Содержание

размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

  • Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
  • Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
  • Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.
  • Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
  • Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому. На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

  • Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
  • Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.
  • Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
  • Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

  • Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
  • Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.
  • Болгарка с дисками по металлу.
  • Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
  • Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

  1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
  2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
  3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
  4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

  1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
  2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
  3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

  1. обезжиривание поверхности;
  2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

Как сделать разборный мангал. Разборные мангалы: чертежи, фото

Как сделать разборный мангал. Разборные мангалы: чертежи, фото

Как сделать разборный мангал из металла, чертежи, фото,

Разборный компактный мангал — мечта каждого заядлого любителя шашлыков на природе.

Но мангалы, которые есть в продаже, обычно изготовлены из очень тонкого металла, который прогорает уже в первый сезон, а более качественные мангалы продаются по явно завышенной цене.

Поэтому проще изготовить разборный мангал своими руками по уже готовым чертежам.

Разборный мангал своими руками: чертежи.

Простой мангал без дополнительных креплений, для его изготовления не требуется сварочный аппарат.

Чертежи мангала.

Какой длины и ширины сделать мангал?

Размеры мангала нужно подбирать индивидуально, на мангале должно помещаться 6 – 10 шампуров с мясом, ширина мангала должна позволять разместить на шампуре около 6 кусков мяса таким образом, чтобы кусочки мяса не касались стенок мангала.

Простой разборный мангал состоит из нескольких частей:

  • Боковые стенки – 2 шт.
  • Торцевые стенки с ножками– 2 шт.
  • Дно.

Материалы:

  • Лист стали толщиной 3 мм. (Для мангала не рекомендуется использовать металл тоньше 2 — 3 мм, если взять тоньше, то стенки мангала быстро прогорят).
  • Болгарка, ножовка по металлу.
  • Дрель.

 Изготовление мангала.

Берём лист металла, размечаем на нём по размерам стенки и дно мангала.

Разрезаем металл болгаркой.

Дно можно фиксировать на пазы или сделать на боковых стенках загибы на 10 — 15 мм.

Разрезаем пазы в стенках таким образом, чтобы все части короба плотно стыковались между собой.

На длинных боковых стенках короба также размечаем места под перфорацию (2 – 3 см от дна короба мангала) и сверлим несколько отверстий диаметром 10 – 15 мм.

Соединяем стенки и дно в единый короб.

Ещё несколько чережей разборных мангалов.

 

Для мангалов с толщиной стенки до 2 мм, желательно использовать только угли, если использовать дрова, то тонкие стенки мангала начнут постепенно прогорать и на долго мангала не хватит, максимум на 1 — 2 сезона.

Мангал должен легко и быстро складываться и раскладываться, в собранном виде мангал должен быть компактен помещаться в небольшую сумку или рюкзак и занимать мало места.

Также обратите внимание на вес собранного мангала, если он будет перевозиться в багажнике автомобиля, то вес не существенен, но для пеших прогулок на природу, тяжёлый мангал будет некомфортно нести в руках.

Готовые чертежи мангалов. Разборные мангалы

От предыдущих отличаются тем, что они состоят из отдельных, ничем не скрепленных частей. Собираются на месте. Способы сборки разные — где-то это несколько болтов, где-то — пазы и пропилы. При изготовлении сварка не нужна, зато потребуется болгарка с алмазным диском или пила по металлу.

Представленный на фото сборный мангал из металла напоминает детский конструктор. Идея интересная, реализация — на высоте. Сварка не нужна, зато необходимо виртуозное владение болгаркой. Если навыка такого уровня нет, можно самые сложные места доработать пилой по металлу. Если решите сделать что-то подобное своими руками, предварительно сделайте макет в картоне. Его желательно брать такой же толщины, как будете использовать металл. Готовый макет соберите, подгоните его так, чтобы все было идеально. Потом можете переносить выкройки на металл.

Мангал из металла без сварки сделан из нержавеющей стали (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Следующие разборные мангалы сделаны по типу тех, что продаются в магазинах. В них ножки сделаны из уголков, в ножках сделаны пропилы в виде язычков. Эти язычки чуть отогнуты. В боковинах под эти выступы сделаны отверстия. При сборке боковушки «насаживаются» на язычки.

Разборный мангал из металла — такой несложно сделать своими руками (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

Дно в такой модели сборного мангала ничем не фиксируется. Нижняя часть боковин загнута внутрь на 3-4 мм. После закрепления их на ножках по периметру получается бортик. Дно укладывается на этот бортик. Имея опыт эксплуатации именно такой модели могу сказать, что конструкция получается достаточно шаткая и вести себя с ней нужно аккуратно: установив, вы ее уже не подвинете, иначе все может развалиться. Но наш мангал сделан из очень тонкого металла в 1 мм. Возможно, если использовать большую толщину, проблемы не будет.

Еще один вариант сборного мангала отличается от предыдущих тем, что ножки у него кованные. На них за счет специальных пластин крепятся боковины.

Разборный мангал на кованых ножках (чтобы увеличить размер картинки щелкните по ней левой клавишей мышки)

И самый простой из металлических мангалов вы увидите на фото ниже. При наличии двух кусков уголка и болгарки его можно сделать за несколько минут. Если согнуть не получится, можно просверлить отверстия и скрепить болтом с гайкой.

Самая простая шашлычница из металла. Своими руками можно сделать за несколько минут

Устанавливают его над кострищем, забивая ножки в грунт. Не очень удобно, зато очень просто. На «пожарный» случай сойдет.

Разборный мангал из нержавейки. Особенности изготовления мангалов из нержавейки

Отдых на природе пользуется все большей популярностью. Это является причиной растущего спроса на жаровни, без которых сложно представить полноценный отдых. Мангал из нержавейки является самым рациональным и долговечным устройством для приготовления шашлыка. Нержавейка превосходит по своим технологическим качествам даже сталь самых лучших марок.

Особенности

Иногда трудно найти в магазине устройство для приготовления шашлыков таких параметров, которые максимально устраивают. Тогда не представляет особых сложностей сделать мангала из нержавейки самостоятельно. Самый простой вариант – это модель, которую можно собирать или разбирать. Конструкция изделия должна быть сделана таким образом, чтобы на его компоновку уходило бы минимум времени.

Особенности жаровни, созданной из нержавеющей стали:

  • Конструкция не подвержена коррозии.
  • Материал нагревается равномерно, что благотворно сказывается на качестве шашлыка.
  • Весит изделие из нержавейки немного.

Нередко домовладельцы самостоятельно проектируют и создают из нержавеющей стали мангалы по своим собственным проектам. Изделие, созданное самостоятельно, стоит намного дешевле. Но если умело сочетать творческие способности и фантазию, то можно сделать эксклюзивную модель мангала.

Преимущества и недостатки

Главный признак мангала для дачи – это компактность и небольшие габариты. Изделие должно без труда помещаться в рюкзак или багажник малолитражки. Прежде всего, следует нарисовать эскиз, чтобы понять, какие узлы и детали потребуются для его создания.

Если собрать подобный агрегат, то он будет похож на небольшой чемоданчик, толщина которого не будет превышать 5 см.

Содержимое такого кейса заключает в себе:

  • решетку для гриля;
  • набор шампуров;
  • крепежные стойки.

Дно у такого изделия должно быть толщиной не менее пяти миллиметров, боковые стенки – не тоньше двух миллиметров. Преимущество агрегата, собранного своими руками, заключается в том, что его можно сделать любых размеров. Некоторые домовладельцы предпочитают делать мангал достаточно длинным – около полутора метров, другие делают такое изделие раза в три короче.

Обычно устройство проектируют таким образом, чтобы на него помещалось от 5 до 12 шампуров. Между шампурами должен быть приемлемый зазор, чтобы они не мешали друг другу.

Переносные мангалы имеют общий недостаток: они не так долговечны, как стационарные изделия. Для компактных агрегатов оптимально подходят древесные угли, которые можно купить в любом супермаркете.

Виды

Из нержавейки можно сделать три типа мангалов:

  • стационарные барбекю;
  • разборные походные;
  • с встроенным электроприводом.

Передвижные мангалы – громоздкая тяжелая конструкция, в которой присутствует большая топка из толстой нержавеющей стали.

Такое сооружение оборудовано, как правило:

  • дополнительными столами;
  • подставками;
  • ручками.

В пределах территории домовладения подобный объект без труда перемещается, так как мангал снабжен колесами. Если участок слишком большой, и на нем существует несколько точек отдыха, то передвижной агрегат из нержавейки будет востребован.

Очень популярны также устройства стационарные, чаще всего встречаются агрегаты для улицы. Такие мангалы могут быть снабжены кровлей, иметь оригинальные декоративные украшения и стоить достаточно дорого.

Форма

Первый вид изделий может быть самой разной формы и устанавливаться на любых дачных территориях. Есть среди них такие модели, которые используются для приготовления не только шашлыка, но и барбекю. Слово барбекю пришло из Европы, сам принцип приготовления мяса несколько отличается от традиционного. При этом используется решетка, на которую кладутся небольшие кусочки мяса, шампуры при этом отсутствуют. Чаще всего на территории России совмещают два типа мангалов.

Есть еще один тип агрегатов, который синтезирует в себе особенности барбекю и мангала. Это – так называемый гриль, когда над емкостью с горячими углями помещается вертел, на котором можно готовить крупные куски мяса. Иногда на Северном Кавказе таким способом обжаривают целые туши баранов. Вызывает некоторое удивление эффективность подобной конструкции.

Несмотря на то, что внешне она очень проста, чтобы большой кусок мяса равномерно пропекался, не пригорал, требуется рациональное распределение температуры по всей поверхности продукта.

Как сделать мангал чемодан своими руками. Мангалы чемоданы

    Как сделать Мангал - дипломат + чертежи

    Мастеру понравилась одна модель (очень дорогая), которая есть в магазине, он нашел чертежи и сделал что-то похожее (см фото в галерее)

    Комментарий автора "Мастера добавили от себя более фигурную ручку которая зажимает короткие створки (они накрывают длинные) при походном положении + по центру снизу приварили 2 гайки и добавили арматуринку по совместительству — кочерга))))) — держит ножки в походном положении."

    View the embedded image gallery online at:

    Автор фото: barleks
    Источник фото: drive2.ru/l/6910634/

    Мангал "Три Икса" или "Ноутбук" своими руками

    Вот описание автора:
    "Преимущество в том, что в нем нет отдельных частей, которые могут потеряться или быть оставленными на природе. Все части скреплены петлями и механизмами. Мангал раскладывается и складывается в течении 5 секунд. Конструкция на столько прочная, что на нем можно сидеть, прыгать как в сложенном так и в разложенном состоянии, при этом он не сломается. В мангале предусмотрены удобные болты с вертушками фиксирующие ручки, для того чтобы мангал не раскладывался в неподходящий момент, болты расположены на ручках, их фиксируют, когда мангал находится в сложенном состоянии, для переноски и хранения. так-же данные болты можно использовать в чрезвычайной ситуации если 5 мм клепки скрепляющие ножки сорвало (мало вероятное событие, но тем не менее от подобной ситуации выход предусмотрен), болтами можно зафиксировать механизм крепления 2-х половинок и ножки."

    Внимание! не рекомендуется мангал тушить водой, когда в нем горящие угли без острой необходимости, но данное действие не нарушает конструкцию и работоспособность (детали не уводит!). Рекомендуется дождаться, когда угли прогорят или высыпать оставшиеся угли на землю и потушить их, дождаться когда мангал остынет до оптимальной температуры и приступать к сборке.

      View the embedded image gallery online at:

      Вот

      Автор фото: omega-777
      Источник фото: drive2.ru/c/512343282559221924/

      Раскладной мангал - чемоданчик

      Автор этот мангал из электростали на заказ. В комментариях пользователи пишут, что чертежи видели "В конце 70-х годов подобное чудо было опубликовано в журнале Моделист-Конструктор", а также советуют добавить как-нибудь ребра жесткости, чтобы металл не повело

      Застежки скручены со шкафа
      Металл = 2 мм
      Размеры = примерно 450х200х250

        View the embedded image gallery online at:

        Автор фото: bumer600
        Источник фото: drive2.ru/c/1798357/

        Складывающийся мангал со стенками на петлях

        В конструкции используются петли, многие люди в комментариях пишут, что такой мангал может перегнуть от высокой температуры, и петли станут хуже работать, к тому же будут ржаветь, а смазывать машинным маслом их уже нельзя. Некоторые советуют укреплять стенки уголком по периметру.

        Комментарий автора:"Мангал разборный. "Длинные" стенки на петлях складываются, а торцевые (короткие) вытаскиваются и вставляются по направляющим запилам и штифту по середине. Благодаря этому, можно снять одну торцевую сторону и поставить на мангал коптильню — будет жаровня. Снизу удобно подкладывать дрова.

Видео раскладной, разборный мангал своими руками. Книжка

Как сделать мангал своими руками из металла

Лето в самом разгаре, а это значит, что пора почаще выбираться на шашлыки. Конечно, без мангала тут не обойдешься. Тем, кто любит что-то мастерить, а также стремится сэкономить, будет полезно узнать, что можно сделать мангал и своими руками.

Для многих гораздо проще приобрести готовый мангал или барбекю и не тратить на его изготовление свое время, однако не спешите отказываться от самодельной конструкции. Во-первых, если вам нужен хороший магазинный мангал, то вам придется раскошелиться. Если же вы предпочитаете бюджетные варианты, то вы будете вынуждены смириться с его недолговечностью. В итоге придется бежать за новым, а это, опять же, не всякому кошельку в радость. Во-вторых, самодельный мангал изготовить гораздо проще, чем вы думаете.

Мы предлагаем вам сделать мангал из металла. Он будет легким и мобильным. Да, на дачах более популярны мангалы из кирпича: они, что говорится, на века. Но если вы любите отдых на природе или просто не хотите слишком заморачиваться, то мангал из металла вам подойдет как нельзя лучше.

Нам понадобится:
  • металлическая основа-цилиндр*
  • сварочный аппарат
  • пила-болгарка
  • дрель
  • уголки из металла

*в качестве основы можно взять металлическую бочку, пустой газовый баллон, листы металла, центрифугу и другие цилиндрические металлические конструкции

Как сделать мангал

  1. Тщательно вымойте основу и просушите ее перед началом работы
  2. Сделайте разметку согласно схемам, которые вы найдете ниже
  3. Срезанные части используйте для изготовления ножек (их края лучше заострить, чтобы мангал можно было воткнуть в землю, и он был устойчивым)
  4. Отверстия для вентиляции делайте дрелью (расстояния между ними должно быть примерно 10 см)
  5. Полученную конструкцию обезжирьте, а затем обработайте антикоррозионным средством
  6. Готовый металлический мангал следует прокрыть краской с жаропрочными свойствами или термостойкой пленкой

Схемы

Также мы собрали для вас чертежи обычных, традиционных мангалов из металла, в которых вы найдете подробную разметку. Как правильно выбрать чертеж, зависит от того, какую конструкцию вы взяли за основу. Внимательно изучите схемы изготовления мангала и приступайте. Следуйте пошаговой инструкции, представленной выше.

Такой мангал прослужит вам от 3 до 6-7 сезонов. Долговечность изделия зависит от выбранного материала: чем он толще и жароустойчивее, тем дольше проживет. Если нужна крышка, превращающая аппарат в барбекю, — крепите ее на петли. Такой самодельный мангал можно возить с собой в машине, если вы любите выезжать на природу, а можно установить металлический мангал на даче и сделать его стационарным.

Советуем посмотреть: мини-бар из канистры своими руками

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.

Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.

Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.

Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.

Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.

Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Чертежи и 3D-модели мангалов,мангал своими руками

 

 

Особенности металлических мангалов

 

Стационарные мангалы из чугуна

Несмотря на долговечность кирпича, большинство гурманов предпочитает модели металлические. Например, у стационарного чугунного мангала масса достоинств.

  • Во-первых, он имеет достаточно толстые стенки и устойчив к коррозии, а значит, прослужит не менее десяти лет.
  • Во-вторых, чугун быстро и равномерно прогревается и обладает большой теплоотдачей. В результате мясо готовится быстро и получается необыкновенно вкусным.
  • В-третьих, такой мангал может стать настоящим украшением вашего участка, если он украшен кованным орнаментом.
  • Если же поставить мангал в беседку или под навес, вкусный шашлык можно жарить при любой погоде.

Есть ли у такого мангала недостатки? Один, пожалуй, есть. Цена его достаточно высока, но ведь и делают такую покупку не на сезон. За долгие годы деньги, потраченные на приобретение чугунного мангала, окупятся многократно.

Переносные металлические мангалы

В отличие от стационарных, переносные мангалы можно собирать, разбирать и перевозить в багажнике автомобиля. Стоят такие мангалы дешевле, но и служат недолго. Делают их обычно из листовой стали или алюминия. Если вы планируете приобрести переносной мангал, то вам придется выбирать между его мобильностью и долговечностью. Чем тоньше стенки конструкции, тем она, разумеется, легче и дешевле.

Переносные металлические мангалы делят на:

  • тонкостенные;
  • толстостенные.

Тонкостенные металлические мангалы

Тонкостенные конструкции делают из тонких (толщиной до трех миллиметров) листов стали или алюминия. Они имеют малый вес, мобильны, дешевые.

Такие модели, в свою очередь бывают:

  • складные;
  • разборные.

Конструкция складных металлических мангалов напоминает устройство гладильной доски: ножки в них укладываются под днище ящика. Пользоваться таким мангалом нужно очень осторожно, так как он неустойчив.

Разборный металлический мангал иначе называют мангал-дипломат. Название свое он получил за сходство с мужским прямоугольным портфелем. Ножки и стенки этого устройства для приготовления шашлыков складываются в ящик после использования. Он же служит основанием для крепления всех деталей.

У всех тонкостенных металлических мангалов есть один существенный недостаток: они не предназначены для растопки. На открытом пламени тонкий слой металла быстро прогорит. В них засыпают уже раскаленные угли. Да и для длительного использования такие мангалы не предусмотрены. Их разумнее приобретать для пикников на природе.

Толстостенные мангалы из металла

Толстостенные (от 3 до 6 мм) металлические мангалы более долговечны, но и весят больше. Это, скорее, дачный вариант, который после использования легко разобрать и унести на хранение в помещение. Такие модели могут быть усовершенствованными, иметь регулируемый поддув, решетки и выдвижной стол. Еще лучше, если такое устройство будет оснащено крышей, тогда ваши планы поесть вкусного мяса «с дымком» не нарушит даже дождь.

Стать обладателем одной из моделей мангалов несложно. Их можно купить или заказать. Выполненные по вашему проекту, украшенные кованным орнаментом, они могут стать не просто устройством для приготовления вкуснейшего мяса, но и настоящей достопримечательностью вашего участка.

Если же стандартный мангал массового производства вас не устраивает, а заказать дизайнерский вариант не позволяет бюджет, можно изготовить металлический мангал своими руками. О том, как это сделать, пойдет речь далее.

Как сделать мангал своими руками?

Классический мангал, как уже упоминалось выше, это прямоугольный металлический ящик на ножках. Если же вы хотите смастерить приспособление для приготовления шашлыка самостоятельно, ему можно придать любую форму.

Мангал из бочки

При желании можно сделать мангал из пустой металлической бочки. Главное, чтобы она была не из-под краски или горюче-смазочных материалов, а толщина ее стенок позволяла использовать изделие неоднократно. Конечно одной бочкой не обойтись. Вам понадобятся еще и болгарка, сварочный аппарат, дрель и металлические уголки.

Технология изготовления мангала из бочки такова:

 

  1. Кладем бочку горизонтально и по предварительно намеченной линии срезаем болгаркой верхнюю половину. Торцы оставляем на своих местах. Срезанную часть также не выбрасываем. Она впоследствии станет крышкой мангала.
  2. Из металлического уголка делаем ножки, которые привариваем к торцам.
  3. Опору для шампуров также делаем из двух металлических уголков, которые привариваем по длине бочки с внутренней стороны. Направляющими для шампуров послужат надрезы на уголках, сделанные на расстоянии 4−6 сантиметров друг от друга.
  4. Крышку снабжаем петлями и ручками.

Мангал готов к использованию!

Разумеется, модифицированная бочка относится к категории неразборных мангалов. Если же вам нужна разборная конструкция, то можно изготовить и ее. Состоять такой мангал будет из четырех стенок с отверстиями, прямоугольного дна и четырех ножек. Перед началом работы сделайте чертеж (лучше на листе в клетку) и запаситесь листом стали и теми же инструментами, что и в предыдущем случае.

Разборные мангалы из металла

На чертеже отметьте высоту ножек (она подбирается индивидуально, под ваш рост), размеры стенок и дна, а также расстояние между отверстиями в стенках и прорезями (фасками) для шампуров. Перфорацию лучше делать на высоте от 5 до 10 сантиметров от дна, на расстоянии 7−10 см друг от друга.

Работаем в следующем порядке:

  1. Делаем чертеж мангала, переносим его на лист стали.
  2. Листы стали выбираем от 1,5 мм (чем толще лист, тем больше срок службы), болгаркой по разметке режем их.
  3. Отверстия в стенках делаем дрелью.
  4. При помощи ножовки или болгарки делаем направляющие для шампуров по верхним краям стенок.
  5. Привариваем дно мангала к стенкам.
  6. Ножки делаем из металлического уголка. Нижнюю их часть заостряем, чтобы ножки легче входили в почву.
  7. Уголки привариваем к ящику.

Такая модель тоже будет неразборной, но ее можно модифицировать, сделав разборные ножки. Их удобнее изготовить не из уголка, а из четырех прутьев. На каждый из них следует нанести резьбу, а на дно ящика приварить гайки. Получится конструкция с отвинчивающимися ножками.

Разборные ножки можно сделать и из уголка, просверлив в нем отверстия для болтов.

Мангал можно сделать и полностью разборным. Для тех, у кого нет сварочного аппарата, такой вариант даже более предпочтителен.

Порядок работ:

Первые четыре пункта выполняем так же, как и в предыдущем случае, однако режем стальной лист не четко по разметке, а отступив от нее 3−4 см. Припуск будет необходим для стыков деталей. Далее делаем надрезаем предполагаемые стенки, делаем сгибы, чтобы можно было стыковать углы, затем укладываем дно. Для того, чтобы детали не рассыпались во время использования мангала, сверлим в боковых сгибах отверстия под болты. Ножки делаем по той же схеме, что и в предыдущей конструкции.

 

Складной мангал

При желании можно смастерить самостоятельно и складной мангал. Он похож на стальной неразборный по своей конструкции. Отличие его в том, стенки такого мангала соединяют друг с другом подвижно при помощи мебельных обвесов. Чтобы они не складывались произвольно в самый неподходящий момент, на верхних кромках стенок приваривают крючки.

Как продлить срок службы самодельного мангала?

Чтобы самодельный мангал служил дольше, его необходимо защитить от коррозии. Конечно, подходящие условия хранения для этого важны, но их недостаточно. Чтобы металлический мангал служил вам дольше, его можно покрасить жаропрочной автомобильной краской, которой покрывают глушители.

Другой вариант — воронение. Это процесс покрытия металла темной пленкой, устойчивой к действию высоких температур. Осуществляют его, выдерживая металлическую конструкцию на протяжении 60 — 90 минут в горячем растворе гидроксида натрия (едкого натра). Для приготовления такого раствора, 50 граммов едкого натра размешивают в литре воды и нагревают смесь до ста сорока градусов по Цельсию. Если раствора нужно больше, количество компонентов увеличивают в нужное количество раз.

Подведем итог. Для выезда на природу (похода) оптимален любой из тонкостенных металлических мангалов. Однако при наличии у вас автомобиля толстостенный вариант все же предпочтительнее, так как прослужит он дольше.

На даче лучше иметь мангал толстостенный. Если вы планируете использовать его регулярно, отдавайте предпочтение чугунному варианту. Если же на шашлык вы собираетесь не чаще пары раз в сезон, подойдет и стальной толстостенный. Все остальные модели, скорее, предназначены для загородных домов, а также хозяев различных кафе.

 

Мангал своими руками из металла: фото, чертежи, изготовление

Шашлык, приготовленный на природе – вкуснейшее блюдо. При желании его можно пожарить и на камнях, но куда удобнее пользоваться железным мангалом – мясо не пригорает, а угли потихоньку раздувает воздух, поступающий сквозь специальные отверстия. Благодаря высокому расположению жаровни над ней не нужно наклоняться или сидеть рядом на корточках в процессе готовки. Если вы еще не обзавелись этим полезным приспособлением, то из данной статьи сможете узнать, как сделать мангал из листового металла своими руками, чтобы не покупать его в готовом виде.

Схемы и размеры мангалов

Самодельные приспособления для жарки шашлыков делятся на 2 группы – стационарные и разборные. Первые делаются для домашнего либо дачного пользования и отличаются более массивной конструкцией, вторые — это облегченные складные модели для выездных пикников.

Металлические шашлычницы, устанавливаемые во дворе дома, бывают нескольких разновидностей:

  • простой уличный мангал открытого типа на ножках;
  • многофункциональное приспособление, включающее барбекю, печь, плиту под казан и даже коптильню;
  • садовые варианты, оборудованные крышей, а иногда и естественной вытяжкой.

Многофункциональный мангал

Справка. При изготовлении барбекюшниц некоторые мастера — умельцы не только совмещают их с различными печками, но и ставят над жаровней вертел с электроприводом, что показано ниже на чертеже. Благодаря этому готовка птицы происходит в автоматическом режиме, как на промышленном гриле.

Походные конструкции бывают двух видов – разборные и раскладные. Разница между ними заключается в компактности и весе. В первом случае мангал делается со съемными ножками и разбирающимся корпусом, чтобы он легко помещался в автомобильный багажник. Устройство шашлычниц второго типа позволяет складывать их в виде чемодана или дипломата для ручной переноски. Образец такой оригинальной самоделки изображен на фото.

Следующий шаг после выбора конструкции – прорисовка эскиза и определение размеров сооружения. Чтобы мангал, сделанный своими руками, был удобен в пользовании и достаточно вместителен, учтите следующие моменты:

  1. Ширину изделия подбирайте по длине имеющихся шампуров, обычно она лежит в пределах 250—400 мм. Если шампуров еще нет, то стационарную версию предусмотрите максимально широкой, а переносную модель лучше сделать небольшой.
  2. Прикиньте, сколько порций шашлыка придется готовить одновременно и посчитайте длину жаровни, соблюдая условие: расстояние между шампурами должно быть не меньше 60 мм.
  3. Высоту самодельного мангала подбирайте под свой рост для удобства жарки и вращения шампуров.

Совет. Чтобы правильно изготовить барбекюшницу с навесом из металла, при выборе размеров стоит позаботиться об устойчивости конструкции. Нежелательно проектировать жаровню слишком узкой и длинной, разве что вы заделаете подставку в бетон. Проекты красивых мангалов с крышей, сделанной из кованых элементов, представлены на фото.

Если планируется построить беседку, где впоследствии разместится шашлычница, то нужно предусмотреть вытяжку с дымоходной трубой и выдержать расстояние 1 м от топки до деревянных конструкций.

Подготовка материалов

В зависимости от назначения и дизайна мангала для изготовления применяется листовое железо различной толщины:

  • дворовые жаровни, постоянно находящиеся на улице, принято строить из обычной стали толщиной от 2 до 3 мм;
  • для сборной конструкции, рассчитанной на перевозку, лучше взять металл не более 1,5 мм;
  • изделия, складывающиеся в чемодан или дипломат, нужно собирать из нержавейки 0,8—1 мм в толщину.

Придомовой мангал также можно сделать из старого газового баллона либо 200-литровой бочки. Вы получаете готовую топку круглой формы, где остается вырезать крышку, поставить дверцу и приварить дымоходную трубу, чтобы шашлычница одновременно служила коптильней. Как реализовано это необычное решение, смотрите на фото:

Ножки сооружения изготавливаются из любых подручных средств – профильных и круглых труб, уголков и швеллеров. Требование к ним одно: опоры должны обеспечивать устойчивость сооружения.

Простая стационарная модель – порядок сборки

Как правило, дворовой мангал делается своими руками из металла, соединяемого сваркой. Сначала листы железа нужно разметить и порезать на заготовки в соответствии с чертежом. Для дальнейших действий мы предлагаем такую пошаговую инструкцию:

  1. Возьмите заготовки боковых стенок и просверлите в них по 5 отверстий диаметром 15 мм на высоте 8 см от дна.
  2. Теперь нужно сварить металлический короб – будущую жаровню. Двойное днище можно сформировать двумя способами: приварить над боковыми отверстиями перфорированный стальной лист либо поставить сетку и заложить дно керамическим полнотелым кирпичом.
  3. Сварите раму с поперечинами между ножками и прикрепите ее к готовой топке.
  4. Для установки и прокручивания шампуров прорежьте в торцах боковых стенок пазы с интервалом не меньше 6 см.
  5. На торцевых стенках закрепите ручки для переноски.

Важный момент. Правильное наложение сварных швов – снаружи, а не внутри топливника, чтобы они не прогорели. Так изделие прослужит дольше.

Если для изготовления барбекю используется пропановый баллон или бочка, то в ней необходимо вырезать крышку и поставить внутрь сетку. Последнюю можно купить либо сварить самому из стальной проволоки. Крышку сделайте откидной, прикрепив ее на петлях. Когда нужно сделать коптильню, то вместо полукруглого днища баллона приваривается железный диск с проемом для дверцы, а с другой стороны устраивается дымоход. Подробнее об изготовлении мангала в домашних условиях рассказано на видео:

По завершении сборочных работ облагородьте внешний вид изделия, покрасив его жаростойкой эмалью серии КО или специальной краской из аэрозольного баллончика.

Разборный мангал из металла

Изготовление разбираемой конструкции выполняется в том же порядке, что и сварная жаровня, но с некоторыми отличиями:

  1. Раскрой металлических деталей делается с запасом на изгибы по краям, с помощью которых стенки прикрепляются друг к другу на болтах.
  2. Торцы каждого элемента нужно согнуть под углом 90° и просверлить в них отверстия.
  3. Крепление ножек к корпусу тоже производится на болтах.

Совет. При сборке проследите, чтобы гайка и часть резьбы находилась снаружи, а головка болта – внутри топливника, как изображено на чертеже.

Есть более простой вариант стыковки деталей без резьбовых соединений. Элементами крепления служат сами ножки из профильных труб с продольными вырезами. Согнутые торцы стенок вставляются в эти прорези, а дно просто укладывается на изгибы. Суть идеи показана в очередном видео:

Мангал в виде дипломата изготовить несколько сложнее. Работать придется с нержавеющей сталью, которую тяжелее сверлить и гнуть. Обычное железо применять не стоит, лист толщиной 0,8 мм прогорит довольно быстро, а более толстая сталь сделает чемодан слишком тяжелым. Вторая сложность, заметная на сборочном чертеже – это монтаж петель на боковые стенки, чтобы они складывались внутрь. Торцевые борта просто привариваются к днищу, а ножки вставляются в специальные гнезда.

Заключение

Для мастеровитого хозяина изготовление мангала из металла не является проблемой. Даже при отсутствии сварки и навыков работы с ней стационарную шашлычницу можно скрутить болтами. Главное – не ошибиться с размерами изделия и не сделать его слишком маленьким. При наличии времени и желания вы можете расширить функциональность мангала – приварить полочки для дров и нанизывания мяса, а также смастерить навес, чтобы вас не накрыл случайный дождик.

МАНГАЛ СВОИМИ РУКАМИ – КАК СДЕЛАТЬ, ЧЕРТЕЖИ И ПЛЮСЫ САМОДЕЛЬНОГО МАНГАЛА | Своими руками

Что может быть вкуснее шашлыков приготовленных, так сказать в “дачном” варианте, да еще особенно после трудового дня. У каждого хозяина существует свой секрет приготовления шашлыков – когда их положить на мангал, когда снять, и как мариновать.

Есть такой «секрет» и у меня, но относится он не к рецепту приготовления мяса для шашлыка, а к конструкции самого обыкновенного металлического мангала. И состоит он в том, что «под» моего мангала (то есть днище металлического короба) выложен красным керамическим кирпичом. Этот слой кирпича не мешает ни розжигу, ни горению дров, а лишь впитывает в себя тепловую энергию, не допуская перегрева днища и нижней части стенок металлического короба.

В итоге, при жарке мясных, рыбных и куриных блюд хорошо прогретые кирпичи равномерно распределяют жар углей по всему коробу мангала. Не требуется дополнительно подкладывать угли во время жарки, улучшается качество приготовления и скорость готовки.

Конечно же, самодельный мангал испытан и уже имеет своих поклонников . Народ-то у нас — мастеровой и смекалистый!

При выезде на пикники вместо кирпичей можно засыпать днище соответствующим слоем песка или глины.

Последовательность изготовления мангала.

  • Сварить ящик согласно чертежа.
  • Подготовить ножки: две — с колесиками и две — с опорными пластинками.
  • Приварить ножки к ящику.
  • Приварить продолины и поперечины для дров.
  • Изогнуть и приварить ручку с крючками для принадлежностей с одной стороны.
  • Приварить основание столика-рукоятки и зашить его листовым металлом.
  • Просверлить 8 отверстий 015 мм в стенках ящика (в 100 мм от днища) для подачи в зону горения кислорода.
  • Зачистить все сварочные швы и по­красить.
  • Для защиты кирпичного пода от осадков изготовить крышку из оцинко­ванного металла.
  • В последнюю очередь изготавли­вают опахало и кочергу.
  • После высыхания «Кузбасс-лака» го­товый мангал устанавливают на место во дворе дома, а днище ящика выкла­дывают насухо печным кирпичом.

Чертежи дачного мангала для изготовления своими руками

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Барбекю Wall Art на продажу

Барбекю в Аризоне

Тонкий Ааронс

Жареная грудинка

Александра Граблевски

Звездное барбекю

Архивные фото

Филе Миньон

Fcafotodigital

Томагавк, Идеальный стейк

Лаурипаттерсон

Классический чикагский дог с картофелем фри

Лаурипаттерсон

Стейк из тунца Ахи ​​

Лаурипаттерсон

Здоровое питание

Easybuy4u

Пикник с барбекю на снегу

Массимо Кальмонте (www.massimocalmonte.it)

Satay - Малазийские вкусы на палочке

Шерил Чан

Сырные бургеры с барбекю на пикнике

Лаурипаттерсон

Барбекю в Фениксе

Тонкий Ааронс

Ребрышки для гриля

Thepalmer

Цыпленок на гриле

Easybuy4u

Мясная лавка

Артурбо

Стейк из говядины с огнем на гриле

Martinh70

Куриные крылышки барбекю

Лаурипаттерсон

Декоративные светильники для вечеринок в саду

Timnewman

Немецкие сосиски на гриле

Pgiam

Готовим на гриле овощи крупным планом

Мануэль Зульцер

Grill It Up

Джей Би Соседа

Пламя огня и дым

Tahreer Photography

Китайский дим-сам спред

Jen Voo Фотография

Свиные ребрышки, натертые специями

Джеймс Бэигри

Вид сверху на друзей, обедающих в

Томас Барвик

Стейк из стрипов

Евгений Мимрин

Палтус на гриле со шпинатом, луком-пореем и

Лаурипаттерсон

Люк

Катя Люкум

Тыквенные пончики с корицей и сахаром

Бет Д.Yeaw

Якитори

Назра Захри

Горит огонь, пламя на черном фоне

Тттуна

Немецкий братвурст Нюрнберг Ростбратвурст

Юрген Мешок

Филе лосося на гриле

Лаурипаттерсон

Свиные ребрышки на разделочной доске

Лаурипаттерсон

Инструменты для барбекю висят в лесу

Захари Скотт

Сатай с курицей по-тайски

Сбосерт

Look Mum

Чалонер Вудс

Жареные овощи со свежим перцем и помидорами

Funwithfood

Кисть для окунания в соус барбекю

Nash Фото

Свиные ребрышки, натертые специями

Джеймс Бэигри

Бифштекс на гриле со спаржей

Svariophoto

Смайлик Портрет женщины у нее

Дэвид Малан

Кусок жареного стейка

Svariophoto

Тайяки

Келли Дунг

Стейк с картофелем и помидорами

Svariophoto

Классический чикагский дог с картофелем фри

Лаурипаттерсон

Уличная еда на Филиппинах - вертел

Фототрав

Кандидат в президенты Джимми Картер

Беттманн

Festin A Lhonneur Du Soleil

Коллектор отпечатков

Есть барбекю

Рассел Ли

Infierno Professional Grills - Grillworks

Infierno X55 и X66 - это ответ для ресторанов среднего размера или для проектов, где ключевой элемент является огонь, но не может включать большую часть меню.Эти грили представляют собой карманные боевые корабли, оснащенные той же сверхмощной системой подъема с цепной и зубчатой ​​передачей X-системы, верхними площадками для отдыха, задней пожарной клеткой, сменными поверхностями для приготовления пищи (четыре секции на двух подъемных рамах) и вместимостью гриля во всю ширину. как их старшие братья и сестры. Выстроенные в очередь, как в José Andrés Bazaar Meats, парочка из них действительно может поразить зрителей (см. Раздел с фотографиями клиентов). Оба Infiernos также могут быть оснащены крышкой Blanco Cap, что увеличивает возможность копчения. Вы можете загрузить Техническое руководство по установке и использованию X88 и X66 / X55 здесь.

Система Grillworks X, другими словами:

Система Infierno X представляет собой запатентованную сверхмощную систему приготовления с регулируемым подом. В основе этого лежит уникальная приводимая одной рукой цепная передача с коленчатым колесом, которая поднимает и опускает бесконечное количество поверхностей гриля над профессиональным очагом. В дополнение к простой механике работы, система X включает в себя контрольный звуковой и визуальный индикатор высоты Grillworks, который позволяет поварам на активной линии сообщать друг другу идеальные уровни приготовления.Живой огонь на открытом очаге часто является больше искусством, чем наукой, поэтому эта система может сократить разрыв в обучении между опытным поваром и новичком в этой дисциплине.

И мы понимаем, что наши системы - это сцены, на которых повара выступают для гостей, поэтому визуальные эффекты системы X не имеют себе равных по завершению, присутствию и драматичности.

В линейке Infierno система X интегрирована в наши флагманские агрегаты с выкатным подом. Подъемные механизмы защищены от воздействия очага, в то время как элементы, важные для работы повара, и глаза гостей открыты для всеобщего обозрения.Подобно отображению работы швейцарских часов или двигателя итальянского спортивного автомобиля, механика Infiernos в сочетании с разводимыми в них кострами призвана удивлять глаз, в то время как их шеф-повар поражает палитрой. И мы понимаем, что каждая концепция с приводом от огня отличается по цели и масштабу, поэтому Infierno X имеют модульную конструкцию, что позволяет дизайнерам создавать свой собственный набор очагов, духовок, грилей, грилей или подвесных станций, не беспокоясь о постройке ограждения или остановке. Готовые решения.Есть идея, которую мы не предлагаем? Grillworks полагается на вдохновение шеф-повара, чтобы поддерживать передовые исследования и разработки, поэтому мы приветствуем полу-нестандартные, нестандартные и даже сумасшедшие - на самом деле особенно сумасшедшие - видения X.

Infierno X240 Tigre, Infierno X166, Infierno X100, Infierno X88 и X66 завершают это семейство флагманов.

Магазин OFYR Grills at Weston Table

Портативный ли OFYR?

OFYR состоит из 3 частей, что позволяет легко перемещаться.Однако, чтобы поднять варочную поверхность на место, потребуется два человека.

Какое топливо я использую на OFYR?

OFYR разработан для использования выдержанной древесины. Вы можете выбрать древесину, чтобы придать аромат, поскольку каждая порода древесины будет давать различный ароматный дым. Дуб - хороший универсал, а другие, такие как вишня и груша, дают более сладкий дым.


Сколько древесины использует OFYR?

Небольшого мешка поленьев хватит, чтобы провести вас через обычного семейного повара.Если вы готовите в течение длительного времени, вам понадобятся дополнительные поленья, чтобы поддерживать температуру на поверхности.


Как подготовить мой OFYR к первому приготовлению?

OFYR лучше всего работает после одного или двух использований, когда масло пригорело в пластине. Это помогает процессу приготовления и защищает тарелку от коррозии, когда она не используется.


Как зажечь OFYR?

Когда вы зажигаете OFYR в первый раз, важно начать с небольшого огня и дать ему гореть 20-25 минут, прежде чем добавлять топливо.Это позволяет конфорке постепенно менять свою форму по мере нагрева. Поскольку внутренние и внешние края пластины нагреваются с разной скоростью, некоторое искажение является нормальным. Центр кольца намеренно наклонен к огню. Лишнее масло потечет к огню и сгорит.


Какое масло мне использовать на OFYR?

Для приготовления пищи лучше всего использовать растительное масло с высокой температурой копчения, такое как подсолнечное, виноградное или сафлоровое масло.Чтобы получить красивый коричневый / черный цвет на тарелке, рекомендуется использовать оливковое масло при первом обжиге тарелки.


Сколько времени нужно, чтобы OFYR был готов к приготовлению?

После включения OFYR подождите 30–45 минут, чтобы пластина достигла максимальной температуры приготовления 250–300 ° C. Самая горячая область тарелки - ближе к центру. При нагревании пластина будет слегка изгибаться, вызывая неглубокий провал к ее центру. Это не повлияет на процесс приготовления, и после охлаждения тарелка вернется к своей нормальной форме.

Как завершить приготовление?

Самый простой способ потушить огонь - это дать ему погаснуть или поставить дополнительную крышку на тарелку. Чтобы быстро потушить огонь, можно полить конус водой. Это не вызовет никаких повреждений, но будьте готовы к большому количеству дыма и пепла.


Какую древесину лучше всего использовать?

Рекомендуется любая древесина твердых пород с березами, дубом и лиственницей, обеспечивающая хороший всесторонний аромат дыма.


Можете ли вы покинуть OFYR под дождем?

OFYR можно оставлять на открытом воздухе без покрытия при любых погодных условиях. База улучшается при прямом контакте с элементами. После пригорания варочная поверхность обладает естественной устойчивостью к погодным условиям. Вы должны смазывать пластину два раза в год для оптимальной работы и защиты от всех элементов.


Как очистить мой OFYR?

OFYR легко чистить и практически не требует обслуживания.Пищевые отходы и излишки масла попадают в огонь - все, что вам нужно сделать, это протереть OFYR влажной тканью, и он готов к следующему приготовлению. Во время готовки скребок полезен как для очистки поверхности, так и для переворачивания и перемещения продуктов. Пепел можно удалить с помощью совка и щетки, не снимая пластины.


Почему моя тарелка липкая?

Новая пластина может казаться довольно липкой, так как она уже была обработана растительным маслом на нашем заводе для образования защитного слоя.


Могу ли я использовать уголь для приготовления пищи на OFYR?

Да. Древесный уголь также можно использовать для приготовления пищи на OFYR. Однако OFYR не сможет нагреться до 572 градусов по Фаренгейту, например, при использовании древесины дуба.


Будет ли OFYR ржавым при доставке?

Да, мы оставляем OFYR снаружи на заводе, чтобы процесс коррозии происходил естественным образом. Таким образом, OFYR будет защищен от непогоды уже при доставке нашим клиентам.

Конструкции для барбекю на открытом воздухе | MyOutdoorPlans

В данном проекте около конструкций барбекю на открытом воздухе . Соорудить барбекю из кирпича легко, но выбрать правильную конструкцию для барбекю - непростая задача, учитывая все альтернативы. Вы можете выбрать так много дизайнов и планов, что мы действительно рекомендуем вам ознакомиться с альтернативами и составить короткий список из тех, которые соответствуют вашим потребностям. После этого выберите тот, который соответствует вашему бюджету и стилю вашего двора.

Если у вас нет опыта работы с деревом или кладкой кирпича, рекомендуем купить мангал из металла или нержавеющей стали. Хотя эти приборы имеют высокую цену, они созданы для этой задачи, и вы можете быть уверены, что мясо будет сочным и вкусным. С другой стороны, барбекю из кирпича на дровах имеет прекрасный внешний вид и стиль.

Конструкции барбекю на открытом воздухе

Барбекю барабан

Первый дизайн барбекю, из которого вы могли выбрать, - это проект в форме барабана.В большинстве случаев вам следует покупать металлический мангал, так как он доступен по доступной цене и его довольно сложно воспроизвести самостоятельно.

Чтобы повысить ценность проекта заднего двора, вы должны построить деревянную опору, как на изображении. Убедитесь, что вы инвестируете в качественные пиломатериалы и регулируете размер стола в соответствии со своими потребностями.

Конструкции для барбекю

Если вы хотите чего-то роскошного, обратите внимание на следующий дизайн. Газовый мангал из нержавеющей стали стоит дорого, но за считанные минуты можно приготовить практически все, что угодно.

Если вы построите бетонную или кирпичную конструкцию, вы можете создать простую, но красивую кухню на заднем дворе. Добавьте деревянную крышу к барбекю, если вы хотите создать тенистую площадку и защитить приборы из нержавеющей стали от непогоды.

Планы для барбекю из кирпича

Если вам нужен традиционный дизайн для барбекю на открытом воздухе, рекомендуем использовать кирпич и камень. Прежде чем класть кирпичи, как на изображении, создайте жесткую бетонную конструкцию.

Верхний совет: Отрегулируйте размер гриля в соответствии с грилем и убедитесь, что стены ровные.Если хотите получить профессиональный результат, нанесите декоративный камень на фундамент и на верх стен.

Курильщик барбекю

Если предыдущий проект слишком прост или скучен на ваш вкус, вам стоит присмотреться к этому дизайну. Если вам нравится готовить мясо традиционным способом, подумайте о том, чтобы сделать коптильню для барбекю.

Полезный совет: По нашему собственному опыту, для копчения кирпичного барбекю требуется больше материалов и навыков по сравнению с предыдущими примерами, но конечный результат и качество конструкции оправдывают вложения.

Планы барбекю на улице

И последнее, но не менее важное: вы можете построить арочный барбекю из кирпича. Поэтому мы рекомендуем вам проверить этот пошаговый проект , если вы хотите узнать больше об этой конструкции.

Этот проект имеет множество преимуществ, так как вы создадите много места для хранения, идеально подходящего для складирования дров. Вы также можете добавить к барбекю бетонный стол, если хотите установить раковину или положить посуду.

В данном проекте по обработке дерева было около деревянных планок для пикника .Если вы хотите увидеть больше планов на открытом воздухе, мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими пошаговыми проектами.

Приготовление на гриле на заказ: искусство уличных кухонь

Растущий спрос на открытые жилые помещения способствует расширению уличных кухонь на крышах, террасах и во дворах.

«За последние несколько лет мы увидели колоссальный рост спроса, так как элитная арендуемая недвижимость, кондоминиумы и таунхаусы используют феномен внутренней и внешней жизни», - сказал Митч Слейтер, основатель / президент Danver Stainless Outdoor. Кухни (данвер.com).

Дизайн этих открытых пространств с удобствами эволюционировал от отдельных станций для гриля до сложных условий для приготовления еды и обедов, которые подчеркивают удобство и общность. «В наши дни цель состоит в том, чтобы люди дольше оставались снаружи и получали отличный опыт», - сказала Кристен Ларкин, ASID, заместитель директора, FitzGerald Associates Architects, Чикаго.

Хотя не существует стандартного шаблона для уличных кухонь, дизайнеров и производителей, мы поговорили и делились практическими советами по обеспечению безопасных и запоминающихся впечатлений для жителей и гостей в этих помещениях.

1. Разработайте простой и логичный макет. L-образная, U-образная и островная компоновки являются распространенными конфигурациями для уличных кухонь. Марике Лакасс, ASLA, LEED AP BD + C, директор дизайнерской фирмы GGLO из Сиэтла, рекомендует размещать их рядом с бассейном или комнатой для вечеринок, чтобы создать социальный центр и место для проведения мероприятий. «Кухни на открытом воздухе - это места, где можно собираться вокруг еды, поэтому важно обеспечить соответствующие зоны для приготовления пищи, место для раковины и опорные поверхности», - сказала она.

«Жизнь на свежем воздухе никуда не денется, поэтому отсутствие летней кухни обесценивает ваш актив.’
- Мариеке Лакассе, GGLO

Ларкин любит привлекать управляющую компанию, которая будет поддерживать пространство на ранних этапах процесса проектирования, чтобы обеспечить согласованность всех целей. «Я хочу убедиться, что любые решения, которые я принимаю от их имени, соответствуют долгосрочным интересам владельца здания», - сказала она.

2. Обеспечьте непрерывность внутри и снаружи. Растущая популярность раздвижных стеклянных перегородок открывает возможность для уличных кухонь функционировать как продолжение внутренней среды.«Дизайнерам интерьеров необходимо тесно сотрудничать с ландшафтными архитекторами, чтобы добиться преемственности дизайна между этими областями», - сказал Джейсон Валентин, партнер IIDA, координатор дизайна интерьера в Stantec.

Коллективное сотрудничество распространяется и на детали дизайна. «Не думайте только о программном взаимодействии пространств, но думайте также об общем языке материальности, таком как узоры, цвета и металлы», - сказал Лакасс. «Каждую мелочь необходимо продумать, чтобы создать прочную связь внутри и снаружи.”

Тони Вендель, владелец Olde World Builders and Remodelers, выбрал для этого кондоминиума в историческом районе Складов Нового Орлеана мебель Danver Stainless Outdoor Kitchens с зеленой порошковой отделкой. Фото: Chad Chenier Photography

3. Выбирайте прочные, простые в уходе материалы. «Мы стремимся к созданию прочных, стабильных строительных материалов», - сказал Ларкин, который предпочитает стальные решетчатые конструкции цельнодеревянным конструкциям.Она рекомендует простые в уходе поверхности, такие как шкафы из нержавеющей стали и гранитные столешницы. Шкафы из нержавеющей стали с порошковым покрытием обеспечивают дополнительную защиту от влаги. Порошковые покрытия также могут быть окрашены, что открывает возможности для дизайна.

При выборе материалов для пола следует учитывать неизбежные разливы и брызги от общих решеток. «Мы научились использовать более темную брусчатку перед площадками для барбекю, потому что жир более заметен на более светлых брусчатках, и они легко пачкаются», - сказал Лакасс из GGLO.

4. Подчеркните безопасность и доступность. Чтобы защитить жителей и гостей от потенциальных опасностей открытого огня и горячих поверхностей, размещайте грили, печи и столы для костра в защищенных местах вдали от мест с сильным ветром или используйте беспламенный электрический гриль. Во всех смежных конструкциях следует использовать огнестойкие строительные материалы, такие как огнеупорное дерево или легкий алюминиевый каркас.

Дизайнеры также должны соблюдать требования ADA по обеспечению доступности кухонь: обеспечение достаточных зазоров и соблюдение требований к высоте поверхности раковин, бытовой техники, шкафов, столешниц и зон для приготовления пищи.

5. Учитывайте местный климат. В более холодном климате раковины, ледогенераторы и холодильники с наружной водопроводной системой необходимо подготовить к зиме. «Если установить раковину на открытом воздухе невозможно, важно учитывать прилегание к ней - как далеко жителю придется переносить грязную лопатку от гриля до раковины в помещении, чтобы ее очистить?» - сказал Ларкин.

Влажная среда и экстремальные погодные явления создают свои собственные проблемы. «В Майами нам необходимо использовать материалы морского класса, такие как фанера и цементная плита, в качестве основы для столярных изделий и краснодеревщиков», - сказал Валентин из Stantec.«Мы не стали бы указывать типичный ламинат, который можно было бы использовать во внутреннем пространстве».

Pappageorge Haymes Partners установил этот кухонный гарнитур на крыше в LUXE on Madison (P II), четырехэтажном жилом комплексе из 44 квартир в районе West Loop Чикаго. Fifield Development - разработчик. Фото любезно предоставлено Pappageorge Haymes Partners

6. Используйте освещение, чтобы усилить атмосферу. Поскольку ночь - лучшее время для приготовления на гриле, эффективное освещение необходимо для максимальной безопасности и функциональности.Наши специалисты рекомендуют использовать стратегии тонкого непрямого освещения, которые соответствуют местным требованиям норм наружного освещения, сохраняя при этом атмосферу, способствующую расслабляющей ночи под звездами.

Ветер может нанести ущерб декоративным осветительным приборам. Ларкин из FitzGerald предлагает использовать более мягкие отражающие огни и интегрировать освещение в решетку или потолочную конструкцию, чтобы сделать пространство более интимным.

7. Предложите варианты приготовления. Многосемейные разработчики расширяют свой кулинарный репертуар, включив в него электрические плиты, коптильни и печи для пиццы.Такие производители, как Danver, предлагают барменские станции коммерческого класса и мобильные тележки для еды и напитков.

Недвижимость с ограниченным пространством или бюджетом все еще может поднять свой уровень. Thor Kitchen (thorkitchen.com) предлагает компактный модульный кухонный гарнитур на открытом воздухе, в котором есть газовый гриль, боковая горелка, дровяная печь для пиццы, ящики холодильника, шкаф для гриля, шкаф для раковины, угловой шкаф и шкаф для бытовой техники. В системе стоек и панелей Danver используются панели из нержавеющей стали с порошковым покрытием, которые поставляются в плоском виде и могут быть установлены в шкафу даже с установленной столешницей.

Повышают ли открытые кухни конкурентоспособность недвижимости? Да, сказал Лакасс из GGLO. «Они есть во всех лучших объектах», - отметила она. «Тенденция к жизни на открытом воздухе определенно сохранится, поэтому отсутствие кухни на открытом воздухе обесценивает ваш актив».

Южноафриканское искусство браай

Первое совпадение: 1,8 миллиона лет назад, примерно в 500 милях от самой южной оконечности Африки, в пещере с широким горлом, вырытой в эродированном склоне холма, Homo erectus обнаружил барбекю.Не так давно он был обезьяной. Но его зубы сжались по мере роста его мозга; теперь у него были проблемы с жеванием сырого мяса. Недавно он зажег свой первый огонь. Однажды Homo erectus бросил тушу в огонь. Горящее мясо стало нежным. Он укусил и дожил до следующего восхода солнца.

Эта пещера называется Wonderwerk, что на африкаанс означает «чудо», и она находится в границах Южной Африки, страны, одержимой жаркой мяса.Случайно ли, что мясо впервые было приготовлено на гриле на территории, которая впоследствии стала южноафриканской землей? Да, возможно. Но это тот тип совпадения, на котором вы зацикливаетесь - это нечто большее, чем эфемерные границы страны и случайная пещера. Здесь есть более глубокая правда. Если вы посмотрите на него достаточно долго, вы сможете узнать кое-что о том, как устроен мир.

Я приехал в Кейптаун поесть. А если вы здесь, чтобы поесть, вы должны приготовить гриль.

Самый простой способ понять браай - это называть его барбекю.Это языковой и культурный перевод - это и кухня, и времяпрепровождение. Как и в случае со словом барбекю , вы можете бросить браай и браай стейк . Его использование плавное и вездесущее.

«У нас 11 официальных языков в Южной Африке, - говорит мне Ян Сканнелл, - и braai - это узнаваемое слово во всех до единого».

Десять лет назад Сканнелл окрестил себя «Ян Браай» и начал национальный крестовый поход за ребрендинг 24 сентября, Дня культурного наследия страны, в День Браай - сродни официальному провозглашению Дня благодарения Днем Турции.Как бы невероятно это ни звучало, это сработало.

Слева: Энди и Николь Феннер. | Справа: Самп и бобы, минималистский взгляд на перец чили. Крукс и Джексон

Это не просто маркетинговый подвиг. Многие южноафриканцы уже готовились 24 сентября (и большинство других выходных в течение года; климат Кейптауна идеален до такой степени, что жители действительно жалуются только на ветер). Переименование было своего рода метонимическим переносом энергии от идеи к способу ее прославления.Что еще более важно, это была попытка выявить то небольшое количество точек соприкосновения, которое было у раздробленной страны, которая все еще несет на себе шрамы апартеида.

Возможно, это оказывает слишком большое давление на день, имя и стиль приготовления пищи. Никакой праздник не может должным образом снять расовую напряженность в стране. Но стоит отдать должное общему мнению. Южноафриканцы - коренные племена, колониальные иммигранты и потомки азиатской работорговли - все браайи. Примерно от 15 до 20 миллионов южноафриканцев готовят браай в День Браай.Это почти половина населения.

«Это отличный уравнитель для южноафриканского общества», - говорит Сканнелл. «Самые богатые люди готовят на настоящих деревянных кострах, а самые бедные - на настоящих деревянных кострах. Это способ готовить еду, но это также и общественное мероприятие ".

Во дворах и патио; в пригороде и глубоко в кустах; на сверкающих новых грилях и на зарослях терновника: браай - это собираться с друзьями, часто долгими, ленивыми послеобеденными блюдами, и жарить мясо на гриле, часто на дровах.Популярна баранина. Куриный пири-пири - пережиток португальского колониализма, теперь настолько интегрированный в южноафриканскую культуру, что породил империю случайных обедов под названием Nando’s - тоже обычное дело. Здесь есть стейки всех нарезок, гарниры из обильной кукурузы, оригинальный вариант жареного сыра и колбаса - много колбасы. Колбаса, называемая здесь boerewors , или «фермерская колбаса», заслуживает особого внимания. В этой колбасе, говорит Сканнелл, вы можете найти африканское мясо (часто говядину, иногда свинину и баранину), любовь к колбасе, оставшуюся от французских и португальских мореплавателей, и специи (кориандр, тмин и мускатный орех). несли рабы с Востока.

Другими словами, boerewors немного похож на Кейптаун: он полон наследия и очень вкусен.

Браай с колбасой Крукс и Джексон

Любой, кто когда-либо был в Кейптауне, скажет вам, что это один из самых живописных городов в мире - невысокая подкова, построенная вокруг выдающегося пика, с одной стороны окруженная безумной голубой Южной Атлантикой, а с другой - необъятный ложный горизонт Столовой горы. Любой, кто был в Кейптауне в последние несколько лет, скажет вам еще одно: здесь хорошее время, чтобы проголодаться.Сеть молодых талантливых шеф-поваров начала распространяться по городу. Есть дегустационные меню высокого уровня и гении уличной еды с низким уровнем интеллекта. Здесь есть хипстерские бургеры с модными Sloppy Joes и пекарня с круассанами, одержимая яичными бутербродами. Есть дровяные пиццерии и яркие, шумные сэндвичи, и закуски тапас без меню, спрятанные за магазинами посуды.

И, конечно же, есть браи. В Гугулету, одном из огромных поселков, примыкающих к городу, Mzoli’s Place предлагает туристам и местным жителям своего рода ежедневную вечеринку браай с громкой музыкой, большим грилем и обильным пивом.Примерно в получасе езды от центра Кейптауна, заведением под открытым небом руководит Мзоли Нгкавузеле, открывший бойню в 2003 году. фон - одно из немногих мест поселка, включенных в западные путеводители. Отношения здесь сложные: африканские городки, эти массивные, бесконечные сети двухкомнатных цементных домов и лачуг со стальными стенами - это ускоренный курс изучения давних последствий институционализированного расизма и экономического расслоения.То, что туристы, как правило, прибывают и уезжают через Uber, даже не выходя за пределы квартала, является доказательством безопасного или закрытого путешествия, в зависимости от того, кого вы спрашиваете.

Увидеть браай в естественной среде обитания можно, не покидая центра города. Вы должны идти за дома, на задворки людей, которые здесь живут. А когда вы окажетесь здесь, стоя над грудой горящих дров, вам будет легче узнать хорошего мясника.

«Когда я был ребенком, мы ходили ловить осьминога», - говорит шеф-повар Эш Хигер, который вырос в Транскее, сельской местности на востоке Южной Африки.Делая осьминога для толпы, она бросает жареные кусочки с зеленью, множество листьев фенхеля и маринованные лимоны, кожуры которых достаточно, чтобы их съесть, и добавляет цитрусовый пунш. Крукс и Джексон

Рядом с районом Вудсток, в 10 минутах езды к востоку от центра города, в старом промышленном коридоре, который теперь превратился в ряд модных магазинов, ресторанов и лофтов, находится модернизированный гараж под названием Frankie Fenner Meat Merchants. Здесь Энди Феннер, один из выдающихся поставщиков мяса в городе, переосмыслил мясную лавку как галерею современного искусства - все гладкое и белое внутри, его висящие туши идеально вписаны в шкаф для мяса за квадратным стеклом.Феннер фетишизирует происхождение, прежде всего, закупая его в основном с ферм, которые он лично посещал, например, на животноводческой ферме «отец-сын» под названием «Лэнгсайд» недалеко от города Квинстаун в Восточной Капской провинции.

«Мои фермеры, выращивающие говядину, - заядлые сторонники травяного откорма», - говорит он. (Феннер внимательно изучает диеты животных, которых он покупает, как некоторые люди делают диеты своих собственных детей.) Что касается баранины, он покупает только кару, региональный вариант, который ценится в Южной Африке за свой особый травяной вкус. То, что Феннер не может продать в магазине или в других ресторанах, он привозит в Эш, ресторан, где он является партнером.Шеф-повар Эша Эш Хигер разрабатывает свое меню частично на основе того, что есть в мясной лавке Феннера - это более компактный подход к разделке животных. «Мы изо всех сил пытались найти способы использовать свиные головы», - говорит Феннер. «Мы время от времени производили гуанчиале или fromage de tête , но не могли продать их достаточно быстро. Головы продолжали накапливаться ". Теперь у Эша есть свиная голова (наггетсы в панировке и жареный террин), что, по словам Феннера, является самым популярным блюдом ресторана.

Все это говорит о том, что как для рестораторов, так и для обычных капетонианцев Феннер является предпочтительным посредником в продаже хорошего мяса. Как это часто бывает, он также известен тем, что бросает адский браай.

В районе Тамбурсклоф в Кейптауне Феннер жарит на своем заднем дворе браайбруджи (жареный сыр с чатни). Крукс и Джексон

Феннер и его жена Николь живут в небольшом старинном викторианском доме в Тамбурсклофе, безупречно красивом поселке на склоне холма, недалеко от Бри-стрит, одного из главных ресторанов города и его ресторанов.С крыльца Феннера - точнее, отовсюду в Тамбурсклофе - вид преобладает Львиная голова, прямо за ней поднимающаяся гора. Но даже на этом фоне фокус дома Феннера находится в помещении, на его кухне, широкой открытой комнате, которая простирается через заднюю часть дома со всеми бетонными полами и кирпичными стенами, с большими арочными окнами, обрамляющими две стороны.

Феннеры потратили день на подготовку, а когда прибыли их друзья, они начали готовить всерьез. Комната наполнилась, когда полдень превратился в вечер.Три неугомонных собаки (две собаки Феннера, одна принадлежала другу) промчались через столовую, врезавшись в ноги при прохождении углов. Сначала мы пили пиво, потом перешли на джин с тоником, потом на череду вин. Оставлять гостей жаждущими - смертный грех при правильном приготовлении пищи. Феннеры рубили и готовили, посылая волны еды в группу. Первым было блюдо с нарезанными на четвертинки сэндвичами с сыром на гриле, названное braaibroodjie , приготовленное на открытом огне и служившее своего рода развлечением .(Предложение: приготовить таким образом все жареные сэндвичи с сыром.) Второе: те знаменитые boerewors , обшитые самим Феннером, подаются небольшими кусками с острой чакалака , местной приправой из перца. Закуски замедлились до остановки, когда феннеры приготовили основные блюда: ягненок, выращенный на Кару, столь же сильно травяной, как и обещал, приготовленный чуть севернее редкого; яичный салат, приправленный пряностями; самп и бобы, минималистское видение перца чили, просто белая фасоль и очищенные кукурузные зерна, тушенные в копченом сале до мягкости; и mielies , больше кукурузы (кукуруза здесь большая), на этот раз подается холодным в простом, приятном салате.Николь и Энди сняли фартуки, когда решетка опала, и нашли место. К этому времени все напились, и собаки, измученные, дремали на диване. Мы ели медленно, лениво и возвращались на секунды и третьи.

Отложите еду в сторону. Есть ли реальная разница между таким собранием и барбекю в Штатах? Нет, не совсем. Но как могло быть? Стоять вокруг открытого огня так же важно для человечества, как и все остальное. Жарить на гриле было нашим вторым моментом эврики после обуздания самого огня.Конечно, это выходит за рамки границ. Конечно, браай здесь выглядит как барбекю на заднем дворе в другом месте. Готовка для друзей и с друзьями - это праздник общности. Готовка на открытом огне - это праздник воли к жизни.

5 правил для Браай

Слово браай используется на каждом из 11 официальных языков Южной Африки. Оно может использоваться как существительное («бросить браай») или глагол («приготовить стейк»). Крукс и Джексон

1. Ищите древесину: «Braais использует древесину или древесный уголь для выработки тепла», - говорит Энди Феннер в своей недавней книге Meat Manifesto. «Газовые грили существуют, но они - отговорка». В Южной Африке лучшим выбором является местная разновидность кустовой ивы под названием hardekool . Если вы не можете пройти таможню, ищите выдержанную древесину твердых пород или кусковой древесный уголь (не брикеты, которые содержат химические вещества)

2. Подумайте о своем мясе: В магазине Феннера целые животные получают этично от фермеров, которым он доверяет. Точно так же проведите исследование, чтобы найти мясную лавку, в которой продают высококачественное мясо, выращенное гуманно, и ответить на вопросы о его происхождении.

3. Рассмотрим барашка: На мысе баранина Кару - это шампанское из овец. «В кустарниках [Кару] первое, что вы заметите, - это запах, - пишет Феннер. «Это интенсивный травяной аромат. Дикая мята, дикий розмарин и другие растения со знаменитыми африкаансскими прозвищами, такими как skapbossie и silverkaroo , - эту уникальную местную растительность едят наши овцы ».

4. Возьмите высокую температуру: Степень нагрева браай следует варьировать в зависимости от ингредиентов. Boerewors, огузок ягненка или толстые стейки можно приготовить на гриле на сильном огне; Отодвиньте угли и приготовьте рыбу и более нежные куски мяса на косвенном огне.

5. Принесите вино: На американских барбекю может преобладать пиво, но в Кейптауне - городе, окруженном виноградниками, - вино является основным продуктом браай. Ищите chenin blanc от Mullineux & Leeu или A.A. Баденхорст, оба из Свартленда, региона к северу от города.

Пожар в Кейптауне

Кукуруза над огнем Крукс и Джексон

1.Мясник: Торговцы мясом Фрэнки Феннер, расположенные в трех точках по всему Кейптауну, убивают целых, этично выращенных животных. Остановитесь в районе Вудстока, чтобы попробовать их знаменитый braaibroodjie , местный вариант жареного сыра.

2. Ресторан: Ash, которым управляет шеф-повар Эш Хигер, получает неиспользованные отрубы Фрэнки Феннера, в том числе свиные головы. Там в духе южноафриканского браай почти все готовят на открытом огне.

3.Место Браай: Пляж Аудекраал, спрятанный вдоль побережья национального парка Столовая гора, находится в небольшой бухте под нагромождением валунов. Вдоль пляжа разбросано несколько мест для приготовления браай с крупными каменными решетками, которые идеально подходят для того, чтобы вы могли наблюдать за волнами и переворачивать бореворов. Оцените ветер перед тем, как отправиться в путь, потому что Кейптаун известен своей ветреной погодой.

4. Гостевой дом: Уютный шестикомнатный отель La Grenadine, которым управляют два гостеприимных эмигранта из Франции, ощущается как крошечный кусочек французской сельской местности и расположен недалеко от Клооф-стрит, одного из самых оживленных кварталов Кейптауна.Счастливый бонус: по прибытии вас встретят хрустящим рассыпчатым домашним масляным печеньем.

Рецепт салата из осьминога с маринованными лимонами » Крукс и Джексон Получить рецепт Braaibroodjie (жареный сырный сэндвич с помидорами и чатни) » Крукс и Джексон Получить рецепт роллов Boerewors с чакалакой (фермерская колбаса с перцем) » Крукс и Джексон Рецепт ягненка с сальсой верде » Крукс и Джексон Рецепт приготовления самп и бобов с копченым салом из свинины » Крукс и Джексон Получить рецепт жареной на угле мускатной тыквы » Крукс и Джексон Получить рецепт чугунного тарт-татина со сливой » Крукс и Джексон

Как построить яму для барбекю | HowToSpecialist

Эта статья про как построить яму для барбекю .Построить яму для барбекю из кирпича легко, если вы используете правильные планы, соответствующие вашим потребностям, и наиболее подходящие методы строительства. С другой стороны, вы должны разместить яму для барбекю в правильном месте, поэтому мы рекомендуем вам оставить на значительном расстоянии от других построек на заднем дворе, так как они могут легко загореться при приготовлении мяса. Как только вы осознаете опасность пожара, вы можете спланировать другие аспекты своей ямы для барбекю, учитывая ее дизайн, размеры или особенности. Например, вы можете сделать его очень функциональным, соорудив соседний стол для хранения посуды и дров во время готовки.

Внимательно ознакомьтесь с местными строительными нормами и правилами, касающимися размещения кирпичного барбекю вдали от легковоспламеняющихся веществ, заборов и домов ваших соседей. Тем не менее, не стоит строить его слишком далеко от дома, так как, скорее всего, вам придется сделать несколько походов на кухню за мясом и напитками. Кроме того, планируя барбекю на открытом воздухе, вы должны убедиться, что вы добавили большое патио рядом с ним, чтобы было достаточно места для установки стола и нескольких стульев. Если вы живете в районе с жаркими летними днями, было бы неплохо построить яму для барбекю в тени большого дерева.

Когда строит яму для барбекю , у вас есть много вариантов с точки зрения дизайна , характеристик и стоимости . Поэтому, с одной стороны, вы можете построить простой барбекю, используя кирпичи, раствор и набор принадлежностей для барбекю, или вы можете вложить больше денег, чтобы оборудовать его современной техникой, такой как курильщик, небольшой холодильник, напольные шкафы или газовая печь для пиццы. Если вы можете себе позволить и готовы вложить небольшое состояние в эти функции, вы можете превратить кирпичную яму для барбекю в настоящую летнюю кухню и сделать ее достопримечательностью вашего заднего двора.Возможности безграничны, просто используйте свое воображение и настройте наши планы в соответствии с вашими потребностями и вкусами.

Сделано по этому плану

Материалы

  • A - арматура для арматуры фундамента REBARS
  • B - бетон (фундамент и столешница) БЕТОН
  • C - кирпич (100-200 кирпичей по размеру) КИРПИЧ
  • D - 10 кв. Плит FLAGSTONE

Инструменты

Подсказки

  • Прочтите внимательно другие наши статьи, связанные с сооружением барбекю
  • Полейте кирпичи перед их укладкой, иначе они впитают влагу из смеси
  • Размещайте кирпичный мангал подальше от легковоспламеняющихся материалов и построек
  • Купите решетку для гриля BBW перед постройкой кирпичного барбекю

Время

Связанные

Строительство ямы для барбекю

Строительство ямы для барбекю

Умный совет: Если вы любите проводить время с друзьями и семьей на заднем дворе, вам следует подумать о строительстве кирпичного барбекю.Как вы можете видеть на изображении, вам нужно построить прочный фундамент и построить кирпичные стены. Если вы хотите улучшить внешний вид ямы для барбекю, покройте поверхность плиты плиткой.

Как построить фундамент под яму для барбекю

Форма фундамента ямы для барбекю

Фундамент выдержит вес кирпичной ямы для барбекю. Следовательно, вы должны выложить его на строительной площадке, используя несколько досок и веревку, выкопать около 10 дюймов (опционально, вы можете выкопать 15-дюймовые траншеи для более тяжелых конструкций), засыпать 2-3-дюймовым слоем гравия, смешанного с отшлифовать, а затем тщательно утрамбовать.

Постройте форму из досок 2 × 6 и закрепите их кольями 2 × 4. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что форма полностью горизонтальна со всех сторон.

План котлована для барбекю

Затем используйте арматуру, чтобы сделать плотную армирующую конструкцию, как на изображении. Поместите сетку в форму, убедившись, что вы уложили ее на несколько 2-дюймовых распорок, чтобы должным образом укрепить бетон. Используйте миксер или колесную тележку для смешивания бетона в следующих пропорциях: 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и достаточное количество воды для получения бетона кремовой консистенции.

Smart Tip: Прочтите инструкции на мешках с цементом, чтобы получить подробную информацию.

Планы фундамента котлована

После того, как вы залили бетон в форму, вы должны его вибрировать, чтобы удалить воздушные карманы. Поэтому вы можете использовать вибратор для бетона или несколько раз ударить по форме молотком. Если форма не закреплена должным образом, бетон может сдвинуть ее с места.

И последнее, но не менее важное: выровняйте фундамент с помощью линейки, проталкивая ее по сторонам формы.Дайте бетону высохнуть не менее 48 часов.

Как построить яму для барбекю

Основание ямы из кирпича для барбекю

Используйте решетку для гриля, чтобы выбрать размер ямы для барбекю. Поэтому поместите решетку на фундамент и карандашом очертите ее контур. Перед нанесением направляющих линий убедитесь, что решетка расположена правильно и идеально совмещена с фундаментом. Далее размажьте раствор мастерком и положите кирпич в начале, а другой в конце ряда.Привяжите веревку к их внешней стороне и поместите остальные, пока не закончите курс. Не забудьте плотно вдавить кирпичи в раствор.

Построить яму для барбекю

Нанесите раствор на кирпичи и уложите следующие ряды, как описано выше. Если вам нужно отрегулировать размер кирпичей, рекомендуем взять напрокат мокрую пилу. Начиная с четвертого ряда, положите боковые кирпичи перпендикулярно, чтобы они поддерживали решетку гриля.

Smart Tip: Используйте губку, чтобы удалить излишки раствора с кирпичей, так как после того, как он высохнет, удалить его будет намного сложнее.

Изготовление опор для гриля

Далее, мы рекомендуем вам действовать таким же образом во всех остальных случаях. Таким образом, вы можете перемещать гриль вверх и вниз в зависимости от интенсивности огня или продуктов, которые вы готовите. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стены ровные, а опоры решетки гриля выровнены друг с другом.

Smart Tip: Используйте фуганок, чтобы удалить раствор с кирпичей и создать вогнутые углубления.

Как построить яму для барбекю

Работайте с большой осторожностью и вниманием, если вы хотите выполнять свою работу как профессионал. Как видите, построить яму для барбекю не так уж и сложно, если вы используете правильные методы кладки и соответствующие планы.

Умный совет: Используйте спиртовой уровень каждый раз, когда добавляете еще один кирпич, чтобы убедиться, что стены ровные, а верх - идеально горизонтальный.

Строительство ямы для барбекю

Уложите еще один ряд кирпичей, как описано выше.Кроме того, мы также предлагаем вам построить стол рядом с ямой для барбекю, как на изображении. Таким образом будет легче размещать тарелки и посуду во время приготовления мяса.

Используйте описанную выше технику и поместите кирпичи так, чтобы они выступали к столу (они будут поддерживать бетонную плиту).

Планы ям для барбекю

Как построить яму для барбекю

После того, как вы завершили самые важные этапы строительства ямы для барбекю из кирпича, вам все равно нужно сделать последние штрихи.Поэтому положите на стол бетонную плиту. Чтобы установить его на место, используйте клей, предназначенный для приклеивания камня. Вы также можете положить каменную плиту поверх последнего ряда кирпичей, чтобы сделать свою яму для барбекю уникальной.

Smart Tip: Перед использованием клея для закрепления камня убедитесь, что он предназначен для использования вне помещений.

Решетка для гриля для барбекю

После того, как вы установили каменную столешницу и закрепили ее клеем, необходимо очистить яму для барбекю из кирпича влажной губкой и тазом с водой.

Очистите каждый кирпич губкой, обязательно удаляя излишки раствора и регулярно замачивая губку в воде. Если вы последуете нашим советам, ваш барбекю будет иметь красивый дизайн, будет очень функциональным и долговечным, а также повысит ценность вашего имущества.

Конструкции ям для барбекю

Дайте раствору высохнуть на несколько дней, а затем установите решетку гриля и другие аксессуары на место. Построить эту яму для барбекю легко, если вы будете следовать нашим пошаговым инструкциям и использовать качественные материалы.

Работайте с большой осторожностью и здравым смыслом, чтобы построить барбекю на дровах менее чем за неделю. После того, как вы завершили проект, вы должны наслаждаться им вместе со своей семьей много лет подряд.

Спасибо, что прочитали нашу статью о , как построить яму для барбекю , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами. Не забывайте делиться нашими статьями с друзьями с помощью виджетов социальных сетей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *