Арахис как растет фото где растет: Как и где растет арахис в природе: фото разных видов

Как и где растет арахис в природе: фото разных видов

Куст арахиса

Не все знают, как растет арахис. Визуально он представляет собой небольшой куст с ветвистым стеблем, достигающий высоты 70 см. Он может расти как вверх, так и стелиться по земле.

Листья овальные, посаженные поочередно, отрастают на длинных черешках.

На его тонком стебле вырастает цветок, который постепенно клонится к земле и зарывается в нее, где и растет арахис.

Именно внутри цветка происходит опыление, а уже в земле растут орехи.

Причиной является климат тех мест, где растет арахис, и как на него губительно влияет высокая температура. Из-за жары цветки погибают, а значит их плоды не развиваются.

Таким неординарным методом растение защищает плоды от засухи. Проникнув в почву, завязь начинает быстро расти на глубине 5-10 см, образуя коконообразный боб с семенами. В одном стручке развивается несколько «орешков».

Содержание статьи

Строение и развитие

Зелёные стебли кустарника покрыты листьями длиной 3-7 сантиметров.

Начиная с конца июня, за 1,5 месяца распускается до 200 самоопыляющихся цветов белой, жёлтой или красной окраски.

Так выглядят цветки:

Каждый из них живёт только один день. Завязь образуют те, что расположены в нижней части куста. Некоторые плоды завязывается из клейстогамий — бутонов, образующихся у корней.

После опыления, основание цветоложа (гинофор) удлиняется и углубляется в грядку вместе с зачатком стручка. Один куст формирует до 40 бобов, в каждом находится 1-7 зёрнышка в тонкой оболочке коричневого или розового цвета. После созревания их выкапывают.

Как растет на грядке?

Фото кустов:

После посадки арахиса в землю и при благоприятных условиях, зерна прорастают и над землей появляются обычные небольшие кустики. Со временем на стебле сначала зацветают желтые цветочки, из которых потом образуются стручки на длинных гибких хвостиках.

Эти стручки постепенно опускаются все ниже и ниже и оказываются на земле. Далее стручки погружаются в землю. Чтобы этот процесс ускорить, возле кустика насыпается холмик земли – это называется “окучивание”.

Стручки оказываются полностью под землей и уже в темноте и небольшой влажности происходит их полное созревание. Орешки арахиса находятся внутри этих самых стручков. В одном стручке их может быть от 1 до 3 штук.

Температура

Арахис – культура теплолюбивая. Выращивать его есть смысл только в южных областях или средних. Но во втором случае, если температура воздуха будет ниже 20 градусов, грядки придется укрывать лутрасилом или другим подобным материалом. Также земляной орех можно выращивать и в теплицах.

Влажность

Арахис довольно неприхотлив и выдерживает даже сильную засуху. Но, чтобы повысить его урожайность, поливать его все-таки необходимо. Регулярный полив нужен во время того, как арахис начинает всходить и до самого его цветения и завязывания.

Далее, по мере опускания стручков в землю, полив можно сократить. После окучивания, когда стручки окажутся под землей полностью, поливать кустики нужно только при очень сухой почве. Но переувлажнять не стоит, чтобы стручки под землей не начали загнивать.

Когда и как садить?

Для арахиса подходит хорошая плодородная земля (чернозем или суглинок) – хорошо взрыхленная и освобожденная от сорняков и их корней. Грядки необходимо планировать на солнечном месте.

Схема посадки: 15-20 см – между отдельными кустиками, 50-60 см – между соседними рядками. Зерна арахиса необходимо заглубить  в землю на 3-4 см. Высаживать арахис на грядку можно во время, когда среднесуточная температура достигнет 15 градусов тепла.

Чтобы повысить урожайность, то в апреле месяце нужно посадить арахис в специальные стаканчики для рассады, а потом уже ее пересадить в открытый грунт.

Уход

Как и любая другая огородная культура, арахис требует рыхления почвы, удаления сорняков и полива. После окучивания кустиков, рыхление проводится очень аккуратно, чтобы не повредить стручки в земле.

Окучивание делается несколько раз за сезон, по мере нарастания и опускания к земле новых стручков.

Первое окучивание рекомендуют проводить в самом начале июля. Прикорневую зону арахиса нужно подокучить на 3 см. В начале августа нужно провести второе окучивание, подокучив растения питательной смесью на 2 см. Спустя пару недель проводят заключительное, третье, окучивание таким образом.

Сбор урожая

Арахис выкапывается из земли точно так же, как и обычная картошка. делать это нужно после того, как кустики практически полностью высохнут. В южных областях – это середина сентября, в средних – конец сентября.

Выкопанные кустики вместе с корнями и стручками помещают в сухое место для просушки. Дней через 10 необходимо отделить от корней сухие стручки и вынуть из них зернышки.

Где растет?

Сегодня основными производителя арахиса являются такие страны, как Китай и Индия. Растение любит тепло, поэтому здесь оно чувствует себя хорошо и комфортно.

Также выращиванием земляного ореха заняты следующие страны:

• США;
• Нигерия;
• Индонезия;
• Судан;
• Сенегал.

Россия, хоть и в меньшей степени, но также занята выращиванием этой культуры. Основные плантации располагаются в Ставропольском крае и на Кубани. Каждый человек при соблюдении определенных правил может вырастить арахис на своем дачном участке.

В Африке

Некоторые африканские государства получили название арахисовых республик – основным источником дохода для них является выращивание бобовых в аграрных масштабах.

На континенте растение появилось вместе с европейскими колонизаторами. Из страны в метрополию поставлялось дерево, различные специи, хлопок, живой товар.

Бедные земли не давали возможности развиваться сельскому хозяйству, посадка арахиса решила проблему. Орешек стал пищей для местных жителей, домашнего скота. Современный Сенегал выращивает около миллиона тонн земляного ореха ежегодно, считаясь крупным поставщиком бобовых на мировом уровне.

В Азии

Начиная с 16 века огромные плантации были разбиты в Индии, на Филиппинах, Таиланде, Малайзии, Макао, Китае. На прополке, высаживании и сборе урожая в КНР в настоящее время работает подавляющее большинство жителей. Арахис повсеместно используется в Азии в блюдах, как дополнение к острым супам.

В США

Арахисовое дерево

Плантации растения распространились с 19 века на Североамериканском континенте. Во времена войны Юга и Севера орехи использовались как питание армии, они позволяли поддерживать воющим сторонам силы. В то же время арахис считался едой бедняков и не получал заслуженного распространения.

Американский агрохимик Джордж Карвер стал искать варианты использования земляного ореха. Результатом его усилий стало 300 изобретений: косметические и моющие средства, напитки, лекарственные препараты, типографская краска, красители и пр.

Его исследования доказали, что чередование выращивания арахиса и хлопка позволяет избежать истощения земли, борется с отдельными вредителями.

Итогом долгого противостояния и нашествия хлопчатого долгоносика стало изменение привычек фермеров – они вынуждены были перейти на посадку земляного ореха. В США культура получила широкое распространение: первое место по предпочтениям американцев занимает арахисовая паста.

Можно ли посадить дома в горшке?

Возможно и выращивание арахиса в домашних условиях.

Для этого нужно обеспечить подходящие условия для выращивания земляного ореха, включающие:

• доступ дневного света;
• достаточный полив;
• своевременное внесение подкормки;
• оптимальную температуру.

Для выращивания земляного ореха, саженцы арахиса следует обильно поливать, используя воду комнатной температуры. Следить, чтобы не появились вредители, такие как паутинный клещ.

При появлении вредителей нужно своевременно обрабатывать растение системными фунгицидами в дозировке, указанной в инструкции. Перед тем, как сажать арахис в домашних условиях, важно позаботиться о подходящей температуре.

Растение теплолюбивое и может погибнуть при значении ниже + 15.

Для посадки арахиса в домашних условиях нужно взять просторные емкости с плодородной рыхлой почвой.

Затем выполнить такие действия:

1. Увлажнить субстрат.
2. Поместить по центру наклюнувшийся орех и углубить на 2 см.
3. Накрыть пленкой.

Нужно наблюдать за тем, как растет арахис в домашних условиях, проветривать сеянец, регулярно снимая пленку. После появления первых двух листьев можно убрать ее совсем.

Примерно через полтора месяца после посадки арахис зацветает, и выращивание сводится к успешному укоренению завязей.

Если гинофоры не смогут погрузиться в землю – они погибнут, поэтому можно помочь им и немного нагнуть.

Чтобы успешно выращивать как можно больше арахиса в домашних условиях, нужно обеспечить достаточную глубину для зарывания завязи. Орехи созревают на глубине 10 см.

Дальнейшие действия:

1. Когда листья растения пожелтеют и завянут можно собирать урожай: вытряхнуть содержимое из горшка.
2. Освободить от земляного кома.
3. Подвесить куст в теплом и проветриваемом месте.

Через 10 -12 дней можно отделить стручки от корней и отправлять орехи на хранение. Зная, как вырастить арахис в домашних условиях в горшке, можно без особых хлопот получить урожай орехов на собственном подоконнике.

Какие существуют сорта арахиса?

Немногие люди знают, как растет земляной орех. Успех выращивания культуры зависит от выбранного сорта, а также погодных условий. Поэтому перед посадкой очень важно правильно выбрать те орешки, которые подойдут для местного климата.

От этого напрямую будет зависеть качество плодов и количество урожая.

Каждая разновидность арахиса обладает своими сильными и слабыми сторонами, которые обязательно следует изучить перед посадкой семени.

Всего существует 4 основных вида. Среди них:

• Вирджиния. Отборный сорт, обладающий самым ярким вкусом. Он вырастает не более 55 см. лучше всего употреблять орешки в жаренном виде;
• Валенсия или Рэдскин. Их побеги имеют красноватый оттенок. Они поднимаются до 1 метра. В созревших стручках находится по 3 орешка, которые покрывает красная кожица;
• Спэниш. Орешки, по сравнению с другими сортами, содержат большой процент масла. Плоды имеют средний размер и урожайность. Спэниш часто встречается в современных магазинах в виде жареной соленой закуски;
• Раннер. Сорт отличают плоды крупного размера. При соблюдении всех правил ухода арахисовый куст обладает высокой урожайностью. Орешки имеют насыщенный вкус. Это качество позволяет использовать их для производства масла или просто употреблять в солёном виде.

Для выращивания арахиса на территории России лучше всего подходит Отрадокубанский сорт. Он был выведен в 2005 году.

Заключение

1. Арахис пока не часто выращивается на дачных участках, но агротехника не представляет особых трудностей.
2. Для успешной посадки и выращивания арахиса, уход за ним – немаловажная составляющая.
3. Важно выбирать сорта культуры, подходящие для конкретного климата.
4. Существенной разницы между культивацией в доме и на огороде нет, нужно лишь соблюдать некоторые нюансы.

Как вырастить арахис в домашних условиях

Желание прорастить дома арахис и увидеть, что из этого получится, появилось спонтанно, при покупке не обжаренных орешков в скорлупе.

Я выбрала несколько самых крепких, красивых и здоровых на вид и замочила их на ночь в плошке с водой, добавив туда же каплю эпина.  

Замоченными мои орешки я оставила на ночь, а утром увидела их уже раскрывшимися с миллиметровыми корешками.  Сразу же занялась посадкой.

Как оказалось, вырастить арахис в домашних условиях совсем не трудно. Он не любит плотную почву, а еще больше не терпит застоя влаги в ней. Насколько я успела заметить, это растение в целом к высокой влажности относится отрицательно, так что не нужно его опрыскивать.

Растет очень быстро (фото 2 и 3) и практически сразу зацветает. Цветы имеют характерную форму для семейства бобовых. Разница только в том, что у этих орешков они ярко-оранжевой окраски.

Пророщенный в домашних условиях арахис сажать нужно в широкую посуду, так как недопустимо свисание его побегов по краям горшка. Плоды завязываются сразу же после цветения.

Ветвь с завязью опускается на своем длинном стебле все ниже и ниже и, в конце концов, зарывается в землю, так как сам плод зреет там. Поэтому горшок должен быть максимально широким. Расположенные высоко на ветках цветки не могут достать до земли, и высыхают в воздухе.

Чтобы этого избежать, можно специальными распорками нагнуть верхушки стебля ближе к земле, или же повесить рядом с ними маленькие емкости с землей, чтобы орешек мог закопаться туда и дозреть.

Растение является однолетним — уже после первой волны цветения его рост сильно затормаживается, новые побеги и цветы практически не появляются и все свои силы земляной орех отдает, чтобы вырастить урожай.

При выращивании арахиса в домашних условиях, старайтесь обеспечить ему хорошо освещенное, солнечное место, так как при недостатке света растет очень плохо — новые побеги почти не образуются и цветение становится очень скудным, а плоды на месте измельчавших цветов могут вообще не завязываться.

Как вырастить мох в квартире

Комфортным местом в квартире будет подоконник, выходящий на восток или юг, и с условием, что свет ничем не загорожен. Конечно, в качестве альтернативы можно наладить освещение с помощью специальных ламп.

Из вредителей может поражаться паутинными клещами и тлей. Эти насекомые могут погубить совершенно здоровое и полное сил растение еще до первого его цветения.

Поэтому я не стала бы рисковать, выращивая его на открытом воздухе — лучше предпочесть теплицу, застекленный балкон или подоконник у себя дома, чем подвергать заражению горшок и окружающие комнатные растения.

Когда куст совершенно перестает расти и цвести, можно переходить к сбору урожая.

Кустик целиком вытягивают из рыхлой земли, и вокруг корней его обнаруживается примерно горсть настоящего арахиса в сетчатых скорлупках.

Автор: Ирина Балтага

Обновлено: 13 сентября 2020

Добавить комментарий

Где и как в России растет арахис: советы и фото — Самоцветик

Встретить на загородных участках отечественных дачников арахис можно не так уж и часто. Это однолетнее растение является довольно низкорослым и во время цветения образует цветы желтого оттенка. Чаще всего этот представитель семейства бобовых встречается в Южной Америке, которая является его родиной.

В процессе роста арахис формирует ветвистый стебель. Поскольку цветы этого растения живут только один день, в некоторых случаях они отмирают неопылёнными. Очень важно, чтобы после опыления цветок попал в почву, поскольку без этого не начнётся процесс формирования плода. Если цветки не смогли попасть в почву, то со временем они гибнут.

Арахис является одним из самых известных растений, вкус которого нравится не только детям, но и взрослым. Земляной орех можно употреблять в сыром или обработанном виде. В последнем случае его используют в качестве добавки к различным блюдам. Ценной эту культуру делают питательные и полезные свойства. В первую очередь стоит обратить внимание на этот овощ людям, которые стараются поддерживать стройную фигуру, поскольку при его употреблении быстро приходит чувство насыщения.

Крупных плантаций по выращиванию арахиса больше всего в тропических странах. Однако получить урожай этого растения можно и в условиях нашего климата.

Хотя многие из нас слышали об арахисе и пробовали его на вкус, однако не все решаются выращивать его на своем дачном участке.

Особенности арахиса и его сорта

Поскольку родиной этого растения являются тропики, лучше всего он растет при температуре от 20 до 27 градусов.

Многие наверняка слышали и другое название этого растения — земляной орех. Возникло она потому, что именно так называется арахис в переводе с других языков.

Однако существует и другая, более логичная причина, объясняющая, почему арахис называют именно так. Название «земляной орех» указывает наособенности его выращивания. Еще раз напомним, что после опыления цветки должны оказаться в земле, где начинается формирование длинного отростка и его укоренение. Именно под землей созревает плод — земляной орех. Это привело к тому, что арахис называют и земляным орехом, хотя он таковым не является.

Польза арахиса

Арахис нравится многим людям не только из-за его приятного вкуса, но и полезных свойств. В составе бобов этого растения присутствуют белки, жиры и углеводы, в которых так нуждается человеческий организм. Ценным продуктом является и арахисовое масло, поскольку оно очень богато линолевой кислотой. Польза для организма этого вещества обусловлена его ярко выраженным противосклеротичным эффектом. Также арахисовое масло содержит витамин E и большинство витаминов группы B, о пользе которых знают многие.

Однако только орехами и маслом варианты употребления арахиса не ограничиваются. Он является сырьем для изготовления вкусной арахисовой пасты. Она отлично заменяет обычное масло, которое можно намазывать на хлеб.

Существует большое количество рецептов, где в числе основных ингредиентов присутствует арахисовая паста. Ее часто включают в свой рацион люди, который страдают аллергическими реакциями. Арахисовая паста содержит столько же калорий, как и мясо, но при этом обладает большим количеством полезных свойств. В ее составе присутствует фолиевая кислота, без которой невозможен процесс регенерации клеток организма.

Сорта арахиса

А

Арахис включает более 700 различных сортов, однако большинство из них предназначены для выращивания только в условиях жаркого климата Южной Америки. Однако имеются среди них такие сорта, которые можно возделывать и в умеренных широтах.

Наибольшее распространение получили такие сорта, как Раннер, Вирджиния, Спэниш и Валенсия. Из их бобов вырастают стебли, которые могут иметь разнообразную форму.

Также существуют сорта, при выращивании которых формируются побеги или связки. В первом случае кусты получаются более длинными. Кусты арахиса, которые в процессе развития формируют побеги, отличаются небольшой высотой и обычно стелются по земле.

• Спэниш. Этот сорт предназначен для выращивания в Южной и частично Северной Америке. От других сортов он отличается тем, что его бобы очень богаты маслом. В рамках этого сорта выделяют и самостоятельные подвиды: Спэниш2В, Дикси, Натал и пр.
• Раннер. Этот сорт, выведенный для выращивания в условиях Северной Америки, отличается высокой урожайностью. Из него получаются бобы, обладающие прекрасным вкусом и простотой в приготовлении. Поэтому неудивительно, что этот сорт получил широкое распространение в качестве сырья для изготовления арахисового масла, поступающего на рынки США. В рамках этого сорта можно выделить отдельные подвиды: Раннер56-15, Вирджиния Банч67, Джорджия Зеленая и пр.
• Вирджиния. Кусты этого сорта формируют крупные плоды, которые очень востребованы у кондитеров. Основным подвидами этого сорта арахиса являются: Вирджиния-C92R, Уилсон, Гулль и др.
• Валенсия. Этот сорт отличается от прочих листьями больших размеров. Достаточно крупными получаются и бобы. Это сорт предназначен для выращивания в США и Мексике. Есть плоды этого арахиса можно только после обработки — варки. Один стручок содержит три боба, которые имеют овальную форму.

Выращивание арахиса дома и в теплице

Один из самых распространенных методов выращивания арахиса — посев семян.

• Вначале проводится замачивание: семена помещают в раствор эпина. Если сделать все правильно, то уже утром боб приоткроется, и можно будет отличить корешок.
• Для создания благоприятных условий для развития арахиса необходимо подготовить специальную почвенную смесь, для которой используют помимо садовой земли перегной и песок. Лучше всего арахис растет на рыхлых почвах, где не застаивается вода.
• Дождавшись прорастания семян, их сажают в подготовленные емкости. Когда рассада немного подрастет, проводят ее пересадку на постоянное место.
• Для выращивания рассады рекомендуется использовать широкие контейнеры. Необходимо следить за тем, чтобы во время роста побеги не свисали.
• Если создать благоприятные условия для роста арахиса, то ждать появления цветка долго не придется. По форме он не будет отличаться от прочих бобовых, а обычный его цвет — оранжевый.
• Когда арахис отцветет, начнет формироваться плод. С течением времени ветка с плодами будет тяжелеть и опустится к земле. После этого молодой боб попадет в почву, где и продолжит свое созревание.

Если для арахиса используется тесная емкость, то со временем это может привести к его гибели.

Поскольку арахис является однолетней культурой, с окончанием его цветения куст прекращае

т расти. С этого момента растение расходует все силы на формирование плодов. Арахис хорошо отзывается на достаточное количество света, поэтому этот момент нужно учитывать при выборе места для его посадки. Дефицит освещения приводит к замедлению роста, в результате его цветки станут невзрачными, в некоторых случаях можно даже не дождаться плодов. Особенно отрицательно на его развитии сказываются сквозняки. Во время выращивания арахиса необходимо обеспечить регулярный полив.

Сбор урожая. Если все признаки указывают на то, что надземная часть куста уже не растет, то, скорее всего, плоды созрели и пора их собирать. Для этого нужно выкопать куст из земли и хорошо осмотреть его корни. Обычно вокруг них располагается некоторое количество плодов, причем каждый боб покрыт оболочкой.

Менее трудоемким является выращивание арахиса в теплице. В этом случае для семян создаются наиболее благоприятные условия, однако нужно обратить внимание на то, с какими растениями будет соседствовать арахис. Рекомендуется его сажать рядом с томатами.

Желательно, чтобы посадки арахиса располагались как можно ближе к стеклу. Поскольку томаты являются низкорослыми растениями, то они не будут создавать тень для саженцев арахиса. Сами бобовые принесут пользу томатам, поскольку будут снабжать их дополнительным количеством азота. Однако при посеве не рекомендуется располагать томаты слишком густо.

Если арахис будет расти в теплице вместе с томатами, то не придется регулярно проводить его окучивание. Можно ограничиться всего лишь несколькими операциями, которые нужно провести в июле. С наступлением сентября можно выбирать день для сбора урожая.

Выращивание арахиса на грядках

Если вы собираетесь сажать арахис на грядку, то вам необходимо подобрать подходящее место для нее. Лучше всего арахис растет на хорошо освещенном участке. Также нужно обращать внимание на цвет почвы, поскольку это также влияет на цвет бобов.

Для посадки используют бобы или его кусочки. Для выращивания арахиса на грядке можно использовать один из следующих методов:

• Открытый. Посев семян начинается в первые недели весны, когда установится теплая погода. Рекомендуется для посадки выбирать момент, когда температура воздуха будет держаться в пределах 12-15 градусов. На грядке выкапывают лунки, расположенные в шахматном порядке, в несколько рядов. При этом нужно выдержать необходимые размеры: глубина ямок — 10 см, расстояние между растениями — 50 см. Во время посева в каждую ямку нужно положить три боба. После посадки увлажнять почву не требуется. Обычно до появления ростков арахиса приходится ждать примерно один месяц. Взрослый куст вырастает в высоту до 25-75 см;
• Выращивание рассады и высадка в грунт. Для этого метода потребуются емкости, наполненные рыхлой почвенной смесью. Посев в них семян проводят в начале апреля. Держат посадки на подоконнике. С приходом лета, когда минуют последние заморозки, взрослую рассаду пересаживают на постоянное место. При посадке саженцы нужно располагать рядами, придерживаясь схемы: расстояние между растениями -15-20 см, между рядами — 60 см.

Заключение

Арахис — одна из популярных культур, с которой знаком практически каждый из нас. Многим нравится это растение не только в качестве самостоятельного продукта, но и в составе различных изделий, в первую очередь, кондитерских. Ввиду большой любви к нему у поклонников часто возникает желание посадить арахис на своем участке. Это является не такой уж и сложной задачей, ведь сегодня существует немало сортов, предназначенных для умеренных широт. Однако это не означает, что за растением не нужно ухаживать.

Получить хороший урожай можно только при соблюдении агротехники выращивания. К арахису это относится в особенности, поскольку его родиной являются субтропики, поэтому придётся уделить внимание поддержанию оптимальной температуры.

Как растет арахис

Как растет арахис

Ботва арахиса

Земляной орех

кАК РАСТЕТ АРАХИС

Арахис (земляной орех) можно вырастить на огороде, фото

На самом деле арахис даже не орех, а боб, но не такой как все бобовые — он созревает под землей. Никакого отношения к украшению собою ландшафта он не имеет, зато напрямую интересует наши вкусовые рецепторы и организм в целом. 

А поскольку арахис — боб, вырастить его можно самостоятельно. Любит он тепличные условия и солнце, однако, это не означает, что в открытом грунте урожай не снимешь. Арахис успешно выращивают в климатических условиях Украины и именно в открытом грунте. 

Арахис культурный (Arachis hypogaea)

• Ареал обитания: Южная Америка.
• Период цветения: июль.
• Цветовая гамма: желтые цветы.
• Высота: от 25 до 40, реже до 70 см.
• Условия выращивания: открытое солнечное место, легкие, плодородные и влагопроницаемые почвы, отсутствие заморозков.
• Особенности: однолетняя культура, плоды созревают под землей. 

Для открытого грунта следует выбрать правильный сорт (Валенсия украинская, Степняк, Краснодарский и др) и чистый обработанный инсектицидами грунт. Увы, полакомиться арахисом захотите не только вы, но и мышки, землеройки, медведка и прочая мелкая подземная живность. 

Потому, если ваша цель — не центнер, а гораздо более скромный объем для личного потребления, то лучше вырастить земляной орех в деревянных коробах или в теплице.

Процесс возделывания культуры в любом случае одинаков. Высеять семена можно напрямую в грунт, но лучше через рассаду. 

Температура грунта должна быть не менее +14 градусов, воздуха от +20 и выше. Тип почвы — рыхлая, легкая, водопроницаемая, хорошо освещенная.

В одну лунку опускают по три очищенных от твердой оболочки орешка. Глубина закладки 5-6 см.

Расстояние между лунками 15 см, между рядами — 40-70 (зависит от того, как вы будете обрабатывать междурядья).

Посадкам арахиса рекомендован капельный полив, но лишь до окончания цветения, далее следят лишь затем, чтобы почва не пересыхала. Полив в первой половине вегетации существенно увеличивает урожайность культуры.

Цветение арахиса наступает в июле месяце.
После опыления цветки образую завязи, которые под собственной тяжестью пригинаются к земле, проникает на глубину 7-10 см. Именно там в грунте развиваются плоды.

Чтобы создать комфортные условия для созревания междурядья вплоть до периода цветения рыхлят, а в начале цветения кусты арахиса окучивают.

Сигнал созревания орехов — пожелтение листьев. И вот тут не стоит медлить. Время близится к концу сезона, скоро пойдут дожди и урожай погибнет от избыточной влаги. 

Куст арахиса аккуратно подкапывают и вытягивают из земли. Плодам необходимо подсохнуть, потому с ними поступают следующим образом.

При массовых посевах кусты укладывают рядами корешками вверх, чтобы земля подсохла и обсыпалась. Через сутки-двое орехи отделяют и досушивают под навесом в буртах. 

На посадках малой площади кусты связывают в пучки, зеленую массу срезают и в таком виде оставляют под навесом до полного высыхания. Температура воздуха под навесом не должна превышать +40.

Урожайность арахиса напрямую зависит от сорта, подкормок, полива и может составлять до 23 кг с сотки.

Хранить арахис лучше не лущеный, в матерчатых мешках или на полках насыпью не более 10 см. Оптимальная температура хранения +8, +10. ВАЖНО ЗНАТЬ

Арахис не любит затенение, переувлажнение и навоз.

Подкормки осуществляют азотными, калийными и фосфорными удобрениями (по 50 гр на 1 м кв).

Лучшие предшественники для арахиса на грядке: картофель, тыква, огурцы, кабачки, капуста, томаты, выращенные на унавоженной почве.

Что еще почитать на сайте:

Лещина, Фундук: выращиваем на своем участке Его добавляют в большинство кондитерских изделий и десертов, им любят лакомиться и взрослые и дети, в лесу он дает урожаи, которые измеряют мешками, а в магазине стоит столько, что невольно ограничиваешься весом не более 300 грамм.  И лещина и фундук – одни и те же орехи, различает их…

Водные процедуры – наиприятнейшее занятие в жаркий солнечный день. Живительная прохлада растекается по всему телу, неся ему освобождение от летней пыли и бремени мирских забот. Любая расслабляющая процедура начинается именно с омовения. А потому…

Компостное сооружение на собственном участке – это прекрасная возможность избавиться от садового мусора и, одновременно, приготовить ценное органическое удобрение. Ну а особо практичные хозяева умудряются еще и выращивать на компостной куче ранние овощи. 

Они такие разные: небольшие, маленькие и …еще меньше. Речь идет о садовых домиках. Как правило, дом в саду на загородном участке предполагает временное проживание на теплый период года. Но это вовсе не означает, что в нем нельзя отпраздновать, например, Рождество…

Особенности выращивание арахиса в России: советы дачных садоводов

Арахис – очень популярный и, что немаловажно, очень полезный орех. Содержанием такого количества микроэлементов не может похвастаться ни одно другое растение. А антиоксиданты, которые замедляют процессы старения, вообще делают его незаменимым в нашем рационе. Родом это растение из Южной Америки, но его вполне возможно вырастить и в российских широтах, в теплице или на огороде. Итак, чем же отличается выращивание земляного арахиса? 

Что из себя представляет арахис?

Это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Да, это бобовое растение, хоть и считается орехом. На самом деле, вкус его бобов больше напоминает орех. Еще одна особенность арахиса заключается в том, что его бобы созревают под землей. Отсюда и его «народное» название – земляной орех. Но это не корнеплод, так как завязываются плоды не на корнях, а из соцветий, которые в процессе роста опускаются под грунт.

Выращивание арахиса

Посадка и выращивание арахиса на даче не так уж и сложны, и под силу даже начинающим огородникам. Главное, соблюдать правила ухода и полива, а также температурный режим.

Есть два способа выращивания:

• Выращивание арахиса в открытом грунте.
• Выращивание в теплице.

Чтобы вырастить арахис в открытом грунте, подготовку нужно начать еще осенью. Это растение любит тепло и свет, поэтому под него нужно выбрать открытый участок, на который попадает максимум солнца. Осенью участок нужно вскопать, а весной выровнять и наметить ряды. Между рядами нужно выдержать расстояние около метра, а сами кусты должны располагаться через 35-30 см друг от друга. Высаживают арахис в открытый грунт в конце апреля – начале мая, когда почва достаточно прогреется.

Выращивание арахиса в средней полосе России вполне возможно именно таким способом. Для посадки готовят лунки глубиной примерно 5 см. В каждую лунку нужно положить 3-4 орешка. Поливать арахис сразу после посадки не рекомендуется. Первый полив производят только после того, как появятся всходы. Практически сразу после всхода растение начинает цвести. Это как раз самое время для окучивания. Проводят его обычным способом – так же, как и при выращивании картофеля. При окучивании куст нужно практически засыпать землей. Ведь бобы начинают завязываться из цветов, которые опускаются под землю, вот и нужно им помочь.

Через несколько дней, когда кусты арахиса снова появятся из-под земли, процедуру окучивания нужно повторить. Проводить ее желательно как можно чаще, потому что именно окучивание помогает получить хороший урожай арахиса.

Так как растение это южное, то много влаги ему не требуется. Поливать нужно по мере необходимости, оросительным методом. При избытке влаги корни арахиса могут начать гнить, или, что еще хуже, заразиться грибком. Но и допускать пересыхания почвы тоже нельзя – если культура не погибнет, то бобы будут мелкими и с горьким привкусом.

Еще один важный фактор – это температурный режим. Арахису комфортно при температуре от +18 до +28 градусов. Поэтому его выращивание в южной части России производится не только на дачах, но и поставлено на поток фермерами. В Краснодарском крае и в Ростовской области можно встретить арахисовые поля.

Если арахис посажен в апреле – мае, то в начале октября уже можно ждать урожая. Примерно за месяц до этого нужно полностью прекратить полив, чтобы почва просохла. В это время все силы растение бросит на созревание бобов, поэтому не стоит пугаться того, что кусты начнут высыхать. Это вполне нормальное явление. Наоборот, когда кусты высохли – это сигнал к сбору урожая.

Как собирать и хранить арахис

Куст арахиса аккуратно выкапывают и сразу переворачивают корневищем вверх. Его нужно легонько встряхнуть, чтобы осыпалась земля. В таком положении – корнями вверх – кусты оставляют на просушку в проветриваемом месте. Определить, что бобы просохли, легко: оболочка сухая, светло-коричневого цвета, а сами бобы легко перекатываются внутри нее. Теперь их можно оторвать от корней и перенести на хранение. Хранят арахис при комнатной температуре, избегая повышенной влажности.

Выращивание арахиса в теплице

Как же быть с арахисом в более холодных и влажных частях страны, например, в Сибири? Выращивание в северной части России осуществимо в условиях теплицы. Условия посадки и выращивания здесь абсолютно такие же, как и при открытом грунте. Место для растения нужно выбрать так, чтобы на него постоянно попадал солнечный свет.  При коротком световом дне необходимо подсвечивание лампой. Температурный режим, а также режим полива в теплице должны быть такими же, как и в грунте.

Чтобы сэкономить место в теплице, арахис можно посадить на одной грядке с томатами. Условия ухода у них одинаковые, более того, эти растения взаимно помогают друг другу. Томаты позволяют реже окучивать арахис, а тот, в свою очередь, обогащает почву.

Выращивание арахиса в подмосковье или на Урале возможно обоими способами – как в открытом грунте, так и в теплице. Однако здесь следует быть особенно внимательным к температурному режиму и уровню влажности. Арахис в этом плане достаточно капризен, а погода в этих регионах отличается непостоянством, особенно весной и осенью. Так что, для гарантированного урожая лучше сделать выбор в пользу теплицы.

Итак, горячо любимый всеми арахис можно вырастить самостоятельно на дачном участке. Причем, он дает хороший урожай практически во всех регионах нашей страны. Главное, правильно ухаживать за ним на протяжении всего сезона.

Полезное видео о процессе выращивания арахиса на даче, от посадки и до сбора урожая

«Арахис — типичное сопровождение азиатских блюд» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Об арахисе Марине Гладкой рассказал бренд-шеф party-бара Mantra Омар Кальчич

— Арахис едят только подсушенным или его можно употреблять и сырым?

— К нам чаще попадает подсушенный арахис, с румяными боками и кондитерским ароматом, в нем даже можно услышать ноты ванили, заметьте, природные ноты. Это все степень прожарки, она влияет на вкус. У арахиса вообще богатый букет, в нем можно обнаружить даже, например, листья помидора и сезам. В арахисе есть сладость, этот орех дружит со многими блюдами. Свежий арахис тоже едят, он пользуется большим успехом у сыроедов — они большие ценители плодов, не прошедших тепловую обработку. Некоторые даже устраивают гастротуры в Таиланд или Малайзию, их цель — самому собрать урожай арахиса, разломать шероховатую кожуру и насладиться вкусом свежих орехов.

— В каком виде арахис лучше усваивается?

— Свежий арахис прекрасно усваивается, как и любой другой орех, например грецкий или кедровый. Вкус свежих орехов нежнее, с легкой травяной нотой, единственный момент — кожура, подсушенный арахис расстается с ней быстрее и легче, со свежим придется повозиться. У свежего арахиса плод белый и очень похож на нежные бобы. К слову, арахис относится к роду цветковых растений семейства бобовых. Это очень непростое семейство со сложной системой цветения — завязи, образующиеся после оплодотворения, уходят в землю.

— Поэтому его называют земляным орехом?

— Да, это имя подтверждает, что арахис, как картофель, растет в земле. Странно, что его еще не называют овощем, а такое вполне могло случиться, дай ученым волю. Некоторые повара упростили сложный ботанический подход к продуктам растительного происхождения. Зачем ломать голову — обычно все плоды, которые снимают с деревьев, называют фруктами, все, что растет на земле и под землей — овощами, один арахис пошел против правил, и его принято считать орехом.

— Как его используют в азиатской кухне?

— Арахис и вообще смесь орехов — типичное сопровождение азиатских блюд, они либо сразу входят в состав, и вы наслаждаетесь мягкими ореховыми нотами, либо их предлагают как сопровождение к острым супам. Итальянцы сдабривают первые блюда и пасту пармезаном, они без него не могут, азиаты в свою очередь едят острые супы со смесью орехов. Арахис часто можно встретить в разных соусах, из него делают пасту. Арахис добавляют как загуститель, он придает соусу велюровую кремовость: например, рыба, томленная в кокосовом молоке с пудрой из арахиса, становится намного интереснее.

— Чем полезен арахис?

— В нем много чего есть, но хотелось бы выделить протеин — это наша энергия и полифенолы — естественные антиоксиданты, вещества, которые помогают поддерживать молодость. Вообще, полифенолы — отличная профилактика для организма, они помогают снизить риск появления злокачественных опухолей, укрепляют сердце, вообще, арахис хорошо восстанавливает силы. Часто его по содержанию полезных веществ ставят в один ряд с виноградом и гранатом, не зря азиаты его любят. Важно не слишком налегать на арахис, все мы понимаем, что переизбыток, будь то витамины или микроэлементы, ведет к появлению проблем. К тому же арахис довольно калорийный продукт, маслянистый, хотя и вкусный.

— Арахисовое масло так же полезно, как и сами орехи?

— Если это настоящее масло без добавок, то оно полезное. В нем есть витамин В, Е, полиненасыщенные жирные кислоты и ниацин — вещество, повышающее производительность, особенно при занятиях спортом. Азиаты активно используют арахисовое масло, оливковое дорого, максимум, что можно встретить у них на кухне — кукурузное и кокосовое масло. К тому же арахисового масла для приготовления блюда требуется в два раза меньше, чем любого другого.

посадка и уход с видео

Арахис называют орехом, хотя он растет не как кешью, фундук или грецкий – на дереве, а под землей. При этом само растение вообще относится к бобовым, так же как фасоль или горох. Пользы здоровью как мужчин, так и женщин от него немало. Вместе с тем арахис может причинить вред. Всё о свойствах и правильном употреблении земляного орешка узнаете из статьи с фото.

Внешний вид

Некоторым людям при одной мысли об этом растении представляется огромное арахисовое дерево вроде лещины или грецкого ореха, с которого можно срывать вкусные плоды. На самом же деле все обстоит совсем не так.

Арахис представляет собой небольшие кустики высотой чаще всего не более 30 сантиметров. Растение это однолетнее, то есть высаживать его придется каждый год весной.

А вот корневая система у него очень мощная – в некоторых случаях ее длина может составлять до полутора метров. Стебли покрыты овальными, с чуть заостренными кончиками, парными листьями. Цветы небольшие, ярко-желтые.

Вообще, правильнее называть арахис не земляным орехом, как принято, а бобом. Да-да, ботаники давно относят растение именно к этой группе. Даже взглянув на стручок, скрывающий аппетитные орешки, нетрудно заметить, что они напоминают фасоль или горох, разве что с более твердой оболочкой.

Виды и сорта арахиса для выращивания

Земляной орех, который относится к семейству Бобовых, насчитывает до 100 видов растения. Из-за особенностей культуры выращивают ее в основном в районах Южной Америки. Для культивирования в стране подходит всего два вида арахиса — Пинто и культурный. Количество растений делится на 4 группы.

Спэниш

Называют еще испанским орехом. Главная особенность — повышенное содержание масла в отличие от других сортов. Ядра Спэниша среднего размера, которые покрывает розово-коричневая кожица. Является прекрасным сырьем для изготовления засахаренных, соленых орешков и масла.

Валенсия

Группа представлена сортами с крупными плодами. Растение может достигать в высоту 1,2 м. В одной скорлупе не два орешка, как в других группах, а сразу 3. Семена в коробочке имеют продолговатую форму и покрыты ярко-красной шелухой.

Раннер

Вкусовые качества представителей группы Раннер в несколько раз превосходят сорта Спэниша и Валенсии. Плоды лучше поддаются прожарке и дают высокие урожаи. Арахис очень крупный и выделяется продолговатостью. Выращиваются для изготовления соленых орешков к пиву и арахисового масла.

Вирджиния

Считается самым высококачественным продуктом среди других представителей. Перед тем как поступить в продажу, Вирджиния проходит тщательную процедуру отбора. Самые крупные плоды оставляют и используют для приготовления кондитерских изделий.

Какую пользу приносит арахис

Теперь, когда вы знаете, как растет и выглядит арахис, давайте разберемся, стоит ли его есть. Оказывается, да.

В первую очередь стоит отметить, что бобы (или орехи) содержат большое количество белка, углеводов и жиров, легко усвояемых и поэтому особенно полезных. Кроме того, в состав входит антиоксиданты, линолиевая кислота и витамины группы В и Е. Благодаря этому умеренное употребление в пищу позволяет добиться прекрасного результата. Например, антиоксиданты защищают человека от сосудистых и сердечных заболеваний. Кроме того, регулярное употребление арахиса позволяет снизить риск развития атеросклероза, злокачественных опухолей, замедлить общее старение организма.

Ну и, конечно, это просто вкусный и питательный продукт. Он способен долгое время храниться при любой температуре и влажности, не требует готовки и быстро дает большое количество энергии, благодаря чему заслужил особую любовь в среде туристов и других сторонников активного образа жизни. Достаточно съесть на ходу горсть орехов, чтобы почувствовать прилив сил и продолжить долгий путь.

Галерея: как растет арахис (25 фото)

Возможный вред

Увы, употребление арахиса полезно не всегда. Одна из проблем – высокое содержание жиров, которые довольно легко усваиваются. В походе это хорошо – небольшое количество продукта придает сил. Но при малоподвижном образе жизни избыток энергии не сжигается, а откладывается в виде жировой прослойки. Поэтому есть его полезно далеко не всем.

Кроме того, широко известны случаи аллергии на арахис – особенно в США. Некоторым людям совершенно нельзя употреблять продукты, даже содержащие небольшое количество земляных орехов – это вполне может привести к анафилактическому шоку и смерти.

Так что стоит всерьез подумать над допустимым количеством арахиса в рационе – во всем нужно знать меру.

Этап четвертый. Собираем урожай

Процесс уборки арахиса

К середине осени плоды должны созреть. Ориентировочно в первых числах октября, когда на улице будет стоять сухая погода, выкопайте кусты лопатой. Слегка отряхните каждый куст от земли, переверните и положите на землю корневой системой вверх, чтобы плоды немного просохли. Затем перенесите их в помещение или под навес для последующей просушки и держите там как минимум 4 дня.

Снимок спелого арахиса

Когда стебли высохнут естественным образом, начинайте обрабатывать земляные орехи. Далее просушите плоды при комнатной температуре и поместите для хранения в картонные ящики (вместо последних можете использовать небольшие холщовые мешки). Храните плоды в сухом и хорошо вентилируемом месте.

Обратите внимание! Для ускорения процесса просушки можете использовать, к примеру, духовой шкаф, однако температура в приборе не должна превышать отметку в 40°С.

Естественный ареал произрастания

Теперь давайте разберемся, где растет арахис (фото культуры приложены к статье) в естественных условиях.

Вообще, его родиной является Южная Америка. Причем люди оценили питательность и прекрасный вкус орехов много веков назад – при раскопках городов древних индейцев были найдены подтверждения того, что они активно употребляли его в пищу.

Из Южной Америки европейцы завезли орех в Африку, подходящую по климату. Со временем он перебрался с путешественниками в Индию, а оттуда в Китай и на Филиппины. Кстати, сегодня именно Китай является крупнейшим поставщиком арахиса в другие страны мира.

В США он почти не выращивается – неподходящий климат (за исключением южных штатов, где со временем стал одной из основных культур, наравне с хлопком). Зато употребляется очень активно. Например, во время Гражданской войны 1861-1865 годов он входил в рацион солдат обеих сторон конфликта, зачастую составляя основное их питание. В мирное время им часто кормили свиней – на жирной еде они быстро набирали вес, мясо становилось особенно нежным и вкусным.

Китайские историки считают, что именно арахис позволил народу Поднебесной пережить тяжелые времена, предотвратив гибель многих тысяч простых людей.

Сегодня же земляной орех активно выращивается в Африке, Мексике, Южной Америке, Африке и многих странах Азии. Причем благодаря мощной корневой системе он прекрасно растет даже на землях, считающихся непригодными для выращивания других полезных культур.

Биологические особенности

Невзирая на то, что арахис считают орехом, в действительности он далекий родственник фасоли. Это однолетняя бобовая культура высотой порядка 0,5-0,6 м, имеющая стержневой корень, который, в свою очередь, углубляется на 1,5 м. Диаметр верхней части корневища может достигать 1 м, чем, собственно, и объясняется стойкость арахиса к засухам.

Арахис на поле

Листья парноперистые, имеют темно-зеленый оттенок. Цветы собираются в соцветия в листовых пазухах и имеют оранжевый либо желтый цвет. В соцветии развивается один цветок, благодаря чему фаза цветения длится с последних чисел июня до наступления осенних холодов. Цветы раскрываются примерно в 7 утра и цветут до полудня.

Куст арахиса

Обратите внимание! Каждый куст дает в среднем 30-70 бобов и порядка 2 000 цветов.

Спустя несколько дней после цветения на месте каждого цветка начинает развиваться молодая завязь, представляющая собой своего рода воздушный «корень», изгибающийся и направляющийся к грунту. На языке науки эти завязи называются гинофорами и предназначены для того, чтобы защитить потомство от засухи и жары. Верхняя часть гинофора после проникновения в грунт быстро разрастается и образует боб, имеющий форму кокона или цилиндра (по этой причине при выращивании культуры настолько важна рыхлость почвы). В каждом таком бобе образуется от 1 до 4 розовых семян овальной формы.

Плоды арахиса

Выбираем подходящие семена

Чтобы узнать, как растет арахис (земляной орех, как его ошибочно прозвали некоторые специалисты), лучше всего вырастить его самостоятельно.

Увы, приобрести в магазине специальные семена едва ли получится. Поэтому придется хорошенько поискать подходящую замену. Конечно, использовать обжаренные и соленые орешки, продающиеся в продуктовых магазинах, не стоит – они точно не прорастут. Но иногда на рынках можно увидеть, как арахис продается банками или килограммами прямо вместе с огрубевшим стручком – защитной оболочкой. Он не проходил тепловую обработку, а значит, именно он-то и нужен.

Этап первый. Подготавливаем участок

Начинайте подготовку грядок еще осенью. Перекопайте выбранной участок на глубину штыковой лопаты, после чего внесите органическое удобрение – компост, перегной или древесный пепел из расчета 2-3 кг/м². Весной выполните культивирование участка (на глубину не более 10 см) и удалите сорняки вместе с корнями. Также желательно внести нитрофоску (примерно 50 г/м²).

Культивирование

Подготовка семян

Увы, неправильное хранение (в воздухонепроницаемых мешках, при частом перепаде температур) приводит к тому, что большая часть семян становится нежизнеспособной. Придется отбирать подходящие.

Как показывает практика, прорастает примерно одно зерно из четырех-пяти. Учитывая эту статистику, очистите нужное количество зерен от шелухи и заверните во влажную ткань. Смачивайте ее по мере высыхания. Если ткани под рукой нет, сойдет и сложенная в несколько слоев туалетная бумага – но ее придется увлажнять чаще, хотя бы пару раз в день.

Уже через сутки некоторые зерна набухнут, а на вторые сутки из них появятся небольшие ростки. Это позволит сразу отсортировать здоровые семена от погибших. Конечно, последние следует тут же удалить – если они не подали признаков жизни за двое суток, значит, и дальше на это надеяться нечего.

Этап третий. Дальнейший уход

В мае земля еще достаточно увлажнена талыми водами, а значит, поливать следует лишь после массового появления всходов (дважды в месяц, используя лишь нагретую на солнце воду). Лучше прибегните к капельному поливу или, как вариант, орошению по бороздам. Юные побеги сразу дадут желтый цвет.

Не менее важным условием хорошего урожая является периодическое окучивание.

Окучивание арахиса

Выполняйте эту процедуру несколько раз за сезон.

1. Перед началом цветения окучивайте растения на высоту 0,5-0,7 м.
2. Во второй раз проводите окучивание через 10 суток после начала цветения.
3. В дальнейшем делайте это каждые 10 дней, со временем уменьшая дистанцию между гинофорами, появившимися при цветении, и грунтом. Финальное окучивание произведите в начале августа.

Использование техники для окучивания

Видео — Окучивание арахиса

Наконец, трижды внесите мин. удобрения, а именно по 450 г калия (если речь идет о супесчаной почве), 500-600 г фосфора и 450-600 г азота на каждую сотку участка.

Подкормку вносите:

• во время образования настоящих листьев;
• во время завязывания бутонов;
• во время завязывания плодов.

Высадка на грядку

Если вы живете в теплом климате (например, на юге нашей страны – в Краснодарском крае или Крыму), то проросшие семена можно выращивать сразу на грядке. Но большинству наших соотечественников придется сначала проращивать их как рассаду. В противном случае из-за короткого лета получить урожай не получится.

Каждое проросшее семя следует посадить в отдельный горшочек, чтобы впоследствии не подвергать пикировке, повреждая разросшуюся корневую систему. Лучше всего подойдет смесь из чернозема и песка в пропорции 1:1 – арахис любит легкую почву.

Развивается он при достаточном освещении довольно быстро – уже через несколько недель высота саженцев достигнет 7-10 сантиметров. Значит, пришла пора высаживать их в открытый грунт.

Оптимальное расстояние между рядами – 40-50 сантиметров, а между растениями в ряду – не меньше 20 сантиметров.

Растение арахис прибыло в нашу страну из тропиков, поэтому нуждается в хорошо прогретой земле. Высаживать его в открытую почву раньше, чем ее температура достигнет +15 градусов, не стоит. Также следует позаботиться, чтобы растение не замерзло. Хорошо оно развивается при температуре воздуха +20 градусов. При более низкой развитие останавливается, а при «заморозках» ниже +15 градусов по Цельсию ростки могут погибнуть. Это следует учитывать – иногда по ночам придется его укрывать полиэтиленом или другим подходящим материалом.

Схема и глубина посева

Процедура посева достаточно простая:

1. Необходимо подготовить емкость для растений и засыпать субстрат.
2. Одно семя помещают в центр ящика и засыпают землей. При этом глубина не больше 2,5 см.
3. Чтобы растение быстрее дало всходы и чувствовало себя комфортнее, емкость сверху накрывают пищевой пленкой или стеклом.

Самодельный парник необходимо периодически проветривать, чтобы в почву поступал кислород, и земля могла немного подсохнуть. Это своеобразная профилактика появления грибка. Если над почвой появляются первые листики, укрытие удаляют, а саму емкость с рассадой выносят на постоянное место. После этого начинают уход за растущим арахисом.

Посмотрите также

Описание лучших сортов миндаля, выращивание, уход и способы размноженияЧитать

Уход за арахисом

В ухаживании арахис не слишком сложен. Достаточно регулярно поливать его – хотя бы раз в неделю при обычной погоде и дважды при засушливой. Впрочем, если каждую неделю проходит хотя бы один дождь, то вполне можно обойтись и без полива.

Кроме того, очень важно регулярно рыхлить землю вокруг кустиков – но осторожно, чтобы не повредить разветвленную корневую систему. Вообще, лучше всего растет арахис на песчаной почве – если есть возможность, это нужно учитывать. Корневая система разветвленная, но при этом нежная – она не может расти в глине или плотном черноземе, привыкнув к совсем другим условиям у себя на родине. Кроме того, плоды развиваются в земле (что и дало арахису второе название – земляной орех), а успешно делать это в утрамбованной глине весьма проблематично. Да и вода с воздухом легче проникают именно в разрыхленную почву.

Впрочем, именно стремление опытных дачников рыхлить землю породило миф. Якобы после цветения (которое, кстати, приходится обычно на конец июня) побеги с опыленными цветками опускаются вниз и закапываются в грунт, где потом превращаются в стручки с вкусными плодами. На самом деле это вовсе не так. К моменту, когда арахис цветет, на его корнях уже формируются стручки. Правда, они еще белые или бледно-зеленоватые, да и вкус плодов, как и их размер, оставляет желать лучшего, но они уже есть. Поэтому здесь можно провести аналогию с картофелем – он тоже цветет, но плоды образуются в земле и никак не связаны с цветами.

Полноценный уход от саженца до первого урожая

После высадки бобов в землю переходят к следующему этапу выращивания — уходу за посевами. Для нормального роста и развития культура не должна нуждаться в воде, свете и удобрениях. Только таким образом можно получить урожай арахиса.

Удобрения для подкормки почвы

После посадки должно пройти время, чтобы ростки могли подрасти до 10 см в высоту. В это время проводят первую подкормку. Состав можно купить в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. В начале плодоношения можно повторно внести удобрения, но это не обязательно.

Формирование растения

Как правило, растение редко нуждается в помощи человека в момент образования куста. Если верхушки побегов не могут достигнуть земли и закопаться, орех не сможет дозреть. С этой целью ветки нагибают или возле каждого цветка подвешивают емкость с землей.

Защита от вредителей и болезней

Арахис изредка поддается атаке различных вредителей и болезней. Чтобы свести к минимуму вероятность появления на грядках насекомых, необходимо соблюдать севооборот и правила агротехники. Это самые простые меры борьбы. Сорняки — источники болезней, поэтому их удаляют с участка.

Орошение

Эта процедура представляет собой разновидность полива. Орошение проводят по мере просыхания почвы. Нет четкого количества раз, сколько можно делать полив. Лучший метод внесения влаги в почву — капельный полив.

Сбор урожая

Так как вы знаете, что деревом арахис назвать нельзя, то и плоды придется не срывать с веток, а выкапывать из земли. Но и здесь есть определенные премудрости.

При высадке в грунт в середине-конце мая, урожай можно собирать в середине-конце сентября – к этому времени надземная часть уже начинает высыхать. Корни следует аккуратно выкопать лопатой, не повреждая стручки.

Затем все растение нужно занести в сухое место и оставить примерно на неделю. За это время оно высохнет, и стручки будет легко отделить. Расщелкивая их, вы быстро извлечете вкусные орешки. Часть можно оставить на семена на следующий год, а остальные – пожарить, посолить и употребить, оценив по достоинству результат своих трудов.

Подготавливаем арахис к посадке

Для дальнейшего выращивания отбирают не прожаренный арахис, плоды которого достигли технической зрелости. Горсть орехов заливают двумя стаканами холодной воды и оставляют на ночь. Место, где замачивается арахис, должно быть подальше от попадания солнечных лучей, а также хорошо проветриваться.

Утром после замачивания семена промывают и подсушивают. На ночь арахис снова заливают водой. Цикл замачивания и просушивания повторяют 3 раза.

Если на верхушке зерна появляется выпуклость, это значит, что продукт готов к высадке в почву.

Агротехника и уход

Возделывание арахиса на приусадебном участке почти не отличается от выращивания в поле или домашних условиях. Общие методы и приёмы помогают добиться результатов.

Сбор урожая после посева происходит через 120-150 дней. Теплолюбивую культуру лучше постараться уберечь при неожиданных заморозках. Для этого над посадками устанавливают каркасы и натягивают плёнку. Укрытие снимают, когда наступит тёплая погода.

Солнце, тепло и влага требуются в умеренных количествах. Можно ли вырастить в прохладную погоду? Нет, так как при охлаждении воздуха цветки опадают.

В жаркую – возникает опасность поражения растений токсичными плесневелыми грибами. При обнаружении симптомов заболевания, применяют фунгициды.

В начале роста поливают 1 раз в 2 недели, а в период цветения слегка увлажняют грядки через день с одновременным рыхлением. Если начинаются затяжные дожди, что в средней полосе не редкость, посевы укрывают прозрачной плёнкой.

Периодически кусты осматривают и обрабатывают от вредителей.

Распространение

В последние годы производство арахисовых бобов в мире постоянно возрастает за счет увеличения посевных площадей, использования высокоурожайных сортов, удобрений, химикатов, орошения, а также совершенствования уборочных машин. Посевы арахиса в мире занимают около 19 млн. га. Ведущие страны по производству арахиса: Индия (примерно 7,2 млн. га), Китай, Индонезия, Мьянма. Второе место в мировом производстве арахиса принадлежит странам Африки (примерно 6 млн. га). В экономике Сенегала, Нигерии, Танзании, Мозамбика, Уганды, Нигера и ряда других стран арахис имеет первостепенное значение. На Американском континенте наибольшие площади в Бразилии, Аргентине, Мексике, США.

Здоровье мозга

Предварительные исследования на животных позволили сделать вывод о потенциальном снижении риска инсульта. Ресвератрол — это флавоноид, впервые изученный в красном винограде и красном вине. Теперь его обнаружили и в арахисе. В исследованиях на животных фитонутриент ресвератрол (очищенное питательное вещество, вводимое внутривенно) способствовал улучшению кровотока в мозге на 30 %, таким образом, значительно снижая риск инсульта. Соответствующие результаты лабораторных исследований на животных были опубликованы в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.

Ведущий исследователь Квок Тунг Лу предположил, что ресвератрол оказывает этот эффект, стимулируя выработку и/или высвобождение оксида азота (NO), молекулы, образующейся в слизистой оболочке кровеносных сосудов (эндотелий), которая дает сигнал окружающим мышцам расслабиться, расширяя кровеносный сосуд и увеличивая кровоток. У животных, получавших ресвератрол, концентрация оксида азота (NO) в пораженной части мозга была на 25 % выше, чем концентрация, наблюдаемая не только в группе, страдающей ишемией, но даже у контрольных животных.

Этап второй. Выполняем посадку

Способ первый. Посадка в открытую почву

Когда температурный режим установится на отметке минимум в 20°С (для лесостепи это, как правило, середина мая), а земля на 10-сантиметровой глубине прогреется минимум до 15°С, можете начинать посев проросших семян. Если температура будет более низкой, то семена попросту сгниют, не успев дать побегов.

Подготовьте участок для посева, действуя по одной из двух возможных схем:

• квадратно-гнездовая (0,7х0,7 м или 0,6х0,6 м), при которой в лунку нужно помещать по 5-6 зерен;
• широкорядная (дистанция между кустами – 15-20 см, междурядья где-то по 60 см).

И в первом, и во втором способе глубина посева должна составлять 6-8 см. Берите лишь крупные зерна, поскольку мелкие или поврежденные всходов могут не дать. После посева засыпьте лунки землей, слегка уплотните. Стоит заметить, что на оболочке орехов содержится немало полезных микроорганизмов, поэтому многие садоводы измельчают ее и помещают в лунки во время посадки.

Обратите внимание! В первое время охраняйте посадки от птиц (таких, как сороки, вороны и проч.), ведь они могут уничтожить не только молодые побеги, но и посевной материал.

Для защиты от медведки можете сделать одну нехитрую приманку: соберите зерно и очистки, прикопайте все это на грядке, после чего накройте куском рубероида. Сверху насыпьте навоз или растительный мусор. Сделайте несколько таких приманок и время от времени просматривайте их, собирая медведку.

Видео – Посадка арахиса

Способ второй. Выращивание рассадой

Как отмечалось ранее, арахис можно выращивать и с помощью рассады. В таком случае действуйте по следующему алгоритму.

Таблица. Как вырастить арахис рассадой

Шаги, №№	Краткое описание	Илюстрация
Шаг 1	В начале апреля наполните пластиковые стаканчики легкой почвой.
Шаг 2	Поместите семена в почву, углубляя при этом где-то на 3 см.
Шаг 3	Разместите стаканчики на хорошо освещаемом подоконнике.
Шаг 4	Умеренно поливайте посевы.
Шаг 5	Параллельно подготовьте грядку – перекопайте ее, удобрите и удалите сорные растения. Словом, делайте все то, что перечислено выше.
Шаг 6	В начале июня, когда возраст рассады будет составлять 28-30 дней (для регионов с умеренным климатом этот срок может увеличиться до 60 дней), пересадите ростки в почву, используя одну из тех же схем, что и при посеве семян.

Подготовка и выбор почвы

Удачным будет урожай, если по соседству растут . Место выбирается солнечное и хорошо проветриваемое. Арахис не любит затемнения, хотя в минимальных количествах его переносит. Подходящим вариантом будет почва, содержащая гумус. Если грунт засолен или содержит кислоту, то при перекапывании .

Перед посадкой землю необходимо избавить от сорняков, перекопать и прорыхлить. Благоприятное время для посева — середина или конец весны. Созревает орех быстро, первые плоды уже пойдут в июле, а потому нежелательно затягивать со сроками посадки.

Цветет растение всего день, хотя и обильно. После этого проводится оплодотворение и появляется завязь. Ее необходимо закопать, иначе урожай погибнет.

В домашних условиях арахис высаживается из семян в небольшие емкости, почва регулярно увлажняется и рыхлится. Находиться растение должно в проветренном помещении и на хорошем освещении. Арахис во весь период выращивания должен .

Выбор места

На огороде нужно выбрать правильное место, где создаются все условия для дальнейшего беспроблемного развития растения.

Надо учитывать такие особенности, принимая решение по посадке и выращиванию арахиса:

1. Растение светолюбивое.
2. Но к небольшому затенению относится спокойно.
3. Просыхание участка, освобождение от снега важно, если посадкой занимаются весной.
4. Холодные ветра оказывают негативное влияние на урожайность.

Описание растения арахис

Однолетнее овощное растение, которое самоопыляется, поднимается над почвой пышным зеленым кустиком до 60-70 см. Стержневые корни с множеством отростков обеспечивают достаточное питание прямостоячим стеблям, которые у разных сортов арахиса бывают:

• опушенные или голые;
• со слабо выступающими гранями;
• с ответвлениями, которые направляются вверх при цветении или опускаются после образования зачатков бобов.

Очередные, опушенные листья разной длины: 3-5 или даже 10-11 см. Состоят из нескольких пар овальных листовых пластинок, со слегка заостренной верхушкой.

Цветоножки выходят из пазух листьев, несут по 4-7 цветков мотылькового типа, что характерно для бобовых трав, к которым и относится арахис. Лепестки беловатые или насыщенно-желтые. Цветок арахиса распускается только на день. Если произошло опыление, начинают формироваться завязи бобов. Одновременно происходит рост гинофора, участка цветоложа, который увеличивается и по мере наклона ветки врастает в землю, затягивая с собой и миниатюрную завязь боба на глубину до 8-9 см. Схематические картинки показывают, как растет арахис. Один куст может дать до 40 и больше бобов.

Обычно бобы образуются только из цветков арахиса, расположенных в нижней части куста. А также из так называемых клейстогамных цветков, которые растение создает под землей. Верхушечные цветки, выше 20 см от поверхности земли, плодов не дают. Не все гинофоры с завязями бобов врастают в землю, некоторые просто отсыхают.

Плоды – продолговатые, вздутые бобы, с перевязками, длиной 2-6 см, с морщинистой кожурой невзрачного песочного цвета. В каждом от 1 до 3-4 объемных семян. Зерна от 1 до 2 см, овальные, с легко отделяющейся после обработки красновато-коричневой шелухой. Семена состоят из двух твердых семядолей кремового оттенка.

Сбор и условия хранения

Сбор урожая начинают, когда арахис желтеет, а из стручков без усилий достаются плоды. Важно не затягивать этот момент, так как неподходящие погодные условия погубят урожай. Процесс происходит в два этапа. На первом этапе собирают все растения и формируют из них валы. Оставляют на несколько дней подсохнуть. На втором этап отделять стручки от стеблей. Плоды просушивают при температуре 40°С, в помещении с хорошей аэрацией.

Хранят арахис в виде стручков, вылускивание производят перед употреблением. Для хранения подойдет помещение с постоянной температурой воздуха 8-10 °С. Плоды раскладывают на стеллажи, слоями не толще 10 см, или раскладывают в тканевые мешки.

Как выглядит земляной орех на фото?

Далее вы можете увидеть фото земляного ореха.

Питательные свойства

В 100 г земляного ореха содержится 551 ккал, поэтому их не рекомендуется употреблять людям склонным к полноте. По питательности и полезности арахис – это больше орех, чем бобовое.

Основная причина в том, что кроме основных питательных веществ (белков, жиров и углеводов), он содержит: клетчатку, комплекс витаминов, макро- и микроэлементы.

Отзывы садоводов

Artemm

«Сажу уже года 3 подряд маленькую грядочку «на поиграться». Арахис покупал на рынке где орехи-сухофрукты продают нежареный с красной кожицей.

Всхожесть плохая была, они ж и на морозе зимой мешки с арахисом держат, и сушат его в печах, общим нужно в разных местах затариться и пробовать проращивать.

Также нужно учитывать сорт, нужен самый скороспелый. Вычитал что существует 4 основные сорта — краснокожий(валенсия), мелкий круглый со светло-коричневой кожицей(спэниш), чуть крупнее длинный с тёмно-коричневой кожицей(раннер) и оч. крупный овальный с коричневой кожицей(вирджиния).»

Источник: forum.vinograd.info

Silyia

«Хочу сказать пару слов по поводу посадочного материала(бобов). Для посадки нужно отбирать самые крупные ровные правильной формы, не стоит использовать для посадки бобы старше двух лет после этого строка их всхожесть резко снижается.»

Источник: forum.vinograd.info

Другие способы выращивания

Существуют альтернативные, хоть и реже практикуемые способы выращивания. Однако и они заслуживают внимания.

На теплых грядках

Подготовку нужно начинать осенью либо ранней весной в соответствии со следующим алгоритмом:

1. Выбрать место и выкопать траншею в 15-20 см. Желательно делать грядки шириной в 1 метр.
2. Уложить верхний слой почвы с одной стороны, нижний – с другой.
3. Засыпать дно ямы слоем из остатков растений (не менее 10 см), присыпав их небольшим количеством земли. Сверху уложить полуперегнивший компост.
4. Укрыть грядки верхним слоем почвы.

Теплые грядки раньше прогреваются и дольше отдают тепло за счет перепревания органической массы.

Дома

После получения рассады можно оставить 2-3 ростка для выращивания на подоконнике. Чтобы получить урожай в домашних условиях нужно:

1. Наполнить широкий контейнер землей, перемешанной с песком и перегноем.
2. Высадить ростки в почву и убрать контейнер на хорошо освещаемый подоконник. Очень важно избегать сквозняков.
3. Дождаться появление цветка и образования стручка. Нужно следить, чтобы побеги не выходили за пределы контейнера, иначе завязь не сможет дальше развиваться.
4. Периодически увлажнять и разрыхлять землю.
5. Когда растение остановится в росте, а листья пожелтеют – собрать плоды.

Этот способ подходит тем, чей климат местности не позволяет садить арахис на даче.

В тепличных условиях

В теплицах арахис чувствует себя прекрасно, особенно по соседству с томатами. Последние не должны расти слишком густо, чтобы не затенять бобовую культуру. В случае такой рассадки земляной орех обогащает грунт азотом, а томаты защищают его от солнца в особо жаркие часы.

Посадка и уход такой же, как и в случае с открытым грунтом. Теплицу нужно регулярно проветривать, землю рыхлить, растения окучивать и поливать. Сбор урожая можно открывать уже в сентябре.

Где растет

Согласно последним генетическим исследованиям, современная культура является гибридом и произошла от 2 диких видов. Скрещивание, по мнению ученых, произошло более 9 тыс. лет назад под влиянием природного опыления и деятельности человека. Произошло это на юге Боливии в регионе Анд. Именно эту страну считают родиной культурного арахиса.

История распространения

Выращивать растение впервые стали индейцы примерно 7-8 тыс. лет назад в Перу поблизости реки Занья. Затем растение попало в 1 в. до н.э. в Центральную Америку. В Европу его завезли в 16 в. н.э. В начале 20-го столетия его стали выращивать в Африке, Азии, Океании. К примеру, в Африке плоды арахиса быстро стали одним из основных продуктов питания.

Сегодня основными производителями и поставщиками арахиса считаются Индия и Китай. Скорлупа ореха используется в качестве горючего материала, а плоды – для добычи масла. В России нельзя встретить плантации земляного ореха, даже на юге. Но огородники-любители вполне могут его вырастить самостоятельно при идеальной температуре воздуха +20…+27 градусов.

Может расти арахис и в более жарком климате, где наблюдается +30 градусов. Но в слишком засушливых районах он будет отставать в росте. Для культивирования используются почвы со средней влажностью. Если почва будет слишком влажной, растение подвергнется грибковым заболеваниям. При слишком низкой влажности почвы цветки быстро отпадают.

Справка. Для самостоятельного культивирования в России нужно выбирать южные регионы. В северных районах кустарник удается выращивать в теплицах, поддерживая необходимый уровень влажности и температуры. Не получится также его высаживать в глинистые почвы. Нужен только рыхлый грунт, типа супесей, суглинок, песков, чернозема.

В Европе и России орех и арахисовое масло известны как продукты питания и не культивируются в сельском хозяйстве. Больше всего плантаций бобового растения встречается в Азии и Южной Америке.

Как прорастить для посадки?

Как самостоятельно прорастить арахис для посадки, чтобы получить хороший урожай, – этот вопрос волнует многих. Прежде всего, нужно осенью купить неочищенные стручки, в которых сохранились семена. Срок созревания земляного ореха составляет 130 – 150 дней, поэтому нужно ориентироваться на климат своего региона при посадке рассады.

Для выращивания арахиса в южных регионах начинают высадку в начале марта. Не все знают, как прорастить арахис в домашних условиях, чтобы семена не сгнили.

Более щадящий метод, как прорастить арахис: положить по несколько орехов во влажный ватный диск, а затем завернуть все диски в пакет. Через 3-5 дней семена наклюнутся, и можно посадить их в ящик с землей. Можно попробовать вовсе не замачивать орехи, а посадить их сразу в почву.

Перед тем, как сажать арахис для выращивания рассады, нужно подготовить горшки достаточного размера. Лучше поставить емкости на теплый подоконник, чтобы грунт прогревался. Через три недели саженцы вырастут до 10-12 см и могут быть высажены на участке.

арахисов растут под землей и 9 других интересных фактов о еде | Исследуйте | Потрясающие мероприятия и забавные факты

Мальчик продает свежий арахис в деревне на Вануату, 2015 г. (Джереми Пайпер / AFP через Getty Images)

Вы садитесь за еду или перекусываете.Вам интересно, откуда берутся фрукты и овощи, которые вы едите? Они растут на дереве, виноградной лозе или глубоко под землей?

Вы будете удивлены, узнав, как выращиваются некоторые из ваших любимых фруктов и овощей.

---

Артишок

Цветы артишока в супермаркете на юге Германии, 2012 г. (Франк Леонхардт / Getty Images)

«Но подождите», — думаете вы. «Это цветок, а не артишок». Собственно, и то, и другое!

Этот вид артишока представляет собой разновидность чертополоха, которую мы используем в пищу.Мы едим его до того, как он превратится в пурпурный цветок.

Как только распускаются пурпурные цветы, вкус становится невкусным. Артишоки выращивают в теплом климате по всему миру. Большинство из них родом из Европы, Южной Америки и США.

---

Шоколадный

Созревшие стручки какао с какао-бобами внутри на Карибском острове Сент-Люсия, 2014. (Frederic J. Brown / Getty Images)

Сейчас они могут выглядеть не так уж и много.Но эти стручки содержат семена какао (также называемые какао-бобами).

Именно они делают вкусный шоколад, который входит в ваши любимые торты, пудинги и шоколадные батончики.

Деревья какао растут в странах, расположенных прямо у экватора. Вы найдете их в Гане и Нигерии в Африке. Они также есть в Бразилии и Перу в Южной Америке.

---

Арахис

Фермер собирает арахис на поле в Пакистане, 2017 г. (Абдул Маджид / AFP через Getty Images)

Вы знали, что арахис растет под землей? Вероятно, поэтому их еще называют арахисом.Часть арахиса, которую мы едим, является съедобным семенем растения.

Мы склонны называть арахис орехом. На самом деле это бобовые, принадлежащие к семейству гороховых и бобовых.

Арахис выращивают по всему миру в странах с теплой погодой в течение всего года. Такие места, как Индия, Нигерия и юг США.

---

Перец

Перец на виноградной лозе . (Rahadian Perwira Negara / 123RF Stock Photos)

Перец, который вы посыпаете своей едой, начинает жизнь на высокой лозе.Это небольшой фрукт, который называется костянкой.

Плоды собирают, сушат и превращают в перец. Черный перец получают из зеленых недозрелых плодов. У белого перца удаляют кожицу полностью созревшей костянки.

Родиной черного перца является южная Индия. Его также выращивают в других тропических странах, таких как Вьетнам, Индонезия и Бразилия.

---

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста на стебле, собранном в Шотландии, 2020 г. (Джефф Дж. Митчелл / Getty Images)

Вы можете подумать, что из-за того, что брюссельская капуста выглядит как мини-кочанная капуста, она растет на земле.На самом деле они растут по спирали вокруг высокого толстого стебля.

Каждый росток можно собирать во время сбора урожая. Или можно сразу весь стебель срубить.

Брюссельской капусте нужна прохладная погода и влажная почва. Их выращивают на фермах и в огородах по всей территории Соединенных Штатов и Европы.

---

Ананас

Маленький ананас растет на острове Св. Елены, 2017 . (Леон Нил / Getty Images)

Плоды ананаса растут уникальным способом.Ананас короткий. Он имеет жесткие восковые листья и дает только один плод.

Он производит десятки плодоносящих цветов. Они собираются вместе, образуя один фрукт, который мы называем ананасом.

В дикой природе ананасы опыляют колибри или летучие мыши. Ананасы выращивают в тропических странах, таких как Коста-Рика, Таиланд, Гана и Филиппины.

---

Ваниль

Фермер, выращивающий ваниль, осматривает растение на Мадагаскаре, 2016 . (Риджасоло / Getty Images)

Мммм, ваниль! Это аромат печенья, мороженого, глазури для торта и многого другого.

Ваниль происходит из плода — семенной капсулы — цветка ванильной орхидеи. При созревании семенная коробочка желтеет и раскрывается. Он издает характерный запах ванили.

Выращиваемая сегодня ваниль опыляется вручную. Ваниль растет всего в паре стран мира с жарким влажным климатом. Вы найдете его на Мадагаскаре и в Индонезии.

---

Корица

Садовник корицы осматривает свои деревья, которым более 100 лет, в своей деревне на Шри-Ланке, 2014 г. (Lakruwan Wanniarachchi / Getty Images)

Пряники из корицы получаются такими вкусными. Он происходит из внутренней коры дикого вечнозеленого коричного дерева. Когда кора высыхает, она сворачивается в рулоны, называемые перьями.

Коричные деревья можно найти в лесах стран с жарким тропическим климатом.Вы найдете эти деревья на таких местах, как Шри-Ланка, Бразилия и Индия.

---

Кешью

Плоды кешью, растущие на дереве. (Kittiphat Inthonprasit / 123RF Stock Photos)

То, что вы считаете «орехом» кешью, на самом деле является семенем плода кешью. Он растет на конце яблока кешью грушевидной формы. Когда яблоко кешью созревает, оно становится оранжевым. Яблоко можно есть, оно очень сладкое.

Вы не найдете кешью в их скорлупе.В скорлупе есть масло, которое может вызвать кожную сыпь, аналогичную ядовитому плющу.

Деревья кешью растут в жарких равнинных районах тропических стран. Вы можете найти их в таких местах, как Бразилия, Индия и Вьетнам.

---

Кунжут

Кунжут, стручки кунжута и семена черного кунжута. (Tanapat Tong-u / 123RF Stock Photos)

Семена кунжута повсюду! Их добавляют в рогалики, суши, пекут в печенье и даже делают из хрустящих закусок.

Семена растут в капсуле на цветке кунжута. Когда семена созревают, капсулы лопаются. После сбора некоторые семена также превращаются в кунжутное масло.

Выращивать кунжут можно практически где угодно. Те, которые производят семена кунжута, выращивают в более теплых странах, таких как Танзания, Индия и Судан.

Миссисипи, выращивающие арахис, собираются с ума

Фото Джеффри С.Otto

Для десятилетия основные товары Миссисипи включали птицу, сою, хлопок и кукуруза. Но знаете ли вы, что многие фермеры Миссисипи добавили еще один урожай в их вращение? В настоящее время арахис выращивают в 34 из 82 округов Миссисипи. — относительно новый урожай для штата Магнолия.

«Большая часть арахиса выращивается в Джорджии, Флориде, Алабаме, Каролине и Вирджинии, но в 2011 году в стране наблюдался дефицит арахиса, поэтому цены на арахис были высокими», — говорит Брендан Зурвеллер, специалист по арахису при расширении государственного университета Миссисипи.«Эти высокие цены на арахис вызвали большой интерес среди фермеров, и в Миссисипи наши посевные площади под арахисом подскочили с 15 000 акров в 2011 году до 44 000 акров в 2012 году — примерно в три раза».

В В 2018 году 128 ферм Миссисипи собрали 23 547 акров арахиса, что означает примерно до 89 миллионов фунтов.

«Мы действительно сократились посевные площади под арахисом в 2018 году, потому что изменение цен влияет на производителей, но Миссисипи все еще производила около 45 тонн арахиса », — сказал Цурвеллер говорит.«Это принесло около 18 миллионов долларов дохода, так что арахис все еще экономически важно для нашего государства ».

Фото Тодда Беннета.

Бизнес арахиса

фраза «работать за копейки» обычно означает, что человеку платят очень мало, и если вы скажете это фермерам, выращивающим арахис, они могут посмеяться над иронией. Потому что есть больше нет дефицита, арахис больше не является урожаем с высокими доходами, как раньше семь или восемь лет назад. Несмотря на то, что цены на арахис снизились, штат Миссисипи такие производители, как Скотт Флауэрс, все еще включают их в свой урожай вращение.Вместе со своим отцом Гарри и братом Грейдоном растет Флауэрс. от 300 до 650 акров арахиса ежегодно в дополнение к хлопку, кукурузе, соя и пшеница на фермах Home Cypress Farms в Лионе.

“Я наслаждайтесь выращиванием арахиса, потому что это действительно важная еда для нашей страны », — говорит Флауэрс. «Это единственная из наших культур, которую мы действительно видим в продуктовых магазинах. полки магазинов. Другие наши культуры обрабатываются по-разному, но наш арахис сразу перейти на арахисовое масло или есть как есть ».

Многие Фермеры из Миссисипи обнаружили, что арахис является полезной севооборотной культурой, потому что он возвращает в почву питательные вещества, такие как фосфор и калий.

Скотт Флауэрс, фермер, выращивающий арахис, на своей ферме в Лионе. Фото Майкла Д. Тедеско

«Арахис помочь создать почву для следующего урожая », — говорит Флауэрс. «Если мы сажаем хлопок на Поле через год после арахиса действительно растет и растет быстрее. Его как арахис дает толчок «.

Арахис обычно сажают в период с середины апреля до конца мая и до начала вегетационного периода. длится около 140 дней. Поскольку арахис растет под землей, фермерам приходится инвестировать в специализированном оборудовании, называемом инвертором, чтобы откопать их урожай арахиса во время сбора урожая в октябре.

«Сбор урожая может быть большой проблемой при выращивании арахиса, потому что вам практически нужно соберите их дважды », — говорит Цурвеллер. «Во-первых, вы должны выкопать их с помощью инвертор, чтобы арахис находился над землей. Тогда они должны высохнуть перед вами вернуться через комбайн. Если арахис слишком долго лежит в поле, то потеря урожая может увеличиться ».

Это арахис сохнет от четырех до семи дней, поэтому фермерам необходимо внимательно следить за прогнозом.

«Это всегда вызов », — говорит Флауэрс.«Сложность состоит в том, если вы их перевернете, и идет дождь, они могут испортиться. Урожай тоже идет медленно. С арахисом можно совмещать только около 15 акров в день. По сравнению с соевыми бобами вы можете объединять от 100 до 150 акров в день ».

Другой Проблема сбора урожая — это количество пыли.

«Арахис» создает столько пыли, что комбайн практически не виден », — говорит Флауэрс. «Но надеюсь, в конце концов, оно того стоит ».

Скотт Флауэрс выращивает арахис в Лионе. Хотя урожай является сложной задачей для фермеров Миссисипи, он выгоден и экономически выгоден для государства.Фото Майкла Д. Тедеско.

Вызов Все орехи здоровья

Выплата — это не только деньги. Флауэрс говорит, что многое узнал о польза для здоровья от употребления арахиса с тех пор, как он начал их выращивать. Они удобен в употреблении и полон питательных веществ, включая антиоксиданты, железо, магний и клетчатка.

«The Американская диабетическая ассоциация и Ассоциация кардиологов рекомендуют арахис. как здоровый источник белка », — говорит он. «Это также отличный источник белка. это не мясо.Мои дети едят много бутербродов с арахисовым маслом. Арахис прекрасный вкус, когда мы варим или жарим их прямо в поле ».

Цветы » два сына, Джонатан (7) и Гейнс (9), уже выращивают арахис в сад на заднем дворе.

«Они немного помочь с садом », — говорит он. «Им нравится кататься на тракторах. я попытаться помочь им наслаждаться землей ».

The Mighty Peanut — Национальный исторический парк Джимми Картера (Служба национальных парков США)

черно-белый рисунок арахиса Комиссия по арахису Джорджии Горох или орех? Вопреки распространенному мнению, арахис на самом деле не такой орех, как пекан или грецкий орех.На самом деле это близкий родственник гороха черноглазого, бобового. Бобовые — это растения, корни которых содержат клубеньки азотфиксирующих бактерий, которые возвращают в почву значительное количество азота. Естественно, арахис — идеальная культура для чередования с такими истощающими почву растениями, как хлопок. Археологи обнаружили, что арахис, произрастающий в Южной Америке, использовался на протяжении тысячелетий. Однако президент Томас Джефферсон и известный ботаник Джордж Вашингтон Карвер сыграли ключевую роль в прочном размещении арахиса в Соединенных Штатах. Томас Джефферсон, ботаник, способствовал росту популярности арахиса, когда он стал первым американским президентом, который, как известно, выращивал арахис. Затем арахис начал свое путешествие по Америке во время Гражданской войны, где солдаты, как северные, так и южные, питались его богатыми питательными веществами. Арахис был известен на юге как горох-губер. Слово «губер» происходит от конголезского названия арахиса Нгуба. . Рабы, прибывшие в Северную Америку из Африки, привозили с собой арахис. Карвер, которого многие считают отцом арахисовой промышленности, поощрял фермеров сажать арахис, и ему приписывают превращение арахиса в основную товарную культуру в 1900-1950 годах. Стратегия Карвера по увеличению их популярности заключалась в том, что он разработал более 300 вариантов использования арахиса, включая бумагу из скорлупы арахиса, крем для бритья, крем для обуви, смазку для осей и чернила. Арахис — это восхитительный продукт, богатый белком. Более 25% арахиса — это чистый белок — более высокий процент, чем содержание белка в яйцах, молоке, мясе или рыбе.Климат, почва и продолжительный вегетационный период Южной Георгии обеспечивают прекрасные условия для выращивания этой культуры. Арахисовое растение с частями, обозначенными Georgia Peanut Commission Как оно растет Арахис необычен, потому что он цветет над землей, а плодоносит под землей. Распространенное заблуждение об арахисе состоит в том, что он растет на деревьях (например, грецких орехах или орехах пекан) или что он растет как часть корня, например, картофель. Неправда! Семена арахиса (ядра) вырастают в зеленое растение с овальными листьями около 18 дюймов высотой, которое развивает нежные желтые цветы вокруг нижней части растения.Цветы опыляются сами, а затем теряют лепестки, когда оплодотворенная завязь начинает увеличиваться. Завязь растет вниз от растения, образуя небольшой стебель или «колышек», уходящий в почву. Зародыш арахиса находится на кончике колышка, который проникает в почву. Эмбрион поворачивается горизонтально к поверхности почвы и начинает созревать, принимая форму арахиса. От посадки до сбора урожая цикл выращивания занимает от четырех до пяти месяцев, в зависимости от сорта.В зависимости от ухода, одно арахисовое растение может дать более 40 арахисов! черно-белая фотография арахиса NPS Сорта арахиса В мире по производству арахиса Соединенные Штаты уступают только Китаю и Индии. В США арахис выращивают в Джорджии, Алабаме, Флориде, Нью-Мексико, Северной Каролине, Оклахоме, Южной Каролине, Техасе и Вирджинии. Сегодня почти половина урожая арахиса в США выращивается в Грузии. Четыре разновидности арахиса, выращиваемые в Соединенных Штатах: Раннер, Вирджиния, Испанский и Валенсия.Каждый используется для разных целей. Бегуны стали доминирующим типом. Большая часть из них используется для производства арахисового масла. Бегуны растут в основном в Джорджии, Алабаме, Флориде, Техасе и Оклахоме. Вирджиния имеет самые крупные ядра и составляет большую часть обжаренного и съеденного из скорлупы арахиса. Очищенные от скорлупы ядра крупнее продаются как соленый арахис. Вирджиния выращивается в основном на юго-востоке Вирджинии и на северо-востоке Северной Каролины. Арахис испанского типа используется в основном в арахисовых конфетах, соленых орехах и арахисовом масле.Их также используют для производства масла, потому что в них более высокое содержание масла, чем в других видах арахиса. В основном они выращиваются в Джорджии, Оклахоме и Техасе. Валенсия, выращиваемая в Нью-Мексико, представляет собой очень сладкий арахис, который обычно жарят и продают в скорлупе. Этот арахис отлично подходит для варки — традиционного способа его употребления на юге. трактор тянет арахисоуборочный комбайн НПС Посадка и уборка Способы посадки и сбора арахиса с годами сильно изменились.Специализированная техника теперь заменяет поля, на которых фермеры работают вручную. В отличие от гороха, стручки арахиса растут под землей. После созревания растения и их арахис собирают в серии операций. Когда растение созрело и арахис готов к сбору, фермер перед копанием ждет, пока почва не станет слишком влажной или слишком сухой. В подходящих условиях он водит экскаватором вверх и вниз по зеленым рядам арахиса, разрыхляет растение и срезает стержневой корень.Сразу за лезвием шейкер поднимает растение из почвы, осторожно стряхивает грязь с арахиса, вращает растение и укладывает растение обратно в «валок», арахис поднимается вверх, а листья опускаются. Сушка — следующий важный шаг. Выкопанный арахис содержит от 25 до 50% влаги. Арахис обычно оставляют в валках для сушки в течение 2 или более дней в поле для первой части процесса сушки. На следующем этапе, называемом объединением, стручки удаляются с лоз, очищаются, удаляются стебли и перемещаются в бункер для сыпучих материалов на комбайне.Оставшиеся части растения возвращают в почву, а затем вспахивают или запаковывают в тюки как сено. Последний этап называется отверждением. Арахис выгружают в вагоны и выдерживают до 10% влажности теплым воздухом, нагнетаемым через перфорированные полы вагонов. Если арахис будет использоваться в качестве семян, его обрабатывают химикатами, чтобы предотвратить повреждение насекомыми и плесенью, а затем хранят до следующего сезона посадки. Если их нужно превратить в масло, арахисовое масло или съесть целиком, их очищают и обрабатывают для получения этого продукта. Джимми Картер стоит перед складом арахиса Картера NPS Арахисовые «корни» в семье Картеров Популярность арахиса и любопытство к нему значительно выросли во время успешной президентской кампании 1976 года, в результате которой Джимми Картер оказался в Белом доме. Изображение арахиса в карикатуре воспринималось во всем мире как символ не только президента, но и города Плейнс. Джеймс Эрл Картер-младший родился в 1924 году и вырос на ферме своих родителей в 360 акров.В ранние годы Картера его отец начал выращивать арахис, урожай, который оказал огромное влияние на его жизнь. Его семья сначала выращивала небольшой испанский арахис, который использовался в качестве соленых орехов, в шоколадных батончиках и некоторых разновидностях для корма свиней. В пятилетнем возрасте Картер продавал вареный арахис на улицах Плейнса. Когда Джимми рос на ферме, три акра земли давали тонну арахиса, принося около шестидесяти долларов дохода, что для того времени было отличной прибылью. Во время уборки урожая арахиса требовался каждый трудоспособный человек.Позже Картер писал об этом опыте: «Ключом к сбору арахиса была молотилка, которую мы назвали« сборщиком », потому что она собирала орехи с лоз. Чаще всего он приводился в движение плоским ремнем от задней оси или колеса грузовика, а высушенные штабеля привозили к нему на деревянных санях, каждую тащил мул. Орехи собирали в корзину или бак для умывальника и сбрасывали в пикап или фургон; питательные сушеные виноградные лозы были упакованы в тюки для корма животным. Это была большая и важная операция, в которой участвовали все мужчины на месте. Когда в 1953 году умер Эрл Картер, его сын Джимми оставил свою карьеру в ВМС США, чтобы вернуться в Равнины, чтобы управлять хозяйственным бизнесом своего отца и несколькими сотнями акров земли. Позже Джимми решил, что вместо того, чтобы просто покупать и перепродавать сертифицированные семена, как это делал его отец в своем бизнесе, было бы более прибыльно, если бы он сам начал выращивать семена арахиса. Повышенный доход позволил ему расширить складские операции. Carter’s Warehouse не только занимался продажей сертифицированных семян арахиса, шелушением арахиса по индивидуальному заказу, а также покупкой и хранением арахиса, но также предоставлял услуги по поставке жидкого азота, удобрений и извести.На склад также закупалась кукуруза, производился помол и смешивание на заказ, хлопок-волокно. Страхование от пожаров и несчастных случаев также было доступно через агробизнес Картера. Находясь на посту президента, Джимми Картер перед отъездом в Вашингтон, округ Колумбия, в 1977 году передал семейный бизнес по снабжению ферм под защиту слепого траста. Этот траст позволил юридической фирме в Атланте взять на себя полное управление снабжением ферм. бизнес в годы его пребывания в Белом доме. Картеры считали, что передача бизнеса кому-то другому отделит их от этих дел и предотвратит возможность того, что их финансовые активы будут напоминать любой конфликт интересов, пока президент Картер находился у власти.Их личный советник, Чарльз Кирбо из юридической фирмы Атланты, был их финансовым попечителем. После поражения на выборах в 1981 году Чарльз Кирбо проинформировал Картеров о том, что из-за трехлетней засухи и нескольких изменений в управлении складом их задолженность составила более 1 миллиона долларов. Когда они пытались оправиться от неожиданного финансового удара, решение их проблемы стало очевидным. Картеры продали семейный бизнес и начали писать книги, которые помогли им поправиться в финансовом отношении. У Картеров есть личные земельные владения в графствах Самтер и Вебстер, штат Джорджия. В прошлом эти земли использовались для сельского хозяйства и производства древесины. После возвращения из Белого дома Картеры пересмотрели свое землепользование. Расширяя свою приверженность рациональному использованию земель, Картеры управляют своими землями, чтобы быть экономически продуктивными и обеспечивать сохранение дикой природы и отдыха. Их земля также стала сертифицированной лесной фермой. Картеры не только подают хороший пример, но и публично делятся своими взглядами на рациональное использование, восстановление лесов, сохранение и защиту окружающей среды.Арахис по-прежнему является основой экономики на равнинах. Этот город с населением около 700 человек поддерживает два склада по переработке арахиса и празднует сбор урожая арахиса праздником в родном городе — 4-ые выходные сентября.

Адаптации — Арахис

Хотя некоторые растения, например помидоры, предпочитают выращивать на плодородной садовой почве, бобовые могут расти на почве относительно среднего или плохого качества. В идеальный pH почвы для выращивания арахиса составляет 6.0 и 6.5, что слабокислый. Арахис хорошо растет на жесткой почве с свойство, похожее на глину. Однако такая почва окрашивает стручки в более темный цвет, что по эстетическим соображениям нежелательно в арахисовый рынок. Таким образом, их чаще выращивают на свету, песчаный, пористый грунт. Это не значит, что они плохо растут в более легкая почва; просто урожайность не совсем такая высокий. Что касается удобрения, так как арахис хорош морозостойкий, он может расти в том же удобрении, которое используется для кукуруза, вигновый горох или хлопок.Единственное требование — арахис завод имеет то, что есть в почве много извести.

Арахис также довольно гибок в отношении количества воды. получает. Как только само растение будет прочно закреплено, оно станет устойчивы к засухе и, в некоторой степени, устойчивы к наводнениям. В идеальное количество воды для коммерческого производства арахиса составляет примерно от 500 до 1000 мм. Однако, если в окружающей среде не хватает осадков, то он тоже может выжить и дать урожай в 300- 400 мм вод. Ст.

По мере созревания цветов арахиса они имеют тенденцию опускаться. к земле. Это адаптация, которая позволяет им легкий доступ к земле, когда они забивают колышки. Для большего информацию об этом цветочном явлении см. страница воспроизведения.

Арахис, как и все бобовые, имеет симбиотические отношения с ризобиальные бактерии для преобразования атмосферного азота (N ₂ ) в более пригодная форма, такая как аммиак (NH ₃ ).Это оказывается полезным для фермер, чтобы посадить арахис на том же поле перед или рядом одновременно с другим растением из-за этих бактерий. Если азотфиксирующий арахис сначала высаживается в поле, затем он может для обогащения почвы пригодным для использования азотом, таким образом уменьшая или полностью устраняя необходимость добавления азота в удобрение. Для получения дополнительной информации о взаимосвязи арахиса ризобиальные бактерии, посетите страница взаимодействий.

Каким образом оно ест?

Вернуться к домашняя страница.

Texas Peanut Farm Tour 2016

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Хотите узнать о арахисе? Читайте дальше, чтобы узнать больше о арахисовых фермерах в Техасе! Этот пост предоставлен Советом производителей арахиса Техаса. Все мнения мои собственные.

Ранее в этом месяце я собрал чемодан и полетел в Лаббок.Никогда не побывав в западной части Техаса (то есть дальше, чем Хилл-Кантри), я не знал, чего ожидать. Честно говоря, те из нас, кто живет в больших городах, немного снобистски относятся к таким местам, как Лаббок и Абилин, но я хотел убедиться в этом сам.

Я вместе с горсткой других техасских блоггеров был в Лаббоке, чтобы узнать об арахисе. Один год я пытался выращивать арахис в нашем домашнем саду и получил всего около 5 арахисов, поэтому я был взволнован, узнав о правильном выращивании арахиса.Мне всегда нравится посещать фермы и узнавать о еде, которую мы едим, и, поскольку арахис является таким основным продуктом питания в Соединенных Штатах, я с нетерпением ждал этой поездки. Кроме того, вы все знаете, что я люблю арахис, учитывая, среди прочего, мои рецепты пончиков с арахисовым маслом и желе, цветной капусты с арахисовым маслом и маринованного арахисового масла с говядиной!

Наша поездка началась с ужина в сельском хозяйстве Байера. Некоторое время мы бродили по экспонатам, которые в основном состояли из старинных инструментов, старых тракторов, нескольких информационных видеороликов и интерактивных голограмм! К ужину даже пришла пара «поэтов-ковбоев», что может быть настолько техасским, насколько это возможно.

На следующее утро мы сели в фургон и направились в Браунсвилл недалеко от Лаббока, где встретились с Кэти и Монти Хенсон, опытными фермерами, выращивающими арахис. Поскольку арахис — это бобовые, а не орехи, он растет в земле. На растении появляются крошечные желтые цветочки, и когда лепестки опадают с завязи, называемой колышком, они растут к земле. Образуется небольшой стебель, который продвигается обратно в почву, где растет арахис.

Для того, чтобы растение было готово к сбору урожая, требуется около 5 месяцев, после чего растения поднимают и переворачивают для просушки на солнце.После высыхания арахис собирают, а стебли и листья оставляют для питания почвы или для скармливания скоту. Посевы арахиса чередуются с хлопком и сеном, чтобы почва оставалась сбалансированной и плодородной.

Следующая остановка в арахисовом путешествии — Арахис Birdsong Peanuts, где арахис из Техаса и других частей юга очищается, очищается, сортируется, упаковывается в пакеты и отправляется компаниям, которые превращают его в продукты, которые мы любим. Большая часть процесса автоматизирована, с окончательной проверкой человеком непосредственно перед упаковкой арахиса в мешки.Ежедневно перерабатывая тонны и тонны арахиса, завод работает круглый год.

На обед мы направились в Виноградники Лост-Дро. Lost Draw много лет выращивает виноград для других винодельческих компаний, а недавно занялась созданием вин под собственной маркой. Основатель Энди Тиммонс начал заниматься выращиванием хлопка и арахиса и решил выращивать виноград, несмотря на то, что не был «винным человеком».

Район Лаббока является полузасушливым, что делает его идеальным для выращивания винограда, и теперь это один из ведущих винодельческих регионов США.Фактически, многие винодельни в Техас-Хилл-Кантри действительно получают свой виноград из этого региона.

После перерыва мы направились в McPherson Cellars на еще одну дегустацию вин и фантастический ужин с арахисовой тематикой, предоставленный людьми за сэндвич-рестораном Pickle & The Pig в Лаббоке. К концу мы были полностью набиты чучелами, и в ту ночь я спал очень хорошо!

На следующее утро перед отъездом мы встретились за завтраком с Кайлой Гамильтон. Кайла работает с CommonGround, коллективом женщин-фермеров, которые делятся своими знаниями и опытом в сельском хозяйстве.

Работа, которую выполняет CommonGround, — отделяя правду от фальсификации, когда дело доходит до сельского хозяйства, — именно поэтому мне нравится ходить на экскурсии по ферме, чтобы лично убедиться в том, что делается для создания продуктов, которые мы едим. Еда всегда была личным делом, исходя из наших вкусовых предпочтений, с кем мы делимся ею, а для фермеров это действительно вся их жизнь.

Я расскажу больше о Lost Draw Cellars, а также о нескольких новых рецептах арахиса в ближайшие недели. Большое спасибо Техасскому совету производителей арахиса за прекрасную пару дней!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Взгляд из-за кадра, как фермер из Флориды выращивает арахис

Фотография: Mickey Diamond

Они похожи на легкий ветерок, приветствующий вас летом — эти картонные вывески с ручными буквами и тремя простыми словами: «Горячий вареный арахис».

Он сигнализирует о том, что впереди что-то вкусное. Вскоре вы увидите навес для тени и кого-то, кто ухаживает за дымящейся кастрюлей над пропановой горелкой. Если вы сообразительны, вы замедлитесь и потянетесь за грудой податливых скорлупок с мягкими солеными ядрами внутри.

Ближайшие истоки

Эти угловые придорожные стенды разбросаны по всему штату, но особенно распространены на маршрутах к пляжам Северо-Западной Флориды. И тому есть веская причина: в Panhandle одни из лучших условий для выращивания арахиса в Америке.

Округ Санта-Роса особенно высоко ценится кондитерами и популярными брендами орехов, по словам Флоридского фермера Джозефа «Микки» Даймонда.

В северо-западной части штата со знаменитыми пляжами Изумрудного побережья вдоль его южной границы на большей части плодородной почвы на севере засеяно арахис.

«Округ Санта-Роса всегда был известен своими орехами, — говорит Даймонд, фермер в третьем поколении. Его ферма JM Diamond Farm площадью 1600 акров расположена в Джее, примерно в часе езды к северу от Пенсаколы. Имущество принадлежит его семье с 1916 года, и с его арахисовых полей вы можете почти увидеть линию штата Алабама.

Микки Даймонд (справа) выращивает арахис в округе Санта-Роса, районе, который высоко ценится кондитерами и популярными брендами орехов за богатую почву. Урожай арахиса во Флориде обычно собирают осенью, примерно через четыре-пять месяцев после посадки.Фото: Мэтью Кафлин

Peanut Partnerships

Близость к северной границе штата работает в пользу Даймонда. Около восьми лет назад он и другие фермеры в соседних штатах создали партнерство по кооперативному типу, чтобы создать принадлежащий фермерам пункт покупки арахиса. В марте этого года Даймонд и около 100 других фермеров стали совладельцами арахисового завода, строящегося в соседнем Атморе, штат Алабама.

«Наша торговая точка, Escambia Peanut Company, будет поставлять продукцию на этот завод по производству обстрела», — говорит Даймонд.Coastal Growers LLC будет лущить, хранить и продавать арахис конечным потребителям, позволяя местным фермерам извлекать значительную выгоду из своего урожая арахиса за счет вертикальной интеграции своих операций.

Подробнее: Факты о ферме: арахис

До того, как они начали эти кооперативные договоренности, арахис покинул руки фермера и исчез, — объясняет Даймонд. «Это просто еще один способ узнать, куда идут мои арахисы, и повысить чистую прибыль», — говорит он.

Партнерские отношения между фермерами также были выгодны для хозяйственной деятельности Diamond.

«Мы уникальны в этой области», — говорит он. «Приходите собирать урожай, трое из нас, соседи, объединяют рабочую силу и оборудование. Благодаря тому, как мы сажаем, мы можем очень хорошо рассчитать время, чтобы знать, чьи [арахисы] собирать, и собираем урожай в спешке ».

Они также собирают свои команды в менее критические моменты для общения. «Если идет дождь, — говорит он, — все приходят ко мне в сарай, и мы готовим рыбу или оленину или что-то в этом роде».

У них есть возможность посетить в более непринужденной обстановке. «Мы все учимся друг у друга», — говорит он.

Фото: Микки Даймонд

Орехи об арахисовом масле

Вероятно, неудивительно, что арахис — это основа американской диеты.

«Это одна из самых дешевых форм белка и лучшая для вас», — говорит Даймонд. «Если экономика пойдет на спад, мамы сделают больше бутербродов с арахисовым маслом и желе».

Арахис

Runner, наиболее распространенный сорт, выращиваемый во Флориде, был доминирующим сортом, выращиваемым в США с момента их появления в начале 1970-х годов, по данным Ассоциации производителей арахиса Флориды.Бегуны в основном используются для приготовления арахисового масла.

Во время пандемии арахис пользовался большим спросом, и на некоторых продуктовых полках не хватало арахисового масла. По словам Даймонда, рост продаж приветствовался, так как это немного повысило цены.

«Это первый год за долгое время, когда у фермеров действительно был выбор, что сажать, и товары были выращены», — говорит он.

Фотография предоставлена: iStock / bhofack2

Сохранение и связи

Как и большинство фермеров, ферма Даймонда диверсифицирована: половина его посевных площадей занята хлопком, а другая — арахисом.Он сглаживает некоторые неровности.

Помогли технологии и новые методы ведения сельского хозяйства. Даймонд был одним из первых приверженцев природоохранных методов, которые помогли сохранить его землю. Он и несколько соседних фермеров впервые попробовали полосную обработку почвы еще в 1980-х годах, систему, которая сочетает в себе нулевую и полную обработку почвы за счет обработки узких полос, но при этом площадь между рядами остается нетронутой. Сегодня его ферма полностью обрабатывается полосой. С 1990-х годов он также сажает покровные культуры, чтобы обогащать и защищать почву.

Подробнее: Почему Флорида — рай для гурманов

«Наши покровные культуры достаточно интенсивны», — говорит он. «Мы вырастаем 6 футов в высоту, скатываем его катком и сажаем».

Но на самом деле он занимается сельским хозяйством благодаря отношениям, в том числе и со своими подчиненными.

«Трудно найти рабочую силу, но у меня есть три лучших сотрудника (два полный и один неполный рабочий день)», — говорит Даймонд. Они позволяют ему отвлечься от работы, чтобы работать в отраслевых советах и ​​обрабатывать детали, чтобы ферма оставалась прибыльной.Тем не менее, он предпочитает практиковаться.

«Когда вы фермер, у вас не всегда есть время в сиденье трактора», — говорит он. «Иногда я просто останавливаюсь и говорю:« Пойди, займись чем-нибудь, я сажусь в трактор »».

В расчете на арахис

13%: Процент урожая арахиса в США, выращиваемого во Флориде

540: Количество арахиса, необходимое для изготовления банки с арахисовым маслом объемом 12 унций

179 миллионов долларов: Стоимость арахиса, экспортированного из США.С. в Канаду

185,000: Акров арахиса, выращенного во Флориде

75%: Доля арахиса, выращенного во Флориде, используется для производства арахисового масла (остальное — для снэков, конфет, арахисового масла и семян следующего года)

Источники: Флоридское сельское хозяйство в классе, Флоридская ассоциация производителей арахиса, Национальный совет по арахису

Арахис в саду | УрГУ

Сводка

• Арахис обычно не выращивают в Юте, но некоторые его виды могут быть продуктивными, когда вегетационный период без заморозков длится более 110 дней.
• Арахис лучше всего растет на легкой песчаной почве, но его можно выращивать и на большинстве других типов почвы, если в него добавить компост, который достаточно разрыхляет почву.
• Стручки арахиса (орехи) растут под землей. После опыления цветов в почву, где растет арахис, проходит структура, называемая колышком.
• Арахис собирают, когда листья начинают желтеть в конце вегетационного периода.
• Когда семена обрабатываются перед посадкой бактериями ризобий, растения арахиса добавляют азот в почву, как горох и бобы. После осеннего сбора арахиса оставшийся растительный материал следует снова засыпать почвой или компостировать.

Введение

Арахис произрастает в Южной Америке, он тысячелетиями использовался в качестве пищевой культуры и популярен во всем мире.Уникальной особенностью арахиса является то, что стручки, содержащие семена (орехи), созревают под землей. После того, как цветы оплодотворены, структура, называемая колышком, которая образует стручок, расширяется под поверхностью почвы. Если колышек не проникает в почву или не покрывается, стручки не будут развиваться и давать семена. Арахис очень питательный, поскольку он богат белком, ненасыщенными жирами и многими витаминами и минералами.

Сорта арахиса

Сорт	дней до погашения	Характеристики семян и комментарии
Валенсия	120-130	Создает три небольших ореха на стручок и имеет более сладкий вкус, чем другие сорта.Лучше всего подходит для районов с меньшим количеством морозных дней. Селекция на устойчивость к болезням проводилась мало, но валенсийские сорта все еще годны для использования домашним садовником, практикующим рациональные методы управления садом.
Ранний испанский	90-130	Позволяет производить от двух до трех небольших орехов на стручок. Обладает большим содержанием масла, чем другие сорта.Обычно используется для арахисового масла и шоколадных батончиков.
Ранняя или Джамбо Вирджиния	120-130	Позволяет производить от одного до двух крупных орехов на стручок. Арахис Вирджиния обычно жарят в скорлупе; продаются как очищенные, соленые / ароматизированные орехи; используется в кулинарии и переработанных пищевых продуктах из-за большого размера орехов.
Типы бегунов	125–165	Использование типа Runner аналогично сортам Вирджиния.Существуют некоторые более ранние сорта, в том числе «АТ 215». Иногда их называют пивными орехами.

Как расти

Почвы

Арахис предпочитает легкую, богатую перегноем и песчаную почву. Большинство почв подходят для выращивания при внесении в них достаточного количества органических веществ, обеспечивающих хороший рост корней, проникновение колышков и развитие стручков. Анализ почвы выявляет потенциальные проблемы с почвой и может быть полезен тем, кто только начинает заниматься садоводством.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании. Для получения дополнительной информации о том, как проверить почву, посетите аналитическую лабораторию УрГУ. Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, внесите не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Арахис выращивают из семян, а не саженцев. Семена можно приобрести в Интернете, по почте или, возможно, у местного продавца. Один фунт семян засевает 75-футовый ряд.

Посадка и междурядье

Семена можно оставить в скорлупе (скорлупе) или удалить. После удаления семена прорастают быстрее, но если тонкая красная оболочка семян потрескалась или повреждена, семена, скорее всего, погибнут.Сейте семена на глубину 1½ дюйма, на расстоянии 18 дюймов друг от друга, с 4 семенами на насыпь, когда температура почвы выше 65 ° F (обычно около последних заморозков). Строки следует размещать через каждые 24 дюйма.

Можно получить более высокие урожаи, используя методы садоводства, продлевающие сезон. К ним относятся использование ограждений, холодных рам и / или плавающих укрытий для рядков. Если используется пластиковая мульча, ее необходимо удалить, когда растения начнут цвести.

По мере роста растений поднимайте их вверх, как картошку.Насыпьте 6 дюймов земли вокруг растений, когда они достигнут фута в высоту. Холмы дают пространство для развития подземных стручков и обеспечивают дополнительный дренаж почвы. После окучивания поместите 3–4 дюйма компоста или скошенной травы вокруг растений и между ними. Это поможет удерживать влажность почвы, бороться с сорняками и поддерживать ровную температуру почвы.

Орошение

Для арахиса требуется постоянный уровень влажности почвы в течение всего года, поэтому полейте от 1 до 2 дюймов воды в неделю.Органическая мульча вокруг растения помогает сохранить влажность почвы. Поливайте так, чтобы влага глубоко проникала в почву. Нерегулярный полив (чрезмерный или недостаточный) может вызвать загнивание корней и снизить урожайность

Удобрение

Внесение азотных удобрений в арахис обычно не требуется, поскольку они получают достаточное количество азота за счет благоприятных взаимоотношений с азотфиксирующими бактериями ризобий.Эти бактерии, живя в клубеньках, образовавшихся на корнях, превращают азот из воздуха в пригодную для растений форму. Для этого перед посадкой арахис необходимо обработать инокулянтом, содержащим бактерии. Совместимые бактерии можно приобрести по почте или через Интернет у садоводов. Порошковые модификаторы легче использовать по сравнению с жидкими формами. Когда арахис не заражен бактериями, его можно использовать для удобрений на основе анализа почвы.Применяйте при первой посадке и снова через 1 месяц.

Проблемы

Сорняки

Используйте 2–3 дюйма мульчи вокруг растений для борьбы с сорняками. Если борьба с сорняками необходима после того, как колышки проникли в почву, культивируйте их на глубину не более нескольких дюймов, чтобы защитить развивающиеся подземные семена.

Насекомые и другие вредители

Арахис обычно не поражается насекомыми-вредителями.Некоторые из наиболее распространенных вредителей, которые можно увидеть, включают проволочных червей, армейских червей, резаных червей, тлей, трипсов и кукурузных початков. Если возникают эти проблемы, обратитесь за помощью в местный офис расширения.

Мыши и другие наземные животные иногда питаются развивающимися семенами, еще находясь под землей. Кроме того, собранные сушеные орехи можно кормить различными животными. Исключительные меры могут потребоваться для защиты развивающихся и собранных орехов от этих животных.

Болезни

На местном уровне арахис обычно не вызывает многих болезней. Поддерживайте надлежащее здоровье растений, чтобы минимизировать риск. Если у растений проявляются симптомы болезни, помочь определить заболевание можно в вашем местном отделении расширения.

Заготовка и хранение

Недавно собранный арахис (Фото: Магнус Манке)

Арахис следует выкапывать осенью, когда листья растений начинают желтеть, или после первых заморозков.Проверьте почву вокруг вырванных растений, чтобы убедиться, что собраны все стручки.

Арахис следует оставить на растении и сушить в течение 1-2 недель в хорошо проветриваемом помещении. Затем удалите стручки с растений и просушите еще 2–3 недели в теплом месте с низкой влажностью (относительная влажность ниже 60-70%). Общее время высыхания составит около 4 недель. Выбросьте все больные или нездоровые на вид орехи и храните при температуре 35-40 ° F и относительной влажности 50-60%.

Когда орехи достаточно просохнут, их можно жарить. Выложите целиком на противни и готовьте в духовке при температуре 350 ° F. Это ослабит кожуру семян, окружающую орех.

Время обжарки от 13 до 18 минут. Очищенные орехи требуют меньше времени. Перед обработкой всего урожая обжарьте несколько пробных партий, чтобы определить подходящее время обжарки. Храните жареные орехи в герметичных контейнерах.При комнатной температуре орехи следует употреблять в течение 3-4 недель. Охлажденные жареные орехи можно хранить от 6 до 12 месяцев при температуре 40 ° F. Арахис также можно хранить в герметичных, безопасных для замораживания контейнерах не менее года.

Производительность

Испытания в Висконсине и Канаде показали, что растения производят от 4 до 7 фунтов. орехов в стручках на 100 квадратных футов.

Питание

Арахис богат белком и ненасыщенными жирами, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП.Кроме того, они являются хорошим источником витамина Е, ниацина, фолиевой кислоты, тиамина, магния, фосфора меди, калия, цинка и железа.

Часто задаваемые вопросы

Как повысить урожайность арахиса?

Арахис лучше всего растет при температуре около 85 ° F. Чтобы повысить урожайность, избегайте посадки в морозные карманы и рассмотрите возможность использования методов садоводства, продлевающих сезон.

Список литературы

• Smyser, S. 1978. Энциклопедия органического садоводства. Родэйл Пресс. Эммаус Пенсильвания
  Лимон, Р. 2010. Техасское руководство по производству арахиса. Техасская служба распространения сельскохозяйственных знаний. Колледж-Стейшн, Техас. (На сайте: http://agrilife.org/peanut/files/2012/04/D__peanut_pdfs_productionguide07_3_11.pdf)
• Тростле, К.2002. Вопросы и ответы о ризобиях и прививке для арахиса. Техасская служба распространения сельскохозяйственных знаний. Лаббок, Техас.
• Д. Патнэм, Э. Оплингер, Т. Тейнор, Э. Окле, К. Келлинг и Дж. Долл. 1991. Руководство по альтернативным полевым культурам: Арахис. Кооперативное расширение Университета Висконсина. Мэдисон, Висконсин. (На сайте: https://hort.purdue.edu/newcrop/afcm/peanut.html)
• Джордан, Д.2010. Информация о арахисе 2010. Центр ИПМ. Государственный университет Северной Каролины. Роли, Северная Каролина. (Интернет по адресу: http://ipm.ncsu.edu/Production_Guides/Peanuts/main.pdf

Авторы

Taun Beddes и Dan Drost, Специалисты по овощеводству УрГУ

Taun Beddes

Доцент | Садоводство | Директор округа Юта

Сельское хозяйство и природные ресурсы

Телефон: (801) 851-8460

Расположение офиса: округ Юта

Даниэль Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, у абрикосов есть большие твердые косточки или «косточка» в плодах, и они считаются «косточковыми фруктами».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описан базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание и часто задаваемые вопросы.

.