут. Затем закатывали металлической крышкой, переворачивали банки, укутывали и оставляли до полного остывания. Кроме того, варили айвовое варенье двух сортов, по десять литровых банок каждого (об этом расскажу в конце письма). Урожая нашей айвы хватало и нам, и родственникам, и друзьям.

    Когда наша семья обосновалась в Белгороде более 20 лет назад, я на своей даче посадил разные деревья, в том числе персики, абрикосы и виноград. Саженцы айвы найти не удавалось. И тогда я в 2013 году привез из родного села 4 отростка по 20 см высотой. Сначала посадил их в школку, так как не знал, приживутся ли они в более суровом климате. За два года саженцы подросли до метра каждый. Два я посадил у себя, один подарил соседу, а четвертый вместе с саженцем абрикоса презентовал своим друзьям-москвичам, которые уже давно мечтали выращивать на своей даче эту культуру.

    Все деревья – и у меня, и у соседа, и у друзей в Москве – успешно принялись и пошли в рост. Однако ближайшую зиму абрикос на подмосковной даче не перенес и вымерз, а деревце айвы оказалось морозоустойчивым и продолжало расти. В прошлом году его высота достигла двух метров, и оно даже зацвело, но плодов не было. Возможно, в нынешнем году оно порадует первыми плодами.


    Читайте также: Айва (фото) сорта и посадка


    МОРОЗЫ? ДЛЯ АЙВЫ ЕРУНДА!

    Следует отметить, что по сравнению с персиками и абрикосами айва не имеет такого разнообразия сортов. Например, персики бывают суперранние (созревают одновременно с черешней), ранние (созревают вместе с садовой земляникой), летние (созревают в июле-августе), осенние (созревают в сентябре) и поздние (созревают в октябре-ноябре). Абрикосы тоже бывают суперранние (зреют вместе с черешней), ранние (зреют в июне вместе с земляникой) и поздние (зреют в июле – начале августа).

    К числу поздних сортов абрикоса в основном относится его неокультуренный вид – жерделя, которая повсеместно распространена на Украине, в Молдавии и на юге России.

    Айва пока не имеет такого большого количества сортов. После цветения ее плоды завязываются и созревают в течение пяти-шести месяцев – для Средней полосы это слишком долго. В Узбекистане, например, есть сорт айвы грушевидной – Хорезмская, который созревает уже в сентябре. Но и цветет там айва, конечно, раньше, чем в Белгороде.

    Айва – довольно пластичное дерево, которое хорошо поддается размножению семенами, черенками, отводками и отростками. Легко прививается на грушу. Ее можно выращивать в виде куста. Знаменитый американский селекционер Лютер Бербанк вывел айву с запахом ананаса путем простого отбора, а И.В. Мичурин -гибрид айвы и яблони. К сожалению, пока нет ранних и летних сортов айвы, которые можно было бы успешно продвигать в более северные регионы, как это делается в отношении персиков и абрикосов.

    В прошлом году, когда у меня в саду цвели плодовые деревья, шли непрерывные дожди. В связи с этим на всех черешнях, яблонях, персиках, абрикосах, вишнях и грушах завязей не было. Что поделать – я смирился с этим и переключился на выращивание овощей. Но в конце июля, случайно оказавшись в дальнем углу сада, я с удивлением увидел, что на моих айвовых деревцах завязалось очень много плодов!

    Листья на них были вялые, и это понятно: с самого начала мая я их не поливал, а ведь айва любит воду. С этого момента деревца стали получать в достатке и воду, и различные подкормки: травяные настои, измельченные шкурки арбузов, очистки картофеля и другие бытовые отходы. Деревца айвы высотой 2 и 2,5 м повеселели, листья расправились и приобрели темно-зеленый цвет, а ветки пошли в рост.

    При наличии благоприятных условий (влага, питание, тепло) айва может расти до самых заморозков. Поэтому верхушки веток не всегда успевают одревеснеть и зимой отмирают. Но это не опасно. Весной их просто надо обрезать, и деревце продолжит активно развиваться и плодоносить.

    Плоды на моих деревьях тоже стали активно увеличиваться в размерах и к концу сентября частично начали

    желтеть, приобретая присущую им форму и вес (некоторые до 300 г). Однако 24 сентября я основную массу плодов (три ведра) снял в связи с тем, что по прогнозу погоды 25-го ожидались заморозки. Прогноз оказался верным. Заморозки нагрянули нехилые: помидоры, перцы, баклажаны, огурцы, тыквы, арбузы и даже виноградные листья обморозились и пожухли.

    А что айва? Оба деревца стояли в своем прекрасном темно-зеленом убранстве, а оставшиеся плоды весело блестели среди листвы! Оказывается, напрасно я поспешил со сбором урожая: плоды айвы еще в течение целого месяца могли продолжать рост и набирать вес. Заморозков больше не было до самого ноября.

    Собранные мною плоды не имели запаха, поскольку я их сорвал преждевременно. Они, конечно, могли дозреть в доме, но я решил их переработать: закрыть четыре банки айвового компота, а из остальных сварить варенье.

    И вот тут началось самое интересное. Когда я наполнил банки кусочками недозревших айвовых плодов и залил кипящим сахарным сиропом, кухня наполнилась необыкновенно прекрасным ароматом! Оказывается, под воздействием тепла айва, даже нарезанная на кусочки, имеет свойство дозревать и приобретать свой неповторимый вкус и аромат! Ну разве не чудо?

    Айва низкокалорийная: в 100 г всего 48 ккал. Плоды богаты клетчаткой, витамином С (в 100 г содержится 25% суточной нормы). В народной медицине из семян айвы готовят отвары, применяют их в качестве несильного слабительного или обволакивающего средства. Сок зрелых плодов оказывает общеукрепляющее, мочегонное действие.

    ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ АЙВЫ – РЕЦЕПТЫ?

    Варенье цукатное

    В эмалированный тазик закладывается слой кусочков айвы и засыпается сахаром (1:1), потом опять кладется слой айвы и сахара – у меня таких слоев три. После этого ждем, когда айва даст сок. Часа через три-четыре доводим массу до кипения и засыпаем 1 кг грецких орехов. Перемешиваем и оставляем на сутки. За это время грецкие орехи пропитываются сиропом, а кусочки айвы иссушаются, так как сахар активно вытягивает из них сок. Кусочки айвы как бы подсыхают и становятся похожими на цукаты, полностью сохраняя вкус и аромат айвы. По истечении суток довариваем варенье и раскладываем в стерилизованные банки.

    Такое варенье очень нравится детям, поскольку кусочки айвы напоминают тягучие фруктовые жевательные конфеты.

    Варенье обычное

    Оно отличается от цукатного только тем, что кусочки айвы до засыпания сахаром необходимо бланшировать в кипятке 2-3 минуты.

    В этом случае они пропитываются водой и при засыпании сахаром не иссушаются, а остаются мягкими и ароматными. Сахар, грецкие орехи и способ приготовления – те же, что и в первом случае.

    Айва запеченная

    Это исключительно деликатесное десертное блюдо, которое уместно подать к праздничному столу. Готовится оно просто.

    Через цветонос из плода удаляется сердцевина, а в образовавшееся отверстие закладываются грецкие орехи. Поливаем каждый медом (1 ч. л.) и сверху кладем кусочек сливочного масла.

    Полученные «стаканчики» помещаем на противень и запекаем в духовке 40 минут. Блюдо подается в холодном виде к чаю.

    Айва в плове

    Необыкновенно вкусным получится обычный плов, если он приготовлен с айвой. Особенность этого блюда в том, что айву закладывают в зирвак (отвар мяса с морковью и приправами) перед закладкой риса.

    В этом случае айва не разваривается и сохраняется в виде половинок или четвертушек, на которые она разрезается заранее. Семечки из айвы, естественно, предварительно удаляются.


    Ссылка по теме: Айва – уход, посадка и размножение, сорта и рецепты из айвы. Лечебные свойства.


    АЙВА ИЗ СЕМЕЧКА В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ – ВИДЕО

    Айва продолговатая или обыкновенная, выращенная из семечка в Средней полосе.


    Watch this video on YouTube

    © Автор: Иван ГРИЦЕНКО

    ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

    Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


    Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

    Будем друзьями!

    Не болит у дачника голова, если на участке растет айва!

    18 октября 2005 1:00

    Представьте себе, что вы только что купили дачный участок, и вам очень хочется поскорее посадить такое растение, которое начало бы плодоносить буквально через пару лет. Но, увы, большинство фруктовых деревьев не спешат порадовать хозяев обильным урожаем. Но есть и некоторые приятные исключения. Одно из них — широко распространенная на юге айва.

    Одни достоинства!

    Это точно! Во-первых, абсолютно нетребовательна к почве — где посадили, там и растет — на суглинке, в сырых местах, на сухих песчаниках — ей все равно. Во-вторых, практически не поражается вредителями и болезнями. В-третьих, начинает обильно плодоносить уже на третий год после посадки. В-четвертых, очень полезна для здоровья. Достаточно? Тогда отправляемся на поиски посадочного материала. Надо сказать, что айва существует в разных формах — она может быть небольшим деревом (правила посадки которого ничем не отличаются от общих правил посадки фруктовых деревьев) или кустарником (айва японская). Вот о нем стоит поговорить более подробно.

    Ничего сложного

    Размножить японскую айву — легче легкого. Начнем с того, что это кустарник, а они размножаются самыми разными способами, и неудач в этом деле практически не бывает. Можно сделать отводку от куста — просто взять одну из нижних веток, примерно посередине «пришпилить» ее к земле, насыпать в этом месте холмик и периодически поливать. Если сделать это в начале лета, то уже к осени образуются корешки, а значит, ветку можно перерезать и пересадить на постоянное место. У нас на юге, кстати, сажать айву можно и весной, и осенью. Попросите соседей по даче, у которых этот куст уже есть, отделить от него часть — все равно айву необходимо периодически прореживать. Далее, она отлично размножается зелеными черенками — процесс несложный, но увлекательный, а главное, дает огромное количество посадочного материала.

    Неужели ей ничего не надо?

    Ну, почти ничего! Кроме одного — удачно выбранного места посадки. Айва любит свет и жару, поэтому выбирайте для нее соответствующие участки. Надо сказать, что куст этот очень красив, поэтому его можно посадить и посреди газона, и в центре цветника, и возле южной стены дачного дома. Разумеется, нужен уход, как и для любого садового растения — прополка, подкормка, рыхление почвы, обрезка. При этой процедуре удаляют старые (старше 5 лет) и лежащие на земле ветки. Хорошо сформированный куст должен иметь 12 — 15 одно-, двух-, трех- и четырехлетних ветвей. Самые продуктивные именно «трехлетки».

    Что будет дальше

    Дальше наш питомец начнет разрастаться и достигнет высоты примерно 4 метров. Надо сказать, что японская айва очень хороша для садоводов-торопыг, которые не умеют долго ждать и впадают в отчаяние, если посаженное ими дерево не начинает плодоносить немедленно. Для таких людей айва станет своеобразным психотерапевтом и скрасит годы ожидания урожаев от яблонь и груш. Ведь уже на третий год после посадки кустик покроется очень красивыми бело-розовыми цветами, которые будет украшать ваш сад в течение трех недель. А потом появятся твердые желтоватые «яблоки». Именно в нашем южном краю они вызреют до нужной кондиции. А вот, например, в средней полосе России айву выращивают только как декоративное растение, потому что плоды не успевают созреть до холодов.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО

    Немного мифологии

    Все знают миф о яблоке раздора. Однако не всем известно, что существует вариант предания о споре между тремя богинями не из-за яблока, а из-за плода айвы, которая пользовалась большим успехом в те далекие времена. Еще древние римляне и греки знали айву не только как высококачественный продукт питания, но и как превосходное лечебное растение. Эллинам были известны сорта айвы с нежной сладкой мякотью, которую можно было употреблять в свежем виде. И Парис преподнес красавицам богиням золотистый плод… яблони или айвы?

    РЕЦЕПТЫ ОТ «КП»

    С дерева — в банки

    Варенье

    Разрезанные на кусочки плоды (1 кг) бланшируют в кипящей воде 8 — 10 минут. Затем заливают кипящим сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и 200 мл воды, на 2 — 3 часа и варят по 5 — 10 минут с перерывами на 2 часа. При последней варке добавляют еще 200 г сахара на 1 л сиропа. Варенье разливают в простерилизованные банки и закрывают крышками.

    Цукаты

    Компот из айвы

    СПРАВКА «КП»

    По содержанию витаминов плоды айвы превосходят яблоки и груши. Они -источник биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Пектиновые вещества, которыми богаты ее плоды, способны связывать радиоактивные элементы и выводить их из организма. Содержащийся в айве витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов. Водный настой из листьев айвы понижает кровяное давление, обладает способностью прекращать приступы бронхиальной астмы. В плодах и листьях содержатся дубильные вещества, обладающие бактерицидными свойствами.

    «После заморозков айва вкуснее» – Weekend – Коммерсантъ

    Айву в Узбекистане собирают в ноябре. Как ее выбирать, как хранить и как есть, рассказывает executive-chef сети ресторанов «Ходжа Насреддин» Эркин Ака.

    — Много ли существует сортов айвы и чем они различаются?

    — В настоящее время известно несколько десятков сортов айвы, которые отличаются друг от друга по строению цветков, листьев, форме плодов, по времени цветения и плодоношения. Но различия между сортами айвы гораздо менее существенные и заметные, чем между сортами яблок и груш. Айва — это кустарник или дерево, которое цветет с марта по май светло-розовыми цветками. Плоды одних сортов по форме больше похожи на яблоки, плоды других — на груши, они всегда желтые — от лимонно-желтого до темно-желтого оттенка, иногда с легким румянцем, и очень плотные, жесткие, хрустящие. Мякоть чуть вязкая, терпкая и довольно ароматная — в запахе есть что-то от яблока, еще присутствует хвойный оттенок. Вкус и запах у разных сортов айвы примерно одинаковый, разница только в их концентрации. Но в одном я уверен — среднеазиатские сорта айвы самые сладкие и наименее терпкие.


    — В каких странах растет айва?

    — Родиной айвы считается Закавказье и Средняя Азия, именно там она встречается в диком виде. Но айва при этом — одна из древнейших плодовых культур, люди возделывают ее уже более четырех тысяч лет. Древние греки, к слову, относились к айве с глубоким почтением и считали ее символом красоты, любви и плодородия. Сегодня айву выращивают во многих странах мира — в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Восточной и Средней Азии. В Центральной Европе, правда, айва чаще используется в декоративных целях. Выведены также зимостойкие сорта, которые успешно возделываются в Поволжье. А есть еще японская айва — по-другому она называется хеномелес. Цветы и плоды этого растения действительно похожи на айву, но это совсем другая история. Хеномелес был завезен в Европу из Японии в конце XVII века и постепенно стал одним из самых любимых растений садоводов — уж очень красиво японская айва цветет. Впрочем, плоды хеномелеса также съедобны, только они более кислые.


    — Когда айву собирают и как долго она хранится?

    — Время сбора айвы у нас в Узбекистане — ноябрь, чем позже, тем лучше, но до наступления морозов. Если собрать айву до первых заморозков, аккуратно завернуть каждый плод в бумагу и выложить на солому, то айва может пролежать и до марта. Главное, чтобы плоды были сухие и неповрежденные, без темных пятнышек — иначе они быстро начнут гнить. Когда будете покупать айву, посмотрите, чтобы все плоды были желтые — если присутствует зеленый оттенок, значит, ее сняли с дерева недозревшей. На ощупь выбирайте айву помягче, менее жесткую. В домашних условиях айву нужно хранить в нижнем ящике холодильника. Чем дольше она лежит, тем вкуснее, ароматнее и мягче становится, в плодах увеличивается содержание сахара и кислот, исчезает вяжущий вкус. Не зря говорят, что перед тем, как что-либо готовить из айвы, ей нужно дать вылежаться. Но не бойтесь покупать айву, которую прихватили заморозки,— она мягче и сочнее. Сейчас самое время для тех, кто любит есть айву в сыром виде.


    — В сыром виде айву едят как яблоко?

    — Да, просто вымойте, оботрите сероватый пух, которым покрыта кожица, нарежьте кусочками и ешьте. А вообще айва — продукт универсальный. Из нее можно много всего приготовить — и в кашу добавить, и в салат, и в бутерброд, и в овощной суп, и гарнир сделать, и десерт, и пирог, и варенье, и компот, и вино. В этом отношении она похожа на тыкву — и, кстати, айва не менее полезна. Она укрепляет иммунитет, ее рекомендуют при простудах, бронхите. Говорят, что айва благоприятно влияет на психику, улучшает настроение, укрепляет сердце, вызывает аппетит. Цветочный отвар айвы используют при лечении желудочных заболеваний, для понижения давления. Айвовый сок помогает при похмелье. Даже ветви айвы нашли применение в народной медицине — можно их отварить и полоскать рот при воспалении десен. Из айвовых веток получаются отличные шпажки для шашлыка, они придают мясу ароматный запах. А еще можно повесить в комнате или в платяном шкафу ветку с четырьмя-пятью плодами — воздух наполнится освежающим приятным запахом, одежда им пропитается.


    — Как бы посоветовали приготовить айву дома?

    — В Узбекистане айву чаще всего добавляют в плов, причем она одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с сухофруктами. Чтобы сделать гарнир, приготовьте айву на пару, пожарьте дольками во фритюре или потушите с лимонным соком, ванилью, медом. Тушеную айву хорошо подавать к мясу, птице, дичи. Хотите десерт — вырежьте из айвы семена, положите внутрь сливочное масло и мед и запеките в духовке. Отличный вариант для повышения настроения в промозглую погоду. Айвовая горчица — приправа, ее готовят из айвы и горчицы с добавлением имбиря и кориандра. Айвовым сыром называют сгущенный айвовый сок с мякотью. Если вы собрались варить компот или варенье, можно добавить вишню и персики, яблоки и груши. Но и без дополнительных ингредиентов получается прекрасно — айва в процессе приготовления становится аппетитно-розовой, как будто прозрачной, и заметно более душистой, чем в сыром виде. Айвовое варенье, пожалуй, одно из самых ароматных — в запахе и вкусе чувствуются и роза, и мед, и цитрусовые. Повидла и джемы тоже отменные. Кстати, именно от португальского названия айвы marmelo произошло слово «мармелад». Хорош и пирог с айвой — готовится он точно так же, как яблочный, только айву предварительно нужно отварить — для мягкости, и сахара потребуется меньше, потому что она слаще.


    Беседовала Надежда СУХОВА

    Лечебное дерево айва: посадка и уход

    Южное дерево айва: посадка и уход в Подмосковье. Не часто в наших садах встретишь айву обыкновенную. Хотя выведены сорта, которые замечательно растут не только на юге, но и в районах с гораздо более холодным климатом. Главное — подобрать походящий сорт и правильно за ней ухаживать.

    Есть три рода айвы:

    • айва обыкновенная — это дерево с крупными плодами  с золотистой ароматной кожицей.
    • айва японская и айва китайская — представляют собой невысокие кустарники с небольшими плодами.

    Айва обыкновенная широко распространена на Кавказе, Украине и в южных регионах России Но выведены сорта айвы обыкновенной, которые успешно растут в Беларуси, Подмосковье и в Средней полосе России, например Московская Сусова.

    Это неприхотливое в выращивании растение, плоды которого богаты пектином, который выводит из организма радиацию и тяжелые металлы, а также содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, которые обладают противоопухолевым действием, восстанавливают иммунитет, уменьшают уровень холестерина. Уже древним грекам и римлянам были извесинв лечебные свойства этого растения. Кстати, существует версия, что именно из-за плода айвы обыкновенной и началась троянская война, а вовсе не из-за яблока.

    Дерево айва: посадка и уход

    Как вырастить айву

    Растение можно вырастить из семян, но этот способ займет много времени.Лучше приобрести готовый саженец того сорта, который будет зимовать в ваших климатических условиях. В выборе почвы айва неприхотлива, но лучше всего расти будет на легких плодородных почвах. Хорошо влияет на айву близость к источнику воды – реке, озеру или просто ручейку.

    Правила посадки для айвы схожи с обычной посадкой  плодовых деревьев. Смотреть подробнее: Груша: посадка и уход в первые годы

    Сажать айву обыкновенную можно осенью или по весне, пока дерево находится в состоянии сна. Для посадки выбрать солнечное тихое место. Поскольку это дерево растет очень неровно, на первом году жизни необходимо подвязывать ее к опорам, чтобы ствол окреп. В возрасте пяти лет растение не будет нуждаться в особом уходе и будет давать свои плоды.

    • Кстати: айву можно привить в крону груши. И тогда вы не только быстрее получите урожай, но и груша станет плодоносить гораздо обыльнее, ведь цветущая айва привлекает своим ароматом насекомых -опылителей.

    Как обрезать айву

    Это не только плодоносящее растение, но еще и очень декоративное, так как формирует красивую чашевидную крону. Для того, чтобы правильно сформировалась, дереву нужна обрезка в первые четыре года.

    Обрезку проводят весной. Основные ветви обрезаются на половину годичного прироста и срезаются боковые ветви, загущающие центральную часть кроны. Все прикорневые побеги у основания необходимо удалить и ненужные побеги на штамбе обязательно вырезать.  По достижению растением пятилетнего возраста обрезку проводить больше не требуется.

    • Важно! Айва обыкновенная плодоносит на прошлогоднем приросте. Поэтому после пяти лет аетки не укорачивают, так как такой обрезкой уничтожаются плодовые почки, а следовательно и урожай. Можно вырезать лишь ветви, которые загущают центр кроны и прикорневые побеги.

    Какой еще уход требуется айве?

    Весной дерево нужно подкормить комплексным удобрением, а в начале лета – сульфатом аммония и перегноем.

    А районах с прохладным коиматом полезно будет произвести весеннюю обработку от монилиоза. Для этого растение опрыскать любым медьсодержащим препаратом в начале цветения.

    Когда на дереве появятся первые плоды, не стоит сразу же их срывать. Со временем они поспеют и станут вкуснее. И даже собранные плоды нужно выдерживать около месяца, прежде чем употреблять в пищу.

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Еще больше интересных статей на сайте:

    Ароматная айва Информация, рецепты и факты

    Фермер

    Описание / вкус


    Ароматная айва — это плоды от средних до крупных, в среднем от 7 до 10 сантиметров в диаметре, округло-яйцевидной формы с маленькой изогнутой приподнятой шейкой. Кожица твердая, гладкая, тонкая и нежная, легко покрывается синяками, имеет бугристую текстуру с маслянистой консистенцией, цвет созревания от зеленого до золотистого, лимонно-желтого цвета при созревании. Важно отметить, что при созревании кожица останется упругой и разовьет мускусный, тропический и цветочный аромат.Под поверхностью мякоть белая, плотная и полуводная, внутри нее находится центральная сердцевина, заполненная темно-коричневыми семенами. Ароматная айва имеет сладко-терпкий, слегка вяжущий вкус в сыром виде, и ее можно есть в свежем виде. При приготовлении фрукты станут мягче по текстуре, в них появятся тропические фруктовые ноты, напоминающие цитрусовые и дыни.

    Сезоны / Наличие


    Ароматная айва доступна с осени до зимы.

    Текущие факты


    Айва ароматная, ботанически классифицируемая как Cydonia oblonga, является российским сортом, принадлежащим к семейству розоцветных.Крупные плоды растут на лиственных деревьях и являются редким сортом, который считается одним из немногих сортов айвы, которые можно есть свежими, когда они созреют. Название «Ароматная» примерно переводится с русского как «ароматный» или «ароматный» и представляет собой домашний садовый сорт, выращиваемый энтузиастами айвы в Восточной Европе и США. Несмотря на ограниченную доступность, деревья айвы ароматной устойчивы к болезням, обладают высокой урожайностью и в некоторой степени адаптируются, производя ароматные плоды, которые можно использовать в самых разных кулинариях.

    Пищевая ценность


    Ароматная айва — хороший источник витамина С, который является антиоксидантом, который может укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление и повысить выработку коллагена в коже. Плоды также содержат медь для ускорения обмена веществ и содержат клетчатку, калий, железо, витамин А и магний.

    Приложения


    Ароматная айва лучше всего подходит для приготовления, включая тушение, припуск, запекание или тушение. Ароматные фрукты — один из немногих сортов айвы, которые можно есть сырыми, когда они созреют, но рекомендуется тонко нарезать фрукты на кусочки, чтобы свести к минимуму любой терпкий или вяжущий вкус.Тонкие ломтики айвы можно подавать в салаты, натереть на терке для фруктов или использовать в качестве гарнира к жареному мясу. Помимо свежих аппликаций, айву Aromatnaya можно варить на медленном огне в супах, тушеных блюдах и карри, готовить и прессовать в сидр или превращать в пюре в соусы. Фрукты также подходят для выпечки, такой как торты, пироги, пироги и кексы, и их можно добавлять в ароматные сиропы для получения мягкой и нежной текстуры. Ароматная айва, как и другие сорта айвы, часто используется для приготовления мармелада, джемов и желе.Цветочные сладко-терпкие пасты можно подавать на сырных тарелках, сочетать со свежей выпечкой или использовать в качестве начинки для тостов. Известно, что из фруктов делают сыр мембрильо, сладкую пасту, которую подают в чае, в качестве закуски или десерта. Важно отметить, что бледно-желтая мякоть после приготовления превратится в бледно-розовый оттенок, а также приобретет консистенцию, напоминающую яблочное пюре. Ароматная айва хорошо сочетается с йогуртом, фруктами, такими как семена граната, яблоки, груши, апельсины и малина, имбирем, специями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех, и такими сырами, как бри, чеддер и пармезан реджано.Целую немытую айву «Ароматная» можно хранить при комнатной температуре до созревания, и, в зависимости от зрелости, плодам может потребоваться 1-2 месяца для созревания. После созревания фрукты можно хранить в холодильнике в открытом пластиковом пакете в течение двух недель.

    Этническая / культурная информация


    Ароматная айва находится в Никитском ботаническом саду в Крыму, Россия, одном из старейших ботанических садов Восточной Европы. Сады были заложены в 1812 году известным биологом Кристианом Стивеном и предназначались для исследования, сохранения и выращивания растений.Здесь растет более 11000 видов фруктовых деревьев, в том числе айва, яблоки, груши, персики и инжир, а в садах также находятся музей, исследовательские центры, научные лаборатории и старейшая библиотека в Крыму. Помимо растениеводства, в Никитском ботаническом саду есть дегустационный зал, где посетители могут отведать лекарственные растения, фрукты и овощи. В дегустационном зале также есть желе, мармелад, сиропы и мед, приготовленные из фруктов, собранных в садах. Ароматная айва обычно превращается в варенье, которое замешивают в кипящей воде и подают в качестве чая для посетителей сада.

    География / История


    Ароматная айва произрастает на юге России и считается случайным саженцем, опыленным несколькими сортами. Хотя точное происхождение этого сорта неизвестно, сорт впервые был зарегистрирован в садах на российском и турецком побережьях Черного моря. Ароматная айва была завезена в Соединенные Штаты где-то в 20-м и начале 21-го веков и является редким сортом, выращиваемым энтузиастами айвы в домашних садах и на небольших фермах.Сегодня айва Aromatnaya находится в США на фермерских рынках, в первую очередь в Калифорнии, а также в ограниченных количествах выращивается в Восточной Европе и Центральной Азии. Айва Aromatnaya, показанная на фотографии выше, была выращена на ферме Windrose Farm, расположенной в Пасо Роблес, Калифорния.

    Идеи рецептов


    Рецепты, в состав которых входит Ароматная Айва. Один проще всего, три сложнее.

    Недавно поделились


    Люди поделились «Ароматной айвой» с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android.

    Produce Sharing позволяет делиться своими открытиями с производителями твои соседи и мир! На вашем рынке есть зеленый дракон яблоки? Шеф-повар делает с бритым фенхелем вещи, которых нет в этот мир? Определите свое местоположение анонимно через Приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые вокруг них.

    Айва

    Cydonia oblonga

    Красивое раскидистое небольшое дерево. Айва весной украшается большими чашевидными розово-белыми цветками, а поздней осенью — обильными урожаями крупных ярко-желтых сладко ароматных фруктов.Благодаря высокому содержанию витамина С и пектина из айвы получаются вкусные и питательные консервы и выпечка. Айва самооплодотворяется и устойчива до минус 25 ° F. или ниже.

    Айва русская

    Эти уникальные сорта ценятся за обильный урожай ярких, ярко-желтых, нежных и сладких фруктов, которые достаточно хороши, чтобы есть их в свежем виде.

    Ароматная

    Cydonia oblonga

    Этот ценный российский сорт дает обильные урожаи очень крупных, ярко-желтых, ароматных фруктов с восхитительным лимонным вкусом.Ароматные плоды можно есть свежими, из них получаются особенно вкусные и привлекательные консервы. 2800

    Крым ™

    Cydonia oblonga

    Большой, круглый и ярко-желтый, этот уникальный фрукт — поразительное зрелище, скрывающее это красивое маленькое деревце. Крым ™ — это свежие, сочные и нежные фрукты с восхитительным ананасовым вкусом и ароматом цитрусовых.2824

    Каунчин

    Cydonia oblonga

    Каунчин, популярный сорт фруктовых садов по всей Центральной Азии, дает обильные урожаи лимонно-желтого цвета, фруктов размером с грейпфрут, достаточно сладких, чтобы их можно было есть свежими, и хороших для приготовления привлекательных и вкусных консервов и выпечки. 2803

    Куганская

    Cydonia oblonga

    С Южного Кавказа, к северу от Турции и Армении, этот исключительный сорт дает обильные урожаи крупных, круглых, ярко-желтых плодов.Куганская сладкая и нежная, хороша как в свежем виде, так и для приготовления вкусных консервов и выпечки. 2805

    Mellow ™

    Cydonia oblonga

    Этот уникальный украинский сорт приносит обильные, ярко-желтые, хрустящие и сочные плоды. Плоды Mellow ™ очень нежные, с приятным лимонным вкусом и ароматом. Это более карликовое дерево, чем айва, оно должно вырасти менее чем до 10 футов.в высоту. 2828

    ананасовых деревьев айвы на продажу — FastGrowingTrees.com

    Уведомление о доставке:

    Вы все еще можете сделать заказ, но из-за холодной погоды мы отложили доставку в районы, заштрихованные на карте ниже.Мы хотим, чтобы ваше новое растение быстро развивалось, поэтому мы будем ждать доставки вашего заказа, пока погода не станет идеальной. Это включает всех в Зоны выращивания 3 и 4. Если вы не уверены в своей зоне выращивания, посетите наш Система поиска зоны выращивания 9000 3.

    Некоторые заводы недоступны для немедленной поставки, и отмечается задержка доставки.

    Мы возобновим нормальную доставку весной.Пожалуйста, смотрите таблицу ниже, чтобы узнать приблизительную дату отгрузки.

    Зона выращивания Резюме отгрузки
    Зоны 3 и 4 Неделя 2 мая
    Зоны 5-11 Отправлено сейчас!

    Расчетное время доставки: Большинство заказов отправляются немедленно.Как указано на сайте, некоторые товары являются сезонными и могут быть отправлены только весной или осенью. Как только ваш заказ будет отправлен, вы получите электронное письмо с номером для отслеживания.

    Сумма заказа Стоимость доставки
    Менее 15 долларов США $ 11.95
    15 долларов США.00–23,99 долл. США $ 13.95
    24–39,99 долл. США $ 16.95
    40–79,99 долл. США $ 19.95
    80–98,99 долл. США 24 доллара.95
    99–128,99 долл. США $ 29.95
    129–148,99 долл. США $ 39.95
    149 долл. США + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!

    Айва для продажи | Купить фруктовые деревья онлайн

    Айва — универсальный фрукт для использования на кухне, а листья и цветы имеют декоративную ценность.Мы поможем выбрать лучшую айву для вашего сада.

    • Айва

      Ароматная — это высокоплодородная русская айва с высоким урожаем и хорошим выбором для выращивания в солнечных районах Великобритании.

    • Айва

      Старый традиционный сорт айвы из Восточной Европы. Плоды крупные, с отличным острым ароматом.

    • Айва

      Крупная американская айва, которая хорошо растет в более засушливых частях Великобритании.

    • Айва

      Айва из Ирана со сладким вкусом, которую можно есть в свежем виде, а также использовать для приготовления пищи.

    • Деревья айвы

      Заслуженно популярный сорт айвы из США, ароматные плоды и привлекательные цветы.

    • Айва

      Португалия, пожалуй, самый ароматный из всех видов айвы, но предпочитает теплый сухой климат.

    • Деревья айвыБестселлер

      Serbian Gold, вероятно, лучший сорт айвы для климата Великобритании.

    • Деревья айвы

      Популярный традиционный сорт айвы, хорошо подходящий для южной части Великобритании.



    Как выбрать айву

    Плоды айвы — это универсальные грушевидные плоды, используемые в кулинарии — используйте их так же, как яблоки или груши. Они особенно хороши для консервов, а небольшое количество тушеной айвы также может стать интересным дополнением ко многим рецептам на основе яблок. Цветы и плоды очень красивы.

    Айва происходит из Юго-Западной Азии, но с классических времен широко выращивалась по всей Европе и была завезена в Англию из Франции в 13 веке или ранее. Английское слово «айва» происходит от французского «коньяссиер». Айва также была создана в американских колониях, и многие из сегодняшних сортов айвы являются американскими.

    Деревья айвы предпочитают теплый климат, как в Центральной Европе и на большей части США. Их можно успешно выращивать в большинстве более мягких районов Англии, но для получения наилучших урожаев действительно помогает посадить их в защищенном месте на ярком солнце с ориентацией на юг.

    Деревья айвы обычно выращивают в виде кустов с открытым центром, форма которых лучше всего соответствует привлекательно скрученному способу их роста. Их также можно тренировать как веера (не шпалеры) у стен или заборов, выходящих на юг, и это хороший способ получить лучший урожай и вкус в Великобритании. Деревья айвы, как правило, медленно растут, но очень долговечны — и с возрастом деревья становятся более привлекательными. Первые плоды появляются через 3-5 лет.

    Все наши деревья айвы прививаются на подвои Айва А (полурастильная) или Айва С (полукарликовая).Айва явно родственна грушам, но она дает более мелкие и раскидистые деревья, чем груши, и по этой причине груши обычно прививают к подвоям айвы, чтобы получить деревья более удобных размеров.

    В конце зимы для айвы полезен универсальный корм для растений, и молодые деревья, в частности, должны иметь хороший слой мульчи, чтобы подавить сорняки и сохранить влажность корней — им нравятся слегка влажные условия для своих корней. Если вы можете обеспечить солнечное защищенное место с влажной почвой, вы добьетесь успеха.Айву относительно легко выращивать, поскольку она почти полностью или частично самооплодотворяется и требует минимальной обрезки.

    После сбора айву следует хранить в прохладном месте (желательно с естественным освещением, она не должна быть темной), чтобы дать плодам созреть и развить ароматный вкус — их можно использовать примерно через месяц. Лучше хранить их отдельно от других фруктов, если вы не хотите, чтобы они также передавали аромат айвы.

    Россия может повысить импортные пошлины на яблоки, груши, сливы и айву • EastFruit

    Аналитики

    EastFruit изучили недавно утвержденную дорожную карту России по развитию производства фруктов и ягод до 2023 года, которая включает создание благоприятных условий для внутреннего производства фруктов и ягод в стране.

    Один пункт дорожной карты вызывает особый интерес. «В качестве одной из мер поддержки исключение яблок, груш, айвы и слив (код HS 0808) из списка товаров, происходящих из развивающихся или наименее развитых стран, в отношении которых действуют льготные тарифы на импорт в таможенная территория Евразийского экономического союза. Планируется, что этот вопрос должен быть проработан Минсельхозом РФ совместно с отраслевыми ассоциациями до конца второго квартала 2021 года.«Следует отметить, что сливы не включены в код 0808, но, возможно, это просто техническая ошибка в документе.

    Читайте также: Россия увеличивает импорт овощей и фруктов за счет экспансии овощей и фруктов из Ирана

    Это означает, что ряд стран в 2021 году могут столкнуться с необходимостью уплаты более высоких таможенных пошлин при поставках яблок, груш и, возможно, слив в Россию. Какие страны могут быть затронуты этими изменениями в случае их принятия?

    Сербия, которая технически является крупнейшим поставщиком яблок и груш, подпадающих под категорию развивающихся стран, может серьезно пострадать.Однако у Сербии есть отдельное соглашение о свободной торговле с Евразийским экономическим союзом (ЕАЭС). Таким образом, Сербия здесь, скорее всего, вне опасности — по крайней мере, до 2024 года, когда страна сможет вступить в Европейский Союз.

    Молдова также имеет отдельное соглашение с Россией в рамках СНГ; однако недавние политические изменения в этой стране могут привести к отмене торговых преференций на экспорт молдавских фруктов в Россию в любое время. В отличие от Сербии, экспорт яблок из Молдовы плохо диверсифицирован, поэтому отмена преференций может серьезно повредить садоводческому бизнесу страны.

    Более высокие пошлины могут также применяться к поставщикам яблок и груш из южного полушария, которые классифицируются в России как развивающиеся страны. Это, прежде всего, Аргентина, Южная Африка и Чили. Эти три предприятия поставляют в Россию около 200 000 тонн яблок и груш в год, что больше, чем поставляет Сербия. Таким образом, они тоже могли почувствовать удар.

    Возможное повышение импортных пошлин также может нанести ущерб поставщикам яблок, груш и слив из Турции, Северной Македонии и Боснии и Герцеговины, которые также поставляют значительные объемы этих продуктов в Россию.

    EastFruit

    Использование материалов сайта является бесплатным при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию сайта East-Fruit.com.

    Айва дерево — Palaplast blog

    АЙВА
     Научное название: Cydonia oblonga из семейства розоцветных. 
    • В библейских текстах айва упоминается как «Золотое яблоко», тогда как в Древней Греции ее предлагали в день свадьбы как символ плодородия.Он также упоминается в «Одиссее» Гомера как декоративное дерево, тогда как в римские времена в текстах Плиния Старшего (римский писатель, естествоиспытатель и натурфилософ) восхвалялись его лечебные свойства.
    • Айва происходит из Западной Азии, а центром ее происхождения являются районы вокруг Кавказа, такие как регионы Армении, Азербайджана, Ирана, юго-запада России и Туркменистана, с долгой историей выращивания. В то время как в регионе Месопотамии (современный Ирак) айва выращивалась раньше, чем яблоня.Из этих областей он распространился в страны, граничащие с Гималаями на востоке, и через Европу на западе.
    • Мировое производство айвы, по данным ФАО, в 2017 году достигло 692262 тонны. Турция является крупнейшей страной-производителем, а вместе с Китаем на них приходится 41% мирового производства. За ним следуют такие страны, как Узбекистан (около 15%), Иран (около 11%), Марокко (около 6,6%) и Азербайджан (около 4,3%).
    • Он обладает важными лечебными свойствами, так как плоды айвы богаты пектином (растворимая клетчатка с антидиабетическим действием), эфирными маслами, высоким содержанием витамина С и многими питательными веществами, такими как Na, K, Ca, Fe, Cu и Zn.Они также обладают антиоксидантной активностью и помогают пищеварению. Древесина ствола айвы очень прочная и используется для резьбы по дереву. Широко распространено использование айвы в качестве подвоя для карликовых растений груши.
    • Айва — небольшое лиственное деревце, достигающее в высоту 8 метров, в среднем 3-4 метра. Это дерево для регионов с умеренным климатом, тогда как в более теплых регионах оно дает плоды более высокого качества. Деревья айвы умеренно нуждаются в низких зимних температурах, чтобы остановить покой почек (200-500 часов при температуре <7⁰C), в то время как она может выдерживать зимние температуры до -27⁰C.
    • Айву можно выращивать на самых разных хорошо дренированных почвах, предпочтительно на средних почвах с достаточным количеством влаги, в котором растение нуждается летом. Он лучше адаптируется к нейтральному или слабокислому pH, но не уступает почвам с высоким содержанием CaCo₃. Растения айвы следует защищать от сильных зимних ветров и плохо расти на полях, где нет солнечного света. Наконец, айву можно выращивать на участках с высотой до 900 метров.

    ОРОШЕНИЕ АЙВЫ

    Айва по сравнению с другими семечковыми фруктами (яблоком и грушей) нуждается в более частом поливе меньшим количеством воды, в то время как для достижения удовлетворительного урожая ее следует часто поливать летом, чтобы не было недостатка воды.Таким образом, полив айвы необходим в мае и июне для увеличения вегетации и продуктивности деревьев, а также в июле и августе для развития бутонов и увеличения размера плодов. Тем не менее, необходимо соблюдать осторожность в отношении количества подаваемой воды, так как чрезмерный полив может привести к интенсивному развитию болезни «Огненный ожог», вызываемой бактерией Erwinia amylovora, , которая при определенных условиях может уничтожить весь сад за один раз. сезон созревания.

    На протяжении многих лет применялись различные методы орошения, в то время как капельное орошение и микропринклерное орошение преобладали в последние годы.

    Palaplast предлагает широкий ассортимент продуктов, которые можно использовать для установки надежных и достаточных системы капельного орошения и системы полива с микропринкером :

    • Самокомпенсирующиеся капельницы, такие как: AXIOS — SC (Самокомпенсирующиеся — Palaplast)
    • Ирригационные трубы LDPE, такие как: DRIP-PAL, SUPER-PAL (LDPE — Palaplast)
    • Пробойники, такие как: Пробойник специальный, Пробойник (Пробойники — Палапласт)
    • Капельные линии с компенсацией давления (Paladrip-FC — Palaplast), Driplines (Paladrip — Palaplast, Paladrip-XL — Palaplast)
    • Фитинги капельного шланга — (Фитинги капельного шланга — Palaplast)
    • Микро-фитинги, такие как: поддерживающий крючок, суперподдерживающий крючок (микро-фитинги — Palaplast)
    • Микроспринклеры, такие как: вращающийся суперраспылитель Pal, специальный вращающийся опрыскиватель Pal, специальный опрыскиватель Pal Stable, угловой опрыскиватель Pal Stable (микропринклеры — Palaplast)
    • Микрофитинги, такие как: Spike (Микрофитинги- Страница 2 из 5 — Palaplast)
    • Фильтры, такие как нас: специальные, линейные, большие (пластиковые фильтры — Palaplast)

    Попробуйте желе из айвы, и у вас будет причина вырастить это дерево

    4028mdk09 / Wikimedia Commons

    Хотя некоторые считают айву (

    Cydonia oblonga

    ) экзотическим фруктом, она заслуживает более широкого внимания и использования.Его большие комковатые плоды ароматны и обладают настолько богатым вкусом, что легко понять его непрекращающуюся популярность во многих странах.

    Исторически айва была посвящена Венере и символизировала любовь, счастье и плодородие. Отведав желе из айвы, айвовый соус или яблочный пирог с айвой, вы поймете, почему.

    Айва имеет скрученную, узловатую форму, которая создает ощущение возраста на ландшафте. Конечности низкие, раскидистые. Используйте это дерево для шпалера, для ограждения или живой изгороди, в больших контейнерах или в качестве газона.Это самоопыляющееся дерево устойчиво как минимум до минус 15 градусов (зоны 5–9) и достигает от 10 до 25 футов в высоту.

    Май приносит цветы от 2 до 3 дюймов в оттенках белого или розового. Конец лета приносит красивые крупные плоды. Осенью образуются желтые или пурпурные листья. Зимний холод приносит узор красивых серых веток.

    Фрукты твердые и вяжущие, их необходимо приготовить, чтобы их можно было съесть, за исключением

    . Убирайте айву, пока она еще недозрелая, желто-зеленая. Собирайте и храните осторожно, потому что айва легко покрывается синяками.Плоды готовы к употреблению, когда они приобретут насыщенный аромат и приобретут ровный теплый желтый цвет.

    Используйте запеченные фрукты, соус или мармелад или чатни. Смешайте их с яблоками в пироге, сделайте желе, похожее на мед, или подавайте с сыром.

    Посадите дерево на прямом солнце в слабокислой (pH 6,0–6,5), хорошо дренированной или умеренно тяжелой почве. Расположите деревья на расстоянии 15 футов друг от друга. Подкормки нужны редко.

    Чернослив айва на одном стебле для дерева или шпалера. Если оставить несколько стеблей или даже заросли, получится куст.

    Обрезайте ежегодно зимой. Это будет способствовать появлению большого количества новых побегов весной. Плоды выращиваются на новой (однолетней) древесине, обычно через пять или шесть лет.

    Хотя укоренившаяся айва устойчива к засухе, она дает лучший урожай при регулярном поливе.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *