Коптильня вертикальная для домашнего копчения: Вертикальная коптильня горячего копчения АЛКОВАР.

Вертикальная коптильня горячего копчения АЛКОВАР.

Для использования дома и на открытом огне.

Для домашнего использования в крышке предусмотрен штуцер для подключения шланга, шланг можно вывести в кухонную вытяжку или открытую форточку для дымоудаления.
При использовании на открытом огне излишки дыма и пара будут угодить через открытый штуцер в атмосферу, шланг при этом не нужен.

Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI304.

Именно из этой стали должна быть выполнена кухонная посуда, эта марка стали не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании, она регламентирована государственными стандартами.

Полное отсутствие дыма на кухне во время копчения.

Благодаря гидрозатвору, обеспечивается полная герметичность аппарата. Дым и посторонние запахи готовки при копчении не проникают на кухню. Самое главное преимущество гидрозатвора перед силиконовой прокладкой — долговечность, она не сгорит, не потеряет своей эластичности и не пропустит дым, не надо постоянно менять. Образующийся в результате копчения дым выводится в окно или кухонную вытяжку через ПВХ шланг.

Идеальное копчение без горечи!

Поддон для сбора жира имеет высокие стенки, это исключает его переполнение и попадание капель жира на поддон с щепой, в следствии чего обычно появляется горечь в копченых продуктах. Заполняемый объем нашего поддона исключает подобные ситуации, горечи не будет!

Куполообразная крышка защитит от скопления и попадания конденсата на пищу, весь конденсат уйдет в гидрозатвор, не дав ему высохнуть от нагревания.
Металлическая ручка на крышке прослужит долгое время, она не треснет и не расплавится от высоких температур копчения.

Ровное и толстое дно! Подходит под все виды плит!

Толщина дна 4 мм. Такое дно не поведет при нагревании и гарантированно не прогорит даже при использовании на открытом огне! Сталь имеет температуру плавления 1450 °C, при такой толщине дна позволяет использовать коптильню долгие годы без снижения качества приготавливаемых продуктов и самого изделия.
Подходит для использования на стеклокерамических и индукционных плитах.
При нагреве на индукционных плитах необходимо медленно прогревать коптильню, сразу не включать на полную мощность!

Встроенный термометр.

В крышке установлен термометр для контролирования температурных режимов приготовления копченостей.

Вешалка для подвешивания продуктов копчения.

Вешалка имеет зазубрины для жесткой фиксации, веревка с продуктами не будет скользить по всей поверхности вешалки, это позволяет подвесить сразу несколько продуктов на одну из сторон вешалки.

Готовьте натуральные деликатесы у себя дома!

Как правило, в магазинах продают копчености, приправленные консервантами и усилителями вкуса, с нашей коптильней вы сможете отведать натуральные продукты!

Домашняя Вертикальная Коптильня холодного и горячего копчения из нержавеющей стали крышка Домиком, цена 5749 грн.

Домашняя Вертикальная Коптильня холодного и горячего копчения из нержавеющей стали крышка Домиком

Готовое решение для холодного, горячего и полугорячего копчения в домашних условиях. Для любых нестандартных задач по копчению!

К данной коптильне идет в комплекте:

1. Набор «Ассорти» из 9-ти видов щепы для копчения (ольха, бук, дуб, микс «дуб-ольха-осина», микс для колбасок «бук-ясень», яблоня, черешня, груша, вишня):
2. Шпагат для перевязки продуктов — 3 мотка по 30 м:
3. Шланг для отвода дыма — 2 м:
4. Фольга для застилания поддона — 2 рулона:
5. Сборник 10 рецептов горячего копчения:.
6. Сборник 10 рецептов холодного копчения:
7. Крючки из нержавеющей стали — 7 шт:
8. Ольховая щепа — 3кг:
9. Термометр — 1 шт:

            

Это все самое необходимое для домашнего копчения и, к тому же, бесплатно!

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Разовая загрузка продукта мясо/рыба: 7/5. 5 кг
Вес: 12.1 кг
Толщина металла: 1.5 мм (Дно: 3 мм!)
Размеры габаритные: 360x360x580 мм

Размеры коптильной камеры: 310Х310Х500 мм
Количество уровней решеток: 3
Объем коптильной камеры: 48 литров
Укомплектована термометром!

            Дымогенератор х/к:

Материал: нержавеющая сталь толщиной 2.0 мм
Размеры: 365*90 мм
Объём засыпки щепы — 3 л.
Время дымления с одной загрузки — до 4 часов (+500 грн: дымогенератор до 10 часов с одной загрузки — 365*130 мм, 5л)
В комплекте компрессор на 320 л/час

В комплект поставки входят:

• коптильня ТН-15;
• дымогенератор для холодного копчения;
• компрессор и соединительные трубки для подачи воздуха к дымогенератору;
• поддон для сбора жира;
• 3 решетки для продуктов;
• термометр;
• 7 крючков для подвешивания продуктов;
• инструкция по эксплуатации;
• базовые рецепты холодного и горячего копчения;
• 3 кг щепы Ольховой.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

• Укомплектован термометром для полного контроля над процессом копчения.
• Коптите до 7 кг продуктов за один раз благодаря объему коптильной камеры 48 литра!
• Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь толщиной 1.5 мм. Усиленное дно 3 мм. Надежность гарантирована. Коптильня прослужит Вам более 25 лет.
• Толщина стенок корпуса дымогенератора составляет 2 мм.
• В комплекте 7 острых крюков из нержавейки для подвешивания мясных и рыбных балыков на конструкци
• Коптильня имеет специальный штуцер для подключения и фиксации дымогенератора. 
• Дымогенератор работает на на древесной щепе, которая тлеет в нижней его части. Компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха обеспечивает непрерывную работу дымогенератора и возможность регуляции концентрации дыма в коптильне для достижения оптимальных условий при копчении.
• Среднее время непрерывной работы дымогенератора с одной загрузки составляет порядка 2-3 часов, в зависимости от интенсивности выдува компрессора.
• Досыпать щепу в дымогенератор можно прямо во время работы.
• При использовании комплекса в режиме горячего копчения штуцер подключения дымогенератора герметично закрывается заглушкой!

Данная коптильня предоставляет широкие возможности для копчения продуктов в домашних условиях. Копчености могут быть приготовлены следующими способами:

• Горячим способом при температуре 60-110°С, нагревая коптильню на газовой или электроплите, либо на углях на мангале. При этом дым образуется из тлеющей на дне коптильни древесной щепы
• Полугорячим способом при температуре 30-60°С с использованием дымогенератора. Коптильня подогревается, но дым в коптильню поступает от дымогенератора
• Холодным способом при температуре до 30°С с использованием дымогенератора, но без подогрева коптильни

КРЫШКА «ДОМИКОМ» — ИДЕАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ В БОРЬБЕ ПРОТИВ КОНДЕНСАТА, КАПАЮЩЕГО НА ПРОДУКТЫ.

Рецепты для коптильни — рецепты с фото на Повар.

ру (111 рецептов коптильни)

Скумбрия холодного копчения в коптильне 3.3

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях – закоптить методом холодного копчения. …далее

Добавил: Povarforlife 23.04.2015

Копченый карась 4.1

Если вы собираетесь всей семьей или с друзьями собраться на природе и устроить маленький праздник, то вот вам замечательный рецепт карасей горячего копчения на открытом воздухе. …далее

Добавил: Dashuta 09.12.2013

Копченое куриное филе 5.0

Если вы хотите познакомиться с процессом копчения, то начните знакомство с копчения куриного филе. Доступные продукты, незамысловатый процесс — это все что нужно новичку. Делюсь любимым рецептом! …далее

Добавил: Кристина 08.03.2020

Поркетта 3.6

Этот сочный мясной итальянский рулет под названием поркетта станет гвоздем вашего вечера! Свиная вырезка со специями «Поркетта» осчастливит 10 человек. Рассказываю, как приготовить поркетту! …далее

Добавил: Aelita 05.06.2013

Шашлык в коптильне 3.1

Интересный способ приготовления шашлыков – во-первых, мясо точно не сгорит. А во-вторых, не нужно за ним постоянно присматривать. Скорее смотрите, как приготовить шашлык в коптильне. …далее

Добавил: Povarforlife 04.05.2015

Рулька в коптильне 3.

3

Один из лучших способов приготовить свиную рульку – закоптить её в коптильне. Особенно если сделать это в компании хороших друзей на природе. …далее

Добавил: Povarforlife 23.05.2015

Колбаса «Сервелат» 3.1

Магазинные мясные деликатесы давно не вызывают доверия. Консерванты, вкусовые добавки и прочее вполне можно исключить, если сделать домашнюю натуральную колбаску своими руками. Заинтересовались? …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2017

Сало горячего копчения 3.7

Копченое сало знакомо многим. Его можно приготовить в домашних условиях. Но необходимо одно условие — наличие коптильни.

А как это сделать, я вам расскажу в пошаговом рецепте ниже. …далее

Добавил: Юлия 29.01.2020

Докторская колбаса по ГОСТу 2.9

Я уже говорил раньше, что стараюсь избегать покупных продуктов, если знаю, как их приготовить в домашних условиях. Это касается и мясных изделий, в частности — колбас. Научился делать докторскую! …далее

Добавил: Григорий Кодоркин 11.05.2017

Копченая груша 5.0

Коптить можно не только мясо и рыбу — копченые фрукты тоже куда как хороши. Оригинальный рецепт приготовления копченой груши придется по вкусу поклонникам всего яркого и необычного! …далее

Добавил: Kurzyupa 28.12.2013

Копченые ребрышки 3.6

Любите натуральные и вкусные закуски? Тогда предлагаю вам простой рецепт копченых ребрышек. Их можно приготовить для большой компании, а огромный плюс в том, что они отлично хранятся. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.11.2014

Копчение свиных ребрышек в коптильне 4.2

Хочу вам рассказать, как же происходит копчение свиных ребрышек в коптильне в домашних условиях. У меня вот на даче оказалась старая коптильня, — грех было не воспользоваться! Очень вкусно получится! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.10.2014

Терпуг копченый 2.7

Этот рецепт приготовления терпуга копченого позволит вам менее чем за два часа приготовить отличную закуску к пиву. …далее

Добавил: Mengrel12 03.02.2015

Ребрышки копченые 5.0

Кто же не любит ароматные копченые ребрышки! Секрет их приготовления заключается в правильной подготовке. Смотрите рецепт – все расскажу по порядку. …далее

Добавил: Bestpovar 24.09.2014

Рыба в коптильне 4.0

Если вы решили приобрести в хозяйство мини-коптильню, то у вас появится возможность полакомиться множеством копченых деликатесов. Сегодня предлагаю узнать, как закоптить рыбу. …далее

Добавил: Povarforlife 19.03.2015

Щука копченая 3.6

Прям как в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» — щука с царского стола. Вашему вниманию рецепт приготовления щуки копченой. …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.10.2014

Утка копченая 3.7

Простой рецепт утки копченой — не только на праздник, но и каждый день. Смотрим и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2014

Копченая осетрина 3.3

Закуска, которой много не бывает. Записываем рецепт приготовления копченой осетрины и начинаем готовить прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.09.2014

Грудинка горячего копчения в коптильне 3.5

Предлагаю вашему вниманию рецепт того, как просто и вкусно закоптить грудинку. Вам потребуется кусочек сочного мяса, коптильня и хорошее настроение. Приступаем! …далее

Добавил: Povarforlife 11.02.2015

Копченая форель 4.0

Вкуснейшая, тающая во рту рыбка с неземным ароматом должна быть и на вашем столе. Смотрим этот рецепт копченой форели уже сейчас. …далее

Добавил: Марина Щербакова 01.10.2014

Кролик в коптильне 4.2

Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь. Пробуйте! …далее

Добавил: Povarforlife 20.05.2015

Копченые свиные уши 3.7

Если вам кажется, что звучит закуска не очень, тогда стоит собственноручно убедится, что это не так. По нашему рецепту копченые свиные уши получаются просто объедением. …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.09.2014

Сыр копченый в домашних условиях 2.0

Если вас по каким-то причинам не устраивает магазинный копченый сыр, попробуйте коптить сыр самостоятельно. Сыр получается очень ароматным, а главное — не таким твердым, как сыр-косичка из магазина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.05.2015

Копченый карп 4.2

Рыбка золотистая прям из сказки! По простому рецепту копченого карпа вы сможете насладится ею и дома! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.09.2014

Варено-копченая курица 3.5

Даже иногда удивительно как обычное мясо с помощью простых специй и небольших усилий можно превратить в настоящий деликатес. Но удивляться некогда — на столе вкуснейшая варено-копченая курица. …далее

Добавил: Povarforlife 22.04.2015

Копченые крылышки 5.0

Сочные, но хрустящие, золотистые и ароматные крылышки — мечта всех любителей пива и не только. С нашим рецептом копченых крылышек вы сможете приготовить их прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.09.2014

Лещ копченый 3.4

Если у вас имеется в доме коптильня, то этот рецепт подойдет для вас. Лещ копченый в домашних условиях получается очень вкусный и ароматный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.04.2015

Баранина горячего копчения 3.3

Если у вас где-то «завалялась» в хозяйстве коптильня, тогда вам сам Бог велел научиться готовить баранину горячего копчения в домашних условиях! Сделать ее можно и на обычном гриле с крышкой. …далее

Добавил: Даша Петрова 04.02.2015

Копченый курдюк 4.7

Ничто так не служит хорошей закуской, как копченое мясо или сало. Поэтому и хочу показать вам свой рецепт копченого курдюка на все случаи жизни. …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.05.2015

Копченая камбала 2.3

Обожаю копчености. Особенно если они приготовлены своими руками. Хочу поделиться рецептом великолепной рыбки камбалы, которая на коптилке получается очень вкусной. …далее

Добавил: Mengrel12 21.02.2015

Копченый линь 4.1

К пиву надо подавать рыбку, желательно, копченую. Рекомендую вам простой рецепт копченого линя в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.05.2015

Сало в коптильне 3.8

Кто же не любит вкусные копчености? Предлагаю вам простой рецепт того, как закоптить обычное соленое сало. Такой продукт найдется у каждой хозяйки в холодильнике – так превратим его в деликатес! …далее

Добавил: Povarforlife 17.03.2015

Копченый окунь 3.3

Хочу показать, как приготовить копченого окуня с помощью коптильни. Очень просто делается, зато просто безумно вкусно получается в итоге! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.05.2015

Осетр в коптильне

Аппетитного и вкусного копченого осетра можно приготовить в бытовых условиях. Для этого потребуется обычная бытовая коптильня и немного терпения. …далее

Добавил: Povarforlife 19.02.2015

Малосольная копченая свинина 5.0

Пикантная свининка в качестве закуски на праздничный стол. Показываю рецепт малосольной копченой свинины для любителей мясных закусок. …далее

Добавил: Марина Щербакова 25.05.2015

Курица в коптильне 4.2

Приготовьте сочную и ароматную копченую курочку. Для этого вам потребуется коптильня и пару часов свободного времени. Рецепт копчения простой и понятный – убедитесь сами! …далее

Добавил: Povarforlife 17.04.2015

Треска копченая 2.6

Свежую рыбку коптить — одно удовольствие! Да еще и такую вкусную как треска. Смотрим и записываем рецепт трески копченой. …далее

Добавил: Марина Щербакова 01.06.2015

Мясо горячего копчения в коптильне 3.6

Копченое мясо – это очень вкусное блюдо. Если у вас есть возможность выбраться на природу и приготовить его – обязательно воспользуйтесь шансом. Ну а как коптить мясо – мы сейчас расскажем. …далее

Добавил: Povarforlife 20.04.2015

Тунец копченый 2.7

Жирненький тунец хорош в любом виде. Особенно в копченом! Рекомендую рецепт тунца копченого для любителей солененького. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.05.2015

лучших вертикальных курильщиков на 2021 год

SmokedBBQSource поддерживается его читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы совершите покупку по ссылке на этой странице. Учить больше.

Когда вы представляете курильщика, держу пари, вы видите в своей голове традиционный горизонтальный барабан. Горизонтальная конструкция коптильни определенно является наиболее распространенной.

Однако на рынке есть несколько отличных курильщиков вертикального типа, и их необычная форма имеет свои преимущества (подробнее об этом скоро!).

Итак, если вы хотите узнать, почему вам следует подумать о вертикальном коптильне, и узнать больше о лучших вертикальных коптильнях, которые мы приготовили для различных видов топлива, читайте дальше!

Наши любимые вертикальные курильщики

Чтобы дать вам наиболее полный обзор лучших вертикальных курильщиков на рынке, мы рассмотрели наш лучший выбор для трех наиболее распространенных типов топлива и двух других близких к ним.

1. Лучшая машина для вертикального копчения гранул — Вертикальная коптильная машина Pit Boss серии 5

Pit Boss 5 Series — это вертикальный коптильный аппарат на гранулах, который отличается не только качеством, но и вкусом. Благодаря диапазону температур копчения от 150 ° F до 450 ° F, Pit Boss идеально подходит для медленного и медленного копчения. Однако при максимальной температуре его можно использовать для приготовления пиццы, запеканок или чего-нибудь еще, что вы обычно готовите в дровяной печи.

Температура контролируется большим простым светодиодным дисплеем в верхней части устройства, который показывает как внутреннюю температуру, так и показания двух датчиков мяса, которые входят в стандартную комплектацию.

Большой бункер для пеллет на 40 фунтов позволяет коптить до 24 часов без необходимости добавлять пеллеты и оснащен слотом для быстрого удаления для более легкого опорожнения.

Внутренние полки Pit Boss можно отрегулировать для размещения различных блюд, от решеток с ребрышками до полностью готовой индейки на День Благодарения.

Что нам нравится:

• Емкость бункера — Бункер большего размера на 40 фунтов означает, что вам не нужно присматривать за курильщиком, чтобы добавлять гранулы каждые несколько часов.В зависимости от того, сколько вы курите, бункера хватит на 24 часа.

• Кнопка заправки — Небольшое аккуратное дополнение, которое можно использовать для увеличения выхода дыма или быстрого повышения температуры после открытия двери.

• Регулируемый интерьер — Внутренний стеллаж можно отрегулировать так, чтобы он поместился практически во что угодно, кроме целой свиньи.

Что нам не нравится:

• Маленький поддон для воды — В то время как бункер на 40 фунтов может работать 24 часа, поддона для воды хватит только на четыре.

• Решетка бункера — Функция безопасности, которая предотвращает попадание руки в бункер, решетка также затрудняет удаление остатков гранул со дна коптильни.

В целом, серия Pit Boss 5 отличается великолепным вкусом и фантастической простотой использования. Полностью регулируемая внутренняя часть, большой бункер для гранул и простое управление в одно касание означают, что вы быстро закурите.

Прочтите наш полный обзор вертикальных окатышей серии Pit Boss 5.

2. Лучший вертикальный угольный курильщик — Weber Smokey Mountain

Прочтите наш полный обзор Weber Smokey Mountain.

Weber Smokey Mountain, также известная как Bullet из-за своей культовой формы, — это вертикальный курильщик, завоевавший отличную репутацию среди питмастеров.

Преимущество Smokey Mountain в том, что он прост в использовании, невероятно хорошо построен и доступен в трех размерах, чтобы удовлетворить ваши требования к пространству.

Курильщики на древесном угле, как и Bullet, разделены на три секции. Топливный поддон в нижней части обеспечивает тепло и дым с помощью древесного угля и кусков древесины.

Центральная коптильная камера содержит копченые продукты и поддон для воды, который поддерживает стабильную температуру копчения и увеличивает влажность.

В верхней части пули находится датчик температуры и выхлопная заслонка, которая вместе с впускной заслонкой в ​​основании контролирует воздушный поток.

Эта простая система из трех частей делает Bullet очень удобным и идеальным для начинающих питмастеров.

Что нам нравится:

• Простой и легкий в использовании — Weber Smokey Mountain — отличный выбор для новичков в курении, но не менее полезен и для опытных питмастеров.

• Отличный вкус — Сочетание древесного угля и дерева придает продуктам, копченым в Weber Smokey Mountain, фантастический аутентичный вкус. Можно использовать разные куски древесины, чтобы настроить ароматический профиль дыма в соответствии с курительной пищей.

• Несколько размеров — Smokey Mountain выпускается в трех разных размерах, поэтому легче найти тот, который подходит для имеющегося у вас пространства.

Что нам не нравится:

• Требуется некоторое усилие, чтобы контролировать — WSM работает намного лучше, чем некоторые дешевые коптильни на древесном угле, но все же требует некоторых усилий, чтобы поддерживать температуру на заданном уровне в течение длительного приготовления.

Smokey Mountain оправдывает свою репутацию благодаря отличному качеству и простоте использования. Отличный выбор для нового питмастера, он остается отличным курильщиком, независимо от того, насколько вы опытны.

3.Лучший вертикальный пропановый коптильня — Masterbuilt MPS 340 / G ThermoTemp XL Propane Smoker

Основным преимуществом пропанового курильщика является его надежность и доступность. Использование пропанового курильщика значительно упрощает поддержание постоянной температуры, и как курильщик, так и пропан сравнительно дешевы и легкодоступны.

Masterbuilt MPS 340 / G недавно был модернизирован и теперь снабжен захватывающими новыми функциями, которые делают его лучше, чем когда-либо. Отличительной особенностью является новый термостатический контроль температуры, который позволяет Masterbuilt поддерживать гораздо более стабильную среду для курения.

Температура колеблется от 180 ° F до 350 ° F, что достаточно низко для медленного и медленного приготовления, но достаточно горячо, чтобы получить хорошую хрустящую кожицу на курице. MPS 340 / G имеет 792 квадратных дюйма пространства для приготовления пищи на четырех стойках.

Горелка на 5,7500 БТЕ и поддон для древесной стружки находятся в отдельном шкафу под коптильной камерой, поэтому вы можете добавлять щепу, не выходя наружу тепла и дыма.

Что нам нравится:

• Новый термостат — Добавление нового термостатического контроля температуры делает Masterbuilt более надежным и простым в использовании, чем когда-либо прежде.

• Отличное качество — Прочная конструкция из нержавеющей стали выглядит очень продуманной, а дверные защелки красиво и плотно закрываются.

• Поднос для стружки — Возможность отдельного доступа к горелке и поддону для стружки позволяет легко менять древесную щепу, не выпуская из коптильной камеры все тепло и хороший дым.

Что нам не нравится:

• Гарантия — MPS 340 / G поставляется только с годовой гарантией, которая не распространяется на краску или ржавчину. На аналогичные модели, представленные на рынке, распространяется пятилетняя гарантия.

Курильщики пропана известны своей надежностью и простотой использования. Качество сборки Masterbuilt MPS 340 / G в сочетании с его новыми функциями удваивает эту репутацию.

Также стоит рассмотреть

Хотя мы рады полностью порекомендовать нашу тройку лучших, в списке есть несколько занявших второе место, которые, по нашему мнению, заслуживают упоминания:

Шеф-повар лагеря Smoke Vault

Работающий на пропане Camp Chef Smoke Vault сочетает в себе надежность и простоту использования пропанового курильщика с внешним видом старинного банковского хранилища.Две регулируемые стойки для копчения располагаются над горелкой на 18 000 БТЕ и толстым поддоном для стружки. Съемный поднос из фарфора значительно упрощает уборку.

Температура контролируется тремя регулируемыми заслонками и контролируется легко читаемым дверным термометром. Температура приготовления варьируется от 60 ° F до 350 ° F, и Smoke Vault даже поставляется с книгой советов, идей и рецептов по приготовлению пищи.

В целом, Camp Chef Smoke Vault прост в использовании и дает надежно отличные результаты без особого надзора.

Прочтите наш полный обзор Camp Chef Smoke Vault.

Camp Chef XXL WIFI Вертикальный курильщик

Коптильня с крупными гранулами и значительной внутренней емкостью, Camp Chef XXL WiFI Vertical упаковывается в четыре стойки для мяса, три стойки для вяленого мяса и стойку для колбас с двенадцатью крючками.

Курильщиком можно управлять через Wi-Fi через приложение Camp Chef. Он оснащен регулируемыми настройками дыма, диапазоном температур от 150 ° F до 350 ° F, технологией Smart Smoke для максимального увеличения выхода дыма и ПИД-регулятором для поддержания постоянной температуры.

Когда дело доходит до очистки коптильни, Camp Chef XXL оснащен функциями, позволяющими сэкономить время и труд, такими как система очистки от золы, система управления жиром и настройка очистки / продувки бункера для гранул.

Camp Chef XXL — отличный выбор, если вы постоянно курите много мяса и хотите следить за своим курильщиком, не садясь рядом с ним.

Почему работает вертикальная конструкция коптильни

Поскольку большинство курильщиков на рынке расположены горизонтально, вам может быть интересно, зачем вам покупать вертикальное.Мы расслабимся и расскажем вам о преимуществах вертикальности.

Основным преимуществом вертикального коптильни является то, что его конструкция позволяет увеличить площадь поверхности курительных решеток. Это означает, что вы можете разместить больше еды в ограниченном пространстве.

Вертикальные курильщики также имеют тенденцию быть более гибкими. Вы можете удалить решетки, чтобы уместить один большой кусок мяса или большую птицу, или добавить больше решеток, чтобы приготовить большое количество более мелких продуктов, например, полос вяленого мяса.

Вертикальные курильщики, как правило, занимают меньше места. Это означает, что у питмастеров с ограниченным пространством, у которых, возможно, нет места для горизонтального коптильня, есть компактное решение, которое по-прежнему производит потрясающие блюда.

Хорошо изолированные вертикальные коптильни также склонны готовить быстрее, потому что расположение источника тепла в нижней части коптильни более энергоэффективно. Это также означает, что они, как правило, используют меньше топлива.

Минусы вертикальной конструкции коптильни

Использование вертикального коптильного аппарата имеет определенные недостатки.Некоторые горизонтальные коптильни также могут использоваться в качестве гриля. Это не вариант для вертикального курильщика.

Если вы упаковываете свою вертикальную коптильню вместе с едой, ее нужно перевернуть, чтобы она курила равномерно. Хотя это также проблема для горизонтальных курильщиков, вращение продуктов в вертикальном курильщике просто более сложно с точки зрения логистики.

В то время как у некоторых курильщиков вертикального курения действительно есть конструкция с двумя дверцами, особенно у Masterbuilt MPS 340 / G, у большинства нет. Это означает, что вы выпускаете тепло и дым каждый раз, когда открываете дверь в центральную камеру, чтобы наполнить поддон для воды или поддон для стружки.

Качество также является ключевым фактором, когда речь идет о вертикальном курильщике. Более дешевым моделям, таким как Dyna-Glo DGX780BDC-D 36 ″ Vertical Charcoal Smoker, не хватает качества сборки и изоляции, необходимых для обеспечения постоянной внутренней температуры. Остерегайтесь ложной экономии, когда дело касается курильщиков!

А как насчет коптильного аппарата с вертикальным смещением?

Большинство курильщиков офсетного типа не зря курят горизонтально. Установка топки с одной стороны горизонтального коптильни и дымохода с другой позволяет дыму вытягиваться через камеру для приготовления пищи для большего воздействия дыма.

При вертикальном расположении такая офсетная конструкция также не работает. Фактически, наличие внешней топки фактически уменьшает некоторые преимущества вертикального коптильни, такие как меньшая занимаемая площадь и меньшее время приготовления, обеспечиваемое расположением источника тепла в основании коптильни.

Завершение

Вертикальные коптильни предоставляют больше места в стойке при меньшей занимаемой площади, что делает их идеальным выбором для питмастеров, которым не хватает места. Кроме того, они готовятся быстрее и могут быть адаптированы для различных продуктов.

Как вы можете видеть из наших обзоров, они также имеют ряд вариантов топлива. Итак, предпочитаете ли вы надежность пропану, аутентичность древесного угля или простоту копчения гранул, для вас найдется вертикальный коптильня!

У вас есть любимый вертикальный курильщик, который, по вашему мнению, должен был попасть в этот список? Как насчет нескольких мудрых слов о том, как получить максимальную отдачу от своего вертикального курильщика? Мы будем рады услышать ваше мнение в разделе комментариев ниже.

Подробный обзор 5 лучших вертикальных курильщиков (сентябрь.2021)

Преимущества высококачественного вертикального курильщика

В курении, как и во многих других вещах, качество является ключом к отличным результатам. Цена для вертикальных курильщиков сильно варьируется, а вместе с ней и качество. Одно из основных соображений при поиске лучшего вертикального коптильного аппарата за деньги — то, что он должен иметь хорошие сварные швы и уплотнения, чтобы быть эффективным. Хороший показатель целостности дыма в определенной степени будет стоить дорого. В дополнение к этому, одно из первых упражнений по сокращению затрат, к которым производитель обратится при создании бюджетного курильщика, — это уменьшение количества и качества вентиляционных отверстий.Чтобы иметь возможность поддерживать и эффективно контролировать температуру, вам действительно нужно иметь наилучшие возможные варианты в отношении уплотнений, сварных швов и вентиляционных отверстий. Помните, что вы будете готовить и коптить «медленно и медленно» с вертикальной коптильней. Это означает длительные периоды приготовления — часто до 16 часов. Иногда вы будете курить всю ночь, пока спите, поэтому чем лучше вентиляционные отверстия и сварные швы, тем лучше будут результаты.

Более бедным и дешевым вертикальным курильщикам потребуется гораздо больше внимания, чем лучшим вертикальным курильщикам на древесном угле.Чем больше вы можете оставлять курильщика в покое во время процесса, тем лучше вам будет. Пока вы смотрите, вы не готовите и не хотите слишком часто возиться с этой системой, потому что это повлияет на конечный продукт. На самом деле вам нужно всего лишь несколько раз перевернуть мясо в течение продолжительного периода приготовления, и хотя вам, возможно, придется приподнимать крышку, чтобы уделять ему немного внимания здесь и там, чем реже вы это делаете, тем больше вероятность, что у вас получится аппетитный, идеально копченый кусок красоты.Слишком частое поднятие крышки повлияет на температуру и попадет холодный воздух, поэтому избегайте этого, если возможно, и постарайтесь потратить достаточно денег, чтобы получить систему, которая позволит вам поддерживать постоянную температуру около 250 градусов по Фаренгейту, используя вентиляционные отверстия и уплотнения. Это основной принцип курения, и если ваш курильщик не знает основ, то это совсем не лучший старт, а хорошие результаты всегда будут сопряжены с трудностями.

Особенности, которые следует учитывать при выборе вертикальной коптильни

Просмотр лучших вертикальных обзоров курильщиков может быть довольно запутанным, поэтому придерживайтесь основ.Как мы уже говорили, портативность может быть вам интересна. Толщина металла и хорошие уплотнения с отличными возможностями вентиляции — необходимость. Доступ ко всем различным частям коптильни важен, потому что от этого зависит, насколько легко вы можете добавлять чипсы и древесный уголь во время приготовления. След вашего курильщика и хорошее пространство вокруг него на вашем конкретном участке также важны для безопасности и удобства.

Общая площадь готовки и количество стоек

Для вертикального коптильня это будет в значительной степени зависеть от того, сколько стоек или полок вы можете эффективно штабелировать внутри коробки. Крючки — это еще один способ получить больше и больше от вашего вертикального курильщика. Более дешевые и маленькие устройства, вероятно, будут иметь только три или четыре полки или стойки, что, очевидно, повлияет на объем мяса, которое вы можете коптить сразу. У хорошего курильщика может быть до восьми стоек и несколько крючков для приостановки дополнительных разрезов. Если вы привыкли проводить большие собрания, вам нужно тщательно подумать, хватит ли места для всего, что вы хотите курить. Помните, мы не готовим стейки здесь, и вы иногда будете курить всю ночь перед собранием, поэтому будет невозможно готовить по очереди, чтобы накормить всех, как если бы вы готовили на гриле, вам понадобится иметь возможность приготовить все за одну смену, потому что время приготовления при медленном и медленном копчении может составлять как минимум несколько часов.Тщательно выбирайте, исходя из того, сколько вещей вам нужно сделать. Наш лучший выбор, вертикальная офсетная коптильня с широким корпусом Dyna-Glo, имеет общую площадь готовки чуть менее 2000 квадратных дюймов (1890, если быть точным).

Диапазон температур

Это будет зависеть от того, насколько гибкими вы хотите, чтобы курильщик был. Если вам понадобится это, чтобы поджарить странный стейк в рамках вечеринки или сбора Суперкубка, то поищите что-нибудь, что может нагреваться до 500 градусов по Фаренгейту. Для домашней птицы, например, индейки, вам нужно нагреться до 400 градусов.Если вы собираетесь просто коптить мясо на слабом и медленном темпе, то температурный диапазон не является проблемой.

Размеры и вес

Heavy — это хорошо, потому что это, вероятно, означает, что ваш курильщик сделан из толстолистовой стали, которая отлично удерживает тепло и равномерно распределяет его в процессе копчения. Курильщики, которые изготовлены из более легких металлов, таких как алюминий, не дымят так же хорошо, как более тяжелые. Однако вы вполне можете оказаться с чудовищем, которое весит более ста фунтов.Иногда даже тяжелее.

При выборе этого веса следует учитывать несколько важных моментов. Во-первых, если вы хотите переместить этого ребенка в гараж или подобное место, когда вы им не пользуетесь. Это может быть отличной идеей для защиты от непогоды и дождя. Вторая причина, по которой вы можете захотеть переместить этого курильщика, — это нехватка места или у вас может быть многоцелевое помещение.

Какой бы ни была причина, вам нужно искать прочные колеса, если вы собираетесь его передвигать.Скорее всего, ваш курильщик будет слишком неудобным и тяжелым, чтобы переместить его каким-либо другим способом.

Гарантия

Гарантия — это всегда отличная возможность. Чем дольше гарантия, тем лучше для вас, если пломба выйдет из строя или что-то сломается или потрескается. Более длительная гарантия — это всегда хороший знак в отношении того, насколько производитель доверяет собственному продукту. И продолжительность гарантии часто прямо пропорциональна качеству послепродажного обслуживания. Хорошая гарантия никогда не бывает плохой, поэтому всегда учитывайте это, прежде чем потратить большую часть денег.

Дополнительные функции

Хороший термометр для мяса — необходимость, потому что он дает вам точное представление о температуре, которую вы достигаете внутри мяса. Это важно, потому что вам нужно будет достичь достаточно высоких температур для безопасности — с точки зрения уничтожения любых вредных бактерий, присутствующих в сыром мясе.

Это также необходимо, потому что вы хотите оставаться в определенном диапазоне температур и не подниматься слишком высоко, чтобы обеспечить отличные результаты, когда время приготовления истекло. Такая точность температуры — одна из важнейших составляющих копчения, и она вдвойне важна, если вы готовите при более низких температурах в течение более длительных периодов времени.

Советы по получению максимальной отдачи от вертикального курильщика

Поиграйте с разными древесными щепками — отличное место для начала вкуса. Различные варианты сильно изменят вкус, и часто люди найдут красивую смесь разных чипсов для разных продуктов.

Когда вы получите своего нового курильщика, вы можете подумать о том, как вы вскакиваете и не торопитесь и не торопитесь, чтобы привыкнуть к своему отряду. Грудинка — одно из самых популярных видов мяса для копчения, но оно может быть неумолимым.Свинина — отличное мясо для экспериментов, потому что она позволит вам сделать несколько ошибок во время испытаний, но при этом будет вполне приемлемой для употребления.

Использование воды — хороший способ равномерно распределить дым и тепло. Пар хорошо циркулирует и распределяет дым и температуру. Вода также может предотвратить высыхание мяса, и вы даже можете добавить в воду лимон или что-нибудь еще, чтобы придать ему особый аромат. Чтобы добиться этого эффекта, поставьте поднос с водой на угли и продолжайте доливать воду, пока курите. Никогда не используйте холодную воду, всегда добавляйте в противень кипяток.

16 лучших курильщиков барбекю в 2021 году

Когда вы исследуете лучших курильщиков барбекю, вы найдете больше, чем просто классический офсетный курильщик в техасском стиле.

По мере того, как новые технологии продолжают набирать обороты, вы также можете найти курильщиков барбекю, работающих на пропане, природном газе и древесных гранулах. Вы также можете найти множество любителей электрического гриля.

Преимущество этих альтернативных методов в том, что они намного удобнее для новичков, чем приготовление пищи на угле, и вам также может быть проще регулировать температуру и поток воздуха.

Как и в случае с любым другим решением о покупке гриля, единственное, что имеет значение, — это найти тот стиль курильщика барбекю, который подходит вам и вашей семье. Чтобы добиться этого, вам следует потратить много времени на исследования, а не на то, чтобы вынимать кредитную карту и вслепую.

Если вы не знаете, что искать в курильщике барбекю, примите во внимание следующие рекомендации, чтобы облегчить себе жизнь.

• Вид топлива : Дровяная коптильня для барбекю придаст копченый вкус, который все ищут.Разные породы дерева обладают разной степенью дымности. При таком гриле образуется большое количество золы. Грили из кускового угля производят очень мало дыма и горят без огня. Эти грили также не производят много золы. Добавляя древесную стружку в древесный уголь, вы можете приблизить этот дымный вкус. Брикеты из древесного угля прессуются из опилок, побочных продуктов древесины и химикатов. Газовые грили на пропане удобны и просты в использовании, но вам будет сложно добиться этого классического дымного вкуса.Электрические коптильни содержат такой же элемент, как и в духовках. Их легко использовать и легко чистить за счет копченого вкуса.
• Тип курильщика : Для офсетных курильщиков предусмотрено два отделения, одно меньше другого. Вы разжигаете огонь в маленьком отсеке. Еда помещается в большее отделение. Эти курильщики обычно сжигают дрова или древесный уголь и щепу. Вертикальный курильщик, которого иногда называют курильщиком пули, высок и стройен. Внизу есть электрический элемент, уголь или пропановая горелка. Пища будет защищена от прямого воздействия тепла, как в офсетной коптильне. Это гарантирует более медленное приготовление. Курильщики, как и другие курильщики, требуют некоторого опыта и большого внимания при приготовлении пищи. Коробчатые или кабинетные коптильни работают так же, как и вертикальные коптильни, но обычно у них есть дверцы с фронтальной загрузкой как для топки, так и для отсека для продуктов
• Простота использования : Дровяным курильщикам предстоит пройти сложный курс обучения. Грили на древесных гранулах сочетают в себе простоту использования и дымность, но им сложно поддерживать постоянную температуру.Все, что имеет значение, если вы найдете гриль, с которым будете уверены, используя
.
• Материалы : ищите курильщиков из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь, алюминий и чугун. Поскольку ваш курильщик будет проводить время на улице, вам следует подумать о приобретении покрытия, если оно не идет в комплекте.
• Площадь поверхности для приготовления пищи : Мы выразили общую площадь поверхности для приготовления пищи каждого курильщика барбекю из нашего короткого списка в квадратных дюймах, чтобы вы могли легко сравнить эти грили с аналогичными характеристиками

Имея эту базовую основу, теперь у вас должно быть все необходимое, чтобы выбрать лучший гриль для барбекю самым простым способом.

Пришло время погрузиться в наши обзоры лучших курильщиков барбекю. Посмотрите, подойдет ли какой-нибудь из них для вашего двора этим летом.

Madibarestaurant.com поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас.

I. 16 лучших курильщиков барбекю

1. Наш выбор №1: Weber 18-дюймовый Smokey Mountain Charcoal Smoker

• Общая площадь готовки : 245 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 21 x 19 x 41 дюйм

Weber имеет глубокую скамью высокоэффективных грилей, так как же выглядит этот угольный курильщик?

Во-первых, это достаточно компактный курильщик с пулями размером 21 x 19 x 41 дюйм и весом менее 40 фунтов.

Несмотря на эти компактные размеры, общая площадь поверхности коптильни составляет 245 квадратных дюймов. Для сравнения: в этой штуке можно одновременно коптить целую индейку и ветчину.

Качество сборки во всем заслуживает похвалы. Изготовленные из стали, покрытой эмалью, вы получаете идеальное сочетание теплоудерживающих свойств и долговечности.

Решетки для жарки из стали с покрытием — это значит, что остатки пищи не должны разбрызгиваться повсюду.Если вы чистите решетку после каждого приготовления, вам не придется беспокоиться о техническом обслуживании. Ножки аппарата устойчивы к ржавчине и представляют собой комплексный комплект для копчения от отраслевого специалиста.

Хотя здесь есть термометр, как и у большинства курильщиков, вы можете обнаружить, что он не совсем точен.

Этот коптильня Weber BBQ с диаметром 18 дюймов и большой площадью поверхности для приготовления пищи является одним из лучших вариантов, работающих на древесном угле, в вашем распоряжении и нашим личным фаворитом среди всех грилей в нашем сегодняшнем списке.

Если вы готовы приложить немного усилий, чтобы научиться умело пользоваться этой коптильней, вы будете готовить барбекю как профессионал в кратчайшие сроки. Как и в случае со всеми угольными грилями, вы ощутите настоящий вкус барбекю, даже если вам нужно добавить немного TLC.

Вещи, которые нам нравятся

• Приготовить целую индейку и ветчину
• Решетки для жарки из гальванической стали
• Термометр

Вещи, которые нам не нравятся

• Необходимо внимательно следить и настраивать

---

2.Цифровой электрический курильщик Masterbuilt

• Общая площадь готовки : 710 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесная щепа
• Размеры : 19,7 x 25,2 x 41,7 дюйма

Цифровой электрический коптильня Masterbuilt дает вам просторный и очень удобный подход к копчению мяса, рыбы и других блюд в домашних условиях.

Это самая крупная из моделей этой линейки, размером 40 дюймов в диаметре и общей площадью поверхности более 700 квадратных дюймов.Это дает вам более чем достаточно свободы, чтобы готовить для большой семьи или гостей.

Вот что вы можете приготовить в этом коптильне в качестве показателя мощности:

• 16 цыплят
• 4 индейки
• 8 свиных окурков
• 8 стоек ребер

Bluetooth-соединение позволяет вам управлять этим устройством удаленно, что идеально, если вы хотите перемещаться с гостями во дворе, а не постоянно суетиться над грилем.

Система боковой загрузки щепы позволяет загружать больше щепы, не открывая дверцу коптильни.Когда вы открываете дверь, чтобы подать еду, мягкое внутреннее освещение освещает процесс.

Есть 4 стойки для дыма, все покрытые хромом для долговечности и производительности.

Встроенный контроль температуры должен всегда обеспечивать стабильные результаты приготовления. В комплект также входит термометр с датчиком для мяса, который избавляет от всех догадок при выборе времени для мяса.

Большинство отзывов пользователей о Masterbuilt положительные, но мы обнаружили несколько жалоб от потребителей, получающих поврежденные решетки.Внимательно проверьте содержимое вашей посылки, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Masterbuilt имеет безупречную репутацию в этой сфере, поэтому, если вы ищете одного из лучших курильщиков барбекю по разумной цене, обратите внимание на эту отличную цифровую электрическую модель.

Вещи, которые нам нравятся

• Bluetooth для дистанционного управления
• Термометр с зондом для мяса
• 4 шт. Хромированные коптильни

Вещи, которые нам не нравятся

• Некоторые сообщения о проблемах с контролем качества

---

3.Гриль-коптильня Traeger Pro Series 575

• Общая площадь готовки : 575 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесные пеллеты
• Размеры : 27 x 41 x 53 дюйма

Traeger — это очень уважаемый бренд в сфере гриля, а комбинация гриль / коптильня Pro Series 575 — один из лучших примеров, которые они производят.

Это умный гриль с возможностью подключения к сети Wi-Fi. Используя бесплатное приложение Traeger, вы можете управлять устройством на расстоянии.Если у вас есть устройство Amazon Echo, вы можете использовать своего любимого цифрового помощника Alexa для голосового управления.

Гриль на древесных гранулах подходит для следующих целей:

• Тушеный
• Барбекю
• Дым
• Жаркое
• Выпекать
• Гриль

Это еще одна модель, которая доказывает, что многие курильщики могут использовать универсальные приборы, позволяя делать гораздо больше, чем просто коптить мясо или рыбу.

Усовершенствованная трансмиссия на этой версии классического 575 приводит к более быстрому запуску.Отремонтированный гриль также быстрее нагревается и выпускает более качественный дым.

На просторных решетках можно приготовить 5 ребер, 24 гамбургера или 4 цыпленка. Благодаря встроенному термощупу вам не нужно будет угадывать, когда еда готова.

Мы обнаружили почти повсеместно положительные отзывы от клиентов, оценивающих их впечатления от этого курильщика, но этого нельзя сказать об обслуживании клиентов этой марки. Наберитесь терпения, если что-то пойдет не так.В целом, однако, эта современная классика — один из лучших курильщиков барбекю на рынке, и она принадлежит тяжеловесу отрасли, так почему бы не добавить ее в свой список, когда вы этим летом будете делать покупки на гриле?

Вещи, которые нам нравятся

• Wi-Fi для дистанционного управления
• 6 функций приготовления
• Просторный гриль для всей семьи

Вещи, которые нам не нравятся

• Обслуживание клиентов может быть неудобным

---

4.Green Mountain Davey Crockett Sense Mate

• Общая площадь готовки : 219 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесные пеллеты
• Размеры : 29,9 x 15 x 21,7 дюйма

Далее идет еще один умный гриль с поддержкой Wi-Fi, на этот раз от Green Mountain в облике Davey Crockett Sense Mate.

Уже по разумной цене, учитывая впечатляющую производительность, этот гриль в настоящее время доступен со скидкой, так что действуйте быстро и выгодно на лето.

При весе менее 60 фунтов и довольно небольшой площади, этот гриль станет отличным выбором, если вам нужен портативный компаньон для курения во время катания на хвосте, рыбалки или походов. Складывающиеся ножки делают транспортировку гриля легкой, и он должен аккуратно вставляться в багажник почти всех автомобилей.

Отзывы пользователей во всем достаточно положительные. Мы обнаружили некоторую рассеянную обратную связь в поддоне для жира и его тенденцию к деформации с течением времени, но это относительно небольшая проблема, учитывая цену и производительность этого курильщика в целом.

Встроенный термодатчик — отличный способ постоянно контролировать температуру. Как и в случае со всеми курильщиками, точность этих данных может быть сомнительной.

У вас есть 3 варианта питания этой электрической коптильни, и вы получаете необходимые адаптеры в комплекте.

Как венец славы, вы получите 2-летнюю ограниченную гарантию, дополненную отличным комплектом от специалиста по грилю. Что не любить?

Вещи, которые нам нравятся

• Термодатчик для контроля температуры
• Портативный и легкий
• Решетка для задних дверей Perfect

Вещи, которые нам не нравятся

• Деформация происходит с поддоном для жира

---

5.Kamado Joe Classic I Угольный гриль

• Общая площадь готовки : 964 квадратных дюйма
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 46,5 x 28 x 48 дюймов

Если вы ищете недорогого курильщика барбекю, грили Kamado Joe не для вас. Эта компания взимает заоблачные цены, но когда вы инвестируете в один из их культовых грилей или курильщиков, вы не пожалеете, что потратили лишние деньги. Если у вас более гибкий бюджет, то что вы здесь получите за свои деньги?

Во-первых, вам необходимо сориентироваться в ассортименте и выбрать подходящую для вас конфигурацию.Это базовая модель Classic I. Вы можете не получить никаких излишеств и в комплект не входит чехол, но цена более высокая по сравнению с более дорогими моделями линейки.

Этот гриль, выполненный в привлекательном красном цвете гидранта, прекрасно впишется во внутренний дворик или настил. Гости смогут увидеть вашу приверженность искусству курения, прежде чем вы начнете зажигать.

Дизайн в форме полумесяца и двухуровневая среда для приготовления пищи дают вам гибкие возможности для копчения и приготовления пищи на гриле, будь то для семьи или для гостей на следующем ужине.

Очистить этот коптильню так же просто, как и использовать. Золоуловитель выдвигается, поэтому все, что вам нужно сделать, это выбросить его содержимое, протереть решетки — и все готово.

Как и многие производители, включенные сегодня в наш короткий список, уровень обслуживания клиентов слабый. Это удивительно, учитывая рост Камадо Джо. С другой стороны, эти грили настолько хороши, что вам вообще не придется обращаться за помощью.

Это один из самых сильных претендентов на звание лучшего курильщика барбекю.Если вы можете позволить себе Kamado Joe Classic I, вы не будете разочарованы.

Вещи, которые нам нравятся

• Непревзойденное наследие бренда
• Двухуровневая варочная система
• Легко чистится после использования

Вещи, которые нам не нравятся

• Неудовлетворительное обслуживание клиентов

---

6. PK Grills Grill and Smoker

• Общая площадь готовки : 300 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 16 x 35 x 35.5 дюймов

PK Grills предлагает этот литой алюминиевый драгоценный камень, который получил наш голос как один из лучших курильщиков барбекю. Как же тогда?

Что ж, во-первых, вам нужно быть готовым овладеть искусством приготовления пищи на древесном угле, если вы возьмете этот гриль и коптильню. Регулировать температуру немного сложнее, чем при использовании электрического или газового гриля, но взамен вы получите безошибочный дымный вкус.

При весе всего 45 фунтов, это один из самых легких грилей в нашем списке.Благодаря алюминиевому корпусу вы получите первоклассное удержание тепла и обеспечите удержание тепла внутри копченой пищи.

Решетку можно легко снять с подставки, когда нужно взять ее с собой в дорогу. Собираетесь ли вы на прогулку, в поход или на рыбалку, этот гриль и коптильня станут вашим идеальным компаньоном.

С общей площадью рабочей поверхности 300 квадратных дюймов вы принесете домой удостоенный наград гриль от уважаемой марки, который этим летом добавит новое измерение в приготовление пищи.

Отличительная форма капсулы и надежная вентиляция в совокупности создают оптимальные условия для приготовления копченостей.

Этот гриль настолько прост в использовании, что он является отличным выбором для начинающих, не оставляя желания более опытным. Вы получите гибкость и контроль, а также фирменный вкус барбекю, когда курите, если вы овладеете искусством регулирования температуры.

На этот гриль и коптильню, как венец славы, распространяется лучшая в своем классе 10-летняя ограниченная гарантия, позволяющая покупать с полной уверенностью.

Вещи, которые нам нравятся

• Из литого алюминия
• Идеально для постоянного или портативного использования
• 10-летняя ограниченная гарантия

Вещи, которые нам не нравятся

• Крышки фиксаторов колес требуют подтяжки

---

7. Cuisinart COS-330 Электрический коптильный аппарат

• Общая площадь готовки : 548 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 22 x 19 x 37.5 дюймов

Cuisinart имеет заслуженную репутацию производителя посуды и кухонных приборов, которые всегда на месте, не тратя на это больших затрат. Этот электрический курильщик продолжает эту традицию в прекрасном стиле.

При весе всего 50 фунтов это выносливый курильщик, который также довольно компактен и удобен в обращении. Тем не менее, он по-прежнему заслуживает постоянной установки во внутреннем дворике или на террасе, чтобы по-настоящему выделить ваш двор этим летом.

Вместительный интерьер этого блока дает вам почти 550 квадратных дюймов места для приготовления пищи, так что вы сможете обслуживать большие скопления гостей, не прибегая к гигантскому грилю.

Внутри этой вещи есть 3 съемные полки из нержавеющей стали, что дает вам достаточно места, чтобы задымить шторм. Их можно мыть в посудомоечной машине и производить уборку без помощи рук.

Если вы хотите коптить гораздо более крупные куски мяса, снимите решетки, чтобы настроить среду для приготовления пищи.

Как и все курильщики, работающие на древесном угле, вы должны быть готовы к небольшому обучению, когда вы начнете, но это все часть удовольствия от курения. В обмен на то, что вы потратите немного времени и усилий, вы будете вознаграждены вкусом, не имеющим себе равных в других методах приготовления.

Как и многие курильщики барбекю, пользователи часто жалуются на неточность указателя температуры. За исключением этого распространенного багбара, отзывы пользователей в подавляющем большинстве случаев положительные. Это один из лучших курильщиков барбекю, и вам не нужно брать ссуду в банке, чтобы позволить себе это.

Вещи, которые нам нравятся

• 3 съемные стойки из нержавеющей стали
• Подносы для дерева и воды также из нержавеющей стали
• Решетки, подходящие для мытья в посудомоечной машине

Вещи, которые нам не нравятся

• Неточный указатель температуры

---

8.Аналоговый электрический курильщик Masterbuilt

• Общая площадь готовки : 245 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесная щепа
• Размеры : 20 x 21,7 x 40,2 дюйма

Для тех, кому не нравится идея интеллектуального гриля, которым можно управлять удаленно из приложения, Masterbuilt предлагает этот аналоговый электрический коптильня, обеспечивающий спокойное курение без наворотов. Для многих потребителей эта простота является ключевым аргументом, а не недостатком.Если это звучит привлекательно, читайте дальше.

В вашем распоряжении несколько конфигураций этой коптильни. Это 30-дюймовый гриль, оснащенный 3-мя стойками. Они покрыты хромом, поэтому на них не должно быть слишком много еды. Их тоже очень просто чистить.

Это электроприбор с проводом, поэтому вам необходимо установить его где-нибудь рядом с розеткой.

Внутри этого устройства находится мощный нагревательный элемент мощностью 1500 Вт, который позволяет вам со всей необходимой силой коптить пищу медленно и медленно в течение всего дня.

Поднос для древесной стружки легко вставлять и выдвигать, поэтому выгрузка золы не вызывает стресса. Если вы позаботитесь об этом и будете чистить решетку после каждого использования, то это примерно объем необходимого ухода. Мы рекомендуем глубокую чистку курильщика, возможно, два раза в год, в зависимости от того, как часто вы ее используете.

Эта электрическая коптильня обеспечивает невероятные результаты приготовления, позволяя вам уверенно готовить для гостей, даже если вы неопытный гриль.

Как и некоторые курильщики, которых мы сегодня рассматриваем, эта модель вызывает несколько жалоб на отслаивание краски. Если вы считаете, что это нарушает правила, в нашем списке есть много других курильщиков. Если нет, то вы получаете одного из лучших курильщиков барбекю от бренда, которому вы можете доверять.

Вещи, которые нам нравятся

• Постоянное копчение
• Стеллажи, покрытые хромом
• Мощный нагревательный элемент мощностью 1500 Вт

Вещи, которые нам не нравятся

• Некоторые проблемы с отслаиванием краски

---

9.Вертикальный коптильня для сжиженного нефтяного газа Dyna-Glo

• Общая площадь готовки : 784 квадратных дюйма
• Вид топлива : пропан
• Размеры : 27 x 19,2 x 46,5 дюймов

Следующим шагом в поисках лучших курильщиков барбекю является красавица на пропановом газе от Dyna-Glo. Мы расскажем о преимуществах и недостатках этого курильщика, чтобы вы могли понять, подходит ли он вам.

Во-первых, вы получите внутри 4 решетчатые решетки, которые позволят вам разделить продукты, а также коптить и готовить несколько блюд одновременно.

Общая площадь поверхности для приготовления пищи составляет чуть менее 800 квадратных дюймов. Этот курильщик идеально подходит для больших семей или для тех, кто часто гуляет во дворе в летние месяцы.

Горелка из чугуна рассчитана на 15 000 БТЕ, поэтому вы получите достаточную огневую мощь для различных задач копчения и гриля. Электронное зажигание избавляет от утомления зажигать эту штуку, а ручка управления увеличенного размера облегчит вам жизнь.

Ящик для древесной стружки предназначен для придания блюдам желаемого вкуса дыма. Он изготовлен из эмалированной фарфоровой стали благодаря своим теплоудерживающим свойствам.

В передней части коптильни установлен декоративный датчик температуры, поэтому вы можете сразу увидеть, что вам нужно.

Двустворчатые двери упрощают работу и завершают очень желанный пакет от развивающегося бренда с многообещающим будущим.

Хотя большинство отзывов пользователей об этом курильщике довольно положительные, мы обнаружили, что несколько потребителей не согласны с контролем температуры. Это не самый цельный из курильщиков в нашем списке, поэтому, если вы полный новичок, вы можете рассмотреть одну из наиболее снисходительных моделей, которые мы рассматриваем.

Вещи, которые нам нравятся

• 4 регулируемые стойки для проволоки
• Двойные двери для легкого доступа
• Ящик для стружки из стали, покрытой фарфоровой эмалью

Вещи, которые нам не нравятся

• Контроль температуры слабый

---

10. Курильщик древесного угля Char-Broil Bullet

• Общая площадь готовки : 370 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 21.2 x 23 x 37,6 дюйма

Для любителей гриля и копчения нет заменителя угольного копчения. Char-Broil представляет собой один из лучших примеров этого аккуратного курильщика.

Это меньшая 16-дюймовая модель с общей площадью поверхности 370 квадратных дюймов. Если это не совсем соответствует вашим кулинарным требованиям, выберите его более крупного 20-дюймового собрата.

Решетки для приготовления пищи покрыты фарфором, чтобы свести к минимуму вероятность того, что ваша пища размазывает их по всей поверхности.Решетки легко снимаются и чистятся, что вам следует делать после каждого использования, чтобы ваш гриль работал наилучшим образом.

Система воздушного потока в этом аппарате безупречно спроектирована и способствует постоянному курению, идеально подходящему для начинающих. Имеются пронумерованные настройки заслонки, чтобы вам было легче установить нужную температуру для будущих блюд.

В крышке этого устройства установлен датчик температуры. Несмотря на то, что большинство пользователей находят регулирование температуры довольно щадящим, мы обнаружили несколько выраженных опасений по поводу нестабильности поддержания температуры.Здесь вам следует проявить должную осмотрительность.

Зольник легко выдвигается, поэтому все, что вам нужно сделать, это вылить содержимое, очистить решетки, и все готово. Прежде чем делать это, всегда ждите, пока ваш курильщик полностью не остынет.

Коптильная камера закрыта противопожарной дверью, а этот классический угольный гриль поддерживает несколько приземистых и прочных трубчатых ножек.

Хотя отзывы пользователей довольно неоднозначны, мы считаем, что это один из лучших курильщиков барбекю, и он стоит места в вашем списке, если цена и размер подходящие.

Вещи, которые нам нравятся

• Решетки для жарки с фарфоровым покрытием
• Бесшовная система обдува
• Датчик температуры встроен в крышку

Вещи, которые нам не нравятся

• Неустойчивый контроль температуры

---

11. Пеллетные грили Traeger Tailgater

• Общая площадь готовки : 300 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесные пеллеты
• Размеры : 37 x 18 x 36 дюймов

Еще одна новинка от неподражаемого Traeger — это компактный и портативный гриль.

Несмотря на столь малый форм-фактор и относительно легкий вес, общая площадь поверхности для приготовления пищи составляет достойные похвалы 300 квадратных дюймов. Это должно дать вам возможность приготовить копченую закуску для небольшой семьи или пары гостей.

Преимущество этих уменьшенных размеров в том, что этот курильщик станет прекрасным компаньоном в путешествии, если вы любите готовить еду на гриле на ходу.

Максимальная температура на этом аппарате — респектабельные 450F, поэтому у вас будет много возможностей для приготовления не только копченой пищи.Однако если вы хотите коптить еду, вы можете готовить с уверенностью, медленно и при низкой температуре, пока ваша еда не станет сочной и не пропитается незабываемым дымным вкусом.

Бункер вмещает до 8 фунтов древесных гранул, чего достаточно, чтобы вы могли работать в течение всего дня.

На борту есть датчик температуры мяса, поэтому вы можете не беспокоиться о том, полностью ли приготовлены эти гамбургеры.

Контроллер дуги в этом коптильне может похвастаться продвинутой логикой гриля, поэтому ваша собственная роль сведена к минимуму, а конечный результат, получаемый от коптильни, оптимизирован.

Вы можете точно настроить температуру с шагом 5 градусов. Мы хотели бы видеть здесь немного больше точности.

Помимо копчения в этом аппарате, вы также можете тушить, жарить, запекать и готовить пищу на гриле. Таким образом, вы получаете не только одного из лучших курильщиков барбекю, но и многофункциональную машину для гриля, которая придаст вашему лету новое измерение.

Вещи, которые нам нравятся

• Большой 8-фунтовый бункер
• Датчик температуры мяса
• Великолепное качество сборки

Вещи, которые нам не нравятся

• Некоторые проблемы с инструкциями

---

12.Оклахома Джо’s Хайленд Офсетный курильщик

• Общая площадь готовки : 900 квадратных дюймов
• Вид топлива : Природный газ
• Размеры : 39 x 20,9 x 23 дюйма

Если вы ищете настоящий опыт курения, вы не ошибетесь, выбрав классический офсетный курильщик. Oklahoma Joe’s не производит дешевое оборудование для гриля, так что будьте готовы копать глубоко, но если вы можете позволить себе гриль Highland, вы никогда не оглянетесь назад.

Вы можете легко получить доступ к топке этой модели, что явно упускается из виду на многих более слабых моделях в этом переполненном пространстве.

Работает на природном газе, поэтому вам нужно быть уверенным в этом. Если нет, у нас есть множество моделей в электрической, пропановой и угольной форме.

О контроле тепла и дыма можно позаботиться с помощью бортовых заслонок. Для этого нужно немного поэкспериментировать, но скоро вы это сделаете, как профессионал.

Обширный набор стеллажей позволяет держать все необходимые аксессуары под рукой, а вашу кухонную станцию ​​укомплектовать всем необходимым, чтобы задымить шторм.

Зона готовки еще более просторная. Основная решетка для приготовления пищи имеет площадь 619 квадратных дюймов, а на дополнительной решетке вы получите дополнительные 281 квадратный дюйм. Эти решетки сделаны из проволоки с фарфоровым покрытием.

Это еще одна модель с плачевной репутацией отслаивающейся краски. Несмотря на эту мелочь, это один из лучших курильщиков барбекю, так почему бы не добавить его в свой список?

Вещи, которые нам нравятся

• Легкодоступная дверца топки
• Несколько заслонок
• Стеллаж для принадлежностей

Вещи, которые нам не нравятся

---

13.Котел Pit Barrel Cooker Co Cooker Package

• Общая площадь готовки : 462 квадратных дюйма
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 21 x 21 x 31 дюйм

Классическая упаковка от Pit Barrel Cooker Co дает вам все необходимое и ничего лишнего, когда вы собираетесь коптить еду дома.

Когда прибудет эта посылка, вам не придется возиться со сложной сборкой. Это отличный выбор, если мысль о сложной настройке наполняет вас ужасом и у вас нет полного набора инструментов.Как же тогда это складывается?

Покрытие из фарфоровой эмали отличается износостойкостью и помогает удерживать тепло.

В комплекте идет корзина для угля, в которой достаточно топлива, чтобы вы курили весь день. 8 вставленных крючков из нержавеющей стали позволяют повесить еду, которую вы хотите курить, внутри этой штуки и оставить ее готовиться на медленном и медленном огне, чтобы получить потрясающий результат с этим классическим вкусом барбекю.

Это не самая удобная для путешествий или портативная установка. Это тяжелое и громоздкое устройство, которое лучше всего работает, когда оно постоянно установлено во дворе, на террасе или на террасе.Если вам нужен путешествующий курильщик, у нас есть несколько вариантов, которые вы можете изучить в нашем списке.

Если, с другой стороны, вы готовы вложить деньги в курильщика, который поставил и забыл, добавление этого могущественного зверя в свой арсенал расширит ваши возможности, когда вы будете жарить во дворе в этом году.

В качестве дополнительного бонуса это одна из самых дешевых курильщиков для барбекю, которую мы рассматриваем, которая не заставляет вас идти на компромисс с точки зрения производительности или качества сборки.

Вещи, которые нам нравятся

• Требуется очень небольшая сборка
• Стержни, крючки и решетки в комплекте
• Фарфор черный с эмалевым покрытием

Вещи, которые нам не нравятся

---

14.Вертикальная стальная угольная коптильня Realcook

• Общая площадь готовки : 453 квадратных дюйма
• Вид топлива : Древесный уголь
• Размеры : 22 x 17 x 35 дюймов

Далее идет прочный и долговечный вертикальный коптильня, работающий на древесном угле. Как Realcook Vertical стоит и опускается?

Как и многие из лучших курильщиков барбекю в нашем списке, этот позволяет вам готовить, используя несколько методов, включая следующие приложения:

• Тушеный
• Выпекать
• Steam
• Жаркое
• Гриль
• Дым
• Жаркое

Как видите, у этого курильщика в рукаве гораздо больше, чем основные обязанности по курению.

Решетки

имеют общую площадь поверхности 453 квадратных дюйма, что идеально подходит, когда вы готовите для всей семьи или гостей. Вы получаете перекладину и 4 вешалки, чтобы вы могли коптить сразу несколько кусков мяса или рыбы внутри этой штуки.

Настроить этого курильщика несложно, и вам не потребуются какие-либо особые навыки, необходимые для самостоятельной работы, чтобы начать работать более или менее прямо из коробки.

Имеется двойная дверца, которая упрощает проверку состояния копченостей, открывая верхнюю дверцу.Открытие нижней дверцы позволяет добавлять древесный уголь или древесину, не нарушая условия хранения.

На крышке коптильни находится регулируемая подача воздуха. Используя это и регулируя количество используемого древесного угля, вы можете регулировать температуру по своему усмотрению. Также есть кувшин для воды, покрытый фарфоровой эмалью.

Ручки полностью термостойкие, поэтому вы не получите неприятных сюрпризов или обожженных пальцев.

Как и в случае с горсткой курильщиков в нашем сегодняшнем списке, мы обнаружили ряд жалоб на отслаивание краски от этого стального курильщика.

Вещи, которые нам нравятся

• Несколько способов копчения
• Дверцы быстрого доступа
• Корпус из окрашенной стали

Вещи, которые нам не нравятся

---

15. Переносной электрический гриль и коптильня на древесных гранулах Asmoke

• Общая площадь готовки : 256 квадратных дюймов
• Вид топлива : Древесные пеллеты
• Размеры : 26 x 16 x 18 дюймов

Далее у нас есть кое-что для тех, кто ищет портативную версию коптильни для барбекю, с AS300 от Asmoke.

Просто потому, что этот гриль сверхпортативный, это не означает, что вы станете жесткими с точки зрения общей площади поверхности для приготовления пищи. Общая площадь для приготовления пищи составляет 256 квадратных дюймов.

Это проводное электрическое устройство, поэтому для начала вам понадобится доступ к розетке.

Если вы думали, что количество курильщиков ограничено, подумайте еще раз. Asmoke поставляется со следующими приложениями для приготовления пищи:

• Мангал
• Жаровня
• Sear
• Дым
• Тушеный
• Жаркое
• Выпекать
• Барбекю

Чугунные решетки для жарки покрыты фарфором, чтобы предотвратить прилипание пищи, и расположены на двух ярусах для обеспечения двухуровневого копчения.

Запатентованная система воздуховодов помогает готовить еду равномерно и равномерно.

Несмотря на компактный форм-фактор и бюджетную цену, вы получаете несколько щедрых аксессуаров, в том числе термощуп, сумку для переноски и крышку для гриля.

Также имеется программируемый зонд для мяса, так что вы избавитесь от необходимости постоянно контролировать курильщика. Вместо этого расслабьтесь с гостями и позвольте Asmoke сделать за вас тяжелую работу.

Вы можете настроить температуру с помощью цифрового контроллера от 180F до 500F.Независимо от того, хотите ли вы коптить пищу медленно и медленно или обжарить мясо для этого фирменного штриха, вы можете сделать это и многое, многое другое в этой портативной и высокоэффективной коптильне для барбекю.

Вещи, которые нам нравятся

• 8 вариантов приготовления пищи
• Приготовление на нескольких уровнях
• Цифровой контроль температуры от 180F до 500F

Вещи, которые нам не нравятся

• Некоторые проблемы с контролем температуры

---

16.Коптильня Продукция Big Chief Electric Smoker

• Вместимость : 50 фунтов
• Вид топлива : Древесные пеллеты
• Размеры : 12,4 x 18,25 x 27,1 дюйма

The Big Chief — это мощный электрический курильщик от Smokehouse Products, так что же вы здесь получите за свои деньги?

Это электрический курильщик, поэтому он является очень разумным выбором, если вы новичок в курении и ищете легкую точку входа в это полезное искусство.

Большая вместимость этого коптильни позволяет выкурить до 50 фунтов мяса или рыбы за один присест, так что вы можете приготовить пир для большой компании, не работая над плитой.

Благодаря нагревательному элементу на 450 ватт, 120 В, этот коптильня обеспечивает постоянную температуру, позволяющую коптить пищу медленно и медленно для получения сочных результатов с присущей ему торговой маркой дымности.

Все, что вам нужно сделать, это подключить этот коптильню к стандартной розетке, добавить в сковороду немного щепы, и все готово.

Усовершенствованная вентиляция помогает вернуть впечатляющие результаты копчения, поэтому курите пищу при температуре 165F и наслаждайтесь потрясающими результатами, не поднимая пальца.

Хотя большинство отзывов пользователей об этом курильщике положительные, мы обнаружили много жалоб на общее качество сборки. Несмотря на такой мускулистый и властный вид, это устройство на удивление хрупкое. Обращайтесь осторожно или подумайте о другом курильщике, если вы планируете активно использовать эту штуку.

Вещи, которые нам нравятся

• Идеально для копчения мяса или рыбы
• Готовьте при сверхнизких температурах
• Супер-простота использования

Вещи, которые нам не нравятся

---

II.Часто задаваемые вопросы

1) Какой тип курильщика легче всего использовать?

Электрические курильщики на некотором расстоянии являются самыми простыми в использовании курильщиками барбекю. Далее по простоте использования идет коптильня на пропановом газе или древесных гранулах. Все эти курильщики будут поддерживать свою температуру автоматически, если они полностью заправлены топливом. С другой стороны, курильщики, работающие на угле и дровах, нуждаются в том, чтобы вы регулировали температуру, поддерживая количество топлива.

2) Что можно приготовить в коптильне?

Мясо и рыба — это то, что вы обычно ассоциируете с курильщиками, и они оба прекрасно работают.Вы также можете курить фрукты и овощи, поэтому проявите творческий подход и помните, что воображение — ваше единственное ограничение.

3) Как обеспечить точную температуру во время курения?

Несмотря на то, что большинство курильщиков барбекю оснащено встроенным термостатом, это обычно не дает точных результатов. Самый точный метод, который есть в вашем распоряжении, — это терморегулятор для барбекю. Это значительно поможет управлять потреблением тепла и кислорода. Все чаще вы обнаруживаете, что курильщики с поддержкой Wi-Fi и Bluetooth позволяют удаленно управлять курением прямо в приложении.

4) Какие породы дерева я должен использовать для коптильни?

Использование удобных для курения древесных кусков и щепы — лучший выбор, если у вас есть курильщик, который их приспособит. Избегайте использования древесины хвойных пород, так как в соке содержатся терпены, которые ухудшают вкус продуктов, которые вы курите.

5) Где мне разместить курильщика?

Вы должны убедиться, что ваш курильщик защищен от непогоды. Вы также должны убедиться, что он получает достаточный поток воздуха, и в нем не должно быть ничего горючего.

6) Как долго хранятся копченые продукты?

Если вы охладите копченую пищу в течение 2 часов после приготовления, а затем храните ее в герметичном или герметичном контейнере, вы можете рассчитывать, что она продержится 3 или 4 дня в холодильнике и до 3 месяцев, если вы поместите остатки в морозильную камеру. .

7) Как почистить курильщика?

Дайте курильщику полностью остыть. Смести всю золу, чтобы со временем не возникла проблема с влажностью и ржавчиной.Протрите решетки и поддоны коптильни горячим мыльным раствором. Вытрите протечки влажной тканью. Для удаления стойких пятен используйте стальную вату.

8) Как часто нужно чистить курильщик?

Все компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, следует очищать после каждого приготовления. Вы должны глубоко чистить курильщика пару раз в год, а если вы часто этим пользуетесь, то чаще. Руководство пользователя должно дать вам больше советов для конкретной модели относительно частоты чистки.

---

III. Вывод

Что ж, возможно, вы прибыли сюда сегодня, в Мадибу, не имея представления о том, как найти лучших курильщиков барбекю на таком переполненном рынке. Теперь, однако, вы должны иметь четкое представление о плюсах и минусах различных типов курильщиков, а также о различиях между видами топлива.

Прежде чем ошибиться, вам следует хорошо подумать об уровне своего опыта, а также о ваших конкретных желаниях и потребностях. Если вы потратите немного времени, нет никаких причин не выбрать курильщика, который обеспечит вам годы верной службы с минимальными головными болями.

Найдите время, чтобы добавить наш блог в закладки, прежде чем отправиться в путь, и обязательно заходите в него каждый раз, когда вам понадобится беспристрастный совет по легкому выбору лучшего барбекю и оборудования для гриля.

Как пользоваться вертикальной коптильней

Положите уголь и зажгите, добавьте таз с водой, положите продукты сверху, закройте курильщик, и ждать. Разве это не все, что нужно курильщику, чтобы работать? Нет. На самом деле, есть много мелких нюансов, советов, хитростей и способов использования вертикальный курильщик, если вы хотите здоровую, гигиеничную и вкусную еду.Вот все нужно знать, как пользоваться вертикальной коптильней.

Вертикальные курильщики воды или пули

Некоторые называют их вертикальные водяные курильщики, другие называют их курильщиками пули, но как они используется практически универсально. Вы добавляете на дно твердое топливо, и тепло проходит над миской с жидкостью и вверх к еде, где барабан курильщика улавливает тепло и влага.

Примечание: большинство Ссылки в этой статье — это партнерские ссылки Amazon.com, см. «Раскрытие информации для партнеров», Спасибо.

Как пользоваться вертикальной коптильней

Убедитесь, что Курильщик чист и разбирать. В большинстве случаев состоит из трех частей. Там это крышка, средняя часть, куда вы кладете продукты, и нижняя часть, в которую вы поставил топливо.

Шаг первый — Очистка и сборка

Куски старого пища и мусор могут скапливаться вокруг петель, краев и в любом месте, где мясо, масло и сок могут достигать. Вам не нужно чистить и царапать до последнего немного, но убедитесь, что грязь не может попасть на пищу.Также будьте осторожны навоза и остатков, которые могут покрыться коркой и упасть на продукты с крышки и металлические решетки.

Шаг второй — Добавьте топливо и зажгите

Вы можете использовать слегка влажное дерево или древесный уголь или и то, и другое в качестве топлива. Древесина должна быть немного влажный, потому что вы хотите, чтобы он сжигал его медленно и контролируемым образом, а чем разжечь его. Кроме того, чем быстрее горит дерево, тем чаще приходится заправляйтесь, пока готовите.

Некоторые люди зажечь топливо паяльной лампой или аналогичным инструментом, а некоторые люди используют дымоход.Дымоход представляет собой трубку с отверстиями, в которую вы заливаете топливо и зажигаете кусок бумага под ним. Примерно через двадцать минут топливо должно быть достаточно горячим. передать в базу курильщика.

После переезда топливо к основанию коптильни, можно добавлять любые дополнения типа различных типов из дерева. Убедитесь, что огонь горит и очень горячий, но не слишком сильно.

Шаг третий — Добавьте жидкость в чашу

Есть съемная чаша в средней части коптильни.В идеале вы должны разместить его надежно вставьте в курильщик, а затем залейте его жидкостью. Хотя большинство людей используют воду некоторые добавляют в воду специи и другие ингредиенты для создания разных запахов и ароматы.

Наполнить чашу как можно больше, потому что вода не должна полностью испаряться до конца сеанс курения. Однако имейте в виду, что вам придется перенести среднюю часть курильщика на верхнюю часть основания, и вы не хотите проливать воду на горячее топливо.

Шаг четвертый — Добавьте грили и продукты

Средняя часть есть решетки, на которые следует ставить еду.Старайтесь не позволять еде касаться стороны курильщика, потому что он впитает любую грязь, которая прилипает к стороны. Кроме того, вы хотите, чтобы дым и горячий воздух окружали еду, поэтому постарайтесь не допускайте соприкосновения пищи с краями или другими частями пищи.

Шаг пятый — Добавьте дополнительные компоненты, если необходимо

Перед вами соберите курильщика заново, возможно, вы захотите добавить дополнительные приспособления. Некоторые люди добавляют щепу поверх их горячего угля. Если вы сделаете это, замочите щепу примерно на полчаса. Возьмите их в руки, дайте воде стечь через руки и затем выложите стружку на раскаленные угли.Слишком влажно, и уголь погаснет. Слишком высохнет, и щепа загорится пламенем, и она тоже сгорит. быстро.

Шаг шестой — Соберите курильщик заново

Используйте перчатки. Многие люди ставят верхнюю часть курильщика на основание и затем попытался прикрепить нижнюю и среднюю секции, но обнаружил, что зажимы на основании раскалены. Будьте осторожны при повторной сборке, потому что вы делаете не допускайте, чтобы вода разбрызгивалась по стенкам миски.

Шаг седьмой — Контроль нагрева

Время приготовления будет зависеть от типа пищи и топлива, которое вы используете.Если у курильщика внешний термостат, вы можете проверить, в порядке ли температура. Не удаляйте крышку коптильни, чтобы проверить еду, потому что внешний вид — это не готовка!

Примерно через 90 минут, возможно, вы захотите добавить топлива или дополнительных средств. Не должно быть необходимости проверьте еду или емкость с водой. Затем, примерно через 90 минут, еда должна быть готова.

Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор печи Weber Smokey Mountain Cooker, Vertical Smoker.

Древесный уголь и влажная щепа

Можно добавить дополнения, чтобы изменить вкус вашего мяса.Нет ничего плохого в использовании твердое топливо, например древесный уголь, создает чистый и вкусный продукт. Однако некоторые люди любят добавлять влажную древесную стружку на угли непосредственно перед сборкой курильщик.

Добавление предварительно замоченные чипсы помогают создавать ароматный пар и могут замедлить скорость горения щепа. Это, наряду с ароматами дыма и еды, может создавать приятные ощущения. опыт приготовления и приема пищи.

Различные породы дерева

Ли вы используете древесину самостоятельно или добавляете влажную древесную щепу в древесный уголь, вы должны знать, какие породы дерева создают дым и аромат.Здесь несколько предложений по твердому топливу.

Вишня

Нежный и фруктовый вкус, который хорошо сочетается с белым мясом и. Люди часто сочетают это с гикори для более сильного вкуса.

Ольха

Свет и деликатный материал для копчения, который некоторым нравится при приготовлении рыбы, особенно жирная рыба.

Яблоко

Вы можете получить мягкий сладкий вкус, если добавите древесину с корой и если вы не возражаете против более продолжительного и медленного приготовления. Кроме того, яблоня — наша любимая пара для курицы или индейки.

Пекан

Многие утверждают, что это придает блюдам насыщенный, ореховый и сладкий вкус, и что это лучшее твердое топливо для говядины.

Мескит

Имеет очень интенсивный аромат и, вероятно, не следует использовать в качестве твердого топлива. Вместо этого вы следует использовать его как щепу поверх древесного угля.

Гикори

Когда я думаю Из традиционного аромата копчения я думаю, что древесина гикори. Сильный аромат является отличным дополнением к говядине или свинине и хорошо работает при сжигании в качестве основного топлива при нарезании небольшими кусочками.

Наконечники по дереву

Большинство людей знаете, что вы можете добавить древесный уголь в свой древесный уголь для приятного сочетания ароматов, но почему бы и нет перейти на следующий уровень. Я люблю разжигать свой основной огонь кусочками ореха пекан, тогда Я добавляю мелкие кусочки мескита и древесного угля, чтобы создать сильный дымный аромат. это не будет горьким на вкус.

Посмотрите этот ассортимент деревянных брусков на Amazon.com.

Различное время приготовления

Сколько времени должна ли еда оставаться в курильщике? Все зависит от типа еды и от того, как молодец, вам это нравится.USDA имеет сообщение в блоге о многих видах мяса с минимальной температурой, объяснения времени отдыха и того, как пользоваться термометром.

Если вы правильно используя курильщика, не стоит бояться пищевого отравления. Пока это правда, испорченное мясо может вызвать тошноту, курильщик убьет любого бактерии в результате длительного воздействия тепла. Главное, что нужно иметь в виду, у вас все будет в порядке, если вы вынесете мясо из опасной зоны под четыре часа (опасная зона 40-140 градусов).Будьте осторожны, чтобы не брать еду слишком рано, и вы должны быть в безопасности.

По приготовлению овощи и фрукты, придется немного поэкспериментировать. Такие вещи, как запеченное картофель может занять некоторое время, в то время как сахарная кукуруза в початках может занять значительно меньше времени.

Различные жидкости

Убедитесь, что вода, которую вы добавляете в миску, чистая. Повторное использование старой воды — огромная ошибка. Соки от предыдущих приемов пищи в воде не улучшит вкус следующего еда.

Добавление фруктов сок, например яблочный или ананасовый, может придать вашему вкусу очень мягкий сладкий фруктовый вкус. еду, но никогда не добавляйте жидкость для электронных сигарет в воду, потому что это может вызвать тяжело болен. Кроме того, добавление таких вещей, как продукты каннабиса, не даст никакого эффекта. на вкус мяса и никак не влияет на настроение.

Некоторые люди утверждают, что использование дешевого вина улучшит вкус еды, но эффект очень не впечатляет. Другие утверждают, что добавление пива и сидра улучшает вкус, но это вопрос личных предпочтений.

Маринование, упаковка и недоразумения

Зачем мариновать мясо или овощи, если вы их закурите? Аромат должен исходить от дым, а не из маринада, да?

Верно, но маринад или какое-либо покрытие часто могут усилить аромат. Например, добавив добавление масла в рыбу может предотвратить ее высыхание. Плюс иногда дым вкуснее в сочетании с правильным маринадом.

Также вы делаете не хотите, чтобы ваше мясо пересыхало. Если замочить в воде, то Как ни странно, у курильщика он высыхает еще быстрее.Замочите его в более густой маринад, масла и соки теряются медленнее, оставляя за более сильным вкусом.

Зачем заворачивать что-то вроде запеченного картофеля или рыбы в фольге? В чем смысл курения если дым не может добраться до еды?

Курильщик — это не только о дыме. Это сухая и мультиварка. Процесс приготовления медленный, Это означает, что текстура пищи сильно отличается от приготовленной в духовке, Барбекю и т. Д. Когда вы заворачиваете еду в оловянную фольгу, вы теряете копченый вкус, но вы по-прежнему получаете впечатляющий диапазон текстур, и вы запечатываете вся влага, соки и масла.

Если бы вы в качестве компромисса попробуйте обернуть еду мясной бумагой. Обернув мясо в мясной бумаге после первого часа копчения вы почувствуете аромат дыма и замедлить потерю желанных соков. Вы можете купить 150-футовый рулон бумага для мясников, которая отлично подойдет, нажмите здесь, чтобы увидеть цену на Amazon.com.

Plus, выпечка некоторая еда в курильщике часто намного дешевле, чем приготовление ее в духовке, и может летом в доме будет прохладнее. Так что дело не всегда в дыме, иногда дело в текстуре и экономичности приготовления.

Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор печи Weber Smokey Mountain Cooker, Vertical Smoker.

Как пользоваться вертикальным курильщиком

Как пользоваться вертикальным курильщиком — дополнительные советы

По мере того, как вы тратите проведя время со своим вертикальным курильщиком, вы начнете открывать для себя новые вещи, а ваш горизонты будут расширяться. Вот лишь несколько вещей, которые вам следует знать перед тем, как вы Начните.

Жидкость кончается — это не очень хорошо

Не надо скупитесь водой или жидкостью и при необходимости наполните миску.Эффект дым от вашей еды будет не так сильно выражен, если у вас закончится жидкость во время Готовка.

Поддержание тепла

Если вы не используя уголь и древесный уголь, вам нужно будет справиться с теплом немного больше уход. Более сухая древесина вспыхнет и даст вам дополнительное тепло. Однако он будет гореть быстрее чем уголь. Умение поддерживать нужную температуру — важная часть процесс изучения.

Готовим дольше

Курильщик не предмет быстрого приготовления.Барбекю идет медленно, но курильщики еще медленнее. Если вы не можете ждать еды по крайней мере три часа, вы не любите курить.

Marinate Your Food

Маринованная еда Это фантастично. Попробуйте горшок с красным перцем, маринованный в бальзамическом уксусе, или попробуйте ваша рука в вяленом мясе. Нарежьте несколько толстых кусочков цукини и желтых кабачки, смазать их маслом и добавить сверху соус чили.

Веганы и вегетарианцы приветствуются

Запеченный картофель фавориты фанатов, но есть также вегетарианские кебабы, кукуруза в початках, летние блюда из кабачков, кабачков, лука и помидоров.Даже маринованный искусственный мясо может иметь прекрасный вкус при копчении.

Очистка и уход

Убедитесь, что вы очищайте курильщика после каждого использования, потому что пытаетесь удалить годы затвердевшего смазывать не весело. Некоторым людям нравится кулер с пивом вместе с курильщиком, а после вечеринки, они поместили гриль в воду (теперь без льда и пивных банок), чтобы замочить на ночь.

Большинство наших советы по чистке электрических коптильных аппаратов хорошо переносятся при чистке Вертикаль Топливные курильщики, нажмите здесь для нашей статьи Как очистить электрические коптильни.

Наденьте перчатки

Вы можете подумать, что носить перчатки — это снежинки, но многие люди нетерпеливо прогуливались по курильщику, чтобы открыть его, только чтобы обжечь пальцы. Снаружи курильщик выглядит довольно круто, когда на самом деле несколько частей устройства горячие достаточно, чтобы снять верхний слой кожи.

Также не забудьте, что когда вы готовите еду, одноразовые перчатки отлично подходят для безопасности пищевых продуктов.

Не проверяйте еду

Каждый раз, когда вы открываете крышку, вы выпускаете дым и ужасные запахи, «если вы смотришь, ты не готовишь.”Если вам нужно долить топливо через верхнюю курильщик, не забывайте поднимать его прямо и горизонтально, потому что вы не хотите пролить. Добавление топлива в основу не влияет на процесс приготовления, пока у вас есть курильщик с дверцей доступа.

Экспериментируйте с курильщиком

Странный старик раньше добавлял мокрые листья на уголь при копчении смоченных свиных ребрышек. темно-синий Ром. Он утверждал, что вкус дал ему «Матросскую школу».

Легенда говорится, что производитель корма для кроликов пытался курить ряд фруктов и овощи, чтобы найти дешевую добавку к корму для кроликов.Они обнаружили, что ломтики банана, срок годности до свидания, очень хорошо высохли бы в курильщике и добавить приятный штрих к корму для кроликов.

Учимся использование вертикального коптильного аппарата требует времени. Сжигание старых листьев в курильщике может не лучшая идея, но вы удивитесь, что можно приготовить и как разносторонний ваш курильщик.

Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор печи Weber Smokey Mountain Cooker, Vertical Smoker.

Лучшие типы курильщиков — что вам подходит?

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас.Узнать больше

В этом посте я собрал подробное руководство по множеству различных типов курильщиков, доступных сегодня на рынке.

Моя цель — рассказать вам о различных типах курильщиков, их принципах работы, их особенностях, характеристиках, плюсах и минусах, чтобы вы были лучше информированы, чтобы выбрать именно тот тип курильщиков, который вам нужен.

Потому что я понял. Вы смотрели все BBQ Pitmasters на Netflix, вы пробовали ребрышки, которые приносили ваши соседи Big Green Egg, и вы только что прочитали статью в NY Times о Франклине Барбекю из Остина, штат Техас.

Теперь вы хотите купить коптильню, чтобы самому приготовить вкусный шашлык.

Хотя это и здорово, было бы разумно заранее изучить различные типы курильщиков барбекю.

В помощь, эта статья покажет вам основные моменты, которые следует учитывать при выборе между различными типами курильщиков, и поможет вам выбрать правильный тип, соответствующий вашим потребностям и кулинарным устремлениям.

Видео прохождение для различных типов курильщиков

В приведенном выше видео оригинальный Hardcore Carnivore, Джесс Прайлс, отлично объясняет многие из различных типов курильщиков.

Ниже мы рассмотрим намного больше деталей, посмотрим, как они сочетаются друг с другом, и попытаемся совместить их функции с вашими требованиями, чтобы вы могли оценить, что может быть лучше для вас.

Обзор, а также плюсы и минусы всех типов курильщиков

В оставшейся части этой статьи мы перечислим и обсудим 14 различных типов курильщиков, охватывающих все формы и размеры, типы топлива и возможности.

Мы описываем, как они выглядят, какое топливо они используют, а также плюсы и минусы каждого типа по сравнению с другими доступными, и все это в надежде помочь вам решить, какой тип может вам подойти.

Вертикальные курильщики для воды или пули

Один из самых распространенных курильщиков древесного угля, потому что многие новички начинают с курильщика пули, как правило, с Weber Smokey Mountain.

Они красивы и компактны, занимают мало места, поэтому могут поместиться в самых маленьких патио, не имеют механических или электрических деталей и относительно просты в использовании. Свое название они получили за пулевидную форму.

Иногда их еще называют «вертикальные водяные коптильни», они питаются древесным углем и деревянными кусками на дне, поддон для воды расположен над древесным углем, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла, улавливать капающий жир и способствовать приготовлению влажной пищи. среда.

Мясо ставилось на стеллажи над кастрюлями с водой, а сверху закрывалась крышка. Вентиляционные отверстия сверху и снизу можно открывать и закрывать для регулирования потока воздуха и температуры.

Хотя многие производители выпускают курильщики для пуль разного размера, все они относительно небольшие, и их лучше всего использовать, чтобы накормить семью и друзей.

Курильщик такого размера с комфортом поместит 2–4 10-фунтовых свиных лопаток или 8–10 решеток для ребер спинки (с решетками).

Плюсы

• Компактный, не займет много места на патио
• Один из самых недорогих типов курильщиков в этом списке
• Легко научиться пользоваться
• Можно найти в местном хозяйственном магазине или в большом магазине или онлайн
• Можно легко перевозить в грузовике или даже разбирать (с удалением золы) и перевозить в багажнике вашего автомобиля

Минусы

• Малая емкость для приготовления пищи
• Поддон для воды может стать жирным, и его придется быть очищенным после каждого готовки
• В первую очередь посвященный коптильню

Грили Камадо / Керамические коптильни

Я считаю важным отметить, что грили Камадо бывают всех форм и размеров, и что они не всегда равны.

Качественный Камадо хорошо собран, идет с хорошей гарантией и, откровенно говоря, стоит дорого. Дешевые подделки, которые вы найдете во многих больших коробочных магазинах, — это просто имитации, которые тоже не будут работать и прослужат недолго.

Гриль Kamado обычно изготавливается из керамики, материала с высокими изоляционными свойствами, и после «пропитки» (доведения до температуры) вы сможете поддерживать стабильно низкие температуры в течение очень длительного периода времени.

Они также могут нагреться до жарких температур, значительно превышающих 700F, и при таких температурах вы можете легко приготовить пиццу или приготовить мясо в стиле стейк-хауса.

Если вы хотите покурить в своем Kamado, вы загрузите свою топку качественным кусковым углем и кусками древесины, а затем воспользуетесь кубом зажигалки или электрическим зажигалкой, чтобы зажечь свой уголь.

Между топкой и решеткой для гриля установлен съемный «дефлектор тепла», так что вы легко можете настроить камадо как полноценную мультиварку непрямого действия с низкой и низкой температурой, без огня на вашей еде и жир не падает на огонь.

При желании вы можете снять тепловые дефлекторы для прямого нагрева, как в обычном гриле.

Заслонки / вентиляционные отверстия сверху и снизу позволяют регулировать поток воздуха через камадо, что означает, что вы действительно можете установить и поддерживать любую необходимую температуру.

Примечание редактора

Мой любимый Камадо, тот, который у меня есть и который я использую больше, чем какой-либо другой кухонный гарнитур, — это классический Камадо Джо. Он возглавляет наш список «лучших курильщиков древесного угля» и отлично подходит для приготовления на гриле, копчения, жарки, выпечки и многого другого. По общему признанию, другие модели, предназначенные для одной задачи, такой как ТОЛЬКО гриль или ТОЛЬКО копчение, вполне могут выполнять свою единственную задачу лучше, но как швейцарский армейский нож для приготовления пищи на открытом воздухе, который может все, экономичен, прост в использовании и оказывается фантастическая еда, вы не ошибетесь с Камадо Джо.Если интересно, вы можете прочитать наш полный обзор здесь.

— Марк Дженнер

Есть несколько производителей грилей Kamado, и есть также несколько разных размеров. Камадо диаметром 18 дюймов достаточно велик, чтобы приготовить 2–3 10-фунтовых свиных лопаток, но очевидно, что Камадо большего размера может приготовить больше, а меньшее — меньше.

Сейчас у меня есть все 3 размера Kamado Joe: Junior, Classic и Big Joe. Я больше всего рекомендую Classic 18 ″ среднего размера, потому что из-за небольшого размера Juniors он теряет много универсальности, в то время как Bog Joe такой большой, не такой экономичный, как Classic, и просто немного лишний для большинства потребностей.

Плюсы

• Можно настроить для копчения, гриля, поджаривания, запекания, запекания или приготовления пиццы, так что это настоящая универсальная плита «все в одном»
• Чрезвычайно хорошо сконструированная и долговечная. Прослужит много лет при уходе
• Может легко поддерживать температуру в течение длительного времени с небольшими затратами
• Компактный, не займет много места во внутреннем дворике

Минусы

• Недешевый, один из самых дорогих вариантов на этот список
• Несмотря на то, что керамика достаточно прочна, чтобы противостоять природе в вашем патио, керамика все равно сломается, если решетка упадет или упадет на патио
• Если предварительно нагреть Kamado и вы превысите желаемую температуру, это может занять много времени. время, чтобы вернуть температуру к желаемой температуре.Так что нужно пройти через кривую обучения.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть наш обзор и обзоры некоторых из лучших грилей камадо на рынке.

Горизонтально-офсетные курильщики

© pr2is — stock.adobe.com

Этот тип курильщиков стал популярен благодаря шоу, например BBQ Pitmaster’s, и именно их использует всемирно известный питмастер Джеймса Борода, удостоенный награды Джеймса Борода, Аарон Франклин, чтобы готовить большую часть еды, которую он служит в его ресторане. Но будьте осторожны — не все курильщики заочного курения созданы равными!

Офсетные курильщики традиционно делали самодельное производство из списанных баллонов с пропаном и металлолома.Бак переворачивается на бок и помещается в подставку. Кусочки вырезаются для изготовления дверок и устанавливаются на петли и ручки, в бак встраиваются решетки для готовки, устанавливается дымовая труба, сбоку приваривается топка.

Огонь питается целыми бревнами и нагревает баллон с пропаном, а дым от костра придает аромат мясу.

Есть много производителей, которые разрабатывают этот тип курильщиков. Как автор бестселлеров New York Times Meathead of AmazingRibs.com объясняет, что их можно разделить на две категории:

1. Дорогие курильщики за дополнительную плату (800 долларов и выше)
2. Дешевые курильщики за дополнительную плату (800 долларов и меньше).

Cheapo Offset Smokers обычно можно найти в вашем местном магазине оборудования или в большом магазине по цене от 100 до 300 долларов, и хотя они могут выглядеть мужественно и круто, они могут быть большим разочарованием.

Их металл тонкий и не сохраняет тепло. Двери плохо закрываются, из них выходит тепло и дым, что делает их ОЧЕНЬ голодными и неэффективными, а также сильно страдает от ветра и дождя.Ножки быстро ржавеют, и через 12 месяцев на открытом воздухе вся работа может оказаться в мусоре.

Дорогой офсетный курильщик , с другой стороны, не относится к перечисленным выше вещам.

Он изготовлен из толстого металла, который поглощает и переносит тепло по всей рабочей камере. Двери и демпферы плотно прилегают и обеспечивают хорошую герметичность, предотвращая выход тепла и дыма.

Они хорошо сделаны, большие и тяжелые, рассчитаны на длительный срок эксплуатации, и после овладения навыками управления пожарами их можно использовать для легкого достижения и поддержания постоянной температуры в любую погоду.

Плюсы

• Офсетные коптильни бывают всех форм и размеров, но даже самые маленькие модели по-прежнему смогут легко приготовить 6-8 10-фунтовых лопаток
• Дорогая офсетная машина прослужит много лет, если за ней хорошо ухаживать
• Опять же, дорогая модель сможет легко удерживать тепло благодаря своим толстым металлическим строительным материалам.
• «Фактор мужественности» повышен до 11

Минусы

• Считается одним из самых трудных курильщиков.Вам нужно научиться очень хорошему управлению огнем.
• В то время как они могут вместить много продуктов, вам, возможно, придется повернуть продукты подальше от топки, чтобы добиться равномерного приготовления
• Дешевые офсетные коптильни плохо сложены и не прослужат люди бросают курить. (Не относится к качественным версиям!)
• Требуется постоянный присмотр и наблюдение. Возможно, придется подливать топливо каждый час. Ночной дым не может быть и речи, если вы не против не спать
• Дешевые купюры, продаваемые крупными магазинами, скорее всего, будут иметь менее чем звездную гарантию.Маловероятно, что большой магазин будет обрабатывать любые претензии или иметь запасные части на складе.

Вы можете ознакомиться с нашими советами по покупке и обзором лучших курильщиков оферты здесь.

Ugly Drum Smokers

Также известная как UDS, эта категория курильщиков настолько проста, насколько это возможно.

Корзина помещается на дно барабана и загружается древесным углем и древесными кусками. Решетка для гриля находится примерно на фут выше корзины для угля, а крышка снова закрывает бочку.Вентиляционные отверстия расположены рядом с корзиной для угля и на крышке для контроля температуры.

Из-за их простой конструкции и небольшого количества деталей многие люди сами строят уродливые барабанные курильщики. Чтобы получить полное руководство, ознакомьтесь с этими замечательными инструкциями от Джона Томаса, создателя и блоггера Grilling 24 × 7.

Существуют и другие уродливые барабанные курильницы, более отполированные на вид, которые можно купить уже готовыми.

Уродливая барабанная курильница не только проста в использовании, но и проста в использовании.

Загрузите корзину для древесного угля, добавьте немного горящего угля и кусков древесины, добавьте мясо и установите желаемую температуру приготовления с помощью вентиляционных отверстий.

Благодаря такой компактной конструкции внутри барабана очень мало воздуха и кислорода. Многие люди утверждают, что могут использовать свой UDS до 12 часов без добавления древесного угля.

Что касается емкости, UDS может легко приготовить 4 порции по 10 фунтов свинины за один раз.

Плюсы

• Компактный, не займет много места на патио
• Может быть легко собран дома с помощью короткого списка запчастей, вполне возможно, самый дешевый коптильня, который есть в наличии
• Может легко поддерживать температуру в течение длительных периодов времени с помощью небольшая работа
• Легко научиться пользоваться
• Можно использовать как гриль.Вместо того, чтобы добавлять немного зажженного угля в корзину с незажженным углем, просто зажгите полную трубу древесного угля, чтобы приготовить пищу с

Против

• Их неспроста называют уродливыми курильщиками с барабанами! Домашние коптильни могут не иметь такой же формы и блеска, как новые блестящие коптильни.
• Ограниченная мощность приготовления

Пеллетные грили и коптильни

Они имеют тенденцию выглядеть очень похожими на офсетных курильщиков, о которых говорилось ранее. Главное отличие в том, что эти курильщики намного более высокотехнологичны!

Пеллетные коптильни — настоящие варщики, работающие по принципу «поставил и забыл».Давайте посмотрим, как работает гриль на гранулах.

Они работают на электричестве и имеют термометр с регулятором температуры внутри варочной камеры. Вы устанавливаете температуру, и электроника поддерживает ее на этом уровне, поэтому он работает так же, как духовка.

Бункер заменяет топку, которую можно найти на офсетном коптильне. Вы заполняете бункер пищевыми коптильными гранулами из прессованных опилок. Вы можете думать о пеллетах как о поленьях. Эти гранулы подаются шнеком из бункера в небольшую топку внутри коптильни, а металлический стержень внутри топки нагревается и воспламеняет гранулы.

Отсюда термостат с электронным управлением регулирует скорость, с которой шнек питает топку, регулируя температуру приготовления в гриле. И, конечно же, дым от горящих гранул придает блюдам прекрасный вкус.

Плюсы

• Доступны разные размеры, вы можете приобрести большие модели с дополнительными полками, которые могут вместить более 10 свиных лопаток, и вы можете получить модели меньшего размера, которые отлично подходят для небольших семей
• Очень проста в использовании: заполните бункер, включите , установите температуру и уходите.
• Множество движущихся частей, которые потенциально могут выйти из строя.

Щелкните здесь, если вы хотите взглянуть на некоторые из лучших коптильных машин на гранулах, доступных на рынке.

Электрические коптильни

Я рядом с моей хорошо подержанной электрической коптильней, загруженной четырьмя цыплятами-коконами во время похода. Настолько просто и без помощи рук, что я мог наслаждаться компанией вместо того, чтобы сосредоточиться на приготовлении пищи.

Эти курильщики являются воплощением технологии «установи и забудь». Нет угля для розжига, нет необходимости контролировать количество пропана в баке или угля, оставшегося в коптильне, нет золы, которую нужно очистить после того, как все сказано и сделано.

Операция проста и не требует усилий.Как правило, у вас есть электрический нагревательный элемент с пластиной наверху для размещения кусков древесины или щепы. Элемент нагревается и делает две вещи: нагревает коптильню до нужной температуры и заставляет древесину тлеть и образовывать дым.

Как и многие курильщики, есть электрические курильщики высокого класса и электрические курильщики низкого уровня.

В моделях более высокого уровня есть внутри термостат, который регулирует желаемую температуру, а в устройствах более низкого уровня просто есть шкала. Чем выше циферблат, тем жарче будет внутри, но на самом деле нет никаких отметок о температуре, только от низкого до высокого, и он может варьироваться в зависимости от погоды и других факторов.

Плюсы

• Бывают разных размеров; Устройства меньшего размера идеально подходят для приготовления пищи для семьи, а устройства большего размера могут накормить толпу.
• Даже меньшие модели обычно вмещают много еды. По крайней мере, 2–3 10-фунтовых свиных лопаток
• Небольшая занимаемая площадь означает, что он занимает меньше места на вашем патио
• Очень прост в использовании: положите дрова на тарелку, подключите и поверните циферблат

Минусы

• В то время как высококачественные устройства могут быть хорошо сконструированы, более дешевые устройства, которые можно найти в вашем хозяйственном магазине, могут быть не так хорошо изготовлены.Более дешевые устройства плохо удерживают тепло, выделяют дым, что затрудняет получение стабильных результатов.
• Поскольку это устройство электрическое, вы захотите убедиться, что он хранится внутри или под водонепроницаемым покрытием.
• Они предназначены только для использования в качестве курильщика.

. обзоры лучших электрических курильщиков, доступные на момент написания.

Пропановые / газовые курильщики

Этот тип курильщиков очень похож по стилю и функциям на электрические курильщики, упомянутые выше.Вместо электрического элемента, вырабатывающего тепло и заставляющего древесину тлеть, эту работу выполняет газовая горелка.

У этих курильщиков нет термостата. У вас может быть биметаллический термометр на дверце курильщика, который вы можете использовать для измерения температуры. Возможно, вам придется немного поиграть с курильщиком, чтобы установить желаемую температуру приготовления, но это не сложнее, чем повернуть ручку газа.

Этот тип гриля обычно можно найти в вашем местном хозяйственном или крупном магазине.

Плюсы

• Как и их электрические аналоги, эти коптильни бывают разных размеров
• Небольшая занимаемая площадь означает, что они занимают меньше места на вашем патио
• Очень проста в использовании, просто поверните газ вверх или вниз, чтобы поднять или понизить температуру
• Один из самых дешевых вариантов в этом списке

Минусы

• Более дешевые устройства, как правило, не очень хорошо сделаны
• Топливо — пропан, поэтому вам понадобится запасной бак, готовый к долгому курению
• Предназначен только для курения

Заинтересованы в курильщике на газе? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим газовым курильщикам, доступным сегодня на рынке.

Кабинетный курильщик / Вертикальные курильщики / Курильщики

Эта модель курильщика работает очень аналогично курильщикам пули, упомянутым в этой статье. Они бывают разных форм и размеров, но сконструированы очень просто и не состоят из множества частей. Они получили свое название, потому что дым проходит через них вертикально, и они чем-то напоминают картотечный шкаф.

Древесный уголь и куски древесины питают этих курильщиков. На дне коптильни обычно есть выдвижная камера с буфером между ними.Этот буфер может иметь или не иметь поддон для воды, как у водяного курильщика. Над углем находится варочная камера с полками для мяса. Вентиляционные отверстия сверху и снизу регулируют температуру.

Есть дверцы на передней части коптильни, дверца для варочной камеры и вторая дверца для угольной камеры. Таким образом, вы можете при необходимости добавить больше древесного угля или копчения, не рискуя снизить температуру в коптильне.

Учитывая их размер, эти курильщики — обычное дело для участников конкурса барбекю, потому что они могут приготовить все свое мясо сразу.

Плюсы

• Очень прочная конструкция, прослужит годы при хорошем уходе
• Мало деталей, которые можно сломать / потерять
• Хотя они бывают разных размеров, они обычно занимают небольшую площадь на вашем патио
• Можно приготовить достаточно еды кормить большую толпу

Минусы

• Один из самых дорогих вариантов в этом списке
• Учитывая размер варочной камеры, может потребоваться много времени, чтобы нагреться до температуры
• Обычно можно приобрести только в специализированном магазине магазины и онлайн
• Предназначен только для использования в качестве курильщика

Курильщики с гравитационной подачей

Хотя эти курильщики могут выглядеть похожими на описанных выше курильщиков в шкафу, на самом деле они сильно отличаются.

Вместо того, чтобы уголь и топка находились под варочной камерой, сбоку есть желоб для угля, который заполнен древесным углем, чтобы обеспечить постоянную и стабильную подачу топлива. Эти коптильни почти всегда очень хорошо сконструированы с хорошей изоляцией как угольного желоба, так и варочной камеры.

Разработаны для того, чтобы установить его и забыть о типе коптильни, они хорошо изолированы и герметично закрыты, чтобы кислород мог попасть в коптильню только через вентиляционные отверстия в нижней части желоба для угля.У них также есть выхлоп в верхней части варочной камеры.

Древесный уголь может гореть в среде с низким содержанием кислорода и не воспламенить весь желоб. Затем вытяжная труба втягивает дым в камеру для приготовления пищи, над продуктом и вокруг него, а затем из плиты.

Плюсы

• Очень хорошая конструкция
• Много разных размеров, это может быть небольшой кухонный блок на заднем дворе, чтобы готовить для друзей и семьи, или большой блок, который может использоваться поставщиками общественного питания
• Даже самых маленьких блоков достаточно, чтобы вместить большие куски еды. мясо, такое как грудинка или даже индейка на
• Из-за низкого содержания кислорода, способного попасть в огонь, и толстой изоляции, это устройство представляет собой тип курильщика, который легко выдерживает до 12 часов

Минусы

• Даже самые маленькие устройства очень большие и тяжелые.Предназначен только для стойких барбекю на заднем дворе.
• Древесный уголь может застрять в желобе и не упасть при необходимости, что приведет к понижению температуры или потуханию огня. Хотя гриль очень прост, за ним все равно нужно ухаживать. используется для копчения мяса.

  Кроме того, вы можете приготовить воскресное жаркое, испечь любой хлеб, десерты и многое другое.Все, что вы можете приготовить в традиционной кухонной духовке, можно приготовить в WFO, но при этом будет добавлен красивый аромат дровяной печи.

  Хорошие люди из Texas Oven Co раскрывают свой метод:

  • Зажгите огонь в WFO, используя небольшое количество сухой древесины.
  • Дайте дровам сгореть дотла, затем протолкните угли к задней части печи.
  • Поместите мясо на противень или сковороду и поместите в духовку, закройте обе дверцы духовки и заглушите выхлоп, чтобы поддерживать низкую и медленную температуру.
  • При необходимости добавьте немного дров и закройте дверцу / вентиляционное отверстие, если температура станет слишком высокой, или откройте, если она станет слишком низкой.

  Плюсы

  • Если у вас уже есть дровяная печь, она может работать как коптильня
  • Можно готовить пиццу при невероятно высоких температурах, готовить мясо на низком и медленном огне, пока духовка остывает в течение нескольких часов (WFO сохраняет тепло в течение нескольких часов). ОЧЕНЬ долго), а затем можно испечь хлеб и прочее, когда духовка остынет еще больше.
  • Фактор «прохлады» на этом довольно высокий

  Минусы

  • Дровяные печи очень дороги, не рекомендую покупать их только для копчения мяса
  • Потребуется много присмотра за детьми, чтобы контролировать температуру и готовить убедитесь, что огонь не становится слишком сильным или слишком низким.
  • Необходимо иметь доступ к постоянному запасу высушенных в печи дров. коптильня, специально разработанная для приготовления целой свиньи.То, что эта коптильня предназначена для курения целиком, не означает, что ее нельзя использовать для копчения и другого мяса.

    Свиноварки могут работать на угле или пропане. Обычно угольная или пропановая горелка размещается на дне коптильни, тогда между источником топлива и решетками для приготовления пищи должен быть диффузор для защиты от излучаемого тепла, чтобы мы могли готовить косвенно.

    Есть много разных размеров для размещения свиней разных размеров. Меньший блок (используемый для приготовления поросят) будет достаточно большим для среднего барбекю на заднем дворе; в то время как большой агрегат, установленный на прицепе, можно использовать для обслуживания свадьбы.

    Помимо использования в качестве коптильни, некоторые модели могут либо опускать решетки для готовки, чтобы они были ближе к древесному углю, либо могут поднимать древесный уголь, чтобы они были ближе к решетке. В любом случае, это позволяет использовать курильщика в качестве большого гриля для стейков, гамбургеров и отбивных.

    Плюсы

    • Прочная конструкция прослужит несколько поколений
    • Может также использоваться как гриль
    • Даже маленькие курильщики могут готовить большие количества пищи
    • Достаточно большие, чтобы готовить целых свиней
    • Очень маленькие движущиеся части

    Минусы

    • Недешевы
    • Очень тяжелые, и их трудно переместить
    • Решетка для приготовления пищи и продукты должны быть удалены, чтобы добавить дополнительный огонь

    Печные коптильни

    Если вы живете в квартире или у вас нет возможности курить на традиционном гриле или коптильне, печной курильщик может быть именно то, что вам нужно.

    Большинство из них представляют собой компактные устройства, в которых еда стоит на полке над древесной стружкой или опилками в противне. Сковорода входит в коптильню, а курильщик садится на конфорку вашей плиты. По мере того, как элемент нагревается, щепа или опилки тлеют. После того, как все дрова сгорят внутри коптильни, ее можно поместить в духовку для завершения приготовления.

    Плюсы

    • Относительно недорого
    • Отлично подходит для людей, которые в противном случае не смогли бы курить еду в своем доме по той или иной причине

    Минусы

    • Независимо от того, что вы делаете, на вашей кухне будет дымиться .Вам нужна отличная система вытяжки или будьте готовы к тому, что ваша кухня будет заполнена дымом. Имейте в виду, что датчик дыма может сработать.
    • Вкус и текстура будут отличаться от того, к чему вы привыкли. Влага не может выходить из устройства, поэтому приготовленная пища будет очень влажной. Плохо, если вы хотите, чтобы на гриле была кора.
    • Большинство курильщиков на плите очень маленькие. Не сможет готовить в больших количествах

    Ручные коптильни

    Ручные коптильни, как и печные курильщики, подходят для людей, не имеющих выхода на террасу, или для традиционных курильщиков.

    В отличие от традиционных курильщиков, ручной курильщик используется только для того, чтобы придать еде легкий привкус дыма, но никак не способствует ее приготовлению.

    Обычно с питанием от батареи, коптильня имеет небольшое отверстие для щепы и длинную трубку, через которую выходит дым. Поместите трубку в любую накрытую посуду с едой, зажгите чипсы и включите вентилятор в коптильне, чтобы выдувать дым в еду.

    Так как ручной курильщик не нагревается, его можно использовать для придания аромата дыма пище, которую вы никогда не приготовили бы в традиционном курильщике.Такие продукты, как сальса, коктейли и паста.

    Плюсы

    • Простота использования
    • Можно использовать на кухне
    • Можно добавить аромат дыма к продуктам, которые иначе нельзя было бы приготовить на курильщике, включая напитки и жидкости.

    Минусы

    • Что бы вы ни делали, на вашей кухне будет образовываться дым. Будьте готовы и хорошо проветривайте кухню. Имейте в виду, что датчик дыма может сработать.
    • Придает только запах дыма, не будет готовить пищу.

    Гриль на угле

    © Марк Дженнер / FoodFireFriends.com

    Угольный гриль для чайника «Плоскость Джейн» можно легко использовать для копчения пищи, потому что с этим типом гриля легко добиться непрямого приготовления с двумя зонами.

    Просто сложите древесный уголь в одну сторону, добавьте немного горящего угля и древесной стружки или кусков сверху, настройте верхние и нижние вентиляционные отверстия для контроля температуры, и вы можете готовить в течение нескольких часов.

    Змеиный метод тушения древесным углем идеально подходит для такой установки, и вы можете легко приготовить тушеную свинину или целую грудинку в чайнике-гриле Weber с помощью этой техники.

    Вы можете поставить одноразовую посуду рядом с углем и добавить емкость для воды, но это не обязательно.

    Плюсы

    • Чайник также можно использовать в качестве гриля
    • Вероятно, самые дешевые курильщики на рынке и в этом списке

    Минусы

    • Угольные грили обычно не подходят для большого количества еды
    • Кривая обучения, связанная с выяснение того, как открывать и закрывать / настраивать вентиляционные отверстия, чтобы дым был низким и медленным в течение длительных периодов времени.

    Чтобы посмотреть на самые лучшие модели, доступные сегодня, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим угольным грилям ​​или моим обзором оригинального чайника Weber.

    Газовый гриль

    © CL-Medien — stock.adobe.com

    Даже газовый гриль можно использовать для копчения мяса! В зависимости от размера гриля вы сможете приготовить таким образом много или мало еды.

    Ключом к копчению мяса является использование метода непрямого приготовления, при котором тепло с одной стороны, а еда — с другой. Газовый гриль прекрасно справится с этой задачей!

    Включите одну или две конфорки на гриле и готовьте пищу на противоположной стороне над незажженными конфорками.Если вы хотите повысить температуру, просто поверните ручку вверх, если хотите уменьшить, просто поверните ручку вниз. Простой!

    Для копчения добавьте примерно полстакана щепы в мешочек из фольги и поместите его прямо на горелку. Пока еда готовится, она будет тлеть до часа, и вы можете пополнить ее новыми пакетами из фольги по мере необходимости.

    Поскольку газовая горелка может находиться далеко от еды, вы можете поставить одноразовую кастрюлю, наполненную горячей водой, под пищу поверх незажженной горелки.Таким образом, вода нагревается и передает тепло от «горячей» стороны гриля к более прохладной стороне, где находятся продукты.

    Плюсы

    • Если у вас есть газовый гриль, у вас есть и курильщик!
    • Простота установки и использования
    • Никаких расходов (если у вас уже есть газовый гриль), кроме фольги, одноразовых кастрюль и щепы

    Минусы

    • Ограничено размером вашего гриля
    • Можно только используйте непрямую сторону гриля.
    • Источником топлива является пропан, поэтому приготовьте второй бак для тех, кто готовит долго.

    Чтобы увидеть одни из самых лучших моделей, доступных в этой категории, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим газовым грилям.

    Что такое курильщик и для чего он нужен?

    По словам Деррика Ричеса, давнего писателя на сайте About.com и автора поваренных книг, курильщик — это кухонное оборудование, предназначенное для приготовления пищи при низкой температуре и использующее древесный дым для придания аромата готовящейся пище.

    Есть много разных типов курильщиков, от небольших электрических устройств, которые вы бы использовали на балконе своей квартиры, до больших монстров, установленных на прицепах, которые могут приготовить достаточно еды, чтобы накормить армию.Точно так же есть все виды топлива, которые можно использовать для разных курильщиков.

    И хотя некоторые из них являются отличными курильщиками для начинающих, другие лучше подходят для тех, у кого есть некоторый опыт.

    Итак, как вам пробиться через множество различных вариантов, чтобы найти то, что вам подходит?

    На что следует обратить внимание перед покупкой

    Прежде чем перейти к различным категориям курильщиков, важно задать себе несколько вопросов. Ответы на эти вопросы помогут вам выбрать наиболее подходящего курильщика.

    Для скольких людей вы будете готовить?

    Важно учитывать, сколько еды вы планируете приготовить за один раз.

    Будете ли вы когда-либо готовить только для своей семьи из четырех человек или иногда к вам будут приходить родственники и друзья, чтобы готовить для 10–12 человек или больше?

    Нравится ли вам проводить большие собрания более 20 человек? Будете ли вы готовить на курильщике только одну свиную лопатку или готовите пиршество из куриных крылышек, тушеной свинины, грудинки и ребер одновременно?

    Как только вы узнаете, для скольких людей, по вашему мнению, вы будете готовить на регулярной основе, или сколько продуктов вы планируете регулярно готовить за один раз, вы сможете лучше решить, какая мощность для приготовления пищи вам понадобится в вашем доме. курильщик.

    Какой вид топлива вы будете использовать?

    Курильщики бывают всех форм и размеров; Точно так же существует множество различных источников топлива, которые можно использовать для приготовления пищи:

    1. Древесный уголь
    2. Кусковой древесный уголь
    3. Дрова / куски / щепа
    4. Древесные гранулы
    5. Электроэнергия
    6. Газ (пропан и природный).

    Хотя это все отличные источники топлива, вы должны помнить о некоторых вещах, которые могут исключить ваш выбор одного из них.

    Допускается ли в вашей квартире / многоквартирном доме разведение древесного угля?

    Можно ли легко достать источник электроэнергии туда, где вы собираетесь держать и использовать своего курильщика?

    Есть ли у вас легкий доступ к запасам бревен? Или баллоны с природным газом / пропаном?

    Вы бы предпочли простоту и удобство почти мгновенного приготовления пищи на электричестве или газе в любой момент? Или вы бы предпочли и у вас хватило бы терпения медленно разводить и постоянно управлять дровяным или угольным огнем?

    Вы хотите пройти через кривую обучения и тонкости регулирования температуры с помощью дерева или древесного угля? Или вы бы предпочли точность и простоту простого «вращения диска» для контроля температуры газового или электрического курильщика?

    Хотя нет необходимости сразу же определять желаемый выбор топлива, это поможет вам исключить различные стили курильщиков.

    Простота использования

    Некоторым курильщикам легче пользоваться, чем другим.

    Некоторые используют технологию «установил и забыл», у других есть кривая обучения, которая позволит вам освоить несколько поваров, а у других будет кривая обучения, которая даже после того, как вы освоите их, потребует от вас постоянно сидеть с детьми нет независимо от того, сколько поваров у вас за плечами.

    Если вы относитесь к тому типу людей, которые не хотят следить за своим грилем или хотят иметь возможность накрыть себе еду вечером и выспаться ночью, пока она готовится при установленной температуре , вы захотите рассмотреть тип курильщика, которому не требуется присмотр за детьми.

    Если вы думаете, что вам понравится практическое удовольствие от управления огнем, а также от настройки и управления температурой вручную, тогда поищите вариант сжигания угля или дров.

    Если вы хотите «установить и забыть» с точностью до руки, когда вы можете начать готовить, установить температуру, а затем уходить на несколько часов подряд, затем выберите электрическую или пеллетную коптильню.

    Если вам нужно что-то среднее, вы можете выбрать бензин.

    Хотите ли вы заниматься другими делами, помимо курения?

    Некоторые из нижеперечисленных лиц могут заниматься другими вещами, кроме курения.

    Многие могут поджарить на сильном огне стейки, курицу и отбивные. Другие могут даже испечь хлеб и приготовить пиццу качества пиццерии.

    Если у вас уже есть гриль, возможно, вам понадобится отдельный курильщик.

    Прежде чем рассматривать варианты, убедитесь, что вы точно знаете, какие блюда готовит ваш курильщик. Вам нужен одиночный курильщик или многоцелевой гриль, коптильня и уличная печь?

    Хотите, чтобы он был портативным?

    Если вы похожи на меня, вас иногда могут приглашать в гости к друзьям и хижины, и вы захотите взять с собой курильщика.Или вы можете взять его в поход или в отпуск.

    Для этого вам понадобится курильщик, которого можно легко перевозить в кузове пикапа или в багажнике автомобиля.

    Зная заранее, собираетесь ли вы путешествовать со своим курильщиком, и зная свои пределы того, как вы можете его перевозить, это может немного облегчить это решение.

    Каков ваш бюджет?

    Курильщиков можно купить всего за 100 долларов, а расходы могут легко вырасти до 1000 долларов.

    Как и все, что мы покупаем, обычно чем больше мы тратим, тем лучше будет качество. Знание вашего бюджета поможет избавиться от некоторых из более дорогих вещей еще до того, как вы начнете смотреть, и упростит окончательное решение.

    Будьте реалистами. Установите бюджет и придерживайтесь его, и не поддавайтесь влиянию более дорогих моделей, которые вы действительно не можете себе позволить. Вы можете приготовить фантастическую еду на моделях, которые стоят всего пару сотен долларов, поэтому не переживайте из-за чрезмерных затрат.

    Однако лично я считаю, что более экономный покупатель покупает качество один раз, а не бюджетные версии снова и снова.Плата за качество на начальном этапе может сэкономить деньги в долгосрочной перспективе, поскольку позволяет избежать затрат на техническое обслуживание или «замену», когда модели более низкого качества начинают выходить из строя через несколько коротких месяцев или лет.

    Кто будет его обслуживать?

    Многие люди часто не обращают внимания на это соображение.

    Курильщики варьируются от простых инструментов, состоящих всего из полдюжины деталей, до очень сложных единиц электрооборудования, которые содержат сотни компонентов и движущихся частей.

    Важно иметь возможность получить надежную поддержку, если что-то пойдет не так.

    В то время как интернет-магазины и крупные магазины могут соблазнить вас низкой ценой, вы должны быть уверены, что если что-то пойдет не так, либо компания, которая продала вам курильщика, либо сам производитель смогут вам помочь.

    Заключение

    Мы надеемся, что этот подробный обзор всех типов курильщиков немного упростил вам задачу решить, какой из них вам подходит.

    Что вы думаете? Мы что-нибудь пропустили? Обязательно оставьте нам комментарий ниже со своими мыслями.

    Счастливого курения!

    Курильщиков, которых вы полюбите в 2021 году

    Угольный гриль Royal Gourmet со смещенным коптильным аппаратом идеально подходит для семейного использования и даже для нескольких друзей. Это также идеально, если вы хотите просто приготовить барбекю на офсетном коптильне. Благодаря нашему новому процессу окраски решетка устойчива к палящим температурам и не отслаивается. Фарфоровые эмалированные решетки для приготовления пищи площадью 438 кв. Дюймов долговечны, и вы можете регулировать температуру готовки с помощью нашей 2-уровневой регулируемой сковороды для угля.Откидная полка для обогрева обеспечивает дополнительное пространство. С бесшовной комбинацией офсетного коптильни гарантирована отличная циркуляция тепла и дыма. Боковая дверца позволяет легко добавлять древесный уголь и убирать золу. Откройте вентиляционное отверстие и складывайте в камеру, вы можете эффективно хранить огонь и передавать дым. Проверьте внутреннее тепло с помощью встроенного термометра на крышке. Пружинная ручка защищает руку от высоких температур. Сидя на двух прочных колесах, удобно перемещаться с места на место. Приготовьте вкусные изысканные блюда для своей семьи с угольным грилем Royal Gourmet® с офсетным коптильным аппаратом; Компактный и универсальный прибор, который легко поместится на большинстве патио, балконов и террас.Обратите внимание, чтобы продлить срок службы гриля, убедитесь, что температура не превышает 400 ℉ во время приготовления.

    • В целом: 48,82 дюйма x 45,67 дюйма x 27,95 дюйма
    • Площадь первичной рабочей поверхности: 438 квадратных дюймов
    • Основной материал: сталь

    Это устройство стоит своих денег для всех, кто только начинает его использовать вид мангала. Он не построен из толстой стали, поэтому он не удерживает тепло так же хорошо, как другие более дорогие модели, но есть способы обойти это, например, использовать огнеупорные кирпичи в камере для приготовления пищи, чтобы удерживать тепло.Когда вы будете строить этот блок, вам определенно захочется иметь под рукой тюбик высокотемпературного герметика, потому что в нем довольно много зазоров. У меня не было проблем с подгоранием краски, и я использовал этот барбекю около 7 раз с тех пор, как получил его, один раз я тоже готовил 7 часов. Отделка приятная, но кажется немного дешевой. Температуру легко контролировать, и она остается стабильной на протяжении всего процесса готовки. Купите стартер для дымохода для угля, он в 100 раз упростит жизнь при поддержании температуры во время длительного приготовления. Инструкции по сборке были довольно простыми, чтобы избежать проблем с несовпадением отверстий, не затягивайте все полностью, пока оно не будет полностью собрано.На создание ушло около 1,5 часов, включая время, чтобы нанести герметик и дать ему схватиться. В целом был впечатлен качеством по цене, и пока моя еда была отличной. Ура, надеюсь этот обзор был полезен и удачи будущим покупателям :). Стивен. Балмертаун, ОН. 2018-06-06 15:29:56

    SmokinTex Электрические курильщики барбекю | Курильщики в коммерческих, жилых и общепите Электрические коптильни

    SmokinTex секрет идеальных копченостей!

    Проверить наш SmokinTex Форумы для отличных рецептов и советов по курению!
    

    СмокинТекс электрические коптильни для домашнего и коммерческого использования делают старинный шашлык и вкусные натуральные копченые продукты.Наш электрические коптильни создают отличный аромат дыма и нежную влажную пищу каждый время. В мясорубке SmokinTex питание медленно приготовленный, более настоящий древесный дым. Слабый, медленный, равномерный нагрев мягок для еды — вы действительно можете почувствуйте разницу!

    Нужен ресторанный курильщик? Наш простой дизайн делает наших коммерческих курильщиков долговечными и долговечными грубое обращение и часы использования. Многие повара, рестораны и фуд-траки пользуются нашими замечательными коммерческими курильщиками-барбекю! Закажите сегодня!

    См. Наш SmokinTex Коммерческие курильщики здесь.

    SmokinTex курильщики заставят вас готовить, как профессиональный повар, каждый время! Еще у нас есть отличный барбекю SmokinTex. Форум, Блог и Pinterest в помощь узнать об электрическом барбекю SmokinTex курильщик духовки. Все наши электрические курильщики — ресторанного качества — домашние версии столь же эффективны как наши коммерческие модели.