Содержание

полезные свойства, выращивание и уход

 Барбарис обыкновенный издавна используется в кулинарии и народной медицине. Его терпкие кислые ягоды добавляют в соусы, из них готовят десерты и вина. Все части растения используются для приготовления медицинских препаратов, отваров и настоев, используемых в народной медицине.

Содержание:

  • Биологические особенности
  • Химический состав и калорийность
  • Применение в кулинарии
  • Целебные свойства
  • Агротехника

 Биологические особенности

Барбарис обыкновенный — листопадный кустарник с колючками. Он обладает способностью сильно ветвиться и по высоте редко превышает пару метров. Его тонкие ветви сначала имеют желтоватую кору,  которая по мере старения приобретает серый цвет. На краях продолговатых листьев расположены колючие реснички. Цветение растения происходит в мае-июне и сопровождается сильным ароматом. Светло-жёлтые цветки собраны по 15-20 штук в поникающие кисти. Созревание ягод длится с июля до октября. Они имеют ярко-красный цвет, кислый вкус, сочную мякоть и несколько семян. По весу плоды обычно не превышают 4 граммов.

В диком виде Барбарис встречается повсеместно в лесостепной зоне России и Украины, в Крыму и на Кавказе. Растёт на светлых и сухих опушках лесов, лужайках, горных склонах, речных галечниках. Безжалостно уничтожается вблизи зерновых полей, поскольку на нём развиваются паразиты, вызывающие появление ржавчины на злаковых культурах. Кустарник выращивается для получения лекарственного сырья, ягод и создания живых изгородей и в декоративных целях. Является отличным медоносом.

Химический состав и калорийность

Барбарис обыкновенный содержит более 10 алколоидов, включая берберин, колумбамин, пальмитин, ятрорицин. На более чем 14% это растение состоит из фруктовых кислот, среди которых преобладает яблочная. Среди остальных кислот следует отметить:

  • винную;
  • янтарную;
  • фумаровую;
  • кофейную;
  • хинную;
  • хлорогеновую (обладает способностью сжигать жир).

Плоды барбариса также содержат большое количество аскорбиновой кислоты, сахаров, ретинола и фенольных соединений, пектины и дубильные вещества. Из микроэлементов, содержащихся в них стоит отметить калий и магний, необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, кальций, марганец, железо и кремний.

Калорийность ягод барбариса составляет примерно 30 ккал на 100 граммов продукта, причём они являются углеводом в чистом виде, поскольку не содержат ни жира, ни белка. У многих из нас слово барбарис ассоциируется с одноимёнными конфетами, а вовсе не с ягодами, поэтому полезно будет узнать, что их калорийность примерно в 10 раз больше, поскольку они содержат слишком много сахара.

Применение в кулинарии

Спелые свежие и сушёные ягоды барбариса являются отличным дополнением к мясным соусам, плову, маринаду для шашлыка. Молоденькие листья растения с успехом заменяют щавель., поскольку являются источником витамина С, что особенно важно ранней весной. Из них получается вкусные зелёные щи и замечательные салаты. Барбарисовый сок — достойная альтернатива лимонному. Из ягод получается прекрасное варенье, вкусное желе, кисловатыё мармелад. Настойки, ликёры и вина из барбариса имеют своеобразный привкус, а квас прекрасно утоляет жажду.

 Целебные свойства

В качестве лекарственного сырья заготавливаются все части растения. Содержащийся в незрелых ягодах и корнях алкалоид берберин оказывает желчегонное действие и полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря. Его используют для снижения артериального давления и замедления сердечной деятельности. Настойка листьев вызывает маточные сокращения и передавливание кровеносных сосудов, способствуя остановкам маточных кровотечений.
 

Отвар корней и коры обладает антимикробным, обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным действием. С его помощью лечат простудные и инфекционные заболевания дыхательных путей. Все части растения обладают ранозаживляющим действием. Гомеопатия рекомендует барбарис для лечения почек и мочевыводящих путей, язвенной болезни, диареи, геморроя. На основе различных частей этого кустарника готовят противоопухолевые и противотуберкулёзные препараты.

 Агротехника

Барбарис обыкновенный — довольно неприхотливое растение. Оно может расти в полутени и даже в тени, но даёт стабильно высокие урожаи ягод только в солнечном месте. Его можно вырастить из семян, посеяв их под зиму прямо в почву или ящичек, который до весны будет храниться в прохладном месте. Допускается также черенкование, деление куста или прикапывание отводки. При посадке в почву необходимо внести органической удобрение. Как и все кусты, барбарис сильно обедняет почву, поэтому каждый год весной его необходимо подкармливать компостом или навозом, предварительно разрыхлив почву, а осенью — суперфосфатом. Для создания изгороди нужно посадить кусты на расстоянии 0,4 м друг от друга, для созревания ягод — 1,5 -2 м.

Растение нуждается в умеренном поливе ( примерно раз в неделю) и не переносит заболачивания почвы. Весной и осенью следует проводить обрезку, чтобы избежать загущения куста, удаляют старые и недоразвитые ветви. В течение всего вегетационного периода необходимо пропалывать и рыхлить почву возле кустов. На зиму в первые годы жизни растение лучше укрывать сухими листьями или лапником, чтобы оно не вымерзло.

Барбарис (90 фото): виды, уход и выращивание

Растение со столь красивым названием, конечно, не может не отличаться декоративностью. Превосходное желто-красное цветение барбариса, начинающееся уже весной, плавно переходит в огненно-пурпурный окрас листвы в осенний период, поэтому любоваться им можно на протяжении долгого времени. Кусты нередко стригут, создавая самые причудливые формы. Помимо эстетической ценности, барбарис славится использованием в кулинарных рецептах и своими лечебными свойствами – снижает давление, помогает в лечении язвы, печени, ревматизма, воспалительных процессов почек и мочевого пузыря, а главное – способствует активному долголетию.

Основные виды

В природных условиях насчитывается около 500 видов и множество сортов барбариса, способного не только украсить любой сад, но и стать компонентом блюда. Разновидности отличаются высотой кустов, цветом, окраской плодов и листьев, предназначением. Кустарники могут быть карликами и великанами, поэтому не составит труда подобрать для ландшафтного дизайна необходимый сорт. Рассмотрим, какие виды чаще всего встречаются в садах придомовых территорий.

Барбарис обыкновенный

Его считают основным среди «барбарисового разнообразия». Взрослый кустарник достигает трехметровой высоты, обладает листьями эллиптической формы, прекрасными желтыми ароматными цветами и многочисленными ярко-красными ягодами. Барбарис обыкновенный совершенно неприхотлив в выборе территории – он прекрасно произрастает как на солнце, так и в полутени, с легкостью переносит морозы. Особо ценны в растениях данного вида ягоды, которые используют в кулинарии – готовят заготовки на зиму, добавляют в маринады, плов, жареные овощи. У садоводов завоевали доверие такие сорта, как «Юлиана» и «Ауреомаргината».

Барбарис Тунберга

Декоративные качества этого красивейшего кустарника определяют ему первое место среди видов. В дикой природе он произрастает на склонах гор Индии и Китая, а название свое получил в честь шведского ботаника Карла Тунберга – первого европейского натуралиста.

Высота его сравнительно невелика, колеблется в пределах 0,5–1 м. Он имеет горизонтально простирающиеся ветки и ветвящиеся побеги, которые с возрастом становятся пурпурными. Удивительно красиво выглядят цветки с лепестками двойной окраски – с внешней стороны они красные, а с внутренней – желтые. В начале осени созревают красно-коралловые плоды, которые украшают осенний пейзаж до заморозков и служат пищей для зимующих птиц.

Наиболее популярными сортами барбариса Тунберга являются такие, как «Голден Ринг», «Ред Пилар», «Оранж Рокет». Самым маленьким считается «Багатель», которая не вырастает выше 40 см. Сорт часто используют, оформляя живые бордюрчики.

Барбарис оттавский

Это гибридная форма, которую можно отнести к наиболее эффектным представителям данной культуры. Взрослый куст достигает двухметровой высоты и визуально схож с барбарисом Тунберга, но обладает темной розово-фиолетовой листвой, которая кажется при ярком солнечном цвете черной. Особенно красиво его листья смотрятся в осеннем саду, когда они наливаются багряным цветом.

Данный вид совершенно неприхотлив в уходе, стойко переносит зимовку. Наиболее популярными сортами являются «Аурикома», «Суперба» и пр.

Правильный уход за барбарисом

Отличительная черта барбариса – его нетребовательность. Если куст правильно посажен и удобрен, вмешательство человека вообще может не понадобится. Однако расположение растения в неподходящих условиях может повлечь потерю декоративности, а в некоторых случаях и гибель. Рассмотрим, какие же условия являются наиболее подходящими для данной культуры.

Освещение

Барбарис относится к разряду светолюбивых растений. Он прекрасно растет на открытых участках, хорошо освещаемых солнечными лучами на протяжении всего дня. В полутени также может существовать, но со временем теряется декоративность листьев – необычная желтая и красная окраска может постепенно трансформироваться в обычную зеленую.

При рассадке барбариса в группах следует соблюдать расстояние между кустами не менее 1,5 м.

Температура

Большинство сортов барбариса морозостойкие и жаростойкие. Практически все способны переносить летний зной до +40С и зимние заморозки до -25С.

Влажность

Барбарис отлично переносит засуху и может долгое время пребывать без полива или дождя. Значительный вред оказывает переувлажнение, в результате чего гниет корневая система. При выборе участка для посадки не следует выбирать места с тяжелой глинистой почвой или расположенные в низинах, где будет образовываться застой дождевых вод.

Полив

Особое внимание к поливу требуется лишь на стадии адаптации пересаженных экземпляров или молодой рассады. На этом этапе нужен регулярный полив отстоявшейся, прогретой солнечными лучами водой, так как холодная вода будет угнетать растение. Влага доставляется в прикорневую зону, очень важно, чтобы она не попадала на листья. Взрослый барбарис поливают по мере необходимости – в дождливые периоды дополнительная влага не нужна, а в засушливое время можно увлажнять грунт раз в неделю.

Удобрения и подкормка

Подкармливать и удобрять почву, где произрастает барбарис, необходимо, начиная со второго года после посадки. Весной вносят азотные удобрения. Это может быть птичий помет, разведенный с водой, мочевина (20 г / 1 ведро) или же навозная жижа. В следующий раз такая подкормка проводится через несколько лет. Комплексные смеси с микроэлементами вносятся в преддверии раскрытия бутонов, а с приходом осени под куст подсыпают калийными и суперфосфатными составами.

Болезни и вредители

Из наиболее опасных заболеваний для барбариса нередко становятся грибковые, поражающие растение при неблагоприятных условиях. К ним относятся следующие:

— Мучнистая роса – развивается постепенно, сначала она поражает листву, а затем стебли, проявляясь белесым налетом;

— Ржавчина – заболевание характеризуется коричневыми пятнами и выпуклостями на листьях, в которых находятся тысячи грибковых спор. При сильном заражении растение погибает;

— Пятнистость – определяется наличием пятен различной формы, засыханием молодой поросли.

— Также серьезным недугом является увядание, когда грибковая инфекция попадает через корни, постепенно поражая все растение, которое спасти не всегда удается.

Из разнообразия вредителей, которым культура не менее симпатична, чем ее хозяевам, наибольший вред приносят барбарисовая тля, высасывающая соки, и личинки цветочной пяденицы, пожирающие ягоды.

В борьбе с недугами эффективное воздействие оказывают комплексные препараты (Фитоверм, Биотлин), коллоидная сера, бордосская смесь, обработка которыми проводится не реже трех раз.

Как пересадить барбарис

Лучшее время для посадки – весна, когда почва уже прогрелась, но еще не пересохла. При пересадке барбариса необходимо выбрать освещенную территорию и выкопать посадочную ямку. Размеры ее определяются возрастом кустарника, размерами корневища. Для молодых двухлетних кустов ее глубина и диаметр по 25 см, а для пятилетних – до полуметра.

Посадочное место необходимо наполнить плодородным субстратом, содержащим компост (перегной), песок и землю в одинаковых количествах, можно удобрить его суперфосфатом. Если почва кислая торфянистая, можно добавить извести. Также необходимо сделать дренаж из гальки или керамзита. Куст усаживают в подготовленную лунку, присыпают и поливают. Далее следует обычный уход.

Размножение в домашних условиях

Вырастить барбарис можно одним из нескольких способов – посевом либо вегетативным, который предполагает черенкование, размножением отводками и делением взрослого куста. У садоводов нет единого мнения, какой из данных методов более надежен. Чтобы определиться с выбором, необходимо знать порядок и тонкости каждого из них.

Размножение барбариса семенами

Семена барбариса можно приобрести в магазине или же собрать самостоятельно, если нужно получить сорт, идентичный тому, что уже произрастает. Нужно собрать созревшие ягоды, извлечь из них семечки, промыть их марганцовкой и просушить. В открытую грядку можно сеять материал в осенний период, незначительно углубляя семена.

С наступлением весны грядки пропалывают, одновременно удаляя густорастущие скопления. Предпочтительно оставлять расстояние между ростками не меньше 3 см. Здесь сеянцы будут пребывать около двух лет, после чего подросшим кустам определяют участок постоянного произрастания и пересаживают их. Первое цветение порадует только через пару лет.

Чтобы высеять семена весной, их нужно подвергнуть предварительно стратификации, выдержав в холодильнике 3–5 месяцев.

Размножение барбариса черенкованием

Чтобы вырастить барбарис из черенков, необходимо создать грядку-тепличку. Берется неглубокая емкость, наполняется грунтом, содержащим плодородную землю, перегной и торф (не лишним будет добавление песка). Срезанные в июне и очищенные от нижних листков череночки опускают в корнеобразующий раствор на несколько часов, затем споласкивают и усаживают в предварительно политый грунт.

Грядка накрывается стеклянным или пластиковым колпаком. Черенки должны пребывать в теплице две недели, на протяжении которых необходимо ежедневно ее проветривать. Затем накрытие нужно убрать. Подросшие росточки с листьями пересаживают на «учебную» грядку, где они растут до двухлетнего возраста.

Размножение барбариса отводками

В весеннюю пору необходимо отобрать побег в нижнем секторе кустарника, наклонить к земле и зафиксировать в заранее приготовленной удлиненной ямке, глубиной до 20 см. Отводок барбариса присыпается сверху грунтом, а над землей остается только его верхушка. Укоренение закончится к осени – тогда свежие саженцы будут готовы к пересадке.

Размножение барбариса делением

Данный способ применяется для невысоких сортов, которые достигли 3–5-летнего возраста. Чтобы разделить куст, его необходимо аккуратно выкопать, а затем отделить части секатором (в некоторых случаях требуется применение садовой пилы). Работать необходимо предельно осторожно, чтобы не сильно травмировать корневище. Все образовавшиеся срезы нужно притрусить толченым углем, который предотвратит возможное гниение. Деленки рассаживаются по отдельным, предварительно обустроенным ямкам.

Барбарис — фото

Ближе познакомиться с красотой чудного и полезного барбариса предлагаем в нашей подборке фото, где представлены различные его виды и сорта. Также здесь приведены наглядные примеры того, как стригут кусты, получая оригинальные фигуры. Приятного просмотра!

польза и вред для здоровья; применение ягод в кулинарии и косметологии

Калорийность: 296 кКал.

Энергетическая ценность продукта Барбарис:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 7.9 г.

Описание

Барбарис – кустарник семейства Барбарисовые. Растет он, в основном, в лесостепной и степной зоне. Плоды барбариса вытянутые и имеют форму капли (см. фото). В зависимости от сорта цвет ягод может быть ярко-красным или ярко-оранжевым.

Произрастает барбарис в виде кустарника, который представляет собой колючее растение с довольно жилистыми листьями. Колючки – это не что иное, как видоизменённые листочки, от которых осталась лишь средняя жилка. Поскольку в таких колючках появляются весьма короткие побеги, листочки растения растут в виде пучочков. Соцветия у барбариса мелкие, окрашены в золотистый цвет, иногда имеют оранжевый либо красный оттенки. Когда барбарис начинает цвести, его насыщенный аромат привлекает пчел, поэтому он считается отличным медоносом.

Многие садоводы выращивают растение в качестве декоративного кустарника для украшения изгороди.

Историки утверждают, что растение барбарис было известно еще во времена до нашей эры. Оно почиталось многими жителями и являлось хорошим лекарством от многих болезней.

Виды и лучшие сорта

Выделяют достаточно много видов барбариса. Одни подходят для употребления в пищу, другие же выращиваются только в качестве садового декора.

К основным видам относятся:

Барбарис Тунберга. Это декоративное растение способно достичь ста сантиметров в длину. Листочки характеризуются удлиненной формой, напоминающей перевернутое яйцо, сверху окрашены в ярко-зеленый цвет, а снизу в сизый. В осенний период листочки меняют окрас на насыщенно-красный оттенок. Соцветия барбариса двухцветные (желтые внутри и красные снаружи), цветут только две недели. Плодоносить растение начинает осенью и может приносить плоды даже зимой. Его ягоды очень горькие, но в качестве корма для птиц вполне подходят. Лучшими сортами барбариса Тунберга являются:

  • Голден Ринг – вырастает до трехсот сантиметров в высоту, плодоносит только в октябре;
  • Корник – способен достичь ста пятидесяти сантиметров в высоту, молодые листья характеризуются зеленым цветом с кремовыми точечками различной формы;
  • Оранж Рокет – достигает не более ста двадцати сантиметров в высоту, его листочки гладкие, напоминающие яйцо, оранжевого цвета, по краям с желтой каймой;
  • Ред Пилар – может вырасти до ста пятидесяти сантиметров, его молодые листочки характеризуются красно-фиолетовым оттенком, который осенью меняется на ярко-алый цвет.

Барбарис Обыкновенный. Способен достичь трехсот сантиметров в длину. Его колючки вырастают до двух сантиметров. Листочки весьма тонкие, с перепонкой, темно-зеленого цвета. Соцветия барбариса обладают насыщенным желтым цветом, растут до шести сантиметров и цветут на протяжении двадцать одного дня. Ягоды имеют насыщенно-красный цвет и могут вырасти до полутора сантиметров.

Оттавский барбарис. Вырастает до двухсот сантиметров в длину. Такой вид колючего растения принадлежит декоративному сорту. Также оно является гибридом двух видов барбариса – Тунберга и обыкновенного. У молодых листочков преобладает темно-розовый окрас с фиолетовым оттенком. В осенний период они меняют окрас на багряный. Барбарис оттавский морозоустойчив и не требует специального ухода. Среди данного вида кустарного растения выделяют несколько сортов:

  • Аурикома –  способна достигать около двухсот пятидесяти сантиметров в длину, листья на протяжении теплого периода времени красного оттенка, а в осенний период меняют окрас на оранжевый;
  • Силвер Майлз –  не очень привлекательное растение, поскольку его листочки пурпурного цвета с серыми штришками, поэтому его лучше рассматривать на дальнем расстоянии;
  • Суперба – считается высоким растением, поскольку может вырасти до четырех метров, его листочки круглые темно-красного цвета, а ягоды имеют ярко-красный оттенок.

Заготовка и хранение

Заготовка и хранение барбариса начинается в конце апреля. Данное растение настолько полезно, что для заготовки на зиму используют листья, соцветия, ягоды и даже корень.

Корень барбариса необходимо выкапывать либо в начале весны, либо в конце осени, чтобы не причинить вред растению. Сначала нужно вскопать кустарник, а потом срезать немного корня. Далее сырье нужно очистить от грязи. Для этого лучше использовать влажную материю. Специалисты не рекомендуют мыть корень в воде, поскольку он утратит свои лечебные свойства. Продукт можно засушить либо в специальной сушилке, либо в обычном духовом шкафу. Высушенный корень барбариса следует положить в пластиковый контейнер с герметичной крышкой или в обычный мешочек из ткани. Срок хранения составляет не более трех лет.

Листочки собирают во время цветения либо после него. Чтобы засушить их, используют сушилку или духовку. Сухие листья должны храниться в бумажном пакете не более двух лет.

Соцветия нужно собирать либо в конце апреля, либо в начале мая. Для сбора можно использовать как распустившиеся, так и закрытые бутоны. Собранные цветочки необходимо помыть, перебрать на наличие поврежденных лепестков, разложить на бумаге и убрать в сухое место на несколько недель. Периодически соцветия нужно мешать, чтобы не начался процесс гниения. Как только цветочки засушатся, их следует сложить в стеклянную тару или мешочек из материи и хранить в сухом месте.

Сбор ягод барбариса проходит только в середине осени. После сбора плоды нужно внимательно осмотреть. Если есть испорченные ягоды, их лучше выбросить. Чтобы ягоды оставались свежими, их можно засыпать сахарным песком и убрать в прохладное место или сложить в герметичный контейнер и убрать в морозильную камеру. Чтобы засушить плоды барбариса, их нужно разложить по противню и поставить в духовой шкаф, выставив температурный режим около пятидесяти градусов. Сушеные ягоды хранятся в пластиковом контейнере на протяжении нескольких лет. Также сушеные плоды барбариса можно измельчить до порошкового состояния и использовать в качестве ароматной специи.

Полезные свойства

Благодаря большому количеству полезных веществ и витаминов барбарис имеет желчегонное, противовоспалительное и бактерицидное действие. Также плоды используются в качестве кровоостанавливающего, спазмолитического и жаропонижающего средства.

Сок плодов способствует возбуждению аппетита, а также он обладает легким слабительных эффектом. Ягоды барбариса можно употреблять в период лечения язвы желудка и 12 перстной кишки, а также геморроя. Стоит также оценить пользу барбариса для стимулирования работы ЖКТ, так как он снимает спазмы кишечника и желудочные колики.

Многие врачи подтверждают, что барбарис помогает справиться с похмельным синдромом. Рекомендуется употреблять плоды в период лечения легочных инфекций и малярии. Компоненты барбариса помогают снизить давление, а также они регулируют функционирование селезенки.

Полезные свойства широко используют в фармакологии. Для специальных настоек, чаев, таблеток и мазей используют кору, корни, стебли и плоды растения.

Как заваривать барбарис?

Заваривать можно как ягоды барбариса, так и листья с кореньями. Отвар из барбариса является лечебным и эффективно помогает при разных заболеваниях.

В качестве профилактики болезней (простуды, гриппа) можно приготовить такой настой: залить двумястами миллилитрами горячей воды одну столовую ложечку сушеных и измельченных ягод барбариса. Дать настояться приблизительно тридцать минут, а потом процедить с помощью марлевого кармана. Принимать по одной трети столовой ложечки три раза в день за один час до приема еды. Также вместо плодов можно использовать сушеные и измельченные листья барбариса (пропорции те же). Однако принимать такой настой нужно по две чайные ложки три раза в день за час до приема пищи.

Кроме этого, можно заваривать корни растения. Чтобы приготовить настой, потребуется половина чайной ложечки сушеных молотых корений, которую следует залить двумястами миллилитрами очень горячей воды и отставить в сторону настаиваться примерно на тридцать минут. Далее настой нужно процедить, используя марлевую ткань. Принимать по одной чайной ложечке три раза в сутки независимо от приема еды.

Применение для похудения

Барбарис применяют и для похудения. В основном с ним готовят лечебную настойку из листьев для снижения веса и чай, который способствует освобождению организма от зашлакованности.

Чтобы приготовить настойку из листьев барбариса, следует хорошо помыть около двадцати граммов листьев растения, сложить их в стеклянную тару, залить двумястами миллилитрами семидесятипроцентного спирта и убрать в холодильник приблизительно на четырнадцать дней. По прошествии указанного промежутка времени необходимо принимать настойку по одной чайной ложечке четыре раза в день через один час после еды в течение всей диеты. Однако курс не должен превышать более двадцати дней.

Также можно заварить чай из сушеных барбарисовых плодов. Для этого необходимо около ста граммов высушенных ягод растения залить приблизительно четырьмястами миллилитрами кипятка и проварить примерно двадцать минут. Потом барбарисовый чай нужно вылить в термос и дать ему настояться около четырех часов. По истечении времени в чай нужно влить еще четыреста миллилитров кипятка. Диетологи рекомендуют пить чай из ягод барбариса после приема еды не больше четырех раз в день по пятьдесят миллилитров. Такой чай лучше всего употреблять за пару дней до начала диеты, чтобы помочь организму избавиться от шлаков.

Использование в кулинарии

В свежем виде барбарис практически не используют, так как ягоды обладают кислым вкусом. Чаще всего плоды варят или же маринуют. К примеру, в домашних условиях можно приготовить вкусное и полезное варенье из барбариса.

В сушеном виде ягоды используют в качестве пряности, которая прекрасно дополняет вкус мясных и овощных блюд. Многие люди любят использовать высушенные кислые ягоды барбариса в первых блюдах, так как они придают неповторимый вкус и аромат.

В пищу можно также использовать молодые листья барбариса. Они обладают кисловатым вкусом, который идеально подходит для многих салатов.

Кроме этого, из плодов барбариса можно приготовить напиток, который прекрасно утоляет жажду и освежает, ну и, конечно, всем известные конфеты «Барбарис», в состав которых входят компоненты ягод.

Барбарис в косметологии

Барбарис широко используется в домашней косметологии. Благодаря тому, что в растении содержится достаточное количество витаминов и минералов, барбарис несет пользу как для волос, так и для кожи. Маски, приготовленные с добавлением данного продукта, эффективно борются с перхотью, сухостью волос, а также способны дать нужное питание и уход коже лица.

Маска с использованием барбариса

Способ приготовления

Для омолаживания кожи лица

Для приготовления маски следует измельчить в пюре четыре столовые ложечки свежих барбарисовых ягод и одно среднее яблоко, затем добавить по две чайные ложки сметаны и муки овсяной, хорошо помешав. Маску нужно нанести на кожу лица и по прошествии десяти минут смыть зеленым чаем.

Для питания лица

Чтобы сделать питательную маску для кожи лица, необходимо изначально заварить около четырех столовых ложек геркулеса половиной стакана горячего молока и дать немного настояться, чтобы хлопья набухли. Затем всыпать в кашу примерно двести граммов измельченных барбарисовых ягод, добавить яйцо, чайную ложечку натурального меда и тщательно помешать. Смазать лицо маской, а через пятнадцать минут кожу нужно ополоснуть теплой водой.

Для поддержания тонуса кожи

Нужно сначала заварить две столовые ложечки листьев растения двумястами миллилитрами кипятка, охладить, а после разлить отвар в формочки для льда и убрать в морозильную камеру. Ежедневно с утра необходимо протирать лицо одним кубиком замороженных барбарисовых листочков, чтобы привести кожу в тонус и избавиться от угревой сыпи.

Для сухих и ломких волос

Необходимо большую горсть плодов барбариса залить одни литром кипятка и отставить в сторону настаиваться приблизительно на сорок пять минут. Затем ягодный настой следует процедить. Использовать сразу после мытья головы в качестве ополаскивателя для волос. Курс лечения длится не больше двух месяцев.

Против перхоти

Чтобы навсегда избавиться от перхоти, следует четыре чайные ложечки сушеных барбарисовых ягод залить двумястами миллилитрами кипятка и проварить около двадцати минут на слабом огне. После дать отвару настояться примерно тридцать минут, а затем нужно сцедить настой, чтобы убрать ненужный жмых. Лечебный настой необходимо втирать в кожу головы каждый раз после мытья волос шампунем.

Польза барбариса и лечение

Польза барбариса для здоровья человека оценена в народной медицине. В различных рецептах используют не только плоды, а корни, кору и листья. К примеру, отвар корней способствует оттоку желчи. Также этот отвар можно использовать для снятия боли и воспалений. Кроме этого отвар можно сделать из листьев.

В таком случае его рекомендуется использовать в период заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Еще это средство поможет улучшить состояние при гепатите и желтухе. Помимо этого настой можно сделать из коры кустарника, в таком случае его рекомендуется употреблять при хроническом воспалении поджелудочной железы.

Есть еще в народной медицине рецепт, который позволяет увеличить защитные функции организма, когда происходит лечение при помощи радиоактивного облучения. Для этого ягоды нужно соединить с медом и понемногу употреблять в пищу.

Отвар из барбариса рекомендуется использовать при воспалении глаз и экземах. В виде примочек он помогает при артритах, ревматизме, радикулите и т.п.

Применение в народной медицине

Барбарис применяют в народной медицине. Поскольку растение обладает противовоспалительным, бактерицидным и желчегонным эффектом, оно помогает вылечить много заболеваний.

Применение барбариса при…

Способ приготовления и лечения

воспалении десен

В шестьсот тридцать миллилитров воды положить около тридцати граммов барбарисового корня и проварить в течение пятнадцати минут. Затем отвар убрать в сторону для настаивания примерно на четыре часа. После настой нужно сцедить, а потом влить в него приблизительно двести тридцать миллилитров воды. Ополаскивать ротовую полость каждый день утром и вечером, пока не спадет воспаление.

патологии печени и болезнях желчного пузыря

Для приготовления лечебного отвара нужно залить двумястами миллилитрами кипятка около сорока граммов сушеных листочков растения и отставить в сторону настаиваться приблизительно на шестьдесят минут. Употреблять по двадцать миллилитров пять раз в сутки.

простуде

Чтобы вылечиться от простуды, необходимо в пятьсот миллилитров воды всыпать около сорока граммов барбарисовых ягод, влить приблизительно десять миллилитров натурального меда и проварить в течение двадцати минут на слабом огне, постоянно мешая. Холодный отвар сцедить, а после разбавить водой так, чтобы получилось около пятисот миллилитров лечебного отвара. Принимать по пятьдесят миллилитров три раза в сутки независимо от приема еды.

профилактике туберкулеза, ревматизма и плеврита

Следует всыпать в четыреста миллилитров кипятка одну чайную ложечку высушенного барбарисового корня и проварить около пяти минут. Отвар охладить. Пить три раза примерно по сто миллилитров в течение двадцати четырех часов независимо от приема пищи.

Для мочегонного эффекта

Необходимо залить одним литром кипятка около пятидесяти граммов сушеных барбарисовых ягод и проварить на слабом огне примерно десять минут. Затем отвару нужно настояться около двух часов. Охлажденный настой необходимо процедить с помощью марлевого кармана, а потом всыпать приблизительно два грамма ванильного сахара, хорошо размешав.

Если вы сомневаетесь в эффективности лечения народными средствами, тогда лучше обратиться к врачу за консультацией.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах барбариса.

Вред барбариса и противопоказания

Вред барбарис может принести при наличии кровотечений. Не стоит использовать настойки и ягоды этого растения беременным и кормящим грудью женщинам. Противопоказания к употреблению барбариса есть у людей с желчнокаменной болезнью. Отказаться от барбариса стоит при циррозе печени и сложных формах гепатита. Не рекомендуется употреблять ягоды при индивидуальной непереносимости. Стоит также учитывать, что в сыром виде ягоды барбариса являются ядовитыми.

При переедании барбариса может появиться тошнота, головокружение, судороги, кровотечение из носа, а также это может вызвать отек кожи и глаз.

Выращивание: посадка и уход

Для выращивания красивого барбарисового кустарника на садовом участке необходимо знать правила посадки и ухода за колючим растением.

Посадка саженцев начинается ранней весной, пока не распустятся почки на других деревьях и кустарниках. Данное растение является не очень требовательным, поэтому способно расти в любом месте на участке (в тени, на сквозняке, на солнце). 

Ямки для саженцев необходимо выкопать за двадцать один день до посадки. Расстояние между кустиками не должно превышать двухсот сантиметров. Если вы хотите посадить декоративный барбарис для украшения изгороди, значит, нужно сажать по два кустика на один метр. Для улучшения аэрации корений барбариса в почву добавляют слой песка. Как только саженцы будут посажены, их нужно присыпать землей, полить водой и обрызгать компостом.

Что касается ухода за растением, то кустики нужно поливать каждую неделю не очень холодной водой. Садоводы рекомендуют поливать только корни, не затрагивая листья. Если появились сорняки, их нужно сразу же убрать. Также необходимо рыхлить почву, когда это потребуется.

Кроме того, кусты барбариса нужно удобрять. Если растение было посажено для получения ягод, пригодных в пищу, почву после цветения кустарника необходимо подкормить смесью из суперфосфата и калия (потребуется примерно пятнадцать граммов фосфата и около десяти граммов калия).

Декоративные кустарники следует стричь, чтобы убрать сухие и ломкие побеги. Слабые побеги укорачиваются почти наполовину. Первая обрезка растения происходит весной, когда кустарнику исполнился ровно год. Последующие обрезки нужно делать в начале лета, а затем в начале августа.

Растение барбарис можно размножить отводками, семенами, черенками или делением кустарника.

Чтобы вырастить растение из семян, нужно собрать созревшие ягоды барбариса, отделить косточки от мягкой части плода и замочить на пять минут в марганцевом растворе, а затем просушить. Семена сажают осенью в открытый грунт, а весной при появлении первых двух листочков всходы следует проредить, чтобы расстояние между ними не превышало трех сантиметров. Сеянцы первые два года должны расти на временной грядке, а затем их пересаживают уже на постоянный участок в саду. Пересаженные саженцы начинают плодоносить только спустя три года после появления первых всходов и если барбариса будет на грядке не один куст, а несколько.

Для размножения барбариса отводками нужно на одном кустике выбрать крепкий побег, прижать его к почве, уложить в выкопанную яму глубиной до двадцати сантиметров, закрепить там и присыпать землей, не тронув только верхушку побега. Осенью будут готовые саженцы, которые необходимо пересадить на другое место.

Чтобы размножить растение делением кустарника, следует весной выкопать невысокий трехлетний кустик, разделить его на несколько равных частей. Каждый маленький куст нужно обработать измельченным углем и посадить в почву. Если побеги начинают сильно ветвиться, значит, размножение при помощи деления не подходит для выращивания барбариса.

Похожие продукты питания

Витамины

Барбарис сорта и виды


Виды барбариса с фото и описанием для ландшафтного дизайна, видео

Барбарис – это вечнозеленый кустарник. Его высота достигает 3 м. Главная отличительная особенность – острые колючки. Ими покрыты ствол и побеги. В дикой природе барбарис растет преимущественно в горной местности Северного полушария. На сегодняшний день насчитывается около 175 видов этого кустарника. Каждый из них отличается друг от друга своими характеристиками. На приусадебных участках и в садах можно встретить несколько видов этого растения: барбарис обыкновенный, амурский, оттавский и другие. В этой статье мы расскажем о наиболее популярных разновидностях барбариса.

Барбарис обыкновенный: описание, характеристика

Данная разновидность барбариса растет преимущественно в Средней и Южной Европе, также эти пушистые кусты можно увидеть на Северном Кавказе. Высота растения, как правило, не превышает 1,5 м. Цветы бывают желтого и белого цвета, начинают распускаться в последней декаде мая, в некоторых районах в начале июня. Продолжительность цветения средняя – 13-20 дней. Идеальный вариант для приусадебного участка или огорода. Кустарник хорошо переносит стрижку. Не привередлив к выбору места: может расти как в полутени, так и на освещенных участках. Кроме всего прочего барбарис обыкновенный может с легкостью перенести даже сильные морозы. Данная разновидность барбариса пригодна для еды.

Сорта

Барбарис обыкновенный насчитывает не так много сортов. Наиболее популярные из них следующие:

  • Барбарис «Юлиана» («Jilianae») – куст вырастает до 3 метров. Листья к осени приобретают ярко-красный оттенок;
  • Барбарис «Ауреомаргината» («Aureomarginata») – куст высотой до 1,5 м. Листья насыщенно-зеленого цвета с золотистой каймой. Желательно, чтобы данная разновидность росла на освещенном участке. В противном случае исчезает декоративная окраска;

Барбарис Тунберга: фото, описание, характеристика

Не менее декоративен барбарис Тунберга. В диком виде он растет на склонах Китая и Японии. В высоту растение достигает 1,5 м. В весеннее и летнее время года листья барбариса имеют желтоватый или ярко-красный оттенок, а с приближением осени – коричневый. Цветки барбариса Тунберга, как правило, желтые с красной каймой по краям. Если сравнивать с барбарисом обыкновенным, то эта разновидность цветет недолго – всего 8-12 дней. Растение хорошо переносит и холод, и засуху, к почве не требовательно. Плоды имеют горьковатый вкус и потому не применяются в еде.

Сорта

Барбарис Тунберга насчитывает множество сортов. Вот основные из них:

  • Барбарис «Атропурпуреа» («Atropurpurea») – такое название растение получило не случайно – листья темно-пурпурового цвета. Высота кустарника примерно 1,5 м. Цветение выпадает на начало или середину июня и составляет 12 дней. Плоды созревают в октябре.
  • Барбарис «Ауреа» («Aurea») – куст, по сравнению с предыдущей разновидностью невысокий – 0,8 м. Листья желто-оранжевые. Цветение начинается в мае и длится около 14 дней. Цветки очень красивые – в середине желтые, а по краям красные. Плоды можно собирать уже в сентябре;
  • Барбарис «Голден Ринг» («Golden Ring») – достаточно высокий куст – 3 м. Листья имеют разные оттенок: от светло-желтого до темно-красного. Цвести растение начинает в мае. Цветки желтые, по краям имеется красная кайма. Плоды созревают в первой декаде октября;
  • Барбарис «Багатель» («Bagatelle») – очень низкорослый кустарник – его высота составляет всего лишь 0,4 м. Создание бордюров или живой изгороди – вот прямое назначение этой разновидности. Летом листья имеют коричневый оттенок, а ближе к осени красный. Плоды созревают к концу октября;
  • Барбарис «Нана» («Nana») – высота куста составляет 0,5 м. Листья красные, а цветки желтее. Цветение начинается в первой декаде мая. Плоды созревают примерно во второй декаде октября.
Читайте так же:  Применение в медицине барбариса обыкновенного

Барбарис Оттавский: описание, характеристика

Барбарис Оттавский очень декоративен – листья фиолетового цвета, а цветки желто-красного. В осеннее время года растение особенно привлекательно – листья приобретают насыщенно багровую окраску. Цветение приходится на первую декаду мая и длится около 14 дней.

Сорта

Барбарис Оттавский может похвастаться лишь тремя сортами:

  • Барбарис «Суперба» («Superba») – высота кустарника варьируется от 2,5 до 3 м. В летнее время года листья красные с синим отливом, а осенью их окраска разнообразная – от ярко оранжевого до насыщенного красного. Цветение начинается в мае, цветки имеют желто-красный оттенок. Плоды созревают во второй декаде октября;
  • Барбарис «Аурикома» («Aurikoma») – высота куста в среднем составляет 2 м. Листья и цветки в основном имеют красный оттенок.
  • Барбарис «Пурпуреа» («Purpurea») – в высота растение достигает 2 м. Цветки желто-красные, листья имеют темно-пурпурный оттенок.
Читайте так же:  Все, что вы должны знать о туе западной Смарагд

Амурский барбарис: описание, характеристика

Этот вид барбариса менее популярен. Наверное, это объясняется тем, что некоторые кусты могут вырасти довольно высокие – до 3,5 м. Хорошо переносит засушливые периоды, но в сильные морозы может подмерзнуть. Летом листья имеют насыщенно-зеленую окраску, а в осеннее время года золотисто-красную. Цветение обычно приходится на конец мая.

Основные сорта

На сегодняшний день известно лишь о двух сортах данной разновидности:

  • Барбарис «Жапоника» («Japonica») – растение достигает в высоту 3,5 м. Цветки желтые, листья имеют золотистую окраску;
  • Барбарис «Орфей» — выведен отечественными селекционерами, куст довольно компактный – до 1 м. Листья светло-зеленого оттенка. Минус данной разновидности в том, что она не цветет.

На этом виды барбариса не заканчиваются. Существует еще, к примеру, сибирский барбарис. Каждая разновидность уникальна по-своему. У каждой свои особенности и характеристики. Выбор разновидности барбариса зависит от цели садовода.

Добавим, барбарис за счет своей неприхотливости и одновременно декоративности, пользуется большой популярностью. Его высаживают в парках, приусадебных участках, на дачах. Растение придает территории утонченный и изысканный вид. В жаркую погоду такие посадки источают терпкий и в тоже время сладковатый аромат. Кстати, на заметку садоводам. Барбарис – прекрасный медонос. Поэтому наряду с гречишным и липовым, существует еще ничем не уступающий — барбарисовый мед.

Барбарис для сада — видео

www.glav-dacha.ru

Барбарис обыкновенный

Происхождение:

европейская часть России, Южная и Средняя Европа, Балканы

Местообитание:

опушки, склоны, в горах до 2000 м

Размеры и формы роста:

жизненная форма: кустарник

листопадное

однодомное

высота: до 2,5 м

форма кроны: 

плотная, разветвленная, с вертикальными побегами, с возрастом дугообразными

корневая система: 

поверхностная, хорошо разветвленная, с большим количеством тонких корней и одним глубоко идущим основным корнем

Скорость роста:

в первые 3 года прирост средний, позже растет быстро

Почва:

механический состав почвы: суглинки

Посадка и размножение:

оптимальные сроки посадки: 

весна, осень

способы размножения: семенами, зелеными черенками, одревесневшими черенками, делением куста

особенности семенного размножения: 

  • семена высевают после 1,5-месячной холодной (+1+5 градусов) стратификации;
  • прорастают более месяца, всхожесь около 85%
вегетативное размножение: 

укореняется более половины черенков при обработке Корневином

Уход:

Полив: 

растение засухоустойчиво

Подкормки: 

любит гумусные почвы

Обрезка: 

хорошо отрастает при обрезке

Зимостойкость:

основной вид: 

зимостоек до -34 градусов 

Укрытие на зиму:

для некоторых форм желательно, особенно чувствительны к низким температурам молодые растения

Декоративность:

Сезон декоративности: лето, осень

Пик декоративности: 

лето-осень

Декоративные свойства: форма кроны, листья, соцветия, плоды

Ствол (окраска коры): 

буровато-черая

Ветви (окраска коры, форма): 

побеги желтоватые или желтовато-прпуровые, снабженными трёхраздельными колючками до 2 см длиной

Почки: 

острые, голые, окруженные остающимися влагализами листьев

Листья: 

очередные, обратнояйцевидные, до 4 см длиной и 2 см шириной, к основанию клиновидно суженные, с закругленной верхушкой, мелко и остро-пильчатые

Летняя окраска листьев (хвои): 

зеленая

Осенняя окраска листьев (хвои): 

жёлто-красная, пурпурная

Сроки цветения: 

с последней декады мая в течение 15 дней

Цветовая гамма:  Соцветия: 

кистевидные соцветия до 6 см длиной

Плоды: 

ярко-красные или пурпурные ягоды длиной до 1,2 см, съедобные

Сроки плодоношения: 

созревают с середины сентября

Особенности:

Особенности: неприхотливость, морозостойкость, жаростойкость, дымогазоустойчивость, ветроустойчивость

Тип насаждений:

Тип насаждений: живая изгородь, группа, солитер, рядовая посадка

www.greeninfo.ru

Барбарис

Такой род растений, как барбарис (Berberis) имеет прямое отношение к семейству барбарисовые, и он представлен кустарниками, а также деревьями. Название барбарис произошло от арабского слова «beiberi», что переводится, как «имеющий форму раковины». Наибольшая распространенность барбариса в природных условиях наблюдается в гористых областях Северного полушария. Данный род объединяет 170 видов различных растений, при этом часть из них культивируется садоводами. Из плодов барбариса готовят вкусное варенье, напитки, также растение применяется и для изготовления лекарственных средств в домашних условиях. А еще такое растение отличается достаточно эффектным внешним видом. Листочки сортовых барбарисов могут быть окрашены в различные цвета, например, зеленый, пурпурный, желтый, а еще они могут пестрыми, пятнистыми либо иметь окаймление. Еще разные виды и сорта могут различаться высотой кустика, которая варьируется от 30 до 300 сантиметров.

Особенности барбариса

Такой кустарник может быть вечнозеленым, листопадным и полувечнозеленым. На нем имеются колючки, а также кожистые либо простые очереднорасположенные листовые пластины. Колючки представляют собой видоизмененные листочки, при этом от них осталась только центральная жилка. В пазухах колючек происходит развитие коротеньких стеблей, из-за этого листовые пластины собраны в подобие пучков. На стеблях нынешнего года листовые пластины располагаются одиночно по спирали. Маленькие душистые цветочки золотисто-желтого или оранжевого окраса с вкраплениями красного цвета. Как правило, цветочки входят в состав соцветий кистевидной либо щитковидной формы, однако в некоторых случаях встречаются и одиночные. На каждом лепестке имеется по паре нектарников. Во время цветения барбариса на аромат цветочков слетаются пчелы, такое растение считают хорошим медоносом. В зависимости от вида и сорта плоды могут иметь различную форму и окраску. Данное растение прекрасно растет в городе, так как оно отличается своей неприхотливостью, устойчивостью к засухе. А еще барбарис превосходно растет и развивается в любом грунте. Это растение превосходно подходит для создания живой изгороди.

Как посадить барбарис

В какое время сажать

Как правило высадку саженцев барбариса производят в весеннее время после того, как грунт полностью оттает. Однако высадку надо успеть произвести до того, как раскроются почки. Однако в некоторых случаях посадку можно произвести и в осеннее время. А точнее, в то время когда происходит массовый листопад. Такое нетребовательное в уходе растение можно выращивать в полузатененном месте, а также на открытом участке, так как ему нестрашны порывы ветра и сквозняки. Следует помнить, что виды и сорта с листовыми пластинами пурпурного окраса намного эффектнее выглядят, если растут на солнечном участке. Наиболее подходящий грунт — нейтральный, но барбарис вполне нормально растет и развивается в почве с рН менее 7. В том случае, если грунт чрезмерно кислый, то в него нужно будет внести известь. Внести необходимые удобрения можно как за несколько месяцев до высадки саженца, так и непосредственно перед посадкой. Так, в ямку надо внести 100 грамм суперфосфата, 200 грамм древесной золы, 400 грамм гашеной извести и от 8 до 10 килограммов садовой почвы, перемешанной с компостом, либо перегноя.

Особенности посадки

Если вы высаживаете кустики одиночно, то меж ними следует выдерживать дистанцию от 150 до 200 сантиметров. В том случае, если такой кустарник используется для создания живой изгороди, то на 1 погонный метр сажают не более 2 кустиков. Посадочные ямки надо подготовить за 14–20 суток до высадки растения. Размер такой ямы должен быть 40х40 сантиметров, при этом глубина траншеи для живой изгороди равна 0,4 метра. Чтобы улучшить аэрацию корневой системы, следует засыпать дно ямы либо траншеи слоем песка. В том случае, если грунт нейтральный либо слабокислый, то прежде чем высаживать барбарис, в него следует внести те удобрения, что указаны выше, но при этом золу и известь всыпать не нужно. После того как ямка будет подготовлена, в нее помещают саженец и всыпают необходимое количество грунта, который затем утрамбовывают. После этого растение надо полить большим количеством воды, а поверхность приствольного круга присыпать слоем мульчи (компостом либо торфом). После того как барбарис будет высажен, надо срезать ту его часть, которая располагается над поверхностью грунта. Однако следует учесть, что на оставшейся части должно иметься от 3 до 5 хорошо развитых почек.

Уход за барбарисом

Выращивание

Вырастить барбарис сможет даже человек, который в садоводстве является новичком. Дело в том, что он крайне неприхотлив и нетребователен в уходе, при этом ухаживать за всеми видами и сортами надо совершенно одинаково. Так, например, уход за барбарисом Тунберга, который чаще всего растят в качестве декоративного кустарника, совершенно идентичен с тем, что применяется при выращивании сортов со съедобными плодами. В связи с этим достаточно лишь раз хорошенько изучить то, как правильно выращивать такой кустарник, а потом можно будет растить его различные виды и сорта.

Уход за барбарисом заключается в поливе, обрезке, рыхлении грунта, удалении сорняков и своевременной подкормке. Если летний период отличается длительными засушливыми периодами, то во время них полив надо осуществлять 1 раз в 7 дней, при этом используют прохладную воду, которую следует лить непосредственно под корень, стараясь, чтобы жидкость не оказалась на поверхности листовых пластин. Если же летом имеется достаточное количество дождей, то полив данного кустарника осуществлять не нужно. Недавно высаженные растения надо поливать так же 1 раз в неделю, пока они не переболеют и не тронутся в рост. Если же лето выдалось чрезмерно дождливое и сырое, то это может стать причиной загнивания корневой системы барбариса, так как она крайне негативно реагирует на скопление жидкости в грунте. Не забывайте своевременно вырывать всю сорную траву, а также поросль, которая вырастает около кустика в большом количестве. Также следует обязательно рыхлить поверхность грунта. Чтобы сократить количество прополок, рыхлений грунта и поливов, надо присыпать поверхность почвы слоем мульчи (опилками, торфом либо ореховой скорлупой).

Подкормка

Того количества удобрений, которое вносится в почву во время посадки растения, хватает ему примерно на 12 месяцев. С наступлением следующего весеннего периода барбарис следует подкормить азотсодержащим удобрением, так, для этого используется раствор мочевины (на 10 литров воды от 20 до 30 грамм вещества). В последующие годы подкармливать барбарис азотсодержащим удобрением надо будет с периодичностью 1 раз в 3 либо 4 года. Однако в том случае, если данный кустарник выращивается для получения плодов, то когда цветение закончится и в конце сезона, в почву нужно будет внести калий и фосфор (на 1 куст берется 15 грамм суперфосфата и 10 грамм калийного удобрения). Для подкормки можно использовать такое комплексное удобрение, как Кемира-универсал. Вносить такое удобрение в почву нужно в первые дни июля, при этом на 10 литров воды берется 15 грамм вещества.

Обрезка

Во время обрезки надо будет срезать те побеги, которые поражены каким-либо заболеванием или вредителями, а также ослабленные, высохшие, а еще те, что способствуют загущению. Если вид декоративный, то первый раз его нужно обрезать в весеннее время по достижению им годовалого возраста. При этом срезать надо 1/3 либо 2/3 части побега. В последующие годы кустик подвергают обрезке 2 раза в год, а именно, в первые дни июня и в начале августа. Такая обрезка является как санитарной, так и формирующей. Те виды и сорта, которые являются низкорослыми, можно не подвергать процедуре обрезки.

Заболевания и вредные насекомые

Навредить данному кустарнику могут такие вредители, как барбарисовый пилильщик, барбарисовая тля либо цветочная пяденица. У зараженного тлей кустика начинают сморщиваться и высыхать листовые пластины. Пяденица представляет большую опасность для тех видов, у которых имеются съедобные плоды, потому что она ими питается. Для истребления тли используют раствор хозяйственного мыла (на ведро воды 300 грамм вещества). Чтобы уничтожить гусениц пилильщика, а также пяденицу, необходимо обработать кустик 1–3-процентным раствором хлорофоса.

В большинстве случаев эти кустарники подвергаются заражению грибковыми заболеваниями, например, ржавчиной, пятнистостью листвы, мучнистой росой, бактериозом или увяданием. У кустика зараженного мучнистой росой на поверхности листовых пластин, ягод и стеблей появляется беловатый мучнистый налет. Ближе к осени на участках растения, которые поражены заболеванием, появляются клейстотеции, а в них гриб хорошо перенесет зимовку. Для того чтобы избавиться от такого заболевания, следует произвести обработку раствором коллоидной серы (1%). Те стебли, которые поражены очень сильно, надо срезать и уничтожить. Как правило, ржавчина появляется на тех кустиках, которые растут около злаковых растений. На зараженном экземпляре на лицевой стороне листочков появляются пятнышки оранжевого окраса, при этом на изнаночной стороне образуются рыжие выпуклые подушечки. В случае сильного заражения происходит высыхание и опадение листовых пластин. Избавиться от данной болезни можно при помощи обработки специальным раствором, которая проводится 3 раза. Для этого используют раствор бордоской жидкости либо коллоидной серы (1%). Первую обработку производят сразу после того, как раскроются все почки и вырастут листочки, а последующие — с перерывом в 20 дней.

При заражении пятнистостью на листовых пластинах появляются пятнышки разнообразной формы, из-за которых растение утрачивает свой декоративный вид. Для избавления от заболевания используется раствор оксихлорида меди (на ведро воды от 30 до 40 грамм). Обработку нужно проводить до того, как барбарис зацветет, и после окончания цветения. У зараженного увяданием кустика листочки и стебли становятся вялыми и засыхают. При этом начинается увядание с одного бока, а потом постепенно распространяется по всему растению. Чтобы не дать заболеванию поразить весь куст, надо своевременно срезать зараженные стебли. Также на начальном этапе развития увядания избавиться от него поможет оксихлорид меди либо бордоская жидкость. В профилактических целях весной кусты нужно опрыскать бордоской жидкостью. При заражении бактериозом (бактериальный рак) на кустике появляются опухоли и трещины, и он начинает израстаться. В том случае, если  бактериоз поразил лишь верхнюю часть стебля, то ее надо обрезать, при этом захватывая здоровую ткань. Однако если рак появился на нижней части стебля, которая располагается рядом со стволом, то заразится весь куст. Зараженные участки надо срезать и уничтожить их, затем нужно провести обработку всего куста бордоской жидкостью либо иным средством, в котором содержится медь.

Размножение барбариса

Размножить такой кустарник можно семенами, а также делением кустика, отводками и черенкованием. При этом стоит учитывать, что каждый такой способ имеет как положительные стороны, так и отрицательные.

Выращивание барбариса из семян

Для сбора семян вам понадобятся хорошо вызревшие плоды барбариса. Отделите косточки от мякоти и погрузите их в раствор марганцевого калия, где они должны провести несколько минут. После этого семена нужно высушить. Высев косточек производят в осеннее время непосредственно в ученическую грядку, при этом заделывать их нужно на сантиметровую глубину. После того как в весеннее время у всходов появится по паре настоящих листьев, следует произвести прореживание, при этом надо учесть, что меж растеньицами нужно соблюдать дистанцию не меньше 3 сантиметров. Расти на учебной грядке барбарисы должны в течение пары лет, после чего их высаживают на постоянное место. В том случае, если высев вы запланировали на весну, то семена надо будет подвергнуть стратификации. Для этого их надо перемешать с песком и поместить на полку холодильника (температура 2–5 градусов), где они должны провести от 2 до 5 месяцев. Такие саженцы, посаженные на постоянное место, в первый раз дадут плоды спустя 2 либо 3 года с момента появления всходов. Однако при этом нужно учесть, что для появления завязей необходимо несколько кустиков, располагающихся рядом друг с другом, так как данное растение нуждается в перекрестном опылении.

Размножение барбариса черенками

Заготовку черенков производят в середине июня, при этом данную процедуру нужно проводить рано утром. Листовые пластины, располагающиеся снизу черенков, нужно удалить, а те что находятся вверху — укорачивают на ½ часть. Затем подготовленные черенки надо погрузить в раствор средства, стимулирующего рост корней (гетероауксин, эпин либо корневин), где они должны пробыть несколько часов. После этого их нужно хорошенько промыть чистой водой и высадить в тепличку во влажную землесмесь, состоящую из плодородной почвы, перегноя, торфа и песка (2:2:2:1). Для теплички понадобится сделать съемный купол, который обязательно должен быть прозрачным. В теплице растения будут находиться примерно полмесяца. Купол нужно систематически снимать, для того чтобы черенки могли проветриться. Когда произойдет их полное укоренение, укрытие следует убрать насовсем. Черенки высаживаются на учебную грядку, где должны выращиваться примерно 2 года, затем их можно будет высадить на постоянное место.

Размножение барбариса отводками

В весеннее время на кусте средь нижних ветвей надо выбрать достаточно крепкий однолетний стебель. Затем его нужно прижать к поверхности почвы и положить в неглубокую (около 20 сантиметров) канавку, которую следует сделать заранее. Зафиксируйте стебель, после чего канавку заполните грунтом, при этом на поверхности почвы должна остаться лишь верхняя часть побега. В осеннее время готовый укоренившийся отводок нужно отделить от родительского растения и пересадить для подращивания.

Размножение барбариса делением куста

Данный способ размножения отлично подходит для низкорослых видов барбариса, при этом растению должно быть не меньше 3–5 лет, а его корневая шейка должна находиться на глубине не меньше 10 сантиметров. В весеннее время кустик нужно выкопать, а затем его разделяют на несколько деленок, которые по величине должны быть приблизительно одинаковыми. Для того чтобы поделить сам корень, может понадобиться не только секатор, но и садовая пила. Действуйте крайне аккуратно, стараясь нанести растению как можно меньше повреждений. Когда кустик будет поделен, все срезы нужно обязательно намазать измельченным древесным углем, после чего деленки высаживают в открытый грунт. В том случае, когда стебли экземпляра начинают ветвиться выше поверхности грунта, данный способ размножения не используют.

Барбарис зимой

Барбарис осенью

После того как наступит поздняя осень, поверхность приствольного круга надо присыпать слоем мульчи, при этом материал обязательно должно быть рыхлым (компост, торф либо сухая листва).

Зимовка барбариса

Молодые экземпляры, которым еще не исполнилось 5 лет, на зиму надо накрывать лапником, тем более если вид является вечнозеленым. В том случае, когда экземпляр довольно крупный, его следует укрывать на зиму точно так же, как гортензию либо садовую розу. Для этого шпагатом (веревкой) надо туго стянуть ветви, после чего вокруг кустика сооружается подобие цилиндра из металлической сетки, при этом его высота должна превышать куст на 10 сантиметров. Имеющиеся пустоты внутри сооруженной конструкции надо заполнить сухими опавшими листочками, а затем сам цилиндр нужно обернуть укрывным материалом.

Виды и сорта барбариса с фото и названиями

Видов и сортов барбариса существует большое количество, и порой садоводу сделать выбор не так уж и просто. Выбирая определенный вид либо сорт, необходимо точно знать, какую цель вы преследуете, и ориентироваться на нее. В том случае, если вы собираетесь выращивать барбарисы для получения ягод, то для этого следует остановить свой выбор на специальных видах. Если же вам нужно украсить свой сад либо создать живую изгородь, то для этого подойдут другие сорта и виды. Однако при этом следует помнить, что существуют такие виды, которые способны не только стать прекрасным украшением сада, но и дать богатый урожай вкусных плодов.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

Этот вид является основным в данном роду. Высота такого кустарника может достигать 300 сантиметров. Стебли окрашены в буро-серый цвет, на них располагаются трехраздельные колючки двухсантиметровой длины. Перепончатые, тоненькие листовые пластины эллиптической формы имеют реснитчато-пильчатую кромку. Их лицевая сторона окрашена в темно-зеленый цвет, а изнаночная — в бледный зеленовато-серый. Длина соцветий кистевидной формы достигает 6 сантиметров, они состоят из душистых глянцевых цветочков желтого окраса. Цветение длится 14–20 дней. Имеется множество насыщено-красных ягод, длина которых около 15 мм. У данного вида есть множество разновидностей: альбо-вариегата — листовые пластины бело-пестрого окраса; аурео-маргината — у листвы имеется золотистое окаймление; атропурпурея — листочки темно-пурпурные либо красные. У бессемянной формы барбариса обыкновенного аспермы плоды очень просто перерабатывать.

Существует несколько видов, имеющих определенные сходства с барбарисом обыкновенным, например: барбарисы прованский (гибрид барбариса обыкновенного и барбариса сибирского), остистый – вид из Гималаев, канадский, барбарис Зимбольда, барбарис Джеймса и барбарис Дильса.

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)

Это наиболее эффектный вид среди листопадных барбарисов, который выделяется своей декоративностью. У данного кустарника высота может варьироваться от полуметра до метра. Имеются горизонтально расположенные ветви. Насыщенно-красные либо светло-желтые молоденькие стебли отклонены дугообразно, и они сильно ветвятся. Со временем они становятся коричневато-пурпурными либо бурыми. Упругие тоненькие колючки имеют сантиметровую длину. Изящные листочки имеют обратнояйцевидную либо продолговатую форму, в длину они достигают не больше 30 мм. Их лицевая сторона имеет насыщенно-зеленый окрас, а изнаночная — сизоватый, а в осеннее время они сменяют свой цвет на насыщенно-красный. Цветочки могут быть одиночными либо собранными в пучки. Внутренняя поверхность лепестков желтая, а внешняя — красная. Цветение длится 7–14 дней. Сантиметровые глянцевые ягодки эллиптической формы имеют кораллово-красный окрас. Они созревают в первые осенние дни и становятся главным украшением кустарника на несколько месяцев. В плодах находится большое количество алкалоидов, в связи с этим они обладают горьким привкусом, но в зимние дни их с удовольствием едят птички. Посадить и вырастить такой вид очень просто. Данный кустарник станет превосходным украшением вашего садового участка. У такого вида есть много декоративных форм: многоцветковая (pluriflora), темно-пурпурная (atropurpurea), серебристо-окаймленная (argenteo-marginata) и др.

Наибольшей популярностью пользуются такие сорта, как:

  1. Голден Ринг — в высоту достигает 300 сантиметров, имеет крону округлой формы. Длина яйцевидных листовых пластин около 4 сантиметров, они имеют темный красно-пурпурный окрас, и желтое окаймление. В осеннее время они меняют цвет на насыщенно-красный. Цветочки сантиметрового диаметра собраны в пучки (от 2 до 5 штук), наружная поверхность у них красная, а внутренняя — желтая. Созревание глянцевых красно-коралловых плодов происходит в октябре.
  2. Ред Пилар — колоновидная форма. В высоту кустик достигает 150 сантиметров, а его крона имеет ширину около 45 сантиметров. Листовые пластины фиолетово-красные, и они в осеннее время становятся насыщенно-алыми.
  3. Оранж Рокет — колоновидная форма. Высота куста не больше 1,2 метра, а ширина — 0,6 метра. Гладкие маленькие листовые пластины яйцевидной формы на стеблях нынешнего года обладают оранжевым окрасом с желтым окаймлением, при этом на прошлогодних побегах они окрашены в пурпурно-красный цвет. На фоне зелени такой кустик смотрится очень нарядно. В осеннее время листочки окрашиваются в разнообразные оттенки красного.
  4. Корник — высота данного листопадного растения около 150 сантиметров. На поверхности светло-зеленых листовых пластин имеются беспорядочно-расположенные бело-кремовые пятнышки разнообразных очертаний. Создается впечатление, что листочки забрызгали краской. В осеннее время зеленый цвет листочков сменяется на шарлахово-красный. Такой сорт рекомендуется высаживать по соседству с хвойными растениями, розами либо иными разновидностями барбариса.
Барбарис оттавский (Berberis x ottawensis)

Такой декоративный гибрид появился на свет в результате скрещивания барбариса Тунберга и атропурпуреи барбариса обыкновенного. Данный вид входит в число наиболее красивых представителей такого рода. Высота кустика варьируется от 150 до 200 сантиметров. Внешне такой куст похож на увеличенный барбарис Тунберга, но при этом окрас листовых пластин схож с пурпурнолистной формой барбариса обыкновенного. Так, листочки окрашены в темный фиолетово-розовый цвет, который на солнце выглядит практически черным. В осеннее время листья приобретают багряный окрас, при этом они длительное время украшают растение. Данный вид отличается зимоустойчивостью, неприхотливостью, а также он относится к быстрорастущим растениям.

Наибольшей популярностью пользуются такие сорта, как:

  1. Аурикома — кустик в высоту достигает 250 сантиметров. Округлые листочки пятисантиметровой длины в весеннее и летнее время насыщенно-красные, а в осеннее — оранжевые. Длина соцветий кистевидной формы около 5 сантиметров, они состоят из желто-красных цветочков, имеющих сантиметровый диаметр. Насыщенно-красные ягодки.
  2. Суперба — кустик может достигать в высоту 400 сантиметров. Длина округлых листьев 3–5 сантиметров, они имеют темный красный окрас с сизоватым налетом. В осеннее время они сменяют свой цвет на разные оттенки красного и оранжевого. Кистевидные соцветия состоят из красно-желтых цветков. Плоды красные.
  3. Силвер Майлз — такой сорт при рассмотрении вблизи не выглядит привлекательным, но если смотреть издали, то он очень эффектен. На поверхности пурпурных листочков имеются беспорядочно расположенные штрихи грязно-серого цвета. Если смотреть на куст издали, то кажется, что он окрашен в сиреневый цвет.

Также достаточно популярны такие барбарисы, как: Юлианы, Беана, Тишлера, Моррисона, Вильсона, зеленоватый, ивовый, многоцветковый, восточный, иберийский, сетчатолистный, сходный, сизо-белый, самшитолистный, выемчатый или неокаймленный, крупноколючковый, провинциальный, весенний, илийский, монетчатый, корейский, тибетский, сибирский, прозрачный, кругопильчатый, скрученный, амурский, туркменский, цельнокрайний, продолговатый, круглоплодный, азиатский и др.

Свойства барбариса

Полезные свойства барбариса

Множество видов и сортов барбариса растят в качестве украшения сада. Однако барбарис обыкновенный, как правило, выращивают для получения плодов, из которых готовят компоты, ликеры, маринады, пастилу, кисели, сиропы, варенья и желе. Маринованные плоды барбариса используются в армянской кухне, так, их подают к баранине, к жареным овощам либо к рису.

У съедобных видов плоды содержат винную, яблочную и лимонную кислоты, а листовые пластины — витамины E и C, а также каротиноиды и минеральные соли. Плоды способны понижать артериальное давление, бороться с псориазом, тонизировать организм, истреблять различные инфекции в кишечнике, останавливать кровотечение, а также препятствовать росту лямблий, дрожжей и иных паразитов.

Лечебными свойствами обладают все части барбариса. Собирать следует лишь зрелые ягоды, потому что недозревшие содержат в себе яд. Ягодки высушивают в затененном месте, при этом температура не должна превышать 50 градусов. После этого их ссыпают в бумажные пакетики либо картонные коробки, где они хранятся не более 3 лет.

Растение обладает противовоспалительным, желчегонным, обезболивающим, жаропонижающим, спазмолитическим, противоопухолевым, кровоостанавливающим, антибактериальным действием. Отвар из корешков снимает воспаление желчного пузыря и способствует оттоку желчи. Отвар из листовых пластин используют при различных формах гепатита, расстройствах пищеварения, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, заболеваниях печени, желчного пузыря и протоков. Отвар коры поможет при панкреатите хронической формы. Сок плодов обладает мягким слабительным эффектом и улучшает аппетит. Спелые плоды, смешанные с медом, способны улучшить иммунную систему организма после радиоактивного облучения. Отваром корешков промывают воспаленные глаза, раны, пораженные экземой участки эпидермиса, а еще его применяют для примочек, компрессов и растирок при радикулите, артритах, ревматизме, спазмах мышц ног и остеохондрозе.

Противопоказания

Лекарственные средства, приготовленные с использованием барбариса, нельзя применять для лечения детей младше 12 лет, людей обладающих индивидуальной непереносимостью, а также страдающих от сложной формы гепатита, цирроза печени и желчнокаменной болезни. А еще во время беременности, при послеродовых или климактерических кровотечениях. Помните, что в недозревших плодах содержится яд!

Загрузка…

rastenievod.com

Виды и сорта барбариса

Барбарис – это колючий многолетний кустарник из семейства Барбарисовые, который плодоносит ярко-красными ягодами. Его выращивают как лечебное, декоративное и медоносное растение. Ягоды этого растения (некоторых видов) используются для приготовления карамели, желе, сока, варенья и приправы.

Описание растения

В естественных условиях встречается чаще всего в Северном полушарии. В среднем кусты вырастают до двух метров. Куст имеет простые зубчатые листья и колючие побеги. Плодоносить растение начинает с третьего года после посадки. С одного кустарника собирают до 10 кг ягод. Растение известно своими многочисленными полезными свойствами: в ягодах много витамина С, в листьях содержится яблочная кислота, витамины С, Е. Из семян получают масло. Корни и кора используются в качестве красителя желтого цвета.

Барбарис: виды и сорта

В природе существует около пятисот видов этого кустарника – листопадные и вечнозеленые экземпляры. Сорок пять из них культивированы во многих странах. В нашей стране используется в ландшафтном дизайне барбарис. Съедобные сорта относятся к двум видам – амурскому и обыкновенному.

Барбарис обыкновенный

Кустарники этого вида вырастают до 2,5 м. Они имеют колючие побеги, темно-желтого цвета, которые от стебля расходятся в разные стороны, образуя дуги. Листья окрашены в темно-зеленый цвет, их нижняя часть имеет серый оттенок. Цветут растения в мае–июне. Соцветия представляют собой поникающие, кистевидные, душистые желтого цвета кисти.

Плодоносит этот барбарис осенью, продолговатыми, очень красивыми ягодами, имеющими кислый вкус. Их размер – 1,2 см. Благодаря тому, что ягоды долго не опадают, кусты продолжительное время сохраняют декоративность. Обыкновенный барбарис — морозо- и засухоустойчивое растение, которое к тому же хорошо переносит загрязнение воздуха.

Этот вид необходимо сажать на хорошо освещенном участке, но при этом он может хорошо развиваться и в полутени. К почвам нетребователен, но лучше развивается на легких и некислых грунтах данный вид барбариса. Сорта, фото его вида представлены ниже.

Наиболее популярны три сорта:

  • Атропурпурия – кустарник с желтыми цветами и ягодами (съедобными) ярко-красного цвета. Листья окрашены в красновато-сиреневый цвет, при условии, что растение хорошо освещено. Сорт хорошо переносит перепады температур, при размножении семенами не всегда наследует красивый оттенок листьев.
  • Албоваригата – низкорослый сорт, вырастающий не больше метра в высоту. Листва темно-зеленого цвета с разводами.
  • Ауреомаргината – особый сорт, с пестрыми листьями. В тени интенсивность окраски может быть утрачена, культура светолюбива.

Обыкновенный барбарис обладает одним существенным недостатком – во влажный и холодный летний период растение нередко поражается грибковыми заболеваниями: мучнистой росой, ржавчиной и др. В ландшафтном дизайне применяется в групповых и одиночных посадках, для создания живых изгородей.

Амурский барбарис

Это очень крупная разновидность. Амурский барбарис при благоприятных условиях вырастает до трех с половиной метров. Кусты имеют широко раскидистую крону и крупную листву (до 8 см в длину). Она в течение года несколько раз меняет окраску: весной изумрудно-зеленая, осенью – ярко-желтая или красная.

Плодоносит этот вид осенью. На кустах появляются ярко-красные продолговатые и блестящие ягоды диаметром один сантиметр. Амурский барбарис устойчив к фузариозу и ржавчине. Его нередко используют для выращивания живых, и довольно высоких, изгородей. Самыми популярными сортами этого вида являются Орфей, который представляет собой компактный, нецветущий кустик (не более метра в высоту), и Японика, которая привлекает дачников длинными желтыми соцветиями в виде кисти и широкими листьями.

Канадский барбарис

Это рослый и раскидистый кустарник, который вырастает до 2,5 метра в высоту и до 1,8 метра в диаметре. Растение имеет темно-красные или коричневые побеги, мелкие листья (около трех сантиметров) овальной формы. В середине мая в течение недели цветет красивыми желтыми соцветиями.

Плодоношение обильное красными ягодами, длина которых не превышает 0,9 см. Созревают плоды в конце сентября. Этот вид более других любит солнечные участки, в тени быстро теряет декоративность. Нетребователен к составу почвы, морозостоек и легко переносит засуху. Наиболее популярные сорта – Деклината, Редериана, Оксифилла.

Корейский барбарис

Сорта барбариса этого вида пришли к нам с Корейского полуострова. Кусты вырастают до двух метров. Листья окрашены в красивый красный цвет. Душистые цветки собираются в кисти по пятнадцать штук. Ягоды довольно мелкие, округлые, в диаметре не превышающие одного сантиметра.

Этот вид отличается не только высокой засухоустойчивостью, он прекрасно переносит резкое кратковременное понижение температуры воздуха.

Монетчатый барбарис

Теплолюбивое листопадное растение. Молодые растения нередко подмерзают и довольно долго после этого восстанавливаются. Кусты обладают раскидистой кроной. Растение не вырастает более двух метров в высоту. Побеги покрыты крупными колючками (до 3 см). Ветви окрашены в темно-красный цвет. Цветут сорта барбариса этого вида цветами ярко-желтого цвета с конца июня до середины июля.

Плодоношение наступает во второй декаде сентября. Блестящие ярко-красные плоды не крупные — не более одного сантиметра в диаметре. Этот вид совершенно не переносит избыточной влажности – при застое воды корневая система выпревает и загнивает. Подвержен поражению ржавчиной.

Оттавский барбарис

Это гибридная форма барбариса Атропурпуреа, скрещенного с барбарисом Тунберга. Кусты вырастают до двух метров. Отличается необычной пурпурной листвой, которая в начале осени краснеет. Цветет данный вид в конце мая желтыми кистевидными соцветиями.

В уходе этот вид неприхотлив. Прекрасно переносит зиму без укрытия. Устойчив к основным болезням кустарниковых растений. В декоративной культуре наиболее часто используются следующие сорта:

  • Пурпурея, имеющий алые листья.
  • Суперба, с темно-красными почти бордовыми листьями.
  • Аурикома, с ярко-красной листвой.
  • Сильвер Майлс, имеющий темные листья, покрытые серебряным рисунком.

Сибирский барбарис

Как можно понять из названия, этот вид – родом из Восточной и Западной Сибири, Среднего Востока и Казахстана. Кустики небольшие – не более метра в высоту. В плодоношение и цветение сорта барбариса этого вида вступают лишь в шестилетнем возрасте.

Цветение начинается в середине мая и продолжается двенадцать дней. Красные продолговатые плоды появляются в августе. Сибирский барбарис относится к видам со средней зимостойкостью. Из-за его малой декоративности в культуре, особенно в нашей стране, почти не используется.

Барбарис Тунберга: сорта, описание

Эта разновидность отличается небольшой высотой. В естественных условиях произрастает в Китае и Японии. Этот вид признан самым декоративным. Побеги у кустов густо ветвящиеся, раскидистые. Одним из достоинств сорта барбариса Тунберга является разнообразие расцветок. Они бывают бурыми, красными, желтоватыми.

Плоды барбариса сортов Тунберга в пищу не употребляют. И не потому, что они ядовиты, а потому, что они довольно сильно горчат. Низкорослые сорта барбариса Тунберга не вырастают выше одного метра. В диаметре кусты раскидистые (до полутора метров). Молодые, покрытые крупными колючками ветви желтого цвета. Позднее они становятся красно-коричневыми или бурыми.

В зависимости от сезона меняют свой цвет и листья, которые у этого вида довольно мелкие (не более 3 см). Весной они окрашены в ярко-зеленый цвет, осенью они обретают благородную бордовую окраску. Цветут сорта Тунберга в конце мая желто-красными соцветиями. Плодоносит осенью, причем ягоды могут сохраняться на кустах в течение всей зимы, что значительно повышает их декоративные характеристики.

Этот вид имеет множество очень интересных сортов (около 50). Среди них:

  • Барбарис карликовый сорта Бонанза Голд привлекает ландшафтных дизайнеров небольшой высотой (до 50 см) и золотисто-желтыми листьями.
  • Голден Рокет – отличается необычной колонообразной формой кроны, золотистыми листиками. Растение имеет множество достоинств: зимо-, ветро- и засухоустойчивость, теневыносливость, быстрая акклиматизации в городских условиях.
  • Барбарис желтый сорта Тунберга Ауреа довольно компактный (до 0,8 м). Благодаря насыщенному желтому цвету побегов, цветков и листиков очень эффектно выглядит в групповых посадках в сочетании с другими сортами.
  • Атропурпуреа – кустарник высотой до полутора метров, имеющий пурпурно-красные листики, желтые цветки с красными разводами.
  • Багатель – маленькие кустики, высотой не более 40 см. Имеют плоско сферическую форму кроны, коричневые листья, которые к осени становятся ярко-красными. Сорт не зимостоек.
  • Атропурпуреа Нана – карликовый сорт с округлой и плоской кроной, высотой 50 см. Особенно красив во время цветения, когда кустик усыпан двухцветными красно-желтыми цветками. Они собираются по пять бутонов в соцветия.

  • Коронита – еще один карликовый сорт, имеющий шаровидную крону. Листики этого растения окрашены в зеленый цвет с желтой каймой.

Нельзя не упомянуть о пестролистных сортах: Арлекин, Келлерис, Роуз Глоу, Корник.

Желтые сорта

Несмотря на то что в большинстве своем ягоды барбариса окрашены в блестящий красный цвет, бывают и исключения. К примеру, сорта Лютея и Альба. Лютея – сорт барбариса обыкновенного. Листопадный кустарник высотой до 2 метров. Побеги растения окрашены в насыщенный желтый цвет. Довольно длинные (до шести сантиметров) листья окрашены в салатный цвет с красной окантовкой. По двадцать цветков объединяются в кисти. Созревшие плоды длиной около сантиметра бледно-желтого цвета. О сортах барбариса с листьями и побегами желтого цвета мы уже рассказывали.

В заключение следует признать, что выделить лучший сорт барбариса практически невозможно. Выбор подходящего вам растения во многом зависит от того, как вы собираетесь его использовать (использование в пищу, ландшафтный дизайн). Кроме того, следует учесть климат вашего региона, поскольку не все сорта способны перенести холодные зимы.

fb.ru

посадка и уход, размножение, свойства, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Садовые растения Опубликовано: 20 февраля 2019Переиздано: Последние правки:

Растение барбарис (лат. Berberis) относится к многочисленному роду кустарников и деревьев семейства Барбарисовые. Название рода происходит от арабского «beiberi», означающего «имеющий форму раковины». Распространены барбарисы преимущественно в гористых местностях Северного полушария и насчитывают около 170 видов, часть из которых введена в культуру. Для садоводов барбарис представляет интерес как сырьевая база для изготовления напитков, варений, домашних лечебных средств, но и декоративные качества этого растения не остаются незамеченными любителями прекрасного – окраска листьев сортовых барбарисов разнообразна, кроме зеленых, они бывают желтыми, пурпурными, пестрыми, пятнистыми и даже с каймой. Различаются барбарисы и своими размерами – от больших кустов трехметровой высоты до карликовых кустиков не выше 30 см.

Прослушать статью

Посадка и уход за барбарисом

  • Посадка: при необходимости осенью, в листопад, но лучше всего весной, как только сойдет снег.
  • Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
  • Почва: нейтральная, состав большого значения не имеет.
  • Мульчирование: желательно.
  • Полив: в сезон с нормальным количеством осадков барбарис увлажнения не требует, но если случилась засуха, поливайте растение один раз в неделю под корень. Еженедельный полив нужен и только что посаженным кустам.
  • Подкормки: через год после посадки и в дальнейшем каждые 3-4 года ранней весной растение подкармливают азотными удобрениями, а после цветения и осенью – калийно-фосфорными.
  • Обрезка: первый раз процедуру проводят весной на годовалом кусте, в дальнейшем барбарис и в санитарных целях, и для формирования кроны обрезают два раза в год: в первой половине июня и в начале августа. Кроны низкорослых видов и сортов можно не формировать.
  • Размножение: семенами и вегетативно: отводками, делением куста и черенками.
  • Вредители: барбарисовая тля, пилильщики и цветочные пяденицы.
  • Болезни: ржавчина, мучнистая роса, бактериоз, увядание, усыхание побегов и пятнистости листьев.

Подробно о выращивании барбариса читайте ниже

Ботаническое описание

Кустарник барбарис – это листопадные, вечнозеленые или полувечнозеленые колючие растения с очередными, простыми, а иногда кожистыми листьями. Колючки барбариса – видоизмененные листья, от которых осталась только средняя жилка. В пазухе колючки развиваются такие короткие побеги, что листья барбариса растут в виде пучков. На побегах текущего года листья расположены по спирали, одиночно. Цветки барбариса – мелкие, ароматные, желто-золотистые или оранжевые с включением красных оттенков – обычно собраны в щитковидное или кистевидное соцветие, но иногда бывают и одиночными. Каждый лепесток имеет два нектарника.

Запах цветущего барбариса привлекает пчел – барбарис прекрасный медонос. Плоды барбариса разнообразны по цвету и по форме, которые зависят от вида и сорта растения. Барбарис хорошо переносит городские условия, ему подходит любая почва, он засухоустойчив и совершенно неприхотлив. Барбарис – лучший кустарник для живой изгороди.

Посадка барбариса

Когда сажать

Посадка барбариса осуществляется чаще всего весной, как только оттает почва, но нужно успеть посадить саженцы до распускания почек. В редких случаях барбарис сажают осенью, в период массового листопада. В силу неприхотливости барбариса, он может расти на открытых участках, поскольку не боится сквозняков и сильного ветра, а также в полутени, но под ярким солнцем сорта и виды с пурпурными листьями выглядят ярче. Что касается кислотности почвы, то барбарис предпочитает нейтральные грунты, однако нормально выдерживает почву с pH не выше 7.

Если на участке почва сильно сдвинута в кислую сторону, ее нужно известковать. Сделать это можно заблаговременно или непосредственно при посадке, засыпав в посадочную яму смесь из 8-10 кг перегноя или компоста и садовой земли, 100 г суперфосфата, 400 г гашеной извести и 200 г древесной золы.

Как посадить

При одиночной посадке расстояние между кустами соблюдается от полутора до двух метров, если же вы решили посадить живую изгородь из барбариса, то на один погонный метр высаживают два куста. Размер ям для саженцев, которые нужно выкопать за 2-3 недели до посадки, примерно 40х40, и траншею для живой изгороди выкапывают глубиной около 40 см. Для повышения аэрации корней на дно траншеи или каждой ямы насыпают слой песка.

Если водородный показатель грунта слегка сдвинут в щелочную сторону, нейтральный или слабокислый, то в яму перед посадкой засыпают смесь, состав которой указан в предыдущем разделе, но без извести и золы. Затем в яму опускают саженец барбариса, присыпают его землей, уплотняют ее, обильно поливают, а затем мульчируют приствольный круг торфом или компостом. Наземную часть саженца после посадки обрезают, оставив лишь часть с 3-5 хорошо развитыми почками.

Уход за барбарисом

Условия выращивания

Посадка и уход за барбарисом под силу даже садоводу-новичку, причем не имеет большого значения, к какому виду он принадлежит, поскольку посадка и уход за барбарисом Тунберга, например, являющимся чисто декоративным видом из-за слишком горьких плодов, мало чем отличается от ухода за видами, плодоносящими съедобными ягодами. Так что, один раз выучив инструкцию по уходу за барбарисом, можно выращивать барбарис в саду различных сортов, видов и форм.

В перечень необходимых работ по уходу за барбарисом входит своевременный полив, прополка, рыхление почвы на участке, обрезка и подкормка.

Поливать барбарис при нормальном количестве осадков не нужно, и только в сильную жару и засуху почву на участке с барбарисом все-таки нужно увлажнять еженедельно – нехолодной водой под корень, стараясь не попасть на листья. С такой же регулярностью поливают и только что посаженные кустики до тех пор, пока они не приживутся. Опасней для барбариса не сушь, а частые и обильные дожди, из-за которых в корнях может скапливаться влага, чего растение боится гораздо больше, чем засухи.

Вовремя удаляйте на участке сорную траву, а также прикорневую поросль, которая обильно растет вокруг кустов барбариса, и не забывайте рыхлить почву. Чтобы облегчить себе работы по уходу за барбарисом, замульчируйте участок торфом, опилками или скорлупой ореха.

Удобрение

Внесенных при посадке в грунт удобрений барбарису хватит на год. Следующей весной каждый куст барбариса подкармливают азотным удобрением в виде раствора 20-30 г мочевины в ведре воды. С этих пор достаточно будет вносить азотные удобрения один раз в три-четыре года, но если вы выращиваете барбарис ради его полезных съедобных ягод, то после цветения и в конце сезона нужно подкормить куст фосфором и калием – по 10 г калийного удобрения и по 15 г суперфосфата под каждый куст.

Оптимальным комплексным удобрением для барбариса является раствор Кемиры-универсал, который вносят в начале июля из расчета 15 г на ведро воды.

Обрезка

Как и у других садовых кустарников, у барбариса при обрезке удаляют слабые, сухие и загущающие куст побеги. Первую обрезку декоративных видов барбариса производят весной на годовалом кусте, укорачивая побеги наполовину или даже на две третьих, в дальнейшем куст обрезают два раза в год – в первой половине июня и в начале августа. Кроме санитарной функции обрезка имеет и формирующее значение. Низкорослые сорта и виды барбариса можно не стричь.

Вредители и болезни

Из вредных насекомых растение могут поразить барбарисовая тля, барбарисовый пилильщик и цветочная пяденица. Появление тли обнаруживается по сморщиванию и подсыханию листьев, а пяденица более опасна для барбарисов со съедобными ягодами, поскольку выедает плоды. С тлей можно бороться раствором хозяйственного мыла (300 г мыла на 10 л воды), а пяденицу, как и гусениц пилильщика, травят одно-трехпроцентным раствором Хлорофоса.

Из заболеваний чаще всего барбарисы страдают от грибковых болезней, среди которых мучнистая роса, ржавчина, бактериоз, пятнистости листьев и увядание.

Мучнистая роса выглядит, как белый рыхлый налет, покрывающий листья, побеги и плоды барбариса. К осени на пораженных участках формируются клейстотеции, в которых гриб переживает зиму. Уничтожить мучнистую росу можно обработкой растения однопроцентным раствором коллоидной серы, сильно пораженные части растения нужно удалить и сжечь.

Ржавчина обычно появляется на барбарисах, растущих вблизи полей со злаковыми, и выглядит, как яркие оранжевые пятна на верхней стороне листовой пластины, а на нижней стороне проявляется выпуклыми подушечками рыжего цвета. Если заражение сильное, листья барбариса начинают усыхать и опадать. Устранить неприятность можно троекратной обработкой барбариса однопроцентными растворами коллоидной серы или бордоской жидкости, начиная сразу после распускания листьев и через каждые три недели.

От пятнистостей, обезображивающих листья пятнами различной формы, барбарис может избавить обработка оксихлоридом меди, разведенным в количестве 30-40 г в 10 л воды, применяемая до и после цветения.

Увядание вызывает преждевременную вялость и усыхание листьев и побегов барбариса, постепенно распространяясь с одной стороны куста на все растение. Своевременное удаление заболевших побегов может помешать болезни распространиться на весь куст. В случае своевременного обнаружения заболевания вылечить растение помогает обработка куста бордоской жидкостью или оксихлоридом меди. В качестве превентивной меры используется весенняя обработка барбариса бордоской жидкостью.

Бактериоз – бактериальный рак, который проявляется на барбарисе трещинами, опухолями и израстанием. Если бактериозом поражена верхушка побега, это полбеды – удалите пораженную часть побега, захватив здоровую ткань. Но если рак поразил побег в его нижней части, прилегающей к стволу, обречено все растение. Удалите больные участки барбариса, обязательно сожгите их, а сам куст обработайте бордоской жидкостью или другим медьсодержащим препаратом.

Размножение барбариса

Способы размножения

Размножение барбариса возможно генеративным способом, то есть семенами, и вегетативным – черенками, отводками и делением куста. У каждого из этих способов свои преимущества и недостатки, но, обладая информацией о каждом из них, вы легче определитесь с выбором.

Выращивание из семян

Соберите спелые ягоды барбариса, отделите косточки от мякоти плодов, подержите их несколько минут в растворе марганцовки, а затем просушите. Осенью семена сеют прямо в грунт учебной грядки на глубину 1 см, весной всходы после появления двух настоящих листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее трех сантиметров. Сеянцы выращивают на учебной грядке два года, а потом пересаживают их на постоянное место.

Если вы решили сеять семена барбариса весной, то предварительно вам придется их стратифицировать – смешать семена с песком и выдержать их в течение двух-пяти месяцев в холодильнике при температуре 2-5 ºC. Саженцы барбариса, пересаженные на постоянное место, дают плоды через 2-3 года с момента появления всходов, однако лишь в том случае, если барбарис на даче будет представлен не одним, а несколькими кустами – барбарисы плодоносят только при перекрестном опылении.

Размножение черенками

Черенки барбариса нарезают в середине июня ранним утром. Нижние листья с отрезков удаляют, а верхние укорачивают наполовину. Черенки опускают на несколько часов в раствор корнеобразователя – Эпина, Корневина, гетероауксина, затем их промывают в воде и сажают в тепличку во влажный субстрат примерно такого состава: по одной части перегноя, плодородного грунта и торфа с добавлением полчасти песка. Соорудите прозрачный съемный купол для теплички, в которой черенки будут находиться около двух недель. Крышку время от времени приподнимают, проветривая черенки, а после их укоренения снимают совсем. Черенкование барбариса также предусматривает подращивание саженцев на учебной грядке в течение двух лет до момента пересадки на постоянное место.

Размножение отводками

Весной выберите на кусте среди нижних веток крепкий однолетний побег, пригните его к земле, уложите в заранее сделанную канавку глубиной около 20 см, закрепите его в ней и засыпьте канавку землей, оставив на поверхности только верхушку побега. К осени отводок укоренится, и у вас будут готовые саженцы, которые нужно будет пересадить и подрастить.

Деление куста

Этот способ хорош для невысоких видов растения, достигших трех-пятилетнего возраста, у которых корневая шейка заглублена не менее, чем на 10 см. Весной выкопайте куст и разрежьте его на несколько примерно одинаковых частей. Возможно, чтобы разделить корень барбариса, вам придется кроме секатора воспользоваться садовой пилой, однако действуйте осторожно, старясь не слишком травмировать растение. После разделения куста обработайте все срезы толченым углем и рассадите деленки. Если побеги на барбарисе начинают ветвиться выше уровня почвы, делением куста его не размножают.

Барбарис зимой

Подготовка

С наступлением глубокой осени приствольные круги вокруг барбариса мульчируют рыхлым материалом – торфом, компостом или сухими листьями.

Зимовка

Молодой барбарис до пятилетнего возраста нужно укрывать на зиму лапником, особенно вечнозеленые виды. Если куст барбариса слишком объемен, его укрывают на зиму так же, как садовые розы или гортензию: крепко стягивают ветки шпагатом или веревкой, сооружают из металлической сетки вокруг барбариса цилиндр, высота которого больше куста на 10 см, в зазор между кустом и сеткой засыпают сухую листву, а потом цилиндр оборачивают укрывным материалом.

Виды и сорта

Огромное количество видов и сортов барбариса может сбить с толку, тем более что все они невероятно привлекательны. При выборе следует ориентироваться на то, какую цель вы преследуете. Если вас интересуют съедобные ягоды барбариса, то для этого высаживают одни виды, если же вы хотите, чтобы растения украсили ваш сад или стали живописной живой изгородью вокруг участка, то для этого существуют другие. Но есть виды и сорта, которые могут успешно справиться с обеими задачами.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

Основной вид рода барбарисов. Это кустарник высотой до трех метров с серо-бурыми побегами, на которых растут трехраздельные колючки длиной до 2 см. Листья эллиптические, тонкие, перепончатые, с реснитчато-пильчатыми краями, верхняя сторона листовой пластины темно-зеленого цвета, нижняя – тусклая, серо-зеленая. Кистевидные соцветия длиной до 6 см состоят из блестящих желтых ароматных цветков, цветущих от двух до трех недель. Многочисленные плоды ярко-красного цвета достигают в длину полутора сантиметров.

Этот вид имеет большое количество разновидностей – альбо-вариегата с бело-пестрыми листьями, аурео-маргината с листьями, окаймленными золотистым ободком, барбарис атропурпурея с красными или темно-пурпурными листьями. А ягоды бессемянной формы барбариса обыкновенного асперма очень удобно перерабатывать.

Есть целый ряд видов, похожих на барбарис обыкновенный: барбарисы прованский (гибрид барбариса обыкновенного и барбариса сибирского), остистый – вид из Гималаев, канадский, барбарис Зимбольда, барбарис Джеймса и барбарис Дильса.

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)

Красивейший из листопадных барбарисов, чемпион рода среди декоративных видов. Высота барбариса Тунберга от 50 см до 1 м, ветки его простираются горизонтально, желтоватые или ярко-красные молодые густо ветвящиеся побеги дугообразно отклонены, с возрастом они делаются бурыми или пурпурно-коричневыми. Колючки длиной в 1 см очень тонкие и упругие. Листья изящной формы – продолговатые или обратнояйцевидные, мелкие – не длиннее 3 см, ярко-зеленого цвета сверху и сизоватые снизу, осенью окрашиваются в ярко-красные тона. Одиночные или собранные в пучки цветки, красные с наружной стороны лепестков и желтые изнутри, цветут одну-две недели. Кораллово-красные блестящие эллиптические плоды длиной до 1 см созревают в начале осени и долго украшают осенние и даже зимние кусты.

Ягоды этого вида содержат много алколоидов, поэтому горьковаты на вкус, но для птиц зимой это отличный корм. Посадка барбариса Тунберга и дальнейший уход за ним не доставляет никаких хлопот, зато эстетическое удовольствие, которое вы получите, выращивая этот вид или его сорта на своем участке, выше всяких ожиданий. Барбарис Тунберга имеет несколько декоративных форм: многоцветковую (pluriflora), темно-пурпурную (atropurpurea), серебристо-окаймленную (argenteo-marginata) и другие. Из сортов популярны:

  • барбарис Голден Ринг высотой до трех метров с округлой кроной, яйцевидными листьями до 4 см длиной темного пурпурно-красного оттенка с желтой каймой по краю. Осенью листья приобретают интенсивно-красный оттенок. Собранные в пучки по 2-5 штук цветки диаметром до 1 см изнутри желтые, снаружи красные. Кораллово-красные блестящие ягоды созревают в октябре;
  • барбарис Ред Пилар – привлекательный колонновидной формы сорт высотой до полутора метров и шириной кроны до 45 см с красновато-фиолетовыми листьями, которые осенью становятся ярко-алыми;
  • барбарис Оранж Рокет – сорт колонновидной формы, достигающий в высоту не более 120 см, а в ширину – 60 см. Небольшие гладкие яйцевидные листья на побегах текущего года оранжевого цвета с желтой каймой, листья на прошлогодних побегах красно-пурпурного цвета – куст выглядит невероятно привлекательно на фоне весенней и летней зелени. Осенью листья приобретают разные оттенки красного цвета;
  • Корник – листопадный кустарник полутораметрового роста с бледно-зелеными листьями, покрытыми беспорядочными кремово-белыми пятнами всевозможных очертаний, как будто забрызганными краской. Осенью зеленый фон листьев становится шарлахово-красным. Сорт прекрасно выглядит рядом с розами, хвойными растениями и другими сортами барбариса.

Барбарис оттавский (Berberis x ottawensis)

Является декоративным гибридом между формой атропурпурея барбариса обыкновенного и барбарисом Тунберга. Это один из самых эффектных представителей рода: высотой от полутора до двух метров, внешне выглядит, как увеличенная копия барбариса Тунберга, однако цвет листьев ближе к пурпурнолистной форме барбариса обыкновенного – темного розово-фиолетового, почти черного на солнце, цвета. Осенью листья становятся багряными и долго полыхают пожаром в безрадостном сером саду.

Барбарис оттавский зимостоек, неприхотлив в уходе и очень быстро растет. Популярные сорта:

  • Аурикома – высотой до 2,5 м, листья округлые, длиной до 5 см, весной и летом ярко-красные, осенью оранжевые, красно-желтые цветки диаметром до 1 см собраны в кистевидные соцветия длиной до 5 см, плоды ярко-красного цвета;
  • Суперба – высотой до 4 м, листья округлые, длиной от 3 до 5 см, темно-красного цвета с сизым налетом, осенью окрашиваются в различные оттенки оранжевого и красного цветов. Желто-красные цветки собраны в кисти, ягоды красные;
  • Силвер Майлз – этот сорт нужно рассматривать издалека, поскольку вблизи он не выглядит привлекательно: пурпурные листья в грязно-серых беспорядочных штрихах. С расстояния куст за счет слияния серого и пурпурного цветов приобретает сиреневый оттенок.

Кроме перечисленных видов барбариса в культуре по всему миру выращивают барбарисы Юлианы, Беана, Тишлера, Моррисона, Вильсона, зеленоватый, ивовый, многоцветковый, восточный, иберийский, сетчатолистный, сходный, сизо-белый, самшитолистный, выемчатый или неокаймленный, крупноколючковый, провинциальный, весенний, илийский, монетчатый, корейский, тибетский, сибирский, прозрачный, кругопильчатый, скрученный, амурский, туркменский, цельнокрайний, продолговатый, круглоплодный, азиатский и множество других.

Свойства барбариса

Полезные свойства

Декоративные достоинства барбариса привлекли к этому растению внимание садоводов, однако барбарис имеет смысл выращивать в своем саду не только из-за красоты листьев, цветков и ягод, а также из-за их лечебных и вкусовых качеств. В этом смысле популярнейшим видом является барбарис обыкновенный, который выращивается преимущественно не как декоративное растение, а как ягодный кустарник, из плодов которого делают кисели и компоты, сиропы, ликеры, варенья, маринады, желе и пастилу. В армянской кухне маринованные ягоды барбариса подают к жареным овощам, баранине и рису.

Ягоды съедобных видов барбариса содержат винную, яблочную и лимонную кислоты, а листья – витамины E и C, а также каротиноиды и минеральные соли. Различные свойства барбариса способны снижать артериальное давление, убивать инфекцию в кишечнике, справляться с псориазом, останавливать кровь, снимать общую усталость, сдерживать рост в организме человека дрожжей, лямблей и других паразитов.

Для лечения пригодны все части растения, но чаще для приготовления препаратов используют плоды и листья. Плоды нужно собирать в период их полного созревания, так как недозрелые они ядовиты. Спелые ягоды сушат в тени при температуре не выше 50 ºC, а затем хранят их не дольше, чем три года, в сухом помещении, поместив в картонные коробки или бумажные пакеты.

Барбарис обладает противовоспалительным, желчегонным, обезболивающим, жаропонижающим, спазмолитическим, противоопухолевым, кровоостанавливающим, бактерицидным действиями. Отвар корней способствует оттоку желчи и снятию воспаления желчного пузыря. При различных формах гепатита, расстройствах пищеварения, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, заболеваниях печени, желчного пузыря и протоков применяют отвар листьев. При хроническом панкреатите хорошо помогает отвар коры барбариса. Сок ягод возбуждает аппетит и является мягким слабительным средством. Употребляемые с медом спелые ягоды барбариса повышают защитную функцию организма после радиоактивного облучения. Отваром корня барбариса промывают воспаленные глаза, раны, пораженные экземой участки кожи, а отвар также используют для примочек, компрессов и растирок при радикулите, артритах, ревматизме, спазмах мышц ног и остеохондрозе.

Противопоказания

Польза барбариса для здоровья человека очевидна, однако существует ряд ограничений в применении препаратов из него. Не рекомендуется использовать их детям моложе 12 лет и людям, страдающим индивидуальной непереносимостью продукта. Противопоказан барбарис также при циррозе печени, сложной форме гепатита, желчнокаменной болезни, при беременности, климактерических и послеродовых кровотечениях. И не забывайте, что недозрелые ягоды барбариса ядовиты!

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Барбарисовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Садовые растения Многолетники Цветущие Кустарники Ягодные кустарники Плодовые деревья Медоносы Садовые деревья Декоративно-лиственные Растения на Б Барбарисовые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Барбарис — Алтайский биосферный заповедник

«…На опушке рассветного леса
Барбарис зажигает огни…
Под туманно-зелёной завесой
Ярко смотрятся, сочно они!!!
Их сердечки, весною болея,
Вспыхнуть золотом нежным спешат…
И, от чувственной страсти алея,
Утопают в цветных миражах…»
Елена Буторина-Палагута

 

Барбарис сибирский. Фото А. Лотов

Слово «барбарис» знакомо многим с детства благодаря сорту кисло-сладкой карамели «Барбарис», которую в народе называют барбарисками.  Необыкновенно приятный, кисловато-сладкий, с нежным ароматом вкус этой карамели действительно напоминает вкус небольших овальных плодов барбариса – колючего кустарника, который является давней и постоянной любовью многих садоводов. 

Барбарис (лат. Berberis)  – это многолетний кустарник семейства Барбарисовые (лат. Berberidaceae). Род Барбарис очень большой, он объединяет около 500 видов, все они отличаются формой и окрасом листьев, размерами, урожайностью, приспособленностью к тем или иным климатическим условиям. Среди барбарисов встречаются вечнозеленые, полувечнозеленые или листопадные кустарники, реже небольшие деревца, с тонкими прямостоящими, ребристыми побегами, ветвящимися под острым углом. Кора коричневато — или буровато-серая. Листья у барбариса собраны в пучки, по 4 (2–7) на укороченных побегах и могут быть различной формы: яйцевидные, ланцетные, эллиптические или обратнояйцевидные, сочленяющиеся с коротким черешком, голые, сверху большей частью сизовато-зелёные, снизу сизоватые, более светлые, колюче-зубчатые, мелкоресничатые или цельнокрайние.  У разных сортов листья бывают зеленые, желтые, пурпурные, с пятнами и каймой. Все барбарисы имеют колючки, которые бывают простые, тройчатые или даже пятерные – они сидят при основании почек или укороченных побегов, несущих пучки листьев. Цветки мелкие,  душистые, золотисто-желтые, собраны в многочисленные кистевидные или щитковидные соцветия.

Цветут барбарисы, начиная с конца мая и до начала июля, в зависимости от вида. Ягоды красные, пурпуровые или черные, кислые, съедобные. Надо отметить, что зеленые плоды, из-за содержания в них алкалоидов, ядовиты и поэтому в пищу не годятся. Большинство видов барбариса характеризуются как зимо — и жаростойкие растения, способные мириться с довольно бедными почвами, но  не переносят застойного увлажнения, светолюбивы. Барбарис растет практически всюду. Его не встретишь лишь в Австралии и Антарктиде. Распространение он получил в основном на Северном полушарии в горных районах.

История изучения  рода Барбарис начинается с его выделения в 1753 г. Карлом Линнеем, который описал два вида барбариса — обыкновенный и критский.

История происхождения названия растения имеет несколько версий. В «Словаре иностранных слов, вошедших в состав русского языка» (Чудинов А.Н., 1910) сказано, что слово «барбарис» имеет арабское происхождение (ново-лат. berberis, от араб. berbaris, или от греч. berberi — род раковины) и кустарник получил название именно из-за сходства плода  с раковиной berberi. По другой версии, считается, что название этот красивый  куст получил по форме своих цветков. В переводе с арабского языка слово «beiberi» означает «с лепестками, похожими на морскую раковину». Некоторые же современные специалисты убеждены, что название происходит от слова «варвар» – так древние римляне называли германские племена. А еще другие –  что от латинского слова, которое значит «медвежья ягода». В некоторых местностях за кислый вкус ягод барбарис называют северным лимоном, колючий куст, кислянка. Северные народы даже слагали легенды о колючках этого растения, наделяя его суровым характером.

История барбариса длинна и богата событиями. Считается, что барбарис был известен ещё шумерам, вавилонянам и ассирийцам. В библиотеке царя Ассирии Ашшурбанипала были найдены глиняные таблички, датируемые 650 годом до н.э., с указаниями целебных свойств барбариса. Многие исследователи считают, что в Индии барбарис знали ещё раньше. Уже древние индийцы знали это растение и некоторые свойства его ягод. За девять веков до начала нашего летосчисления барбарис был записан в священных индийских ведах как лекарственное растение. В тибетских монастырях, барбарис считался действенным средством продления жизни и лекарством от тысячи болезней. В Европе свойства барбариса еще долго не были известны. Ни один из врачей Греции и Рима, от прославленного Гиппократа (450–377 годы до нашей эры) до знаменитого Галена (200 год), написавшего пятьсот медицинских трактатов, не упомянул о нем ни слова. После падения Римской империи слава умения врачевать перешла к арабам. История барбариса в Европе началась, когда европейские ученые приезжали в арабское государство учиться врачеванию. И от арабских врачей впервые узнала Европа о ценных свойствах ягод барбариса. В средние века барбарис появился в садах и парках Англии и Франции, а в XVII веке – в Швеции, Норвегии, Дании, Голландии и в других европейских странах. Из Европы его привезли в Америку. Ягоды барбариса вначале употребляли только для приготовления лекарств. Но в дальнейшем, когда европейцы стали серьезно изучать свои местные растения, были открыты новые свойства барбариса. Ягоды его стали рекомендовать как лучший суррогат лимона. Из них делали уксус и разные прохладительные напитки. Барбарис употребляли для желе, варенья, пастилы, начинок для конфет. Маринованные или соленые ягоды подавались к столу. Из сока получали красные чернила. Молодые листья шли для приготовления салата. Отвар коры пили для укрепления желудка. Из древесины делали зубья для граблей и разные красивые токарные вещицы. Кроме этого в Европе барбарис широко применялся в качестве живой изгороди – густой, высокий, неприхотливый кустарник как нельзя лучше подходил для этих целей. Квадратами и прямоугольниками замкнули живые изгороди из барбариса поля, сады и огороды. Длинными лентами, на сотни километров, протянулся барбарис вдоль дорог. Все шире и шире расселялся барбарис по Европе. Но крестьяне стали замечать, что хлеба на полях, окаймленных изгородями из барбариса, уже не те, что были прежде. Стали болеть хлебные злаки, стал неуклонно падать урожай. Возникло сомнение: уж не барбарис ли виноват в этом? Вскоре сомнение перешло в уверенность и это со временем подтвердили научные опыты – в 1866 году Генрих Антон де Бари, ботаник и миколог, научно и бесспорно доказал, что причиной тому было заболевание — хлебная ржавчина, а споры грибка попадают на пшеницу именно с растущего рядом барбариса. Друзья барбариса не могли бороться против неопровержимых доказательств науки, поэтому начали вырубать ограды, исчезали кусты из усадеб, садов и парков… Барбарис рубили и пилили, барбарис выкапывали и жгли. Но, совсем истребить барбарис было трудно – он все ещё ютился у любителей и рос свободно в речных долинах, на опушках лесов и в горах. В 1903 году в Дании приняли закон, согласно которому разрешалось расти барбарису только в ботанических садах  этой страны. С каждым днем кустов барбариса оставалось все меньше и меньше. Вместе с ним исчезала и болезнь, повысилась урожайность злаков. Пример Дании заразил другие страны. Уничтожили барбарис в Соединенных штатах в Германии и Голландии (в настоящее время в восточных штатах США, а также в Новой Зеландии кусты барбариса продавать и выращивать запрещено, так как там он признан инвазивным растением – растением, которое стремительно разрастается, вытесняя другие). Уже немного осталось его во Франции и Бельгии. У нас в России также шла борьба с барбарисом. Кусты выкапывали, поливали солью. Возможно, это стало бы последней страницей в истории барбариса, но его взяли под свое покровительство опытные станции – они придали ему стойкость, и сделали его неуязвимым, и, не болея ржавчиной сам, он стал не опасен полям. И  начался новый этап в истории этого полезного, красивого растения.

В Древней Руси тоже хорошо знали и активно использовали целебные свойства барбариса. Барбарис выращивали в царских аптекарских огородах, известных на Руси с 1612 года и созданных по приказу царя Алексея Михайловича. Уже тогда его применяли для остановки кровотечений, при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. В начале прошлого века (1903 г.) главный садовник Петровской (ныне Тимирязевской) сельскохозяйственной академии Рихард Иванович Шредер писал о барбарисе: «Барбарис, как садовый, декоративный и как ягодный кустарник довольно известен. Прекрасные золотистые цветочные кисти, не менее чем пурпуровые его ягоды, открывают растению доступ во всякий, даже самый маленький, домашний сад. С экономической точки зрения, значение имеют только ягоды: они служат для варения и приготовления соков. Барбарисовые ягоды содержат самую чистую, чрезвычайно приятную по вкусу лимонную кислоту, превосходящую по тонкости вкуса даже сок лимона, и могут вполне заменить его в домашнем хозяйстве. Мелкость ягоды и сравнительно большая величина семян, к сожалению, понижает до значительной степени достоинство ягод. В садах образовалось два видоизменения: одно бессемянное или мелкосемянное, другое со сладкими ягодами. Последнее, во всяком случае, не может иметь значения, так как именно кислота составляет главное достоинство барбарисовых ягод».

Видим, что уже тогда о кислоте, содержащейся в барбарисе, писали  как о главном достоинстве ягод этого растения.  И, действительно, в плодах присутствует достаточно большое количество органических кислот (яблочная, лимонная, виноградовая). Помимо этого, почти у всех видов барбариса в плодах содержится большое количество витамина С. Этот фактор, а также целый ряд других веществ, сделали плоды барбариса весьма частым ингредиентом как медицинских, так и кулинарных произведений. Разные народы мира используют плоды барбариса для приготовления компотов, соков, варенья, желе, пастилы, начинки для конфет, для изготовления сиропов, ликёров, безалкогольных напитков. На Кавказе из ягод, перца и воды изготавливают острую приправу к мясным блюдам, а  сушеный барбарис (цельными плодами или в виде порошка) используется как приправа к мясным блюдам и к плову. В пищу употребляют даже молодые листья, из которых получается богатый на витамины салат, готовят даже супы.

Барбарис краснолистный. Фото М. Сахневич

В медицине спектр использования этого растения еще более широк. В тибетских монастырях, известных своими глубокими лечебными познаниями, барбарис считался действенным растением, продлевающим молодость, и очень эффективным средством против тысячи болезней. Это растение ценили как самое верное средство для обеспечения активного, здорового долголетия. Современная медицина рекомендует в лечебных целях использование не только плодов, но и листьев, коры и корней  барбариса. Применяют отвары, настойки барбариса как средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, для возбуждения аппетита, усиления выделения желудочного сока, как мочегонное средство, при запорах, для понижения кровяного давления и как успокаивающее средство. Настой листьев можно использовать  как кровоостанавливающее средство. В народной медицине очень часто используется отвар плодов при бронхите, кашле, помогает он при пневмонии. Такой отвар обладает легким желчегонным средством. При температуре он используется как потогонное средство. В 2008 году итальянские ученые сделали сенсационное заявление: из барбариса можно получить натуральный препарат, заменяющий виагру.

Но,  использование этого растения не ограничивается только его пищевым и лекарственным  назначением. Из  корней и коры барбариса в некоторых районах мира и по сей день изготавливают желтый краситель, с помощью которого возможно окрасить шерсть, лен, бумагу и даже кожу. Древесина барбариса очень твердая и её можно использовать для изготовления мелких поделок и инкрустации, так как она имеет желтую окраску, отличную от многих других видов растений.

Все виды барбариса — хорошие медоносы. Барбарисовый мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом. Сегодня мы наблюдаем звездный час барбариса как декоративного растения – он очень широко используется в ландшафтном дизайне для изготовления живых изгородей, украшения бордюров и окаймлений. Растение оказалось настолько пластичным, что позволило вести работу с ним в разных направлениях: добиваться невероятно разнообразной окраски листьев, менять размер куста, придавать ему самые разные формы. Продвинутые ландшафтные дизайнеры, часто подстригая барбарис, придают кустарнику очертания, подходящие к тематике и стилистики конкретного места – растение безболезненно переносит такие процедуры. Барбарис неплохо чувствует себя в городской обстановке, даже плохая экология его не «смущает». Поэтому часто в небольших городах барбарис высаживают вдоль дорог в качестве живой изгороди и декоративного оформления ландшафта. Любые барбарисы декоративны в течение всего сезона.

На сегодняшний день создано множество сортов барбарисов, которые отличаются не только окраской листвы, но и высотой куста, его формой. Есть среди них рослые, раскидистые, высотой 2-2,5 метра и совсем карлики ростом не более 30- 40 см. Побеги могут стоять вертикально, словно солдатики по команде “смирно”, или красиво изгибаться, как струи фонтана. Карликовые формы образуют аккуратный шарик, которым можно украсить рокарий или альпийскую горку.   Но, главное, барбарисы незаменимы для осенних аранжировок. Многие сорта меняют окраску и становятся фантастически яркими и выразительными. А осенью особенно красивы листопадные виды, в кустах которых среди яркой смеси желтых, оранжевых и багровых листьев хорошо заметны не менее яркие ягоды.

Очень интересной оказалась информация об исследованиях немецких учёных с университета Гёттингена, которые совместно с   Центром экологических наук им. Гельмгольца, обнаружили первое экологическое свидетельство сложного поведения растений. Именно на основе  исследований на барбарисе (барбарис обыкновенный), они доказали, что растение имеет структурную память и способно различать внутренние и внешние условия, а также прогнозировать будущие риски – он  может сбросить свои семена, чтобы предотвратить заражение паразитами.  Когда учёные исследовали семена барбариса более внимательно, они заметили, что пораженные плоды не всегда сбрасываются, это зависит от того, сколько семян есть в ягоде. Если в заражённых плодах содержится два семени, то в 75 процентах случаев растение их сбросит, в целях экономии сил. Однако, если заражённый плод содержит всего одно семя, тогда растение сбрасывает его лишь в 5% случаев. Если барбарис сбросит плоды с одним заражённым семенем, то весь плод будет потерян. Вместо этого он, кажется, «предполагает», что личинка вредителя может умереть от естественных причин, это возможно. Небольшие шансы лучше, чем вообще никаких. Ученые выяснили,  что растение как бы  само решает, когда именно ему нужно сбрасывать свои плоды от инфицированных плодов. Биологи расценивают это, как наличие у растения очень развитой структурной памяти, которая помогает ему делать выводы по поводу внешнего и внутреннего состояния плода.

Как уже упоминалось, в мире насчитывается около 500 видов барбариса. В нашей стране произрастает около 16 видов, большинство из которых сосредоточено в Средней Азии (11 видов), 3 вида обитают на Кавказе и по одному — в Сибири и на Дальнем Востоке. В Сибири произрастает барбарис сибирский (B. sibirica).  В природе его ареал охватывает Алтай, Саяны, Джунгарский Алатау и Монголию. Описан вид с Алтая. Произрастает барбарис сибирский на скалах, каменистых и пустынных склонах и россыпях, преимущественно в невысоких зонах гор, реже в альпийской области. Это сильно ветвистый густооблиственный кустарник высотой до 1 м, с плотными и кожистыми листьями, серыми или буроватыми укороченными побегами. Этот вид является одним  из самых зимостойких и исключительно колючих представителей рода. Корни барбариса сибирского считаются очень важным народным лекарственным средством в Забайкалье, там он применяется при простудных заболеваниях как сильное потогонное средство, кроме того, его дают от «опоя» (ревматическое воспаление копыт) лошадям. Барбарис сибирский занесен в Красную книгу Забайкальского края.

В Алтайском заповеднике барбарис сибирский  широко распространённый вид. Он произрастает во всех без исключения, флористических районах заповедника, начиная с высоты 450 м над уровнем моря и поднимаясь в горы до высоты 2800 м.

В окрестностях кордона Байгазан вид не встречается, но в саду посажен барбарис краснолистный. Он не даёт урожая, так как это декоративный вид, но куст очень эффектно смотрится среди летней зелени, а его цветение никого не оставит равнодушным. Цветение у барбариса краснолистного обильное, куст весь усыпан ярко-желтыми мелкими цветками, и этот роскошный наряд придает ему поистине восхитительный вид.

http://sadovymir.ru/article/?ELEMENT_ID=2778
https://day.kyiv.ua/ru/article/v-konce-dnya/zolotoe-vremya-krasnogo-barbarisa
https://classes.ru/all-russian/russian-dictionary-Vasmer-term-639.htm
https://shkolazhizni.ru/plants/articles/63548/
https://shkolazhizni.ru/plants/articles/63548/
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81
http://givoyles.ru/articles/poroda-nomera/barbaris/
http://barbarisco.ru/legenda-o-barbarise/
https://legendsplants.wordpress.com/2015/12/24/%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%81/
http://www.rfc-online.ru/?page=141
https://www.drevo-spas.ru/v-mire-rastenij/barbarisi-portret-na-fone-istorii_art.html
http://www.rfc-online.ru/?page=141

Сорта барбариса с описанием характеристикой и отзывами

Барбарис — главный представитель одноимённого семейства. Это эффектный кустарник с красивыми листьями и колючими побегами. Очень сложно не заметить барбарис в период цветения и плодоношения, поскольку в это время он особенно прекрасен. В природе насчитывается около ста семидесяти видов этого растения, каждый из них имеет свои особенности и отличительные черты.

Видовое разнообразие барбарисов

Многие из нас помнят те самые конфеты «Барбарис», сиропы и лимонады, которые были так популярны во времена СССР. Вся эта продукция производилась из ягод съедобных видов барбариса. Сейчас многие садоводы выращивают у себя на участке это неприхотливое растение. Однако в наших широтах приживаются не все виды, а лишь те, что сумели приспособиться к умеренному климату.

Яркие ягоды барбариса сложно не заметить среди садовой зелени

Род барбарисов включает в себя множество видов, среди которых есть как вечнозелёные, так и листопадные растения. Общей чертой этих кустарников является наличие колючек — одинарных, двойных, тройных, а иногда даже по пять штук вместе. Размещены они у основания почек, могут быть очень жёсткими или же мягкими, почти незаметными.

Цветут кусты барбариса начиная с конца мая и до начала июля. Цветы жёлтые, мелкие. Ягоды светло- или тёмно-красные, иногда чёрные, с выраженным кислым вкусом, но вполне съедобные.

Барбарисовые насаждения выглядят очень декоративно на протяжении всего сезона. Листопадные виды являются настоящим украшением осеннего сада благодаря яркой окраске листьев и ягод.

Кусты барбариса украшают сад на протяжении всего сезона

Далее мы рассмотрим более подробно самые популярные разновидности барбариса.

Съедобные виды

Ни один домашний сад не обходится без плодовых деревьев. Даже самые ленивые садоводы засаживают свои участки малиной, яблоней, грушей, однако мало кто отдаёт предпочтение такому неприхотливому растению, как барбарис. Помимо пищевой ценности стоит отметить также его целебные и декоративные свойства.

Барбарис обыкновенный

Наиболее распространён барбарис обыкновенный на Кавказе и в Южной Европе, однако может расти и в Сибири. Кустарники этого вида отличаются устойчивостью к морозам, могут выдерживать температуру до -35 градусов. Главное условие выращивания — размещение растений на солнечных и сухих участках. Посадка в тени отрицательно влияет на вкус и количество плодов.

Барбарис обыкновенный — один из наиболее распространённых представителей семейства, который отличается неприхотливостью и высокой морозостойкостью

У барбариса обыкновенного имеется достаточно много разновидностей, а именно:

  • Лютеа — куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
  • Ауреомаргината — может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые золотистой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.

    Для декоративной живой изгороди отлично подходит барбарис Ауреомаргината, листья которого окаймлены тонкой золотистой полосой

  • Атропурпуреа — высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектное растение. Сбор ягод проводят в конце сентября — начале октября.

    Барбарис Атропурпуреа с красноватым оттенком листьев часто используется в озеленении городских зон отдыха

  • Альба-вариегата — этот сорт ценится за высокую декоративность. Листва его «разрисована» белыми разводами, цвет плодов — кремово-белый.
  • Дулчиз — имеет все видовые признаки барбариса обыкновенного, отличается высокими вкусовыми качествами плодов. Ягоды сладкие, полностью созревают к середине октября.
  • Асперма — высокорослый куст с красными бескосточковыми ягодами.

Рецепт барбарисового сиропа. Для приготовления нужно размять ягоды с добавлением воды, затем выдавить сок. После этого жидкость нужно довести до кипения, пропустить через фильтр и добавить сахарного песка.

Видео: характеристика и полезные свойства барбариса

Барбарис амурский

Растения этого вида представляют собой кустарники, достигающие в высоту до 3,5 м. Побеги имеют колючки длиной до 2 см. В зависимости от времени года окраска листьев может меняться, приобретая осенью рыжеватый оттенок. Весной на кустах появляются маленькие жёлтые цветочки, имеющие приятный аромат. В ноябре на смену цветкам приходят ярко-красные плоды.

Барбарис амурский отличается обильным цветением и плодоношением

У этого вида наиболее известны два сорта:

  • Джапоника — отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
  • Орфей — нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративных целей. Высота куста — 1 м.

Барбарис шароплодный

Этот вид барбариса произрастает в Средней Азии, Монголии и Китае. Именно его плоды входят в состав традиционных азиатских блюд, таких как лагман, шурпа и плов. Кустарник может достигать до двух метров в высоту. Блестящие красноватые побеги весной покрываются эффектными листьями тёмно-зелёного цвета. Расцветающие в начале июня жёлто-оранжевые соцветия имеют ярко выраженный аромат. Плоды окрашены в чёрный цвет, сверху покрыты синеватым налётом.

Шароплодный барбарис не слишком приспособлен к климатическим условиям России. Если вы решили посадить этот кустарник у себя в саду, позаботьтесь о наличии хорошего укрытия.

Плоды шароплодного барбариса имеют прекрасные вкусовые качества

Сроки созревания плодов барбариса зависят от его вида. Обычно урожай снимают с сентября до начала ноября.

Вечнозелёные виды барбариса

К вечнозелёным барбарисам относятся кустарники разных видов, которые отличаются друг от друга:

  • формой куста;
  • морозостойкостью;
  • особенностями выращивания;
  • устойчивостью к условиям городской среды.

Живая ограда из вечнозелёного барбариса изобилует колючками, но в то же время она невероятно красивая

Барбарис Дарвина

Этот вид растёт довольно медленно, максимальная высота взрослого куста достигает 2 м. Чаще всего его выращивают в декоративных целях. Барбарис Дарвина имеет яркие оранжево-жёлтые цветки, на месте которых осенью появляются чёрные с синеватым оттенком плоды. Листья у кустарника довольно нарядные, блестящие, с небольшими колючками на концах.

Барбарис Дарвина имеет среднюю зимостойкость, может выдерживать температуру до минус пятнадцати градусов. Кустарник рекомендуется для выращивания в южных регионах нашей страны.

Яркие оранжево-жёлтые цветки барбариса Дарвина радуют взгляд в любую погоду

Можно немного обрезать побеги барбариса после цветения. Это придаст кустам более аккуратный и красивый внешний вид.

Барбарис Фрикарта

Этот садовый гибрид получен от барбариса бородавчатого. Период цветения кустарника данного вида приходится на май. Цветки у него бледно-жёлтые, листья светло-зелёные, блестящие. Ягоды несъедобные, иссиня-чёрного цвета.

Вид довольно устойчив к низким температурам (до -23 градусов), но рекомендуется для выращивания в тёплом климате. Предпочитает солнечные или полутенистые места.

Барбарис Фрикарта представлен двумя декоративными сортами:

  • Амстелвен — вырастает до одного метра в высоту и до двух метров в ширину. Побеги колючие, аркообразной формы.
  • Телстар — медленнорастущий кустарник, достигает 90 см в окружности. Крона густая, листья имеют серебристую изнанку.

Барбарис сорта Амстелвен имеет очень компактную форму

Барбарис Ганьепена

Барбарис Ганьепена растёт медленно, в 10-летнем возрасте может достигать до двух метров в высоту и в диаметре. Растение образует продолговатые побеги с шипами, имеющими длину около двух сантиметров. В мае на ветвях распускаются жёлтые цветы, которые могут быть как одиночными, так и собранными в соцветия. В начале осени они сменяются ягодами иссиня-чёрного цвета, покрытыми белым налётом. Плоды не годятся в пищу.

Самый популярный сорт этого вида — Клуговски. Был выведен в 1960 году Альфонсом Клуговски в питомнике Флейн (Германия). Сорт неприхотлив, устойчив как к высоким, так и к низким температурам, а также к условиям городской среды. Не любит излишнее увлажнение.

Тёмно-зелёные листья сорта Клуговски имеют зубчатые края

Барбарис Юлианы

Медленнорастущий кустарник, который в 10-летнем возрасте способен достигать до двух метров в длину и до четырёх в ширину. Листья у барбариса Юлианы достигают 10 сантиметров, имеют иголки на концах. Окраска листьев тёмно-зелёная, в молодом возрасте — с бронзовым оттенком. Цветение приходится на середину мая либо начало июня. Цветки собраны в кисти по 8–15 штук, окрашены в жёлтый цвет с красным обрамлением. В конце сентября на кустах созревают чёрно-синие плоды.

Барбарис Юлианы устойчив к перепадам температур, а также к городским условиям. Предпочитает солнечную местность. Кустарники этого вида высокодекоративны, их часто используют для озеленения участков.

Края листьев у барбариса Юлианы защищены маленькими, но очень колючими иголками

Карликовые барбарисы

Наибольшую ценность для озеленения представляют карликовые сорта барбариса Тунберга. Они прекрасно подходят для бордюров и низких живых изгородей. Обычно барбарис сочетают с хвойными, однако и в одиночку кусты выглядят восхитительно.

Декоративно-лиственные сорта

Низкорослые барбарисы Тунберга могут иметь различную окраску листьев — от нежно-жёлтой до бордовой. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта:

  • Багатель. Красивый карликовый кустарник, который не превышает 40 см как в высоту, так и в диаметре. Маленькие листочки, окрашенные ярким пурпурным цветом, достигают в длину до 1 см. Цветы имеют нежный жёлтый цвет и растут пучками. В конце сентября на кустах дозревают съедобные красные ягоды продолговатой формы. Багатель подвержен обмерзанию в зимнее время, но довольно жароустойчив. Растение неприхотливое, но при этом нуждается в хорошем освещении.

    Барбарис Тунберга Багатель ярко выделяется на общем фоне благодаря багряному цвету листьев

  • Кобольд. Размер взрослого куста не превышает 50 см. Мелкие изумрудные листочки (длиной не более 1,5 см) осенью становятся ярко-жёлтыми. Цветение Кобольда начинается в мае. Жёлтые цветочки с красным ободком не превышают 1 см в длину. На смену им в сентябре появляются розовые или красные плоды, которые можно употреблять в пищу. Кустарник совершенно не требователен к условиям обитания. Устойчив к жаре, морозостоек, выносит городские условия. Любит располагаться на солнце, но также прекрасно выносит тень и полутень.

    Маленькие изысканные кусты барбариса Кобольд часто используют для озеленения городских парков

  • Бонанза Голд. Невероятной красоты растение с очень плотной подушкообразной кроной. Этот небольшой, но изысканный куст в высоту достигает до 50 см, а в ширину — не больше 70. Листья у кустарника очень маленькие, имеют яркий лимонный оттенок. Цветы так же, как и листья, имеют жёлтый цвет. В сентябре на месте ярких цветков появляются съедобные плоды красного цвета. Барбарис Бонанза Голд засухо- и жароустойчив, однако в зимнее время может быть подвержен обмерзанию, из-за чего теряет часть кроны. Кустарник этого сорта очень быстро восстанавливается и уже к началу июня приобретает прежний вид.

    Даже в плохую погоду барбарис Бонанза Голд выглядит так, будто его освещает солнышко

  • Атропурпуреа Нана. Представляет собой низкорослый куст с широкоокруглой кроной. Листья имеют пурпурный цвет, который осенью сменяется на огненно-красный. Цветёт этот сорт барбариса с мая по июнь. Цветы мелкие, окрашены в светло-жёлтый цвет. Ближе к сентябрю на кустах появляются ярко-красные ягоды продолговатой формы. Атропурпуреа Нана предпочитает хорошо освещённые места, однако и на тенистых участках не возникает проблем с ростом. Сорт довольно устойчив к жаре и холоду, не любит застоя влаги в почве.

    Пурпурный цвет листьев барбариса Атропурпуреа Нана с приходом осени переходит в огненно-красный

Видео: популярные сорта барбариса

Лучшие пестролистные сорта

В течение последних десятилетий селекционерами были выведены декоративные сорта барбариса Тунберга с яркоокрашенной листвой нескольких цветов: лимонного, пурпурного, красного. Такие кустарники могут стать настоящим украшением любого сада.

Среди пестролистных сортов барбариса Тунберга наиболее декоративны:

  • Адмирейшн. Годовой прирост этого сорта не превышает 3–4 см. Максимальная высота взрослого растения — 50 см. Листья достигают до трёх сантиметров в длину и окрашены в яркий красный цвет с жёлтым обрамлением. В мае на кусте появляются жёлто-красные соцветия. В период плодоношения растение даёт яркие красные ягоды, которые непригодны для употребления в пищу. Барбарис Адмирейшн устойчив к городским условиям. В зимнее время корневища и стебли могут обмерзать, поэтому кустарник желательно укрывать.

    Барбарис Адмирейшн имеет ярко окрашенную листву и способен стать украшением любого сада

  • Спешл Голд. Представляет собой карликовый кустарник, который очень медленно растёт. Максимальная высота взрослого растения — 20–30 см. Листья у него довольно мелкие, жёлто-зелёного цвета. Цветёт барбарис Спешл Голд в мае жёлтыми цветками. Устойчив к жаре, морозам и городским условиям, также не поддаётся воздействию вредителей. Предпочитает солнечную местность, но может расти и в тени.

    Барбарис Тунберга Спешл Голд выделяется яркой золотой листвой

Видео: пестролистные формы барбариса Тунберга

Быстрорастущие барбарисы

Самые быстрорастущие сорта барбариса также относятся к виду Тунберга. Они имеют ряд отличительных признаков:

  • Взрослое растение может достигать трёх метров в высоту.
  • Ветки и ствол кустарников укрыты колючками длиной до 1 см.
  • Листья мелкие, продолговатые, длиной 1–3 см. Листва окрашивается осенью красным цветом, на зиму опадает.
  • Цветение длится от одной до двух недель. Цветы имеют жёлтую середину, наружная их сторона — красная.
  • Плодоносят ежегодно и очень обильно. Ягоды достигают 10 мм в длину, имеют эллипсовидную форму.
  • Спелые плоды ярко-кораллового цвета появляются на кустарнике в середине осени и долгое время висят на ветвях.

Фотогалерея: самые быстрорастущие сорта барбариса Тунберга

Барбарис Тунберга Мария представляет собой кустарник ярко-салатового цвета с вертикальным габитусом
Коричнево-красный барбарис Тунберга Ред Чиф может достигать в высоту до 4 метров
Куст барбариса Эректа имеет необычную столбовидную форму

Сорта барбариса для Подмосковья

Главным критерием выбора сортов и видов барбариса для Подмосковья является их устойчивость к морозам и городским условиям. Наиболее популярными видами в этом регионе являются:

  • барбарис оттавский;
  • барбарис обыкновенный;
  • барбарис Тунберга.

Познакомимся поближе с отдельными представителями каждого из видов.

Барбарис Альба-вариегата

Альба-вариегатаразновидность барбариса обыкновенного. Листья этого кустарника отличаются необычными белыми пятнами. Барбарис Альба-вариегата достигает до 1,5 м в высоту. Он неприхотлив, морозостоек, хорошо переносит жару, не любит застоя влаги. Предпочтительнее располагать кустарник в солнечном месте.

Барбарис Альба-вариегата отличается красивыми зелеными листьями с белыми пятнышками

Барбарис оттавский Суперба

Барбарис Суперба может достигать в высоту до 3 метров. Листья этого кустарника имеют пурпурный оттенок. Цветы жёлтого цвета с красным обрамлением по краям, распускаются в мае. В июне на кустах появляются ягоды ярко-красного цвета, которые можно употреблять в пищу. Сорт морозоустойчив, нетребователен к почве и окружающей среде.

Оттавский барбарис Суперба с пурпурным оттенком листьев сохраняет свою яркую окраску даже в тени

Барбарис Тунберга Атропурпуреа

Этот сорт барбариса довольно низкий (до 1м), с плоскоокруглой формой кроны. Листья имеют тёмный пурпурный цвет, иногда с фиолетовым оттенком. Расцветает кустарник в мае. Цветы у него небольшие, окрашены в жёлтый цвет. Ближе к осени на кустах появляются ярко-красные продолговатые ягоды.

Атропурупуреа предпочитает солнечные и светлые места, но может переносить затенение. Устойчив к жаре и холоду, не любит застоя влаги.

Барбарис Атропурпуреа можно использовать в качестве яркого цветового акцента в садовых композициях

Виды барбариса для Сибири

Сибирь отличается довольно холодным климатом и длительным морозным периодом. В таких условиях способны хорошо расти лишь некоторые виды барбариса, такие как:

  • Барбарис сибирский. Кустарник, который вырастает не более 1 м в высоту. Его ветки покрыты колючими шипами, листья также имеют по краям колючие зубчики. Цветение сибирского барбариса начинается в мае, к концу лета на ветках появляются красные плоды продолговатой формы. Устойчив к низким температурам, неприхотлив.

    Сибирский барбарис неприхотлив и устойчив к суровому климату Сибири

  • Барбарис амурский. С этим видом мы уже немного познакомились в начале статьи. В диком виде кустарник встречается по берегам горных рек и на лесных опушках Дальнего Востока. В озеленении используется с конца XIX столетия. Хорошо подходит для живых изгородей. Красивые кусты барбариса амурского хорошо поддаются стрижке, а тонкие острые колючки могут защитить вашу усадьбу от непрошенных гостей.

    Дикорослые кусты барбариса амурского можно встретить на скалистом побережье Приморского края

  • Барбарис обыкновенный. Для выращивания в условиях Сибири чаще всего рекомендуют краснолистную форму барбариса — Атропурпуреа. Эта разновидность наиболее адаптирована к суровым зимам.

Видео: полезные свойства и применение сибирского барбариса

Отзывы

Барбарис имеет множество видов и сортов, каждый из которых уникален по-своему. Благодаря своей неприхотливости, он пользуется большой популярностью среди садоводов. Отдельные виды барбариса способны выдерживать температуры до -40 градусов. Кустарник широко используется в озеленении участков, парков и зоны жилых домов.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Отличительные черты дикого барбариса Северной Каролины

Основные виды барбариса Северной Каролины имеют много общего, но их происхождение сильно различается. Один (американский барбарис) — важное и редкое местное растение, имеющее статус охраняемого государством. Остальные три (европейский, гвоздичный и японский барбарис) представляют собой интродуцированные виды, которые стали широко натурализоваться на большей части территории Северной Америки. Идентификация полей становится важной для защиты американского барбариса и борьбы с японским барбарисом, который в некоторых районах является инвазивным.Европейский барбарис уже стал объектом крупномасштабной программы ликвидации, в результате чего его численность резко сократилась.

Барбарис американский — Berberis canadensis

В Северной Каролине американский барбарис классифицируется как находящийся под угрозой с особой опасностью — уязвимый статус. Частично его редкость связана с его склонностью к необычным околонейтральным почвам, а не к диабазу или известняковой породе. Но есть и другие осложняющие факторы.В конце этой статьи есть ссылка на заставляющий задуматься блог Роба Эванса, в котором рассматриваются факторы, которые могли (или не могли) привести к тому, что американский барбарис стал редкостью.

Ниже представлен типичный вид небольшого куста американского барбариса.

Berberis canadensis
Барбарис американский

Барбарис американского имеет тройные (3 части) колючки на ветвях. Барбарис японский имеет одинарную колючку. У винтергрина барбариса также есть тройные шипы, но его шипы пропорционально намного больше.Ниже показан крупный план позвоночника американского барбариса.

Berberis canadensis
Барбарис американский
Колючки трехфурковые

Листья американского барбариса (внизу) имеют яйцевидную или эллиптическую форму и имеют от 1 до 9 щетинок на каждом краю листа. Винтергреновые листья барбариса жесткие и вечнозеленые, с множеством твердых щетинок по краям. Листья японского барбариса цельные (с гладкими краями). Это единственный лучший способ отличить три вида друг от друга в полевых условиях.

Berberis canadensis
Барбарис американский
Листья

Барбарис европейский — Berberis vulgaris

Барбарис европейский — местный европейский кустарник, который был введен в культуру в Соединенных Штатах и ​​стал широко натурализованным.Когда было обнаружено, что он служит хозяином для пшеничной ржавчины, была проведена успешная программа ликвидации, которая резко сократила ее численность. Это не изображено.

Винтергрин Барбарис — Berberis julianae

Винтергрин Барбарис возник в Китае и был импортирован как декоративное растение. Он гораздо менее инвазивен, чем европейский или японский барбарис, но возможны местные побеги возле декоративных насаждений, которые, как известно, сохраняются в течение многих лет.

В Фоллс-Лейк есть несколько известных экземпляров, в том числе огромный экземпляр в заброшенном доме в Государственной зоне отдыха Б. В. Уэллса. Есть также два очень больших растения на диком склоне с видом на плотину Фоллс-Лейк. Их очень трудно увидеть в клубках растительности, кроме тех случаев, когда они цветут, как показано на телеобъективах ниже. Цветение настолько обильное и яркое, что его видно издалека.

Berberis julianae
Винтергрин Барбарис

Колючки у Wintergreen Barberry трехстворчатые, очень длинные и выступающие, как показано ниже.

Berberis julianae
Винтергрин Барбарис
Колючки трехчленные

Wintergreen Барбарис Узкие листья толстые, блестящие и вечнозеленые. Листья жесткие и кожистые, с твердыми колючками по краям. Ниже показаны верх и низ типичного листа.

Berberis julianae
Винтергрин Барбарис
Верхняя часть листа

Berberis julianae
Винтергрин Барбарис
Низ листа

Барбарис японский — Berberis thunbergii

Барбарис японский не является хозяином для пшеничной ржавчины.Поскольку он не был выбран программой искоренения и является популярным культурным кустарником, он был широко и густо засажен. Как и европейский барбарис, он натурализовался и может быть очень агрессивным, особенно в Новой Англии. Именно барбарис чаще всего встречается в Пьемонте Северной Каролины.

В районах озер Фоллс и Керр японский барбарис иногда встречается вместе с двумя близкими родственниками: Магония Кожанолистная ( Berberis bealei ) и Нандина или Священный бамбук ( Nandina domestica ).Как и японский барбарис, оба принадлежат к семейству барбарисов, Berberidaceae, хотя Nandina является в некотором роде исключением из-за отсутствия колючек. У них есть три общие черты, а также их ботаническая семейная ассоциация, которая объясняет их присутствие в наших парках и лесах. Их семена легко разносятся птицами, они могут хорошо расти в тени, и их не едят белохвостые олени.

Японский барбарис имеет один шип (внизу) в отличие от трехраздельного шипа американского и винтергринного барбариса.

Berberis thunbergii
Барбарис японский
Односпинный

Листья японского барбариса лопатко-яйцевидные, края цельные. Листья проиллюстрированы ниже.

Berberis thunbergii
Барбарис японский
Листья

У некоторых растений остается одна щетина на кончике листа, а в остальном — гладкий край.

Berberis thunbergii
Барбарис японский
Одинарная щетина

На фото ниже сделана попытка сравнить листья трех видов барбариса.Слева — Berberis julianae (Барбарис Винтергрин), в центре — Berberis canadensis (Барбарис американский), а справа — Berberis thunbergii (Барбарис японский).

Berberis julianae — слева
Berberis canadensis центр
Berberis thunbergii, справа

Чтобы найти отличную статью Роба Эванса о барбарисе штата и особенно о влиянии ржавчины пшеницы на популяции барбариса, перейдите по этой ссылке:

http://ncplantcon.blogspot.com/2014/07/the-evil-disappears-along-with-canada.html

Чтобы узнать больше о заброшенном доме в B. W. Wells S. R.A., перейдите по этой ссылке:

Unusual Tree at the Lowery Homesite

Херб Эмикс

Примечание : в текст и фотографии внесены исправления для исправления ошибки идентификации. Большое спасибо Брайану за указание на это. (См. Комментарии ниже)

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Барбарис обыкновенный (Berberis sp.)

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) — съедобная лесная ягода, которая распространена во всем мире, и ее даже выращивают во многих местах для получения терпких фруктов. Плоды созревают осенью, но висят на растениях всю зиму, и их можно собирать уже весной или в начале лета.

Другие виды барбариса, включая японский барбарис (Berberis thunbergii) и американский барбарис (Berberis canadensis), также распространены как местные, так и инвазивные растения в зависимости от местоположения, и все они съедобны.Обычно используют фрукты, но также съедобны листва барбариса.

Все части растения, особенно корни, используются в фитотерапии.

Плоды барбариса в грозди, с группой листьев барбариса. Внизу справа я открыл один из фруктов, чтобы показать вам длинное овальное семя внутри.

Моя семья ест много домашней интернациональной кухни, и я обожаю красочные кулинарные книги со всего мира. Несколько лет назад я пролистывал одну из своих кулинарных книг на Ближнем Востоке и наткнулся на разворот на всю страницу с этими яркими красными гроздьями овальных ягод.

Я сразу узнал в них похожие на куст, растущий в нашем лесу. Я также видел его на обочинах дорог и даже использовал его в качестве живой изгороди в городе. Проведя небольшое исследование, я узнал, что это один и тот же, барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) .

Как эта широко выращиваемая съедобная ягода с Ближнего Востока попала в леса Вермонта?

Оказывается, он распространился во многих местах, сначала как преднамеренные декоративные насаждения, а затем распространился птицами повсюду.Хотя это популярная часть традиционной кухни на Ближнем Востоке, она настолько распространена, что фактически считается инвазивным видом во многих частях США.

Invasive не означает, что он бесполезен или вкусен, это просто означает, что он много растет и распространяется так быстро, что конкурирует со многими другими культурами. Это хорошая новость для собирателей, потому что вы можете свободно собирать столько, сколько хотите, не затрагивая уязвимые группы населения.

Его редко едят в США просто потому, что мало кто знает, что он съедобен.Первоначально он был декоративным растением, как и многие другие инвазивные растения, и круглый год делает его невероятно привлекательной живой изгородью.

Хотя грозди ярко-красных ягод потрясающие и сохраняют свой цвет всю зиму на белом снегу, я предполагаю, что изначально они были посажены из-за своих эффектных гроздей ароматных цветов.

Весной тропический запах цветов орхидеи разносится довольно далеко, и я чувствую запах цветов в кустах в наших лесах с расстояния не менее 30 футов.

Даже если бы я не чувствовал их запаха, я мог бы слышать ….

Они настолько популярны среди опылителей всех видов, что куст фактически «гудит», когда тысячи пчел, бабочек и ос обрабатывают крошечные цветки.

Идентификация барбариса

В отличие от многих других съедобных лесных ягод, идентифицировать барбарис на самом деле довольно просто, потому что ничто другое не выглядит так, как он. Кроме, пожалуй, других видов барбариса, как аборигенных, так и инвазионных.

В плодах кусты барбариса обыкновенного видны издалека, потому что они имеют тенденцию обильно обнажаться, а плоды ярко-красные.

Поскольку кусты довольно высокие, обычно от 5 до 12 футов в высоту, они могут произвести сильное впечатление.

Большой куст барбариса на опушке леса. Этот снимок был сделан с расстояния более 50 футов, но вы все еще можете видеть огромные грозди ярко-красных ягод, свисающие с изогнутых ветвей.

Вблизи вы заметите грозди продолговатых красных плодов, каждая из которых свисает под узлом листа.

Плоды начинают формироваться после опыления желтых цветов, и большую часть лета они будут зелеными.

Цветы барбариса обыкновенного

Ранней осенью они становятся ярко-красными и остаются на растениях большую часть зимы.

Часто они полностью созревают после перелета птиц в течение года, как клюква высокорослая и няня, и разносятся первыми возвращающимися птицами весной (такими как кедровые свиристелины здесь, на севере).

Грозди плодов барбариса обыкновенного в руке.

Листья барбариса обыкновенного имеют примерно овальную форму с зубчатыми краями.

Они заметны, потому что рождаются группами вдоль ветки, обычно где-то от 2 до 5 листьев вместе.

Листья барбариса обыкновенного

Листья на самом деле не выходят из самой ветки, а вместо этого прикреплены к трехзубому шипу / шипу.

Невероятно острые, эти штуки представляют реальную опасность при уборке барбариса. Колючки вырастают примерно до 1/2 дюйма в длину, и, поскольку они трехзубчатые, они выступают во всех направлениях от узлов листьев.

Шипы барбариса обыкновенные

Плоды барбариса обычно свисают с изогнутых ветвей, и они часто находятся значительно ниже этих колючек.

Если вы будете осторожны (и не залезете внутрь куста), вы можете просто сорвать грозди с нижней стороны ветвей, не приближаясь к этим острым иголкам.

Однако следите за своей одеждой, она порвет вам рубашку, если вы не будете осторожны, но это ничем не отличается от сбора ежевики или боярышника.

Грозди плодов барбариса обыкновенного.

Барбарис похожи друг на друга

Основными аналогами барбариса обыкновенного являются другие виды барбариса, которые также оказываются съедобными.

Тем не менее, я видел, как люди оптимистично неверно идентифицируют вещи, которые на самом деле абсолютно не похожи друг на друга, надеясь, что они нашли то растение, которое искали. Есть и другие ядовитые дикорастущие растения с красными ягодами, поэтому внимательно посмотрите на растение и убедитесь, что у вас действительно есть разновидность барбариса.

Berberis canadensis

Berberis canadensis — съедобный вид барбариса, произрастающий на восточном побережье США, но произрастающий только на севере, в Пенсильвании.(Несмотря на распространенное название, указывающее на то, что он растет в Канаде. В те времена, когда растения были впервые названы, выращивание где-нибудь на восточном побережье могло привести к появлению растения под названием «canadensis», поскольку Канада даже не была страной балл.)

По внешнему виду он почти идентичен барбарису обыкновенному, и единственная отличительная черта, которую легко заметит непрофессионал, это то, что обнажающие ветви плодов второго года жизни у canadensis красные / коричневые, а не серые у vulgaris. Есть и другие очень привередливые различия, но вам придется достать микроскоп, и вряд ли он того стоит, если вы не ботаник, поскольку оба они съедобны.

Барбарис японский

Барбарис японский (Berberis thunbergii) — инвазивный вид барбариса, который встречается практически повсюду, и если вы путешествуете по полуоткрытым лесным массивам, вероятно, вы в какой-то момент зацепились штаниной ногой за колючки.

Хорошая новость в том, что японский барбарис тоже съедобен, хотя и не так вкусен.

Этот вид во многом похож на барбарис обыкновенный, но отличить их достаточно легко, особенно если они плодовые или цветочные.

Японский барбарис не имеет гроздей красных ягод, вместо этого плоды растут по отдельности на нижней стороне изогнутых стеблей.

Плоды японского барбариса висят под веткой осенью, когда листва начинает краснеть к сезону. Обычно листва светло-зеленого цвета в летние месяцы, но по мере созревания ягод она становится красной, поэтому все растение легко заметить. Обратите внимание, что ягоды японского барбариса рождаются поодиночке под ветвями, а не группами.

Растения низкорослые, обычно около 1-2 футов в высоту, хотя я видел их высотой около 3 футов. Барбарис обыкновенный намного крупнее, достигает более 12 футов в высоту и обычно не менее 4-5 футов в высоту, когда начинает плодоносить.

Куры моего свободного выгула особенно любят японский барбарис, который растет на опушке нашего леса, так как они очень низко прижаты к земле.

Популярность среди птиц помогает объяснить его распространенность, поскольку это птица распространилась по всему миру.

Барбарис японский распространен в основном птицами, будь то дикие птицы или домашние куры.

Все виды барбариса невероятно популярны среди опылителей, и наши местные шмели питают особую страсть к японскому барбарису. Они будут висеть на нижней стороне ветвей, переходя от цветка к цветку, прежде чем перейти к следующему стеблю.

Эти одиночные цветки, как и отдельные плоды, являются хорошим признаком того, что у вас есть японский барбарис вместо обычного барбариса, который цветет и плоды в гроздьях.

Цветок японского барбариса с местным шмелем.

Главное, что я заметил с точки зрения опылителей, это то, что территориальные осы и шершни невероятно любят японский барбарис, и мы стараемся держаться от него подальше, когда он цветет.

Лысые шершни, в частности, будут защищать кусты японского барбариса и прогонять людей / животных и т. Д. В течение двухнедельного периода цветения. Каждый год меня преследует один, когда я подхожу слишком близко к японскому барбарису, а так как они повсюду в наших лесах, может быть сложно прогуляться.

Барбарис обыкновенный, однако, не так привлекает ос / шершней, и весной я могу наслаждаться его ароматом вместе с послушными шмелями.

После отцветания плоды начинают формироваться, а осенью созревают. Они всю зиму висят на ветках, как и барбарис обыкновенный.

Плоды японского барбариса висят на ветвях всю зиму, еще долгое время после опадания листьев.

Фактически, они висят так долго, что вы, вероятно, увидите, как некоторые из фруктов прошлого года все еще цепляются за ветки рядом с цветами этого года.

Несмотря на то, что они популярны у птиц, они настолько плодовиты, что кажется, что птицы никогда полностью не очищают ветки.

Этим свойством обладают все виды барбариса, и вы, вероятно, найдете плоды на любом из них с осени до зимы и до весны.

Японский барбарис с прошлогодними плодами все еще цепляется за ветку рядом с цветком этого года.

Использование барбариса в лечебных целях

Барбарис бывает съедобным и лекарственным.Это относится ко всем частям растения, а не только к ягодам, и листья также обычно едят. Корни, как правило, собирают для медицинских целей, но стебли и плоды также содержат некоторые из тех же активных компонентов.

Традиционно барбарис используется в качестве общего тонизирующего средства для иммунной системы и для лечения желудочно-кишечных заболеваний, включая боль в животе и диарею.

Согласно данным Медицинского центра здоровья горы Синай,

«Стебель, корневая кора и плоды барбариса содержат алкалоиды, наиболее известным из которых является берберин.Лабораторные исследования в пробирках и на животных показывают, что берберин обладает противомикробным (убивает бактерии и паразиты), противовоспалительным, гипотензивным (вызывая снижение артериального давления), седативным и противосудорожным действием. Берберин также может стимулировать иммунную систему. Он также действует на гладкие мышцы кишечника. Этот последний эффект может помочь улучшить пищеварение и уменьшить боль в желудочно-кишечном тракте ».

Неплохо для растения, которое растет в диком виде по краям лесных массивов, канавам и обочинам дорог по всему миру.

Барбарис обыкновенный, растущий у дороги в Вермонте.

Как использовать барбарис

На Ближнем Востоке, где они известны как Зерешки, барбарисы обычно сушат для консервирования, поэтому их можно использовать круглый год во всех блюдах.

Они чаще всего используются в блюдах из риса, и если вы поищете «рецепты с использованием зерешка», то найдете их довольно много. Большинство из них представляют собой разновидности персидского риса барбарис (Зерешк Полов).

Поскольку ягоды богаты пектином, их также используют для приготовления варенья из барбариса.

Однако, когда вы покупаете сушеный барбарис, он поставляется без семян. Честно говоря, я не уверен, как можно практически удалить семена в массе, чтобы приготовить блюдо из риса, кроме как пропустить их через пищевую мельницу (которая измельчит их и, по сути, уже приготовит варенье).

Учитывая проблему с семенами, мы в основном едим их сырыми в поле. По вкусу они очень похожи на клюкву и довольно терпкие, но мне также нравится вкус сырой клюквы. (Имейте в виду, что джем может быть лучшим вариантом, если вы не любите терпкие фрукты.)

Японский барбарис имеет похожий вкус, но тоже довольно горький.

Думаю, с ними все в порядке, но мой муж не выносит японцев, говоря, что они слишком горькие. Он на самом деле выплевывал это и хлестал языком за одной, но ему нравились обычные виды барбариса. Я думаю, что в них есть что-то, что он может попробовать, чего не могу я, потому что я нахожу японские немного горькими, но не такими уж плохими.

В любом случае, обыкновенный барбарис намного вкуснее, хотя оба они съедобны.

Плоды барбариса обыкновенного

Помимо фруктов, листья и новые весенние побеги также съедобны, их используют как зеленый овощ, приправу и для приготовления чая.

Поскольку корни содержат наибольшее количество лекарственных компонентов, их также обычно используют в лечебных целях в качестве чая. Кормить корни бывает сложно, так как у растения есть изогнутые колючие ветви, которые уходят далеко от корня в центре.

Корнеплоды можно недорого купить в Интернете, так как это барбарис широко выращивают как для производства продуктов питания, так и для медицинских целей, и намного проще собирать корни с помощью сельскохозяйственной техники (которую не беспокоят шипы).

Руководства по собиранию фруктов

Ищете еще гидов по собирательству? У меня есть буквально десятки справочников по идентификации лесных ягод и фруктов…

Связанные

Японский барбарис, инвазивные зимние фрукты


Berberis thunbergii, плоды и листья японского барбариса (Фото: Alpsdake / Wikimedia Commons)

Барбарис японский ( Berberis thunbergii ) — инвазивный кустарник на востоке США.Он может расти в густой тени леса и, как правило, не употребляется в пищу. Он обычно используется в качестве ландшафтного растения, и для этой цели было выведено несколько разновидностей. Предпринимаются усилия по предотвращению продажи этого вида и всех его культивируемых разновидностей в коммерческих питомниках растений. Существует местный барбарис ( Berberis Canadensis ), но в большинстве мест он встречается не так часто, как японский барбарис.

Съедобность и кулинарное использование

Ягоды и листья съедобные.Вкус ягод интересный. Он имеет горький вкус, но также имеет оттенок сладости и терпкости. Он слишком горьковат, чтобы его можно было съесть горстями.

Berberis thunbergii, Ягоды японского барбариса зимой

Что мне нравится в этом растении, так это то, что плоды держатся за стебель в течение нескольких месяцев, поэтому даже зимой на северо-востоке и в центральной части США вы можете найти ягоды, все еще висящие на растении, и они становятся слаще с возрастом, так что вы можете найти тот, который не будет плохим на вкус.Ягоды чаще используются с другими фруктами в пирогах, желе и смесях для напитков. Листья также можно есть приготовленными, но они опадают до зимы.

Медицинские пособия

Японский барбарис и наш натуральный барбарис содержат витамин С в плодах. Оба они были важной пищей для коренных народов в их естественной среде обитания. Как и многие другие дикие продукты, химический берберин в растении обладает противоопухолевыми свойствами.

Основные характеристики ID

ОСТРЫЕ ШИПЫ! Шипы маленькие, острые и обильные. Внутри веточки желтоватого цвета.

Заключение

Berberis thunbergii, Японский барбарис с желтыми стеблями внутри

Барбарис японский — важный фрукт для сбора пищи зимой, когда многие плоды нигде не встречаются. Вы можете получить витамин С и слегка фруктовый вкус в середине зимы. Несмотря на то, что вкус этого растения не такой, как у малины и ягод, его стойкость в зимнее время — одна из веских причин искать это растение в следующий раз, когда вы отправитесь в поход или собираетесь на корм в холодную погоду.

Прочтите нашу статью: Безопасный поиск пищи

Berberis thunbergii, ландшафтный сорт японского барбариса (Фото: Digigalos / Wikimedia Commons)

Многие из наших читателей считают, что подписка на Eat The Planet — лучший способ убедиться, что они не пропустят какую-либо нашу ценную информацию о диких съедобных продуктах.

См. Нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об объявлениях на этом сайте

Японский барбарис | Министерство сельского хозяйства Миннесоты

Общее название: Японский барбарис
Научное название: Berberis thunbergii DC
Юридический статус: Ограничено

Размножение и продажа следующих сортов запрещены в Миннесоте.Транспортировка разрешена только в соответствии со Статутом Миннесоты 18.82. Хотя закон не требует контроля или искоренения ограниченных ядовитых сорняков, землевладельцам настоятельно рекомендуется управлять этими инвазивными растениями на своих участках, чтобы уменьшить распространение на новых территориях. Закон Миннесоты о ядовитых сорняках.

1. «Андерсон» (Lustre Green ™) 14. «JN Variegated» (Stardust ™)
2. «Крылья ангела» 15.‘Kelleris’
3. «Антарес» 16. «Кобольд»
4. ‘Bailgreen’ (Jade Carousel®) 17. «Маршалл Апрайт»
5. ‘Bailone’ (Ruby Carousel®) 18. «Мономб» (Cherry Bomb ™)
6. ‘Bailsel’ (Golden Carousel® B. koreana x B. thunbergii гибрид) 19. «Палитра художника»
7. ‘Bailtwo’ (Burgundy Carousel®) 20.‘Pow Wow’
8. B. thunbergii var. атропурпуреа 21. «Красная ракета»
9. «Малиновый бархат» 22. «Rose Glow»
10. «Erecta» 23. «Серебряная миля»
11. «Золотое кольцо» 24. «Искорка»
12. «Инермис» 25. «Тара» (Emerald Carousel®
B. koreana x B. thunbergii гибрид)
13.«JN Redleaf» (Ruby Jewel ™) 26. Дикий вид (родительский вид — барбарис зеленый)

Фон

Барбарис японский был завезен в Северную Америку в 1800-х годах как популярное декоративное и ландшафтное растение. Выращенный благодаря интересным цветам листвы, устойчивости к оленям и приспособляемости к городским условиям выращивания, японский барбарис был обнаружен в естественных условиях в лесных районах Миннесоты.

Описание

  • Японский барбарис распространяется семенами и может быть хорошим производителем семян. Птицы поедают плоды с семенами, что способствует их распространению на новые территории. Сорта, которые дают меньше семян, представляют меньший риск, чем сорта с высоким посевом, хотя исследования показывают, что единственными полностью безопасными сортами долгоживущих древесных видов являются полностью стерильные сорта.
  • Барбарис японский — древесный кустарник с изогнутыми ветвями, имеющими множество острых колючек.Растение может вырасти до шести футов и выше.
  • Листья маленькие, округлые, расположены гроздьями над колючками. Сорта японского барбариса могут иметь цвет от зеленовато-желтого, золотого, бордового и зеленого. Большинство натурализованных растений японского барбариса, обнаруженных на сегодняшний день, имеют зеленые листья летом, за которыми следуют яркие оранжевые и красные осенние листья.
  • Маленькие желтые цветки распускаются в мае, за ними идут красные продолговатые ягоды, сохраняющиеся до зимы.

Среда обитания

Японский барбарис адаптирован ко многим типам почв и может расти на открытом солнце и в тени.В Миннесоте он натурализовался в лесных районах, образуя большие непроходимые заросли.

Средства распространения и распространения

Семена японского барбариса разносятся птицами; растения также распространяются вегетативно с помощью низких ветвей, которые укореняются при контакте с почвой. Распространяется также через целенаправленные декоративные и ландшафтные насаждения.

Удар

Заражение японским барбарисом вызывает множество пагубных экологических и экономических последствий.Он обладает уникальной способностью изменять химический состав почвы под растением, что, в свою очередь, делает это место более благоприятным для выращивания дополнительных растений японского барбариса. Со временем изменение pH почвы и более высокие уровни питательных веществ могут способствовать изменениям во всей экосистеме района, что приводит к уменьшению биоразнообразия местных растений и животных. Поскольку олени не питаются японским барбарисом, они также будут способствовать сокращению численности местных видов в зараженных районах, питаясь более легкими в употреблении местными растениями в этом районе.Густые насаждения японского барбариса фактически превращаются в монокультуру, заменяя разнообразный местный подлесок одним видом. Нашествие японского барбариса снижает продуктивность лесных пастбищ и ограничивает передвижение скота. Скот и другие крупные животные не могут двигаться через колючие заросли.

Плотные насаждения натурализованного японского барбариса также могут быть опасны для здоровья населения. Исследования, проведенные в Коннектикуте и Мэне, показали, что черноногие клещи были в два раза больше в заселении японского барбариса, чем в неинвазированных районах.Густой рост японского барбариса создает микроклимат с идеальными влажными условиями, которые предпочитают клещи. Как переносчики бактерий, вызывающих болезнь Лайма, увеличение популяции клещей может привести к увеличению числа случаев заболевания Лаймом и другими клещевыми заболеваниями у людей, домашних животных и домашнего скота.

Профилактика и лечение

  • Двухэтапная комбинация механической и химической обработки может быть наиболее эффективным способом борьбы с японским барбарисом. Механические (протягивание вручную, срезание, кошение или использование щеточной пилы) методы могут использоваться в качестве начальной обработки, но для максимальной эффективности они должны сопровождаться обработкой гербицидами.
  • Гербициды для внекорневой и срезанной пней могут быть эффективными. Для получения конкретных рекомендаций по гербицидам свяжитесь с вашим местным агентом по расширению штата Миннесота или ознакомьтесь с рекомендациями Базы данных сетевого управления инвазивными растениями Среднего Запада. Побеги также следует обрабатывать гербицидами.
  • Контролируемое сжигание также может быть эффективным. Не забудьте связаться с Министерством природных ресурсов Миннесоты, чтобы узнать больше о методах и правилах контроля сжигания.

Барбарис японский (Berberis thunbergii)

Барбарис японский (Berberis thunbergii)

Джеймс Х.Миллер, Министерство сельского хозяйства США, FS

Барбарис японский

Berberis thunbergii DC.
Семейство барбарисовые (Berberidaceae)

Япония

Предпосылки
Барбарис японский был завезен в США в качестве декоративного растения в 1875 году. Семена были отправлены из России в дендрарий Арнольда в Бостоне, штат Массачусетс. В 1896 году его посадили в Ботаническом саду Нью-Йорка. В конечном итоге он стал заменять Berberis vulgaris, экзотическое растение, завезенное и использовавшееся первыми поселенцами из Европы для живых изгородей, красителей и варенья, а позже было обнаружено, что оно является носителем черной стеблевой ржавчины пшеницы.

Распространение и среда обитания
Барбарис японский встречается и, как сообщается, является инвазивным на северо-востоке США от штата Мэн до Северной Каролины и на западе до Висконсина и Миссури. Он хорошо растет на ярком солнце до глубокой тени и образует густые насаждения в закрытых пологих лесах, открытых лесах, заболоченных местах, полях и других местах.

Экологическая угроза
Барбарис, где он хорошо прижился, вытесняет многие местные травянистые и древесные растения.При больших заражениях его опавшие листья вызывают изменения в химическом составе почвы, делая ее более простой.

Описание и биология

  • Растение: колючий листопадный куст обычно до 3, но иногда до 6 футов в высоту; ветви имеют глубокие бороздки, коричневые и обычно имеют простые колючки в отличие от 3-зубчатых колючек у экзотического инвазивного европейского барбариса ( B. vulgaris ) и местного барбариса Allegheny ( B. canadensis ).
  • Листья: маленькие ½-1½ дюйма длиной, в форме маленьких лопаток или узких овалов, с цветом от зеленого до голубовато-зеленого до темно-красновато-пурпурного.
  • Цветы, плоды и семена: цветение весной; обильные бледно-желтые цветки встречаются по всей длине стебля в гроздьях по две-четыре штуки; Плоды — ярко-красные ягоды длиной около 1/3 дюйма, созревающие с июля по октябрь и сохраняющиеся всю зиму.
  • Распространение: семена, произведенные в изобилии и поедаемые птицами, такими как индейки, куропатки и другими дикими животными, которые распространяют их повсюду; местное вегетативное распространение происходит через корневые лианы и верхушечные ветви.

Jil M. Swearingen, NPS

Профилактика и борьба
Не сажайте японский или европейский барбарис. Для этого растения нет биологического контроля. Надев толстые перчатки для защиты от колючек, молодые растения можно вытащить руками. Weed Wrench® можно использовать для выкорчевывания старых кустов при влажной почве. Кустарники также можно косить или обрезать многократно. Лечение системными гербицидами, такими как глифосат и триклопир, было очень эффективным (см. Варианты борьбы).

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА APWG | PCA ГЛАВНАЯ
Комментарии, предложения, а вопросы о веб-сайте следует направлять веб-мастеру.

Это красивое растение вызывает удивительные проблемы

Леса в нашем районе атакуют кустарник.

Виновник — декоративное растение под названием японский барбарис.Он был завезен из Азии в конце 1800-х годов. Его уже несколько десятилетий используют в озеленении Мичигана, но считают инвазивным.

Я только что узнал, что у меня есть немного во дворе.

Они красивые, с ярко-красными ягодами, которые любят есть птицы.

И вот тут-то и возникает проблема.

Джоанн Форман работает в Департаменте природных ресурсов Мичигана.

«Что нас больше беспокоит, так это тот факт, что он распространяется способами, которых никто не ожидал», — говорит Форман.

«Ягоды нравятся нескольким птицам, и эти птицы бросают эти семена, например, в открытых лесных районах, и этот барбарис очень быстро приживется. Он имеет тенденцию к раннему прорастанию и захвату большой площади, и это не оставляет места для некоторых из наших местных растений », — говорит она.

Но погодите — станет еще хуже. Ветви покрыты небольшими шипами. Это хороший и безопасный домик для мышей-оленей.

«Мыши-олени, как правило, являются переносчиками личинок клещей, в том числе клещей, которые могут быть инфицированы болезнью Лайма», — говорит Форман.«И когда они находят защиту под японским барбарисом, их популяция имеет тенденцию к увеличению».

Она говорит, что японский барбарис становится одним из основных инвазивных видов в наших государственных парках.

Покупка в Мичигане не является незаконной, но Форман говорит, что это ситуация, когда покупатель остерегается.

«Мы не говорим:« Нет, вы не можете купить это », но мы действительно хотим, чтобы люди знали об инвазивной привычке растения», — говорит она.

Она говорит, если вы хотите избавиться барбариса у себя во дворе, вы можете вытащить его, положить в темный полиэтиленовый пакет, закрыть и выбросить в мусор.

Но когда японский барбарис ускользает в дикую природу, избавиться от него может быть намного сложнее. В Пенсильвании есть лесной участок, где исследователи борются с барбарисом.

Райан Утц — профессор Школы устойчивого развития Фолк при Чатемском университете.

«Это то, что мы называем барбарисовым адом. Это все, что вы увидите, — говорит Утц, идя по сырой, засаженной деревьями территории университетского городка.

Кредит Пейдж Уолтер

/

Пейдж Уолтер

Райан Утц на одном из участков обследования на территории кампуса Эден Холл Чатемского университета.

Утц придумал еще несколько слов для обозначения колючих кустов высотой до плеч, которые мы видим по всей линии деревьев: он называет их коварными и тревожными. Это из-за того, что за стеной барбариса.

«У нас здесь прекрасная популяция зрелых дубов, вишен и красных кленов. Но, согласно нашим исследованиям, везде вы видите барбарис, который, как вы можете видеть прямо сейчас, почти везде, под ним нет молодых деревьев», — говорит он.

Он прорезает стебли барбариса кусторезами, максимально приближаясь к земле.

«В районах, где барбарис остается неконтролируемым, исследования показали, что заболеваемость клещами на акр, инфицированными болезнью Лайма, на самом деле намного выше, чем в районах, где они находятся под контролем».

«Посмотрите на этот желтый материал стеблей, классический барбарис, яркий, яркий, ярко-желтый», — говорит Утц.

Затем аспирант Арт Линк подключает баллон с пропаном к небольшому фонарику.

«Что мне нравится делать, так это на самом деле ходить и получать 360 баллов», — говорит Линк.

Он медленно сжигает стебли барбариса. Растение тлеет. Но Линк говорит, что ему придется сделать это снова. Известно, что барбарис снова вырастает даже после того, как его подожгли.

Келли Ситч — эколог из Бюро лесного хозяйства Пенсильвании.

Кредит Пейдж Уолтер

/

Пейдж Уолтер

Арт Линк поджигает барбарис, пытаясь его убить.Это нужно делать не один раз, потому что барбарис часто снова вырастает.

Он говорит, что ягоды растения не очень питательны для диких животных, а вредная пища не идеальна для людей. И есть еще один острый вопрос: барбарис — это дом для мышей и клещей, которых они переносят.

«В районах, где барбарис остается неконтролируемым, исследования показали, что заболеваемость клещами на акр, инфицированными болезнью Лайма, на самом деле намного выше, чем в районах, где они находятся под контролем или где их нет в лесах», — говорит Ситч.

Келли Ситч и Райан Утц соглашаются, когда речь идет о том, как лучше всего уберечь японский барбарис от лесов нашего региона.

«Пожалуйста, не покупайте барбарис», — говорит Утц.

Это запрещено в некоторых штатах, но многие питомники и большие магазины по-прежнему продают японский барбарис для озеленения. Утц говорит, что существуют и другие, неинвазивные виды барбариса, и он гораздо менее болезненно относится к ним.

Кара Холсоппл в программе новостей окружающей среды «Фронт Аллегейни».

Собирательство барбариса Дарвина (Berberis darwinii) Семейство Berberidaceae

Собирательство барбариса Дарвина. Узнайте, как с уверенностью идентифицировать и открыть для себя его использование в пищевых продуктах и ​​лекарствах.

Барбарис Дарвина — прекрасное растение. Мало того, что это растение легко научить собирателей диких животных, собирающих пищу и лекарственные травы, как его идентифицировать, оно предлагает ряд различных частей растения, которые можно использовать, предоставляя многочисленные возможности для сбора урожая.

Это растение происходит из районов с умеренным климатом на юге Чили и юге Аргентины.Здесь, в Великобритании, есть один аборигенный вид этого рода — барбарис обыкновенный или европейский ( Berberis vulgaris ).

Барбарис Дарвина — еще одно из тех растений, которые легче найти в больших и малых городах, чем в сельской местности. Хотя, по моему опыту, этот полезный и популярный садовый кустарник, скорее всего, будет в любой большой деревне.

Это довольно надежное растение для начинающих собирателей, у него нет аналогов, которые могли бы запутать ситуацию.Он вечнозеленый, поэтому дает постоянные шансы научиться его идентифицировать. Через несколько минут вы сможете уверенно отправиться на поиски барбариса Дарвина.

Что в имени?

Первая часть ботанического названия Berberis — это типовое название рода, насчитывающего около 400 кустарников. Я не могу многое узнать о происхождении этого имени, кроме одной спорной теории. Эта теория предполагает, что оно происходит от старого арабского слова « Ber-berys », которое было арабским названием плодов этих колючих растений.

Растения барбариса получили свое название от старого арабского слова, обозначающего плоды.

Определенная часть имени, darwinii , дана в честь Чарльза Дарвина. Великий викторианский естествоиспытатель открыл его для западной науки во время поездки в Патагонию на борту HMS Beagle в 1835 году. Отсюда наше общее название — «Барбарис Дарвина».

Ботаническое описание

Как и в справочнике по полевым цветам, я время от времени использую технические термины, все они рассмотрены в этом глоссарии.

Листья: Вечнозеленые и блестящие, они расположены попеременно, примерно 2–4 см × 1–1,5 см в длину.

У барбариса Дарвина маленькие колючие листья, похожие на остролист.

Маленькие листья падуба обратнояйцевидные, а иногда и продолговатые, с 2–3 зубцами на каждой стороне, оканчивающимися шипами длиной 3 мм.

Черешки: Нет. У этого растения сидячие листья.

Веточки: Новые веточки изначально красно-зеленого цвета.

Новые веточки имеют красный оттенок и уже опушены опушением.

Старые ветки и стебли становятся густо-коричнево-опушенными.

Барбарис Дарвина имеет лохматые, волосатые коричневые веточки и стебли.

Корни: Это растение обычно дает корни корневища.

Стебли: Оставленное для естественного роста растение дает множество разветвленных стеблей, в конечном итоге достигающих более 3 м в высоту и 3 м в ширину. Держу пари, что когда вы собираете корм для барбариса Дарвина, вы в основном найдете плохо обрезанные экземпляры или хорошо подстриженные живые изгороди.

Если оставить дарвиновский барбарис, он достигнет трех метров в высоту.

Кора: Под коричневой внешней корой слои камбия желтого цвета. Это связано с ценным в лечебных целях алкалоидом берберином, который также присутствует в чистотеле большого сорта, о котором здесь говорилось ранее.

Цветов: Небольшие поникающие грозди оранжево-желтых цветов на красных цветоножках. Они являются конечными и возникают из пазух.

Барбарис Дарвина с его свисающими гроздьями апельсиновых цветов.

Цветки состоят из многочисленных оранжевых чашелистиков в трех мутовках. Шесть лепестков в двух мутовках по три. Внутри цветка желто-оранжевые тычинки, окружающие плоское дискообразное рыльце.

Плоский диск увенчал клеймо внутри красивых кисловатых цветов.

Сезон цветения: В зависимости от вашего местоположения, это растение обычно начинает цветение в конце февраля / начале марта до мая. Хотя в мягком климате, например, в Южном Хамсе в Девоне, он регулярно цветет перед Рождеством в мягкие зимы.

Вы можете собирать цветы барбариса Дарвина с февраля по май.

Плоды: Маленькие шаровидные ягоды сине-пурпурного цвета. Примерно 8-10 мм в диаметре. Созревают и готовы к концу июня / началу июля. Цвет — от дрожжей, которые легко стираются.

Новые набухшие плоды. В конечном итоге они созреют сразу после летнего солнцестояния.

Среда обитания: В основном встречается вокруг городской застройки в качестве благоустроенных насаждений и живых изгородей.

Там, где это живая изгородь, вы можете получить много цветов за минуту или две, собирая пищу дарвиновского барбариса.

Иногда можно встретить натурализованные экземпляры. Растение здесь, в Великобритании, становится все более многочисленным, птицы свободно поедают и сеют семена. Эта карта показывает степень его распространения.

Дикий экземпляр в Тотнесе, цветущий в конце ноября.

Используемые части: Цветы, плоды, кора, корни.

Урожай: Лекарственную кору и корни лучше всего собирать в октябре и ноябре.Сделайте разрез как можно ниже с ветки. Наклоните срез так, чтобы вода стекала с растения.

Цветы можно легко и чисто отщипнуть пальцами. Или воспользуйтесь ножницами. Ягоды легко отделяются при созревании. Положите лист и осторожно встряхните любые более крупные дикие экземпляры, которые вы найдете, — это будет плодотворно! Откройте для себя больше советов и уловок в моем руководстве по сбору урожая.

Использование в пищевых продуктах: Цветки кисловатые, похожие на щавель, но с некоторыми нотками цитрусовых.Добавьте в салаты и используйте как гарнир. Они делают освежающие закуски во время прогулки по городам в жаркий весенний день.

Ягоды — одни из самых сладких на вкус плодов этого рода. Большинство других довольно терпкие из-за высоких концентраций витамина С. Они идеально подходят для перекусов на прогулках и прекрасно перерабатываются в джемы, желе, пироги, а также в качестве замены изюма в валлийских пирожных. Еще я сделала из них фруктовый кетчуп.

Использование в медицинских целях: Лекарственная кора и корни издавна использовались в своих родных регионах.

Растение содержит большое количество берберина, главным образом в его корнях и внутренней коре. Химики впервые выделили это сильнодействующее антибактериальное вещество в 1917 году. Оно присутствует во многих других неродственных растениях, таких как желтокорень ( Hydrastis canadensis ) из семейства лютиковых.

Берберин очень полезен при лечении ряда заболеваний. К ним относятся инфекции мочевыводящих путей, цистит, диабет 2 типа и многочисленные расстройства пищеварения. Недавние исследования берберина показали, что он обладает нейрозащитными свойствами и может быть полезен при лечении болезни Альцгеймера.Тогда растение, которое нельзя забыть!

Теперь я призываю вас перейти на новый уровень в поисках пищи и узнать, как определять растения за один день! В моей статье, состоящей из двух частей, рассматриваются 12 наиболее важных семейств растений для собирателей здесь, в Британии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *