Содержание

Площадка для мангала на даче (77 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Патио на даче с очагом


Площадка для мангальной зоны на даче


Кострище на участке


Мангальная зона на даче


Обустройство зоны барбекю


Мангал на участке частного дома


Обустроить место под навесом для отдыха


Площадка для шашлыка на даче


Кострище на даче


Место для мангала на даче


Площадка для барбекю на даче


Площадка для барбекю


Барбекю на склоне


Патио из кирпича


Зона барбекю и беседка с бассейном


Патио на даче своими руками


Площадка для отдыха на даче


Площадка для барбекю в частном доме


Плитка для зоны барбекю


Площадка под кострище на участке


Площадка для барбекю


Кострище на участке


Площадка для мангала на даче


Площадка для отдыха на даче


Кострище и мощение


Беседка с очагом


Камин во дворе


Оборудованные кострища


Площадка с кострищем


Декор мангала на даче


Кострище на заднем дворе


Мангал на участке


Беседка с купелью и мангалом


Зона барбекю на даче


Скамья вокруг кострища


Площадка для мангала с зоной отдыха


Зона мангала на даче


Обустройство зоны барбекю


Подсветка зоны костровища


Уголок барбекю на даче


Зона патио с мангалом


Зона барбекю на участке


Очаг в ландшафте


Патио с барбекю на даче


Круглая зона барбекю


Зона BBQ на участке


Патио с кострищем с навесом


Площадка для отдыха на даче


Уголок барбекю на даче


Зона отдыха на даче своими руками из подручных материалов


Патио с кострищем


Мангальная зона на 6 сотках


Зона патио с барбекю


Костровое место на даче


Зона барбекю с кострищем


Площадка для мангала на даче из тротуарной плитки


Патио с барбекю


Зона отдыха с прудом на даче


Беседка с мангальной зоной маленькая


Очаг на дачном участке


Барбекю в ландшафте


Обустройство зоны барбекю на участке


Зона барбекю с кострищем


Зона патио в загородном доме


Площадка для мангала


Обустройство костровища на участке


Кострище на дачном участке


Площадка перед домом на даче


Площадка для барбекю в частном доме


Пергола патио с мангалом


Обустройство зоны отдыха


Площадка для шашлыка на даче


Место для кострища на даче


Площадка под мангал на даче из тротуарной плитки


Костровище на приусадебном участке


Костровище для патио


Ландшафт сада с зоной барбекю

как выбрать и оформить место барбекю, разновидности, проекты

Зона барбекю — это важная часть загородного дома и дачного участка. Для тех, кто любит проводить время на свежем воздухе, мангальная зона — это не просто место для приготовления шашлыков. Здесь может собраться вся семья, а это значит, мангальная зона должна быть комфортной и безопасной. Поэтому важно знать, как правильно ее обустроить.

Содержание

  1. Разновидности мангальных зон
  2. Как выбрать место
  3. Проект мангальной зоны
  4. Виды мангалов
  5. Оформление мангальной площадки

Разновидности мангальных зон

Существует несколько видов дачной зоны отдыха:

  1. Универсальная площадка — подвижная конструкция, которую можно использовать как в закрытом, так и в открытом виде. Производители предлагают металлические и деревянные, сборные и нестационарные каркасы.
  2. Патио — внутренний двор, расположенный под открытым небом. Посередине двора можно поставить стол и стулья, а сбоку выделить место для мангала или тандыра.
  3. Закрытая зона отдыха — площадка под крышей или навесом, защищенная от осадков. Стенами здесь служат декорированные деревянные рейки, ширмы или занавеси.

Правильно обустроенная мангальная зона станет отличным местом для отдыха, где хозяева и гости смогут приготовить любимые блюда и согреться в прохладную погоду. При желании вместо мангала можно установить коптильню или печь с жаровней.

Как выбрать место

При выборе места следует учесть несколько нюансов:

  1. Безопасность. Мангал — это источник открытого огня, поэтому его нужно разместить в удалении от дома, построек, кустарников и деревьев.
  2. Защищенность от ветра. Пламя следует закрыть от порывов ветра. Для этого зону отдыха размещают с подветренной стороны возвышенности или стены дома, учитывая особенности местного рельефа.
  3. Удобство использования. Проход к мангальной зоне должен быть удобным и широким. Еще один критерий — хорошая видимость, поскольку зону отдыха, как правило, посещают в вечернее время. Мангальную зону можно оборудовать в непосредственной близости от дома, чтобы кухня и источники воды были рядом. Помимо этого, так удобнее присматривать за играющими во дворе детьми.
  4. Эстетика. Мангальную зону желательно расположить в красивом месте, чтобы отдыхающие весь вечер не смотрели на забор или стены. Пройдитесь по участку, оцените его с разных сторон и найдите подходящее место.

Обустраивая мангальную зону, необходимо учитывать особенности рельефа и близость построек. Так, располагать площадку рядом со строениями для скота и птиц нежелательно.

Проект мангальной зоны

В первую очередь нужно определиться с типом мангальной зоны. Для открытой зоны подойдет площадка в саду или на лужайке, где будет стоять мангал (на грунте или опоре). Это отличный вариант для активного отдыха с детьми.

Обустройство закрытой мангальной зоны — более сложная задача. В данном случае нужно уложить фундамент, установить опоры и навес, возвести стены. Однако потраченные усилия полностью себя оправдают. Размеры закрытой площадки зависят от габаритов мангала, размеров самого участка и количества людей, которые будут посещать зону отдыха. Для вечеров в тесном семейном кругу достаточно зоны в 5-6 м

2. Тем, кто любит собирать многолюдные компании, требуется больше пространства.

Виды мангалов

  • Кирпичный мангал. Массивный мангал из кирпича выглядит по-настоящему солидно и служит украшением дачи. Закрытая конструкция позволяет готовить пищу на огне при любой погоде. По сравнению с металлическими аналогами кирпичный мангал стоит достаточно дорого, однако цена полностью оправдана его надежностью и благородным внешним видом. Кроме того, вы можете собрать такой мангал своими руками.
  • Мангал из шлакоблока — долговечная и эстетичная конструкция. Для производства шлакоблоков используются разнообразные наполнители — зола, шлак, ракушечник, тырса. Изготовители предлагают как пустотелые, так и монолитные блоки.
  • Мангал из пеноблоков. Существуют конструкции двух типов — простые и сложные. Сложная конструкция — это многофункциональная уличная печь, дополненная коптильней и варочной поверхностью. При желании самодельный мангал из бетонного камня можно украсить орнаментом или коваными декоративными элементами — все зависит от идей и фантазии мастера.
  • Металлический мангал. У конструкций из металла множество достоинств. Такие мангалы легко переносить, разбирать и чистить. Металлический мангал можно изготовить самостоятельно. Кроме того, металл отлично сохраняет тепло, благодаря чему мясо прожаривается быстро и равномерно. Железные мангалы можно приобрести в любом магазине садовых принадлежностей.

Для обустройства мангальной зоны также используется брус, бревно и поддоны.

Оформление мангальной площадки

Специалисты советуют придерживаться общего стиля при оформлении мангальной зоны и учитывать, какие материалы были использованы для беседки и основания. Важно также помнить об окружающем ландшафте. Имеет значение каждая деталь — декор мангала, мебель, растения.

Вот несколько рекомендаций по оформлению мангальной зоны:

  1. Расставляйте мебель так, чтобы окружающее пространство было максимально открыто для обозрения. Оригинально оформленный мангал тоже достоин того, чтобы оставаться в поле зрения отдыхающих.
  2. Если площадка разделена на несколько зон, то между ними можно соорудить декоративный мостик. Еще одна хорошая идея — обустроить рядом с проходом искусственный водоем с маленьким домиком или декоративной мельницей.
  3. Каменная беседка хорошо сочетается с лежащими рядом крупными валунами, которые также можно сложить в своего рода оазисы.

Многие городские жители стремятся хотя бы иногда проводить время на свежем воздухе в тишине и покое. Конечно, ухаживать за садом или огородом непросто, но после активной работы так приятно расслабиться у огня в компании дорогих людей. Чтобы обустроить мангальную зону, не нужно много усилий, но она станет особенно уютным уголком дачного участка.

Площадка для мангала на даче: как сделать своими руками?

Площадка для мангала на даче сооружается из огнеупорных материалов и оборудуется комплексом приспособлений для комфортного приготовления ароматных блюд с дымком. Зона барбекю также предусматривает удобное расположение обеденной группы для трапез на свежем воздухе. Чтобы сделать площадку для мангала своими руками, составляют проект с учетом особенностей конструкции и нюансов дачного ландшафта.

Типы площадок под барбекю

В зависимости от предпочтений под шашлычный комплекс планируют функциональную площадку открытого или закрытого типа. Популярностью пользуется и универсальный вариант сооружения для стационарной или мобильной конструкции.

Открытая

Площадка для мангала этой категории сооружается под открытым небом. Жаровню устанавливают на ровную твердую поверхность. Зону отдыха со столом и лавками оснащают легким навесом из тента или пляжного зонта. В этом случае требуется наименьший объем финансовых и трудовых затрат. Однако функциональность зоны ограничивается погодными факторами. Ключевым условием обустройства и эксплуатации открытой площадкипод барбекю является соответствие нормам пожарной безопасности.

Закрытая

Проект закрытой конструкции предусматривает надежную основу с фундаментом, несущими балками и кровельной системой, одной стеной или перегородками для защиты от ветра. Жаровня оснащается дымоходом, прилегающие поверхности выполняют с применением жаропрочных стройматериалов. Здесь под единой крышей обустраиваются две функциональные зоны: рабочее пространство с мангалом и место для отдыха и трапез.

Закрытая площадка для мангала

Универсальная

Решение представляет собой разборную конструкцию или стационарную площадку с легким навесом и декоративным ограждением. Мобильный вариант можно установить в любом подходящем месте сада в зависимости от времени года, погодных условий и характера планируемых гастрономических мероприятий. Универсальная площадка стационарной конструкции дополняется лаундж-зоной под навесом, в качестве защиты от ветра используется живая изгородь, декоративный забор, плетень.

Критерии выбора

Планируя, как сделать площадку для мангала на даче своими руками, важно определить правильное место для сооружения.

Основные критерии выбора:

  • пожаробезопасность – жаровню устанавливают на безопасном расстоянии от деревянных строений и горючих объектов;
  • защищенность от ветра – порывы ветра способны негативно влиять на процесс разведения костра, поэтому важно наличие защиты;
  • доступность инженерных коммуникаций – для комфортной эксплуатации дачной площадки для мангала следует позаботиться об электроснабжении и близком расположении водопроводной системы;
  • эстетичность окружения – идеальное место для установки шашлычницы предусматривает панорамный вид на живописную природу садового ландшафта.

Крайне важно выбрать место, отдаленное от скотного двора, дачного септика и других неприглядных объектов.

Варианты решений

Одним из популярных вариантов обустройства барбекю комплекса на даче считается применение готового металлического мангала. На рынке представлен широкий модельный ряд устройств, среди которых не сложно подобрать версию с оптимальными параметрами и комплектацией. Выпускают жаровни для шашлыка простой конфигурации с набором шампуров, стоимость продукции варьируется в доступном сегменте. Более требовательным покупателям предлагается обратить внимание на варианты мангала с дополнениями в виде разделочной поверхности, полок, мини навеса.

Другой вариант представлен в виде солидного кованого сооружения с опорными столбами и крышей, под которой обустроена жаровня. Конструкция мобильна, нужно лишь убедиться в наличии подходящего основания из бетонной плиты, кирпича, камня или другого жаропрочного покрытия.

Уличная печь с мангалом

Если в приоритете капитальное строение, рекомендуется соорудить на даче кирпичный барбекю комплекс. Востребованы проекты уличных печей из кирпича со встроенным мангалом простой конструкции. Для самостоятельной постройки применяют готовые схемы или выполняют чертежи на основе собственных расчетов.

Материалы для обустройства

Ключевым критерием выбора материалов для обустройства площадки для жаровни является негорючесть изделия:

  • основание под металлический мангал выполняют из бетона или выкладывают кирпичное/каменное покрытие;
  • востребовано мощение тротуарной плиткой и клинкерным кирпичом, популярны мозаичные решения;
  • допускается применение толстого металлического листа в качестве основы для установки жаровни;
  • при возведении стационарной уличной печи под нее сооружают ленточный или свайный фундамент;
  • при оформлении прилегающей территории актуально применение щебня, цветной гальки и крупного песка.

Деревянные элементы барбекю комплекса подлежат тщательной обработке огнестойкой пропиткой. Притом антипирены наносят в несколько слоев с качественной просушкой предыдущего покрытия.

Общие принципы и нюансы работы при создании площадки для жаровни

На стартовом этапе обустройства площадки для мангала на даче своими руками необходимо выполнить разметку на выделенном участке с учетом габаритов планируемой жаровни. Если в проекте предусмотрен фундамент из бетонной плиты, снимают грунт на глубину 60-70 см. Под мощение требуется вынуть слой глубиной не более 20-30 см.

Открытая площадка

Основание открытой площадки для металлического мангала чаще всего выполняется из тротуарной плитки, кирпича, брусчатки, клинкера.

Особенности обустройства площади под мощение:

  • по разметке снимают слой грунта на глубину 20-30 см;
  • после утрамбовки основание засыпают пластом песка в 5-10 см;
  • далее добавляется слой щебня в пределах 5-10 см;
  • следующим этапом засыпают слой из цементно-песочной смеси;
  • тщательно утрамбовывают состав и приступают к укладке финального покрытия.

Для проверки ровности слоев используется строительный нивелир. Периметр рекомендуется оформить невысоким бортиком из кирпича или камня, чтобы усилить пожарную безопасность мангальной зоны.

Закрытая площадка

Чтобы соорудить закрытый барбекю комплекс с кирпичной печью потребуется фундамент из бетонной плиты:

  • выполняется разметка с прибавлением по 15 см по периметру планируемой шашлычницы из кирпича;
  • выкапывается котлован по разметке на глубину 60-70 см;
  • дно трамбуется, засыпается щебнем на 10 см с последующим уплотнением;
  • изготавливают опалубку, заливают бетонным раствором высотой не менее 10 см, используя армирующую сетку;
  • для сушки оставляют на 2 недели.

После полного высыхания выполняют гидроизоляцию, используя рубероид. Далее необходимо нанесение жидкой гидроизоляционной мастики перед началом кирпичной кладки.

Особенности обустройства простого мангала из кирпича:

  • стандартная жаровня предусматривает П-образную форму с габаритами ширины, высоты и глубины 90х100х90 см;
  • целесообразно использование шамотного кирпича ША-8 или полнотелого керамического аналога материала;
  • нижние 5 рядов укладывают на песчано-цементный раствор 3:1, далее применяют глиняно-песчаный состав.
Закрытая площадка для мангала

Для возведения кровли устанавливают столбы с учетом веса конструкции. Крышу барбекю зоны в основном выполняют из металлочерепицы или асбестоцементных листов. В этом случае актуальны столбы из металлических труб, опоры из кирпича или бруса. Стойка из металла устанавливается с помощью скважин, которые заливают бетонным раствором. Для возведения кирпичной опоры используют точечный фундамент, на основе которого сооружают колонны требуемой высоты. Далее устанавливают стропила и обшивают кровлю.

При желании мангальный комплекс оборудуют одной или двумя кирпичными стенами. Также востребованы варианты с панорамным остеклением на основе раздвижных конструкций. Не менее актуальны решетчатые перегородки, невысокие бортики по периметру площадки для мангала, выполненные из кирпича или камня.

Зонирование и освещение

Если открытаяплощадка для установки мангала оборудована в патио, зону отдыха со столом и скамьями в окружении зеленых насаждений будет удобно использовать для трапез. Если же барбекю комплекс обустроен в глубине садового участка, на расстоянии 2 метров от жаровни устанавливают обеденный стол со стульями.

При обустройстве закрытой мангальной площадки функциональная зона с очагом располагается у дальней стенки. Обеденная группа оформляется в передней части пространства так, чтобы не преграждать подход к жаровне.

Осветительный сценарий предусматривает локальные приборы над жаровней и обеденной зоной, также используются точечные светильники по периметру выделенной территории.

С успехом применяются садовые фонари на солнечных батареях, с помощью которых обеспечивается подсветка тротуара, ведущего к мангальному комплексу.

Нюансы пожарной безопасности

По действующему регламенту требуется соблюдать следующие требования пожарной безопасности при обустройстве и эксплуатации дачной барбекю площадки:

  • уличную жаровню обустраивают на расстоянии не менее 5 м от жилого строения;
  • чтобы исключить риск возгорания, важно убрать легковоспламеняющиеся вещи в радиусе 2 м от зоны мангала;
  • наличие сухой травы способствует усилению риска пожара, требуется выделить границу площадки с жаровней бортиками из бетона, кирпича или камня;
  • как предупреждает МЧС, применение для розжига бензина, керосина и других легковоспламеняющихся жидкостей чревато плачевными последствиями;
  • близкое расположение очага к раскидистым кустам и деревьям опасно из-за возможного распространения огня, особенно в ветреную погоду.

Перед тем, как приступить к приготовлению шашлыков, необходимо позаботиться о наличии огнетушителя или же иметь под рукой емкость с достаточным количеством воды.

Правильный выбор мангала на даче. Где и как установить мангал на даче.

Дача – это не только участок земли с огородом, здесь можно прекрасно отдохнуть, пригласить друзей, пожарить шашлык и, вообще, очень приятно провести время. Однако встает вопрос, как правильно обустроить зону отдыха (использую деревянные спилы или другие материалы), в частности, где и как установить мангал на даче.
Выбор мангала на даче – между прочим, дело не простое. Все мангалы можно разделить на три группы: стационарные, мобильные и переносные.

Мобильные мангалы

Выбор мангала на даче может склонить вас к мобильным вариантам. Так как мобильный мангал представляет собой сборную конструкцию. За компактность его обожают туристы и владельцы земельных участков с небольшой площадью, не имеющие возможность оборудовать специальную зону для мангалов. Помимо компактности и малого веса такие мангалы отличаются невысокой стоимостью. Но будучи выполненными из тонкого металла (отсюда малый вес), страдают малой теплоемкостью и при частом употреблении быстро прогорают. Установить на такой мангал на даче, можно, собрав его из подручных материалов.

Переносные мангалы

Более высокой теплоемкость и прочностью отличаются переносные мангалы. Часто такие конструкции считаются переносными только условно, под них оборудуются специальные мангальные зоны, да и сами устройства могут представлять собой достаточно сложные и массивные строения (часто с ковкой или насечками, различными декоративными элементами), выполненные из металла или чугуна. Впрочем, при необходимости установить мангал на даче можно даже не разбирая. Силами двух или более человек его можно переместить на новое место, ибо капитальная заделка в грунт отсутствует. Срок службы у такого мангала солидный, при постоянном использовании он будет вашим помощником много лет, правда, и цена его значительно выше, нежели у мобильного.

Стационарные мангалы

Выбор мангала на даче с точки зрения монументальности качнет вас в сторону мангалов стационарных. Мангалы для дачи из кирпича являются стационарным вариантом. Их отличительной чертой является наличие фундамента и дымохода. Такие постройки превращаются порой в шедевры зодчества. Благодаря материалу и размерам (стационарные мангалы строят, как правило, достаточно внушительными) такие конструкции обладают хорошей теплоемкостью и позволяют быстро приготовить значительные объемы пищи. Но кирпичные мангалы для дачи достаточно дороги и далеко не каждый обладает достаточными навыками, что построить их самостоятельно.

Как обустроить шашлычную зону на даче?

Условия размещения

Это первый и главный вопрос, на который нужно ответить. Чтобы вы смогли делать барбекю без риска устроить пожар, а мангал вписывался в придомовую территорию, нужно соблюдать ряд требований:
  • Пожаробезопасность. Расстояние от открытого огня до деревьев и деревянных построек —- 10 м от, от кирпичных и бетонных построек — 5 м.
  • Отсутствие ветра. Сильный ветер может стать причиной пожара. Но спрятаться от него сложно, поэтому у вас есть два варианта: расположить мангал в низине или обнести забором. Высота перегородки варьируется от 1,5 до 3 м.
  • Минимальная удаленность от дома. Чтобы готовка была удобной, между мангалом и кухней должно быть минимально разрешенное расстояние. Но нужно поставить его так, чтобы не задымить комнаты в доме.
  • Красивый вид. Важно не только то, что мы едим, но и где это происходит. Поэтому нужно выбрать вид получше, а также обустроить зону отдыха с диванчиками и столом.
  • Комплексный подход. Если на территории есть другие объекты для отдыха, объедините их в комплекс, соблюдая все нормы. Можно расположить зону отдыха у стены дома, а мангал отнести на разрешенные 5–10 метров в сторону.
  • Удобные дорожки. Зачастую готовка на гриле происходит в вечернее время, поэтому оборудуйте широкий и удобный проход, желательно, из шероховатых материалов. Или обеспечьте хорошее освещение.
  • Взаимоотношения с соседями. Постарайтесь расположить зону отдыха, чтобы минимально досаждать соседям. Хорошие взаимоотношения не менее важны, чем собственный комфорт.

Если участок небольшой, мангальная зона должна быть соответствующей. При этом обратите внимание на ландшафт: бугристую местность придется выравнивать.

Открытая или закрытая

Существует два варианта мангальной зоны на даче:
  • Открытый — зона отдыха со свободной планировкой. Преимущество состоит в простоте и бюджетности. Нужно лишь выбрать место, положить несгораемое покрытие, установить мангал/гриль/печь. В качестве фундамента обычно используется тротуарная плитка, камень, кирпич или бетон.
  • Закрытый — зона располагается под навесом. Это может быть полноценный домик, беседка, летняя кухня или обычный навес. Последний может закрывать как всю площадку, так и располагаться над конкретной ее частью. Такой подход требует больше сил, времени и финансов, однако он гораздо удобнее. Крыша защитит от дождя, снега, палящего солнца.

Совет. Если собираетесь делать закрытую мангальную зону, помните о важности дымохода. Иначе все пространство для отдыха будет задымлено, а в этом мало приятного.


Тип мангала и его особенности

Большинство установок универсальны. Их можно использовать для готовки не только на решетке, но и с применением шампуров, вертела и даже сковород. Разница между барбекю и грилем может состоять в одной лишь крышке. В первом случае ее нет, во втором — есть.

Варианты барбекю на даче могут быть следующими:

  • Дровяной. Традиционный очаг, в котором дрова быстро прогорают и обеспечивают короткое пламя.
  • Пеллетный. Принцип тот же, но вместо дров используются деревянные пеллеты.
  • Угольный. Вы загружаете не древесину, которая постепенно доходит до состояния угля, а сразу тот самый уголь.
  • Газовый. Работает на сжиженном газу из одноразовых или многоразовых баллонов. В некоторых случаях встраиваемые модели барбекю можно подключать напрямую к газопроводу.

Совет. Все перечисленные установки должны стоять на улице в хорошо проветриваемых местах с учетом всех пожарных норм. Нельзя устанавливать мангал под не защищенным от огня навесом, а также нужно соблюдать требования по расстояниям. Для пеллетных и газовых мангалов минимальное расстояние до горючих материалов — 65 см, для угольных — около 1,6 м.


Отдельно нужно сказать об электрическом типе мангала, который может использовать прямо в доме, если разрешено производителем.

Остальные требования аналогичны тем, что предъявляются к обычным электроприборам:

  • Питание от сети 220 В.
  • Наличие заземленной розетки.
  • Расстояние от розетки до барбекю равняется длине штатного кабеля.
  • Защита от воды, легковоспламеняющихся и горючих материалов.

Дополнительные элементы

Мангал — ключевой элемент, но нужно позаботиться и о создании такой важной части обустройства мангальной зоны на даче, как фундамент:
  • Монолитный подойдет для крупных построек. Для беседок из кирпича или дерева оптимально малозаглубленное основание: плита на 3 см уходит в землю и на 1 см выступает над поверхностью. Не зависит от типа почвы.
  • Ленточный фундамент подойдет для построек из камня, кирпича, древесины. Обычно используется при обустройстве массивных беседок на сухих песчаных грунтах. Дорого стоит.
  • Бутобетонный фундамент — бюджетное и простое решение. Основание складывается из камней с диаметром до 30 см. Теплоизоляция не требуется, поскольку камни отлично переносят низкие температуры.
  • Опорно-свайный фундамент будет хорошим решением на неустойчивых почвах, а также пригодится для металлических и деревянных конструкций.

В зоне отдыха потребуется обеденный стол, диванчики, стулья. Чтобы проще было готовить, добавьте в этот комплект рабочий стол и тележку для перевозки продуктов.

Идеи для размещения мангала

Что касается расположения, вариантов может быть множество:
  • Возле беседки. Если у вас уже есть беседка или крытая терраса, то рядом можно сделать огнеупорный фундамент для мобильного барбекю.
  • На террасе. Зона отдыха с диванчиком и столом будет прилегать к стене дома, а площадку для готовки придется отнести на расстояние 5–10 м.
  • На любой ровной площадке. Если переносной вариант слишком маленький и неудобный, используйте массивные кованые установки с козырьком. Они могут быть как стационарными, так и передвижными. В последнем случае мангал оснащается колесиками и закатывается на зиму в сарай.
  • В беседке или на террасе с оборудованным кухонным блоком. Это может быть отдельно стоящая или встраиваемая конструкция. Главное, чтобы зона барбекю хорошо проветривалась, но была надежно защищена от сквозняков и сильного ветра. Важно соблюсти пожарные требования. Если используется дровяной очаг, топка закрывается крышкой.

Элементы мангальной зоны

Для обустройства барбекю на даче вам пригодится мебель, освещение, декор, чтобы зона получилась функциональной и удобной.

Мебель

Столик для нарезки продуктов, хранения посуды, деталей сервировки. Это первое, с чего нужно начать выбор мебели. Некоторые модели мангалов продаются с небольшими столешницами. Если требуется зона покрупнее, выбирайте целый кухонный гарнитур с ящиками и полочками.

Обеденный стол со скамейками. Если навеса нет, оптимальным вариантом станут кованые, пластиковые или ротанговые изделия. Можно использовать деревянные наборы, вроде комплекта «Ратио» с чугунными ножками. Деревянные детали надежно защищены специальными лаками. Однако не помешает купить непромокаемые подушки и накидки на стол.

Лаунж-зона с шезлонгами. Если места достаточно, позаботьтесь о шезлонгах, в которых удобно загорать и отдохнуть после сытного ужина.

Освещение

Место готовки должен освещать уличный фонарь или яркое бра, вроде модели «Пушкин». Иначе в сумерках будет тяжело понять, приготовилась еда или нет. Если беседка открытая, светильники должны быть уличными, а степень защиты ламп — IP65 и выше. Если закрытая, достаточно IP44.

Подсветка над обеденным столом тоже имеет значение. Если беседка большая, используйте люстру или несколько ламп.

Декоративная подсветка не менее важна. Точечные светодиодные светильники, гирлянды, фонарики — все это сделает атмосферу приятной для общения.

Украшения

Если зона отдыха не прикрывается навесом, декор должен быть максимально натуральным и неуязвимым перед факторами внешней среды:
  • Цветы. Самый простой и дешевый способ создать приятную атмосферу. Вазоны, клумбы, вертикальные грядки, лианы — все подойдет.
  • Плетень. Вместо ширмы, отгораживающей вас от соседских взглядов, можно использовать плетеную перегородку с традиционными горшками на колышках.
  • Вьющиеся растения. Приятно, когда от солнца защищают не стройматериалы, а живые растения.
  • Камни. Идеальный материал, которым выкладывают дорожки, ограждения, клумбы.
  • Костровище, пруд и перголы, увитые плющом или украшенные легкими шторами.
  • Декорации для закрытых площадок будут более сложными:
  • Гирлянды. Подсветка в темное время суток позволяет создавать сказочные интерьеры.
  • Кухонная утварь. Красивая посуда с интересным дизайном тоже считается украшением.
  • Корзины, в которых хранятся дрова, продукты, утварь и прочие предметы.
  • Текстиль: скатерти, подушки, пледы, шторы.

Советы от Hobbyka по выбору садовой мебели

Чтобы мебель отвечала вашим требованиям и служила долго, мы рекомендуем:
  1. Правильно подобрать мебель с учетом типа площадки. Для открытых мест лучше подойдут кованые, пластиковые, ротанговые комплекты. Они лучше переносят влагу, прямые солнечные лучи, перепады температур. Изделия с коваными элементами смотрятся стильно и дорого, например, комплект «Ампир» с изящными коваными ножками. Для площадок под навесом подойдут деревянные изделия, вроде модели «Эстер» из ангорской сосны.
  2. Поддерживать стилистику, в которой выполнена основная постройка. Если в приоритете хай-тек, классические скамейки не подойдут. Лучше остановиться на комплектах типа «Ладья».
  3. Использовать лежаки и шезлонги при организации зоны отдыха, даже если вы не собираетесь загорать. Это комфортный формат мебели для спокойного отдыха.
  4. Потратить больше, чтобы приобрести надежную мебель. Это лучше, чем сэкономить, но выбросить комплект через один сезон.

Команда Hobbyka занимается тем, что создает уличную мебель:
  • Все товары из каталога принадлежат Hobbyka.
  • Каждое изделие создается под конкретного клиента.
  • Организуется доставка по всей России.
  • На мебель предоставляется гарантия производителя.

Хотите реализовать нестандартные идеи мангала для дачи? Позвоните или напишите нам, чтобы обсудить все интересующие моменты.

Как самостоятельно сделать на садовом участке площадку под мангал

Симпатичная и ровная площадка под мангал, это то, что нужно всем дачникам.
Поэтому стоит позаботиться о правильном ее оформлении на вашем участке.

Варианты площадок под мангал

В зависимости от предпочтений под шашлычницу планируют специальную площадку открытого или закрытого типа. Самым востребованным считается универсальное решение для стационарной или переносной конструкции.

Открытая

Площадка для гриля этой категории сооружается в открытом месте. Жаровню ставят на равномерную твердоватую поверхность. Место для отдыха со столиком и лавками оснащают нетяжелым навесом из тента или пляжного зонтика. Это один из самых бюджетных вариантов. Однако функциональность площадки под мангал на даче ограничивается из-за погоды. Главным условием обустройства и использования открытого места под шашлычницу считается соответствие всем официальным правилам пожарной безопасности.

Закрытая

Закрытый тип предусматривает плотное основание с фундаментальной частью, несущими балками и кровлей, одной стенкой или перегородками для спасения от непогоды. Жаровня снабжается дымоходом, близлежащие поверхности выполняют с использованием жаропрочных строительных материалов. Здесь под одной крышей обустраивается рабочего типа пространство с барбекю и место для отдыха.

Универсальная

Универсальный тип, это стационарная или разборного типа конструкция с нетяжелым навесом и красивым ограждением. Переносную модель можно поставить в любом подходящем месте сада в зависимости от времени года, погоды и характера запланированных мероприятий. Универсальное и стационарное решение под барбекю оснащается лаундж-зоной под навесом, в качестве защиты от ветра применяются растения, простой забор, плетень.

Как выбрать место под мангал на садовом участке

Место отдыха на дачном участке будет удобнейшим и комфортным лишь в том случае, если правильно продумать все моменты, связанные с размещением, конфигурацией и проектированием. Выделенная область должна быть не только красивой и удобной, но и в тот, же момент безопасной. Поэтому строительство советуют начинать именно с выбора места.

Перед оформлением места для отдыха на даче, стоит подумать об удаленности участка от иных строений и хоз. построек. Необходимо осознавать, что мангальный уголок является не только пожароопасным, но и причисляется к территориям, для которых свойственна повышенная задымленность. Если пылегазовая смесь будет проникать в окна жилых помещений, это будет не только неприятно, но и опасно для здоровья. Поэтому место нужно выбрать, как можно дальше от основных строений. Не стоит также забывать и о соседских коттеджах, чтобы избежать проблем.

Следующий момент – поиск безветренного уголка. Чтобы было хорошо гостям, и отсутствовала вероятность раздувания раскаленных угольков, площадка под барбекю на даче своими руками должна быть полностью закрыта от ветра. Иначе поток воздуха не только сможет спровоцировать пожароопасную ситуацию, но и немного растянет время приготовления еды.

Для защиты мангального уголка от сильного ветра его рекомендуют оборудовать с подветренной стороны дачи. Если так не получается сделать, установку выполняют за какими-либо сооружениями, уменьшающими действие потоков воздуха, – за забором, деревьями или стенкой иного здания. Оптимальной высотой защитной стены в такой ситуации считается 150 сантиметров и больше.

Если место для отдыха на дачном участке с мангалом находится в опустошенной местности, то для организации пространства необходимо найти ложбинку или иную отрицательную форму рельефа, где порывистый ветер не будет мешать готовке.

Какой материал выбрать

Важнейшим фактором при выборе материалов считается негорючесть:

  • основу под металлический гриль делают из бетонной смеси или выкладывают покрытие из кирпича или камня;
  • пользуется популярностью мощение мангала из тротуарной плитки, востребованы также мозаичные варианты и клинкерные кирпичные материалы;
  • разрешено использование толстого металлического листа в виде основания для монтажа жаровни;
  • при строительстве неразборной уличной печки под нее сооружают ленточную или свайную фундаментальную часть;
  • при оформлении прилегающей территории часто используют щебень, цветную гальку и крупноватый песок.

Деревянные детали мангала подлежат полноценной обработке огнестойкой пропиткой. Притом антипирены должны наноситься в несколько слоев с последующей высококачественной сушкой прошлого покрытия.

Обустройство открытой площадки

Основу открытой площади для гриля из металла обычно делают из тротуарной плитки, кирпичных материалов, брусчатки, клинкера. Плитка под мангал на даче должна быть высокого качества. Подробнее о нюансах обустройства:

  • по разметке снимается слой грунтовых пород на глубину 20-30 см;
  • после утрамбовывания, основу засыпают пластом песка в 5-10 см;
  • затем прибавляется еще один слой щебня в пределах 5-10 см;
  • далее, засыпают слой из цементно-песочного состава;
  • тщательным образом утрамбовывается смесь, и мастера переходят к укладке конечного покрытия.

Внимание! Для проверки ровности слоев применяется нивелир. Периметр нужно оформлять невысоким бортиком из кирпичных материалов или камня, чтобы улучшить безопасность.

Обустройство закрытой площадки

Чтобы возвести закрытую площадку с кирпичной печкой, понадобится фундамент из бетона:

  • осуществляется разметка с прибавкой по 15 см по периметру планируемого мангала из кирпичных материалов;
  • откапывается котлован по разметке на глубину 60-70 см;
  • дно утрамбовывается, заполняется щебнем на 10 см и уплотняется;
  • создается опалубка, ее наполняют бетонной смесью высотой не меньше 10 см, применяя армирующую сетку;
  • для сушки выделяют 14 дней.

После того, как все подсохнет, проводят гидроизоляцию, эксплуатируя рубероид. Затем нужно нанести жидкую гидроизоляционного типа мастику перед кладкой.
Нюансы обустройства простейшего гриля из кирпича:

  • классический гриль делается в П-образной форме с габаритами ширины, высоты и глубины 90х100х90 сантиметров, размерные характеристики очень важны;
  • целесообразно применение шамотных кирпичных материалов ША-8 или их аналогов;
  • нижние пять рядов укладывают на песчано-цементную смесь 3:1, затем используют глиняно-песчаный состав.

Для строительства кровли ставят столбики с учетом тяжести конструкции. Крышу чаще всего делают из металлической черепицы или асбестоцементных листков. В таком случае актуальны столбцы из металлических трубок, опорных элементов из кирпича или брусков. Стойка из металла монтируется посредством скважин, которые наполняют бетонной смесью. Для строительства кирпичной опоры применяют точечного типа фундамент, на основании которого делают колонны необходимой высоты. Далее ставят стропила и обшивают кровельную часть.

При желании барбекю комплекс оснащают несколькими кирпичными стенками. Давно популярны модели с панорамным остеклением. Также довольно часто устанавливаются и решетчатого типа перегородки, маленькие бортики по периметру площади для гриля, созданные из кирпичных материалов или камня.

Нюансы пожарной безопасности

Необходимо учесть следующие рекомендации при обустройстве и использовании дачной барбекю площадки:

  • уличный мангал обустраивать необходимо на расстоянии не меньше 5 м от жилого сооружения;
  • чтобы не возникло пожароопасной ситуации, важно убрать предметы, которые легко воспламеняются, они должны находятся в радиусе 2 м от гриля;
  • наличие суховатой травки поспособствует усилению риска возгорания, потребуется выделить границу площади с жаровней, бортиками из бетона или кирпичного материала;
  • как утверждает МЧС, использование для розжига бензина или керосина чревато серьезными проблемами;
  • нельзя ставить мангал возле растений из-за возможного распространения огня, особенно если начнется ветер.

Важно! Перед тем, как приступить к готовке мяса, нужно подумать о наличии огнетушителя или же иметь под рукой емкость с большим количеством воды.

Заключение

Чтобы определиться, как сделать площадку для мангала на дачном участке своими руками, надо выбрать для неё подходящее место и решить, какой гриль эксплуатировать. Он может быть разборным – обычно это металлические модификации, или стационарным, сложенным из кирпичных материалов. При его монтаже необходимо учитывать условия использования. Для бюджетной открытой площадки подойдут любые конструкции, если же она оснащена под крышей, в беседке или на террасе, потребуется устройство дымохода и мероприятия по обеспечению пожарной безопасности.


делаем своими руками на фото

Обустройство площадки

Если с площадкой определились, подбираем проект площадки. Для открытых и закрытых вариантов существует множество разновидностей. Одни потребуют обустройства надежного пола, в других достаточно просто установить купленный мангал прямо на грунте.

Размеры площадки подбирают соответственно предполагаемому количеству будущих гостей. Компании в 8–10 человек будет не тесно на площадке шириной 4,5–5 м.

Рассмотрим несколько разновидностей таких построек, их положительные стороны и предназначение.

Традиционный вариант

Наиболее доступный вариант обустройства мангальной зоны ­– открытый. Площадка в этом случае готовится следующим образом:

  1. Верхний участок почвы снимается на глубину 10–15 см и переносится.
  2. На грунт укладывается геотекстиль, чтобы исключить появление сорняков.
  3. Насыпаются два слоя – песок и гравий, по 5 см каждый.
  4. Оба слоя тщательно трамбуют.
  5. Поливают весь участок водой для дополнительного уплотнения, дают воде высохнуть.


Самый доступный вариант – переносной открытый мангал, несложно сделать самостоятельно

По периметру площадку можно отделать кирпичами или камнями, соорудив нечто вроде декоративного бордюра или бортиков. Для такого украшения выкапывается траншея, которую герметизируют песчаной подушкой. Кирпичи или камни желательно скрепить цементом.

Описанная площадка подойдет для небольшого переносного мангала. От непогоды ее можно перекрыть раскладным навесом или натянуть поверху временный тент.

С твердой поверхностью

Специалисты все же рекомендуют укрепить площадку, организовав небольшой участок с основанием из цемента или бетона, облицевав его позднее тротуарной плиткой или другим огнеупорным покрытием (не забывайте о противопожарной безопасности). Размера забетонированной поверхности должно хватить для установки переносного мангала и столика для разделки мяса и готовки. Мебель для гостей – зону приема пищи – можно расположить поблизости на обычном грунте, хотя лучше не поскупиться и организовать твердую поверхность для обеих зон, объединив их в одно целое. Отделяют зоны друг от друга:

  • сооружая легкий навес только над столовой;
  • декорируя полы разными покрытиями.

С фундаментом

Все описываемые ранее варианты касались использования для готовки переносного мангала. Если же предполагается его сооружение из кирпича или же приобретается серьезная чугунная жаровня, придется закладывать под площадку более надежный фундамент. Это потребует определенного труда и материалов, зато таким образом создается фундамент для постройки мангальной зоны закрытого типа или полноценной летней кухни.

Мангальная зона закрытого типа требует обязательной установки фундамента

Специалисты рекомендуют не объединять зону готовки пищи и зону отдыха общим основанием. Поскольку нагрузка на участки будет неравномерной, со временем разная усадка приведет к видимой деформации.

Наилучший вариант:

  • под зону приема пищи (и будущую беседку) закладывается ленточный фундамент;
  • под мангал кладется отдельная бетонная плита.

Выбор места

Выбирая место, где будет располагаться зона для обустройства мангала, необходимо придерживаться некоторых правил:

  • Участок должен отвечать требованиям безопасности, так как здесь находится источник открытого огня. Однако мангал или жаровню нужно размещать подальше от дома и других построек. Это позволит исключить возможность их возгорания. Так же в непосредственной близости не должно быть деревьев и кустарников.
  • Зона должна быть надежно защищена от ветра. В качестве защиты может использоваться постройка, рельеф местности. Так же нужно учитывать то, что рядом живут соседи. Они не должны испытывать дискомфорт от дыма, который исходит от костра или шума от посиделок, особенно в ночное время. Если на участке есть птичник или хлев, в котором живет скот, то зона отдыха должна находиться от них подальше, чтобы неприятные запахи отсюда не мешали принятию пищи. В качестве защиты используют перегородку, высотой не менее 1,5 м.

Зона для отдыха с мангалом из камняИсточник kleo.ru

  • Удобство в использовании. К мангальной зоне должен быть обеспечен удобный проход. Дорожка, которая сюда ведет должна быть достаточно широкой, хорошо освещенной, нескользкой. Это связано с тем, что отдыхать здесь будут и в темное время суток. Поэтому возводить конструкцию рядом с домом. Дополнительным бонусом станет возможность пользоваться водопроводом или следить за малышами, которые будут играть на площадке.
  • Эстетический вид участка. Зону отдыха лучше размещать в месте, где не придется смотреть на стену дома или забор с участком соседа. Намного лучше, если рядом будут находиться клумбы, фонтанчик и другие красивые элементы ландшафтного дизайна.

Беседка с тандыром на дачеИсточник kovka-72.ru

Установка навеса

При установке мангальной зоны на даче своими руками, владельцы часто задумываются и о сооружении навеса, чтобы не зависеть на отдыхе от капризов природы.

Навес может быть капитальным, с каркасом, выполненным из металлических конструкций или кирпича, стропильной конструкцией и кровлей, или временный, когда на готовый или сборный каркас натягивают прочный материал или полиэтиленовую пленку.

Для капитального навеса опоры устраивают из кирпича или сваривают каркас из металла. Стропильную систему следует оборудовать из дерева, а кровлю можно закрыть мягкой черепицей, профлистом или прочным поликарбонатом.

Дизайн зоны барбекю

Дизайн этого сооружения тоже является важным моментом в решении декорирования всего участка. Приятнее проводить праздники в красиво оформленном месте, нежели сидеть у металлической коробки обычного мангала. Поэтому нужно просмотреть несколько примеров постройки, прежде чем выбрать стиль оформления.

Печь не под навесом — не всегда удобно

В этом варианте решено было не утруждаться поднятием трубы на высоту, и отделить печь от зоны отдыха. Это не совсем удачное расположение, так как если вдруг пойдет дождь, то вам придется выбегать из-под крыши к мангалу чтобы контролировать приготовление коронного блюда. Да и в трубу легко может попасть влага — тем самым праздник может быть испорчен. Лучше заранее продумать и просчитать все негативные моменты и исключить их влияние на ваше времяпрепровождение.

Солидное каменное сооружение

Такое планирование зоны барбекю имеет оптимальную расстановку. Предусмотрены почти все варианты приготовления деликатесов — здесь есть мангал, плита и печь. Дизайнер выбрал отличную отделку, приятного спокойного цвета, который располагает к отдыху. Печь находится под крышей, и рядом с ней достаточно места, чтобы поставить стол, стулья, лавки или даже комфортные кресла. В печи также предусмотрено место под зольник, для укладки дров и для подготовки продуктов. Естественно, не в каждой семье найдется требуемая сумма для обрудования такой большой зоны отдыха. Поэтому можно выбрать более скромный и экономный вариант.

Барбекю-кухня — скромно, но с большим вкусом

Например, можно остановиться на такой небольшой беседке, в которой приятно проводить время не только в солнечные, но и в ненастные дни. Гости не намокнут под дождем и не запарятся на открытом солнце. В данной печи не предусмотрены все функции, которые могут присутствовать, но мангал, печь и гриль в ней вполне можно разместить. Удобный стол, место для дров и посуды, укрытие от ветра, проведенные вода и электричество — это все что нужно, чтобы накрыть праздничный стол и создать комфортные условия для гостей.

Барбекю в легкой ажурной беседке

В этом представленном варианте продумано не только нахождение под крышей, но и устроена площадка, на которую можно вынести стол в хорошую погоду, чтобы не теснится в беседке. Но если возникнет необходимость, можно разместиться и под крышей. Печь включила в себя много функций, под ней расположились полки для посуды и дров, по бокам — удобные столы. Продумано все очень тщательно, поэтому это — очень удачный вариант зоны барбекю для дачи или территории частного дома.

Идеальное дополнение ландшафтного дизайна

Если вам достался участок на склоне холма, нужно обязательно использовать эту возможность не только для устройства, например, альпийской горки, но и постройки площадки для печки барбекю. Склон холма в данном случае выступает в роли естественной стены, которую укрепляет бордюр, обрамляющий с одной стороны зону отдыха. Массивные деревянные столбы, поддерживающие крышу, хорошо сочетаются с мебелью и кирпичной кладкой. Здесь можно пожарить мясо так, как вы любите, и с удовольствием провести время с друзьями.

Те, кто уже справился со строительством зоны барбекю на своем участке, порой не против поделиться полученным опытом. Для примера, посмотрите видеоролик о строительстве интересной зоны барбекю на приусадебном участке:

Если на вашей территории есть пустой уголок, который требует преобразований, не задумывайтесь, начинайте планировать в этом месте зону для барбекю и приятного времяпрепровождения. Выберите подходящий вариант, просчитайте размеры и материалы, подготовьте все необходимое и приступайте к работе. Не стоит бояться, но и торопиться не следует. Делайте все аккуратно и размеренно, и вы добьетесь желаемого результата.

Фундамент

Если предполагается установить в мангальной зоне стационарный мангал или габаритную печь, вес которых превышает 100-200 кг, то обязательно делают фундамент, так как обычный грунт под такой тяжестью быстро просядет, а в кирпичной печи в холодное время года появятся трещины. Специалисты в таких случаях советуют создавать комбинированный вариант, состоящий из монолитного основания, к примеру, из бетонной плиты и ленточного или столбчатого для возведения стен. Такой вариант имеет свои преимущества:

  • Экономия денег. Стоимость монолитного фундамента на всю площадь зоны будет стоять очень дорого.
  • Учитываются разные нагрузки на отдельные части зоны.

Выбирая бетонную плиту, важно, чтобы ее размер превышал площадь очага более чем на 5 см с каждой стороны. Беседка с деревянной садовой мебельюИсточник zen.yandex.ru

Беседка с деревянной садовой мебельюИсточник zen.yandex.ru

Мебель и освещение

Последний штрих обустройства площадки – установка красивой мебели. Ее изготавливают самостоятельно, заказывают в мастерских или просто приобретают в магазине. Выбор зависит, в основном, от места расположения зоны. Так, для открытых участков зон отдыха подойдут столы и диванчики из пластика. Они красивы, удобны, их легко мыть и переносить. Нужно учесть, что такая мебель быстро ломается. Но стоит пластик недорого, поэтому заменить его просто. Промышленность выпускает пластмассовую мебель различнх цветов и форм, что позволяет создавать особо привлекательные композиции.

Дорогие кованые предметы подчеркнут солидность, будут красиво сочетаться с отделкой из дикого камня. Легкие плетеные стулья из искусственного или натурального ротанга хороши для любого участка, а традиционная деревянная мебель в сельском стиле придаст особый уют. Все эти материалы не требуют особого ухода и отлично подходят для площадок отдыха. Конечно, необработанное натуральное дерево не стоит надолго оставлять под осадками – это может привести к разбуханию и гниению. Деревянные изделия рекомендуется обработать специальными защитными композициями, а на время холодов занести в закрытое строение. Кованую мебель нужно периодически покрывать составом против ржавчины. Если же площадка зон барбекю отапливается и полностью закрыта, то ее можно оформить даже мягкой мебелью.

Нередко собрания друзей проводятся вечером, поэтому особое внимание нужно уделить освещению над мангальной зоной, столом, периметром. Можно выбрать обычное электрическое, либо работающее от солнечных батарей

В первом случае нужно сделать соответствующую проводку, а во втором просто следить, чтобы светильники зарядились в течение солнечного дня. Процесс проведения проводки требует специальных знаний, поэтому, чтобы исключить риски пожара, рекомендуется обратиться к электрику, который выберет безопасные материалы и проведет электрические работы.

Еще один вариант освещения – свечи, керосиновые лампы, лампады. Оформление зон отдыха на даче таким светом очень эффектно. Живой огонь придает нотку загадочности, романтики. Его размещают на столах, полу, стенах. Дополнить освещение помогут цветные новогодние гирлянды, которые можно растянуть по периметру участка отдыха.

Важно!Открытые источники огня могут быть причиной пожаров. Поэтому запрещается оставлять огонь без присмотра, помещать на легковоспламеняющиеся плоскости, пользоваться горючими жидкостями.. Организация, строительство, обустройство и оформление места для пикника – процесс увлекающий, интересный, творческий

Чтобы монтаж не превратился в долгострой, рекомендуется заранее распланировать бюджет, ведь стройка потребует вложения средств. Если бюджет маленький, можно использовать самое простое оборудование и мебель, зато капитальные варианты будут много лет радовать владельцев зоны барбекю на даче, не требуя ремонта и переделок

Организация, строительство, обустройство и оформление места для пикника – процесс увлекающий, интересный, творческий. Чтобы монтаж не превратился в долгострой, рекомендуется заранее распланировать бюджет, ведь стройка потребует вложения средств. Если бюджет маленький, можно использовать самое простое оборудование и мебель, зато капитальные варианты будут много лет радовать владельцев зоны барбекю на даче, не требуя ремонта и переделок.

Процесс обустройства

Мы не будем подробно останавливаться на том, как пошагово построить мангал из кирпича своими руками, так как этот материал вы можете найти на нашем сайте. Мы рассмотрим именно процесс обустройства удобной и красивой площадки для расположения мангала.

Сначала необходимо выбрать проект будущей площадки (открытая или крытая). Можно воспользоваться готовым вариантом, или разработать собственный проект, который будет максимально отображать ваши представления об удобстве, эстетичности и функциональности. Рассмотрим подробно, как обустроить открытую простую площадку для барбекю.

Бетонное основание

Уличные печи из кирпича, а также металлические мангалы имеют довольно простую конструкцию, потому с их возведением справится даже начинающий. Но обязательным условием их использования является фундамент.
Поэтапная инструкция возведения фундамента под барбекю (с условием, что проект мангала уже выбран):

  1. Сделайте замеры мангала и нанесите соответствующую разметку на участок, прибавьте с каждой стороны минимум 20 см – это и будет периметр будущего фундамента.
  2. Далее нужно определиться с типом фундамента: для ленточного типа нужно выкопать траншею по периметру, а для монолитного – убрать землю со всего очерченного участка. Дно необходимо утрамбовать. Глубина траншеи зависит от веса выбранного мангала. К примеру, для кирпичной печи, вес которой не больше 1 т, достаточно траншеи глубиной 20-30 см. Совет: рекомендуется выбирать монолитный тип, поскольку он лучше переносит температурные перепады и в целом более долговечный.
  3. На дно добавляется шар песка толщиной 5 см, а на него шар щебня толщиной 10 см. После насыпания каждого слоя их нужно тщательно утрамбовать.

Проверка ровности слоя гравия при помощи уровня.

Далее необходимо изготовить опалубку. Также на песчано-щебневый слой нужно уложить армирующую сетку для большей прочности и залить её цементным молочком (цемент разведенный водой).
Далее нужно уложить слой гидроизоляционного материала (к примеру, рубероида).
Готовится бетонный раствор. Для него тяжелой стационарной печи из кирпича нужно использовать цемент марок М400-М500, а для легких конструкций с разборным мангалом достаточно марок М100-М200. Заливать бетон нужно за один заход.

Важно! Обязательно удалите из залитого раствора пузыри воздуха при помощи металлического прута. Также проконтролируйте процесс строительным уровнем.

Заливка и выравнивание бетонного слоя.

Площадка из гравия

По легкие и простые конструкции мангалов можно обустроить площадку, вымощенную гравием. Такой вариант отличается простотой, быстрыми темпами возведения и дешевизной. Но если сделать все работы аккуратно, правильно подобрать мебель и декор, то полученный результат может превзойти все ожидания.

Поэтапное руководство по возведению открытой площадки:

  1. По периметру будущей площадки снимите слой грунта 20 см.
  2. Дно утрамбуйте, уложите слой геотекстиля – этот материал воспрепятствует эрозии почвы, произрастанию сорняков, предотвратит проседание площадки.
  3. Далее укладывается слой песка толщиной 10 см и тщательно утрамбовывается.
  4. В заключение насыпается слой гравия.

На фото ниже видно, как стильно и современно может выглядеть простая мангальная зона из гравия, обустроенная на даче своими руками.

Открытая площадка из гравия.

Еще один оригинальный вариант того, как может выглядеть площадка из гравия для мангала:

Гравийная площадка с качелями вместо сидений.

Площадка из плитки (камня)

Данный вариант чуть более сложный, чем предыдущий, так как для него потребуется возведение фундамента.
Процесс поэтапно:

  1. Сделайте разметку будущей площадки с прибавкой 30 см по периметру.
  2. Выкопайте траншеи глубиной 20 см.
  3. Уложите слой песка толщиной до 10 см, утрамбуйте. Добавьте слой щебня, толщиной 10 см и также уплотните его.
  4. Далее сооружается опалубка, заливается бетон (см. раздел выше).
  5. После полного высыхания через 2 недели можно укладывать плитку или камень, используя цементный раствор.

Идея: гармонично и стильно будет смотреться участок, на котором и площадка под мангал, и дорожки изготовлены из одного материала (плитки, камня, кирпича и пр.).

Лаконичная и стильная площадка из камня.

Еще один вариант площадки, изготовенной только под печь:

Печь на площадке, вымощенной плиткой.

Оборудование территории

Зоны для барбекю могут быть открытыми и закрытыми, просторными и скромными. Основное место называется площадкой, а все, что на ней размещено – и есть оборудованная территория барбекю.

Там могут одновременно находиться:

  • мангал – очаг для приготовления еды, выполненный обычно в виде короба на ножках, внутри которого тлеют угли;
  • казан – металлический котел с покатым дном, в котором очень удобно готовить множество блюд, и самое известное, конечно, плов;
  • гриль – в оригинале это жарочный шкаф, в котором готовятся крупные куски мяса на решетке или вертелах, садовый гриль может быть стационарным и портативным;
  • барбекю – специальная печь, функция которой в приготовлении мяса на жару тлеющих углей.

Каких правил рекомендуют придерживаться при выборе места для зоны барбекю на даче

Место отдыха на даче будет удобным и комфортным только в том случае, если грамотно продумать все нюансы размещения, конфигурации и проектирования. Выделенная зона должна быть не только комфортной и приятной, но и в то же время безопасной. По этим причинам строительство рекомендуют начинать именно с правильного выбора места.

Выделенное место для зоны барбекю на даче должно быть как комфортным, так и безопасным

Перед тем как оформить зону отдыха на даче, следует обратить внимание на удаленность участка от других зданий и хозяйственных построек. Нужно понимать, что мангальная зона считается не только пожароопасным местом, но и территорией, для которой свойственна повышенная задымленность

Если дым будет проникать в окна жилых комнат, это будет не только неприятно, но и опасно для здоровья. Поэтому место для приготовления пищи рекомендуют вынести как можно дальше от основательных строений. Не следует при этом забывать и о соседских домах, чтобы избежать конфликтов.

Следующий момент – выбор безветренного места. Чтобы было комфортно отдыхающим и отсутствовала вероятность раздувания горячих углей, площадка должна быть хорошо защищена от ветра. В противном случае ветер не только может спровоцировать пожар, но и значительно растянет время приготовления пищи.

Для защиты мангальной зоны от порывов ветра ее советуют оборудовать с подветренной стороны участка. Когда такая возможность отсутствует, установку проводят за какими-либо строениями, уменьшающими действие ветра, – за забором, растительностью или стенкой другого здания. Оптимальной высотой защитной стенки в этом случае считается 150 см и более.

Перед началом обустройства мангальной зоны на даче, нужно обратить внимание на удаленность выбранного места от других зданий и построек

Важной составляющей обустройства мангальной зоны на даче является эстетичность выбранной для оформления территории. Если есть возможность, располагать мангал лучше вдали от скотного двора, соседского участка и построек хозяйственного назначения

Если это нереально осуществить, облагораживание можно провести самостоятельно. Для этого рекомендуется использовать красивые клумбы, живую изгородь или другие элементы ландшафтного дизайна. Многие для организации участка для отдыха предпочитают обустроить границу придомовой территории и пейзажной зоны.

С целью создания большего комфорта проект зоны отдыха на даче должен быть дополнен удобными тропинками и правильно организованным освещением

Важно обеспечить сюда и доступ воды, хотя бы холодной, чтобы не приходилось постоянно бегать на основную кухню. Если же на даче часто отдыхают дети, актуально обустроить зону для игр, которую будет хорошо видно от мангала

Если есть возможность, мангальную зону лучше расположить вдали от скотного двора и соседского участка

Как отделить зону отдыха на даче от огорода и других элементов участка

После того как будет точно определено оптимальное место для строительства мангальной зоны, рекомендуют позаботиться и о зонировании территории

Если смотреть на фото проектов зон барбекю на даче, можно обратить внимание на то, что чаще всего рабочий участок и уголок отдыха отделяются друг от друга при помощи различных вариантов

Наиболее простым и эстетичным способом зонирования участка считается живая изгородь. В растительных питомниках сегодня можно найти большой выбор разнообразных однолетних или многолетних цветов, которые красиво обвивают любые препятствия. Благодаря такой способности при помощи растений создается уникальная, живописная живая изгородь, которая не только играет роль зонирования, но и украшает зону барбекю.

Самым доступным способом зонирования участка является живая изгородь

Необязательно для выделения территории отдыха использовать именно живые насаждения. На фото зон барбекю можно увидеть, что многие для этой цели возводят красивые изгороди, самостоятельно изготовленные из металла, кирпича, камня, дерева или сочетания этих материалов. Необыкновенно красиво смотрятся ограждения, выполненные из бамбука

При украшении мангальной зоны на даче своими руками важно использовать такие материалы, которые будут идеально гармонировать с общим дизайном территории

Особенности

Мангал в беседке – это настоящий рай для гурманов. И это крайне необходимая вещь для людей, которые большую часть времени проводят на даче с семьей и друзьями. Ведь именно здесь вы сможете устраивать душевные посиделки с близкими, независимо от погоды и времени года. Но для этого нужно правильно подобрать материал, разработать проект и по всем правилам и нормам построить комфортную, красивую и надежную беседку.

Для начала разберемся с основными видами подобных конструкций.

  • Открытые – самый простой тип конструкции, с этой постройкой может справиться даже новичок. Такая модель больше напоминает навес или ротонду, но подходит она исключительно для летнего сезона.
  • Закрытые – в таких не страшна никакая непогода, поэтому здесь может проводиться любое семейное торжество. Это наиболее практичный вариант, особенно для загородного участка, на котором вы проводите большую часть времени в любой сезон.
  • Полуоткрытые – классический вариант беседки, такие постройки могут иметь большие оконные проемы, которые в случае необходимости можно закрыть прозрачной пленкой ПВХ или красивыми занавесками.

Беседка с барбекю должна быть дополнена всем необходимым для приятного и комфортного времяпрепровождения. В дополнение к мангалу стоит разместить также печь, казан, коптильню или жаровню. Стоит заранее продумать установку раковины и рабочего стола. По возможности стоит также разместить небольшой холодильник для хранения напитков и мяса.

При выборе беседки с мангалом для дачи необходимо учитывать несколько факторов:

  • количество людей, которые будут пользоваться беседкой;
  • размеры участка и дома;
  • размеры мангала;
  • наличие дополнительных конструкций: печи, коптильни, камина и другого;
  • количество и размеры мебели.

Барбекю представляет собой прямоугольную жаропрочную чашу, имеющую надежные опорные конструкции.

Различают несколько видов.

  • Стационарные – массивные барбекю из кирпича или камня. Для установки такого устройства необходимо предварительно укрепить фундамент.
  • Мобильные – переносные металлические конструкции на ножках. Некоторые виды барбекю можно собрать, перенести и установить в любом месте. А другие имеют единую неразборную конструкцию.
  • Электрические мангалы – отличный вариант, если вы не любите запах дыма.

Беседку можно расположить рядом с домом или поодаль – все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. И тот и другой способ можно выгодно обыграть на участке. Но стоит помнить, что сам мангал не должен контактировать со стенами дома. Для небольших участков неплохим вариантом считается навес из дерева вместо полноценной беседки. В таких постройках нет капитальных стен, а есть только крыша. Но такое сооружение можно использовать только в теплые летние дни. В любом случае беседка станет самым уютным и любимым уголком в саду.

Лучшие рестораны барбекю в США в 2022 году

Рейтинговая система GAYOT работает следующим образом, при этом максимально возможный балл составляет 20. Рейтинги отражают только мнение GAYOT о компании. еда. В каждом обзоре комментируются декор, обслуживание, атмосфера и карта вин.

Рейтинг 19/20

Великолепно

Рейтинги 17/20 и 18/20

Отлично

Рейтинги 15/20 и 16/20

Очень хорошо

Рейтинги 13/20 и 14/20

Хорошо

Рейтинги 10/20 , 11/20 и 12/20

Среднее

Рейтинг быстрых перекусов ( QB )

Быстрое питание

Нет рейтинга

Нет рейтинга, потому что ресторан новый или переживает период изменения

5 лучших барбекю-ресторанов Америки | 5 лучших ресторанов

# 5: Сэндвич с обгоревшими концами — Joe’s Kansas City Bar-B-Que

Если у Joe’s Kansas City Bar-B-Que, расположенного внутри заправочной станции, есть кулинарная мантра, вы можете поспорить, что это «медленно и медленно.Обедающие выстраиваются в очередь за бутербродами с обгоревшими продуктами, как будто это их топливо на неделю. Копчение грудинки занимает 15 часов — достаточно медленно, чтобы обеспечить хрустящую карамелизацию, но достаточно долго, чтобы в ресторане подали этот сэндвич только три дня в неделю.

Найдите ресторан: Бар-Би-Кью Джо в Канзас-Сити

# 4: Курица барбекю с белым соусом — Big Bob Gibson Bar-B-Que

Finger-lickin ’good — единственный способ описать курицу-барбекю с белым соусом в Big Bob Gibson Bar-B-Que в Декейтере, штат Алабама.Ключ — острый белый соус на основе майонеза, который появился в 1920-х годах, когда Большой Боб впервые приготовил его. Цыпленок подают сразу после того, как он станет без костей, после того, как он окунется в куриный жир и закоптится в яме для барбекю с гикориевым запасом.

Найдите ресторан: Большой Боб Гибсон Бар-Би-Кью

# 3: Тарелка из свинины — барбекю в Skylight Inn

Пройдите на кухню в Skylight Inn BBQ в Айдене, штат Нью-Йорк.C., и вы не найдете никого, кроме Майка «Чоппера» Пэррота. Поймайте, как он дважды фистит двумя ножами для мяса, пока он с неистовой точностью готовит The Pork Plate. Parrott сочетает в себе цельное мясо свиньи — сочное из коптильни, загруженное свежесрезанными бревнами белого дуба — с хрустящей свиной кожей, напоминающей чипсы. Подается это вкусное блюдо просто с салатом из капусты и кукурузным хлебом.

Найдите ресторан: Скайлайт Инн Барбекю

# 2: Копченая грудинка — барбекю Киллена

Закусочные просыпаются рано, чтобы занять место в трехчасовой очереди, которая начинается в Killen’s Bar барбекю в Пирленде, штат Техас.Когда часы пробивают 11 утра, они ныряют в копченую грудинку: кусок мяса с идеально хрустящей черной корой снаружи и сочным внутри. Владелец Ронни Киллен импортирует черный перец Телличерри из Индии и измельчает его до трех размеров, прежде чем смешать с другими смелыми специями.

Найдите ресторан: Барбекю Киллена

# 1: Свиные ребрышки — Магазин Bar-B-Q

Хотя техника сухого втирания папы Фрэнка усовершенствовала нежные свиные ребрышки The Bar-B-Q Shop, настоящий секрет кроется в соусе.Это место для барбекю в Мемфисе закрывает дверь кухни, чтобы приготовить соус для танцующих свиней на основе уксуса, который подается либо в мягком, либо в горячем виде. Предупреждаем, любители тепла: заказав горячее, вы можете вспотеть.

Найдите ресторан: Магазин Bar-B-Q

5 лучших ресторанов

Возвращайтесь каждую неделю, чтобы узнать больше о 5 лучших ресторанах Америки.Не забывайте настраиваться по понедельникам в 10:30 | 9:30, чтобы увидеть новые серии.

Узнать больше о: 5 лучших ресторанов

24 лучших места для барбекю в США

Присоединяйтесь к нам в поездке, которая приведет вас в восемь лучших городов Америки для барбекю и три места для барбекю, которые вы должны попробовать в каждом.

Совершенное путешествие за лучшим барбекю Америки

Сочные ребрышки, тающие во рту.Вкусные пряности втирают. Пикантные соусы. Американское барбекю — это легенда, и то, как вы предпочитаете его готовить, полностью зависит от региона, в котором вы выросли или полюбили.

Вот почему мы здесь не для того, чтобы назвать победителя (хотя мы с радостью его обсудим), а вместо этого отправляемся в окончательное путешествие. Тот, который доставит вас в восемь лучших городов Америки, где можно приготовить барбекю, и три барбекю, которые вы, , должны попробовать в каждом. Если вы ищете лучшее, что можно купить за деньги, то эти 24 барбекю — это то, что вам нужно.Только не забудьте свои спортивные штаны, потому что в этом путешествии есть много хороших закусок …

Первая остановка: Канзас-Сити, Миссури

Давайте начнем с одной из столиц страны для барбекю: Канзас-Сити. Городское барбекю состоит из разнообразного мяса, натертого со специями, а затем намазанного соусом барбекю на основе томатов. Соус — это ключ к KC BBQ, и у каждого местного жителя есть фаворит (кхм, Гейтс!).

С более чем 100 ресторанами барбекю в районе большого метро (на обеих сторонах Миссури и Канзаса) можно с уверенностью сказать, что вы могли бы провести здесь месяцы, даже не попробовав их все.К счастью, в городе также проходит Американская королевская всемирная серия барбекю, крупнейшее соревнование такого рода в мире, где вы можете попробовать множество разных стилей одновременно.

Самый модный ресторан: Joe’s Kansas City Bar-B-Que

Если вы приехали в Канзас-Сити всего на день, вы можете съездить в этот знаменитый ресторан на заправочной станции, расположенной на стороне Канзаса. Первоначально называвшийся Oklahoma Joe’s, этот ресторан заработал репутацию после того, как его команда соревнований, Slaughterhouse Five, получила несколько наград American Royal еще в 1990-х годах.

Если вы здесь впервые, закажите Z-Man, восхитительный бутерброд с грудинкой, посыпанный сыром проволоне и луковыми кольцами. Он настолько хорош, что вдохновил знаменитого шеф-повара Энтони Бурдена на то, что он назвал этот ресторан одним из его «13 мест, которые вы должны съесть, прежде чем умереть».

Самый легендарный сустав: Arthur Bryant’s

Теперь, Arthur Bryant’s имеет серьезные корни KC, восходящие к 1946 году с Артуром Брайантом, который работал с ранней толпой KC BBQ, включая Генри Перри, которому приписывают доставку барбекю в город из Теннесси в 1908 году.

По сей день ресторан Bryant’s почти не изменился, он все еще подает кучи мяса на ломтиках хлеба, посыпанный картофелем фри, а затем завернутый в мясную бумагу для беспорядочной трапезы, которая так хороша Президенты Гарри Трумэн, Джимми Картер, Рональд Риган и Бараку Обаме пришлось попробовать это на собственном опыте.

Самая уникальная площадка: Q39

Одна из самых новых площадок в городе, Q39, которую некоторые члены Общества барбекю Канзас-Сити называют «ближайшим к соревнованиям барбекю». Это определенно имеет более модную атмосферу, приглашая посетителей ненадолго присесть на спортивную игру или попробовать местное пиво.

Хотя вы не ошибетесь с Judge’s Plate, любители приключений могут захотеть попробовать свиное брюхо и колбасные корн-доги или путин из копченой говяжьей грудинки (да, это вещь!) Для чего-то более уникального.

Вторая остановка: Даллас, Техас

Расстояние от Канзас-Сити: 506 миль

Ехать примерно восемь часов на юг, чтобы отведать техасского барбекю — первая остановка, Даллас. Барбекю в Техасе может быть разным в разных частях штата, но одно можно сказать наверняка: мясо копченое до совершенства.

И здесь преобладают специи, а соус часто считается ненужным.

Самый модный ресторан: Pecan Lodge

Pecan Lodge быстро заработал себе репутацию одного из лучших заведений для барбекю в Далласе. То, что начиналось как рыночная позиция фермеров в 2010 году, превратилось в мировую сенсацию. Питмастер Джастин Фуртон серьезно относится к своей работе: за четырьмя курильщиками круглосуточно и без выходных наблюдают, чтобы температура оставалась постоянной.

Убедитесь в этом сами, заказав сэндвич «Питмастер».И не забудьте заказать банановый пудинг тети Полли — ода семейным рецептам хозяев.

Самое легендарное заведение: Hutchins BBQ

Hutchins BBQ бывали в районе техасского барбекю раз или два. Основанный в 1978 году, он начинался как коптильня Роя в Принстоне, штат Техас, как дыра в стене, соединяющая дом Роя. В начале 1990-х он переехал на более просторную должность и вел дела в обычном режиме до выхода на пенсию в 2006 году, когда его заняли трое его сыновей.

Приходите голодными в одно из заведений McKinney или Frisco, потому что вариант «все, что вы можете съесть» даст вам возможность съесть все, от грудинки до свиных ребер и домашних колбас.

Самое уникальное место: барбекю для крупного рогатого скота

Это место в Северном Далласе было известно своим непослушным мясом с момента открытия в 2010 году. Не пропустите говяжье ребро, которое в среднем составляет около 2 фунтов и может насытить примерно четыре человека легко.

Что еще замечательно в этом месте, так это боковые стороны, в том числе макароны с чили и сыр, яблочный салат с брокколи, обжаренные бобы и сырная кукуруза чипотле — и это лишь некоторые из них.

Третья остановка: Остин, Техас

Расстояние от Далласа: 195 миль

Честно говоря, мы сохранили одни из лучших мест для барбекю в Далласе для этого участка, потому что некоторые из них начинались в Остине и его окрестностях. области, особенно мекка барбекю в Локхарте, которую окрестили «столицей барбекю штата Техас».

В конце концов, именно в этой части штата Техасское барбекю возникло еще в начале 1900-х годов.

Самое модное место: Franklin Bar барбекю

Да, вы захотите посетить легендарные места для барбекю в этом районе, но сначала вы должны проверить новых игроков в городе. Открытый в 2009 году ресторан «Франклин Барбекю» настолько известен, что питмастер Аарон Франклин получил премию Фонда Джеймса Берда как лучший повар 2015 года.

Излишне говорить, что люди готовы часами стоять в очереди, чтобы отведать аппетитную грудинку этого парня.Да, и на случай, если вы захотите попробовать коптить мясо дома, у него также есть ряд ям для барбекю, которые можно купить.

Самый легендарный шарнир: барбекю Терри Блэка

Легенда о барбекю Терри Блэка, расположенная в Остине и Далласе, фактически начинается в Локхарте, с семьи Блэков, получившей название старейшей семьи барбекю в Техасе, возникшей в 1932 году. Терри Барбекю Блэка — детище младших членов семьи — близнецов Майка и Марка — которые научились технике приготовления на гриле у своего отца Терри.(Их дядя Кен по-прежнему владеет и управляет Black’s Bar BBQ в нескольких местах по всему Техасу.)

На барбекю Терри Блэка Майк и Марк возвращаются к своим семейным корням, где копчились косточки, и подают все блюда — нарезанную грудинку, нарезанную говядину. , свиные или говяжьи ребра, колбаса, что угодно.

Самый уникальный ресторан: рынок Кройц

Теперь мы проведем вас примерно за 30 минут от Остина до Локхарта, где рынок Кройц подавал копчености с момента открытия как продуктовый магазин в 1901 году.Чарльз Кройц-старший был инициатором этой операции, и он решил объединить свои немецкие корни, связанные с мясными рынками и колбасными изделиями, с выращиванием крупного рогатого скота и свинины, выращенных в Техасе. Результат восхитительный — вам захочется попробовать колбасу из сыра халапеньо, чтобы ощутить истинный вкус Техаса.

Интересный факт: владельцы коптильни Локхарт в Далласе (и других частях Техаса) тесно связаны с рынком Кройц, приносящим лучшее из Локхарта в Даллас.

Четвертая остановка: Бирмингем, Алабама

Расстояние от Остина: 760 миль

Итак, это самый длинный этап нашей поездки с барбекю, но поверьте нам, вы хотите отправиться на восток, чтобы получить еще больше уникального барбекю.Во-первых, это Бирмингем, штат Алабама, в штате, который переживает настоящий момент в сфере кулинарии. Хотя это не первое место, которое приходит на ум, когда вы думаете об американском барбекю, ситуация начинает меняться, поскольку легендарные места для барбекю в Декейтере распространяют свое мнение, и начинают появляться более модные заведения Бирмингема.

Барбекю здесь представляет собой нечто среднее между традициями барбекю Теннесси и Каролины (подробнее о них позже), с добавлением их собственной уникальной изюминки: белого соуса. Да, верно, сливочно-белый соус для барбекю в Алабаме обычно готовят из яблочного уксуса, майонеза и горчицы.

Самый модный сустав: 2 человека и свинья

Некоторые могут сомневаться, что вкусное барбекю можно приготовить из фургона с едой, но эти люди, вероятно, не пробовали «2 человека и свинью». Один обозреватель Yelp пишет: «САМОЕ МЯСО ИМЕЕТ ВКУС !!!»

Вот и все, люди заглавные — нужно ли говорить больше?

Самый легендарный сустав: Big Bob Gibson Bar-B-Q

Если вы хотите легендарный шашлык из Алабамы, сделайте крюк чуть больше часа на север к Big Bob Gibson Bar-B-Q в Декейтере. Все началось в 1925 году с Боба Гибсона и его вырытой вручную ямы для барбекю.

Более чем 90 лет спустя его белый соус для барбекю, как полагают, принес ему 15 побед на чемпионате мира по барбекю.

Самый уникальный сустав: Miss Myra’s

Miss Myra’s — это то место, куда местные жители Бирмингема ходят с 1984 года. Мисс Майра Гриссом Харпер готовит не только убийственный белый соус, который дает Большому Бобу возможность заработать, но и ее копченый цыпленок. и банановый пудинг — это мечта.

Да, и не забудьте попробовать пирог!

Пятая остановка: Колумбия, Южная Каролина

Расстояние от Бирмингема: 360 миль

Направляйтесь на восток, и вы попадете на участок шоссе I-26 между Чарльстоном и Колумбией, который называют «Горчичным поясом». причина.Хотя барбекю в Южной Каролине подают не только с горчичным соусом, оно является уникальным для штата, поэтому его всегда выбирают во время посещения.

Конечно, главное здесь — свинина. В барбекю из боров готовятся целые боровы, из которых получаются восхитительные бутерброды из тушеной свинины. И приходите голодными, ведь здесь довольно часто встречаются барбекю-буфеты.

Модный ресторан: Doc’s BBQ

Doc’s BBQ привносит прохладу в южный буфет. Здесь вы загрузите тушеную свинину, тушеную курицу, нарезанную грудинку, жареную курицу и даже жареного сома.Конечно, в меню есть и жареная бамия, и жареные соленья.

А если вы хотите взять с собой Дока домой, вы можете заказать мясо фунтами у мясника.

Самый легендарный ресторан: Sweatman’s Bar-B-Que

Расположенный примерно на полпути между Колумбией и Чарльстоном у шоссе I-26, Sweatman’s BBQ, классический южный барбекю-бар. Это включает в себя красно-белые скатерти для пикника и все такое. Баб и Марджи Свитман впервые открыли это заведение в Холли-Хилл в 1959 году. Их целые свиньи готовятся от 12 до 14 часов и постоянно поливаются секретным горчичным соусом.

Мы рекомендуем заказывать комплексное питание здесь. Поверьте, оно того стоит.

Самый уникальный ресторан: барбекю «Южный живот»

Скажем так, если вы хотите, чтобы ваши подписчики в Instagram завидовали сэндвичу, который вы едите, сделайте снимок любого одного бутербродов, которые подаются в трех заведениях Southern Belly BBQ. Их нетипичные сочетания вкусов делают их особенно вкусными и вкусными.

Двойной вуки с жареным луком (на фото), пожалуй, лучше всех.Удачи всем, кто пытается проглотить его за один присест!

Шестая остановка: Лексингтон, Северная Каролина

Расстояние от Колумбии: 150 миль

Барбекю настолько серьезно в Северной Каролине, что политические дебаты по этому поводу привели к законопроектам и законам, связанным с двумя типами барбекю в штате — стилем Лексингтон и Восточный стиль — оба блюда на основе свинины. В стиле Лексингтон используется красный соус, приготовленный из уксуса и помидоров, и только часть свиной лопатки, в то время как в восточном стиле используется целая свинья и соус на основе уксуса без каких-либо помидоров.

Но именно в Лексингтоне ежегодно проводится фестиваль барбекю в Лексингтоне, который заслужил места в многочисленных списках лучших городов США для барбекю.

Самый модный район: Дымовая яма

Дымовая яма, расположенная в четырех местах по всему штату, была отмечена TripAdvisor как выбор путешественников 2020 года. Здесь серьезно относятся к своему мясу и коптят его до 18 часов каждый день с использованием местного дерева гикори.

Так как это все еще Юг, все тарелки для барбекю идут либо с кукурузным хлебом, либо с тишиной щенками, либо с тостами из Техаса.

Самое легендарное заведение: Лексингтонское барбекю

Это место, основанное в 1962 году Уэйном Монком, местные жители обычно называют «Монахом». Сюда приезжают за одним-единственным: свиной лопаткой. Хотите ли вы его нарезать, нарезать ломтиками или крупно нарезать — это ваша прерогатива.

И да, они предлагают блюда из рыбы и курицы, но вы были бы сумасшедшими, если бы пропустили барбекю. Нам особенно нравится это место за его мелко нарезанный картофель фри.

Самое уникальное место: Speedy’s Bar барбекю Inc.

Speedy’s — это один из немногих ресторанов в округе, в котором все еще предлагают ограниченное обслуживание. Детище братьев Данн существует с 1970 года и в 1984 году участвовало в первом ежегодном фестивале барбекю в Лексингтоне.

В этом заведении также есть мореный картофель фри и большие порции, так что приходите голодными!

Седьмая остановка: Мемфис, Теннесси

Расстояние от Лексингтона: 644 мили

Наша предпоследняя остановка приведет нас в другую американскую столицу барбекю: Мемфис.Именно здесь ежегодно проводится чемпионат мира по приготовлению барбекю. Это крупнейшее в мире соревнование по приготовлению барбекю из свинины (не путать с American Royal в Канзас-Сити).

Барбекю в стиле Мемфиса, как правило, готовят из свинины — как лопаток, так и ребер, — но это ребра, о которых люди могут спорить часами. «Сухие» ребрышки покрываются сухим маслом из восхитительных специй, а «влажные» ребра смазываются соусом на протяжении всего процесса приготовления.

Самое модное место: Central BBQ

Менее 20 лет в этом легендарном городе барбекю, и Central BBQ заработал культ поклонников.Ресторан расположен в четырех местах по всему Мемфису, и его слоган «Дым — наш соус» говорит само за себя.

Это место известно своими сухими ребрами, которые копчены до состояния, когда они отваливаются от кости, но вы также можете заказать их влажными, если хотите.

Самый легендарный ресторан: Rendezvous

Уже более 70 лет семья Вергос готовит свинину разными способами. Все началось с подвального ресторана, известного своими бутербродами с ветчиной и пивом. Но затем они перешли на копченые ребра, превратив то, что когда-то считалось ломом мяса, в тающее во рту золото.

Используя семейный греческий рецепт чили и специи каджун из близлежащего Нового Орлеана, сухая растирка — это то, что заставляет людей возвращаться.

Самое уникальное место: Martin’s Bar-B-Que Joint

Martin’s имеет несколько офисов в Теннесси, Кентукки, Алабаме и Южной Каролине. Но что отличает его от других, так это другие уникальные элементы в его меню.

Возьмем, к примеру, Redneck Taco: лепешку из кукурузного хлеба с тушеной свининой, грудинкой, копченой курицей, индейкой или сомом.Еще есть жареный сэндвич с болоньей, который кричит Теннесси.

Восьмая остановка: Сент-Луис, Миссури

Расстояние от Мемфиса: 283 мили

И это возвращает нас обратно в Миссури для нашей восьмой остановки в туре барбекю. Барбекю в стиле Сент-Луис немного новее. Помимо ребер, Сент-Луис особенно известен своими запасными ребрами, которые срезаны таким образом, что удаляются некоторые излишки хрящей и костей.

Эти ребрышки обычно готовятся на гриле, а не на медленном огне, а также сильно заправляются томатным соусом.

Модный коктейль: Salt + Smoke

Salt + Smoke быстро распространился по всему Сент-Луису, предлагая тройную угрозу: барбекю, бурбон и пиво. Да, это означает, что его меню напитков почти так же увлекательно, как и меню ужина.

Предлагаем сочетать восхитительные протертые ребрышки с виски Bartender’s Choice.

Самый легендарный шарнир: Коптильня Паппи

Несмотря на то, что Pappy’s начал свою работу только в 2008 году (мы говорили вам, что барбекю в Сент-Луисе было новее!), Он был занят, расширяясь за счет нескольких ответвлений коптильни, в том числе Bogart’s, Adam’s, Boogie’s, Southern и Dalie’s .Все предлагают что-то немного другое, но Pappy’s — оригинал.

Сухие натертые ребрышки — вот что принесло ему место во многих списках барбекю, но обожженные кончики, грудинка и тушеная свинина одинаково восхитительны.

Самый уникальный ресторан: Sugarfire Smoke House

Еще более новый, Sugarfire был основан в 2012 году и действительно взял стиль барбекю в стиле Сент-Луиса и превратил его в вещь, открыв более 15 мест по всей стране.

Он известен своими уникальными фирменными сэндвичами, такими как Big Muddy, получивший звание лучшего сэндвича в мире на чемпионате мира по кулинарии 2018 года.А копченые жареные артишоки — отличный способ начать или закончить здесь трапезу.

Лучшее место для настоящих барбекю в каждом штате — ешьте не то, что

Барбекю — это основной американский продукт, от свинины Каролины до техасской грудинки и ребрышек из Мемфиса. Хотя вы можете совершить поездку по стране и попробовать все удивительное барбекю, которое есть там, вам не нужно далеко ехать, чтобы приготовить барбекю. Мы выбрали лучшее место для настоящего барбекю во всех 50 штатах на основе лучших обзоров и публикаций.

Плюс, не пропустите лучшую еду, которую можно перекусить в любом штате.

Большой Боб Гибсон / Facebook

Большой Боб Гибсон, претендующий на звание одного из старейших барбекю-ресторанов в мире, курит мясо почти 100 лет. Это место получило столько наград, что на его веб-сайте есть целая страница, посвященная наградам. Если вам не по душе поездка в Алабаму, Большой Боб Гибсон доставляет мясо по всей стране, так что вы можете насладиться знаменитым белым соусом за 1000 миль.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Big Daddys Bar-B-Que / Facebook

Возможно, Аляска не известна своими барбекю, но Big Daddy’s может похвастаться тем, что это самый дальний север, куда можно пойти за отмеченными наградами фасолью и грудинкой.Гай Фиери рискнул добраться до Фэрбенкса в эпизоде ​​« Diners, Drive-Ins and Dives » 2009 года и попробовал копченую индейку и арканзасские ребра.

Little Miss BBQ / Facebook

Little Miss BBQ регулярно собираются в очереди еще до открытия ресторана, но обозреватели настаивают, что ожидание того стоит. Они в восторге от ребрышек, крупы и единственного варианта десерта: копченого пирога с пеканом Бекке. Обязательно приходите туда пораньше, потому что популярные продукты распродаются как горячие пирожки или, в данном случае, горячая грудинка.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие блины в каждом штате

McClards Bar-B-Que / Facebook

Семья Маклардов, расположенная всего в нескольких кварталах от национального парка Хот-Спрингс, уже четыре поколения готовит барбекю, курит мясо, горячее, как неоновые вывески ресторана. Не забудьте проверить Half и Full Spreads: массивный пирог Фрито с одним или двумя тамале, спрятанными под ним.

F McLintocks / Facebook

Кто знал, что пляж и барбекю так хорошо сочетаются друг с другом? F. McLlintocks с видом на красивый пляж Шелл-Бич является идеальным местом для серфинга и торфа или филе-миньона в беконе.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Rudys Country Store и Bar-B-Q / Facebook

Приходите на этот склад посреди гор, чтобы отведать классическое барбекю в стиле кафетерия. Заправьте свой автомобиль на бензоколонке и попробуйте нежные натертые ребрышки за столиками для пикника в помещении.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший стейк-хаус в каждом штате

Hoodoo Brown BBQ / Facebook

Коннектикут не известен своими барбекю, но Hoodoo Brown настолько хорош, что был показан на Cooking Channel Man Fire Food .Это место известно своим фирменным бутербродом Hogzilla: свиные ребрышки, тушеная свинина и свиная грудинка с соусом Hoodoo Voodoo и жареными зелеными помидорами.

Известняк / Facebook

Что лучше подходит для барбекю и бурбона? Ничего такого! Известняк — идеальное место для барбекю в Делавэре, где можно попробовать классические копченые блюда и более 100 бурбонов.

Shivers BBQ / Facebook

Вот уже 70 лет ресторан Shiver’s является любимым местом барбекю как среди жителей Майами, так и среди туристов. Зайдите осенью на сезонное тыквенное суфле и пообедайте с новыми друзьями за общими столами для пикника.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший тематический ресторан в каждом штате

Барбекю на свежем воздухе / Facebook

В этой лачуге уже более 90 лет готовят медленно. Здесь подают свинину, приготовленную на гриле, с фирменным томатно-уксусным соусом. Если вы остановитесь, попробуйте свиное блюдо BBQ, в которое входит тушеная свинина и знаменитое тушеное мясо Brunswick от Fresh Air.

СВЯЗАННЫЙ: 18 рецептов тушеного мяса для похудения

Shutterstock

Этот ресторан придает гавайский колорит традиционному барбекю, предлагая такие продукты, как ребрышки пулеху, ахи тунец и жареную лапшу саймин (представьте себе рамэн, но в лей).Ресторан закрывается в 14:00. каждый день, так что приходите пораньше.

СВЯЗАННЫЕ:

Big Daddys BBQ / Facebook

В Big Daddy’s есть большое меню, наполненное уникальными фирменными блюдами и классическими блюдами барбекю. Попробуйте бутерброд, такой как «Свинья и сыр» — сыр на гриле с тушеной свининой, макаронами и сыром и соусом барбекю — или Bourbon BBQ Burger, один из шести гамбургеров в меню. Завершите это хлебным пудингом, самым популярным десертом в ресторане.

L Woods Tap & Pine Lodge / Facebook

Вам не нужно поступать в Гарвардскую юридическую школу, чтобы пообедать в L.Вудс. Немного более высококлассное, чем некоторые другие записи в нашем списке, это место предлагает филе миньон и кальмаров наряду с более традиционными предметами барбекю. Обязательно закажите знаменитый яблочный штрудель, гигантский яичный рулет с печеными яблоками.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший дорогой ресторан в каждом штате

Katherine C. / Yelp

Half Liter также вошла в наш список лучших южных гастрономических заведений благодаря своим коктейлям «молочный пунш» и обширному списку домашнего пива. Что касается барбекю, здесь есть грудинка, свинина, колбаса и индейка, плюс тако и целая куча бутербродов.

Smokey Ds BBQ / Facebook

Вторая запись в нашем списке, которая будет представлена ​​на Diners, Drive-Ins и Dives , Smokey D’s имеет целую стену, посвященную своим наградам (четыре чемпионата мира!). То, что начиналось для владельцев Даррена и Шерри Варт как хобби на заднем дворе, быстро превратилось в страсть и средства к существованию. После того, как вы насытились мясом, завершите трапезу яблочными клецками.

Jones BBQ / Facebook

Этой знаменитой хижиной управляют сестры Мэри и Дебора Джонс, последняя из которых была преобразована на Netflix Queer Eye .Отчасти благодаря широкой известности ресторана, а с другой стороны, секретному составу соуса для барбекю, Jones Bar-B-Q обычно распродает мясо в течение первого часа работы.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие и худшие соусы для барбекю на полках магазинов, согласно RD

Moonlite Bar-B-Q Inn / Facebook

Эта самопровозглашенная «традиция Кентукки» славится своей жареной бараниной. Сделайте ставку на тарелку из баранины или попробуйте тарелку с пробоотборником из баранины, говядины и свинины.

Cou-Yons Cajun Bar-B-Q / Facebook

Приходите в Cou-Yon, чтобы приготовить барбекю, и остановитесь, чтобы попробовать основные продукты Cajun, такие как po-boys и étouffée, а также другие забавные блюда, включая копченый мясной рулет и фаршированный печеный картофель. Получите свою порцию овощей и также закажите жареную стручковую фасоль.

СВЯЗАННЫЙ: лучший суп в каждом штате

Bucks / Facebook

Buck’s имеет огромное меню со всем мясом, которое вы можете себе представить. Поедайте ребрышки и обгоревшие кончики, пока кормите одну из огромных Кровавых Мэри в ресторане.

Chads BBQ / Facebook

Недостаток мяса в Чаде (в меню делается акцент на свинине, колбасе и курице) компенсируется крафтовым пивом. С пивом со всей страны и многими из местных пивоварен, Chad’s оставит вас более чем немного навеселе.

Коптильня Б. Т. / Facebook

В этой коптильне Новой Англии можно купить бутерброды, тарелки и порции мяса. Ресторан даже предлагает целую кабину за 89 долларов, вместе с гарнирами и кукурузным хлебом.

The Bone Yard BBQ / Facebook

Три года подряд The ​​Bone Yard, признанные лучшими ребрышками в Мичигане, были основным продуктом барбекю в районе Детройта на протяжении почти 50 лет.Если ребра вам не нравятся, попробуйте стейк или курицу-барбекю.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшая жареная курица в каждом штате

Kripa M. / Yelp

Eater назвал Jelly Beans and Julia’s одним из 15 основных барбекю-ресторанов в городах-побратимах. Посетители в восторге от еды, в том числе и этот рецензент, который сказал: «Шашлык в лучшем виде! Дымная нежная грудинка, обязательно попробуйте сэндвич с тушеной свининой, сыром и джемом халапеньо. замечено), острый салат из капусты и кукурузные оладьи.Мы уехали, чувствуя себя сытыми и счастливыми. Однозначно стоит съездить в Аноку! »

The Pig & Pint / Facebook

В этом модном южном баре подают мексиканские блюда классических барбекю, таких как тако и начо. Если вы хотите чего-то более традиционного, выбирайте отмеченные наградами ребрышки спинки, покрытые глазурью Pepsi. Завершите это местным крафтовым пивом, так как в The Pig & Pint один из самых больших вариантов в штате.

СВЯЗАННЫЕ: Лучший картофель фри в каждом штате

Барбекю на арфе / Facebook

Это маленькое всплывающее окно обладает большим преимуществом.Это заведение от шеф-повара Тайлера Харпа, спрятанное внутри пивоварни и открытое только один день в неделю, каждые выходные проводит черту. Он даже был отмечен в списке Thrillist лучших мест для барбекю в стране, а ресторан был назван лучшим барбекю в Канзас-Сити журналом Kansas City Magazine .

The Notorious PIG BBQ / Facebook

The Notorious P.I.G. подают мясо, которым гордился бы его тезка: сочное. Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение, ведь в ресторане также подают обожженные концы, грудинку и даже пастрами.С четырьмя разными соусами для барбекю для дома нет необходимости в соли и пепе.

Барбекю для свиней / Facebook

Почувствуйте себя как дома и кушайте пластиковые тарелки в этой милой бревенчатой ​​хижине. Если вы не можете решить, что покупать, попробуйте «Все в бассейне»: тушеную свинину, говяжью грудинку и копченую колбасу в одном бутерброде.

Fox Smokehouse BBQ / Facebook

Самопровозглашенная «первоклассная коптильня» в Южной Неваде приносит в пустыню все классическое мясо и другие закуски. Закажите мороженое для барбекю — тарелку ковбойских бобов, салат из капусты, макароны с сыром, картофельное пюре, подливку и мясо на ваш выбор — и у вас не будет места для десерта.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший фермерский рынок в каждом штате

KCs Rib Shack / Facebook

KC’s Rib Shack имеет одно из самых продуманных меню в нашем списке. Хот-доги, гамбургеры, салаты, знаменитые ребрышки, жареный чизкейк и полноценный тики-бар делают это место на любой вкус.

Hamilton Pork / Facebook

Hamilton Pork использует современный подход к приготовлению барбекю. Большое меню содержит более высококлассные версии классических гарниров и крылышек и тако в стиле фьюжн, а поскольку оно находится прямо через реку от Нью-Йорка, в Hamilton Pork также подают поздний завтрак.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшая запеканка в каждом штате

Барбекю на вершине горы Безумного Джека / Facebook

Безумный Джек — еще один ресторан, где вам придется прибыть пораньше и ждать в очереди, но обозреватели настаивают, что грудинка и макароны с сыром сделают ожидание более чем стоящим. Загляните на выходные за огромными ребрышками Дино.

Барбекю для динозавров / Facebook

Хотя Dinosaur Bar-B-Q есть по всему штату и два в Нью-Йорке, в Сиракузах находится OG. Ресторан известен своим соусом барбекю и предлагает несколько особых бутербродов, например, стейки с сыром, приготовленные на гриле.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 7 соусов для барбекю, и это лучший

Q Shack / Facebook

Утверждая, что «барбекю нежное, как материнская любовь», Q Shack сочетает в себе лучшее из стилей Техаса и Северной Каролины. В то время как рецензенты думают, что Q Shack делает среднюю техасскую грудинку, это свинина Каролины здесь крадет шоу, а щенки играют второстепенную роль.

NoBull Smokehouse / Facebook

Барбекю в NoBull — это убийца, без наполнителя, с широким выбором бутербродов, пиццы и других уникальных творений.Попробуйте фрикадельки из коптильни или COWamari, жареную грудинку, которую подают с ранчо и хреном.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший торт в каждом штате

Барбекю дяди Бетс / Facebook

Эта маленькая бревенчатая хижина может быть открыта только с четверга по субботу, но у дяди Бетс есть достаточно специальных предложений, чтобы заставить вас отсчитывать время до выходных. С первыми ребрышками в пятницу, грудинкой в ​​субботу и чередующимся предложением десертов вы, возможно, захотите приходить все три выходных дня. Посетите страницу ресторана в Facebook, чтобы узнать о самых последних предложениях.

The Butcher BBQ Stand / Facebook

В этой деревенской хижине недалеко от шоссе есть все, что только можно пожелать: индейка, грудинка, свинина, курица, колбаса, ребра… даже твинки! Рецензенты в восторге от бобов для барбекю для яблочного пирога — обязательно закажите их, пока они не закончатся.

Коптильня Storrs / Facebook

Storrs позиционирует себя как «классический аромат коптильни с вином», предлагая более современные варианты традиционного барбекю. Посетите страницу ресторана в Facebook, чтобы узнать о таких фирменных блюдах, как сэндвич с горячим цыпленком в Нэшвилле или копченые булочки с картофельным пюре.

Skeeters Pit BBQ / Facebook

Расположенный прямо на берегу реки с множеством сидячих мест на открытом воздухе, Skeeter’s — идеальное место, чтобы перекусить ребрышками и попить местного пива. Зайдите в летние месяцы, чтобы послушать живую музыку.

Beckys BBQ / Facebook

Becky’s приносит старомодные добрые барбекю на все районы Род-Айленда. Предлагая все основные продукты без излишеств, зайдите, чтобы почувствовать вкус Юга на севере.

СВЯЗАННЫЙ: Фестиваль лучшей еды в каждом штате

Shutterstock

Shuler’s предлагает барбекю в форме шведского стола в восхитительно домашней атмосфере, рядом с универсальным магазином и полноценной пекарней.Обозреватели любят жареный цыпленок и широкий выбор десертов.

JRs Rhodehouse BBQ Pit / Facebook

J.R.’s был открыт менее десяти лет, но быстро поднялся на вершину рынка барбекю в Южной Дакоте. Эль Фрито-Q !!! Сэндвич Texicano был показан в эпизоде ​​канала Travel Channel Secret Eats в 2017 году, а владелец Джастин Роудс продолжает продвигать свое мастерство приготовления барбекю в Техасе на северо-запад.

Charlie Vergos Rendezvous / Facebook

Неудивительно, что лучшее барбекю Теннесси находится в Мемфисе, а RendezПриходите за бесплатными красными бобами и рисом и остановитесь на знаменитых ребрышках, приготовленных на углях.

Stanleys Famous Pit Bar-B-Que / Facebook

Лучшее барбекю в столице страны — не что иное, как эклектика. Целая куча бутербродов, тако и 12 рейсов виски привлекают клиентов со всех концов области. Закажите еду на вынос или поужинайте в ресторане и послушайте живую музыку.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший французский тост в каждом штате

Smokin Bones BBQ / Facebook

В невзрачном, обычном ресторане Smokin Bones подают лучшие копчености, которые может предложить Юта.В ресторане также есть гамбургеры, пироги Фрито и большие кусочки кукурузного хлеба.

Big Fattys BBQ / Facebook

В жирном меню Big Fatty есть все комбинации копченостей, о которых вы только можете подумать. Хотите ребрышки и тушеную свинину? Или подгоревшие концы и курица? Big Fatty’s позаботится о вас. Поклонники макаронных изделий могут выбрать между говяжьей грудинкой с макаронами и сыром или кубинскими макаронами с сыром с тушеной свининой, беконом и солеными огурцами.

Monks BBQ / Facebook

Наряду со всем стандартным мясом в Monk’s BBQ есть множество уникальных творений, таких как чизбургер с грудинкой, кукурузный хлеб с заварным кремом и ветчина с начинкой из чеддера.Здесь, а также большой выбор пива и бурбона, каждый найдет себе занятие по душе.

Ranch House BBQ & Steakhouse / Facebook

Ranch House предлагает полное меню с мясом, салатами, гамбургерами, стейками, бутербродами, отмеченным наградами перцем чили и картофелем фри. Начните с картофеля фри с сыром чили в качестве приложения и завершите сэндвич с грудинкой и колбасой.

Dem 2 Brothers & A Grill / Facebook

С ребрышками, которые были показаны на Food Network’s Southern Fried Road Trip , это место — настоящее дело.Помимо ребер, обозреватели любят грудинку, тушеную свинину и запеканку из сладкого картофеля.

Барбекю Бобса Бичина / Facebook

На колоссальных пяти страницах BBQ Боба Бичина самое длинное меню в нашем списке. Девять закусок, 13 сэндвичей, 12 ужинов, 8 соусов для барбекю и вечерние специальные предложения завершают это обязательное чтение для поклонников барбекю. Совместите что-нибудь с крафтовым пивом, чтобы получить полноценный обед.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшая пивоварня в каждом штате

HQ BBQ / Facebook

Нет лучшего места, чтобы заправиться на барбекю, чем это место на бывшей заправке. Redbook Magazine назвал их лучшим местом для макарон с сыром в Вайоминге, поэтому даже вегетарианцы могут получить незабываемые впечатления.

Чтобы узнать больше о лучших в вашем штате, проверьте:

Лучшие суши в каждом штате

Лучшие начо в каждом штате

Лучшие куриные крылышки в каждом штате

10 лучших южных шашлыков в США | Еда и напитки

Мы влюбились в южные штаты и их отношение к еде и собраниям три года назад, когда бросили нашу давнюю карьеру в Лондоне и отправились в путешествие по США, ели в каждом барбекю, которое мы устраивали. может позволить себе.Когда мы вернулись в Великобританию, мы знали, что должны поделиться тем, что мы обнаружили. Нашим первым захватом кухни было еженедельное всплывающее окно в пабе на заднем дворе Кардиффа. В 2015 году мы выиграли награду BBC Food & Farming Best Street Food, а в этом году мы открыли наш первый постоянный ресторан Hang Fire Southern Kitchen в Барри, Южный Уэльс.

Считая до нашего фаворита номер один, вот наш хит-парад южных коптильни…

10

. Choo Choo BBQ , Чаттануга, Теннесси Фотография: Саманта Эванс и Шона Гуинн

Этот простой ресторан в стиле будки на линии штата Джорджия-Теннесси очень популярен среди местных жителей: здесь полно постоянных посетителей. которые все, кажется, знают друг друга и свои серверы.Вы можете купить тарелку ребрышек с двух сторон менее чем за 10 долларов (идеально для нас, учитывая, что наши дорожные сундуки истощаются). Индивидуально вырезанные ребрышки на филе мясистые, с красивым дымным кольцом и приправлены сладким, насыщенным соусом барбекю. Бока — олицетворение комфортной еды: сладкое и хрустящее, жареная бамия хрустящая и освежающе горькая, а мягкий сливочно-картофельный салат завершает его. Нам очень нравятся эти маленькие соседские закусочные — тяжелая работа проявляется в каждой вилке.
choochoobbq.ком

9

. 12 Bones, Asheville , North Carolina Фотография: Саманта Эванс и Шона Гуинн

С причудливым, украшенным наклейками на бампере, белым интерьером, дружелюбным персоналом и первоклассным барбекю, 12 Bones — это место для центральной Каролины -стиль барбекю. У нас была полка с его оригинальными детскими спинками с черничным соусом чипотле, кукурузным пудингом и невероятным салатом из копченого картофеля (22 доллара), а также могучий сэндвич Hogzilla (7,50 долларов) — кусочки бекона с коричневым сахаром, большой вертел. жареные колбасы, тушеная свинина и плавленый сыр перчинка на здоровенном булочке с мясом, который изо всех сил пытается скрепить все вместе.

Шеф-повар и совладелец Шейн Хивнер ставит свою печать на рецептах, приготовленных матриархами в его семье. На сцене барбекю преобладают мужчины, но это знакомая история о том, как женщины повлияли на развитие барбекю в США за последние 100 лет (хотя иногда и за кулисами).
12bones.com

8

. Central BBQ , Memphis, Tennessee Фотография: Alamy

Третий ресторан Central BBQ в Мемфисе находится в центре города, недалеко от Бил-стрит, так что вы можете танцевать после обеда под музыку.Уже какое-то время он возглавляет чарты Мемфиса «Лучшие барбекю-рестораны», и вы понимаете, почему. Стойка обслуживания отличная — когда мы приехали, они быстро заметили европейского туриста и помогли нам с немного пугающей системой «заказ за фунт» — даже сохраняя невозмутимый вид, когда мы спрашивали, что у них есть для нашего вегетарианского попутчика.

За кассой вы можете увидеть работающие ямы — стойки и стойки с ребрами, сложенные высоко, вырванные из дымной бездны, затем сложенные и застекленные, готовые к употреблению.Мы разделили стойку с детскими спинками и некоторыми боками примерно за 23 доллара. Вы можете понять, почему Мемфис называют городом Риб.
cbqmemphis.com

7

. Charlie Vergos ’Rendezvous , Memphis, Tennessee Фотография: Alamy

Это должно быть одно из самых знаковых суставов ребер в США. В нем делают грудинку, свинину и, что довольно удивительно, ребрышки из баранины, но люди действительно приходят ради одного — большой порции детских спинок (до 19 долларов с боками), покрытых секретной смесью Memphis Dry Shake, как одеяло из паприки из снега.Ребра имеют отличную кору (хрустящую, обжаренную поверхность), а сухой коктейль, наполненный ароматными специями, вывел вкусовые характеристики в другое измерение. С тех пор, как мы попробовали эти жизнеутверждающие ребра, мы стали подавать на ребра «Мемфисская золотая пыль». Если вы в Мемфисе, не пропустите это место; но, в отличие от нас, уточняйте часы работы (выходной — воскресенье-понедельник) — нам потребовалось две поездки, чтобы поесть здесь!
hogsfly.com

6

. Leatha’s BBQ , Hattiesburg, Mississippi Фотография: Саманта Эванс и Шона Гуинн

Манифест Леаты резюмируется очень милым плакатом на стене: «Если вы счастливы, я счастлив.«Мы поговорили с ее дочерью Бонни, которую нисколько не удивило, что в ее ресторан прибило пару дрейфующих британцев — здесь едят люди со всего мира. С этим барбекю было нечего возиться; он был большим, добрым и неприличным для своего размера. Изюминкой была тушеная свинина — слабо потянутая, немного томатного соуса для барбекю и много коры, и мы запили ее холодным чаем, чтобы проверить уровень инсулина. К сожалению, с тех пор мы узнали, что мисс Леата скончалась, оставив наследство своего бизнеса (который она начала всего с 2 долларами в 1976 году) своей семье.К счастью, о ее жизни написана книга. На обороте Леата написано: «Я научила свою семью вкладывать любовь во все, что они делают». Это правда — это было в той душевной пище, которую нам подали в тот день, и в том, насколько милой и щедрой Бонни и ее семья были для нас, незнакомцев.
leathasbbq.com

5

. Big Bob Gibson BBQ , Decatur, Alabama Фотография: Alamy

Это место легендарно. Отмеченный наградами шеф-повар Крис Лилли — знаменитость телевизионного барбекю, и первое, что бросается в глаза здесь, помимо знакомых дымных завихрений, — это количество трофеев в зале.Мы заказали Big Bob Gibson Bar-B-Q Feast (23 доллара США), который состоит из ребер, курицы, грудинки и индейки с телятиной и картофельным салатом, а также добавили половину курицы из Алабамы (5,49 доллара США) и тарелку тушеного мяса Brunswick (4,69 доллара США). Звезды шоу — курица и индейка, феноменально влажные, с идеальным ароматом древесного дыма и острым белым соусом, который заставлял нас «мммм» с каждым глотком. Картофельный салат тоже был одним из самых вкусных, которые мы пробовали — сливочный, с оттенком пахты и хорошо приправленный.
bigbobgibson.com

4

. Old Hickory BBQ , Оуэнсборо, Кентукки Фотография: Саманта Эванс и Шона Гуинн

Это прекрасное маленькое место для барбекю, которым управляет одна семья на протяжении пяти поколений, обставлено деревянной мебелью и отличается теплой домашней атмосферой. Аромат здесь отличается от любого другого, в котором мы были: это была баранина, которая смутно напомнила нам хороший ужин из жареного ягненка с хорошим обликом ароматного древесного дыма. Во время наших путешествий мы не встретили много ягненка, но нашли овечье золото в Старом Гикори.Мы заказали тарелку из трех видов мяса (14,50 долларов США), нарезанных ломтиками баранины и баранины, с гарниром из макарон-сыра, зеленой фасолью и бургу из Кентукки (тушеное мясо на гриле на основе помидоров, 3 доллара США). Копченая баранина меняет правила игры в отношении баранины, и мы решили, что именно эту баранину нам нужно забрать обратно в Уэльс.
oldhickorybar-b-q.com

3

. Joe’s Kansas City Bar-B-Que , Канзас-Сити, Миссури Фотография: Picasa / Саманта Эванс и Шона Гуинн

Этот знаменитый крутой ресторан мятного цвета работает из старых отсеков обслуживания на действующей заправочной станции.Очередь извивалась вокруг здания во время нашего визита, но это того стоило. У нас был ужин из ребрышек и грудинки (13,89 долларов) и сгоревшие концы (17 долларов за фунт) с большим количеством техасских тостов. Тонко нарезанная грудинка была влажной и вкусной и не залита соусом барбекю. Нам очень понравилась атмосфера кантины этого места, и все, от персонала до игроков, были очень дружелюбны.
joeskc.com

2

. Рынок Смитти , Локхарт, Техас
Фотография: Саманта Эванс и Шона Гуинн

Локхарт — это дом, который, как мы слышали, люди называли барбекю в стиле центрального рынка, созданный продуктовыми магазинами, принадлежащими немецким и чешским иммигрантам во время 1800-е годы.Кирпичные ямы в «Смитти» проходят по длине задних стен, а их плоские стальные крышки, приводимые в действие шкивами, — удивительно архаичные, никаких указателей температуры не видно — не похожи ни на что, что мы видели раньше. Они были начинены говядиной, ребрышками и колбасой. У наших ног горели костровые ямы, пока мы стояли в очереди в ожидании заказа — это было похоже на дымный мясной музей. Куски мяса вынимают из ямы для хранения, нарезают на большом круглом разделочном столе и выкладывают на мясную бумагу, а пригоршни соленых чипсов и ломтики белого хлеба бросают на бок.Мы съели кучу маслянистой грудинки и пикантных техасских сосисок (за один укус горячий жир вылетел, как водяной пистолет!) Менее чем за 15 долларов. Если вас интересует настоящее барбекю, отправляйтесь в Локхарт.
smittysmarket.com

1

. Франклин Барбекю , Остин, Техас Фотография: Алами

В почитаемом Франклине Барбекью очередь работает полным ходом к 8 утра, за два часа до ее открытия. Мы были там с кофе в руке к 7:45, а перед нами уже стояло 120 человек.Чуть позже вышла женщина с блокнотом и спросила у всех, что они хотят. Она выставила нас за понемногу: «Ну и ладно, раз уж вы прошли весь этот путь, девочки!» Был 13:00, когда мы заправили грудинку (и жирную, и постную), сосиски техасского горячего соединения и большие свиные ребрышки с телятиной, фасолью и солеными огурцами (около 15 долларов)… и сэндвич с индейкой (6 долларов). Это, несомненно, самая идеальная тарелка барбекю, которую мы когда-либо ели. Пробка для шоу — это грудинка, мраморный отруб из говядины Ангус, откормленный зерном.И да, это был лучший бутерброд с индейкой на свете. У Франклина также есть собственное разливное копченое пиво, что было обманчиво незаметно для копченого портера. Аарон Франклин — мастер огня, который ночь за ночью наблюдает, настраивает и снова наблюдает за каждой из своих девяти ям, точно зная, какого размера кусок дерева бросить и когда поправлять угли и перемещать мясо. Мы всю жизнь стремимся приготовить тарелку барбекю, отдаленно напоминающую то, что мы ели в тот день во Франклине.
Франклин барбекю.com. Чтобы заказать копию за 16 фунтов стерлингов, включая британские товары и услуги, посетите bookshop.theguardian.com . Их Hang Fire Southern Kitchen ресторан находится в Pumphouse в Барри

Лучшие города для барбекю в Америке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что я могу заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку через мой сайт.Я ценю вашу поддержку моего сайта.

Паста в Италии, тако в Мексике, пельмени в Китае, в каждой стране есть свое главное национальное блюдо. В США это должно быть барбекю. Барбекю — это процесс копчения мяса на слабом огне в течение 5-24 часов. Для неподготовленного человека можно предположить, что все барбекю созданы одинаково. Это не только оскорбит лучших пит-мастеров страны, но и далеко от истины.

Кулинарный акт копчения мяса разделился на несколько различных региональных стилей барбекю.Стиль копчения, виды мяса и виды соуса варьируются от региона к региону. Вот список лучших городов для барбекю в Америке, где вы можете попробовать все разные стили барбекю. Узнайте, где лучше всего попробовать барбекю в каждом городе, а также о мясных блюдах и гарнирах, которые нельзя пропустить.

Элли из Ellie’s Travel Tips

Всем известно, что Техас всемирно известен своими барбекю, но знаете ли вы, что Остин является домом для некоторых из лучших мест для барбекю в Соединенных Штатах? Как один из наиболее доступных городов Техаса , Остин предлагает признанные в национальном рейтинге копчености, получившие награды высшего уровня.

Первым рестораном-барбекю, который открыли в Остине, стал Franklin Barbeque, предлагающий идеальную вкусную грудинку сотням посетителей, ежедневно заходящих в его двери. Franklin Barbeque известен классической грудинкой Франклина, но если вы ищете уникальный вариант техасского барбекю, отправляйтесь в азиатскую коптильню Loro, где грудинка Франклина задушена тайскими травами и чили гастриком.

Еще одно замечательное место в Остине — Black’s Barbeque, где вы получите больше, чем положено, вкусного мяса, приготовленного на гриле.Обязательно попробуйте говяжьи ребра, грудинку и колбасу во время остановки, так как вам захочется попробовать все, что может предложить это южное барбекю.

Если хотите, чтобы приготовить барбекю в Техасе более индивидуально, отправляйтесь в Stiles Switch BBQ & Brew. Здесь вы сможете насладиться вкусными блюдами-барбекю, приготовленными ведущим питмастером Лэнсом Киркпатриком, который обучался у знаменитого шеф-повара Боба Мюллера. Лучшие заказы здесь — свиные ребрышки и сэндвичи с барбекю, а если вы предпочитаете индейку, они предлагают массивную порцию в сопровождении белого соуса Алабамы.

Эрин из Sol Salute

Один из лучших городов для барбекю — это вообще не город, а небольшой городок всего в 30 минутах езды от Остина. Крошечный Локхарт находится в самом сердце Техас-Хилл-Кантри. Здесь есть четыре мощных площадки для барбекю. Техасское барбекю копчится в течение нескольких часов, делая мясо нежным и сочным. Настолько нежное, что в некоторых из этих ресторанов вам откажут в вилке (не беспокойтесь, она вам не понадобится).

Чтобы попробовать лучший барбекю в Локхарте , я рекомендую начать с Кройца и Смитти.Кройц является оригинальным рестораном Локхарта и коптит мясо с 1900 года (нынешнее здание находится примерно с 1999 года). Подойдите к прилавку и закажите мясо фунтами. Я рекомендую масляную грудинку и колбасу с халапеньо и чеддером.

После Кройца отправляйтесь в исторический центр города за Смитти. Smitty’s — вторая половина семейных разногласий, которые разделили оригинальный Kreuz на две части и находятся в первоначальном месте. Стены вестибюля темно-черные от десятилетий ямочного дыма, а кирпичные ямы в задней части дома — оригинальные.Мясо отваливается сразу от кости. «Смитти» был моим любимым. Качество было лучшим, что у меня когда-либо было. Даже нежирная грудинка была похожа на масло, а в здании 1800-х годов царила непревзойденная атмосфера.

Чтобы полностью погрузиться в барбекю в Локхарте, попробуйте Chisolm Trail и Black’s BBQ. Chisolm Trail — это классическое место для барбекю без излишеств, где вы встретите местных жителей. Black’s является семейным предприятием с 1932 года. Куда бы вы ни пошли, к одному или ко всем, можете быть уверены, что вы попробуете лучшее мясо в штате.Фактически, законодательный орган Техаса в 1999 году даже назвал Локхарт столицей барбекю в Техасе. лучше, чем в других штатах, но когда дело доходит до Bar-B-Que, это правда! Барбекю лучше в Техасе, особенно в Метроплексе Даллас-Форт-Уэрт. Учитывая богатую историю торговцев скотом в Форт-Уэрте, логично, что в DFW было создано идеальное сочетание лучших барбекю.

Hard Eights — один из лучших ресторанов барбекю в этом районе. Вы знаете, как только вы входите с ароматом копченого мяса, вас ждет угощение. Вы можете увидеть невероятное разнообразие мяса на выбор. Мой личный фаворит — это грудинка и тушеная свинина. Доступны несколько соусов для макания, но я считаю, что вкус настолько хорош, что вам не понадобится соус, чтобы приправить его. После того, как вы закажете свою тарелку с мясом, вы также получите неограниченное количество печеных бобов и салат из капусты, что является идеальным сочетанием.

Между Далласом и Форт-Уэртом вы найдете более вкусные барбекю в Back Forty. Сразу за холмами North Richland Hills остановка на железной дороге TEX, которая упрощает доступ. Back Forty — это местная коптильня, которая продает еду или мясо за фунт, если вы предпочитаете забрать их домой. Вкус богатый и глубокий с нежными надрезами. Попробуйте большой печеный картофель, чтобы получить вкусный гарнир.

BBQ в DFW оставит вас сытым и довольным. Найдите 75 занятий в зоне DFW , чтобы отработать все эти калории

Мемфис — один из лучших городов для барбекю в Америке.Свиные ребра и тушеная свинина — самые популярные виды мяса. В то время как другие города известны своим отличным стилем соуса для барбекю, Мемфис славится своим сухим растиранием мяса вместо соуса. Ребра особенно натирают специями, которые могут включать чеснок, перец, лук и другие, а затем коптят до тех пор, пока они не станут мягкими с костей.

Хотя у мяса достаточно вкуса без соуса и оно менее грязное, не волнуйтесь, если вы предпочитаете барбекю с соусом. Соус Мемфис обычно состоит из томатов и уксуса.

Споры начнутся, если вы спросите кого-нибудь, где найти лучшее барбекю в Мемфисе. В городе нет недостатка в местах. Перед тем, как приехать, я сделал таблицу, я не шучу, всех мест для барбекю в городе. Я изучил, сколько раз их рекомендовали и чем они были известны.

Трудно было выбрать, но первое место для барбекю в Мемфисе, которое мне понравилось, было Central BBQ. Это прилавок с отличным бутербродом со свининой. Я не пробовала горчичный или уксусный соус, но и мягкий, и острый были великолепны.У зеленой фасоли сбоку была небольшая застежка-молния. Мне нравится, когда вы получаете стручковую фасоль на барбекю, потому что это никогда не бывает вашим обычным мягким сортом. Мой дядя заказал бутерброд с болонкой и несколько дней спустя все еще говорил о том, какой он вкусный. Я все еще скептически отношусь к тем, кто заказывает болонью, но я думаю, это показывает, что Central BBQ — это здорово! Ресторан также удобен для Музея гражданских прав , который необходимо посетить, чтобы узнать о истории чернокожих на юге .

Знаете чем еще известен Мемфис, помимо барбекю? Элвис, конечно! Совместите их обоих во время посещения Marlow’s, который полон памятных вещей Элвиса.Чтобы получить полный опыт, убедитесь, что вас отвезут в ресторан на одном из их розовых лимузинов! Оказавшись там, вам нужно заказать свиные ребрышки! Порции огромные, так что будьте осторожны и не наполняйтесь так, как я!

Бретань из семьи в режиме ожидания

Когда вы думаете о барбекю в Теннесси, на ум часто приходит Мемфис. Но популярность Нэшвилла среди любителей барбекю быстро растет. И понятно почему. В Нэшвилле одни из лучших мест для барбекю в стране.

На каком барбекю специализируется Нэшвилл? Барбекю из Нэшвилла уникально тем, что оно бывает самых разных форм и размеров. Вы можете получить свиную лопатку Теннесси, грудинку техасскую или ребрышки в стиле Сент-Луис. Сделайте ваш выбор. Это обязательно будет вкусно.

Прогуляйтесь по центру Нэшвилла, и у вас будет выбор аппетитных мест для барбекю. Популярный ресторан Jack’s на Бродвей-стрит известен своей свиной лопаткой в ​​Теннесси. И, конечно же, все вкусные блюда, такие как макароны с сыром, картофельный салат и запеченная фасоль.

Martin’s — еще один лучший выбор в центре Нэшвилла. Помимо восхитительного барбекю, вас ждут живая музыка, игры и пивной сад со столами для пикника. Это популярное место как среди местных жителей, так и среди туристов. И, учитывая четыре целые свиные косточки, посвященные ароматному мясу, мы можем понять, почему. Одна вещь, которая отличает это место, — это возможность заказать любое мясо на кукурузном пироге Redneck Taco. Обязательно попробуйте!

Peg Leg Porker — новичок в округе. Они открылись в 2013 году, но это не помешало им попробовать себя в лучшем барбекю в Нэшвилле.Расположенный в районе Галч в Нэшвилле, у вас будет возможность пообедать в том, что они называют «Свиной загон». Peg Leg Porker использует низкий и медленный подход с соусом в стиле Мемфис. А пока вы здесь, попробуйте суши в Мемфисе, чтобы получить удовольствие. Не волнуйтесь — эти суши сделаны из колбасы, сыра и соленой соли. И вы даже можете завершить это рассолом Kool Aid.

Кэти из Кэти Б. Путешествие

Остановка в Канзас-Сити не будет полной без барбекю.Канзас-Сити наиболее известен своим мясом медленного копчения с сухим натиранием и идеально сочетается с соусом KC BBQ, который представляет собой густой и сладкий соус для барбекю. KC является домом для множества удивительных ресторанов, каждый из которых известен своим блюдом. Лучше всего составить тур по ним всем.

Joe’s KC (ранее известный как Oklahoma Joe’s) — одно из самых уникальных мест, где можно приготовить барбекю. Да, главный ресторан на самом деле является заправочной станцией — он все еще функционирует, к нему примыкает магазин, где продаются местные принадлежности для барбекю.Joe’s KC занял 13-е место в рейтинге Энтони Бурдена «Места, которые нужно съесть, прежде чем умереть». Вы также можете найти KC BBQ, освещенное во 2 сезоне Queer Eye с барбекю сестер Джонс. Поверьте мне, местный житель KC, вы должны попробовать Z Man или Burnt Ends. Z Man — это сэндвич с грудинкой, проволоне и хрустящими луковыми кольцами, эксклюзивный для Joe’s. Это подпись, и ее даже можно найти, когда ночные телеведущие отзываются о ней как о их любимой вещи в KC.

Q39 взял барбекю KC и перешел на обеденный стиль.Несмотря на то, что они по-прежнему предлагают легкие варианты заказа самовывоза, Q39 — одно из немногих заведений барбекю, которые вы можете найти в KC. Попробуйте куриные крылышки барбекю или бутерброд со свининой с яблочной телятиной.

За подгоревшими кончиками и сырной кукурузой обратитесь к Jack Stack. Нет ничего лучше сырной кукурузы Джека Стэка к вашему барбекю. Соус немного тоньше, чем у Джо или Q39, но это классическая остановка KC.

Если вы хотите начать горячую беседу с местным жителем, просто спросите, у кого лучший барбекю — вы не получите согласованного ответа.Мой идеальный барбекю-тур начался бы в 39-м квартале с закусками, основными блюдами от Joe’s и гарнирами от Jack Stack. Одно место ничем не лучше другого — все они по-своему удивительны!

Фотография из Коптильни Паппи, автор @schrommdotcom

Автор Стефани из Оклахома Уандерс

Канзас-Сити может быть более известен, чем Сент-Луис, когда дело касается барбекю, но не говорите об этом людям в Святой Луи! В то время как KC bbq предлагает широкий выбор мясных блюд, St.Барбекю Луи обычно относится именно к ребрышкам. Эти очень вкусные, декадентские копченые ребрышки имеют томатную кислинку и известны во всем мире как ребра Сент-Луиса. И мальчик, не упусти их!

Если вы предпочитаете стейк, а не ребра, вы можете съесть местный белок из Сент-Луиса в форме стейка. Город также известен своим стейком из свинины барбекю, который поставляется с большим количеством соуса и тоннами аромата по легкой цене.

Pappy’s Smokehouse и Smokin Al’s BBQ являются популярными среди местных жителей и отмечены наградами, так что вы знаете, что в любом из заведений вы в надежных руках.Коптильня Богарта — мой личный фаворит, который также широко известен как одно из лучших мясных блюд Лу.

Наслаждаясь барбекю в Сент-Луисе, не бойтесь выбрать бутерброд с ребрышками. Помимо ребер, вы получите еще и такие гарниры, как картофельный салат, бобы и кукурузу в початках. Если вы попытаетесь уйти голодным, вы обнаружите, что они просто не позволят этого!

Путешественники наслаждались местами для барбекю в Сент-Луисе на протяжении десятилетий, так как город является одним из крупных городов на шоссе 66 , вдохновляя тысячи посетителей нести дух Св.Луи готовит барбекю вместе с ними в дальние уголки земного шара.

Стефани из Оклахомы Уандерс

Оклахома-Сити часто упускается из виду в пользу барбекю в Техасе и Канзас-Сити. На самом деле, одни и те же исторические тропы, тропа Чизхолм и другие тропы для крупного рогатого скота, являются причиной того, что все города заслужили свои полосы для барбекю. Поскольку традиции взаимосвязаны, люди, знакомые с техасским барбекю или KC, будут чувствовать себя как дома, заказывая ребрышки или тушеную свинину в любом барбекю-баре OKC.На самом деле, самый простой способ описать барбекю из Оклахомы — это сказать, что мы используем техасское мясо с соусом KC. Другими словами, мы получаем лучшее из обоих миров!

Мы очень гордимся нашим барбекю, которое является важной частью кухни Оклахомы. В OKC вы можете найти все, от дорогих барбекю-ресторанов до мест для дайвинга-барбекю. Если вы хотите перекусить, отправляйтесь в ресторан Leo’s Barbeque или Clark Crew’s Barbeque. Оба ресторана заслужили общенациональное признание как одни из лучших барбекю в стране.

Если вы хотите, чтобы что-то запомнилось на всю оставшуюся жизнь, было бы упущением не упомянуть хотя бы стейк-хаус Cattlemen’s Steakhouse. Хотя технически это стейк-хаус, вы сможете попробовать мясо и соусы из Оклахомы, и этот ресторан был включен в международный бестселлер 1000 Foods to Eat Before You Die . Если вы побываете в городе всего один раз, пропустить практически грех.

Южная Каролина известна барбекю из цельной свиньи и соусами на основе горчицы.Хотя не везде готовят всю свинью, свинина по-прежнему остается самым распространенным видом кия, который вы можете найти в штате. Барбекю — один из основных продуктов в Чарльстоне, где подают более традиционные блюда Каролины, а в других — местные деликатесы.

Lewis BBQ — одно из моих любимых мест для барбекю не только в Чарльстоне, но и на всем Юго-Востоке. Джон Льюис родом из Техаса, где он вырос недалеко от мексиканской границы. Его прилавок обслуживает лучшее мясо по-техасски и широкий выбор гарниров.И грудинка, и тушеная свинина были восхитительны, но тушеная свинина была моим фаворитом. Возможно, любовь Льюиса к мексиканским ароматам повлияла на создание его пудинга с зеленой кукурузой и чили. Это идеальная консистенция между кукурузным хлебом и пудингом, а вкус был потрясающим.

Чтобы получить немного более высококлассное, красиво оформленное барбекю, попробуйте Poogan’s Smokehouse. Не можете решить, что заказать? Тогда идите с четырьмя свиньями. Со свининой, колбасой, беконом и ребрышками, как говорит Саша ест , в сэндвиче есть все, и он обязательно закажет его снова!

Если вы ищете более традиционный шашлык из свинины, отправляйтесь в ресторан Rodney Scott’s BBQ.Как упоминалось выше, эта форма барбекю уже не так распространена в штате. Родни Скотт поддерживает эту традицию. Я не должен говорить, что ты должен заказывать свинину, верно? Что касается сторон, вы не ошибетесь, попробуйте hushpuppies. Это одна из моих любимых сторон, но я редко могу найти их за пределами Юго-Востока.

Решая , чем заняться в Чарльстоне , обязательно добавьте эти места для барбекю в свой список!

Кэрри из Trains Planes & Tuk Tuks

В Эшвилле, штат Северная Каролина, есть легендарная сцена барбекю, специализирующаяся на свинине по-каролински с острым уксусным соусом.В меню всегда можно найти грудинку и курицу, но они обычно второсортные по сравнению с тушеной свининой и ребрышками. Как местный житель, я пробовал барбекю более чем в десятке мест. Но трое легко поднимаются на вершину.

Во-первых, барбекю в Бакстон-Холле предлагает блюда из цельнозерновой свинины в стиле Восточной Каролины. Мясо получается нежным и сочным, особенно ароматным с уксусным соусом. Что касается сторон, то колларды лучшие в Эшвилле (на самом деле, это лучшие колларды, которые у меня когда-либо были).Ресторан также известен своим жареным куриным сэндвичем с «белым» соусом барбекю по-алабамски.

Рядом находится барбекю Луэллы. Здесь есть все — копченая курица, тушеная свинина, тающие во рту ребрышки, грудинка, крылышки и даже вегетарианские варианты барбекю. Щенки тишины, сыр Mac & Hoop Cheese и пряный уксус просто неуместны. Другие места для барбекю в Эшвилле лучше своих деликатесов, но Luella’s лучше всех.

Наконец, ресторан барбекю №1 в Эшвилле — это 12 Bones.В этом ресторане с встречным обслуживанием обычно есть очереди, тянущиеся до самой дороги — тушеная свинина и ребрышки просто так хороши. Соусы завершают сделку: черничный чипотле и горчичный соус в стиле SC поднимаются на вершину. Не пропустите сырную крупу халапеньо. Его необычное расположение в районе River Arts District, рядом с Wedge Brewing и напротив Summit Coffee добавляет привлекательности.

В отличие от многих других крупных городов для барбекю в стране, в Атланте нет уникального стиля барбекю.Однако это не значит, что в городе нельзя устроить действительно хорошее барбекю. Вы можете найти множество мест со стилями Техаса, Южной Каролины и других горячих точек барбекю. Многие заведения даже создали свой стиль.

Барбекю из семейных реликвий, например, сочетает в себе традиционный кий с азиатскими нотками. Их грудинка — одна из моих любимых в городе, а корейский сладкий картофель — восхитительный микс классического южного блюда с азиатским вкусом. Небольшой ресторан расположен в северной части города недалеко от Cochran Shoals Прогулки по реке Chattahoochee .Это идеальное блюдо после долгой прогулки.

Барбекю Wood’s Chapel в Саммерхилле позволяет коптить вкуснейшие мясные блюда и готовить самые вкусные блюда. Я всегда обожаю кукурузный хлеб, но Вудз Чапел должен испечь один из лучших кукурузных хлебов, тающих во рту. Самым популярным в городе и не зря является BBQ Fox Bros. Братья, которые владеют этим знаменитым местом для барбекю, родом из Техаса и курят мясо по-техасски. Их даже показывали на сайтах Diners, Drive Ins & Dives.

Трудно выбрать только три, потому что, к счастью, я не ел ни одного посредственного барбекю, поскольку Атланта действительно является одним из лучших городов для барбекю.См. Мой полный путеводитель по площадкам для барбекю в Атланте , чтобы узнать больше. Атланта славится не только барбекю, но и отличной кухней в целом с повседневными ресторанами, ресторанами любой кухни.

Николь из Bucket List Lists

Если вы ищете лучшие города для барбекю в Америке, не ищите ничего, кроме Месы, Аризона. Это, вероятно, кажется маловероятным местом для барбекю или даже удивительного барбекю, но читайте дальше.

Jalapeño Bucks — это придорожное барбекю, расположенное прямо у шоссе в Месе, штат Аризона, где подают одни из лучших барбекю во всей Америке.Вы можете получить практически все, что угодно. Все мясные блюда и гарниры готовятся ежедневно, включая более четырех видов сальсы на выбор для чипсов.

Jalapeño Bucks — это тип места, в котором вы задаете вопросы перед тем, как отправиться, но, оказавшись там, вы знаете, что это изменит вашу жизнь. Вы всегда будете рекомендовать это место людям и будете искать новые способы вернуться.

Безусловно, лучший пункт в меню — бутерброд с арахисовым маслом и виноградным желе с грудинкой.Это нормально — сомневаться в этом, все делают, и никто не думает, что это будет хорошо. Однажды попробовав ее, вы больше никогда не сможете так есть грудинку! Арахисовое масло идеально тает между ломтиками грудинки, придавая сливочно-ореховый вкус, а виноградное желе добавляет нотку сладости. Комбинация поразит вас.

Если вы отметили вещи из своего списка Arizona — убедитесь, что остановка в Jalapeño Bucks есть в списке!

Карен из Somewhere Down South

Арканзас — необычный, но отличный штат для барбекю.Фактически, одно из лучших мест для барбекю в стране находится в маленьком городке Марианна, штат Арканзас. Jones Bar-B-Q Diner — это ресторан с двумя столиками, в котором продается одно и только одно — шашлык из свинины. У них это так хорошо получается, что мистер Джонс получил престижную премию Джеймса Бирда в категории «Классика Америки».

Арканзас имеет тенденцию быть чем-то вроде «пограничного» штата. Предпочтение отдается шашлыку из свинины, но в меню часто встречается и говядина. Соус в этом районе — это не тяжелый и сладкий соус Канзаса или горчица и уксус Каролины.Это что-то среднее и очень вкусное. Немного сладкое, немного уксусное и немного пряное. Обратите внимание, что в этой зоне вам подадут салат из капусты поверх сэндвича с барбекю, если вы не попросите иначе. В столице Литл-Рока есть несколько замечательных барбекю-ресторанов.

Whole Hog Cafe — одно из самых известных. Владельцы говорят, что это было «хобби, которое вышло из-под контроля», и они выиграли несколько национальных чемпионатов на соревнованиях по барбекю.Bar-B-Q HB — это само определение «дыры в стене». HB’s — это крошечный ресторанчик и курильщик прямо в задней части дома, это любимый ресторан местных жителей, о котором большинство людей из других городов даже не подозревает. Если настаивать на этом, большинство людей из Литл-Рока, вероятно, скажут, что Sims Bar-B-Que — их фаворит. Sims существует с 1937 года, и их барбекю — настоящее дымное совершенство. Соус слегка жидкий и острый, с достаточной сладостью. Стороны у Sims, особенно салат из капусты, превосходны и идеально подходят их Q.

Если вы посетите Литл-Рок, вам обязательно захочется попробовать шашлык!

Теперь, когда вы знаете, где находятся лучшие города для барбекю в Америке, в какой город вы направляетесь в первую очередь?

Больше сообщений в США


Pin IT !!

Лучшее барбекю в Шарлотте | Шарлотт

: Рестораны Барбекю

Обуздайте свою тягу к киям в одном из этих любимых барбекю шарлотт.

От тех, кто подает целую борову до свиной лопатки, от обожженных кончиков до грудинки и копченых крылышек с несколькими ребрами между ними, этот исчерпывающий список барбекю в районе Шарлотты наверняка разожжет вашу тягу к звездному местному рецепту.

Bar-B-Q King — Фотография Эрика Гэдди

Bar-B-Q King

Район: Западная Шарлотта

Настоящее сокровище Западной Шарлотты с 1959 года, этот исторический отель для автомобилей до сих пор подает бутерброды с барбекю у обочины.Приходите в Bar-B-Q King, чтобы попробовать настоящие парки и перекусить, и не уходите, пока не съедите заказ знаменитого жареного цыпленка Bar-B-Que, обмакнутого в соус для барбекю. Гай Фиери и команда «Diners, Drive-Ins and Dives» Food Network сделали достойное слюни блюдо, известное национальной телеаудитории.
Прославление: жареный цыпленок Bar-B-Que

Барбекю Bobbee O’s

Район: Северная Шарлотта

Уроженец Роуленда, Северная Каролина, Боб Робертс всегда любил помогать маме на кухне.Его любовь к кулинарии продолжалась и во взрослой жизни, и с этого момента он начал совершенствовать технику приготовления барбекю и приготовления домашних соусов. Хотя вы не ошибетесь, выбрав любой из вариантов барбекю Bobbee O’s, тушеная свинина является самой популярной, потому что она действительно привлекает внимание к соусу. Фокус уместен; слоган ролика: «Все дело в соусе!»
Претензия к славе: Соус

Городское барбекю

Район: Хантерсвилл, Юниверсити-Сити, Мэтьюз и Баллантайн

Выбранный избирателями: Лучшее барбекю Шарлотты в 2018 году по версии журнала Charlotte Best of the Best Awards, City Barbeque предлагает мясо, копченое на месте, над гикори Северной Каролины и свежими гарнирами каждый день во всех четырех местах в районе Шарлотты.
Прославление: Еще сэндвич с говяжьей грудинкой Cowbell

Барбекю Джима Ника

Район: Стил Крик и Конкорд, Северная Каролина

Jim ‘N Nick’s BBQ начали курить свинину в 1985 году, когда дуэт отца и сына Джим и Ник Пихакис отвоевал старую пиццерию в Бирмингеме, штат Алабама. Сегодня в семи штатах работают около 40 мест для барбекю Jim ‘N Nick. В каждом ресторане местные владельцы, повара и кладовщики обучаются рецептам, технологиям и вкусам южного барбекю Пихаки.В хорошо известном меню основное внимание уделяется разнообразным мясным блюдам с низким и медленным копчением, включая классические тушеные свинину и курицу, говяжью грудинку, грудку индейки, горячие звенья из свинины и ребрышки спины.
Прославление: Свинина и курица (и популярное сырное печенье)

Mac’s Speed ​​Shop — Фотография Эрика Гэдди

Mac’s Speed ​​Shop

Район: Саут-Энд, Стил-Крик, Мэтьюз и Корнелиус, Северная Каролина

Названный в честь человека, который раньше работал в старом магазине трансмиссий, который теперь является домом на Южном бульваре, Mac’s Speed ​​Shop предлагает копченую тушеную свинину, тушеную говяжью грудинку и меню, полное характерных южных блюд.Соедините тушеную свинину с бокалом холодного крафтового пива; Домашняя сеть может похвастаться более чем 60 сортами разливного пива и даже спонсирует пивной клуб.
Претендент на известность: говяжья грудинка, протертая в сухом виде

Коптильня и салон McKoy’s

Район: Нижний Саут-Энд

McKoy’s Smokehouse & Saloon — это настоящее семейное предприятие, вплоть до самого названия. Это прозвище отдает дань уважения McKoy Register, деду совладельцев Райана и Джима Регистра и отцу совладельца Namon Register.Здесь подают отмеченные наградами ребрышки в стиле Сент-Луис, крылышки коптильни и другие блюда для барбекю, а также обслуживание, которое заставляет гостей чувствовать себя так, как будто они обедают в доме Маккоя.
Претензия к славе: ребра в стиле Сент-Луис

Барбекю Jon G’s

Район: Пичленд, Северная Каролина

Примерно в 40 милях к востоку от Шарлотты в ресторане Jon G’s Bar барбекю подают мясо и гарниры в техасском стиле (например, макароны с сыром и копченую фасоль с коричневым сахаром), и местные жители выстраиваются в очередь уже в 9 часов утра.м. для открытия в 11:00 по субботам (обратите внимание: они открыты только по субботам и в порядке очереди). Уроженцы Северной Каролины и команда мужа и жены Гаррена, известного как «Джон Джи», и Келли Киркман превратили одержимость барбекю в страсть, которая началась с курения говяжьей грудинки для семьи и друзей, а затем в местной пивоварне в 2015 году. , они запустили грузовик с едой и услуги общественного питания, а в 2020 году открыли обычный ресторан недалеко от своего родного города Пичленд.В 2021 году они привлекли внимание страны как одно из «лучших новых мест для барбекю на юге» в рейтинге Southern Living . В то время как еда конкурирует с любым барбекю-заведением в Техасе или Каролине, сам по себе этот опыт стоит того. Гостей даже приглашают в BYOB, пока они ждут в очереди.
Прославление: грудинка и домашние сосиски, фаршированные халапеньо, чеддером и чирвином

Коптильня Midwood — Фотография Кейт Маги

Коптильня Midwood

Район: Plaza Midwood, Montford, Huntersville и Ballantyne

Ресторатор Фрэнк Скибелли посетил места для барбекю по всему Техасу и получил бесценные советы, прежде чем представить свою популярную концепцию Midwood Smokehouse в Шарлотте.Все повара из кулинарной команды Мидвуда посещают профессиональную школу по приготовлению грудинки, где они изучают профессиональные приемы (в том числе о том, как сжигать поленья гикори 24 часа в сутки), чтобы замедлить копчение грудинки в техасском стиле в ресторане и подгореть концы.
Претензии к славе: грудинка и обожженные концы

Оригинальное барбекю Мо

Район: Мэтьюз

Детище трех друзей из колледжа, которые познакомились в Университете Алабамы и позже переехали в Колорадо, Moe’s Original BBQ развивалось медленно и стабильно, в зависимости от того, как готовится мясо.После того, как трио управляло отдельными ресторанами, они объединились, чтобы запустить кейтеринг, который оказался успешным. Затем они приобрели трейлер, похожий на фургон с едой, который они запускали сезонно, прежде чем в 2002 году нашли свое первое ресторанное пространство. С тех пор бренд продолжил расти и теперь имеет более 60 точек по всему миру, в том числе два в районе Шарлотты. Попробуйте медленно копченую курицу или индейку со знаменитым белым соусом Алабамы и выберите две южные стороны (мы рекомендуем картофельный салат и банановый пудин), хотя вы не ошибетесь ни с одним — все они сделаны по рецептам. из прошлых поколений.
Претендент на известность: Копченые крылышки с белым соусом Алабама

Яма для барбекю Dickey’s

Район: Хикори, Северная Каролина

Трэвис Дики открыл первую яму для барбекю «Дики» в Далласе в 1941 году. Сегодня существуют десятки франшиз «Дики» в 42 штатах страны, включая один к северо-западу от Шарлотты в Хикори, Северная Каролина. Несмотря на то, что Dickey’s широко присутствует, некоторые вещи никогда не меняются: с говяжьей грудинкой из Техаса, тушеной свининой, ребрышками и множеством других видов мяса, Dickey’s Bar барбекю Pit по-прежнему медленно коптит все свое мясо на месте, как и Трэвис в первые дни .
Прославление: грудинка по-техасски

Благородный дым — Фотография Кейт Маги

Благородный дым

Район: Уэсли Хайтс

Noble Smoke — воплощение мечты давнего ресторатора, шеф-повара и пастора Джима Ноубла.Ноубл является владельцем популярных в Шарлотте ресторанов Rooster’s и The King’s Kitchen, но создание этого южного барбекю-ресторана уже более 25 лет является частью его долгосрочных планов. Отель Noble Smoke, расположенный в бывшем здании технического обслуживания грузовиков на Фридом-драйв, отдает дань уважения легендам о питмастерах, которые вдохновили Ноубла, и его любви к копченому мясу. Ежедневно на углях из гикори коптят более 1200 фунтов мяса, но не опаздывайте, потому что, когда мясо заканчивается на день, это все.
Прославление: рубленая чеширская свинина с западным или восточным мясом

р.О. Бар-Би-Ке

Район: Гастония, Северная Каролина

Ресторан R.O.’s Bar-B-Que был гастрономическим заведением на протяжении 75 лет и был детищем R.O. и Pearl Black в 1940-х годах и прославился своими бутербродами с барбекю, соусом и сладким соусом. Перл придумала секретный рецепт туши на своей кухне, который используется до сих пор, и продавалась оптом через дистрибьюторскую компанию R.O. Вы также найдете два мобильных блока R.O. по всему городу, где подают самые популярные блюда, в том числе бутерброды со свининой, бутерброды с перцем и сыром, гамбургеры и многое другое.В старомодном ресторане вам предложат подъезд, обед и обслуживание у обочины, чтобы вы могли исправить ситуацию так, как вам удобнее.
Претендовать на славу: знаменитый сэндвич RO’s slaw (только slaw, соус и соус на булочке!)

Барбекю Big Tiny’s

Район: Мурсвилл, Северная Каролина

Владельцы Джон и Элизабет Мэддокс принесли с собой свои техасские корни и любовь к барбекю, когда переехали в Мурсвилл. После 25 лет гонок Джон решил, что пора повесить шлем и надеть фартук, чтобы стать питмастером, специализирующимся на копченостях в мескитовом стиле.В 2016 году пара открыла ресторан Big Tiny’s (названный в честь их покойной собаки Tiny) в центре Мурсвилля, где подали то, что было названо «барбекю с хорошей собакой».
Прославление: сэндвич с рубленой грудинкой

Говяжья грудинка в гриль-коптильне Ray’s Country — Фотография Эрика Гэдди

Коптильня-гриль Ray’s Country

Район: Гастония, Северная Каролина

Барбекю — король в этом оплоте дымного добра в Гастонии, Северная Каролина.В ресторане Ray’s Country Smokehouse-Grill подают олдскульный копченый шашлык и традиционные гарниры, а в его вкусном домашнем соусе на основе уксуса много свиней. Не в настроении к свинине, но хотите попробовать барбекю? Закажите одно из самых популярных блюд Рэя, сытную тарелку говяжьей грудинки и пикантный картофельный салат.
Прославление: домашний соус на основе уксуса

Sweet Lew’s BBQ

Район: Белмонт

Эта заправочная станция площадью 450 квадратных футов, превращенная в дымовую хижину в районе Белмонт недалеко от Аптауна, производит аутентичное каролинское барбекю, медленно копченное на смеси гикори, ореха пекан и персикового дерева.По замыслу владельцев Льюиса Дональда и Лауры Фурман Грайс переносит гостей обратно в небольшой южный барбекю-ресторан, который вы случайно встретите на старой проселочной дороге. Меню простое: мясо, гарниры, напитки и десерты, а также комбинированные тарелки и мясо в фунтах. Ресторан открыт до тех пор, пока не закончится мясо.
Прославление: 15-часовая говяжья грудинка

Неподходящая свинья

Район: Саут-Шарлотт и Форт-Милл, SC

Оставьте свои региональные дебаты о барбекю за дверью и станьте исследователем барбекю в The Improper Pig, где празднуют фьюжн-барбекю.Меню представляет собой сочетание классической свинины в стиле Каролины и ребрышек в стиле Сент-Луис с новыми элементами, такими как яичные роллы в южном стиле (также известные как свиные роллы), ползунки для чау-бао с мясом барбекю и азиатскими фиксами, и даже вегетарианское «нет». свинка »бутерброд с портабеллой и грибами.
Прославление: вегетарианские блюда

Тарелка для барбекю в Red Bridges Bar барбекю Lodge — Фотография Эрика Гэдди

Барбекю Лодж Ред Бриджес

Район: Shelby, NC

В семье Бриджес есть страсть к барбекю.В 1946 году Red и Lyttle Bridges открыли первую в своей семье барбекю-площадку в Шелби, штат Северная Каролина, где подают приготовленную в косточке свинину и классические гарниры. Спустя более 70 лет дочь Рэда и Литтла Дебби Уэбб и двое ее детей управляют Red Bridges Bar барбекю Lodge, где они до сих пор подают клиентам фирменные шашлыки из копченого гикори и медленного приготовления, благодаря которым их имя стало известным.
Претензия к славе: Свинина, копченая гикори

Стойки Rockstore Bar-B-Q

Площадь: киосков, NC

То, что началось в 1936 году как единственная заправочная станция на многие мили вокруг Столлингса, Северная Каролина, теперь служит местным жителям и приезжим одним из лучших барбекю в этом районе.Все мясо в баре-B-Q в Stallings Rock Store коптят в течение ночи с использованием смеси гикори и вишневого дерева. Затем их вытягивают вручную, чтобы гарантировать высочайшее качество продукта. Попробуйте сэндвич-комбо; Менее чем за 10 долларов вы получаете на выбор бутерброд, закуску и напиток, и, как любят говорить местные жители, «Немного домашнего уюта!
Претензия к славе: Сэндвич-комбо

Голубой бар и коптильня

Район: Fort Mill, SC

Это местное и управляемое место быстрого приготовления барбекю в Форт-Милл, Южная Каролина, посвящено дыму: копченые крылышки (с восемью соусами на выбор), копченая грудинка, копченая свинина, копченая курица и многое другое.Присоединяясь к линейке барбекю в регионе Шарлотт в конце 2020 года, Blue Bar & Smokehouse предлагает свежее барбекю, полный бар, живую музыку и южное гостеприимство.
Претензия к известности: Бургер с грудинкой

RayNathan’s

Район: Гастония, Южная Каролина

Встреченный с теплым гостеприимством и запахом копченостей, входя в дверь, вы сразу почувствуете себя как дома, войдя в RayNathan’s в Гастонии. Принадлежащий друзьям Стивену Кэрроллу и Томасу Блендингу, которые сначала познакомились, работая в ресторанах в подростковом возрасте, RayNathan’s — их более чем 20-летняя мечта.С акцентом на копченое мясо из твердых пород древесины, приготовленные в царапинах стороны и блюзовую атмосферу старой школы Дельты, это место для барбекю, которое обязательно нужно попробовать, посвящено его людям, свинине и популярному банановому пудингу.
Прославление: бутерброд с грудинкой Стивена (нарезанная грудинка с сыром «Призрачный перец джек» и маринованным вишневым перцем и белым соусом)

Тарелка со свининой в R&R Bar-B-Que — Фотография Эрика Гэдди

Барбекю R&R

Район: Конкорд, Северная Каролина

Боб Критц и Роб Эмор имеют больше, чем просто имя; они также разделяют любовь к барбекю на основе уксуса в восточном стиле Северной Каролины.Ресторан R&R Bar-B-Que открылся в 1998 году, и с тех пор здесь подают блюда в восточном стиле со всеми вкусностями.
Претензия к славе: барбекю на основе уксуса в стиле Восточной Каролины

Барбекю Сонни

Район: Конкорд, Северная Каролина и Мурсвилл, Северная Каролина

Эта мекка барбекю родом из Гейнсвилля, штат Флорида, но с 1978 года здесь подают фирменное копченое на дубе мясо.С двумя ресторанами в районе Шарлотт стоит съездить на Sonny’s Sampler: ресторан, выбранный мастерами из всех фаворитов медленного копчения. Sonny’s также активно участвует в общественной жизни. В рамках программы «Случайные действия по приготовлению барбекю» в честь героев из родного города устраивается бесплатный пиршественный барбекю.
Претензия к славе: Пробоотборная пластина

The Q Shack

Район: Южная Шарлотта

Если вы собираетесь добыть свинину в крайнем случае, не ищите ничего, кроме The Q Shack, быстрого и непринужденного заведения в торговом центре Promenade on Providence.Сеть, расположенная в фешенебельном торговом центре, удовлетворит ваши пристрастия к популярным сэндвичам с тушеной свининой с копченым гикори или тушеной говяжьей грудинкой.
Претензия к славе: Бутерброд со свининой

Дымовая яма

Район: Конкорд, Северная Каролина; Монро, Северная Каролина; Гастония, Северная Каролина и Солсбери, Северная Каролина

В четырех ресторанах отеля Smoke Pit, расположенных в районе Шарлотты, подают барбекю в техасском стиле в Северной Каролине, где подают ароматное мясо, приготовленное на медленном огне в течение 18 часов на местной древесине гикори.Массивные порции, ароматное мясо и креативные гарниры, приготовленные в царапинах — например, картофельный салат с фаршированным яйцом и копченые свиные бобы для барбекю — привлекли в закусочную постоянных поклонников.
Прославление: картофельный салат с фаршированным яйцом

Оригинальная статья, опубликованная в 2018 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *