Содержание

Виды капусты: фото, характеристики, лучшие сорта

Виды капусты с фото, названиями и описанием

Существует множество видов огородной капусты, некоторые из них имеют подвиды, при этом сортовое многообразие культуры исчисляется сотнями.

Белокочанная капуста

Рассматривая виды капусты, начнем с самого популярного — белокочанной. Она свето- и влаголюбива, не переносит кислую почву и избыток органики. Выдерживает заморозки до минус двух градусов по Цельсию.

Белокочанная капуста

Поздние сорта (Каменная голова, Московская поздняя-15, Амагер, Колобок, Харьковская) хранятся до весны и хороши для квашения. Ранние и средние сорта (Июньская, Трансфер, Слава, Золотой гектар) используют в свежем виде и для приготовления различных блюд.

Краснокочанная капуста

Листья капусты окрашены в темно-фиолетовый цвет. На срезах четко выделяются белые прожилки. Краснокочанная капуста хорошо переносит жару, любит солнце и влагу. При выращивании в тени листья теряют характерный окрас, кочаны плохо формируются. Выдерживает снижение температуры до 7 градусов мороза по Цельсию.

Урожай краснокочанной капусты

Самые популярные сорта: Фаберже, Марс МС, Рубин. Употребляют краснокочанную капусту преимущественно в свежем виде, хотя пригодна она для термообработки и квашения. Большинство сортов хорошо хранится в зимний период.

Брюссельская капуста или кочешковая

Этот подвид кочанной капусты образует длинный стебель, но котором формируется множество мелких ярко-зеленых кочанчиков. Брюссельская более устойчива к засухе, чем другие виды капусты, фото которых вы найдете в этой статье.

Брюссельская капуста

Морозоустойчивость высокая — до минус 7 градусов по Цельсию. Не выносит загущенных посадок. Относится к позднеспелым — от всходов до сбора урожая проходит 150-180 дней. На территории РФ распространены такие сорта, как Геркулес, Горнет, Сапфир.

Цветная капуста и её подвиды

Однолетний вид капусты. На верхушке стебля формируются множественные побеги с белыми или желтоватыми бутонами, собранными в плотные соцветия — их используют в пищу. Цветная капуста выдерживает до минус 7 градусов мороза, но не вяжет головки при температуре ниже 10 градусов тепла по Цельсию. Плохо переносит засуху и зной.

Головки цветной капусты

Продуктивные сорта: Латеман, Кокетка, Снежный шар, Сноуболл. Для долгого хранения цветная капуста не годится. Используют ее в заморозке, жарят в кляре, маринуют.

Брокколи или спаржевая капуста

Как видно на фото, сорта капусты брокколи по форме напоминают цветную. Соцветия преимущественно зеленого цвета, но встречаются сорта с фиолетовыми и белыми головками. Брокколи любит умеренный полив и плодородную почву. Холодоустойчивая.

Брокколи — подвид цветной капусты

Распространенные сорта: Линда, Тонус, Цезар. Брокколи обладает пикантным вкусом. Хранится не долго, поэтому часто ее хранят в замороженном виде.

Капуста романеско или римская

Этот вид интересен нежным вкусом и декоративностью — бутоны по спирали образуют остроконечные соцветия. Используют Романеско в маринованном виде или после заморозки в салатах и для украшения.

Нежная цветная капуста — романеско

Капуста кольраби

Виды капусты и их характеристика отличаются по многим параметрам. Кольраби образует стеблеплод с плотной сочной сердцевиной. Кожура его светло-зеленого, желтоватого или фиолетового цвета.

Кольраби — вид капусты, образующий стеблеплод

Кольраби — скороспелый вид. За сезон она может отдавать два урожая, при этом холодостойкость ее ниже, чем у других видов. Лучшие сорта: Деликатесная, Гигант, Повариха, Венская голубая, Виолетта.

Савойская капуста

Образует рыхлые кочаны насыщенно-зеленого цвета с курчавыми, пузырчатыми листьями. При выращивании савойская капуста устойчива к засухе и низким температурам. Вредителями практически не поражается.

Кочан савойской капусты на грядке

Популярные сорта для средней полосы России: Московская кружевница, Петровна, Золотая ранняя, Надя. В свежем виде савойская капуста хранится не долго. Ее можно сушить и использовать как дополнение к салатам и другим блюдам.

Капуста пекинская или салатная

Салатная капуста может формировать листовую розетку или вытянутые неплотные кочаны, в зависимости от сорта. Растения скороспелые и могут отдавать два урожая. При длинном световом дне стрелкуется, поэтому высаживают ее рано (в апреле), а при летней посадке — в тени.

Пекинская капуста, сорт Бокал

Распространенные сорта: Ча-ча, Бокал, Граната, Кудесница. Лежкость капусты хорошая. Листовые сорта можно после заморозков доращивать в домашних условиях.

Китайская капуста

Схожа с пекинской. Также может формироваться в форме кочана или плотной листовой розетки. Растение не прихотливо, хорошо растет на бедных почвах. Любят полакомиться китайской капустой крестоцветные блошки, поэтому нужно своевременно проводить с ними борьбу.

Китайская капуста Пак чой

Сортов китайской капусты множество. Наиболее известные: Холодок, Ласточка, Голуба, Коралла, Юла. Используют для приготовления салатов.

Листовая капуста

Капуста, виды которой мы рассматриваем, может выращиваться и в декоративных целях, если речь идет о листовой разновидности. Растения формируют густую розетку курчавых листьев разных расцветок. Некоторые сорта — биколорные. Выдерживает до минус 15 градусов по Цельсию. Может расти в затенении.

Листовая капуста Тинторетто

Проверенные сорта: Тинторетто, Кале, Редбор, Рефлекс.

Итог

Рассмотрев виды капусты, фото, названия и их основные характеристики вы сможете выбрать наиболее подходящий для выращивания на своем участке. Разнообразие овощей позволит создать уникальные грядки, или украсить другие посадки, сделав ваш огород не только полезным, но и декоративным.

Виды капусты: фото и описание

Капуста — это одна из древнейших культур, полезнейших для человека, относящаяся к семейству крестоцветных. Родиной этого растения принято считать страны Средиземноморья и Древнего Китая. В России появление капусты как культуры относят к девятому веку.

Содержание:

Капуста богата клетчаткой, глюкозой, белком, каротином, аскорбиновой кислотой и другими полезными соединениями. Желательно в питании чаще употреблять разные виды капусты, так как это способствует улучшению работы ЖКТ, обогащает организм полезными веществами, способствует улучшению здоровья и общего состояния. Это практически растение-лекарство в чистом виде.

Разновидности капусты

Виды капусты, фото которых можно в большом количестве посмотреть в интернете, отличаются между собой внешним видом, но схожи по полезным качествам, в легкости усвояемости, по содержанию различных витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Капуста отлично хранится круглый год, поэтому очень популярна.

Виды капусты: фото и описание самых распространенных

Видов капусты много, но есть те, которые наиболее распространены и употребляемы:

  • Белокочанная капуста, самая популярная капуста в средней полосе России, издревле считается поистине народным продуктом, ведь всем известны русские щи! Ее применяют в любом виде во многих блюдах и на первое и на второе, и как гарнир, также для соления и квашения, и даже как десерт — очень вкусны пирожки с капустой. В ней содержатся витамины С, группы В и многие другие, которые необходимы человеку, множество минеральных веществ (фосфор, кальций, сера, калий и др.), микроэлементов (железо, цинк, магний и другие). Очень эффективен капустный сок в целях лечения язвенной болезни. Для приготовления следует выбирать тяжелые кочаны с плотно прилегающими листьями.
  • Краснокочанная капуста, чуть тверже белокочанной, дает цвет, поэтому в супах ее не используют, в основном ее используют в салатах, для тушения и маринования. В этой капусте куда больше белка, а также витамина С, чем в белокочанной и она лучше хранится. Она также богата на разные микроэлементы, минеральные вещества и витамины, которые нужны нашему, человеческому, организму.
  • Цветная капуста — очень нежная, используется в супах и во вторых блюдах, ценна своими диетическими и вкусовыми качествами, богата белками и аскорбиновой кислотой, и множеством витаминов, минералов и микроэлементов.

  • Капуста брокколи имеет соцветия зеленого цвета, внешне и по вкусу похожие на цветную. Низкокалорийная капуста, прекрасно подходящая для любых диет, имеет пряный с пикантностью вкус, применяется в крем-супах и во вторых блюдах. Брокколи чрезвычайно богата бета-каротином, калием, железом, клетчаткой, кальцием, фолиевой кислотой, белками, фосфором, антиоксидантами и другими веществами.
  • Брюссельская капуста представляет собой мини-кочанчики зеленого цвета, подходит для супов, консервации, маринования, тушения и приготовления вторых блюд. Брюссельская капуста — диетический продукт, богатый разными полезными и нужными организму витаминами, микроэлементами и минералами, например, такими как магний и фосфор.
  • Капуста кольраби, для многих так и кажется экзотикой, хотя это вид белокочанной капусты. Используют утолщенный стебель в сыром, запеченном, жаренном, тушеном виде. Ее сравнивают с редькой из-за ее внешнего вида. Из кольраби делают салаты, супы, фаршируют овощами, рисом или мясом и т.д. Кольраби имеет весьма богатый минеральный и витаминный состав, ее рекомендуют употреблять гастроэнтерологи и диетологи. В этом виде капусты витамина С больше чем в цитрусовых, об этом не стоит забывать.

Выращивание капусты

Плюсы перечисленных видов капусты состоят в том, что их легко выращивать в наших условиях, в наших огородах и садах. Но есть и определенные особенности выращивания капусты: она любит плодородные почвы, влагу и свет.

Хотя цветная капуста и брокколи менее прихотливы к почве — эти виды можно выращивать на песчаных и глинистых местах. Выращивают капусту на одном участке два-три года, потом лучше дать почве отдых на несколько лет и засеять другими культурами, например, картофелем, свеклой, огурцами.

Но часто наш урожай капусты могут подпортить вредители, например, такие как тля, гусеницы, слизни. Конечно, можно использовать различные химические препараты для борьбы с ними. Они широко представлены в магазинах. Но надо ли это делать — большой вопрос. Эти яды соответственно попадают к нам на стол. Можно пойти другим путем. Использовать смешанные посадки для привлечения насекомых. Так же хорошо поливать капусту раствором древесной золы, а еще достаточно эффективен отвар луковой шелухи. И помните, что полностью избавиться от насекомых все равно не удастся, но минимизировать их вредоносное действие все же в наших силах.

ТОП-57 Видов с фото и названием

На чтение 16 мин Просмотров 2.9к. Обновлено

Выращиванием капусты занимается каждый хозяин, имеющий участок земли. Овощ считается самым распространенным в рационе человека. Семейство Капустных состоит из 38 видов. Все они выходцы из Средиземноморья, но распространились по всему миру. Каждый вид включает сорта капусты десятков подвидов. Отдельной культурой считается кормовой овощ. Госреестр РФ включает 13 основных видов капусты с сопутствующими подвидами.

Белокочанная капуста

Самый популярный вид овоща растет на каждом огороде. В зависимости от сорта, кочаны формируются массой 1,5-10 кг. По срокам созревания культура бывает ранняя, средняя и поздняя. Существуют промежуточные варианты, например, среднепоздняя. Ранний и среднеранний овощ идет на салаты, приготовление кулинарных блюд. Хранению он не подлежит. Среднепоздние и поздние сорта используют для зимних заготовок, квашения.

Совет! Для зимних заготовок лучше использовать лежкие сорта такие как: «Зимовка», «Тюркис», «Белоснежка». На квашение хорошо идет «Вьюга», «Харьковская зимняя», «Московская поздняя 15».

Тобия

Культура раннего созревания относится к гибридам. Кочаны способны вырастать массой до 5 кг. Овощ сочный, хрустящий, идеален для салатов.

Каменная голова

Идеальный сорт для зимних заготовок и квашения. Позднеспелый овощ от посадки до уборки проводит на огороде 160 дней. Головки вырастают до 4 кг. Можно срезать раньше через 130 дней, если того требуют погодные условия.

Мегатон

Кочану требуется от 140 до 170 дней для полного вызревания. Однако культура считается среднепоздней. Кочаны вырастают гиганты – от 7 до 14 кг. В составе листьев имеется много сахара. Овощ отлично подходит на квашение, но салаты невкусные из-за чрезмерно грубой листвы.

Атрия

На пакетике с семенами название капусты сопровождается обозначением F1, что свидетельствует о гибридном происхождении. Культура поздняя. Созревание начинается минимум через 155 дней. Кочаны вырастают до 4-8 кг, не склонны к растрескиванию. Урожай сохраняется до начала марта.

Московская поздняя

Холодостойкая культура хорошо плодоносит даже в сибирском климате. Кочаны вырастают твердые, крупные. Масса достигает 7-10 кг. Сроки созревания поздние. Урожай долго хранится, подходит для засолки.

Миррор

Через 50 суток после всходов кочаны раннего сорта капусты готовы к употреблению. Вырастают они небольшие, весят около 1,4 кг. Капуста редко растрескивается, больше подходит для выращивания под укрытием.

Агрессор

Культура считается гибридом, популярна среди овощеводов, занимающихся зимними заготовками и коммерцией. Сроки созревания среднепоздние – до 120 дней. Кочаны вырастают массой 3-5 кг.

Цветная Капуста

Отдельный вид капусты популярен среди почитателей здорового питания. Овощ представляет собой не традиционную головку, а набор мясистых соцветий. Обычно они белого цвета с желтоватым или зеленоватым оттенком. Цветная капуста богата витаминами и минералами. Для зимних заготовок ее не используют. Соцветия готовят во фритюре, жарят, варят, делают запеканки.

Растение устойчиво к холодам, выдерживает понижение температуры до –10оС. Однако с ухудшением условий замедляется рост соцветий. Капуста любит плодородный рыхлый грунт. Соцветия нужно прикрывать от солнца, иначе верхушки подпекутся.

Майбах

Огородная культура ультрараннего срока созревания, относится к гибридам. Соцветия готовы к уборке через 50 дней. Формируется кочан приплюснутой формой шара. Соцветия прижаты плотно между собой. Общий вес достигает 1,2 кг.

Сноуболл

Соцветия созревают ближе к осени, поэтому сорт считается поздний. Овощ используют для переработок или сразу употребляют в пищу. Соцветия белого окраса образуют округлый кочан массой 1,3 кг.

Важно! Сорт требователен к плодородному грунту!

Экспресс МС

Летом ранний овощ порадует вкусными нежными соцветиями белого цвета. Кочаны округлой, слегка приплюснутой формы вырастают около 0,5 кг. Для увеличения урожайности растению требуется обогащенный органикой грунт.

Савойская капуста

По форме культура напоминает белокочанную капусту, но выглядит необычно. Морщинистая кучерявая листва как будто покрыта пузырьками. Из-за такой структуры кочан образуется рыхлый, легкий. Для зимних заготовок овощ не используют. Нежная капуста вкусная в салатах, из нее готовят голубцы и другие блюда. Савойской культуре присуща засухоустойчивость. Кочаны редко поражают насекомые.

Золотая ранняя

Созревание урожая начинается через 110 дней. Кочаны зелено-голубого окраса вырастают около 0,8 кг. К растрескиванию головка устойчива. С участка 10 м2 убирают до 34 кг урожая.

Московская кружевница

Отечественной селекции ранняя культура формирует головки массой 1,2 кг. К сборке урожая можно приступать через 90 дней. Кочаны умеренно плотные светло-зеленого окраса. Урожайность с 10 м2 достигает 40 кг.

Сфера F1

Головки образуются округлой формы, слегка покрыты листвой. Среднеспелый гибрид готов к уборке через 125 суток. На зеленой листве присутствует сизый налет. Средний вес кочанов 1,5 кг, но бывают экземпляры по 2,5 кг. С 10 м2 при хороших условиях выращивания можно собрать до 80 кг урожая.

Надя F1

Овощ созревает через 140 дней. Позднеспелый гибрид формирует зеленые головки с сизым налетом массой 1,1 кг. У разрезанного кочана цвет среза белый с желтоватым оттенком. Урожайность с участка 10 м2 достигает 63 кг.

Краснокочанная капуста

По форме и структуре овощ полностью аналогичен белокочанному сородичу. Отличием выступает окрас капусты, состоящий из красных и фиолетовых оттенков. На листьях присутствуют беловатые прожилки. Овощ богат витаминами и минералами. Из красной капусты готовят салаты, квасят. После термообработки она не утрачивает вкус. Для зимних заготовок используют позднеспелые сорта капусты. На салаты идут ранние и среднего срока созревания культуры.

Примеро F1

Популярный гибрид через 75 дней готов к уборке. Раннюю культуру получили голландские селекционеры. Головки вырастают весом до 4 кг. Снаружи и на срезе окрас фиолетовый. Головки устойчивы к растрескиванию, но не подлежат длительному хранению.

Аметист

Отечественный ранний сорт популярен для приготовления свежих салатов. Головки созревают через 110 дней, после уборки хранятся до 2 месяцев. Кочаны массой 2 кг сине-фиолетового окраса, на срезе чисто фиолетовый цвет. Листва покрыта восковым налетом.

Ворокс F1

Овощ считается среднеранний, созревает через 95 суток. Голландский гибрид с 1 м2 приносит до 6 кг урожая. Головки вырастают плотные, весят около 3,5 кг. Окрас листвы фиолетовый. Имеется восковой налет.

Гако

Капуста известна старым огородникам, так как культивируется с 1943 года. Созревают кочаны через 130 суток. Округлые головки весят около 3 кг, не склонны к растрескиванию. Листья фиолетовые с присутствием зелени и воскового налета.

Варна F1

Поздний гибрид требует до 120 суток для полного созревания. Кочан фиолетово-красного цвета. Срез чисто фиолетовый. На листьях присутствует восковой налет. Головки вырастают массой 2,5 кг, отлично подходят для длительного зимнего хранения.

Брюссельская капуста

На наших огородах необычный вид капусты редко встречается. Чаще овощ можно увидеть в супермаркетах. Растение состоит из крепкого длинного ствола, по которому растут мелкие головки капусты. В диаметре они не превышают 5 см. Овощ жарят, варят, маринуют цельными кочанами. Если взять для сравнения другие сорта капусты, то этот вид считается самый засухоустойчивый.

Долмик F 1

Ранняя голландская культура выживает в Сибири и на Урале. Высота растения больше 50 см. На стволе формируются головки желтовато-зеленого цвета массой до 20 г. Показатель урожайности с 1 м2 составляет 2,5 кг.

Розелла

По срокам созревания огородная культура среднеранняя. Уборку начинают через 160 дней. Растение формирует до 50 маленьких головок весом 13 г. Кочаны средней плотности, но ценятся за вкусовые качества.

Весёлая компания

Растение образует мелкие головки массой до 12 г. Окрас зеленый с присутствием фиолетового оттенка. Сорт среднеспелый. Урожай готов к уборке через 140 суток. С 1 м2 собирают до 2 кг плодов.

Касио

Чешский холодостойкий сорт отличается плодовитостью. Растение на стебле наращивает до 70 головок диаметром 3 см. Масса каждого экземпляра составляет 11 г. Среднеспелая капуста созревает через 185 суток.

Командор

Популярный представитель поздних сортов дает до 2 кг урожая с 1 м2. Созревание плодов начинается через 125 дней. На стебле завязывается около 40 головок диаметром до 4 см. Весит каждый экземпляр 8-14 г.

Брокколи

Культура понравится тем, кто предпочитает необычные сорта капусты в виде соцветий. Растение богато кислотами, витаминами и минералами. По форме соцветия напоминают розетки цветной капусты, но бутоны рыхлые. Вырастают они на разветвленном стебле. Овощ не используют для зимних заготовок, но долго сохранить помогает заморозка. Капусту жарят, маринуют, тушат, готовят разнообразные блюда.

Важно! Порция брокколи массой 100 г удовлетворяет суточную потребность человека в витамине С.

Монако F1

Растение практически не образует боковых побегов. Головка вырастает плотная, увесистая. Гибриду требуется до 85 дней для полного созревания. Уборку урожая осуществляют осенью с сентября по ноябрь.

Бомонд F1

Растение наращивает крупную плотную головку весом до 4 кг. По срокам созревания гибрид считается поздний. Уборкой урожая занимаются через 130 суток.

Монтоп F1

Предпочитают выращивать гибрид любители ранних овощей. Растение формирует аккуратную головку выпуклой формы. Окрас зеленый, чаще темный. От посадки до уборки проходит 65 суток. Гибрид дает высокие урожаи даже в затененных местах.

Кольраби

Довольно необычный вид капусты, который формирует головки напоминающие корнеплод. По сходству их можно сравнить с репой, редькой. Растут они над землей в форме шара. По сути, это стеблеплод. Из головки отрастают на длинных ножках листья около 30 штук. По высоте они достигают 1 м. Снаружи окрас плодов фиолетовый, белый или зеленоватый. Однако внутри капуста всегда белого окраса. За сезон можно вырастит 2 урожая кольраби. Семена сеют сразу в грунт без выращивания рассады.

Моравия

Плодоносит кольраби стабильно даже в холодную погоду. Раннему сорту нужно 55-70 дней для полного созревания урожая. Стеблеплоды с зеленой кожицей вырастают массой до 2,2 кг. В диаметре они достигают 10 см. Урожай не подлежит длительному хранению.

Венская белая

Овощ раннего срока созревания устойчив к возвратным заморозкам и осенним похолоданиям. Созревание урожая дружное. Головки со светло-зеленой кожицей весят около 300 г. Урожайность с участка 1 м2 составляет 2,4 кг.

Мадонна

Среднеспелая культура популярна среди любителей овощей голландской селекции. Созревает урожай через 110 суток. Листва зеленая с сизым налетом. Плод шарообразной формы имеет небольшое удлинение. Кожура пурпурная, мякоть белоснежная. Средний вес стеблеплода 0,7 кг. Иногда вырастают экземпляры до 1,3 кг.

Картаго F1

Родом гибрид из Чехии. По срокам созревания культура среднеспелая, но большое влияние на это оказывают климатические условия. Листья зеленые с серым оттенком имеют восковой налет. Шарообразный плод сплюснут, весит до 300 г. Кожица зеленоватая, мякоть белого цвета. Урожайность составляет 3,5 кг/1 м2 площади.

Колибри F1

Полное созревание урожая происходит через 140 дней. Позднеспелый гибрид формирует фиолетовый плод формой приплюснутого шара. Мякоть внутри белая. Урожайность с 1 м2 достигает 4 кг. Масса одного стеблеплода – от 0,7 до 0,9 кг.

Пекинская капуста

Овощная культура относится к категории салатной капусты. Головки образуются необычно вытянутой формы. По плотности они средние, даже чаще рыхлые. Твердость ощущается у основания кочана. Верхушка обычно мягкая из гофрированных листьев. Капуста отличается нежной структурой. В этом плане она обогнала даже ультрараннюю белокочанную родственную культуру. Основное применение – приготовление свежих салатов. Термообработка нежелательна, так как нежные листья утрачивают свои вкусовые качества. Если такового требует рецептура, то максиму пару минут можно подвергнуть тепловой обработке. Высевать семена пекинской капусты можно в грунт без выращивания рассады.

Виктория

Растение образует пористую рыхлую головку сильно удлиненной формы. Сроки созревания ранние – 60 дней. Кочаны весят до 1 кг, имеют светло-зеленоватый цвет. Срез еще светлее, чем наружная сторона. Во время нарезки капустные листья интенсивно выделяют сок.

Оранжевый мандарин

Название сорт получил благодаря окрасу кочана. Снаружи он традиционно светлый с зеленоватым оттенком. Внутренняя часть сформирована желтой листвой. Цвет среза напоминает окрас мандарина, но светлее оригинала. Головки вырастают до 1 кг. Используют их для приготовления салатов. Внутреннюю желтую часть применяют в качестве украшения блюд. Ранний сорт отдает урожай через 50 дней.

Полукачанная

Выращивание культуры рекомендовано в теплице. Через 45 суток ранний сорт даст урожай. Головки вырастают массой 2,8 кг. Снаружи и внутри кочан зеленоватый, но срез немного светлее. Основное назначение капусты салатное. Иногда хозяйки используют в заготовках.

Горки F1

Относится культура к гибридам среднего срока созревания. Уборка урожая припадает на 60 сутки. Масса кочанов достигает 2,5 кг. Капуста не склонна к стрелкованию. Окрас головки светло-зеленый, а центральная ось на срезе белого цвета.

Ника

Позднеспелый сорт капусты формирует кочаны массой 2,5 кг. Урожай подлежит длительному хранению в прохладном подвале. Растение не выбрасывает стрелки, отличается жесткой листвой, имеет крепкий иммунитет к заболеваниям.

Листовая капуста

Культуру правильнее назвать салатом, нежели капустой. Привычные кочаны не образуются. Растение состоит из мощного стебля, от которого отходят черешковые листья. Высота достигает 1 м, но все зависит от сорта капусты. Окрас листвы самый разнообразный, что тоже обусловлено сортовой особенностью. Встречаются растения зеленого, красного, серебристого и других цветов. Капустные листья используют для салатов, добавляют в горячие блюда. Традиционным способом сохранить урожай невозможно. Допускается замораживание капусты.

Важно! Листовую культуру еще называют Кале или кудрявой капустой.

Рефлекс F1

Растение с густой и пышной листвой изумрудного окраса. Созревание наступает через 120 суток. Один куст дает до 1,5 кг салатной зелени. Поздней осенью насаждения не вымерзают, так как выдерживаю –15оС мороза.

Скарлетт

Красоту кусту обеспечивают фиолетового цвета листья. В окрасе присутствует салатный оттенок, а синева добавляется при минусовой температуре. Однако растение морозостойкое, после потепления продолжает расти. Размножается сорт семенами. На 1 м2 выращивают 4-5 растений, получают 4 кг урожая листвы.

Кудрявая Тинторетто

Зеленое кучерявое растение невероятно пышное. Форма отдельных розеток напоминает коралл. Кончики листвы слегка осветлены. Полное созревание урожая наступает через 110 суток. Куст дает 1 кг съедобных листьев. Сорту присуща невероятная морозостойкость. Капуста не замерзает при температуре –18оС.

Китайская капуста Пак-чой

По внешним некоторым признакам культура похожа на пекинскую капусту. Основой выступает розетка, сформированная листвой. Растут они свободно, не образуя плотной головки. У листвы удлиненная форма. Общий окрас зеленый, а кончики светлые. Чем короче листва, тем она нежнее и вкуснее. Употреблять в пищу можно зеленую и белую часть растения. Основная область использования – салаты. Добавляют Пак-чой в суп, к рыбе и мясу. Китайцы считают капусту источником молодости.

Алёнушка

Невысокое зеленое растение с темной листвой образует слегка раскидистую розетку. Созревание наступает через 45 суток. Общий вес одного растения составляет 1,8 кг. Урожайность с 1 м2 достигает 9 кг.

Веснянка

Из немного приподнятой от земли розетки отрастает зеленая листва. Ближе к краям она светлеет, появляется волнистость. Для созревания достаточно 35 суток. Весит растение немного – около 250 г. Из 1 м2 грядки можно получить 2,7 кг урожая.

Витавир

Растение с низко расположенной розеткой отличается листвой, на поверхности которой присутствует опушка. Черешок короткий. По краю листа присутствует волнистость. Весит одно растение около 700 г. Созревание наступает через 35 дней. На участке площадью 1 м2 доступно получить 6,2 кг урожая.

Королла

Зрелую капусту получают через 60 дней. Растению характерна маленькая раскидистая розетка. Листва округлой формы имеет гладкие края. Масса растения достигает 1 кг. С 1 м2 собирают 5 кг урожая.

Юна

Культура приносит урожай через 50-60 дней. Растение состоит из полураскидистой зеленой розетки. Края листвы волнистые, присутствует рассечение. Масса одного экземпляра около 0,8-1 кг. Урожайность с площади 1 м2 достигает 5 кг.

Японская капуста

Внешне растение напоминает больше сорную траву. Привычный кочан отсутствует. Кустики по форме и вкусу напоминают рукколу, но в них меньше горечи. Используют зелень приправой к салатам и другим блюдам. В составе растения много ценных макро- и микроэлементов. Применяют его для лечения и профилактики заболеваний, связанных с дефицитом железа в организме. Посев семян можно осуществлять в грунт. Примерно через 40 суток с кустиков обрывают листья. Однако рекомендуется срезать все растение целиком. В местах отломанной листвы выделяется сок, привлекающий ароматом вредителей. От их деятельности оставшееся на грядке растение способно погибнуть.

Русалочка

Зелень обладает горчичным вкусом. Срезать целиком растение можно после полного созревания через 65 дней. Пышный куст формирует розетку массой 1,5 кг, где насчитывается до 65 листков. В диаметре она достигает 70 см, а по высоте – 40 см. Растет на грядке весь теплый сезон, что позволяет получать несколько урожаев.

Пижон

Сорт считается ультраранний. Зелень по вкусу напоминает обычный огородный хрен. Розетки массой 455 г созревают на 35 сутки. Рекомендовано семена сеять в апреле на рассаду, а пересаживают в открытый грунт сеянцы с наступлением майского тепла.

Изумрудный узор

Куст насыщено-зеленого цвета состоит из перистой листвы. Созревание начинается через 60 суток. Диаметр розетки составляет 56 см, а высота куста – 36 см. Растение отращивает до 150 листьев общим весом 1,2 кг. Вкусовые качества приятные, напоминают яблочный аромат. После срезания новые листья быстро отрастают от розетки.

Мизуна

Культуру называют еще горчицей или салатом. Созревает растение через 65 дней. Листья растут горизонтально земле, формируют пышную розетку. Высота куста 40 см, диаметр – 60 см. Состоит растение из 60 листков, набирает общий вес до 1,5 кг.

Декоративная капуста

Основное предназначение культуры – декоративность. Высаживают растение для украшения сада, двора в холодный период года. Цвести капуста начинает с сентября, а заканчивает в декабре. Красоту кустам придают ажурные розетки, напоминающие розы. В окрасе листвы присутствует множество оттенков, характерных определенному сорту. Чтобы листья были яркие, высаживают кусты на солнечном участке. Грунт нужен плодородный, умеренно увлажненный. Семена сеют на рассаду весной. Готовые саженцы высаживают на расстоянии до 50 см друг от друга.

Внимание! Декоративную капусту нельзя употреблять в пищу.

Пиглон

Куст напоминает большую раскрывшуюся розу. Розетка состоит из гладкой листвы. Нижний ярус имеет зеленый окрас. Краешек листьев темнее, чем серединка. С каждым поднятием ярус светлеет. Сердцевина розетки состоит из молочного цвета листвы с округлыми краями.

Санрайз F1

Гибридное растение высокорослое. Хрупкий стебель требует подвязки к опоре. Верхушка листьев формирует белый цветок с розовой, желтоватой или другой сердцевиной. По стеблю растут обычные капустные листья зеленого окраса. Культура морозостойкая, цветет до первых чисел декабря. Поливают растение дважды в неделю.

Кружевное жабо

Цветение декоративной культуры продолжается до выпадения снега. Розетка формируется кружевными листьями, образуя своеобразные воротники. Нижние ярусы зеленые. Ближе к верхушке окрас плавно меняется розовыми и лиловыми оттенками.

Токио

Плотная розетка напоминает кочан обычной капусты, но декоративность придает головка розового, молочного или красного цвета. Боковая листва зеленая. Внешне все растение напоминает цветущий пион. Состоит розетка из округлой листвы. Форма раскидистая, но ограничения по высоте составляют 35 см.

Осака

Декоративная культура высокого роста, достигающая 65 см высоты. Раскидистость розетки в диаметре – 45 см. Гофрированные листья нижнего яруса белые или зеленые. Сердцевина обычно красная или молочная.

Кормовая капуста

Отдельный вид огородной культуры, который не обладает декоративностью. Капусту нельзя употреблять в пищу человеку. Выращивают ее для откорма домашних животных. Листья отличаются повышенной жесткостью, мало насыщены соком. Кочан не формируется. Основой выступает толстый стебель до 6 см в диаметре. От него отрастают длинные листья. По высоте растение бывает от 30 см до 2 м, что зависит от сорта капусты.

Мозговая зеленая сиверская

Растение сформировано крупными морщинистыми листьями в форме овала. Боковые почки побегов не дают. Листва от стебля отрастает на длинных черенках. Сорт считается высокоурожайный.

Веха

Востребован сорт из-за нетребовательности в уходе фермерскими хозяйствами, испытывающими проблему с наличием с/х техники. Растение сильнорослое, растет на протяжении 180 дней. С 1 га получают до 960 ц зеленой массы.

Бома

Культура устойчива к засухе, дает стабильные урожаи. Показатель морозостойкости составляет –14оС. Из сотки собирают до 1 т урожая, что позволяет быстро пополнить кормовую базу фермерского хозяйства.

Все сорта капусты невозможно рассмотреть. Существует их огромное количество. Постоянно появляются новые разработки селекционеров, чаще это гибриды. Однако на основе предоставленной информации уже можно подобрать несколько сортов для своего огорода.

Виды и разновидности капусты с фото и названиями

01.08.2015

В этой статье будут рассмотрены основные виды капусты, их особенности, состав, полезные свойства и т.п.  Кроме того, в статье даны фоты различных разновидностей капусты, которые помогут вам сориентироваться

Все виды капусты относятся к семейству Капустные, которое раньше называлось Крестоцветные. Их довольно много, но на практике огородники и садоводы сталкиваются только с одним видом капусты – капустой огородной. Все остальные – цветная, кольраби и т.п. — на самом деле являются разновидностями капусты огородной.

Капуста огородная

Латинское название — Brassica oleracea.

Капуста огородная – двулетник, хотя есть и однолетние формы. В первый год она формирует кочан из видоизмененного стебля и листьев. На второй год из кочана вырастает длинный стебель, на котором образуются семена. Что интересно, капуста огородная может цвести даже и без земли – растение будет расходовать запасенные в кочане питательные вещества.

Дикий предок капусты до сих пор не установлен. Похожие на капусту дикие растение широко распространены Средиземноморье, в Грузии и на Британских островах. Ботаники яростно спорят по этому поводу уже много десятилетий.

Ботаническое описание

Корневая система: мочковатая.

Стебель: длинный, облиственный, без шипов.

Листья: голые, зеленые с сизым или голубоватым оттенком. Существуют формы с листьями другим цветов. См ниже. В первый год капуста огородная формирует кочан из толстых широких черешчатых листьев с повышенным содержанием углеводов. Фактически это листья прикорневой розетки. Листья стебля, на котором формируются цветы на второй год, сидячие, продолговатые длиной 3…10 см.

Соцветие: кисть из нескольких десятков цветков

Цветки: крупные, с 4 желтыми лепестками и 6 тычинками. Первыми начинают распускаться цветки, расположенные ближе к стеблю.

Плод: стручок

Семена: мелкие, круглые, цвет от красновато-бурого до черного

Капуста белокочанная

Открыть

Вопреки общепринятому мнению, капуста белокочанная не является самостоятельным видом капусты. Это кочанная разновидность капусты огородной (Brassica oleracea var oleracea) – самая известная и лидирующая по посевным площадям. В эту же разновидность входят краснокочанная и савойская капусты.

Состав и полезные свойства:

100 граммов капусты белокочанной содержат:

Калорийность, ккал 28 МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Белки, гр 1,8 Кальций, мг 48
Жиры, гр 0,1 Магний, мг 16
Углеводы, гр 4,7 Натрий, мг 13
в том числе крахмал 0,1 Калий, мг 300
Пищевые волокна, гр 2 Фосфор, мг 31
Органические кислоты, гр 0,3 Хлор, мг 37
Вода, гр 90 Сера, мг 37
Зольные элементы, всего 0,7 МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
ВИТАМИНЫ Железо, мг 0,6
Витамин А, мг 0,7 Цинк, мг 0,4
Витамин В1, мг 0,03 Йод, мкг 3
Витамин В2, мг 0,04 Медь, мкг 75
Витамин В5, мг 0,2 Марганец, мг 0,17
Витамин В6, мг 0,1 Селен, мкг 0,3
Витамин В9 мкг 10 Хром, мкг 5
Витамин С, мг 45 Фтор, мкг 10
Витамин Е, мг 0,1 Молибден, мкг 10
Витамин Н, мкг 0,1 Бор, мкг 200
Витамин К, мкг 76 Кобальт, мкг 3
Витамин РР, мг 0,9 Алюминий, мкг 570
Холин, мг 10,7 Никель, мкг 15

Энергетическая ценность составляет всего 28 ккал. Таким образом, белокочанная капуста является ценным диетическим продуктом.

Выращивание белокочанной капусты

В России капусту выращивают преимущественно рассадным способом: это позволяет получить существенно больший урожай. В Южных регионах России, Украины, Узбекистане, Таджикистане и т.п. распространена также безрассадная технология выращивания капусты.

Капуста краснокочанная

Открыть

Краснокочанная капуста — это просто группа сортов с листьями характерных фиолетово-красных оттенков. Она лишь незначительно отличается по составу от белокочанной капусты. Сорта с белыми и красными кочанами легко переопыляются с образованием совершенно непредсказуемых гибридов. Между разными видами капусты переопыление затруднено.

Состав и полезные свойства капусты краснокочанной

100 граммов капусты краснокочанной содержат:

Жиры, гр в том числе крахмал Органические кислоты, гр Зольные элементы, всего Витамин А, мкг Витамин В2, мг
Калорийность, ккал 26 Витамин В6, мг 0,2
Белки, гр 0,8 Витамин В9 мкг 17
Жиры, гр 0,2 Витамин С, мг 60
Углеводы, гр 5,1 Витамин Е, мг 0,1
в том числе крахмал 0,5 Витамин Н, мкг 2,9
Пищевые волокна, гр 1,9 Витамин РР, мг 0,5
Органические кислоты, гр 0,2 МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Вода, гр 91 Кальций, мг 53
Зольные элементы, всего 0,8 Магний, мг 16
ВИТАМИНЫ Натрий, мг 4
Витамин А, мкг 17 Калий, мг 302
Витамин В1, мг 0,05 Фосфор, мг 32
Витамин В2, мг 0,05 МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В5, мг 0,3 Железо, мг 0,6

Как видите, краснокочанная капуста содержит больше витаминов — в этом и заключается ее польза.

Капуста декоративная

Открыть

Декоративные формы Капусты огородной самостоятельным видом (это безголовчатая разновидность Brassica oleracea var. acephala ) не являются и легко скрещиваются с обычными. Декоративная капуста отличается длинными и тонкими стеблями, на которых формируется кочан из рыхлых часто махровых листьев самых разных цветов. Необычно и довольно красиво. Было бы вполне логично рассматривать декоративную капусту в разделе «Цветоводство», но мы приняли решение не отделять ее от прочих видом и разновидностей.

По составу она едва ли существенно отличается от обычно огородной капусты: несмотря на забавный вид, вы можете приготовить из нее салат.

Капуста цветная (Brassica oleracea var. botrytis)

Открыть

Вторая по популярности разновидность капусты. В отличие от белокочанной и краснокочанной цветная капуста – однолетнее растение. Она образует соцветие уже в первый год. Именно это разросшееся и не созревшее соцветие и используется в пищу.

Ботаническое описание

Корневая система: мочковатая.

Стебель: прямой, цилиндрический, высотой до 70 см.

Листья: разные по форме, наличию черешка и направлению роста. Длина от 5 до 40 см. Цвет — от сизо-зеленого до выраженного сизого с пигментацией. В первые месяцы капуста может ветвиться.

Во время цветения растение формирует сочный цветоносный побег в виде стержня или целые головки, которые представляют собой сильно сжатые и скрученные цветоносные побеги. Цвет обычно желтовато белый, светло-зеленый или сиреневый.

Соцветие – кисть. Плод – стручок. Семена у всех разновидностей капусты (да и у всех видов тоже) примерно одинаковые.

Состав и полезные свойства

100 граммов цветной капусты содержат:

Калорийность, ккал 30 Витамин Е, мг 0,2
Белки, гр 2,5 Витамин Н, мкг 1,5
Жиры, гр 0,3 Витамин К, мкг 16
Углеводы, гр 4,2 Витамин РР, мг 1
в том числе крахмал 0,4 Холин, мг 45,2
Пищевые волокна, гр 2,1 МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Органические кислоты, гр 0,1 Кальций, мг 26
Вода, гр 90 Магний, мг 17
Зольные элементы, всего 0,8 Натрий, мг 10
ВИТАМИНЫ Калий, мг 210
Витамин А, мкг 3 Фосфор, мг 51
Витамин В1, мг 0,1 МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В2, мг 0,1 Железо, мг 1,4
Витамин В5, мг 0,9 Цинк, мг 0,28
Витамин В6, мг 0,2 Медь, мкг 42
Витамин В9 мкг 23 Марганец, мг 0,156
Витамин С, мг 70 Селен, мкг 0,6
Фтор, мкг 1

Цветная капуста традиционно считается «легким», диетическим продуктом. Наряду с кабачком и капустой брокколи она часто используется для раннего прикорма младенцев.

Капуста брокколи

Открыть

Брокколи – тоже не вид капусты, а разновидность. Является генетическим предшественником цветной капусты. Очень старая разновидность – ученые считают, что она была выведена примерно в 5 веке до нашей эры где-то в Средиземноморье. Первое письменное описание капусты брокколи датируется 1587 годом.

Сегодня большая часть брокколи выращивается в Индии и Китае.

Ботаническое описание

Внешне брокколи очень похожа на цветную капусту, но ее цветоносы и соцветия не белые, а зеленые. Кроме того, головка цветоносов более рыхлая. Именно эту нераспустившуюся головку и используют в пищу.

Состав и полезные свойства капусты брокколи

100 граммов брокколи содержат:

Калорийность, ккал 34 Витамин Е, мг 0,78
Белки, гр 2,82 Витамин К, мкг 101,6
Жиры, гр 0,37 Витамин РР, мг 1,1
Углеводы, гр 6,64 МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Пищевые волокна, гр 2,6 Кальций, мг 47
Вода, гр 89,3 Магний, мг 21
Зольные элементы, всего 0,87 Натрий, мг 33
ВИТАМИНЫ Калий, мг 316
Витамин А, мг 0,386 Фосфор, мг 66
Витамин В1, мг 0,071 МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В2, мг 0,117 Железо, мг 0,73
Витамин В5, мг 0,573 Цинк, мг 0,41
Витамин В6, мг 0,175 Медь, мкг 49
Витамин В9 мкг 63 Марганец, мг 0,21
Витамин С, мг 89,2 Селен, мкг 2,5

Как видите, капуста брокколи содержит очень много витаминов, а по содержанию витамина А она превосходит все виды капусты (и разновидности тоже). Кроме того, в состав брокколи входят антиоксиданты, некоторые из которых обладают противоопухолевым действием (сульфорафан). Рекордное количество сульфорафана содержится в пророщенных семенах брокколи. Польза капусты брокколи до сих пор не оценена в полной мере. Достаточно отметить, что она занимает важное место в традиционной средиземноморской кухне, а приверженцы средиземноморского питания гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми формами рака.

Капуста кольраби

Открыть

Кольраби – сравнительно редкая разновидность Капусты огородной. При этом она известна человечеству очень давно – ее выращивали еще в Древнем Риме (вероятно, где-то там и вывели методом гибридизации). Как и кочанная капуста, кольраби является двухлетним растением.

Ботаническое описание

Корневая система: мочковатая

Стебель: короткий видоизмененный. Подземная часть вытянутая, надземная имеет форму шара или корнеплода репы светло-зеленого цвета. Именно эта часть употребляется в пищу. На второй год формируется длинный цветоносный стебель Листья длинные, цельные, черешчатые, серовато-зеленого цвета.

Цветение на второй год. Цветки, соцветия, плоды и семена точно такие же, как у кочанной капусты.

Состав и польза

Как уже отмечалось, у кольраби в пищу употребляют разросшуюся надземную часть стебля.

100 граммов капусты кольраби содержат:

Калорийность, ккал 44 МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Белки, гр 2,8 Кальций, мг 46
Жиры, гр 0,1 Магний, мг 30
Углеводы, гр 7,9 Натрий, мг 10
в том числе крахмал 0,5 Калий, мг 370
Пищевые волокна, гр 1,7 Фосфор, мг 50
Органические кислоты, гр 0,1 Хлор, мг 47
Вода, гр 86,2 Сера, мг 15
Зольные элементы, всего МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
ВИТАМИНЫ Железо, мг 0,6
Витамин А, мкг 17 Цинк, мг 0,29
Витамин В1, мг 0,06 Йод, мкг 2
Витамин В2, мг 0,05 Медь, мкг 135
Витамин В5, мг 0,165 Марганец, мг 0,21
Витамин В6, мг 0,2 Селен, мкг 0,7
Витамин В9 мкг 18,5 Фтор, мкг 14
Витамин С, мг 50 Молибден, мкг 10
Витамин Е, мг 0,2 Бор, мкг 100
Витамин К, мкг 0,1 Кобальт, мкг 1
Витамин РР, мг 1,2 Алюминий, мкг 815
Холин, мг 12,3

Вкус у кольраби специфический – что-то вроде капустной кочерыги, но сочнее и слаще. Хороша в салатах, а еще просто красиво выглядит, когда растет. Особо выдающихся полезных свойств у капусты кольраби нет.

Капуста Кале

Открыть

Кале – очень редкий в России вид капусты. Его выращивают преимущественно в Европе, Турции и почему-то в Японии. В литературе также может упоминаться, как капуста Грюнколь, Браунколь или Брюнколь.

Ботаническое описание

С ботанической точки зрения Кале — разновидность Капусты огородной. Это однолетнее травянистое растение с коротким стеблем и большими черешчатыми листьями. Листовая пластинка имеет множество складок, благодаря которым растение приобретает «кудрявый» внешний вид. В пищу употребляются только листья – нижняя часть черешков и стебли слишком твердые. Кроме того, капуста Кале используется в качестве кормовой и декоративной культуры.

Пищевая ценность

На кулинарных и прочих сайтах часто упоминается о небывалой полезности Кале, но на самом деле она не слишком сильно отличается от прочих видов капусты по составу. В ней довольно много витаминов К и С, а также доступного организму кальция. Впрочем, все это несложно получить и из других продуктов.

Брюссельская капуста

Открыть

Брюссельская капуста была выведена бельгийскими овощеводами довольно давно. Видовое название — брюссельская – ей дал Карл Линней, который вообще описал очень многие виды растений. Впоследствии ботаники уточнили, что это не вид, а всего лишь одна из разновидностей Капусты огородной.

Ботаническое описание

Тип: двулетнее травянистое растение.

Корневая система: мочковатая.

Стебель: в первый год растение формирует толстый цилиндрический стебли высотой до 60 см. На второй год образуются также длинные разветвленные цветоносные стебли.

Лист: листья первого года мелкие, тонкие на длинных черешках с выраженным жилкованием. В пазуха листьев образуются небольшие – до 6 см в поперечнике – кочанчики, которые используются в пищу. На одном растении может образоваться до 40 кочанчиков.

Цветение и плодоношение: цветки брюссельской капусты небольшие, с желтоватыми лепестками, собраны в рыхлую кисть. Плод – стручок. Семена до 2 мм в поперечнике, круглые, типичные для семейства капустные.

Экологические требования

Брюссельская капуста считается одной из самых холодостойких культур. Она способна давать урожай даже при среднесуточной температуре 5…7 градусов, а ее всходы неплохо переносят кратковременные заморозки. При этом она очень светолюбива, требовательна к плодородию и влажности почв.

Состав и польза

100 граммов брюссельской капусты содержат:

Калорийность, ккал 35 Витамин В6, мг 0,3
Белки, гр 4,8 Витамин В9 мкг 31
Жиры, гр 0,3 Витамин С, мг 100
Углеводы, гр 3,1 Витамин Е, мг 1
в том числе крахмал 0,4 Витамин РР, мг 1,5
Пищевые волокна, гр 4,2 МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Органические кислоты, гр 0,3 Кальций, мг 34
Вода, гр 86 Магний, мг 40
Зольные элементы, всего 1,3 Натрий, мг 7
ВИТАМИНЫ Калий, мг 375
Витамин А, мг 50 Фосфор, мг 78
Витамин В1, мг 0,1 МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Витамин В2, мг 0,2 Железо, мг 1,3
Витамин В5, мг 0,4

Как видите, симпатичные, хотя и не особо вкусные кочанчики содержат немало полезного. В этой связи капуста брокколи считается очень важным продуктом и ее обязательно рекомендуют включать в рацион, особенно детский.

Савойская капуста

Открыть

Савойская капуста — разновидность Капусты огородной. От привычной нам белокочанной капусты отличается только листьями — они у нее тонкие и гофрированные. Была выведена в графстве Савойя в Италии.

По вкусу савойская капуста нежнее и приятнее обычно белокочанной, но особой популярности в России она не приобрела – вероятно, в силу меньшей лежкости и требовательности к условиям транспортировки.

Состав практически идентичен составу капусты белокочанной, полезные свойства которой описаны выше. Таким образом, назвать ее незаменимым компонентом диеты никак нельзя, однако приятный вкус и привлекательный внешний вид делают савойскую капусту интересной культурой для выращивания на собственном участке.

Теперь вы знаете о видах капусты… почти ничего, зато с разновидностями разобрались вполне неплохо. Хороших урожаев!


Лучшие сорта капусты белокочанной с фото и названием

У капусты много сортов, постараюсь описать лучшие сорта капусты с фото и описанием, чтобы помочь вам с нелегким выбором. Сегодня в статье вы увидите:

Ранние сорта капусты; Капуста для засолки и квашения

Капуста для хранения – лучшие лежкие сорта капусты; Капуста поздняя — лучшие сорта

Сорта белокочанной капусты с фото и описанием — самые урожайные  сорта

Ранние сорта капусты

Я очень люблю салаты из капусты, лучше всего  для этого ранние сорта. Они быстро образуют кочан, нежные и сочные. Ранние сорт капусты обязательно присутствует в моём огороде, немного – 10-15 корней. В летний борщик, салатик с яблоками уходит до поспевания среднеспелых сортов.

Хотя обычно у ранней капусты некрупные кочаны, но это окупается быстрым ростом. Также ранние сорта мирятся с теснотой и бедными почвами, в отличии от своих более поздних собратьев.

Ринда F1

Кочаны образуются через 76 дней после полных всходов. Этот сорт годится не только для свежего потребления, но и может храниться до четырёх месяцев в прохладном месте. Отличный кочан, не рыхлый, но и не слишком тугой – хороший приятный вкус, без горчинки.

Хорошо растёт в разных  условиях – от места зависит и урожай. Главное, не слишком уплотнять посевы. Можно выращивать повторно летним посевом.

Капуста Ринда
Казачок F1

Очень ранний гибрид – послы высаживания рассады кочаны поспевают через 40 дней. А если посеять семена, то урожай готов спустя 60-70 дней. Капуста красивая – светло-зелёного  цвета, внутри кочан жёлто-кремовый. Кочаны небольшого размера, средней плотности — весом около 1,5 кг,  без  горечи. Хорошо растёт под временным укрытием и на грядках. Не повреждается блошками и гнилями.

Этот гибрид созревает через 90-115 дней после всходов. Кочаны средней плотности, небольшие – до 1300г весом. Стабильный, урожайный сорт – созревание дружное, кочаны не растрескиваются, у них превосходный товарный вид. Спокойно переносит холода, не болеет. На плодородных почвах даёт высокие урожаи.

Сорт Казачок
Июньская

Популярный, распространённый ранний сорт капусты. Урожай можно собирать через 2 месяца после высадки рассады. Кочаны светло-зелёные, плотные, сажать можно часто. Весной может спокойно выдержать кратковременные заморозки.

Если не оставлять долго на коню, то кочаны не растрескиваются, не зацветают. Масса кочана до 2,5 кг. Хороший, нежный вкус.

Сорт капусты Июньская
Дюма F1

Собирать спелые кочаны можно через 90 дней после появления первых всходов. Кочаны плотные, округлые, зелёные снаружи – внутри соломенного цвета с нежными вкусными листьями. Вес обычно до 1,4 кг. Не лопается и хорошо сохраняется при перерастании. Радует стабильными, высокими урожаями, нормально себя чувствует в загущённых посадках.

Сорт Дюма
Тобия F1

Крупный гибрид с кочанами до 6 кг. Насыщенно-зелёные верхние листья и светло-жёлтые внутри, маленькая кочерыжка. При перерастании не растрескивается и не теряет вкуса. Очень высокие вкусовые качества кочана. Может недолго храниться, устойчив к болезням.

Сорт Тобия

Капуста для засолки  и квашения сорта — как выбрать лучший сорт

Обычно для засолки берут среднеспелые и среднепоздние сорта. Среднеспелые сорта подходят и для летнего приготовления.

Любимая и проверенная временем – капуста Слава.

Её выращивала ещё моя бабушка. Сейчас очень много новых сортов и гибридов, но Слава держит марку и по-прежнему часто встречается на даче и  огороде.

Среднеспелые и среднепоздние сорта капусты

Слава 1305

Хорошо известный популярный сорт поспевающий за 115-120 дней после всходов. Хорош в свежем виде и для засолки. Квашеная капуста получается отменного вкуса. Кочан округло-приплюснутый весом до 5 кг. Со светло-зелёными верхними листьями и белыми внутри.

Хорошо растёт при нежарком влажном лете. Хорошо хранится зимой и перевозится. Средняя устойчивость к болезням.

Сорт Слава
Атрия F1

Познеспелый  сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные  с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Сорт Атрия
Доброводская

Среднепоздний сорт идеальный для квашения. Средне-плотные округлые кочаны весом до девяти килограмм. Листья сочные, сладкие бело-кремового цвета. Сорт устойчив ко многим заболеваниям капусты и блошкам. Хранится до пяти месяцев после сбора урожая.

Капуста Доброводская
Подарок

Среднепоздний сорт, созревание на 120-135 день после посева. Прекрасно подходит для квашения – капуста получается сочная, вкусная, пряная. Кочаны приплюснутые около 4 кг весом, верхние листья зелёные с восковым налётом. Внутренние – белые или светло-зелёные.

Кочаны не растрескиваются при перерастании, устойчивы к гнилям и болезням. Хорошо лежит зимой и переносит перевозки.

Сорт капусты Подарок
Мидор F1

Гибрид среднепозднего срока созревания, период до уборки 140-160 дней. Листья ярко-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью с заметным восковым налётом. Кочан средний круглый, плотный с белыми листьями внутри. Кочерыжка внутри маленькая. Хороший вкус. Хороша в овощных салатах и заготовках на зиму.

Сорт Мидор
Краутман F1

Среднеспелый гибрид с очень плотными хрустящими листьями, совсем маленькая кочерыжка.  Вес до 4,5 кг. При долгом нахождении на корню, даже при дождливом лете, кочаны не трескаются и не гниют. Хранится после сбора до 4 месяцев с сохранением прекрасного вкуса. Отлично походит для квашения – вкус приятный. Не поражается заболеваниями. Сорт устойчив к киле.

Сорт Краутман
Мегатон F1

Самый урожайный гибрид голландской селекции. От появления первых всходов до уборки урожая проходит 105  дней. Кочаны округлые до 15 кг весом, хорошего вкуса. Капуста выровнена по размеру и не трескается при излишней влаге. Подходит для свежего потребления и для переработки. Отлично подходит для квашения.

Кочаны плотные удобные для перевозки и реализации, устойчивы к корневым гнилям и болезням. Сорт устойчив к киле.

Сорт Мегатон
Купчиха

Среднепоздний сорт. Зелёная снаружи на разрезе белого цвета. Масса кочанов до 2,8 кг. Хорошего, отличного вкуса. Хорош в засолке и квашении. Устойчив к заболеваниям, может хранится несколько месяцев.

Сорт Купчиха

Капуста для хранения — лучшие лежкие сорта

Для хранения выбирают сорта  позднего срока созревания. Они долго развиваются, у них плотные кочаны, часто хранятся до нового урожая. Поздние сорта не боятся весенних и осенних заморозков. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего созревания.

Лучшие сорта поздней капусты

Агрессор F1

Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.

Сорт Агрессор вкусен в свежем виде и подходит для засолки и квашения. Устойчив к повреждению крестоцветной блошкой и заболеванию фузариозом.

Сорт Агрессор
Мара

Поздний белорусский сорт. Период от всходов до получения урожая 155-167 дней. Круглые кочаны тёмно-зелёного цвета с сильным восковым налётом. Массой до 4 кг. Стойкая к растрескиванию. Очень плотные кочаны, хорошо хранятся. В свежем виде вкус хороший, а в квашеном отличный. Хранится в погребе до апреля. Сорт устойчив к корневым гнилям.

Сорт Мара
Амагер 611

Известный поздний сорт, до уборки урожая  проходит 150-160 дней. Листья сизо-зелёного-цвета с ярким восковым налётом.  Плоские плотные кочаны зеленовато-белые внутри весом до пяти кг. Урожайный сорт, созревает дружно. Кочаны не растрескиваются, устойчивы к загниванию.

Хорошо переносит перевозку и долго хранится до полугода. Хорошо переносит весенние холода, но не любит засуху.

Сорт Амагер
Белоснежка

Поздний сорт (145-160 дней). Кочан плотный, плоскоокруглый весом до 4 кг при хорошем уходе. Внутри листья сочные белые с хорошим вкусом без горечи. Этот сорт можно использовать для приготовления детского питания. Собранный урожай хранится до 7 месяцев и при этом не гниёт. В квашеном виде вкусная. Устойчив к болезням и вредителям, хорошо переносит транспортировку.

Сорт Белоснежка
Валентина F1

Позднеспелый, подходит для длительного хранения и приготовления в свежем виде. Кочан средний до 3,8 кг, очень плотный, снаружи листья зелёные с налётом, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Отличный вкус, урожайный гибрид.

Сорт Валентина
Колобок F1

Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Отличается высокими вкусовыми качествами, листья сочные, белые без горечи. Кочаны массой до 5 кг. округлые плотные, подходят для засолки, квашения, потребления в свежем  виде. Кочерыжка короткая. Капуста Колобок хорошо хранится практически до апреля. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, поэтому с ним можно получать большие урожаи без использования химии.

Сорт Колобок

Многие сорта капусты остались без внимания, но самые популярные и урожайные сорта капусты с фото и описанием в этой статье показаны.

С уважением, Софья Гусева.

фото с названием. Описание особенностей выращивания

С чего начинается выращивание капусты? Первостепенная задача огородника или фермера — правильный выбор семян. Во-первых, приобретайте посадочный материал от надежных производителей в специализированных торговых точках. Во-вторых, подбирайте сорт, максимально соответствующий вашим ожиданиям и намеченным целям использования овоща.

Сегодня мы рассмотрим наиболее востребованные в нашем климате сорта капусты — фото с названием. Описание особенностей выращивания культуры поможет вам вырастить поистине знатную капусту в будущем сезоне. Оставайтесь с нами, ведь мы раскрываем все секреты выращивания капусты.

Выбираем сорт в зависимости от цели использования

Правильно подобрать сорта капусты для выращивания поможет заблаговременное определение целей ее применения. Все сорта делят на три группы:

• для летнего употребления;
• для длительного хранения;
• на закваску.

Вы должны заранее определить, сколько капусты вам нужно на лето, какой объем потребуется вашей семье до следующего урожая и какое количество капусты вы будете использовать в переработке. На основании этих несложных подсчетов можно легко определить, какое количество семян капусты из каждой группы посадить на своем участке.

Читайте также: Особенности выращивания ранней капусты в открытом грунте

Сорта капусты с фото и названиями для лета

Ранние и среднеранние сорта и гибриды капусты не предназначены для длительного хранения, поэтому их выращивают для летнего употребления. Обычно они небольшие, рыхлые, сочные и сладкие. Эта группа насчитывает огромное количество сортов, так что экспериментам в этом вопросе не будет конца.

Самые ранние сорта культуры созревают за 80-90 дней. Особенности представленных ниже разновидностей на фото с названиями заключаются в холодостойкости. К болезням ранняя и среднеранняя капуста не проявляет особенной стойкости.

Названия и фото лучших из проверенных сортов ультраскороспелой группы — 80-95 дней

Старт

Российский сорт капусты

Легат

Заря

Казачок

Взрыв

Дюма

Барокко

 

Нозоми

Названия и фото ранней и среднеранней группы — 95-120 дней

Малахит

Атаман

Июньская

Крафт

Сир

Золотой гектар

Сорта для квашения и другой переработки

Для этой цели необходимо посадить среднепоздний сорт капусты. То есть на полное вызревание кочана должно уйти не менее 120 дней. Еще одной особенностью капусты, подходящей для закваски, является рыхлость кочана, высокое содержание сахара и сока в листьях.

В простоте выращивания более всего отличились современные голландские гибриды капусты, имеющие хороший иммунитет к болезням и не имеющими склонности к растрескиванию. Однако у тех, кто ставит во главу угла вкусовые качества овоща, на участке непременно есть грядки с отечественными сортами.

Слава

Подарок

Мегатон

Белорусская 455

Московская поздняя 15

Мегатон

Названия и фото капусты на хранение зимой

Чтобы заготовить кочанов капусты впрок, необходимо подобрать те сорта, которые будут долго храниться с минимальной потерей качества и вкуса. Наиболее удачными в этом отношении окажутся среднепоздние и поздние сорта. Всех их отличает жесткость и плотность прилегания листьев. Многие из этих сортов имеют привкус горечи. Лучшими представителями этой группы являются голландские разновидности.

Зимовка

Монарх

Колобок

Итон

Бартоло

Арос

Особенности выращивания капусты

Для получения особенно раннего урожая огородники заранее выращивают рассаду капусты белокочанной. Процесс начинается еще в марте, а во второй половине весны он завершается высадкой растений в открытый грунт. Если производитель не побеспокоился о защите семян, необходимо обработать их своими силами.

Обработка семян

Общепринятый способ подготовки семян белокочанной капусты выглядит так: их погружают в горячую воду на четверть или треть часа, затем резко, но не долго остужают в холодной воде. После этого можно еще отмочить материал для посадки в стимулирующем препарате или попросту разместить их, накрыв влажной марлей, до набухания. Далее на сутки для закалки семена ставят на нижнюю полку холодильника. Перед посадкой семена следует просушить до сыпучести, иначе посадка будет крайне неудобной.

Грунт

Ни в коем случае не используйте для выращивания рассады грунт с огорода без предварительной обработки. Его необходимо прогреть в духовке или полить кипятком, чтобы обеззаразить. К земле с огорода желательно добавить торф/перегной и песок. Лучше всего использовать покупную смесь, специально предназначенную для рассады.

Посев

Сеют семена на глубину 1 см. Между ростками оставляют расстояние в 2 см. Идеально посеять капусту в отдельные стаканчики, лучше торфяные. Емкость до появления всходов накрывают прозрачным материалом и помещают в теплое место. Температура не должна быть ниже 20 °С.

Уход за рассадой

Чтобы рассада хорошо развивалась, требуется:

• хорошая освещенность,
• прохлада — 17-18 °С,
• умеренный полив.

Через 20 дней пересадите рассаду в отдельные горшочки, если изначально сеяли ее в общую емкость. Делайте это аккуратно, стараясь не поранить корневую систему.

Высадка на грядки

В конце апреля или в мае рассаду высаживайте на грядки. Выбирайте место, где до этого не росла капуста, кабачки или другие культуры того же семейства. В выкопанные лунки перед посадкой насыпьте перегной, торф и немного песка. На первые дни создайте небольшое укрытие от солнца.

Для посева сразу в грунт сделайте канавки глубиной 1 см и посейте семена с шагом в 20 см. До появления всходов желательно создать пленочное укрытие над грядками.

Что особенного в выращивании капусты?

Культура не особенно требовательна в уходе. Полив необходимо усиливать в первые дни после высадки и во время формирования кочанов. Особенностью поздних сортов, определенных на хранение, является то, что за две-три недели до сбора урожая полив следует прекратить полностью.

Капусту следует окучивать для сохранения влаги и улучшения питания корней. Мульчирующий слой из торфа — существенная помощь в борьбе с сорняками, в замедлении осушения земли и улучшении питания овощной культуры.

Мы подобрали для вас лучшие из проверенных сорта капусты — фото с названием. Описание особенностей выращивания культуры, должно быть, убедило вас в том, что особенных сложностей в этом нет. Важно правильно подготовить участок, вовремя высадить семена или рассаду и ухаживать за капустой, следуя всем советам.

Смотрите видео: Лучшие сорта капусты!

Декоративная капуста сорта с фото и названиями

Ботаническое описание

Декоративная капуста классифицируется, как капуста безголовчатая (Brassica oleracea var. Acephala), также её называют Брассика. Относится к семейству крестоцветых. Двухлетнее растение. В первый год развиваются листья, формируя не плотную головку или розетку, на второй – растение цветёт и плодоносит.

По форме листья декоративной капусты могут быть:

  • цельными и плоскими;
  • перисторассечёнными;
  • гофрированными;
  • с бахромчатым краем;
  • с курчавым краем.

Растение приобретает расцветку:

  • зелёную на нижних листьях и белую на центральных;
  • зелёную на нижних и красно-пурпурную на центральных;
  • яркую внешнюю кромку листа и зелёную в центральной его части;
  • пурпурную, розовую, белую центральную часть и зелёную кромку листьев;
  • разноцветные листья с контрастными прожилками.

Капуста может «цвести» в открытом грунте до заморозков -12 °С, а после переноса в неотапливаемое помещение – до середины зимы.

Достоинства и недостатки

Достоинствами брассики можно считать:

  • эстетичность и декоративность;
  • длительность сезона;
  • огромное число разнообразных видов;
  • устойчивость к холоду, даже к морозу до -12°С;
  • выращивание с помощью семян или рассады;
  • неприхотливость в выращивании;
  • устойчивость к болезням;
  • возможность пересаживать;
  • универсальность в использовании как съедобного овоща и нарядного растения для украшения.

Недостатками растения можно считать:

  • более грубые листья по сравнению с белокочанной капустой;
  • листья немного горчат, пока не подморожены;
  • тщательный уход;
  • до холодов выглядит не слишком красиво.

Уход за декоративной капустой

Декоративная капуста при выращивании в открытом грунте не требует особого внимания. Уход заключается в регулярном рыхлении, поливах и подкормках.

Внесение удобрений

Спустя 2 недели после высадки рассады в почву вносят мочевину (30 г/м2) или раствор коровяка (1:10). Азотные удобрения способствуют интенсивному развитию зелёной массы, но в дальнейшем их лучше не использовать, так как они плохо влияют на декоративные качества растения. За сезон декоративную капусту подкармливают 2–3 раза Нитроаммофоской (10 г на растение), заделывая в почву, или раствором Азофоски (30 г на 500 мл) с добавлением золы (500 г). На бедных почвах количество подкормок увеличивают до 4–5.

Чтобы капуста не потеряла своей декоративности, азотные удобрения вносят только после высадки её в грунт

Полив и рыхление

Декоративная капуста нуждается в регулярных обильных поливах. Увлажняют почву раз в неделю, расходуя 10 л воды на 1 м2. В жаркий период полив осуществляют ежедневно. Полив проводят ранним утром или в вечернее время, когда нет ярких солнечных лучей. Влажную почву обязательно рыхлят, чтобы обеспечить доступ воздуха к корневой системе.

Декоративную капусту необходимо регулярно поливать

При выращивании декоративной капусты в вазонах увеличивается потребность во влаге. Поливают контейнерные растения ежедневно, в период сильной засухи проводят опрыскивание в утренние часы или вечером, чтобы уменьшить испарение воды.

Декоративной капусте в вазонах требуется ежедневный полив

Профилактика болезней

Излишек влаги в почве и сильная жара способствуют развитию спор гриба ложной мучнистой росы. Заболеванию особенно подвержены молодые ослабленные растения. Верхняя сторона листа покрывается жёлто-коричневыми пятнами, на нижней стороне появляется сероватый налёт. При незначительном поражении поможет опудривание золой (50 г/м2) или опрыскивание раствором Фитоспорина-М (6 г/10 л воды). Обработку повторяют через 10 дней.

Появление на листьях капусты желтоватых пятен и серого налёта — признак развития ложной мучнистой росы

На переувлажнённой, плохо дренированной почве создаётся благоприятная среда для развития корневой инфекции. Высокие температуры в середине вегетационного периода подвергают дополнительному стрессу уже ослабленные растения, и болезнь может быстро прогрессировать. Фитофторозная гниль корней вызывает увядание и даже гибель декоративной капусты. В профилактических целях необходимо обеззараживать семенной материал и почву на грядке 1%-м раствором марганца, регулировать полив. Поражённые растения и почву опрыскивают 1%-й бордоской смесью, препаратом Фундазол (10 г на 10 л воды, расход 1,5 л на 10 м2).

Обработка от вредителей

Главный враг молодых растений — крестоцветная блошка, которая оставляет на листьях дырочки. Чтобы избавиться от вредителя, капусту опрыскивают отварами ромашки, полыни, зольным настоем (300 г/10 л). При массовом нашествии насекомых поможет обработка раствором Анабазин-сульфата (10 г/10 л).

Крестоцветная блошка — главный враг молодых растений декоративной капусты

Декоративной капустой любят лакомиться гусеницы. Эти вредители, питаясь сочными капустными листьями, наносят большой вред растениям. Гусениц собирают вручную, опрыскивают капусту раствором Битоксибациллина (40 г/10 л). Обработка препаратом производится после появления вредителей, повторно — через неделю. Можно посадить рядом с капустой календулу, бархатцы, которые своим сильным запахом отпугнут вредных насекомых.

Гусеницы объедают листья декоративной капусты

Посадка капусты из семян

Семена декоративной капусты можно приобрести в специализированном магазине или собрать свои с грядки.

Как собрать семена?

Капуста выпускает стрелку, в которой дозревают семена на 2-й год жизни. На семена отбирают только лучшие розетки. Чтобы их собрать:

  • осенью выкопайте капусту с корнем с грядки;
  • уберите нижние листья;
  • закопайте в ёмкость с влажным песком по листья;
  • храните в таком состоянии до весны в хорошо проветриваемом прохладном и сухом месте;
  • весной пересадите розетку в землю;

Чтобы улучшить опыление, высаживайте капусту недалеко друг от друга.

  • в июне капуста начнёт выпускать стрелки;
  • семена в стручках вызреют к ноябрю;
  • когда они хорошо высохнуть срежьте их и обмолотите.

Чтобы семена не съели птицы, стрелки обвязывают тканью.

Посев в тепличные условия

Перед высеванием на рассаду в теплицу, сначала приготовьте грунт:

  • смешайте землю с участка, торф и песок, чтобы толщина слоя была 10 см;
  • проведите дезинфекцию этого субстрата.

Далее высевайте семена:

  • хорошо увлажните грунт, но не заливайте;
  • в грунте проделайте небольшие углубления;
  • в каждую лунку положите 2-3 семени;
  • присыпьте их землёй;
  • можно укрыть грядку полиэтиленом, чтобы повысить температуру;
  • после появления всходов, укрытие снимите;
  • проведите рыхление и полив.

Когда у растений появится 2-3 настоящих листка, можно переносить сеянцы в открытый грунт.

Посев в открытый грунт

«Брассику» можно сразу высевать в открытый грунт. Делать это лучше в конце апреля-начале мая. При неблагоприятных погодных условиях следует позаботиться о временном укрытии.

Порядок работ:

  • Подготовка. Землю хорошо прорыхлите.
  • Полив. Увлажните грунт горячей водой с добавлением марганцовки, это также будет и дезинфекцией;
  • Лунки или бороздки. Проделайте небольшие лунки глубиной до 1,5 см на расстоянии 15 см друг от друга, можно сделать бороздки такой же глубины.
  • Высевание. Положите в каждую бороздку семена на расстоянии 5 см друг от друга, или в каждую лунку по 1-3 семени и заделайте землёй.
  • Укрытие. Накройте каждую лунку срезанной бутылкой. Вдоль рядов установите дуги, на которые натяните плёнку.
  • Снятие укрытия. Когда ростки проклюнутся – укрытие нужно снять.
  • Полив. Начинайте проводить после появления настоящего листа. Во время полива чередуйте раствор Фитоспорина и комплексного удобрения.
  • Прореживание. Сеянцы прореживайте по мере их роста, оставляя наиболее сильные.
  • Пересадка. После появления 2-3 настоящих листков, растения можно переносить на постоянное место.

Вредители декоративной капусты

Декоративную капусту выращивают так же, как обыкновенную: выращивают рассаду, высаживают, поливают теплой водой, удаляют сорняки. Какие-то проблемы вроде «никак она у меня не вырастает» практически исключены. Именно из-за неприхотливости и живучести декоративную капусту используют в озеленении городских улиц и парков. Но стоит помнить про одно печальное обстоятельство: декоративная капуста не растет на песчаных почвах. То есть, настолько не растет, что, пожалуй, это даже не стоит усилий

Еще одна трудность при выращивании декоративной капусты – она любимое блюдо гусениц и слизней. Для борьбы с вредителями пользователи нашего портала применяют специальные средства, не только биопрепараты – но тогда надо относиться к растению именно, как к декоративному, и забыть, что оно все-таки съедобное. От гусениц поливают «Искрой», хорошо показала себя «Актара» — только начинать обработку рекомендуется пораньше, до начала лета бабочек, «Фитоверм»; от слизней вокруг клумб с капусты насыпают песок.

Декоративная капуста набирает популярность среди садоводов. Вырастить её легко, да и уход несложен. Украшайте свои клумбы этими роскошными и неповторимыми «огромными розами» и «пальмами». Пусть они радуют вас до самого снега.

Места для выращивания капусты

Для выращивания растения подойдут большие вазоны или горшки. Если емкость будет объемом 10-15 литров, то в нее можно сразу высадить по три цветка. В данном случае растения необходимо будет поливать хотя бы через день. Преимуществом этого вида выращивания является то, что вазон с цветами, которые не достигли своей декоративности, можно пока поставить в стороне. А уже ближе к концу лета и до закрытия сезона этим вазонам можно выделить достойное место рядом с домом или на клумбе.

Опытные садоводы сначала высаживают рассаду капусты на неприметных грядках. А затем, когда растения достигнут своей максимальной привлекательности, их пересаживают на центральную клумбу, где раньше цвели и уже отцвели однолетники. Если капусту пересадить в вазон и занести его в помещение, то растение будет радовать глаз аж до Нового года. Около месяца может простоять цветок, который будет срезан и поставлен в вазу с водой.

Рассмотрев фото декоративной капусты и подключив фантазию, можно отлично украсить свой садовый участок этим растением. Так как оно является абсолютно неприхотливым, имеет большое разнообразие сортов, то будет радовать яркими насыщенными и необычными оттенками до конца октября. Очень эффектно будут выглядеть цветы капусты и в замороженном виде, утопая в снегу.

Капуста декоративная. Декоративная капуста: выращивание.

Слово «капуста» унас ассоциируется в основном с полезным для нашего организма овощем, витаминами, а также со вкусными блюдами — борщом, голубцами, салатом… А как насчет новой идеи — украсить капустой клумбу? Если вы испытываете удивление, значит, вы еще не знакомы с декоративной капустой.

Согласитесь, цветы, посаженные в цветниках, бесконечно радуют нас в теплое время года. Но как только наступают заморозки, начинают опадать листья, все вокруг приобретает серо-коричневые оттенки. Декоративная капуста как раз и поможет нам в создании «осенней краски» на нашей клумбе, так как время ее расцвета приходится на конец сентября и октябрь. Этот вид капусты совсем не боится холодов: она в буквальном смысле начинает хорошеть, как только температура за окном опускается ниже нуля.

Декоративная капуста: фото, выращивание и уход, когда сеять на рассаду

Украшение приусадебного участка часто сопряжено с тем, что элементарно жалко занимать большие площади цветочными и декоративными культурами. Выход есть — это съедобная красота, которая может быть использована в декоративных целях. Некоторые виды относятся к овощам, другие к ароматным травам. Декоративная капуста в ландшафтном дизайне используется с древних времен. Первые упоминания о данном овоще были обнаружены в записях, относящихся к Римской империи. Родиной растения считается Греция. Дальнейшей селекций занимались по всему миру. В результате этого появилось более 80 сортов с различными формами и окраской листьев. Все они съедобны — могут использоваться в салатах, для приготовления гарниров и консервации. На этой странице можно посмотреть сорта и названия декоративной капусты с фото, иллюстрирующих богатство вариаций использования в ландшафтном дизайне.

О том как проводится выращивание и уход за растением, можно прочитать далее. Также даны советы относительно того, когда сеять декоративную капусту на рассаду,как правильно подобрать место для её выращивания, в какие сроки проводить подкормки и пикировку и многое другое. А пока посмотрите фото декоративной капусты в ландшафтном дизайне приусадебного участка:

Пальмовидные сорта капусты декоративной с фото и названиями

Если розеточные растения принято располагать на переднем плане цветников, то высокорослые хорошо смотрятся вдалеке, беря на себя роль невысокой изгороди. Высота пальмовидной капусты колеблется в пределах 100–130 см, а вместо головок формируется густая листва, обрамляющая все растение. К популярным сортам, достойным уважения, относят:

  • Зеленая курчавая высокая – представлена в виде 1,5-метровой пальмы с гофрированными светло-зелеными листьями. Сорт хорошо сочетается с хвойными кустарниками и поздними осенними цветами.
  • Красная курчавая высокая – сестра предыдущего сорта, но с темно-бордовым оттенком.
  • Зеленая ветвистая – среднерослая культура с тонко-резными листьями, смотрится очень эффектно и напоминает кораллы.
  • Листовая Кале – имеет тяжелые, необычные листья, внешне похожие на заснеженные деревья. Характерный оттенок листвы – бордовый. Гибрид отличается деликатесным вкусом и используется в кулинарии.

Высокорослые пальмы идеально зонируют территорию и служат ее украшением. Декоративные, привлекательные формы придают культуре самодостаточность и универсальность.

Виды и сорта декоративной капусты

Видовое разнообразие сортов и названий декоративной капусты поражает воображение. Вот лишь небольшая часть их:

Принцесса

Это однолетнее растение, вырастающее до трети метра высотой с плотной розеткой зеленых, желтых, темных или светлых гофрированных, зубчатых листьев. Декоративная окраска проявляется с августа.

Мосбахская

Вырастает до полуметра, а размах лироподобных курчавых листьев достигает почти метра в объеме. Форма растения куполообразная, а окраска сочна, зеленая.

Декоративная капуста Принцесса

Язык жаворонка

Почти в человеческий рост кудрявая капуста. Листья яйцевидной формы окрашены в разные оттенки зеленого цвета. По виду растение похоже на пальму.

Бордовое кружево

Листья этого полуметрового растения сильно гофрированные и сформированы в двуцветные розетку с бордовой сердцевиной в изумрудном обрамлении.

Декоративная капуста Бордовое кружево

Уход за рассадой капусты в домашних условиях

Чтобы вырастить здоровую и крепкую рассаду, ей необходимо обеспечить правильный уход. В противном случае возможно не только замедление роста, но и возникновение болезней, а в худшем случае — гибель саженцев.

Температура

Всходы капусты должны появиться на 9–10-й день после посева. В этот период температуру нужно снизить до +10 ˚С. При более высоких показателях молодые саженцы будут вытягиваться. Кроме этого, есть вероятность развития болезней и гибели всходов.

Через 1–2 недели температуру поднимают до +16–17 ˚С, ночью поддерживают на уровне +7–10 ˚С, при этом обеспечивая регулярное проветривание.

При выращивании рассады капусты важно соблюдать температурный режим в зависимости от стадии развития

Подкормка

Обязательным мероприятием в уходе за капустной рассадой является подкормка. Растения нуждаются в дополнительном питании, которое обеспечивает их активный рост и развитие. Удобрения вносят несколько раз:

  1. Через 2 недели после появления всходов — в качестве элементов питания используется аммиачная селитра (2 г), суперфосфат (4 г), калийные удобрения (2 г), которые разводят в 1 л воды. Полученным раствором поливают рассаду под корень с предварительным увлажнением почвы водой.
  2. Через 2 недели после первой подкормки — используют те же удобрения и в таких же пропорциях, но из расчёта на 0,5 л воды.
  3. За 2 недели до высадки на участок — используют селитру (3 г), суперфосфат (5 г) и калийные удобрения (8 г) на 1 л воды.

Освещение

Капусте для нормального роста требуется обеспечить световой день 12–15 ч. В качестве источника дополнительного освещения используют люминесцентные, фито- либо светодиодные лампы. Их устанавливают над рассадой на высоте 20–25 см.

Рассаде капусты необходим световой день 12–15 часов, для чего используют дополнительное освещение

Пикировка

Пикировке подвергают лишь ту рассаду, которая была посеяна в рассадные ящики. Если же сеянцы выращиваются в отдельных ёмкостях, то им вполне достаточно места для нормального развития. К рассаживанию приступают через 10 дней после появления всходов. Нужно понимать, что это болезненный процесс для растений, поскольку корневая система частично повреждается. Рассмотрим, как правильно пересадить рассаду в отдельную тару (стаканчики, горшки):

  1. Предварительно поливаем рассаду, хорошо увлажняя почву.

  2. Аккуратно извлекаем растения, придерживая их за семядольные листочки.

  3. Осматриваем корешки и укорачиваем слишком длинные на 1/3 при помощи ножниц.
  4. Посадочную ёмкость наполняем почвенным субстратом (такого же состава, как и для посева), в котором делаем углубление, соответствующее длине корешка.

  5. Заглубляем сеянцы до уровня семядольных листиков, присыпаем грунтом и слегка утрамбовываем.

  6. Совершаем обильный полив и убираем растения в затемнённое место на 2 дня.

Поскольку при пикировании возможно попадание патогенных микроорганизмов в корневые отростки, после извлечения сеянца из рассадного ящика его рекомендуется окунуть в слабый раствор марганцовки (1 капля на 1 л воды).

Видео: пикировка капусты на примере брокколи

Закаливание рассады

За 2 недели до высадки капустной рассады на участок растения необходимо закалить. Делается это для того, чтобы они максимально приспособились к окружающим условиям. Саженцы выносят на веранду, балкон или в сад, сперва на 1 час, затем постепенно увеличивая время пребывания. К моменту высадки растения должны находиться на открытом воздухе круглые сутки. Кроме этого, за неделю до пересадки начинают сокращать поливы, не допуская увядания сеянцев.

Чтобы рассада капусты приспособилась к внешним условиям, её необходимо предварительно закалить

Высадка в грунт

Под капусту выбирают хорошо освещённый участок, а его подготовкой занимаются заранее:

  • удаляют сорняки и прочий растительный мусор;
  • вносят под перекопку 6–8 кг компоста или перепревшего навоза и 100 г древесной золы на 1 м².

Схема высадки растений зависит от вида и сорта:

  • ранние сорта — 35×45 см;
  • среднеспелые — 60×60 см;
  • поздние — 70×70 см.

Оптимальные условия для высадки рассады в открытый грунт — пасмурная погода. Посадочные ёмкости необходимо предварительно полить. Процесс состоит из следующих шагов:

  1. Под саженцы делают неглубокие лунки и проливают водой (минимум 1 л).

  2. Аккуратно извлекают растения из стаканчиков вместе с земляным комом и раскладывают по подготовленным лункам.

  3. Заглубляют сеянцы до уровня первых настоящих листиков, присыпают землёй и поливают.

В течение нескольких дней после высадки необходимо притенять растения от солнца и проводить опрыскивание водой в вечерние часы.

Посев декоративной капусты на рассаду

В целом декоративная капуста неприхотлива, а агротехника ее достаточно проста. Но в зоне рискованного земледелия приходится выращивать капусту из семян исключительно рассадным способом. Посадка декоративной капусты сразу в открытый грунт – слишком авантюрное мероприятие.

Семена перед посадкой можно не замачивать. Однако будет нелишним протравливание в слабом 1%-ном растворе марганцовки. Дражированные семена и вовсе не требуют предварительной обработки.

Подготовка семян к посеву: о чем нужно помнить?Готовьте семена к посеву правильно!

Как же посадить декоративную капусту? Подходящая почва для выращивания рассады – дерновая земля и речной песок, смешанные в равных пропорциях. Как и любая капуста, ее декоративная «родственница» тоже не любит кислую почву. Поэтому в землю также можно добавить золу или использовать универсальный грунт.

Высевать декоративную капусту на рассаду рекомендуется в марте или начале апреля, заглубляя семена на 1 см. Почву перед посевом нужно как следует увлажнить, т.к. семенам капусты для прорастания требуется много влаги. Но в дальнейшем полив должен быть умеренным – по мере высыхания грунта, чтобы не провоцировать развитие грибковых и вирусных заболеваний.

Сорта восхитительной «кружевной розы»

  • Декоративная капуста Зеленая Курчавая

  • Декоративная капуста Малиновка

  • Декоративная капуста Огородная Кудрявая

  • Декоративная капуста Краски Востока

Стоит отдать должное селекционерам из Японии, благодаря усилиям которых цветоводы получили возможность выращивать пестрые и низкорослые сорта капусты – до 30 см

Кстати, в некоторых информационных источниках указывается на то, что именно в Японии впервые обратили внимание не декоративные свойства овоща

Селекционеры из Европы были успешными в выведении сортов капусты с высотой превышающей 100 см.

Кроме того, существуют сорта среднерослые.

Предлагаем ознакомиться с сортами и разновидностями декоративной капусты в ландшафтном дизайне, фото которых демонстрирует богатство вариаций их применения в рамках программ озеленения и преображения земельных участков.

Декоративные свойства культуры зависят от способности образовывать пышные розетки разного окраса

Традиционно обращают внимание на следующие сорта капусты:

  • Огородная кудрявая;
  • Зеленая курчавая;
  • Краски Востока;
  • Малиновка;
  • «Зеленая ветвистая», обладающая розеточным, игольчатым, кочанным и полукочанным подвидами.

Кроме того существует обилие сортов декоративной капусты, с успехом культивируемых в умеренных широтах России. Среди обилия стоит назвать: Салют, Бордовое кружево и т.д.

Что это за культура?

Определение и ботаническое описание

Декоративная капуста по латыни именуется Brassica oleracea var. acephala. Она считается разновидностью огородной капусты (Brassica oleracea). Она является двухлетним растением, которое в первый год выращивания формирует плотную листовую розетку, а на второй образует цветоносы, соцветия и плоды.

Внешний вид

Листьев

Листья декоративной капусты яйцевидные, обратнояйцевидные или овальные. Длина их составляет от 20 до 60 см, ширина – от 10 до 30 см. Характерной особенностью листовых пластин является их изрезанность зубчиками или городчатыми волнами. Всё вместе это позволяет растению иметь пышную ажурную форму, которая добавляет красоты грядкам, где выращивается декоративная капуста.

По курчавости декоративная капуста делится на несколько групп:

  • фестоннообразно-тонкокурчавая;
  • фестоннообразно-грубокурчавая;
  • моховидно-курчавая.

Окрас листьев варьируется от белого или светло-зелёного до яркого пурпурно-сиреневого в одном кусте. Декоративная капуста не образует кочанов, и из-за этого розетка листьев разнообразного окраса смотрится чрезвычайно выгодно. Окрас может быть как в виде контрастных цветовых пятен, так и в виде равномерных переходов от белого к багровому или фиолетовому.

Семян

Семена декоративной капусты ничем не отличаются внешне от семян овощных сортов. Они тёмные, округлые и вызревают на второй год выращивания.

Цветов

Не все знают, когда и как цветет эта капуста, ведь ее выращивают не из-за цветов, а из-за красочных листьев. Соцветия обычно образуются на второй год и после цветения формируют стручки с семенами.

Кочанов

Многие декоративные сорта не образуют кочанов – только розетки листьев. Те же, что кочаны формируют, мало чем отличаются от обычной листовой капусты, белокочанной или краснокочанной.

История селекционирования

Важно!

Исторически декоративная капуста – самый старый вид среди существующих. Она ближе всего к естественно растущим разновидностям.

Собственно, капуста сначала и разводилась ради красивых и необычных листьев. Выделение кочанной, цветной, кольраби и других сортов началось позднее. Селекционирование же декоративных сортов производилось не по их товарным или вкусовым качествам, а по эстетическим свойствам.

Где растет?

Декоративная капуста может расти во всех климатических зонах, где растёт овощная капуста. Это означает, что её можно выращивать от субтропиков до Крайнего Севера – лишь бы тёплый период более-менее совпадал со сроком вегетации.

Если же выращивание осуществляется в изолированной среде (в квартире на подоконнике, в теплице и т. д.) – то внешние условия не важны, и выращивать эту культуру можно где угодно.

  1. Семена проращиваются и высеваются на грядке или в рассаднике.
  2. Если высевание проводилось в теплице или дома, то подросшую рассаду переносят в открытый грунт.
  3. Далее декоративная капуста растёт как обычная: питается из почвы, нуждается в регулярном поливе.

Защита от вредителей и болезней

Для брассики, как и для любой капусты, характерны определенные проблемы. При чрезмерных поливах холодной водой растение поражается корневой гнилью и мучнистой росой. Поэтому стоит сначала урегулировать поливы. На начальных стадиях развития грибковых инфекций можно спасти растение с помощью фунгицидов (Фундазол, Квадрис). Но лучше все-таки зараженные экземпляры удалять, чтобы болезнь не распространялась на соседние культуры.

Среди вредителей особую опасность представляют:

  • крестоцветная блошка;
  • капустная муха;
  • белянка;
  • совка;
  • тля.

Все они – большие любители сочной мякоти и сока капусты. В результате их жизнедеятельности растение погибает.

Избавиться от паразитов лучше с помощью инсектицидов:

  • Карбофос;
  • Децис;
  • Актара.

От крестоцветной блошки помогают опрыскивания отварами ромашки, полыни.

Правила ухода

Выращивание данного цветка является несложным делом. Самое главное — своевременно поливать, делать прополку, удобрять и рыхлить почву.

Некоторые особенности ухода:

  • Поливать и опрыскивать растения лучше утром или вечером.
  • Чтобы насытить почву кислородом, необходимо после дождя или после полива раз в неделю разрыхлять ее вокруг растений.
  • Следует каждый день поливать растение, если настали засушливые дни.
  • Чтобы обеспечить полноценный рост цветка, необходимо грядки пропалывать от сорняков.
  • Раз в десять дней капусту подкармливают минеральными удобрениями или коровяком. Не стоит подкармливать землю навозом, так как при выращивании декоративной капусты такая подкормка дает листьям вырасти крупнее, однако цвет их станет в основном зеленым, что скажется на декоративности растения.

Если правильно ухаживать, то капуста цвести будет с июля по октябрь. Она не боится минусовых температур. Даже при морозах -10 градусов растение сохранит свою красоту.

Сорта капусты, похожей на цветок

Сорта и гибриды декоративной капусты поражают воображение. Японские селекционеры, а затем и ученые всего мира, работали над выведением разных окрасок, формы листьев и кочанов.

Герда и Кай F1

Гибрид, представляющий смесь из 2 цветов: с изумрудными и темно-фиолетовыми листьями. Это высокие растения, вырастающие до 50-70 см, с сильно гофрированными и ажурными листьями. Внешний облик капусты напоминает маленькую пальму.

Особенности сорта – высокая морозоустойчивость (выдерживает понижение температуры воздуха до -15°C) и неприхотливость к условиям выращивания. «Овощная красавица» хороша не только в цветнике, но и в кулинарии: для украшения блюд, приготовления летних супов и свежих салатов.

Нагойя F1

Японский гибрид, представленный невысокими растениями (25-30 см) с широкой и рыхлой розеткой листьев. Кочан сидит на коротком стебле. Каждый лист имеет сильно гофрированные края.

У этого гибрида есть 3 разновидности:

  • белая – с белой серединкой и зелеными наружными листьями;
  • красная имеет пурпурную середину и сине-зеленые листики по краю;
  • розовая – середина окрашена в ярко-розовый цвет, а крайние листья сохраняют изумрудную окраску.

Все эти разновидности гибрида встречаются не в смеси цветов, как у Кая и Герды, а продаются по отдельности с запатентованным названием.

Токио

Сорт пришел из Японии. Это небольшая капуста (до 30 см), окраской и формой похожая на раскрывшийся розовый пион. Ярко-розовая середина создает контраст с изумрудно-зелеными нижними листьями. Кочан рыхлый, правильной круглой формы. Листья округлые, пузырчатые, с небольшой волнистостью по краю, слегка закручены к центру.

У Токио, как и у предыдущего гибрида, есть разновидности с красными, розовыми и белыми срединными листьями.

Осака F1

Похожа на представителей гибрида Токио F1. Отличается большим ростом (55-60 см) и способностью расти в полутени. Выдерживает кратковременные заморозки до -8°C.

Серенада

Миниатюрная брассика высотой 22-25 см

Ее округло-приплюснутые кочаны с сильно волнистыми листьями сразу притягивают внимание. Сорт компактный, не занимает много места на клумбе

Наружные листочки окрашены в темно-зеленый цвет, а внутренние могут быть кремовой, белой, малиновой или бледно-розовой окраски. Иногда сорт реализуется в виде смеси цветов. Серенада не устойчива к черной ножке, поэтому посевы и всходы рекомендуют поливать умеренно.

Санрайз F1

Букеты из этой капусты можно по ошибке спутать с кустовыми розами. От одного длинного стебля (45 см) вырастает несколько тонких стебельков, каждый из которых увенчан розеткой, по форме повторяющий бокал розы.

Внутренние листья двух- или трехцветные: зеленые по краям, затем белые, а в самом центре – розовые. Переход от одного цвета к другому плавный. Флористы используют Санрайз в букетах, обрывая все нижние листья.

Русский круг

Смесь кружевных сортов капусты. Головки компактные (высотой 25-30 см), круглые, похожие на розу. Листья округлые, с ровным краем. Нижние листья темно-зеленые. Окраска середины разнообразных оттенков желтого, красного (есть разновидности с насыщенной красной серединой), кремового и зеленого цветов. В яркий цвет окрашены также прожилки на листовой пластинке и ее край.

Если растение пересадить осенью в горшок, оно украсит подоконник и сохранит декоративность до Нового года. Хорошо стоит в срезке. Светолюбива и требовательна к плодородию почвы.

Кружевное жабо F1

Высота растения – 40-50 см. Листья капусты сильно гофрированные, кружевные. Розетка округлая, приплюснутая. Особенно эффектно смотрится сорт с фиолетово-синей серединой. Кроме того, есть разновидности с красной и белой серединкой.

Коралл-Квин

Вырастить настоящие коралловые рифы в саду поможет гибрид с красной серединой и серо-зелеными краевыми листочками. Взрослое растение имеет рост 40 см и диаметр 50 см. Листья культуры сильно рассеченной формы, своим строением напоминают коралл. Сорт выносит небольшие заморозки до -5°C. Не поникает даже после выпадения первого снега.

Язык Жаворонка

Ценность сорта – строго пирамидальная форма растения и величественный рост до 1,5 м. Листья крупные, на большом черешке, общей длиной до 70 см, плоские, кружевные, с фестончатым краем. Эта листовая форма капусты кочан не образует.

Нижние листья зеленого цвета плавно переходят в насыщенный розовый, снежно-белый или фиолетовый цвет.

Садовые гиды | Цветы, похожие на кочаны капусты

Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images

Цветы, похожие на кочаны капусты, называются декоративной капустой (brassica oleracea). Высаживаемые осенью и зимой, когда многие летние цветы увядают или исчезают, они часто добавляют в сад ярких красок красного, фиолетового, розового и зеленого цветов. Листья имеют привлекательные текстурированные и взъерошенные листья. Декоративную капусту можно выращивать в контейнерах или на бордюрах.Когда температура падает, цвета становятся ярче.

Декоративная капуста

Декоративная капуста относится к тому же роду, Brassica, что и декоративная капуста, и имеет такую ​​же привлекательность осенью и зимой. В отличие от белокочанной капусты, которая имеет компактную, округлую форму, похожую на капусту, у капусты более вертикальные листья с завитками и рюшами и слегка каскадной формой. И декоративная капуста, и белокочанная капуста являются съедобными овощами. Растения вырастают до 18 дюймов в высоту.

  • Цветы, похожие на кочаны капусты, называются декоративной капустой (brassica oleracea).
  • Декоративную капусту можно выращивать в контейнерах или на грядках.

Рост и уход

Декоративную капусту и листовую капусту необходимо выращивать в прохладную погоду, чтобы у них были самые яркие листья. Если температура превышает 80 градусов по Фаренгейту, листья на этих растениях плохо себя чувствуют. Им нужно полное солнце и богатая органикой почва, которая поддерживается влажной. Необходим регулярный полив, а также периодические легкие подкормки. Убийцы жуков не нужны, так как на этих растениях жуки не появляются.

Посадка

Декоративную капусту и кейл следует сажать в конце лета. Листья будут процветать осенью и переживут несколько заморозков, а некоторые могут даже дожить до Дня Благодарения или декабря. Растения можно выращивать из семян. Они должны быть начаты в середине августа. Поместите семена в горшки, расположенные в полутени. Растения также можно выращивать из пакетов клеток, доступных в питомниках.

  • Декоративную капусту и листовую капусту необходимо выращивать в прохладную погоду, чтобы получить самые яркие листья.

Glamour Red

Glamour Red — первая декоративная капуста, получившая награду All-America Selection после 78 лет работы. Награды присуждаются новым садовым семенам в Америке за их высокое качество по решению сети независимых судей. Капуста Glamour Red, победитель 2011 года, имеет необычные блестящие листья и яркий яркий цвет. Вырастая до 12 дюймов в высоту, он распространяется до 14 дюймов. Если посеять из семян, Glamour Red зацветет примерно через 90 дней.

Капустные розы | Все, что вам нужно знать об этой розе

Капустные розы

Через ItalianFoodForever.com

Капустная роза, или Роза Сентифолия, является часто выбираемой альтернативой типичной свадебной розе Флорибунда, «Розе Айсберга», как ее часто называют.

Капустная роза, также известная как Роза Прованса и Майская роза, имеет голландское происхождение и впервые была выращена в семнадцатом веке.

Эти кустарниковые круглые розы чаще всего встречаются в оттенках розового, хотя капустные розы от белого до темно-красно-фиолетового также встречаются реже.

Название «Rosa Centifolia» означает «столепестковая роза», и этот сорт отличается своеобразным, разнообразным и сложным расположением лепестков, присутствующих в цветках каждого сорта, больших или маленьких.

Сорта (культивируемые сорта)

Салат-роза

 «Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках».

Эти исторические розы, обнаруженные во Франции в 1801 году, также известны как розы Bullata или À Feuilles de Laitue.

Лепестки расположены таким образом, что очень напоминают по форме листья салата.

Яркий, но пастельно-розовый свет исходит снаружи и темнеет к центру. Они вырастают примерно до 5-6 дюймов и имеют полный цветок с большим количеством лепестков.

Эти розы довольно морозостойки и без проблем сохраняются зимой и в холодную погоду.

Хохлатая моховая роза

Фото: @exquisitelapel

Хохлатая моховая роза, также известная как Cheapeau de Napoleon или Rosa Centifolia Cristata, цветет чистым, глубоким и исключительно розовым цветом.

Кустарник вырастает примерно до пяти футов в высоту и имеет довольно скудную листву, в отличие от большинства других распространенных сортов роз.

Чашелистики имеют сверхъестественное сходство с чашелистиками растения петрушки, что делает его новым и привлекательным «покрытым мхом» стеблем.

Тем не менее, этот аромат является одним из самых отличительных найденных ароматов, обладая ярким, пряным, дамасским ароматом, который сохраняется надолго.

Вы обнаружите, что пахнете розами каждый раз, когда возьмете в руки плоды сорта Crested Moss.

Роза Литтл Холланд

Розы Литл Холланд, также известные как Petite de Hollande и Pompon des Dames, идеально подходят для небольшого сада.

Эти розовые розы от средних до темно-розовых цветут группами, по две штуки одновременно.

Кустарник вырастает примерно до 50 дюймов в высоту и занимает чуть менее 40 дюймов на вашей грядке.

Он очень компактный, а густые кисти махровых цветов создают красивую композицию.

Эти миниатюрные розы обладают сладким, сильным ароматом, и хотя структура лепестков рассеяна, петит де Олланд с глубоким центром является очень привлекательным сортом капустной розы.

Роза де Мо  Роза

Цветок Розы де Мо в форме пуговицы можно найти в оттенках розового средней интенсивности и реже белоснежного.

Кустарник вырастает примерно до двух футов в высоту и двух футов в ширину, с густой и обильной листвой.

Роза де Мо обладает тонким сладким запахом, а стебель этого растения жесткий и твердый.

Розы цветут попарно, создавая всплески цвета на густой зелени листвы этой розы, поистине новое и красивое зрелище.

Белая роза Прованс  Роза

Выносливая белая роза Прованс, среди множества названий которой также известна как Unique Blance, Mutabilis, Vièrge de Cléry и Rosa Centifolia Alba.

Это один из самых популярных сортов капустной розы, обладающий многими уникальными привлекательными характеристиками.

Эта роза имеет очень большие, махровые цветки, которые бывают чисто-белыми, почти белыми и с оттенками от белых до белых.

Цветок шелковистой текстуры, очень густой, с темно-зеленой листвой. Кустарник вырастает примерно до пяти футов в высоту и занимает около четырех футов места на вашей грядке.

Несмотря на то, что аромат очень розовый, с ожидаемым характерным запахом дамасской стали, эти розы не очень привлекательны для пчел и других диких животных.

Деревенская горничная роза

Деревенская горничная роза также известна как Centifolia Variegata, Gallica, Unique Panchee и Cottage Maid Rose.

Это изогнутый кустарник, вырастающий до 6 футов в высоту и занимающий примерно 4 фута пространства в вашем саду.

Махровые цветки полосатые, со смесью кремово-белых полос со светлыми, нежно-розовыми и преобладающими розовыми цветами яблони.

Каждый из чашевидных махровых цветков имеет примерно 2 дюйма в диаметре, и когда-то распустившиеся элегантные, крупные, чашевидные цветы придают цвет темно-зеленому матовому цвету листвы.

Капустная роза Характеристики

Капустная роза – лиственный многолетний кустарник (цветет только один раз), который цветет весной и летом, а семена созревают осенью.

Цветки гермафродиты, растение Rosa Centifolia несет как тычиночные (мужские) цветки, производящие пыльцу, так и пестиковые (женские) цветки, производящие семяпочки.

Самоопыляемая, но опыляемая насекомыми, Роза Сентифолия представляет собой выносливый кустарник, все сорта которого очень хорошо переносят холодную погоду.Большинство из них также чрезвычайно устойчивы к болезням.

Полные, ароматные цветы всегда присутствуют, некоторые сорта имеют пряные, мускусные оттенки.

Выращивание Ca Розы bbage

Требования к почве

Капустная роза оптимально растет на плодородной почве с высоким содержанием суглинка и мелководья.

Почва должна иметь хороший дренаж, чтобы вокруг корней не образовывались лужи.

Если не обеспечить хороший дренаж, ваши розы рискуют заболеть грибковой инфекцией, от которой практически невозможно избавиться.

Глинистая почва также является хорошей средой для выращивания. Почва должна быть достаточно кислой, с P.H. уровни между 6 и 6,5.

Размножение из семян

Капустные розы могут прорастать из семян в течение двух лет, что делает их проектом, за который вы пожнете плоды примерно через три года.

Одной из мер, которые можно использовать для ускорения этого процесса, является скарификация семян, в основном разрушающая семенную оболочку для облегчения прорастания.

Есть много способов сделать это, но обычно проще всего слегка поцарапать семена тонким напильником или наждачной бумагой.

Поцарапанная семенная стенка будет достаточно тонкой, чтобы ее можно было посадить в торфяной мох на две-три недели при температуре от 80 до 90 градусов по Фаренгейту.

Семена, которые скоро прорастут, должны быть помещены в холодное место, поддерживая температуру не выше 40 градусов по Фаренгейту в течение четырех месяцев.

Только тогда ваши семена прорастут.

Растения, которые прорастают в помещении, часто страдают от воздействия на открытом воздухе, борясь с изменением окружающей среды и повреждаясь солнцем, ветром, дождем и организмами в новом месте посадки.

Хотя особое внимание следует уделить пересаженному растению, если вы не хотите ждать до двух лет, то лучше всего использовать контролируемый процесс проращивания, описанный выше.

Рассаду следует пересаживать при достижении высоты примерно 10 дюймов.

При посадке на открытом воздухе постарайтесь обеспечить расстояние между семенами 3,96 фута.

Это гарантирует, что листва будет перекрываться, образуя плотный, приятный участок кустарника.

Сейте семена на глубину 0,25 дюйма для оптимального роста.

Размножение роз черенками

Черенки можно использовать как черенки мягкой, так и твердой древесины, но черенки мягкой древесины укореняются легче всего.

Хотя по своей природе они более нежные и хрупкие, проще всего их размножить черенками из мягкой древесины.

Лучше всего срезать черенок примерно за шесть недель до того, как ваш куст начнет формировать листья.

Размножение листовыми черенками осенью не невозможно, просто это более длительный и трудный процесс.T

o возьмите черенок, выберите любую ветку, которую вы хотите, и отрежьте конец ветки. Каждый черенок должен быть примерно 5 дюймов в длину, обязательно сделайте несколько черенков, чтобы гарантировать успех.

Надреза, который вы сделали, чтобы удалить сам черенок, достаточно, чтобы растение пустило корни.

Также можно «нарезать» растение, чтобы облегчить укоренение, для этого просто соскребите кору или расположенную снаружи ткань с половины основания черенка на длину примерно ½ дюйма.

Если вы решили нанести шрам на основание, нанесите на него укореняющий состав или немного меда, в противном случае просто нанесите мед или укореняющий состав на надрез, который вы сделали изначально, и поместите черенок в выбранную вами среду для выращивания.

Торфяной мох работает очень хорошо. Хорошо полейте черенки и, если возможно, защитите их колпаком, и примерно через год вы будете вознаграждены укоренившейся капустной розой.

Посадка роз с голыми корнями

Когда вы получаете капустную розу с корнем, лучше всего замочить корень на двадцать четыре часа в дистиллированной воде.

Бестселлер № 1 «Сломанная роза»
  • Amazon Prime Video (видео по запросу)
  • JD Scalzo, Jazmin Monee’ Brehaut, Jeff Lipary (актеры)
  • Мэтт Маклелланд (режиссер) — Уильям Ушолд (сценарист) — Уильям Ушолд ( Производитель)
  • Английский (Язык воспроизведения)
  • Английский (Субтитры)

Пересадку после замачивания лучше всего проводить рано утром, незадолго до восхода солнца, во время новолуния или прибывающей луны.

Обязательно сажайте растение в месте с хорошим дренажем, полным солнцем и, если возможно, замульчируйте основание вашей капустной розы.

Условия выращивания

Капустные розы требуют полного пребывания на солнце, получая минимум шесть часов солнечного света в день.

Саженцы не должны подвергаться прямому воздействию солнечных лучей, а вместо этого должны быть защищены колпаками.

Капустные розы могут быть довольно высокими, и по этой причине лучше всего выращивать их на шпалере, чтобы лучше контролировать растение. Основание ваших роз всегда должно быть хорошо мульчировано.

Используйте мульчу из коры или перепревший навоз для ускорения роста и поглощения влаги.

Обрезка

Все розы, особенно капустные розы, нуждаются в обрезке и придании им формы, чтобы облегчить их цветение.

Лучше всего оставлять одну или две почки на стебле, тогда цветки будут намного крупнее.

Мертвые или больные стебли следует всегда удалять с растения по мере их обнаружения.

Удалите все стебли, растущие к центру куста роз. Придавая кусту роз форму урны с открытым центром, вы обеспечите наилучшую циркуляцию воздуха, а также убедитесь, что новые побеги не повреждаются при трении о другие.

Все стебли должны быть укорочены примерно до половины их первоначальной длины, прежде чем растение начнет бутонизироваться.

Сопутствующая посадка

Посадите петрушку под капустными розами, чтобы получить здоровые, великолепные розы с большими цветами.

Корневая структура растения петрушки способствует дренажу почвы, и петрушке, и розам требуется частый полив, хорошие питательные вещества и солнце.

Посадите рядом с капустными розами чеснок, чтобы защитить растение от болезней и предотвратить нападение насекомых.

Зеленый лук и репчатый лук, посаженные рядом, имеют тот же эффект, что предотвращает появление черных пятен.

Лаванда и кошачья мята особенно полезны для отпугивания кроликов от вашего сада и роз.

Лекарственное использование

Корень капустной розы можно кипятить, а воду использовать как мягкое вяжущее средство.

Вода, полученная при кипячении корней, очень освежает кожу и может использоваться для лечения легких ссадин и раздражений, увлажнения и заживления кожи.

Лепестки капустной розы обладают легким слабительным действием и часто завариваются в чай, который используется для лечения легких запоров у младенцев.

В качестве эфирного масла экстракт розы капустной чрезвычайно богат витаминами А, С и Е. Он используется в основном как очищающее средство для наружного применения на коже.

Как выглядит капустная роза?

Называется прованской розой, но я думаю, что ее прозвище больше всего ей подходит Капустная роза. За счет того, что лепестки густо набиты, как листья капусты.… Капустные розы могут быть разных цветов, включая красный, фиолетовый, белый и бледно-лиловый. Это растение лучше всего себя чувствует в 4-9 зонах Отдела сельского хозяйства США.

Где я могу купить капустные розы?

Честно говоря, в Интернете не так много мест, где можно купить капустные розы. Те, что мы нашли, имеют цену от 9 до 50 долларов за 5-галлонную розу. Всегда покупайте у надежного продавца.

Можно ли есть капустные розы?

Корень капустной розы можно кипятить, а воду использовать как мягкое вяжущее средство.Лепестки капустной розы обладают легким слабительным эффектом, и их часто заваривают в виде чая, который используется для лечения легких запоров у младенцев.

Капустные розы и пионы — одно и то же?

Оба имеют сильный аромат и довольно крупные цветы. Как бы то ни было, если вы посмотрите на лепестки капустной розы, вы увидите, что они почти закручены в центре, и цветок больше похож на капусту. Отсюда и прозвище капустная роза.

Смотреть видео

Что читают другие

SkunkCabbage | mymiamicounty

   Скунсовая капуста получила свое название из-за резкого запаха, который она выделяет для привлечения жуков для опыления.Он действительно пахнет скунсом! Но, несмотря на свою репутацию и запах, растение довольно полезное и очень интересное.


   Капуста скунс уникальна тем, что выживает и цветет даже при отрицательных температурах. Он делает это, производя собственное тепло, используя кислород и большую корневую систему, чтобы его ядро ​​нагревалось до 72 градусов, даже если снаружи ноль. Поскольку горячий воздух поднимается вверх, этот процесс является причиной того, что аромат скунса так далеко разносится по зимнему и весеннему воздуху, и почему снег, падающий на вершину растения, тает.
 

Капуста скунсовая, которая может жить до 20 лет, относится к семейству арумовых. Его ближайшими родственниками являются тропические растения. Они родом из восточной части Северной Америки и простираются от Квебека до Северной Каролины. Однако в настоящее время они находятся под угрозой исчезновения в Теннесси.
 

   Каждую зиму для людей и некоторых животных скунсовая капуста является желанным зрелищем.
 

   По данным Национальной федерации дикой природы, в то время как большинство животных избегают его, потому что при поедании он вызывает жжение, медведи, как известно, весной лакомятся молодыми растениями.Коренные американцы использовали скунсовую капусту для лечения кашля и головных болей, а в 1800-х годах ее продавали как лекарство под названием драконтиум для лечения различных заболеваний.


   Целебные свойства скунсовой капусты на этом не заканчиваются.
 

   Согласно WebMD, корень и подземный стебель (корневище) можно использовать для изготовления лекарств, которые лечат проблемы с дыханием, боли в суставах и мышцах, головные боли, зубные боли, спазмы, эпилепсию, рак, тревогу, укусы змей, раны и многое другое.Он также используется для стимуляции пищеварительной системы.
 

   Это растение творит чудеса, потому что содержит химическое вещество, облегчающее боль и вызывающее расслабление, утверждает WebMD.
 

   В качестве пищи листья, корни и стебли можно варить и употреблять в пищу. Однако следует отметить, что в сыром виде корни токсичны, поэтому сделайте домашнее задание, прежде чем добавлять скунсовую капусту в следующий прием пищи.
 

   Есть много местных мест, где можно увидеть скунсовую капусту, но два из них выделяются: променад в природном центре Брукнера в округе Майами и в природном заповеднике Сидар-Бог в округе Шампейн.Оба открыты круглый год.
 

   Почти везде, где растет скунсовая капуста, растут и бархатцы болотные. Благодаря своим желтым цветам, смешанным с ярко-зелеными листьями и темно-бордовыми цветками скунсовой капусты, многие болотистые районы в Огайо очень красивы весной, и они часто обеспечивают свежий глоток воздуха (без каламбура) после долгого холода. зима.
Для приятной весенней однодневной поездки, которая включает в себя множество скунсовой капусты и болотных ноготков, а также множество других интересных мест и достопримечательностей, попробуйте наш тур «Брукнер на болото Весна» ЗДЕСЬ.

   Для получения дополнительной информации о Cedar Bog посетите сайт www.cedarbognp.org. Чтобы узнать о природном центре Брукнера, посетите сайт www.bruknernaturecenter.com.

Кочанная капуста — Энциклопедия Нового Света растения, которые являются популярными продуктами питания. В более общем смысле термин «капуста» также используется для обозначения различных садовых форм, полученных из дикорастущей капусты,

Brassica oleracea, , которые принадлежат к этому же виду, но помещены в отдельные группы, такие как капуста (группа Acephala), цветная капуста (группа Acephala). Группа Botrytis), брюссельская капуста (группа Gemmifera) и брокколи (группа Italica).Эти разнообразные формы пищевых растений были продуктом человеческого творчества в результате многолетнего искусственного отбора.

В центре внимания этой статьи будет «настоящая капуста» ( Brassica oleracea, var. capitata ).

Капуста – травянистое двудольное цветущее растение с листьями, образующими характерную компактную группу.

Brassica oleracea
Brassica oleracea

Растения дикой капусты

Научная классификация
Королевство: Растения
Подразделение: Magnoliophyta
Класс: Magnoliopsida
Заказ: Капустные
Семья: Капустные
Род: Брассика
Виды: Б.огородная
Биномиальное имя
Brassica oleracea
L.

Настоящая капуста ( Brassica oleracea, группа Capitata) считается потомком дикорастущей капусты , Brassica oleracea , вида из южной Европы и прибрежной западной Европы Brassica 8.Толерантность дикой капусты к соли и извести, но нетерпимость к конкуренции со стороны других растений, как правило, ограничивает ее естественное распространение известняковыми морскими скалами.

Дикий B. olearacea – высокое двулетнее растение, образующее в первый год прочную розетку из крупных листьев. Листья более мясистые и толстые, чем у других видов Brassica, приспособленных для хранения воды и питательных веществ в сложных условиях выращивания. На второй год накопленные питательные вещества используются для образования цветоноса высотой 1–2 м с многочисленными желтыми цветами.

Дикая капуста была выведена в широкий спектр культурных сортов, включая белокочанную капусту, брокколи, цветную капусту и другие, некоторые из которых трудно распознать как принадлежащие к одному и тому же виду. Это одно из важнейших пищевых растений человека. Сорта B. oleracea сгруппированы по форме развития в семь основных групп сортов, из которых группа Acephala остается наиболее похожей на естественную дикую капусту по внешнему виду:

  • Brassica oleracea Группа Acephala — капуста и листовая капуста (борекале)
  • Brassica oleracea Группа Alboglabra — кай-лан (китайская брокколи)
  • Brassica oleracea Группа Botrytis — цветная капуста (и Chou Romanesco)
  • Brassica oleracea Группа головчатых – капуста
  • Brassica oleracea Группа Gemmifera – брюссельская капуста
  • Brassica oleracea Gongylodes Group — кольраби
  • Brassica oleracea Группа Italica — брокколи

Происхождение и история

Исходный предок Brassica oleracea произрастает в средиземноморском регионе Европы.Хотя считается, что дикий B. oleracea культивировался в течение нескольких тысяч лет, его история как одомашненного растения не определена до греческих и римских времен, когда, как известно, он был хорошо зарекомендовавшим себя садовым овощем. (Есть некоторые свидетельства использования капусты в провинции Шэньси в Китае, относящиеся к 4000 г. г. до н.э. г.)

Теофраст (ок. 370— 285 до н. э. ) упоминает три вида этого вида: курчавый, гладколистный и дикий (Zohary and Hopf 2000).И Катон ((234 г. до н.э. – 149 г. до н.э. ), и Плиний ((23 – 79 г. н.э. ) превозносили достоинства капусты. Катон считал, что ее следует есть сырой с уксусом, предшественником капустной капусты. work, Natural History, упоминает капусту по классификации «Материя медика», уделяя особое внимание ее целебным свойствам при приеме внутрь и при использовании в качестве припарки.

Вскоре после первого одомашнивания растений исконная «капуста» стала выращиваться как листовой овощ по всему Средиземноморью.Поскольку листья были потребляемой частью растения, растения с самыми большими листьями выборочно размножались для получения урожая следующего года.

Считается, что постоянное предпочтение более крупных листьев привело к овощу, который мы теперь знаем как капусту (известную в ботанике как Brassica oleracea, var. acephala («безголовая капуста»). выращивают и сегодня, но со временем у некоторых развился вкус к этим растениям с плотным скоплением нежных молодых листьев в центре растения, на верхушке стебля, и этот тип тоже стал предметом селекции.На протяжении столетий этот отбор привел к тому, что мы называем капустой, которая, вероятно, была отдельным типом уже в первом веке г. н.э. Капуста — это Brassica oleracea, var. capitata, «кочанная капуста»).

Выращивание

Капустный огород в Шанхае, Китай.

Вообще говоря, сорта капусты делятся на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта созревают примерно через 50 дней. Они производят маленькие головки, которые плохо хранятся и предназначены для употребления в свежем виде.Поздняя капуста созревает примерно через 80 дней и дает более крупный кочан.

Капуста популярна как для коммерческого производства, так и для приусадебных участков. С коммерческой точки зрения годовое мировое производство в 2005 году составляло около 62 миллионов метрических тонн свежих кочанов с 2,8 миллиона гектаров. Ведущими странами-производителями были: Китай, 34 100 миллионов метрических тонн; Индия, 6 000 миллионов метрических тонн; Российская Федерация, 4 051 млн метрических тонн; и Корея — 3 300 миллионов метрических тонн. (ФАО, 2007 г.)

Для высокой продуктивности культуре требуется прохладный влажный климат.Продолжительность общего вегетационного периода варьируется от 90 (весенний посев) до 200 (осенний посев) дней, в зависимости от климата, сорта и даты посадки, но для хорошего урожая период выращивания составляет от 120 до 140 дней. Большинство сортов выдерживает кратковременные заморозки до -6°С, некоторые до -10°С. Длительные периоды (от 30 до 60 дней) при -5°C вредны. Растения с листьями менее 3 см выдерживают длительные периоды низкой температуры; однако, когда листья достигают 5–7 см, растение образует семенной стебель, что приводит к урожаю низкого качества.Оптимальный рост происходит при среднесуточной температуре около 17°C со среднесуточной максимальной температурой 24°C и минимальной 10°C. Средняя относительная влажность должна быть в пределах от 60 до 90 процентов.

Как правило, более тяжелые суглинистые почвы больше подходят для выращивания капусты. В условиях большого количества осадков предпочтительнее песчаные или супесчаные почвы из-за улучшенного дренажа. Требования к удобрениям высоки. Капуста умеренно чувствительна к засолению почвы.

Расстояние между рядами зависит от размера кочанов, необходимых для рынков, или от 0.3 и 0,5 м для кочанов от 1 до 1,5 кг и 0,5 и 0,9 м для кочанов до 3 кг. Оптимальная производительность может быть достигнута при плотности растений в диапазоне от 30 000 до 40 000 растений/га. Посев может осуществляться прямым посевом с нормой высева 3 кг/га или пересадкой с грядок открытого грунта и с теплиц, которые используются для защиты урожая от холода в период прорастания и раннего развития растений.

Капуста характеризуется медленным развитием в течение первой половины вегетационного периода, который может составлять 50 дней для скороспелых и до 100 дней для осенних, позднеспелых сортов.В последующие периоды — периоды формирования урожая и периоды созревания — растение удваивает свой вес примерно каждые 9 дней в течение всего периода 50 дней. В начале периода формирования урожая начинается формирование кочана с последующим резким снижением скорости разворачивания листьев. В конце концов разворачивание листьев полностью прекращается, а закладка листьев продолжается. Это приводит к образованию ограничительной кожицы самыми старыми складчатыми листьями, внутри которой молодые листья продолжают расти до тех пор, пока не образуется твердая зрелая головка в течение периода созревания от 10 до 20 дней.

В зависимости от сорта кочан может быть заостренным или круглым, зеленым или красным, гладким или морщинистым. Для борьбы с болезнями, передающимися через почву, рекомендуется севооборот продолжительностью не менее трех лет (ФАО, 2007 г.).

При домашнем выращивании капусту можно выращивать в закрытом грунте или сразу сеять. Капусту можно выращивать в различных климатических условиях, она устойчива к морозам, но кочаны трескаются при чрезмерной жаре. Как и все капустные, ранние и поздние посадки лучше, чем те, которые созревают в летнюю жару.

Капуста хорошо хранится и, таким образом, была обычным зимним овощем до замораживания и транспортировки продукции на дальние расстояния.

Сорта

Несмотря на то, что существует множество различных сортов капусты, наиболее распространенными являются:

  • Зеленая капуста — это стандартная капуста, выращиваемая в коммерческих целях, доступная в продуктовых магазинах и на приусадебных участках.
  • Краснокочанная капуста по вкусу напоминает зеленую капусту. При приготовлении он имеет тенденцию переходить свой цвет на другие продукты.
  • Савойская капуста похожа на обычную капусту, но имеет более мягкий вкус.

Болезни

Некоторые из наиболее распространенных болезней, поражающих капусту, перечислены ниже (Doubrava et al.2004).

  • Выпревание — Этот почвенный гриб обычно поражает семена и молодые саженцы. Зараженные семена загнивают в почве, а молодые сеянцы и саженцы загнивают на уровне почвы.
  • Ложная мучнистая роса — Это заболевание, вызываемое грибком, поражает как рассаду, так и взрослые овощные растения. У зараженных растений на нижней стороне листа появляется серая гниль. Верх листа сначала желтеет, а затем буреет. В конце концов, листья увядают и отмирают, что приводит к гибели растения.
  • Пятнистость листьев альтернии — Этот гриб вызывает образование пятен на стеблях сеянцев, вызывая увядание или задержку роста растений. Пятна развиваются с концентрическими кольцами и в конечном итоге убивают листья.
  • Черная гниль — Эти бактерии поражают всех членов семейства Cricifer. Как правило, на кончиках листьев появляются V-образные поражения. По мере того, как эти поражения увеличиваются, они увядают ткани листьев и могут также распространяться на стебли.
  • Черная ножка — Этот гриб вызывает пепельно-серые пятна с крошечными точками на листьях и стеблях. Стебли опоясываются, засыхают и отмирают.
  • Проволочный стебель — Этот гриб поражает стебель у линии почвы, вызывая его сморщивание и гниение.
  • Вирусы — Наиболее распространенным вирусом, поражающим капустные культуры, включая капусту, является вирус мозиака репы’, наряду с вирусом мозиака цветной капусты . На пораженных растениях появляются черные точки, что приводит к задержке роста растений.(CLEMSON EXTENSION SERVICE)

Использование

Единственная часть растения, которую обычно употребляют в пищу, — это листовая головка; точнее, сферическое скопление незрелых листьев, за исключением частично развернутых наружных листьев. Так называемый «капустный кочан» широко употребляется в сыром, приготовленном или консервированном виде в самых разнообразных блюдах и, таким образом, является листовым овощем.

В то время как сырую капусту можно есть руками, в большинстве случаев ее нарезают тонкими полосками или шинкуют и используют в салатах или шинкуют, как салат из капусты.

Капусту часто готовят путем варки, обычно в составе супов или тушеных блюд, таких как среднеевропейский и восточноевропейский борщи. При кипячении листья становятся мягче, выделяется сахар и появляется характерный «капустный» аромат. Вареная капуста, похоже, потеряла популярность в Северной Америке, возможно, из-за сильного запаха, выделяемого во время приготовления, или из-за ее репутации как средства, способствующего метеоризму. Вареная капуста в качестве дополнения к мясу и другим блюдам может быть подходящим источником умами, сахаров и пищевых волокон.

Капуста предпочтительна для маринования и считается ts’ai, или подходящей для маринования риса. Маринованная капуста, известная как ким-чи или ким-чи , является основным продуктом питания по всей Корее.

Капусту часто употребляют как немецкую квашеную капусту. Мелко нарезанная капуста смешивается с солью и подвергается молочнокислому брожению. Квашеную капусту исторически готовили дома, как способ запасать продукты на зиму; но, как и другие консервы и маринованные продукты, в настоящее время это в основном промышленный продукт.

Капуста довольно низкокалорийна, является хорошим источником многих минералов (особенно калия) и относительно богата витаминами А и С, но также имеет низкое содержание белка (Bewick 1994). Зеленые сорта, как правило, содержат больше витамина А, чем сорта краснокочанной капусты, в то время как сорта савойской капусты содержат больше витамина А, чем сорта гладкой капусты (Bewick 1994).

Известно, что капуста использовалась в европейской народной медицине для лечения острых воспалений (Woodman 2003). Паштет из сырой капусты можно положить на капустный лист и обернуть вокруг пораженного участка, чтобы уменьшить дискомфорт.Он также может быть эффективен при болезненном набухании молочных желез у кормящих женщин (Munns 2003).

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Bewick, TA 1994. Капуста: использование и производство. Университет Флориды: Кооперативная служба распространения знаний Флориды Информационный бюллетень HS-712. Проверено 18 марта 2007 г.
  • .
  • Доубрава, Н., Дж. Х. Блейк и Дж. Уильямсон. 2004. http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC2202.htm Болезни капусты, брокколи и других капустных культур]. Расширение Клемсона, Информационный центр для дома и сада . Проверено 20 марта 2007 г.
  • .
  • Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). 2007. ФАОСТАТ. ФАО . Проверено 18 марта 2007 г.
  • .
  • Muns, A. 2003. Листья капусты могут помочь при воспалении любой части тела. British Medical Journal 327: 451. Проверено 12 декабря 2006 г.
  • .
  • Расширение Университета Иллинойса. 2007. Капуста. УРБАНЕКСТ . Проверено 18 марта 2007 г.
  • Woodman, HM 2003. Листья капусты — это припарка для бедняков. British Medical Journal 327: 451. Проверено 18 марта 1007 г.
  • Зохари Д. и М. Хопф. 2000. Одомашнивание растений в Старом Свете, третье издание. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198503571.
  • Служба распространения знаний Университета Клемсона {http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC2202.htm]. Университет Клемсона: Служба распространения знаний Университета Клемсона Информационный центр для дома и сада HGIC-2002.Проверено 18 марта 2007 г.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 22 декабря 2016 г.

Кредиты

Кредиты

Энциклопедия Нового Света авторов и редакторов переписали и дополнили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства.Упоминание должно быть выполнено в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Скунсовая капуста

Скунсовая капуста ( Lysichiton americanus), , которая растет на илистых почвах и болотах от северной Калифорнии до Аляски, является одним из немногих представителей семейства Arum (Araceae), произрастающих на северо-западе Тихого океана. Его цветы (на булавовидном стебле) и окружающие их ярко-желтые покрывала появляются уже в феврале, вскоре после этого появляются восковые темно-зеленые листья. Цветы издают запах, из-за которого они получили свое общее название — не совсем запах скунса, но сильный и характерный, который некоторым людям кажется неприятным.Капуста скунса была важна для коренных народов, которые выкапывали корни и жарили их для еды. Как таро и многие другие арумы, корни и листья скунсовой капусты содержат химические соединения (щавелевая кислота), которые вызывают сильную боль во рту, но при правильном обжаривании эти соединения разрушаются. Корни также можно кипятить, но для этого потребуется несколько подмен воды. Коренные жители также использовали большие листья для заворачивания продуктов и в качестве слоя в земляных печах, чтобы сохранить влагу во время приготовления пищи.

Некоторые источники сообщают, что коренные жители считали скунсовую капусту едой в экстренных случаях, а некоторые говорят, что ее корни лелеяли.В интервью лингвисту Дж. П. Харрингтону в 1942 году старейшина Ханис Кус Лотти Эванофф сказала, что ей очень нравится скунсовая капуста, и ей было любопытно, что поселенцы ее не едят. «Медведь ест скунсовую капусту, просто без ума от нее», — сказала она. «Значит, это должна быть хорошая еда, все, что ест медведь, является хорошей едой».

Многие местные жители используют корни в медицине, в качестве местных лекарств для лечения кожных заболеваний и респираторных заболеваний. Например, Беверли Уорд писала о бабушке своего мужа из Нижнего Кокила, Сьюзан Нед: «Она держала на стене в кухне пучок скунсовой капусты и корней солодки [папоротника].Она поставила большой котел с водой на плиту и кипятила корни, пока вода не выкипела, а затем использовала сок при простуде и кашле». Фрэнсис Талбот Эллиот, моя прабабушка из Миллука (Южный Слау-Кус), обычно измельчала корни скунсовой капусты, смешивала их с медом и давала ложку перечного лекарства детям, когда они простужались.

Важность скунсовой капусты также фигурирует в некоторых легендах коренных народов. В нижнем течении рек Колумбия и Уилламетт у народов Катламет и Клакамас были рассказы о скунсовой капусте как о важной пище, которая поддерживала жизнь людей до того, как лосось впервые появился в реках.В рассказах о трикстерах Кусана первый трикстер научился готовить скунсовую капусту. Он пытался съесть его сырым, но выплюнул. Затем он положил корень в горячую золу, чтобы приготовить. Когда запахло сладко, он вынул его. Теперь у него был прекрасный вкус, и поэтому он сказал, что люди будут готовить его, когда появятся на свет. Затем разрезал корень на множество частей и по одному брал по кусочку и клал, каждый раз говоря: «Отдай это твоему…» и называя разные родственные имена (мать, отец, дедушка и т. д.) .Таким образом, он назвал семейные отношения для людей, которые придут в мир.

Скунская капуста источает сильный запах, который привлекает жуков-опылителей, а в идеальных условиях обитания листья могут достигать длины более трех футов (150 сантиметров). Верхушки растений отмирают зимой, но ранней весной появляются новые восковые листья вместе с измененным желтым листом, называемым покрывалом. Булавовидная структура внутри покрывала представляет собой початок и содержит как мужские, так и женские цветки.Корни поедают медведи, лоси, ондатры и другие животные. Другими хорошо известными представителями семейства арумовых являются популярное в озеленении растение калла лилия ( Zantedeschia aethiopica ) и широко распространенный азиатский корнеплод таро ( Colocasia esculenta ). Далеко родственный вид с таким же общим названием скунсовой капусты, Symplocarpus foetidus , произрастает в некоторых частях восточной Канады и Соединенных Штатов.

 

3 вида скунсовой капусты

Узнайте все о скунсовой капусте и ее трех основных видах.Уметь отличать одно от другого и узнавать о различных способах использования растения и о том, как его выращивать.

Скунсовая капуста — это многолетнее дикое растение, которое растет во влажных болотистых местах в лесах. Он является частью семейства Araceae и имеет научное название Symplocarpus foetidus . Это растение встречается в Восточной Канаде, на севере США, в Миннесоте, Теннесси и Северной Каролине. Это растение появляется с февраля по май.

Похожие:   Солнцелюбивые цветы | Водолюбивые цветы | Тенелюбивые цветы | Виды цветов | Виды цветов по цвету | Виды цветов по алфавиту | Типы цветочных красок

Особенности растения скунсовой капусты

У этого растения листья больше, чем у обычного растения листья .Они окаймлены и имеют пластиковое ощущение, с небольшой складкой. Они растут из центральной точки и расходятся по мере роста. Цветы скунсовой капусты имеют круглую форму и имеют размер около 2 дюймов. После опыления этого растения появляются плоды красновато-коричневого цвета с одним семенем.

У этого растения довольно крупная корневищная система. Эти корни распространяются в земле, достигая довольно большой глубины, благодаря тому, что у скунсовой капусты нет стержневого корня.Приблизительная продолжительность жизни этого растения составляет 20 лет при здоровых условиях выращивания, а его листья сбрасываются ежегодно.

Крупные листья этого растения при растирании оставляют очень неприятный запах. Этот запах похож на запах скунса или гниющего мяса, и именно поэтому это растение получило свое название. Цветы скунсовой капусты начинают появляться раньше, чем листья. У каждого цветка есть крапчатый бордовый, похожий на капюшон лист, который называется покрывалом .

Ближе к центру находится выпуклая структура, называемая початком.У него мясистое ощущение, и у него много цветов без лепестков. Со временем покрывало раскрывается и привлекает мух, пчел и других опылителей. Затем они опыляют цветы.

Использование скунсовой капусты

Это растение уже много лет используется как лекарство от кашля и головной боли. В 1800-х годах он также продавался как лекарство под названием «драконтиум», которое использовалось для лечения многих заболеваний. Следует соблюдать осторожность при использовании этого растения в любых целях, так как оно ядовито для человека.Его нельзя использовать, если он не обработан.

Съедобны только листья и корни этого растения, если их собрать ранней весной. Животные обычно стараются избегать этого растения, так как оно может вызвать жжение при употреблении в пищу. Однако молодые медведи потребляют это растение в весенний сезон. Насекомые питаются листьями скунсовой капусты, а также откладывают на них яйца.

Выращивание скунсовой капусты

Это растение лучше всего размножать посевом семян .  Влажная почва, от слегка кислой до слабощелочной, создает наилучшие условия для выращивания этого растения. Наряду с этим, влажное затененное место идеально подходит для роста этого растения. Растение скунсовой капусты может переносить стоячую воду только до такой степени, что вода либо поглощается почвой, либо испаряется из-за солнечного тепла. Любая дополнительная вода может серьезно помешать росту этого растения.

Чтобы семена созрели, требуется весь вегетационный период. Початок приобретает более темный цвет и имеет тенденцию к губчатому ощущению по мере развития.Несмотря на то, что запах этого растения неприятен для человека, он привлекает множество пчел, бабочек и других полезных насекомых. Кроме того, это растение хорошо себя чувствует при температуре от 15 до 35 градусов по Цельсию.

Виды скунсовой капусты

Существует три основных типа растений скунсовой капусты. Все эти три растения развиваются из корневищ и зацветают ранней весной. Цветки желтовато-белого цвета расположены на початке, который находится внутри эффектного покрывала.Эти три типа упомянуты ниже и объяснены очень подробно.

Symplocarpus Foetidus (восточная скунсовая капуста)

Это восточный сорт скунсовой капусты. Это низкорослый многолетник темно-бордового цвета, принадлежащий к семейству Arum или Araceae. Цветы этого сорта появляются где-то ранней весной. Желтое покрывало этого сорта имеет размеры от 10 до 15 см, а початки размером примерно от 5 до 10 см ярко-желтого или фиолетового цвета.К концу лета листья этого сорта отмирают. После опыления образуются плоды. Этот плод фиолетовый или черный и становится очень вонючим по мере взросления растения.

Кроме того, важно отметить, что это растение является термогенным. Это означает, что цветы этого растения могут производить собственное тепло около 20 градусов по Цельсию в течение 2 недель. Это позволяет цветку появиться весной довольно рано, даже если на земле лежит снег. Этот сорт встречается как в Северной Америке , так и в Азии .

Для идеального роста этого вида скунсовой капусты необходима влажная почва; вид, который часто встречается возле родников и болот. Почва может быть слабокислой или щелочной. Листья этого сорта ярко-зеленые и имеют размер примерно от 15 до 20 дюймов. Когда листья восточной скунсовой капусты сломаны или раздавлены, они оставляют очень неприятный запах, как у скунса. Как упоминалось ранее, этот запах — то, откуда растение получило свое название.

Это растение не разлагается, как все остальные растения.Они начинают «слизиваться», что означает, что они начинают растворяться — почти как если бы они переваривали сами себя. Это оставляет много отверстий в растении, поскольку оно медленно исчезает на заднем плане.

Lysichiton Americanus (западная скунсовая капуста)

Другие распространенные названия этого сорта включают желтая скунсовая капуста и американская скунсовая капуста. Этот сорт устойчив к зонам 5–9 USDA. Он содержит большое количество оксалата кальция, и его нельзя употреблять в сыром виде, поскольку он токсичен и может повредить пищеварительную систему.Однако после приготовления его можно употреблять, поскольку приготовление гарантирует разрушение оксалата кальция.

В основном встречается в открытых болотах и ​​влажных лесах у побережья. Кроме того, это растение редко цветет, если находится в тени. Как следует из названия, это растение родом из Западной Америки; однако его также можно найти и в Великобритании. Этот сорт вырастает примерно до 3 футов в высоту и распространяется на 2 фута. Апрель — сезон цветения этого растения, а семена, как правило, созревают в июне и июле.

Кроме того, этот вид является гермафродитом, что означает, что у него есть как мужские, так и женские органы. Это растение очень привлекает насекомых. Песчаные, суглинистые или глинистые почвы идеальны для его здорового роста, и почва может быть кислой, нейтральной или щелочной. Кроме того, это растение может хорошо расти в полутени или без тени. У западной скунсовой капусты средние требования к поливу. При выращивании этого растения следует позаботиться о том, чтобы между последовательными посадками оставалось расстояние в 1 метр, чтобы корни имели достаточно места для роста, а также чтобы между ними было достаточно места для циркуляции воздуха.Идеальный метод размножения для этого сорта – семенами .

У этого растения множество применений. Он использовался в течение многих лет индейскими племенами Северной Америки для лечения множества проблем, таких как отеки, ожоги и боли в груди. Часто хронические боли в суставах и проблемы, связанные с беременностью, также лечат целебными свойствами этого растения. Листья этого сорта используются в успокаивающих травяных ваннах. Помимо лечебного использования этого растения, листья также можно использовать во многих практических целях.Они используются в качестве водоотталкивающего средства, для изготовления восковых полосок и даже для упаковки пищевых продуктов, чтобы они были в безопасности и не пылили.

Азиатская Скунсовая капуста

Научное название этого сорта — Lysichiton camtschatcensis. Этот сорт представляет собой многолетнее травянистое растение, которое устойчиво в зонах USDA с 5 по 7 . Это растение обычно вырастает до высоты от 2 до 3 футов и также распространяется на 2-3 фута. Цветы этого сорта желтого или зеленого цвета с белым покрывалом и распускаются в апреле месяце.Этот сорт нуждается в полном солнце или полутени, чтобы вырасти, чтобы стать здоровым растением. Кроме того, это растение имеет средние потребности в воде, что упрощает уход за ним. Его лучше всего использовать в натурализованных или дождевых садах.

Для идеального роста этого растения необходима плодородная почва. Почва должна быть богатой гумусом. Лучше всего, если почва будет умеренно влажной, чтобы помочь растению расти. Родиной этого сорта являются Япония и Россия. Этот сорт получил свое название от греческого слова «лизис», что буквально означает «разрыхление», и «хитон», что означает плащ.

У этого растения нет серьезных проблем с насекомыми или болезнями, поэтому уход за ним относительно прост. Он имеет привычку образовывать комки, и ему требуется примерно от 5 до 10 лет, чтобы он вырос до максимальной высоты. Лучший способ размножения этого растения – семенами, которые высевают во влажную почву весной или летом. Азиатская скунсовая капуста не нуждается в обрезке, чтобы она выглядела свежей и здоровой.

Напоследок, это растение издает очень неприятный запах, но оно действительно полезно с точки зрения преимуществ, которые оно может предложить, особенно в области медицины.

Брюссельская капуста и капуста: разница между ними

Основные различия между брюссельской капустой и капустой

Брюссельская капуста — знакомое, а иногда и спорное дополнение к традиционному рождественскому ужину. Их горький вкус, как правило, означает, что вы их либо любите, либо ненавидите, но правильно приготовленный этот маленький овощ может стать вкусным дополнением к любому блюду. Некоторые также считают брюссельскую капусту «суперпродуктом» с низким содержанием углеводов, учитывая, что в ней мало калорий, но много клетчатки, витаминов и минералов.Они особенно богаты витамином К, который играет ключевую роль в свертывании крови и здоровье костей, а также витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют вашу иммунную систему. Ряд исследований связывает увеличение потребления овощей семейства крестоцветных, таких как брюссельская капуста, со снижением риска развития диабета.

Но что такое брюссельская капуста?

Благодаря своей сферической форме и плотно расположенным зеленым листьям они выглядят как мини-капуста, и на самом деле капуста и брюссельская капуста происходят из одного и того же вида растений — капусты огородной.Но это не значит, что брюссельская капуста — это просто капуста. Эти два растения имеют разный вкус и разную пищевую ценность. Они также разительно отличаются, пока еще находятся в земле. У капусты растет один большой кочан, расположенный близко к земле, в то время как у брюссельской капусты растет высокий центральный стебель с множеством маленьких ростков, сгруппированных вокруг него.

Так как же могут эти два разных растения принадлежать к одному и тому же виду?

Ответ: селекционное разведение людьми.Когда наши предки начали выращивать оригинальную дикую капусту, растение, произрастающее в прибрежных районах Южной и Западной Европы, они сознательно выбирали растения с желаемыми характеристиками — возможно, с более крупными листьями или более сильным вкусом — и, поскольку разные сообщества отбирали разные свойства, результат был несколько очень разные версии одного и того же растения, известные как сорта.

Тысячелетняя история

Капуста уже была хорошо зарекомендовавшей себя культурой в греческие и римские времена. Греческий философ Теофраст, живший около 371–287 г. капуста уже разделилась на несколько сортов более двух тысяч лет назад.Считается, что брюссельская капуста, известная сегодня, была выведена позже, возможно, примерно в 13 веке. Было известно, что он был популярен в Бельгии в 16 веке и, вероятно, был создан там, получив свое название от столицы Бельгии Брюсселя.

Что общего между капустой и собакой?

В настоящее время у Brassica oleracea есть несколько хорошо известных сортов, в том числе брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, листовая капуста и кольраби, все из которых происходят из одного и того же вида растений.Самое близкое сравнение в животном мире — это собака, которая также была селекционно выведена людьми для получения самых разных пород. Взяв в качестве примера собак, кажется очевидным, что чихуахуа — это не просто щенок немецкого дога, и точно так же брюссельская капуста — это не совсем то же самое, что молодая капуста.

Прочие отличия

Между этими двумя сортами есть еще несколько ключевых различий. С кулинарной точки зрения брюссельская капуста имеет более плотную текстуру и более горький вкус, что делает ее несъедобной в сыром виде, в то время как капуста имеет более мягкий вкус и часто используется в сыром виде в салатах и ​​салатах.Существуют также различия в питании: капуста содержит меньше калорий, чем брюссельская капуста, но и меньше питательных веществ, поскольку ростки содержат более высокие концентрации витаминов А и С, фолиевой кислоты, калия, магния и фосфора. Однако капуста имеет более высокое содержание кальция, и, хотя ни один из овощей не содержит особенно много сахара, капуста по-прежнему содержит примерно в два раза больше, чем ростки, что объясняет ее менее горький вкус.

Но, несмотря на свои различия, брюссельская капуста и белокочанная капуста довольно похожи по вкусу, хотя ростки немного более горькие.Помимо сырых блюд, вы часто можете заменить одно другим, в зависимости от того, насколько горькие вам нравятся овощи. И то, и другое можно варить, готовить на пару, жарить, жарить на гриле, жарить, фаршировать или мариновать, и оба обычно подают в качестве гарнира к мясным или картофельным блюдам.

Брюссельская капуста: несколько рецептов

В прошлом брюссельская капуста подвергалась очернению, как правило, из-за неправильных методов приготовления. Проростки часто перевариваются, что приводит к непривлекательной кашеобразной текстуре и сернистому запаху.Но как только вы узнаете, как его приготовить, скромный росток может стать вкусным дополнением к любому блюду. Следуйте нашим советам для блестящего Брюсселя, и вы можете быть уверены, что все будут просить еще порцию.

Самое главное, избегайте слишком сильного кипения. Другие методы приготовления, такие как запекание или обжаривание, могут быть использованы для приготовления ростков без их распада, а добавление небольшого количества масла приятно подчеркивает их вкус. Но если вы любите проростки, приготовленные традиционным способом, варите их не дольше пяти минут.

Чтобы раскрыть лучшие качества брюссельской капусты, попробуйте сочетать ее с дополнительными вкусами. Они прекрасно сочетаются с насыщенными солеными продуктами, такими как бекон или острый лимонный винегрет, а также их можно подавать с каштанами, фундуком или кедровыми орешками, чтобы подчеркнуть их естественный ореховый вкус.

Теперь вы знаете основы, вот несколько наших любимых рецептов, которые помогут вам максимально использовать этот вкусный маленький овощ:

В качестве простого гарнира попробуйте запечь брюссельскую капусту в духовке с оливковым маслом и щепоткой соли и перца.Обжаривание карамелизует ростки, слегка подслащивая их, сохраняя при этом их плотную, пряную текстуру.

Брюссельская капуста и каштаны — идеальное сочетание на Рождество или День Благодарения. Обжарьте их в ароматной смеси овощного бульона, белого вина, бальзамического крема и масла, чтобы получить восхитительно пикантное лакомство с ореховым вкусом.

Теперь мы убедили вас, что ростки могут быть вкусными, почему бы не сделать их главным блюдом с нашим рецептом вкусного веганского пирога с заварным кремом? Безглютеновая корочка и кремовая начинка из нутовой муки, веганского сыра, брюссельской капусты и картофеля делают его идеальной закуской во время позднего завтрака.

Чтобы узнать об этих и других рецептах, ознакомьтесь с нашим удобным руководством по приготовлению лучшей брюссельской капусты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.