Содержание

Как построить барбекю из кирпича своими руками

Шашлык – крайне популярное блюдо у жителей нашей страны. Готовят его начиная с майских (а кто-то и раньше) праздников и до глубокой осени.

Жарить шашлык во дворе собственного частного дома одно удовольствие, а если для этого использовать не просто мангал, а стационарное барбекю, то кроме удовольствия от вкуса свежеприготовленного мяса вы будете получать еще и эстетическое удовольствие.

Для строительства мангала для барбекю не обязательно приглашать профессионального строителя, так как все можно сделать и своими руками.

Для этого необходимо иметь (или купить) материалы для строительства, определиться с место постройки и узнать полезную информацию из статьи ниже.

Что такое барбекю?

Еще в 16 веке на востоке местные жители придумали готовить мясо на углях. Затем такой интересный способ приготовления мяса пришел в Америку и остался там до сих пор.

В России же барбекю появилось давно. Только готовили шашлык на гриле или вертеле. Для большего удобства была придумана печь-барбекю, так как функциональность барбекю из кирпича высока.


Выбор места для печи

Ограничений по месту нет никаких. Любой участок сада или двора одинаково хорошо подойдет для строительства. В интернете имеется большое количество фото барбекю из кирпича, на которых готовка происходит в террасе.

Главное – сделать качественную вытяжку. Благодаря вытяжке дым из трубы не будет мешать вам и вашим соседям.

Рекомендуем прочитать:

Лучше всего размещать барбекю около кирпичной стены, а если вы захотите предусмотреть мойку, то жаровню следует ставить около водопровода.

Барбекю с варочной плитой

Рассмотрим самый простой из видов печек для барбекю.

Во-первых, у этого типа барбекю одновременно может работать как мангал, так и варочная плита, что упрощает процесс готовки. Размеры 1660 х 1020 мм, а высота – 3 метра. В эту высоту входит и дымоход.

Газы из топливника плиты и мангала выходят в одну трубу. Хранить дрова в данном случае предлагается под шашлычницей, для чего там сделана специальная ниша.

Газоход сверху защищен кирпичем, благодаря чему внутрь не смогут попасть атмосферные осадки. Схему такой печи из кирпича можно без проблем отыскать в интернете.

Рекомендуем прочитать:

Что понадобится для строительства?

Для печи, предложенной выше, понадобится определенный комплект строительных материалов. Во-первых, речь идет о кирпичах. Их следует купить 700-800 штук.

Для топливников будет использоваться шамонтный камень ША-8 в количестве 80 штук.

Также для зольника и закрытия печки купить две дверцы размером 25 х 21 см, а для прочистки – 3 штуки размером 13х 13 см.

Для каркаса понадобятся два уголка 40 х 4мм, а также 4 шпильки с резьбой М12 и гайками.

Для варочной панели следует купить панель из чугуна, подготовленный для 2 конфорок размером 71 х 41 см.

Для отделки пригодится базальтовый картон и небольшое количество рубероида. Арматура диаметром 12-16 мм будет нужна на основания барбекю.

Тонкости

Если просто посмотреть на необходимые материалы и порядок действий, сразу становится не по себе и кажется, будто это необычайно сложный процесс.

Рекомендуем прочитать:

На самом деле – все очень легко, если подойти к делу с умом. Барбекю, особенно если это камин барбекю, следует расположить под навесом.

В таком случае целостность его внешней отделки продержится максимально долго. В ином случае дожди быстро размоют кадку, что может привести даже к разрушению барбекю.

Также не стоит забывать о том, что под дымоходную трубу необходимо оставить в крыше место размером примерно 200 х 100 см. Этих размеров будет достаточно для того, чтобы труба без проблем поместилась в заготовленное пространство.

Также стоит учесть, чтобы труба не пересекала кровельные балки или придется переделывать крышу или перекладывать сам барбекю.

Итог

После всех процессов на вашей даче или частном доме появилась красивая печь.


При помощи этой конструкции можно приготовить абсолютно любое мясо, а также овощи, плов и даже первые блюда и лепешки.

Сначала требуется проверить температуру в жаровне, а после — приступать к готовке и звать всех друзей на свежеприготовленные на мангале блюда. Поверьте, вы получите удовольствие не только от употребления пищи, но и от самого процесса готовки.

Фото барбекю из кирпича

голоса

Рейтинг статьи

Вам понравилась статья?

пошаговая инструкция (чертежи, фото, видео)

Собственное барбекю из кирпича – мечта многих владельцев загородных домов. Это и неудивительно: мало кто откажется от возможности в любое удобное устраивать пикники в своем же дворе. Но когда доходит дело до воплощения мечты, неизменно возникает вопрос: покупать готовое барбекю или собирать его своими руками? Если вы имеете минимальные навыки строительных работ и хотите сэкономить, второй вариант целесообразнее. Однако чтобы ваша активность принесла качественный результат, важно разобраться в каждом нюансе возведения барбекю – от выбора места и составления чертежей до финальных штрихов. Для этого предлагаем далее пошаговую инструкцию строительства печи со вспомогательными фото.

Выбор месторасположения

Первый этап – определение места для барбекю из кирпича. Тут нужно принимать во внимание ряд важнейших факторов:

  1. Пожаробезопасность. В процессе эксплуатации печи из топки могут вылетать угольки и искры, поэтому чтобы исключить даже потенциальный риск возгораний, барбекю должен располагаться в отдалении от дома, бани, летней кухни, теплицы, беседки и прочих объектов на участке. Также вблизи не должно быть раскидистых кустов и деревьев.
  2. Роза ветров. Барбекю нужно расположить таким образом, чтобы при ветровых порывах дым не отводился в сторону жилых построек и зон отдыха.
  3. Тип грунта. В силу своей массивности кирпичное барбекю нуждается в фундаменте, поэтому почва рабочего участка должна быть пригодной для рытья траншеи.

К барбекю должен быть обеспечен удобный доступ со стороны построек и входа на участок. Рекомендуется, чтобы вокруг него сохранялось свободное пространство в 2-3 кв.м. – его можно замостить плиткой или другим невоспламеняющимся материалом.

Подготовительные шаги

Чтобы приступить к работе во всеоружии, следует выполнить ряд подготовительных процедур.
Во-первых, нужно составить чертеж барбекю со схемой кирпичной порядовки. Дабы не допустить ошибок, ориентируйтесь на уже готовые чертежи и учитывайте универсальные рекомендации по части габаритов: общая высота конструкции – 1,6-1,9 м; высота постамента – 0,8-0,9 м; высота топки – 0,6-0,8 м; ширина столешницы – 0,5-0,6 м; толщина столешницы – 0,07 м.

Во-вторых, следует приобрести кирпич. Так как габариты барбекю уже будут у вас на руках, с помощью простых математических манипуляций вы сможете определить приблизительный объем строительных материалов – поочередно делите высоту, ширину и длину конструкции на размеры выбранного кирпича.

Внимание! Для возведения барбекю вам понадобится два вида кирпича: шамотный – для сооружения основной части конструкции, облицовочный – для отделки.

В-третьих, необходимо запастись следующими материалами:

  • цементная смесь;
  • арматура;
  • щебень и гравий;
  • красная глина;
  • песок;
  • доски;
  • рубероид;
  • дымоходная труба;
  • металлические листы и уголки;
  • поддоны для угля;
  • решетки;
  • задвижки.

Схема барбекю

В-четвертых, необходимо замесить глиняный раствор:

  • подготовьте красную глину, цемент, песок и воду в соотношении 1:1:1:1/4;
  • залейте глину водой и оставьте на 6-7 дней;
  • смешайте размягченную глину с водой до состояния однородной массы;
  • поочередно добавьте в состав песок и цемент и перемешивайте компоненты, пока не получите густой раствор.

Обустройство фундамента

Для барбекю из кирпича рекомендуется сооружать ленточное основание:

  1. Выполните разметку рабочего участка под барбекю. По периметру обозначенной зоны выройте траншею глубиной 0,4 м и шириной 0,3 м.
  2. Уложите на дно траншеи «подушку» из песка и гравия общей высотой 0,15 м. Тщательно утрамбуйте гравийно-песчаный слой.
  3. Закройте «подушку» арматурой, выложив пруты сеткой.
  4. Соорудите по периметру траншеи опалубку из досок шириной 0,3-0,35 м. Она должна выступать над уровнем грунта на 0,1-0,15 м.
  5. Приготовьте цементный раствор, смешав сухую смесь с водой, и залейте полученным составом траншею. Выровняйте заливку уровнем и оставьте ее застывать на 5-7 дней.
  6. Когда основание застынет, закройте его двумя слоями гидроизоляционного рубероида.

Совет. Чтобы залитый фундамент не деформировался в процессе застывания, накройте его прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Монтаж печи

Сооружение непосредственно конструкции барбекю из кирпича выполняется в четыре шага:

  • кладка постамента и стен;
  • монтаж столешницы;
  • строительство топки;
  • установка дымохода.

Сначала возводим базу барбекю – постамент и задние стенки. Пьедестал укладывается в два сплошных кирпичных ряда по всей площади рабочего участка. Далее в полкирпича выложите заднюю стенку конструкции высотой около 0,8 м. Верхний ряд сделайте с выступом наружу на 40-50% длины кирпича – так вы получите ступеньки для последующего монтажа столешницы барбекю. На последнем ряду установите металлические уголки и приступайте к сооружению боковых стенок, а после них выложите промежуточные стенки шириной в полкирпича.

Внимание! Толщина слоя глиняного раствора для фиксации кирпичей не должна превышать 3 мм.

Теперь нужно оборудовать столешницу. Тут есть два варианта: или закрепить на ступеньках толстый металлический лист и сверху закрыть его кирпичной кладкой; или соорудить на ступеньках опалубку, залить ее бетонной стяжкой и уже потом на нее положить кирпичный ряд.

Дальше укладывается топочная камера барбекю: внутренний ряд – из шамотного кирпича, внешний – из облицовочного. Средняя высота топки – 8 рядов, ширина – 6 кирпичей, глубина – 3 кирпича. После 8 основных рядов нужно постепенно сужать стенки – на 1/4 ширины кирпича в каждом ряду. Благодаря этому через 7 рядов вы перейдете на оптимальную ширину дымохода. Последний можно как выкладывать кирпичом, так и соорудить из металлического короба. В задней части конструкции обязательно должен быть зуб для тяги, а изнутри нужно смонтировать задвижку. В завершении установите решетки и поддоны.

Таким образом, имеем четыре основных этапа сооружения кирпичного барбекю своими руками: выбор места, подготовительные процедуры, обустройство фундамента и кладка печи с монтажом топки и дымохода. Дабы успешно справиться с каждой из этих стадий, придерживайтесь пошаговой инструкции – только соблюдение всех правил обеспечит вам возведение прочного, долговечного и функционального барбекю.

Мангал из кирпича: видео

как своими руками построить каменное барбекю (145 фото + видео)

Барбекю из кирпича на участке частного дома или дачи — это центральный элемент зоны отдыха. Печь может стоять в беседке или на улице, в виде самостоятельной конструкции или в составе целого комплекса — вариантов размещения и комбинаций разных функций очень много.

Преимущества обустройства стационарного барбекю

Чтобы построить красивые печи на даче, легко использовать интересные и необычные проекты, которые доступны к самостоятельной реализации.

Отказываясь от переносных, металлических мангалов, можно по достоинству оценить все преимущества стационарных конструкций, которые используются для нескольких целей:

  • декоративное украшение участка и придомовой территории;
  • выделение отдельной зоны отдыха за счет функциональной постройки;
  • приготовление пищи на открытом воздухе в любое время года;
  • использование печи барбекю как открытого камина.

Соорудить камины барбекю на участке достаточно просто если у мастера есть опыт работы с определенными строительными материалами.

Начинающему строителю потребуется запастись терпением и изучить способы кладки кирпичного материала, выбрать подходящую схему и спроектировать всю конструкцию со вспомогательными элементами.

Уличная печь

Уличная печь хорошо дополняет любой дачный участок или загородный дом. Она может выполнять следующие функции:

  • Приготовление еды.
  • Засушивание грибов или фруктов.
  • Может использоваться при консервировании на свежем воздухе.

Дизайн конструкции для этого сооружения можно сделать такой, чтобы подходил под интерьер загородного дома. Ее можно сделать с одним либо несколькими очагами. Можно сделать с дверками или без. На это влияет только проект, который был выбран для сооружения этого девайса.

Полноценная уличная кухня

При построении уличной печи нужно руководствоваться тем, что она должна отвечать следующим требованиям:

  • Практичность.
  • Безопасность.
  • Функциональность.
  • Долговечность.
  • Небольшая себестоимость постройки (если собственная работа будет дорогой, то выгоднее будет купить готовый вариант).

На рынках материалов для сооружения уличной печки большое количество, но нужно руководствоваться тем, что он должен быть качественным.

Для этого можно использовать следующее сырье:
  • Кирпич огнестойкий и газобетон. Эти материалы могут выдержать высокую температуру.
  • Метал или чугун. Чаще всего из этого сырья производят готовые конструкции. Ее цена будет не маленькая.

Кирпич и газобетон — огнестойкие материалы

К выбору материала нужно подходить обдумано. Газобетон дешевле, но кирпичная печь выглядит намного эстетичным.

Немаловажный вопрос — это выбор основной локации уличной печи. Хорошо, когда постройка уличного изделия была предусмотрена в начале строительных работ по дому. Если же, решение постройки этой конструкции было принято позже, то нужно руководствоваться теми же правилами, что и возведение мангала.

Такой атрибут отдыха делается в следующей последовательности:
  • Кладка фундамента.
  • Кладка основания печи.
  • Установка дымохода.
  • Монтаж стенок беседки, в которой будет стоять печь, а также оборудование прилагающей территории.

К выбору материала нужно подходить обдумано

Облицовка уличной печи

Что касается декора уличной печи, то здесь большое количество вариантов. Отделать изделие можно с помощью специальной декоративной штукатурки. Также ее можно облицевать. В качестве декора можно использовать плитку разнообразного оформления и дизайна.

Существуют такие виды простой отделки печи:

  • Побелка и окраска.
  • Штукатурка.

Последовательность действий

  • Чтобы уменьшить шероховатость поверхности нужно затереть ее кирпичом, а после обработать водой.
  • Обрабатываем поверхность грунтовкой.
  • Красим сооружение краской. Ее лучше выбирать на клеевой основе.
  • В случае побелки, то предыдущий этап пропускаем, а вместо краски берем известь. К ней можно добавить соль. Это поможет добиться лучшего результата. Чтобы добавить голубой оттенок, в известь добавляют небольшое количество синьки.
  • Чтобы побелка была качественной и долго продержалась, на поверхности в известь можно добавить ультрамарин или охру.

Если в конструкции есть элементы из метала, например, двери, то их можно окрасить черной краской. Чтобы она не облупилась и была жаростойкой, лучше выбирать кремний, органическою краску.

Если в качестве декора было выбрано оштукатуривание, печь вручную обмазывается и после белиться. Такой вариант декора нужно обновлять каждый год, но это легко делать без помощи специализирующих служб. Достаточно новообразовавшиеся трещины замазать смесью из воды, песка, глины и цемента.

Изразцы в качестве облицовочного материала

Помимо этого, в качестве облицовочного материала для печи можно использовать изразцы. Они представляют собой плитку, которая изготовлена вручную. Такая отделка считается старинной и имеет достаточно солидный внешний вид.

Используйте изразцы для украшения

Преимущества такой облицовки:
  • Поверхность из изразцов можно легко мыть и протирать.
  • Покрытие из изразцов имеет большую теплоотдачу.

Поскольку настоящие и правильные изразцы делаются вручную, то они между собой могут отличаться, например, по форме или размеру. Поэтому, перед процессом облицовки печи нужно отсортировать материал по форме и цвету.

Укладываются изразцы с использованием густого раствора. Крепятся они на штыри из проволоки. Швы между облицовочным материалом нужно делать не больше 2 мм. Они затираются специальным средством, например, альбатросом.

Укладываются изразцы с использованием густого раствора

Отделка уличной печи плиткой

Плитка – один из вариантов облицовки уличной печи, который распространенный среди пользователей. Для облицовки используют следующие разновидности такого материала:

  • Майолика. Она представляет собой керамическую плитку, внешняя сторона которой глазурованная.
  • Терракота. Это аналог предыдущего варианта. Отличается только тем, что в ней отсутствует глазированная поверхность. Такая плитка производится из специальной глины.
  • Клинкерная плитка. Изготовление этого вида совершается из нескольких сортов глины, которая выбирается высокопластичного сорта. Такая плитка прессуется и обжигается высокими температурами.

Из-за того, что печи имеют неравномерный прогрев на всей ее области, большая вероятность того, что в определенных местах плитка может треснуть.

Плитка – один из вариантов облицовки уличной печи

Лучше не выбирать крупноформатную плитку для облицовки. Такой материал имеет большой риск растрескаться. Лучше выбирать плитку небольших размеров.

Облицовка уличной плитки натуральным камнем

Процесс декорирования уличного сооружения камнем не имеет заметных отличий в сравнении с облицовкой плиткой. Преимущество состоит в том, что камни выглядят более изыскано.

Особенность такой облицовки – это то, что камни нужно разместить на полу и выложить их по размеру, форме и цветовой гаме.

Совет Для того, что не перепутать последовательность камней можно прономеровать их с обратной стороны. Такое действие способствует тому, что камни не перепутаются между собой и сам процесс занимает значительно меньше времени.

Облицовка камнем

Также, обложить камнем можно не всю поверхность изделия, а только отдельную часть, например, углы или топку.

Мангал и барбекю: конструкционные особенности

Существуют разные виды печек, которые можно обустроить на своем участке и все они отличаются функционалом и возможностями применения.

Начинающему мастеру лучше всего выбирать простые идеи и легкие проекты, предварительно ознакомившись со всеми возможными вариантами обустройства барбекю:

  • открытое барбекю с функциями мангала;
  • закрытое барбекю с камином;
  • печи с варочными поверхностями.

Обустроить мангал с барбекю не сложно, при этом следует помнить, что мангал предполагает приготовление блюд на шампурах.

При использовании барбекю продукты предварительно маринуются с применением различных маринадов и выкладываются на решетку, при этом печь можно закрыть крышкой, для максимальной термической обработки.

Как правильно вычислить габариты

Размеры всегда индивидуальны для каждого мастера, потому сложно составить какие-то конкретные рекомендации. Однако есть несколько общих стандартов, которые стоит учитывать:

вычисляя длину жаровни, важно учитывать количество шампуров, которое будет использоваться в среднем; 7 сантиметров между шампурами – самый удобный «шаг». Получается, для шести шампуров длина должна составлять больше 42 сантиметров; для удобства высота мангала — в районе 70-85 сантиметров

Печь должна располагаться сантиметров на десять ниже.

Всем понятно, что готовый кирпичный мангал весит прилично, потому поддержка для него обязана быть максимально крепкой. Для большей надежности его лучше сделать крупнее, чем основа конструкции.

Какой кирпич можно использовать для строительства

Самое простое и не сложное по конструкции стационарное барбекю представляет собой стандартную постройку, установленную на участке.

Перед постройкой и сооружением печи необходимо обязательно подобрать материалы для строительства, используемый кирпич должен соответствовать определенным требованиям:

  • высокий уровень огнеупорности;
  • прочность и надежность;
  • низкая гигроскопичность.

Отдельное внимание уделяется внешнему виду будущей конструкции, при желании можно использовать дополнительные декоративные элементы.

Специалисты рекомендуют остановить выбор на огнеупорном кирпиче, а для декорирования использовать глиняные украшения, изготовленные своими руками, кованые элементы или натуральное дерево.

Материалы для основы

Для фундамента надо приготовить следующие строительные материалы:

  • Щебень.
  • Камни.
  • Цемент.
  • Фанера.
  • Песок.
  • Арматура.

Эти составляющие части обеспечат прочность и долговечность вашего изделия в любую погоду.

Этапы возведения барбекю на собственном участке

Складывать сложные конструкции без должного опыта работы по созданию кирпичной кладки не рекомендуется, лучше начинать с простых проектов.

Особое внимание следует уделить обустройству дымохода и дополнительного навеса, которые являются одними из основных конструкционных элементов стационарной печи.

Фундамент

Разметка на местности может легко осуществляться с помощью колышков и шпагата. Котлован под фундамент выкапываем с запасом по 5 см с каждого края. Яма должна иметь равномерную глубину, без перепадов.

Затем закрываем дно шлаком, после чего по периметру устанавливаем опалубку. Армируем металлом, вяжем каркас или укладываем тяжелое железо сеткой. Потом заливаем все бетоном. На затвердевание может уйти больше трех дней.

Проектирование

Легкая схема печи из кирпича, выбранная заранее, поможет с проектированием будущей постройки и предварительных расчетов.

На этом этапе просчитывается количество необходимых материалов и закупка требуемых элементов конструкции, причем следует учесть возможность незначительного перерасхода стройматериалов.

Выбор места

Для барбекю следует подобрать правильное расположение на собственном участке, для этого можно использовать зону отдыха.

Дым от открытого огня не должен проникать в жилье иди вредить саду и цветникам, к зоне барбекю следует обеспечить свободных доступ, подвести садовую дорожку и продумать расположение всех функциональных элементов.

Подготавливаем проект

При составлении проекта, прежде всего необходимо определиться с местоположением камина барбекю. Потому что очень важно чтобы дым не летел вам и соседям в окна.

Если вы решили построить такую печь в веранде, то это не лучший вариант, так как вам придется разбирать кровлю и основание.

Размеры барбекюшницы будут стандартные: высота приблизительно 2 метра, высота гриля примерно 55 см, а основной постамент будет находиться на уровне 75 см.

Подготовка основания

Некоторые модели печей требуют обязательного обустройства фундаментного основания, необходимого и для опорных конструкций навеса.

При укладке фундамента следует соблюдать технологию и провести правильно все подготовительные работы, что обеспечит повышение надежности и устойчивости всей конструкции.

Инструментарий

При постройке необходимы ведра, лопата, корыто для замеса цемента, мастерки разных размеров, дисковая пила и уровень.

Рекомендуется замешивать фундамент уже опробованными методами и с использованием рабочих проектов. Это облегчит работу и сократит время постройки конструкции.

Основные работы

Высокая функциональность барбекю из кирпича зависит от соблюдения технологии при обустройстве открытой печи.

На этапе основных работ проводится кладка самой печки, возводится дымоход и дополнительные элементы конструкции, такие как опорные столбы для навеса или рабочей поверхности.

Формирование цокольной части

Первый ряд кирпича станет ориентиром для последующей работы. Чтобы работа шла лучше – необходимо следить за всеми пустотами и заполнять их цементом, а подгонять кирпич можно при помощи молотка.

Кладка должна осуществляться в шахматном порядке. Это предполагает сдвиг каждого ряда на полкирпича от предыдущего.

Уровень позволит проверять общую стабильность конструкции и избежать отклонения от заданной нормы.

Боковые части необходимо армировать при помощи проволоки из металла.

Фото барбекю из кирпича

Печь для барбекю из кирпича своими руками: пошагово с фото

Реклама:

Печь для барбекю на даче — мечта каждого, но далеко не все решаются покупать или делать большую печь на своем участке. А вот небольшая, компактная и простая по конструкции и технологии строительства печь придется по вкусу многим.

Печь для барбекю, которую мы хотим предложить в в данной статье не отличается особыми изысками дизайна и размерами. Зато сделать ее можно своими руками — быстро, просто, недорого и новый дачный сезон можно будет встречать с потрескивающими в печи углями, с ароматом дымка и жареного мяса.

Как построить печь для барбекю на участке за 10 простых шагов

Материалы

  • цемент;
  • песок;
  • вода;
  • Металлическая дымовая труба для дымохода;
  • деревянные доски;
  • лопата;
  • Огнеупорные кирпичи;
  • плотный целлофан;
  • Древесностружечная плита;
  • Кусок пенопласта для формирования арки;
  • деревянный поддон;
  • шурупы и шуруповер

Шаг 1: Основание печи

  • Выберите подходящее место для печи для барбекю и расположите на нем деревянный поддон — базу, убедившись, что он расположен горизонтально и устойчиво.
  • Затем, используя пилу, отрежьте кусок ДСП площадью, равной площади основания и нескольких деревянных планок высотой около 50 мм, чтобы создать раму для верхней части поддона. Между досками не должно быть больших зазоров, поскольку верхних поддон будет использоваться как форма для удержания бетона.
  • Смешайте цемент, песок и воду (соотношение указано на мешке цемента, следуйте указателям производителя) и совковой лопатой выгрузите бетон в форму из ДСП.  Поверхность бетона тщательно разравниваем, используя правило — это будет основание нашей печи для барбекю и оно должно быть максимально ровным и гладким.

Предварительный расчет, расположение кирпичей

Чтобы избежать ошибок, предварительно уложите огнеупорные кирпичи так, как они должны располагаться в готовой печи. Это даст вам представление о том, сколько кирпичей вам понадобится,как их правильно расположить. Помните о том, что для данной конструкции можно использовать как цельные кирпичи, так и половинки — их использование может значительно облегчить вашу работу.  После этого шага вы уже будете точно знать — сколько кирпичей вам понадобится и как вы их расположите.

Как сделать арку для печи барбекю своими руками

Правильное формование арки чрезвычайно важно, потому что это — главная рабочая площадь  печи для барбекю, внутренняя часть духовки. Обычно высота арки составляет 2/3 высоты всей печи, но ее можно моделировать по-разному в зависимости от ваших предпочтений. Для поддержки конструкции в работе можно использовать дугообразный кусок пенопласта, многослойный картон или обрезки доски.

Цементирование кирпичей

Этот шаг имеет решающее значение для прочности вашей печи для барбекю, так что будьте осторожны и точны в его реализации. Начните с цементирования первого (грунтового) ряда кирпичей печи для барбекю и основания арки. Затем на нижний слой кирпича уложите целлофан и засыпьте песок. Песок в целлофане поможет нам создать форму внутренней части печи, на которой мы будем укладывать и цементировать кирпичи свода.

Целлофан в данном случае нам нужен для того, чтобы в работе песок не прилипал к мокрому цементу внутренней стороне печи. Как только форма купола будет готова, начните укладывать кирпич рядами, не забывая о перевязке.

Установка дымохода и создание внешнего слоя

Установите дымоход, который можно сделать из небольшого металлического ведра. Далее его нужно будет зацементировать и продолжить работу с остальной частью купола печи для барбекю, и не спешите, чтобы удалить мешок с песком изнутри. Удаление возможно только после полного высыхания цемента.

Создание внешнего слоя (колпака)

Сделайте бетонную смесь в количестве, достаточным для покрытия новой печи. Цементный колпак не только устранит любые недостатки цементации отдельных кирпичей, но также послужит дополнительной изоляцией, которая будет держать тепло в печи в течение более длительного времени.

Удалите подпорки и песок

Как только бетон полностью высохнет (через 2-3 дня при сухой погоде), можно убирать подпорки, поддерживающие арку, и песок. Когда печь полностью вычищена и пуста, следует провести первый обжиг печи, который направлен на улучшение ее огнеупорности и дополнительной сушки внутренней поверхности. Первый обжиг проводим на малом огне.

Попробуйте печь для барбекю в деле

Пришло время испытать вашу новую печь для барбекю! Мы уверены, что вас порадует результат и в дальнейшем вы будете очень часто пользоваться этим плодом работы своих рук!

Что это — барбекю? Барбекю из кирпича: своими руками (чертежи)

Для самостоятельного изготовления барбекю мастеру необходимо ознакомиться с технологией проведения работ. Наиболее часто для этого сегодня используется кирпич, который позволит выполнить прочную и долговечную конструкцию. Она станет частью идеального отдыха за городом, а рядом можно будет установить удобную беседку, где сможет расположиться вся семья. Иногда барбекю устанавливают на просторную площадку, где размещают столы и стулья, что исключит необходимость строительства беседки.

Что собой представляет барбекю

Задумываясь над вопросом о том, что такое барбекю, вы сможете найти несколько значений, одно из них – это решетка, которая использовалась племенем индейцев в древности. На ней пленников удерживали, медленно поджаривая на костре.

Наиболее привычным для современного человека значением слова «барбекю» является решетка, которая используется для приготовления пищевых продуктов. Наиболее часто это:

  • сосиски;
  • стейки;
  • мясо.

В современном обществе этот термин наиболее распространился в США, а для жителей России он стал традиционным способом приготовления мяса, которое в итоге получается подобным шашлыку. Задумываясь над вопросом о том, что такое барбекю, вы можете создать стационарную конструкцию, с помощью которой готовится пища на тлеющих углях.

Варианты и модификации

Размеры такая конструкция может иметь самые разные. Модификации бывают традиционными или совсем необычными. Конечный проект будет зависеть от фантазии мастера. Самым бюджетным станет вариант печи с поленницей. Строительство будет под силу даже новичку.

К такому базовому варианту иногда добавляется столешница, мойка, кухонное отделение, дымоход, а также навес. Конструкция облицовывается природными материалами, например, иногда используется камень.

Подготовительные работы

Теперь, когда вам известно, что такое барбекю, вы можете приступать к его строительству. Для начала подготавливается чертеж, который составляется самостоятельно или с помощью специалистов. На нём будет отражен проект, где указывается месторасположение гриля.

Его рекомендуется удалить от земли на 70 см. Если конструкция будет предполагать наличие печи, то она должна располагаться немного ниже. Для проведения работ понадобятся:

  • кирпичи;
  • глина;
  • цемент;
  • песок.

Определение места

После того как вам удалось понять, что такое барбекю, можно начинать подбор места. Главным критерием при этом является пожаробезопасность, поэтому конструкцию следует отдалить от деревянных построек по типу беседок, бань, домов и сараев. Рядом не должно располагаться кустарников и деревянных заборов.

Важно определить, каково преобладающее направление ветра на участке. В этом случае искры не будут попадать к соседям. Как только место выбрано, можно начинать установку фундамента.

Строительство основания

Если вы решили выложить барбекю своими руками, фото предварительно рекомендуется рассмотреть. Ознакомившись с ними, вы сможете понять, что для барбекю понадобится фундамент. Для его строительства выкапывается траншея по периметру будущей постройки.

Углубить фундамент необходимо на 40 см, этого будет достаточно. На дно траншеи укладывается щебень и гравий, которые после хорошо поливаются водой и уплотняются. На дно следует установить арматуру в виде сетки. Рекомендуется выбирать прутья, диаметр которых составляет 6 мм. Это позволит сформировать подушку.

Как только опалубка будет установлена, можно начинать подготавливать и заливать бетон. Рекомендуется использовать тот, что имеет марку М-300. После заливки бетона его следует оставить для подсыхания, в течение этого времени поверхность смачивается, чтобы она не покрылась трещинами.

Когда выстраивается барбекю своими руками, чертежи, фото рекомендуется рассмотреть заранее. Они позволят понять, как будет выглядеть конструкция для приготовления мяса. Если при затворении бетона вы использовали отвердители, то выжидать придется всего лишь три дня. Без них фундамент оставляется на месяц.

Выбор материала и приготовление раствора

Летнее барбекю будет возводиться из двух разновидностей кирпича, одна из них – облицовочная, другая – огнеупорная. В роли последней выступит шамотная разновидность, так как она содержит в составе большое количество глины и претерпевает высокие температуры.

Для проведения облицовки можно использовать кирпич специального назначения, однако важно учитывать его прочность. Когда выполняется барбекю из кирпича своими руками, чертежи рекомендуется составить. Они позволят понять, какое количество материала следует приобрести. Важно еще подготовить раствор, он должен быть затворён в двух разновидностях. Таким образом, понадобится цементный и глиняный состав. На последний укладывается огнеупорный кирпич. Для этого следует использовать красную глину, песок, воду и цемент.

Технология затворения будет немного отличаться, но ее нельзя назвать сложной. Для начала берется красная глина, которая заливается водой и оставляется на 5 дней. После глина смешивается с водой, пока состав не превратится в однородную массу, напоминающую по консистенции кисель. В полученный раствор добавляется некоторое количество песка и часть цемента марки М-200. Полученный раствор перемешивается, а его густота проверяется методом зачерпывания. Если раствор сползает под углом 45°, то он готов к использованию.

Когда выполняется барбекю из кирпича своими руками, фото рекомендуется рассмотреть. Они позволят понять, какой вид в конечном итоге будет иметь конструкция. Однако не менее важно ознакомиться еще и с технологией проведения работ. Она предполагает подготовку цементного раствора, который получается методом смешивания песка и цемента марки М-200.

Строительство барбекю

Как только фундамент затвердел, можно начинать строительство барбекю. Оно будет состоять из пьедестала, основной части и дымохода. В пьедестал можно встроить поленницу, а ее высота подбирается индивидуально. Обычно это значение равно 70 см. Пьедестал можно выполнить с использованием обычного или облицовочного кирпича, который укладывается на цементный раствор. На следующем этапе можно начинать строительство основной части. Для неё подойдет огнеупорный кирпич, который укладывается в два ряда на глиняный раствор. Края кирпича должны выступать на треть вперед, так как предстоит еще сформировать фасад с помощью облицовочного кирпича.

Топка должна иметь размер, который вы выберете самостоятельно. Обычно для этого три кирпича укладывают в глубину и около 6 кирпичей – в ширину. На заключительном этапе можно возвести дымоход. Для него используется огнеупорный кирпич и глиняный раствор. Изделия укладываются плашмя, при этом нужно будет установить еще и задвижку, сделав изгиб в задней стенке. Он называется зубом, а нужен для улучшения тяги.

Строительство барбекю в виде комплекса с печью для казана

Барбекю с казаном станет настоящим комплексом, который можно использовать в качестве летней кухни. Подобное решение станет функциональным, а использовать его можно в качестве гриля, шашлычницы, варочной плиты, коптильной камеры и духовки. Для удобства комплекс можно дополнить столешницей, дровницей и мойкой. В этом случае конструкция устанавливается на фундамент, который необходимо углубить на 50 см.

Основание изолируется от кладки двойным слоем рубероида. Данная модель обладает топкой с плитой, которую можно использовать под котел. В качестве особенности конструкции выступает крыша над зоной казана, это позволяет продолжать готовить при любой погоде. Функциональная конструкция размещается в беседке, под навесом или на улице.

Если вы хотите избежать ошибок, то для строительства вами должна использоваться инструкция. Барбекю согласно ей будет иметь закругленную топку, которая обеспечивает равномерный нагрев поверхности котелка. Использовать данную часть можно в качестве тандыра. Внутренняя зона футеруется огнеупорным кирпичом. Одним из этапов является формирование выступа для жаровни. Колосник и решетка для гриля должны быть съемными. Дверцы укрепляются стальной проволокой. Арочный свод над топкой формируется по шаблону из досок. Прямоугольный проем можно выполнить, используя металлические уголки.

Рекомендации по строительству барбекю с казаном

Комплекс барбекю, который был описан выше, может иметь следующие габариты: 1,6 x 1,6 x 0,8 м. Первые два значения – это высота и ширина, тогда как третье – глубина. Начинать строительство необходимо с заливки бетона, для этого иногда подготавливается и не столь глубокий котлован. Некоторые мастера советуют углубляться лишь на 10 см.

Ему следует придать такие же параметры, как и те, которыми будет обладать будущее сооружение. Первый ряд укладывается насухо, это позволит определить расположение изделий. Кладка должна осуществляться со смещением кирпича вполовину. В итоге вы должны получить узор, который имитирует шахматную доску. Это позволит сделать сооружение более надежным и прочным.

Выкладывая барбекю своими руками, фото рекомендуется рассмотреть, они позволят вам понять, делаете ли вы работу правильно. Начиная с 6-го ряда кладка формируется методом расположения кирпичей поперёк, это позволит сформировать небольшие выступы. Они требуются для дальнейшего размещения куска металла или фанеры. Внизу должно остаться пространство для хранения вещей, дров и углей. Следующие ряды выполняются со смещением. Десятый ряд выполняется поперёк для образования новых выступов. На них устанавливается решетка или поддон. Остальные три ряда должны формироваться в обычном порядке.

Рекомендации по строительству барбекю с казаном

Когда выполняется комплекс барбекю с казаном, стены должны быть более прочными, чем при изготовлении обычной конструкции. Количество кирпичей в ряду в связи с этим необходимо увеличить. Сбоку печи нужно оставить место для сбора золы, здесь следует сформировать прорезь для установки дверцы. Нижний ярус будет перекрываться тремя видами кирпичей, в этом месте обустраивается место для казана с зольником.

К дымоходу следует приступать лишь после того, как раствор основной части сооружения затвердеет. Иногда для него используются не только кирпичи. Для этого конструируется каркас с использованием досок и стальных стержней. Затем устанавливается опалубка, а в полое пространство заливается бетонный раствор.

Полезные советы по строительству

Фото, чертежи барбекю довольно часто позволяют избежать ошибок. Однако строительство необходимо осуществлять, учитывая собственные предпочтения. Например, барбекю довольно часто оснащается навесом или крышей. Высота конструкции определяется исходя из места расположения основного элемента решетки. На ней будут жариться овощи, рыба и мясо. Идеальной высотой станет решение, которое предполагает использование 10 огнеупорных или обычных кирпичей. Если сооружение предусматривает наличие столешницы, то ее располагают на боковой стойке.

Заключение

Качество приготовленной на барбекю пищи будет зависеть не только от соблюдения технологии при строительстве, но и от правильной эксплуатации конструкции. Например, для разжигания пламени не стоит использовать бензин или керосин, так как это является крайне опасным действием.

Взамен можно использовать специальные средства. Угли и дрова не нужно пропитывать горюче-смазочными материалами, для этого лучше приобрести специальные жидкости. Вкус и безопасность пищи будут зависеть еще и от качества топлива.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка. Как сделать барбекю своими руками

Что может быть лучше, чем отдых на свежем воздухе со своей семьей и друзьями? Приготовление рыбы или мяса позволяет приятно провести время и вкусно поужинать. Именно для таких целей люди покупают разборные мангалы или грили.

Но сравнительно недавно некоторые владельцы частных домов или коттеджей стали строить кирпичные или каменные барбекюшницы, вокруг которых может собраться вся семья. Также, благодаря таким материалам, как природный камень или кирпич, тепло будет долго сохраняться и конструкцию можно будет использовать даже как камин.

Данная статья расскажет, как сделать барбекю своими руками, а также мы рассмотрим чертежи, фото и даже видео. Кроме того, для людей не имеющих возможности сделать каменную или кирпичную печь, отличным вариантом будет барбекю из подручных материалов. Но для начала рассмотрим как сделать кирпичное барбекю.

Кирпичное барбекю

Для того чтобы построить кирпичное барбекю необходимо приобрести некоторые материалы. Для строительства печи нужно приобрести огнеупорный и облицовочный кирпич. В качестве огнеупорного кирпича отлично подойдет шамотный. Благодаря тому, что в состав данного материала входит очень много глины, он с легкостью выдерживает большие температуры. Также, очень важно, чтобы кирпич не был слишком хрупким и не осыпался. Кроме кирпичей нужно купить глину, из которой будет делаться раствор.

Для того чтобы приготовить раствор нужно приобрести цемент, красную или огнеупорную глину и песок. Цемент и песок будут использоваться для облицовки печи барбекю, а глина — для кладки огнеупорного кирпича.

Приготовление раствора

Для постройки барбекю обязательно нужен качественно приготовленный раствор. Приготовить обычный цементный раствор нельзя, так как от высоких температур печь потрескается и использовать ее будет невозможно. Поэтому необходимо приготовить глиняную смесь.

Глиняный раствор делится на два типа — это тощий и жирный. Тощий раствор не подойдет, так как после обжига он потрескается или еще хуже высыпаться из швов. Но жирная смесь имеет пластичность, благодаря которой раствор будет равномерно распределяться по всей плоскости кирпича.

Процесс приготовления глиняного раствора для печи барбекю происходит следующим образом:


Для того чтобы понять качественный раствор или нет, нужно мастерком или лопатой зачерпнуть немного смеси. Раствор не должен прилипать к лопате или оставлять после себя слишком мокрые следы. Правильно приготовленный раствор должен медленно сползать с лопаты, а не расплываться.

Для качественного раствора нужно очистить песок от гравия или другого мусора. Данную работу можно осуществить при помощи сита.

Для того чтобы придать раствору большей прочности, нужно добавить в состав поваренную соль. На ведро раствора необходимо около 200 грамм соли.

Фундамент для кирпичного барбекю

Первое что необходимо сделать для постройки барбекю, это выбрать правильное место. Особое внимание следует уделить пожаробезопасности. Возле печки не должны расти деревья или кусты.

Также, не рекомендовано чтобы барбекю располагалось слишком близко к основным строениям, бане или хозблока. Специалисты советуют учитывать направление ветра, чтобы он не дул в сторону основных построек. Также при строительстве необходимо все продумать таким образом, чтобы искры не относило ветром к соседям. Проект барбекю вы можете увидеть в видео, которое расположено ниже.

У вас есть дача. Вы хотите сделать ее не только красивой, но еще удобной и комфортной для отдыха своей семьи и друзей. И чтобы не сильно дорого все обошлось. Не знаете, с чего начать? Мангалы и барбекю для дачи из кирпича сделанные своими руками по фото – идеальное начало для обустройства дачного участка. Уверяем – ознакомившись с этой статьей и посмотрев чертежи, вы соорудите на своем участке идеальную барбекюшницу, на которой потом будете готовить вкусную и полезную еду.

Пошаговое руководство по подготовке и строительству барбекю своими руками из кирпича

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Перед тем как построить мангал из кирпича, необходимо тщательно продумать, каким он будет. Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

Когда определитесь, какое именно хотите сделать барбекю, составьте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы не только правильно сможете соорудить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Выбираем место для мангала

Кирпичные мангалы барбекю могут располагаться в любом месте дачного участка – в саду, в беседке, на террасе – лишь бы было удобно. Но советуем учесть следующие рекомендации:

  • Первый, и самый важный момент – пожаробезопасность! Не стройте садовые барбекю поблизости деревянных зданий, сухих деревьев и кустов.
  • Поблизости не должно быть детской площадки.
  • Удобно, если печь и кирпичная стена летней кухни будут располагаться вблизи, чтобы далеко не бегать за продуктами и всем остальным.

Если в проекте предусмотрели мойку – стройте поблизости водопровода.

Чтобы будущая жаровня хорошо и прочно стояла многие годы, сделайте ее основание максимально надежным и устойчивым. Размеры и прочность фундамента зависят от габаритов планируемой конструкции. В любом случае фундамент по площади должен быть больше мангала приблизительно на 50 см с каждой стороны.


Через две недели (если жара – можно меньше), когда все хорошо застынет, можно начинать строительство барбекю своими руками.

Выбираем кирпич для барбекю

Здесь опять следует вспомнить о пожаробезопасности. Если барбекю будет в помещении, следует брать специальный огнеупорный шамотный кирпич, в нем много глины, за счет чего он хорошо выдерживает высокие температуры и быстро прогревает помещение.

Виды кирпича, который используется для строительства барбекю

Если будущая постройка планируется уличной, то профессионалы не рекомендуют все делать из шамотного кирпича, так как он не любит влагу. Лучше брать полнотелый керамический кирпич М200 или облицовочный. Из шамотного кирпича выложится внутренняя часть самой топки.

По желанию, на заключительном этапе стройки барбекю делается его декоративная отделка.

Готовим раствор

Для облицовки нужна цементно-песчаная смесь, а для кладки самой печи глиняно-песчаная с добавлением небольшого количества цемента для прочности. Можно взять готовую смесь для печей и приготовить ее согласно инструкции.

Чтобы самостоятельно приготовить глиняный раствор, понадобятся:

  • красная глина;
  • песок;
  • цемент;
  • вода.

Глина заливается водой и оставляется на 5-6 дней. Потом тщательно перемешивается, добавляется понемногу песок и цемент (стакан цемента 400 на ведро) и снова перемешивается. Смесь готова к использованию.

После застывания фундамента перед стройкой на него нужно положить два слоя рубероида для гидроизоляции. Делается это для того, чтобы кирпич тянул меньше влаги из основания, это продлит сроки его эксплуатации.

После чего определяем положение стены, наносим раствор и начинаем возводить мангал из кирпича своими руками.

Обязательно все проверяйте уровнем, чтобы кладка была ровной, так как это в будущей повлияет на качество печи.

Кладка простого мангала из кирпича (порядовка)

Чтобы соорудить подобный мангал, внимательно рассмотрите схему, по которой производиться пошаговая кладка, так называемую порядовку.

Выполняется так называемая кладка в полкирпича: каждый нечетный ряд (1,3 и т. д.) начинается с целого, а каждый четный (2, 4 и т. д.) с половинки. Делается это для связки кирпичей.

Поверх 4-го ряда укладываем перекрытие, на которое потом можно будет ставить посуду.

На 8-й ряд надо положить 4 толстостенных уголка, как показано на рисунке. 9-й ряд укладываем на уголки.

В 10-м ряде вся красота этого мангала – «клавиши пианино». Их можно вырезать болгаркой из белого шамотного и красного облицовочного кирпича.

Последние 2 ряда – и мангал готов. Обратите внимание, что в 11-м и 12-м рядах используются продольные половинки кирпичей.

На них потом будут ложиться шампуры и решетка.

Вид со всех сторон

Так выглядит наш мангал-пианино из кирпича с разных сторон.

Вариант 1 — чертеж с размерами (кликните для увеличения)

Финальный результат с размерами.

Вариант 2, улучшенный — чертеж с размерами (кликните для увеличения)

Еще один вариант мангала-пианино. Он шире и задняя стенка возводится с самого низу. Процесс кладки этого варианта посмотрите на видео.

Это был самый , соорудить который несложно самостоятельно, даже не имея опыта в данной сфере.

Барбекю из кирпича своими руками – пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим еще один вариант, более сложный – как сделать барбекю из кирпича своими руками, которое включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и других мелочей, топочную камеру, столешницу и дымоход вверху.

Для строительства самого сооружения в данном случае использовали облицовочный кирпич, и огнеупорный для внутренней части печи.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку таким же способом, как описывалось выше. Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отделения разные по ширине. То, что шире будет для дров, вверху над ним будет топка и дымоход. Второе для посуды и прочих принадлежностей, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы везде между кирпичами был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлическая планка, в разрезе которой квадрат со стороной 12 мм. Но мы советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровнем вертикальность и горизонтальность кладки.

Процесс кладки кирпича

Планка ставится на край, как показано на фото 4, далее тщательно замазывается раствором. С той стороны, где положили планку, смесь кладем наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Кладем кирпич, со стороны планки придерживаем его рукой, а с другой слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, планку убираем.

Чтобы процесс кладки продвигался быстрее, планок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладываем нижнюю часть — первые 10 рядов

По такому принципу выкладываются 10 рядов.

Подготовляем основу для топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10-й ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между прутами 70 мм. Между арматурой кладется опалубка, чтобы смесь не проваливалась вниз, когда будут заполняться швы между кирпичами.

Советы профессионалов: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность, что арматура под тяжестью прогнется.

Выкладываем кирпич и заполняем раствором

На одинаковом расстоянии друг от друга выкладываются кирпичи по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладутся на раствор, остальные просто на опалубку. Потом щели между кирпичами и поверхность заполняются раствором.

Формируем топочную камеру и свод

После высыхания возводится топка – 8 рядов выкладываются вертикально. Далее задняя часть, что находится возле стены, возводится также, а остальные три стороны на полкирпича сужаются кверху. Так выкладываются еще 9 рядов.

Возводим дымоход

Следующий этап – дымоход. В данном случае 20 рядов выложены из кирпича, а вверху нержавеющая вытяжная труба. Высокая труба нужна для того, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, да и тяга лучше.

Последний этап строительства — доделываем столешницу и топку

И последние штрихи – столешница выкладывается плиткой, а внутренняя часть топки – огнеупорным кирпичом.

Финальный результат

После нескольких дней, необходимых для полного высыхания, барбекю готово к использованию.

Рекомендуем посмотреть видео, где есть весь процесс кладки садовой кирпичной печи.

Ниже в галерее вы можете посмотреть еще фото мангалов и барбекю для дачи сделанные из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению именно для своего участка.

В беседке На террасе
С варочной плитой На улице С встроенной коптильней

Между мангалами и барбекю принципиальной разницы нет, кроме того, что на первом еду готовят на шампурах, а второе — на решетке. И то и другое можно делать на одной конструкции, о стройке которой пойдет речь.

Зачастую дачный мангал – это простая уличная постройка под открытым небом. Барбекю из кирпича – более сложное устройство, которая может располагаться в летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Временное устройство для приготовления пищи из кирпича – отличный летний вариант

Если вы не планируете бывать на даче зимой, то барбекю или мангал, сделанный из кирпича без раствора, отлично подойдет для этой цели. Весной его можно легко и быстро сложить, а на зиму разобрать.

Схема кладки без раствора

Вот схема и пошаговая инструкция, на которой показано изготовление подобных мангалов и барбекю из кирпича.

Если барбекю планируется небольшое (9-10 рядов кирпича), можно просто хорошо разровнять и утрамбовать землю. Для большего сооружения лучше залить фундамент.

Начинаем выкладывать кирпичи по такому же принципу, как и в предыдущих вариантах, но по кругу и с зазорами примерно 50 мм.

Поверх 5-го ряда укладываем стальной лист, который будет служить поддоном для угля.

Кладем еще 2 ряда и устанавливаем решетку для готовки. Потом еще 2 ряда для защиты от ветра.

Для возведения такого круглого барбекю кирпича понадобиться чуть более 100 штук.

Это один из примеров временного мангала, вы можете его изменять по собственному усмотрению. Или выбрать себе и соорудить один из вариантов, представленных ниже на фото.


Загородный отдых в воскресные дни в большинстве случаев ассоциируется с приготовлением очень вкусных мясных, рыбных и овощных блюд на раскаленных углях. Безусловно, всегда можно на скорую руку организовать небольшой мангал, даже попросту выкопав в земле углубление и придумав какие-нибудь перекладины для сетки или шампуров. Но, согласитесь, все же намного качественнее и вкуснее, с меньшим расходом топлива продукты будут приготовлены, в случае использования специальных конструкций – мангала, гриля или барбекю.

Владельцам загородных участков вообще , наверное, грех не иметь в своём распоряжении подобных приспособлений, стационарным или переносных. В магазинах представлен достаточно широкий выбор таких устройств, сваренных из металла. Однако, если хозяин участка имеет хотя бы начальные навыки в проведении строительных работ или в обработке и сварке металла, наверное, для него не представит особо бо льшой проблемы соорудить барбекю своими руками, той или иной степени сложности.

Что скрывается под словом «барбекю»?

Прежде всего, необходимо разобраться, что мы должны получить, если поставлена цель создать именно барбекю.

Этимология этого названия не совсем однозначная – существует несколько версий его происхождения. Самым правдоподобным кажется вариант, связывающий его с древнегреческим , а затем латинским словом «barbarus» , что означало пришлого, чужеземца, чуждого культуре. В нашем языке слово постепенно трансформировалось в «варвара».

Возможно, слово «барбекю» пошло от «варварского» приготовления пищи в очагах и на кострах

Возможно, способ приготовления пищи этих самых полудиких кочевых племен – варваров – на открытых кострах или в каменных пещерных очагах, и лег в основу устоявшегося названия. Но, согласитесь, что этот «варварский» способ всем нам очень и очень нравится!

Решили построить печь барбекю?

Но перед тем, как перейти к статье про барбекю, обязательно прочитайте, как класть кирпич — .

Кроме этого отличным решением является тандыр! Про своими руками читайте также на нашем портале.

Но сразу возникает вопрос – встречается немало рецептов приготовления блюд на мангале, на гриле или по кулинарной технологии барбекю. В чем разница, в чем та тонкость, которая отличает одно от другого?

По большому счету, разница невелика, но все же она есть.

  • Обычный мангал, как правило, представляет собой какое-то металлическое или кирпичное вместилище для углей (короб, ящик и т.п .), поверх которого ложатся шампура или устанавливается решетка , на которую выкладываются продукты. Высота установки при этом никак не регулируется – поставкой всегда является верхний обрез самого мангала. Сверху приготавливаемые продукты свободно продуваются воздухом, для которого не создаётся никаких преград. В самом ящике проделаны отверстия для поддува воздуха, необходимого для горения дров и последующего тления углей.Никакой дополнительной тяги в мангале в принципе не создают – в процессе приготовления участвует только передающийся прямым тепловым излучением жар, который тут же рассеивается выше уровня шампуров или решетки .

Самый простой в «семействе» — обычный мангал

Это, как видно, самое простое из перечисленных устройств. Приготовление мяса на нем требует определенной сноровки, так как жар поступает только снизу, и важно не передержать, не пересушить сторону продуктов, обращенную к огню.

  • Гриль также предполагает готовку на углях, но принцип здесь иной – важен закрытый объем , в котором проходит процесс. Мясные продукты могут также быть нанизаны на шампуры или выложены на сетку над на бравшими жар тлеющими углями, но затем гриль обязательно закрывается крышкой.

Горячий воздух в замкнутом объеме распространяется более равномерно, и процесс обжарки происходит одновременно со всех сторон . Безусловно, для горения требуются каналы поступления воздуха и выходы дыма¸ поэтому грили часто дополняются небольшой трубой.

  • А вот жаровня-барбекю занимает некоторое промежуточное положение между обычным мангалом и грилем, и наиболее приближена к «пещерным», «варварским» условиям приготовления мяса. Она напоминает очаг с одной открытой лицевой стороной.
Для барбекю необходим или закрытый с трех сторон очаг …

Другой вариант – когда вокруг решетки барбекю обязательно наличествует бортик, стенка, которая не дает сразу жару расходиться по сторонам от малейшего ветерка.


… или же решетка окружена стенкой-бортиком, задерживающим жар на некоторой высоте от обжариваемых продуктов

Стенки этого бортика или очага тоже нагреваются и участвуют в процессе приготовления. Получается своеобразная тепловая подушка, которая обволакивает продукт сн изу и с краев , а в случае с очаговым типом барбекю – еще и в какой-то степени сверху. Понятно, что в таких условиях мясо готовится быстрее, и намного меньше риск, чем на мангале его пересушить или даже пережечь одну из сторон. Как правило, на всех барбекю продумывается та или иная возможность регулировки высоты решетки над углями.

Искусственную тягу в барбекю не создают – чем медленнее перемещается горячий воздух – тем лучше. В барбекю очагового типа , конечно, без организации отвода дыма не обойтись, но труба не должна быть высокой – обычно от уровня жаровни до верхнего оголовка – не более полутора метров.

Честно говоря, все эти три кулинарных приспособления настолько «родственны» между собой, что очень часто легко и просто трансформируются одно в другое. Например, установленная или подвешенная ниже уровня стенок мангала решетка тут же преобразует его в барбекю. А если на барбекю закрыть крышку или прикрыть дверцу очага, то, соответственно, можно готовить по гриль-технологии .


Возможно, со стороны читателя последуют возражения против такой градации приспособлений для приготовления пищи на открытом огне и углях, так как разнообразных мнений в интернете на этот счет выражено очень много. Тем не менее , далее в статье будут рассматриваться те варианты изготовления или строительства жаровни-барбекю, которые подходят по критериям, описанным выше.

Цены на барбекю Forester

барбекю Forester

Рассматриваться варианты будут в последовательности от простых к сложным , от временных к переносным жаровням, и далее – к стационарным комплексам.

Простейшая жаровня-барбекю за десять минут

Этот вариант доступен буквально всем , даже людям, совершенно не владеющим строительными навыками. Сам по себе способ возведения подобной жаровни-барбекю во многом напоминает детскую игру в кубики.

Для работы понадобится:

— Около сотни кирпичей (поз. 1). Их количество может быть и меньшим – все зависит от высоты будущего «сооружения».

— Металлический лист (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размер этих элементов должен быть примерно равным. По сути, их длина и ширина предопределят и величину жаровни.


Кладка будет проводиться «на сухую», то есть никакого строительного раствора не понадобится.

  • Для сооружения необходимо подготовить ровную и твердую площадку, так, чтобы она была пожаробезопасной. Например, вполне можно выкладывать жаровню на утрамбованном грунтовом участке, очищенном от сухой травы.
  • На готовой площадке выкладывается окружность из положенных плашмя кирпичей, с оставлением просветов между ними порядка 50 мм для свободного прохождения воздуха снизу. Сразу стоит сопоставить диаметр выкладываемой окружности с размерами листа и решётки — эти металлические элементы должны полностью ее перекрывать получающийся «колодец». На приведенной схеме в кладке одного ряда задействовано 12 кирпичей.
  • Подобным же образом аккуратно укладываются еще четыре ряда, каждый со смещение, чтобы кладка была «в перевязку ».
  • Поверх пятого ряда укладывается металлический лист. Толщина его должна быть не менее 2 ÷ 3 мм, так как именно на нем будет разводиться огонь, гореть дрова и тлеть угли.
  • Следующие два ряда кирпичей создадут своеобразный очаг. Принцип кладки здесь сохраняется таким же, как и снизу, но есть и одна особенность – с лицевой стороны не докладывается один кирпич снизу и, соответственно, два во втором ряду (поз. 4). Этот проем станет топочным окошком, через которое будет осуществляться загрузка и розжиг дров, ворошение углей.
  • Следующим шагом на кирпичный «колодец» укладывается металлическая решетка , на которой и будут размещаться обжариваемые продукты.
  • Поверх решетки укладывается еще два ряда кирпичей. При этом просветов между ними оставлять не следует – вокруг жаровни должен образоваться сплошной бортик, чтобы был реализован «принцип барбекю». Допустимо также в лицевой части оставить небольшой проем , для удобства манипулирования лопаткой или щипцами во время переворачивания обжариваемых продуктов.

Подобную жаровню можно оставить на площадке на летний период, но если есть опасения, что кирпичи и металлические части могут попросту «увести» в отсутствие хозяев , то совсем не сложно ее разобрать, чтобы закрыть материалы в подсобном помещении. При необходимости соорудить вновь барбекю не составит т руда и не займет много времени.

Металлические жаровни-барбекю из подручных материалов

Если хозяин дома имеет хорошие навыки в обработке и сварке металла, то очень хорошим вариантом может стать переносная модель барбекю. Задача еще больше упростится в том случае, когда имеются старые ненужные металлические бочки или газовые баллоны.

В принципе, можно обойтись даже и без сварки – именно о таком варианте и пойдет речь. Картинки в левом столбце таблицы можно рассмотреть подробнее, увеличив их кликом мышки.

Изображение Описание
Берется обычная стандартная металлическая бочка в хорошем состоянии. Важно, чтобы перед этим в ней не хранились легко возгораемые продукты (например, бензин).
На бочке сразу делается внешняя разметка – две параллельные линии между дном и крышкой. Участок, который будет вырезаться, должен составлять примерно ⅓ поверхности. На рисунке показана разметка, выполненная двумя полосами изоленты (синие стрелки).
Обратите внимание на расположение заливной горловины бочки – практически на уровне дальней линии разметки, с небольшим смещением назад (красная стрелка). Это важно, так как горловина будет затем использована для дымохода.
Поперечные линии реза намечаются примерно в 50 мм от отбортовочных соединений крышки и днища, и должны идти строго параллельно им. Затем с помощью «болгарки» вырезается намеченное окно.
Очень важно произвести резы максимально ровно и аккуратно, так как вырезанный фрагмент будет использован в качестве крышки, и зазоры при ее закрытии должны будут оставаться минимальными.
Дальнейшая работа будет проще, если сразу соорудить подставку для будущего барбекю.
Вариантов здесь может быть очень много, но для примера можно привести несложную конструкцию, которая не потребует сварных соединений. Схема показана на рисунке.
Потребуются отрезки трубы Ø 40 мм – 4 штуки длиной 750 ÷ 800 мм (эта высота обеспечит наиболее комфортное пользование жаровней), и 2 штуки длиной, равной длине положенной на горизонтальную поверхность бочки с прибавлением еще 150 мм на узлы верхнего крепления.
Соединение ножек с перекладинами осуществляется болтами, для чего в трубах просверливаются отверстия (показано стрелкой)
Теперь черед изготовить перемычки, которые придадут жесткость конструкции подставки. И дешевле, и проще будет сделать их деревянными, а если точнее – то их фанеры толщиной не менее 10 мм.
Для этого вырезаются две полосы длиной 700 мм, и две – 900 мм, с общей шириной 150 мм. В двух из них сверлом-коронкой выбираются отверстия Ø 42 ÷ 45 мм, равноудаленные от центра и расстоянием между намеченными центрами отверстий в 500 мм.
В двух других отверстия такие же, но расстояние между их центрами увеличено до 750 мм. Это даст небольшой уклон ножек вовнутрь, что повысит прочность конструкции.
Первая пара фанерных заготовок надевается на ножки-трубы обеих металлических половин каркаса (синяя стрелка). Для большей жёсткости перемычки связываются между собой с помощью саморезов поперечиной, также изготовленной их полосы фанеры (красная стрелка).
Кстати, эту перемычку можно сделать широкой – тогда она послужит еще и в качестве достаточно удобной подсобной полки.
Теперь – как зафиксировать эту деревянную распорку перемычку на нужной высоте? Проще всего укрепить на каждой из ножек обычные хомуты – они не дадут фанерным деталям опуститься вниз. Важно разместить этот узел не ближе, чем в 400 мм от верхних перекладин, чтобы деревянные детали не обгорали от жара при пользовании барбекю.
Такая фиксация с помощью хомутов позволит при необходимости быстро разобрать всю конструкцию, просто ослабив гайки и сняв детали с ножек.
Аналогичным образом устанавливаются и нижние перемычки, у которых отверстия расставлены несколько шире. Высота их расположения я- 100 ÷ 150 мм от уровня земли. Соединять их поперечиной не требуется.
Все, подставка для барбекю готова. Можно устанавливать бочку сверху и продолжать работу. Цилиндр бочки надежно встал между металлическими перекладинами (синяя стрелка), а торцами уперся в соединительные узлы (красная стрелка), что исключает его перемещение в какую бы то ни было сторону. Под весом бочки вся конструкция подставки, расположенная под небольшим уклоном, внутрь окончательно расклинится и будет неподвижной.
Продолжаем работу над самой бочкой.
Главными инструментами становятся дрель, отвёртка, гаечные ключи, так как все соединения будут резьбовыми. Использовать алюминиевые заклепки нежелательно, так как термическая стойкость этого металла невысока.
В первую очередь устанавливаются кронштейны, на которые будет выкладываться сетка жаровни. Это –обычные стальные уголки, прикрученные болтами чуть ниже уровня вырезанного проема с одной стороны – и по горизонтали к ним – с противоположной.
Размещение уголков – в зависимости от размеров и жесткости имеющейся решетки, так, чтобы обеспечивалась ее надежная установка с упором как минимум по всем четырем углам, а если нужно – с дополнительными уголками во избежание прогиба.
Чаще всего используют разборную решетку из двух половинок – ее легче установить в полость бочки. На рисунке показан именно такой вариант. Стрелками отмечены установленные кронштейны.
Пришла пора заняться откидной крышкой.
На задней, высокой части проема на винты крепятся обычные стальные оконные петли (неразборные).
Вторая половина петель прикручивается к вырезанному ранее из бочки фрагменту.
Необходимо очень точно вымерять расположение петель, чтобы получающаяся крышка ровно встала по размеру окна и максимально плотно закрывала его в нижнем положении.
Теперь на очереди дымоход (красные стрелки). Пробка в сливной горловине снимается, а вместо нее вкручивается резьбовая муфта соответствующего диаметра. так, чтобы получился выступающий резьбовой патрубок (поз. 1).
На него накручивается отвод 90° (поз. 2), к которому затем можно подсоединить невысокую трубу, разместив ее таким образом, чтобы отводимый дым не становился помехой для человека, занятого приготовлением пищи.
В нижней части торца бочки дополнительно модно сделать регулируемое поддувало (синие стрелки). Для этого высверливается несколько отверстий Ø 10 ÷12 мм (поз. 3), а выше на болту-оси размещается заслонка, которой можно регулировать поступление воздуха в топку.
Это бывает особо важно при приготовлении в режиме гриля, так как при закрытой крышке жаровни горение без кислорода может просто прекратиться.
Остались последние «штрихи».
Устанавливается дымоходная труба (синяя стрелка).
Обязательно предусматривается наличие ручки, за которую будет открываться крышка жаровни – барбекю. Желательно изготавливать ее из материала, который не будет сильно нагреваться. Варианты могут быть разными, например, такой, как показан на рисунке (оранжевая стрелка).
Если есть желание, то можно после предварительной очистки покрыть сверху бочку специальной жаростойкой краской.
Мастер, который изготовил барбекю, про который шел рассказ, дополнительно укрепил на поверхности крышки термометр (красная стрелка), позволяющий следить за температурным режимом в процессе приготовления в режиме «гриль».
По сути, сборка барбекю закончена.

Аналогичные или в определенной степени видоизмененные, по желанию и фантазии мастера, барбекю можно изготовить и их старых газовых баллонов. (При этом должна соблюдаться осторожность при первом резе емкости , так как внутри может быть взрывоопасная остаточная концентрация газа. Баллон рекомендуется несколько раз промыть водой, и первый рез проводить также в заполненном водой состоянии).

Креативный подход дает возможность существенно расширить функциональность изготавливаемой конструкции. Например, несложно предусмотреть дополнительную «опцию» коптилки, установив дополнительную камеру на выходе дыма из основной жаровни. Другой вариант – установка отдельной топочной камеры внизу, которая будет использоваться именно в режиме копчения продуктов. А для поддержания нужной температуры и требуемой для копчения концентрации дыма, на дымоход устанавливается регулируемая задвижка. Наглядный пример такой модели гриля-барбекю с возможностью перехода в режим копчения – в прилагаемом видеосюжете.

Видео: интересная модель гриля-барбекю с коптилкой

Если конструкция получается тяжелой , то ее можно оснастить, к примеру, одноосным колесным ходом. Это позволит без труда перемещать ее по территории участка или убирать в сарай или гараж на период не востребованности.

Стационарные барбекю из кирпича

Те владельцы загородных особняков, которые любят солидность и основательность, наверняка предпочтут нечто более монументальное, стационарное, сложенное на годы из кирпича. Что ж, и в этом вопросе нет ничего невозможного для самостоятельного сооружения жаровни-барбекю или даже целого комплекса или иначе – зоны барбекю.


Выбор оптимального места для комплекса барбекю

Прежде всего, необходимо определиться с местом. При этом учитывается целый ряд правил:

  • Очень часто кирпичные барбекю устанавливают рядом с уже имеющейся зоной отдыха – террасой или беседкой. Вполне возможно и объединение этих построек под одной крышей, естественно, с учетом требований пожарной безопасности.
  • Не стоит располагать комплекс чр езмерно близко к жилому дому или даже пристраивать к нему – это также диктуется элементарными правилами безопасности. Категорически запрещено размещать рядом с гаражами или подсобными помещениями, где может находиться запас топлива.
  • По соображениям гигиеничности и комфортности, печь-барбекю не следует планировать в непосредственной близости от от хожих мест или выгребных ям, своих или соседских.
  • Если есть возможность, стоит отдать предпочтение месту, расположенному с подветренной стороны жилого дома (с учетом преобладания ветров в данной местности).
  • Следует избегать соседства с высокими кустами и деревьями, кроны которых могут оказаться над барбекю. Это, во-первых, небезопасно, а во-вторых— от высоких температур растения могут завянуть и погибнуть.
  • Если возведение барбекю планируется в уже построенной ранее беседке, то следует предусмотреть размещение печи так, чтобы дымоходная труба не пришлась на кровельные стропила – она должна быть примерно по центру между ними.
  • Хороший хозяин обязательно предусмотрит прокладку дорожек к зоне барбекю, чтобы к ней можно было легко подойти, например, после дождя. Из тех же соображений целесообразно замостить площадку около самой печи.
  • Очень удобно будет, если к зоне барбекю провести воду, хотя бы временной летней магистралью. Также никогда не лишним будет проведение линии электропитания – это даст возможность организовать освещение и подключение необходимых бытовых приборов. Безусловно, и водопровод, и электричество – это необязательные элементы, только по желанию и возможности хозяев.
  • И, наконец, барбекю стоит расположить и отделать так, чтобы это сооружение органично вписывалось в общую концепцию оформления участка.

После того как место выбрано, переходят к строительству. А начинается оно всегда с устройства фундамента.

Фундамент дл я кирпичной печи-барбекю
Цены на барбекю GREIVARI

Барбекю GREIVARI

Любое кирпичное стационарное сооружение всегда обладает немалой массой, а значит , для него требуется надежная основа. В случае строительства садовой печки-барбекю можно использовать и ленточный, и плитный, монолитный фундамент, но второй все же предпочтительнее. Площадку вокруг, так или иначе, рекомендовано замостить, и уже будет основанием для, к примеру, укладки керамической плитки. Кроме того, монолитный фундамент даже при небольшом заглублении будет устойчивым основанием для возводимой конструкции.

  • Под фундамент роется котлован таким расчетом , чтобы получаемая плита была как минимум на 100 мм шире в любую из сторон, чем планируемый периметр кирпичной кладки. С лицевой стороны выступ можно сделать и побольше, чтобы образовалась небольшая площадка. Глубина котлована может быть порядка 400 мм – этого будет вполне достаточно.
  • Дно котлована засыпается песчаной подушкой 100 мм, которую обязательно уплотняют ручной трамбовкой. Поверх нее , также с уплотнением, засыпают такой же слой гравия или щебёнки. В итоге подземная заливаемая часть фундамента будет толщиной около 250 мм.
  • По периметру котлована устанавливается деревянная опалубка. Она должна выходить над поверхностью грунта примерно на 100 мм – так будет сформирована цокольная часть плиты. Желательно опалубку строго выровнять по горизонтали – тогда верхний обрез досок станет маячком для разравнивания раствора.
  • Укладывается арматурная сетка с ячейками 100 × 100 мм. Ее лучше установить на подкладки, так, чтобы она пришлась примерно на середину заливаемой плиты.
  • Готовится цементно-песчаный раствор (1 : 3), который заливается в опалубку до полного ее заполнения. Верх разравнивается правилом.

Теперь остается ждать застывания плиты и набора ею необходимой прочности. Рекомендуется первые 3 — 4 дня регулярно увлажнять поверхность и оберегать ее от пересыхания и растрескивания, укрывая полиэтиленовой пленкой . Опалубку можно будет снять через неделю , ну а приступать к дальнейшим строительным работам желатинное ранее, чем через 3 недели – бетон к этому времени должен набрать порядка 70% прочности, необходимых для выдерживания нарастающей на него нагрузки кирпичных стенок.

На готовом фундаменте можно возводить выбранную . Не станем рассматривать слишком сложные комплексы. Для начинающего строителя будет достаточно одной из довольно простых в исполнении моделей, которые, тем не менее , обладают неплохой функциональностью.

Несложный вариант без дымоходной трубы

Такую стационарную жаровню-барбекю должен суметь сложить любой человек, имеющий начальные навыки каменщика. Ничего сложного нет – не требуется даже порядовки. Вполне будет достаточно приведенной схемы, которую можно взять за основу, и при желании изменить в части габаритов постройки или ее отдельных элементов.


  • Размер по ширине и глубине постройки будет определяться габаритами имеющегося металлического листа для жаровни (поз. 10). Желательно, чтобы он был исполнен с бортиками, по типу противня, чтобы угли не просыпались вниз. Такому же размеру должна соответствовать и решетка (поз. 9) – их может быть и несколько штук, для приготовления разных продуктов одновременно на нескольких уровнях.
  • Возведение начинается от фундамента (поз. 1). На схеме показана уже замощенная плита, но понятно, что облицовка делается уже после возведения всей печи-барбекю.
  • Строительство начинается с выкладки 5 П-образных рядов кирпича (поз. 2). Остающееся внизу пространство (поз. 3) может быть использовано для хранения какой-либо кухонной утвари или запаса дров.
  • Кладка всегда начинается от углов стенки (поз. 6), так, чтобы в этих местах лег целый кирпич. Сами кирпичи (поз. 7) можно использовать любые обожжённые – открытое размещение топки не предполагает критичных для них температур. Ряды выкладываются «в перевязку », со смещением на ½ кирпича.
  • Толщина формируемых между кирпичами швов (поз. 5) – порядка 10 мм. В качестве раствора можно применить жаростойкую кладочную смесь, которую приобретают в магазине. Впрочем, конструкция позволяет обойтись и обычным кладочным цементно-песчаным раствором с добавлением глины. Еще один вариант – по одной части цемента и гашеной извести и три части песка.
  • После укладки первых пяти рядов , шестой ряд с обеих боковых сторон ложиться с поперечным расположением кирпичей (поз. 4). Таким образом, создаются полки, на которые ляжет поддон-жаровня.
  • Выше кладка продолжается обычными прямыми рядами, на необходимую высоту (на схеме показано семь рядов). На внутренней стороне стенок на нескольких уровнях крепятся кронштейны (поз. 8), которые станут упорами для укладки решеток .

Конструкцию можно и немного изменить. Например, на фотографии выше показано, что несколько уровней размещения поддона– жаровни и решеток обеспечиваются, соответственно, несколькими рядами поперечной укладки кирпича. Кроме того, выступающие снаружи поперечно расположенные кирпичи могут стать опорой для боковых столиков, очень удобных для подготовки и разделки продуктов прямо у барбекю. Для этого несложно выложить еще одну кирпичную стенку с одной или даже с обеих сторон.


Такой простейший мангал-барбекю не предполагает направленного отвода дыма. Правда, если подобное сооружение предполагается разместить в беседке, то можно подвесить сверху дымосборный колпак, по типу кухонной вытяжки, а от него уже сделать вывод наружу.

Цены на популярные барбекю
Более сложная задача – барбекю с трубой

Задачу можно несколько усложнить – сложить барбекю с полностью закрытым с трех сторон очагом и дымовой трубой. Понятно, что трудоёмкость и общие затраты здесь будут существенно повыше, но зато и само сооружение уже смотрится значительно солиднее и может стать украшением участка.

Много рассказывать здесь словами, наверное, не надо – намного больше информации принесет подробная порядовка кладки. Останется лишь сделать к ней некоторые примечания:

  • Опытные печники всегда рекомендуют, особенно начинающим, предварять кладку на раствор «сухой», то есть каждый ряд кирпичей вначале выкладывается без раствора. Это помогает точно определиться с конфигурацией ряда и подогнать те кирпичи, которые требуют разделки.
  • Так как в конструкции уже – закрытый очаг, то его выкладка (внутренняя облицовка) предполагает использование шамотного огнестойкого кирпича. На схеме он показан более светлым оттенком.
  • В цокольной части можно использовать обычный кладочный раствор. Начиная от уровня перекрытия под очаг и выше, там, где будет находиться область повышенных температур, используется термостойкий кладочный состав.
  • Кладка начинается с первого полностью сплошного ряда. Безусловно, ведется постоянная проверка на горизонтальность с использованием строительного уровня.
  • Поверх пятого ряда укладываются металлические уголки – перемычки, по которым будет вестись кладка в начале шестого , а затем седьмого сплошных рядов. Два отсека, которые расположатся под очагом, могут быть использованы для разогрева или поддержания в горячем состоянии уже готовых блюд.
Продолжение схемы — порядовка от десятого ряда и до самого верха трубы
  • Поверх одиннадцатого ряда вновь укладываются полосы-перемычки, а поверх них – два сплошных ряда, которые станут дном очаговой камеры.
  • С 14 по 21 ряд – очаг, стенки которого изнутри сразу облицовываются шамотным кирпичом. Если предполагается что огонь будет разводиться не на съемном металлическом поддоне, а непосредственно на поверхности очага, то и его основание тоже стоит облицевать шамотным кирпичом.
  • После выкладки 21 ряда устанавливается перемычка, по которой будет уложено лицевое перекрытие очага.
  • В дальнейшем кладка идет строго по схеме, с постепенным сужением к центру – так формируется пирамидальная часть дымоходной трубы.
  • Ступенчатый подъем трубы впоследствии можно облицевать кожухом из тонкого листового металла – чтобы на уступах не скапливалась и не застаивалась дождевая вода или снег. Завершает устройство трубы дождезащитный металлический колпак.
  • По боковым стенкам очага можно закрепить на нескольких уровнях металлические кронштейны для расположения решеток барбекю.

Как видите, и в этом случае ничего критично сложного нет: главное – последовательность, предельная аккуратность и точный расчет при кладке каждого ряда, с обязательным контролем горизонтальности и вертикальности стенок.

Опять же, это сооружение может быть базовым, около которого несложно будет пристроить разделочные столики.


Ну а тем, кто хочет все же возвести самостоятельно более сложный комплекс, с широкой функциональностью, с кухонной плитой, духовкой или казаном для приготовления плова, предлагается ознакомиться с подробной видеоинструкцией. Это поможет т резво оценить свои средства и строительные возможности, чтобы принять правильное решение по выбору приемлемой модели.

Видео: инструкция по возведению барбекю-комплекса из кирпича

Печка с мангалом является очень практичной многофункциональной постройкой любого дачного участка. Для вылазки на природу часто используют переносные мангалы или барбекю. Печь, сделанная из кирпича отличается особой безопасность и надежностью, из-за своей устойчивости и отсутствия открытого огня.

Разнообразие видов конструкций печей с разной функциональностью очень огромно. Рассмотрим один из вариантов печи своими руками.

Можно подобрать конструкцию, которая подходит по дизайну к общему виду зоны отдыха. В строительных магазинах предлагается много расцветок кирпича и плитки для украшения вашей печи.

Барбекю из кирпича

При постройке печи в летней кухне стоит учесть конструкцию и ее пожарную опасность. Соблюдайте правила пожарной безопасности. Использовать стоит специальный огнеупорный кирпич, который устойчив к большим перегревам.

Важной частью печки является правильно построенное поддувало и дымоход. Варианты можно посмотреть на фото барбекю из кирпича.

Для начала стоит подготовить фундамент для печи в доме или в беседке. Продумайте вытяжную систему для высасывания дыма и печи. В качестве топлива можно использовать что угодно, это может быть электрическая печь, встроенная в каменную основу, газовая печь или использовать твёрдое топливо.

Барбекю может включать в себя дополнительные комплектующие: мангал барбекю, духовку, гриль, стол, полочки для посуды, казан, камины барбекю, коптильную и место под дрова. Для более сложных конструкций лучше пригласить печника.

Самостоятельное строительство печи обойдется значимыми затратами на материал, но на кирпиче приготовленное мясо значительно вкуснее и полезнее.

Постройте над печью навес, который спрячет вас от дождя, а за счет дымохода и трубы, дым не будет струиться на вас. Устанавливать печь лучше отдельно от дома, это будет безопасно, и готовка будет проходить на свежем воздухе.

Монтаж печи своими руками

Перед началом работ уточняется место установки, схема печи из кирпича, и наличие всех стройматериалов.

Первым планируется фундамент, какой глубины и ширины он будет – зависит от ваших схем. Также от схем зависит, будет ли строиться бетонная площадка возле печи, какие дополнительные функции будет выполнять уличная печь и какой материал будет использоваться.

Также учтите место расположения постройки на участке. Не делайте печь впритык к беседке или столу, так как насыщенный дым из трубы может быть направлен на стол, потоком ветра.

Для кладки вам потребуется следующее: песок, цемент, щебень, бут, арматура, огнеупорный кирпич, плитка для облицовки и мастерок.

Сверху бетонного фундамента расстилается в два слоя рубероид, он будет служить барьером для влаги. Укладывать нужно в шахматном порядке, стандартная укладка в полкирпича.

В качестве связующего раствора добавьте глину, так она будет устойчивой перед большими температурами, а если использовать только цемент и песок, то конструкция потрескается.

Каждый ряд проверяйте горизонтальным уровнем. Для того чтобы скрепить стены между собой берется арматура или металлический уголок.

После выполненного монтажа по вашим чертежам надо обработать швы – делается цементный раствор и втирается в шов. После, когда раствор еще не высох, нужно убрать лишнее и расшить подручным средством.

В качестве дымохода можете использовать трубу или выложить дымоход из кирпича, постепенно уменьшать ширину трубы из печи.

Важно правильно построить дымоход, так как дым, если будет плохая тяга, будет вам мешать в приготовлении, а окружающим приятно проводить время на природе.

Печь во дворе, так же как и домашняя печь, требует ухода, нужно постоянно поддерживать ее в чистоте, так как с каждым последующим приготовлением уборка будет все труднее, и внешний вид будет уже испорчен.

Любой хозяин захочет гордиться своей постройкой в частном доме или на даче. Потому что она всегда будет на виду и постоянно использоваться. Потратив незначительное количество денежных средств на стройматериалы, вы забудете про неустойчивый разборной мангал и будете наслаждаться отдыхом.

Фото барбекю из кирпича

Чаще всего отдых за городом ассоциируется с приготовлением прекраснейших блюд из мяса, рыбы или овощей. Прелестью данного занятия является приготовление пищи на углях.

Конечно же, вы можете приобрести готовое приспособление для создание блюд, однако создание подобного устройства собственноручно сэкономит вам силы и финансы. Как сделать барбекю для дачи своими руками, смотрите далее в этой статье.

Происхождения барбекю

Слово «барбекю» переводится как «варварский». Оно подразумевает под собой варвара (чужеземца), который готовит пищу на костре под открытым небом. Горожанам казались необычными странники с подобным способом приготовления пищи, однако позже кулинария на углях завоевала сердца многих людей. Однако чем отличается барбекю от классического мангала? Разберем подробнее этот вопрос.

Представляет собой специальную емкость для углей, верхние края которого служат вместилищем для шампуров с продуктами.

Барбекю, в свою очередь, подразумевает размещение продукта в глубине под бортиком примерно 20 см. На первый взгляд, это различие кажется малозначимым, однако с кулинарной точки зрения разница огромна: в то время, как продукт, приготовленный на мангале, не подвергается воздействию дыма, продукт, сделанный на барбекю, содержит в себе легчайший дымок.

Нельзя забывать о роли бортика в мангале: так как бортики создают объем горячего воздуха, мясо получается более сочным и румяным, в то время как мангал «высушивает» блюдо. Следовательно, со стороны кулинарии, барбекю может подарить вам румяные и сочные блюда, пропитанные приятным дымком.

Печь барбекю своими руками

Для того, чтобы удачно соорудить данную печь, для начала определитесь с наброском механизма. Необходимо учесть такие элементы, как крыша, умывальник, поленница, топочная часть и столешница. После того, как вы изобразили будущую печь, определитесь с ее месторасположением в интерьере. После этого этапа, подготовьте все необходимое:

  • Набор крепежей;
  • Решетка барбекю;
  • Поддон под углями;
  • Кирпич;
  • Песок и глина;
  • Рубероид;
  • Щебень и цемент.

Приведем алгоритм создания печи барбекю из кирпича:

  1. Займитесь подготовкой фундамента. Для этого нужно вырыть котлован ниже точки обычного промерзания. На дно котлована засыпьте песок 6-8 см, утрамбуйте его. Уложите арматурные прутья на дно котлована и залейте его содержимое бетоном.
  2. Примерно через 25 дней, когда застынет бетон, можете приступать к следующему пункту. Используйте рубероид или плотную пленку из полиэтилена для создания гидроизоляции.
  3. Кладка кирпичей не займет у вас большого количества сил и времени. Для этого ознакомьтесь со специальными инструкциями на просторах Сети и подберите себе понравившуюся. Учтите, что кирпич в области топки и печи должен ложиться на глиняный раствор.
  4. После возведения самой печи необходимо зажечь дрова или угол в печи и довести массу до максимальной температуры. Это необходимо для обжига внутренних стен конструкции.
  5. Теперь необходимо просушить печь. В летние дни процедура займет около пяти дней, однако осенью потребуется не менее двадцати суток. Не забывайте о защите печи от влаги: накройте ее защитной пленкой.

Простая жаровня-барбекю за десять минут

Простейший способ создания жаровни, не требующий никаких строительных навыков и даже раствора для кладки кирпичей. Для его создания вам понадобится около ста кирпичей (хотя количество материала зависит от высоты будущего сооружения), лист из металла и решетка.

Размер двух последних должен быть примерно равным, а их ширина определяет ширину всей конструкции.

Сделайте кладку кирпичей прямо на сухую, таким образом, чтобы получившееся прочно стояло, а способ кладки будет напоминать детскую игру в кубики. Между двумя слоями кирпичей нужно расположить лист и решетку.

Готово! Можете наслаждаться приготовлением блюда без особых усилий и затрат.

Беседка с барбекю

Для с барбекю подготовьте кирпич или камень, так как эти материалы не только обладают отличными параметрами пожаробезопасности, а и выглядят просто прелестно.

Металлические элементы конструкции также немаловажны: стоит отдать предпочтение чугуну, так как этот материал является стойким к высоким температурам и безопасным. Как альтернативу чугуну можно выбрать нержавеющую сталь, однако по своим характеристикам она уступает чугуну. Огнеупорная плитка станет хорошим материалом для пола.

Для того, чтобы возвести данную конструкцию, займитесь подготовкой фундамента так, как написано выше. Так, песчаное основание должно располагаться над грунтом, сверху него — бетон с арматурой, а над ними должна быть система гидроизоляции.

Далее займитесь кладкой кирпичей. Для этого вам понадобится раствор, со смешанными 1:3 глиной и песком. Далее добавьте в смесь воду до тех пор, пока консистенция раствора не станет похожей на сметану. Далее сложите печь буквой «П», высота которой должна достигать примерно 1 метра.

Между боковыми стенками печи расположите две чугунные решетки на расстоянии 25 см друг от друга. Первая решетка будет служить в качестве вместилища для пищи, а на второй необходимо разводить огонь.

Барбекю является одним из лучших предметов на даче, так как он способствует приятному времяпровождению на природе и готовке прекраснейших блюд.

Конечно же, можно приобрести готовые устройства для барбекю, однако собственноручное создание конструкции будет вселять в вас гордость за собственный труд и радость в сердцах домочадцев.

Чертежи и схемы самодельного барбекю

Фото подборка самодельных барбекю для дачи

  • Необходимо периодически обрызгивать водой не только угли, а и саму пищу. Однако делать это лучше белым вином хорошего качества;
  • Шашлыки, приготовленные на барбекю, нужно нанизывать не на металлические шампура, а на деревянные. В противном случае мясо, соприкасавшееся с металлом, приобретет неприятный вкус и утратит свою сочность.
  • Указанные советы помогут вам создать прекрасные блюда на конструкции, изготовленной вашими руками.

    Задать свой вопрос

    Барбекю и мангал из кирпича своими руками

    Летом во время отдыха на даче пищу, как правило, готовят на улице. Печь-барбекю из кирпича, своими руками изготовленная, не только позволит готовить вкусные блюда, но и станет уютным украшением участка.

    Схема устройства мангала-барбекю.

    Если вы решили построить барбекю у себя на участке, то стоит понимать — это не совсем простая задача. Настоящая кирпичная печь-барбекю — сооружение капитальное, являющееся целым комплексом. Стоит ли «овчинка» выделки и как сделать мангал?

    Преимущества и недостатки

    Простой металлический мангал — это дешево, а главное, мобильно. Кирпичный мангал взять с собой вы не сможете, а его возведение потребует немалых сил и средств.


    Чертеж кирпичного барбекю.

    Однако уличный мангал из кирпича на своем участке никогда не будет лишним. Такая конструкция, возведенная с соблюдением правил, прослужит долгие годы. Красиво оформленная кирпичная печь-барбекю в комплексе с беседкой может стать главным элементом дизайна дачного участка и любимым местом отдыха.

    Барбекю — способ приготовления блюд на тлеющих углях. Большинство представляют себе в первую очередь шашлык. Действительно, базовый вариант барбекюшницы включает в себя только простой мангал из кирпича. Но вы можете создать конструкцию с расширенным функционалом, в которую кроме мангала будут входить тандыр, русская печь, печь под казан, коптильня, своими руками собранная.

    Приготовленное в такой печи кушанье приобретет особый вкус, не говоря уже о разнообразии кулинарных возможностей.

    Основные плюсы:

    • долговечность;
    • эстетичность;
    • вкус, придаваемый блюдам;
    • многофункциональность.

    Основные минусы:

    • трудоемкость;
    • материалоемкость;
    • стоимость;
    • стационарность.

    Предварительное проектирование

    Схема фундамента под барбекю.

    Барбекюшница из кирпича — это, конечно, не дом, но считать, что здесь можно обойтись без проекта, — большая ошибка. Печь, мангал, шашлычница, коптильня из кирпича, своими руками изготовленные, требуют продумывания всех элементов до мельчайших деталей, чтобы не пришлось потом мучиться с неудобствами и дефектами.

    Выбирая место, следует руководствоваться некоторыми правилами, которые обеспечат безопасное использование. Печь — источник открытого огня, ее нельзя располагать в непосредственной близости от дома и хозяйственных построек, а также деревьев и кустарников. Необходимо учесть преобладающее направление ветра: дым и искры от печи не должны направляться к дому или соседям.

    Определитесь с набором встроенных устройств. Продумайте наличие таких необходимых дополнительных элементов, как поленница, разделочный стол, места для хранения посуды и другого инвентаря.

    Вы можете заказать проекты барбекю в специализированных организациях, но они не так сложны, вы сможете сделать своими руками чертежи. По чертежам можно выполнить расчет необходимого количества материалов и стоимости соответственно.

    Вам понадобятся кладочные чертежи, они позволят сэкономить ваши силы и материал. Для их разработки нужно знать желаемые габариты печи и учитывать перевязку швов. Кладка проектируется в 1/2 кирпича или 1 кирпич, каждый следующий ряд сдвигается относительно предыдущего на половину длины.

    Порядовка барбекю из кирпича различна в зависимости от модели. Но в общем случае первые 5 рядов укладываются формой «П» ложками, 6 ряд укладывается тычками, при этом формируются выступы, на которые будет опираться поддон с углями. Следующий тычковый ряд — 10, он нужен для решетки. Нелишним будет выполнить тычковыми 12 и 14 ряды, для возможности регулировки высоты решетки. Вместо кирпичных выступов могут служить металлические штыри, заделанные в кладку. Самый простой кирпичный мангал, своими руками собранный, на этом и заканчивается.


    Рисунок 1. Порядовка барбекю.

    Однако более сложная конструкция предусматривает продолжение кладки до 24 ряда, где заканчивается основной массив печи и начинается труба. Труба сужается, для этого ряды смещаются внутрь. Ее высота над углями должна быть около 1 м.

    Фундамент можно запроектировать лентой или плитой. Плита несколько дороже, но надежнее. Плита должна быть как минимум на 5 см больше габаритов печи с каждой стороны.

    Желательно использовать огнеупорный, или шамотный, кирпич. Он лучше всего подходит для строительства печей. Но подойдет и обычный глиняный. Для отделки потребуется лицевой кирпич. Для кладки используют глиняный раствор. Его готовят из глины, песка и цемента. Можно купить готовые сухие смеси. Не забывайте про металлические элементы: поддон, решетка, возможно, дверцы для печи.

    Помимо наземной части придется позаботиться и о фундаменте. Для фундамента можно использовать арматуру диаметром 10-12 мм, допустимо использовать готовые сетки.

    Строительные работы

    Итак, на бумаге все готово, следующий вопрос: как сделать мангал?

    Перед тем как приступить к возведению самой печи, нужно соорудить фундамент. Для этого устраивается котлован. Его глубина может достигать 1 м. На дно котлована выстилается слой щебня толщиной 15-20 см и тщательно уплотняется. Далее устанавливаются арматурные прутки и опалубка, в опалубку заливается бетонная смесь. Необходимо строго следить, чтобы фундамент не отклонялся от горизонтали. Когда фундамент залит, придется сделать перерыв не менее 7 дней, чтобы дать ему набрать прочность. В это время не забывайте ухаживать за бетоном: ему необходима влага. Можно накрыть его брезентом или опилками и периодически поливать.

    После того как бетон затвердел, можно приступить к каменным работам. Кладку нужно вести так, как указывает схема (рис.1). При необходимости используют половинки камня. Через каждые 6-7 рядов необходимо прерываться и выжидать 1 день, давая раствору осесть.


    Схема многооборотного дымохода для барбекю.

    Необходимо внимательно проверять горизонтальность и вертикальность кладки, для этого натягивается шнур-причалка, устанавливаются специальные рейки.

    Когда требуется заложить сплошной по горизонтали ряд (например, под столешницу), сначала укладывают металлический лист или сетку.

    Когда сам кирпичный мангал готов, приступают к завершительным работам: выполняют облицовку, устанавливают поддон для углей.

    По окончании работ печь нужно оставить на пару недель, затем можно попробовать ее запустить. Выждать необходимо, чтобы из конструкции ушла влага, иначе будущий срок службы барбекю резко сократится.

    Сделать мангал из кирпича под силу каждому при наличии должного желания и трудолюбия.

    Принципы эксплуатации

    Итак, вы возвели мангал из кирпича своими руками. Что нужно знать, чтобы ваше творение служило долго верой и правдой, а пища была вкусной и полезной? Вот основные нюансы:


    1. Соблюдайте правила пожарной безопасности: применяйте для розжига только смеси, специально предназначенные для этого, не злоупотребляйте их применением.
    2. Используйте березовые дрова или готовые угли. Непригодное сырье для углей может испортить блюдо, вызвать отравление.
    3. Для сооружения рекомендуется предусмотреть навес. Он обеспечит печи защиту от осадков, а вам комфортное использование в случае непогоды. Не помешает обработать наружную поверхность печи гидрофобным составом.
    4. Не забывайте раз в пару месяцев прочищать каналы. Если появились трещины, их необходимо заделать раствором.

    Помимо шашлыка и жареного мяса, печь барбекю позволяет готовить вареные, тушеные блюда, запеканки, копчености.

    Многофункциональная печь, возведенная своими руками из кирпича, не один раз соберет вас и ваших друзей за уютными посиделками.


    Как построить барбекю из кирпича | Кирпичный мангал размер

    Опубликовано: Общее // Опубликовано 21.02.2022

    Если вам посчастливилось иметь задний двор, вы можете построить барбекю в саду, чтобы хорошо проводить время с друзьями. Вот пошаговая инструкция по строительству кирпичного мангала. Мы порекомендуем вам все основные материалы для длительного результата.

     

    Пошаговое руководство по строительству кирпичного барбекю

     

    На первый взгляд может показаться, что это сложный процесс.Но, если вы будете строго придерживаться каждого шага, вы получите прекрасные результаты. Во-первых, определитесь с размером в зависимости от площади. Вы должны избегать грилей, которые больше, чем ваше пространство, потому что все будет казаться упакованным.

     

    Сделайте «сухой макет» перед установкой, используя прямоугольные кирпичи для более точного определения размера. Вы должны сэкономить место для хранения дров и учитывать размер гриля.

     

    Прямоугольный садовый гриль, источник фото: facebook.ком

     

    Идеальное место для кирпичного барбекю

     

    Оцените доступное пространство, размер гриля и его близость к дому, так как вы не хотите бродить с кухни к шашлыку. Кроме того, избегайте людных мест, потому что вы не можете найти место для большего количества элементов (например, для мяса или дополнительной раковины).

     

    Плюс подумайте о дымоотводе при установке садового мангала. Поэтому выбирайте более высокий дымоход подальше от дома, чтобы избежать случайного задымления в вашем доме.

     

    Форма и размер кирпичного барбекю

     

    Как только вы решите построить барбекю из кирпича, пути назад уже не будет. Классическую прямоугольную форму получить гораздо проще, чем круглую. Рекомендуемый стандарт для больших семей/большего количества друзей: ширина 70 см и глубина 40 см. Если вы хотите продлить срок службы вашего гриля, выбирайте термостойкие и водонепроницаемые материалы.

     

    Когда у вас мало места, это решение, источник фото: lakehomes.ком

     

    Необходимые материалы для стандартного кирпичного мангала

     

    Существует множество материалов, из которых можно построить барбекю. Вот несколько примеров. Вы можете использовать кирпич для тела, или также блоки AAC, камень , бетонные блоки. Так как это кирпичный мангал, вам также понадобится гравий, металлическая конструкция для решетки для приготовления пищи, раствор, кирпичи и цемент. Что касается инструментов, вам понадобятся мотыга, долото, рулетка, спиртовой уровень и мастерок.

     

    Как построить мангал из кирпича: пошаговая инструкция

     

    Фонд

     

    У вас есть два варианта выкладки фундамента кирпичного мангала:

    — Выкопать мотыгой;

    — Установите опалубку поверх фундамента.

     

    Второй способ строительства мангала из кирпича более удобен во время дождя. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что у вас ровная поверхность.Дайте бетону высохнуть в течение двух дней. Летом бетон застывает быстрее.

     

    Вот садовый гриль еще меньше по сравнению с предыдущим, источник фото: youtube.com

     

    Возведение стен
     

    После того, как вы определились с моделью, возведите стены по стандартной процедуре. Просто выложите кирпичи друг на друга и нанесите раствор.

     

     

    Чем залить бетонную плиту?
     

    Просто выложите опалубку длиной около 2 м и шириной 80 см.Сначала выложите арматурный стержень, который будет служить дополнительной опорой. Залейте бетон в опалубку и разровняйте кельмой (для проверки ровности используйте спиртовой уровень). Время лечения для этого составляет примерно одну неделю.

     

    Сборка садовой печи для барбекю
     

    Вы должны построить печь вашего садового барбекю из огнеупорных кирпичей. Кирпичная кладка N-образная, если смотреть сбоку. А кирпичный клей? Мы рекомендуем использовать для этого свежую растворную смесь.Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что у вас есть гладкость. После завершения переходите к кирпичной крыше прямой или арочной формы. Не забудьте оставить место для дымохода.

     

    Как построить дымоход?
     

    Вы можете использовать стандартные или большие кирпичи, чтобы построить дымоход, но не забудьте оставить отверстие посередине. Кроме того, вы можете использовать раствор, чтобы связать кирпичи вместе. Используйте жесткую щетку, чтобы удалить лишний раствор, а затем используйте угловую шлифовальную машину, чтобы завершить процесс очистки.

     

    Барбекю в кирпичном саду идеально подходит для моментов, которые вы хотите провести с друзьями и семьей. Источник фото: pexels.com

     

    Застроить ближние пространства
     

    Применяя уже упомянутые методы строительства, вы можете соорудить боковые стенки для хранения вещей (угольных мешков и т. д.) или оборудовать места для приготовления пищи.

     

    Строительство крыши или карниза для садового барбекю
     

    Это необязательно, чтобы вы могли активировать его в дождливые дни или каждый раз, когда вы хотите заблокировать прямые солнечные лучи.Мы рекомендуем крышу из дерева с огнеупорным покрытием и кровельного листа. Вам также понадобятся гвозди, кровельные доски и рубанок.

     

    Не забудьте спиртовой уровень!

     

    Отделка и украшение барбекю
     

    После того, как вы закончили дымоход, пришло время осмотреть его и рассмотреть возможные улучшения. При необходимости удалите излишки раствора и выровняйте стены угловой шлифовальной машиной.

     

    Подготовьте дрова и угли для проверки барбекю.Если все идет гладко, поздравляю!

     

    Прежде чем пригласить друзей, убедитесь, что садовый гриль полностью исправен, источник фото: pexels.com

     

    Полезные советы
     

    Не размещайте барбекю в местах с деревьями

     

    Во избежание пожара размещайте садовый гриль вдали от участков с растительностью или деревянных построек, так как искры являются источником тепла и могут привести к огромным потерям.Никогда не оставляйте гриль без присмотра и чистите его после каждого использования.

     

    Выберите участок с ровной поверхностью

     

    Важно, чтобы ваш гриль всегда стоял на ровной поверхности. Вы должны позаботиться об этой детали после выбора места для барбекю и построить каждый этап барбекю на уровне духа.

     

    Выберите дизайн барбекю, который сочетается с обстановкой

     

    Здесь у вас есть свобода поиграть.Помните, что для создания особой атмосферы размер камней на дорожках или брусчатке, ведущей к грилю, и самого гриля должен плавно совпадать. Это может быть сложно, но результат вас порадует.

     

    Завершите проект, если хотите наслаждаться такими же блюдами с близкими, источник фото: pexels.com 

     

    Создайте свой гриль так, чтобы его можно было быстро и легко чистить

     

    Вы можете использовать керамику или натуральный камень для столешницы для садового барбекю.Используйте специальные краски для наружных работ и огнезащитный кирпичный лак. Это продлит срок службы вашего садового барбекю и гарантирует долгий срок службы.

     

    Создайте место, где можно готовить

     

    Или место, где можно приготовить барбекю. Поставьте полки или корзины для хранения принадлежностей для гриля, специй, тарелок или других ингредиентов, которые вам понадобятся.

     

    Построить садовое барбекю не так уж и сложно, но на это потребуется время.Преимущество в том, что каждый раз, когда вы используете его, вы будете получать удовольствие от своей работы. Кроме того, у вас есть возможность сократить расходы бюджета. Приступайте к работе и дайте нам знать, когда закончите!

    На данный момент нет комментариев от наших пользователей.

    Напишите комментарий или отзыв!

    20 невероятно творческих способов повторного использования старых кирпичей

    Наконец-то наступило лето, и вместе с ним приходит желание выйти на улицу и украсить этот пейзаж.Если вы ищете, что делать с этой кучей старых кирпичей, у меня есть коллекция для вас.

    Независимо от того, есть ли у вас горстка кирпичей или целый дом, всегда найдется отличный проект «сделай сам», который только и ждет, чтобы использовать их. Я нашел отличную коллекцию из 20 невероятных проектов DIY, в которых используются кирпичи, а в некоторых случаях ничего больше. Здесь есть все, от дорожек своими руками до свечей и многого другого.

    Ты же знаешь, как я люблю выходить на улицу летом.Я имею в виду, будь то садоводство и изучение новых способов выращивания картофеля или создание замечательного проекта на заднем дворе, я обожаю приносить вам проекты ландшафтного дизайна, и этот, возможно, будет одним из моих любимых.

    Итак, если у вас есть несколько кирпичей под рукой (если нет, сейчас самое время заняться этими дворовыми распродажами и складами вторсырья) и вы задаетесь вопросом, что с ними делать, просто взгляните на эта коллекция. Я гарантирую, что вы найдете что-то, что поможет вам использовать эти старые кирпичи и в то же время украсить вашу улицу.

    1. Построить кирпичную дорожку

    Эти оставшиеся кирпичи идеально подходят для создания красивой неформальной дорожки или дорожки к вашей двери. Или используйте их, чтобы создать пешеходную дорожку через свой цветник или в любом месте, где вы хотите добавить немного деревенского декора. Возможности безграничны, и сделать дорожку намного проще, чем вы думаете.

    Учебное пособие: домашний журнал

    2. Создание горшков/подсвечников

    Возможно, это одна из моих любимых идей для украшения сада.Используя отверстия в кирпичах, вы можете создать эти великолепные кашпо/подсвечники. Используйте место для свечей, чтобы зажечь свечи с цитронеллой в летние месяцы и сократить проблему с насекомыми. Добавьте суккуленты на другом конце, чтобы придать всему саду роскошный и элегантный вид.

    Учебник: деко-охлаждение

    3. Сделать садовую скамейку

    Сделать красивую садовую скамейку из оставшихся кирпичей намного проще, чем вы думаете. Мне нравится идея сделать круглую скамью вокруг костровой ямы, или вы можете просто сделать секционную скамью, чтобы всем хватило места.Если у вас есть подземный бассейн, подумайте о том, чтобы сделать скамейку вокруг одного конца.

    Учебник: houzz

    4. Кирпичная окантовка садовых грядок

    Это немного сложнее и может занять немного времени, в зависимости от размера вашего сада. Вам нужно будет немного покопаться, чтобы разместить кирпичи, но только представьте, как здорово это будет выглядеть, когда вы закончите. Эта идея с окантовкой великолепна и не будет стоить дорого, если у вас уже есть несколько кирпичей под рукой.

    Учебник: diyncrafts

    5.Построить кирпичный водопад

    Хорошо, может быть, это мой любимый. Можете ли вы представить красоту, которую этот водопад из кирпича, сделанный своими руками, принесет в ваш дом? И вы будете совершенно поражены тем, насколько легко это может быть построено. Вы также можете сделать это возле небольшого пруда или поставить его у бассейна. Хотя мне нравится прямо во дворе.

    Учебник: рыбный паб

    6. Построить купальню для птиц

    Используйте эти оставшиеся кирпичи, чтобы создать во дворе или саду потрясающую ванночку для птиц.Это тоже очень легко. Вы просто укладываете кирпичи друг на друга любой высоты или ширины и убедитесь, что вы «склеили» их вместе. Это отличное место, чтобы добавить большую миску для купальни для птиц.

    Учебник: robinsnestingplace

    7. Разукрасьте двор

    Вовлеките детей в этот проект. Гарантирую, им понравится! Позвольте детям помочь вам раскрасить кубики, а затем используйте их, чтобы создать дорожку в вашем саду или от подъездной дорожки к дому.Вы можете использовать комбинацию цветов, сделать ее похожей на радугу или придерживаться цветов, которые лучше всего дополняют ваш дом. Добавьте несколько мотивационных цитат или слов, и все готово.

    Учебник: quirkycool

    8. Обойдите дорожку

    Это немного отличается от идеи окантовки выше. Этот смешивает гравий и создает потрясающий дизайн, который обязательно повысит стоимость вашей недвижимости и произведет впечатление на соседей. Вы просто отмечаете пешеходную дорожку, кладете кирпичи в шахматном порядке, а затем засыпаете середину мелким гравием.Это также помогает удерживать гравий на месте и не допускать его попадания на клумбы и газон.

    Учебник: домашний дзин

    9. Построить спираль из трав

    Эта спираль из трав, сделанная своими руками, отлично подойдет для небольших дворов, но ее можно использовать и на больших площадях. Спиральный вид очарователен, и он дает вам гораздо больше места для посадки всех трав, которые вы хотите. Если вы не очень любите выращивать собственные травы, вы также можете использовать это как клумбу для цветов, которым не нужно слишком глубоко укореняться.

    Учебник: themicrogardener

    10. Построить кирпичную яму для костра

    В прошлом я уже показывал вам разные ямы для костра, но этот вполне может оказаться одним из самых простых в изготовлении. Используйте эти переработанные кирпичи с пользой и создайте костровую яму, где вы сможете отдыхать всю ночь напролет. Этот проект не требует ничего, кроме кирпичей, и это намного проще, чем вы думаете.

    Учебник: Бриджмен

    11. Делайте кирпичные книги

    Это не те книги, которые вы собираетесь читать, но если вы поклонник письменного слова, эти кирпичные книги станут идеальным украшением сада.Вы просто красите боковые стороны кирпичей, чтобы они выглядели как книги, а затем добавляете названия своих любимых книг или авторов. Какая отличная идея для книжных червей или для того, чтобы добавить немного очарования в вашу любимую зону для чтения на открытом воздухе.

    Учебник: Куалумни

    12. Сделайте кольцо для дерева

    Сложите эти кирпичи вокруг основания вашего любимого дерева, и вы нашли им хорошее применение и одновременно украсили свой газон. Затем вы можете заполнить пространство между кирпичами и деревом почвой для горшков и добавить цветы или суккуленты, чтобы действительно создать великолепный вид.Сделайте это со всеми вашими большими деревьями.

    Учебник: grandmaagnesattic

    13. Постройте удивительную дорожку

    Обновите свой боковой двор этими старыми кирпичами. Если у вас небольшой двор сбоку, и вы не хотите косить узкую полоску травы, создайте эту большую кирпичную дорожку и придайте ей обновленный вид. Это займет немного времени, так что проясните выходные. Однако, как только вы закончите, больше не нужно беспокоиться о скашивании или прополке этого небольшого бокового двора, и у вас есть великолепная выставочная площадка для растений и цветов.

    Учебник: wildinkpress

    14. Сборка гриля для наружного камина

    Любите ли вы посидеть у теплого камина холодным осенним вечером или действительно хотите приготовить жаркое летом, эта комбинация камина и гриля идеальна. Это также займет несколько дней, но в конце концов оно того стоит. Вам также понадобится несколько кирпичей и несколько других материалов, поэтому убедитесь, что у вас все готово, когда вы начинаете.

    Учебное пособие: инструкции

    15.Создание приподнятых плантаторов

    Вам не нужно ничего особенного, чтобы создать эти замечательные приподнятые кашпо своими руками. Просто сложите кирпичи и поместите кашпо внутрь. Вы можете сделать их любого размера и формы, и что здорово, так это то, что вы на самом деле не «склеиваете» их вместе, поэтому вы можете разобрать их и собрать заново по мере необходимости.

    16. Создание художественной скульптуры

    Художник внутри вас очень хочет создать эту удивительную скульптуру из кирпича. Хотя эти скульптуры были сделаны профессионалом, вы можете легко воссоздать некоторые из сцен, которые он сделал, и сделать свою собственную великолепную статую из этих кирпичей.Используйте их с пользой, перерабатывая и превращая в удивительное произведение искусства во дворе.

    Источник: bradspencersculptor

    17. Построить природный пруд

    Используя ванну из оцинкованной стали и оставшиеся кирпичи, вы можете добавить очарования и красоты своему двору, создав естественный пруд. Посадите водные растения и сделайте так, чтобы они действительно выделялись. Это такой простой проект, и вы можете использовать меньшие ванны, чтобы создать несколько небольших прудов, если хотите, а затем посадить между ними великолепную зелень.

    Учебник: ммеара

    18. Яма для легкого костра

    Вам не нужно целый день копать землю, чтобы построить кирпичную яму для костра. На самом деле вы можете просто сложить эти ландшафтные брусчатки или кирпичи и создать красивую яму для костра рядом с домом или на террасе. Будьте изобретательны и придайте ему уникальный вид, который действительно выделит ваш ландшафт.

    Учебное пособие: садовый тимьян с креативным садовником

    19. Добавьте ступеньку

    Дорожки, безусловно, отличный способ использовать старые кирпичи, и эту оригинальную и великолепную дорожку можно легко построить за выходные.Подумайте о своем дизайне, прежде чем начать. Нарисуйте то, что вы хотите, и тогда у вас будет хорошая основа для вашего творчества. Не просто плывите по течению. Дайте волю своему воображению и постройте дорожку, которая обязательно произведет впечатление на всех, кто посещает ваш дом.

    Учебник: houzz

    20. Изготовление садовых маркеров

    Независимо от того, планируете ли вы разбить сад с травами или хотите украсить свою клумбу, эти садовые маркеры, сделанные из кубиков, идеально подходят и очень просты. Вы буквально просто берете маркер и пишете на кирпичах то, что вам нужно, чтобы они сказали.Вы можете использовать цветные маркеры, если хотите, чтобы придать вашему саду немного колорита. Используйте трафареты или рисуйте от руки, как вам больше нравится.

    Учебник: блог простых деталей

    Анатомия шлакоблочной ямы

    Шлакоблочная яма с костром и свином

    Несколько лет назад мой зять, Томас Ларривьер, и я построили эту яму из шлакоблоков на моем заднем дворе, чтобы мы могли проводить демонстрационные кулинарные шоу для техасского класса барбекю и летнего лагеря барбекю. Мы получили много запросов о том, как построить такую ​​яму, поэтому вот несколько фотографий и советов о том, как мы построили эту.

    Шлакоблочный карьер

    Шлакоблоки — отличный строительный инструмент для многих вещей. Мне нравится думать о них как о «взрослом Лего». Эти блоки имеют размер 8 X 8 X 16 дюймов, поэтому их легко раскладывать и настраивать размер, который вы хотите построить. Кроме того, эти блоки не слишком дороги, их можно найти в любом магазине товаров для дома или на лесопилке, и их можно легко заменить в случае поломки.

    Бетонные блоки размером 18 X 18 дюймов служат в качестве основания

    Яму мы разместили в малоиспользуемой части двора.Мы убрали оставшуюся траву и засыпали песочницей песок, чтобы выровнять территорию. Мы приобрели бетонные блоки размером 18 х 18 дюймов, чтобы они служили основанием для ям. Блоки, в которых был построен огонь, треснули, но не до такой степени, чтобы их нельзя было использовать. Внутри ямы хорошо было бы положить огнеупорные кирпичи, но не более того, для чего эта яма используется, я не думаю, что они нужны.

    Поросенок на регулируемой металлической подставке

    Приготовленную свинину на подставке извлекают из ямы

    Высота ямы составляет четыре блюда, что примерно соответствует высоте, чтобы поместить в нее подставку, на которой держится свинья целиком (я готовил грудинки и бостонские окурки на подставке, и для этого она тоже хорошо подходит).Подставка сделана из просечно-вытяжного листа внутри прямоугольника из уголка с четырьмя ручками, прикрепленными так, чтобы подставку можно было переносить в яму и из нее. Ножки регулируются, так что высоту подставки можно поднять или опустить или снять, чтобы подставку со свиньей на ней можно было поставить на стол для сервировки. Мой друг Билл Аверит, владелец механического цеха, построил для меня этот стенд.

    Копчение шлакоблочной ямы

    Еще одна замечательная особенность этой ямы — четыре прямоугольных лотка, которые построил для нее Билл.Они служат либо поддонами для костра, либо поддонами для сбора жира, чтобы жир не попадал в зону огня и не вызывал возгорания жира. Бывают случаи, когда мы разжигаем огонь в двух крайних противнях и оставляем два средних противня для сбора жира, или, как показано на фотографии вверху, один костер разводится в конце, а остальные три противня служат жироуловителями. .

    Верхняя часть из двух частей из листового металла

    Термометр

     

    Последняя особенность ямы — это верх. Билл сделал его из листового металла, так что он состоит из двух частей, которые подходят друг к другу (около четырех дюймов или около того).Кроме того, Билл просверлил два отверстия для циферблатных термометров, хотя сейчас мы используем только одно посередине ямы. Здесь можно использовать гофрированный листовой металл, если у вас нет человека, который может изготовить для вас металл.

    Яма очень хорошо удерживает тепло. По бокам и на нижнем ряду блоков расположены блоки, перевернутые на бок, чтобы в приямок поступал воздух. Мы используем шлакоблоки, чтобы закрыть эти импровизированные заслонки, и, кажется, это работает довольно хорошо.

    Я уверен, что есть много способов улучшить эту яму или сделать свою собственную, которая соответствовала бы вашим потребностям.Единственные реальные затраты связаны с подставкой, поддонами и верхней частью, но с изобретательностью, которой обладают большинство фанатиков барбекю, это не так уж сложно.

     

    Пошаговое руководство по строительству площадки для барбекю

    Соберите все материалы. Вам понадобится ручная трамбовка, лопата, шлакоблоки, рулетка, гравий, сухой раствор, вода, мастерок, выравниватель, столярный угольник, металлические скобы, накладка для гриля и много кирпичей.

    Выберите место для барбекю.Сама яма должна быть около 15 квадратных футов (3 фута на 5 футов). Это примерно 4,6 квадратных метра (0,9 метра на 1,5 метра). Участок должен быть свободен от кустарника и любых других опасностей пожара.

    Отметьте место, где вы планируете строить, и выкопайте котлован глубиной 8 дюймов (20 сантиметров). Выровняйте дно ямы с помощью ручной трамбовки. Прежде чем идти дальше, смочите кирпичи водой, чтобы они не действовали как губка под мокрым раствором.

    Насыпьте 2-дюймовый (5-сантиметровый) слой гравия в только что выкопанную траншею.Выровняйте это также с помощью ручной трамбовки.

    Смешайте сухой раствор с водой. Для остальной части вашего проекта добавьте больше воды по мере необходимости, чтобы раствор оставался влажным. Насыпьте 2-дюймовый (5-сантиметровый) слой поверх гравия и разровняйте его мастерком. Работайте быстро, чтобы раствор не затвердел до того, как вы выровняете пространство.

    Поместите шлакоблоки по краям раствора, оставив небольшое отверстие или два для стока воды. Используйте выравниватель, чтобы убедиться, что шлакоблоки ровные, и используйте столярный угольник, чтобы проверить все ваши углы.

    Нанесите раствор на шлакоблоки и положите на них кирпичи. Двойной слой кирпичей укрепляет конструкцию. Удаляйте лишний раствор по ходу работы — его будет трудно удалить, когда он высохнет.

    Вы также можете нанести раствор на кирпичи по отдельности. Используя мастерок, нанесите раствор на бока и основание кирпича, вытирая излишки после того, как вы добавите кирпич в свою структуру.

    Продолжайте наносить раствор и добавлять кирпичи, пока не достигнете желаемой высоты ямы для барбекю.Часто проверяйте уровень и углы.

    Поместите металлические скобы в последний слой раствора, пока он еще влажный. Распорки будут удерживать верхнюю часть гриля, поэтому они должны быть обращены внутрь. На следующий день убедитесь, что раствор схватился, и поместите верхнюю часть гриля на металлические скобы. Чтобы узнать больше о BBQ & Grilling, посетите канал BBQ & Grilling.

    20 продуктовых тележек, которые определяют Портленд сейчас

    Портленд, несомненно, является лучшим городом с едой в Америке, некоторые из которых предлагают творческие, шеф-поварские блюда, другие извлекают выгоду из ностальгии, а некоторые чрезмерно сосредоточены на совершенствовании любимого традиционного блюда.Но если вы боретесь с усталостью от принятия решений, мы не можем вас винить. В конце концов, в Портленде сотни тележек с едой — до 500, согласно недавней оценке Travel Portland. Мы сделали всю работу за вас, выбрав выдающиеся тележки , чтобы вы могли наслаждаться лучшими блюдами из тележки для обедов в одиночестве, случайных свиданий и удивлять своих друзей из другого города свиными отбивными, приготовленными на дровах, убэ. bibingka и сырные бутерброды с жареной рыбой на пандановых булочках.

    Баон Кайнан
    Кернс

    Portland Monthly «Корзина года 2021» предлагает собственный взгляд на филиппинскую кухню — традиции сочетаются с кулинарными изысками и обновленными ингредиентами, которые владельцы Итан и Джери Люнг называют «приготовлением не для вас».” Приходите за люмпией прямо из фритюрницы, фаршированной домашней колбасой лонганиса, менее кислой и почти маслянистой курицей адобо, тушеной говядиной каре каре, переведенной поверх скудного картофеля фри вашей мечты о фаст-фуде, сморщившего рот цитрусовый сидр каламанси и пышный, теплый убе бибингка — яичный, жевательный пирог из рисовой муки, увенчанный жареным кокосом, который на вкус похож на зефирное облако. 807 NE Couch St

    Бинг Ми
    Северо-запад

    Узнайте, почему цзяньбин является одним из основных продуктов уличной еды в Китае, в этой дружелюбной тележке, которая складывает гигантские пикантные блины, супер-хрустящие крекеры и пикантные начинки в многократно сложенное ручное лакомство, разрезанное пополам и завернутое в бумагу.Это круглогодичная комфортная еда, идеально подходящая для согревания холодных зимних рук или перекуса после летнего похода в Форест-парк. Каждый из них по умолчанию фарширован жареными крекерами, яичницей-болтуньей, соусом из ферментированных черных бобов и чили, маринованной зеленью и зеленым луком. Добавьте свой выбор белка, включая утку, бекон, спам, тофу, свинину барбекю или копченую колбасу. Загрузить его дополнительными крекерами и сочетать с теплым финиковым соевым молоком никогда не бывает плохой идеей. 1845 СЗ 23-я пл.

    Бирриерия Ла Плаза
    Столетие

    Если вы собираетесь подать небольшое меню, вы должны сделать это хорошо — и трудно превзойти эту birria de res.У этого большого красного грузовика всегда есть очередь за тако quesabirria. Под этими оранжевыми, сочащимися сыром лепешками скрывается нежная сочная говядина, приготовленная по семейному рецепту Халиско, маринованная в соусе гуахильо и чили пасилья, затем приготовленная в течение нескольких часов и подаваемая с чашкой консоме для окунания и питья. Получите Plaza Plate, который поставляется с обычным тако, тако quesabirria, mulita, tostada и консоме, чтобы найти свое любимое сочетание поджаренных лепешек и сыра, и обязательно добавьте немного домашней сальсы, вызывающей пот. 600 ЮВ 146-я авеню

    Пища души Эрики
    Элиот

    Представительница Атланты Эрика Монтгомери вызывает много шума из-за своих крылышек в стиле ATL, пропитанных соусом из буйволиного мяса, смешанным с приправой из лимонного перца, и не зря. Они сочные, хрустящие по краям и бесконечно вкусные, подаются с картофелем фри старой школы. Но инсайдеры знают правило: свободно перемещайтесь по меню. Не пропустите домашний мясной рулет или массивные крокеты из лосося с гарнирами из листовой капусты и гороха, а также вегетарианские и веганские блюда.На десерт закажите массивные ломтики бисквитного пирога или торта «Красный бархат», полностью южного, вплоть до муки «Белая лилия». 120 NE Russell St

    Золотой треугольник Азиатский фьюжн
    Ленц

    лаосских и камбоджийских вкуса в этой тележке Великого поста, где Сара Сингхарадж готовит все с нуля, вплоть до поджаренного рисового порошка для своего лааба. Говоря об этом, при первой же возможности съешьте фирменный лобстер-лааб — это наслаждение огромными сочными кусочками лобстера, красным луком и птичьим перцем, кинзой и мятой, которые она выращивает сама, с рисовой пудрой, добавляющей ореховый оттенок. поджаристость и текстура.В обычном меню краб в мягком панцире с солью и перцем предлагает обильные порции ракообразных, а золотые рулетики — творение Сингхараджа — сочетают в себе блины с куркумой и рулетики из рисовой бумаги со свежеобжаренной свининой и хрустящими ростками фасоли. 9320 ЮВ Вудсток бульвар  

    Джоджо
    Крестон-Кенилворт

    Ответ Портленда на повальное увлечение сэндвичами с жареной курицей — это культовая ярко-синяя тележка. Дневной улов может включать горячий сэндвич с жареной курицей в Нэшвилле, буксирующий соленые огурцы и соус из белой горчицы из Алабамы, или вариант с Mama Lils, каперсовым майонезом (конечно, Duke) и смешанным проволоне, швейцарским и американским на хлебе шокупан.Бургеры и лепешки, приготовленные из домашнего фарша и грудинки, являются яркими примерами своего рода, как и неожиданно креативные десерты, приготовленные на тележке, такие как печенье с голубой кукурузой и белым шоколадом. Но что бесспорно, так это лучшие в городе жожо, покрытые толстым слоем хрустящей корочки и специй и подаваемые с десятью соусами на ваш выбор, от кристально горячего меда до майонеза самбал. 3582 SE Пауэлл бульвар

    Кухня Каббы
    Гумбольдт

    Эта сенегальско-гамбийская тележка — одно из немногих мест в Портленде, где подают блюда западноафриканской кухни, отличающиеся превосходным вкусом и огромными порциями.Нам особенно нравится niambi ak ndiebe, кусочки жевательной хрустящей жареной маниоки с рагу из помидоров с черными глазами, с возможностью добавить целую жареную рыбу всего за 7 долларов (очевидно, что обязательно нужно сделать). Столь же заманчивым является диби, с сочным ягненком на гриле в горчице и сладкими, карамелизированными ломтиками лука, с простым салатом и удивительно хорошим картофелем фри. 4631 Н пр. Альбина

    Kee’s #Loaded Kitchen
    Король

    У какой еще тележки в Портленде покупатели выстраиваются в очередь перед открытием, даже под дождем в случайный четверг? Мы не можем придумать ни одного, и это потому, что немногие могут сравниться с превосходной кулинарией, вкусами, порциями и личностью владельца Киауны Нельсон, достаточно большой, чтобы отправить вас в головокружительный ступор.Тарелка Loaded Everything включает в себя вкус каждого белка из меняющегося меню этого дня, фантастические жареные филе сома, посыпанные приправой умами, от грудинки до крылышек. Это даже не включает все стороны, такие как знаменитый Mac ‘n’ Kees, приготовленный с чеддером Tillamook, или идеальный картофельный салат с печеными бобами. Нельсон справедливо считает, что ни один прием пищи не обходится без десерта, поэтому оставьте место для таких десертов, как кусочки гигантского пирога и кусочки шоколадного торта с глазурью из сливочного сыра, которые подаются с каждым приемом пищи. 5020 NE Бульвар Мартина Лютера Кинга младшего

    Ким Чен Гриллин
    Ричмонд

    Эта легендарная тележка уже более десяти лет является одним из основных продуктовых тележек в Портленде, и даже сегодня легко понять, почему. Пибимбокс, который в меню справедливо описывается как любимое средство от похмелья в Портленде, превращает пибимбоп в картонную коробку для еды на вынос. В миксе: хрустящая жевательная чапче, домашнее кимчи, ростки кунжутной фасоли, нарезанные грибы, листья салата, рис, яичница-глазунья, посыпанная кунжутом, и белок на выбор, домашний гальби, острая, сочная сеульская колбаса, корейская колбаса барбекю. сделано в Лос-Анджелесе.Не менее привлекательным является KJG Dog, массивная, мясистая колбаса Zenner на хрустящем хлебе Binh Min со слегка маринованным манго, ростками фасоли и кимчи-майонезом. 4606 SE Division St

    Добрый кофе
    Саннисайд

    Иногда утром не хочется неторопливого завтрака; вы хотите чашку черного кофе, быстрый и портативный бекон, яйцо и сыр на рогалике со всем, а также канноли на потом, и все это подается с добрым приемом и серьезной нью-йоркской суетой.Вот тут-то и появляется эта тележка с Бельмонт-стрит. Кофе недорогой и крепкий, бутерброды на завтрак безупречны и надежны (особенно тот, который сочетает в себе имбирную домашнюю свиную колбасу с кленовым вкусом, липкий американский сыр и яичницу на английском кексе) и бесконечно настраиваемый, и вы можете заказать их заранее для получения всего за 10 минут. Это идеальное топливо на вынос для дня в офисе или приключений на выходных в ущелье. 4255 SE Belmont St

    Лончерия Лос-Майас
    Бомонт-Уилшир

    Cochinita pibil panucho.Это обязательный заказ в этой ярко-оранжевой тележке, которая стоит одна на стоянке с собственными крытыми столами для пикника. Две кукурузные лепешки ручной работы обжаривают во фритюре, а затем еще горячими начиняют пюре из черной фасоли. Свинина медленно готовится в остром, бархатистом соусе ахиоте, увенчанная ломтиками авокадо и маринованным луком. Ешьте сразу: это восхитительная текстура, температура, уксус и специи. Тако на лепешках ручной работы тоже не пустяки, особенно карниты, а для вегетарианцев и мясоедов сопе из шпината — отличный способ добавить немного зелени к еде. 4212 NE Prescott St, 503-754-3059

    матовый
    Кернс

    Днём влиятельная пара Ричард и София Ле демонстрируют детскую любовь к фаст-фуду через объектив Viet Kieu (вьетнамский иностранец) с чизбургерами с рыбным соусом, оммажами Filet-O-Fish, пончиками из пандана, глазированными кокосовой стружкой, и только по воскресеньям. котлеты из свинины и бутерброды с оладьями на завтрак — наши любимые в городе — на домашних булочках с зеленым панданом. На ужин Ричард предлагает вьетнамско-американскую комфортную еду: от бабушкиной говядины, обжаренной с картофелем фри и тайским базиликом, до свиной грудинки в имбирно-рыбном соусе и жареного цыпленка в кокосовом молоке. 807 NE Couch St

    Тако для барбекю Мэтта
    Гора Тавор

    Единственный способ сделать лучшее барбекю в Портленде еще лучше? Положите его в тако, и все это будет построено на любовно приготовленной, наполненной салом тортилье из свежей муки — редко встречающийся углевод в этом городе. Рубленая грудинка и нарезанная свиная грудинка, покрытые маринованным луком и гуакамоле, являются обязательными заказами, как и тако migas, сочетающее яйца и лепешки — любимый завтрак, который теперь доступен в течение всего дня. 2216 ЮВ 50-я авеню

    Мерендеро Эстела
    Брентвуд-Дарлингтон

    В этой тележке на 82-й улице подают небольшое, но богатое меню гондурасских блюд, нашим любимым блюдом является скромная балеада: толстая мучная лепешка ручной работы, обугленная до пятен и расслоившаяся, смазанная пюре из красной фасоли, свежим сыром и сметаной. Или попробуйте специальные балеады с ломтиками авокадо и нежной яичницей-болтуньей, а также мясо на ваш выбор (можно предложить сочное обугленное карне асада?).Но pollo con tajadas — еще один близкий соперник — супер-хрустящая, сочная жареная четвертинка цыпленка с маринованным красным луком, капустным салатом с майонезом и тонко нарезанным жареным зеленым подорожником. Также возьмите напитки, такие как не слишком сладкая орчата с корицей или густой успокаивающий атоле, приправленный свежим сыром. 7107 ЮВ 82-я авеню

    Восточноафриканская кухня Mira’s
    Монтавилла

    Лучший образец сомалийской кухни в Портленде живет в этой тележке, где владелица и бывший социальный работник Самира Мохамед готовит меню из карри, риса и лепешек.Открыть самбос с хрустящей корочкой и начинкой из говядины, смоченной в пикантном остром соусе. Сукар сочетает в себе желтый рис, каждое зернышко которого отчетливо и жевательно, с кусочками говядины, нежными ломтиками картофеля и острым соусом из йогурта. Овощное карри представляет собой смесь кокосового молока со слегка приготовленной цветной капустой, зеленой и желтой фасолью, картофелем и морковью; добавьте дополнительное мясо, такое как баранина, с сочными ребрышками, и используйте субаяд, масляную лепешку, чтобы зачерпнуть каждую каплю соуса. 8220 NE Davis St

    Митатэ
    Ленц

    Даже будучи заядлым любителем рыбы, вкус и текстура веганских суши в Митате делают его одним из наших лучших суши-баров в городе.Вместо того, чтобы придерживаться обычных веганских рулетов, таких как огурец или авокадо, сладость и рыхлость краба воспроизводятся сердцевинами артишоков, цветной капустой и яблоком, а сладкий картофель и перец шишито заменяют острый тунец. Бонус: все без глютена. 3612 ЮВ 82-я авеню

    Крот Крот
    Конкордия

    Что вы не можете найти в этой тележке на улице Альберта? Не так много, это ответ. У них есть Энчиладас, проверьте.Pollo en mole — зеленый или красный? Ага, оба. Тако, буррито и торты, конечно же. Супы тоже, и целое меню aguas frescas, и тарелки с морепродуктами, и весь выбор блюд на растительной основе, от веганской тинги до моли из соевых завитков. Обычно с таким большим меню обязательно бывают удачи и промахи, но все, что мы пробовали до сих пор, было звездным. Выдающиеся блюда включают курицу в зеленой молочке, острый соус из тыквенных семечек; цветная капуста жареная с сикилпаком и тыквенными семечками; и супы, включая красную позоле со свининой, а также мясной, насыщенный беконом труднодоступный халисканский суп, carne en su jugo.Все подается на настоящих керамических тарелках, любовно расписанных вручную в Мексике с названием тележки, и даже aguas frescas, особенно agua verde, смешанный с огурцом и медвяной росой, сделаны вручную с особой тщательностью. 2231 NE Alberta St

    Рути
    Ричмонд

    Объедините удобную еду от бабушки-мормонки из Юты по имени Рути, принцип «сделай сам», сезонные продукты из Орегона и дровяную печь, и вы получите рецепт этой выдающейся тележки, спрятанной в скрытом переулке.Бабушкины булочки сладкие, жевательные и легкие, запеченные до золотистого цвета в дровяной печи; они делают идеальную основу для ползунков морского окуня. Или закажите что-нибудь со свининой, например, выдающуюся коппу с жареными персиками и перцем падрон, которую мы съели прошлым летом. У всего есть дровяной стиль, даже у салатов, которые могут содержать запеченное в духовке воздушное сорго и кукурузный хлеб поверх пиковой сладости кукурузы и помидоров. Поймай парней в Ruthie’s в те дни, когда они ведут себя немного глупо, как, например, в специальном шокупане ко Дню святого Валентина с наггетсами динозавров, порошком ранчо и икрой. 3634 SE Division St

    Размять лапшу
    Центр города

    Самая большая тележка в центре Портленда каждый будний день выстраивает очереди за лапшой ручной работы. Репертуар простирается от широкой разорванной вручную лапши biang biang в соусе чили и черном уксусе до тщательно сложенных пельменей со свининой, цельными креветками и кукурузой, в комплекте с креветочными хвостами, торчащими из обертки. Идите прямо при открытии или непосредственно перед закрытием, чтобы сократить время ожидания, хотя это стоит вашего времени — вы, скорее всего, получите два блюда из одного заказа. 223 SW Washington St

    Магазин Йоши
    Малтнома

    Это не только лучшая тележка для суши в Портленде — Yoshi’s может разбить большинство традиционных суши-ресторанов города. Рыба нетронута, а шеф-повар Йоши Икэда добавляет тонкие вкусовые акценты, которые ставят эти суши на первое место. Нигири из обжаренного морского гребешка маслянистое и нежное, усеянное пряным мармеладом из юдзу, а лосось получает мазки имбирного мисо и микрозелени.Лаймово-зеленый ролл, созданный из кунжутного шпината, авокадо, огурца и других ингредиентов, представляет собой ароматную бомбу без рыбы, а вегетарианцы также могут попробовать звездные инари, шиитаке нигири или острые роллы с джекфрутом. Портлендцы знают секрет. Так что будьте начеку: никаких приказов. Звоните с 10:00, чтобы забрать в тот же день. 3530 SW Multnomah Blvd

    Как делать удобрения и удобрять растения бесплатно

    Научиться делать удобрения — это отличный способ дать своим растениям импульс, не тратя деньги на дорогие продукты, купленные в магазине.И есть несколько хороших способов сделать это, которые одновременно просты и эффективны.

    Итак, если вы являетесь поклонником дешевых садовых идей, эти советы и рекомендации того стоят. Более того, независимо от того, готовите ли вы порции чая из окопника или используете использованную кофейную гущу с пользой, самодельные удобрения часто являются отличным способом быть более экологичными.

    Как сделать удобрение: 6 недорогих способов попробовать

    Узнайте, как сделать удобрение, и вы сэкономите на расходах, питая свой сад.И почему бы не узнать, как получить бесплатные растения, чтобы действительно заработать больше денег?

    1. Приготовьте чай из окопника

    «Окопник богат калием, а также содержит азот и витамин B12, который придает растениям импульс», — сообщает команда любителей садоводства.

    Вырастите участок на своем участке, и вы сможете делать из него жидкое удобрение. Рекомендуют сеять Бокинг 14 — стерильный российский сорт, который не дает самосева везде, в отличие от плодовитого окопника обыкновенного (Symphytum officinale).Просто не забудьте надеть перчатки и топ с длинными рукавами при работе с окопником — его опушенные листья могут вызвать аллергическую реакцию.

    Джон Негус в статье для любительского садоводства объясняет, как приготовить питательную подкормку для растений:

    1. Удалите листья окопника и замочите их в большом контейнере, наполненном водой. Идеальное соотношение: 2,2 фунта (1 кг) срезанных листьев на 3 галлона (15 литров) воды.
    2. Придавите листья кирпичом.
    3. Через четыре-шесть недель у вас останется неприятно пахнущее, но очень полезное жидкое удобрение.Процедите ил со дна контейнера и добавьте его в компостную кучу, а неразбавленную жидкость используйте в качестве корма.
    4. Специалисты-любители-садоводы советуют хранить домашние жидкие корма в прохладном и сухом месте до года, после чего они могут утратить свою активность. «Они не навредят растениям, но будут менее эффективны — их всегда можно высыпать в компостную кучу, чтобы ничего не пропало».

    Говоря о компостировании, как объясняет Джон, даже добавление незамоченных листьев улучшит ваш компост.«Вы можете поместить листья окопника в компостную кучу и кучи листовой плесени, чтобы добавить питательные вещества и стимулировать активность бактерий, что означает, что ваша куча будет компостироваться быстрее», — говорит он.

    И это еще не все. Вы также можете «слоить листья на дно посадочной траншеи при выращивании бобов и других голодных овощей или нарезать их и смешать со скошенной травой, чтобы использовать в качестве мульчи вокруг растений».

    Посев окопника Bocking 14 для приготовления питательного корма для растений

    (Изображение предоставлено Graham Corney/Alamy Stock Photo)

    2.Используйте крапиву с пользой

    Вы также можете использовать крапиву для приготовления жидкой подкормки для растений. Это особенно удобная идея бесплатного сада, если некоторые из этих сорняков растут безудержно, так как она находит им хорошее применение.

    Процесс аналогичен приготовлению чая из окопника: набить большую бочку или ведро стеблями, залить водой (желательно дождевой) и оставить примерно на месяц, помешивая несколько раз в неделю. «Отвратительно пахнет, но это хорошая вещь!» говорит Джон Негус.

    ‘В крапиве высокое содержание азота, поэтому она отлично подходит для подкормки листовой зелени.Вы также можете смешивать их с окопником, чтобы получить сбалансированный жидкий корм», — говорит команда любителей садоводства. Это также полезно для поддержки цветения и плодоношения (и любители тяжелых кормов, таких как помидоры и шпинат, любят это). Но он не рекомендуется для выращивания роз, потому что высокий уровень железа в нем имеет тенденцию неблагоприятно влиять на метаболизм растения, как советует Джон.

    Когда вы собираетесь его использовать, разбавьте его сырьевой смесью – соотношение одной части чая к 10 частям воды является правильным. Перед применением убедитесь, что почва влажная, чтобы избежать повреждения клеток.

    «Начинайте жидкую подкормку в начале лета, а с плодоносящими и цветущими однолетниками и многолетниками продолжайте ее все лето», — говорят специалисты по садоводству-любителю. «Используйте разбавленные жидкие подкормки каждую неделю, хотя для новых растений достаточно и двух недель. Не подкармливайте древесные растения после середины лета, так как более холодная погода может повредить молодые побеги».

    Помимо добавления к растениям, вы также можете добавить его в компост, чтобы ускорить процессы разложения.

    Сделать удобрение из крапивы очень просто

    (Изображение предоставлено Deborah Vernon/Alamy Stock Photo)

    3.Используйте древесную золу из костровой ямы

    Вложили средства в одну из лучших костровых ям? Пепел, оставшийся после того, как вы насладились уютным свечением пламени, можно использовать для подкормки некоторых ваших растений.

    Зола содержит от 2 до 6% калия, что способствует цветению и устойчивости к болезням, поясняет команда любителей садоводства. Он также содержит небольшое количество фосфатов, железа, магния и марганца. Чтобы использовать, просто разбросайте по земле из расчета 2 унции на квадратный ярд (60 г на квадратный метр), говорит Джон.

    Как продолжает Джон, он быстро повысит pH почвы, поэтому его следует применять только один раз в год. «По этой причине его вообще нельзя использовать рядом с кислотолюбивыми растениями, такими как азалии, рододендроны и черника».

    Из-за содержания в нем кальция его можно посыпать вокруг клематисов, гелиантем, вербаскумов и других растений, произрастающих в известняковой почве, добавляют специалисты по садоводству-любителю.

    Лучше всего применять весной. Если вы хотите сохранить древесную золу, чтобы использовать ее позже, обязательно держите ее под укрытием, чтобы ее питательные вещества не вымывались дождем.

    Древесная зола хороша не только для удобрения некоторых растений, но и для отпугивания слизней и улиток, а также для облегчения тяжелых глинистых почв.

    Ежегодно разбрасывайте вокруг растений древесную золу

    (Изображение предоставлено: FotoHelin/Alamy Stock Photo) конюшни и фермы. В нем много питательных веществ, и при добавлении в почву он может увеличить количество полезных бактерий, стимулировать червей и других полезных существ и помочь земле удерживать влагу.

    RHS объясняет, как в идеале его следует использовать в хорошо прогнившем состоянии. Неперепревший или частично перепревший навоз не будет выглядеть таким темным или однородным по текстуре и цвету.

    Если вы хотите использовать свежий навоз, RHS советует вносить половину обычной нормы, а не на землю, используемую для сельскохозяйственных культур, которые будут употребляться в пищу в сыром виде, таких как салатные листья. Тем не менее, он может иметь высокий уровень аммиака, который может, если он находится достаточно близко, обжечь листья или корни, говорит Джон Негус. Лучше подождать несколько месяцев (сложить его стопкой и накрыть непромокаемой тканью), пока он не станет рассыпчатым и черным, а запах аммиака не рассеется.

    Навоз лучше всего использовать после того, как он хорошо перегниет

    (Изображение предоставлено lucentius/E+/Getty Images)

    и питательные вещества», — говорит Джон. Считается, что они особенно полезны для кислотолюбивых растений, таких как помидоры, розы, азалии, черника, вечнозеленые растения, камелии, авокадо и некоторые фруктовые деревья. Однако Джон избегает использовать их рядом с рассадой и молодыми растениями, особенно с поверхностными корнями, такими как салат и редис.

    Есть несколько способов применить его в своем саду. Один из способов — добавить в почву тонкий слой свежей гущи, а затем разрыхлить ее, чтобы земля не заплесневела и не образовала корку, — советует Джон.

    Вы также можете использовать кофе для приготовления жидкого удобрения. Смешайте 250 г влажной земли в пятигаллонном ведре воды и оставьте на открытом воздухе, чтобы она достигла температуры воздуха, говорят эксперты-любители-садоводы. Полученный корм затем можно разлить по бутылкам и хранить — разбавьте его перед употреблением, чтобы он выглядел как слабый чай.

    Чтобы получить максимальную пользу, весной внесите в свой сад удобрение, приготовленное из кофейной гущи. Если вы храните землю до тех пор, поместите ее в герметичный контейнер, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ — со временем она разлагается, как и все удобрения на воздухе, говорят эксперты по садоводству-любителю.

    У них есть и другое применение. «Кофейная гуща — отличный ингредиент для компостной кучи, — говорит Джон. Кроме того, они, по-видимому, отпугивают слизней и улиток, когда используются в качестве мульчи вокруг уязвимых растений, таких как хосты.’ Не уверены в различиях между компостом и мульчей? Наш гид все объясняет.

    Более того, они полезны для облегчения структуры тяжелых почв и поощрения дождевых червей, которые полезны для аэрации.

    Используйте старую кофейную гущу на клумбах

    (Изображение предоставлено DGLimages/Alamy Stock Photo) почвы, часто на приподнятых грядках.Примеры включают гречиху, малиновый клевер и трилистник, семена которых очень доступны. Обычно высеваемые в конце лета, они впитывают и сохраняют питательные вещества из земли, большая часть которых в противном случае была бы смыта зимними дождями.

    Весной вам нужно будет выкопать растения в почву. Здесь они будут разлагаться и питаться червями, возвращая питательные вещества обратно в землю. Недостаточно просто срезать его и позволить ему сгнить самому — «черви могут «съесть» только определенное количество, и большая часть урожая останется на поверхности», — говорит Джон.

    Гречиха — популярная сидеральная культура

    (Изображение предоставлено mediasculp/Alamy Stock Photo)

    Можно ли хранить остатки чая из окопника на зиму?

    «Как и все органические удобрения, домашние жидкие подкормки со временем начинают терять эффективность, — говорит Джон. «Хотя они не причинят никакого вреда растениям, если их использовать в течение года после изготовления, они могут принести не так много пользы, как если бы их использовали свежими».

    Однако, было бы обидно растратить приготовленный вами корм – будь то с окопником или с крапивой.«Если вы храните его в темном и прохладном месте и не открываете контейнеры, это может быть полезно для раннего кормления в следующем году, чтобы продержаться до тех пор, пока не будет сделана следующая партия», — говорит он. Просто будьте готовы к запаху!

    Чай из окопника сохранится, если хранить его в правильных условиях

    (Изображение предоставлено Deborah Vernon/Alamy Stock Photo)

    Можно ли использовать английскую соль для подкормки растений?

    Английская соль (сульфат магния) хороша для поощрения роз, комнатных растений, помидоров и других тепличных культур к развитию ярко-зеленых и здоровых листьев.

    «Добавьте 1/4 унции на галлон воды и применяйте ее два или три раза в течение всей весны», — говорит Джон.

    Правда ли, что растворимый аспирин может оживлять растения?

    «Есть отчеты, предполагающие, что разбавленный растворимый аспирин укрепляет здоровье растений, особенно если они каким-либо образом подвергаются стрессу, а это, в свою очередь, может способствовать увеличению роста и урожайности», — говорит Джон.

    «Разведенный аспирин также может помочь семенам прорасти, черенкам укорениться, а срезанным цветам дольше простоять в вазе», — добавляет он.Но для того, чтобы сад был благоприятным для дикой природы, будьте осторожны при распылении раствора аспирина, чтобы не навредить пчелам и другим насекомым.

    Существует множество самодельных удобрений, которые вы можете попробовать, но всегда полезно сначала провести выборочную проверку, чтобы убедиться, что они не приносят больше вреда, чем пользы

    (Изображение предоставлено: Sutthiwat Srikhrueadam/Moment /Getty Images)

    Является ли моча хорошим удобрением для растений?

    Это может показаться странным, но, по словам Джона, «бесспорно, человеческая моча, содержащая азот, калий и фосфор, является хорошим удобрением для растений.

    ‘В идеале, поскольку он имеет неприятный запах, хранить его в ведре с крышкой на открытом воздухе и при использовании разбавлять его чашку 10–20 чашками воды. Никогда не используйте его в чистом виде, так как он может сжечь корни и побеги».

    Джон говорит, что вы можете использовать его для удобрения растений на бордюрах, а также сельскохозяйственных культур. Однако не используйте его на комнатных растениях из-за запаха.

    Где поесть барбекю в Сан-Антонио – Texas Monthly

    Барбекю в Сан-Антонио постоянно развивается, но у него глубокие корни, о чем свидетельствуют кирпичные ямы старой школы, которые до сих пор работают по всему городу.Здесь нетрудно найти хорошие лепешки и отличную копченую курицу. У нас, конечно, есть любимчики. Texas Monthly  недавно опубликовал список того, что мы считаем пятьюдесятью лучшими местами для барбекю  в Техасе и еще пятьюдесятью достойными упоминания , но наши рекомендации на этом не заканчиваются. Вы можете отлично поесть в любом из этих заведений Сан-Антонио.

    В городе Сан-Антонио

    2M Smokehouse (Top 50)
    После открытия в 2016 году это барбекю быстро стало лучшим в Сан-Антонио и остается лучшим до сих пор.Нарезанная грудинка и домашние колбаски не имеют себе равных в городе, а еще вкуснее в свежих лепешках. Нельзя пропустить маринованные блюда, такие как нопалес и серранос, а также чизкейки и пироги, приготовленные Гресией Рамос.

    Барбекю Bandit
    Стандартное меню барбекю, включая домашние колбаски, солидно, но копните глубже, и вы найдете еще много всего, что вас удовлетворит. Хот-дог с копченой грудинкой — это произведение искусства, и трудно найти лучший бургер. Еще один бургер в меню, Juicy Lucy, копченый и с начинкой из сыра.

    Барбекю Big Bib
    Трудно выбрать между сладкими детскими ребрышками и нежными кончиками ребрышек, поэтому возьмите и то, и другое. Часть декадентской запеканки из сладкого картофеля с цукатами может стать десертом благодаря хрустящей сахарной глазури. Но лучший гарнир – жареное филе сома. Цена в 7 долларов может показаться высокой, но это большое блюдо. Он приходит горячим, потому что каждое филе жарится, когда его заказывают.

    Барбекю «Карри Бойз»
    Возьмите копченое мясо Эндрю Самии из «Южного барбекю» и соедините его с карри совладельцев Эндрю Хо и Шона Вена, и вы получите барбекю «Карри Бойз».Самым популярным блюдом является Brisket Smoke Show, в котором нарезанная грудинка сочетается с зеленым карри и рисом, но пананг карри может быть лучшим. В него входят копченая колбаса, желтое карри с добавлением куркумы и копченые куриные бедра.

    Блюдо The Brisket Smoke Show в ресторане Curry Boys BBQ. Фотография Дэниела Вона Копченая курица, жареная бамия и многое другое в ресторане Smoke Shack BBQ. Фотография Дэниела Вона

    Мексиканский ресторан Garcia
    Этот ресторан открывается рано, поэтому вы можете попробовать знаменитые тако с копченой грудинкой и яйцами, но грудинка лучше подходит для обеда, когда она покрыта гуакамоле в пушистой мучной лепешке.Повара также готовят тако из копченой свинины. Попробуйте один из фаворитов нашего редактора тако, тако со свиной отбивной, который идет с костями и всем остальным.

    Подставка для свиней Мэри Энн
    Подставку для свиней трудно описать как место для барбекю. Меню больше похоже на закусочную, но сеть, которая началась сто лет назад в Далласе, имеет большое значение в любом обсуждении истории техасского барбекю. Это последнее действующее заведение, и вы все еще можете получить знаменитый бутерброд со свининой, играя старые песни на музыкальном автомате.

    Старая коптильня
    Когда-то это место называлось Коптильня Боба и Боба, но на протяжении десятилетий оно было излюбленным местом Сан-Антонио.В старой кирпичной яме до сих пор производят нежные копченые на мескитовом огне ребрышки и курицу. Это одно из немногих мест, оставшихся в штате, где можно найти копченые бараньи ребрышки.

    Барбекю Пинкертона (50 лучших)
    Первоначальная локация в Хьюстоне великолепна, но Грант Пинкертон действительно превзошел себя, создав новое красивое место с видом на Парк Наследия в центре Сан-Антонио. Сладкие ребрышки в «карамельной краске» — это большая ничья, как и копченая грудинка высшего сорта. Джамбалая с уткой и колбасой обязательна к заказу.Завершите пудингом из копченого хлеба.

    Smoke Shack (Почетное упоминание)
    Это заведение славится своей грудинкой, приготовленной на гриле, с начинкой из рубленой говядины и расплавленного американского сыра. Домашняя копченая колбаса и куриные четвертинки также выделяются, как и такие гарниры, как жареная бамия и картофель фри. Попробуйте также расположение аэропорта, которое находится прямо напротив ворот службы безопасности.

    South BBQ & Kitchen (Почетное упоминание)
    Нарезанная грудинка, свиные ребрышки и колбаса здесь всегда твердые, но как только вы съели тако барбекю на лепешках из свежей муки, трудно вернуться.Холодный салат из зеленой фасоли и помидоров так же освежает, как и необычен, а остальные гарниры так же безупречно приготовлены. Не пропустите дополнительные блюда, такие как маринованные, жареные халапеньо и зеленый лук, приготовленный в косточках. Вы также можете найти это меню и фантастический бургер в Weathered Souls Brewing.

    The Barbecue Station
    Отец и сын, Бобби и Стюарт Пикок, продолжают напевать эту жемчужину спустя тридцать лет после ее дебюта. Ребрышки со спинки и грудинка Prime составляют отличное сочетание, и пораньше приготовьте превосходные копченые куриные четвертинки.Filler Up Tater, крупная запеченная картошка, фаршированная нарезанной грудинкой и всеми добавками, может быть лучшим вариантом барбекю в Техасе.

    Магазин барбекю Two Bros.
    Добавьте к своему заказу копченое куриное бедро, даже если вы пришли сюда только из-за грудинки или ребрышек в глазури с вишней. (Те же ребрышки глазированы персиком в сестринском ресторане Alamo BBQ Co., который также стоит посетить.) Популярным выбором является сырная отбивная с нарезанной грудинкой и макаронами с сыром в чашке. Или вы можете обжарить свой сыр во фритюре с метко названными бревнами моцареллы.Оставьте место для жареного клубничного пирога на десерт.

    Ветряная мельница Ледяной дом
    Как следует из названия, ищите возвышающуюся ветряную мельницу впереди. Основы барбекю, такие как грудинка, ребрышки и колбаса, здесь вполне удовлетворительны, но копченая курица может быть лучшей. Гарниры, такие как листовая капуста и фасоль пинто, выглядят по-домашнему, но кукурузный пудинг имеет немного больше шеф-поварского чутья со сладким, насыщенным мускатным орехом бешамелем.

    Набор нарезок и гарниров для барбекю от компании Burnt Bean Co. в Сегене.

    Далеко

    Burnt Bean Co.в Seguin (Top 10)
    Заведение вдохнуло новую жизнь в центральную площадь Seguin. Люди стоят в очереди, ожидая вкуса безупречно копченой грудинки, домашних сосисок, наполненных соком, и множества гарниров, почти бесподобных в техасском барбекю. Ежедневные фирменные блюда включают стейки из свинины, свиные отбивные и говяжьи ребрышки, или подождите до воскресенья, чтобы получить такие продукты на завтрак, как грудинка huevos rancheros.

    B-Daddy’s BBQ in Helotes
    Если вы не можете дождаться субботы, когда в меню появятся копченые говяжьи ребрышки, то нежная грудинка Prime станет отличным утешительным призом.Также попробуйте сочную копченую индейку и сладкие свиные ребрышки, глазированные чаем. Сустав делает вещи интересными с гарнирами, такими как кремовая кукуруза халапеньо, салат из капусты чипотле и зеленая фасоль в бульоне, который вы захотите выпить.

    Барбекю Black Board в Систердейле
    Шеф-повар Джейк Гандольфо приправляет дымом все свои блюда, включая обгоревшие концы грудинки и домашнюю итальянскую колбасу. Вы можете хорошо поесть только на гарнир, например, сытные макароны с сыром или кукурузное заварное тесто с жареной брюссельской капустой. Если вы наелись перед десертом, принесите домой кусочек морковного пирога с глазурью из сливочного сыра.

    Барбекю Davila’s в Сегене
    Этот ресторан был основан на колбасе, поэтому кольцеобразные говяжьи звенья до сих пор так популярны. Изучите остальную часть меню, копченого мескитом, особенно бараньи ребрышки и куриные крылышки, а также закажите жареное филе сома на гарнир. Если вам повезет, Адриан Давила проведет для вас экскурсию по уникальным ленивым ямам в стиле Сьюзен.

    Колбаски из копченой говядины, висящие на гриле Давилы в Сегене.

    Ник ненормальный в озере Каньон
    Озеро находится недалеко от Сан-Антонио, но оно того стоит.Лучшим вариантом среди бесчисленных заведений в городе является Nik’s Not Normal, который расположен в красочном фургоне с едой. Шашлык сложно назвать ненормальным, но нарезанная грудинка восхитительна, копченая индейка сочная, а колбасу делают рядом, в Нью-Браунфелсе.

    Мясной рынок Виатрека в Поте
    Это олдскульное барбекю в стиле мясного рынка подают по субботам, начиная с 9 утра, и обычно заканчивают к полудню. Яма рядом с мясным рынком полна говяжьей нарезки, такой как стейк из семи костей, говяжьи ребра, рибай и грудинка, и вам предлагается выбрать именно то, что вы хотите.Возьмите также ссылку на домашнюю колбасу и наслаждайтесь пикником в своем багажнике или задней двери.

    Открыто по понедельникам

    Начать неделю с барбекю может быть проблемой, так как многие заведения закрыты. Несколько отличных вариантов в Сан-Антонио открыты по понедельникам, но ни один из них не входит в наш список 50 лучших. Smoke Shack  — единственный вариант понедельника из нашего списка почетных упоминаний. Что касается других наших фаворитов, Barbecue Station и Two Bros. BBQ Market — отличные места для понедельника.

    Taco Time

    В Сан-Антонио доминирование белого хлеба уступает место лепешкам. Они доступны сбоку для тако «сделай сам» из большинства суставов в этом списке, но что, если вы хотите, чтобы ваши тако уже были собраны? Коптильня 2M предлагает специальные тако-барбекю каждый четверг, а копченое барбекю доступно в первое воскресенье каждого месяца. Жирные лепешки с грудинкой домашнего приготовления фаршируют грудинкой и гуакамоле или рваной свининой и копченой сальсой в ресторане South BBQ & Kitchen .Варианты тако по номеру Гарсии исчисляются десятками, но сосредоточьтесь на копченой грудинке и тако с гуакамоле. В Сегене меню воскресного завтрака в Burnt Bean Co. включает барбекю, грудинку и тако mollejas. В ресторане Davila’s BBQ , расположенном на другом конце города, каждый день подают тако с барбакоа из баранины. Вы получите хрустящие тако с рубленой грудинкой или рваной свининой в B-Daddy’s в Helotes.

    Wet Your Whistle

    Иногда к шашлыку хочется чего-нибудь покрепче, чем чай со льдом или Dr Pepper, и эти суставы могут помочь.Коктейли, вино и крафтовое пиво можно заказать в полном баре внутри Pinkerton’s Barbecue . Two Bros. BBQ Market предлагает широкий выбор пива в бутылках и банках, в том числе многих техасских марок, а в его дочернем ресторане Alamo BBQ есть вино, пиво и фирменные коктейли. С таким названием, как Windmill Ice House , неудивительно, что в нем есть много вариантов пива и вина. Bandit BBQ предлагает вино и впечатляющий ассортимент пива, в том числе множество местных вариантов.Бочки с ледяным пивом в бутылках можно найти прямо за дверью в Станция для барбекю . Davila’s BBQ в Seguin предлагает несколько основных марок бутылочного пива, в то время как B-Daddy’s в Helotes предлагает немного больше разнообразия и включает в себя сидр. Black Board BBQ в Систердейле несет несколько бутылок местного вина Sister Creek Vineyards вместе с пивом в бутылках.

    Open Late

    Барбекю больше ассоциируется с обедом, чем с ужином, в основном потому, что многие заведения продают мясо, которое коптят, как можно быстрее.Это означает, что многие из лучших мест будут распроданы рано или во второй половине дня, но многие из них открыты допоздна — или, по крайней мере, допоздна для барбекю. Барбекю-маркет Two Bros. открыт как минимум до 20:00, а в пятницу и субботу — на час позже. Smoke Shack BBQ работает до 21:00. ежедневно кроме воскресенья. Alamo BBQ , Curry Boys BBQ и Windmill Ice House работают до 9 часов каждую ночь, когда они открыты. Южное барбекю закрывается рано, но кухня внутри Weathered Souls Brewing работает до 9 вечера.м. со вторника по субботу. Магазин Пинкертона закрывается в 21:00.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.