Фотографии мангалов: выбор размера металлического приспособления для шашлыка, варианты из железных труб, зона для барбекю, красивые изделия

Как правильно выбрать хороший мангал для дачи — фото стационарных и разборных, металлических и каменных мангалов и их разновидности

С наступлением теплых дней многие из нас выезжают на шашлыки. Как правило, в любой компании есть ответственный за приготовление этого блюда, но одним фирменным рецептом маринования не обойтись. Правильно подобранный мангал также влияет на качество и вкус кулинарного шедевра.

Основной функцией мангала является приготовление мяса, жаренного на углях. Существует несколько конструкций, на которых можно с одинаковым успехом приготовить вожделенное блюдо. Разница заключается только в толщине металла, из которого сделан мангал, цене и возможности его транспортировки.

Готовые разборные мангалы

extremalov.net

Для редких вылазок на природу существуют так называемые «одноразовые мангалы», которые можно приобрести в любом крупном супермаркете или магазине дачных принадлежностей. Эта не очень надежная конструкция представляет собой установленный на тонкие ножки прямоугольный короб из тонких листов металла, скрепленных между собой и имеющих несколько отверстий для более-менее равномерного доступа кислорода к углям. Такой мангал не очень неудобен в процессе жарки. Кроме того, тонкий металл от высокой температуры быстро прогорает. Но если вы за все лето выбираетесь на шашлыки всего несколько раз — такой мангал вполне пригоден, поскольку он легко складывается и удобен в транспортировке.

Совсем уж непривычными для нашего менталитета выглядят одноразовые жаровни из алюминиевой фольги. В них слоями заранее уложен уголь, есть металлическая сетка и подставка. Судя по инструкции, такой мангал должен выдержать поджаривание трех-четырех килограммов мяса, но, скорее всего, предназначен для приготовления сосисок или куриных крылышек, уж очень он слабенький на первый взгляд.

Настоящим любителям отдыха на даче, в который включается обязательный ритуал приготовления на углях жареного мяса или рыбы, предназначены стационарные капитальные металлические мангалы, желательно из чугуна толщиной не менее восьми миллиметров. В них можно разжечь любое количество дров, длительное время поддерживать жар углей, не опасаясь за деформацию стенок или их прогорания. Особым достоинством толстостенных приспособлений для приготовления шашлыка является их способность поддерживать одинаковую температуру горящих углей на протяжении всего процесса жарки, что очень важно для получения сочных и хорошо прожаренных порций шашлыка. Вот короткое перечисление достоинств чугунного мангала:

• длительный срок службы, это практически вечный мангал;
• не ржавеет, не трескается, не деформируется от воздействия высокой температуры, не нуждается в особом уходе;
• экономичен в плане потребления топлива, поскольку после активной фазы нагрева долго сохраняет и выделяет тепло;
• в отличие от других металлов, чугун при нагреве не выделяет вредных испарений. Значит, мясо не будет подпорчено металлическим привкусом.

Нельзя забывать и об эстетической составляющей изделий из кованого чугуна — в продаже можно найти мангалы, украшенные оригинальными узорами. Кроме чисто утилитарной цели приготовлении мяса они будут служить истинным украшением участка, выигрышно смотрясь на фоне яркой зелени.

Grilkoff

Стационарные каменные мангалы

Вырвавшись из города на природу, современный человек тут же вспоминает свое недавнее прошлое, в котором главное место занимал огонь. Ну а наличие огня предполагает возможность приготовить на нем мясо, так что многие дачники считают своей обязанностью построить на своей территории капитальный мангал из кирпича с облицовкой диким камнем для придания естественного природного облика.

Выполняются такие монументальные строения в двух вариантах:

• полностью из кирпича

Richard Begue

• или со стальным/чугунным мангалом, вмонтированным в капитальное основание.

Первая конструкция считается оптимальным вариантом, поскольку шамотный кирпич обладает большей теплоемкостью, чем метал, и, к тому же, очень долговечен. Большая теплоемкость толстых стен очень помогает правильному приготовлению мяса, ведь раскаленные каменные стенки способствуют полному выжиганию углей, да еще и отдают свое тепло в инфракрасном спектре. Эта особенность камня способствует равномерному прожариванию даже крупных кусков.

Возведение кирпичной конструкции не заканчивается постройкой собственно мангала, в большинстве случаев над ним строится навес для защиты от непогоды или яркого солнца. Хорошая тяга обеспечивается возведением дымовой трубы; пристраиваются стеллажи для хранения дров или древесного угля; обустраиваются различные вспомогательные приспособления. Таким образом, после установки стола и удобных скамеек, обычный мангал превращается в обособленную зону, максимально удобную для отдыха и праздничного ужина на открытом воздухе.

Грили и барбекю

Помимо традиционных мангалов для приготовления шашлыка на дачных участках все чаще встречаются их модификации, называемые грилями и барбекю. Основной принцип их работы остается неизменным — приготовление мяса на жаре тлеющих углей, разница состоит только в наличии многочисленных дополнительных приспособлений для удобства готовки.

Существуют устройства для профессионального приготовления шашлыка или рыбы с помощью газового топлива, но характерного запаха дымка от блюд уже нет. Газовые грили могут быть стационарного типа; передвижными, смонтированными на колесиках; дополненными выдвижными разделочными досками или столиками, полочками для посуды и прочими приспособлениями. Существуют также конструкции, в которых огнем газовой горелки нагреваются камни вулканических пород, жар которых затем используется для приготовления блюд.

Окончательный выбор конструкции устройства для приготовления мяса на открытом огне в природных условиях остается за потребителем. Главную роль играют его вкусы и финансовые возможности.

Кованые мангалы фото и видео наших работ, фото производства мангалов с крышей

Видео производства мангалов

 

Фото производства мангалов

Кованые мангалы фото

Мангал несомненно является своеобразным домом для огня, как правило, ставят мангал в вертикальное положении или вешают металлическим шаром или являет собой форму коробки, это вы можете увидеть на наших фото. Используются для сжигания твердого топлива, мангалы обеспечивают тепло и свет, но также могут быть использованы для приготовления пищи и культурных ритуалов.

История кованых мангалов

Мангалы были восстановлены от многих ранних археологических памятников, например Нимрудовские мангалы недавно раскопаны сейчас лежат в иракском Национальном музее, которые по своему возрасту доходят по крайней мере до 824 г. до н. э.  Джеральд в своих трудах рассказывал о широкой привычке в Испании в 1920-х годах размещать жаровню под столом суконным, держать ноги и ступни семейной теплой зимними вечерами. Сгорая влажная роза и виноградная лоза, точнее их обрезки производят острый, сладкий пахнущий дым, и делают очень хороший и ценный уголь. С течением времени угар стает властным, однако, ароматические (семена лаванды, апельсиновая цедра) иногда добавлялись в угли в жаровне.

Еврейское слово жаровня является египетского происхождения, что указывает на изобретение, импортируемого из Египта. Единственное упоминание о нем в Библии в Книге пророка Иеремии 36:22-23, где мангалы тепло Зимнего дворца короля Иоакима.  В некоторых церквях мангал используется для создания небольшой пожар, который называется новый огонь, который затем используется для зажечь свечу пасхальную во время Пасхального бдения. Римский император Юпитер был отравлен дымом от жаровни в своем шатре в СЕ 364, заканчивая линию Константина. Но, несмотря на риски, связанные с горящим древесным углем на открытом огне,

мангалы получили широкое распространение в качестве источника внутреннего тепла, особенно в испано-говорящем мире. Во многих районах они используются для считаться здоровыми, чем каминов и дымоходов, и продолжал оставаться одним из основных средств отопления домов в Испании вплоть до начала 20 века. Мангал используется исключительно для сжигания ароматических веществ известен как кадилом или кадила, сейчас активно используется в церковных церемониях, что-то подобное вы можете увидеть мангал на фото «Печка Гусь».

Мангалы раньше были обычным явлением. В японском языке, мангал называется хибачи. Они используются в основном для приготовления пищи и в культурных ритуалов, таких как японской чайной церемонии. Кокс, семена конопли, найденные в мангале на 3-го тысячелетия до нашей эры археологических раскопок (на сегодняшний день Румыния) показывают, что мангалы были использованы для культурных ритуалов, а также для более приземленных бытовых целей. Мангалы упоминаются в Библии.

Кованые жаровни и мангалы – фото, цены, эскизы

Компания «АртМеталл+» предлагает изготовление кованых жаровен и мангалов. Мы разрабатываем оригинальные и практичные конструкции. Кроме удовольствия от профессионального приготовления шашлыка, наши мангалы дополнительно украсят участок. Такие изделия гармонично смотрятся на фоне других кованых конструкций: беседок, мостиков, навесов. Мы гарантируем клиентам высокое качество жаровен и мангалов при выгодной стоимости.

Цены на кованые мангалы и жаровни

Мангалы, жаровни	от 300 р. за изделие
Ограды	от 500 р./м
Лестницы	от 2000 р./м
Двери	от 7000 р. за изделие

Уточнить цены можно по телефону: С понедельника по воскресенье с 9:00 до 21:00

Есть вопросы по кованному изделию? Заполните форму ниже, и мы Вам перезвоним.

Фото и эскизы изготовленных мангалов и жаровен

Наши мастера изготовят такую конструкцию, которая идеально подходит для вашей технологии приготовления шашлыка. Нюансов масса. У каждого повара есть мнение по поводу оптимальных параметров для высоты, ширины, толщины и общей конструкции мангала. Кому-то нужны отверстия для поддува, другие мастера против таких решений. Они предпочитают работать опахалом, четко контролируя уровень жара.

№КМ-01

№КМ-02

Любые ваши идеи, эскизы или задумки наши мастера художественной ковки воплотят в металле. Мы возьмемся за изготовление самых сложных конструкций. Например, есть мангалы, в которых реализована система автоматического вращения шампуров.

№КМ-03

№КМ-04

№КМ-05

Стенки мангалов мы изготавливаем из высокопрочной стали. При необходимости мы предусматриваем дополнительное усиление, а для некоторых моделей между внешней и внутренней стенкой находится утепленный зазор. Это еще и безопасно. Если случайно дотронуться до внешней стенки мангала – никаких ожогов!

№КМ-06

№КМ-07

№КМ-08

Наши мангалы не прогорают, их не «ведет» после нагрева и быстрого охлаждения. Для этого мы используем качественную сталь необходимой толщины. Мы гарантируем надежную и длительную эксплуатацию жаровен и мангалов.

№КМ-09

№КМ-10

Конструкции кованых мангалов включают разнообразные практичные элементы: полку для дров, боковые столики для принадлежностей, крыша над мангалом служит для надежной защиты от дождя. Шашлык будет идеально приготовлен в любых условиях!

№КМ-11

Мангалы с элементами художественной ковки выглядят особенно красиво и надежно. Даже у начинающего мастера приготовления шашлыка, глядя на эту солидную конструкцию, появляется уверенность, что он пожарит вкуснейшее мясо на углях. Успех гарантирован.

№КМ-12

Мы оснащаем кованые изделия декоративными узорами. Такой мангал органично впишется в ландшафтном дизайне частного дома, в котором есть металлические заборы, ограды, ворота.

№КМ-13

№КМ-14

Чтобы мангал и жаровня получили необходимую вам индивидуальность, наши кузнецы изготавливают детали методом горячей ковки. Такая продукция служит не только для приготовления шашлыков, но и становится привлекательным элементом экстерьера.

№КМ-15

Обратите внимание! Чтобы быстро уточнить цены на изготовление мангала, позвоните нам по телефону или оставьте заявку. Нюансов множество. Если у вас на участке есть кованая беседка – мы предложим конструкцию мангала, подобную в плане ее стилевого решения.

Преимущества нашей продукции

• Чтобы изготовить кованый мангал или камин, мы используем материалы высокого качества. Продуманная конструкция гарантирует надежную защиту от коррозии и прогорания.
• Мы предлагаем широкий ассортимент кованых мангалов: с полками, столиками, крышками, накрытиями, коптильнями и другими дополнительными конструкциями.

Совет! Также мы изготавливаем все виды популярных кованых изделий для загородного участка: беседки, навесы, мостики, лавочки, уличные фонари.

В видео представлены примеры кованых мангалов.

Мы предлагаем заказчикам надежные конструкции мангалов. Они созданы для технологически правильного приготовления шашлыков. Звоните, уточняйте актуальные цены и выбирайте наши кованые мангалы, чтобы обеспечить вашей компании приятный отдых на природе!

Уточнить цены можно по телефону: С понедельника по воскресенье с 9:00 до 21:00

Есть вопросы по кованному изделию? Заполните форму ниже, и мы Вам перезвоним.

Фото профессиональных мангалов для ресторанов и кафе

Эксклюзивный барбекю-комплекс с крышей из меди

Барбекю-комплекс в античном стиле (печь под казан, тандыр, мангал)

Барбекю-комплекс под навесом с кровлей из поликарбоната

Мангалы-барбекю одиночные

Угловой барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал, печь под казан и шкафы)

Барбекю-комплекс (мангал, печь под казан, шкаф)

Элегантный барбекю-комплекс в отделке мраморной крошкой (мангал, тандыр)

Дизайнерский барбекю-комплекс (печь под казан, мангал, угловой открытый шкаф)

Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь для казана), отделка клинкером под кирпич

Одиночные барбекю «Стиль»

Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь для казана, шкафы)

Барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал, печь под казан) в отделке под красный кирпич

Угловой комплекс: барбекю и шкафы

Комплекс специальный: тандыр, мангал, русская печь и шкафы)

Одиночные барбекю с раздельным зонтом

Угловой барбекю-комплекс (печь под казан,мангал, духовка-коптильня)

Угловой барбекю-комплекс (мангал, печь под казан, тандыр, духовка-коптильня, рус.

печь)

Барбекю-комплекс (угловой шкаф, печь под казан, мангал, духовка-коптильня)

Одиночные барбекю (зонты над жаровней)

Элитный угловой комплекс с барной стойкой в закрытой беседке

Фото барбекю-комплексов, каминов, мангалов для ресторана

Барбекю-комплекс линейный (мангал, печь для казана и шкафы)

Барбекю-комплекс угловой (духовка-коптильня, мангал, печь для казана + шкафы)

Мангал для ресторана с декором

Угловой комплекс с тандыром

Одиночные барбекю «Стиль»

Барбекю-комплекс (мангал, печь под казан + шкафы)

Барбекю-комплекс угловой (русская печь, мангал, печь под казан + шкафы)

Барбекю-комплекс в клинкере (тандыр, мангал, печь под казан + шкафы)

Мангал профессиональный для ресторана

Барбекю-комплекс угловой (мангал «Трон» + шкафы)

Одиночные барбекю с раздельным зонтом

Барбекю-комплекс угловой (мангал «Башня» + шкафы)

Барбекю-комплекс (духовка-коптильня, мангал + шкаф)

Барбекю-комплекс (мангал «Трон» + шкафы)

Мангал профессиональный для ресторана

Барбекю-комплекс (тандыр, мангал, печь под казан + шкафы)

Барбекю-комплекс в клинкере (мангал + шкафы)

Быстросборный навес с барбекю-комплексом

Одиночные барбекю: 1) «Трон» 2) «Хутор»

Барбекю-комплекс в базовой отделке (мангал, печь для казана + шкафы)

Барбекю-комплекс угловой (мангал + шкафы)

Барбекю-комплекс (русская печь, мангал, печь под казан + шкаф)

Комплекс специальный с тандыром

Навес быстросборный с барбекю-комплексом

Барбекю-печь «Ступень»

Барбекю-комплекс угловой с тандыром, мангалом и печью под казан

Барбекю и печь для казана открытая

Одиночные барбекю с раздельным зонтом

Previous Next

Разборные мангалы: чертежи, фото | Сам Себе Строитель

Как сделать разборный мангал из металла, чертежи, фото, видео.

Разборный компактный мангал — мечта каждого заядлого любителя шашлыков на природе.

Но мангалы, которые есть в продаже, обычно изготовлены из очень тонкого металла, который прогорает уже в первый сезон, а более качественные мангалы продаются по явно завышенной цене.

Поэтому проще изготовить разборный мангал своими руками по уже готовым чертежам.

Разборный мангал своими руками: чертежи.

Простой мангал без дополнительных креплений, для его изготовления не требуется сварочный аппарат.

Чертежи мангала.

Какой длины и ширины сделать мангал?

Размеры мангала нужно подбирать индивидуально, на мангале должно помещаться 6 – 10 шампуров с мясом, ширина мангала должна позволять разместить на шампуре около 6 кусков мяса таким образом, чтобы кусочки мяса не касались стенок мангала.

Простой разборный мангал состоит из нескольких частей:

• Боковые стенки – 2 шт.
• Торцевые стенки с ножками– 2 шт.
• Дно.

Материалы:

• Лист стали толщиной 3 мм. (Для мангала не рекомендуется использовать металл тоньше 2 — 3 мм, если взять тоньше, то стенки мангала быстро прогорят).
• Болгарка, ножовка по металлу.
• Дрель.

 Изготовление мангала.

Берём лист металла, размечаем на нём по размерам стенки и дно мангала.

Разрезаем металл болгаркой.

Дно можно фиксировать на пазы или сделать на боковых стенках загибы на 10 — 15 мм.

Разрезаем пазы в стенках таким образом, чтобы все части короба плотно стыковались между собой.

На длинных боковых стенках короба также размечаем места под перфорацию (2 – 3 см от дна короба мангала) и сверлим несколько отверстий диаметром 10 – 15 мм.

Соединяем стенки и дно в единый короб.

Ещё несколько чережей разборных мангалов.

 

Для мангалов с толщиной стенки до 2 мм, желательно использовать только угли, если использовать дрова, то тонкие стенки мангала начнут постепенно прогорать и на долго мангала не хватит, максимум на 1 — 2 сезона.

Мангал должен легко и быстро складываться и раскладываться, в собранном виде мангал должен быть компактен помещаться в небольшую сумку или рюкзак и занимать мало места.

Также обратите внимание на вес собранного мангала, если он будет перевозиться в багажнике автомобиля, то вес не существенен, но для пеших прогулок на природу, тяжёлый мангал будет некомфортно нести в руках.

видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности дачных изделий с казаном, фото

Зона с установленным мангалом делает из обычной дачи зону для отдыха всей семьи. С наступлением тёплых весенних дней большая часть городских жителей покидают квартиры и переселяются на дачу. А, чтобы угощать приезжающих в гости близких и друзей, сооружают на участке мангал.
Барбекю, мангал, чистый воздух выгодно отличают проживание в собственном доме или на даче от жизни в квартире. Рыбка, мясо, овощи, которые готовятся на открытом огне либо на углях, всегда намного вкуснее приготовленных на кухне. Сейчас диетологи пожурят о вреде канцерогенов, которые находятся в румяной корочке. Но, запах, вкус этой еды перевешивает их аргументы.

Часто случается так, по всем известному закону подлости, что плохие погодные условия могут помешать успешному приготовлению шашлыка или барбекю на открытой местности. Для того, чтобы не разрушились планы на выходные, дачники строят беседки и обустраивают в них мангал.

Общие рекомендации

Намереваясь построить веранду с мангалом, необходимо знать общие требования к этой постройке:

1. Печка размещается таким образом, чтобы она не мешала людям свободно перемещаться.
2. Еще на этапе планирования следует продумать место хранения углей и дров. Обычно внизу печки для этого предусматривается специальный отсек.
3. Решетку, на которой готовится еда, рекомендуется делать съемной. Она должна располагаться на высоте кухонного стола. Это упростит процесс готовки.
4. Возле печки следует сразу же делать рабочую зону, где будут происходить все этапы приготовления пищи.
5. Обязательно делается дымоход с хорошей тягой для отвода продуктов горения.
6. Мебель располагается вдали от открытого огня. Лучше всего разместить зону отдыха в противоположном от печи углу.

Приготовленное мясо на огне, прохладный ветерок и отдых в тени помогут вам зарядиться положительными эмоциями
Соблюдение этих рекомендаций позволит построить удобную, безопасную и комфортную во всех отношениях веранду для летнего отдыха.

Что представляет собой терраса для барбекю

Под террасой принято понимать открытую или частично закрытую конструкцию. Терраса может иметь крышу, которая покрывает лишь часть площади или не иметь крыши. Независимо от того, какой тип крыши у пристроенной к дому террасы, сооружение имеет неостекленный вид, отличаясь тем самым от веранды.

Разнообразные проекты террас завоевывают растущую популярность. Но особым успехом пользуются проекты террасы с барбекю. Дачные барбекю, построенные по всем правилам, безопасны при эксплуатации и практичны в применении. Стильный дизайн барбекю позволяет гармонично вписываться в любой дизайн приусадебного участка.

Но на практике, место отдыха террасы с барбекю необходимо умело подобрать, ориентируясь на правила соблюдения техники безопасности и сохранности ландшафта. По каким правилам рекомендуется создавать террасу и как располагать на ней барбекю?

Подготовка

Начинается строительство мангала с верандой с расчетов, замеров и составления чертежа. При правильном планировании конструкцию можно собрать всего за пару дней.

Во время составления плана постройки необходимо учитывать следующие нюансы:

1. Размер имеющегося свободного пространства.
2. Месторасположение веранды. Задняя часть мангала желательно должна находиться ближе к забору, так как внешне она выглядит не очень привлекательно.
3. Вблизи постройки не должны расти растения. Из-за высокой температуры они могут воспламениться. По этой же причине рядом не должны находиться другие постройки.

Проще всего строить квадратную или прямоугольную веранду. Такие конструкции подойдут для новичков. Если веранда будет делаться как пристройка к дому, тогда ее длина равняется протяженности стены основной постройки. Ширина конструкции определяется, исходя из наличия свободного пространства и планируемого количества гостей.

Проще всего строить веранду из дерева. Но этот материал легко воспламеняется, поэтому с ним нужно быть очень аккуратными. Также часто используется кирпич. Такой материал более сложен и с ним увеличиваются сроки строительства. Под кирпичную кладку всегда делается основательный фундамент. Также стены можно выводить из пеноблока.

Для строительства необходимы такие материалы:

• необрезанные доски для опалубки;
• обрезанные доски для столешницы;
• бетон;
• огнеупорный кирпич;
• рубероид;
• резиновый шланг;
• арматура для фундамента.

Количество требуемых материалов определяется по чертежу постройки.

Материалы для постройки мангала

Построить мангал на веранде можно из следующих материалов:

• Кирпич.
• Металл.
• Пеноблоки.
• Натуральный камень.

Это самые распространенные варианты, и у всех есть свои преимущества и недостатки. Давайте разберем каждый в отдельности.

Мангал из кирпича

Кирпичный мангал, облицованный декоративной плиткой с имитацией природного камня.
На сегодняшний день кирпич является самым используемым материалом для устройства мангала.

Объясняется это следующими причинами:

• Доступность материала – кирпич всегда можно найти в любом строительном магазине или воспользоваться бывшим в употреблении.
• Относительно невысокая цена – кирпичный мангал на веранде по стоимости обойдется владельцу дешевле, чем, например, металлический.
• Пожаробезопасность – полностью отсутствует угроза возгорания.
• Теплоемкость – кирпич долго держит жар в печи, поэтому продукт выходит равномерно прожаренным.
• Долговечность – мангал из огнеупорного материала много лет будет радовать владельца своим отменным внешним видом.

Конструкция из кирпича при соблюдении правил кладки и устройства красивых ровных швов не потребует дополнительной облицовки, к тому же можно украсить мангал декоративной кладкой с узорами, орнаментами и прочее, что придаст сооружению неповторимый, оригинальный вид.

Единственным недостатком может считаться сложность устройства мангала своими руками для человека, не обладающего навыками каменных работ. Но если нет уверенности в своем умении, то всегда найдутся кирпичных дел мастера, готовые возвести на вашей веранде (см. Веранда в частном доме: варианты строительства) непревзойденный шедевр своего искусства.

Мангал из пеноблоков

Мангал в беседке выложен их декор-фасадных пеноблоков в едином стиле со стенами.
Пенобетон – уникальный по своим свойствам материал, при возведении небольших сооружений равных ему по легкости кладки и обработки нет. Из пеноблоков можно сложить конструкцию любой конфигурации и формы.

Этот материал отличается следующими достоинствами:

• Огнестойкость – блоки не боятся контакта с открытым огнем.
• Экологичность – при нагревании материал не выделяет вредных веществ.
• Удобство в обработке – пеноблок отлично режется, пилится, сверлится.
• Морозостойкость – мангал сможет выдержать не один цикл замораживания-размораживания без изменений технических и эксплуатационных характеристик.
• Доступная цена – стоимость пеноблоков на порядок ниже, чем у аналогов из других материалов.
• Высокая скорость работы – благодаря большим размерам блоков мангал можно возвести за 1–2 дня.

К недостаткам блоков из ячеистого бетона можно отнести:

• Повышенное водопоглощение.
• Неприглядный внешний вид.

Но оба этих минуса легко исправляются, достаточно покрыть наружную поверхность мангала декоративной штукатуркой, керамической плиткой или отделать фасад имитацией натурального камня.

Важно! Сейчас выпускаются пеноблоки, имеющие декоративный фасад, выполненный с применением гидрофобных материалов, делающих наружную сторону блоков абсолютно влагонепроницаемой. Устраивая веранды беседки с мангалом из пеноблоков, и применив блоки с декор-фасадом можно одним шагом убить двух зайцев: они и постройку украсят, и от влаги уберегут.

Мангал из металла

Оригинальный переносной кованый мангал из металла может стать главным украшением веранды.
Это один из самых дорогих материалов для мангала, но из него можно сделать вообще невероятные конструкции: кубы, пирамиды, треугольники, шары.

Причем, внешний вид металла тоже может быть разным:

• Просто черный металл с жаростойким покрытием.
• Цветная окраска различными стойкими красками.
• Матовая шлифованная светлая или зеркальная поверхность.
• Хромированный или никелированный металл.

По способу изготовления мангалы могут быть:

• Сварные.
• Кованые.

По размещению – отдельно стоящие или встроенные в конструкцию из кирпича, а по установке – переносные или стационарные. В отличии от мангалов из других материалов некоторые металлический конструкции можно по необходимости переставлять, переносить на другое место или вообще убирать, если в данный момент он не нужен.

Мангал из камня

Мангал из натурального камня гармонирует с беседкой из того же материала.
Натуральный камень – один из наиболее редко используемых материалов для постройки мангала. В первую очередь из-за малой доступности. Ну где взять нужное количество красивых и ровных камней за городом, если любой владелец избавляется от них на участке в первую очередь?

Привозить камень со стороны затратно, потому что на легковой машине много не доставишь, вес-то у них не маленький, а заказывать в строительной организации дорого. Но зато, если вы все-таки решитесь на возведение мангала из дикого камня, то получите необычайно красивое дизайнерское строение, которое не только украсит беседку и участок, но и гармонично впишется в окружающий ландшафт.

Пошаговая инструкция

Работа по возведению веранды с мангалом выполняется в несколько этапов:

• создание фундамента;
• выведение каркаса стен;
• монтаж крыши;
• обшивка стен, отделка изнутри и снаружи.

Для качественного выполнения работ понадобятся следующие инструменты:

• пила;
• молоток;
• строительный уровень;
• кувалда;
• рулетка.

В зависимости от выбранного материала для выведения стен и крыши могут понадобиться дополнительные инструменты: электродрель, ножницы по металлу и т. д.

Конструкция барбекю

• печь с поддоном и огнеупорной решеткой

• печь с дымоходом или без него

• печь барбекю с дополнительным казаном.

Перед началом строительства барбекю, необходимо определиться с видом топлива, а также иметь представление о форме жаровни, решеток и поддона. Если вы намерены использовать печь в качестве коптильни, необходимо определить месторасположение дополнительных приспособлений (коптильня, духовка и отражатель), а также специальные заграждения от ветра и солнца.

Естественно, приобретение готовой печи барбекю упростить задачу приготовления различных блюд на даче, но изготовить барбекю можно своими руками.

Фундамент и каркас

Стройка всегда начинается с возведения основания. Если веранда имеет небольшую длину, тогда можно соорудить столбчатый фундамент. В этом случае опоры делаются на расстоянии минимум 60 см друг от друга. Для более массивных построек следует выбирать ленточный вариант основания.

Сначала делается разметка. По ней вырывается траншея или выкапываются ямы под столбики. На дно ям/траншеи высыпается песок. Толщина слоя – 20 см. На песчаных грунтах укладывается еще 10-сантиметровый слой гравия.

Поверх сделанной «подушки» выливается бетонный раствор. Ему нужно дать время хорошо высохнуть. Обычно на это уходит несколько суток. Гидроизоляция выполняется с помощью горячего битума.

Это полезно: заливка фундамента под веранду.

После создания основания можно приступать к выведению каркаса стен и крыши. Проще всего вывести его с помощью деревянных столбов. Они обрабатываются специальными средствами и закрепляются к нижней опалубке.

Если используется кирпич или пеноблок, то поверх фундамента выполняется кладка выбранного материала. Каркас крыши обычно выводится из бревен и обшивается железными листами, но возможны и другие варианты.

Пристраиваем террасу

Если беседка у вас закрытая, то отличным дополнением к ней будет терраса. Здесь можно установить шезлонги, столики для пикника под открытым небом. Общие рекомендации при строительстве террасы таковы:

• Фундамент террасы лучше делать на столбах. Если беседку и террасу вы строите одновременно, можно возводить их на общем фундаменте.
• Если уровень террасы ощутимо возвышается над землей, следует предусмотреть ограждение – это убережет вас и гостей от случайных падений.
• Чтобы на террасе не скапливалась дождевая вода, пол следует сделать с небольшим уклоном (буквально 2 градуса).
• Для деревянных террас предпочтительно выбирать дуб и лиственницу – они наиболее практичны.

Совет. Лучше всего располагать террасу с южной стороны беседки.

Выбираем крышу

Сегодня на любом строительном рынке можно купить самые разнообразные материалы для устройства крыши. Рассмотрим, какими могут быть мангалы для дачи с крышей:

• металлическое покрытие — это одно из самых надежных покрытий, особенно если выбрать профнастил или оцинкованную сталь, эти материалы дольше сохраняться и не пострадают от ржавчины;
• деревянная — интересный вариант, который прекрасно с эстетической точки зрения впишется в дизайн кирпичного мангала или же каменной печи. Если своевременно обрабатывать дерево от гниения, пропитывать его морилкой, то такая крыша может прослужить довольно долго;
• покрытие из черепицы — современный материал, который можно выбрать в металле, керамике или в виде мягкой черепицы. Этот материал в любых исполнениях будет отлично сочетаться с кирпичом, камнем или облицовкой из плитки;
• поликарбонатная кровля — этот материал позволяет сделать конструкцию самой причудливой, необычной формы. Поликарбонат прозрачен, а значит, под навесом будет всегда светло. Однако нужно помнить, что этот материал не следует использовать в конструкциях относительно закрытого типа, так как он имеет свойство отражать ультракрасные лучи, а значит, сохранять тепло от мангала, создавая под крышей своего рода парниковый эффект.

Металлическое покрытие — это одно из самых надежных покрытий

Brick Driveway Изображение: Фотографии кирпичного барбекю

Просмотрите 111 лучших фотографий барбекю из кирпича, изображения барбекю из кирпича, фотографии барбекю из кирпича. Загрузите фотографии или поделитесь ими в Facebook, Twitter, Tumblr, Blogger. Чтобы искать все слова в точном порядке, вы можете заключить их в кавычки. Пример: «Кирпичный гриль для барбекю». Чтобы искать все слова в любом порядке, добавляйте «+» перед каждым словом

Барбекю из кирпича

Для поиска всех слов в точном порядке можно заключить слово в кавычки. Пример: «открытый кирпичный барбекю». Чтобы искать все слова в любом порядке, добавьте «+» перед каждым словом.Как спроектировать и построить планы барбекю из кирпича для вашей еды на открытом воздухе

Фотографии барбекю из кирпича

Найдите изображения на Кирпичном барбекю на открытом воздухе. Рис 2 Полет. Дом; Популярные изображения; Случайные изображения; Отправить изображения Кирпичная кладка Барбекю Газовые Барбекю Картины W E Masonry предлагает лучшее мастерство изготовления барбекю. Кладочные решетки. Кладка барбекю. БАРБЕКЮ.

Фотографии барбекю из кирпича

Получите фотографии барбекю из кирпича и барбекю из кирпича Газовое барбекю, кирпичное барбекю, кирпичное барбекю и другие фотографии о кирпичном барбекю! барбекю за 15 минут, и он вставлен в наш уже построенный кирпич. Домашние удобства Фотографии Планы этажей Бронирование мест

Кирпич Барбекю Фотографии

Часто используют кирпич для работы с грилем для барбекю, чтобы создать удобное пространство для приготовления пищи.Кэтлин Бреннан / Brand X Pictures / Getty Images. Эти планы кирпичных ям для барбекю взяты из «Поваренной книги по приготовлению барбекю для женщин», опубликованной в 1954 году. В книге есть еще несколько планов ям, которые я буду

Фотографии барбекю из кирпича

Получить кирпичную кладку Барбекю Фотографии газового барбекю и кирпичная кладка Барбекю Газовое барбекю Фотографии, Кирпичная кладка Барбекю Газовое Барбекю Старая кирпичная яма Фотографии барбекю: ознакомьтесь с откровенными фотографиями и видео участников TripAdvisor, посвященными барбекю в Старой кирпичной яме в Шамбле, штат Джорджия.

Фотографии барбекю из кирпича

Загрузите исходную фотографию для барбекю из кирпича из библиотеки Shutterstock, содержащей миллионы стоковых фотографий, векторных изображений и иллюстраций с высоким разрешением. Планы барбекю из кирпича | как построить, шаг за шагом. Как построить кирпичный мангал камин brinkmann построил мангалы фото.

Картины барбекю из кирпича

Барбекю из кирпича или барбекю Практически во всех случаях важно знать, какой гриль вы готовите. Идеи дизайна кирпичного гриля для барбекю Фотографии Переделать дизайн декора, чертежи, инструкции и планы для строительства кирпичного барбекю.Планы 1 — 8

Фотографии барбекю из кирпича

Кирпичные грили для барбекю, уложенные сухим штабелем, чаще всего изготавливаются из бетонных кирпичей или блоков с учетом их веса для поддержания структуры. Постройте собственное барбекю из кирпича! С небольшими навыками и инструментами это может сделать каждый! Это четвертый кирпичный мангал, который я построил. Они веселые

Brick bbq разрабатывает фотографии

Используйте кирпичи в своем следующем проекте по благоустройству дома! Откройте для себя различные типы кирпичей, способы их укладки, стили кирпичей и многое другое.

Резиденция была полностью отремонтирована и превратилась в современный прибрежный дом для отдыха. Это было достигнуто за счет использования нейтральной цветовой палитры песочного и синего цветов с органическими акцентами в сочетании с чистыми линиями и мягкими текстурами нестандартной мебели.

Картинки от aruba2000 4/45 Concrete BBQ Stock Image от Baloncici 1/256 Пылающий древесный уголь, изолированные на черном фоне Стоковые Изображения от aruba2000 2/48 Цыпленок с барбекю Фото от digital94086 1/170 Пустой новый чистый гриль-чайник для барбекю с изолированными брикетами из древесного угля Фото aruba2000 1/16 Public Park Grill Фото автора…

Brick Oven: Для этого руководства я решил выполнить проект, который завершил пару лет назад. Я спроектировал и построил кирпичную печь у себя на заднем дворе через много тяжелой работы и нескольких посещений мануального терапевта.

Вот почему для таких бытовых приборов, как посудомоечная машина, важно учитывать гарантийный план. Фактически, некоторые специалисты рекомендуют получить гарантию на любой прибор стоимостью более 500 долларов. Здесь вам пригодится план The Brick’s Protection Plus.В Brick работает крупнейшая в Канаде сеть технических специалистов.

Find L-образный уличный бар. Используйте его для барбекю, во время коктейльного часа или поставьте сверху этаноловый камин. Эти L-образные брусья готовы к работе в любом удобном для вас виде. Сделанный из хороших, прочных материалов и способный противостоять стихиям, L-образная уличная барная стойка — это то, что вам нужно…

Создайте стильное жилое пространство на открытом воздухе с серией Bordeaux ™, которая отличается вневременной конструкцией из сложенного камня и гладкой литые каменные акценты.Обустройте свою гостиную на открытом воздухе этим поразительным сложенным каменным уличным камином или создайте красивую уличную штабелированную каменную кухню, сосредоточенную вокруг гриля или компонентов уличной кирпичной печи.

Mecabricks — первая веб-служба, которая публикует и отображает 3D-модели, сделанные из кубиков LEGO®. Не нужно устанавливать какие-либо плагины, они просто работают.

10 советов по безопасному летнему барбекю

12 июня 10 советов по безопасному летнему барбекю

Отправлено в 13: 29ч в блоге Автор: Аманда Понт

Теперь, когда мы наслаждаемся солнечным светом и теплой погодой, пора стереть пыль с гриля на заднем дворе, чтобы вы могли насладиться прекрасным барбекю.Может возникнуть соблазн сразу перейти в режим шеф-повара, чтобы начать готовить то вкусное блюдо на гриле, о котором вы мечтали всю зиму, но прежде, чем вы это сделаете, подумайте о следующих советах по безопасности, которые помогут вам избежать каких-либо неудач с приготовлением на гриле.

• Во время приготовления не позволяйте детям и домашним животным играть рядом с зоной гриля, пока гриль полностью не остынет.
• Разместите гриль на расстоянии не менее десяти футов от других объектов, включая дом, деревья и места для сидения на открытом воздухе.
• Используйте стартовую жидкость для грилей-барбекю, в которых используется только древесный уголь.Не используйте стартерную жидкость для газовых грилей.
• При использовании газового гриля не включайте газ, когда крышка гриля закрыта. Это может привести к скоплению газа внутри гриля и вызвать проблемы, когда вы пойдете зажечь гриль.
• Перед использованием газового гриля проверьте соединение между пропановым баком и топливопроводом, чтобы убедиться, что оно не протекает и работает правильно.
• Если вы подозреваете, что газовый гриль протекает, выключите газ и почините прибор перед зажиганием.Никогда не используйте спичку для проверки на утечки.
• Не приносите гриль в непроветриваемое или закрытое пространство, например в гараж или внутри вашего дома. Это не только серьезная опасность пожара; это также опасность окиси углерода.
• Грили могут не только вызвать возгорание, но и стать причиной ожогов. Соблюдайте осторожность, переворачивая продукты на гриле, чтобы не обжечься.
• Регулярно очищайте гриль. Скопление жира и жира на гриле может обеспечить больше топлива для огня.Смазка — главный источник воспламенения.
• Когда вы закончите готовить, убедитесь, что вы полностью закрыли вентиль на газовом гриле.

Знаете ли вы? По данным Управления пожарной охраны США, газовые и угольные грили ежегодно уносят в среднем 10 смертей, 100 травм и 40 миллионов долларов материального ущерба. Как бы вы ни подходили к барбекю, обязательно соблюдайте эти меры предосторожности, чтобы без проблем насладиться вкусной едой, приготовленной на гриле.

История барбекю

Митхед Голдвин

«История барбекю — это история Америки. Поселенцы прибывают на великий нетронутый континент. Откройте для себя чудесные богатства. Подожгите их и съешьте». Винс Стейтен, Настоящее барбекю

Вопреки мифам, барбекю не было американским изобретением. Барбекю старше homo sapiens , и антропологи даже считают, что именно владение огнем навсегда изменило наш эволюционный путь, и именно эта первозданная связь заставляет нас по-прежнему любить готовить на огне.

Около миллиона лет назад Homo erectus, гомонид незадолго до Неандерталец, впервые попробовал приготовленное мясо.

Никто не знает наверняка, но я думаю, что это произошло вот как: Племя этих прото-людей осторожно пробиралось через теплый пепел лесного пожара, следя за их носами до особенно соблазнительного аромата. Когда они наткнулись на обугленную тушу кабана, они присели на корточки и ткнули его руками в бок.Они понюхали свои ароматные пальцы, а затем лизнули жирные пальцы. Волшебная смесь теплого белка, расплавленного жира и маслянистого коллагена в жареном мясе — это наркотический эликсир, который вызывает зависимость при первом укусе. Они стали сосредоточенными, одержимыми дергать и очищать кости, стонать и качать головами. Чувственные ароматы заставляли их ноздри улыбаться, а сладкие ароматы вызывали слезы во рту. Вскоре смертные приносили жертвы и всесожжения своим богам, и бессмертные наверняка захотели попробовать свои небесные рецепты.

Приготовление пищи помогает животным извлекать энергию из пищи. Это означало, что для большего мозга было доступно больше калорий, что, конечно, было эволюционным преимуществом. Кроме того, потребовалось гораздо меньше времени, чтобы поесть, оставив время на охоту, общение, формирование племен и сообществ и размножение.

Эволюция отдавала предпочтение чертам, которые увеличивали способность этих ранних гомонидов охотиться и есть приготовленное мясо: меньшие бедра и более плоские ступни для скорости бега, лучшая артикуляция рук, коммуникативные навыки и меньшие челюсти.В конце концов они научились приручать собак, чтобы они помогали в охоте, а затем они научились пасти и содержать самых вкусных животных. В результате эволюции семейного круга и племенной структуры мужчины стали охотниками, а женщины — поварами. Ergo , вероятно, первыми питмастерами были женщины.

В 2007 году израильские ученые из Хайфского университета обнаружили доказательства того, что первые люди, жившие в районе вокруг Кармеля, около 200 000 лет назад, серьезно относились к барбекю. Судя по костям и орудиям, эти первые охотники предпочитали крупных взрослых животных и куски мяса, на которых было много мяса.Они оставили в поле головы и копыта. Трое их любимцев были предками крупного рогатого скота, оленей и кабанов. По следам ожогов вокруг суставов и царапинам на костях есть свидетельства того, что эти пещерные жители умели готовить.

Ранние приспособления для приготовления барбекю, вероятно, никогда не найдутся, потому что они, вероятно, были деревянными. Первое мясо, вероятно, просто бросили в дрова.

Они быстро узнали, что еда была вкуснее, если ее держать над огнем или сбоку от него.По словам историка барбекю доктора Говарда Л. Тейлора, первыми кухонными принадлежностями почти наверняка были «деревянная вилка или вертел, чтобы держать мясо над огнем».

В конце концов они построили стойки из зеленых палочек, чтобы удерживать пищу над огнем, и узнал, что температуру было легче регулировать, а вкус лучше, если бы они позволили бревнам сгореть дотла до того, как мясо было положено на место.

Запекание на вертеле распространено во всем мире и в течение многих лет было основным барбекю способ приготовления.Запекание животных, овощей или хлеба в горячей яме в земле также было ранним развитием. Позже деревянные рамы использовались для удержания мяса над огнем, но они часто держали мясо над огнем, чтобы дрова не горели, что приводило к медленному приготовлению мяса и поглощению дыма. Решетка [похожая на решетку на современном гриле] была разработана вскоре после начала железного века, что привело к тому, что гриль стал таким, каким мы его знаем. Илиада , книга IX, строки 205–235 и В «Одиссее» , книге III, строках 460–468 упоминаются вертелы и вилки с пятью зубьями, которые использовались для жарки мяса с солью и вином на застольях в Древней Греции.Такие пиршества в конце битвы или долгого марша были обычным явлением на протяжении всей истории ». Ниже представлен гриль из музея Stoö of Attalus в Афинах на фото Джованни Далл’Орто. Предполагается, что это было где-то между 4 и 6 числами. век до н.э.

Копчености не только были набухшими на вкус, но и дольше сохранялись.Теперь мы знаем, что это связано с тем, что дым содержит антимикробные соединения, дым отгоняет мух и потому, что при медленном курении обезвоженные продукты и бактерии нуждаются во влаге для роста.До того, как было заморожено, копчение, сушка и соление мяса были умными стратегиями сохранения скоропортящихся продуктов. Это позволяло охотничьим племенам делать добычу и, в отличие от других животных, им не приходилось наедаться, пока добыча не испортилась. Если бы они были мигрантами, они могли бы коптить, сушить и солить пищу и брать ее с собой в дорогу.

Барбекю и Библия

Ветхий Завет на иврите содержит, возможно, первые подробные планы конструкции барбекю.В 27-й главе Исход, вероятно, написанной где-то между 1300 и 1500 годами до рождения Христа, после того, как Моисей принес 10 заповедей, он говорит своей пастве, что Бог хочет, чтобы они построили скинию с ковчегом для Завета и жертвенником для сожженных. подношения животных.

Он был около 4 1/2 футов в высоту и около 7 1/2 футов в длину, в нем были крючки для мяса, кастрюли для костра, зольники, лопаты, тазы, решетка и привязные ремни, чтобы прикрепить животное перед жертвоприношением. Как и сегодняшние большие установки, он был портативным.У него не было колес, а были столбы по бокам, поэтому его можно было переносить в руке.

В главе 29 есть инструкции о том, как приготовить жертву из молодого быка и двух баранов, и описывается этот процесс как «сладкое благоухание, приношение Господу на огне». Очевидно, этого запаха было все, что хотел Господь, потому что Аарону, брату Моисея и главному священнику, и его товарищам было позволено съесть большую часть жертвы.

Левит 1 начинает звучать как поваренная книга с инструкциями по забою и приготовлению всесожжения быка, горлиц, голубей, овец, коз, фруктов, кукурузы и хлеба, а также с законами о кошерном питании.Им было приказано взять безупречное животное (очевидно, их Господь ценил качественное мясо), удалить почки и жир с них, а также жир над печенью (лучший жир для животного) и сжечь его. Никаких дешевых порезов этому богу!

Китай, Индия и Япония

Многие ученые считают, что методы обжарки с низким и медленным дымом появились в Китае, где на некоторых ранних кухнях были специальные устройства для копчения мяса. В 1822 году английский эссеист и юморист Чарльз Лэмб высказал чудесное предположение об открытии прелести жареной свинины.Он рассказывает о китайском крестьянине Бо-бо, который давным-давно случайно сжег дотла своего отца и свиней внутри. Бо-бо не только обнаруживает барбекю, но и начинает карьеру поджога, сжигая окрестности по одному коттеджу за раз, чтобы утолить свою жажду жареной свинины. Щелкните здесь, чтобы прочитать сказку Ягненка «Диссертация о жареной свинье».

В древнем Китае, Индии и Японии пищу готовили на углях в керамических урнах на протяжении тысячелетий. В Индии их называют тандырами, а в Японии — камадо.Вот один из Китая. Щелкните ссылку, чтобы узнать больше и увидеть некоторые из многих популярных современных камадо. Вот древняя китайская керамическая печь на древесном угле, которая до сих пор используется для приготовления булочек, прикрепленных к стене печи. Точно так же индейцы готовят свой хлеб, наан.

Влияние Старого Света

В Европе художники рисовали изображения барбекю с тех пор, как щетину из свиной шерсти сначала обернули вокруг палки, чтобы сделать кисть. Жареный бык на картине ниже происходил в Болонье, Италия, в 1531 году.

Первые повара быстро поняли, что вкус, нежность и сочность связаны с тем, как готовятся продукты и как долго. Музеи полны хитроумных устройств, созданных для улучшения вкусовых качеств. Приготовление пищи в открытых каминах на дровах и в большом количестве дыма было обычным делом, и были разработаны всевозможные умные железные решетки, отражатели и вращающиеся устройства.

Вот сложный заводной механизм гриля, установленный в камине, который я сфотографировал в замке 13 века в Европе.Повар поворачивал ручку, которая наматывала утяжеленный трос на ось. Груз будет медленно опускаться, и механизм будет медленно вращать пищу над углями. Леонардо да Винчи изобрел один. Он также изобрел один с вентилятором в дымоходе, который вращался с поднимающимся горячим воздухом и вертел вертел.

Англия издавна была страной пчеловодов, а в средние века они стремились готовить на огне и насмехались над жаркой в ​​духовке. Вращать гриль вручную обычно приходилось маленькому мальчику, пока кому-то не приходила в голову блестящая идея.Впервые «собака на вертеле» была упомянута в печати в 1576 году, и эта концепция стала настолько популярной, что во многих домах и гостиницах была установлена ​​система. Заводчики даже создали собаку, специально предназначенную для этой задачи, с короткими ногами, возможно, предка корги. Порода вымерла, но в Музее Абергавенни в Уэльсе выставлена ​​чучело Canis vertigus .

Не так много вертолетов, приводимых в движение собаками, осталось, но есть красота в отреставрированном георгианском пабе 1700-х годов в отеле George Inn в Уилтшире, недалеко от Бата.В отеле Number One Royal Crescent в Бате есть как минимум еще один магазинчик для собак. На фото выше усердно работает собака Тернспит из книги Генри Вигстеда Remarks on the Tour to North and South Wales , опубликованной в 1799 году.

Международное гастрономическое общество Chaîne des Rôtisseurs основано на традиции и практика профессиональных французских обжарщиков мяса. Их письменная история восходит к 1248 году. Король Людовик XII наградил их официальным гербом в 1610 году.Он состоит из двух перекрещенных вращающихся вертелов и четырех игл для жира, окруженных пламенем очага на щите, окруженном геральдической лилией, и цепи, представляющей механизм, используемый для вращения вертела. Сегодняшнее Общество барбекю в Канзас-Сити в некотором роде является двоюродным братом Chaîne.

Где-то по дороге кто-то изобрел коптильню. Я предполагаю, что это был ранний повар, который пытался спастись от дождя, поэтому он повесил шкуры над камином и забился под ним. В конце концов он превратился в нечто вроде этой коптильни на Аляске из Национального музея американских индейцев Смитсоновского института доктора Дж.Леуман М. Во, 1935. Это была простая рама для саженца, скатная крыша из палок, покрытых шкурами, с балками для подвешивания филе лосося. Чертежи подобных коптильни уходят в прошлое.

Копчености и гриль, особенно свинина и колбаса, глубоко вплетены в немецкие и чешские кулинарные традиции, и это влияние особенно сильно проявляется в традициях барбекю Каролины и Техаса, где поселились их иммигранты. Выше отрывок из картины 1600-х годов неизвестного фламандского художника под названием « Hier wird um wenig geld» («Здесь за небольшие деньги»). На ней изображена женщина, продающая овощи на гриле на открытом воздухе. Это одно из первых изображений гриля, которые я видела.

Испания и Новый Свет barbacoa

Давайте исправим несправедливость. Никто не считает, что Испанская империя заложила фундамент современного американского барбекю. Их агрессивное освоение и освоение Карибского моря, юго-восточной части Северной Америки, Мексики, Центральной Америки, Южной Америки и Филиппин принесло в Новый Свет крупный рогатый скот, свиней, овец, коз и европейские продукты питания, включая жарение на вертеле.Некоторые гастроисторики отмечают, что свиньи завоевали Новый Свет в большей степени, чем испанцы, потому что они стали очень популярны среди американских индейцев и поселенцев. И пока они были в этом, конкистадоры принесли в свои завоевания болезни и рабство, истребляя огромные народы.

По пути домой искатели приключений принесли золото, помидоры, картофель, кукурузу, перец чили, шоколад и многое другое (см. Врезку). Но прямо здесь мы видим основные ингредиенты современной американской, мексиканской и других кухонь, включая современное барбекю.Они также вернули индейское слово таино и дизайн барбакоа.

В 1492 году Христофор Колумб совершил первое из своих четырех путешествий из Испании в Новый Свет, высадившись на острове, который он называл Эспаньола, который сегодня известен как Доминиканская Республика и Гаити, а затем отправился на Кубу и Багамы. Во время своего первого путешествия он изобрел, возможно, самый старый бромид в кулинарной литературе. В своем дневнике он написал, что видел «змею» длиной около шести футов, которая, вероятно, была игуаной. Его люди убили его, съели, и он заметил, что «мясо белое и на вкус как курица.»

В течение следующих 11 лет он возвращался еще три раза и ступил на многочисленные Карибские острова, в Центральную Америку и даже на север Южной Америки. Его рассказы о странной новой вселенной, ее людях, животных, продуктах и ​​богатствах были запущены шквал исследований испанских конкистадоров, а также французских и английских авантюристов.

Считается, что во время своего второго плавания он остановился на Канарских островах у берегов Африки и собрал от 20 до 30 голов крупного рогатого скота, в основном беременных самок, потомков португальцев. и испанские акции завезены сюда несколькими десятилетиями ранее.Через три недели они с удовольствием паслись на пышной зелени Эспаньолы, а через несколько лет конкистадоры привезли их в Мексику, где вакеро, мексиканские предшественники ковбоев, отвезли их на север, в Техас.

Людей, с которыми они встречались в Карибском бассейне, к сожалению, называли индейцами, поскольку Колумб искал дорогу в Индию. Они были членами племени аравак, суб-племени, называемого таино, и более северного, на Багамских островах, лукайцев. Я буду называть их американскими индейцами, чтобы избежать путаницы.

Согласно электронному письму от историка барбекю доктора Говарда Тейлора, «Овьедо имеет репутацию надежного источника для перевода с этих диалектов американских индейцев на испанский язык из-за его преданности точности и опыта в качестве летописца Карла V. диалекты языка аравак были широко распространены в Вест-Индии, Центральной Америке и Северной Южной Америке ».

Конечно, мы никогда не узнаем точно, что это за слово таино, поскольку у них не было системы письма.Я предполагаю, что только звучало для конкистадоров как barbacoa , поскольку люди обычно неправильно произносят иностранные слова. Никто никогда не узнает наверняка, но «барбакоа», особенно «-оа» в конце, для меня звучит мощно по-испански. Другие европейские исследователи сообщили, что коренные жители северной части Южной Америки, особенно Гвианы, возможно, назвали свою версию барбакоа бабракот или бабракот или барбока. Возможно, это диалекты многих племенных языков или дальнейшие неуклюжие попытки подражать местным словам.

Во время европейских исследований 1500-х годов племена араваков не были аборигенами в районах, которые сейчас находятся в Соединенных Штатах, но некоторые племена араваков переселились в южную Флориду в середине-конце 1600-х годов. «Флорида» — испанское название всех земель, на которые они претендовали, простираясь на север через современную Вирджинию и даже в Нью-Йорк и на запад через Луизиану. Англичане не приезжали в Джеймстаун, штат Вирджиния, до 1607 года, а французы не поселялись в Новом Орлеане до 1690 года. Сегодняшняя Флорида была населена множеством различных племен, среди которых были тимукуа, апалачи, калуса, токобага, айс, майака и другие. и Хороро, и большинство из них адаптировали барбакоа, и рассказы других исследователей показывают, что он использовался другими племенами далеко на севере и западе.

Фактически, гравюра выше показывает барбакоа, использовавшиеся индейцами в середине 1580-х годов на территории современной Северной Каролины. Это сделал европейский гравер и издатель Теодор де Брай по акварели поселенца Джона Уайта. Подобные иллюстрации были сделаны в 1560-х годах первым европейским художником в Северной Америке Майлзом Харви и в 1564 году Жаком ле Мойном. Обратите внимание на дым на иллюстрации выше и две рыбы, готовящиеся с косвенным нагревом слева.Дым не только готовил рыбу, но и отпугивал мух и животных и сохранял ее для хранения.

Барбакоа, однако, было названием деревянной стойки, а не просто устройства для приготовления пищи, потому что другие ранние исследователи описывали аналогичные устройства, используемые для хранения пищи над влажной землей и вне досягаемости животных, а также кровать для сна. над змеями и насекомыми. Овьедо описал «чердак из тростника, который они строят для выращивания кукурузы, который они называют барбакоа». Согласно Второму изданию Исторического словаря Кубы Хайме Сучлицки, кубинские индейцы сибони даже называли свои примитивные жилища барбакоа.Епископ Кубы Габриэль Диас Вара Кальдерон в 1675 году написал после 10-месячного путешествия по Флориде: «Они спят на земле, а в своих домах только на каркасе из тростниковых прутьев, которые они называют барбакоа, на которых лежит медвежья шкура. это и без всякого укрытия, огонь, который они разводят в центре дома, вместо одеяла ».

Французский исследователь описывает здесь приготовление барбакоа: «Известно, что карибби, возвращаясь домой с рыбалки, утомленный и измученный голодом, терпеливо дождался жарки рыбы на деревянной решетке, установленной в двух футах над землей. землю над огнем, настолько маленьким, что иногда требуется целый день, чтобы его заправить.«Это медленное и медленное приготовление, ребята.

На этой фотографии выше мы видим барбакоа, изображенный в диораме, которую я видел в Филдском музее естественной истории в Чикаго. Говорят, что он был сделан в 1920 году и изображает коренных американцев из Чикаго.

В 1521 году Хуан Понсе де Леон во второй раз посетил землю, которую он назвал Ла Флорида, в 1513 году. привез с собой 200 человек, включая фермеров, мастеров, лошадей, крупный рогатый скот и других сельскохозяйственных животных, а также сельскохозяйственные инструменты.Приземлился около того, что сегодня является Ft. Мейерс на юго-западном побережье. Экспедиция была изгнана туземцами, де Леон был ранен стрелой и вскоре умер. Но некоторые ученые считают, что часть скота осталась там, где, без сомнения, местные жители использовали его.

Национальный мемориал ДеСото в Брадентоне, штат Флорида, недалеко от того места, где, как полагают, высадился в 1539 году испанский исследователь с 400 солдатами, лошадьми и 300 свиньями, первыми населявшими Северную Америку, на нем есть небольшая копия барбакоа. отображать.ДеСото также имел с собой 2500 свиных лопаток, вероятно, упакованных в бочки с солью. Бэкон был хорошо известен и, вероятно, пришел с исследователем.

Первым, кто описал использование барбакоа для приготовления пищи, был Ханс Стаде, немец на службе Португалии, захваченный племенами в Бразилии в 1547 году. Он сбежал и вернулся в Европу в 1555 году. Его книга 1557 года «Правдивая история» включала гравюры на дереве, которыми он руководил, с изображением барбакоа. Вот как он описал устройство, которое он не назвал: «Когда они хотят приготовить какую-либо пищу, мясо или рыбу, которой должно хватить какое-то время, они ставят ее на четыре пролета над камином на стропилах и делают умеренный огонь внизу, оставив его таким образом, чтобы он запекся и дымился, пока он не станет совершенно сухим.Когда они потом ели его, они снова варили его и съедали, и такое мясо они называют Mockaein ». Его рассказы включают использование устройства для приготовления человеческого мяса. Между прочим, есть достоверные сведения о каннибализме и в Европе.

Первое зарегистрированное барбекю на юго-востоке США, возможно, состояло из человеческой плоти. В апреле 1528 года Панфило де Нарваес отправился с 400 человек и 80 лошадьми с Кубы исследовать Флориду и искать золото. Они высадились в районе залива Тампа и по глупости заблудились. связаться со своими кораблями.На них быстро напали враги, и они попытались отступить, построив лодки и отправившись в Пануко на восточном побережье Мексики в Новой Испании. Некоторые добрались до Техаса, и в течение примерно двух лет их число сократилось до 4, в том числе Кабеса де Вака. Наварез погиб в море. Весной 1536 года отряд добрался до испанского поселения Сан-Мигель-де-Кулиакан в нижнем течении реки Сан-Лоренцо.

Пока они были потеряны, испанский губернатор Кубы послал поисковую группу, которая также попала в беду.Один из членов партии Хуан Ортис был схвачен племенем Озита. Они решили принести его в жертву пытками и привязали к устройству, похожему на барбакоа. Дочь вождя сжалилась над медленно жарящимся человеком и убедила отца отпустить его. Ортиса не перевернули, так что на спине у него остался неизлечимый шрам. Ортис много лет жил с племенем, пока его не спасла группа во главе с другим испанцем, исследователем и конкистадором Эрнандо де Сото (показано здесь). Ортис присоединился к де Сото в качестве переводчика.

После того, как де Сото помог завоевать инков в Центральной Америке, в 1539 году де Сото отплыл с Кубы в залив Тампа. Он привел с собой около 650 человек, много лошадей, собак и испанских свиней, которые не были местными для этого континента. Затем он отправился исследовать и грабить территорию, которая сейчас является юго-востоком США.

Согласно книге Чарльза Хадсона 1998 года «Рыцари Испании, Воины Солнца: Эрнандо де Сото и древние вождества Юга» , 25 марта 1540 года группа из примерно 40 испанцев во главе с де Сото вторглась в деревню на территории нынешнего города. Джорджии и обнаружили, что оленина и дым индейки жарятся на устройстве, напоминающем барбакоа.Хотя это слово еще не было принесено на север индейцами, ДеСото назвал его барбакоа, потому что он, вероятно, слышал это слово в Испании. Изголодавшиеся после 35-часовой поездки, несмотря на то, что это был Великий четверг, они пировали на первом в истории человечества барбакоа.

17 мая 1540 года, по словам Хадсона, они наслаждались другой едой, приготовленной на барбакоа недалеко от нынешнего Солсбери, Северная Каролина: кукуруза и маленьких собак.

Согласно округу Фолкнера: Исторические корни Йокнапатофы, 1540-1962 Дон Харрисон Дойл, в декабре 1540 года, недалеко от нынешнего Тупело, штат Миссисипи, де Сото сотрудничал с племенем чикасо на пиршестве из испанской свинины, приготовленной на барбакоа.Чикасо любили свой шашлык из свинины (можно ли их винить?) И даже крали свиней у ДеСото. Испанцы переняли и усовершенствовали метод приготовления.

Еще они играли на нем. Каким-то образом где-то в Мексике и Техасе термин «барбакоа» стал означать обертывание головы коровы листьями и закапывание ее в яме, выложенной горячими камнями. Эта техника все еще используется в Мексике и даже на Гавайях, но не многие практикующие используют традиционную голову коровы. Один из выживших — Бар-Би-Ку на заднем дворе Веры в Браунсвилле, штат Техас.Это Армандо «Мандо» Вера, наверху, с ямой, которая держит головы около 12 часов. Основанный в 1955 году, в 2020 году Фонд Джеймса Берда удостоил Веру награды «Американская классика». Мясо щеки является самым популярным и используется для приготовления тако.

В конце концов метод приготовления пищи нашел свое применение на севере, в английских колониях в Вирджинии и Каролине, где они облили мясо любимой домашней приправой — уксусом. Уксус и по сей день остается основным ингредиентом большинства соусов в Восточной Северной Каролине и Южной Каролине.Немецкие поселенцы любили горчицу на свинине, поэтому появился классический соус барбекю на основе горчицы Южной Каролины.

Первое большое барбекю в Техасе, по словам Тейлора, «вероятно, состоялось 30 апреля 1598 года недалеко от Сан-Элизарио на реке Рио-Гранде, примерно в 30 милях к юго-востоку от Эль-Пасо, штат Техас. Лидером более позднего празднования был Хуан де Onate. » Присутствовали туземцы, и это был традиционный религиозный праздник на открытом воздухе, который включал жареную на вертеле дичь, птиц и местных овощей в дополнение к обычной соленой свинине, твердому печенью и красному вину из Испании.

По словам этимолога Майкла Куиниона, Уильям Дампьер в своем «Новом кругосветном путешествии» 1699 года впервые использовал это слово на английском языке для описания приподнятого деревянного помоста для сна, защищавшего индейцев от змей: «И пролежал там всю ночь, на наших Borbecu, или каркасах Палочек, поднятых примерно на 3 фута над Землей ». Можно предположить, что внизу не было огня. Согласно Куиниону, Национальный биографический словарь описывает Дампира как «пирата, пирата, кругосветного мореплавателя, капитана военно-морского флота и гидрографа.«Иронично, что первый, кто употребил это слово в английском языке, должен быть охарактеризован как пират, поскольку это занятие происходит от французского слова boucan », которое, в свою очередь, происходит от слова mukem, которое используется группой бразильских индейцев, тупи, для деревянного каркаса, на котором сушили мясо ».

Кто открыл медленный и медленный метод приготовления? мясо отягощено соединительной тканью и жиром, но первая письменная документация, которую я могу найти, принадлежит некоему Бенджамину Томпсону в 1802 году.Томпсон родился в штате Массачусетс в 1753 году, он был школьным учителем в 19 лет и британским сторонником во время революции. После войны он переехал в Англию, где был посвящен в рыцари графа Рамфорда.

Он написал более миллиона слов в своих книгах «Очерки политические, экономические и философские». В томе III, опубликованном в 1802 году, он посвящает более 300 страниц дизайну каминов, дизайну кухни, дизайну кухонной утвари и методам приготовления пищи. Выше ссылка на его оригинальный манускрипт с рассказом о его открытии на странице 19.В нем он рассказывает о том, как приготовить баранину при температуре ниже 212 ° F в машине, которую он создал для сушки картофеля.

«После трехчасового наблюдения за экспериментом и обнаружения отсутствия признаков его завершения я пришел к выводу, что жара была недостаточно сильной; и, отчаявшись от успеха, я пошел домой, скорее из-за своего плохого успеха, и бросил мое баранье плечо служанкам.

«Когда они пришли утром забрать его, намереваясь приготовить его на свой обед, они были очень удивлены, обнаружив, что оно уже приготовлено, и не только съедобно, но и идеально готово и очень вкусное.

«Когда я попробовал мясо, я был очень удивлен, обнаружив, что оно сильно отличается, как по вкусу, так и по аромату, от любого, что я когда-либо пробовал. Оно было совершенно нежным; но, хотя это было так много сделано, оно не выглядело быть хоть немного мокрым или безвкусным; напротив, оно было необычайно пикантным и сильно ароматным ». Оно не было ни вареным, ни жареным, ни запеченным. Его вкус, казалось, указывал на способ, которым он был приготовлен: нежный жар, которому он так долго подвергался, постепенно ослабил сцепление его волокон и приготовил сок, не смывая их тонких волокон. и более летучие части, не смывая, не сжигая и не делая его масла прогорклыми и эмпируматическими.»

Эволюция барбекю в барбекю

До того, как белые люди высадились в новом мире, коренные американцы начали развивать стили и методы приготовления, похожие на европейские. Вскоре после прибытия исследователей туземцы начали адаптировать методы, полученные от захватчиков. простая дровяная печь, сделанная из глины, найденная в Калифорнии. Она оснащена стальной пластиной, которая могла бы служить сковородой, и ее можно было заменить решеткой для гриля.

В колониальные времена, задолго до появления газа и электричества, почти вся еда была приготовлена ​​на дровах.Камин и очаг также служили кухонным центром с грилями и боковыми духовками, согреваемыми огнем, как показано выше в Старом каменном доме, построенном в 1765 году в районе Джорджтаун в Вашингтоне, округ Колумбия. в нижнем левом углу находится гриль с ручным приводом:

Ниже показано устройство, называемое домкратом для бутылок или домкратом для жарки, у которого был пружинный механизм, который вращал мясо, поддон для сбора сока и задняя дверца для наметки.

У Джорджа Вашингтона была большая коптильня на своей плантации в Mt.Вернон, штат Вирджиния (показано здесь). 27 мая 1769 года аристократ, еще не наш президент или даже генерал, написал в своем дневнике (2: 154): «Пошел в Александрию [Вирджиния] на барбекю и остался там всю ночь». Так что традиция вечеринок всю ночь с жареным мясом на открытом воздухе прослеживается, по крайней мере, здесь. Вашингтон даже устроил «Барбикю, который я сам пожертвовал в Аккатинке» в сентябре 1773 года. В 1793 году, после церемонии закладки краеугольного камня Капитолия Соединенных Штатов, на гриле пожарили 500-фунтового быка.

Увы, точное меню и способ приготовления неизвестны, но в то время были популярны свинина и бык, и подавали виски. Вашингтон даже построил винокурню на горе. Вернон в 1797 году.

Согласно книге «Обед с Вашингтоном: исторические рецепты, развлечения и гостеприимство с горы Вернон» под редакцией Стивена А. Маклеода, «Барбекю были оживленным светским мероприятием …», а Вашингтон принес 48 бутылок французского кларета. к одному. «Во время рождественского сезона 1773 года он вышел на улицу и обнаружил, что его пасынок и несколько приезжих друзей« раскидывают стойку », которая, вероятно, была похожа на подковы.Художник Чейлз Уилсон Пил позже записал, что «[Вашингтон] попросил показать колышки, обозначающие границы наших усилий; затем, улыбаясь и не снимая пальто, протянул руку за ракетой. Не успел … тяжелый железный пруток почувствовал хватку его могучей руки, как он потерял силу гравитации и со свистом пронесся по воздуху, ударившись о землю далеко, очень далеко, за пределами наших пределов. Мы были действительно поражены, когда стояли вокруг, полностью раздетые, с закатанными рукавами рубашек, и считали себя очень умными парнями, а полковник, уходя на пенсию, приятно заметил: «Когда вы обыгрываете мою подачу, джентльмены, я». попробую еще раз.» «

В своем особняке на горе Вернон на кухне Джорджа Вашингтона был простой гриль с приводом от шкива перед большим очагом. На стене висело несколько других вертелов разной длины.

Аромат медленно копченного мяса с ароматным соусом приобрела популярность, особенно на юге США. На многих плантациях были коптильни, в первую очередь для консервирования мяса, особенно ветчины. Рабы готовили большую часть еды, содержали коптильни и им было поручено готовить барбекю в открытых ямах для больших торжеств, таких как как свадьбы, праздники и политические собрания.

Коптильни были обычным явлением на задних дворах многих домов, а у некоторых даже были шкафы для курения мяса, прикрепленные к дымоходу в комнате наверху. Простая заслонка отводила дым из камина на нижнем этаже в герметичную комнату, и он циркулировал и выходил обратно в дымоход. Эндрю Джексон, наш седьмой президент с 1829 по 1837 год, имел большую коптильню позади своего особняка в Эрмитаже недалеко от Нэшвилла, штат Теннесси. Он был построен между 1819 и 1821 годами и был возвращен в первоначальное состояние.

В 1826 году первая «спичка трения» была изобретена Джоном Уокером, химиком и фармацевтом из Стоктон-он-Тис в Англии. Он окунул деревянную палку в пасту из хлората калия, серы и других соединений, дал ей высохнуть, а затем провел ею по наждачной бумаге. С тех пор многие базиллионы были принесены в жертву попыткам зажечь барбекю.

На Юге до Гражданской войны Учитель ел лучшие куски мяса. Они ели вырезку со спины свиньи, «высоко на свинье» (да, именно отсюда и пришло это выражение), в то время как рабы получали более жесткие, более пронизанные хрящом порезы.Сырую свинину часто мариновали, храня в бочке с рассолом. Им не потребовалось много времени, чтобы изучить концепции медленного и медленного приготовления с дымом, чтобы из этих менее желанных нарезок получилось самое нежное и сочное мясо. Более добрые хозяева награждали своих рабов шашлыками на Рождество и День независимости, я уверен, что упущенная ирония. На гравюре Горация Брэдли из Harper’s Weekly в июле 1887 года под названием «Южное барбекю» вы можете увидеть типичную обстановку: неглубокая яма с зелеными деревянными палками для животных, два опытных старых питмастера и молодой ученик.

В 1867 году, сразу после окончания Гражданской войны, после того, как все повара-рабы были освобождены, вдова из Джорджии, миссис А. П. Хилл, опубликовала «Новую поваренную книгу миссис Хилл», посвященную «молодым и неопытным южным экономкам …» кризис как в наших внутренних, так и в национальных делах «. В нем содержится первая найденная мной ссылка на соус для барбекю. В основном это масло и уксус.

Первое упоминание о «соусе для барбекю», которое я нашел, было в Бюллетене Боливара из округа Хардеман, штат Теннесси, в 1871 году.Автор статьи благодарит доктора Дж. Х. Ларвиллу за «прекрасную партию соуса для барбекю, изобретенного им самим. Для свежего мяса всех видов он не может быть лучше».

Первый коммерческий соус для барбекю, возможно, был произведен компанией по производству соуса для барбекю Джорджии в Атланте, штат Джорджия. Я нашел объявление об этом в Конституции Атланты в 1909 году. В 1948 году Х. Дж. Хайнц представил первый общенациональный соус для барбекю. С тех пор на рынок было выведено несколько миллиардов. Щелкните здесь, чтобы узнать больше об истории соусов для барбекю и их региональных стилях.В каждом барбекю-баре по соседству есть свой соус в бутылке, и полки продуктового магазина забиты им. Щелкните здесь, чтобы увидеть некоторые из моих любимых.

Президент США Грант установил современную дровяную печь в своем доме в Галене, штат Иллинойс, показанном выше. Он давал тепло, имел несколько поверхностей и камер для приготовления пищи и даже камеру для копчения.

В 1913 году Марта Маккалло-Уильямс написала блюд и напитков старого юга . Она родилась в 1848 году, во время Гражданской войны была подростком, и в ее семье были рабы.В книге есть множество рецептов, которым ее научила ее черная мамочка. Она описывает барбекю, похожее на другие рассказы той эпохи: «Животных, разделанных на закате и охлажденных животным жаром, после хорошей промывки кладут на чистые расколотые палки из зеленого дерева над траншеей глубиной в два фута, и немного шире и настолько долго, насколько это необходимо, в котором зеленая древесина была предварительно сожжена на углях. Там мясо остается двенадцать часов — обычно с полуночи до полудня следующего дня. Его постоянно поливают соленой водой, наносят чистую швабру и перевернул только один раз.Горящие угли добавляются по мере необходимости из дров, горящих немного в стороне. Все это звучит просто, до смерти легко. Попробуйте — это действительно искусство. Барбекю на плантациях было значимым человеком — более того, немногие плантации могли показать мастера этого искусства. Такой человек мог вести себя высокомерно — его одолжение было актом особой дружбы — всегда выгодным для одолженного персонажа. Тогда, как и сейчас, были бесплатные барбекю, в основном белые, но почему-то их работа не была совершенной.»

Барбекю не было обычным явлением в 1800-х годах. Они предназначались для особых случаев и событий, таких как 4 июля, свадьбы, воссоединения и особенно политические митинги. 12 октября 1844 года газета Daily Picayune из Нового Орлеана опубликовала этот отчет о барбекю: «Недавно в Колумбусе, штат Огайо, проводился массовый митинг, и что-то вроде ужина, как видно из следующего списка подарков: ветчина весом 1400 г; 5700 фунтов говядины, баранины и свинины; 2100 буханок хлеба; 500 пирожков; 300 фунтов сыра; 10 бочек сидра; 4 вагона яблок и 25 бочек воды; с большим количеством кур, уток и т. д., занимающий 1700 футов стола в роще ». Вверху фотография ежегодного воссоединения старых поселенцев в 1919 году в Ван-Хорне, штат Техас. Ниже представлена ​​стереограмма барбекю на выставке 1895 года в Атланте.

Рабы и бедняки белые ели в основном свинину и курицу, но иногда употребляли говядину, баранину или рыбу, в зависимости от того, где они жили. Кукурузная мука также была основным продуктом питания, как и зелень, особенно капуста, и бобы. Часто хранились кукуруза, овес и пшеница. в хлеву на открытом воздухе на некоторых фермах.У некоторых даже была картошка. Иногда была доступна патока из Карибского моря. Алкоголь и кофе были обычным делом. Арахис был легко доступен в Джорджии, а искусственный кофе готовили из жареного арахиса и кукурузы. Большая часть молочных продуктов, масла, молока, сливок и сыра шла в большой дом. Почти все было обжарено в обильном свином сале.

Согласно отличному отчету Дэниела Вона из Texas Monthly, «Ку-клукс-клан провел свое самое большое и, возможно, самое широко разрекламированное барбекю на берегу озера Уорт в Форт-Уэрте.В заголовке телеграммы Fort Worth Star-Telegram от 23 сентября 1923 года было написано «Kodak Klicks, как клан Кук Барбекью и удерживающий Пикника». «65 бычков герефорда были приготовлены на трехсотфутовой яме.

. Tallahassee Sentinel 23 апреля 1867 г. опубликовал «Наблюдения в тропической Флориде (из отчета полковника Джо Ф. Томпсона, сделанного весной 1866 г. полковнику Т.В. Осборна и никогда ранее не публиковавшегося)». , как современный ресторанный критик, писал: «Основная еда — это свинина, кукурузный хлеб, мамаша и картофель хайти, и то, что этим предметам, естественно, не хватает отталкивающего утонченного вкуса, полностью состоит из отвратительной манеры, в которой они приготовлены. и служил.Сварить с ними кусок мяса — значит поджарить его до консистенции куска сухой кожи и сделать его таким же вкусным и легкоусвояемым, как живые дубовые чипсы. Кукурузный хлеб обычно готовят (процесс, которому я никогда не учился), чтобы он был примерно таким же восхитительным и приятным на вкус, как и такое же количество запеченных опилок ».

Он продолжил:« Жир слишком часто используется в пищу; действительно, манера приготовления пищи настолько отвратительна, что для человека с утонченными привычками и вкусом только острая необходимость и глубокое чувство морального долга по сохранению собственной жизни не могли побудить его к такой диете.Люди, живущие на побережье Персидского залива, живут намного лучше, искусству приготовления пищи уделяется много внимания, а пищевые продукты более многочисленны; во внутренних помещениях, если мы будем судить о цивилизованности жителей по мастерству приготовления пищи и проживания в целом, я боюсь, что они будут лишь немногим выше дикарей. Я часто садился за стол, когда мои обонятельные органы и желудок объединялись в едином протесте против стоящей перед ними задачи и успокаивали их только по причине необходимости.»

В 1897 году Эллсворт Цвойер запатентовал брикет из древесного угля. Этот брикет стал действительно популярным, когда в 1920-х годах Генри Форд в сотрудничестве с Томасом Эдисоном и Э.Б. Кингсфордом начал коммерческое производство из опилок и древесных отходов с автомобильных заводов Форда. в Детройте. Компания Kingsford затем построила город Кингсфорд, штат Мичиган. Позднее компания была продана, и сегодня Кингсфорд перерабатывает более одного миллиона тонн древесного лома в год. Таким образом, Форд не только принес миру доступные автомобили, но и создал промышленность, которая сделала барбекю на заднем дворе легким.Щелкните здесь, чтобы прочитать о науке об угле.

В конце концов саженцы, которые использовались для удержания мяса над открытыми ямами в земле, были заменены металлическими решетками, и вскоре ямы были построены из камней или кирпичей над землей. На фотографии изображено каменное барбекю в парке Лонг-Айленда в 1936 году. Журналы, такие как Sunset в Калифорнии, публиковали планы строительства барбекю из камня и кирпича на вашем заднем дворе, а барбекю — это то, чем папа мог заниматься в пригороде по выходным и после долгого дня. работы.

Барбекю ресторанов

В 1830 году Скилтон Деннис открыл в Айдене, штат Северная Каролина, то, что считается первым барбекю в США.

В Эльгине, штат Техас, в 1882 году американец немецкого происхождения Уильям Дж. Мун начал разделку мяса и доставку его по городу. В 1886 году он переехал на новое место в центре города, и на Southside Market начали делать копчености и копченую колбасу для доставки на дом. Копчение было методом консервирования еще до охлаждения. Право собственности менялось несколько раз, и в 1968 году семья Брейсвелл взяла на себя управление.Затем 1 сентября 1983 года произошел пожар. На это ушло около 10 лет, но они вновь открылись на своем нынешнем месте.

После всех этих разговоров о южном барбекю, следует отметить, что самый старый ресторан , который постоянно работал, для серьезной продажи барбекю был открыт в Нью-Йорке в 1888 году евреями-иммигрантами, и он до сих пор существует в том же месте. , что делает его старейшим рестораном-барбекю в стране без перерывов. Katz’s Deli открылся в том же году, и прежде чем называть меня идиотом, подумайте об этом.Пастрами обычно представляет собой грудинку, которую солят для консервации, затем покрывают растиранием и коптят. Если это не барбекю, я не знаю, что это такое. И если вы никогда не пробовали пастрами у Каца, вы не представляете, каков апогей искусства. Если вы не можете добраться до Манхэттена, я могу помочь вам с этим рецептом пастрами «Близко к Кацу». И если вы сомневаетесь в моем утверждении, что Katz’s — это барбекю-ресторан, то их бестселлером, безусловно, является пастрами.

В 1891 году Golden Rule BBQ открылось в Айрондейле, штат Алабама, и, хотя оно несколько раз переезжало, с тех пор оно практически не прерывалось.

Тем временем происходила миграция, когда освобожденные рабы и издольщики начали перемещаться на север в промышленные центры, среди которых был Канзас-Сити. Пик потока пришелся на период между 1879 и 1881 годами. Среди мигрантов был молодой Генри Перри, родившийся в 1875 году в округе Шелби, штат Теннесси, недалеко от Мемфиса на берегу реки Миссисипи. В 15 лет устроился поваром на пароход. Его новая работа привела его в Миннеаполис, Чикаго и, наконец, в Канзас-Сити, где он получил работу в салуне, согласно великолепной книге Дуга Воргула «Великое барбекю: празднование истории, мест, личностей и методов приготовления барбекю в Канзас-Сити».

В 1907 году Перри открыл стойку для барбекю и в конце концов переместил ее в закрытое помещение, применив навык, которому он, вероятно, научился в округе Шелби. Это была первая коммерческая площадка для барбекю в том, что сейчас является самым важным барбекю-центром страны. По словам Воргула, «В феврале 1932 года, через 25 лет после того, как Генри Перри впервые открыл свой бизнес по приготовлению барбекю, ведущая негритянская газета Канзас-Сити The Call опубликовала интервью с Перри. В статье отмечается, что в то время в Канзас-Сити было больше чем тысяча стоек для барбекю.«

The Call отмечает, что еда Перри была популярна среди всех, хотя соус имел репутацию вызывающего слезы, он был настолько горячим. Совсем не то, что мы сегодня называем стилем KC». Между белым и черным мистер Перри служит как высоким, так и низким. Роскошные лимузины с никелевым покрытием и глянцевой спинкой соседствуют с бордюром у стенда Perry с доисторическими Ford Model-T. Шоферы в лифте надменно смотрят на скромных самодовольных водителей, но все имеют общее стремление утонуть зубы в вкусном барбекю Перри.«

Перри был« Королем барбекю »не только потому, что он был первым, не только потому, что у него в конечном итоге было 3 ресторана, но и потому, как он объяснил The Call,« особый способ, которым я готовлю свое мясо. Готовя только на костре из древесины гикори и дуба, мясо приобретает тот восхитительный аромат, который является причиной огромной популярности мяса, приготовленного на гриле ».

Среди учеников Перри и его учеников были Артур и Чарли Брайанты, которые открыли ресторан Артура Брайанта в 1930 году. обозреватель New Yorker Кельвин Триллин назвал достопримечательность лучшим рестораном страны.Он по-прежнему считался обязательным местом паломничества для любителей барбекю во всем мире. Перри умер в 1940 году, но сегодня в Канаде больше ресторанов барбекю на душу населения, чем в любом городе мира. По словам основателя Общества барбекю Канзас-Сити Кэролайн Уэллс, это «Константинополь барбекю».

Никто не знает, когда открылся первый барбекю-ресторан. Некоторые говорят, что это был ресторан Perry’s в Канзас-Сити в 1907 году, но я нашел упоминания о барбекю-ресторанах в старой газете, восходящие к ресторану-барбекю Flemings на Декейтер-стрит в Атланте Конституции 30 октября 1897 года.

Ранние барбекю-рестораны готовили в грязных ямах, но погодные условия и муниципальные законы о здоровье вынудили их закрыться. Первые коммерческие внутренние ямы были, вероятно, кирпичными, похожими на кирпичные ямы, все еще популярные в Техасе сегодня, как старые золотые ямы, все еще используемые в Smitty’s в Локхарте, штат Техас. Они просто имитируют открытую яму, но поднимают их над землей. Там есть расширенная металлическая решетка для приготовления пищи, а на два-три фута ниже — тлеющие угли из твердой древесины.

Первым в мире рестораном, работающим на автомобиле, был ресторан The Pig Stand в Далласе, Форт.В районе Уорт в 1921 году. Американский автомобильный ланч предлагал пообедать в удобном для вас автомобиле и включал знаменитый сэндвич со свиньей, нарезанный кусок жареной свинины, маринованный соус и соус барбекю, а также ледяную бутылку Dr Pepper, изобретенную в Ваке, и все это подавалось в автомобиле хмель «, мальчики. По словам Дэниела Вона из Texas Monthly, «им также приписывают множество других первых вещей: первое луковое кольцо, первый сэндвич с жареным стейком, техасский тост, неоновые огни. Некоторые из этих утверждений может быть трудно доказать, но они все служат анекдотическим свидетельством новаторства {основателей} Кирби и Джексона.«The Pig Stand, возможно, был первой сетью ресторанов, опередившей Howard Johnson’s на десять лет.

ресторанов-барбекю сыграли важную роль в движении за гражданские права в 1950-х и 1960-х годах. Доктор Мартин Лютер Кинг-младший и его команда часто встречались в них на южной стороне Чикаго и в других местах. Бренда в Монтгомери, штат Алабама, была местом встреч, и поскольку у них была какая-то печатная машина для печати меню и листовок, вероятно, мимеограф, они печатали объявления и листовки для NAACP во время автобусный бойкот после того, как Роза Паркс была арестована за отказ пересесть на заднюю часть автобуса в 1955 году.Судебное дело дошло до Верховного суда США, где сегрегация в общественном транспорте была признана неконституционной. Brenda’s по-прежнему обслуживает барбекю, принадлежит той же семье и является старейшим барбекю-рестораном Монтгомери.

В 1968 году изобретатель Герберт Ойлер из Мескита, штат Техас, начал создавать дровяные коптильни с полками, которые вращались вокруг оси, как колесо обозрения, что позволяло всему мясу равномерно нагреваться и дымиться, а также увеличивать производительность. Он объединился со сварщиком и изготовителем Артуром Норманом Бьюли, который облицовал стальную топку огнеупорным материалом, похожим на бетон, который мог выдерживать высокие температуры.Эти инновации произвели революцию в дизайне ресторанных ям. Oylers все еще производится J&R Manufacturing, и они особенно популярны в Техасе. Вот тот, который используют в популярном магазине Stubbs в Остине.

В 1976 году братья Майк и Би Би Робертсон начали изготавливать ямы в стиле колеса обозрения для ресторанов с еще несколькими дизайнерскими инновациями. Ямы Southern Pride со временем превратились во впечатляющее высокотехнологичное моторизованное устройство с контролем температуры и дыма, которым можно управлять с помощью компьютера.Они сжигают газ для тепла и поленья для дыма. Сегодня сотни ресторанов используют их и аналогичный дизайн их конкурента Оле Хикори Питса.

История портативных барбекю

Армии путешествуют на животах, и история рассказывает нам о древних армиях, которые готовили пищу на кострах с маленькими решетками и использовали свои щиты в качестве сковородок и даже для приготовления хлеба. Ниже я попытался показать историю портативных грилей и гриля. Я очень благодарен коллекционеру грилей и историку Эду Рейли.

На этом участке большой мозаики из римского охотничьего домика на Сицилии, недалеко от площади Пьяцца Армерина, мы видим, как группа охотников останавливается на обед. Самый изысканно одетый мужчина, вероятно, руководитель экспедиции или глава семьи, делает то, что всегда делали папы.

Когда Mt. В 79 году извергался Везувий, он заморозил город Помпеи на вечность. Среди найденных артефактов было несколько небольших решеток, подобных этой.

Вверху слева мы видим лагерную печь времен войны за независимость США примерно 1775 года, сделанную из чугуна вручную.Согласно каталогу на liveauctneers.com, он был 10 дюймов в ширину и 7 дюймов в высоту и весил 5 1/2 фунтов. Дно открытое, а внутри есть решетка, удерживающая тлеющие угли. Вверху справа — еще один дизайн, продаваемый на liveauctneers.com, который очень похож на Hibachi. Он имеет высоту 8 дюймов, ширину 13 3/4 дюйма и глубину 9 дюймов. Их также можно было использовать для плавления свинца для своих мушкетов.

В 1863 году Дж. К. Миллиган из Нью-Джерси запатентовал портативный котелок, в котором находилось все необходимое. солдату понадобится на ужин на четверых, включая большой чайник с крышкой и ушками, которые можно использовать, чтобы повесить его над огнем, небольшой чайник, решетку для гриля, чайник, два ситечка для кофе, фляжку для виски, набор из четырех ножей, вилок, большой и маленькой ложки, четырех кофейных чашек, четырех тарелок, четырех маленьких бутылочек с завинчивающейся крышкой для специй или приправ, штопора, кастрюли и сковороды.Он весил 11 фунтов и продавался за колоссальные 6 долларов, большие деньги по тем временам.

Каталоги Old Sears показывают несколько дизайнов того, что по-разному называли ламповыми печами, унылыми железными обогревателями, хобо-печами и печами для поездов или камбуза. Сделанные из чугуна, они жгли керосин. «Summer Girl» была запатентована в 1893 году компанией Taylor and Boggis Brothers, была 9 дюймов в высоту и весила около пяти фунтов.

Как я обсуждаю в своей статье об угле в 1920-х годах, Генри Форд в сотрудничестве с Томасом Эдисоном и Э. Б. Кингсфорд начал коммерческое производство древесных угольных брикетов из древесных отходов, используемых для изготовления автомобильных запчастей на автозаводах Ford в Детройте.Форд также начал продавать небольшие переносные грили (вверху, любезно предоставленный коллекционером грилей Эдом Рейли) и продвигал пикники и кемпинг как отличное использование автомобилей.

Вскоре после этого магазин мужской одежды Abercrombie & Fitch (в то время он был очень высококлассным) стал продавать переносной гриль в чемодане от J.M. Huntington Iron Works в Канаде, Калифорния. Также продавался навесным на тележку с рабочим столом. Этот из коллекции Эда Рейли относится к 1930-м годам.

В 1948 году Грант «Хэсти» Гастингс представил печь Hasty-Bake с вытяжкой и регулируемым поддоном для угля по высоте.Они все еще производятся сегодня, а современная версия — один из моих любимых грилей на все времена. Это очень похоже. Если он не сломался …

В конце 1940-х годов Winfield & Irene Alter из Талсы, штат Оклахома, начали работу над чугунным чугунным чугунным чайником, в котором использовалось вращающееся отверстие. Я думаю, что впервые он появился на рынке как Cook ‘N’ Kettle в 1947 году. Особая благодарность Эду Рейли за фотографии выше.

В 1951 году Джордж Стивен-старший был разочарован своей неспособностью контролировать температуру в гриле на заднем дворе.Он приказал сварщикам на Металлургическом заводе Вебер Бразерс, где он работал, разрезать буй, который должен был использоваться для катания на лодках по озеру Мичиган. Чайник Weber Kettle появился на свет в 1952 году (показан справа). Вебер утверждает, что среди его нововведений была плотно прилегающая крышка и регулируемые вентиляционные отверстия, которые позволяли повару контролировать температуру, но, возможно, они были нововведениями Джека Альтерса. Большая часть раннего маркетинга заключалась в рекламировании достоинств «барбекю под навесом». Система эффективна, сжигает минимальное количество брикетов во время приготовления.«Вероятно, ни одно другое изобретение не оказало большего влияния на американскую диету с момента изобретения электрического холодильника.

Вскоре японский Hibachi, небольшой переносной угольный гриль без крышки, перекочевал в США, и следующее, что вы знаете, у них были крышки. и ручки, идеально подходящие для президента Эйзенхауэра, показанного здесь, занимающегося своим парнем на крыльце в Белом доме, и идеальные для пляжных вечеринок Гиджета.

Основанная в 1853 году компания Columbus Iron Works в Колумбусе, штат Джорджия, производила чайники и печи. потоковые двигатели, а также мечи, пистолеты и винтовки для Гражданской войны.В 1925 году W.C. Компания Bradley приобрела контроль и в 1953 году начала продавать свой первый угольный гриль Charbroil. Брэдли приобрел множество других производителей и сегодня является одним из крупнейших в мире. В 2006 году Брэдли перевел все производство в Китай, но штаб-квартира компании по-прежнему находится в Колумбусе, а Iron Works был восстановлен и превращен в конференц-центр.

Где-то кто-то срезал верх стального барабана, насыпал на дно древесный уголь, а сверху поставил металлическую решетку.У его соседа была идея получше. Он разрезал стальной барабан пополам по длине, соединил две части вместе, как раскладушку, и прикрепил четыре ножки. Следующее, что вы знаете, в 1957 году Popular Mechanics планирует сделать барбекю из бочки с маслом (показано здесь).

В 1940-х годах Chicago Combustion Corporation (теперь называемая LazyMan) начала производить газовые грили для ресторанов с лавовыми камнями, заменяющими древесный уголь, а в 1959 году они адаптировали 20-фунтовые баллоны с пропаном, используемые сантехниками, и начали продавать портативные газовые грили.

Также в 1950-х годах Bernzomatic начала продавать портативные газовые грили. Эд Рейли считает, что это датируется примерно 1956 годом.

В 1960 году компания Walter Koziol’s Modern Home Products произвела потребительские газовые грили Charmglow Perfect Host в Антиохии, штат Иллинойс. Он был круглым, диаметром 22,5 дюйма, с отражателем и ветрозащитным элементом над половиной решетки. К отражателю можно было прикрепить гриль. В нем использовался природный газ, подводимый к нему из дома. В 1970-х годах Char-Broil стал первым брендом, который поместите баллон с жидким пропаном и решетку в один ящик.Вскоре газовые грили стали более популярными, чем древесный уголь, потому что их легче запускать и останавливать, а также требуется меньше очистки.

Тем временем голодные техасские сварщики нефтяных вышек начали строить сверхмощные стальные плиты из бочек, труб и больших баллонов с пропаном, создавая трубчатые ямы, которые можно было установить на трейлеры и буксировать с рабочего места на рабочее место. Некоторые из них были оснащены боковыми топками, чтобы удерживать горящие поленья и позволять повару коптить мясо непрямым нагревом, слабым и медленным. Самодельный блок справа находится на горе.Барбекю в Сионской миссионерской баптистской церкви в Хантсвилле, штат Техас. Некоторые из первых розничных единиц были изготовлены в 1973 году производителем по имени Уэйн Уитворт из компании Pitt’s and Spitt’s в Хьюстоне. В настоящее время мобильные карьеры стали сложными и дорогими.

В канун Рождества 1963 года, всего через месяц после убийства президента Джона Кеннеди, президент Линдон Джонсон и его жена Ледиберд, измученные, как описывала Ледиберд, «окружавшим нас смерчем», отступили на свое ранчо в Техасе. .Канцлер Западной Германии Людвиг Эрхард должен был посетить Кеннеди, чтобы обсудить советскую угрозу, Берлинскую стену и другие важные вопросы. Вместо того, чтобы вернуться в Вашингтон на официальный государственный обед, LBJ пригласил Эрхарда и его окружение на то, что, по утверждениям историков, было первым официальным президентским барбекю в истории. Да, первым государственным обедом Джонсона было барбекю на 300 человек в Техасе 29 декабря 1963 года. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как LBJ использовал барбекю для продвижения своей политики.

В 1982 году компания Traeger Heating в Орегоне начала эксперименты с печью, которая могла бы сжигать древесные гранулы из прессованных опилок, побочного продукта местных лесопильных заводов, и вскоре представила систему отопления дома, которую они продавали на местном уровне.Поскольку печи продавались в основном в холодные месяцы, вскоре они начали экспериментировать с грилем, который тоже сжигал бы гранулы. В конце концов они создали устройство со шнеком для подачи гранул и воздуходувкой, которая помогает им гореть. В течение нескольких лет у них была эта сфера деятельности, но идея была слишком хороша, чтобы ее можно было превзойти, и с наступлением цифровой эпохи появился электронный контроллер, который позволил Трегерсу и другим создать систему с термостатом в камере для приготовления пищи, который мог бы сказать вентилятор и шнек, когда делать свое дело.Сегодня существует более дюжины производителей, которые производят все более совершенные машины, делающие приготовление на гриле, жарение и копчение на заднем дворе так же легко, как и в помещении.

Кто знает, что дальше?

Чтобы увидеть практически все грили или коптильни, которые мы можем найти в США, а также наши рейтинги, обзоры и рекомендации, посетите наш раздел обзоров оборудования.

35 подписей в Instagram для фотографий с барбекю в день поминовения с командой

День поминовения не за горами, понедельник, 28 мая.Длинные выходные — идеальный повод приготовить гриль для первой вечеринки с барбекю, чтобы начать лето с вашей командой. Не знаю, как вы, но я считал дни, пока не начнется официальная вечеринка у бассейна и сезон барбекю. Наконец, в конце туннеля есть свет, и вы с друзьями можете собраться вместе, чтобы повеселиться на солнышке. Приводя в порядок свои планы на вечеринку, не забывайте о праздничном декоре, гамбургерах и хот-догах и, особенно, о подписях в Instagram для фотографий с барбекю в День памяти.Фото или вечеринка не состоялась, я прав?

Надписи в основном служат добавлением кетчупа и горчицы к хорошей картинке «Грамм»; они нужны вам, чтобы добавить изюминку в ваш пост. Никто не хочет, чтобы селфи в солнечных очках или фото с гамбургером, достойное любого гурмана, было опубликовано без веселой, остроумной подписи, связывающей все вместе.

Когда вы не знаете, что сказать, я предоставлю вам эти 35 цитат, чтобы они сочетались с вашими фотографиями. Держите в руках гамбургер, а не телефон, потому что лето уже наступило, и пора отпраздновать эти длинные выходные с друзьями и семьей.

1. «Молодые, дикие и свободные». — Неизвестно

2. «Счастье — это барбекю с друзьями». — Неизвестно

3. « Девочки просто хотят солнца» — Неизвестно

4. «Красное, вино и выпивка». — Неизвестно

5. «Партия в США» — Майли Сайрус, «Вечеринка в США».

6. «Солнце в моих мыслях.»- Неизвестно

7. « Я хочу, чтобы несколько ночей длились вечно »- Неизвестно

8. « Гриль и остынь »- Неизвестно

9. « Жизнь » состоит из таких маленьких моментов »- Неизвестно

10. « Здравствуй, лето ». — Неизвестно

Гилле Файнгольд / Stocksy

11. « Лучшее пиво — это то, что мы пьем. с друзьями »- Неизвестно

12. «Если речь идет о фейерверках, летних ночах, барбекю, диетическом коксе и свободе, считайте меня». — Неизвестно

13. «Солнце в моих мыслях». — Неизвестно

14. «Глоток, глоток, ура». — Неизвестно

15. «Хорошие времена и линии загара». — Неизвестно

16. «Чизбургер в раю». — Джимми Баффет, «Чизбургер в раю»

17. «Мое патриотическое сердце бьется красным, белым и синим.»- Неизвестно

18. » Пусть идут хорошие времена. «- Тачки,» Good Times Roll «

19. « Жизнь — это вечеринка, одевайся как она »- Одри. Хепберн

20. «Будьте превосходны друг с другом и веселитесь, парни.» — Превосходное приключение Билла и Теда

21. «Иногда вы никогда не узнаете ценность момента, пока он не становится воспоминанием »- Доктор Сьюз

22. «Так что, детка, будь душой вечеринки». — Шон Мендес, «Life Of The Party»

23. «Я создан для солнечных дней». — Плакса, «Я создан для солнечных дней»

24. «Ты один в дыне». — Неизвестно

25. «Я люблю большие булочки и не умею лгать». — Неизвестно

kkgas / Stocksy

26. «Потому что, детка, ты фейерверк». — Кэти Перри, «Фейерверк»

27. «Ты заполонил мое сердце». — Неизвестно

28. «Мы не знали, что создаем воспоминания, мы просто знали, что нам весело». — Винни Пух

29. «Те ленивые, туманные, сумасшедшие летние дни». — Нат Кинг Коул

30. «Загар исчезнет, ​​но воспоминания останутся навсегда». — Неизвестно

BONNINSTUDIO / Stocksy

31. «Жизнь не велика.»- Великий Гэтсби

32. » Наркотические дни, прохладные ночи, хорошая компания и приятная атмосфера. «- Неизвестно

33. » Сегодня вечером мы молоды, поэтому давайте установим мир в огне мы можем гореть ярче солнца ». — Веселье.,« Мы молоды »

34. « Ощущение того лета »- Джонатан Ричман,« Ощущение того лета »

35. «Рад кетчупу с друзьями» — Неизвестно

100 самых популярных блогов, веб-сайтов и влиятельных лиц о барбекю в 2021 году

1.Привет, Гриль, Привет,

Lehi, UT О блоге Блог о барбекю и гриле, созданный Сьюзи Буллок, чтобы помочь вам приготовить барбекю лучше, накормить людей, которых вы любите, и стать героем барбекю на заднем дворе! Частота 1 сообщение в день Блог heygrillhey.com
Поклонников Facebook 674,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 2,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 65,4 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 3,1 тыс. ⋅ Рейтинг Alexa 70,9 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

2. Библия барбекю

Портленд, Орегон, США О блоге Блог мастера гриля Стивена Райхлена о барбекю предлагает лучшие советы и рецепты приготовления на гриле, которые можно попробовать на следующем приготовлении еды.Продолжайте возвращаться, чтобы изучить новые техники. Частота 2 сообщения в неделю Блог барбекюbible.com/blog
Поклонников Facebook 75,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 13,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 54,5 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 154 15 ⓘ Рейтинг Alexa 271 тыс.

3. Делаешь свидание и ночь

Хемет, Калифорния, США О блоге Свидание вечером устраивает барбекю для двоих, мы делаем барбекю. У нас есть более 1000 рецептов и видео с пошаговыми изображениями, которые помогут вам стать «мастером гриля».Наша цель здесь — не просто стать еще одним веб-сайтом для барбекю, но и провести время со своей второй половинкой, готовя хорошее барбекю. Частота 3 сообщения в неделю Блог datenightdoins.com
Alexa Rank 506.5Kⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

4. Грили-грили | Коптильни на пеллетах, грили на пеллетах и ​​грили Kamado

Соединенные Штаты О блоге Если вы ищете лучшие грили для копчения на древесных гранулах или керамические грили на рынке, добро пожаловать в Grilla Grills! Наши грили создают восхитительный аромат и избавляют от нежности костей, которые сделают ваш внутренний дворик предметом разговора о джунглях. Частота 8 сообщений / месяц Блог grillagrills.com/grilling-blog
Поклонников Facebook 36,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 16,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 12,2 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 52ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 117 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

5. Девушки могут готовить на гриле | Советы и рецепты приготовления на гриле

Лас-Вегас, Невада, США О блоге Узнайте, как приготовить на гриле, приготовить барбекю и коптить мясо, морепродукты, овощи, хлеб и десерты, используя советы по приготовлению на гриле и рецепты от Girls Can Grill. Частота 1 сообщение в неделю Также в Блогах о еде в Лас-Вегасе Блог girlscangrill.com
Поклонников Facebook 16,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 3,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 58 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 21ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 642,7 тыс. Ⓘ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

6. Девушка-хищник | серьезные рецепты мяса для начинающих домашних поваров

Бостон, Массачусетс, США О блоге Блог о еде для любителей мяса с множеством высококачественных пикантных, быстрых и простых, полезных для здоровья рецептов барбекю и обзоров гриля для настоящих хищников. Частота 1 сообщение в неделю Блог girlcarnivore.com
Поклонников Facebook 50,4 тыс. Followers Подписчиков в Twitter 1,7 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 32,5 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 39ⓘ ⋅ Рейтинг Alexa 875,4 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

7. Как правильно приготовить барбекю

Эрнандо, Миссисипи, США О блоге Я — Малком Рид, в этом блоге я делюсь рецептами. Я всю жизнь готовлю — в основном барбекю медленного копчения. Также каждую неделю я делюсь новым рецептом на моем YouTube-канале HowToBBQRight.И я путешествую по стране, готовя более 20 конкурсов барбекю и конкурсов World Steak Cookoff каждый год в качестве команды барбекю Killer Hogs. Частота 3 сообщения / месяц Блог howtobbqright.com
подписчиков в Twitter 28,4 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 35 ⋅ Рейтинг Alexa 335,9 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

8. Шашлык из самогона

Австралия О блоге Добро пожаловать в Moonshine BBQ — ассортимент небольших партий приготовленных вручную растираний для барбекю и смесей специй для всех видов мяса и рыбы. Частота 1 сообщение в месяц Блог moonshinebbq.com.au
Поклонников Facebook 1,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,6 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 20 ⋅ Рейтинг Alexa 2,3 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

9. Барбекю первопроходца

Белфаст, Северная Ирландия, Великобритания О блоге Буксируемые барбекю для больших и малых мероприятий. Организация мероприятий — от крупных спортивных мероприятий до маленьких вечеринок по случаю дня рождения. Частота 1 сообщение в месяц С июля 2015 года Блог trailblazerbbq.com / blog
Поклонников Facebook 1,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 547 ⋅ Подписчиков в Instagram 486 ⋅ Вовлечение в социальные сети 8 ⋅ Просмотр последних сообщений Posts Получить контакт по электронной почте

10. Жизнь на гриле

Юнион-Сити, Калифорния, США О блоге The Grill Life — это сайт, посвященный помощи энтузиастам барбекю во всем, что касается гриля, предлагая проверенную и достоверную информацию, советы, аксессуары и рекомендации. Частота 1 сообщение в неделю С октября 2016 г. Блог thegrillinglife.com / blog-roll
Поклонников в Facebook 221 followers Подписчики в Twitter 1,2 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 8 ⋅ Рейтинг Alexa 717,8 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

11. AmazingRibs.com | Глубокое барбекю и гриль

Чикаго, Иллинойс, США О блоге Открытый в 2005 году сайт AmazingRibs.com начинался как хобби и любовный труд. Хотя это уже не хобби, оно выросло и превратилось из любительской работы одного человека в профессиональный веб-сайт, авторитетно говорящий о барбекю, курении и приготовлении пищи на открытом воздухе.Все о науке и искусстве барбекю, гриля и приготовления пищи на открытом воздухе, с более чем 1000 страницами бесплатных проверенных рецептов, советами по технике, оригинальными научными исследованиями, разрушением мифов и объективными отзывами об оборудовании. Частота 7 сообщений / квартал Блог amazingribs.com
Поклонников Facebook 130,3K ⋅ Подписчиков в Twitter 23,4K ⋅ Вовлечение в соцсети 142 ⋅ Alexa Rank 84,8K Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

12. Техасский ежемесячный журнал | Барбекю: новости, обзоры и истории о барбекю

Техас, США О блоге Получите подробное освещение новостей, обзоров и разговоров о техасском барбекю.По сути, это Рождество каждый день для любителей барбекю. Счастливого Рождества. Частота 7 сообщений / месяц Блог texasmonthly.com/bbq
подписчиков в Twitter 20,7 тыс. ⋅ Социальная активность 6,7 тыс. ⋅ Рейтинг Alexa 39,4 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

13. Серьезно копченый

О блоге Найдите идеального курильщика для своего двора за 5 минут! Ознакомьтесь с нашим подробным обзором курильщиков и руководством по покупке. Частота 12 сообщений / день Блог серьезно курил.com
Alexa Рейтинг 233,5K Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

14. Интернет-гриль

О блоге Гриль и копчение барбекю, рецепты и обзоры. Все, что вам нужно знать о барбекю и приготовлении пищи на открытом воздухе. Частота 1 сообщение в день Блог theonlinegrill.com
Поклонников Facebook 3,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 12,3 тыс. ⋅ Рейтинг Alexa 276,6 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

15. Готовим на огне | Блог

Нашвилл, Теннесси, США О блоге Если вы отдыхаете в кемпинге или готовите на гриле на заднем дворе, мои статьи и рецепты по приготовлению пищи на огне сделают вас экспертом по кулинарии на открытом огне. Частота 3 сообщения в неделю С марта 2017 г. Блог overthefirecooking.com/blog
Поклонников Facebook 204,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 511 ⋅ Подписчиков в Instagram 1 млн. Рейтинг Alexa 528,1 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

16. Сухие протирки для барбекю | Помогая вам стать легендой барбекю на заднем дворе

Батон-Руж, Луизиана, США О блоге Заходите внутрь и начните изучать, как Овладеть Грилем! Советы, приемы и приемы приготовления на гриле, призванные помочь вам достичь совершенства в приготовлении на гриле! Частота 1 пост / день Блог bbqdryrubs.com
Facebook фанатов 7,6 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 14,7 тыс. ⋅ Alexa Rank 682,7 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

17. Барбекю и гриль с Derrick Riches

О блоге Место номер один в мире для барбекю и информации о гриле. Наша миссия — сделать вашу кулинарию на открытом воздухе максимально комфортной, предоставляя рецепты, обзоры продуктов и инструкции по всему, от жарки гамбургеров до копчения грудинки. Частота 8 сообщений / месяц Блог derrickriches.com
фанатов Facebook 2,8 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 4,8 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 4,7 тыс. ⋅ Alexa Rank 946,8 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

18. BBQlicate | Блог о гриле и барбекю

О блоге BBQlicate.de — это блог на тему BBQ & Grillen, как вы, возможно, уже узнали по названию. На переднем плане веселье на гриле, пробовать новые рецепты, тестировать аксессуары и многое другое. Частота 1 сообщение в месяц Блог bbqlicate.de
поклонников Facebook 14,5 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 164 тыс. подписчиков в Instagram 124,7 тыс. ⋅ Alexa Rank 1,1 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

19. Блог о рецептах курильщиков барбекю Lang

Nahunta, Georgia, United States О блоге Lang BBQ Smokers — курильщики №1 для курящих. Прочные дровяные коптильни и угольные грили для патио, соревнований и ресторанов. Посетите Lang BBQ Smokers, чтобы узнать о революционном способе приготовления блюд на гриле, копчении и барбекю каждый раз до совершенства. Частота 4 сообщения в неделю С января 2010 Блог langbbqsmokers.com/blog
Поклонников Facebook 15,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 4,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 16,3 тыс. ⋅ Рейтинг Alexa 1,3 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

20. Злой барбекю

О блоге Гриль и курить, как босс Частота 1 сообщение в день Блог angrybbq.com
Поклонники Facebook 2 ⋅ Подписчики в Instagram 7 ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 2 ⋅ Рейтинг Alexa 1.3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

21. Дымовые шестерни

Нью-Йорк, США О блоге SMOKEGEARS.COM полностью заполнен всевозможными обзорами, информативными и необходимыми деталями, включая плюсы и минусы электронного курильщика, офсетного курильщика, древесных курильщиков, пеллет, а также аксессуаров для курильщиков от различных брендов . SMOKEGEARS.COM предлагает одни из лучших отзывов об идеальных курильщиках в своей категории. Частота 2 сообщения / день С июля 2017 года Блог Smokegears.com
фанатов Facebook 158 ⋅ Подписчиков в Twitter 2,6 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 3 ⋅ Рейтинг Alexa 1,5 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

22. Яростный гриль | Рецепты гриля, советы, хитрости и обзоры барбекю

Соединенные Штаты О блоге Furious Grill — это надежный источник, где люди могут прийти и найти вкусный гриль, рецепты барбекю, советы, уловки и обзоры продуктов. Частота 2 сообщения в месяц Блог furiousgrill.com
Поклонников в Facebook 66 followers Подписчиков в Twitter 28 agement Вовлеченность в социальных сетях 1 ⋅ Рейтинг Alexa 1.5M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

23. Grillseeker

Соединенные Штаты О блоге Этот сайт родился из страсти к приготовлению пищи на открытом воздухе и барбекю. То, что начиналось как страница в Instagram, превратило хобби в онлайн-центр для всего, что связано с грилем. На этом веб-сайте, запущенном в 2017 году, вы найдете множество рецептов, советов и обзоров продуктов. Частота 3 сообщения / месяц Блог grillseeker.com
подписчиков в Twitter 93 ⋅ Alexa Rank 1.6M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

24. Полностью дымчатый

Broken Arrow, OK О блоге Totally Smokin ‘посвящен предоставлению лучших советов, уловок и информации, чтобы вывести барбекю на заднем дворе на новый уровень. Частота 4 сообщения в неделю Блог totalsmokin.com
подписчиков в Twitter 4 ⋅ Социальная активность 6 Alexa Rank 1,7 млн. Просмотр последних сообщений M Получить контакт по электронной почте

25. BroBBQ | Подробные руководства, вкусные рецепты и советы по приготовлению барбекю

США О блоге BroBBQ — детище Джека Томпсона, посвященное исключительно барбекю.Наши задачи: создать универсальный сайт для барбекю, уроки искусства барбекю: идеальное тепло, советы по копчению, вкусные мясные нарезки, лучшие соусы; Распространять любовь к барбекю, превращая любителей гриля в гуру гриля; Предоставлять непредвзятые обзоры продуктов, связанных с барбекю, с учетом последних тенденций, от тех, кто относится к барбекю как хобби, до довольно дорогих товаров для тех, кто считает, что барбекю — это опыт, изменяющий жизнь. Частота 30 сообщений в год Блог brobbq.com
Поклонников Facebook 1.1 тыс. Followers подписчиков в Twitter 19 ⋅ Alexa Rank 2,1 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

4″>

Хемет, Калифорния, США О блоге Свидание в нашем доме особенное … Мы с Патти назначили одну ночь в неделю специально для нас, это наше свидание. И мы хотим немного этим поделиться с вами. У нас есть более 1000 рецептов и видео, все с пошаговыми изображениями, которые помогут вам стать «Мастером гриля»… Частота 2 сообщения в неделю Блог datenightdoins.com
фанатов Facebook 5,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 261 ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 401 ⋅ Рейтинг Alexa 2,3 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

27. Блог Better Grills

Кентукки, США О блоге Better Grills делает обзоры грилей всех типов и аксессуаров для грилей, таких как пропан, древесный уголь, крытый, открытый, настольный, портативный и другие. Частота 1 сообщение в неделю Блог bettergrills.com
Поклонников Facebook 19 ⋅ Подписчиков в Twitter 102 ⋅ Подписчиков в Instagram 119 ⋅ Alexa Rank 2.5M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

28. Советы по копчению дерева

Олеан, Нью-Йорк, США О блоге Производители кошерных сертифицированных кусков древесины для копчения и щепы для копчения из твердых пород древесины Forest Fresh. Мы предлагаем куски древесины высшего качества для приготовления пищи, щепу для печи на заднем дворе, в камине и на костре. Частота 1 сообщение в неделю С октября 2006 г. Блог smokinlicious.com/blog
Поклонники Facebook 224 ⋅ Подписчики в Twitter 680 ⋅ Alexa Rank 2.5M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

29. Чили и Смоук

Феникс, Аризона, США О блоге Добро пожаловать в Chiles and Smoke, веб-страницу, посвященную базовым и продвинутым идеям для барбекю, гриля и приготовления пищи в помещении. Частота 2 сообщения в неделю Блог chilesandsmoke.com
Поклонников Facebook 294 ⋅ Подписчиков в Twitter 190 ⋅ Вовлеченность в соцсети 4 Rank Alexa Rank 2,7 млн ​​Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

30.Откусите меня это

Теннесси, США О блоге Блог о барбекю, рецептах гриля, курении, грилях камадо, большом зеленом яйце, соревнованиях барбекю, фестивалях еды, поездках представителей бренда и фестивалях яиц. Частота 1 сообщение в неделю Блог nibblemethis.com
Поклонников Facebook 5,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 4,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 12,9 тыс.

31. Барбекю и кейтеринг «Три поросенка» | Блог BBQ

Канзас-Сити, Миссури, США О блоге Three Little Pigs BBQ предлагает протирки для соусов для барбекю в Канзас-Сити, включая все натуральные безглютеновые соусы и приправы для барбекю. Частота 2 сообщения / месяц Блог three-little-pigs-bbq.com/so ..
Поклонников Facebook 1,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 4,6 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 12 ⋅ Рейтинг Alexa 2,5 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

32. Записать блог

Альбукерке, Нью-Мексико, США О блоге Burn Blog предлагает вам вкусные и веселые блюда, рецепты, истории и новости Fiery Foods и BBQ. Частота 4 сообщения в неделю Блог burn-blog.com
Поклонников в Facebook 694 ⋅ Подписчиков в Twitter 1.3K ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 1 ⋅ Alexa Rank 3,6 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

33. Просто копчение мяса

США О блоге Если вы ищете рецепты барбекю, советы по приготовлению на гриле или советы и уловки по копчению мяса, вы в правильном темпе! Частота 8 сообщений / месяц Блог simplemeatsmoking.com
Поклонников Facebook 230 ⋅ Подписчиков в Twitter 94 ⋅ Alexa Rank 3,8 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

34. Шашлык из мужского мяса | Блог / подкаст

Чикаго, Иллинойс, США О блоге Man Meat BBQ — это блог о еде, базирующийся в Чикаго, который предназначен для объединения людей и празднования еды, приготовленной на открытом огне.Это не будет похоже на любой другой подкаст о барбекю. Мы будем разговаривать с пит-мастерами, а также брать интервью у поваров, мясников, фитнес-тренеров и многих других. Частота 1 сообщение в неделю Блог manmeatbbq.com/mmb-blog
Фанатов в Facebook 7,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 968 Follow Подписчиков в Instagram 116,1 тыс.

35. BBQ Revolution

О блоге BBQ Revolution — это место, где можно найти новый рецепт мяса, отточить свои навыки приготовления на гриле или найти лучшее барбекю в вашем городе, Частота 1 сообщение в день Блог bbqrevolt.com / blog
Alexa Rank 5.6M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

36. Информация о барбекю

О блоге Все о барбекю. Будь то дизайн или новости о барбекю. Частота 2 сообщения / месяц С августа 2017 г. Блог thebbqinfo.com
Alexa Rank 6.8M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

37. Блог Piggy Ribs BBQ

О блоге Свиньи ребра полны всего, что вам нужно для отличного барбекю: курильщики и грили для барбекю, принадлежности для барбекю, инструменты, соусы и средства для барбекю, даже древесина для курильщика.Мы уверены, что вы найдете отличные предметы, которые помогут вам приготовить отличное барбекю Частота 1 сообщение в месяц Блог piggyribs.com/barssis_blog
Alexa Rank 7.6M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

38. Мама-гриль

О блоге Привет, я — Мелисса Реом, автор, повар, фотограф и вдохновитель Grill Momma! Поскольку я был достаточно взрослым, чтобы дотянуться до плиты, я всегда любил готовить. В детстве он помогал моей маме после долгих дней на работе. Частота 3 сообщения / квартал Блог grillmomma.com
Поклонников Facebook 5,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 4,3 тыс. ⋅ Alexa Rank 5,5 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

39. Барбекю на 17-й улице,

Бостон, Массачусетс, США О блоге Барбекю на 17-й улице предлагает легендарное барбекю в Мерфисборо и Мэрион, штат Иллинойс. Частота 8 сообщений в месяц С октября 2012 г. Блог 17bbq.com/blog
Поклонники Facebook 15.1 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 8,4 тыс. Подписчиков в Instagram 16,4 тыс. ⋅ Alexa Rank 8,5 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

40. Ублюдок BBQ

О блоге Я понял, что сообщения о барбекю были более оценены, чем другие вещи, которые я опубликовал. Понимание этого вдохновило меня на расширение и улучшение моего блога, поэтому я пришел сюда и рассказал, кто я и что я здесь делаю. Частота 1 сообщение в неделю С января 2015 года Блог thebbqbastard.com
Поклонников Facebook 4.1 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 1,1 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 3,9 тыс. ⋅ Alexa Rank 8,3 млн Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

41. Техасский блог о барбекю Дона О.

Euless, Техас, США О блоге Приходите в «тур по калориям и холестерину» Дона и испытайте техасское барбекю во всей красе. Дон не боится называть это так, как он это видит, поэтому рассчитывайте на честное мнение о каждом посещенном им заведении, от мяса до гарниров. Но энтузиазм Дона к техасскому барбекю проявляется в фотографиях крупным планом и удобном списке любимых блюд. Частота 3 сообщения / месяц Блог donobbq.blogspot.com
Alexa Rank 15.5M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

42. Школа барбекю

Австралия О блоге Мы предлагаем занятия, которые помогут развить ваши навыки приготовления барбекю. В нашем блоге вы всегда будете в курсе советов и рекомендаций, которые помогут вам постоянно улучшать свои методы и рецепты. Частота 1 сообщение в месяц С января 2017 г. Блог bbqschool.com.au/blogs/recipes
Поклонники Facebook 3.7K ⋅ Подписчиков в Twitter 390 ⋅ Подписчиков в Instagram 1,3K ⋅ Социальная активность 4 ⋅ Рейтинг Alexa 6,7 ​​млн ​​Просмотр последних сообщений View Получить контакт по электронной почте

43. Bar-Be-Quick | Блог руководства по грилю

Бернли, Англия, Великобритания О блоге Bar-Be-Quick предлагает широкий ассортимент продуктов для барбекю, которые удовлетворят все ваши кулинарные потребности. Будь то уголь для быстрого розжига, быстрое приготовление барбекю или что-то более особенное, у нас есть все необходимое! Частота 2 сообщения в неделю С июл 2016 Блог barbequick.com / grillguide / ca ..
поклонников в Facebook 3,6 тыс. followers подписчиков в Twitter 12 тыс. agement Вовлеченность в соцсети 1 ⋅ Рейтинг Alexa 9,4 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

44. БарбекюВеб

Соединенные Штаты О блоге Вы ищете рецепты барбекю и гриля, чтобы подать их на столовой, семейном пикнике или вечеринке? BBQ Pit Boys демонстрируют методы приготовления барбекю и гриля по-старинке. Они покажут вам, какие инструменты для барбекю вам понадобятся, как правильно выбрать куски мяса для коптильни или гриля, а также расскажут, как легко приготовить некоторые классические рецепты Pitmaster. Частота 1 сообщение в неделю С января 2007 г. Также в Каналы Youtube Food, Каналы YouTube Meat, Каналы Youtube BBQ Блог youtube.com/user/BarhibitedWeb ..
Поклонников Facebook 1,9 млн ⋅ Социальная активность 267 ⋅ Alexa Ранг 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

45. Все для барбекю

Wichita, Kansas, United States О блоге All Things Bar барбекю предлагает полезные советы и рекомендации по приготовлению барбекю, рецепты и обзоры продуктов. Частота 2 сообщения в неделю С июля 2010 г. Блог youtube.com/user/allthingsbbq
Поклонников в Facebook 104,6 тыс. Followers подписчиков в Twitter 20,6 тыс.

46. Youtube | Pitmaster X

Нидерланды О блоге Рецепты барбекю, обзоры, советы, хитрости и видео с инструкциями. Вот о чем весь этот канал на YouTube. Вы будете развлечены, вдохновитесь, и у вас появится внезапное желание выйти, схватить гриль и приготовить бурю. Частота 3 сообщения в неделю Блог youtube.com/user/BBQpitmasterx
Поклонников Facebook 187,7 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,5 тыс. ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 46 ⋅ Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

47. Youtube | BBQGuys.com

США О блоге Вы любите жарить, курить и готовить на открытом воздухе? Этот канал для тебя! На канале BBQGuys.com у нас есть бесчисленное множество рецептов гриля, видео с инструкциями и обзоры барбекю. Частота 1 пост / день Блог youtube.com / user / bbqguys
Facebook-фанатов 113.9K ⋅ Социальная активность 21 ⋅ Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

48. Баллистический барбекю

Сан-Диего, Калифорния, США О блоге Если вы ищете отличные рецепты приготовления на открытом воздухе, то вы нашли правильный канал! Ballistic BBQ — это традиционное барбекю и гриль Low N Slow. Но вы также найдете рецепты, которые традиционно готовят в помещении, приготовленные на гриле с использованием баллистического барбекю! Частота 1 видео в неделю С января 2007 г. Блог youtube.com / user / sd4547 / videos
Поклонников Facebook 99,7K ⋅ Подписчиков в Twitter 2,4K ⋅ Социальная активность 46 Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

49. Youtube | Барбекю Bad Beast

Бельвиль, Иллинойс, США О блоге Меня зовут Дэрил Смит из «Bad Beast Bar барбекю». Я готовлю и копчу продукты на гриле несколько лет. Мой отец поставил меня на гриле во дворе, чтобы помогать ему в молодом возрасте. На нашем канале будут показаны приемы и рецепты с юга, некоторые из которых были переданы нам из поколения в поколение.Так что подписывайтесь и присоединяйтесь к нашему приключению, когда мы готовим, готовим, пьем и болтаем. Частота 1 сообщение в неделю Блог youtube.com/channel/UCnNJ ..
Поклонники Facebook 873 ⋅ Подписчики в Twitter 419 ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 16 ⋅ Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

50. Youtube | Почтовый барбекю

Комокс, Британская Колумбия, Канада О блоге Канал почтового барбекю посвящен обучению вас новым рецептам барбекю, которые мы любим и хотим, чтобы вы испытали.От ребрышек барбекю, цыпленка барбекю, бриски барбекю, ветчины барбекю, хот-догов барбекю и многих других — мы здесь, чтобы помочь вам приготовить барбекю лучше. Наряду с этим мы даем обзоры отличных продуктов, которые нам нравится использовать, и в довершение всего мы производим наши собственные средства для барбекю для вашего удовольствия. Частота 1 сообщение в неделю Блог youtube.com/channel/UC4w_ ..
Поклонников Facebook 1,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 817 ⋅ Вовлеченность в социальные сети 9 ⋅ Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

51. Youtube | Научитесь барбекю

United States О блоге Этот сайт посвящен тому, чтобы показать вам основы барбекю, а также позволить вам поднять свои навыки барбекю на новый уровень.Как авторитетный сайт мы стараемся обучать вас и предоставлять вам информацию о барбекю, которую вы, возможно, больше нигде не получите. Частота 1 видео в неделю Блог youtube.com/channel/UCxPa ..
Фанатов Facebook 1,9 тыс. ⋅ Вовлечение в соцсети 15 ⋅ Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

52. Барбекю | Видео барбекю

США О блоге Узнайте о барбекю, гриле и приготовлении пищи на открытом воздухе. Частота 1 видео в день С сентября 2006 г. Блог youtube.com / user / ribmeister
Alexa Rank 2 Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить адрес электронной почты

53. Кеньон

Коннектикут, США О блоге Мы разрабатываем премиальные продукты американского производства, электрические грили и поверхности для приготовления пищи для вашего дома и лодки, чтобы удовлетворить все ваши потребности. Частота 4 сообщения / квартал С ноября 2012 г. Блог cookwithkenyon.com/blog
Поклонников Facebook 22,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 2,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 3,4 тыс.

54.Центральное шоу BBQ | Попасть в дым!

Кливленд, Огайо, США О блоге Центральное радио-шоу BBQ — это еженедельное интернет-шоу, в котором рассказывается обо всем, что важно для мира барбекю и гриля. Частота 3 сообщения в неделю Также в Подкасты барбекю Блог thebbqcentralshow.com
Поклонников Facebook 5,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 9,5 тыс. ⋅ Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить контакт по электронной почте

55. Zarda Bar-B-Q and Catering

Ленекса, Канзас, США О блоге Если вы не пробовали запеченные бобы зарды, приготовьтесь к угощению.наш Коул Слоу в стиле кантри не похож ни на один другой в городе. Если вы жаждете нашего копченого мяса или ребрышек из гикори в Озарк, соблазнительных блюд, таких как сырная кукуруза или картофель фри на танкетке, одно можно сказать наверняка: все они восхитительны, и выбор — половина удовольствия. Частота 1 сообщение в неделю С марта 2012 г. Блог zarda.com
Поклонников Facebook 8,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 2,7 тыс.

56.Барбекю Bros

Шарлотт, Северная Каролина, США О блоге Три брата родом из Хай-Пойнт, Северная Каролина, с миссией попробовать барбекю во всех формах в любом месте, которое мы можем найти. Мы съедим, оценим и расставим все по порядку для общего блага. Частота 2 сообщения в неделю Блог барбекюbros.co
Поклонников в Facebook 665 ⋅ Подписчиков в Twitter 772 ⋅ Подписчиков в Instagram 1,6 тыс. ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

57. CountryWoodSmoke | Готовим на открытом воздухе в любую погоду

Великобритания О блоге Подпишитесь на CountryWoodSmoke, чтобы получить вдохновляющие рецепты и методы с использованием лучших британских продуктов, приготовленных на огне и в дыму.Горячее и холодное копчение, дровяные печи и барбекю всех видов. Частота 1 сообщение / квартал С июня 2011 г. Также в Блоги барбекю в Великобритании Блог countrywoodsmoke.com
Поклонников Facebook 4,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 20,7 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 19,6 тыс. Электронная почта контакт

58. Блог Cinders

Соединенное Королевство О блоге Cinders BBQs, расположенные в Ланкастере, являются одним из ведущих британских производителей кейтеринговых барбекю с уличными грилями и принадлежностями для барбекю. Частота 1 сообщение в месяц Блог cindersbarbecues.co.uk/cinders
Фанатов в Facebook 44 ⋅ Подписчиков в Twitter 783 ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 1 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

59. love2bbq

Рединг, Англия, Соединенное Королевство О блоге Обожает барбекю. Стремление вдохновить всех на барбекю круглый год. Что может быть лучше, чем простой способ приготовить вкусную еду. Частота 2 сообщения в неделю Блог love2bbq.co.uk
подписчиков в Twitter 4,3 тыс. ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

60. Наконечники для гриля

Орса, Даларнас Лан, Швеция О блоге Здесь вы найдете все, от советов о том, как лучше всего приготовить на гриле, до супервкусных рецептов. Частота 1 сообщение в месяц Блог grilltips.se
Поклонников Facebook 1,3 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 464 ⋅ Вовлечение в социальные сети 16 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

61. RevolutionBBQ

Калифорния, США О блоге Конкурсная команда по приготовлению барбекю и производитель изумительных специй и солей для барбекю. Частота 9 сообщений в неделю Блог Revolutionbbq.tumblr.com
Поклонников Facebook 1,2 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 108 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

62. Bar-B-Q.net

О блоге Блог с советами по приготовлению барбекю, рецептами и видео от Bar-B-Q.net Частота 7 сообщений в неделю Блог bar-b-q.net
подписчиков в Twitter 526 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

63. Техасская яма Квест

Хьюстон, Техас, США О блоге Объективный источник информации о великолепном техасском барбекю, направлениях, поездках, событиях и предметах, связанных с барбекю. Блог txpitquest.blogspot.com
Поклонников в Facebook 592 ⋅ Подписчики в Twitter 772 ⋅ Подписчики в Instagram 2,3 тыс. ⋅ Вовлечение в социальные сети 112 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

64. Rackz BBQ

Кармел, Индиана, США О блоге В ресторане Rackz BBQ подают горячие свежие блюда барбекю, которые вы так жаждете. Приходите ознакомиться с нашим барбекю-меню, полным рецептов, приготовленных с нуля, и вкусных кусков мяса. С декабря 2017 года Блог rackzbbqindy.com / blog
Поклонников Facebook 714 ⋅ Взаимодействие с общественностью 13 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

65. Одинокая звезда Grillz

Конро, Техас, США О блоге Lone star grillz — это семейный бизнес. Мы производим высококачественные грили, костровища, коптильни и прицепы. Все наши продукты производятся техасцами в Техасе и, в отличие от наших конкурентов, продукция рассчитана на всю жизнь. Мы считаем, что вы должны иметь возможность позволить себе качественные коптильни и грили для барбекю, изготовленные по индивидуальному заказу. С августа 2018 г. Блог lonestargrillz.com/blogs/news
Поклонников в Facebook 14,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 438 ⋅ Подписчиков в Instagram 2,7 тыс. ⋅ Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить контакт по электронной почте

66. Барбекю из Сан-Диего

Сан-Маркос, Калифорния, США О блоге Добро пожаловать на барбекю в Сан-Диего. Мы специализируемся на уличных кухнях, продаже газовых грилей, продаже островов для барбекю, качественных запасных частях, а также на очистке и ремонте грилей. Частота 1 сообщение в месяц С фев 2015 Блог sdbbq.com / blog
Поклонники Facebook 348 ⋅ Подписчики в Twitter 150 ⋅ Подписчики в Instagram 612 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

67. Memphis BBQ Guide

Мемфис, Теннесси, США О блоге Открытие лучших ребрышек и барбекю на Real Pit BBQ Joints в Мемфисе на территории трех штатов-227 и подсчет! Частота 1 сообщение / квартал Блог memphisbbqguide.com
подписчиков в Twitter 33 ⋅ Вовлечение в соцсети 20 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

68.Техас BBQ Posse

Даллас, Техас, США О блоге Texas BBQ Posse — это группа писателей, фотографов и любителей барбекю. Мы любим путешествовать и открывать для себя новые места, где можно попробовать лучшее в Техасе барбекю. Пусть мясо говорит само за себя! Частота 1 сообщение / квартал Блог texasbbqposse.com
Поклонников Facebook 17,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 7,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 1,4 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 1,3 тыс. ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

69.Шашлык из свиной бочки | Соус для барбекю и сухие салфетки

Александрия, Вирджиния, США О блоге Pork Barrel BBQ — это отмеченная национальной наградой компания по производству соусов для барбекю, которая считает, что мы можем добавить двухпартийный аромат к вашему следующему барбекю. Сообщение в блоге посвящено соусу для барбекю и сухим средствам барбекю для свинины, курицы, говядины, рыбы и овощей. Ознакомьтесь с нашими рецептами барбекю и гриля. Блог porkbarrelbbq.com/blogs/bbq- ..
подписчиков в Facebook 15,2 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 38,5 тыс. ⋅ подписчиков в Instagram 8.2K ⋅ Alexa Rank 2.7M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

70. Городское барбекю и кейтеринг

США О блоге В City Barbeque мы на 100% посвящаем себя приготовлению барбекю. Мы отказываемся срезать углы или сокращать путь. Все наши мясные продукты копчены на месте в каждом ресторане, натираются руками со специями, и требуется более 18 часов, чтобы приготовить барбекю в чистом виде. Частота 13 сообщений / год Блог citybbq.com/blog/category/press
Поклонники Facebook 68.8K ⋅ Подписчики в Twitter 6,8K Follow Подписчики в Instagram 12,6K ⋅ Вовлечение в соцсети 20 ⋅ Рейтинг Alexa 346,9K Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

71. Мемфис Гриллс

Мемфис, Теннесси, США О блоге Самый универсальный гриль на древесных гранулах на планете, гриль Memphis Wood Fire — идеальный выбор для тех, кто ищет непревзойденный вкус. Обновляемый еженедельно блог Memphis Grill — самое популярное. получить множество рецептов приготовления на гриле и инструкции, которые помогут вам приготовить идеальное блюдо. Частота 7 сообщений в год С июня 2010 Блог memphisgrills.com/blog
Поклонников Facebook 15K ⋅ Подписчиков в Twitter 4,2K ⋅ Подписчиков в Instagram 2,1K ⋅ Вовлеченность в соцсети 1 ⋅ Рейтинг Alexa 668,1K Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

72. Магазин для гриля Wildwood

О блоге Добро пожаловать в блог компании Wildwood Grilling Outlet! Здесь вы найдете информативные сообщения о том, как готовить на гриле с досками и обертками для гриля, найти лучшие рецепты года на гриле и многое другое. Частота 8 сообщений / год С марта 2014 г. Блог wildwoodgrillingoutlet.com/b ..
Поклонников Facebook 2,9K ⋅ Alexa Rank 1M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

73. iBBQ

США О блоге Angara — это современный обеденный стол на открытом воздухе. Стол со встроенными газовыми решетками для барбекю и прохладным светодиодным освещением идеально подходит для любых развлечений на открытом воздухе. С фев 2016 Блог ibbq.com/blog
Поклонников в Facebook 671 ⋅ Подписчиков в Twitter 422 ⋅ Alexa Rank 1.1 млн просмотров последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

74. GQue BBQ Catering & Restaurant News

Денвер, Колорадо, США О блоге GQue BBQ — эксперт по питанию барбекю в Вестминстере, чемпионский ресторан-барбекю и авторитет в области барбекю в районе Денвера. Блог gquebbq.com/blog
Поклонников Facebook 11,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 1,6 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 32,9 тыс. ⋅ Alexa Rank 2,8 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

75. БЕЗУМНЫЙ МЯС ГЕНИЙ

Соединенные Штаты О блоге Путешествие в поисках мясных продуктов от Chilebrown Madmeatgenius.Хочу поделиться забавными и необычными способами приготовления мяса с несколькими овощами с рецептами и приготовлением. О барбекю будет много постов. Частота 21 сообщение / год Также в Meat Blogs Blog madmeatgenius.com
Alexa Rank 3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

76. Шашлык для матери | YouTube-канал Grilling

США О блоге Если вам нужны отличные идеи для гриля, то вы попали на правильный канал.Я покажу вам свой взгляд на великолепное барбекю от медленного и медленного до горячего и быстрого приготовления на гриле. Частота 20 видео / год С декабря 2009 г. Блог youtube.com/user/mothersbbq
Социальная активность 13 Alexa Rank 2 Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

77. Поиск лучшего гриля

О блоге Наша миссия — помочь вам выбрать подходящий гриль для ваших нужд и вашего бюджета. Частота 10 сообщений / год Блог bestgrillfinder.com
фанатов Facebook 11 ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 10 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

78. Блог Джека Мясной Хижины

Лондон, Англия, Великобритания О блоге Привет и добро пожаловать. Следите за ежедневным контентом, включая рецепты, обучающие видео и все о барбекю. Частота 13 сообщений / год Блог jacksmeatshack.com
Поклонников Facebook 1,9 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 8,5 тыс. ⋅ Вовлечение в соцсети 1 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

79.Грязный гриль

Ньюбери Парк, Калифорния, США О блоге В Filthy Grill мы предлагаем ремонт барбекю с использованием качественных деталей для гриля, а также восстановление барбекю. Уход за барбекю — важная часть хорошего вкуса еды. С июля 2018 г. Блог filthygrill.com/category/fil ..
Поклонников в Facebook 141 ⋅ Подписчиков в Twitter 42 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

80. Обсессивно-компульсивное барбекю

Вирджиния, США О блоге Добро пожаловать на обсессивно-компульсивное барбекю! Меня зовут Джо Хейнс.Этот сайт — запись моего путешествия по приготовлению барбекю. Готовить вкусное барбекю — не место назначения; это бесконечный путь к достижению конечной цели — нежного, аппетитного идеального барбекю. Частота 1 сообщение в год Блог ocbarscape.blogspot.com
поклонников Facebook 429 ⋅ Подписчиков в Twitter 2,9 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 8 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Контакт по электронной почте

81. Камадо Лайф

Австралия О блоге Kamado Life попытается подарить вам уникальный поворот в мире барбекю с акцентом на гриле в стиле Камадо.Это будет наш взгляд на классику барбекю и множество свежих идей. Зайдите, чтобы осмотреться. Заранее спасибо, и я с нетерпением жду вашего ответа. Частота 1 сообщение в год С декабря 2017 г. Блог kamadolife.com
Поклонников Facebook 267 ⋅ Подписчиков в Twitter 1,4 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 3 тыс. ⋅ Вовлеченность в социальные сети 8 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

82. Барбекю Петти

Киллин, Техас, США О блоге Шашлык из медленного копчения и изысканные десерты на заказ.Основатель, Джош П., всю свою жизнь был на кухне. Будучи самоучкой в ​​очень молодом возрасте, он, скорее всего, готовил еще до того, как научился ходить. Серьезно готовить — это то, к чему он относится очень серьезно. С августа 2018 г. Блог pettysbbq.com/category/my-blog
Поклонников в Facebook 2,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 53 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

83. Газон и отдых

Стерлинг, Вирджиния, США О блоге Влажность, ветер и температура окружающей среды играют определенную роль в работе древесного угля.Очищайте решетку после каждого использования. Частота 3 сообщения в год С декабря 2013 г. Блог lawn-and-leisure.com/blogs/p ..
Поклонников в Facebook 553 followers Подписчиков в Twitter 674 ⋅ Вовлечение в социальные сети 1 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

84. Курильщик | Барбекю, говядина и не только

Остин, Техас, США О блоге Курение Ho предлагает приключения в барбекю и мясных блюдах с подробными обзорами множества различных барбекю с великолепными фотографиями.Идеально, чтобы найти следующее место, куда можно пойти, когда вас не беспокоит разжигание курильщика. Частота 1 сообщение в год Блог thesmokingho.blogspot.com
Фанатов на Facebook 3 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 3,7 тыс. ⋅ Вовлеченность в соцсети 91 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

85. KungFuBBQ

Шотландия, Соединенное Королевство О блоге KungFuBBQ — это британский блог о барбекю, в котором представлены рецепты поваров из различных кулинарных книг, обзоры барбекю и аксессуаров, а также полезные советы и подсказки, которые помогут вам улучшить свои навыки повара и поразить ваших гостей! Частота 29 сообщений в год Блог kungfubbq.co.uk
Фанов в Facebook 1,1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 3,9 тыс. ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

86. Гриль по выходным

Милуоки, Висконсин, США О блоге WeekendGrilling — это онлайн-сообщество, в котором средний Джо может поделиться рецептами, советами, уловками, фотографиями и методами приготовления всего, что приготовлено на гриле или копченое! Частота 25 сообщений / год Блог weekendgrilling.com
Поклонников Facebook 7K ⋅ Подписчиков в Twitter 2,5K ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

87.Приготовление барбекю от Jake’s Famous Foods, соус для барбекю, блог

Ирвин, Калифорния, США О блоге Добро пожаловать в блог Джейка о знаменитом барбекю, где вы сможете легко следовать рецептам барбекю, советам, инструкциям и пониманию всего, что связано с барбекю. Частота 1 сообщение в год С апр 2010 Блог BBCook.blogspot.com
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

88. Фирменные блюда барбекю | Помогая вам сделать барбекю лучше

О блоге BBQ Specialties, которыми управляет Крейг Кервуд, родился из страсти и любви к хорошему барбекю.Большую часть своей жизни Крэйг был увлечен приготовлением барбекю и путем многих проб и ошибок научился совершенствовать свое ремесло, и теперь он хочет разделить эту страсть к вкусному барбекю с другими. Частота 1 сообщение / квартал Блог bbqspecialties.com
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

89. Рецепты с примесью щегольства

О блоге Принесу вам все, что касается хорошей еды. У нас есть чутье на барбекю и копчености в техасском стиле.Следите за обновлениями вкусных рецептов и советами для гриль и курильщиков! Частота 8 сообщений / год Блог stevensmoked.blogspot.com
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

90. Что готовит с Джозефом Хетцлем

Нью-Джерси, США О блоге Много барбекю, гриля и многое другое Джозеф Хетцл на tumblr. Блог josephhoetzl.tumblr.com
подписчиков в Twitter 521 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

91.Корнелиус Викинс

Великобритания О блоге Родился в Южной Африке, вырос во Франции, доставлен в Великобританию; Я провожу свое время, пытаясь изменить то, как мы все думаем о барбекю и приготовлении пищи на открытом воздухе, чтобы показать удивительный мир приготовления пищи на дровах, огне и дыму. Блог outdoorbbqchef.co.uk/news
Подписчиков в Twitter 1,6K ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

92. Арктическое барбекю

Финляндия О блоге Блог Йоханнеса о барбекю.В своем блоге я пытаюсь поделиться своими впечатлениями о барбекю возле полярного круга в течение четырех сезонов. Я поделюсь некоторыми из моих любимых рецептов, расскажу о различном оборудовании и аксессуарах для барбекю, а также поделюсь данными о моем гриле и расходе топлива. Данные — это то, что мне было бы полезно в первые дни, но я нигде не мог их найти. Я надеюсь, что это поможет новым любителям начать работу. Частота 7 сообщений в год Блог arcticbbq.com/blog
Поклонников Facebook 160 ⋅ Подписчиков в Twitter 651 ⋅ Вовлечение в социальные сети 37 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

93.Очиститель для гриля OC

Калифорния, США О блоге OC Grill Cleaner — это местный семейный небольшой бизнес, расположенный в красивом округе Ориндж, штат Калифорния. Мы предлагаем нашим клиентам профессиональную чистку грилей-барбекю и запчасти для них. Посетите этот сайт, чтобы узнать больше о OC Grill Cleaner. С июн 2018 Блог theocgrillcleaner.com
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

94. BBQLovers.se

Швеция О блоге Шведская элита барбекю и обсудите все, что связано с грилем и барбекю.Все изображения и материалы принадлежат BBQLovers. Частота 3 сообщения в год Блог bbqlovers.se
Поклонников Facebook 10,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 152 ⋅ Вовлечение в соцсети 38 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

95. Блог Dirty Smoke BBQ

Лос-Анджелес, Калифорния, США О блоге блог о путешествии хищника в мир медленного и медленного барбекю — гриль и копчение на заднем дворе, рестораны и обзоры продуктов. Блог dirtyysmokebbq.com
фанатов Facebook 413 ⋅ Подписчиков в Twitter 1,2 тыс. ⋅ Последователей в Instagram 2,4 тыс. agement Вовлеченность в социальные сети 5 ⋅ Просмотр последних сообщений Posts Получить контакт по электронной почте

96. Барбекю Ричарда Холдена

Англия, Соединенное Королевство О блоге Миссия Ричарда Холдена BBQ — привнести блестящие навыки приготовления барбекю как можно большему количеству людей по всей Великобритании. С целью обучения и вдохновения других С декабря 2015 года Блог richardholdenbbq.co.uk/categ ..
Поклонников в Facebook 1.1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 3,7 тыс. ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

97. Pitmaster Central

США О блоге Добро пожаловать в Pitmaster Central. У нас есть множество рецептов для гриля и копчения, советов и рекомендаций, обзоров продуктов и всего остального, связанного с барбекю. Блог pitmastercentral.com
поклонников в Facebook 1 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 2 ⋅ Подписчиков в Instagram 773 ⋅ Вовлечение в социальные сети 1 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

98. Поисковые запросы

О блоге Блог о гриле и приготовлении пищи на открытом воздухе Блог поисковых запроса.com
фанатов Facebook 6 ⋅ Подписчиков в Twitter 212 ⋅ Подписчиков в Instagram 999 ⋅ Вовлеченность в социальные сети 4 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

99. rockinrubs

Тастин, Калифорния, США О блоге Лучшее средство для приготовления барбекю и приправы для мяса, морепродуктов и овощей для барбекю. Сухие приправы Rockin ‘Rubs BBQ — лучшие специи для приготовления на гриле. Блог rockinrubs.net
Поклонников в Facebook 703 ⋅ Подписчиков в Twitter 41 ⋅ Подписчиков в Instagram 3.8K ⋅ Взаимодействие с социальными сетями 2 ⋅ Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

100. За дымом

Сан-Диего, Калифорния, США О блоге Behind The Smoke размещены Шоном Уолчефом и Дереком Марсо. Посвящается тому, чтобы быть ресурсом для всех, кто увлечен барбекю или барбекю. Блог behindthesmokemedia.com
Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

101. Я люблю готовить мясо на гриле

О блоге Секретное сообщество для любителей жарки на заднем дворе и профессиональных любителей гриля, курения и приготовления барбекю.Наша цель — стать идеальным местом для всех, кто интересуется или задает вопросы, касающиеся приготовления на гриле, копчения мяса и барбекю. Мы стремимся поддерживать правдивую и непредвзятую библиотеку знаний, как в оригинальном контенте, так и в обзорах продуктов и советах по приготовлению барбекю, а также в тщательно подобранных статьях Частота 2 сообщения в год Блог ilovegrillingmeat.com
подписчиков на Facebook 495,6 тыс. ⋅ подписчиков в Twitter 171 ⋅ Подписчики в Instagram 26K ⋅ Социальная активность 111 Alexa Rank 1.2M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

102. Huff Post | Барбекю

Нью-Йорк, Нью-Йорк, США О блоге Читайте последние заголовки, новости и мнения о барбекю от Huff Post. Частота 3 сообщения в год Блог huffpost.com/life/topic/barb ..
Поклонников Facebook 10,2 млн ⋅ Подписчиков в Twitter 11,5 млн ⋅ Подписчиков в Instagram 2,4 млн ⋅ Вовлеченность в социальных сетях 1,4 тыс. ⋅ Рейтинг Alexa 804 Просмотреть последние сообщения ⋅ Получить Электронная почта контакт

103.Король углей

Великобритания О блоге King of the Coals — это веб-сайт, посвященный лучшему контенту по всем вопросам, связанным с приготовлением пищи на открытом воздухе. В настоящее время мы базируемся в Великобритании, поэтому мы выходим на улицу и готовим в нашей дровяной печи для пиццы, коптильне, гриле или даже на открытом огне, когда позволяет погода! Частота 3 сообщения в год Блог kingofthecoals.com
Фанатов Facebook 1,2K ⋅ Alexa Rank 2,1M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

104.Paradise Grills

Неаполь, Флорида, США О блоге Paradise Grills Direct с гордостью предлагает самые надежные в мире уличные кухни, камины, костровые ямы и хижины Tiki. Позвольте нам показать вам шаг за шагом, почему продукт Paradise Grilling Systems предлагает превосходное качество, которое вы так долго искали. Частота 8 сообщений в год С августа 2016 Блог paradisegrillsdirect.com/blog
Подписчики в Instagram 1,1K ⋅ Alexa Rank 1.9M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты 915. Мой угольный гриль

О блоге Получите советы, советы и обзоры по приготовлению на углях от новичка до продвинутого. Частота 7 сообщений / год Блог mycharcoalgrill.org
Alexa Rank 2.9M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

106. Блог о барбекю на Медоу-Крик

New Holland, Пенсильвания, США О блоге Читайте о новых продуктах Meadow Creek, смотрите, как мы курите и готовим на гриле, и узнавайте советы по приготовлению барбекю от экспертов.Наша миссия — предоставить высококачественные коптильни и грили, которые сделают приготовление барбекю веселым и легким — независимо от того, являетесь ли вы энтузиастом заднего двора, профессионалом в сфере общественного питания, сборщиком средств или конкурентом. Блог adowcreekbbq.com/blog
Facebook-поклонников 4,1 тыс. ⋅ Социальная активность 3 ⋅ Рейтинг Alexa 567,8 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

107. Грили навсегда

США О блоге Grills Forever — лучшее место, чтобы найти грили для копчения с самым высоким рейтингом.Сравните газовые, угольные, электрические и пеллетные грили-барбекю на продажу и получите лучшее для себя. Блог grillsforever.com/blog
Поклонников в Facebook 408 ⋅ Подписчиков в Twitter 2,4 тыс. ⋅ Подписчиков в Instagram 591 ⋅ Рейтинг Alexa 583,6 тыс. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

108. Готовим на открытом воздухе | Приготовление на гриле, барбекю и в голландской духовке

Окдейл, Калифорния, США О блоге Научитесь правильно готовить на гриле, барбекю и в голландской духовке. Гэри Хаус из Cooking Outdoors научит вас лучшим методам приготовления на открытом воздухе, чтобы вы могли начать. Блог cook-outdoors.com
Поклонников в Facebook 38,5 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 13,7 тыс. ⋅ Рейтинг Alexa 5,8 млн. Просмотр последних сообщений ⋅ Получить контакт по электронной почте

109. Кулинария в Скалистых горах

Денвер, Колорадо, США О блоге Ищете популярный блог с рецептами блюд на гриле? Rocky Mountain Cooking предлагает широкий выбор рецептов вкусных блюд. С июня 2014 г. Блог rockymountaincooking.com/cat ..
Поклонников Facebook 9,8 тыс. ⋅ Подписчиков в Twitter 216 ⋅ Подписчиков в Instagram 986 ⋅ Рейтинг Alexa 4.3M Просмотр последних сообщений ⋅ Получить адрес электронной почты

19 самых аппетитных барбекю в истории кино

1. Еда

· Опубликовано 18 июня 2015 г.

Вы бы предпочли: курицу с Вин Дизелем или гамбургеры с Джеймсом Ван Дер Биком?

1.

Поэтическое правосудие (1993)

https: // vimeo.com / 58827347 http://hellobeautiful.com/2012/05/28/top-5-bbq-scenes-in-black-movies/

Сюжет: Депрессивная молодая поэтесса Джастис (Джанет Джексон) вынуждена ехать на эксцентричном почтальоне Лаки (Тупак Шакур) по пути на конгресс в Окленд.

Барбекю: Правосудие и компания следят за сладким запахом барбекю, чтобы сорвать вечеринку по случаю воссоединения семьи. Мудрый и мудрый Счастливчик учит нас, как важно держаться вместе: «Мы черные. Мы все семья. Особенно, когда речь идет о барбекю».

2.

Университетский блюз (1999) MTV Films / Через youtube.com

Сюжет: В маленьком техасском городке, поклоняющемся футболу, неожиданная травма вынудила второго четвертьфинала Мокса (Джеймс Ван Дер Бик) выступить и привести свою команду к победе.

Барбекю: На соседнем барбекю жестокий отец Мокса, решивший доказать, что его сын лучший квотербек в городе, получает именно то, о чем просит. Сигнал к красному размытию!

3.

Соседи (2014) Хорошая Вселенная / Через giphy.com

Сюжет: Шумное братство переезжает по соседству с не такой уж холодной парой, как они думали, и их новорожденным.

Барбекю: В рамках нарастающих махинаций между соседями следует громкая музыка, барбекю без рубашки и размахивание руками.

4.

Короли барбекю Барбекю Кувейт (2012) Джон Маркус / Через thekingsofbbqkuwait.com

Участок: Пять южных питмастеров едут в Кувейт, чтобы накормить более 5000 солдат США.

Барбекю: Весь фильм — это одна большая поллюция о барбекю, от приготовления до еды.Но лучшие моменты — это когда солдаты, наконец, окопаются, и им напоминают о доме. 😭 🇺🇸

5.

Boyz N The Hood (1991) Columbia PIctures / Через youtube.com

Сюжет: Этот фильм рассказывает о группе друзей детства и их различных подходах к жизни в Южном Центре, Лос-Анджелес, в 80-х и 90-х годах.

Барбекю: После познавательного разговора о последствиях СПИДа Тре (Куба Гудинг младший)) производит впечатление на Брэнди (Ниа Лонг), настаивая на том, что в первую очередь обслуживают дам. Тесто (Ice Cube) использует более красочную лексику, но А для усилий?

6.

Угнать за 60 секунд (2000) Touchstone Pictures / Через youtube.com

Сюжет: Выдающийся угонщик автомобилей Мемфис (Ник Кейдж) должен воссоединиться со своей командой для последней большой работы, чтобы спасти своего брата.

Барбекю: Банда отмечает хорошо выполненную работу приготовлением барбекю на капоте Эль Камино 72 года выпуска. Возможно, самое крутое барбекю в истории кинематографа.

7.

Барбекю: Техасская история любви (2004) Electro-Fish Media / Через youtube.com

Сюжет: Этот документальный фильм путешествует по штату Одинокая звезда и приходит к выводу, что «почти все аспекты жизни в Техасе связаны с барбекю.»

Барбекю: Лучшая часть этого фильма — это наблюдение за разными подходами к одним и тем же кускам мяса, от тех, кто готовит на гриле, до едоков и политиков, проводящих сбор средств. И так или иначе, каждое сочное, дымное блюдо лучше предыдущего.

8.

Каникулы национального паскварта (1983)

https: // www.youtube.com/watch?v=bkExpbnjsX8

Сюжет: Кларк Грисволд (Чеви Чейз) ведет свою семью в путешествие по стране в Мекку семейных развлечений: Мир Уолли.

Барбекю: Гризволды делают остановку у кузена Эдди (Рэнди Куэйд), чтобы приготовить совершенно нетрадиционное барбекю. В меню есть ~ ручной ~ пунш (ПОЛУЧИТЬ?), Поджаренные булочки и много помидоров: «Настоящий томатный кетчуп, Эдди?» «Ничего, кроме лучшего!»

9.

Отец невесты (1991) Touchstone Pictures / Через youtube.com

Сюжет: Дочь Джорджа (Стива Мартина) выходит замуж, и он фактически не может иметь дела.

Барбекю: Во время семейного ужина Энни предлагает устроить свадьбу на их заднем дворе. Джордж представляет себе золотое дно барбекю с воздушными шарами, бумажными скатертями и своим «знаменитым гуакамоле». Но, похоже, никто другой не считает эту идею материалом «священного супружества».

10.

Форсаж (2001) Universal Pictures / Через youtube.com

Сюжет: Тайный офицер полиции Лос-Анджелеса О’Коннор (Пол Уокер) начинает сближаться с уличными гонщиками, в которых он проник.

Барбекю: Даже воры дрэг-рейсинга собираются вместе, чтобы разделить барбекю. Они даже говорят «благодать»: «Спасибо, что предоставили нам прямой впрыск закиси азота, четырехъядерные промежуточные охладители, турбины на шарикоподшипниках и титановые клапанные пружины». Аминь. 🙏

11.

Гигант (1956) Warner Bros. / Через tmbbq.com

Сюжет: Когда владелец техасского ранчо Бик (Рок Хадсон) влюбляется в богатую девушку с Восточного побережья Лесли (Элизабет Тейлор), они оба должны научиться компрометировать свои совершенно разные образы жизни.

Барбекю: Когда они поженились, они празднуют настоящее ~ техасское барбекю ~. Итак, естественно, среди грудинки и говядины стоит прямая телячья голова. Хотя Бик уверяет ее, что «их мозги действительно прекрасны», Лесли тут же теряет сознание.

12.

Повар (2014) Aldamisa Entertainment / Через netflix.com

Сюжет: Шеф-повар (Джон Фавро) теряет работу в элитном ресторане и возвращается к своим творческим корням в кубинской кухне.

Барбекю: В то время как этот фильм переполнен вкусной едой, ничто не может сравниться с сочной сценой из грудинного неба из реального удостоенного наград Франклина Барбекю в Остине, штат Техас. Я принесу тебе салфетку для слюни.

13.

Водяной мальчик (1998) Touchstone Pictures / Через breakdownthatfilm.blogspot.com

Сюжет: Бобби (Адам Сэндлер) — водяной мальчик для команды Florida Gators, но он умеет избавляться от людей.Если бы только его мама (Кэти Бейтс) позволила ему присоединиться к команде.

Барбекю: Бобби приглашает Вики (Файруза Балк) на встречу с мамой, и она угощает их своим фирменным блюдом: жареным на гриле аллигатором. Жаль, что мама не может преодолеть свою веру в то, что любовные отношения, высшее образование и футбол — это «ДЬЯВОЛ».

14.

Основные цвета (1998) Премия Развлечения / Через YouTube.ком

Сюжет: Основанный на кампании Билла Клинтона, этот фильм повествует о кандидате в президенты Южном губернаторе Джеке Стэнтоне (Джон Траволта).

Барбекю: Стэнтон часто проводит суд в своей любимой яме для барбекю Толстого Уилли, где он привязан к питмастеру из-за любви к их мамам, в то время как его сотрудники фактически планируют, как выиграть выборы.

15.

Жареные зеленые помидоры (1991)

http: // www.halloweenforum.com/halloween-props/139312-man-bbqing-his-own-head-hot-coal-effect-wip-pics.html http://www.aguystakeonfeministfilms.net/blog/archives/12-2014

Сюжет: Недовольная домохозяйка Эвелин (Кэти Бейтс) вдохновлена ​​рассказами о жительнице дома престарелых и рассказчике Нинни Тредгуд (Джессика Тинди), чтобы вести более полноценную жизнь.

Барбекю: Нинни рассказывает Эвелин о том, как две молодые женщины, которых она знала, открыли кафе Whistle Stop Café, чтобы показать бесподобное барбекю их друга Большого Джорджа. Это лучшее, что пробовали в городе, но единственный совет Большого Джорджа заключается в том, что «секрет в соусе».

16.

Goodfellas (1990) Warner Bros. / Через youtube.com

Сюжет: Мелкий гангстер Генри Хилл (Рэй Лиотта) прокладывает себе путь через преступный клан Луккезе в Бруклине 60-х и 70-х годов.

Барбекю: Эти итальянцы часто едят, но барбекю, на котором Поли (Пол Сорвино) называют молчаливым «полицейским отделом для умных парней», в равной степени аппетитно и увлекательно.

17.

Gran Torino (2008) Matten Productions / Через youtube.com

Сюжет: Ветеринар Корейской войны Уолт (Клинт Иствуд) решает реформировать своего соседа-хмонга-подростка Тао (Би Ванг), который безуспешно пытался украсть Гран Торино 72-го года.

Барбекю: Когда Уолта приглашают к Тао на барбекю хмонгов, он изрядно возится, делая язвительные комментарии об их традициях. Но он начинает понимать, что на самом деле у него больше общего с людьми Тао, чем его собственная «испорченная-гнилая семья».

18.

Отпуск в Вегасе (1997) Warner Bros. / Через youtube.com

Сюжет: Гризвольды отправляются в новое приключение, на этот раз в Лас-Вегас.

Барбекю: Еще раз, кузен Эдди демонстрирует, что нет никаких правил, когда дело доходит до барбекю, используя климат Феникса в своих интересах, поднося немного горячего цыпленка со скалы. Наверное, сейчас там полно минералов, железа и прочего, верно?

19.

Карточный домик (2013-) Netflix / Через marist.spoonuniversity.com

Сюжет: В этом сериале рассказывается о делах, делах и убийствах Фрэнка Андервуда, который поднимается по политической лестнице.