Содержание

Фото Арахис, более 15 000 качественных бесплатных стоковых фото

Примененные фильтры Очистить все

Фотографии

Сортировать по

Популярное Недавнее

Категории

Все Векторы Фотографии PSD Иконки

Лицензия

Все Бесплатно Premium

Отобразить настройки Цвет Ориентация

Все Пейзаж Портрет Квадрат Панорама

Стиль

Применимо только к векторам.

Все Акварель Мультфильм Геометрический Градиент Изометрический 3D Нарисованный от руки Flat

Изм. онлайн Фильтровать по ресурсам, которые можно редактировать онлайн в Wepik и Storyset

См. изменяемые ресурсы

Люди

Применимо только к фотографиям

Все Исключить Включить Число людей
Возраст Младенцы Дети Подростки Молодежь Взрослые Пожилые Старики Пол Мужчины Женщины Этническая принадлежность Южная Азия Ближний Восток Восточная Азия Чернокожие Латиноамериканцы Индусы Белые Freepik’s Choice

Смотрите качественные ресурсы, которые наша команда отбирает ежедневно.

Просмотрите избранные

Дата публикации

ЛюбойПоследние 3 месяцаПоследние 6 месяцевПоследний год

Все об арахисе: польза и вред, калорийность, советы нутрициолога

Регулярное употребление арахиса помогает сбросить лишний вес. В продукте не содержится холестерин. Арахис помогает в профилактике желчнокаменной болезни, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В то же время это сильный аллерген, поэтому знакомство с ним следует начинать с небольших порций.

Материал прокомментировала Мария Волченкова — нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, эксперт по работе с ДНК-тестами, член Российского Союза нутрициологов, диетологов, специалистов пищевой индустрии

Что это

Арахис редко едят сырым, чаще – в жареном виде или в качестве арахисового масла

© Mark Stebnicki/Pexels

Арахис — это не орех, а бобовая трава. С точки зрения ботаники ему ближе не миндаль или кешью, а чечевица и соя. Плоды растения выкапывают из земли, поэтому его называют «земляным орехом».

Археологические раскопки говорят о том, что арахис родом из Южной Америки. Так, в Перу нашли вазу доколумбовой эпохи в форме этого растения, которую украшал орнамент в виде его плодов. Испанские конкистадоры привезли арахис в Европу. Кстати, арахисовую пасту придумали еще в XIV веке ацтеки, которые перетирали обжаренные плоды и ели их.

До Северной Америки арахис добирался через океан. Сначала культуру завезли в Африку португальцы, и уже оттуда она попала на территорию современных Соединенных Штатов во времена работорговли.

Долгое время в США арахис считался пищей бедняков. Небывалую популярность продукту принес агрохимик Джордж Карвер, который придумал более 300 товаров из этого растения: от напитков и косметики до хозяйственного мыла и типографской краски.

Калорийность и питательная ценность арахиса

  • калории — 567 на 100 г;
  • белки — 25,8 г;
  • жиры — 49,2 г;
  • углеводы — 16,1 г;
  • пищевые волокна — 8,5 г [1].

Польза

Если регулярно съедать хотя бы горсть арахиса, снижается риск ишемической болезни сердца, инсульта, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Кроме того, 20 грамм арахиса или любых орехов в день снижают риск преждевременной смерти от болезней легких, от диабета, инфекционных заболеваний и болезней почек, утверждают ученые [2].

Хороший источник белка

В 100 г арахиса содержится от 22 до 30% белка от общего суточного потребления калорий. Это главный строительный материал организма. Без их участия не обойдется формирование мышц, сухожилий, органов и кожи.

Белки участвуют в производстве антител для защиты организма от бактерий и вирусов [3], [4]. Также они помогают тысячам биохимических реакций, происходящих внутри клеток организма [5].

Помогает в профилактике рака

Антиоксиданты снижают риск развития хронических заболеваний: болезней сердца, ишемии, а также образования злокачественных опухолей [6], [7], [8], [9]. Арахис богат антиоксидантами, как и многие фрукты [10]. Главный антиоксидант в составе арахиса — полифенолы [11], [12]. Причем в жареном продукте их на 25 % больше.

Также в состав растения входит витамин Е, который укрепляет иммунитет, снижает риск развития болезней, связанных с окислительным стрессом: катаракты, артриты, опухоли, болезни Альцгеймера, гипертония и заболевания сосудов [13].

10 продуктов, содержащих много витамина Е

Подходит для питания при сахарном диабете

Арахис — продукт с низким содержанием углеводов, но при этом богатый белками, жирами и клетчаткой. Кроме того, у растения низкий гликемический индекс (ГИ) – всего 15 единиц.

Также в арахисе содержится магний — этот микроэлемент помогает регулировать уровень сахара в крови [14]. Он усиливает реакцию клеток на инсулин — гормон, отвечающий за правильное усвоение глюкозы [15], [16]. Поэтому продукт полезен для людей с диабетом.

Признаки сахарного диабета: как распознать болезнь на раннем этапе

Способствует снижению веса

Несмотря на то, что арахис калорийный, включение его в рацион не грозит лишними килограммами. Наоборот, потребление этих бобовых может помочь нормализовать вес, снизить риск ожирения и даже стимулировать сжигание калорий [17], [18]. Нерастворимые пищевые волокна в составе продукта связывают и с уменьшением риска набрать лишние килограммы [19], [20].

Как клетчатка помогает снизить вес и улучшить здоровье

Снижает риск сердечных заболеваний

Ученые рекомендуют заедать жирную пищу арахисом

© Piotr Arnoldes/Pexels

Многие исследования показывают, что регулярное употребление арахиса способно защитить от сердечных заболеваний [21], [22], [23]. Такой эффект достигается за счет входящих в его состав магния, меди, ниацина, олеиновой кислоты и антиоксиданта ресвератрола [24], [25], [26], [27]. Кроме того, ученые из США установили, что съеденный вместе с жирной пищей арахис предотвращает скачок уровня триглицеридов в крови после еды, что в итоге сохраняет эластичность артерий [28].

Полезен для здоровья волос

Входящий в состав арахиса биотин, один из витаминов группы В, часто упоминается в рекламе шампуней. Научные испытания показали, что с недостатком этого вещества связано выпадение волос [29].

Биотин участвует в производстве эритроцитов, переносящих кислород и питательные вещества к коже головы и волосяным фолликулам.

Арахис считается хорошим источником витамина E. Согласно исследованиям, этот элемент укрепляет ослабленные и ломкие волосы и стимулирует кровообращение в коже головы [30], [31].

Может предотвратить появление желчных камней

Два обсервационных исследования показали, что регулярное потребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин [32]. Ученые предполагают, что причина положительного эффекта кроется в том, что этот продукт снижает уровень холестерина, из которого в значительной степени и состоят желчные камни.

Вред

Следует внимательно отнестись к выбору и хранению арахиса. Зерна могут быть заражены плесневым грибком, производящим афлатоксин [33].

В продукте содержится и фитиновая кислота — антинутриент, который мешает усвоению железа и цинка в арахисе, немного снижая их питательную ценность [34]. При сбалансированном питании, в котором регулярно присутствует мясо, это не должно вызывать беспокойства.

Ученые не советуют слишком часто есть арахис онкологическим пациентам. Причина — в содержащемся в его ядрах агглютинине, который способствует процессу метастазирования, то есть распространению раковых клеток по организму [35].

Советы аллерголога

Олег Тогоев — к.м.н., медицинский директор GMS CLinic, аллерголог-иммунолог, педиатр

Арахис считается тяжелым и аллергенным продуктом. Даже контакта со следами арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать у чувствительного человека нежелательную реакцию.

Стоит отметить, что в США в продукты добавляют арахис гораздо чаще, чем в России, поэтому у нас аллергия на него встречается в разы реже. Если реакции на это растение нет, его можно в разумных количествах употреблять даже во время беременности.

Хотя арахис не орех, люди с аллергией могут реагировать на него  так же, как на миндаль, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи, кешью и т. д. Реакция чаще всего бывает на все виды орехов, а не на один конкретный тип. Однако не все орехи одинаково аллергенны — все зависит в первую очередь от их размера. Например, от грецкого ореха могут появиться признаки аллергии, а от одного-двух кедровых орешков, скорее всего, ничего не случится.

Если у вас наблюдаются аллергические реакции после употребления арахиса (худший вариант развития — отек Квинке), необходимо обязательно обратиться к аллергологу. Доктор проведет молекулярную диагностику аллергенов арахиса.

Всего существует шесть видов аллергенов (Ara h2, h3, h4, h6, h8, h9), которые так назвали в соответствии с хронологической последовательностью их открытия. Наличие антигенов h8 и h9 сигнализирует о том, что у пациента перекрестная аллергия на бобовые, косточковые фрукты и даже на некоторые виды деревьев (например, на березу) и на сою.

В свою очередь человек с аллергией на березу может реагировать на арахис, особенно если съест его в большом количестве. Ничего страшного не произойдет: скорее всего, он почувствует зуд и жжение вокруг рта.

Если обнаружен аллерген rAra h2, значит, у человека аллергия на арахис и бобовые. На другие орехи перекрестной аллергии не будет.

Арахис в кулинарии

Приготовление блюда с арахисовой пастой займет всего пять минут

© PIXABAY

Арахис входит в состав сотен видов продуктов: от напитков и пасты до десертов. По вкусу сырой арахис похож на фасоль или молодые бобы, а жареный приобретает сладковатый пряный вкус.

Хороший вариант завтрака для всей семьи — смузи-боул, густой напиток из взбитых фруктов и ягод. Положите в блендер ванильный йогурт (200 г), замороженный банан (50 г), арахисовую пасту (60 г) и перетрите до однородной массы. Перелейте в глубокие миски (боулы) и украсьте сверху кусочками банана, овсяными хлопьями или шоколадной стружкой. Вкусный и полезный завтрак за пять минут готов.

Как выбрать и хранить

При покупке арахиса следите, чтобы зерна были равномерно окрашены, без разводов и пятен. Избегайте продуктов с малейшими намеками на плесень.

Хранить продукт лучше в сухом, прохладном и темном месте, например, на закрытой полке на кухне. Сырой арахис в упаковке хранится согласно указанному производителем сроку.

После вскрытия упаковки арахис следует пересыпать в плотно закрывающийся контейнер из стекла или пищевого пластика и хранить в холодильнике. Жареный продукт будет сохранять свои свойства около недели. Его можно не пересыпать и оставить при комнатной температуре.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова — нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, эксперт по работе с ДНК-тестами, член Российского союза нутрициологов, диетологов, специалистов пищевой индустрии

При всем многообразии полезных свойств, арахис все-таки достаточно неоднозначный продукт. Во-первых, он содержит антинутриенты — фитиновую кислоту и лектины. Лектины присутствуют во всех бобовых, но при длительной термической обработке они разрушаются. В арахисе их содержание остается высоким даже после тепловой обработки (хотя некоторые источники могут утверждать обратное). Так что, выбирая между свежим и жареным в духовке арахисом, сложно сделать однозначный выбор.

Что касается фитиновой кислоты, то ее содержание помогает уменьшить вымачивание свежего арахиса. Таким образом можно снизить потенциальный вред от нее.

Если вы любите жареный арахис, старайтесь готовить его дома в духовке без добавления масла. Его также можно быстро прогреть на сковороде. Промышленные варианты могут содержать слишком большое количество соли.

Арахис вполне может заменить прием пищи. Например, если вы отправились в поход, перед вами стоит задача получить больше калорий из небольшого объема еды. Но в обычной жизни все же лучше отдавать предпочтение более сбалансированным приемам пищи.

Советую съедать не более 20–30 г арахиса за раз, а на ежедневной основе отдавать предпочтение орехам — кедровым, грецким. Желательно употреблять арахис не на ночь, хотя, если вы добавите арахис к вечернему салату, ничего страшного не случится.

Хранить продукт нужно в герметичной емкости вдали от солнечных лучей и нагревательных приборов. Не стоит забывать, что при длительном хранении жиры в составе арахиса будут окисляться, поэтому его необходимо достаточно быстро съесть или положить в холодильник.

Читайте также:

Земляной орех: полезные свойства арахиса

Арахис — это травянистое однолетнее бобовое растение, которое выращивается для получения орешков. Родиной Арахиса является Южная Америка. Растение теплолюбивое, поэтому возделывается в южных регионах.

В составе зерен плодов содержится около 50% масла, немного белков и углеводов, также в них есть витамин Е, витамины группы В, витамин А, минералы, такие как калий, фосфор, магний и кальций. Несмотря на то, что содержится много жира, полностью отсутствует холестерин, а белки содержат незаменимые аминокислоты.

Какими свойствами обладает Арахис?

В пищу употребляются сырые и жареные орехи. При обжарке арахис приобретает дополнительные положительные свойства. Приготавливать арахис следует с добавлением небольшого количества растительного масла, но без соли.

Единственно предосторожностью является то, что при обжарке значительно повышается калорийность, поэтому употреблять его в больших количествах не стоит. В день рекомендуется не более 20 бобов или как привычнее называть, орехов.

Полезные свойства определяются тем составом, который представлен в орехах. Вот только некоторые, но самые важные их них:

Антиоксидантная активность повышает очистительную способность организма. Употребление арахиса приводит к более быстрому выведению токсических продуктов и веществ.

Укрепление сосудистой стенки способствует прочищению сосудов, повышению их функциональной активности.

Употребление арахиса способствует выработке факторов, повышающих свертывающую активность крови. То есть, возможно использование бобов при склонности к кровоточивости.

Арахис оказывает положительное воздействие на обмен жиров и углеводов, что способствует регуляции количества глюкозы и холестерина в крови.

Повышение активности иммунитета, улучшение способности противостоять вирусам и бактериям, вырабатывать иммунитет после прививок.

Улучшение работы нервных клеток, особенно головного мозга, что стабилизирует и расширяет возможности памяти, позволяет концентрироваться в различных ситуациях и противостоять стрессам.

Присутствие незаменимых аминокислот приводит к повышению возможности образования новых мышечных клеток, что способствует наращиванию мышечной массы, особенно важной во время занятий спортом.

Клетчатка отлично влияет на моторику кишечника, вызывает снятие спазмов и регуляцию стула.

Успокаивающее воздействие на центральную нервную систему особенно важно перед сном. Арахис способствует быстрому засыпанию и более глубокому сну.

Присутствие витамина Е оказывает положительное воздействие на кожу, волосы и ногти. Он увеличивает возможности обновления кожи, улучшает качество волос.

Кому не стоит употреблять эти орешки?

Не стоит употреблять арахис при варикозном расширении вен и склонности к тромбообразованию. Также он противопоказан при заболеваниях суставов и почек, поскольку содержит много растительного белка. Это сильнейший аллерген, поэтому не стоит испытывать судьбу при наличии аллергии в анамнезе.

Арахис может спровоцировать усиленное отделение желчи, поэтому не следует его применять при желчнокаменной болезни. Так как он достаточно калориен, то надо обойтись без арахиса во время соблюдения разгрузочных диет.

Но в допустимых количествах «бобовый орех» все таки полезен и при отсутствии противопоказаний должен присутствовать на столе во время перекуса.

Орехи Арахис — «Любимое лакомство + рецепт + фото»

Доброго времени суток!

Сегодня я хотела бы с Вами поделиться моим фаворитом среди орехов.

 

Ара́хис (Земляной орех, китайская фисташка) род цветковых растений семейства Бобовые .

Хорошо известен и вне родины, и культивируется довольно обширно в тропических странах Америки, Азии и Африки, а в Европе — в Италии, Испании, на Украине и на юге Франции.

Арахис – вторая по важности после сои бобовая культура, очень полезный, питательный, высококалорийный продукт, ценная масличная культура, сырье для различных отраслей промышленности и медицины.

Арахис содержит около 42% масла, до 22-30% белка и около 13% углеводов, витамины и микроэлементы.

Арахис употребляется в пищу как самостоятельное блюдо. Особенно популярен жареный солёный арахис, который часто употребляют в качестве полезного снека. Арахис добавляют в кондитерские изделия.

А так, как я слежу за своим питанием и уже более одного года питаюсь правильно, вынесла для себя некоторые плюсы:

— низкая цена (в сравнении с другими орешками ОЧЕНЬ низкая)

— полезность

— высокая питательность

— возможность использования как самостоятельного «блюда», так и приготовления множества десертов

Сырые орешки в большом количестве способны вызвать серьезные расстройства пищеварительной системы

Теперь хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных, полезных батончиков (конфет)

(Осторожно, приводят к зависимости!)

Рекомендуется к употреблению не чаще 1 раза в неделю (Если Вы следите за своим весом).
Ингредиенты: (Пробуйте менять состав, соотношения)
1.Арахис 300 гр 2.Изюм 100 гр 3.Сухое обезжиренное молоко (далее СОМ) 6 ст.л 4.Мед жидкий (количество на своё усмотрение)
Приготовление:
1. СОМ обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, в процессе «жарки» молоко будет превращаться в комочки, их можно разбить с помощью кофемолки/блендера, либо просто растереть ложкой. 2.Тем временем арахис поджариваем удобным для Вас способом (в духовке или на сковороде), изюм / курагу замачиваем в горячей водичке. Если нужно , можете почистить арахис 3.Когда всё будет готово, соединяем вместе. 4.Кладем на мешочек и разравниваем ввиде батончиков, можете сформировать конфетки и кладем в холодильник, либо на 15 — 20 минут в морозилку
Приятного аппетита!

Надеюсь,что мой отзыв Вам пригодиться)

105 фото и видео описание как и где вырастить в России арахис

Применение арахиса в кулинарии

Чаще всего семена земляных орехов (так часто называют арахис) используют в кулинарии. Наибольшее распространение они получили в азиатской кухне. Там их добавляют практически везде: в супах, соусах, вторых блюдах, выпечке. Консервативные европейцы используют орешки в десертах, тортах, пирожных.

Кстати, из замоченных плодов земляного ореха можно получить питательное и вкусное молоко.

Арахис становится прекрасным перекусом для тех, кто не успевает нормально пообедать. Используется он в качестве вкусного дополнения к напиткам или полезного лакомства для детей и взрослых. Помогают орешки скоротать время во время просмотра спортивного матча, сериалов или фильма.


Вред арахиса и противопоказания к его употреблению

Многие ученые придерживаются мнения, что вреда от земляного ореха не меньше, чем пользы. При этом речь идет не только о последствиях его чрезмерного употребления, но и ограничениях, связанных со здоровьем.


Помните, что арахис полезен только в небольших количествах

Взрослым мужчинам и женщинам диетологи советуют не превышать норму в 20 орешков за 1 день. Детям, которым исполнилось 3-4 года, стоит давать в два раза меньше. Если не придерживаться таких рекомендаций, можно заполучить проблемы с желудком или кишечником. По этой же причине не стоит злоупотреблять арахисом тем, кто уже имеет в «арсенале» хронических болезней гастрит, панкреатит и т.д.

Внимание! Из-за того, что земляной орех очень калориен, его очень не желательно включать в свой рацион людям с избыточным весом.

Также необходимо знать, что вам запрещено употреблять земляной орех, если есть проблемы с суставами и врач диагностировал артрит, артроз или же подагру. Кроме того, вред, который может причинить арахис, проявляется в загущении крови. Если мужчина или женщина страдают варикозом или имеют другие проблемы с сосудами, от орехового лакомства лучше отказаться. Арахис – сильный аллерген, причем реакция проявляется в виде зуда и покраснения кожи, изжоги, рвоты и даже отека гортани.

Некоторые врачи убеждены, что употребление арахиса во время беременности с большой долей вероятности способствует развитию аллергии на этот продукт у малыша. При этом если будущей маме ну уж очень хочется съесть пакетик орешков, то стоит дать ей такую возможность, главное – не злоупотреблять. А вот в период кормления грудью лучше заменить земляной орех другими лакомствами, потому что из-за этого у малыша возможны проблемы с животиком.

Применение арахиса в медицине

Нашел свое применение он и в медицине. Аминокислоты прекрасно усваиваются организмом, антиоксиданты борются со свободными радикалами, витамины и минералы восполняют нехватку этих элементов.

В результате улучшается самочувствие, нивелируются последствия стресса, нормализуется нервная система и работа желудочно-кишечного тракта, улучшается слух, память, внимание.

Плоды замедляют процессы старения, препятствуют развитию онкологических образований. Дарит бодрость и укрепляет иммунитет арахис. Орех по содержанию антиоксидантов уступает только гранату.

Где растет

В дикой природе арахис произрастает как многолетнее растение. Дикие сорта можно встретить в Южной Америке.

Окультуренные сорта выращивают в разных странах с теплым климатом:

  • США
  • Индия
  • Нигерия
  • Бразилия
  • Сенегал
  • Индонезия
  • Аргентина
  • Узбекистан
  • Грузия
  • Кыргызстан
  • Казахстан
  • Таджикистан
  • Украина

На территории России арахис культивируют только в теплых регионах. Плантации с земляным орехом можно встретить на Кубани и Ставропольском Крае.

Фото земляного ореха


Вам понравилась статья?

0

Урожайность

Основные мировыми производители: Индия, Аргентина и Китай. Его экспортом также занимается США, Индонезия, Нигерия и другие страны. Урожайность зависит от климата и выбранного сорта. Мировой экспорт 35-36 млн. тонн бобов в год.

Завязь формируется в период с июня до конца осени. На корнях одного растения образуется от 1 до 5 десятков стручков. С 1 куста самых урожайных сортов можно собрать около 40 штук орешков. С 1 га собирают около 1,4 тонн ореха.

Дикорастущие сорта дают всего по несколько плодов с кустика. Их размер зачастую уступает культурным сортам, однако они отличаются большей устойчивостью к болезням.

Описание

Во всем мире очень много мест, где растет арахис. Он считается широко распространенным. Его употребляют жареным, сырым, как самостоятельную закуску, в составе блюд или в виде масла. Это невысокое растение (25-40 сантиметров) иногда вырастает до 70 см. В зависимости от сорта, могут быть кустовые или стелющиеся формы. Овальные листья иногда вырастают до 11 сантиметров. Светлая оболочка бобов, или стручок, с прожилками, в ней содержатся два или три ядра, которые состоят из двух долей и покрыты коричневато-красной кожурой.

Выращивание

Это бобовое нельзя назвать слишком прихотливым, но для того, чтобы получить хороший урожай, необходимо соблюдать определенные условия выращивания арахиса.

Ядра высаживают в предварительно сформированные канавки небольшого размера. Между ними оставляют некоторое расстояние (до 5 см), чтобы потом саженцы удобно было окучивать. Поливать его нужно регулярно, так как растению нравится рыхлая и влажная почва, хотя оно не настолько влаголюбиво, как другие виды орехов.

После того как закончился период вегетации, его перестают поливать. Пока оно цветет и формирует плоды, его подкармливают. Урожай собирают в конце лета или в начале осени. Сначала куст выкапывают и просушивают, стручки должны в течение трех дней сохнуть на стебле, после чего их собирают и отправляют на хранение. Помимо окультуренных сортов, встречается также арахис в природе.

Рецепт диетической арахисовой пасты

Арахисовая паста для многих сладкоежек является любимым лакомством. Ее польза — такая же, как и в самих орехах арахиса. В диетической арахисовой пасте, в отличие от классической, отсутствует сахар и масло, что делает ее менее калорийной.

Для диетической арахисовой пасты понадобится: арахис — 400 г, мед — 1 ст.л. или сахарозаменитель, щепотка соли.

Готовим пасту:

  1. Арахис промойте и отправьте сушиться в духовой шкаф. Орехи должны немного подрумяниться.
  2. Поджаренный и остуженный арахис поместите в блендер и измельчайте до того момента, пока не получите однородную пастообразную консистенцию.
  3. Добавьте в пасту мед, щепотку соли и еще раз взбейте блендером. Если паста выходит чересчур густая, то добавьте немного воды.
  4. Переложите арахисовую пасту в банку и храните в холодильнике.

Особенности ухода

При соблюдении агротехники — правильном и своевременном поливе, удобрении, окучивании — на кусте созревает до 50 стручков. В каждом из них содержится по 1-7 семян.

Подкормка растения

Трижды за сезон арахис подкармливают минеральными удобрениями.

На 1 сотку понадобятся:

  • азот — 0,4-0,6 кг;
  • фосфор — 0,5 кг;
  • калий — 0,4 кг (для супесчаного грунта).

Периодичность: в момент образования настоящих листьев, затем по мере появления бутонов и плодов.

Частота полива

Арахис не любит застоя влаги. Поливают его 1 раз в 10 дней, когда высохнет верхний слой почвы. Делают это в утренние часы, теплую воду направляют по бороздам между рядами или используют капельное орошение.

За месяц до выкапывания плодов нужно сократить полив, за 2 недели — прекратить полностью.

Распространенные сорта

В настоящее время известно более 700 сортов арахиса. Многие среди них произрастают только на территории Южной Америки.

На территории России, Украины и Беларуси выращивают следующие сорта:

  • Вирджиния ― имеет крупные плоды, формирующиеся под землей на глубине 5-10 см. Из орехов данного сорта изготавливают соленые орешки и кондитерские изделия.
  • Краснодарец 14 ― размер плодов составляет 1-1,5 см. Они имеют приятный, сладковатый вкус. Растение отличается устойчивостью ко многим заболеваниям.


    Клинский ― ранний сорт, который был выведен в Украине в 2002 году. Орехи богаты маслами, используются при изготовлении кондитерских изделий и соленых закусок.

  • Валенсия 433 ― тепло- и влаголюбивое растение с крупными плодами, в которых содержится много ценных масел. 1 куст Валенсии дает 300-500 г плодов.
  • Отрадокубанский ― среднеспелый сорт с крупными розовыми семенами цилиндрической формы. Культура выведена в 2005 году, отличается устойчивостью к проволочнику.
  • Peanuts Runner ― среднеспелый сорт с приятными на вкус, сладкими плодами. Орехи имеют крупный размер, используются для изготовления пасты, кондитерских изделий, закусок.

Этапы посадки

Первый этап посадки растения – тщательная подготовка участка. Специалисты рекомендуют начать подготовку грядок ещё ранней осенью. Для этого вам необходимо будет перекопать выбранный участок, а также удобрить с помощью компоста. Можно также использовать другие органические удобрения древесный пепел или перегной. Расчёт следует проводить исходя из формулы: около 2–3 кг на квадратный метр участка. Весной необходимо выполнить культивирование, важно также удалить все сорняки с корнями. В этот же период многие специалисты советуют внести нитрофоску.

Вторым этапом посадки является выбор и подготовка посадочного материала. Тут есть несколько основных правил:

  • если вы хотите получить большой урожай культуры – выбирайте районированные сорта;
  • лучше всего покупать посадочный материал в надёжных и проверенных садоводческих магазинах, в крайнем случае, семена можно приобрести у знакомых;
  • при покупке будьте предельно бдительны, обратите внимание на то, чтобы вам не продали обжаренные либо обработанные чем-либо бобы. В таком случае вы совершенно напрасно потратите собственное время и деньги;
  • в качестве посадочного материала могут применяться не только непосредственно бобы (как дроблёные, так и целые) но также и вылущенные семена;
  • ядра арахиса должны вплоть до посадки оставаться в кожуре. Иначе они быстро засохнут и не прорастут.

В качестве посадочного материала могут также использоваться обычные необжаренные орешки, которые на сегодняшний день можно приобрести в любом продуктовом магазине. При этом учитывайте, что работать с семенами, купленными у садоводов, будет намного проще.

Если вас интересует, как садить арахис, вы также должны знать основные сорта, которые хорошо растут в умеренном климате. К ним можно отнести: Клинский, Степняк, Валенсию-433 и Краснодарец-14. Сажать растение можно не только посредством посева в открытую почву, но также и рассадой.

Вне зависимости от того, какой из способов вы выберете, начать проращивать семена следует в конце апреля. Для этого первоначально рекомендуется поместить их в раствор марганцовки на 10-15 минут с целью обеззараживания. Далее семена нужно обязательно промыть под проточной водой и замачивать в течение 10-12 суток до образования первых ростков. Затем полученные ростки следует закалить, для этого днём их необходимо держать при температуре 3-5 градусов, а на ночь оставлять при комнатной температуре в течение нескольких суток.

Пророщенные семена арахиса можно высевать в почву либо выращивать на рассаду. Как при первом, так и при втором способе лучше всего начинать посадку в середине мая, земля должна быть уже хорошо прогрета. Учитывайте тот факт, что при температуре меньше 20 градусов семена могут сгнить. Семена для посадки лучше всего брать крупные, опытные огородники отмечают, что мелкие и повреждённые бобовые могут не взойти. После посева лунки лучше всего засыпать землёй и хорошо уплотнить. В первое время необходимо очень тщательно защищать посаженые семена от птиц, которые могут уничтожить молодые побеги.

Статья по теме: Гиностемма пятилистная: лечебные свойства и противопоказания, посадка и описание

Как защитить арахис?

Помимо птиц, угрозой для посаженной на огороде культуры могут быть белки, а также другие мелкие животные. Чтобы надёжно защитить растение, необходимо установить сетчатую ограду. Её необходимо вдавить на 5-10 сантиметров под землю, потому как арахис растёт вниз.

Многие животные будут пытаться выкопать сформировавшиеся орешки если не вдавить ограду, вполне возможно, что им это удастся. Также повредить урожай может крупное роющее насекомое медведка. Защитить арахис от неё можно, сделав специальную приманку. Для этого необходимо будет собрать зерно, прикопать его прямо на грядке, накрыть рубероидом, а сверху сложить какой-либо мусор, отходы, навоз.

польза и вред, калорийность жареного и сырого ореха

Калорийность: 551 кКал.

Энергетическая ценность продукта Арахис:
Белки: 26.3 г.
Жиры: 45.2 г.
Углеводы: 9.9 г.

Описание

Арахис – орех, который причисляется к семейству Бобовые. Как не удивительно, но он является родственником сои, гороха и других бобов. Плоды растения представлены небольшими семенами, которые по несколько штук располагаются в одной скорлупе (см. фото). Она представляет собой продолговатой формы дутый панцирь, который достаточно просто разломать. Коробочки вместе с орехами созревая, приклоняются к земле и там уже созревают.

Родиной арахиса является Бразилия, откуда орех распространился и на другие территории. На сегодняшний день существует примерно 70 разных видов растения. Арахис также называют еще земляным орехом. В большом количестве выращивают орех на территории Америки, Италии, Франции и т.д.

Как выбрать и хранить?

Правильно выбирать земляной орех важно для того, чтобы насладиться его чудесным вкусом и получить максимум пользы от его употребления. Итак, сегодня чаще всего на прилавках магазинов представлен арахис, который был предварительно расфасован в пакетики. Покупайте орешки в местах, где ассортимент быстро обновляется, в таком случае вы можете быть уверенными в свежести продукта. Очень важно, не зависимо от того покупаете вы арахис на развес или пакетированный, чтобы влажность не была повышенной, а также чтобы в арахисе не было мусора и насекомых.

При покупке цельного арахиса в скорлупе возьмите орешек в руку, он должен быть тяжелым и при встряхивании греметь. Посмотрите на кожуру, она должна быть цельной без каких-либо повреждений и пятен.

Хранить очищенный арахис нужно в закрытой таре в холодильнике или в морозильнике, так как тепло и свет помогут сделать орешки прогорклыми. В холодильнике арахис будет сохранять свою потребительскую способность в течение 3 месяцев, а в морозилке до полугода. Дробленый арахис рекомендуется сразу использовать. Если арахис в кожуре, то поместите его в мешок или емкость, которую расположите в прохладном месте или же в холодильнике. В таком состоянии срок хранения составляет 9 месяцев.

Полезные свойства

Польза арахиса заключается в наличии большого количества витаминов и минералов. Орех причисляют к прекрасным природным антиоксидантам. Рекомендуется употреблять его в качестве профилактики проблем с сердцем и сосудами. При регулярном потреблении снижается риск возникновения опухолей, а также земляной орех имеет омолаживающих эффект.

Врачи рекомендуют употреблять арахис людям с гастритом, язвой, а также при различных проблемах с нервной системой. При регулярном потреблении можно значительно укрепить иммунитет, улучшить слух, память и внимание. В состав арахиса входит достаточно много клетчатки, которая выводит из кишечника токсины, что в свою очередь помогает нормализовать деятельность пищеварительной системы в целом.

Благодаря содержанию железа улучшается процесс кроветворения и состав крови. В состав арахиса входит калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы, а также магний – минерал, необходимый для работы сердечной мышцы. В большом количестве в арахисе содержится фосфор и кальций – минералы, улучшающие состояние костной ткани. Арахис имеет желчегонный эффект, что полезно для тех, кто страдает от язвы, гастрита и проблем кроветворения. Кроме того, есть в орехах фолиевая кислота, которая особенно необходима для беременных женщин, а также она активирует процесс обновления клеток.

При сахарном диабете

При сахарном диабете употребление арахиса принесет умеренную пользу. Компоненты, содержащиеся в продукте, способны растворять холестериновые бляшки и ускорять обмен веществ. Только вот нужно учитывать тот факт, что продукт обязательно должен пройти термическую обработку и не содержать посторонних компонентов, например, сахара или соли.

Необжаренный арахис также полезен диабетикам, но следует учитывать тот факт, что такой продукт дольше переваривается и меньше насыщает. Орешков хочется скушать много, только на пользу это не пойдет, и за чрезмерным употреблением неминуемо последует набор веса, который и так легко прибывает у людей, страдающих этим коварным заболеванием по причине неправильного метаболизма.

При диете для похудения

При соблюдении диет для похудения использование арахиса не возбраняется. Только вот подход к питанию кардинально противоположный описанному выше.

Арахис для похудения используют для насыщения организма полезными веществами, а также для того, чтобы на максимально долгое время притупить чувство голода. Только в этом вопросе нужно знать меру: оптимально употреблять не более пятнадцати сырых зернышек в сутки, что составляет около пятидесяти граммов орехов. По своей пищевой ценности орехи арахиса сопоставимы с мясом, поэтому кушать их желательно в первой половине дня.

Калорийность продукта довольно высокая, равно как и насыщенность его различными минералами и маслами. Эти полезные составляющие как раз и теряются в процессе обжарки, поэтому целесообразнее использовать именно сырые ядрышки злака. Полезный продукт можно использовать и как самостоятельное лакомство, и для приготовления салатов, а также в качестве добавки в мюсли или каши.

Арахис для здоровья женщин

Арахис для здоровья женщин очень полезен. Как говорилось выше, он насыщен маслами и клетчаткой, которые при употреблении в пищу благотворно влияют на состояние кожи и волос, а также помогают максимально легко избавляться от зашлакованности желудочно-кишечного тракта. Хотя не всегда употребление арахиса хорошо. Особое внимание в этом вопросе стоит уделить таким периодам жизни женщины, как вынашивание и кормление грудью ребенка. Об этом и пойдет речь далее.

При беременности

При беременности, например, употребление арахиса не рекомендовано. Первый довод в пользу этого утверждения таков: тяжелая пища, к которой причисляют и ядра земляного ореха, отрицательно влияет на состояние пищеварительной системы будущей мамочки, что в свою очередь может вызвать рвоту и несварение.

Ещё один аргумент, который будет не в пользу употребления арахиса при беременности, – это довольно высокое содержание в продукте эруковой кислоты, способной повысить тонус матки и привести к нежелательным последствиям, вплоть до госпитализации.

Последним доводом против употребления арахиса в пищу беременными является потенциально возможное заражение патогенными организмами при употреблении в пищу сырых ядрышек земляного ореха.

При грудном вскармливании

Не менее нежелательно употребление в пищу арахиса и при грудном вскармливании. Ядра земляного ореха – довольно высокоаллергенный продукт, к тому же в процессе промышленного приготовления они могут подвергаться различным методам обработки, которые отрицательно сказываются на качестве молока матери.

Не секрет, что производители обжаркой часто маскируют под качественный продукт зерна, подвергшиеся оплесневению. Температура и консерванты, а также отдушки и усилители вкуса способны полностью перебить запах и вкус грибка, но только вот продукты жизнедеятельности удалить этими способами из орехов невозможно. Поэтому в самые ответственные периоды жизни женщин употребление арахиса считается нецелесообразным.

Польза для организма мужчин

Польза от употребления арахиса в рационе мужчин обусловлена наличием в составе ядер такого полезного вещества, как биотин. Это вещество помогает бороться с проблемой облысения. Действие его направлено прежде всего на нормализацию гормонального фона.

Употребляя в пищу обжаренные ядра арахиса, мужчины могут избежать воспалительного заболевания мочеполовой сферы, такого, например, как аденома простаты, а также уменьшить риск заболевания бесплодием или снижения потенции. Одним из наиболее известных способов употребления продукта для получения желаемого результата является длительный приём на ночь питательной смеси, которая состоит из одной столовой ложки измельченных зернышек ореха, смешанных с одной чайной ложкой пчелиного меда.

Мужчинам, занятым тяжелым физическим трудом или занимающимся спортом, употребление арахиса также принесет неоценимую пользу, ведь маленькая горсточка продукта способна помочь восстановить силы и улучшить общее состояние организма в считаные минуты. После силовых тренировок в спортивном зале горсть съеденного арахиса и половинка одного банана позволят легко восстановить мышечную проводимость. Именно благодаря этому вы не будете ощущать сильной боли на следующий день.

Суточная норма употребления арахиса

Суточная норма употребления арахиса для каждого человека индивидуальна. Это зависит от многих факторов (общее состояние здоровья, наличие хронических заболеваний, скорость обменных процессов в организме и прочее), но в основном диетологи рекомендуют употреблять не более пятидесяти граммов женщинам и около семидесяти пяти граммов арахиса мужчинам. Однако следует отметить, что употреблять продукт в таких количествах нужно время от времени. Частое употребление арахиса способно отрицательно сказаться на пищеварении и вызвать аллергию на этот продукт. И лучше всего, если эти орешки вы не будете кушать для утоления голода как самостоятельную пищу.

Использование в кулинарии

Арахис пользуется большой популярностью в кулинарии, особенно в азиатской кухне. Измельченные орехи кладут в соусы, салаты, закуски, а также в овощные и мясные блюда. Арахис широко используется в кондитерском деле, так он входит в рецепты тортов, рулетов, шоколада, пасты и т.п. Большой популярность пользуется жареный и соленый арахис, который выступает самостоятельной закуской, которую любят есть с пивом. Кроме этого, на основе этого ореха делают масло, молоко и разнообразны смеси.

Как лучше есть арахис?

«Как же лучше всего есть арахис, – спросят читатели, – если говорится выше, что зерна нельзя кушать натощак и вместо приема пищи?». Ответ такой: есть арахис нужно в составе основных блюд и сладостей. Современные кулинары используют продукт для приготовления лакомств и десертов, таких, например, как:

  • козинаки;
  • чурчхела;
  • рахат-лукум;
  • грильяж;
  • турецкая пахлава;
  • халва.

Из арахиса можно приготовить арахисовую пасту, которая будет незаменимым продуктом для тех, кто придерживается активного образа жизни или ведет целенаправленную борьбу с лишними килограммами. Как приготовить уникальный продукт, вы узнаете из видеоурока, расположенного ниже.

Арахис также можно использовать для приготовления всевозможных диетических (и не очень) салатов, а также различных соусов. Об одном таком продукте вы узнаете ниже. Он используется как для заправки салатов, так и для маринования мяса. Лучше всего маринуется с ним молодая домашняя курочка.

Для приготовления вам понадобится смешать:

  • две столовые ложки арахисовой пасты;
  • две столовые ложки бальзамического уксуса;
  • два зубчика чеснока;
  • три столовые ложки оливкового масла;
  • три столовые ложки лимонного сока;
  • одну столовую ложку дижонской горчицы;
  • щепотку соли.

Этим составом нужно обмазать курицу и оставить ее пропитываться в холодильнике на ночь. После мясо можно запечь, приготовить на гриле или просто обжарить на сковороде. На гарнир к такому блюду можно подать отварной рис.

Как быстро открыть и очистить?

О том, как быстро открыть и очистить арахис, вы узнаете из этого раздела статьи. Итак, начнем с открывания, точнее, с избавления от кожуры. В этом нет ничего сложного, ведь скорлупа ореха арахиса неплотно прилегает к зернам. Достаточно только с некоторым усилием надавить на стручок – и он рассыплется в ваших руках. Останется только вынуть зернышки. Для очистки большого количества орехов можно воспользоваться такой хитростью: разложить орехи на ровной поверхности, а сверху положить доску. После этого осторожно прижать доску к столу. Кожура расколется, и вы легко вынете ядрышки

А вот с самими ядрышками, покрытыми плотной и горькой кожурой, придется повозиться немного дольше. Многие не приобретают более бюджетный вариант орехов именно из-за нежелания длительное время очищать их. Но для тех, кто знает секреты очистки, последнее не является проблемой. Этими секретами владеем и мы и с удовольствием делимся ими.

Первый способ заключается в таких последовательных действиях:

  1. Обжарьте ядрышки арахиса, разложив их в один слой.
  2. Остудите орехи на хлопчатобумажном полотенце.
  3. Соберите края полотенца в узел, а затем осторожно помните «мешочек» руками.
  4. Уложите полотенце на стол, осторожно развяжите узел и выберите орехи, которые очистились от шелухи.
  5. С оставшимися орехами повторите операцию, начиная с третьего шага.

Второй способ очистки зерен подобен первому, только вместо тканевого мешочка используйте сетку с мелкой ячейкой, в которой обычно продаются овощи.

Третий способ очистки подходит в том случае, если вы хотите получить сырые ядра ореха. Тут на помощь придет кипяток! Именно им следует залить на семь-десять минут порцию орехов. По истечении времени воду нужно слить, а арахис промыть под струей холодной воды. Очищенные таким образом орехи нуждаются в просушивании. Прекрасным решением станет использование устройства для сушки овощей и фруктов. Обще время сушки составит шесть часов при температуре 45 градусов Цельсия.

Как пожарить арахис?

Как правильно пожарить арахис? На самом деле способов обжарки не так уж и много. О них речь пойдет ниже.

  1. На сковороде – самый простой и, казалось-бы, привычный способ. Сковорода для такой цели обязательно должна быть толстостенной. Ее нужно тщательно вымыть, вытереть насухо, а затем прокалить с солью. Это оградит арахис от неприятных запахов. Жарить зерна нужно на малом огне и постоянно перемешивать их. Учтите, это занятие требует терпения и пристального внимания!
  2. На противне в духовке. Этот способ намного проще предыдущего, ведь все, что нужно сделать хозяйке, так это высыпать отшелушенные орехи на противень, устеленный пергаментом, а затем поставить лист в духову, разогретую до 180 градусов Цельсия. Через семь-десять минут от начала обжаривания ядер орехи нужно вынуть на стол и остудить в полотенце, изготовленном из натуральных волокон.

Вред арахиса и противопоказания

Вред арахис может принести людям, у которых есть индивидуальная непереносимость компонентов продуктов (для них он противопоказан). Вообще этот орех является мощным аллергеном, поэтому начинайте его есть с минимального количества.

Не рекомендуется употреблять арахис людям с подагрой и артрозом. Употреблении ореха в большом количестве может привести к расстройству пищеварения.

Стоит также учитывать высокую калорийность продукта, ограничить количество потребления стоит при ожирении, а также тем, кто следит за своим весом или сидит на диете.

Сорта арахиса

Сортов арахиса на самом деле насчитывается огромное множество. Перечислять их все вряд ли стоит, поэтому остановимся на наиболее популярных разновидностях земляного ореха. Их всего четыре, а произношение их названий может немного варьироваться в зависимости от региона.

  • Валенсия (Рэд Скин) – имеет ядра средней величины, которые внешне покрыты красной оболочкой, а также славится своим безупречным вкусом. В одном стручке бывает по три зерна.
  • Вирджиния – имеет наиболее крупные ядра, отличается нежной текстурой и имеет прекрасные вкусовые качества.
  • Спэниш (Джава) – орехи различной формы, но чаще всего мелкие. Именно этот сорт используют кондитеры для приготовления различных лакомств, таких как, например, арахис в шоколаде, арахис в сахаре и другие высококалорийные десерты. Соленые орешки, кстати, также чаще всего изготавливают из зернышек этого сорта.
  • Раннер – это гибрид двух вышеназванных сортов растения – Вирджинии и Джавы. Он вобрал в себя наилучшие качества обоих: маслянистость и размер, а также получил устойчивость ко многим заболеваниям, которым подвержены растения арахиса при возделывании. Ядра орехов этого сорта имеют продолговатую форму.

Основными же сортами арахиса, районированными для нашего климата, считаются Валенсия, Клинской, Краснодарец и Степняк. Именно они наименее прихотливы к условиям и менее подвержены заболеваниям, таким как мучнистая роса и филлостиктоз.

Как прорастить арахис в домашних условиях?

Как прорастить арахис в домашних условиях? Вопрос довольно часто звучит от многих начинающих огородников, проникшихся идеей выращивания арахиса на своем участке. На самом деле в этом нет ничего сложного, и процесс ничем не отличается от проращивания фасоли, чечевицы или любых других бобовых. Опишем пошагово, как сделать это правильно.

Итак, шаг первый: отберите для проращивания самые сильные и крупные семена. Наилучшим выбором станут орехи прошлого урожая, но и семена позапрошлого года часто сохраняют хорошую всхожесть. Учтите еще одно немаловажное условие: арахис не должен быть сырым и не должен иметь запаха прелости.

Шаг второй предполагает замачивание семян в слабом растворе перманганата калия, или, как принято называть препарат в народе, марганцовке. Время выдержки семян составляет пятнадцать минут.

Шаг третий – промывание семян под слабым напором холодной воды.

Шаг четвертый – замачивание арахисовых ядрышек для проращивания. Для данной цели используйте стеклянную или пластиковую посуду с широким дном. Поместите влажные семена арахиса в емкость, а затем залейте их холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Накройте емкость марлей и оставьте семена в таком состоянии на неделю. За это время здоровые семена обязательно проклюнутся и значительно увеличатся в размере. Запаса влаги растениям хватит до образования первой пары листочков на поверхности земли.

Если за время набухания вы заметите, что семена слишком сильно вобрали воду и оголились, то осторожно долейте новую порцию воды.

После появления ростков останется провести самую ответственную часть работы – закалку побегов. Это будет пятым и заключительным шагом в процессе проращивания арахисовых зернышек. Делать это нужно так: слейте излишек воды из емкости с семенами, выложите зернышки в один слой на влажной марле и на трое суток вынесите семена в прохладное помещение. Хорошо, если это будет подвал, но за неимением его можете воспользоваться холодильником. Комфортнее всего ядрышки будут чувствовать себя на нижней полке холодильника или в отделе для хранения овощей. По истечении трех дней выдержите семена при комнатной температуре на протяжении суток, а затем посадите их в грунт.

За то время, что ядра арахиса будут набухать и закаляться, обязательно подготовьте грядку, на которой вы будете выращивать растения. Как сделать это правильно и как ухаживать за растением для получения обильного и качественного урожая, вы узнаете из следующего раздела статьи.

Как правильно выращивать на огороде?

Как правильно выращивать земляной орех на огороде? Вопрос также распространенный и требующий внимания дачников. Постараемся максимально полно рассказать обо всех премудростях этого занятия.

Начнем с небольшого отступления и поговорим о почве. Земля для выращивания арахиса должна соответствовать некоторым критериям, о которых ниже.

Температура воздуха при посадке растений в грунт должна быть на отметке 20 градусов тепла, а температура земли в это же время должна составлять не менее пятнадцати градусов Цельсия. Более низкая теплота грунта спровоцирует гниение ростков и семян, а поэтому и всходов не будет.

Качественный состав земли имеет огромное значение для получения желаемого результата. Земля должна быть рыхлой и удобренной, наилучшим решением будет чернозем или почва с нейтральным РН. Учитывайте, что арахис лучше всего растет на участках, где раньше были высажены пасленовые (картофель, болгарский перец и томаты), зерновые или огурцы.

Посадка

Посадка арахиса производится двумя способами: квадратно-гнездовым или широкорядным.

В первом случае расстояние между растениями должно быть не меньше шестидесяти сантиметров, во втором – такой должна быть ширина междурядий, а расстояние между растениями не должно быть больше двадцати сантиметров.

При квадратно-гнездовом способе посадки в одной лунке может быть до пяти семян на расстоянии семи сантиметров друг от друга. При выращивании земляного ореха широкорядным способом в лунку кладут по два зернышка.

Участок, выбранный для возделывания арахиса, должен быть хорошо освещенным и по возможности находиться на возвышенности. Это обеспечит дренаж и исключит застой воды, грозящий выгниванием урожая. Именно поэтому многие огородники предпочитают выращивать растения арахиса на так называемых «умных», или, другими словами, высоких грядках.

Уход

Уход за арахисом – занятие, требующее внимания. Заключается он в своевременном орошении участка, окучивании и подкормке растений, а также защите их от возможных вредителей.

Полив растения должен быть обильным с последующим рыхлением грунта. Вода обязательно должна быть теплой и отстоянной, в ней не должно быть хлора. Именно поэтому для полива растения используют воду из различных емкостей или же поливают исключительно технической водой, непригодной для питья и приготовления пищи. Поливать растения, высаженные квадратно-гнездовым способом, нужно под корень, а при широкополосном методе посадки – наполнять водою образовавшиеся рвы.

Через сутки после полива обязательно нужно производить рыхление почвы. На протяжении всего времени роста арахиса растения нуждаются в окучивании. Первый раз процесс производят, когда растения достигли в высоту пятидесяти сантиметров, второе окучивание – после появления первых цветов, а все последующие производите с периодичностью в семь дней.

Подкормка растений идентична процессу подкормки корнеплодов. Наилучшим выбором станет комплексное удобрение, которое содержит максимум полезных веществ. Для получения наилучшего урожая подкормку растений нужно производить не реже одного раза в две недели, а лучше каждые десять дней. В основном это время полностью совпадает с периодом:

  • появления первых настоящих листьев;
  • обильного цветения;
  • образования завязи.

Хочется отметить, что при осеннем планировании грядок целесообразно было бы подготовить грядку для выращивания арахиса заранее: внести компост, перегной, комплексное минеральное удобрение, а затем накрыть это все темной клеенкой или агроволокном.

Защита арахиса от вредителей заключается в проведении некоторых мероприятий, действие которых направлено на борьбу с мелкими грызунами и медведкой. Грызунов обычно травят при помощи различных приманок или же сооружают специальные конструкции, не позволяющие им подобраться к стручкам арахиса. Методы борьбы с медведкой заключаются в создании специальных ловушек для насекомых и постоянном их отлове с последующим уничтожением.

По истечении пяти с половиной – шести месяцев от начала замачивания семян можете собрать урожай арахиса, выращенного своими руками. Если все мероприятия были произведены в соответствии с технологией возделывания, то урожай вас порадует. Максимальное количество сухого и лущеного арахиса, собранного с одного квадратного метра, может достигать ста пятидесяти граммов.

Рецепты приготовления блюд c фото

Новогодний торт Ёлка

288 мин.

Рождественский кекс с сухофруктами

80 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Крахмал5,7 г
  Моно- и дисахариды4,2 г
  Насыщенные жирные кислоты8,3 г
  Зола2,6 г
  Пищевые волокна8,1 г
  Вода7,9 г

Витамины

Минеральные вещества

фото растения, ореха, описание, полезные свойства

Блог писателя — Флора
Автор: Павел Ин   
05.08.2020 11:16

Арахис относится к семейству бобовых. Родиной его является Южная Америка, хотя сегодня он есть в Азии, Северной и Южной Америке, Африке и Австралии. Растет арахис в теплом климате, на песчаной почве. Самый старый известный арахис (7,600 лет) родом из Перу.

Интересные факты об арахисе

  • Арахис — травянистое растение, которое может вырасти до высоты в 30,5-50 см.
  • Цветы арахиса маленькие и желтые, растут над землей. После самоопыления они теряют лепестки и перемещаются под землю, где достигают зрелости и превращаются в стручки с семенами.
  • Одно растение дает около 40 стручков, в каждом из которых 1-4 орешка. Хоть арахис известен как орех, на самом деле относится к бобовым.
  • Из-за формирования под землей, арахис известен также как земляной орех.
  • Посадка происходит с апреля по май. Урожай можно собирать пять месяцев спустя.
  • Существует четыре основных типа арахиса: Runner, Virginia, Spanish и Valencia. Они различаются по размеру, вкусу, а также по содержанию и количеству витаминов, минералов и белков.
  • Арахис содержит более 30 питательных веществ, которые необходимы для здоровья человека. Он является богатым источником белков, витаминов группы В и пищевых волокон.
  • Одна из популярнейших закусок в мире. Кроме того, арахис используется для приготовления многочисленных соленых и сладких блюд. Особенно его ценят в азиатской кухне.
  • Более половины производимого в мире арахиса используется для производства арахисового масла. Оно очень популярно в США: 94% домов в Америке регулярно используют это масло. Арахисовое масло также очень важно для кондитерской промышленности: оно есть в 4 из 10 конфет в Штатах.
  • Арахис играл важную роль в жизни древних. Это растение было обнаружено около мумий в могилах инков (в Перу).
  • 2/3 произведенного в мире арахиса — из Китая и Индии.
  • Арахисовое масло используется для приготовления пищи. Оно безвкусно и содержит полезные жирные кислоты. Поскольку арахисовое масло не впитывает вкус пищи, одно и то же масло можно использовать пару раз.
  • Кожура используется в бумажной промышленности. Скорлупа арахиса идет на корм животным.
  • Арахис — растение однолетнее, то есть заканчивает жизненный цикл за один год.

До 1930 года большая часть производимого арахиса использовалась в качестве корма для животных. Сегодня арахис является неотъемлемой частью питания людей во всем мире. Помимо пищевой промышленности, арахис используется в косметической, химической и текстильной промышленности.

Арахис фото

< Предыдущая   Следующая >

Изображение упаковки с арахисовым маслом не из Канады

Бурундук лакомится крошечным сэндвичем с арахисовым маслом и желе

Этот бурундук не мог насытиться крошечным сэндвичем.

Ассошиэйтед Пресс, США СЕГОДНЯ

Заявление: Изображение показывает, как арахисовое масло продается в Канаде

Фотография арахисового масла в пенопластовом лотке, завернутом в пластик, вызвала переполох в социальных сетях.

«Я только что узнал, что канадцы на самом деле покупают арахисовое масло вот так, и я так зол», — говорится в сообщении Facebook от 15 июля, которое с тех пор было удалено.

Предполагаемая цена рассыпного арахисового масла: 12,25 доллара. Но некоторые комментаторы не купились на это.

«Я канадец и никогда не видел, чтобы простое арахисовое масло продавалось так!» один пользователь написал.

«Канадцы здесь и никогда раньше не видели этого, они приходят в банках», — сказал другой.

Другие пользователи предположили, что этот пост был шуткой в ​​отношении того, как часто в Канаде молоко продается в пакетах.

Проверка фактов: Заявление о том, что 4-я проверка стимулирующих мер запланирована на июль, является мистификацией

Другие пользователи Facebook все еще распространяют это заявление.USA TODAY обратились к нескольким за комментариями.

Эта же фотография в последние недели распространялась на других платформах с другими подписями. В Твиттере один пользователь сказал, что изображение из Огайо. На Reddit некоторые люди поделились шутками по поводу фотографии в сабреддитах, например r/странно ужасающие и r/мягко приводящие в бешенство.

Настоящий источник противоречивого арахисового масла: Тринидад и Тобаго, где когда-то было распространено рассыпчатое арахисовое масло.

Фотография сделана в Тринидаде

Lead Stories, независимая организация по проверке фактов, определила самую раннюю версию фотографии: запись в Facebook от 28 мая датчанина Мозеса Гривза из Тринидада и Тобаго.

В подписи к фотографии Гривз написал, что один из его старых друзей утверждал, что продуктовый магазин в Ариме, городе на Тринидаде, продавал рассыпное арахисовое масло. Гривз ему не поверил, поэтому пошел проверить это сам и сфотографировал то, что увидел.

Гривз не указал в своем сообщении название или местонахождение супермаркета. Изображение стало вирусным и набрало более 4800 репостов.

Другие пользователи социальных сетей поделились похожими фотографиями и написали, что они сделаны в Тринидаде и Тобаго.Еще одно изображение упаковки было опубликовано в Facebook в ноябре 2015 года.

USA TODAY обратились к Гривзу за дополнительными комментариями.

Рассыпчатое арахисовое масло когда-то было обычным явлением

Покупка рассыпного арахисового масла была обычным явлением для жителей Тринидада, которые делали покупки на местных рынках или в магазинах по соседству, сообщает Loop Caribbean News. Однако эта практика стала менее распространенной, когда люди начали делать покупки на крупных сетевых рынках.

Пользователи Facebook в комментариях к фотографии Гривза также отметили, что способ упаковки арахисового масла не является беспрецедентным.

Проверка фактов: Нет, массивная солнечная буря не приближается к Земле в ближайшее время

«Это не ново… Я вырос в 80-х, и это уже было», — написал один из пользователей.

Другой пользователь написал: «Я в шоке, что так много людей этого не видели. Я видел это с детства и до сих пор. Никогда не покупал и никогда не куплю, но я видел много раз».

Lead Stories сообщили, что одна женщина поделилась фотографией рассыпного арахисового масла, которое она купила в Тринидаде и Тобаго 26 мая, завернутого в жиронепроницаемую бумагу.

Наша оценка: Ложь

Изображение, показывающее, как продается арахисовое масло в Канаде, является ЛОЖНЫМ, согласно нашему исследованию. Фотография была опубликована мужчиной из Тринидада и Тобаго, который сказал, что купил ее в местном магазине в Ариме. В сообщениях СМИ и местных пользователей Facebook говорится, что, хотя сегодня это менее распространено, в прошлом не было ничего необычного в том, чтобы покупать арахисовое масло, завернутое в жиронепроницаемую бумагу.

Наши источники для проверки фактов:

  • Lead Stories, 14 июля, проверка фактов: фотография арахисового масла в рассыпной упаковке НЕ из Канады
  • Дэйн Мозес Гривз, 28 мая, сообщение в Facebook
  • St.Департамент по делам потребителей Киттс, 29 мая, пост в Facebook
  • @Quentrail_, 28 мая, твит
  • Aaron D Richards, 22 ноября 2015 г., пост в Facebook
  • Loop Carribean News, 30 мая, Сент-Китс: Отдел по работе с потребителями сообщает о вирусном арахисе масло фото не местное

Спасибо за поддержку нашей журналистики. Вы можете подписаться на наше печатное издание, приложение без рекламы или копию электронной газеты здесь.

Наша работа по проверке фактов частично поддерживается грантом Facebook.

Детский фоторедактор от Lovelyart Ltd

Запомни эти драгоценные моменты!

Дорогие фотосессии и столько сил на фотосессии остались в прошлом. С приложением Tiny Peanut Baby Photo Editor у вас будет собственная студия буквально на кончиках ваших пальцев.

Приложение Tiny Peanut поставляется с широким спектром разнообразных фонов, которые удовлетворят любые потребности — вехи, снимки беременности, фотокалендари — все, что нужно в этой сцене, — это вы и ваш любимый!

Никакой суеты, никаких затрат времени на сборку реквизита — все это без проблем и профессионально выглядящие фотографии за считанные минуты!

Просто сделайте снимок и поделитесь с близкими в WhatsApp, Facebook, Twitter или других социальных сетях, чтобы отпраздновать момент.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

МАГИЯ ИИ Удалить фон. Наша технология ИИ АВТОМАТИЧЕСКИ обрезает фотографию вашего ребенка и удаляет фон, чтобы вы могли легко добавить своего ребенка в любую сцену.

ФОТО И РЕКВИЗИТ СТУДИЙНОГО КАЧЕСТВА. Выберите один из сотен фонов и реквизита для прекрасных снимков. Больше не нужен детский фотограф или студия. Вы получили это прямо здесь, в ладони.

FUN NEWBORN FACE REPLACE — Забавные, эпические и красивые концепции, простые в использовании. Волшебно добавьте лицо вашего новорожденного к множеству концепций новорожденных.

РАЗЛИЧНЫЕ ТЕМЫ НА ВЫБОР:

Искусство
Спорт
Особые дни
Праздники
На открытом воздухе
Юмор
Объявления

СОХРАНЯЙ ИЛИ ДЕЛИСЬ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ. Facebook, WhatsApp, Twitter, Instagram или любые другие социальные сети.

СЛЕДУЙТЕ за приложением Tiny Peanut в INSTAGRAM и упомяните нас в Instagram, чтобы поделиться им https://www.instagram.com/tinypeanutapp/

ПОДПИСКА

Tiny Peanut можно загрузить бесплатно, и каждый пользователь может принять участие в тест-драйве.

Если вам нравится приложение, вы можете получить доступ к премиум-контенту, подписавшись на наш премиум-план, который дешевле, чем посещение фотостудии.

Оплата будет снята с вашей кредитной карты через вашу учетную запись iTunes при подтверждении покупки.

Подписка продлевается автоматически, если ее не отменить по крайней мере за 24 часа до окончания периода подписки.
Подписками можно управлять, а автоматическое продление можно отключить в настройках учетной записи в iTunes после покупки.После покупки возврат средств за неиспользованную часть срока не производится.

Любая неиспользованная часть бесплатного пробного периода будет аннулирована при покупке подписки.

Прочтите наши условия использования и политику конфиденциальности для получения дополнительной информации:

Условия использования: https://lovelyartapps.com/terms.html
Политика конфиденциальности: https://lovelyartapps.com/privacy.html

1500+ изображений арахиса | Арахис фондовый дизайн Изображения бесплатно Скачать

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    съедобное масло кукурузы арахис качества питания

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    .

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    Скачать

    Рисунок Мультфильм Дракон Лодка Фестиваль красные Даны Правления

    Формат: AI

    Категория: PNG Изображения

    Разработан: 猫咪儿

  • Сохранить На Pinterestshare на Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    Скачать

    Орехи Арахис Арахис Almonds Pistachios Пищевые элементы PNG Picture

    Формат: PSD

    Категория: E-Commerce

    Разработан: 曾飞 设计 事务 工作室

  • Сохранить в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Скачать 9000 3

    Свежее пищевое нефть арахисовой плакат

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: JADE

  • Сохранить на PinterestShare на FacebookShare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Арахис в мини-бамбуковой корзине на коричневый дерево фон фото

    Формат: jpg

    Категория: Фото

    Дизайн: SaitanSainam

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Твиттере Нравится этот дизайн

    Скачать a3 background

    Формат: jpg

    Категория: Photo

    Разработано: Saitansainam

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Простое съедобное нефть арахиса Poster

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 水中望月夜微凉

  • Сохранить на P Проблемы на Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    скачать

    Скачать

    Фон еды Арахис H5

    Формат: PSD

    Категория: PSD

    Категория: PSD

    Разработан: 拆台 小 能手

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Этот дизайн

    Скачать

    Скачать

    Орех орех ореховой арахис простой баннер плакат фон

    Формат: PSD

    Категория: PSD

    Разработан: 张影 _

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    скачать

    Орех орех арахисовой баннер плакат фон

    Формат: PSD

    Категория: PSD

    Категория: Фоны

    Разработаны: 张影 _

    Разработан: 张影 _

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Иконка арахис.символ ореха. вкусная фасоль. Вектор

    Формат: EPS

    Категория: PNG Images

    Разработан: Romli Rukmana

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Орехи Макадамия Арахис изюминки Грецкие орехи Формат Орец

    Формат: PSD

    . Commerce

    спроектирован: ◕¸◕.

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Скачать

    Формат Creative

    Формат: PSD

    Категория: Фоны

    @你一下

  • Сохранить в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter Нравится de Скачать

    Скачать

    Скачать

    Иллюстрация вкусный арахис Маленькая еда Упаковка дизайн

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 汪 设计 _wang Дизайн

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    HD физический арахис PNG Бесплатная пряжка нулевой пищевой элемент

    Формат: PSD

    Категория: E-Commerce

    Разработан: Dosaysecret

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    Очищенный арахис бесплатный PNG прозрачный слой

    Формат: PSD

    Категория: PNG Images

    , разработанные: 柔软 的 喵

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    PNGPSD

    бегущий арахис иллюстрация

    Формат: psd

    Категория: Изображения PNG

    Дизайн под редакцией: UP Studio.

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Lo-Mei Арахис ест здоровый и вкусный арахис упаковка

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 优创 广告

  • Сохранить на PinterestShare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    загрузки

    набор гаек, арахис на белом фоне

    Формат: EPS

    Категория: PNG Изображения

    Разработан: Hello Это я

  • Сохранить в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Скачать

    Фоновое изображение шаблона плаката для гурманов в китайском стиле Longyan

    Формат: psd

    Категория: Фоны

    Дизайн: TO田心 3 Pinterest

    3 9002 на FacebookПоделиться в Twitter

    Нравится этот дизайн

    Скачать

    Орехи арахис тыквенные семена миндальные элементы пищи PNG Picture

    Формат: PSD

    Категория: E-Commerce

    Разработан: 曾飞 设计 事务 工作室

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare в Twitter Как этот дизайн

    скачать

    Элемент png

    Формат: psd

    Категория: Электронная коммерция

    Дизайнер: …

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Скачать

    Рисунок ореховой ореховой фасоли Красная иллюстрация

    Категория: PSD

    Категория: PNG Изображения

    Разработан: 榴莲 榴莲 子

  • Сохранить в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    PNGPSD

    Пучок листьев арахиса бесплатное украшение иллюстрация

    Формат: psd

    Категория: Изображения PNG

    Дизайн: 小听2子 Pinterest 903

    На Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Свежий и простой Иллюстрация Арахис Маленькая еда Упаковка Дизайн

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 汪 设计 _wang Дизайн

  • Сохранить на Pinterestshare FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Скачать

    Fresh pastoral s Стильный фермерский дом выращивает свежий арахис Шаблон страницы с подробностями Taobao

    Формат: psd

    Категория: Электронная коммерция

    Дизайн: Grace

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Перец арахисовой закуски пищевой алкогольный арахис плоская детская упаковка

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 小太阳

  • Сохранить на PinterestShare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Pngraw

    гайки для гурманов

    Формат: RAW

    Категория: PNG Images

    Разработан: 悦

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare в Twitter Как этот дизайн

    Pngraw

    Красный вкусный арахис

    Формат: RAW

    Категория: PNG Изображения

    Дизайн: 小太阳

  • Сохранить на PinterestShare На Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    Скачать

    Скачать

    Мультфильм Арахис фотография: PSD

    Категория: PND

    Категория: PNG Images

    Категория: PNG Images

    Разработан: Moliang

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    pngpsd

    Крепеж арахисовая гайка иллюстрации

    Формат: PSD

    Категория: PNG Изображения

    Разработан: 大脸妹

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    скачать

    Рисунок мультфильм милый Иллюстрация арахиса

    Формат: PSD

    Категория: PNG Images

    Разработан: 榴莲 包子

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Рисунок Мультфильм Арахис Дизайн элементов

    Формат: AI

    Категория: Изображения PNG

    Дизайн: 蒙捷传媒 90 003

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    скачать

    арахисовое масло упаковка

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 江南 汉子

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare Twitter как этот дизайн

    скачать

    рисунок арахиса красная фасоль Иллюстрация

    Формат: PSD

    Категория: PNG Images

    Разработан: 榴莲 包子

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter как этот дизайн

    Pngraw

    светлый красный арахис

    формат: RAW

    Категория: PNG Images

    Разработан: 豆苗

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Лотос корневой арахисовые ребра

    Формат: jpg

    Категория: Фото

    Дизайн:西木子

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    PNGPSD

    PNGPSD

    PSD

    Категория: PNG Изображения

    Разработан: 悦

  • Сохранить на Pinterestshare Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    PNGPSD

    арахисовой орех мультфильм иллюстрации

    Формат: PSD

    Категория: PNG Изображения

    Разработаны: 红罗婉笑

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Дизайн

    Скачать

    Скачать

    Традиционный вкусный арахис Fruit Food Packaging Bag

    Формат: AI

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработаны: 勿 忘心安

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Pngai

    Простая и милая закуска с орехами, арахисом, кешью, миндалем, фисташками, семенами дыни

    Формат: a i

    Категория: Изображения PNG

    Дизайн: 卖呆的小白

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться в Twitter Нравится этот дизайн

    Скачать

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Категория: Шаблоны

    Разработан: 汪 设计 _wang Design

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Темный вкусный арахисовой пищевой пищевой упаковки

    Формат: PSD

    Категория: Шаблоны

    Дизайн: 汪设计_WANG DESIGN

  • Сохранить в PinterestПоделиться на FacebookПоделиться на Twi Tet Как этот дизайн

    скачать

    Скачать

    Арахис ядер Арахис обстрелял белый фон

    Формат: JPG

    Категория: Photo

    Разработан: 西木子

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    Скачать

    Real shot HD картинка арахис png прозрачный элемент

    Формат: psd

    Категория: Электронная коммерция

    Дизайн: …

  • Сохранить на Pinterestshare на Facebookshare на Twitter Как этот дизайн

    PNGPSD

    PNGPSD

    рисования сельскохозяйственных культур Органические арахисовые фасольные иллюстрации

    Формат: PSD

    Категория: PNG Images

    Разработан: 团子 酱

  • Как Вам нравятся результаты поиска?

    Спасибо за отзыв!

    Семена арахиса | Фидпедия

    Афлатоксины

    Арахис особенно уязвим для заражения грибами Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Эти грибы вырабатывают афлатоксины, которые, как известно, вызывают рак у людей, увеличивают заболеваемость вирусами гепатита B и C, снижают иммунную систему, замедляют рост у детей и вызывают цирроз печени у детей. У домашней птицы и домашнего скота афлатоксины могут вызывать потерю аппетита, потерю веса, снижение яйценоскости и загрязнение молока (ICRISAT, 2016). Загрязнение афлатоксином может произойти в поле, после сбора арахиса, но до сбора урожая, во время транспортировки и хранения.Либо повышенные температуры, либо стресс от засухи сами по себе увеличивали выработку афлатоксина, но высокие температуры, по-видимому, оказывали большее влияние. Ключевыми требованиями послеуборочной обработки для борьбы с афлатоксинами являются уровень влажности семян и заражение насекомыми. И A. flavus , и A. parasiticus являются ксерофилами, которые могут расти и продуцировать афлатоксин при относительной влажности около 85%. Хранение ниже этого уровня влажности или при температуре 10°C предотвратит образование афлатоксина при хранении (Payne, 2016).

    В 1960 году загрязненная афлатоксином арахисовая мука из Бразилии, скармливаемая домашней птице, убила тысячи индюшат в Великобритании, что привлекло внимание к этим загрязнителям (ФАО, 1979). Новые меры регулирования в странах-импортерах, таких как государства-члены ЕС, привели к значительному ограничению торговли арахисом и продуктами из него, особенно теми, которые производятся в странах Африки к югу от Сахары (Waliyar et al., 2007; ICRISAT, 2016). . По состоянию на 2016 год максимально разрешенное содержание афлатоксина B1 в кормовых материалах в ЕС составляет 0.02 мг/кг (20 частей на миллиард или мкг/кг) (Европейская комиссия, 2003 г.).

    С 1980-х годов снижение содержания афлатоксинов в продуктах из арахиса стало предметом обширных исследований, сосредоточенных в следующих областях:

    • Повысить осведомленность местного населения о проблемах афлатоксинов
    • Внедрение предуборочной, послеуборочной и складской практики, а также технологий для смягчения загрязнения
    • Идентификация/разработка и использование устойчивых сортов арахиса
    • Агенты биологической борьбы
    • Способы детоксикации продуктов из арахиса.

    Цель управления афлатоксинами в странах-производителях состоит, с одной стороны, в ограничении воздействия афлатоксинов на их население, а с другой стороны, в увеличении экспорта за счет снижения содержания афлатоксинов в продуктах из арахиса до уровня, соответствующего международным стандартам. требованиям (Waliyar et al., 2007; ICRISAT, 2016). По состоянию на 2016 год загрязнение афлатоксинами производства арахиса в тропических странах, особенно в системах с низким уровнем потребления, по-прежнему остается серьезной проблемой, как показывают исследования, проведенные в Китае (Wu et al., 2016), Замбии (Bumbangi et al., 2016), Эфиопии (Chala et al., 2016), Нигерии (Ezekiel et al., 2013), Камеруне (Kana et al., 2013), Индии (Kolhe, 2016a) и Бразилии (Oliveira et al., 2009). Загрязнение афлатоксинами арахисовой муки в этих исследованиях иногда достигало 100%, что значительно превышает международные стандарты.

    Прогресс в селекции на устойчивость к афлатоксину был ограничен (Holbrook et al., 2016). Было показано, что биологическая борьба с использованием неафлатоксигенных штаммов Aspergillus эффективна в Аргентине, Австралии, на Филиппинах и в США со снижением от 85% до 98% (Payne, 2016).В Мали комбинированный подход с использованием устойчивых и толерантных сортов, внесение извести и навоза, а также более совершенные методы уборки и сушки помогли снизить уровень афлатоксинов на 80–94% (ICRISAT, 2016).

    Антипитательные факторы

    Как и семена других бобовых, арахис содержит вещества с потенциально антипитательными эффектами, такие как дубильные вещества, присутствующие в семенных оболочках (Sanders, 1979), лектины и ингибиторы трипсина (Ahmed, 1986; Ahmed et al., 1988a; Ahmed et al. ., 1988а). Этим веществам уделялось мало внимания, возможно, потому, что антипитательные факторы в арахисе кажутся менее вредными, чем в других бобовых. Например, сравнение соевой и арахисовой муки на крысах показало, что сырая арахисовая мука переносилась гораздо лучше, чем сырая соевая мука, хотя концентрация лектина и антитрипсиновая активность были одинаковыми в обоих семенах (Sitren et al., 1985). Лектины арахиса могут быть полностью инактивированы нагреванием (влажное тепло более эффективно, чем сухое тепло) (Ahmed, 1986), поэтому вполне возможно, что обычных условий, связанных с обработкой семян арахиса и муки, достаточно, чтобы сделать продукты из арахиса безопасными для кормления животных.Тем не менее, дубильные вещества могут быть фактором низкой усвояемости белков арахисовой муки (Chiba, 2001).

    рабочих завода Hershey в Вирджинии проголосовали против создания профсоюзов.

    На заводе Hershey, расположенном у подножия гор Блю-Ридж в Стюартс-Драфт, штат Вирджиния, работает около 1400 человек, и в основном он производит продукты с арахисом, включая чашки Reese’s с арахисовым маслом и другие шоколадные батончики, такие как Almond Joy.

    Hershey в преддверии голосования, подсчет и предварительные результаты которого транслировались в прямом эфире Национальным советом по трудовым отношениям (NLRB) в четверг, создал веб-сайт, на котором заявил, что не хочет профсоюза в 40-летнем возрасте. растение.

    На веб-сайте освещались предполагаемые риски Hershey, связанные с объединением в профсоюзы, в том числе ставящие под угрозу ее способность нанимать работников. Это также указывало на то, что заводы были открыты, когда несколько конкурентов уволили сотрудников во время пандемии.

    Два работника Hershey, опрошенные агентством Reuters, один из которых недавно был уволен после 14 лет работы на заводе в Вирджинии, рассказали, что им было трудно получить отгул, и иногда им приходилось работать семь дней подряд.

    Один из рабочих, пожелавший остаться неназванным из-за возможного возмездия, сказал, что при создании профсоюза речь идет не о деньгах и льготах, а об уважительном и достойном обращении.

    Компания Hershey, чьи два из семи заводов в США объединены в профсоюзы, также сообщила, что большинство людей, покинувших завод, заявили, что сделали это из-за отсутствия свободного времени, а не из-за заработной платы. Он добавил, что его политика посещаемости «требует некоторой доработки», и команда искала упрощение правил, связанных с отгулами и отсутствиями.

    Hershey and the Bakery, Confectionery, Tobacco Workers and Grain Millers’ International Union (BCTGM) не сразу ответили на запросы о комментариях по результатам.

    Однако несколько кофеен Starbucks за последние несколько недель объединились в профсоюзы, а рабочие King Soopers и завода по производству хлопьев Kellogg в последние месяцы объявили забастовку, чтобы добиться лучших контрактов.

    (Репортаж Правина Парамасивама в Бангалоре; под редакцией Виная Двиведи и Шайлеша Кубера)

    P-nuff Crunch Запеченные арахисовые слойки из морской фасоли, арахиса и риса

    {{еще}} {{#если только split_search}}

    Продукты

    {{#if has_results}}
      {{#каждый результат}}
    • {{#если распродажа}}

      {{@корень.on_sale_label}}

      {{/если}}

      {{заглавие}}

      {{#если распродажа#}} {{цена}} {{сравнить_по_цене}} {{еще}} {{цена}} {{/если}}
    • {{/каждый}}
    {{метка_результатов}} {{еще}}

    {{метка_результатов}}

    {{/если}} {{еще}}

    Продукты

    {{#if has_products_results}}
      {{#каждый продукт.Результаты}}
    • {{#если распродажа}}

      {{@root.on_sale_label}}

      {{/если}}

      {{заглавие}}

      {{#если распродажа#}} {{цена}} {{сравнить_по_цене}} {{еще}} {{цена}} {{/если}}
    • {{/каждый}}
    {{продукты.метка_результатов}} {{еще}}

    {{products.results_label}}

    {{/если}} {{/пока не}} {{/если}}

    Ешьте арахис: вы можете жить дольше

    «Основной вывод заключается в том, что орехи невероятно полезны для сердца и могут позволить людям жить дольше и продуктивнее», — говорит доктор Дэй. Он лично рекомендует своим пациентам есть хотя бы одну порцию орехов или семян каждый день.

    Изучая полезные для сердца привычки долгожителей в так называемой Деревне долголетия в Китае, уезд Бама в провинции Гуанси, Дэй заметил, что там регулярно едят орехи и арахис.«Китайцы всегда любили орехи в качестве закуски или как часть своих блюд», — говорит Дэй. «С ростом осведомленности о пользе орехов для здоровья потребление орехов в Китае резко возросло в последние годы. Они любят грецкие орехи, кешью, каштаны, кедровые орехи и арахис».

    Переход на растительные источники белка, такие как орехи, согласуется с недавно предложенными рекомендациями по питанию в США, отмечает Бонни Тауб-Дикс, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDN, обозреватель по питанию в Everyday Health и автор книги Read It Before You Eat It.«В рекомендациях говорится о меньшем количестве мяса и использовании большего количества растительных источников».

    Почему орехи так полезны

    «Ореховые масла содержат больше полиненасыщенных жиров, чем насыщенных, что делает их здоровым выбором», — говорит зарегистрированный диетолог Морин Намкунг, MS, RD, директор по питанию и фитнесу в Everyday Health.

    Помимо полезных жиров, орехи и арахис являются хорошим источником белка, клетчатки и питательных веществ.

    Намкунг также отмечает, что орехи содержат «горстку витаминов и минералов», а также:

    • Аргинин, аминокислота, помогающая снизить артериальное давление
    • Ресвератрол, помогающий уменьшить воспаление холестерин
    • Флавоноиды, которые уменьшают воспаление и могут препятствовать прилипанию тромбоцитов к артериям

    Орехи и арахис также богаты кальцием, магнием и калием, отмечает Тауб-Дикс: в сочетании с диетой.Орех действительно имеет большую ценность в плане питательных веществ».

    У орехов есть еще одно важное преимущество: насыщение. «Какие продукты действительно насыщают? Орехи имеют такую ​​ценность для желудка, головы и рта», — говорит Тауб-Дикс.

    Лучшие способы добавить орехи в свой рацион

    Добавляя в свой рацион орехи или арахис, помните, что они очень калорийны. Тауб-Дикс говорит, что вы должны использовать арахис и другие орехи в качестве заменителя жиров в своем рационе. «Если люди едят такие жиры, как майонез и сливочное масло, они заменяют орехи или ореховое масло», — предполагает она.Например, вы можете использовать столовую ложку арахисового масла в качестве спреда вместо столовой ложки сливочного масла.

    В дополнение к жирам вы добавляете в свой рацион белок и клетчатку, когда включаете орехи. «Вы получаете клетчатку, которой нет ни в одном блюде из курицы или мяса», — отмечает Тауб-Дикс. Вы можете предпочесть органические орехи обычным орехам, это просто вопрос личных предпочтений, говорит она. «Это не меняет профиль питания».

    «Одна унция (около четверти чашки) — это типичный размер порции всех орехов и арахиса.Поскольку они богаты питательными веществами, небольшого количества достаточно», — говорит Намкунг. «Избегайте орехов, в которые может быть добавлен сахар, таких как жареные в меду орехи, и вместо этого ищите жареные в сухом виде или сырые сорта». глазное яблоко порцию без измерения, или вы можете обнаружить, что ваша рука — это все, что вам нужно, поскольку небольшая горсть — это типичная порция для большинства из нас», — говорит Намкунг. Хотя это может быть дороже, она предлагает попробовать предварительно измеренные индивидуальные упаковки для удобство.

    СВЯЗАННЫЕ: 4 ореха, которые снижают риск сердечных заболеваний

    Пищевая ценность орехов и арахиса орехов. Информация о питании представлена ​​для жареных в сухом состоянии орехов, перечисленных в порядке от самых высоких до самых низких в содержании белка, с использованием информации из Стандартного справочника базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США.

    1. Арахис:  14 г жира; 7 г белка; 2 г клетчатки
    2. Миндаль: 15 г жира; 6 г белка; 3 г клетчатки
    3. Фисташки:  13 г жира; 6 г белка; 3 г клетчатки
    4. Ореховая смесь: 15 г жира; 5 г белка; 3 г клетчатки
    5. Бразильские орехи (сушеные): 19 г жира; 4 г белка; 2 г клетчатки
    6. Грецкие орехи (сушеные):  18 г жира; 4 г белка; 2 г клетчатки
    7. Кешью: 13 г жира; 4 г белка; 1 г клетчатки
    8. Кедровые орехи (сушеные) : 19 г жира; 4 г белка; 1 г клетчатки
    9. Пекан:  21 г жира; 3 г белка; 3 г клетчатки
    10. Макадамия: 22 г жира; 2 г белка; 2 г волокна
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.